Crocrete de bacalhau

1 kg de bacalhau 2 batatas cozidas e amassadas 1 cebola picada 700ml de gua do cozimento do bacalhau 50g de margarina sal , pimenta do reino , molho de pimenta e organo a seu gosto 4 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 gemas cheiro verde Desalgar o bacalhau e desfiar,Cozinhar as batatas, espremer no espremedor e reservar Em uma panela grande colocar o azeite e refogar bem o alho e a cebola. a gua do cozimento do bacalhau e o louro e deixar ferver. Juntar as batatas espremidas, o bacalhau desfiado, a margarina e temperar tudo a seu gosto. Deixar ferver, juntar a farinha de trigo e mexer bem at cozinhar e formar a massa . Tirar a panela do fogo, misturar as gemas e mexer bem at incorporar .e coloque o cheiro verde.Modele os croquetes passar na clara de ovo e farinha de rosca e frite em oleo quente