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SUMRIO
LIMPEZA MECANIZAO DA LIMPEZA
SETOR DE REPRODUO
BAIA DOS CACHAOS SETOR DE COBERTURA/MONTA FMEAS RECM-COBERTAS E SETOR DE GESTAO LIMPEZA DA CRECHE LIMPEZA DA TERMINAO VAZIO SANITRIO
INFETANTE
RODOLVIOS
DESINFECO DE VECULOS POR PULVERIZAO LIMPEZA E DESINFECO DOS ARREDORES DAS CONSTRUES LIMPEZA E DESINFECO DO SISTEMA DE FORNECIMENTO DE GUA DESINFECO DA GUA TRATAMENTO DA GUA
LIMPEZA
A limpeza consiste na remoo dos detritos acumulados nas instalaes. Visa fundamentalmente reduzir a carga de contaminao microbiana e minimizar o contato dos animais com excesso de matria orgnica, a qual potencialmente aumenta o risco da veiculao de agentes patognicos aos animais. A limpeza prvia um passo essencial ao sucesso dos programas de desinfeco. A limpeza pode ser subdividida em limpeza mida. Quando se limpa uma instalao deve-se iniciar pela limpeza seca a qual se caracteriza pela retirada de cama, de restos de rao, do esterco, da sujeira impregnada no piso e paredes e nas baias. Em muitas granjas, antes da limpeza tem-se por norma umedecer as diferentes partes da instalao com gua ou com uma soluo de detergente, o que alm de facilitar a limpeza reduz o tempo gasto para tal. muito comum confundir-se limpeza com desinfeco. O fato de ser passada a vassoura e gua numa instalao no significa que essa esteja livre de agentes microbianos indesejveis; da mesma forma o uso de um desinfetante sem uma limpeza prvia do local no tem significado algum a no ser o de desperdcio de mo-de-obra e de desinfetante.
LIMPANDO AS INSTALAES
MECANIZAO DA LIMPEZA
A evoluo crescente do custo mo-de-obra, a aspirao por condies de trabalho facilitadas e a exigncia por uma limpeza de boa qualidade tiveram
microbianos.
PLD
Um PLD deve fazer parte do planejamento da granja, isto , j por ocasio da elaborao do projeto deve-se prever a utilizao de materiais de fcil limpeza e
desinfeco.
Entende-se por programa de limpeza e desinfeco um conjunto de atividades que visem eliminar das instalaes todos os micrbios capazes de causar doenas. Um PLD, tambm chamado simplesmente de limpeza e desinfeco, uma tcnica de produo e no um substituto para outras medidas preventivas tais como banho, troca de roupa ao entrar na granja. Proibio da entrada de veculos, crematrio para cadveres e um sistema de eliminao de dejetos, entre outros.
Desinfeco
A desinfeco consiste na eliminao de microorganismos indesejveis de materiais inanimados dos limpos, atravs de processos qumicos ou fsicos, que atuem sobre a
A desinfeco preventiva representa uma prtica muito mais comum do que a desinfeco de emergncia. Entretanto, ainda ocorrem surtos de doenas infecto-
Ela pode ser subdividida em desinfeco parcial peridica (com a presena dos animais na
instalao) e desinfeco completa (sem a presena dos animais nas instalaes). A desinfeco preventiva pode ser realizada com intervalo de sete dias atravs da pulverizao. Essa pulverizao feita semanalmente no ambiente em que esto alojados
Equipamentos
Para aplicar um PLD de forma que se atinja seus objetivos, fundamental que o funcionrio utilize equipamentos adequados e necessrios. A utilizao de desinfetantes exige medidas de proteo especficas. Em primeiro lugar deve-se proteger os olhos e a pele do contato com solues de desinfetantes assim como respiratrias. Os equipamentos que devem estar disponveis para funcionrios que realizam a limpeza e desinfeco so: Capas impermeveis com capuz;
outras. A falha nesse tipo de manejo na maternidade pode resultar num aumento da
probabilidade da ocorrncia de infeces em leites e num maior gasto com medicamentos curativos e com mo-de-obra. Efeito semelhante observado em outras faixas etrias, resultando num aumento na incidncia de doenas clnicas e subclnicas.
Estas tm como resultado uma pior converso alimentar, queda no ganho de peso e
aumento no nmero de refugos.
calor, ou mant-los presos no escamoteador. A soluo do desinfetante a ser usada deve ser de
baixa toxicidade e no irritante, aplicada por meio de pulverizador. Uma vez aplicada soluo, deixa-se secar o ambiente e coloca-e a cama para, posteriormente, soltar os leites. Outras Instalaes As demais instalaes devem sofrer diariamente uma limpeza completa com vassoura e p, retirando-se o esterco. Naqueles que tiverem cama, trocar apenas a parte mida.
Lavagem da Instalao
Essa operao deve ser executada at, no mximo, um dia aps a retirada dos animais na seguinte seqncia: Molhar todas as superfcies internas, adicionando um detergente gua, assegura-se um mximo de impregnao e limpeza, sendo que o volume de gua a ser usado e o tempo necessrio para a limpeza pode ser reduzido em at 60%. Entretanto, adicionando ao mesmo tempo um detergente e um desinfetante, pode-se inativar durante essa pr-lavagem at 80% dos microrganismos causadores de doenas. Em instalaes com baias metlicas, utilizar produtos com baixa corrosividade. O tempo necessrio para amolecer a sujeira mais dura presa sobre o piso ou partes baixas das paredes varia com freqncia da limpeza diria da instalao. Em geral, na maternidade e creche, onde na maioria das granjas realizada uma limpeza diria, no se observa, aps a retirada dos
animais, muita sujeira presa sobre o piso e os equipamentos. Nesse caso, o tempo necessrio para
amolecer a sujeira de at trs horas. J as baias de crescimento e terminao, onde a freqncia de limpeza no diria, por ocasio da sada dos animais a quantidade de sujeira impregnada nas partes baixas das paredes ou nas divisrias e sobre o piso grande. Com isso, o tempo necessrio para amolecer a sujeira varia de 12 a 16 horas;
Aps esse perodo, passar a vassoura e lavar com gua; Trabalhar de uma extremidade de instalao at a outra. Prestar ateno principalmente aos cantos, rachaduras e outros lugares onde a sujeira possa estar presa.
Setor de Reproduo
O setor de reproduo praticamente o nico local que jamais passa por um vazio sanitrio. Devido a isso, pode haver proliferao significativa de microorganismos. Portanto, do ponto de vista da higiene, deve ser tomado o mximo de preocupaes para evitar uma contaminao externa e/ou interna da esfera genital tanto da fmea como do cachao.
Setor de Cobertura/Monta
Em muitos sistemas de produo de sunos iremos encontrar, na rea de gestao e cobertura, uma baia de cobertura, uma baia cobertura/monta.
Recomenda-se utilizao um material para cobrir o piso da baia e propiciar ao cachao e a fmea timas condies de apoio. Os materiais normalmente utilizados so areia, palha,
orgnica, a qual propicia uma alta presso de infeco no ambiente da baia. O momento
mais apropriado para troca da baia ir variar de um sistema de produo para outro e vai depender basicamente do tipo de material em uso e do nmero de montas realizadas diariamente.
dia suficiente.
Quando as fmeas em gestao so mantidas presas em celas individuais deve-se, pelo menos uma vez por semana, pulverizar com desinfetante a parte, do piso na regio posterior das baias das porcas.
Limpeza da creche
As creches devem ser limpas com gua sob presso duas ou trs vezes por semana. No caso de baias com piso compacto, devem ser varridas diariamente com auxlio de rodo
Limpeza da terminao
Uma ou duas vezes por semana, os coordenadores so lavados. As baias so varridas diariamente com auxlio de rodo metlico e de vassoura e os resduos so
VAZIO SANITRIO
Vazio sanitrio o perodo em que a instalao permanece vazia aps ser realizada a limpeza seguida de desinfeco. Essa rotina um complemento desinfeco e permite a destruio de microorganismos no atingidos pela desinfeco, mas que se tornam sensveis ao dos agentes fsicos naturais. Alm disso, o vazio sanitrio permite a secagem das instalaes. A prtica do vazio sanitrio somente ser eficiente se for possvel que o local seja fechado, impedindo-se a passagem de pessoas ou animais. O perodo de vazio sanitrio para uma sala, por exemplo, de maternidade ou creche, deve ser no mnimo de cinco dias e para crescimento e terminao de dez dias. Nos casos de populao total de granjas, o vazio sanitrio recomendado varia de 30 a 120
VAZIO SANITARIO
AS BAIAS FICAM COMPLETAMENTE VAZIAS SEM A PASSAGEM DE PESSOAS OU ANIMAIS
FUMIGAO
Entende-se por fumigao a exposio de determinada rea a um desinfetante em
Desinfeco de veculos por pulverizao A pulverizao de veculos que entram na granja tem sido utilizada em combinao com rodolvios ou como substituta para o uso dos mesmos. Devem ser escolhidos
O sistema de fornecimento de gua pode ser limpo aps a retirada dos animais das instalaes. Para a limpeza e desinfeco do depsito e canalizao, proceder da seguinte forma: Fechar a entrada; Esvaziar o depsito; Limpar e lavar a caixa; Encher o depsito, fechar a entrada de gua e Adicionar um desinfetante; Aps 12 horas deixar escoar a soluo atravs de todo sistema de fornecimento de gua at esvaziar o depsito, desprezando a gua com o desinfetante; Encher com gua limpa e fresca. Em criaes de sunos onde o sistema de fornecimento de gua no permite esse procedimento deve-se agir da seguinte forma:
Fechar a entrada da gua no depsito at toda a gua ser consumida; Limpar e lavar; encher o depsito novamente; e Adicionar gua um desinfetante, em dosagem no txica aos animais. A limpeza e a desinfeco do sistema de fornecimento de gua devem ser realizadas, no mnimo, uma vez a cada seis meses.
Desinfeco da gua
Constantemente a gua de beber dos animais atua como agente de transmisso e disseminao de doenas dentro das criaes. O desinfetante para uso na gua de beber deve ser atxico, ter amplo espectro de ao, ser ativo na presena de matria orgnica e no provocar efeitos colaterais. Em geral tem-se utilizado o hipoclorito de sdio, sendo que sua concentrao deve ser ajustada baseando-se nos nveis de cloro obtidos nos bebedouros. A avaliao dos nveis de cloro deve ser feita periodicamente com o uso do clormetro.
Tratamento da gua
O tratamento da gua tem por objetivo melhorar o seu aspecto fsico-qumico e bacteriolgico, a fim de torn-la aceitvel para o consumo humano e animal. Para tratar a gua, existem vrios mtodos, entre os quais se destaca a desinfeco. Desinfeco significa eliminar os microorganismos existentes na gua. O desinfetante mais empregado o cloro por que: Age sobre os microorganismos; Tem uma ao residual ativa na gua e uma ao contnua depois de aplicado; No nocivo ao homem; de aplicao relativamente fcil; bem tolerado pela maior parte da populao; e
econmico.
Quando for necessrio entrar no silo, devido sua profundidade, recomenda-se que o
processo seja acompanhado por uma segunda pessoa para prevenir acidentes.
Enterramento e Incinerao
Enterramento o mtodo mais simples e econmico. Consiste em enterrar os animais mortos. Em geral usa-se uma vala em que os animais mortos so colocados e logo aps cobertos com terra. Em condies ideais, a cobertura de terra deve ser de no mnimo 1 m e o fundo da cova deve se situar a pelo menos 1,5 m acima do nvel do lenol subterrneo de gua na poca em que o mesmo estiver com o seu maior volume. Caso se opte pelo uso desse sistema, em nenhuma circunstncia as carcaas devem permanecer descobertas por mais de 24 horas. Com isso, evita-se que animais domsticos (como ces e gatos), silvestres e pssaros carnvoros tenham acesso s mesmas, pois esses, reconhecidamente, so capazes de transmitir doenas entre diferentes propriedades. Incinerao A incinerao, quando bem realizada, reduz os corpos ds animais mortos a cinzas (e, dessa forma, os agentes patognicos so totalmente destrudos). O problema com o uso desse tipo de sistema reside no custo dos equipamentos de incinerao e nos altos gastos com combustvel, inerentes ao processo. Existem tambm inconvenientes com a poluio do ar e gerao de mau cheiro.
Compostagem
Esse tipo de sistema ainda no existe de forma operacional para uso em suinocultura. O empilhamento dos materiais a serem degradados em baias de concreto com dimenses de 2,5 m x 1,5 m. A mistura era de 1 parte de carcaa suna, 0,1 parte de palha de trigo, 1,5 parte da camada superior de cama de avirio e 33 litros de gua para cada 100 kg de carcaa. As camadas eram formadas por leites mortos intactos ou reprodutores cortados, alternadas com cama de avirio e palha de trigo, at que a pilha atingisse 90 cm de altura. As pilhas foram montadas ao curso de cinco meses. A mistura criou um bom meio para o crescimento e fermentao bacteriana, e as carcaas foram reduzidas a ossos que puderam ser facilmente eliminados. Uma outra questo relativa ao uso do sistema se relaciona com sua eficincia em neutralizar agentes infecciosos presentes nas carcaas pelo efeito do calor.
CALENDARIO DE VACINAO
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