Batatas

gratinadas
com Sardinha
Tipo de Cozinha: Brasileira
Categoria: Acompanhamentos
Rendimento: 6 pores
Ingredientes:
- 120 ml de creme de leite fresco- 3 unidade(s)
de ovo- 1 lata(s) de sardinha com leo- 120 ml de
leite- uanto !aste de pimenta-do-reino preta-
uanto !aste de sal- "00 #r de !atata sem
casca(s)- 3 colher(es) (sopa) de parmes$o
Modo de preparo:
%uma ti#ela& 'unte o leite& o creme de leite& os
ovos inteiros& o leo da (ardinha e tempere com
sal e pimenta a #osto) Bata com um #arfo ou
!atedor manual at* o!ter uma mistura
homo#+nea) ,eserve) -nte com mar#arina um
refrat.rio peueno (com cerca de 16&" cm de
di/metro) e faa uma camada com metade das
!atatas) 0spalhe por cima as (ardinhas 1omes
da 2osta e cu!ra com o restante das !atatas)
3espe'e a prepara$o reservada so!re as !atatas
e polvilhe o uei'o parmes$o) 4eve ao forno
m*dio (15062)& pr*-auecido& por cerca de 3"
minutos ou at* ue a superf7cie 8ue dourada)
(irva a se#uir)
3ica9 ) 2o:inhe as rodelas de !atata em .#ua
fervente temperada com sal por cerca de "
minutos ou at* perderem a te;tura de cruas)
<aria$o9 ) Acrescente uma camada de verdura
refo#ada entre as camadas de !atata e (ardinha
(escarola& !rcolis& etc) =empo de >reparo9 10
minutos =empo de 2o:imento9 3" minutos
,eceita indicada por 1omes da 2osta)