Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Caipirinha, ou
seja, cachaça,
limão e açúcar:
Breve história de um relacionamento
C
achaça, limão e açúcar. Quando conta-
mos a história da caipirinha, referimo-
nos à história do relacionamento entre
os três produtos, um relacionamento que é bem-
sucedido, duradouro e que tem uma legião de
admiradores. E, para fazermos essa narração,
vamos voltar no tempo e contar, sucintamente, a
história da cachaça e do açúcar.
De onde eles vieram? A cana surgiu no
Pacífico Sul, seguindo, então, um roteiro que a
levaria até à Índia, onde, pela primeira vez, cinco
séculos antes de Cristo, o açúcar dela seria ex-
traído. Da Índia, migrou para o Oriente Médio,
região na qual foram criadas as primeiras rotas
ligadas ao produto. Dali, a cana chegou ao Me-
diterrâneo, sendo cultivada, mais de mil anos