Manual Agroflorestal para a Mata

Atlntica

APOSTILA 1
Introduo Geral
Classificao e Breve Caracterizao
de SAFs
e Prticas Agroflorestais
Maio - 2007

Projeto: Capacitao participativa de agricultores familiares e

formao de agentes de desenvolvimento agroflorestal para
difuso de experincias com praticas agroflorestais no bioma da
Mata Atlntica
CTR - Contrato de Repasse n. 0193591-09/2006 MDA/PRONAF

Realizao

Apoio

MANUAL AGROFLORESTAL

PARA A

MATA ATLNTICA

APOSTILA 1
INTRODUO GERAL, CLASSIFICAO E BREVE CARACTERIZAO
DE SAFs E PRTICAS AGROFLORESTAIS
Introduo geral...........................................................................................................................3
1.Sistemas agroflorestais: uma definio....................................................................................6
2.Classificao dos SAFs.............................................................................................................6
3.A distribuio espacial das espcies que compem os SAFs................................................12
4.Arquitetura e Estrutura de SAFs...........................................................................................15
5.As prticas agroflorestais.......................................................................................................15
Cercas vivas...............................................................................................................................................15
Moures vivos...........................................................................................................................................17
Tutores vivos.............................................................................................................................................18
Quebra-vento.............................................................................................................................................19
Aceiros arborizados...................................................................................................................................23
SAFS TRADICIONAIS PRATICADOS NO BIOMA DA MATA ATLNTICA.....................................................23

1.Uso tradicional do pousio florestal.........................................................................................23

2.Os quintais agroflorestais familiares.....................................................................................23
3.O sistema cabruca...................................................................................................................24
4.O Sistema faxinal....................................................................................................................24
5.Os bananais sombreados dos caiaras...................................................................................25
AGROFLORESTAS

COMERCIAIS OBSERVADAS NO

BIOMA DA MATA ATLNTICA.....................................26

1.Cafezais sombreados...............................................................................................................26
2.Cacauais comerciais sombreados...........................................................................................27
3.Sistema silvibananeiro............................................................................................................28
4.SAF moderno de produo da erva-mate..............................................................................29
5.Citricultura agroflorestal na regio de Montenegro, RS......................................................29
6.Produo de piaaba em agrofloresta....................................................................................30
7.Sistemas silvipastoris..............................................................................................................31
AS AGROFLORESTAS : CONCEITO ERNST GTSCH...............................................................................35
CONDIES PARA MAIOR XITO DOS SAFS........................................................................................35

1.Aproveitamento inadequado dos conhecimentos e da capacidade de criatividade dos

agricultores.................................................................................................................................35
2.Conhecimentos Bsicos...........................................................................................................35
Acessibilidade a fontes de informao......................................................................................................35
Conhecimentos de base para escolher as espcies e variedades dos cultivos geradores de renda............35

3.Uso de germoplasma de boa qualidade.................................................................................37

4.Eliminar o uso do fogo............................................................................................................38
5.Ocupao eficiente da terra e do espao................................................................................38
Cobertura viva do solo...............................................................................................................................38
Adubao verde.........................................................................................................................................39
1

Cobertura morta do solo............................................................................................................................40

6.Nveis de biodiversidade interna dos sistemas produtivos...................................................41

7.Nveis de biodiversidade da paisagem...................................................................................42
8.Manejo adequado....................................................................................................................42
Facilitar o acesso a uma produo orgnica.............................................................................................43

9.Uso de insumos industrializados............................................................................................43

10.Proteo contra vento e fogo................................................................................................44
11.Desenvolvimento agroflorestal em pequenas propriedades ...............................................44
BIBLIOGRAFIA.......................................................................................................................45
Anexo..........................................................................................................................................52
Conceito geral de SAF...............................................................................................................................52
Diferenas entre Sistemas e Prticas Agroflorestais..................................................................................52
Consrcios agroflorestais estticos............................................................................................................53
Consrcios agroflorestais dinmicos.........................................................................................................53
SAFs Regenerativos Anlogos..................................................................................................................53

LISTA DE BOX
BOX 3 INFORMAES SOBRE ESPCIES NATIVAS ARBUSTIVAS OU ARBORESCENTES .........................37
BOX 4 USO DE AGROTXICOS........................................................................................................ 43

LISTA DE FIGURAS
FIGURA 1 - ALTERNATIVA SAF PARA RECUPERAO DE MATA CILIAR, MOSTRANDO CULTURAS
TEMPORRIAS DE CICLO CURTO NAS ENTRELINHAS...............................................................................5
FIGURA 2 - CONSRCIO CAF-ING-LOURO PARDO...............................................................................6
FIGURA 3 QUINTAL AGROFLORESTAL COM CRIAO DE GALINHAS......................................................7
.......................................................................................................................................................... 7
FIGURA 4 - COLMIAS DISPOSTAS NUM SAF........................................................................................ 8
.......................................................................................................................................................... 8
NO BRASIL, MUITOS PROFISSIONAIS E USURIOS DE SAFS UTILIZAM O TERMO SISTEMA
AGROSSILVIPASTORIL PARA DESIGNAR OS SAFS NO SEU CONJUNTO. ISSO ERRADO. A PALAVRA
UTILIZADA PARA DESIGNAR AS DIVERSAS ALTERNATIVAS DE USO AGROFLORESTAL DA TERRA, NO SEU
CONJUNTO, SO SISTEMAS AGROFLORESTAIS . AGROSSILVICULTURA DESIGNA TCNICAS
EMPREGADAS NA FORMAO E MANEJO DO SAFS, DA MESMA FORMA QUE SILVICULTURA DOCUMENTA
OS MTODOS NATURAIS OU ARTIFICIAIS DE FORMAR , MANEJAR E REGENERAR FLORESTAS NATIVAS OU
FLORESTAS PLANTADAS ....................................................................................................................... 8
FIGURA 5 - SAF SEQENCIAL : ROA CAPOEIRA ROA CAPOEIRA ...............................................8
.......................................................................................................................................................... 9
FIGURA 6 DISTRIBUIO ESPACIAL MISTURADA................................................................................12
........................................................................................................................................................ 12
FIGURA 7 DISTRIBUIO ESPACIAL UNIFORME..................................................................................13
........................................................................................................................................................ 13
FIGURA 8 DISTRIBUIO ESPACIAL MISTA......................................................................................... 13
........................................................................................................................................................ 13
FIGURA 9 DISTRIBUIO ESPACIAL EM FAIXAS..................................................................................14
........................................................................................................................................................ 14
FIGURA 10 DISTRIBUIO ESPACIAL EM MOSAICO ..........................................................................14
........................................................................................................................................................ 14
FIGURA 11 CERCA VIVA................................................................................................................... 16
........................................................................................................................................................ 16
FIGURA 12 - MOURO VIVO............................................................................................................... 17
........................................................................................................................................................ 17
FIGURA 13 TIPOS DE TUTORES VIVOS..............................................................................................19
2

........................................................................................................................................................ 19
FIGURA 14 QUEBRAR-VENTO PERMEVEL.......................................................................................20
........................................................................................................................................................ 20
FIGURA 15 QUEBRA SEM ADEQUADA PERMEABILIDADE....................................................................20
........................................................................................................................................................ 20
FIGURA 16 PERFIL TRANSVERSAL COM 4 FILEIRAS.......................................................................21
........................................................................................................................................................ 21
FIGURA 16-A PERFIL TRANSVERSAL COM 5 FILEIRAS....................................................................21
FIGURA 17 DISTNCIA ENTRE DOIS QUEBRA-VENTOS.......................................................................22
........................................................................................................................................................ 22
FIGURA 18 QUEBRA-VENTO EM REDE QUADRICULADA......................................................................22
........................................................................................................................................................ 22
FIGURA 19 - PAISAGEM RURAL COM PLANTIOS EM LINHA DE RVORES MATERIALIZANDO LIMITE DE
PROPRIEDADE E/OU DE UNIDADES DE PRODUO DENTRO DA PROPRIEDADE........................................22
........................................................................................................................................................ 22
FIGURA 20 SISTEMA FAXINAL.......................................................................................................... 25
........................................................................................................................................................ 25
FIGURA 21 CAFEZAL SOMBREADO GUAPURUVU-ING-CAF...........................................................26
FIGURA 22 SILVIPASTORIL "BOSQUETE".................................................................................33
FIGURA 23 SILVIPASTORIL "UNIFORME"..................................................................................33
FIGURA 24 SILVIPASTORIL COM FAIXAS EM CURVAS DE NVEL...........................................34

LISTA DE IMAGENS
FOTO 1 - PASTAGEM

DEGRADADA COM SOBRECARGA (NA ESQUERDA): SISTEMA SILVIPASTORIL COM

DISTRIBUIO RELATIVAMENTE UNIFORME DAS RVORES INTRODUZIDAS (CASTANHEIRAS DO PAR).......7
FOTO 2 - CAFEZAL SOMBREADO NO ESPRITO SANTO - MUITO LONGE DO IDEAL: APENAS UMA ESPCIE
FLORESTAL E INEXISTNCIA DE COBERTURA VIVA OU MORTA DO SOLO!................................................10
FOTO 3 SOBRE A CULTURA DA ERVA-MATE......................................................................................30
FOTO 4 - DOIS ESTGIOS SUCESSIVOS DE UM TAUNGYA: TECA PLANTADA NA SOMBRA DE MANDIOCA;
TECA COM 18 MESES E ENTRELINHAS OCUPADAS COM CULTIVO COMERCIAL DE ABACAXI .....................31
FOTO 5 - CAFEZAL AGROFLORESTAL EM TERRAS DE BAIXA ALTITUDE (ES): AS BRACATINGAS ESTO
MORRENDO!...................................................................................................................................... 35

........................................................................................................................................................ 36
FOTO 6 - CAFEZAL EM VIA DE FORMAO : AINDA SOBRA ESPAO QUE PODERIA SER OCUPADO POR
ESPCIES GERADORAS DE RENDA OU ESPCIES ADUBADORAS............................................................41
FOTO 7 - UM SISTEMA SILVI-AGRCOLA COM BAIXSSIMO NDICE DE EFICIENTE DA TERRA .....................41

LISTA DE TABELAS
TABELA 1 - ESPCIES UTILIZADAS
TABELA 2 - ESPCIES UTILIZADAS

PARA CERCA VIVA..........................................................................16

PARA MOURES VIVOS...................................................................17

Introduo geral
A Mata Atlntica ocupava ao longo do litoral brasileiro uma faixa de largura varivel,
que se alonga do Rio Grande do Sul at o Piau. Ao todo, eram 1.300.000 km
(aproximadamente 15% do territrio nacional), cobertos por lindas florestas e, numa
escala bem menor por outros tipos de vegetao nativa. Quase todas essas florestas e
vegetaes nativas foram destrudas: imensas reas desmatadas so ocupadas por
monocultivos de diversas culturas, como soja, caf, arroz, banana, erva-mate, videira,
cana-de-aucar entre outras. Esses sistemas de uma s cultura em grande escala no
so sustentveis no longo prazo e, por outro lado, pelas crescentes aplicaes de
agrotxicos e herbicidas, eles envenenam a gente e nossas reservas de gua.
O Bioma Mata Atlntica constitudo, de fato, por diversas formaes vegetais
(ecossistemas) diferenciados quais sejam:
3

A Floresta Ombrfila Densa Sub-Montana.

A Floresta Ombrfila Densa Alto-Montana.
A Floresta Ombrfila Aberta.
A Floresta Ombrfila Semi-Decidual.
A Floresta Ombrfila Decidual.
A Floresta Estacional Semi-Decidual.
Os Manguezais.
A vegetao de Restinga.
Os Brejos interioranos.
Os Encraves Florestais do Nordeste.
No que se refere agricultura familiar, as propriedades rurais so cada vez menores e,
por esta razo, o pequeno agricultor pratica uma agricultura de corte e queima sem
perodo de descanso da terra ou mantendo sua capoeira por um perodo curto demais. A
terra fica cada vez mais desgastada e o pequeno agricultor cada vez mais pobre. Muitos
agricultores familiares e suas famlias sobrevivem ganhando um dinheirinho fora de
suas terras. Existem diversas solues para corrigir esta situao:

Praticar uma agricultura orgnica ou agroecolgica;

Utilizar sistemas agroflorestais (SAFs) livres de insumos txicos.

As rvores sempre tiveram um papel importante na vida dos homens. Elas nos
proporcionam um amplo leque de produtos (madeiras, mel, produtos medicinais, etc.) e
servios (sombra; proteo do solo e das guas; manuteno da fertilidade natural do
solo; uma ajuda na luta contra as mudanas do clima).
A destruio em grande escala das florestas, bem como a eliminao das rvores nas
paisagens rurais provoca a eroso da terra, o assoreamento dos cursos de gua, uma
presso humana crescente sobre o que est sobrando da Mata Atlntica.
Hoje podemos encontrar componentes agroflorestais na grande maioria das propriedades
agrcolas familiares, inclusive nas pequenas propriedades. Mesmo diante de seu enorme
potencial, faltam ainda muitos esforos para difundir os SAF na Agricultura Familiar e
para garantir a sustentabilidade dos sistemas j existentes. preciso aumentar os nveis
de biodiversidade, adequ-los legislao ambiental e garantir a qualidade dos produtos
obtidos. Falta tambm promover, a converso de pastagens em sistemas silvipastoris.
No podemos esquecer que os SAFs - quando comparados aos sistemas agropecurios
convencionais apresentam valiosas vantagens comparativas, entre elas: fornecer
sombra para o agricultor e os animais, criar ambiente favorvel para cultivos que
requerem sombra, proteger cultivos agrcolas perenes de adversidades climticas,
facilitar a formao de capital nas propriedades agrcolas familiares.

Nos programas de restaurao de reas de Proteo Permanente (APPs) e formao de

corredores de biodiversidade, podemos desenvolver alternativas agroflorestais utilizando
exclusivamente espcies nativas com grande sucesso. O CONAMA aprovou a ocupao
das entrelinhas durante dois anos, por cultivos agrcolas temporrios, o que
corresponde s caractersticas do sistema taungya (detalhes na pgina 32). Para
diminuir o custo desta alternativa de recuperao de APP, convm plantar espcies
florestais nativas que atraiam aves que ajudaro a biodiversificar gratuitamente o
reflorestamento e/ou espcies nativas produzindo frutas para consumo prprio ou para
comercializao (exemplos: jabuticaba; aroeira-pimenteira). O sistema taungya pode ser
utilizado tambm na restaurao da Reserva Legal.
Figura 1 - Alternativa SAF para recuperao de mata ciliar, mostrando culturas
temporrias de ciclo curto nas entrelinhas.

1. Sistemas agroflorestais: uma definio

Os sistemas agroflorestais SAFs so sistemas de uso da terra nos quais espcies
perenes lenhosas (rvores, arbustos, palmeiras, bambus) so intencionalmente utilizadas
e manejadas no espao e no tempo, em associao com cultivos agrcolas e/ou animais.
Um determinado consrcio pode ser chamado de agroflorestal na condio de ter, entre
as espcies componentes do consrcio, pelo menos uma espcie florestal.
De certo modo, os sistemas agroflorestais esto na onda. Muitos consrcios so
implantados e chamados de agroflorestais ou agroflorestas enquanto que, na
realidade, so consrcios agrcolas. Um consrcio caf/ feijo-guandu/ ctricos/ graviola
no pode ser considerado um SAF: falta o componente florestal. Tornar-se-ia
agroflorestal caso fosse introduzida pelo menos uma espcie florestal (de floresta ou de
capoeira) como, por exemplo, o louro-pardo (Cordia trichotoma), o guapuruvu
(Shizolobium parahyba), ou ainda, uma ou outra espcie do grupo ing.

2. Classificao dos SAFs

Percorrendo hoje toda a regio da Mata Atlntica, praticamente impossvel encontrar no
campo dois SAFs estritamente iguais. Seja na Agricultura Familiar ou em grandes
propriedades, existe uma ampla variedade de arranjos que refletem conhecimentos
diferenciados e so estreitamente ligados s suas necessidades de segurana alimentar
e s demandas do mercado e suas mudanas.
Numa classificao de amplo uso internacional, os sistemas agroflorestais so
classificados de forma bastante genrica, em: sistema silvi-agrcola, silvipastoril e
agrossilvipastoril.
Sistemas silvi-agrcolas: so caracterizados pela combinao de rvores, arbustos ou
palmeiras e cultivos agrcolas. Por exemplo: o consrcio caf - Cordia spp ou pupunhacupuau-castanheira;
Figura 2 - Consrcio caf-ing-louro pardo

Sistema silvipastoril a combinao de rvores, arbustos ou palmeiras com plantas

forrageiras herbceas e animais;

Foto 1 - Pastagem degradada com sobrecarga (na esquerda): sistema silvipastoril com
distribuio relativamente uniforme das rvores introduzidas (castanheiras do Par).

Sistemas agrossilvipastoris: so caracterizados pela criao e manejo de animais em

consrcios silvi-agrcolas, por exemplo: criao de porcos em agroflorestas ou, ainda: um
quintal com fruteiras, hortalias e galinhas.

Figura 3 Quintal agroflorestal com criao de galinhas

Existe uma tendncia de propor categorias adicionais tais como pisci-silvicutura quando o
sistema inclui a criao de peixe ou, ainda, api-silvicultura (envolvendo a produo de
mel integrada no SAF1.
1

Mas cuidado, a criao de abelhas com ferro junto de outros animais precisa ser feita
com alguns cuidados.
7

Figura 4 - Colmias dispostas num SAF

No Brasil, muitos profissionais e usurios de SAFs utilizam o termo sistema

agrossilvipastoril para designar os SAFs no seu conjunto. Isso errado. A palavra
utilizada para designar as diversas alternativas de uso agroflorestal da terra, no seu
conjunto, so sistemas agroflorestais. Agrossilvicultura designa tcnicas empregadas
na formao e manejo do SAFs, da mesma forma que silvicultura documenta os
mtodos naturais ou artificiais de formar, manejar e regenerar florestas nativas ou
florestas plantadas.
Quanto distribuio dos componentes de SAFs na escala do tempo, distinguem-se
duas categorias principais:
os SAFS concomitantes: todos os componentes encontram-se consorciados o tempo
todo (por exemplo: o consrcio caf ing louro-pardo)
e os SAFs seqenciais como o caso da seqncia lavoura branca capoeira
lavoura branca.
Figura 5 - SAF seqencial: roa capoeiraroa capoeira

Existem outras classificaes. Uma delas distingue 3 categorias de base:

os sistemas agroflorestais tradicionais (por exemplo: o sistema cabruca; o sistema
faxinal; os bananais sombreados dos caiaras, etc.), estes produtos so destinados
para consumo prprio e para comercializao;
os sistemas agroflorestais comerciais (cafezais comerciais sombreados, cultivo
comercial sombreado da erva-mate; etc.);
e sistemas agroflorestais intermedirios que satisfazem de forma mais ou menos igual
objetivos de subsistncia e objetivos comerciais.

Foto 2 - Cafezal sombreado no Esprito Santo - muito longe do ideal: apenas uma
espcie florestal e inexistncia de cobertura viva ou morta do solo!

No Brasil, em
de
cunho
cientfico,
outras
propostas.
convm
duas
seguintes
devido ao seu
a modelos de
nveis
de

publicaes
mais
encontramos
categorias
Entre
elas,
mencionar as
categorias
(Vivan, 2006),
valor quanto
manejo
e

biodiversidade interna dos consrcios agroflorestais:

Consrcios agroflorestais estticos: so aqueles onde o manejo e outras
intervenes realizadas pelo agricultor praticamente no modifica a composio nem a
estrutura do consrcio agroflorestal. O cultivo de cacau no sistema cabruca um
exemplo tpico. O consrcio caf/ ing/ louro-pardo quando mantido sem
modificaes dinmicas e sem podas peridicas dos ingazeiros, outro exemplo de
SAF esttico: as nicas intervenes so a colheita do caf e as capinas.
Consrcios agroflorestais dinmicos: consrcios manejados com podas peridicas
planejadas afetando os estratos dominante e co-dominante de consrcios multiestratificados, manuteno e modificaes da composio das plantas de cobertura e
das espcies perenes comerciais ou adubadoras. Um exemplo poderia ser um cafezal
sombreado onde os ings e outras espcies adubadoras so submetidas a podas
drsticas ou rebaixamentos. Quando um SAF dinmico apresenta um alto nvel de
biodiversidade envolvendo espcies florestais nativas ele se aproxima do conceito de
sistema agroflorestal regenerativo ou SAF regenerativo anlogo.
SAFs regenerativos anlogos (SAFRA): so SAFs conduzidos de conformidade
sucesso dinmica que caracteriza a restaurao natural de uma floresta nativa,
porm cuja composio e manejo atendem objetivos de segurana alimentar e
aumento da renda familiar (Michon, 1998). Um exemplo, que ser caracterizado mais
adiante, o SAFRA promovido no Centro-Sul do Paran pela AS-PTA, no qual a ervamate cultivada como componente de um SAF dinmico biodiversificado, formando
um agroecossistema bastante semelhante floresta de araucria, amplamente
destruda nessa regio.
Hoje, no Brasil, nas ONGs e nos grupos de base, utiliza-se o termo Agrofloresta para
designar todos os sistemas agroflorestais, com a exceo dos sistemas silvipastoris e
dos quintais. O termo quintal agroflorestal, utilizado para designar um sistema mais
ligado moradia e mesmo s mulheres, com grande importncia cultural, social e
ambiental.
Agrofloresta uma palavra que est para ficar, porm ela poderia causar alguma
confuso quando utilizada em publicaes destinadas a um pblico internacional.

Todas estas formas de classificar os Sistemas Agroflorestais so teis para ajudar o leitor
a refletir sobre mudanas que podem ser feitas nos sistemas produtivos. Tambm
possvel identificar prticas locais, que de uma forma se encaixam em alguma
classificao aqui apresentada, e isto ajudar a descrever a experincia local, bem como,
facilitar a compreenso de relatos de experincias provenientes de qualquer lugar.
Na Mata Atlntica fica fcil perceber como importante definir alguns conceitos. Por
exemplo, em muitos lugares ainda fcil encontrar pastagens com rvores, porque so
importantes de alguma forma, ou simplesmente por falta de interesse econmico.
Pois infelizmente, a maior parte dos sistemas agroflorestais tradicionais nunca foram
classificados como algo especial. Considerados negativamente, so gradativamente
substitudos por outras formas de uso da terra. Por isto to importante revelar o valor
desses sistemas. Fazer com que o agricultor reconhea onde e como pode fazer SAF,
valorizar o conhecimento que j possui e instig-lo a aprender ainda mais.
SAFs e agroecologia
Numa perspectiva agroecolgica, os Sistemas Agroflorestais (SAF) so entendidos como
arranjos seqenciais de espcies ou de consrcios de espcies herbceas, arbustivas e
arbreas, atravs dos quais se busca, ao longo do tempo, reproduzir a dinmica
sucessional da vegetao original, sua estrutura e funcionalidade, visando atender
demandas humanas de modo sustentvel ao longo do tempo (Michon, 1998).
A Agroecologia uma cincia que desenvolve uma srie de princpios ecolgicos para o
manejo de sistemas produtivos assegurando altos nveis de sustentabilidade e sejam
ambientalmente saudveis, socialmente justos e economicamente viveis. Entre esses
princpios convm destacar a manuteno da biodiversidade, o incremento da atividade
biolgica do solo, a reciclagem de nutrientes e a diversidade gentica.
Na literatura especializada, encontramos cinco correntes agroecolgicas:
A Agricultura Biodinmica: Rudolf Steiner, Alemanha, 1924. Pratica princpios da
homeopatia com compostos de ervas, slica e/ou esterco. Encara o solo como um
organismo vivo. Percebe que foras dinmicas como a postura, o pensamento, e as
estrelas tm influncia sobre o plantio.
A Agricultura Biolgica: Hans Mller, Suia, anos 50. Pratica basicamente os mesmos
princpios da corrente orgnica. As propriedades biolgicas do solo so responsveis
pelo valor nutritivo das plantas.
A Agricultura Orgnica: sir Albert Howard, entre 1905 e 1940. Pratica a rotatividade de
culturas, uso racional da compostagem como fonte de adubos de orgnicos.
A Permacultura: conceito desenvolvido nos anos 70 por dois australianos: David
Holmgren e Bill Mollison que deram a esta alternativa a seguinte definio: um sistema
perene (= sustentvel de longo prazo) evolutivo integrado de espcies vegetais e animais
teis ao homem. O sistema d eproduo deve ter a diversidade, a estabilidade e a
resistncia dos ecossistemas naturais. Os excedentes e dejetos produzidos por plantas,
animais e atividades humanas so utilizados para beneficiar a capacidade produtiva da
propriedade. Os galinheiros so rotativos. Associam-se rvores, ervas, arbustos s
atividades produtivas. Promove-se o uso de energia alternativa e a autonomia no que
se refere ao abastecimento em gua. Ver: www.permear.org.br.

A Agricultura Natural: Mokiti Okada, Japo, anos 20. Pratica a conformidade com as leis
da Natureza, entende que elos espirituais existem entre todos os elementos: sol, lua,
gua, chuva, vento, planta, solo, agricultor, vendedor e consumidor. No usa matria
orgnica animal, apenas cobertura do solo com folhas secas. Percebe o solo como
organismo vivo com poderes ainda no entendidos pelo homem.

3. A distribuio espacial das espcies que compem os SAFs

A este respeito, 4 modelos so utilizados:
distribuio espacial misturada: as espcies so distribudas mais ou menos ao
acaso (por exemplo: espcies arbreas oriundas de regenerao natural) ou
adaptadas a variaes ecolgicas (condies fsicas e orgnicas do solo; graus de
sombreamento; etc.): algumas espcies requerem terra mais rica em matria orgnica;
outras so menos exigentes; algumas produzem mais em solos profundos com boa
drenagem natural; outras se desenvolvem bem mesmo em solos de pouca
profundidade;
Figura 6 distribuio espacial misturada

distribuio espacial uniforme: a distribuio espacial de todas as espcies obedece

a um padro predeterminado com espaamentos constantes predefinidos para cada
espcie (exceto a cobertura viva espontnea ou introduzida);

Figura 7 distribuio espacial uniforme

distribuio espacial mista: combina a distribuio mista com a uniforme; seria o

caso de um SAF de caf no qual os cafeeiros so distribudos de forma uniforme
enquanto que espcies florestais nativas de regenerao natural apresentam uma
distribuio espacial irregular.
Figura 8 distribuio espacial mista

 distribuio espacial em faixas: a rea ocupada pelo SAF est ocupada por faixas
com cultivos de ciclo curto ou cultivos de baixo porte separadas por faixas dom
espcies de porte mais alto (espcies florestais altas; fruteiras perenes de porte
bastante alto).
Figura 9 distribuio espacial em faixas

distribuio espacial em mosaico: a rea ocupada pelo SAF fica subdividida em

unidades de forma e extenso variveis. Algumas unidades so menos sombreadas
que outras. As unidades levemente sombreadas so reservadas para cultivos
comerciais que requerem bastante luz (caf, mamoeiro, pimenta do reino, ctricos,...)
enquanto que, nas em outras "unidades" do mosaico, nitidamente mais sombreadas,
haveria maior densidade de espcies perenes comerciais de ciclo mais longo
(madeiras com forte demanda no mercado; fruteiras longevas, espcies perenes
melferas, etc.). Esta distribuio espacial conduziria formao de "florestas-pomar"
biodiversificadas, gerando uma grande variedade de produtos comerciais e uma maior
segurana econmica para o agricultor, face s flutuaes de preos no mercado.
Figura 10 distribuio espacial em mosaico

4. Arquitetura e Estrutura de SAFs

Convm considerar aqui a estrutura vertical do SAF (existncia de um ou vrios estratos
tambm chamados de camadas ou andares) e a densidade das espcies principais
que conformam o consrcio agroflorestal. Um sistema silvi-agrcola simples apresenta em
geral 3 estratos: o estrato dominante formado, por exemplo, pelo louro-pardo, o estrato
intermedirio formado pelos cafeeiros e o estrato de cobertura; neste caso se entrar mais
uma espcie, ou seja, um ing de pequeno porte (por ex. ing-de-metro), teremos 4
estratos: o superior (dossel) formado pelo louro-pardo, o intermedirio superior de ings,
o intermedirio dominado dos cafeeiros e o estrato de cobertura viva. O estrato de
cobertura viva pode ser de diversas espcies herbceas ou espcies introduzidas para
formar uma cobertura viva eficiente (por ex. feijo-de-porco; amendoim forrageiro; etc.).
Em quintais agroflorestais e ainda mais no caso de florestas-pomar - podem co-existir
at 5 estratos ou mais!
Na conformao do SAF, principalmente durante os primeiros anos de sua implantao e
manejo, importante considerar a densidade dos plantios iniciais. Um SAF muito
aberto pode ser invadido por plantas herbceas e arbustivas nocivas. Dali, a importncia
de empregar espcies de servio (= espcies adubadoras; espcies de cobertura) para
impedir a entrada de plantas invasoras no desejadas. Na medida do SAF se
desenvolver, as espcies adubadoras sero submetidas a podas e/ou rebaixamento
visando diminuir seus efeitos de competio e, por outro lado, acumular matria orgnica
em cobertura morta.

5. As prticas agroflorestais
As prticas agroflorestais devem ser diferenciadas dos sistemas agroflorestais. As
prticas agroflorestais so intervenes que podem ser executadas em vrios SAFs ou
ainda, serem adotadas para melhorar a produtividade em sistemas agropecurios de
produo. Seguem alguns exemplos:
a. Implantao de cercas vivas e/ou uso de moures vivos.
b. implantao de quebra-vento e/ou de aceiros arborizados.
c. plantio em linha de rvores de crescimento rpido para indicar os limites
de uma propriedade rural ou os limites entre suas unidades de produo.
d. faixas arborizadas de proteo (modelo box).
e. uso de tutor vivo (substituindo a estaca ou vara enterrada no solo para
amparar uma planta que requer um apoio).
Convm no confundir prticas agroflorestais e tratos culturais. Prticas
agroflorestais correspondem definio dada aqui acima. Os tratos culturais so
intervenes realizadas no contexto do manejo de um sistema de produo, tais como:
podas, desbastes, aporte de adubo, intervenes fitossanitrias, etc.

Cercas vivas
As cercas vivas, alm de sua finalidade imediata (materializar limites; embelezar limites),
podem atuar eventualmente como abrigos para aves e lugar onde fazer seus ninhos, com
efeitos benficos sobre o controle de insetos danosos. Cercas vivas adensadas podem
diminuir os efeitos nocivos do vento. Espessas cercas vivas formadas com sanso-docampo (sabi, variedade espinhosa) impedem a passagem de animais e de pessoas.

Figura 11 Cerca viva

Vejam, na seguinte tabela, algumas informaes sobre espcies utilizadas para cerca
viva:
Tabela 1 - Espcies utilizadas para cerca viva
Nome popular, nome cientfico
e nome da famlia botnica.

Comentrios

Ciprestes (Cupressus lusitanica)

e outras espcies dos gneros
Cupressus, (Thuya, Cha
maecyparis, e Thuy opsis)
(Cupressceas)

A espcie mais utilizada o cipreste do Portugal (Cupressus

lusitanica). Formar cercas densas, plantando mudas. Utilizar
sementes colhidas em rvores com casca marcada com
ranhuras verticais superficiais (e no ranhuras sinuosas).
Quando bem desenvolvida, praticar podas peridicas
visando a formao de um muro denso.

Brinco da princesa; Malvaviscus

arboreus (Malvaceae)

Plantar estacas de 1 a 1,5 ou 2 cm de dimetro; bom

pegamento na maioria dos tipos de solos. Flores
comestveis.

Hibisco; Hibiscus rosa-sinensis

(Malvea)
Diversos cactos e porte ereto e
alto; geralmente do gnero
Cereus; nativas do litoral
brasileiro; = cardo, pitaiai,
cumbela
Sabia = sanso-do-campo
(Mimosa caesalpiniaefolia)
(Leguminosa)
Aveloz (Euphorbia tirucalli)
(Euforbicea)
Pupunha (Bactris gasipaes)
(Areccea)
Anans-do mato (Ananas
bracteatus) var. rudis

Como para brinco da princesa

Raramente utilizado. Multiplicar a partir de sementes ou de
estacas. Crescimento geralmente lento. A cerca viva pode
ser derrubada pelo vento.
Bom pegamento. A variedade comum tem muitos espinhos.
Bom pegamento, crescimento inicial bastante lento; devido
ao seu ltex custico, poderia desanimar invasores.
Plantio denso de mudas da variedade com espinhos: com 40
a 50 cm entre mudas. Crescimento rpido. Para fechar a
cerca viva, associar brinco-da-princesa ou sabia-deespinhos.
Planta como o abacaxi, com alta densidade, em linha dupla
ou trplice; cresce alto formando cerca espinhenta til para
1

Nome popular, nome cientfico

e nome da famlia botnica.
(Bromelicea). Espcie nativa da
Mata Atlntica.
Pio branco Jatropha curcas
(Euphorbiceae)

Comentrios
delimitar piquetes nas pastagens.
Plantar estacas grossas; bom pega-mento na maioria dos
tipos de solos; frutos txicos.
Pedido dirigido: utilizem mais linhas para entrar
informao sobre espcies (para cerca viva) ainda no
mencionadas aqui e completar informaes sobre
espcies citadas aqui acima.

Moures vivos
No Rio, a Embrapa Agrobiologia iniciou uma experimentao referente a moures vivos
(moures vivos + arame farpado), empregando a gliricidia (Gliricidia sepium) e uma
espcie do gnero Erythrina.
Figura 12 - Mouro vivo

Vejam, na seguinte tabela, algumas informaes sobre espcies utilizadas para moures
vivos:
Tabela 2 - Espcies utilizadas para moures vivos.
Nome popular, nome cientfico e
nome da famlia botnica.
Gliricidia; Gliricidia sepium
(Leguminosa)
Castanha-da-praia (Bombacopsis
glabra) + embiruu (Bombacopsis

Comentrios
Plantar estacas altas e grossas (1,8 a 2,3 metros de
comprimento e 5 a 10 cm de dimetro) enterrando de 30 a
50 cm da estaca no solo; pegamento com resultados
bastante variveis. As mudas crescem bem mais
vagarosamente que as estacas (CIERs 1998)
Plantar estacas grossas ou mudas/pseudo-estacas.
Crescimento bastante rpido. Castanhas comestveis.
1

Nome popular, nome cientfico e

nome da famlia botnica.
grandiflorum) (Bombaccea)
Munguba ou mamorana = Pachira
aquatica (Bombacacea)
Diversas espcies nativas
arbustivas da famlia Piperceas
Tapereb, caj-mirim (Spondias
mombin), Caj-manga (S. dulcis) e
outras espcies do gnero
Spondias (Anacardiceas)
sobraji, saguaraji
Colubrina glandulosa (Ramcea)
Corticeira-da-serra; Erythrina
falcata e outras espcies
(mulungu; suna) do mesmo
gnero (Leguminosa)
Dracena: diversas espcies do
gnero Dracaena (Ruscceas)
Jabuticaba, Myrciaria trunciflora
(Mirtcea)
Jenipapo, Genipa americana;
(Rubicea)
Caxeta; Tabebuia cassinoides
(Bignoniacea)

Comentrios
Espcie amaznica das restingas de vrzea (solos
alagadios). Tambm cresce muito bem em solos de terra
firme. Castanhas comestveis depois de cozidas ou
assadas.
Plantar por estacas; geralmente de crescimento rpido.
Plantar por estacas. Geralmente, estacas grossas e altas
apresentam bom pegamento. Os frutos de certas spp so
comercializados e se prestam para fazer refrescos, gelias,
batidas.
Plantar por mudas (ou estacas grossas e altas); madeira
boa. Espcie hoje bastante rara, porm d excelentes
moires vivos. Excelente companheira para o caf.
Em geral bom pegamento; crescimento bastante lento na
fase inicial. Espcies ornamentais para valorizao das
paisagens.
Plantar por estacas. Estacas brotam razes com facilidade
quando mantidas em vaso com gua. Algumas espcies/
variedades produzem muitas frutas e so invasivas!
Plantar por mudas. Crescimento relativamente rpido. Bom
mercado para frutos e produtos derivados dos mesmos
Plantar por mudas. Crescimento relativamente rpido. Bom
mercado para frutos e produtos derivados dos mesmos.
Excelente madeira para cabos de ferramentas.
Plantar estacas grandes e grossas em solos encharcados
Pedido dirigido aos colaboradores: utilizem mais linhas
para entrar informao sobre espcies (para mouro
vivo) ainda no mencionadas aqui. E completar
informaes sobre espcies citadas aqui acima.

Tutores vivos
O uso da gliricidia (s vezes conhecido como mata-rato; Gliricidia sepium) utilizado
como tutor vivo, tendo a vantagem de reduzir os custo de implantao, fixar nitrognio no
solo e propiciar nveis de sombreamento desejado, ocasionando melhoria na condio do
solo principalmente atravs da reduo da eroso, menor despesa na incorporao de
adubos orgnicos, diminuio no manejo das plantas no desejveis e maior eficincia
no controle biolgico de pragas e doena das espcies econmicas. Outra espcie que j
deu bons resultados (na Amaznia) como tutor vivo o nim (Azadirachta indica).
Deveramos experimentar tambm espcies (ou variedades) no espinhosas do gnero
Erythrina (mulungus; suna; etc.). De modo geral, os tutores vivos devem ser
periodicamente podados, para controlar o sombreamento por eles gerados.

Figura 13 Tipos de tutores vivos

Quebra-vento
O vento uma importante varivel envolvida na produtividade das culturas em geral, seja
pelo fato de aumentar as perdas de gua por evaporao e transpirao dos cultivos
comerciais (evapotranspirao), seja pelo fato de disseminar vetores de doenas. No
caso do cafeeiro que uma planta de baixa tolerncia aos ventos, a produtividade
comea a cair com ventos acima de 2 metros por segundo (m/s) e com ventos mais
velozes, surgem danos mecnicos nas folhas, que so portas de entrada para fungos e
bactrias. O mesmo acontece com as bananeiras. Dali a utilidade dos quebra-ventos.
Os quebra-ventos so alinhados perpendicularmente aos ventos dominantes da regio e
no podem formar uma barreira muito fechada ou muito densa. Um bom quebra-vento
deve ser permevel, ou seja, parte do vento deve poder passar entre as rvores.

Figura 14 Quebrar-vento permevel

Quebra-vento sem adequada permeabilidade cria uma zona de remoinho e turbulncia,

numa faixa localizada imediatamente depois do quebra-vento.
Figura 15 Quebra sem adequada permeabilidade

O quebra-vento formado por algumas fileiras de rvores. Do lado que recebe o vento
dominante, uma primeira linha plantada com arbustos ou rvores de porte mdio (por
exemplo: aroeira-pimenteira; araticum-do-mato; pau-pombo; etc.). A segunda e terceira
linha ser ocupada com rvores mais altas (tapereb, pinheiro-do-Paran; guatambuperoba; etc). A ltima linha, do lado da rea cultivada, desejvel o plantio de arbustos
ou rvores de porte mdio (por ex: a mutamba) para haver interferncia nas culturas,
principalmente quando estas so de ciclo curto (anual ou bianual) e de porte baixo. As
espcies utilizadas devem ser espcies pereniflias (com folhagem persistente o ano
todo), eventualmente misturas com umas poucas rvores semidecduas. Para manter um
grau adequado de permeabilidade do quebra-vento, necessrio podar periodicamente
as rvores das segundas e terceiras linhas, eliminando os ramos na parte inferior dos
fustes. Vejam, a seguir, os perfis transversais de bons quebra-ventos:
Figura 16 Perfil transversal com 4 fileiras

Figura 16-A Perfil transversal com 5 fileiras

A largura ocupada pelo quebra-vento raramente superior a 15-20 metros. O quebravento que recebe o primeiro impacto do vento dominante (quebra-vento principal) deve
ter uma largura de pelo menos 15 metros e possuir 5 fileiras. No h necessidade de
exagerar a largura do quebra-vento. Um bom quebra-vento de 20 metros de largura pode
ser to eficiente em termos de proteo contra o vento que uma faixa de floresta de 600
metros de largura.
Os quebra-ventos secundrios, localizados mais para dentro da rea cultivada, podem
ser mais estreitos, por exemplo, com apenas 3 fileiras arborizadas e uma largura de 6 a 8
metros. A distncia (D) entre dois quebra-ventos deve ser igual, no mximo, a 20 vezes a
altura mdia das rvores de maior crescimento vertical existente no quebra-vento.
Figura 17 Distncia entre dois quebra-ventos

Quando, alm do vento dominante (VD), existem tambm ventos secundrios (VS),
capazes de afetar o rendimento da agricultura ou da pecuria, convm estabelecer
quebra-ventos adicionais, com uma orientao apropriada, formando-se, neste caso, uma
rede mais ou menos quadriculada.
Figura 18 Quebra-vento em rede quadriculada

Aceiros arborizados
Em regies com estao seca rigorosa, os riscos de incndios so maiores e o fogo pode
entrar em reas cultivadas, destruindo culturas. O prejuzo maior quando se trata de
culturas perenes (caf, cacau, erva-mate, etc.). Os aceiros arborizados (aceiros verdes)
servem para proteger as culturas ou pastagens contra os riscos de destruio pelo fogo.
Devemos plantar exclusivamente rvores ou arbustos sempre verdes (espcies
pereniflias), utilizando espaamentos iniciais densos possibilitando um rpido
fechamento da cobertura formada pelas copas das rvores plantadas. Infelizmente, no
Brasil, formar aceiros arborizados prtica muito raramente utilizada. O uso de aceiros
limpos (faixas de cho limpo) praticado com maior freqncia.
Para formar aceiros arborizados na extensa regio da Mata Atlntica, no existe
adequada experincia que possa orientar com segurana a escolha das espcies para
melhor desempenho dessa tarefa. Convm experimentar. Espcies sugeridas so: a
mangueira (extica aclimatada; crescimento bastante rpido), a carrapeta (nativa;
semidecdua; crescimento moderado), ing-branco (nativa; sempre verde); canela-branca
ou canela-fogo (nativa; sempre verde; bom crescimento; boa madeira); bonifcio ou
vaquinha (nativa; sempre verde; bom crescimento; medicinal); estfia-branca (nativa;
sempre verde; crescimento rpido); itararanga ou embaba-rana (nativa; sempre verde;
bom crescimento). Em cada regio, convm observar o comportamento dos arbustos e
rvores sempre verdes, principalmente no que se refere resistncia ao impacto de
queimadas. Pedido dirigido aos colaboradores: dentro do bioma que voc trabalha,
quais espcies e suas caractersticas que voc conhece que fazem o papel de
aceiros arborizados.
Formar os aceiros, obedecendo mais ou menos estrutura transversal recomendada
para os quebra-ventos. Do lado que normalmente pode receber o impacto de queimadas
plantar espcies sempre verdes, cujas folhas ou fololos sejam preferencialmente
coriceos e recobertos com uma cutcula cerosa (folhas ou fololos recobertos com uma
fina camada de uma substncia cerosa endurecida, mais ou menos impermevel). No
Brasil, espcies com esta caracterstica se encontram em regies semi-ridas (Cerrado;
Catinga) ou regies de transio entre Mata Atlntica e Cerrado. Recomenda-se
experimentar espcies do gnero Acosmium (leguminosa; arbustos ou rvores de porte
mdio; sempre-verdes; algumas espcies apresentam propriedades medicinais valiosas;
existem diversos nomes populares, entre eles: perobinha). No Baixo-Congo (Zaire) nos
anos 1957-1959 (mais informaes com jean@rebraf.org.br), o Acosmium
brachystachyum (espcie brasileira do Cerrado), em ensaios experimentais, revelou-se
ser entre as espcies estudadas, a que melhor resistiu a impactos frontais do fogo: os
fololos mesmo quando secos no pegam fogo.
Na margem externa do aceiro, as espcies sempre verdes plantadas so arbustivas ou
de porte mdio. Imediatamente atrs desta faixa de porte baixo ou mdio, plantar rvores
sempre verdes de porte alto. Se todas as espcies empregadas na formao do aceiro
forem de porte baixo ou relativamente baixo, algumas fagulhas acesas poderiam pular
por cima do aceiro e dar incio a um incndio dentro da rea protegida!
Na fase de implantao do aceiro, as entrelinhas podem ser ocupadas com cultivos de
ciclo curto ou ciclo persistente (por ex. gengibre). No Baixo Congo, os aceiros com
Acosmium brachystachyum foram implantados, colocando as mudas dessa leguminosa
nas entrelinhas de mandioca (na forma de pequenas pseudo-estacas). Em aceiros
arborizados, o espaamento final de mangueiras poderia ser de 7 x 7 metros. Desbastes
so feitos, acompanhando o crescimento das espcies plantadas.

Caso utilizar espcies que acumulam serrapilheira seca com alto risco de pegar fogo,
este material deve ser amontoado e disponibilizado para incorporao nas reas de
cultivo ou na formao de adubo orgnico. O plantio inicial deve ser bastante denso para
impedir a formao de uma vegetao herbcea no sub-bosque.
Existem outras maneiras de proteger reas agrcolas ou agroflorestais do fogo. Por
exemplo: no entorno das reas requerendo proteo, manter faixas manejadas em
pastagem, utilizadas como aceiro no arborizado, no incio da estao seca, a pastagem
recebe sobrecarga de gado e/ou queima controlada.
rvores plantadas em linhas para demarcar limites entre propriedades ou entre unidades
de produo numa mesma propriedade
Este tipo de plantio raramente encontrado nas propriedades rurais. Deveria ser
promovido, principalmente em propriedades pequenas, sem espao suficiente para SAFs.
Quando se trata de sensibilizar os agricultores, convm promover o plantio de espcies
de grande utilidade em curto prazo e adaptadas s condies locais de clima e solo. Os
agricultores e pecuaristas do preferncia a espcies de crescimento rpido com boa
capacidade de rebrota (eucaliptos; grevilea).
Espcies fruteiras de porte ereto deveriam ser consideradas (abacateiro; caquizeiro;
palmeiras com frutos comestveis; jabuticabeira; a sapucaia nativa; caj-mirim =
tapereba; jenipapo; chal-chal; pitombeira; tarum; cambuci; guabirobeira; grumixama).
Onde existe mercado para flores de corte: a esponja-de-ouro tambm conhecida como
diadema (Stiffia chrysantha). Plantios com essas caractersticas contribuem para a renda
familiar ou para a diversificao da alimentao. No caso de rvores madeireiras
comerciais com capacidade de rebrota, a madeira obtida no corte serve na propriedade
ou vendida. Por outro lado, esses plantios revalorizam as paisagens rurais, atraem aves
nativas e podem funcionar como fonte de mel.

Figura 19 - Paisagem rural com plantios em linha de rvores materializando limite de propriedade e/ou de unidades de produo dentro da
propriedade

As diversas modalidades descritas aqui como prticas agroflorestais ajudam a revalorizar nossas paisagens rurais devastadas.
2

SAFs tradicionais praticados no Bioma da Mata Atlntica

1. Uso tradicional do pousio florestal
O pousio florestal um perodo de descanso da terra entre dois perodos de produo
agrcola. Quando termina um perodo de produo agrcola, a terra abandonada e
invadida por espcies florestais pioneiras conduzindo formao de capoeira (fase
inicial de restaurao da cobertura florestal).
As comunidades tradicionais praticavam longos perodos de pousio, de 15 anos ou mais.
No Bioma da Mata Atlntica, este modelo de agricultura migratria est desaparecendo
devido ao avano dos monocultivos de tipo industrial e ao crescente parcelamento das
propriedades rurais familiares. Localmente, principalmente em regies serranas onde
ainda subsistem bastantes fragmentos de floresta nativa, podemos encontrar agricultores
familiares que continuam praticando o pousio florestal, porm com capoeiras mantidas
por curtos ou relativamente curtos perodos (muitas vezes apenas 2-4 anos).
Os resultados de uma pesquisa realizada na Regio Serrana do Rio de Janeiro pela
Embrapa Agrobiologia (Seropdica/RJ) em parceria com a Embrapa Solos, com a UFRRJ
e com a REBRAF mostrou que pelo menos nesta regio (Bom Jardim/ Barra Alegre), o
pousio florestal deve durar no mnimo 5 ou 7 anos. Com 7 anos de pousio, a terra
recupera caractersticas biolgicas, fsicas e qumicas similares ao que se observa nesta
mesma regio em floresta secundria amadurecida com mais de 70 anos de idade
(Ferreira, A.L.).
Em pequenas propriedades rurais, onde no mais possvel praticar o pousio florestal, a
soluo desenvolver sistemas agroecolgicos ou sistemas agroflorestais empregando
espcies adubadoras que aceleram o processo de recuperao da fertilidade do solo ou
mantm nveis satisfatrios de fertilidade da terra.

2. Os quintais agroflorestais familiares

Nas extensas terras desmatadas da regio da Mata Atlntica, os quintais so pequenos.
Muitas vezes ausentes nas propriedades rurais. So mais freqentes as hortas familiares,
eventualmente enriquecidas com algumas fruteiras perenes. Nessas hortas familiares, os
esforos deveriam ser dirigidos visando uma produo orgnica.
Mesmo na seo setentrional da Mata Atlntica, onde os quintais agroflorestais so
comparativamente mais freqentes, eles so pequenos e pouco diversificados quanto a
sua composio. difcil encontrar quintais com mais de uma dzia de espcies perenes
vegetais alimentcias, incluindo espcies fruteiras ou espcies produzindo nozes
comestveis. Recomendam-se cinco linhas de atuao:
O intercmbio de germoplasma entre pequenos agricultores de uma mesma regio,
em parceria com os servios governamentais e no governamentais de extenso rural,
com as prefeituras e as escolas rurais. O intercmbio seria facilitado mediante a
realizao de reunies de mulheres ou a formao de "clubes de mulheres
quintalistas";
A criao de "quintais" nas escolas rurais: esses quintais escolares rurais podero
contribuir na melhoria da merenda escolar. Por outro lado, cada criana ter a
oportunidade de aprender como produzir mudas de suas espcies preferidas, e
introduzir essas espcies nos quintais familiares. Dessa forma, os quintais escolares

se tornaro plos de irradiao de germoplasma favorecendo uma melhoria da

alimentao e da sade nas zonas rurais;
A mobilizao de prefeituras, cooperativas, associaes de agricultores e ONGs locais
na oferta (ou venda a preos promocionais) de mudas de alta qualidade de espcies
perenes alimentcias e fruteiras de maior demanda local;
A capacitao das mulheres do meio rural familiar em procedimentos e receitas
possibilitando um melhor aproveitamento das espcies alimentcias dos quintais,
envolvendo, inclusive, conceitos e prticas de alimentao alternativa;
A realizao de programas objetivando melhorar a produo de protenas animais nos
quintais.
Demonstrar aos agricultores o uso do quintal como rea predileta para avaliar o
desempenho local de novas espcies ou variedades de interesse potencial para SAFs
ou pomares comerciais.

3. O sistema cabruca
A cabruca - nome dado ao sistema, tambm chamado cacau-cabruca - tem origem na
palavra cabrocamento: fazer o raleamento da floresta nativa (cabrocar, inclusive retirando
madeiras comerciais), eliminando a vegetao de menor porte e mantendo grande parte
as rvores de grande porte. Nesta floresta manipulada pelo homem, plantava-se o
cacau j h dois sculos e meio! O sistema cabruca conserva a camada de matria
orgnica sobre o solo, mantendo os nutrientes naturais e diminuindo o uso de insumos. O
sistema cabruca se enquadra no conceito de floresta-pomar.
No passado, este sistema ocupava, no estado da Bahia, mais ou menos 350.000
hectares. A cabruca praticou-se tambm no estado do Esprito Santo.
Em decorrncia da onda de modernizao da agricultura (iniciada na Bahia nos anos
1960) e de sucessivas crises que rebaixaram o preo do cacau no mercado mundial,
muitos donos de florestas com cacau exploraram de forma sistemtica as madeiras
comerciais e houve uma dramtica reduo das reas ocupadas pelo sistema cabruca.
O sistema cabruca tradicional como era utilizado at os anos de 1990, era um SAF
esttico. Hoje, nas reas de cabruca que ainda no foram destrudos, os agricultores
dinamizam este sistema, praticando podas adubadoras e diversificando sua composio.
Este sistema passou a ser dinmico e poderia ser chamado de sistema cabruca
melhorado. Ele ser objeto de maior detalhamento mais adiante.

4. O Sistema faxinal
O sistema faxinal um sistema agroflorestal de economia familiar, num ambiente de
floresta nativa com araucria, bastante manipulado e no qual, animais domsticos so
criados a solta em pastagens comunitrias (criadouros coletivos com eqinos, sunos,
caprinos e aves; raramente bovinos), sombreados com pelo menos algumas rvores
nativas remanescentes. Nesses criadouros coletivos se concentrava a maior parte da
coleta da erva-mate como fonte de renda complementar. Nas mesmas propriedades, as
reas de plantar (quase que exclusivamente com culturas de ciclo curto) so privadas
e separadas dos criadouros coletivos, por valos e/ou cercas. O faxinal tradicional
conservador da biodiversidade local, pelo menos quando no ocorrer sobrecarga de
animais domsticos nos criadouros coletivos.

Figura 20 Sistema faxinal

Infelizmente, este sistema, apoiado numa rara forma de organizao camponesa, sofreu
a partir de 1960 um processo de desagregao em decorrncia de uma
modernizao da agricultura promovendo o monocultivo do fumo e da erva-mate a
pleno descoberto e uso crescente de agrotxicos.
No Paran, 20 dos 44 faxinais remanescentes esto oficialmente cadastrados como
reas Especiais de Uso Regulamentado (ARESUR) e dessa forma recebem recursos do
ICMS Ecolgico. Foram criadas uma organizao dos faxinalenses (a Articulao
Puxiro) e duas redes de apoio ao renascimento dos faxinais: a Rede Faxinal de
Pesquisa (reunindo diversas instituies de pesquisa) e a Rede Faxinal Ampliada. No
intuito de aumentar a renda familiar dos faxinalenses, diversas medidas so
contempladas: aumentar a quantidade de erva-mate nos faxinais mediante plantios de
adensamento com mudas de qualidade, capacitao dos ervateiros visando aumentar a
qualidade das prticas de manejo, diversificar as fontes locais de renda familiar (cultivo e
comercializao de plantas medicinais, colheita e comercializao de sementes,
produo e comercializao de frutas de espcies fruteiras nativas, produo e
comercializao de plantas ornamentais; apicultura/meliponicultura, manejo e
comercializao de espcies madeireiras nativas dotadas de forte capacidade de
regenerao natural; turismo apoiado na beleza das paisagens e valor histrico-rural que
caracterizam algumas regies de maior concentrao de faxinais).

5. Os bananais sombreados dos caiaras

As comunidades caiaras da floresta tinham o costume de produzir bananas na sombra
de florestas nativas manipuladas, num estilo bastante semelhante ao sistema cabruca
baiano. As comunidades caiaras remanescentes se encontram quase que
exclusivamente na regio serrana da Mata Atlntica no Estado de So Paulo e, com
freqncia, retiraram a cobertura arbrea nos seus bananais tradicionais. Elas entraram
na onda do monocultivo da banana a pleno sol, com freqentes aplicaes de
agrotxicos. Porm, ainda existem alguns bananais sombreados tradicionais dos caiaras
no Estado de So Paulo e no Esto do Rio de Janeiro, perto de Parati (Costa Verde).

Agroflorestas comerciais observadas no Bioma da Mata Atlntica

1. Cafezais sombreados
Eles se apresentam, por exemplo, na forma do consrcio caf/ing-cip/ e um nmero
reduzido de componentes arbreos, sejam de espcies florestais (pinheiro-do-Paran;
louro-pardo; sobraji = saguaraji; parica; palmiteira-jussara; sapucaia...) sejam espcies
no florestais, de porte alto ou relativamente alto (bananeiras; abacateiro; jaboticabeira;
pitangueira; grumixama;....). O cultivo do caf em monocultivo a pleno sol requer grande
nmero de aplicaes de agrotxicos. O controle qumico causa graves danos ao meio
ambiente e sade dos agricultores e suas famlias. Tambm, o uso indiscriminado de
qumicos elimina insetos polinizadores e conseqentemente baixa a produo de caf.
Geralmente, os agricultores preferem manter baixas densidades de rvores consorciadas
nos seus cafezais, principalmente para manter adequados nveis de produo do cultivochave e facilitar o manejo da sombra (cfr. a poda dos ings, etc.).

Figura 21 Cafezal sombreado guapuruvu-ing-caf

Em cafezais sombreados, uma densidade exagerada do andar superior aumenta os

ndices de umidade relativa e, portanto, favorece a multiplicao de vetores de doenas
afetando os cafeeiros. H produtores que esto trabalhando apenas com ings (por
exemplo: ing-de-metro), plantados na linha do caf e podados 1 ou 2 vezes anualmente.
Outros produtores trabalham com regenerao natural e plantio de espcies nativas.
As espcies arbreas mantidas no andar superior devem ser caduciflias perdendo as
folhas quando os cafeeiros precisam de mais luz para a florao ou serem espcies
desenvolvendo copas pequenas (por exemplo: louro-pardo), mantendo-se em geral um
espaamento de mais ou menos 10 m entre essas rvores; eliminando progressivamente
o excesso de rvores, para chegar a uma densidade 80 a 100 rvores adultas mais altas
por hectare. Poucos estudos cientficos foram realizados no Brasil sobre efeitos de
sombreamento nos cafezais. Estudos conduzidos na Costa Rica e no Mxico mostram
que um excesso de sombra causa uma cada nos rendimentos: ali, os nveis mais
recomendados para manuteno de bons nveis de produo de frutos variam de 23 a
38% de sombreamento. O sombreamento alonga o perodo de maturao dos frutos,
obrigando, na prtica, a catao manual, a qual pode ser ento seletiva, retirando
somente os gros cereja, valorizando dessa forma o produto colhido. Isso no resulta
necessariamente em maior valor agregado no balance global de renda lquida! Nas
regies de altitude igual ou superior a 700 metros, convm plantar o caf arbica.
No Estado do Esprito Santo diversas espcies perenes so consideradas boas
companheiras do caf (Arajo J.B.S., 1993): o coqueiro-da-Bahia (Cocos nucifera), o
abacateiro (Persea americana), o sobraji (Colubrina sp.), o louro-pardo (Cordia
tricotoma), a gliricidia (Gliricidia sepium), os ings (Inga spp.), o jenipapo (Genipa
americana). Essas espcies podem ser apenas espcies que no atrapalham. As
relaes de sinergia benfica deveriam ser objeto de investigao cientfica. Alias,
existem nos cafezais sombreados espcies que atrapalham quando no submetidas a
manejo (tratos culturais): quando feita a poda retirando os galhos baixos dessas
espcies consorciadas ao caf, elas no atrapalham mais!
As principais pragas que atacam o cafeeiro so (fonte: www.coffebreak.com.br/cafezal):
caro vermelho: folhas atacadas perdem brilho natural
Bicho mineiro: praga preocupa todas regies produtoras
Broca: ataque feito a gro verde, maduro ou seco
Cigarras: solo perfurado pode ser indcio de presena
Cochonilha: temperaturas altas favorecem aparecimento
Lagartas: desequilbrio biolgico oferece perigo
Mosca-do-caf: larva perfura tecidos das razes
Nematides: fmea pode produzir de 500 a 2.000 ovos

2. Cacauais comerciais sombreados

Encontramos cacauais comerciais sombreados com baixos nveis de biodiversificao (e
geralmente bastante estticos) e cacauais reunindo um grande ou relativamente grande
nmero de componentes, conduzidos de uma forma que se aproxima do sistema
cabruca. O cacau tolera mais sombra que o caf.

Na fase de implantao a gliricidia e/ou as bananeiras so utilizadas com freqncia para

efeito de sombreamento e formao de cobertura mota. No intuito de aumentar a
rentabilidade financeira, diversas espcies comerciais so associadas ao cacau: o aa, a
seringueira, o cupuau, a baunilha. Em reas mais ensolaradas, alguns cacauicultores
cultivam o guaran e a pimenta-do-reino como fontes adicionais de renda.

3. Sistema silvibananeiro
As bananeiras so colecionadoras de doenas e pragas, principalmente quando
manejadas na forma de monocultivos.
O cultivo de bananeiras sob sombra no exagerada diminui os danos por shigatoka
(inclusive shigatoka negra) e de algumas outras pragas. Geralmente, as bananeiras
continuam produzindo de um modo satisfatrio com sombreamento de at 50% (Garnica,
2000). O efeito de proteo contra as pragas aumenta quando numa mesma rea so
plantadas de forma misturada diversas variedades de bananeira.
No Vale do Ribeira, perto de Sete Barras (SP), existe uma associao de pequenos
produtores, bem organizada e progredindo no caminho certo: a Associao dos Amigos e
Moradores do Bairro Guapiruvu (AGUA). Esta associao criou uma cooperativa
(Cooperagua). A associao e a cooperativa agregam 120 famlias, na sua maioria de
famlias tradicionais caiara de povos da floresta. Essas famlias tinham abandonado
seu sistema silvibananeiro tradicional (ver seo B.5.). Porm decidiram praticar
novamente estas prticas tradicionais que no causavam danos ao meio ambiente. Eles
voltaram a produzir bananas ecolgicas, sob a sombra de rvores. As bananas
ecolgicas recebem um selo de qualidade e so comercializadas pela cooperativa,
principalmente na forma de bananas desidratadas.
Na Costa Verde (litoral meridional, RJ), devido aos baixos preos pagos para a banana in
natura, muitos agricultores familiares (em geral, com apoio da ONG IDACO
www.idaco.org.br) esto diversificando a composio de bananais j existentes,
introduzindo juara e aa. Uma outra alternativa para a produo de palmito o plantio
da juara em trilhas abertas em capoeira jovem.
Tambm, no Litoral Norte do Rio Grande do Sul com apoio do Centro Ecolgico Litoral
Norte e da EMATER-RS - pequenos agricultores esto praticando sistemas
silvibananeiros, porm, mais biodiversificados (Vivan, 2002; Garcez et allii, 2005). s
bananeiras so consorciadas diversas espcies perenes, principalmente a juara,
espcies madeireiras (louro-pardo; cedro; sobragi; etc...), mamoeiro (em reas mais
ensolaradas). Muitas espcies florestais provm de regenerao natural (aroeirapimenteira; canelas; alecrim; cangerana; ings...). Algumas delas so submetidas a
podas peridicas para manejar maior entrada de luz em perodos crticos e aumentar a
cobertura morta. Conforme Vivan, 2002: .... na medida em que as rvores crescem e
ultrapassam a bananeira, um controle de sombreamento feito...: eliminao de rvores
fracas ou exercendo competio exagerada, poda de rvores adubadoras.

4. SAF moderno de produo da erva-mate

A erva-mate preencheu um papel importante no desenvolvimento econmico dos Estados
do Paran, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Com a destruio dos ervais tradicionais
prosperando na sombra dos pinhais, nasceu um confronto entre as comunidades lutando
para manter o modelo tradicional de produo da erva e as instituies ligadas ao
agronegcio. Muitos agricultores adotaram o modelo erval a cu aberto com apoio dos
servios oficiais da extenso rural e devidamente amarrado a um pacote tecnolgico
envolvendo obrigatoriamente o uso de adubos industriais e agrotxicos. Porm, houve
reao a favor do cultivo sombreado da erva-mate (ervais sob cobertura). Diversos
pequenos agricultores, por exemplo, no Municpio de Unio da Vitria esto cultivando a
erva-mate consorciada bracatinga (Mimosa scabrella) ou outras espcies madeireiras
(por exemplo: Pinus eliottii; ip-amarelo, etc.), ou ainda, em trilhas abertas em capoeiras
ou matas ralas, com manejo do grau de sombreamento (Projeto Manejo Agroecolgico da
Erva-Mate e Espcies associadas Floresta de Araucria; AS-PTA).
A AS-PTA participou de uma forma muito ativa na mobilizao de um Frum das
Organizaes de Trabalhadores e Trabalhadoras Rurais da Regio Centro-Sul do Paran
para reativar as alternativas agroflorestais de produo da erva-mate promovendo uma
modalidade agroflorestal conhecida como mtodo SAFRA = Sistema Agroflorestal
Regenerativo e Anlogo visando, por analogia, implantar um agrossistema semelhante
floresta de Araucria. A As-PTA conseguiu apoio financeiro do PD-A que viabilizou a
demonstrao e a difuso entre pequenos agricultores da regio deste mtodo SAFRA o
qual apresenta caractersticas de flexibilidade (o agricultor toma a iniciativa de modelar
seu erval) e harmonia cultural (o renascer de saberes tradicionais com estruturas sociais
participativas). O SAFRA de fato um sistema um consrcio agroflorestal dinmico.
Para produo agroflorestal de erva-mate, a Embrapa-Florestas recomenda consrcios
de estrutura mais simples, adotando espaamentos mais amplos que os empregados no
monocultivo; por exemplo: 4,5 x 1,5 m. A largura da entrelinha pode ser ajustada
dimenso dos equipamentos utilizados no plantio e na colheita das plantas cultivadas nas
entrelinhas. Para ocupar as entrelinhas, na fase de implantao do SAF, a EmbrapaFloresta recomenda a aveia preta, ervilhaca, seguidas no vero por soja ou milho. Entre
os componentes florestais recomendados pela Embrapa-Florestas: espcies do gnero
Pinus (pinheiros exticos)! Quando, na realidade, entre as espcies companheiras deverse-ia recomendar a araucria e outras espcies nativas da regio.

5. Citricultura agroflorestal na regio de Montenegro, RS

No Brasil meridional, a citricultura sofre localmente dos efeitos de geadas e/ou de
perodos de seca. Na regio de Montenegro (vale do Ca, noroeste do Rio Grande do
Sul), alguns agricultores manejam pomares de ctricos sombreados. o caso de
associados da Cooperativa dos Citricultores Ecolgicos do Vale do Ca (ECOCITRUS).
Esta cooperativa utiliza resduos orgnicos de agroindstrias e indstrias madeireiras da
regio (casca de accia, restos de abatedouro etc.) para produo em grande escala de
adubo orgnico numa usina de compostagem, com capacidade de tratar 60.000 m3/ano
de resduos. O adubo aplicado nos pomares dos associados (Uriart et allii, 2006). Os
pomares so manejados observando os requerimentos de uma agricultura orgnica.
Alguns agricultores favoreceram mediante apoio regenerao natural ou plantio - a
formao de um andar superior formado por diversas espcies florestais nativas.

Foto 3 Sobre a cultura da erva-mate

6.

Produo
de piaaba
em

agrofloresta
A piaaba da Mata Atlntica - tambm chamada piaaba-da-Bahia- (Attalea funifera)
encontra-se nos estados da Bahia, Alagoas, Sergipe e Esprito santo, porm
principalmente na Restinga do sul da Bahia. Na Amaznia, existe uma outra espcie da
palmeira muito semelhante (Leopoldina piassaba). A produo agroflorestal da piaava
pode ser observada, por exemplo, na Fazenda Conjunto Nova Vida do Sr. Lzaro Matos,
perto da cidade de Canavieiras, localizada na chamada Costa do Cacau, litoral sul da
Bahia. Ali, os primeiros plantios de enriquecimento com piaava foram feitos h 50 anos,
porm conforme o modelo de monocultivo. A agrofloresta resultante apresenta hoje uma
composio muita diversificada: houve plantio consorciado utilizando bananeiras,
maracuj, mandioca e mamo; muitas espcies nativas foram introduzidas nesta
agrofloresta por aves vivendo num fragmento de floresta nativa, localizado na
propriedade.
7. O sistema taungya

O termo taungya reservado ao caso especfico de uma roa de cultivos de

ciclo curto onde se realiza um plantio uniforme de espcies florestais comerciais.
O uso agrcola da terra temporrio, em geral de curta durao (2 a 4 anos). As
espcies madeireiras plantadas na roa formam uma floresta de rendimento. Do
ponto de vista agrcola, houve apenas o ponto de partida: a roa. Este sistema foi
desenvolvido inicialmente na ndia (por engenheiros florestais inglesas, h 96
anos) e na Indonsia, com a finalidade de diminuir o custo de formao de uma
floresta de rendimento, principalmente a formao de monocultivos de teca.

No Brasil, este sistema comeou a ser empregado alguns anos depois da

implantao no pas, de incentivos fiscais para fomentar o reflorestamento em
escala industrial, principalmente para formar povoamentos de eucaliptos ou de
Pinus aproveitados em serrarias, produo de lenha ou de carvo vegetal e nas
indstrias de celulose e papel. A formao de bracatingais pelo sistema taunguia
ocupa uma posio de destaca no Brasil meridional, principalmente no Estado do
Paran. Na regio metropolitana de Curitiba, onde os bracatingais abrangiam uma
rea total de aproximadamente 50.000 hectares em 1988, foram investidos
recursos do Estado do Paran, da Embrapa, da FAO e da Frana visando ampliar
as superfcies ocupadas por esta leguminosa.
Foto 4 - Dois estgios sucessivos de um taungya: teca plantada na sombra de mandioca;
teca com 18 meses e entrelinhas ocupadas com cultivo comercial de abacaxi.

7. Sistemas silvipastoris
No Brasil, as reas desmatadas so ocupadas na maior parte de sua extenso - por
pastagens degradas ou em via de degradao. So paisagens tristes, montonas e,
muitas vezes, dramaticamente afetadas pela eroso com formao de voorocas.
urgente investir na recuperao das pastagens e das paisagens nas regies de pecuria
extensiva! Para conseguir aumentar de forma significativa a parcela de terras ocupadas
por SAFS, devemos investir muito mais na difuso de sistemas silvipastoris.
Com poucas excees, os agricultores no acreditam nos benefcios de uma arborizao
nas suas pastagens: no querem tomar em considerao os benefcios da sombra e no
se interessam pela possibilidade de utilizar rvores e arbustos forrageiros ou gerar
futuras fontes de renda pelo aproveitamento de espcies madeireiras comerciais que
seriam mantidas ou plantadas nas pastagens. Acreditam de que as rvores e arbustos
exercem forte competio sobre as forrageiras, causando dessa forma, uma significativa
diminuio da renda.

Bons rendimentos e graus satisfatrios de sustentabilidade de pecuria a pleno

descoberto se observam em regies de clima temperado. Em climas tropicais e
subtropicais, sejam eles midos ou secos, os animais mantidos em pastagens sem
cobertura arbrea, ou mesmo de forma parcial, sofrem de excesso de calor durante 5
horas ou mais por dia e, conseqentemente, fica num estado semi-permanente de
estresse. Nessas condies, o animal torna-se mais suscetvel s doenas e leva mais
tempo para atingir o peso de abate que os mantidos em pastagens com "abrigos de
sombra" ou no caso, por exemplo, da pecuria no Rio Grande do Sul abrigos contra o
frio e o vento. As vacas tambm apresentam a tendncia de produzir mais leite em
pastagens levemente sombreadas ou pastagens dotadas de bosquetes-abrigo. Os
bovinos como os humanos buscam condies ambientais que correspondem ao conceito
de termoneutralidade.
Pesquisas realizadas nos trpicos americanos indicam claramente que diversas boas
forrageiras herbceas (gramneas e leguminosas) agentam sombreamento (enquanto
que no exagerado) e que algumas gramneas forrageiras acumulam mais protenas nas
suas folhas em pastagens adequadamente sombreadas. A acumulao de protenas
alcana nveis mais altos quando a sombra provida por rvores ou arbustos
leguminosos com capacidade de fixar o nitrognio do solo, o que acontece com as
seguintes leguminosas nativas, entre outras: ings (Inga spp.), mulung (Erythrina spp),
feijo-guandu perene (Cajanus cajan), etc.
Por outro lado, o uso em pastagens de rvores e arbustos dotados de razes profundas
possibilita a captao de nutrientes do solo, em horizontes inacessveis s razes da
grande maioria das espcies forrageiras herbceas e, desta forma, ocorre um processo
contnuo de adubao natural das pastagens pela cada de folhas e ramos das espcies
de porte alto.
O sombreamento bem dosado das pastagens com rvores e arbustos tem vantagens
tanto para as espcies forrageiras, melhorando sua palatabilidade, como para os animais
no seu equilbrio fisiolgico.
O manejo silvipastoril permanente da rea: nesta alternativa, a atividade prioritria
a produo animal: as rvores ou palmeiras so plantadas com espaamentos mais
abertos. A quantidade de rvores mantida desta forma na pastagem no pode ser
exagerada, para no prejudicar o bom desempenho das gramneas e outras
forrageiras herbceas. No caso de plantio feito de forma bastante uniforme, as rvores
enquanto jovens e finas podem ser danificadas pelo gado: os animais quebram os
galhos ou o caule principal ao se coarem ou ao pisarem nas plantas menores.
Durante a fase inicial de crescimento das e. espcies arbreas plantadas, essas
devem ser protegidas por cercas de arame farpado ou liso. Existe tambm o risco de
perder as rvores em caso de queima da pastagem. A alternativa bosquete tem a
vantagem de poder ser inicialmente protegida a um custo menor que rvores isoladas
e dispersas. Quando se trata de pastagem no submetida a queimas peridicas, a
manuteno de rvores isoladas mais vivel. Nos trs modelos sugeridos, o objetivo
principal dar abrigo ao gado durante as horas mais quentes ou mais frias do dia. As
espcies arbreas escolhidas devem ser por tanto espcies pereniflias ou
semicaduciflias.

Quando o pastoreio permanente preciso garantir a qualidade da pastagem por longo

tempo. Neste caso, a rotao da pastagem fundamental para garantir qualidade
permanente s forrageiras rasteiras. Delimitar uma presso de pastejo adequada para
cada poca do ano depende basicamente do controle do nmero de animais em cada
pastagem, e para isto imprescindvel a construo de grande extenso de cercas. O
uso de cercas eltricas tem sido responsvel pela difuso de mtodos, como o conhecido
pastoreio Voisin. A construo destas cercas ser muito mais fcil se forem utilizados
moires-vivos.
Existem diversas maneiras de "arborizar" pastagens, principalmente:
Substituir moires mortos por moires vivos;
Estabelecer bosquetes na pastagem;
Realizar uma arborizao com distribuio espacial uniforme ou ao acaso;
Implantar faixas arborizadas acompanhando a curvas de nvel (ver Fig. xx);
Realizar a arborizao em faixas acompanhando as curvas de nvel (ver Figura xx);
Em reas de pastagens periodicamente submetidas a ventanias, as rvores podem
ser plantadas para formarem quebra-vento, utilizados tambm como abrigo pelos
animais nas horas mais quentes ou, ainda, como aceiros arborizados para proteger
dos incndios as reas produtivas;
Manuteno ou implantao de cobertura florestal nos topos das colinas.
Figura 22 SILVIPASTORIL "BOSQUETE"

Figura 23 SILVIPASTORIL "UNIFORME"

A arborizao em faixas (cortinas) aproximadamente paralelas, acompanhando curvas de

nvel (Figura 4) uma alternativa interessante como medida preventiva eroso e de
seqestro de carbono.
Figura 24 SILVIPASTORIL COM FAIXAS EM CURVAS DE NVEL

Existe por exemplo no Paran, agricultores que plantam espcies madeireiras, com
instalao de colmias nas pastagens. No Municpio de urea (RS), a Embrapa Florestas
recomendava, j em 1996, o uso de uva-do-japo, como forrageira: em ramas para
alimentar os animais.
Por outro lado, a manuteno ou implantao de cobertura florestal nos topos das colinas
parece ter efeitos benficos: nos seus flancos, o pasto ficaria verde mais tempo durante o
perodo de estiagem. Como diz a gente do interior: a floresta chama as nuvens!
A aplicao dessas prticas contribuir de forma decisiva na recuperao das pastagens
e na revalorizao das paisagens.
Na pecuria desenvolvida hoje na regio das pampas e dos campos e nas pastagens
ocupando reas desmatadas, quais so as perspectivas de introduzir componentes
agroflorestais? Entre os fatores que esto reduzindo o bom desempenho das pastagens
destaca-se o efeito negativo causado pelos ventos frios como, por exemplo: o minuano
das pampas gachas. A criao de quebra-ventos poderia trazer vantagens. Os quebraventos modificam as caractersticas de microclima nas pastagens e so utilizados como
abrigo pelos animais nas horas mais quentes ou mais frias do dia ou ainda, como aceiros
arborizados para proteger o pasto dos incndios.

As agroflorestas: conceito Ernst Gtsch

Ernst Gtsch se apia essencialmente nos princpios de uma diversidade promovida
desde a fase inicial de implantao da agrofloresta e no uso dinmico da sucesso
natural. No ato de implantar a fase inicial do SAF, semeia-se (planta-se) no mesmo dia os
cultivos de ciclo curto (arroz, milho, feijo, aipim, etc..) as espcies de ciclo persistente
(bananas, mamo, guandu,...), todas elas em densidade como se fosse para
monocultivo, porm em alta densidade; na mesma oportunidade (ou o mais cedo depois)
planta-se sementes ou mudas das espcies perenes (espcies florestais, espcies
frutferas, melferas,...). Em solos degradados, a fase inicial utiliza-se espcies pioneiras
pouco exigentes que recuperam e enriquecem o solo, propiciando condies para
posterior plantio de espcies mais exigentes.

Condies para maior xito dos SAFs

1. Aproveitamento inadequado dos conhecimentos e da capacidade de
criatividade dos agricultores
O bom agricultor bom observador e dedica parte do seu tempo pesquisando,
comparando o desempenho de espcies, comparando alternativas de prticas, tcnicas e
tratos culturais que ele est empregando na sua propriedade.

2. Conhecimentos Bsicos
Acessibilidade a fontes de informao
Alm dos servios de extenso rural desenvolvido no campo junto com os agricultores, os
atores de base do desenvolvimento agroflorestal precisam receber orientaes e
assistncia tcnica em linguajar acessvel, tanto no que se refere s tcnicas de
produo como de beneficiamento e comercializao. Devemos montar servios de
documentao on-line, sem, por isso, abandonar as atividades mais tradicionais da
extenso rural.

Conhecimentos de base para escolher as espcies e variedades dos

cultivos geradores de renda
Devemos escolher as espcies de acordo com as condies do local (solo, clima). Para
isso, importante conhecer as espcies da regio e observar o lugar (clima e relevo) e
condies de solo (em solos degradados, com pouca matria orgnica, utilizar espcies
menos exigentes ou mesmo da adubao orgnica nas covas, no ato do plantio). Em
solos encharcados convm utilizar exclusivamente espcies tolerantes ao
encharcamento.
No Esprito Santo, em terras de relativa baixa altitude, um agricultor plantou a bracatinga
no seu cafezal para efeito de sombreamento. Nos 4 primeiros anos, as bracatingas
cresceram que era uma beleza. Depois, houve descolamento da casca e todas as
bracatingas morreram! Este exemplo mostra a importncia de tomar em conta as
exigncias ecolgicas das espcies escolhidas.
Foto 5 - Cafezal agroflorestal em terras de baixa altitude (ES): as bracatingas esto
morrendo!

As espcies principais (espcies carro-chefe) sero espcies que geram renda ou que
contribuem na segurana alimentar do agricultor e sua famlia. No decorrer da formao
progressiva do SAF, convm escolher espcies gerando renda em curto prazo (arroz,
milho, feijo, hortalias, mamoeiro, etc.), consorciando a elas espcies que comeam e
gerar renda quando termina a fase de espcies de ciclo curto, ou sejam fruteiras
precoces e cultivos persistentes que continuem produzindo debaixo de sombra no
exagerada (bananeiras, gengibre, araruta, abacaxi, etc..) e cultivos agrcolas perenes
(caf, cacau, ctricos, macadamia, sapucaia-da-serra, kaki, etc..). Devemos tambm
incorporar espcies de valorizao econmica gerando renda maior, de mdio a longo
prazo, principalmente com espcies florestais comercias (louro-pardo. pinheiro-doParan, mogno, teca..). Essas espcies que entram no SAF so essenciais para
possibilitar um processo de capitalizao apoiado em tcnicas de manejo requerendo
pouca mo-de-obra e dando ao pequeno produtor a oportunidade de sair definitivamente
da pobreza ou de uma situao de baixa renda.
Os componentes de porte alto devem ter um sistema radicular profundo e copa com
pequeno dimetro ou mais ampla, porm deixando passar bastante luz.
Nas pastagens, as rvores de sombreamento devem ser pereniflias ou, eventualmente
semicaduciflias - e no apresentar riscos de intoxicar os animais. Caso utilizar arbustos
ou rvores forrageiros, essas espcies devem oferecer as folhas forrageiras
principalmente durante o perodo seco ou de poucas chuvas!
Na medida em que aumentam as dificuldades de escoamento da produo, a prioridade
deve ser dada por um lado s espcies produtivas de auto-consumo e de produtos
comerciais no perecveis. Merecem especial ateno as madeiras comerciais, os
produtos no perecveis gerando boa renda na venda em pequena escala (i.a. o mel;
frutas desidratadas; pimenta-rosa; etc.).
Ao escolher os componentes da agrofloresta, evitar a introduo de espcies invasoras
de risco sejam elas exticas ou nativas. Entende-se por invasoras de risco espcies
invasoras que podem se tornar problemas ambientais, entre elas:
3

Espcies nativas arbustivas ou arborescentes:

Sparattosperma leucanthum (bignonicea = caroba-branca; cinco-folhas; ip-batata, ip
branco) considerada daninha de pastagens. Ocorrncia: BA (sul), ES, RJ, SP, MG, MS.
Zeyheria tuberculosa (bignonicea = ip-tabaco; ip-felpudo); considerada daninha de
pastagens. Ocorrncia: ES, RJ, SP, MG, norte do Paran.
Arachis pintoi (leguminosa = amendoim forrageiro), aconselhado para formar cobertura
viva apresenta no noroeste do Mata Grosso quando plantada na borda de uma floresta
ou de uma capoeira - a tendncia a penetrar na floresta ou na capoeira.
Tipuana tipu (leguminosa/ tipa-branca; tipu; tipuana; rosewood) rvore de grande porte,
ornamental; forrageira; crescimento rpido. O fruto seco, indeiscente, provida de uma
asa facilitando a disperso pelos ventos considerada invasora nociva.
Box 3 Informaes sobre espcies nativas arbustivas ou arborescentes
Muitas espcies pioneiras iniciais apresentam forte capacidade
de regenerao natural e por tanto atuam muitas vezes como
invasoras. o caso, por exemplo, da aroeira-pimenteira, de
vrios ips, muitas compsitas (cambar; vassoures, etc)
leucenas, espcies do gnero Sesbania. Essas pioneiras, em
agroflorestas, devem ser objeto de manejo, por exemplo,
mediante podas peridicas ou decepas (feitas antes da
maturao dos frutos).

Espcies exticas: as sementes dos eucaliptos so minsculas e podem ser levadas por
ventos violentos at uma distncia hoje ainda desconhecida. No temos informao a
esse respeito. No existem, no Brasil, casos registrados de invaso danosa via
regenerao natural de eucaliptos.
As espcies do gnero Pinus parecem apresentar maior tendncia invasora. Convm
ficar alerto: monitorar e caracterizar casos especficos de invaso.
Na Amaznia (Amap e Rondnia) a Acacia mangium se tornou espcie invasora: as
sementes so disseminadas por pssaros devido ao fato do filamento que une a semente
ao placenta ser longo e aucarado! Outras espcies exticas do gnero Accia,
introduzidas no Brasil, apresentam as mesmas caractersticas e deveriam ser vigiadas!

3. Uso de germoplasma de boa qualidade

Principalmente, no que se refere s espcies geradoras de renda, devemos ajudar o
agricultor a ter acesso a fontes seguras de germoplasma de boa qualidade. Em parceria
com centros especializados da EMBRAPA e empresas estaduais de pesquisa
agronmica convm implantar unidades regionais encarregadas de multiplicar e difundir
germoplasma de qualidade: cultivares resistentes a doenas e pragas (caf; banana;
cacau; pimenta-do-reino;....).

4. Eliminar o uso do fogo

Pensando na conservao da matria orgnica, necessrio e plenamente justificado
buscar novos processos de produo sem o uso do fogo. Este sistema adota uma
estratgia de dinmica sucessional com pousio florestal de curta durao. Na fase de
preparo das reas, depois da broca e da derrubada da capoeira, no feita a queima: a
vegetao derrubada submetida a uma repicagem feita para reduzir essa massa em
fragmentos. Essa massa fragmentada vai apodrecer progressivamente, formando
matria orgnica a qual vai promover um aumento da produtividade das espcies
comerciais. Infelizmente, a tarefa de repicagem exige um volume muito maior de mode-obra que no sistema de roa e queimada. A mobilizao e o pagamento de mo-deobra para a repicagem atuam como fator limitante de maior peso, principalmente quando
se trata de implantar de uma vez s uma agrofloresta sobre uma relativamente grande
extenso de terra. Na maioria dos casos, o pequeno agricultor no tem mo-de-obra
familiar suficiente nem dinheiro suficiente para pagar mo-de-obra de fora.
Solucionar este problema ao de vrios programas e projetos em todos os biomas
brasileiros. Como exemplo, podemos relatar a pesquisas iniciadas j h vrios anos pela
Embrapa Amaznia Oriental em Igarap-Au, inicialmente em parceria com
pesquisadores da Alemanha. Um dos produtos desta pesquisa um triturador
motorizado, acoplado a um trator, e capaz de repicar a capoeira, deixando o terreno
pronto para o plantio direto, sem necessidade de queima. Os ensaios foram conduzidos
em capoeira com 10 anos e 4 anos de pousio. O triturador motorizado distribui o material
repicado sobre o solo como cobertura morta. Em seu conjunto, os resultados obtidos at
o momento apontam para uma promissora possibilidade de mudana substancial no
sistema de produo da agricultura familiar em pequenas propriedades rurais, permitindo
uma agricultura sem o uso do fogo, em sistema sucessional capoeira>> lavoura branca
>> capoeira>> etc., com capoeira de curta durao eventualmente enriquecida com
leguminosas de crescimento rpido.

5. Ocupao eficiente da terra e do espao

Podemos observar cafezais mais ou menos sombreados nos quais as entrelinhas no
contribuem para com a produo ou a melhoria dos nveis de produo. Visando uma
produo sustentvel orgnica ou caminhando para o orgnico os espaos entre as
espcies perenes carro-chefe devem ser ocupados com plantas de cobertura viva ou de
adubao verde ou ainda cobertura morta formada pela cada de folhas e ramos dos
componentes da agrofloresta e/ou pela fitomassa fornecida pelas podas peridicas das
espcies perenes adubadoras.

Cobertura viva do solo

Nos SAFs implantados com grande espaamento inicial entre as espcies perenes,
existe um risco de invaso por gramneas e outras plantas herbceas de difcil e/ou
onerosa eliminao. De fato, quando se implanta um consrcio agroflorestal adotando os
espaamentos definitivos para as espcies-chave imprescindvel adensar com espcies
subordinadas ou de permanncia temporria para formar uma cobertura viva do solo
preenchendo pelo menos dois objetivos: a) impedir a invaso por espcies indesejveis e
b) gerar uma renda e/ou induzir benefcios bio-ambientais que concorram para a
sustentabilidade de longo prazo do SAF. As espcies escolhidos para preencher este
objetivo so geralmente plantas de desenvolvimento vertical limitado, porm perenes ou
semiperenes, por exemplo:
Arachis pintoi (amendoim forrageiro; crescimento inicial lento),

Cajanus cajan (guandu; variedades semiperenes; recepagens peridicas de 15 a

20 cm na extremidade superior dos ramos, quando o guandu atingir uma altura
total de 1.2 a 1,5 metros);
Calopogonium muconoides (calopognio; torna-se anual na ocorrncia de estao
seca prolongada)
Centrosema pubescens (centrosema);
Indigofera spp. (indigofera; anileira; ressemeadura natural; prever coroamento
para impedir competio exagerada sobre espcies perenes comerciais)
Leucaena leucocephala (leucena; variedades arbustivas; pode se tornar invasora;
portanto podar os ramos florferos na fase de vagens ainda verdes);
Macroptilium atropurpureum (siratro; planta volvel requerendo coroamento ao
redor das perenes comerciais; muito utilizada na cultura da pimenta-de-cheiro);
Musa spp (bananeiras);
Phasaeolus atropurpureum ver Macroptilium atropurpureum
Pueraria phaseoloides (cudzu tropical; crescimento rpido; capacidade de
ressemeadura natural)
Ricinus communis (mamona: realizar podas verdes [= podas apicais) =
eliminao dos brotos terminais, ou o decote = poda ou rebaixamento feito por
corte realizado entre 30 e 50 cm de altura, no final do primeiro ano);
Sesbania spp (espcies arbustivas de baixo porte; s vezes chamadas matarato).

Adubao verde
A adubao verde feita mediante incorporao no horizonte superior do solo, de plantas
de cobertura viva, antes das mesmas apresentar sementes maduras. A incorporao
pode ser feita, no mais tardar, na fase e gro leitoso. A incorporao quando feita
manualmente exige muita mo-de-obra. Portanto, o pequeno agricultor geralmente no
faz adubao verde. Esta prtica se torna mais vivel quando mecanizada (arado; rolofaca). Quando a adubao verde feita com leguminosas captadoras de nitrognio, o
plantio intercalado a culturas perenes deve ser feito visando sua incorporao ao solo na
poca de maior demanda de nitrognio pela cultura carro-chefe. Por exemplo, no caso do
caf, a incorporao no solo deve ser executada quando os gros esto na fase de
chumbinho (geralmente, no sul do Brasil em janeiro/fevereiro).
Para adubao verde, a preferncia do agricultor vai para espcies anuais ou bianuais:
Aveia strigosa (aveia-preta; incorporao no incio da fase gro leitoso.);
Cajanus cajan (guandu; variedades anuais ou bianuais; incorporao no
florescimento);
Canavalia brasiliensis (feijo-bravo do Cear)
Canavalia ensiformis (feijo-de-porco; incorporao no incio da formao de
vagens);
Crotalaria breviflora (crotalria breviflora; incorporao no florescimento);
Crotalaria juncea (crotalria juncea; incorporao no florescimento);
Crotalaria mucronata (xique-xique; cascaveleira;....: incorporao na fase prflorescimento);
3

Crotalaria paulina (crotalria paulina;

incorporao no pleno florescimento);

elevada

produo

de

fitomassa;

Dolychos lablab : ver Lablab purpureum;

Helianthus annuus (girassol; incorporao na fase de gro leitosaquando as
plantas alcanam 1,5 a 2,0 metros de altura);
Lablab purpureum (labe-labe; incorporao no incio da formao de vagens;as
razes no apresentam nodulao e so atacadas por nematides!);
Lathyrus latifolius (chcharo; xinxo; chicho; incorporao na fase de pleno
florescimento);
Lolllium multiflorum
florescimento);

(azevm

anual;

incorporao

em

fase

de

pleno

Lupinus spp (tremoos; utilizar cultivares melhorados amargos resistentes a

doenas quando fornecidos com inoculante especfico; grande capacidade de
fixao de nitrognio; geralmente apresenta 3 florescimentos sucessivos;
incorporao no incio do terceiro florescimento);
Mucuna aterrima (mucuna-preta; amplamente utilizada como adubo verde; muito
menos agressiva que a mucuna-cinza; incorporao no final do florescimento);
Mucuna deeringiana (mucuna-an; incorporao na fase incipiente de enchimento
das vagens; no se agarra s culturas principais tais como caf, ctricos,...);
Mucuna pruriens (mucuna-cinza; no aconselhada: planta volvel, trepadeira,
agressiva);
Secale cereale (centeio; incorporao em fase de pleno florescimento);
Stizolobium pruriens ver Mucuna pruriens
Stizolobium deeringianum ver Mucuna deerigiana
Trifolium pratense (trevo-vermelho;
recomendado para regies mais frias);

como

trevo-branco,

porm

mais

Trifolium repens (trevo-branco; planta rasteira agressiva; grande capacidade de

fixao de nitrognio; existem diversos cultivares; pode se tornar invasora!; boa
planta de cobertura no Brasil meridional para agroflorestas comerciais);
Vicia villosa (ervilhaca-peluda; rstica; crescimento rpido; elevada produo de
fitomassa).

Cobertura morta do solo

A formao e manuteno de uma boa cobertura morta so requisitos fundamentais para
assegurar uma sustentabilidade de longo prazo do sistema produtivo. O solo no entorno
das espcies comerciais devem ser ocupado com espcies geradoras de renda ou
espcies adubadoras. Este aspecto medido por um ndice de uso eficiente da
terra(IEA).

Foto 6 - Cafezal em via de formao: ainda sobra espao que poderia ser ocupado por
espcies geradoras de renda ou espcies adubadoras

A maneira mais recomendada para incrementar e manter a cobertura morta adequada a

prtica de podas e rebaixamentos peridicos acompanhando a evoluo dinmica do
SAF. Todos os componentes da agrofloresta contribuem na acumulao da cobertura
morta, principalmente as espcies perenes submetidas a podas peridicas ou
rebaixamento, entre elas: os ings, as imbabas e muitas espcies entre as que so
utilizadas para efeito de sombreamento.
Muitos agricultores no querem introduzir rvores nas suas reas de cultivos agrcolas
alegando que as rvores diminuem a capacidade de reteno da gua no solo. Na
realidade, uma boa cobertura morta reduz a evapotranspirao do horizonte superior do
solo e maximiza a infiltrao da gua das chuvas.
Foto 7 - Um sistema silvi-agrcola com baixssimo ndice de eficiente da terra

6. Nveis de biodiversidade interna dos sistemas produtivos

Fala-se de biodiversidade quando um ecossistema natural (por exemplo: uma floresta
nativa) ou um sistema de produo constitudo por um grande nmero de espcies,
plantadas ou espontneas.

Os sistemas agroflorestais tradicionais - dos ndios, caboclos, caiaras - apresentam altos

nveis de biodiversidade. o caso - entre outros dos cacauais do tipo cabruca (ou dos
sistemas silvibananeiros tradicionais dos caiaras e das comunidades quilombolas no
Estado de So Paulo e sul do Estado do Rio de Janeiro), dos consrcios tradicionais
"Araucria-Erva-mate" no sistema faxinal no Paran e santa Catarina.
O alto grau de biodiversidade interna desses sistemas agroflorestais tradicionais gera
uma capacidade de "auto-regulao" e equilbrio biolgico, a qual explica - entre outros
efeitos vantajosos - os baixos nveis ali encontrados de doenas ou ataques de insetos
sobre seus componentes. Uma adequada biodiversidade interna de agrossistemas, SAFs
e reflorestamentos no deixam que as doenas e as pragas cheguem a nveis crticos de
dano, caractersticos das monoculturas ou dos ndices encontrados em sistemas
insuficientemente biodiversificados.
Na grande maioria das propriedades agrcolas desvinculadas das prticas ancestrais das
comunidades tradicionais, os SAFs, de modo geral, apresentam hoje baixssimos nveis
de biodiversidade interna.
Na Costa Rica, os consrcios comerciais agroflorestais manejados para produo de caf
comportam apenas 3 espcies: o caf, a eritrina (uma variedade sem espinhos de
Erythrina poeppigiana) e o laurel (Cordia alliodora, conhecido na Amaznia como freij
comum). Nas propriedades rurais brasileiras, nos cafezais e cacauais comerciais
"sombreados", com poucas excees, a situao no muito diferente.
Caso comear com SAFs simples, devemos promover uma crescente biodiversificao
interna do sistema de produo, principalmente no sentido de viabilizar produes
orgnicas.
O processo de biodiversificao pode ser ativado atravs do enriquecimento dos SAFs
com espcies bagueiras, termo utilizado (no Estado de Santa Catarina) para designar
plantas que, quando com frutos maduros, atraem grande nmero de animais, os quais
disseminam sementes e favorecem dessa forma um aumento gratuito da biodiversidade
nas reas que esses animais (principalmente aves) visitam.

7. Nveis de biodiversidade da paisagem

De forma paralela aos esforos requeridos para aumentar progressivamente os nveis de
biodiversidade interna dos SAFs, no devemos esquecer a necessidade de manter ou
restaurar os nveis de biodiversidade das paisagens, de uma forma mais global, ou seja,
no entorno das reas cultivadas: este objetivo pode ser alcanado mantendo em regime
de proteo os fragmentos de florestas nativas ainda existentes na propriedade,
restaurando cabeceiras e matas ciliares, plantando rvores para delimitar a propriedade
rural e suas respectivas unidades de produo, estabelecendo cercas vivas, utilizando
moires vivas no lugar de moires mortos, estabelecendo aceiros arborizados contra o
fogo e quebra-ventos onde for necessrio. Todas essas intervenes nas paisagens e
nas propriedades rurais podem ser planejadas de tal maneira que se tornem tambm
fontes de renda.

8. Manejo adequado
Num bom plano de manejo, as seguintes intervenes humanas devem ser
contempladas, entre outros tratos culturais:
Formao e manuteno de cobertura viva ou cobertura morta;
Poda de formao visando produo de madeiras de qualidade;
4

 Podas visando melhorar a produo de frutas;

Podas e/ou rebaixamentos de espcies adubadoras visando aumentar a
capacidade e sustentabilidade da produo das espcies comerciais;
Desbastes para acompanhar as necessidades crescentes de espao vital das
espcies comerciais definitivas;
Monitorar o desenvolvimento das diversas espcies e o estado fitossanitrio do
SAF;
Manter a um mnimo ou eliminar o uso de agrotxicos, utilizando meios alternativos
de controle de pragas e doenas: adotar tcnicas de produo orgnica; utilizar
plantas inseticidas e/ou repelentes; dar preferncia a SAFs com bom nvel de
biodiversidade interna.

Facilitar o acesso a uma produo orgnica

A converso de uma produo convencional em produo orgnica agrega mais valor
aos produtos. O acesso a uma produo orgnica facilitado quando: (a) esta converso
implementada por um grupo de produtores vizinhos (cfr. os riscos de poluio lateral!); (b) pelo emprego de adubos orgnicos, plantas inseticidas ou repelentes, etc, e (c) o SAF
apresenta um bom nvel de biodiversidade interna.

9. Uso de insumos industrializados

Um sistema de produo agrcola ou agroflorestal apoiado no uso de agrotxicos, adubos
minerais industrializados e herbicidas podem apresentar um perodo de produo longo,
porm com danos ambientais (principalmente poluio das guas superficiais e
subterrneas) e sociais (danos sade dos agricultores e consumidores) a mdio e longo
prazo irreparvel. Os SAFs manejados com baixos nveis de biodiversidade interna (com
nmero limitado de componentes perenes) continuam requerendo a aplicao de
agrotxicos.
Portanto, devemos promover a adoo de SAFs que no sejam apenas produtivos, mas
que sejam sustentveis e agroecologicamente sadios, possibilitando a transio para
uma produo agroflorestal orgnica.
Box 4 Uso de Agrotxicos
O perigo dos agrotxicos
O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC) manifesta sua preocupao
com a venda indiscriminada de agrotxicos no Brasil. Em sua revista "Consumidor
S.A.", encontra-se o seguinte artigo: O IDEC tem representantes no Grupo Tcnico
sobre Resduos de Agrotxicos em Alimentos, do Ministrio da Sade, onde se
discutem a quantidade de agrotxicos, presente nos alimentos e a proibio de
venenos j banidos em outros paises. O uso inadequado de agrotxicos pode
contaminar a gua, o solo e os alimentos, alm de intoxicar os agricultores. Por esses
motivos, deve haver um controle muito rgido sobre a venda, utilizao e resduos
desses produtos. Mas isso no vem ocorrendo.
Fonte: Consumidor S.A., n 57, maro de 2001, pg. 6, Estamos de olho nos
agrotxicos.

Para alcanar este objetivo, devemos promover uma passagem dos modelos
agroqumicos de produo para alternativas agroecolgicas ou orgnicas, limpas,
ambiental e economicamente sustentveis, porm tambm socialmente justas (Altieri,
2001; Caporal &Costabeber 2004; Gliessman, 2000).
4

10. Proteo contra vento e fogo

Pensando na conservao da matria orgnica, seria muito til empregar processos de
produo que sejam viveis sem o uso do fogo. Quando o SAF implantado numa roa
j existente, no h necessidade de queimar. Quando o ponto de partida uma capoeira
jovem que pode ser derrubada legalmente, convm evitar, em toda a medida do possvel,
a queima. Com este objetivo em mente, depois da broca e da derrubada, a biomassa
deitada no cho recortada (repicada) em pedaos que vo ficar dando uma boa
cobertura morta. Esta cobertura morta vai apodrecer progressivamente, formando matria
orgnica a qual vai promover um aumento da produtividade das espcies comerciais.

11. Desenvolvimento agroflorestal em pequenas propriedades

Em propriedades rurais muito pequenas a falta de espao no um obstculo para a
formao de SAFs. O plantio de rvores pode ocupar uma parte pequena da propriedade,
utilizando alternativas simples e fceis de fazer:
Plantar cercas vivas e utilizar moures vivos;
Plantar uma ou duas linhas de rvores para materializar os limites da propriedade
ou das unidades de produo dentro da propriedade; convm escolher espcies
que possam gerar renda (produtos madeireiros ou no madeireiros) e que
viabilizam um processo de capitalizao (por exemplo, plantando teca manejado
com podas de formao...);

BIBLIOGRAFIA

Esta lista dever receber complementao!

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LISTA DE EQUIVALNCIA DE NOMES POPULARES E NOMES CIENTFICOS

Angico-vermelho = Parapiptadenia rgida [leguminosa
Araticum-do-mato (embira-de-araticum,embira) = Rollinia silvatica [Anonceas]
Aroeira vermelha (aroeira-pimenteira, aroeira-mansa, fruta-de-sabi, aroeira-branca,
aroeira-vermelha) Schinus terebenthifolius [Anacardiceas]
Bracatinga (paracatinga, abracatinga) = Mimosa scabrella [leguminosa
Buti-da-Serra (butiazeiro, buti-veludo, buti-branco....) Butia eriospatha (palmeira)
Canafstula (farinha-seca, faveira, sobrasil, tamboril-bravo,guarucaia,ibir-puit) =
Peltophorum dubium [leguminosa];
Canela-sassafrs (sassafrs, canela-funcho, canela-cheirosa, ....) = Ocotea odorfera
[laurceas]
Chal-chal (vacum, vacunzeiro, chala-chala, baga-d-morcego, etc...) Allophyllus edulis
[sapindceas
Corticeira-da-serra (corticeira, corticeira-do-mato, sinhanduva, simandu, ceibo) = Erythrina
falcata (Leguminosa
Crindiva (grandiva) = Trema micrantha [ulmceas.
Figueira-do-mato (figueira, gameleira, figueira-de-folha-mida) = Fcus organensis
[morceas]
Guabirobeira (guabiroa, guariba, etc..) = Campomanesia xanthocarpa [Mirtceas]
Guaic (canela-guaca, canela-parda, canela-pimenta) = Ocotea puberula [laurceas
Ings = diversas espcies do gnero Inga (leguminosa)
Ing-cip = Inga edulis [leguminosa]
Jaboticabeira = Myrciaria trunciflora [mirtceas
Juara (palmiteira, palmiteiro) = Euterpe edulis [palmeiras]
Piassaba-da-Bahia (piassava) = Attalea funifera Mart. (palmeira)
Piassava = Leopoldina piassaba Wallace (palmeira)
Pindaba (cortia) = Xylopia brasileinsis [anonceas]
Pinheiro-do-Paran (curiva, pinheiro-brasileiro) = Araucaria angustifolia [araucariceas
Pitanga (pitangueira,....) = Eugenia uniflora [mirtceas];
Sabugueiro = Sambucus australis [caprifoliceas
Sete-capotes (capoteira, sete-capas, guabirobeira) = Britoa guazumaefolia [mirtceas
Sobraji (sobrasil, sagauraji, socrujava, etc...) = Colubrina glandulosa [ramnceas
Taiva (tajuva, amora-branca, amoreira) = Maclura tinctoria [morceas
Tarum (azeitona-do-mato, tarum-preta, tarum-azeitona) = Vitex montevidensis
[verbenceas
Timbava (orelha-de-negro, tamboril, pau-de-sabo) = Enterolobium contortisiliquum
[leguminosa
Uvaia (uvaeira, uvalha) = Eugenia pyriformis [mirtceas];
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Caf = Coffea spp. (Rubicea)
Feijo-guand (sin. = andu) = Cajanus indicus (Leguminosa Papilioncea)
Ctricos = Citrus spp. (Rutcea)
Graviola = Annona muricata (Anoncea)
Louro-pardo = Cordia trichotoma (Boragincea)
Guapuruvu (sin. = guapiruvu, guapurubu) = Shizolobium parahyba
Cesalpiniidea)
Inga (ingazeiro) = Ing spp. (Leguminosa Mimosidea)
Ing-cip = Ing edulis (Leguminosa Mimosidea)
Pinheiro-do-Paran = Araucria angustifolia (Araucaricea)
Juara = Euterpe edulis (Palmcea)
Pupunha = Bactris gasipaes (Palmcea)
Coqueiro-da-Bahia = Cocos nucifera (Palmcea)
Guariroba = Syagrus oleracea (Palmcea)
Crindiuva = Trema micrantha (Ulmcea)
Bracatinga = Mimosa scabrella (Leguminosa Mimosidea)
Jabuticaba = Myrciaria trunciflora (Mirtcea)
Teca = Tectona grandis (Verbencea)

(Leguminosa

LISTA DE EQUIVALNCIA DE NOMES POPULARES E NOMES CIENTFICOS

Imbuia = Ocotea porosa (Laurcea)
Erva-mate = Ilex paraguariensis (Aqifolicea)
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Anexo
Conceito geral de SAF
Os sistemas agroflorestais so modalidades de utilizao da terra que combinam rvores,
arbustos e palmeiras nos cultivos agrcolas e nas pastagens. Um determinado consrcio
pode ser assim chamado de agroflorestal na condio de ter, entre as espcies
componentes do consrcio, pelo menos uma espcie florestal. NAIR (1993) define
Sistemas Agroflorestais como sistemas de plantio onde vrias espcies herbceas,
arbustivas e arbreas, tanto nativas como introduzidas, so combinadas gerando
estruturas multi-estratificadas. Entretanto, importante entender as particularidades de
manejo que diferenciam verdadeiros sistemas de prticas ou consrcios de espcies,
alm de diferenciar sistemas estticos de sistemas regenerativos que utilizam estratgias
de estrutura e sucesso anlogas s da vegetao nativa. Em sntese, se a perspectiva
agroecolgica, os Sistemas Agroflorestais (SAF) preferenciais so os que produzem
arranjos seqenciais de espcies ou de consrcios de espcies herbceas, arbustivas e
arbreas, atravs dos quais se busca, ao longo do tempo, reproduzir a dinmica
sucessional da vegetao original, sua estrutura e funcionalidade, visando atender
demandas humanas de modo sustentvel ao longo do tempo (MICHON, 1998).

Diferenas entre Sistemas e Prticas Agroflorestais

Muitos agricultores adotam em seus Sistemas de Uso da Terra prticas agrcolas que
envolvem a introduo e manejo de elementos perenes dentro de uma lgica
agroflorestal. comum se observar, numa mesma propriedade, a implantao de cercas
vivas ou uso de moures vivos nas pastagens; a implantao de aceiros arborizados ou
de quebra-vento; o plantio de rvores de crescimento rpido em bordadura para
materializar os limites de uma propriedade rural ou os limites entre suas unidades de
produo; a formao de faixas arborizadas de proteo; as tcnicas de implantao de
SAFs sem o uso de queima. Embora a adoo permanente de rvores e pastagens
manejadas intencionalmente se constitua um sistema silvo-pastoril, em geral estas so
apenas colees de prticas que podem ser reconhecidas como agroflorestais, e no
necessariamente constituem um sistema complexo e inter-relacionado. s a partir do
momento em que toda uma srie de operaes e prticas passam a obedecer uma lgica
de complementaridade entre componentes que comeam a surgir Sistemas
Agroflorestais. No caso, as rvores presentes em uma pastagem devem estar dentro de
uma lgica de uso direto ou indireto, e no apenas como um resqucio em extino da
floresta que foi substituda pelo pasto, como o caso dos cemitrios de Castanheiras-doBrasil (Bertholetia excelsa) em algumas pastagens da Amaznia.
Algumas destas tcnicas podem ser adotadas para melhorar a produtividade em
sistemas agropecurios de produo, como parte de um sistema mais complexo. Um
exemplo so as tcnicas de implantao de cultivos permanentes ou anuais sem o uso
de queima, como o feijo abafado no Maranho. Geralmente, se utilizam variedades de
hbito trepador, implantadas como semeadura a lano antes de roada seletiva de
capoeira. A prtica envolve reduzir o tamanho dos restos de roada a pequenos pedaos
e bater a biomassa produzida com varas, abafando o feijo, para que as sementes
entrem em contato com o solo mido. Toda a prtica sincronizada a prtica com a
chegada das chuvas. Se a esta prtica for incorporado o plantio de cultivos perenes em
seqncia (banana, aa, madeirveis), o conjunto formar um sistema agroflorestal.
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Outras aes isoladas podem envolver a manipulao de componentes perenes e seu

entorno: podas corretivas; desbastes; formao e manuteno de cobertura morta; etc.
Uma simples coleta de folhas para cobertura de casas, envolvendo um mnimo de
conhecimento sobre a ecologia da espcie, de modo a manter uma produo sustentada
de folhas uma interveno objetiva que no implica na existncia de um sistema
agroflorestal, mas faz parte das estratgias complementares que vo desde os cultivos
intensivos de uma horta at o manejo de recursos florestais. neste contnuo que os
SAF podem se colocar, como sistema conector entre a floresta nativa e a agricultura
anual.

Consrcios agroflorestais estticos

Consrcios Agroflorestais estticos so aqueles onde os componentes no sofrem
intervenes cclicas e coordenadas que mudem caractersticas de copa ou de
componentes, consistindo apenas na colheita ou roadas. O chamado sistema de
"cabruca" para o cacau um exemplo, j que as intervenes apenas consolidam os
estratos principais j existentes sem alter-los com podas mais drsticas ou manejando a
regenerao. Caf consorciado com fruticultura comercial quando no houver aplicao
de tratos culturais adequadamente agendados - outro exemplo. A erva-mate sombreada
por vegetao nativa raleada, conhecida como "faxinais" em algumas regies do Paran
tambm um exemplo, j que nelas, de modo geral, no h um manejo da vegetao
como um todo, mas apenas a colheita das folhas da erva-mate.

Consrcios agroflorestais dinmicos

Aqui se encaixam sistemas multi-estratificados onde acontecem intervenes cclicas e
complementares, como podas no estrato dominante visando a fertilizao, colheita e
replantio de espcies do estrato herbceo, podas e/ou reposio de espcies no estrato
arbustivo/intermedirio, ou manejo de roada em plantas de coberturas de solo
introduzidas. A cultura do caf sombreado por espcies fertilizadoras, como ing e eritrina
um exemplo, uma vez que a sombra alterada de modo drstico pela poda cclica das
arvores de sombreamento. O sistema de alias com plantio de gros intercalado outro
exemplo de sistema dinmico, uma vez que tanto o elemento perene (poda drstica)
como o anual (colheita da planta inteira, replantio) passam por modificaes drsticas.
Entretanto, faltam a estes sistemas muitos elementos da funcionalidade ecolgica de
uma floresta, e neste sentido que se definem os sistemas agroflorestais rege.

SAFs Regenerativos Anlogos

Numa perspectiva agroecolgica, os Sistemas Agroflorestais Regenerativos Anlogos
(SAFRA) so entendidos como arranjos seqenciais de espcies ou de consrcios de
espcies herbceas, arbustivas e arbreas, atravs dos quais se busca, ao longo do
tempo, reproduzir a dinmica sucessional da vegetao original, sua estrutura e
funcionalidade, visando atender demandas humanas de modo sustentvel ao longo do
tempo (MICHON, 1998). Um exemplo so as florestas comunais de Java e Sumatra,
onde a diversidade final diminuda em relao ao ecossistema original. Entretanto, a
seqncia de derrubada e plantio de espcies anuais permite a regenerao de
componentes que sero dominantes (frutferas, produtoras de resina, madeira),
intermedirias (fibras, frutas, condimentos), arbustivas (condimentos, produtoras de
tubrculos ou folhas), cips (fibras, alimento) e herbceo. O espao de tempo entre o
incio e a ponto de maturidade destes sistemas pode chegar, como o caso indonsio,
alm dos 80 anos.

Os SAF Regenerativos Anlogos seriam assim uma forma mais especializada (ou mais
complexa) de um SAF dinmico. Embora pautado pela analogia em estrutura,
composio e funcionalidade com uma floresta nativa local, ele apresenta caractersticas
de flexibilidade, e o agricultor toma a iniciativa de modelar seu erval com em harmonia
com aspectos culturais, no sentido de um renascer de saberes tradicionais e de
estruturas sociais participativas.