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BIOQUMICA
A qumica dos seres vivos
Conceito:
parte da Biologia que estuda as substncias
orgnicas e inorgnicas que constituem os seres vivos.
PRINCIPAIS SUBSTNCIAS QUMICAS DOS SERES
VIVOS:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
Protenas
Glicdios
Lipdios
cidos Nuclicos
Vitaminas
gua
Sais Minerais
B) Metabolismo Plstico:
C) Metabolismo Regulador:
GLICDIOS
Sinnimos: Carboidratos, Glucdios, Glicosdios, Glucosdios,
Aucares, Hidratos de Carbono, Sacardeos, etc.
Caractersticas
Possuem tomos de C, H e O.
Possuem vrios grupos hidroxila (-OH)
Possuem grupos aldedos (ALDOSES) ou grupo cetona
(CETOSE)
COMPLETE
Grupo Aldedos
Grupo Cetona
Grupo Hidroxila
Metabolismo Energtico:
2.
3.
Pentoses
Hexoses
Heptoses
PRINCIPAIS MONOSSACARDEOS
Ribose
Pentoses
Desoxirribose
LIPDIOS
Conceito Qumico:
So compostos orgnicos pertencentes ao grupo dos steres,
pois, so resultantes da reao entra lcool e cidos carboxlicos,
denominados de cidos graxos.
STER =
Glicose
Hexoses
Frutose
cidos Graxos
Galactose
Tetrassacardeos
*
Decassacardeos
>>
>>
>>
+
LACTOSE (acar do leite)
+
MALTOSE (acar do malte)
+
ESSENCIAIS
Fenilalanina
Valina
Triptfano
Treonina
Lisina
Leucina
Isoleucina
Metionina
LIGAES PEPTDICAS:
a ligao qumica formada entre o radical carboxila de um
aminocido e o radical amina de outro aminocido, liberando sempre
uma molcula de gua.
Esquema:
Frmula Geral:
NL = n - 1
CLASSIFICAO DAS PROTENAS
1- Protenas Simples: So aquelas constitudas apenas por
aminocidos.
Albumina
Globulinas
Escleroprotenas
2- Protenas Conjugadas: So aquelas constitudas por
aminocidos e compostos no proticos denominados de grupos
prostticos.
CARACTERSTICAS E PROPRIEDADES
+
Glicoprotenas
= aminocidos
Lipoprotenas
= aminocidos
. Natureza Orgnica
. So altamente especificas
. No se gastam nas reaes qumicas
. Atuam em pequenas quantidades
. So termolbeis
. Apresentam reversibilidade de ao
. So sensveis a variao de pH
EX:
Proteoses e Peptonas. (As proteoses so os fragmentos
maiores)
ENERGIA DE ATIVAO
a quantidade de energia necessria para que ocorra
choque efetivo entre as molculas dos reagentes, possibilitando a
ocorrncia da reao qumica. As reaes qumicas com
catalisadores consomem uma menor quantidade de energia de
ativao.
MECANISMO DE AO ENZIMTICA
A >>>>>>>>>>>>>>> B + C
Equao de Michaelis Mente (Equao de Reao
Enzimtica)
E
[ES]
ESQUEMA:
ENZIMOLOGIA
ENZIMAS (Biocatalisadores ou catalisadores orgnicos)
Conceito
So protenas de funo catalisadoras, isto , atuam
acelerando as reaes qumicas que ocorrem nos seres vivos.
Temperatura
pH
Concentrao de Substrato
Ativador
Enzima Ativa
Pepsingeno
HCl
Pepsina
Tripsinognio
Enteroquinase
Tripsina
Protrombina
Tromboplastina
Trombina
ENZIMA
ATIVADA
Holoenzima
=
Enzima Conjugada
PARTE NO
PROTICA
PARTE
PROTICA
Apoenzima
Aminocidos
Coenzima
Grupo Prosttico
Nome da Enzima
Ex:
TESTES
01. Quanto s enzimas, pode-se dizer que:
A) So protenas com funes catalisadoras qumicas orgnicas
que aumentam a velocidade das reaes qumicas viveis.
B) So substncias altamente especificas que atuam sobre um
determinado substrato, como se fosse um sistema chavefechadura.
C) Aps a reao continuam quimicamente intactas.
D) Sua atividade depende da temperatura e do pH do maio.
E) Todas as frases esto corretas.
02. (PUC-SP-78) Os seres vivos contm em si mesmo a
informao atravs do qual ceiam a sua prpria organizao,
e pela qual realizam as outras funes que lhes so
caractersticas.
Qual das seguintes alternativas a melhor que relaciona a
afirmao contida no trecho acima:
A) A glicose
B) O cido Nuclico
C) A homeostase
D) A sensibilidade
E) A ecologia
03. (GV-78) Glicognio e celulose tm em comum, na sua
composio, molculas de:
A) Aminocidos
B) cidos Graxos
C) Carboidratos
D) O RNA
E) Nenhum desses.
04.
(FAC.MEDICINA
-Itajub
77)
desoxirribonucleoproteina tem como o grupo prosttico:
A) A protena simples
B) Os aminocidos
C) A desoxirribose
D) O RNA
E) N.D.R.
CIDOS NUCLICOS
Introduo
O estudo dos cidos nuclicos vem fornecendo
fundamentos fsico-qumicos e vrios fenmenos biolgicos
complexos, tais como: hereditariedade, diviso celular,
diferenciao celular e adaptao ao meio ambiente.
Os cidos nuclicos foram descobertos pelo Freidrich
Miescher analisando o nmero dos picitos e espermatozides.
Naquela ocasio, ele constatou a presena do ncleo celular, de
uma macromolcula, nunca identificada, a qual deu o nome de
nuclena (supondo que ela fosse exclusiva d ncleo). Mais tarde
R. Altmanm verificou que a nuclena se mostrava cida, dandolhe o nome de cido Nuclico. A terminologia cido nuclico
impropriamente usada, uma vez que essa molcula encontrada
no citoplasma.
Importncia dos cidos Nuclicos
Os cidos nuclicos so substancias que regulam a
sntese de protenas nas clulas. Dentre as protenas, temos as
enzimas, que controlam de alguma forma a atividade celular.
Alm disso, os cidos nuclicos controlam os processos vitais
em todos os organismos e constituem o elo gentico entre as
geraes sucessivas.
Os cidos nuclicos apresentam-se geralmente,
associados as protenas, formando as denominadas
nucleoprotenas.
CIDOS NUCLICOS
Conceito:
3. cido Fosfrico:
TIPOS DE CIDOS NUCLICOS
Destingue-se dois tipos de cidos nuclicos, cujos
nomes derivam da pentose que os compem. Os que contm
ribose so denominados cidos ribonuclicos representados pelas
siglas RNA ou ARN e os que possuem desoxirribose,
conhecidos pelas siglas DNA ou ADN.
DIFERENAS ENTRE DNA E RNA
DNA
RNA
Base nitrogenada
Pentose
Nmero de cadeias
LOCALIZAO DOS CIDOS NUCLICOS
DNA
RNA
Ncleo
Citoplasma
* DNA se encontra, predominantemente no ncleo, enquanto o
RNA est presente abundantemente no citoplasma, compondo os
ribossomos e na matriz mitocndrial.
ESTUTURA DO DNA MODELO DE WATSON E CRICK
Os estudos de Jaimes Watson, Francis Crick e
Maurce Wilkins representam uma contribuio importante na
biologia: determinaram a estrutura molecular do DNA e seu
significado na hereditariedade.
Resumindo:
O modelo de Watson e Crick pode ser resumido nas
seguintes concluses:
F
2
0
0 todas as molculas da gerao F1 tero densidade
intermediaria entre leve e pesada.
1
1 metade das molculas da gerao F2 tero a densidade
leve e apenas 12,5% tero a densidade intermediria em F3.
2
2 eles concluram, como foi antecipado por Watson e
Crick, que as fitas de DNA servem de molde para sua prpria
replicao.
3
3 a tendncia da fita de DNA pesada desaparecer no
decorrer das geraes.
4
4 a composio do meio de cultura no exerceu influencia
no experimento uma vez que a bactria cresceu em todos os
meios.
02. TESTES GENTICOS: A Cincia se antecipa doena.
Com o avano do mapeamento de 100 mil genes
dos 23 pares de cromossomos do ncleo da clula (projeto
genoma, iniciado em 1990, nos EUA), j possvel detectar
por meio de exames de DNA (cidos desoxirribonuclico) a
probabilidade de uma pessoa desenvolver doenas (...).
( O GLOBO, 10/08/97) Sabe-se que o citado mapeamento
feito a partir do conhecimento da seqncia de bases do
DNA. O esquema abaixo que representa o pareamento tpico
de bases encontradas na molcula de DNA, :
a)
C A A C T
G T
C G T
T G A G C A T
b)
TESTANDO
01. Meselson e Stahl, em 1957, cultivaram, inicialmente
Escherichia coli por vrias geraes na presena de N15
(istopo pesado), at seu DNA est marcado com esse istopo
(gerao P). depois disso, as bactrias foram transferidas
para um meio contendo nitrognio leve, N14. As molculas de
DNA das bactrias foram ento isoladas e analisadas com
relao ao seu contedo de N14 e de N15, nas sucessivas
geraes (F1;F2 e F3). A figura abaixo esquematiza a
experincia.
A partir desse experimento pode-se afirmar que:
C A A C T
C A
C G T
A C T C G T A
c)
A C C A T
G
A G T
T T G C G A C T
d)
T A A
T C
T G C A
G C C G A G T A C
Peso
molecular
Forma
25.000 a
30.000
dltons. o
menor RNA
da clula.
Folha de
trevo
Dependendo
do amanho da
protena que
codifica 5x104
a
5x1016dltons.
Filamento
simples
6x105 e 1,2x105
dltons.
Ribossomas
Dlton >> Unidade de massa atmica que vale 1,66018 x 10 -17 kg.
SNTESE DE RNA
Etapas da sntese de RNA (Transcrio)
Importante!
Cdon (triplet): uma trinca de nucleotdeos (bases) do
DNA ou do RNA mensageiro que determinar a presena de
uma determinado tipo de aminocido, na protena.
ESQUEMA:
(As
letras
so
Se ligue!!!
1 cdon >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 3 nucleotdeos
1 cdon >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 1 aminocido
3 nucleotdeo >>>>>>>>>>>>>>>>>>> 1 aminocido
EXERCCIOS
1. O corante I especfico para DNA e o corante II para
RNA. Um pesquisador usou esses dois corantes em clulas
fixadas e observou sua ao sobre algumas organelas
citoplasmticas. Assinale, no quadro a seguir, a alternativa
que representa os possveis resultados obtidos por esse
pesquisador (o sinal + significa reao positiva e o sinal negativa).
a) A Sntese de RNA
b) Enzimas
I- metabolismo
II- ausncia de molculas
III- reproduo
IV- material gentico
Esto CORRETAS:
a) apenas I e III
b) I, II e IV
c) I, III e IV
d) II, III e IV
e) apenas III e IV
7. Uma clula procarionte se diferencia de uma clula
eucarionte pela ausncia de:
a) DNA
b) Carioteca
c) Citoplasma
d) Membrana Plasmtica
e) Ribossomos
8. A clula bacteriana no possui:
a) membrana plasmtica
b) parede celular
c) ncleo
d) nucleide
e) ribossomos
9. Observe o esquema a seguir.
Ele representa
a) uma bactria.
b) um protozorio.
c) um fungo.
d) uma clula animal.
e) uma clula vegetal.
10. Qual das caractersticas a seguir NO corresponde s
bactrias:
a) So seres unicelulares.
b) So seres eucariontes.
c) Algumas so patognicas.
d) Algumas vivem em colnias.
e) A reproduo assexuada feita por diviso binria.
Quando o homem consumir toda a gua e todas as florestas
do mundo, vai notar que dinheiro no se come.