UNIVERSIDADE DO CEUMA

PRÓ-REITORIA DE PÓS-GRADUAÇÃO, PESQUISA E EXTENSÃO

PROGRAMA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - PIC/UNICEUMA
COORDENAÇÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA

RELATÓRIO PARCIAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA

Curso: Nutrição

Título do Projeto: Mapeamento da Desnutrição Oncológica Intra-hospitalar e

das Equipes Multiprofissionais de Terapia Nutricional (EMTN’s) no Brasil

Nome do aluno (a): Maria Eduarda Martins Lima

CPD: 023639
Modalidade: ( ) Bolsista FAPEMA
( ) Bolsista CEUMA
(x) Voluntário
Campi em que estuda: CEUMA Renascença

Orientador (a): Prof. Dr. Alexsandro Ferreira dos Santos

Coorientador (a): Prof. Dr. Carlos Rerisson da Costa Rocha

São Luís
08/2023
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I - IDENTIFICAÇÃO

Orientador (a): Dr. Alexsandro Ferreira dos Santos

Coorientador (a): Prof. Dr. Carlos Rerisson da Costa Rocha
Título do Projeto de Mapeamento da Desnutrição Oncológica Intra-hospitalar e das Equipes
Pesquisa Docente Multiprofissioinais de Terapia Nutricional (EMTNs) no Brasil

Discen Discente: Maria Eduarda Martins Lima

Curso Nutrição CPD 023639

( ) Bolsista Ceuma (x) Voluntário
( ) Bolsista Fapema ( ) Outros_________________________
Vigência da Iniciação Científica:

Título do Plano de Utilização de indicadores de qualidade aplicados por EMTN's no Brasil

Trabalho Discente

PERÍODO ABRANGIDO PELO RELATÓRIO: / 02 / 2023 a / 08 / 2023

II - RESUMO (máximo 250 palavras em parágrafo único e espaçamento

simples)
Introdução: Os indicadores de qualidade são uma ferramenta utilizada na etapa de
monitoramento e controle no processo da busca pela qualidade em serviço. Há trinta e seis
indicadores publicados pela Força Tarefa de Nutrição Clínica do International Life Sciences
Institute (ILSI) Brasil. A garantia da qualidade da Terapia Nutricional é obtida a partir do
acompanhamento de registros diários de resultados bioquímicos e antropométricos, e
monitoramento clínico, analisados pela Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN), a
qual é deve ser composta por um médico, um nutricionista, um enfermeiro e um farmacêutico
(ILSI, 2010; PORTARIA MS/SNVS, 1998). Objetivo: Analisar e realizar um levantamento das
utilizações dos indicadores de qualidade aplicados pelas EMTN’s no Brasil. Material e
métodos: Realização de um estudo ecológico analítico, com delineamento transversal com
aplicação de um formulário, por meio do Google Forms, durante o período de fevereiro à agosto
de 2023. Resultados: Até o dado momento há um total de apenas 24 respostas, onde sua
maioria equivalente a 45,8% localiza-se no Distrito Federal e o restante entre 7 dos 26 estados.
Observa-se que, 91,7% dessas Unidades de Saúde possuem uma EMTN, sendo compostas em
sua maioria por 3 ou mais nutricionistas, 1 médico, 1 enfermeiro e 1 farmacêutico, onde a
maioria equivalente a 37,5% não recebe devido treinamento e 25% recebe treinamento
específico mensal. Observa-se também que há uma prevalência de 41,7% de desnutrição e
tempo médio de internação dos pacientes no estabelecimento de saúde de aproximadamente 5
à 10 dias.
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III - DESENVOLVIMENTO DE ATIVIDADES

OBJETIVOS PROPOSTOS NO PLANO DE TRABALHO

Analisar a associação da desnutrição oncológica e a distribuição de Equipes Multiprofissionais
de Terapia Nutricional (EMTN) no Brasil, e em como a utilização dos indicadores de qualidade
pelas EMTN’s contribuem para a melhora do quadro clínico dos pacientes.

METODOLOGIA EMPREGADA / MÉTODOS

Este será um estudo ecológico analítico, com delineamento transversal com aplicação de
formulários, cuja perspectiva consistirá em análise geoespacial da distribuição das Equipes
Multiprofissionais de Terapia Nutricional (EMTN) e da desnutrição em indivíduos hospitalizados
com câncer no Brasil.

ATIVIDADES PREVISTAS NO CRONOGRAMA ORIGINAL

BIMESTRE 2022/2023
ATIVIDADE / PERÍODO
1 2 3 1 2 3 4
Pesquisa Bibliográfica X X X X X X X

Elaboração do Projeto de Graduação X X X

Coleta de Dados X X X X

Análise de Dados X X X

Construção dos Resultados X X X X

Até o momento, houve reuniões para elaboração do questionário, discussão de quais seriam as
fontes da pesquisa bibliográfica, divisão das tarefas que compõem o projeto, também ocorre a
análise e coleta dos dados regularmente, onde a construção dos resultados está a caminho,
visto que há uma dependência da contribuição das Unidades de Saúde.
RESULTADOS (PRELIMINARES) E DISCUSSÃO
Os resultados obtidos até o momento estão de acordo com o projeto inicial, ocorreu-se a
realização do questionário, os quais já foram enviados para Unidade de Saúde e Centro de Alta
Complexidade em Oncologia (CACON), encaminhou-se E-mail solicitando cooperação no envio
do questionário para o Instituto Nacional de Câncer – INCA, há investigações para analisar
quais as melhores medidas de intervenção, bem como, quais indicadores de qualidade devem
ser propostos para essas Unidades Federativas, ocorre a capacitação dos pesquisadores para
a participação nos projetos de pesquisa.

CONCLUSÕES PARCIAIS
Há um total de apenas 24 respostas, onde sua maioria equivalente a 45,8% localiza-se no
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Distrito Federal e o restante entre 7 dos 26 estados. Observa-se que, 91,7% dessas Unidades
de Saúde possuem uma EMTN, sendo compostas em sua maioria por 3 ou mais nutricionistas,
1 médico, 1 enfermeiro e 1 farmacêutico, onde a maioria equivalente a 37,5% não recebe
devido treinamento e 25% recebe treinamento específico mensal. Observa-se também que há
uma prevalência de 41,7% de desnutrição e tempo médio de internação dos pacientes no
estabelecimento de saúde de aproximadamente 5 à 10 dias. Analisa-se pesquisas científicas
que contribuiriam para a melhora do quadro clínico desses pacientes em desnutrição, o Manual
de Terapia Nutricional propõe dois indicadores de qualidade mínimos em terapia nutricional,
usados por EMTNs, eles são úteis, práticos, de fácil execução e baixo custo, são eles:
frequência de realização de triagem nutricional em indivíduos hospitalizados; frequência de
prescrição e orientação nutricional dietética na alta hospitalar de indivíduos em Terapia
Nutricional. Ambos possuem a frequência mensal, são exequíveis apenas com fórmulas
distintas e têm metas ≥80%.

REFERÊNCIAS:

Schneider APGC, Mendonça SS et al. Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional em

Terapia Intensiva.

FURTADO, NF. Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional Enteral aplicados na Unidade

de Terapia Intensiva (UTI) do Instituto de Infectologia Emílio Ribas. 2014. 32 f. Monografia
(Aprimoramento em Nutrição Hospitalar)–Instituto de Infectologia Emílio Ribas, Coordenadoria
de Serviços de Saúde, Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo, São Paulo, 2015.

Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Especializada e

Temática. MANUAL DE TERAPIA NUTRICIONAL NA ATENÇÃO ESPECIALIZADA
HOSPITALAR NO ÂMBITO DO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE – SUS. Brasília-DF, 2016.

BRASIL. Ministério da Saúde. Conselho Nacional de Saúde. Resolução da Diretoria Colegiada –

RDC Nº 466, de 12 de dezembro de 2012, dispõe sobre diretrizes e normas regulamentadoras
de pesquisas envolvendo seres humanos. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 13 jun. 2013.

BREDA, Kauana; DE SOUZA, Maria Cristina Almeida. Abordagem multiprofissional do paciente

oncológico. Revista Pró-univerSUS, v. 11, n. 2, p. 33-37, 2020.

CAMPOS, Leticia Fuganti et al. Quem Nutre? Uma pesquisa sobre as EMTNs do Brasil.

DA SILVA SANTANA, Giselly de Lourdes et al. GEOTECNOLOGIA COMO FERRAMENTA

DE ANÁLISE EM SAÚDE. Educação Ambiental em Ação, v. 18, n. 68, 2019.

DA SILVA, Hoana Pavezi et al. Fatores que influenciam na alteração do estado nutricional de
pacientes oncológicos. Disciplinarum Scientia| Saúde, v. 19, n. 2, p. 267-279, 2018.
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DE OLIVEIRA FLORES, Cintia Aparecida; FARIAS, Rayane Lemos. Fatores de risco

associados à desnutrição em pacientes hospitalizados: uma revisão de literatura. Revista
Remecs-Revista Multidisciplinar de Estudos Científicos em Saúde, v. 6, n. 10, p. 3-8, 2021.

GUILHERME, Larissa Gens et al. Terapia Nutricional em pacientes oncológicos: Realidade de

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RAVASCO, Paula. Nutrition in cancer patients. Journal of clinical medicine, v. 8, n. 8, p. 1211,

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SILVA, Mariana Pereira Barbosa et al. Terapia nutricional em pacientes oncológicos em

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TOLEDO, Diogo Oliveira et al. Campanha “Diga não à desnutrição”: 11 passos importantes para
combater a desnutrição hospitalar. CEP, v. 5652, p. 900, 2018.

WAITZBERG, Dan L .; CAIAFFA, Waleska T .; CORREIA, M. Isabel TD. Desnutrição hospitalar:

inquérito nacional brasileiro (IBRANUTRI): estudo com 4000 pacientes. Nutrição , v. 17, n. 7-8,
pág. 573-580, 2001.

IV- PRODUÇÃO CIENTÍFICA SE HOUVER (PUBLICAÇÕES, PALESTRAS E

CURSOS MINISTRADOS, RELATÓRIOS TÉCNICOS, ENTREVISTAS, ETC..)

Houve publicação do Projeto na XIII Jornada de Nutrição do Cest-2023 e I Ciclo de Palestra de

Nutrição do CEUMA.

Local e data

Assinatura do (a) Orientador (a) Assinatura do (a) Discente

Observação: O Relatório apresentado deverá seguir as normas da ABNT.

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