SARMALE IN FOI DE VITA (RETETA VIDEO)

Rating: 4.4/5 (5 votes cast)

Dragii mei, dupa cum bine stiti am mai facut o reteta de sarmale dar in foi de varza. Acum revin cu o reteta de sarmale in foi de vita gandindu-ma ca sunt si oameni care nu vor sau nu pot sa manance varza din diferite motive. Sincer, mie imi plac mai mult sarmalele in foi de vita, gust acrisor al vitei cu smantana si carnea din interior reprezinta o combinatie reusita. Sarmalele in foi de vita au fost imprumutate de la vecinii nostri turci care le pregateau putin altfel, cu carne tocata de vita, menta, patrunjel. Romanii au introdus porcul si au renuntat la plantele aromatice verzi, multumindu-se cu cimbrul uscat care se conserva foarte bine peste iarna. Pentru aceasta reteta eu am folosit carne tocata de vita, slaba si de buna calitate. Nu cumpar niciodata carne gata tocata ci prefer fie sa-mi fie tocata in fata la macelarie, fie s-o toc singura acasa. Pentru foile de vita, eu am avut foi de vita conservate in saramura dar puteti folosi si frunze de vita congelate. Daca frunzele de vita sunt prea sarate le puteti lasa la desarat peste noapte, int-un bol cu apa rece. Puteti fierbe sarmalele atat in cuptor cat si pe aragaz, verificand din cand in cand apa din vas si le puteti servi alaturi de sosul format si de smantana.

Ingrediente :
1kg de carne tocata de vita o ceapa mare tocata marunt foi de vita 150 gr de orez

2-3 linguri de pasta de tomate cateva linguri de ulei 1 ou cimbru proaspat piper cimbru uscat boia sare

Mod de preparare Reteta Sarmale in foi de vita :

Sarmale in foi de vita (reteta video), 4.4 out of 5 based on 5 ratings