1

Universidade de Braslia
Faculdade de Agronomia e Veterinria



GUILHERME CRISPIM HUNDLEY


Aquaponia, uma experincia com tilpia (Oreochromis niloticus), manjerico (Ocimum
basilicum) e manjerona (Origanum majorana) em sistemas de recirculao de gua e
nutrientes.



Monografia de concluso de curso
de graduao em Agronomia sob
orientao do Prof. Dr. Rodrigo
Diana Navarro

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HUNDLEY, G. C.
Aquaponia, uma experincia com tilpia (Oreochromis niloticus), manjerico (Ocimum
basilicum) e manjerona (Origanum majorana) em sistemas de recirculao de gua e nutrientes.
/ Guilherme Crispim Hundley; Orientao: Prof. Dr. Rodrigo Diana Navarro Braslia, 2013.
Monografia de concluso do curso de graduao da Faculdade de Agronomia e Medicina
Veterinria - Universidade de Braslia, 2013.

1. Aquaponia. 2. Aquicultura. 3. Hidroponia. 4. Qualidade de gua.

REFERNCIA BIBLIOGRFICA
HUNDLEY, G. C. Aquaponia, uma experincia com tilpia (Oreochromis niloticus),
manjerico (Ocimum basilicum) e manjerona (Origanum majorana) em sistemas de
recirculao de gua e nutrientes. Monografia (Graduao em Agronomia) Universidade de
Braslia UnB, Braslia, 2013.


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FOLHA DE AVALIO

Nome do autor: Guilherme Crispim Hundley
Ttulo: Aquaponia, uma experincia com tilpia (oreochromis niloticus), manjerico (ocimum
basilicum) e manjerona (origanum majorana) em sistemas de recirculao de gua e nutrientes.

Monografia apresentada ao programa
de graduao em Agronomia da
Faculdade de Agronomia e Medicina
Veterinria da Universidade de
Braslia para obteno do ttulo de
graduado em Agronomia.

Data: 26/07/2013

Banca examinadora:

Prof. Dr. Rodrigo Diana Navarro Instituio: UnB
Assinatura: _________________________ Julgamento: _______________

Profa. Dra. Luci Sayori Murata Instituio: UnB
Assinatura: _________________________ Julgamento: _______________

Me. Adalmyr Morais Borges Instituio: Ministrio da Pesca e
Aqicultura
Assinatura: _________________________ Julgamento: _______________

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AGRADECIMENTOS

"Agradeo a meu pai, Everett Lee Hundley, inspirao sbia, amorosa e descontrada de
muitos dias e noites de estudo e reflexo,
Agradeo a meu av, Jos Crispim Borges, e a minha me, Lcia Crispim, que me
conduzem na formao acadmica, profissional, moral e espiritual influenciando decisivamente
todos os aspectos da vida,
Agradeo a minha esposa, Alethea Malatesta, companheira amorosa, carinhosa, fiel e
inspiradora que por todos sonhos e realizaes tem me acompanhado e por todos outros vai
acompanhar,
Agradeo a meu irmo, Vitor Crispim Hundley, amigo eterno que baliza a minha vida de
maneira to engrandecedora,
Agradeo a meu av, Lewis Vaughan, o Grumpy, figura forte e lutadora que nos sonhos,
no trabalho e na educao sempre acreditou,
Agradeo ao amigo Manuel Braz, inspirao tica e moral, que aquaponia me
apresentou e tanto ensina,
Agradeo a meu orientador, Prof. Dr. Rodrigo Diana Navarro, que com experincia,
conhecimento e amizade por todo este trabalho me guia,
Agradeo aos demais integrantes da banca, Profa. Dra. Luci Murata e Me. Adalmyr
Borges, profissionais competentes e ntegros que contribuem com o trabalho em campo e sala de
aula,
Agradeo aos amigos Abrao de Oliveira Neto, Pedro Cavalcanti, Cedric Goyet, Luiz
Imenes, Luciano de Almeida, Giorgianna e Rafael Castanheira,Graziela Cerutti, Willen Willy de
Paula Barbosa, Tamyres Martins, ngelo Augusto Procpio Costa, Lincoln Nunes Oliveira,
Yvonaldo Wladmir Saldanha Bizarro, Thalita Ferreira e aos professores Carneiro, Everaldo
Anastcio, Marina Frizas, Rita de Cssia, Rodrigo Vidal, Cristina Schetino Bastos, Eiyti Kato,
Selma Regina Maggiotto, Marcelo Fagioli, Ricardo Carmona, Dlvio Sandri, Marlia Cristina,
5

Thas Coser, Jean Cleber Mattos, Luiz Antnio Borgo, Gentil, Solange e tantos outros que
contriburam sua maneira com a realizao deste trabalho,
Agradeo ao Prof. Oswaldo Pinto Ribeiro Filho que de Viosa viabilizou as anlises de
qualidade de gua para o experimento e ao Prof. Dr. Geraldo Resende Boaventura e ao Myller
de Souza Tonh que as realizaram,
Agradeo a Ftima Vieira Barros que to gentilmente corrigiu os erros de portugus e
de formatao que cometi ao escrever esta monografia,
Agradeo a todos que trabalharam conosco na nossa amada Pine Tree Farm, em
especial a Dona Jlia, mulher de brio e coragem, a seu filho Leonardo Cavalcante de Oliveira e
a Edmundo que tanto contribuem no dia a dia da aquaponia,
Agradeo aos colegas de curso, Catito, Filipe, Felipe, Kaio, Gaiato, Renan, Diogo,
Batata, Madrinha, Ellen, Silas, Rodrigo, Fabrcio, Juliano, Ana Flvia, Espora e tantos outros
que com juventude e irreverncia transformam a experincia universitria em algo melhor e
maior,
Agradeo a todos os meus familiares e amigos, companheiros na caminhada da vida que
prpria vida do sentido,
Agradeo natureza e espiritualidade por proporcionarem a todos as ferramentas
necessrias para construir uma vida de realizaes e transformaes,
Por fim, agradeo a minha filha Sofia, que a cada dia me inspira a ser uma pessoa
melhor."

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RESUMO

HUNDLEY, G. C. Aquaponia, uma experincia com tilpia (Oreochromis niloticus), manjerico
(Ocimum basilicum) e manjerona (Origanum majorana) em sistemas de recirculao de gua e
nutrientes. / Guilherme Crispim Hundley - 2013

A aquaponia uma modalidade de cultivo de alimentos que envolve a integrao entre a
aquicultura e a hidroponia em sistemas de recirculao de gua e nutrientes. A aquaponia
apresenta-se como alternativa para a produo de peixes e hortalias com as principais vantagens
de utilizar pouca gua, possibilitar a produo de alimentos em ambientes urbanos e em sistemas
super intensivos, aproveitar integralmente insumos como gua e rao, diversificar a produo
rural, minimizar os riscos de contaminao qumica e biolgica e introduo de espcies
exgenas a aqferos; e com as principais desvantagens de apresentar um alto grau de
dependncia em energia eltrica, ser muito limitada quanto ao uso de defensivos agrcolas e
antibiticos, obrigar o produtor a ter conhecimento em muitas reas da engenharia como
hidrulica, olericultura, veterinria e zootecnia, apresentar altos custos de investimento inicial e
contar com pouca tecnologia difundida no Brasil. No presente experimento buscou-se verificar
os efeitos de quatro tratamentos diferentes em relao densidade de tilpias (Oreochromis
niloticus) sob uma taxa de alimentao diria proporcionalmente constante de 5% do peso vivo
dos peixes no desenvolvimento de uma populao constante de 150 espcimes de manjerico
(Ocimum basilicum) e 150 espcimes de manjerona (Origanum majorana). Os resultados do
experimento confirmaram a hiptese inicial de que a medida que a densidade de peixes aumenta
e conseqentemente a entrada de nutrientes na forma de rao, o rendimento das plantas na
forma de crescimento vertical, ganho de peso, tempo para atingir o tamanho comercial e ausncia
de sintomas de deficincia nutricional nas plantas tambm aumenta. Com relao aos
parmetros de gua, tambm como previsto, a medida que as densidades de peixes aumentam, o
pH decai e a condutividade eltrica aumenta. Outra aferio importante foi a confirmao do
processo de nitrificao da amnia ocorrido principalmente nos filtros biolgicos e nas mesas de
hidroponia. As informaes do presente estudo demonstram a viabilidade tcnica da aquaponia e
comprovam que a alta densidade de peixes proporcionou melhor desenvolvimento das plantas
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manjerona e manjerico, indicando assim que a densidade inicial de estocagem de 500 g/m a
mais eficiente das densidades testadas. As informaes desse estudo podero nortear novos
experimentos vinculados a aquaponia, incentivando o desenvolvimento de metodologias
ecoeficientes com capacidade na piscicultura e na olericultura de forma sustentvel, alm de
fornecer ao mercado consumidor produtos de alta qualidade. Mais pesquisas em aquaponia
precisam ser realizadas para comprovar a possibilidade sugerida no experimento de que os
sistemas comportam e trabalham com maior eficincia com densidades de peixes ainda mais
altas.


















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ABSTRACT

HUNDLEY, G. C. Aquaponics, an experience with tilapia (Oreochromis niloticus), basil
(Ocimum basilicum) and sweet marjoran (Origanum majorana) in water and nutrients
recirculating systems. / Guilherme Crispim Hundley - 2013

Aquaponics consists in the integrations between aquaculture and hydroponics in water and
nutrients recirculating systems. Aquaponics presents itself as an alternative to the production of
fish and fresh produce with the advantages of, among others, having a very low water use rate,
facilitating food production in urban environments in super intensive systems, utilizing all the
water and the nutrients present in the system, diversifying local production and minimizing the
risks of biological and chemical contamination and the risks of introducing different species in
bodies of water; and the disadvantages of, among others, an extremely high level of dependence
on electric energy, a very limited array of pesticides, antibiotics and herbicides possible of using,
obliging the producer to have profound knowledge in many areas like hydraulics, veterinary and
agronomy, having very little technology dispersed in Brazil, and high initial investment costs.
The present experiment attempted to verify the effects of four different treatments regarding the
densities of tilapias (Oreochromis niloticus) under a daily feeding rate of 5% of the live weight
of the fish in relation to a constant population 150 specimens of basil (Ocimum basilicum) and
150 specimens of sweet marjoran (Origanum majorana). The results of the experiment
confirmed the initial hypotheses that as the density of tilapias increases, and consequently the
quantity of the nutrient added to the system under the form of fish feed, the performance of the
plants regarding vertical growth, gain of weight, time lapse to reach commercial size and absence
of nutrient deficiency symptoms also improves. Regarding the water quality parameters verified
during the experiment, also as initially predicted, as the density of fish rise the electric
conductivity also rises and the pH lowers. The information of the present research demonstrate
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the technical viability of aquaponics and suggest that the highest utilized density had the best
performance, indicating that the initial density of 500 grams of fish per cubic meter provided the
best development for the plants. The information of this research may guide other researches in
aquaponics, motivating the development of eco efficient technologies, capable of guaranteeing
high productivity levels of integrated fish and vegetables. Another interesting observation is
regarding the confirmation of the occurrence of the process known as nitrification of the
ammonia into nitrate, process that occurred primarily in the biological filters


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LISTA DE TABELAS

Tabela 1 - Comparao por tratamento dos valores mdios e erro padro da altura e peso das
plantas manjerona e manjerico ...38

Tabela 2 - Qualidade da gua coletada em dois pontos dos sistemas de aquaponia em relao a
quantidade de minerais, pH e condutividade eltrica...44

Tabela 3 - Qualidade da gua coletada em dois pontos dos sistemas de aquaponia em relao a
quantidade de minerais e alcalinidade..44

Tabela - 4 - Nmeros referentes ao peso final em gramas e o tamanho final de peixes em
centmetros nos diferentes tratamentos 45





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LISTA DE FIGURAS

Figura - 1 - Valores mdios e erro padro da altura de manjerona e manjerico em funo das
diferentes densidades de peixe .39

Figura - 2 - Valores mdios e erro padro do peso da manjerona e manjerico em funo das
diferentes densidades de peixe. 41

Figura - 3 - Grfico indicando o crescimento da manjerico em centmetros em funo do tempo
sob os quatro diferentes tratamentos......................41

Figura - 4 - Grfico indicando o crescimento da manjerico em centmetros em funo do tempo
sob os quatro diferentes tratamentos......43

Figura -5 - Grfico indicando o ganho mdio de peso dos peixes em gramas nos diferentes
tratamentos em funo do tempo. 45




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RELAO DE NOMENCLATURAS

pH - Potencial hidrogeninico;
C.E. - Condutividade eltrica;
Ca - Clcio;
Mg - Magnsio;
Na - Sdio;
K - Potssio;
NH3 - Amnia;
Cl - Cloro;
NO3 - Nitrato;
PO
4
- Fosfato;

SO4 - Sulfato.












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1. INTRODUO ........................................................................................................................... 15
2. REVISO BIBLIOGRFICA .......................................................................................................... 18
2.2. S!"#$ % &'()* % '*+ .............................................................................................. 19
2.3. S!"#$ % &'()* % '!,-.,& ........................................................................................... 20
2.4. /0$'$0"1& '!,-.,& 20&3& '*+& .................................................................................... 22
2.5. /,045.0$& % 63,!*%,% % 783, .................................................................................... 23
2.6. N*.0*9*),"#$ :,).0*,-, ...................................................................................................... 24
2.7. F*!.0$ :*$!;8*)$ ................................................................................................................... 26
2.8. S',0,"#$ % S;!*%$& ......................................................................................................... 28
2.10 V,-.,8-& %&2,-.,8-& %, ,63,'$-*, ......................................................................... 29
3. OB<ETIVO .................................................................................................................................. 30
4. =ATERIAIS E =>TODOS ........................................................................................................... 30
4.1. L$),! %$ +'0*5-.$ ........................................................................................................ 30
4.2. O& &*&.5,& % ,63,'$-*, ................................................................................................. 32
4.3. D!*-,5-.$ +'0*5-.,! ............................................................................................. 36
5. RESULTADOS ............................................................................................................................ 39
6. DISCUSSO ................................................................................................................................ 50
7. CONCLUSO ............................................................................................................................. 54
8. REFER?NCIA BIBLIOGRFICA .................................................................................................... 54








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INTRODUO

A aquaponia uma modalidade de cultivo de alimentos que envolve a integrao entre a
aquicultura e a hidroponia em sistemas de recirculao de gua e nutrientes. A aquaponia
apresenta-se como alternativa real para a produo de alimentos de maneira menos impactante ao
meio ambiente, por suas caractersticas de sustentabilidade (DIVER, 2006).
A crescente populao mundial combinada com a crescente demanda por gua impe
enorme presso sobre os setores envolvidos na produo de alimentos. A sustentabilidade deixa
de ser uma bandeira poltica e moral e passa a ser uma necessidade. Consequentemente, a
produo de alimentos com perda mnima de gua e nutrientes tambm uma necessidade, e a
aquaponia uma das muitas possibilidades.
Apesar de a literatura acadmica brasileira ser escassa sobre a aquaponia, h literatura
abundante no exterior sobre o assunto, com destaque para pases como Austrlia, Estados
Unidos, Israel e Mxico. Observa-se que os pases citados tm srias dificuldades com a oferta
de gua, o que os obriga a buscar alternativas viveis para a produo de alimentos com o
mximo aproveitamento de gua.
A aquaponia tem sido predominantemente difundida por todo o mundo atravs de
produtores em escala domiciliar, algo por muitos referidos como "Backyard Aquaponics", termo
em ingls para "Aquaponia de Quintal". So os casos de pessoas que decidem, a partir de
tambores e caixas de gua, por exemplo, produzir peixes e hortalias, conforme exemplificado na
Ilustrao 1.

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Ilustrao 1 - Foto de sistema de aquoponia de escala domsica - "Aquaponia de Quintal".
1


A prtica de produo de alimentos, em especial hortalias, na prpria residncia muito
comum por todo o mundo, doravante referida como agricultura urbana, e tem sido bastante
incentivada por contribuir com a sustentabilidade ao diminuir a presso de demanda sobre o setor
produtivo de alguns produtos (AQUINO, 2005). Todavia, h severas restries referentes a
agricultura urbana, principalmente no que tange ao risco de contaminao dos solos urbanos e da
prpria gua a ser utilizada na irrigao se esta no for tratada. Este risco no est somente
presente em propriedades domiciliares, mas tambm em propriedades rurais no entorno dos
centros urbanos. Evidencia-se, portanto um conflito entre a demanda por produtos locais,
frescos, altamente perecveis, com vida de prateleira limita, como no caso de hortalias folhosas,
e a capacidade sustentvel real de produo local. Neste sentido a aquaponia apresenta-se como
alternativa vivel para a composio de uma possvel soluo para este conflito, uma vez que em
aquaponia no h o contato da gua com o solo possivelmente contaminado e h possibilidade da
utilizao de gua tratada pelas centrais de abastecimento de gua locais (opo mais comum) ou
pelo tratamento da gua de abastecimento por ozonizao ou radiao ultravioleta minimizando
os riscos de contaminao (MASSER, 1999). O volume de gua necessrio para abastecer um

1
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17

sistema de aquaponia baixo, se comparado aos sistemas tradicionais de olericultura e
aqicultura que necessitam de irrigao e renovao constante de gua. Uma vez abastecido e
em funcionamento, um sistema de aquaponia pode ficar por muitos meses sem a necessidade de
troca de gua, sendo necessria somente a reposio da gua evaporada e evapotranspirada
(DIVER, 2006).
A sanidade dos cultivos e a mitigao dos impactos ambientais destacam-se dentre os
novos desafios, seno como os maiores desafios para a florescente aqicultura brasileira.
Patgenos utilizam a prpria gua de cultivo para difundir-se entre reas e zonas de produo.
Diversos resduos orgnicos e inorgnicos de aqicultura so dispersos nos no meio ambiente
muitas vezes sem tratamento algum. Produes localizadas nas partes inferiores dos cursos de
gua muitas vezes esto expostas aos patgenos e aos contaminantes presentes na gua advindos
de produes localizadas nas partes superiores daquele corpo de gua; a mesma lgica de risco e
impacto pode ser aplicada aos reservatrios, aos lagos, aos esturios e s baas, uma vez que
compartilham do mesmo corpo de gua (POOERCH, 2012).
O crescente impacto ambiental e o crescente risco de contaminao dos corpos de gua
utilizados para a produo aqucola so algumas das conseqncias do aumento da produo e da
quantidade de unidades produtivas no modelo de produo adotado no Brasil. Os riscos podem
ser locais e imperceptveis populao e at mesmo aos tcnicos e produtores envolvidos, ou
podem ter efeitos devastadores como os casos ocorridos com o salmo chileno quando do surto
de anemia infecciosa do salmo (ISA, infectious salmon anemia), com o camaro de Santa
Catarina quando do surto de mancha branca (WSSV, White Spot Syndrome Virus) ou das perdas
causadas pela Necrose Hipodrmica Hematopoitica Infecciosa (IHHN, Infectious Hypodermal
and Hematopoietic Necrosis) no camaro do Nordeste. A aquicultura em recirculao, incluindo
a aquaponia, apresenta-se como parte da soluo para os desafios supracitados na produo
comercial aqucola. Evidncias desta possibilidade esto nos altos investimentos realizados por
aquicultores em sistemas de recirculao no Brasil e o crescente interesse em sistemas de
recirculao de gua para a produo de alevinos (KUBITZA, 2011 e POOERCH, 2012).
Uma outra possibilidade de aproveitamento vantajosa do sistema produtivo de alimentos
em aquaponia a substituio de sistemas de produo de hortalias em hidroponia clssica por
aquaponia. Tal processo vem ocorrendo com sucesso no interior de So Paulo em cidades com
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tradio hidropnica como So Roque. Nestas cidades algumas propriedades que trabalhavam
com hidroponia clssica, em que nutrientes so dissolvidos em gua e posteriormente ofertados
hortalias, esto substituindo suas hidroponias por aquaponias com sucesso. O rendimento
vegetal comparado entre cultivos em aquaponia, hidroponia e em solo, tem demonstrado
equivalncia em rendimento de variedades plantadas em hidroponia e aquaponia, ambas com
rendimento superior ao cultivo em solo em diversos parmetros (BRAZ, 2010 e JUNGE, 2008).
2. REVISO BIBLIOGRFICA

Segundo Rakocy (2006), a aquaponia oferece uma srie de benefcios por ser uma
modalidade de cultivo integrado, onde uma segunda cultura aproveita os subprodutos de uma
primeira cultura em seu benefcio e em benefcio do meio.
Segundo Barbosa (2011), a aquicultura tradicional pode causar srios problemas
principalmente devido ao descarte de efluentes, e o risco de introduo de espcies e patgenos
no meio ambiente aqutico local. O autor afirma ainda que o reaproveitamento dos nutrientes,
assim como a nitrificao bacteriana com a consequente fixao do nitrognio pelos vegetais
superiores mostraram-se tcnica e ecologicamente adequados.
Braz (2000) ressalta que a aquaponia apresenta-se como um sistema de criao de peixes
"Super Intensivo com Recirculao de gua" (SIRA), cujas principais vantagens so o controle
da qualidade da gua, a minimizao dos resduos orgnicos resultantes da aquicultura, reduo
na proliferao de algas e fungos que podem conferir sabor desagradvel ao pescado,
manuteno das condies ambientais propcias para a criao por todo o ano, possibilidade de
obteno de vrias safras durante o ano e possibilidade de manejo intensivo intenso para a
obteno de produtos mais homogneos.
Alguns autores como Lennard (2004) e Braz (2000), afirmam que as crescentes restries
e custos quanto ao uso da gua j obrigam produtores rurais em inmeros pases a buscarem
alternativas mais econmicas no que tange a utilizao da gua para viabilizao da produo de
alimentos.
2.1. Aquicultura em recirculao
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A aquicultura em sistemas de recirculao apresenta-se como uma crescente realidade no
Brasil e no mundo. Na maioria dos casos a aquicultura em recirculao utiliza filtros biolgicos
para remoo dos resduos potencialmente txicos da gua (TYSON, 2007). Para serem
viveis economicamente, sistemas de recirculao de gua e nutrientes na criao de peixes
geralmente so desenhados para sustentarem altas densidades, atingindo capacidades de
estocagem superior a cem quilos de peixe por metro cbico de gua (100 kg/m) (LOSORDO,
1998), quando cultivos tradicionais no Brasil utilizam muitas vezes densidades de um quilo de
peixe por metro cbico de gua (1 kg/m). Segundo Braz (2000), em sistemas super intensivos
de aquicultura possvel produzir em 250 m de lmina de gua, com mnima renovao de
gua, o equivalente produo de 15.000 m de viveiros escavados com at 20% de renovao
de gua diria.
Muitos dos sistemas de aqicultura em recirculao diferenciam-se da aquaponia pela
ausncia da parcela vegetal e utilizam-se de outros mtodos para transformar, retirar e utilizar os
nutrientes diludos na gua (RACOCY, 2006).
Os desenhos de um sistema de aquaponia podem variar muito, porm so necessrios a
realizao de trs processos complementares, o cultivo dos peixes no viveiro (onde h a entrada
de nutrientes na forma de rao), a nitrificao das diferentes formas de apresentao do
nitrognio em filtros biolgicos e mesas de hidroponia e a absoro de nutrientes pela parcela
vegetal do sistema. Em aquaponia os peixes tambm so, em geral, estocados em altas
densidades, com a circulao contnua de gua e utilizao de sistemas de aerao secundrios
nos viveiros de peixes (RAKOCY, 2007).
2.2. Seleo de espcie de peixe

A alta densidade de peixes nos viveiros, caracterstica de muitos sistemas de aquaponia e
de sistemas de recirculao de gua, limitador na definio da espcie de peixe a ser utilizada.
A espcie de peixe deve ser tolerante a altas densidades de estocagem e manejo frequente, que
tambm outra caracterstica da aquaponia. Algumas espcie so utilizadas na aquaponia como
de bagre americano (Ictalurus punctatus), achig (Micropterus salmoides), truta (Oncorhynchus
mykis), pacu (Piaractus mesopotamicus), carpa comum (Cyprinus carpio), perca gigante (Lates
calcarifer), bacalhau australiano do rio (Maccullochella peelii) e tilpia (RAKOCY, 2006),
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podendo algumas espcies serem utilizadas inclusive em consrcio com crustceos, como o
lagostino australiano da garra vermelha (Cherax quadricarinatus) (MARTAN, 2008). A
literatura cientfica brasileira traz um experimento interessante e com bastante sucesso na
utilizao de alface (Lactuca sativa) e agrio (Rorippa nasturtium aquaticum) em hidroponia no
tratamento de efluentes oriundos do berrio de camaro-da-amaznia (Macrobrachium
amazonicum).
A tilpia, por ser um peixe bastante rstico e resistente, ter boa converso alimentar,
tolerar altas densidades de estocagem, ter seu pacote tecnolgico de cultivo, de melhoramento,
de reproduo e de nutrio avanados e difundidos por todo o mundo e por ter, em geral, um
bom preo comercial, tem sido o peixe mais utilizado em sistemas de aquaponia
(MARENGONI, 2006).



Ilustrao 2 - Foto de tilpia criada em aquaponia

2.3. Seleo de espcie de plantas

21

A seleo das espcies de plantas a serem cultivadas em sistemas de aquaponia comercial
deve ter como base primeiramente o mercado. Com base nas necessidades do mercado
possvel desenhar o sistema de aquaponia para produzir praticamente qualquer vegetal de
pequeno e mdio porte. O desenho dos sistemas deve observar as necessidades e as limitaes
das plantas escolhidas relacionadas a espao, nutrio, aerao, hidratao, temperatura, radiao
solar, dentre outros fatores. Alguns vegetais se adaptam bem a esse cultivo como alface,
manjerico (Ocimum basilicum), agrio, repolho (Brassica oleracea var), rcula (Eruca sativa),
morango (Fragaria vesca), pimenta (Capsicum spp), tomate (Solanum lycopersicum) e pepino
(Cucumis sativus). (BRAZ, 2000, PANTANELLA, 2010, TYSON, 2007, JONES, 2002,
RAKOCY, 2007, GARCIA-ULLOA, 2005 e RONZN-ORTEGA, 2012).
Espcies e variedades vegetais adaptadas a hidroponia so sempre recomendadas para a
aquaponia, uma vez que a maioria delas toleram altos teores de gua em suas razes, toleram
significativas variaes nos teores de nutrientes dissolvidos na soluo nutritiva sem apresentar
sintomas de deficincia nutricional e tm o crescimento timo entre o pH de 5,8 e 6,2
(RAKOCY, 2007).
O manjerico e a manjerona (Ilustrao 3) so espcies muito adaptadas para o cultivo em
climas tropicais e temperados. Toleram altos ndices de umidade em suas razes e so muito
utilizadas na culinria na produo de molhos, temperos secos e chs, na medicina popular e na
indstria so utilizados na extrao de leos e essncias.

22


Ilustrao 3: Foto de manjerico e manjerona em aquaponia

2.4. Propores plantas versus peixes

O quantitativo de plantas a ser utilizado est diretamente ligado densidade de peixes
estocada no sistema, o que por sua vez limita a quantidade de nutrientes disponveis para as
plantas. A literatura sugere propores entre viveiro de peixes e a parte hidropnica que variam
de 1:1 para at 1:4 no que tange ao volume de gua do viveiro de peixes e da parte vegetal
(DIVER, 2006). Outra forma de quantificar a proporo baseada na quantidade de rao
ofertada diariamente aos peixes, na proporo de 60 a 100 gramas de rao de peixe por dia para
cada metro de canteiro de hidroponia (RACOCY, 2006). H ainda uma terceira forma de
dimensionar as propores entre peixes e plantas que a proporo de 1 kg de peixe para cada 7
kg de plantas (WILSON, 2005). Deduz-se, portanto, que a parte hidropnica ocupa uma rea
muito maior do que a rea de viveiro de peixes, o que, somado ao fato que o ciclo das hortalias
(25 a 90 dias) muito mais curto do que o ciclo do peixes (210 a 270 dias), ficando evidente a
grande importncia da parte vegetal em sistemas aquapnicos (RAKOCY, 2007).
23

2.5. Parmetros de qualidade de gua

Plantas cultivadas em aquaponia necessitam em geral de oxignio, hidrognio e carbono,
disponveis na gua e na atmosfera; nitrognio, disponvel tambm na atmosfera mas de limitada
absoro pelos vegetais superiores, potssio, clcio, magnsio, fsforo, e enxofre
(macronutrientes); e cloro, ferro, mangans, boro, zinco, cobre e molibdnio (micronutrientes;
que em geral so ofertados na soluo nutritiva da gua (FERRI, 1979).
O pH exerce influncia na disponibilidade de nutrientes para as plantas; nutrientes como
ferro, mangans, boro, zinco e cobre decrescem drasticamente em disponibilidade em nveis de
pH superiores a 7,0; nutrientes como fsforo, magnsio, clcio e molibdnio decrescem em
solubilidade em nveis de pH inferiores a 6. (FERRI, 1979). O pH ainda exerce determinante
influncia sobre o ciclo mais importante dentro de um sistema de aquaponia e um dos ciclos mais
importantes na natureza, o ciclo de nitrificao do nitrognio. As bactrias nitrificantes dos
gneros nitrossomonas e nitrobarcters, de ocorrncia natural e responsveis pela nitrificao do
amonaco, so predominantemente aerbicas e tm como pH timo no intervalo entre 7,0 e 8,0,
tendo sua atividade reduzida a medida que o pH se distncia da neutralidade. Assim, recomenda-
se o acompanhamento peridico da gua aferindo temperatura, condutividade eltrica e pH,
fazendo possveis adies de calcrio (BRAZ, 2000).

Ademais, o desequilbrio dos nutrientes pode ainda afetar a absoro dos outros
nutrientes, como, por exemplo, o excesso de potssio afeta a absoro de magnsio e clcio por
algumas plantas. A falta de molibdnio em nveis suficientes pode afetar a absoro e
incorporao do nitrognio pelas plantas (FERRI, 1979). Outro exemplo de desequilbrio a
possvel insuficincia na oferta de ferro para as plantas em determinadas situaes. Tal
deficincia, relativamente comum em sistemas de aquaponia, gera a necessidade de
suplementao por ferro at as concentrao mnima de 2 mg/L ou ainda por adubao foliar
suplementar. Em aquaponia um outro fator que pode influenciar no rendimento das plantas a
quantidade de oxignio dissolvido na gua, que determinante na seleo das espcies de
microrganismo que se fixaro nas razes das plantas (RAKOCY, 2007). Via de regra, quanto
mais altos os nveis de oxignio dissolvidos na gua mais benficos ao sistema sero os
24

microrganismos que se fixaro s razes das plantas, enquanto que sob baixos nveis de oxignio
dissolvidos h uma maior probabilidade de microrganismos malficos se fixarem s razes das
plantas (RAKOCY, 2007).


Ilustrao 4: Foto de viveiro de peixes em sistema de aquaponia

2.6. Nitrificao bacteriana

O nitrognio orgnico presente nos restos de rao no ingeridos pelos peixes e nos
dejetos slidos dos peixes decomposto em amnia por inmeros microrganismos heterotrficos
presentes na gua, podendo acumular no sistema at atingir o ponto de toxidade para os peixes e
at mesmo para as plantas. Portanto, necessrio retirar ou transformar a amnia presente no
sistema. Parte da remoo da amnia se d diretamente pelas plantas, uma vez que plantas
utilizadas em hidroponia ou mesmo as plantas utilizadas em filtros biolgicos, como o agrio, o
papiro (Cyperus papyrus), o lrio do brejo (Hedychium coronarium) e a taboa (Typha
domingensis), tm variveis, apesar de geralmente reduzidas, capacidades de absoro de amnia
25

em seu sistema radicular. A maior parte da amnia dissolvida na gua necessita ser convertida
em nitrato, forma de apresentao do nitrognio de preferncia da maioria das plantas de
interesse em aquaponia (TOKUYAMA, 2004).
No processo de nitrificao as bactrias dos gneros nitrossomonas e nitrobarcters
oxidam a amnia inicialmente para nitrito, que pode ser txico, e, posteriormente, para nitrato.
A taxa de nitrificao em ambientes aquticos potencializada em ambientes com pH prximo
do neutro podendo ocorrer acmulo de nitrito, relacionado diretamente sensibilidade da
bactria do grupo nitrobacter aos sais de amnio em condies excessivamente alcalinas (BRAZ,
2010). So estas bactrias os seres vivos responsveis por grande parte do processo de
nitrificao biolgica no meio ambiente (TOKUYAMA, 2004).
Bactrias nitrificantes precisam de ambiente amplamente aerbico, pH perto da
neutralidade, temperaturas entre 20 e 28 C, alcalinidade tima mnima de 100 mg/L, superfcie
de fixao, conforme indicado na Ilustrao 5, para realizar seu papel na nitrificao. Assim, ao
projetar um sistema de aquaponia, necessrio incluir um ambiente com ampla superfcie de
fixao para as bactrias; seixo rolado, argila expandida, brita, telhas coloniais quebradas, entre
outros, so alguns exemplos de substratos comumente utilizados (RAKOCY, 2006 e BRAZ,
2000).

26

Ilustrao 5: Foto de raiz de planta de filtro biolgico, onde colnias de bactrias tendem a se
estabelecer.

2.7. Filtro biolgico

O ambiente apropriado para a realizao da nitrificao o prprio filtro biolgico do
sistema. Este filtro pode ser do tipo "alagado" de maneira que esteja sempre cheio de gua
(Ilustrao 6) ou de nvel varivel de maneira que o nvel da gua esteja periodicamente
alternando entre cheio e vazio (Ilustrao 7). Filtros alagados podem comprometer a nitrificao
em reas de baixa circulao de gua e de baixas taxas de oxignio dissolvido na gua. As reas
de baixa circulao de gua so causadas por deficincias no desenho do sistema, uma vez que a
gua buscar o caminho mais curto e eficiente entre a entrada e a sada do filtro, podendo gerar
pouca renovao em pontos perifricos. As baixas taxas de oxignio dissolvido podem
promover o acmulo de microrganismos malficos s plantas em suas razes, e tornar o ambiente
desfavorvel para a formao de colnias de bactrias nitrossomonas e nitrobacters, que so
aerbicas. Filtros mais eficientes possuem equipamentos hidrulicos (Ilustrao 8) que
permitem que o nvel da gua do tanque varie entre totalmente cheio e quase que totalmente
vazio. Esta variao permite que as bactrias e as razes das plantas respirem o oxignio
atmosfrico enquanto o filtro estiver vazio; e permite que quando o filtro voltar a encher-se a
gua leve hidratao e nutrientes por toda extenso do filtro biolgico. Alm dos filtros
biolgicos, o prprio meio de suporte das plantas nas mesas e calhas de hidroponia servem para
fixao de bactrias em ambiente onde a gua corrente e est em constante oxigenao devido
a sua turbulncia (BRAZ, 2000, RAKOCY, 2006 e BARBOSA, 2011).

27


Ilustrao 6: Foto de filtro biolgico alagado.

Ilustrao 7: Foto de filtro biolgico de nvel varivel, no detalhe interno do filtro, na posio direita
da imagem o sifo regulador de nvel.
28




Ilustrao 8: Esquema do equipamento hidrulico utilizado para alternar o nvel da gua no filtro
de nvel varivel, com indicao de fluxo de gua quando equipamento est ativado. (Ilustrao de
elaborao de Guilherme Crispim Hundley)

2.8. Separao de Slidos

Para evitar o entupimento dos sistemas de produo em aquaponia so necessrios
sistemas suplementares de separao de slidos. Busca-se no caso separar por exemplo os restos
slidos de rao, dejetos de peixes, colnias mortas de bactrias e algas filamentosas. O acmulo
de slidos pode entupir o encanamento, filtros, sadas de gua e bombas. Filtros de tela so
pouco eficientes pois tendem a entupir com o estabelecimento de colnias de bactrias no
prprio filtro telado. Outros tipos de separadores de slidos que utilizam os princpios da
centrifugao, decantao e clarificao mostram-se muito mais eficientes na separao dos
slidos e so utilizados com frequncia por produtores em sistemas de aquaponia (Ilustrao 9)
(LOSORDO, 1998 e BRAZ, 2000).

29


Ilustrao 9: Foto de tambor de decantao.

2.10 Vantagens e desvantagens da aquaponia

Afere-se que a aquaponia, dentro de suas limitaes, uma alternativa vivel para a
produo de alimentos saudveis de maneira relativamente sustentvel.
As principais vantagens da produo em aquaponia segundo Herbert (2008) e Braz
(2000) so:
Utilizao de uma quantidade mnima de gua;
Possibilidade de produo em ambientes urbanos, perto dos centros de consumo;
Aproveitamento integral dos insumos gua e rao;
Possibilidade de trabalhar como um sistema super intensivo, de alta densidade de
peixes e hortalias;
Obteno de rodutos de alta qualidade, livre de agrotxicos e antibiticos;
Diversificao na produo permite renda contnua ao produtor;
Minimizao dos riscos de contaminao qumica e biolgica de aquferos;
30

Minimizao dos riscos de introduo de espcies exgenas a aquferos;
Licenciamento para a produo facilitado.

As principais desvantagens da produo em aquaponia, ainda segundo os autores so:

Dependncia contnua em energia eltrica;
Severas limitaes quanto a utilizao de agrotxicos e antibiticos;
Necessidade de conhecimento em muitas reas da engenharia; hidrulica,
olericultura, veterinria, zootecnia, dentre outras;
Altos custos de investimento inicial;
Pouca tecnologia difundida na rea no Brasil.

3. OBJETIVO

O objetivo deste estudo avaliar a qualidade da gua em diferentes densidades de cultivo
de tilpia em sistema de aquaponia.

3.1. Objetivos especficos:
Avaliar o desempenho produtivo da tilpia (Oreochromis niloticus);
Avaliar o crescimento e peso da Manjerona Origanum majorana);
Avaliar o crescimento e peso do Manjerico (Ocimum basilicum);
Avaliar a qualidade de gua em diferente densidade de peixe.
4. MATERIAIS E MTODOS

4.1. Local do experimento

31

O experimento foi realizado na propriedade Pine Tree Farm, localizada na regio
administrativa do Jardim Botnico, em Braslia, no Distrito Federal, Brasil. A Pine Tree Farm
est a 1023 m (mil e vinte trs metros) de altitude, a 1552'31,36" Sul e 4748'01,28" Oeste.




Ilustrao 10: Imagem de satlite da Pine Tree Farm.
2




2
@ I5,85 0.*0,%, %, Internet - Site GoogleEarth.com.
32


Ilustrao 11: Imagem de satlite com localizao Pine Tree Farm em relao a Braslia.
3



4.2. Os sistemas de aquaponia

Os sistemas de aquaponia utilizados no experimento foram montados e adaptados para possuir
componentes uniformes para cada um dos tratamentos. A ilustrao 12 traz a identificao dos principais
componentes.

3
@ *5,85 0.*0,%, %, Internet - Site GoogleEarth.com.
33

Ilustrao 12: Esquema de sistema de aquaponia utilizado: vista lateral; (Ilustrao elaborada por Luis
Imenes)


O sistema de aquaponia utilizado no experimento foi composto de uma caixa de 3.000 L
(trs mil litros) utilizada como viveiro onde foram alocados os alevinos. A sada de gua do
viveiro foi localizada no fundo e no centro da caixa de gua em um sada de gua com tubulao
de 60 mm (sessenta milmetros) que passou em uma expanso para uma tubulao de 100 mm
(cem milmetros), que seguiu para um tambor de capacidade de 240 L (duzentos e quarenta
litros), que funcionou como decantador de slidos (Ilustrao 9).
A entrada de gua do tambor de decantao foi localizada a 20 cm (vinte centmetros) do
fundo do tambor e a sada de gua a 70 cm (setenta centmetros) do fundo do tambor, em
tubulao de 60 mm (sessenta milmetros). A diferena entre as alturas das tubulaes de
entrada e sada visa promover a decantao de slidos no tambor com a queda de velocidade
ocorrida dentro do tambor.
34

A tubulao de 60 mm (sessenta milmetros) seguiu para uma caixa de gua de 500 L
(quinhentos litros), utilizada como filtro biolgico alagado (Ilustrao 6), plantado com papiro e
lrio do brejo. Do filtro alagado, por uma tubulao de 60 mm (sessenta milmetros) a gua foi
escoada para o tambor de bombeamento, onde foi posicionada uma bomba de gua submersa
com vazo mxima de 2.400 L/h (dois mil e quatrocentos litros por hora) na horizontal, com
vazo real calculada em 1600 L/h (mil e seiscentos litros por hora) na altura de um metro e meio
utilizada no experimento;
A sada vertical de gua da bomba foi realizada atravs de uma tubulao de 32 mm
(trinta e dois milmetros) de um metro e meio de altura, que ao seu final se divide em forma de
"T" em dois canos horizontais de 25 mm (vinte e cinco milmetros) com doze furos por onde foi
distribuda a gua na parte hidropnica.
Os furos na tubulao de 25 mm (vinte e cinco milmetros) distriburam a gua em doze
calhas de hidroponia (Ilustrao 3) com 6 m (seis metros) de comprimento plantadas com cento
e cinqenta mudas de manjerona (Origanum majorana) e 150 (cento e cinquenta) mudas de
manjerico, espaadas entre si por 10 cm (dez centmetros) entre plantas na mesma calha e 15
cm (quinze centmetros) entre calhas.
A gua de retorno das calhas seguiu diretamente para uma caixa de gua de 2.000 L (dois
mil litros), utilizada como filtro biolgico de nvel varivel (Ilustrao 7) com agrio plantado e
com um sifo instalado para variao de nvel e retirada da gua, com sada de gua em
tubulao de 32 mm (trinta e dois milmetros) que retornou a gua para o viveiro do peixes,
fechando o crculo contnuo de gua e nutrientes.

35


Ilustrao 13: Esquema de sistema de aquaponia utilizado: planta; No detalhe indicaes dos
pontos de coleta de gua. (Ilustrao elaborada por Luis Imenes)



36


Ilustrao 14: Esquema de sistema de aquaponia utilizado: vista cavaleira; (Ilustrao elaborada
por Luis Imenes)

4.3. Delineamento experimental

O experimento foi realizado em trs blocos de repetio para cada um dos quatro
tratamentos entre os meses de novembro de 2012 e abril de 2013. Cada bloco teve a durao de
45 dias.
Para a realizao do experimento foram utilizados simultaneamente quatro sistemas de
aquaponia iguais entre si, todos em casas de vegetao.
Foram utilizados alevinos de tilpia do Nilo (Oreochromis niloticus), distribudos nos
viveiros com capacidade de 3000 litros dentro da casa de vegetao. O experimento de
desempenho de peixes e de plantas foi montado segundo um delineamento em blocos ao acaso
em esquema fatorial 4 densidade de peixes x 2 espcies de plantas (manjerona e manjerico),
sendo que as densidades de peixe foram: Tratamento 1: 0 g/m (zero grama de peixes por metro
cbico de gua), Tratamento 2: 150 g/m (cento e cinquenta gramas de peixes por metro cbico
37

de gua), Tratamento 3: 250 g/m (duzentos e cinquenta gramas de peixes por metro cbico de
gua), Tratamento 4: 500 g/m (quinhentas gramas de peixes por metro cbico de gua). O peso
mdio dos alevinos doados pela Granja do Ip para o experimento foi de 6,96 gramas
(Ilustraes 4 e 15), com o desvio padro de mais ou menos 1,19 gramas, com uma taxa de
sobrevivncia de 100%.

Ilustrao 15: Foto de peixes em sistema de aquaponia.

Todos os peixes foram alimentados com rao isoproteca de 42% de protena bruta, com
3400 Kcal/Kg (energia digestvel em quilo calorias por quilo de rao), com extrato estril
mnimo de 9 %, com 3 % de clcio, 1,5 % de fsforo, e 500 mg de vitamina C por Kg de rao,
segundo informaes do fabricante.
Os animais foram alimentados com 5% do peso vivo com biometrias ajustadoras
realizadas a cada quinze dias.
As plantas de manjerico e manjerona (150 de cada espcie) foram plantadas nas calhas
de hidroponia atravs de estacas uniformizadas em 12 cm, deixando 4 cm de parte area em cada
estaca. O peso de cada estaca foi de 2 g. Foram plantadas ainda 100 estacas de agrio nos filtros
biolgicos de nvel varivel e foram podadas todas as plantas do filtro biolgico alagado.
38


Ilustrao 16: Foto de peixes e plantas medidos.

Ao fim de cada bloco toda a gua de cada sistema foi trocada, todos os peixes foram
retirados, todas as plantas dos filtros biolgicos alagados foram podadas rente ao nvel da gua,
todo o agrio foi colhido e posteriormente podado no filtro biolgico de nvel varivel e todas as
plantas de manjerico e manjerona foram retiradas.
A cada 15 dias uma amostra de peixes foi pesada para tabulao (Ilustrao 16) e para
ajustar o quantitativo de rao a ser ofertada. A cada 15 dias amostras das plantas foram medidas
em relao a altura para tabulao. O monitoramento da temperatura da gua e da temperatura da
estufa foi dirio. A cada 15 dias amostras de gua foram coletadas e enviadas para o laboratrio
para anlise.
Os parmetros de qualidade: pH, os nveis de alcalinidade, amnia, nitrato, fsforo,
magnsio, clcio, sdio, ferro, zinco, flor, cloro, potssio e enxofre, foram medidos no
laboratrio de Geoqumica da Universidade de Braslia. O primeiro ponto de coleta para aferio
de qualidade de gua no sistema de aquaponia foi feito no viveiro de peixes (Ponto A), e o
39

segundo no retorno da gua do filtro biolgico de nvel varivel (Ponto B), conforme Ilustrao
13.
Ao final de cada bloco novas amostras de gua foram recolhidas e as plantas e os peixes
foram medidos e pesados.
As anlises estatsticas foram realizadas atravs do programa PAST, sendo as mdias
comparadas pela Anova Oneway teste t e teste de Duncan com 1 e 5 % de significncia.
5. RESULTADOS

A temperatura da gua e do ar, dentre outros fatores, afetam o desenvolvimento dos
peixes e das plantas. Os dados referentes temperatura foram coletados s 09h00min horas de
todos os dias de cada bloco. As temperaturas mdias observadas durante o experimento foram
de 24 1,95 C para a temperatura do ar e 20,4 1,44 C para a temperatura da gua.
No foi observada diferena significativa na comparao entre o manjerico e a
manjerona em relao ao peso e a altura nos diferentes tratamentos (tabela 1).








40

Tabela 1. Comparao por tratamento dos valores mdios e erro padro da altura e peso das plantas manjerona e manjerico.


Tratamento 1 2 3 4
Altura Peso Altura Peso Altura Peso Altura Peso

Manjerona 11,94 7,76 4,88 1,10 32,59 4,51 26,36 7,16 35,37 3,75 54,30 10,01 49,55 14,18 83,37 9,48
X
Manjerico 11,95 4,15 6,69 1,89 36,91 2,34 26,24 3,59 44,53 5,92 66,84 22,03 52,23 10,84 96,96 26,87
t -0,007 -2,281 -0,683 0,012 -2,743 -0,892 -0,319 -0,758
p 0,995 0,15 0,565 0,992 0,111 0,466 0,779 0,528


41

Foi observada diferena significativa entre altura do manjerico do tratamento 4 e os
tratamentos 1 e 3 em funo da diferentes densidade de peixe (figura 1). Foi observada
diferena significativa em relao altura da manjerona no tratamentos 4 em relao ao
tratamento 1.



Figura 1. Valores mdios e erro padro da altura de manjerona e manjerico em
funo das diferentes densidades de peixe. *(p>0,04) 2 (p>0,03). *Mdias seguidas de
smbolos iguais diferem a 5% de probabilidade pela Anova Oneway.
No tratamento 1 foi verificado presena de clorose na manjerona (Ilustrao 15). A
clorose definida como um clareamento na tonalidade natural de verde da folha da planta.
Segundo Ferri (1979) cada planta possui um intervalo de tonalidade de cores que indicam que
a planta est saudvel e algumas plantas, como o manjerico e a manjerona, apresentam um
clareamento desta tonalidade, a clorose.



42


Ilustrao 17: Comparao entre planta bem nutrida e com clorose como sintoma de deficincia de
nitrognio em manjerona


Em relao ao peso do manjerico, foi observada diferena significativa no tratamento
4 em comparao ao tratamento 1 (figura 2). A manjerona durante o perodo experimental
apresentou diferena estatisticamente diferente entre todos os tratamentos (figura 2).



43


Figura 2. Valores mdios e erro padro do peso da manjerona e manjerico em funo
das diferentes densidades de peixe. (p> 0,02), * (p>0,0006), (p>0,0038). *Mdias
seguidas de smbolos iguais diferem a 5% de probabilidade pela Anova Oneway.
A figura 3 indica o desenvolvimento das plantas de manjerona em funo do tempo
em cada tratamento.

Figura 3: Grfico indicando o crescimento da manjerico em centmetros em funo do tempo sob
os quatro diferentes tratamentos

0
10
20
30
40
50
60
0 D*,& 15 D*,& 30 D*,& 45 D*,&
T1
T2
T3
T4

44

Nos tratamentos 1 e 2 foram observadas plantas de manjerico com sinais de
deficincia de nitrognio, clorose generalizada, e plantas com deficincia de magnsio,
clorose entre as nervuras.


Ilustrao 18: Comparao entre planta bem nutrida e planta com clorose em plantas de manjerico.



45


Ilustrao 19: Detalhe de planta de. manjerico com deficincia de magnsio, indicada por
clorose entre nervuras.



Figura 4: Grfico indicando o crescimento da manjerico em centmetros em funo do tempo sob
os quatro diferentes tratamentos.

0
10
20
30
40
50
60
0 D*,& 15 D*,& 30 D*,& 45 D*,&
T1
T2
T3
T4

46

No foi observada diferena estatisticamente significativa com relao aos parmetros
de pH e alcalinidade entre os diferentes tratamentos. Quanto a alguns minerais presentes na
gua, observou-se diferena estatisticamente significativa entre os tratamentos mais densos (3
e 4) e os tratamentos menos densos (1 e 2) conforme indicado nas tabelas 2 e 3.


47


Tabela 2. Qualidade da gua coletada em dois pontos dos sistemas de aquaponia em
relao a quantidade de minerais, pH e condutividade eltrica. Condutividade eltrica em
S/cm, pH em -log10 [H+], e concentrao dos ons Ca, Mg, Na e K.

Tratamento pH C.E. Ca Mg Na K
gua do viveiro dos peixes
1 6,800,15a 61,84,5b 7,10,96b 0,00,0c 5,50,63b 0,10,18b
2 6,060,20a 52,4613,34b 7,713,16b 0,270,46b 2,880,35b 0,060,03b
3 6,500,23a 160,160,40a 22,09,24a 1,600,76a 6,60,76a 0,30,07a
4 5,601,38a 142,763,45a 15,17,03a 1,200,65a 9,80,65a 0,50,19a
gua de retorno das plantas
1 6,900,40a 61,505,42b 7,700,929b 0,300,93a 5,500,66a 0,00,0b
2 6,200,25a 51,7013,60b 7,302,70b 0,670,63a 2,850,35a 0,20,12b
3 6,700,05a 159,2061,54a 21,59,66a 1,550,86a 6,912,06a 0,20,16b
4 5,800,05a 141,3063,02a 16,308,36a 1,600,88a 9,806,63a 0,40,17a
*Mdias seguidas de letras diferentes diferem a 5% de probabilidade pelo teste de Duncan.


Tabela 3. Qualidade da gua coletada em dois pontos dos sistemas de aquaponia em
relao a quantidade de minerais e alcalinidade. Concentrao dos ons NH
3,
Cl, NO
3,
SO
4
em
ppm, e alcalinidade em mg/L de CaCO3.

Tratamento NH
3
Cl NO
3
PO4 SO4 Alcalinidade
gua do viveiro dos peixes
1 0,100,11b 0,100,08b 1,300,34b 2,700,36b 0,300,37b 34,204,89a
2 0,150,10b 0,280,11b 11,615,72b 2,770,36b 0,820,74b 14,411,45a

48

3 0,400,11a 3,402,26a 35,9029,02a 8,202,78a 6,204,09a 32,609,27a
4 1,301,05a 2,801,94a 27,5035,06a 17,205,81a 6,804,76a 17,1017,66a
gua de retorno das plantas
1 0,130,11a 0,630,96a 1,280,14a 2,450,58b 1,281,68a 33,496,25a
2 0,040,05a 0,270,07a 12,096,69a 3,230,45b 1,221,05a 14,401,88a
3 0,270,20a 3,292,43a 36,5928,65a 8,083,37b 5,823,83a 34,349,11a
4 0,900,87a 2,801,93a 28,3039,41a 16,605,40a 7,205,44a 17,7018,12a
*Mdias seguidas de letras diferentes diferem a 5% de probabilidade pelo teste de Duncan.

No foi observada diferena significativa para pH

e alcalinidade. Nos parmetros de
condutividade eltrica e concentrao dos diferentes ons foram observadas diferenas
estatisticamente significativas dos tratamentos 3 e 4 em relao aos tratamentos 1 e 2.


49


No foi observada diferena significativa quanto ao peso e ao comprimento final dos
peixes entre os diferentes tratamentos (tabela 4 e figura 5). As densidades mdias finais de
peixes nos tratamentos 2, 3 e 4 foram 1,2 Kg/m
3
, 1,9 Kg/m
3
e 4,5 Kg/m
3
respectivamente.

Tabela 4. Nmeros referentes ao peso final em gramas e o tamanho final de peixes em
centmetros nos diferentes tratamentos.
Tratamento Peso Final (g) Comprimento total (cm)
2 52,0 18,0a 12,60 2,47a
3 57,79 20,5a 13,14 2,43a
4 61,0 24,6a 13,23 2,83a
*Mdias seguidas de letras diferentes diferem a 5% de probabilidade pelo teste de
Duncan.

No foi observada diferena significativa quanto ao peso e ao comprimento final dos
peixes entre os diferentes tratamentos (tabela 4 e figura 5). As densidades mdias finais de
peixes nos tratamentos 2, 3 e 4 foram 1,2 Kg/m
3
, 1,9 Kg/m
3
e 4,5 Kg/m
3
respectivamente.



0A00
10A00
20A00
30A00
40A00
50A00
60A00
70A00
0 D*,& 15 D*,& 30 D*,& 45 D*,&
T1
T2
T3

50

Figura 5. Grfico indicando o ganho mdio de peso dos peixes em gramas nos diferentes
tratamentos em funo do tempo.



Ilustrao 20: Foto de peixes medidos e pesados durante experimento.

6. DISCUSSO

No foi observada diferena significativa na comparao entre os pesos e as alturas da
manjerona e manjerico em relao a cada tratamento conforme indicado na tabela 1, todavia
percebe-se que ainda que no relevantes do ponto do vista estatstico do experimento, os
resultados do manjerico foram sistematicamente superiores aos resultados de peso e
comprimento da manjerona. Rakocy (2003) observou taxas similares de crescimento em seu
estudo com manjerico em aquaponia.
Foi observada diferena significativa na altura do manjerico do tratamento 4 em
relao aos tratamentos 1 e 3 em funo das diferentes densidades de peixe. Essa diferena
pode ser devido a quantidade de nutrientes presentes no viveiro de peixe, pois no tratamento 1
no houve a presena de peixes e os demais apresentam densidades crescentes de peixes. A

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altura mdia do manjerico foi 209% maior no Tratamento 2 em comparao ao Tratamento
1, enquanto que o peso variou em 292%. Observa-se que com uma adio de 67% e de 100%
a mais de rao respectivamente entre os tratamentos houve uma variao relativamente
uniforme de cerca de 20% na altura das plantas a cada tratamento. Resultados similares foram
observados por Rakocy (2006) que indicou que a medida que mais nutrientes so adicionados
ao sistema at a nutrio total das plantas, pode-se esperar um ganho no rendimento da planta
com um crescimento. medida que a planta se aproxima de seu estado de nutrio plena,
adies de nutrientes tm um menor efeito, no caso do experimento uma adio de 100% de
nutrientes entre os tratamentos 3 e 4 gerou um ganho de altura de 17% e de peso de 45% . A
partir do ponto de nutrio plena as adies de nutrientes no mais ocasionam melhora de
desempenho nas plantas, podendo inclusive gerar fitotoxidez (FERRI, 1979).
Foi observada diferena significativa para altura de manjerona nos tratamentos 4 em
relao ao tratamento 1. A altura mdia da manjerona foi 915% maior no Tratamento 4 em
comparao ao Tratamento 1. Provavelmente no tratamento 1 a quantidade de nutrientes
disponveis, por no ter a presena de peixe, no foi suficiente para promover correspondente
ramificao das plantas, outra hiptese a este crescimento mais acelerado do tratamento 4
pode estar relacionado a uma maior concentrao de nitrato na gua a partir da nitrificao
bacteriana. Observa-se que o aumento de nutrientes permite o alcance da altura de
comercializao das plantas, cerca de 40 centmetros, no tratamento 4 mais rapidamente em
comparao a outros tratamentos. Tal constatao corrobora com o previsto por Ferri (1979)
que afirma que a insuficincia de nutrientes um fator limitante no desenvolvimento das
plantas. De acordo com o autor, a insuficincia de um nutriente pode levar a apresentao de
deficincias nutricionais e/ou diminuio no crescimento das plantas, reguladas pela Lei dos
Mnimos ou Lei de Liebig, que prev o desenvolvimento de um vegetal limitado pelo
nutriente mais escasso dentro das necessidades da planta.
No tratamento 1, sem a presena de peixes, observou-se uma deficincia de
nitrognio caracterizada por clorose generalizada em toda a planta, tanto nas partes novas
quanto nas velhas. Nas hortalias, principalmente as folhosas, o nitrognio desempenha papel
fundamental no crescimento e no rendimento dos produtos colhidos. Assim, um adequado
suprimento de nitrognio est associado alta atividade fotossinttica e ao crescimento
vegetativo vigoroso (CASTELLANE, 1994; FILGUEIRA, 2000). Segundo Cortez et al

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(2000), doses de 100 e 75% de nitrato de clcio foram capazes de promover os melhores
resultados na produo de matria fresca e seca de alface em hidroponia.
No presente estudo foi observada diferena significativa no peso do manjerico no
tratamento 4 em relao ao tratamento 1. J em relao planta manjerona foi observada
diferena significativa do tratamento 4 em comparao com os tratamentos 1 e 3. Pode-se
inferir que uma densidade maior de peixes, e uma conseqente oferta maior de nutrientes,
pode gerar um maior peso do manjerico. Mais uma vez este resultado corrobora o que
observou Rakocy (2003), indicando a deficincia de nutrientes como um fator limitante no
crescimento vegetal.
Durante o experimento o manjerico apresentou sinais de deficincia de nutrientes nos
tratamentos 1 e 2. A deficincia de nutrientes foi identificada como deficincia de nitrognio
caracterizada por uma clorose generalizada em toda a planta, tanto nas partes novas quanto
nas velhas, e deficincia de magnsio, caracterizada por clorose entre as nervuras das folhas
da planta toda, especialmente concentrada na folhas das partes novas. Ferri (1979) destaca que
um dos sintomas mais comuns com relao a deficincia de nitrognio a clorose
generalizada por toda a planta.
Conforme o indicado na tabela 2 o pH mdio variou de 5,6 para a gua de viveiro do
Tratamento 4 e 6,9 para a gua do Tratamento 1. Os dados do presente experimento
confirmam os estudos de Aquino (2006) e Tyson (2006) que indicam que a reao da quebra
da matria orgnica inicialmente cida. Esta constatao explicaria o fato de o sistema com
a maior carga orgnica tem o menor pH, enquanto que o sistema com a menor carga orgnica
tm o pH mais alto.
Os dados referentes a condutividade eltrica esto dentro do previsto por Tyson
(2006), uma vez que os sistemas com maior concentrao de ons e maior carga orgnica,
tratamentos 3 e 4, possuem os maiores nveis de condutividade eltrica em S/cm.
Os dados relativos aos ctions de clcio, magnsio, sdio e potssio e os ons de cloro
fsforo e enxofre seguem todos o mesmo padro previsto por Tyson (2007) e esperado com
base nos dados referentes a condutividade eltrica: maior concentrao nos tratamentos com
maior densidade de peixes e menor concentrao de ons nos tratamentos com menor
concentrao de peixes. Pantanella (2010) tambm observa uma relao positiva entre a
concentrao de ons e a condutividade eltrica, indicando ser este um parmetro fundamental

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para o controle da qualidade da gua em aquaponia e em hidroponia. Em aquicultura os
parmetros sugeridos por Barbosa (2011) so entre 50 S/cm e. 500 S/cm.
Confirmando os estudos realizados por Barbosa (2011), as decrescentes concentraes
de amnia e as crescentes concentraes de nitrato entre os pontos de coleta de gua dentro do
sistema de aquaponia foi comprovada a ocorrncia do processo de nitrificao nos sistemas de
aquaponia. Tokuyama (2004) sugere que o processo de nitrificao ocorre,
predominantemente, nos filtros biolgicos e nas mesas de hidroponia.
Apesar de no haver diferena significativa estatisticamente em relao ao peso final
dos peixes entre os tratamentos, h uma tendncia que sugere que o tratamento 4, com maior
densidade de tilpias, pode ser tambm mais eficiente com relao ao desempenhos dos
peixes. O aspecto ascendente dos parmetros de desempenho produtivo dos peixes reflete
melhor qualidade da gua a qual os peixes so expostos e a boa adaptao desta espcie de
peixe a este sistema de cultivo intensivo (HUNDLEY et al.,

2013).
Houve acompanhamento quinzenal do ganho de peso mdio dos peixes no decorrer do
experimento para os diferentes tratamentos. A acelerao do ganho de peso dos peixes na
ltima quinzena de cada bloco do experimento indica um crescimento acelerado da tilpia a
partir do ponto que atingem cerca de 20 gramas de peso.

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7. CONCLUSO
As informaes do presente estudo demonstram a viabilidade tcnica
da aquaponia e comprovam que a alta densidade de peixes proporcionou
melhor desenvolvimento das plantas manjerona e manjerico, indicando
assim que a densidade inicial de estocagem de 500 gm! a mais eficiente
das densidades testadas" As informaes desse estudo podero nortear
novos experimentos vinculados a aquaponia, incentivando o
desenvolvimento de metodologias ecoeficientes com capacidade na
piscicultura e na olericultura de forma sustent#vel, alm de fornecer ao
mercado consumidor produtos de alta qualidade"
8. REFERNCIA BIBLIOGRFICA

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Obrigado!