Bioquimica

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Resumo
Bioquímica
de Macromoléculas
Produzido por Moisés Santos

@farmaciamapeada
Moisés
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@farmaciamapeada
Eii,
Me chamo Moisés, sou idealizador do perfil
@farmaciamapeada esse resumo foi
preparado com muito carinho para você! O
resumo de bioquímica tem como foco,
simplificar a teoria, tornando o conteúdo
mais objetivo e didático. Espero muito muito
que você goste!
Observação importante: todo o resumo é protegido por

direitos autorais, certo? é proibido a comercialização,
compartilhamento ou reprodução do mesmo.
A violação de direito sobre este documento é crime.
(art. 184 do código penal brasileiro, com pena de 3 meses à 1

ano de reclusão ou multa).
Bioquímica de macromoléculas Moisés
Introdução à bioquímica @farmaciamapeada
• Complexo de moléculas agrupadas por

Introdução funções;
Bioquímica
• Características estruturais comuns: ácidos
nucleicos;
• Processos metabólicos: replicação de DNA,
síntese proteica e produção de energia.
Bioquímica é a ciência que estuda os • Classificação: Procarióticas e Eucarióticas
processos químicos que ocorrem nos
organismos vivos.
Hierarquia estrutural
Trata da estrutura e função metabólica
de componentes celulares como
proteínas, carboidratos, lipídios, ácidos
Nível 4:
nucleicos e outras biomoléculas.
Células e
Organelas
Histórico
Cromossomo Membrana Parede
Plasmática Celular
1665: Robert Hooke Nível 3:
Complexos
As células foram descobertas pelo supramoleculares
biólogo Robert Hooke.
DNA Proteína Celulose
Nível 2:
Macromoléculas
1840: Theodor Schwann
A Teoria Celular foi criada por Theodor

Nível 1: Nucleotídeos Carboidratos
Schwann e afirma que:
Unidades
Aminoácidos
monoméricas
• Todos os organismos são constituídos
de uma ou mais células;
• A célula é a unidade básica de
organização dos organismos; Constituintes bioquímico
• Toda a célula vem de outra
preexistente.
Água e minerais
Célula
Características
• Unidades de vida
compartimentalizadas;
Introdução à bioquímica @farmaciamapeada
Carboidratos Componentes moleculares
Orgânicos
• Proteínas;
• Carboidratos;
• Lipídios;
• Ácidos Nucléicos.
Lipídios Inorgânicos
• Água;
• Sais Minerais.
Composição Química da Célula
Substância Animais Plantas

Proteínas
Água Sais 62% 74%
Minerais 4% 2,5%
Carboidratos 6% 18%
Lipídios 11% 0,5%
Proteínas 17% 4%
* valores médios.
Ácidos Nucléicos
• A bioquímica das células apresenta
constituintes inorgânicos e orgânicos;
• A água é o constituinte inorgânico mais

abundante;
• Existem reservas de carboidratos e

lipídios, mas não de proteínas;
• Todos os constituintes bioquímicos são

importantes, pois realizam funções vitais;
• Os ácidos nucléicos coordenam direta ou

indiretamente todo o metabolismo
celular.
Água @farmaciamapeada
• Facilita o transporte de substâncias

Resumo no corpo Lubrifica olhos, articulações.
Água Teores
Normalmente, é a substância presente

Substância líquida, incolor, inodora e
em maior quantidade em um ser vivo
insípida, essencial a todas as formas
de vida.
Composta por hidrogênio e oxigênio.
Átomo de Proporção de água

oxigênio
Espécie %
H 2O
Água-viva 98% de água
Átomo de Átomo de
hidrogênio hidrogênio
Sementes 10% de água
Mamíferos 70% de água

Estrutura e propriedades
físico-químicas
• Permeia todas as porções de todas as

células;
• Importância em seres vivos: transporte

de nutrientes e reações metabólicas;
• Todos os aspectos de estrutura celular O homem começa a se desidratar a medida

e suas funções são adaptadas às do tempo.
propriedades físico-químicas da água;
Água no corpo por idade
• Taxas de água – varia de acordo com
a espécie, idade e ação metabólica;
• Vias de Eliminação: Pele, pulmões, rins 75 a 80%

e intestino;
• Possui um alto calor específico

(estabilidade térmica);
• É um solvente universal;
70 a 75%
• Possui alta tensão superficial;
• Forma ligações de H com outras

moléculas (tensão);
Água @farmaciamapeada
65 a 70%
> 50%
O homem começa a se desidratar a

medida do tempo.
63 a 65%
Metabolismo
A quantidade de água é diretamente

proporcional à atividade metabólica da
célula.
• Neurônio – 80% de água

• Célula óssea – 50% de água
60 a 63%
Classificações
Hidrofóbica: Moléculas apolares. Tendem

a não interagir com a água.
58 a 60% Hidrofílica: Moléculas polares. Tendem a

interagir com a água.
Anfipática: Moléculas com uma região

apolar que não interage com a água e
outra polar que interage com a água
Funções
• Transporte de substâncias;
50 a 58%
• Facilita reações químicas;
• Termorregulação;
• Lubrificante;
• Reações de hidrólise;
• Equilíbrio osmótico;
• Equilíbrio ácido base.
Saís Minerais @farmaciamapeada
• Eles intervêm no bom funcionamento

Resumo do sistema imunológico (zinco, selênio,
Saís Minerais
cobre).
Fontes alimentares
São compostos químicos encontrados
livres no ambiente físico ou nos seres
• Cálcio: Leite e derivados, nozes,
vivos.
leguminosas e outros.
• Fósforo: Carne, peixe, leite, leguminosas e
outros.
• Ferro: Carnes, fígado, leguminosas, nozes.
• Flúor: Peixe marinho, água potável.
• Iodo: Peixe, sal iodizado.
Atuam principalmente como reguladores • Zinco: Carne, peixe, ovos, grãos integrais,
das atividades das células, leguminosas.
representando cerca de 1% do total da • Magnésio: Carne, legumes, leguminosas,
sua composição. frutas, leite.
Podem ser insolúveis ou solúveis em

água. Papéis dos íons
3-
Funções Fosfato (PO 4 )
• Encontrado nos líquidos intercelulares e

Como vitaminas, elas não fornecem
no plasma sanguíneo.
energia, mas cumprem outras funções:
• No esqueleto, sob a forma de fosfato de
• Fazem parte da estrutura óssea e
cálcio, confere rigidez aos ossos.
dentária (cálcio, fósforo, magnésio e
flúor). Revestimento de
vaso sanguíneo
Plaquetas Plasma
• Eles regulam o equilíbrio da água
dentro e fora da célula (eletrólitos).
• Eles estão envolvidos na excitabilidade

nervosa e atividade muscular (cálcio,
magnésio).
Glóbulos Glóbulos
brancos vermelhos
• Eles permitem a entrada de
substâncias nas células (a glicose
precisa de sódio para ser usada como Principal ânion do líquido
fonte de energia no nível celular). extracelularFundamental nos processos de
transferência de energia na célula
• Eles colaboram em processos (componente do ATP). Adenina
metabólicos (o cromo é necessário para

o funcionamento da insulina, o selênio ATP
participa como um antioxidante).
Ribose
Grupos fosfato
Cloreto (Cl) – Potássio (K) +
• Principal ânion do líquido extracelular.

• Principal cátion do meio intracelular.
• É um dos componentes do suco
• Influencia a contração muscular.
gástrico de animais, sob a forma de
ácido clorídrico (HCl), sendo importante
• Também está relacionado à condução
na manutenção do pH.
de estímulos nervosos e ao equilíbrio
hídrico das células.
Bíceps contraído
• Participa dos processos de equilíbrio

hídrico celular.
Proteínas estruturais
contraídas
Solução Solução Solução

hipotônica isotônica hipertônica
Célula
animal Ferro (Fe) + +
Rompida Normal Encolhida • É um dos constituintes das moléculas

da hemoglobina presente nas hemácias,
responsável pelo transporte de gases
Solução Solução Solução
hipotônica isotônica hipertônica da respiração pelo sangue.
Célula
vegetal
Hemoglobina
Túrgida Flácida Plasmolisada

Hemácia
(normal) (normal) (encolhida)
Solução hipotônica: movimento líquido

da água para dentro da célula.
Solução hipertônica: movimento líquido
da água para fora da célula.
Solução isotônica: nenhum movimento
líquido da água.
Sódio (Na) +
Cálcio (Ca) + +
• Principal cátion do líquido extracelular.
• A maior parte do cálcio encontrado no
• Importante no balanço de líquidos do organismo encontra-se sob a forma
corpo. insolúvel (sais de cálcio) como
componente do esqueleto.
• Está ligado à condução de estímulos
nervosos nos neurônios.
–
• Está presente sob a forma iônica nos
músculos, participando da contração
muscular, nos líquidos intercelulares,
linfa e no plasma sanguíneo, em que
auxilia no processo de coagulação.
Fluoreto (F) -
Protege os dentes contra as cáries.
Zinco (Zn) + +
Componente de diversas enzimas, como

as envolvidas na digestão.
Iodeto (I) -
Componente dos hormônios da tireoide,

que estimulam o metabolismo.
A Glândula secreta hormônios vitais que

regulam os batimentos cardíacos, o
sistema nervoso, os pulmões e o
consumo de energia.
Carboidratos @farmaciamapeada
São compostos mais simples

Resumo Ex.: Glicose, frutose e galactose.
Carboidratos Mel
Compostos orgânicos mais abundantes no

planeta.
São constituídos por carbono, hidrogênio e Podem ser classificados como adoses ou
oxigênio, embora existam alguns cetoses de acordo com o local da dupla ligação
carboidratos com enxofre, fósforo ou
nitrogênio em sua estrutura.
Carbonila
Outros nomes: Glicídios, açucares,
sacarídeos, hidratos de carbono.
Formula geral: (Cn H2O)n Fórmula Quando o grupo C=O (carbonila)

geral está nas extremidades.
n> 3
Aldeído
Quais suas funções?
Energética (ATP)
• Fonte de energia; Quando o grupo C=O (carbonila) está
• Glicose: células do sistema nervoso. em qualquer outra posição, entre os
• Frutose: espermatozoides. carbonos do esqueleto e não na
Cetona extremidade.
Estrutural
• Quitina: exoesqueleto de artrópodes.
• Celulose: parede celular de vegetais.
Classificações Na forma linear eles formam isômeros:
1 - Monossacarídeos
Monômeros que podem ser absorvidos;
Nome: nº de C + ose
3 carbonos: triose
4 carbonos: tetrose
5 carbonos: pentose
6 carbonos: hexose
7 carbonos: heptose D - Glucose L - Glucose
Não podem ser hidrolisados;

2 - Dissacarídeos 3 - Oligossacarídeo
União de 2 monossacarídeos através de União de 3 a 10 monossacarídeos

uma ligação glicosídica:
Ex.: Rafinose = Glicose + Frutose + galactose
Sacarose
e
os
G li c o s e t
Fru 4 - Polissacarídeo
Formado por 10 ou mais moléculas de

monossacarídeos
Ex.: Amido, Glicogênio e celulose.
Milho
Lactose
a ctose
Classificados em:
G li
al
G cose Homopolissacarídeos:
• apenas 1 monossacarídeo.
Simples Ramificado
Maltose
Heteropolissacarídeo:
• estrutura com
monossacarídeos diferentes.
Galactose
G
G li c o s e li c o s e
Simples Ramificado
Amido Funções especiais dos carboidratos
Molécula complexa formada por várias

moléculas de glicose.
• Ação poupadora de energia: se houver
carboidratos suficientes, não são quebradas
Composto de: proteínas.
• Efeito anticetogênico: evita a quebra excessiva
A) Amilose: 250 - 300 maltoses;
de lipídeos, que causa a produção de cetonas;
Formada por unidades de glicose unidas por
• No coração o glicogênio é a fonte principal para
ligações glicosídicas α-1,4.
produção de energia;
• No sistema nervoso não há reserva, sendo
B) Amilopectina: 1400 glicoses;
necessário fornecer glicose todo o tempo.
Formada por unidades de glicose unidas por
ligações glicosídicas α-1,4 e α-1,6.
Digestão dos carboidratos

Fontes do amido:
Todos os vegetais apresentam amido;
Boca: amilase salivar
É encontrado em maior quantidade em órgãos
de reserva e grãos.
Estômago: inativação da enzima
CCK: hormônio
Secretina: hormônio
Glicogênio Amilase Pancreática: enzima
Intestino delgado:
dissacaridases
• Forma de armazenamento de glicose; Duodeno: amilase
• Acumulado no fígado e músculo; pancreática
• Composto de 60.000 glicose ligadas por
Boca
ligações α 1-4 na cadeia principal e α 1-6 nas
ramificações. • A saliva contem uma enzima chamada amilase
salivar (ptialina), secretada pelas glândulas
parótidas.
Hidrolisa apenas 3 a 5 % do total,
pois age em um curto período
Celulose de tempo.
Estômago
• Polissacarídeo estrutural com 15.000 glicoses
ligados por ligação β 1-4. • Amilase salivar é rapidamente inativada em pH 4,0
ou mais baixo, de modo que a digestão do amido
iniciada na boca, cessa rapidamente no meio
ácido o estômago.
Quitina
CCK
• Estrutural presento no exoesqueleto de • Hormônio que sinaliza o pâncreas para a produção
artrópodes; de amilase pancreática.
• Composta de N - acetilglicosamina.
Secretina
Hormônio que manda a informação para a liberação
de bicarbonato no intestino pelo ducto pancreático.
Amilase Pancreática
• Hidrolisa amido e glicogênio liberando maltose e
maltrioses.
Duodeno • Abaixo do mínimo: Hipoglicemia

• A amilase pancreática é capaz de realizar à
digestão completa do amido, transformando-o
em maltose e dextrina.
Intestino Delgado
• Temos a ação das dissacaridases (enzimas
que hidrolisam os dissacarídeos), que estão na
borda das células intestinais.
Enzimas liberadas pelo Intestino Delgado
Lactase: Hidrolisa Lactose gerando Galactose + Glicose

Maltase: Hidrolisa Maltose gerando Glicose + Glicose
Isomaltase: Hidrolisa Isomaltose gerando Dextrinas + Glicose
Sacarase: Hidrolisa Sacarose gerando Frutose + Glicose
Corpo em hipoglicemia:
Restando somente:
Frutose, Galactose e Glicose que serão absorvidas no lúmen • Estimula células Alfa pancreáticas;
intestinal.
• Secreção de Glucagon.
• Promove degradação do glicogênio, quebra de

Glicemia
proteínas e lipídeos.
• O nível de glicose do sangue deve ser mantido
em concentração mínima.
A somatostatina, liberada pelas células delta,

• Acima do máximo: Hiperglicemia
regula a liberação da insulina e glucagon.
Corpo em hiperglicemia:
• Ativação das células Beta pancreáticas;

• Secreção de insulina.
• Promove captação de glicose pelas células;

• Estimula a glicogênese (armazenamento
da glicose na forma de glicogênio);
• Armazena na forma de aminoácidos e lipídios.
Lipídios @farmaciamapeada
Resumo Características
Lipídios Insolúvel em agua
Solúveis em solventes orgânicos

Moléculas orgânicas insolúveis em (benzina, éter, acetona, clorofórmio)
água e solúveis em certas substâncias
orgânicas (álcool, éter e acetona). Coloração esbranquiçada ou amarelada.
Possuem caráter ácido

Células que
armazenam
gorduras. Estrutura química
Álcool + ácido graxo

São armazenados no adipócitos
Anéis benzênicos
(células que compõe o tecido adiposo).
Longas cadeias de hidrocarbonetos com
uma extremidade polar e outra apolar.
Quais suas funções?
Estrutura
Fonte energética Lipídios simples
São a 2° fonte de energia, utilizados Moléculas compostas por C, H, O.

quando não há carboidratos.
Lipídios composto
Isolante térmico Moléculas compostas por C, H, O, N, P, S.
Camada de gordura que mantém a

temperatura corporal constante.
Classificação
Estrutural
Principal constituinte das membranas
plasmáticas e formação de hormônios. Esteróides
• Lipídios complexos;
Absorção de nutrientes • Hormônios;
• Colesterol;
Auxiliam na absorção de vitaminas • Pigmentos.
lipossolúveis.
Lipídios @farmaciamapeada
Glicerídeos Gordura Trans

• Glicerol + ácido graxos;
• Lipídios mais simples;
Diminuem o colesterol bom (HDL)
• Saturados: gordura animal;
• Insaturados: gordura vegetal.
Cerídeos
• Glicerol + ácido graxos; HDL

• Lipídios mais simples;
• Saturados: gordura animal;
• Insaturados: gordura vegetal.
HEROI
Fosfolipídios
Remove o excesso de colesterol e
• Glicerol + fosfato; leva ao fígado para ser eliminado.
• Formação da membrana;
• plasmática.
Aumentam o colesterol ruim (LDL)

Isomeria geométrica
CIS
Ligantes iguais do
LDL
mesmo lado do
plano.
LADRÃO
Transporta o colesterol do fígado

às células, sua elevação está
TRANS diretamente relacionada aos
problemas cardiovasculares
Ligantes ocupam devido ao acúmulo de gordura
planos inversos, nas paredes dos vasos.
eles estão
opostos, em
diagonal.
Causam aterosclerose nas artérias
Diminuem os mecanismo de defesa.

Proteínas @farmaciamapeada
Resumo Quais suas funções?
Proteínas
Macromoléculas orgânicas compostas
por um conjunto de aminoácidos unidos
Estrutural
entre si através de ligações peptídicas.
Participam na composição de várias
estruturas do organismo, sustentando
e promovendo rigidez.
H H O Ex.: colágeno, elastina.
H N C C
Transporte
Amina Radical
O H Transporta diversos componentes.
Ex.: Lipoproteínas (transportam
Carboxila colesterol) e hemoglobina (transporta
O2 ) pelo sangue.
São os constituintes básicos da vida e

Defesa
necessárias para os processos
químicos que ocorrem nos organismos Defesa e proteção: promovem a defesa
vivos. do organismo contra microrganismos
e substâncias estranhas.
Nos animais, correspondem a cerca de Ex.: imunoglobulinas (anticorpos).
80% do peso dos músculos, cerca de 70%
da pele e 90% do sangue seco. Mesmo
nos vegetais as proteínas estão Contração
presentes
Promovem os movimentos de
estruturas celulares, músculos.
Ex.: actina e miosina.
Qual sua importância?
Reguladora/ hormonal
• São fundamentais para qualquer ser
vivo [e até vírus]. atuam como mensageiras químicas.
Ex.: insulina (“guarda a glicose”), adrenalina.
• Toda manifestação genética é dada
por meio de proteínas.
Catalítica
• Grande parte dos processos orgânicos
são mediados por proteínas [enzimas]. acelera as reações.
Ex.: amilase (hidrolisa o amido).
• Sem proteínas, não existiríamos e
nenhum outro ser vivo existiria.
Aminoácidos Dipeptídeo - 2 aminoácidos;

Tripeptídeo - 3 aminoácidos;
Polipeptídeo - vários aminoácidos.
H H O nº de ligação peptídicas = nº
de aminoácidos - 1.
H N C C
Amina Radical
O H Proteínas simples: formadas apenas
por aminoácidos;
Proteínas conjugadas: quando sofrem
Carboxila hidrólise, liberam aminoácidos e um
radical não peptídico. Esse radical é
• Unidade básica formadora da proteína. denominado de grupo prostético;
Proteínas derivadas: não são
• Existem 20 tipos de aminoácidos. encontradas na natureza e são
(que formam proteínas) obtidas pela degradação, por meio da
ação de ácidos, bases ou enzimas, de
• Um aminoácido é uma molécula proteínas simples ou conjugadas.
orgânica formada por átomos de
carbono, hidrogênio, oxigênio e
nitrogênio. Proteínas globulares: são aquelas que
possuem formas esféricas e são
• Alguns aminoácidos também podem dobradas várias vezes;
conter enxofre. Proteínas fibrosas: apresentam
formato de fibra alongada.
• Os aminoácidos são divididos em quatro
partes:
– o grupo amina (NH2),
– grupo ácido carboxílico (COOH),
Estrutura
– hidrogênio,
– Radical (substituinte característico de • Primária - sequência linear
cada aminoácido)
Todos ligados ao carbono alfa.
• Secundária - arranjo
Classificação
– Não essenciais ou naturais: são os

aminoácidos produzidos pelo • Terciária - dobramento sobre si mesma
organismo.
– Essenciais: são os aminoácidos que
não são produzidos pelo organismo.
Eles são obtidos unicamente pela
dieta (alimentação). • Quaternária - formada por mais de 1
– Semi-essencial: corpo produz em cadeia
pequena quantidade.
Funções
Ligação peptídica
• São proteínas terciárias ou quartenárias
(exceto as ribozimas);
• Catalizadores;
• Diminuem a energia de ativação;
• Aumentam a velocidade da reação;
• Não é consumida.
Saída de H2O
Modelo chave-fechadura
Ligação peptídica
Substrato Produtos
Sítio ativo
Enzima
Grupo amida
Ligação peptídica é o nome dado para a

Complexo
interação entre duas ou mais moléculas Enzima + Substrato Enzima + Produtos
Enzima-substrato
menores (monômeros) de aminoácidos,
formando, dessa maneira, uma Componentes:
macromolécula denominada proteína. Enzima: proteína catalisadora;
Substrato: objeto que irá ser modificado;
Produto.
Desnaturação A ligação entre o sítio ativo e o substrato é
extremamente específica.
As proteínas formam uma estrutura O substrato precisa ter características que
tridimensional, a qual pode ser desfeita permitam o "encaixe" com a enzima. Essa
caso alterações no ambiente ocorram. relação é chamada de chave-fechadura.
Dizemos que ocorreu a desnaturação Inibição

de uma proteína quando ela se
desenrola e perde a sua forma original.
As enzimas necessitam de um ambiente
favorável [pH, temperatura, quantidade de
substrato], considerado ótimo. Caso
contrário, ela é inibida.
Inibidor é qualquer fator que possa reduzir
ou cessar (pela desnaturação) a reação
enzimática.
No ovo cru é proteína nativa. Após frita

ou cozida é proteína desnaturada. A inibição pode ser:
▪ Reversível (presença de substâncias);
▪ Irreversível (aquecimento excessivo).
Enzima
Facilitam reações químicas
biocatalizadoras.
Fermentação @farmaciamapeada
Resumo Alcoólica
Fermentação • Processo em que as leveduras e

algumas bactérias fermentam açucares
produzindo álcool etílico e gás carbônico.
• A fermentação é um processo de
obtenção de energia que ocorre sem
a presença de gás oxigênio,
portanto, trata-se de uma via de G li c o s e
produção de energia anaeróbica. C6 H12 O6
Nesse processo o aceptor final de
elétrons é uma molécula orgânica. 2 NAD
2 ADP + 2P
• Essa via é muito utilizada por fungos,

bactérias e células musculares 2 NADH 2
esqueléticas do nosso corpo que
estão em contração vigorosa. 2 ATP
Ácido pirúvicoH Ácido pirúvico

C3 H4 O3 C3 H4 O3
• A fermentação ocorre no citosol e CO 2 CO2
inicia-se com a glicólise, quando Etanol Etanol

ocorre a quebra de glicose em duas C2H5 OH C2H5 OH
moléculas de piruvato.
• Importante: a desmontagem da
glicose é parcial, são produzidos -> Evolução:
resíduos de tamanho molecular
maior que os produzidos na C6 H12O6 2C2H 5OH + 2CO2 + 2ATP
respiração aeróbia, e o rendimento
em ATP é pequeno.
• Isso é comum em fungos, conhecido
-> Glicólise: como levedos de cerveja.
• Eles produzem álcool durante a

2 ATP fermentação da cana de açúcar e de
2 ADP + 2P
outros vegetais tal processo é utilizado
Glicose 2 Ácido pirúvico
(3c)
na fabricação de bebidas alcoólicas
(6C)
(vinho, cerveja, cachaça, etc.).
2 NAD
2 NADH
• Esse processo também é utilizado

Lática
na panificação, pois o crescimento
da massa dos pães ocorre devido a
• Os lactobacilos (bactérias presentes
formação de CO2, que estufa. Assim
no leite) executam fermentação
como o calor mata os fungos e
lática, em que o produto final é o
evapora o álcool.
ácido lático. Para isso, eles utilizam
como ponto de partida, a lactose, o
açúcar do leite, que é desdobrado,
por ação enzimática que ocorre fora
das células bacterianas, em glicose e
galactose. A seguir, os
monossacarídeos entram na célula,
onde ocorre a fermentação.
Fermentação Lática
Glicose
2 NAD
2 NADH 2
Ácido pirúvico Ácido pirúvico
2 NADH 2 2 NADH 2
2 NAD 2 NAD
Ácido Lático Ácido Lático

Acética
• As acetobactérias fazem
fermentação acética, em que o
produto final é o ácido acético. Elas
provocam o azedamento do vinho e
dos sucos de frutas, sendo
responsáveis pela produção de
vinagres.
-> Equação:
C6 H12O6 2C2 H4 O2 + 2CO2 + 2ATP

Ciclo de Krebs @farmaciamapeada
Resumo
Ciclo de Krebs
Introdução - Entenda de uma vez por todas
Carboidrato
(Papel)
CICLO
Gordura Acetil-CoA DE
(Carvão) (Cinzas)
KREBS
Proteína
(Madeira)
ATP
ATP, a molécula de energia que as

Analogia
células musculares precisam para
Somos “seres aeróbicos”! O processo contrair.
aeróbico ocorre dentro das
Agora suponha que, ao invés de
mitocôndrias, em partes devido ao
gasolina, o motor daquele carro
famoso Ciclo de Krebs, o “bicho de 7
funcionasse com as cinzas de uma
cabeças” dos estudantes devido à fogueira que você fez com papel
dificuldade de entender a relação (carboidrato), carvão (gorduras) e
dele com o metabolismo. madeira (proteínas). No final você tem
bastante cinzas, você tem “combustível”
Imagine que o Ciclo de Krebs (CK) é para o motor funcionar por muito tempo.
o motor do carro. Se você ligar o Você nem sabe mais o que era papel,
motor do carro ele gera energia para carvão e madeira... afinal, isso não
você dirigir. importa. O que importa é que você
tem cinzas!
Da mesma forma, o CK é o “motor”
dentro de uma célula muscular: se ele
for ativado ele induz a produção de
• O “combustível” do Ciclo de Krebs é • Essas substâncias são convertidas em

uma molécula chamada Acetil-CoA. É Acetil-CoA para entrada no ciclo. AO todo
ela que ativa e mantém o Ciclo de são 8 reações com saldo final de 6 NADH,
Krebs, ou seja, sem Acetil-CoA o ciclo 6CO2, 2FADH2 e 2 GTP (ATPs)
não funciona e consequentemente a
produção de ATP é comprometida!
H3C C S
CoA
Acetil CoA
O
• O Acetil-CoA nada mais é do 1ª Reação

que “as cinzas” da quebra dos
Acetil-CoA + oxaloacetato formam
3 macronutrientes que você come:
citrato, com ação da enzima cirtato
carboidratos, gorduras e proteínas.
sintase. O carbono do acetil é unido ao
grupo carbonil (C-2) do oxaloacetato.
• Para o Ciclo, não importa de onde
vem o Acetil-CoA (se vem dos
carboidratos, gorduras ou proteínas),
o que importa é que ele precisa das
“cinzas” para se ativar e induzir a
produção de ATP de forma
mitocondrial.
Processo
2ª Reação
O isocitrato é formado a partir da ação
da enzima aconitato que catalisa a
transformação do citrato em isocitrato
com a formação de um "mediador" (cis-
• Ciclo de krebs ou Ciclo do Ácido aconitato). Esse mediador proporciona a
Cítrico, ocorre na matriz mudança de posição de H2O, retirando
mitocondrial, sendo a 2ª fase da do citrato e realocando no isocitrato.
respiração celular.
• A principal função é promover a

degradação de produtos finais do
metabolismo de carboidratos, lipídios
e proteínas.
3ª Reação 6ª Reação
Isocitrato convertido à a-cetoglutarato Oxidação do succinato à furamato +
a partir da ação da enzima isocitarto- formação de FADH2, com ação da
desidrogenase. O isocitrato sofre uma enzima succinato-desidrogenase.
descarboxilação e uma
desidrogenação, liberando um CO2 e
originando um NADH respectivamente.
8ª Reação
O malato sofre uma desidrogenação,
gerando NADH e regenerando o
4ª Reação oxaloacetato a partir da ação e
A-cetoglutarato transformando em regerando o oxaloacetato a partir da
succinil-CoA com ação da enzima a- ação da enzima malato-desidrogenase.
cetoglutarato-desidrogenase. O a-
cetoglutarato sofre uma
descarboxilação e uma
desidrogenação., liberando um CO2 e
originando um NADH respectivamente,
produto dessa ação é o succinil-CoA.
5ª Reação
Conversão de a-succinil-CoA em
succinato, com ação da enzima
succinil-CoA-sintetase. A CoA é retirada
e essa saída libera energia para união
de GDP + Pi formando GTP (ATP).
Moisés
@farmaciamapeada
Atenção
Esse produto é protegido por direitos autorais,
sendo proibida a comercialização,
compartilhamento ou reprodução.
A violação de direitos sobre este documento é

crime.
(art. 184 do código penal brasileiro, com pena de

3 meses à 1 ano de reclusão ou multa).

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Produzido por Moisés Santos

Observação importante: todo o resumo é protegido por

A violação de direito sobre este documento é crime.

(art. 184 do código penal brasileiro, com pena de 3 meses à 1

Introdução à bioquímica @farmaciamapeada

• Complexo de moléculas agrupadas por

DNA Proteína Celulose

1840: Theodor Schwann

A Teoria Celular foi criada por Theodor

Introdução à bioquímica @farmaciamapeada

Carboidratos Componentes moleculares

Composição Química da Célula

Substância Animais Plantas

Lipídios 11% 0,5%

• A água é o constituinte inorgânico mais

• Existem reservas de carboidratos e

• Todos os constituintes bioquímicos são

• Os ácidos nucléicos coordenam direta ou

• Facilita o transporte de substâncias

Normalmente, é a substância presente

Composta por hidrogênio e oxigênio.

Átomo de Proporção de água

Mamíferos 70% de água

• Permeia todas as porções de todas as

• Importância em seres vivos: transporte

• Todos os aspectos de estrutura celular O homem começa a se desidratar a medida

• Vias de Eliminação: Pele, pulmões, rins 75 a 80%

• Possui um alto calor específico

• Forma ligações de H com outras

O homem começa a se desidratar a

A quantidade de água é diretamente

• Neurônio – 80% de água

Hidrofóbica: Moléculas apolares. Tendem

58 a 60% Hidrofílica: Moléculas polares. Tendem a

Anfipática: Moléculas com uma região

Saís Minerais @farmaciamapeada

• Eles intervêm no bom funcionamento

Podem ser insolúveis ou solúveis em

• Encontrado nos líquidos intercelulares e

• Eles estão envolvidos na excitabilidade

metabólicos (o cromo é necessário para

Saís Minerais @farmaciamapeada

Cloreto (Cl) – Potássio (K) +

• Principal ânion do líquido extracelular.

• Participa dos processos de equilíbrio

Solução Solução Solução

Rompida Normal Encolhida • É um dos constituintes das moléculas

Túrgida Flácida Plasmolisada

Solução hipotônica: movimento líquido

Saís Minerais @farmaciamapeada

Protege os dentes contra as cáries.

Componente de diversas enzimas, como

Componente dos hormônios da tireoide,

A Glândula secreta hormônios vitais que

São compostos mais simples

Compostos orgânicos mais abundantes no

Formula geral: (Cn H2O)n Fórmula Quando o grupo C=O (carbonila)

Quais suas funções?

Classificações Na forma linear eles formam isômeros:

Monômeros que podem ser absorvidos;

Não podem ser hidrolisados;

União de 2 monossacarídeos através de União de 3 a 10 monossacarídeos