Kibe assado e recheado

Ingredientes:
. 1 xcara (ch) de trigo para quibe (150g) . 400g de patinho modo . 1 colher (sopa) de hortel fresca picada . 1 cebola pequena picada . meia colher (ch) de pimenta sria . 1 pitada de canela em p . sal a gosto . pedacinhos de manteiga

Modo de Preparo:
Recheio: . 1 embalagem de Requeijo Catupiry (410g) Modo de Preparo: Quibe: . Lave bem o trigo e deixe-o numa tigela, demolho coberto com gua por cerca de 2 horas. Escorra e esprema bem, retirando todo o excesso de gua. . Numa tigela junte a carne, o trigo hidratado e espremido, a hortel, a cebola, a pimenta, a canela e o sal. Misture bem de maneira a obter uma massa homognea. Montagem: . Unte um refratrio ou assadeira de alumnio (com cerca de 20cm) untado. . Distribua metade da quantidade do quibe. Espalhe o Requeijo Catupiry e cubra com o restante da massa de quibe. Alise a massa de maneira que a superfcie fique uniforme. . Com o auxlio de uma faca, marque a superfcie em 4 tiras na horizontal e 4 na vertical (com cerca de 5 cm de espessura), formando 16 quadrados. . Em cada quadrado, coloque 1 pedacinho de manteiga. . Leve ao forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou at a superfcie dourar levemente. . Corte em quadrados e sirva quente ou frio.