COXINHA DE BRIGADEIRO leo para fritar Para a Massa: litro de leite 1 colher (sopa) de margarina 2 gemas xcara (ch)

h) de acar 1 colher (caf) de essncia de baunilha 1 caixinha de creme de leite (200g) 2 xcaras (ch) de farinha de trigo xcara (ch) de chocolate granulado Para o Recheio: 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de cacau em p 1 colher (sopa) de margarina Para Empanar: 3 ovos batidos 2 xcaras (ch) de farinha de rosca

Modo de preparo
Para a massa, coloque em uma vasilha todos os ingredientes com exceo do granulado e da farinha de trigo. Leve-os para ferver em uma panela. Em seguida, coloque de uma s vez a farinha e misture at que fique uma massa homognea e desprendida do fundo da panela. Ento transfira para uma bancada de pedra e sove com o auxlio de uma esptula. Para o brigadeiro, coloque todos os ingredientes em uma panela e misture em fogo brando at que fique um brigadeiro que solte do fundo da panela em ponto de enrolar. Transfira para uma travessa e reserve na geladeira at esfriar. Enrole os brigadeiros e passe no granulado. Faa suas coxinhas. Pegue pequenas pores da massa, abra na palma das mos, coloque uma bolinha de brigadeiro, modele em formato de coxinha, passe nos ovos, na farinha de rosca e frite em leo quente.