Sementes Fundamentos Cientificos e Tecnológicos

SEMENTES:
FUNDAMENTOS CIENTFICOS E
TECNOLGICOS

1
a
Edio
2003

SEMENTES:
FUNDAMENTOS CIENTFICOS E
TECNOLGICOS

EDITORES

Prof. Dr. Silmar Teichert Peske
Eng Agr Dr Mariane DAvila Rosenthal
Eng Agr Dr Gladis Rosane Medeiros Rota

Endereo
Pelotas - RS - BRASIL

2003

Direitos adquiridos por
EDITORA
Rua
Pelotas - RS - BRASIL

Ficha catalogrfica elaborada pela Bibliotecria
CRB 10/213

Capa:
Reviso: I S B N

NDICE

Pgina
CAPTULO 1 - PRODUO DE SEMENTES ..................................... 12

1. INTRODUO ...................................................................................... 13
2. ELEMENTOS DE UM PROGRAMA DE SEMENTES ........................ 14
2.1. Pesquisa .......................................................................................... 15
2.2. Produo de sementes gentica e bsica ......................................... 16
2.3. Produo de sementes comerciais ................................................... 17
2.4. Controle de qualidade ..................................................................... 20
2.5. Comercializao ............................................................................. 21
2.6. Consumidor .................................................................................... 22
3. RELAES ENTRE ELEMENTOS DO PROGRAMA DE SEMENTES 22
3.1. Setor pblico ................................................................................... 22
3.2. Coordenao de atividades ............................................................. 22
3.3. Legislao ....................................................................................... 23
3.4. Certificao de sementes ................................................................ 23
4. PROTEO DE CULTIVARES ............................................................ 26
4.1. Alguns conceitos relacionados includos no convnio da UPOV ... 27
4.2. O melhoramento vegetal tradicional ............................................... 27
4.3. Os efeitos negativos de uma iseno completa ............................... 28
4.4. Variedade essencialmente derivada ................................................ 29
5. ATRIBUTOS DE QUALIDADE DE SEMENTES ................................ 30
5.1. Genticos ........................................................................................ 30
5.2. Fsicos ............................................................................................. 31
5.3. Fisiolgicos ..................................................................................... 33
5.4. Sanitrios ........................................................................................ 34
6. NORMAS DE PRODUO DE SEMENTES ....................................... 34
6.1. Origem da semente e cultivar ......................................................... 35
6.2. Escolha do campo ........................................................................... 36
6.3. Semeadura ...................................................................................... 39
6.4. Adubao ........................................................................................ 40
6.5. Manuteno de variedade ............................................................... 41
6.6. Irrigao .......................................................................................... 43
6.7. Isolamento ...................................................................................... 44
6.8. Descontaminao (depurao) ........................................................ 47
7. FORMAO E DESENVOLVIMENTO DAS SEMENTES ................ 49
7.1. Fecundao ..................................................................................... 49
7.2. Maturidade ...................................................................................... 51
8. PRODUO DE SEMENTES DE SOJ A .............................................. 55
8.1. Deteriorao no campo ................................................................... 55
8.2. Momento de colheita ...................................................................... 56
8.3. Seleo de regies e pocas mais propcias para produo de sementes .. 56
8.4. Aplicao de fungicidas foliares ..................................................... 57
8.5. Estresseocasionado por secaealtatemperaturaduranteo enchimento degros . 57
8.6. Danos causados por insetos ............................................................ 58
9. PRODUO DE SEMENTES DE MILHO HBRIDO ......................... 58
10. DEMANDA DE SEMENTE ................................................................. 61
10.1. Distribuio do risco ..................................................................... 61
10.2. Produo fora de poca ................................................................ 62
10.3. Controle de qualidade ................................................................... 62
10.4. Comentrio final ........................................................................... 63
11. COLHEITA ........................................................................................... 63
11.1. Colheitadeira ................................................................................. 65
11.2. Perdas na colheita quantidade .................................................... 69
11.3. Danificaes mecnicas ................................................................ 72
11.4. Misturas varietais .......................................................................... 77
11.5. Comentrio final ........................................................................... 79
12. RESUMO DAS PRTICAS CULTURAIS .......................................... 79
13. INSPEO DE CAMPOS PARA PRODUO DE SEMENTES ...... 81
13.1. Perodo de inspeo ...................................................................... 81
13.2. Tipos de contaminantes ................................................................ 83
13.3. Como efetuar a inspeo ............................................................... 86
13.4. Caminhamento em um campo para sementes ............................... 88
13.5. Como efetuar as contagens de plantas no campo .......................... 89
13.6. Comentrio sobre inspeo ........................................................... 91
14. BIBLIOGRAFIA ................................................................................... 91

CAPTULO 2 FUNDAMENTOS DA QUALIDADE DE SEMENTES ..... 94

1. INTRODUO ...................................................................................... 95
2. CICLO DE VIDA DE UMA ANGIOSPERMA ...................................... 95
2.1. Macrosporognese .......................................................................... 95
2.2. Microsporognese ........................................................................... 97
2.3. Polinizao ..................................................................................... 97
2.4. Embriognese ................................................................................. 98
3. ESTRUTURA DA SEMENTE ............................................................... 99
4. TRANSPORTE DE RESERVAS PARA SEMENTE ............................. 100
5. PRINCIPAIS CONSTITUINTES DA SEMENTE ................................. 102
6. AMIDO ................................................................................................... 103
6.1. Sntese de amido ............................................................................. 103
6.2. Enzimas ramificadoras ................................................................... 104
7. PROTENAS DE RESERVA ................................................................ 105
7.1. Fatores fisiolgicos que influenciamo contedo de N na semente .......... 109
8. LIPDEOS .............................................................................................. 110
8.1. Sntese de lipdeos ......................................................................... 112
9. EFEITOS DE FATORES AMBIENTAIS SOBRE A CONSTITUIO DA
SEMENTE ............................................................................................. 113
9.1. Efeitos das condies ambientais sobre a qualidade da semente ... 115
10. MATURAO FISIOLGICA .......................................................... 117
11. A REGULAO DO DESENVOLVIMENTO DA SEMENTE ......... 118
11.1. Tolerncia dessecao ............................................................. 120
11.2. Dormncia ................................................................................. 121
11.3. Germinao ............................................................................... 122
12. PR-CONDICIONAMENTO DE SEMENTES .................................. 130
12.1. Vantagens do pr-condicionamento ........................................... 130
12.2. Como o pr-condicionamento atua na semente .......................... 130
12.3. Tipos de pr-condicionamento ................................................... 131
12.4. Pr-condicionamento e longevidade da semente ........................ 132
13. DETERIORAO DA SEMENTE ..................................................... 133
13.1. Reduo das reservas essenciais da semente .............................. 134
13.2. Danos a macromolculas ........................................................... 134
13.3. Acumulao de substncias txicas .......................................... 135
14. BIBLIOGRAFIA .................................................................................. 136

CAPTULO 3 ANLISE DE SEMENTES .......................................... 138

1. INTRODUO ...................................................................................... 139
2. AMOSTRAGEM .................................................................................... 140
2.1. Objetivo e importncia ................................................................... 140
2.2. Definies ....................................................................................... 140
2.3. Homogeneidade do lote de sementes .............................................. 141
2.4. Peso mximo dos lotes .................................................................... 142
2.5. Obteno de amostras representativas ............................................ 142
2.6. Tipos de amostradores e mtodos para amostragem dos lotes ........ 143
2.7. Intensidade da amostragem ............................................................. 144
2.8. Pesos mnimos das amostras mdias ............................................... 145
2.9. Embalagem, identificao, selagem e remessa da amostra ............. 145
2.10. Obteno das amostras de trabalho ............................................... 146
2.11. Armazenamento das amostras ....................................................... 148
3. ANLISE DE PUREZA ......................................................................... 149
3.1. Objetivo .......................................................................................... 149
3.2. Definies ....................................................................................... 149
3.3. Equipamentos e materiais ............................................................... 150
3.4. Procedimento .................................................................................. 151
4. DETERMINAO DO NMERO DE OUTRAS SEMENTES ........... 155
4.1. Objetivo .......................................................................................... 155
4.2. Definies ....................................................................................... 155
4.3. Tipos de testes ................................................................................ 155
4.4. Procedimento .................................................................................. 156
4.5. Exame de sementes nocivas ............................................................ 156
4.6. Informao dos resultados .............................................................. 156
5. TESTE DE GERMINAO ................................................................... 157
5.1. Objetivo .......................................................................................... 157
5.2. Definio ........................................................................................ 157
5.3. Condies para a germinao ......................................................... 157
5.4. Materiais e equipamentos ............................................................... 160
5.5. Condies sanitrias ....................................................................... 164
5.6. Metodologia .................................................................................... 165
6. TESTES RPIDOS PARA DETERMINAR A VIABILIDADE DAS
SEMENTES .......................................................................................... 175
6.1. Teste de tetrazlio ........................................................................... 175
6.2. Teste de embries expostos ............................................................ 183
6.3. Teste de raio X ............................................................................... 184
7. VERIFICAO DE ESPCIES E CULTIVARES ................................ 185
7.1. Objetivo .......................................................................................... 185
7.2. Princpios gerais ............................................................................. 185
7.3. Exame das sementes ....................................................................... 186
7.4. Exame em plntulas ........................................................................ 189
7.5. Exame das plantas emcasa de vegetao ou cmara de crescimento ........ 189
7.6. Exame das plantas em parcelas de campo ...................................... 190
8. DETERMINAO DO GRAU DE UMIDADE .................................... 190
8.1. Objetivo e importncia ................................................................... 190
8.2. Formas de gua na semente ............................................................ 191
8.3. Mtodos para a determinao do grau de umidade ......................... 191
9. DETERMINAO DO PESO DE SEMENTES .................................... 197
9.1. Objetivo .......................................................................................... 197
9.2. Metodologia .................................................................................... 197

10. DETERMINAO DO PESO VOLUMTRICO ................................ 199
10.1. Definio ...................................................................................... 199
10.2. Procedimento ................................................................................ 199
10.3. Clculo e informao dos resultados ............................................ 200
11. TESTE DE SEMENTES REVESTIDAS .............................................. 201
11.1. Objetivo ........................................................................................ 201
11.2. Definies ..................................................................................... 201
11.3. Avaliaes .................................................................................... 202
12. TESTE DE SEMENTES POR REPETIES PESADAS ................... 202
12.1. Objetivo ........................................................................................ 202
12.2. Metodologia .................................................................................. 203
12.3. Informao dos resultados ............................................................ 203
13. TOLERNCIAS ................................................................................... 203
14. VIGOR .................................................................................................. 204
14.1. Definies ..................................................................................... 204
14.2. Testes de vigor .............................................................................. 205
15. ANLISES E CERTIFICADOS PARA O COMRCIO
INTERNACIONAL ............................................................................... 213
15.1. Certificado Internacional de Anlise de Sementes ........................ 213
15.2. Informao de resultados .............................................................. 214
15.3. Validade do certificado ................................................................. 214
16. LABORATRIO DE ANLISE DE SEMENTES:
PLANEJ AMENTO E ORGANIZAO .............................................. 215
16.1. rea fsica ..................................................................................... 218
16.2. Instalaes e equipamentos ........................................................... 219
16.3. Pessoal .......................................................................................... 220
17. BIBLIOGRAFIA ................................................................................... 222

CAPTULO 4 - PATOLOGIA DE SEMENTES .................................... 224

1. IMPORTNCIA DA PATOLOGIA NA PRODUO DE
SEMENTES DE ALTA QUALIDADE ................................................ 225
1.1. Introduo ....................................................................................... 225
1.2. Transmisso de patgenos associados s sementes ......................... 225
1.3. Perdas provocadas por patgenos em nvel de campo .................... 229
1.4. Efeito de patgenos sobre a qualidade das sementes ...................... 235
2. PRINCPIOS E OBJETIVOS DO TESTE DE SANIDADE DE SEMENTES 238
2.1. Objetivos ........................................................................................ 238
2.2. Princpios ........................................................................................ 238
3. MTODOS USADOS PARA A DETECO DE MICRORGANISMOS
EM SEMENTES ................................................................................... 240
3.1. Exame da semente no-incubada .................................................... 240
3.2. Exame da semente incubada ........................................................... 243
3.3. Anlise atravs de bioensaios ou procedimentos bioqumicos ...... 252
4. CAUSAS DE VARIAES DOS TESTES DE INCUBAO ............ 259
4.1. Fatores relacionados com a qualidade das sementes ....................... 259
4.2. Potencial de inculo ........................................................................ 260
4.3. Reaes dos patgenos s condies do teste ................................. 260
4.4. Variaes devido amostragem ..................................................... 260
4.5. Condies de armazenamento das amostras ................................... 261
4.6. Recipiente a ser usado para os testes .............................................. 262
4.7. Condies do pr-tratamento .......................................................... 262
4.8. Fatores de variaes na incubao .................................................. 263
4.9. Umidade ......................................................................................... 265
4.10. Luz ................................................................................................ 266
4.11. Interao entre luz e temperatura .................................................. 267
4.12. Fatores biticos ............................................................................. 268
4.13. Perodo de incubao .................................................................... 268
4.14. Identificao e registro dos patgenos .......................................... 269
5. TRATAMENTO DE SEMENTES ......................................................... 270
5.1. Introduo ....................................................................................... 270
5.2. Tipos de tratamento de sementes .................................................... 271
6. BIBLIOGRAFIA ..................................................................................... 279

CAPTULO 5 - SECAGEM DE SEMENTES ........................................ 281

1. INTRODUO ...................................................................................... 282
2. UMIDADE DA SEMENTE .................................................................... 282
2.1. Equilbrio higroscpico .................................................................. 282
2.2. Propriedades fsicas do ar ............................................................... 284
3. PRINCPIOS DE SECAGEM ................................................................. 290
4. MTODOS DE SECAGEM ................................................................... 291
4.1. Natural ............................................................................................ 291
4.2. Artificial ......................................................................................... 293
5. AERAO .............................................................................................. 312
6. SECA-AERAO .................................................................................. 314
7. FLUXO DAS SEMENTES NO SISTEMA DE SECAGEM .................. 315
8. CONSIDERAES GERAIS ................................................................. 315
8.1. Demora na secagem ........................................................................ 315
8.2. Capacidade de secagem .................................................................. 316
8.3. Danos mecnicos ............................................................................ 316
8.4. Temperatura de secagem ................................................................ 316
8.5. Velocidade de secagem ................................................................... 317
8.6. Danos trmicos ............................................................................... 317
8.7. Fluxo de ar ...................................................................................... 317
8.8. Supersecagem ................................................................................. 318
8.9. Uniformizao ou homogeneizao da umidade ............................ 318
8.10. Desconto da umidade .................................................................... 318
9. BIBLIOGRAFIA ..................................................................................... 319

CAPTULO 6 - BENEFICIAMENTO DE SEMENTES ....................... 321

1. INTRODUO ...................................................................................... 322
2. RECEPO E AMOSTRAGEM ........................................................... 322
2.1. Recepo ........................................................................................ 322
2.2. Amostragem .................................................................................... 324
3. PR-LIMPEZA E OPERAES ESPECIAIS ....................................... 324
3.1. Pr-limpeza ..................................................................................... 324
3.2. Operaes especiais ........................................................................ 325
4. LIMPEZA DE SEMENTES .................................................................... 328
4.1. Largura, espessura e peso ............................................................... 329
4.2. Densidade ....................................................................................... 340
4.3. Comprimento .................................................................................. 344
4.4. Forma .............................................................................................. 346
4.5. Textura superficial .......................................................................... 348
4.6. Condutibilidade eltrica .................................................................. 349
4.7. Afinidade por lquidos .................................................................... 350
4.8. Separao pela cor .......................................................................... 350
5. CLASSIFICAO .................................................................................. 350
6. TRATAMENTO DE SEMENTES ......................................................... 355
6.1. Introduo ....................................................................................... 355
6.2. Equipamentos ................................................................................. 355
7. TRANSPORTADORES DE SEMENTES .............................................. 357
7.1. Elevador de caambas .................................................................... 357
7.2. Transportador de parafuso (rosca sem-fim, caracol) ...................... 359
7.3. Correia transportadora .................................................................... 359
7.4. Transportador vibratrio ................................................................. 359
7.5. Transportador pneumtico .............................................................. 359
7.6. Transportador por corrente ............................................................. 360
7.7. Empilhadeira ................................................................................... 360
8. PLANEJ AMENTO DE UBS .................................................................. 360
8.1. Fluxograma na UBS ....................................................................... 361
8.2. Seleo do equipamento ................................................................. 361
8.3. Tipos de UBS ................................................................................. 362
8.4. Aspectos importantes a considerar no planejamento de uma UBS . 363
8.5. Regulagem de fluxo de sementes .................................................... 363
9. BIBLIOGRAFIA ..................................................................................... 364

CAPTULO 7 - ARMAZENAMENTO DE SEMENTES ...................... 366

1. INTRODUAO ...................................................................................... 367
2. LONGEVIDADE E POTENCIAL DE ARMAZENAMENTO DAS
SEMENTES .......................................................................................... 368
2.1. Sementes de vida longa e vida curta ............................................... 368
2.2. Sementes ortodoxas e recalcitrantes ............................................... 371
3. DETERIORAO DE SEMENTES ...................................................... 372
3.1. Definio ........................................................................................ 372
3.2. Teorias da deteriorao de sementes .............................................. 374
3.3. Causas da deteriorao ................................................................... 376
4. FATORES QUE AFETAM A CONSERVAO DAS SEMENTES .... 378
4.1. Fatores genticos ............................................................................ 378
4.2. Estrutura da semente ....................................................................... 380
4.3. Fatores de pr e ps-colheita .......................................................... 381
4.4. Teor de umidade da semente .......................................................... 382
4.5. Umidade e temperatura ambiente ................................................... 386
4.6. Danos causados s sementes depois da colheita ............................. 389
4.7. Idade fisiolgica das sementes ........................................................ 390
5. TIPOS DE ARMAZENAMENTO DE SEMENTES .............................. 391
5.1. Armazenamento a granel ................................................................ 391
5.2. Armazenamento em sacos ............................................................... 395
5.3. Armazenamento sob condies de ambiente controlado ................ 400
6. PRAGAS DAS SEMENTES ARMAZENADAS E SEU CONTROLE .. 403
6.1. Insetos e caros ............................................................................... 403
6.2. Fungos ............................................................................................ 409
6.3. Roedores e pssaros ........................................................................ 410
7. CONSIDERAES FINAIS .................................................................. 413
8. BIBLIOGRAFIA ..................................................................................... 414

CAPTULO 1

Produo de Sementes
Prof. Dr. Silmar Teichert Peske
Prof. Dr. Antonio Carlos Souza Albuquerque Barros

Sementes: Fundamentos Cientficos e Tecnolgicos

13
1. INTRODUO

A semente o veculo que leva ao agricultor todo o potencial gentico de
uma cultivar com caractersticas superiores. Em seu caminho, do melhorista
utilizao pelo agricultor, pequenas quantidades de sementes so multiplicadas
at que sejam alcanados volumes em escala comercial, no decorrer do qual a
qualidade dessas sementes est sujeita a uma srie de fatores capazes de
causarem perda de todo potencial gentico. A minimizao dessas perdas, com a
produo de quantidades adequadas, o objetivo principal de um programa de
sementes.
Na agricultura tradicional, ainda comum o agricultor separar parte de sua
produo para utilizar na safra seguinte como semente. Alm dessa prtica,
pouca distino feita entre o gro, que se utiliza para alimentao, e a semente
utilizada para multiplicao. A agricultura moderna, porm, requer a
multiplicao e disseminao rpida e eficaz das cultivares melhoradas, to logo
sejam criadas.
Novas cultivares melhoradas s se tornam insumos agrcolas quando suas
sementes de alta qualidade esto disponveis aos agricultores e so por eles
semeadas. A justificativa de um programa de sementes , portanto, a extenso do
comportamento varietal superior demonstrado por uma cultivar em ensaios
regionais. Convm lembrar que sementes de alta qualidade, utilizadas com
prticas culturais inadequadas, no tero condies de corresponder ao esperado
e, fatalmente, levaro ao insucesso.
Os benefcios de um programa de sementes que produz e distribui sementes
de alta qualidade de cultivares melhoradas incluem:
a) aumento de produo e produtividade;
b) utilizao mais eficiente de fertilizantes, irrigao e pesticidas, devido a
maior uniformidade de emergncia e vigor das plntulas;
c) reposio peridica mais rpida e eficiente das cultivares por outras de
qualidade superior;
d) menores problemas com plantas daninhas, doenas e pragas do solo.

Outros aspectos a serem considerados so:
a) um eficiente programa de sementes serve, no s para o desenvolvimento
agrcola, mas tambm como um mecanismo para rpida reabilitao da
agricultura, aps calamidades pblicas, como inundaes, secas, etc. e
b) sementes da maioria das grandes culturas so insumos reproduzveis e
multiplicveis, onde facilmente pode-se estabelecer uma indstria de
sementes.

14
2. ELEMENTOS DE UM PROGRAMA DE SEMENTES

Umprograma de sementes devidamente organizado proporcionar que as sementes
das cultivares melhoradas (com maior rendimento, resistncia, precocidade, etc.)
estejam disposio dos agricultores nummenor espao de tempo e em quantidades
adequadas (Fig. 1), com grandes benefcios para todos.
Figura 1 Estdios de adocao de uma cultivar.

Os componentes de um programa de sementes so vrios, interligando-se de
tal forma que, se um deles no funcionar, o programa se tornar ineficiente, com
problemas de fluxo e qualidade de sementes (Fig. 2).
Figura 2 Componentes de um programa de sementes
a.
Programa de sementes
Progresso devido
s/Programa de sementes
c/Programa de sementes
Anos aps liberao
T
a
x
a

u
t
i
l
i
z
a
o

d
e

s
e
m
e
n
t
e

%
a

15
A integrao harmoniosa entre os diversos componentes do programa de
sementes requer principalmente que:
a) ocorra um esforo comum, em nvel estadual e nacional, onde se considere
a participao dos setores pblico e privado;
b) haja efetiva coordenao, colaborao e confiana entre os participantes e
c) o Estado desenvolva uma ao de continuidade.

2.1. Pesquisa

O valor agronmico de uma cultivar constitudo de vrias caractersticas,
sendo as mais importantes as seguintes:
a) potencial de rendimento;
b) resistncia a doenas e insetos;
c) resistncia a fatores ambientais adversos;
d) qualidade de seus produtos;
e) resposta a insumos e
f) precocidade.
Para a liberao de uma cultivar
1
com caractersticas superiores, necessrio
que a mesma seja registrada em rgo competente do governo com base em
resultados obtidos de diferentes locais, anos e tipos de ensaios realizados. No
processo de registro, o obtentor dever informar o valor de cultivo e uso (VCU)
da cultivar, significando que um novo material no necessita necessariamente ter
um maior potencial de produtividade em relao a uma cultivar testemunha, mas
sim ter atributos agrnomicos ou industriais que assim justifiquem seu registro
para cultivo.
Uma cultivar tambm pode ser protegida por lei e para isso necessita ser
estvel, homogna e diferente. A proteo confere ao obtentor um retorno de seu
capital investido na criao da nova cultivar. Para um produtor de sementes
multiplicar as sementes de uma cultivar protegida necessita ter a permisso do
obtentor da cultivar.
No Brasil o rgo que aufere registro e proteo de cultivares o Servio
Nacional de Proteo de Cultivares (SNPC).
Para efeitos prticos, no haver uma indstria forte de sementes sem
melhoramento vegetal. Atualmente as cultivares, so provenientes de entidades
governamentais como de privadas. Delas se abastecem, como se fosse matria-
prima, todos os produtores de sementes individuais ou organizados em forma de
empresas ou associaes.

1
Para efeitos prticos, ser utilizado indistintamente os termos cultivar e variedade.

16
2.2. Produo de sementes gentica e bsica

O custo e o tempo requerido para criao e liberao de uma nova cultivar
so grandes. Assim, alguns mecanismos devem ser utilizados para manter essa
cultivar pura e multiplic-la em quantidade suficiente para coloc-la disposio
dos agricultores. Para isso utiliza-se umsistema comcontrole de geraes com quatro
classes de sementes gentica, bsica, registrada e certificada.
A produo de sementes genticas e bsicas est sob a responsabilidade da
empresa ou instituio que criou a cultivar e essa, por convnio ou outro
mecanismo, pode autorizar outros a produzirem sementes bsicas.
A semente gentica a primeira gerao obtida atravs de seleo de plantas,
em geral, dentro da estao experimental, com superviso do melhorista,
enquanto a semente bsica a segunda gerao obtida da multiplicao da
semente gentica, com pouca superviso do melhorista, e em geral, obtida em
unidades especiais, fora do setor de melhoramento.
Como a quantidade de semente necessria para os agricultores grande, a
semente bsica multiplicada por mais duas geraes. O produto da primeira
gerao da bsica designa-se semente registrada, enquanto a semente obtida da
classe registrada, designa-se certificada.
Como exemplo, ser apresentado o clculo da quantidade de sementes de soja
requerida em cada classe de sementes, em um cultivo de 500.000ha e uma taxa
de utilizaao de sementes comerciais de 60%, ou seja, 60% dos agricultores
compraro sementes para instalarem seus campos de produo de gros. Dessa
maneira, ter-se- 500.000 x 0,6 = 300.000ha semeados com sementes
certificadas. Considerando uma densidade de semeadura de 60kg/ha e uma
produo mdia de 1,2t/ha de sementes (semente seca, limpa e aprovada ) tem-se a
necessidade de 37.5ha para produo de semente bsica (Tabela 1).
Com uma produo anual de 2,25t de semente gentica, obtm-se a
quantidade necessria para suprir toda a demanda de sementes. Dessa maneira,
com um trabalho criterioso de produo, pode-se obter facilmente semente
bsica com pureza varietal, pois a rea necessria para produo pequena
(menos de 40ha). Isso colocaria no programa sementes de alta qualidade que, se
conduzidas com prticas culturais adequadas, proporcionariam a obteno de
semente certificada para atender a demanda. Somente iniciando com sementes de
alta qualidade que haver chance de tambm obter sementes comerciais de alta
qualidade.


17
Tabela 1 Quantidade de sementes e rea necessria para suprir a demanda de
arroz para 450.000ha.
rea
(ha)
Densidade semeadura/
Produo
Quantidade
(t)
Classe

450.000

22.500

1.125

56,33

2,82
0,15 t/ha
3 t/ha

3 t/ha

3 t/ha

3 t/ha
67.500

3.375

169

8,49
Certificada

Registrada

Bsica

Gentica

O mesmo exemplo pode ser utilizado para outras culturas no processo de
manuteno de pureza varietal e produo de sementes livres de plantas
daninhas.

2.3. Produo de sementes comerciais

A produo de sementes comerciais um dos componentes mais importantes
do programa de sementes, constituindo seu elo central.
Existem vrios tipos de produtores de sementes, sendo alguns altamente
tecnificados e organizados. A produo de sementes envolve grandes
investimentos e a aplicao de elevados recursos financeiros a cada ano,
exigindo do produtor a escolha de terras adequadas, condies ecolgicas
favorveis e o compromisso de seguir normas rigorosas de produo,
diferenciadas da tecnologia utilizada na produo agrcola de gros. O produtor
desenvolve uma atividade econmica e socialmente muito relevante.
Os produtores de sementes podem ser classificados em, empresas produtoras,
produtor individual e cooperante.

2.3.1 Produtor individual
Caracteriza-se este tipo de produtor por possuir infra-estrutura mnima, em
geral constituda de terras prprias, mquinas e equipamentos agrcolas e pouca
capacidade de beneficiamento de suas sementes. Atua como pessoa fsica com
poder de deciso sobre suas sementes, no estando, em geral, submetido a
estruturas complexas de organizao. Produz sob contrato ou atravs de um
acerto informal com o comprador de sua produo.

18
Confunde-se o produtor individual com a figura do cooperante na produo
de sementes, face atuao de ambos no processo. Entretanto, o produtor
individual, apesar de no estar vinculado estrutura de produo, um produtor
registrado e, como tal, amparado pela legislao, enquanto o cooperante no
necessita estar registrado.

2.3.2. Empresas produtoras
Empresas, companhias ou firmas produtoras de sementes so organizaes
especializadas e classificadas como pessoas jurdicas.
Quanto razo social, tais entidades apresentam variao entre sociedade
annima e de responsabilidade limitada. Segundo a forma de sua constituio,
tamanho, etc., a sistemtica de deciso mais direta (uma s pessoa) ou depende
de um grupo de pessoas, diretoria, assemblia ou outros tipos de estrutura.
Quanto atividade de pesquisa, h dois tipos de empresas produtoras de
sementes: uma que executa a pesquisa, objetivando a criao de cultivares,
comercializando as sementes de suas prprias cultivares, e outra, mais comum,
caracterizada juridicamente como produtora de sementes, com a finalidade
especfica de semeadura, assistida por responsvel tcnico, sem no entanto
possuir trabalho prprio de melhoramento. Essas empresas utilizam os resultados
de pesquisa desenvolvidos por outros.
As cooperativas podem ser enquadradas, quanto ao sistema de produo,
como empresas produtoras.

2.3.3. Cooperante
toda pessoa que multiplica sementes para um produtor devidamente
registrado sob um contrato especfico, orientado por responsvel tcnico.
Em geral, o cooperante utiliza sua prpria terra para a produo de sementes,
considerada como prestao de servio, recebendo do produtor contratante,
geralmente, as sementes a serem multiplicadas, no havendo, no caso, operao
de compra e venda. Em geral, o cooperante recebe uma bonificao de 15-20% a
mais, em relao ao preo do gro.
O cooperante vem se tornando cada vez mais importante na produo de
sementes melhoradas, pois permite s empresas de sementes, que normalmente
no dispem de terras prprias em quantidade, expandir sua produo. Apresenta
vantagens para todos, entretanto, exige do produtor uma maior capacidade de
controle, no s sob o aspecto tcnico, como tambm sob o ponto de vista
comercial. Cr-se que mais de 80% da produo de sementes melhoradas no
mundo sejam produzidas atravs do sistema de cooperantes.


19
As relaes de produtores de sementes com obtentores vegetais pode ser dada
das seguintes formas:
a) Licenciamento
Com a Lei de Proteo de Cultivares (LPC), iniciou-se um novo estilo de
relacionamento entre as empresas.
O licenciamento de cultivares passou a ser uma das formas mais adotadas
para a comercializao com o reconhecimento dos direitos de proteo
intelectual do desenvolvimento de novas cultivares. A soja o produto que mais
rapidamente se desenvolveu tendo j registrados mais de 300 cultivares junto ao
Cadastro Nacional de Cultivares Protegidas.
Esse processo de licenciamento consiste basicamente em que o produtor de
sementes para ter a permisso de multiplicar e conercializar as sementes de uma
cultivar protegida, deve pagar um royalty para o obtentor, em muitas situaes
esse valer ao redor de 5% do valor de venda da semente.
b) Verticalizao
Outro sistema de comercializao que antes no era adotado para plantas
autgamas, o sistema verticalizado exclusivo, no qual o obtentor exerce o
pleno direito de explorar sua criao diretamente no mercado, no concedendo
licenciamento a terceiros, o que est perfeitamente de acordo com a lei. Neste
caso a relao ocorre diretamente com o agricultor que adquire as sementes ou
com canais de comercializao a exemplo do que j vem ocorrendo h muito
tempo com os hbridos.
c) Produo terceirizada
Nas situaes em que a empresa obtentora opta por no licenciar a produo
e o comrcio de suas cultivares protegidas, poder ocorrer o modelo da
produo terceirizada por parte das empresas produtoras de sementes, o que
caracteriza uma prestao de servios especializada. Neste caso a empresa
produtora se responsabiliza por todas as etapas da produo de determinada
cultivar, porm a semente leva a marca do obtentor e ser comercializada por
ele.
d) Co-titularidade
Esta uma nova relao que existe entre obtentores ou entre um obtentor e
algum colaborador mais estrito nas etapas de desenvolvimento de uma nova
cultivar. Tudo vai depender do grau de contribuio que cada parceiro oferece e
do acordo previamente firmado entre os dois. Nesta modalidade de
relacionamento pode ocorrer a co-titularidade pelo uso de cultivar protegida
como progenitor recorrente em caso de cultivar essencialmente derivada.


20
2.4. Controle de qualidade

O agricultor deve ter a segurana de que a semente adquirida de qualidade
adequada e de uma especfica cultivar devidamente identificada para seu fcil
reconhecimento. Para proporcionar essa garantia, desenvolveram-se programas
de controle de qualidade com o objetivo de supervisionar todo processo de
produo e tecnologia de sementes.
H dois tipos de controle de qualidade de sementes: o interno e o externo.

2.4.1. Controle interno de qualidade (CIQ)
Esse controle basicamente consiste nos registros e parmetros que o produtor
de sementes utiliza com o objetivo de conhecer a "histria" de cada lote de
sementes, bem como para obter sementes de alta qualidade com um mnimo de
perdas e custos.
O CIQ envolve escolha da semente, seleo da terra, descontaminao da
lavoura, determinao de umidade, testes rpidos de viabilidade, germinao, vigor,
eficincia e eficcia do equipamento e registros diversos para conhecimento da
histria da semente. Apesar de no ser requerido por lei, os produtores de
sementes esto cada vez mais utilizando o CIQ, pois esto se conscientizando
que o custo adicional baixo em relao ao retorno propiciado.

2.4.2. Controle externo de qualidade (CEQ)
Esse controle feito por uma entidade fora do poder de influncia do
produtor ou comerciante de sementes e, em geral, executado pelo governo.
O CEQ um dos elementos essenciais de um programa de sementes, uma vez
que auxilia o pesquisador, o produtor de sementes e o agricultor.
O fitomelhorista se beneficia do CEQ, proporcionando-lhe os meios de
desenvolver um sistema para levar cultivares recm desenvolvidas dos campos
de experimentao at os agricultores. Assim, pode concentrar-se em seu
objetivo principal de fitomelhorador, sem desgastar-se com os aspectos de
multiplicao das sementes.
Os produtores de sementes obtem vantagens do CEQ por contarem com um
terceiro membro para garantir que no se cometam erros na produo de
sementes. Atravs do CEQ, o produtor de sementes assistido, mantendo-se
informado sobre os novos avanos em melhoramento e tecnologia de sementes,
bem como tendo assistncia tcnica de pessoal qualificado para soluo de seus
problemas.


21
O agricultor beneficiado com o CEQ pela disponibilidade de sementes que
asseguram um mnimo de qualidade fsica e fisiolgica de uma cultivar
apropriadamente identificada.
O CEQ, em geral, se d de duas formas:
a) Sistema de certificao de sementes: Este sistema de produo
caracterizado principalmente por ter um controle de gerao de semente
produzida e acompanhar todo o processo tecnolgico envolvido na
obteno de cada lote de sementes produzido.
b) Fiscalizao do comrcio de sementes: Este CEQ feito na semente
colocada venda. Atua, na fiscalizao, uma equipe especial distinta da
que atua na produo de sementes. Essa equipe verifica a documentao e
qualidade de semente.

2.5. Comercializao

Sementes de alta qualidade das cultivares melhoradas devem ser utilizadas
por milhares de agricultores para haver um efetivo aumento da produo
agrcola. Assim, as tcnicas de comercializao so direcionadas ao usurio
(agricultor) em vez do produto (semente).
A comercializao envolve:
a) uma determinao sistemtica e contnua das necessidades do agricultor;
b) acmulo de sementes e servios para satisfazer essas necessidades;
c) comunicao e informao para e de agricultores sobre sementes e servios e
d) distribuio da semente ao agricultor.
H grandes diferenas, comparando-se os requerimentos tcnicos para
criao de cultivares, produo e regulamentao, com os requerimentos para
comercializao, pois esta ltima requer pessoal especialmente treinado, o que
no normalmente encontrado nos outros componentes do programa de
sementes. Esse pessoal necessita conhecimentos de relaes humanas,
comunicao, tcnicas de comercializao, administrao e gerenciamento.
Os produtores, empresas, comerciantes, revendedores e agentes compem a
grande rede de distribuio de sementes, sempre atenta ao abastecimento pleno
no local e momento certo.
A deciso do agricultor em comprar a semente envolve o preo, o tipo de
semente, sua localizao em relao ao mercado, a sua avaliao da qualidade de
semente, os servios complementares e as alternativas disponveis para obter a semente.


22
2.6. Consumidor

Com a globalizao e a rapidez do fluxo de conhecimento, a sociedade
tornou-se mais exigente em relao aos produtos que deseja consumir. Assim
uma cultivar deve ser desenvolvida com o objetivo de atender determinada
parcela de consumidores. O melhor exemplo que se possui em relao aos
produtos transgnicos que determinados consumidores se negam a consumir. Se
o consumidor no compra no adianta produzir.
Atualmente, pode-se dividir os produtos em convencionais, geneticamente
modificados e orgnicos. H nichos de mercado para vrios produtos como soja
para consumo in natura, arroz aromtico entre outros. Assm, uma cultivar deve
ser denvolvida para atender determinado mercado.

3. RELAES ENTRE ELEMENTOS DO PROGRAMA DE SEMENTES

3.1. Setor pblico

As aes governamentais, para contriburem com um programa de sementes,
envolvem poltica, legislao, crdito, incentivos e investimentos. Entre os
rgos pblicos, o Ministrio da Agricultura (MA) o de maior relevncia para
o setor sementeiro.
O setor pblico tambm atua internamente nos registros e proteo de
cultivares, na pesquisa, com a criao de novas cultivares e treinamento de
pessoal.

3.2. Coordenao de atividades

O programa de sementes somente alcanar seus objetivos quando todos seus
componentes estiverem funcionando adequadamente. Assim, para acompanhar e
avaliar o programa a nvel nacional, possui-se o programa nacional de semenenes
(PNS).
O PNS tem os objetivos de:
a) definir instrumentos de integrao com os diferentes componentes do
programa de sementes;
b) sugerir prioridades para projetos de sementes e
c) formular a poltica nacional de sementes, estabelecendo critrios para sua
aplicao.


23
Com o objetivo de possibilitar maior flexibilidade execuo da poltica
nacional de sementes e estar mais prximo aos problemas de cada programa,
foram criadas as Comisses Estaduais de Sementes e Mudas (CESM),
constitudas de representantes de todos os componentes do programa de
sementes, incluindo os setores pblico e privado.
Por sua composio, as CESMs so o foro ideal de discusso para qualquer assunto
que se relacione coma rea de sementes.

3.3. Legislao

A legislao , antes de tudo, uma expresso da poltica governamental,
composta por objetivos econmicos e aspiraes sociais, e o equilbrio entre
ambos se reflete nas leis de sementes, as quais tm o objetivo de fomentar a
produo e proteger o agricultor do risco de utilizar sementes de baixa qualidade.
difcil de assegurar que a qualidade da semente dentro da embalagem seja
aquela que o agricultor deseja, pois as sementes de plantas daninhas podem no
estar visveis e o poder germinativo no se determina simplesmente olhando as
sementes. Alm disso, caso o agricultor utilize semente de baixa qualidade, est
exposto a perder no s a semente como tambm todo o valor previsto para a
cultura e at, em alguns casos, os meios de vida para o ano. Assim, a lei protege
o agricultor para a fraude, a negligncia e o acidente. Tambm d uma certa
proteo ao vendedor para competidores pouco escrupulosos.
Em geral, uma lei de sementes contempla:
a) a inspeo obrigatria e a fiscalizao do comrcio de semente (CEQ);
b) a criao da obrigatoriedade do registro para os produtores e comerciantes
de sementes;
c) conceituaes especficas s sementes;
d) procedimentos relativos anlise de sementes, bem como o credenciamento de
laboratrios de sementes;
e) identificao de sementes e
f) definies de proibies, isenes e estabelecimento de penalidades sobre
contravenes.

3.4. Certificao de sementes

A certificao de sementes o processo controlado por um rgo competente
em geral pblico, atravs do qual se garante que a semente foi produzida de
forma que se possa conhecer com certeza sua origem gentica e que cumpre com
condies fisiolgicas, sanitrias e fsicas pre-estabelecidas.

24
A certificao de sementes um sistema criado internacionalmente para
certificar a autenticidade da semente que vendida aos agricultores,
fornecendo-lhes a confiana de que o insumo adquirido realmente possui as
caractersticas declaradas pelo produtor de sementes na etiqueta da embalagem.
A semente certificada deve cumprir com requisitos de qualidade fsica e
fisiolgica, j que deve certificar a ausncia de sementes de outras espcies, de
sementes de invasoras ou plantas daninhas proibidas, de sementes danificadas ou
deterioradas e, ainda, que as sementes possuem um alto poder germinativo.
A certificao um componente importante da indstria de sementes, j que
atua em todos seus elementos, participando da produo, beneficiamento,
comercializao e, ainda, prestando servios aos agricultores. o nico mtodo
que permite manter a identidade varietal da semente em um mercado aberto.
Pelo controle de geraes, permite que as sementes das cultivares superiores
lanadas oficialmente pela pesquisa, atravs do melhoramento de plantas,
mantenham sua pureza gentica e todas as caractersticas qualitativas que, por
seremde interesse do agricultor, fazemcomque este as adquira e as semeie.
Os pases com programas de sementes estabelecidos, possuem uma legislao
(Lei de Sementes) que, expressando uma poltica governamental, fomenta a
produo e protege os agricultores contra riscos de utilizar sementes de baixa qualidade,
bemcomo os comerciantes contra competidores inescrupulosos. O sistema de
certificao de sementes participa dentro do programa de sementes, como apoio
no cumprimento da lei, se implementado por uma agncia. Tem por objetivo
verificar os campos de produo e as instalaes onde a semente ser produzida,
com base em padres mnimos que incluem pureza varietal e fsica, germinao e
sanidade, os quais emconjunto, compema qualidade de umlote de sementes.
O xito de um sistema de certificao de sementes est limitado demanda
de sementes certificadas por parte dos agricultores. necessrio que as cultivares
criadas e/ou melhoradas pelos pesquisadores sejam utilizadas pelos agricultores
nas suas lavouras, com todas as caractersticas que lhe outorgam a condio de
produzir gros de excelente qualidade e com altos rendimentos, o que se traduz
em bem-estar da comunidade. Esse fato depende da habilidade de cada pas para
criar um mercado e fornecer sementes de alta qualidade das cultivares
melhoradas em quantidades suficientes e que cheguem aos agricultores o mais
rapidamente possvel, dentro dos requerimentos reais da indstria sementeira.
A certificao tem contribudo, sem dvidas, em todos os pases em que se
aplica, a aumentar a distribuio de sementes das cultivares superiores; a
estabelecer padres mnimos de qualidade e a mostrar aos agricultores a
importncia do consumo e do valor das sementes melhoradas. Cada pas
organiza o sistema de certificao que lhe convm; porm, desde 1977 existe em

25
nvel internacional o "sistema OECD" (Organizao Econmica para a
Cooperao com o Desenvolvimento), permitindo que todos os pases membros
das Naes Unidas utilizem os modelos de certificao de sementes propostos
por esse rgo, devendo seguir seus regulamentos ao se comprometerem com o
sistema. Isso marcou o inicio de um intercmbio entre pases e tem permitido
ajustar o mercado intercontinental de importao e exportao de sementes.
A abertura dos mercados internacionais para a exportao de sementes e o
"sistema OECD" de certificao tem contribudo significativamente para o
aumento da produo de sementes certificadas em nvel mundial. Em pases da
Comunidade Econmica Europia, frica do Sul, Canad e Austrlia, a
certificao pr-requisito para a importao de sementes e sua comercializao
dentro do pas. Esses pases possuem registros de variedades restritos e essas
variedades tm que ser testadas num mnimo de trs anos e aprovadas por uma
agncia oficial de certificao.
Os requerimentos de certificao para sementes importadas a cargo dos
ministrios de agricultura dos pases em desenvolvimento, exigem slidos
sistemas de certificao dos pases que queiram entrar e competir no mercado
internacional de sementes.
O futuro da certificao de sementes deve solidificar-se com base na
qualidade de sementes, permitindo que os sistemas de certificao, alm de
verificar e assegurar a identidade gentica da cultivar atravs da pureza varietal,
participem tambm no controle e avaliao dessa qualidade, oferecendo aos
produtores, beneficiadores, comerciantes e sementeiros, em geral, servios de
campo, de beneficiamento em UBSs e de laboratrio (testes de vigor e de
sanidade) que garantam todos os benefcios que a utilizao de sementes de alta
qualidade trazem aos agricultores.

3.4.1 Componentes de um sistema de certificao
a) Servio Oficial: a autoridade designada pelo governo para implementar
leis, regulamentos, atravs da inspeo nas diversas etapas do sistema e
da verificao posterior por meio de testes prescritos.
b) Cultivares Melhoradas: So as selecionadas para o sistema, se forem de
comprovado valor agronmico.
c) Material Bsico: A entidade criadora da cultivar original deve mant-la e
fornecer os estoques de semente gentica para multiplicao da semente
bsica.
d) Controle de Geraes: Tem como base as classes ou etapas da certificao,
que so:


26
1) Semente bsica: material proveniente da gentica, que serve de base
para semente registrada;
2) Semente Registrada: material que serve de base para a semente
certificada;
3) Semente Certificada: proveniente da semente registrada e colocada
venda para o agricultor;
4) Semente Fiscalizada: semente declarada como varietalmente pura pelo
produtor, porm fora do sistema de certificao.
e) Normas de Certificao: Normas gerais e especficas que definem os
requisitos agronmicos que devem ser seguidos na produo de sementes.
f) Registro de cultivares Uma cultivar para entrar no sistema de produo
tem que ser registrada na agncia de certificao de sementes.
g) Proteo de cultivares Uma cultivar pode o no ser protegida. Em caso
positivo, a proteo feita tambm na agncia de certificao de
sementes.

4. PROTEO DE CULTIVARES

O desenvolvimento de novas cultivares de plantas demorado e caro. Os
materiais vegetais frequentemente reproduzem a si prprios aps a liberao para
o mercado privando o seu criador de uma oportunidade adequada de recuperar o
seu investimento em pesquisa e/ou manter um fundo para futuras pesquisas. Por
essa razo entre os interessados em encorajar a inovao nas plantas, tem havido
interesse em mecanismos para proteger a posio do obtentor provendo-o com
um alto grau de exclusividade em relao produo e venda de sua inovao
(uma nova cultivar).
Neste sentido, foi criada a UPOV (Organizao Internacional para Proteo
de Cultivares), que possui convenes de 1961, 1978 e 1991. As mais
importantes, com validades at aos dias de hoje, so a de 1978 e a de 1991. A
conveno de 1978 contempla a proteo da cultivar at a semente certificada ou
comercial, enquanto a de 1991, entre outros aspectos, contempla que a proteo
vai at o produto comercial, ou seja se o agricultor quiser usar a sua prpria
semente, no h problemas, entretanto o royalty do melhorista deve ser pago.
Salienta-se que alguns pases, mesmo estando filiados ATA da UPOV de
1978, contemplam em lei uma rea mxima em que o agricultor pode usar sua
prpria sem pagar royaties.
Procurando manter a capacidade do sistema de proteo das obtenes
vegetais e de promover as atividades de melhoramento das plantas, foi

27
introduzido no Convnio da UPOV, pela Ata de 1991, o conceito de variedade
essencialmente derivada, que tem como objetivos:
a) salvar uma brecha do sistema de proteo baseado na Ata de 1978 do
Convnio;
b) contar com relaes eqitativas entre obtentores;
c) criar relaes eqitativas entre titulares de direitos de obtentor e titulares de
patentes.

4.1. Alguns conceitos relacionados includos nos convnios da UPOV

Para fins de proteo, considera-se, de forma muito simplificada, que uma
cultivar um conjunto vegetal distinto, homogneo e estvel.
Considera-se que a distino entre cultivares estabelecida sobre a base de
caracteres que possuem ou no uma relao com o valor agronmico ou
tecnolgico da variedade, ou mesmo um interesse econmico, bastando uma
diferena com relao a um caracter, para chegar-se a concluir que existe
distino entre elas.
Para que a atividade de fitomelhoramento possa desenvolver-se plenamente,
condio indispensvel a livre disponibilidade de todas as cultivares como
fonte de variabilidade para o posterior melhoramento, que no se deve, em
absoluto, restringir.
Os Convnios da UPOV deixaram isso bem claro desde o incio, e j na Ata
de 1961 foi estabelecida a chamada Iseno do Obtentor, que estabelece que
uma cultivar protegida pode ser livremente utilizada para criar novas cultivares.
Assim, pois, o emprego das cultivares dos competidores, a fim de obter delas
caracteres desejveis, uma prtica adequada entre os fitomelhoristas.

4.2. O melhoramento vegetal tradicional

Existem, por outro lado, caracteres que so regulados por apenas um ou por
um nmero reduzido de genes. So caracteres do tipo qualitativo, que algumas
vezes apresentam importncia para o cultivo, como pode ser a resistncia a uma
determinada raa de um fungo, ou regular a presena de um determinado tipo de
leo. Porm, muitas vezes, no so de importncia, como por exemplo a cor das
flores nas plantas de soja ou a presena de antocianinas nos estigmas do milho.
Modificar a expresso desses caracteres qualitativos pode ser uma tarefa
relativamente simples, quando comparada com o desenvolvimento de uma
cultivar completa, que implicaria, alm disso, na obteno de estrutura gentica
que assegure uma boa adaptabilidade e um bom rendimento.

28
Desta forma, trabalhando com os genes que regulam a expresso de
caracteres qualitativos de uma variedade, e por meio, por exemplo, de
retrocruzamentos, possvel modificar uma boa variedade em um caracter sem
importncia agronmica, obtendo uma variedade que seja diferente, porm
conservando inalterada a poro do gentipo que d verdadeiro valor cultivar
que foi modificada. Um fitomelhorista que fizesse isso poderia chegar a proteger
sua nova variedade, usufruindo do trabalho do criador da primeira variedade,
que na verdade realizou o trabalho mais rduo.

4.3. Os efeitos negativos de uma iseno completa

At a Conveno da UPOV, de acordo com a Ata de 1991, era prevista uma
completa iseno do obtentor, e esta situao levou a um desestmulo atividade
de fitomelhoramento, tendo-se em conta, por exemplo, que empregando-se
tcnicas tradicionais, o desenvolvimento de uma variedade leva cerca de dez
anos, e no se deve deixar de mencionar que selecionar as plantas adequadas
uma tarefa que requer grande experincia. Pode-se resumir o panorama da
seguinte forma:

1) O obtentor de uma variedade, denominada inicial, decidiu realizar uma
mudana importante para criar esta variedade. Em geral, ter efetuado um
cruzamento seguido de seleo durante vrios anos; do mesmo modo ter
realizado testes para determinar o valor comercial da variedade e definir
as condies de cultivo.
2) Um segundo obtentor poder produzir, muitas vezes depois de uma
pequena mudana, uma nova variedade, que ser considerada como
variedade derivada. A noo de variedade essencialmente derivada faz
com que se analise o grau de semelhana entre a variedade parental (a
variedade inicial) e a variedade derivada. Para que exista a derivao
essencial, este grau deve ser superlativo. Desta nova variedade
essencialmente derivada podemos considerar que:
a) possui quase todos os caracteres da variedade inicial, em particular
aqueles que representam o interesse comercial da variedade inicial; e
b) difere, da variedade inicial, unicamente por um caracter ou por um
nmero muito limitado de caracteres.
3) Esta segunda pessoa aporta uma contribuio tcnica e econmica que
pode ser:
a) nula (por exemplo mudar a cor da flor da planta de soja);
b) importante ( o caso de uma mutao induzida em cravo que faz

29
aparecer um talo com flores brancas em uma planta de flores
vermelhas).
4) Em qualquer um dos casos, esta segunda pessoa explora integralmente
as modificaes do obtentor da variedade inicial; e, alm disso, entra
em concorrncia direta com ele, qualquer que seja sua modificao e
qualquer que seja sua prpria contribuio tcnica e econmica.

4.4. Variedade essencialmente derivada

A Ata de 1991, do Convnio da UPOV, mostra um aperfeioamento com
relao ao que acontecia anteriormente. Nesta, a iseno do obtentor foi
mantida em sua integridade: toda variedade protegida pode ser livremente
utilizada, como no passado, para criar novas variedades, includas as variedades
essencialmente derivadas.
Por outro lado, a explorao de uma variedade essencialmente derivada pode
ser submetida a uma autorizao do obtentor da variedade inicial. Em outras
palavras, o direito de obtentor relativo variedade inicial estende-se s
variedades essencialmente derivadas e estas so dependentes da variedade
inicial.
As condies desta dependncia so as seguintes:
a) a variedade inicial deve ser protegida;
b) a variedade inicial no deve ser uma variedade essencialmente derivada
(esta deve ser resultado de um verdadeiro trabalho de criao de
variedade);
c) a variedade essencialmente derivada deve responder s condies:
- ser essencialmente derivada da variedade inicial,
- ser suficientemente distinta para ser uma variedade,
- ser quase semelhante variedade inicial.
O esprito da soluo , pois:
1. Promover a continuao das modificaes no melhoramento das plantas
clssicas (os cruzamentos seguidos de seleo, com ou sem mtodos
modernos), que se pode qualificar de inovadoras.
2. Desalentar as atividades desleais ou parasitrias sem desestimular as
atividades de seleo melhoradora.
3. Criar uma base jurdica para acertar acordos equilibrados entre:
a) obtentores de variedades resultantes de seleo inovadora e
obtentores de variedades resultantes de seleo melhoradora. Cabe
destacar aqui que os resultados das atividades de adaptao de
variedades estrangeiras protegidas, sempre e quando no se limitem a

30
uma mera atividade cosmtica da variedade protegida, caram fora
do conceito de variedade essencialmente derivada, j que a adaptao
de uma variedade s condies locais requer um verdadeiro programa
de melhoramento vegetal, no qual estaro implicados cruzamentos
com variedades locais que possibilitem introduzir caracteres que
permitam obter um rendimento timo da variedade. O esprito do
convnio promover o melhoramento vegetal, includa a adaptao de
variedades, no restringi-lo, sempre e quando se salvaguardam os
direitos dos obtentores de proteger-se da mera cpia.
b) obtentores de variedades resultantes da seleo inovadora,
protegidas por direitos de obtentor e criadores de procedimentos ou de
produtos protegidos por patentes.

5. ATRIBUTOS DE QUALIDADE DE SEMENTES

A preocupao de uma empresa produtora com a qualidade de sua semente
deve ser constante no sentido de alcan-la, mant-la e determin-la.
Os atributos de qualidade podemser divididos emgenticos, fsicos, fisiolgicos e
sanitrios.

5.1. Genticos

A qualidade gentica envolve a pureza varietal, potencial de produtividade,
resistncia a pragas e molstias, precocidade, qualidade do gro e resistncia a
condies adversas de solo e clima, entre outros. Essas caractersticas so, em
maior ou menor grau, influenciadas pelo meio ambiente e melhor identificadas
examinando-se o desenvolvimento das plantas em nvel de campo.
H necessidade de uma srie de medidas a serem tomadas, para evitar
contaminaes genticas ou varietais e, assim, colocar disposio do agricultor
sementes com caractersticas desejadas. Por contaminao gentica, entende-se a
resultante da troca de gros de plen entre diferentes cultivares, enquanto por
contaminao varietal, entende-se a que acontece quando sementes de diferentes
variedades se misturam. A primeira, ocorre na fase de produo e a segunda,
principalmente, na etapa de ps-colheita.
Com a certeza da pureza gentica da cultivar, ter-se- no campo plantas que
iro reproduzir fielmente as caractersticas selecionadas pelo melhorista e
originar um produto em quantidade e com as qualidades esperadas pelo
agricultor e consumidor.

31
Nos ltimos anos, tem-se dado bastante nfase em caractersticas genticas
das sementes que possibilitem um maior desempenho para o seu estabelecimento
no campo. Algumas dessas caractersticas j foram ou esto sendo incorporadas
em cultivares de algumas espcies como:
a) resistncia deteriorao de campo atravs da incorporao do caracter de
dureza da semente;
b) capacidade de germinar em condies de baixa disponibilidade de gua
c) capacidade de germinar a maiores profundidades do solo.

5.2. Fsicos

Vrios so os atributos de qualidade fsica da semente:
a) Pureza fsica - uma caracterstica que reflete a composio fsica ou
mecnica de um lote de sementes. Atravs desse atributo, tem-se a
informao do grau de contaminao do lote com sementes de plantas
daninhas, de outras variedades e material inerte.
Um lote de sementes com alta pureza fsica um indicativo que o campo de
produo foi bem conduzido e que a colheita e o beneficiamento foram
eficientes.
b) Umidade - o grau de umidade a quantidade de gua contida na semente,
expressa em porcentagem, em funo de seu peso mido.
A umidade exerce grande influncia sobre o desempenho da semente em
vrias situaes. Dessa maneira, o ponto de colheita de grande nmero de
espcies determinado em funo do grau de umidade da semente. H uma faixa
de umidade em que a semente sofre menos danos mecnicos e debulha com
facilidade.
Outra influncia do grau de umidade na atividade metablica da semente,
como nos processos de germinao e deteriorao. Portanto, o conhecimento
desse atributo fsico permite a escolha do procedimento mais adequado para
colheita, secagem, acondicionamento, armazenamento e preservao da
qualidade fsica, fisiolgica e sanitria da semente.
H, tambm, exigncias quanto a umidade para a comercializao, pois este
est associado ao peso do material adquirido. Na maioria dos pases,
considera-se como 13% o padro de umidade para comercializao.
c) Danificaes mecnicas - toda vez que a semente manuseada, est
sujeita a danificaes mecnicas. O ideal seria colh-la e benefici-la
manualmente. Entretanto, na grande maioria das vezes, isso no prtico
nem econmico. As colheitadeiras, mesmo quando perfeitamente
reguladas, podem danificar severamente as sementes durante a operao

32
de debulha. Esse processo causa danos s sementes, principalmente se
forem colhidas muito midas ou secas.
Danificaes tambm podem ocorrer na UBS (Unidade de Beneficiamento de
Sementes), principalmente quando as sementes passam por elevadores, atravs
de quedas, impactos e abrases, que causam leses no tegumento.
O tegumento da semente possui a funo de proteg-la fisicamente e, toda
vez que for rompido, faz com que a semente fique mais exposta s condies
adversas do meio ambiente para entrada de microorganismos e trocas gasosas.
Algumas sementes so mais suscetveis a danos mecnicos que outras. Sementes
de soja so altamente danificveis
As danificaes mecnicas, alm de propiciarem uma m aparncia do lote
de sementes, tambm afetam sua qualidade fisiolgica, as quais podem
manifestar imediatamente ou aps alguns meses de armazenamento, o chamado
efeito latente. Nem todos os danos mecnicos so visveis; inclusive em caso de
sementes com um pouco mais de umidade, os danos no visveis podem estar em
maior proporo e causar desagradveis surpresas.
d) Peso de 1000 sementes - uma caracterstica utilizada para informar o
tamanho e peso da semente. Como a semeadura realizada ajustando-se a
mquina para colocar um determinado nmero de sementes por metro,
sabendo o peso de 1000 sementes e, por conseguinte, o nmero de
sementes por kg, fcil de determinar o peso de sementes a ser utilizado
por rea. Com a adoo da classificao de sementes de soja pelos
produtores de sementes, esse atributo fsico torna-se muito importante.
f) Aparncia - a aparncia do lote de sementes atua como um forte elemento
de comercializao. A semente deve ser boa e parecer boa. Lotes de
sementes, com ervas daninhas, materiais inertes e com sementes mal
formadas e opacas, no possuemo reconhecimento do agricultor.
g) Peso volumtrico - o peso de um determinado volume de sementes.
Recebe o nome de peso hectoltrico se for o peso de 100 litros. uma
caracterstica que fornece o grau de desenvolvimento da semente.
O peso volumtrico influenciado pelo tamanho, formato, densidade e grau
de umidade das sementes. Mantendo outras caractersticas iguais, quanto menor
for a semente maior ser seu peso volumtrico. Em relao umidade, a mesma
varia conforme o tipo de semente; por exemplo, em trigo, milho e soja, quanto
maior o teor de umidade, menor ser o peso volumtrico, enquanto para
sementes de arroz ocorre o inverso, onde 1m
3
de arroz com 13% de umidade
pesa ao redor de 560kg e, com 17%, pesa mais de 600kg.
Um lote formado por sementes maduras, bem granadas, apresenta um peso
volumtrico maior do que outro lote com a presena de sementes imaturas,

33
malformadas e chochas. A informao do peso volumtrico, alm de ser til na
avaliao da qualidade da semente, tambm essencial para clculo de
capacidade de silos e depsitos emgeral.

H outros atributos fsicos de qualidade de sementes, entretanto considera-se
os anteriormente mencionados como os mais importantes.

5.3. Fisiolgicos

Considera-se como atributo fisiolgico aquele que envolve o metabolismo da
semente para expressar seu potencial.
a) Germinao - em tecnologia de sementes, a germinao definida como a
emergncia e o desenvolvimento das estruturas essenciais do embrio,
manifestando sua capacidade para dar origem a uma plntula normal, sob
condies ambientais favorveis.
A germinao expressa em porcentagem e sua determinao padronizada
no mundo inteiro, segundo cada espcie. Os requerimentos para o teste de
germinao esto contidos num manual denominado "Regras para Anlise de
Sementes" que, em nvel internacional, publicado pela ISTA (International Seed
Testing Association).
O percentual de germinao atributo obrigatrio no comrcio de sementes,
sendo (em geral) 80% o valor mnimo requerido nas transaes. Em funo do
percentual de germinao e das sementes puras, o agricultor pode determinar a
densidade de sua semeadura.
O resultado do teste de germinao tambm utilizado para comparar a
qualidade fisiolgica dos lotes de sementes. Entretanto, salienta-se que o teste de
germinao realizado em condies ambientais timas e pode apresentar um
resultado bem diferente se essas condies no forem encontradas no solo.
b) Dormncia - o estdio em que uma semente vivase encontra quando se
fornecem todas as condies adequadas para germinao e a mesma no
germina.
A dormncia tambm expressa em porcentagem e mais acentuada em
algumas espcies do que em outras. Por exemplo, em sementes de forrageiras e
de plantas daninhas, o percentual pode alcanar mais de 50% das sementes do
lote.
A dormncia uma proteo natural da planta para que a espcie no se
extermine em situaes adversas (umidade, temperatura, etc.). Essa
caracterstica pode ser encarada como benfica ou no. No caso das sementes de
plantas daninhas, ela considerada ruim para o agricultor, pois dificulta o seu

34
controle, onde algumas sementes podem ficar dormentes por vrios anos no
solo. Em forrageiras, o estdio de dormncia benfico pois possibilita a
ressemeadura natural. Outro exemplo benfico da dormncia o caso de
sementes duras de soja que podem ficar no campo aguardando a colheita com
um mnimo de deteriorao.
c) Vigor - os resultados do teste de germinao freqentemente no se
reproduzem em nvel de campo, pois no solo as condies raramente so
timas para a germinao das sementes. Dessa maneira, desenvolveu-se o
conceito de testes de vigor.
Existem vrios conceitos de vigor; entretanto, pode-se afirmar que este o
resultado da conjugao de todos aqueles atributos da semente que permitem a
obteno de um adequado estande sob condies de campo, favorveis e
desfavorveis.
Existem vrios testes de vigor, cada um mais adequado a um tipo de semente
e condio. Esse um atributo muito utilizado pelas empresas de sementes em
seus programas de controle interno de qualidade. Esses testes determinam lotes
com baixo potencial de armazenamento, que germinam mal no frio, que no
suportam seca, etc. Apesar dos testes de vigor possurem muita utilidade, os
mesmos ainda no foram padronizados.

5.4. Sanitrios

As sementes utilizadas para propagao devem ser sadias e livres de
patgenos. Sementes infectadas por doenas podem no apresentar viabilidade
ou serem de baixo vigor.
A semente um veculo para distribuio e disseminao de patgenos, os
quais podem, s vezes, causar surtos de doenas nas plantas, pois pequenas
quantidades de inculo na semente podem ter uma grande significncia
epidemiolgica.
Os patgenos transmitidos pela semente incluem bactrias, fungos,
nematides e vrus, sendo os fungos os mais freqentes.

6. NORMAS DE PRODUO DE SEMENTES

Entre os componentes de um programa de sementes, o de produo o mais
importante, sendo, obviamente, os demais tambm indispensveis. Para que a
semente realmente tenha impacto na agricultura, para maior obteno de
alimento para a humanidade, necessrio que, alm de ser de alta qualidade e de

35
uma variedade melhorada, tambm seja utilizada em larga escala pelo agricultor.
No desenvolvimento deste assunto, considerou-se como meta a produo de
sementes de alta qualidade, em quantidade adequada, por uma empresa de
sementes. A seguir ser discutido as tcnicas e cuidados para a produo de
sementes as quais no se diferenciam muito daquelas utilizadas para produo de
gros. Entretanto, algumas necessitam de cuidados especiais.

6.1. Origem da semente e cultivar

A seleo da semente pura da espcie o primeiro passo na direo da
obteno da semente de alta qualidade. Dessa maneira, a semente a utilizar
dever ser:
a) de origem e classe conhecida, aceitvel para a reproduo da espcie;
b) de alta pureza gentica (caso a semente adquirida esteja geneticamente
contaminada, no ser possvel produzir sementes geneticamente puras);
c) livre de doenas, de sementes de plantas daninhas, de insetos, de sementes
de outras espcies e de material inerte e
d) com alta geminao e vigor.
Em relao cultivar, a seleo deve recair para aquelas cujo cultivo seja
familiar ao produtor, para possibilitar os melhores resultados de rendimento e
qualidade.
Outro aspecto que deve ser considerado a preferncia em termos de
cultivares por parte do consumidor (agricultor). A procura por parte do agricultor
de uma determinada cultivar, em algumas espcies, alm do aspecto de produo
da cultura, leva em conta a facilidade de comercializao do produto, em funo
das exigncias do mercado consumidor.
O produtor de sementes poder trabalhar com mais de uma cultivar de uma
determinada espcie. Entretanto, para que misturas genticas e/ou de cultivares
sejam evitadas, recomendvel que trabalhe com poucas. Se trabalhar com
vrios cooperantes, essa recomendao ser vlida para esses. Tambm em nvel
de UBS, devem ser tomadas as devidas precaues.
Ainda sobre a cultivar, destaca-se que a gentica vem em primeiro lugar e
que a qualidade intrnseca da semente valorizada de forma especial
fundamental para a agricultura, somente atravs de uma cultivar superior, de
elite, como hoje se diz, que um produtor de sementes se mantm competitivo.
Ainda com relao cultivar e LPC, alguns produtores esto deixando ou
iro deixar a atividade, pois no conscientizaram-se de que a cultivar a chave
do sistema. Alertados, no se dispuseram a ingressar no melhoramento gentico.
Nem se articularam com obtentores vegetais privados e vo apostar nas

36
cultivares de instituies pblicas, concorrendo em licitaes com outros
colegas. A tendncia a diminuio do nmero de produtores de sementes
daquelas espcies protegidas, na proporo em que as cultivares no protegidas
sarem de recomendao. Agora, vrios produtores esto reunindo-se em
fundaes ou implementando empresas de melhoramento gentico, o que ir
aumentar a concorrncia. Alguns produtores, no entanto, esto ligados a mais de
um obtentor de cultivares, por acreditarem que sem a fonte da cultivar vo deixar
de existir como sementeiros.
Em funo da LPC, as empresas de melhoramento gentico vo partir para
aumentar sua participao no mercado, faturar mais e aumentar seu conceito ante
o cenrio do agronegcio e fora dele. Produtores de sementes e obtentores
vegetais devero estar cada vez mais associados, articulados e formando
parcerias fortes. A busca de maior fatia de mercado atravs de estratgias de
marketing, ser uma constante. Eficincia e prestgio estaro em jogo. Afinal, a
cultivar a chave dos sistemas de produo de sementes e dar sustentabilidade
s pesquisas para outras tecnologias, se for o caso, exceo feita s empresas
pblicas. Portanto, em produo e comercializao de sementes a palavra-chave
e continuar sendo: cultivar.

6.2. Escolha do campo

Considerando que a regio seja promissora para a produo de sementes, o
passo seguinte o da escolha do campo onde ser instalada a cultura. Essa
escolha um outro problema a ser solucionado, pois a rea onde se desenvolver
a produo pode estar sujeita a vrios tipos de contaminaes, como: patognica,
varietal, gentica, fsica, de plantas daninhas, etc., que iro prejudicar ou
inviabilizar o material obtido como semente.
O produtor necessita conhecer o histrico do campo e da regio em que ir
trabalhar. Esse histrico envolve regime de chuvas, espcies ou cultivares
produzidos anteriormente, plantas daninhas existentes, problemas locais com
pragas, doenas e nematides, condies de fertilidade, problemas de eroso, etc.
Alguns desses fatores sero apresentados, a seguir, com maior profundidade.
a) Cultura anterior
O campo no deve ter sido cultivado com a mesma espcie no ano anterior ou
nos anos anteriores, conforme a cultivar escolhida. Dependendo da espcie, no
deve ter sido cultivada nem com espcies afins. Esse cuidado ou exigncia
deve-se ao fato de que as sementes cadas ao solo sobrevivem de um ano para
outro ou, s vezes, por mais de um ano, principalmente se essas apresentarem
dormncia, bastante comum em leguminosas, essencialmente nas espcies

37
forrageiras. Essas sementes, uma vez germinando e desenvolvendo-se em plantas
adultas, tornar-se-o plantas voluntrias (isto , no semeadas pelo homem),
polinizadoras ou ocasionadoras de contaminaes varietais. Por qualquer umdos
processos, h o comprometimento da pureza varietal e gentica da semente.
Outros problemas relacionados com a cultura anterior so os de doenas e
pragas, pois aquelas podem constituir-se atravs de seus restos de culturas em
fontes de inculo ou de hospedeiro, que iro trazer problemas para a cultura
posterior. Por outro lado, as plantas voluntrias surgidas podem ser as plantas
hospedeiras de microrganismos patognicos e, tambm, de insetos, dentre os
quais podem existir os vetores de doenas. Dependendo dos problemas ocorridos
na cultura anterior, o prprio solo pode tornar-se o veculo ou a fonte de inculo
das doenas. Um exemplo tpico desse caso o da cultura do amendoim, onde
culturas sucessivas ocasionam o comprometimento total do campo, por problema
de doenas, principalmente por causa da murcha de Sclerotium. No caso do
feijoeiro, o terreno no deve ter sido cultivado com a espcie ou com outras
leguminosas em geral, sendo prefervel que tenha sido ocupado com gramneas.
Outro exemplo o caso da murcha em batata, causada pela bactria
Pseudomonas solanacearum, que pode ficar no solo por vrios anos. Esses cuidados
visam, principalmente, evitar problemas fitossanitrios.
b) Espcies silvestres
O conhecimento das plantas daninhas predominantes no campo de
primordial importncia pois, alm de ser mais fcil produzir em reas livres da
concorrncia dessas, h o fato de que elas podem se enquadrar dentro daquelas
consideradas silvestres nocivas (Tabela 2). E, se entre as nocivas, ocorreram as
consideradas proibidas para a regio, o problema ser maior para se garantir o
sucesso do campo, caso se cultive em tal rea. Se, desde a fase de escolha e
instalao do campo para produo de sementes, houver condies de se
desprezar aquelas reas mais problemticas com ervas daninhas, principalmente
as consideradas nocivas, ter-se-o menores transtornos, seja para controle das
mesmas, seja para as inspees, colheita e posterior beneficiamento. Um
exemplo bem tpico o caso da presena de arroz vermelho e/ou preto em um
campo, o que o torna no indicado para instalao de um campo para produo
de sementes de arroz.
Para um melhor exame da ocorrncia de plantas daninhas e situao do
cultivo anterior, recomenda-se que o campo seja inspecionado antes que seja
lavrado.
c) Insetos
A presena de insetos necessita ser encarada sob dois aspectos: o positivo e o
negativo. O negativo, com os efeitos comumente abordados e conhecidos para as

38
culturas normais; portanto, locais favorveis presena de insetos necessitam ser
evitados.
O aspecto positivo, menos considerado, envolve a relao planta-inseto no
tocante polinizao. Em algumas espcies existe uma alta especializao na
relao envolvendo a planta e o inseto, onde o desenvolvimento da semente
torna-se praticamente impossvel sem a interveno de uma espcie particular de
inseto. A famlia da leguminosas a que apresenta espcies mais adaptadas para
polinizao por insetos, principalmente, por abelhas. Nessas espcies, a estrutura
da flor que garante essa especialidade, enquanto que, em outras famlias, as
flores so acessveis tambm a outros insetos, como por exemplo o algodoeiro, o
girassol, a alface, a cebola, a cenoura e as brssicas. As ordens de insetos
polinizadores que merecem destaque so: Coleoptera (besouros), Lepidoptera
(borboletas e mariposas), Diptera (moscas, mosquitos, etc.) e Hymenoptera
(vespas, abelhas e outros).

Tabela 2 - Espcies consideradas plantas nocivas na maioria das regies de cultivo.
Nome comum Nome cientfico
Alho silvestre Allium vineale
Angiquinho Aeschynomene rudis Benth
Arroz vermelho Oryza sativa L.
Arroz preto Oryza sativa L.
Capim anoni Eragrostis plana Ness
Canevo Echynochloa spp
Cuscuta Cuscuta spp
Feijo mido Vigna unguiculata (L.) Walp
Ipomoea Ipomoea spp
Nabo Raphanus raphanistrum L.
Polgono Poligonum spp
Rumex Rumex spp
Sida Sida spp
Sorgo de alepo Sorghum halepense (L.) Pers.
Tiririca Cyperus rotundus L.

A ordem Thisanoptera (trips) apresenta vrias formas que visitam as flores,
porm, a contribuio desses minsculos insetos pequena.
A quantidade de espcies de insetos que habitualmente visitam as flores
atinge a centenas de milhares e alguns milhares desses beneficiam as espcies
produtoras de sementes. Bohart & Koerber (1972) relacionaram 116 espcies de
plantas cultivadas nos Estados Unidos, distribudas em 26 famlias, que

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necessitam ou so beneficiadas com a polinizao de insetos. Conhecida a
particularidade da cultura, em termos de polinizao por insetos, necessrio
que na escolha do campo seja levado em conta a presena de tais insetos. Um
exemplo tpico o de Bomus sp. (mamangava) que se caracteriza por ser
excelente polinizador de Crotalaria, porm a sua presena tem se tornado
restrita, resultando em srio problema na produo de sementes. O uso, s vezes
indiscriminado, de inseticidas, tem diminudo esses insetos teis em suas formas
selvagens, alm do fato de serem cada vez menos comuns, nas regies agrcolas,
locais preservados como habitat natural destes insetos.

6.3. Semeadura

a) poca de semeadura - H regies onde o perodo das chuvas bem
definido, podendo planejar-se para que a semeadura seja realizada de
forma que a colheita seja realizada em perodo de seca. Eliminando-se o
principal fator de deteriorao de campo, que a incidncia de chuvas
aps a maturidade das sementes, obtm-se assim, potencialmente,
sementes de alta qualidade.
Enfatiza-se que, muitas vezes, o melhor perodo para produo de sementes
de alta qualidade no coincide com o melhor perodo para alta produo de
gros. Dessa maneira, a poca de semeadura uma opo gerencial, levando em
considerao o custo/benefcio da qualidade, que varia entre as distintas espcies
de sementes.
Outro aspecto da poca de semeadura est relacionado fase reprodutiva, de
forma que esta no coincida com perodos de alta temperatura, que propiciaro o
desenvolvimento de sementes mal formadas, com reduzida qualidade fisiolgica.
b) Densidade de semeadura - Para produo de sementes certificadas,
utilizam-se sementes da classe registrada ou bsica, consideradas como de
maior qualidade gentica. aconselhvel que essas sementes tenham uma
alta taxa de multiplicao, ainda mais quando forem de novas variedades,
para que realmente sejam utilizadas pelos agricultores em larga escala.
Nessas condies, recomenda-se que se utilizem baixas densidades de
semeadura, propiciando que cada planta resultante produza mais
sementes. Com baixos estandes de campo h, dentro de certos limites,
uma compensao onde as plantas se desenvolvem mais ou emitem mais
perfilhos. Em suma, uma baixa densidade de semeadura proporcionar
uma maior taxa de multiplicao semente-semente.
Em soja a taxa normal de multiplicao semente-semente de 1:20, ou seja,
cada semente originar 20 sementes viveis para seremsemeadas na prxima safra.

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Exemplo de clculo de semeadura
Considerando uma populao de 300.000 plantas de soja/ha, demonstra-se, a
seguir, o clculo de quantas sementes devem ser distribudas por metro linear,
considerando o espao entre as linhas de 0,5m.
a) 1,0ha =10.000m
2
ou um quadrado de 100m x 100m
b) Assim, em 100m, tem-se:
100m/0,5m =200 linhas
c) Em 1,0ha teremos 200 linhas de 100m de comprimento
d) As sementes vo ser distribudas em 200 linhas x 100m =20.000m
e) Dessa maneira, o nmero de sementes por metro linear ser:
300.000 plantas/20.000 =15 sementes/m.
Essa densidade de semeadura seria para um lote de sementes com 100% de
germinao. Entretanto, em um lote de sementes com 80% de germinao, a
densidade ser: 15/0,8 =19 sementes/m linear.
c) Preparo do solo Uma boa emergncia essencial tanto para produo
de gros como para produo de sementes. Entretanto, mais importante
para produo de sementes, onde necessrio tambm que haja
uniformidade no estande e, neste sentido, o solo deve ser bem preparado
para que as sementes tenham a mesma profundidade de semeadura e
mesmo contato solo-semente, a fim de haver sincronismo na emergncia e
posterior florao, o que bastante importante no caso de soja. Campos
desuniformes de produo de sementes, alm dos problemas de produo,
dificultam as inspees de controle de qualidade e no so um bom carto
de visitas da empresa de sementes.

6.4. Adubao

Os solos frteis devem ser preferidos para multiplicao de sementes, pois
neles se obtm no s as maiores produes, bem como sementes de maior
qualidade. Os nutrientes, NPK (Nitrognio, Fsforo e Potssio), so necessrios
para formao e desenvolvimento de novos rgos e de materiais de reserva a
serem acumulados. Dessa maneira, a disponibilidade de nutrientes influi na boa
formao do embrio, do rgo de reserva e do tecido protetor, assim como na
sua composio qumica e, conseqentemente, em sua qualidade fisiolgica e
fsica.
Vrias foram as pesquisas realizadas relacionando adubao com qualidade
fisiolgica e fsica de sementes. Identifica-se uma estreita relao entre a
quantidade de nutrientes aplicados planta-me e sua posterior determinao na
semente. Entretanto, essa mesma tendncia muitas vezes no constatada em

41
relao qualidade das sementes pelos testes rotineiros de avaliao. Mesmo
assim, j se determinou efeitos positivos de fsforo para sementes de soja.
Salienta-se que solos ricos em clcio propiciam a formao de um melhor
tegumento em sementes de soja, as quais tornam-se mais resistentes aos danos
mecnicos.
Um dos efeitos da produo de sementes em solos pouco frteis a produo
de sementes de menor tamanho, o que, necessariamente, no quer dizer menor
qualidade. Entretanto, sabe-se que uma planta bem nutrida produzir uma
semente normal, que apresentar um bom desempenho mesmo sob condies
adversas.
A pesquisa j demonstrou que sementes de soja com mais contedo de
fsforo iro originar plantas que produziro mais, cujo acrscimo pode alcanar
10%
Outro elemente importante na produo de sementes, em termos
quantitativos, o microelemento boro que auxilia na reteno das flores em uma
planta de soja.

6.5. Manuteno da variedade

A manuteno das caractersticas prprias de uma variedade conseguida
atravs da produo de sementes genticas.
Em sementes de cereais e leguminosas, a "purificao da variedade" obtida
normalmente pelo sistema de produo planta por linha, espiga-pancula por
linha e planta ou espiga-pancula por cova. O procedimento consiste na seleo
de algumas centenas de plantas (conforme a necessidade) e semeadura de cada
unidade em uma linha. Apenas as linhas que estejam de acordo com as
caractersticas da variedade so colhidas. As sementes, ento, so juntadas para
incio do programa de multiplicao de sementes puras. Caso esse procedimento seja
adotado, essencial que centenas de linhas sejamproduzidas. Entretanto, emsituaes
emque uma linha apresente variaes e as mesmas no sejamdetectadas, possvel que a
porcentagemde plantas fora de tipo dentro da variedade, inclusive, aumente.
A pureza varietal tambm pode ser mantida semeando-se pequenas parcelas
todos os anos e retirando-se as plantas atpicas. Atravs desse procedimento, a
porcentagem de misturas de variedade decrescer ano a ano.
A produo de sementes genticas de soja pode ser ilustrada da seguinte forma:
a) so colhidas 200 plantas de uma determinada cultivar;
b) cada planta trilhada isoladamente fornecendo, emmdia, 120 sementes/ planta;
c) na poca apropriada de semeadura, as sementes de cada planta so
semeadas isoladamente em linha, totalizando 200 linhas;

42
d) considerando um descarte de 40 linhas devido a plantas e/ou linhas
atpicas, sero colhidas 160 linhas;
e) considerando que, das 120 sementes colocadas em linha no solo, originem
90 plantas/linha;
f) dessa forma, as 160 linhas x 90 plantas/linha totalizaro 14.400 plantas;
g) considerando 120 sementes/plantas x 14.400 plantas, ter-se- 1.728.000
sementes genticas e
h) considerando que 8 sementes pesam 1,0 grama, as 1.728.000 sementes
pesaro 216.000 gramas ou 216kg.
Dessa forma, a colheita de 200 plantas de uma determinada cultivar de soja
produzir, potencialmente, 216kg de semente gentica. Conforme a necessidade,
colhem-se mais ou menos plantas para a produo das mesmas.
Enfatiza-se que o custo de produo desses 216kg de semente gentica situa-
se ao redor US$ 2.200,00, isso considerando o envolvimento do fitomelhorista
para coleta e analise das plantas, pessoal de campo, tratos culturais, manejo, etc.
esse valor foi estimado como mnimo. Desta maneira o custo da semente ser
aproximadamente US$10,00/kg (2.200.216). Apesar de barata o valor absoluto
da semente gentica alto, assim a semente gentica multiplicada mais trs
vezes para diminuir o seu custo. Normalmente a semente certificada vendida ao
agricultor por menos de um dolar por kg.
Outro aspecto da necessidade do processo de manuteno de cultivares que
em geral as cultivares, quando so lanadas apresentam uniformidade para
umdeterminado ambiente, e quando esse ambiente muda alguns gens que
estavam sem se manisfestar, apresentam as sua caratersticas. Neste sentido
levou-se a cabo um estudo de trs anos em uma regio tropical, em que colhiam-
se plantas com um mesmo estadio de maturao e plantava-se para analisar a
populao resultante. Em todos os anos do estudo era possvel colher em uma
mesma poca quatro tipos de plantas, as verdes, as amareladas, as maduras e as
plantas j quase secas (Tabela 3).

Tabela 3 - Comportamento da maturao de plantas de soja provenientes de
sementes colhidas de dois estdios de maturao.
Material Material colhido - maturao (%) (F1)
semeado Adiantada Campo Fisiolgica Verde
MC 2,5 54,0 40,5 3,0
MF 1,00 40,5 53,5 5,0
MA =Maturao Adiantada; MC =Maturao de Campo: MF =Maturao Fisiolgica;
MV =Maturao Verde.

43
Colhendo s as plantas maduras e plantando novamente (MF) observa-se que
a tendncia era que na poca de colheita havia mais plantas maduras, entretanto
sempre havia uma proporo de plantas emoutro estdio de maturao (Tabela 3).
Desta maeira fcil de entender a razo de se rejeitar ao redor de 20% de
plantas fora de tipo.
evidente que h outros farores no genticos que podemcausar desuniformidade na
maturao, entretanto por segurana, a eliminao de plantas fora de tipo ir trazer
benefcios para a pureza varietal e, comisso, potencializar odesempenho de uma cultivar.

6.6. Irrigao

A irrigao, empregada dentro das tcnicas modernas, temmostrado excelentes
resultados na produo para o consumo emgeral e de se esperar que, emse tratando de
produo de sementes, os retornos sejam maiores, considerando o nvel
tecnolgico do produtor. Outro fato que vem enfatizar a importncia da irrigao
para a produo de sementes a necessidade de clima compatvel com a
qualidade das sementes. O aconselhvel ter baixa umidade relativa do ar, baixa
precipitao pluvial e umperodo bemdefinido na fase de maturidade e colheita das
sementes. Tais condies so fundamentais na produo de hortalias, para aquelas
espcies de frutos secos e, mais especificamente, para as de sementes expostas, como
alface e cenoura. Como a produo feita na estao seca do ano, a irrigao torna-se,
nesse caso, imprescindvel. Situao semelhante ocorre como feijoeiro, pois o cultivado
no perodo da seca ou inverno, sob irrigao, apresenta-se commelhores condies que o
das guas, mais sujeito aproblemas fitossanitrios edealtas precipitaes nafasedecolheita.
Apesar das necessidades mximas, ou dos perodos crticos de dficit de
gua, variarem de acordo com as culturas, o suprimento ou as necessidades da
maioria das espcies para a produo de sementes podem ser assim especificados
em funo dos estdios de desenvolvimento da planta:
a) fase de estabelecimento da cultura e de crescimento vegetativo at o incio
de florescimento - gua em abundncia;
b) fase de florescimento - gua limitada;
c) fase de desenvolvimento da semente - gua em abundncia; isso para
assegurar o desenvolvimento do maior nmero possvel de sementes;
nesse estdio, a planta no pode sofrer nenhum processo de estresse;
d) final de maturidade da semente - sem gua.
Comrelao ao estresse hdrico, o momento emque o mesmo ocorre, bemcomo a
sua intensidade, pode afetar a produo de sementes e a sua qualidade. Emmilho, o efeito
maior por ocasio da emergncia do estilo-estigma, resultando emmenor produo,
maior proporo desementes menores, commenor velocidadedegerminao, isto , vigor.

44
interessante considerar, entretanto, que os melhores nveis de umidade no solo para
produo de sementes emtermos de rendimentos no so, necessariamente, os mesmos
indicados como melhores para produo de sementes de qualidade.
O fornecimento da gua pode ser feito por vrios processos. Dentre esses, os
mais comuns para a maioria das culturas so os de sulcos de infiltrao e os de
asperso. O sistema de asperso, apesar de ser empregado na maioria das condies,
apresenta o inconveniente de afetar a polinizao e favorecer o surgimento de
doenas foliares, face ao microclima criado.
Nesse sentido, em campos para produo de sementes algamas (polinizao
cruzada), recomenda-se que a irrigao por asperso seja feita no perodo noturno, para
no interferir no trabalho polinizador das abelhas e no trazer distrbios ou diminuir os
seus efeitos na germinao do gro de plen e no crescimento do tubo polnico.

6.7. Isolamento

Os campos para produo de sementes de cada variedade ou hbrido devem
estar isolados ou separados, a fim de evitar contaminao gentica atravs da
polinizao cruzada e contaminao mecnica durante a colheita.
A melhor proteo contra a fertilizao por plen estranho a de umsuprimento
abundante de plen da prpria variedade na ocasio emque o estigma encontra-se
receptivo. Nessa situao, a chance de plen estranho vir a realizar a fecundao
pequena. Na prtica, todavia, isso necessita ser complementado pelo isolamento.
O primeiro aspecto que necessita ser considerado para o isolamento de uma
espcie a sua taxa de polinizao cruzada. Na Tabela 4 apresentada uma lista
de plantas autgamas e algamas. Deve-se considerar que muitas das espcies
enquadradas como autgamas podem apresentar uma taxa elevada de cruzamento.
o caso do algodo e sorgo, que podematingir taxas acima de 10% e, s vezes, at 50%.
O isolamento dos campos de produo de sementes pode ser realizado atravs de:
a) Espao - o procedimento mais comumente empregado e o mais efetivamente
controlado pelo produtor de sementes, pois controla a distncia do campo fonte
de contaminao de plen. Sabe-se que como aumento da distncia ocorre, de
incio, umdecrscimo rpido da porcentagemde contaminao, seguindo de
forma mais gradual, at que a partir de uma certa distncia existe somente uma
pequena vantagemnessa separao (Fig. 3). Almdesse aspecto, a distncia entre
as culturas a seremisoladas funo de: perodo de viabilidade do gro de plen,
distncia que o gro de plen pode alcanar, modo pelo qual o gro de
plen transportado (vento, insetos), nmero de gros de plen produzido
por unidade floral da variedade, classe de semente a ser produzida, e
combinao com outros mtodos de isolamento.

45
Tabela 4 - Tipo de polinizao de algumas espcies.
Autgamas Nome cientfico
Alface
Algodo*
Amendoim
Arroz
Aveia
Cevada
Crotalaria
Ervilha
Feijo
Linho
Soja
Sorgo
Tomate
Trigo
Lactuca sativa
Hirsutum officinallis
Arachis hypogaea
Oryza sativa
Avena sativa
Hordeum vulgare
Crotalaria juncea
Pisum sativum
Phaseolus vulgaris
Linum usitatissimum
Glycine max
Sorghum bicolor
Lycopersicom lycopersicum
Triticum aestivum
Algamas Nome cientfico
Alfafa
Azevm
Beterraba
Cebola
Centeio
Cornicho
Girassol
Melancia
Milho
Repolho
Trevo branco
Medicago sativa
Lolium multiflorum
Beta vulgaris
Allium cepa
Secale cereale
Lotus corniculatus
Helianthus annus
Citrullus vulgaris
Zea mays
Brassica oleracea var. Capitata
Trifolium repens
*Freqentemente, mais de 10% de polinizao cruzada.

Em funo desses aspectos que so definidas as distncias mnimas de
isolamento (Tabela 5), sendo que, quanto mais alta a classe da semente, maior
ser o rigor em termos de isolamento. Assim, como exemplo, para a cebola (algama),
recomenda-se distncia mnima de 1.600mpara a classe de semente bsica, 800mpara a
registrada e 400mpara a certificada.


46

Figura 3 Diminuio da contaminao de azevm em funo da distncia do
contaminante.

Tabela 5 - Isolamento mnimo para campos de produo de sementes, de acordo
comas normas de produo de sementes do Estado do RS - BRASIL.

Espcie Distncia (m)
Algodo
Arroz
Cevada
Colza
Feijo
Forrageiras algamas
Forrageiras autgamas
Linho
Soja
Sorgo
Trigo
Milho
100
3
3
400
20
500
10
3
3
200
3
200
30
20
10
0
100 200
Distncia da fonte ( m )
%

c
o
n
t
a
m
i
n
a
o

n
a

s
e
m
e
n
t
e

47
b) poca de semeadura - esse tipo de isolamento pode ser utilizado de
maneira que o florescimento de cada variedade (ou entre o campo e a
cultura comercial da espcie) ocorra em pocas diferentes. Para o caso do
milho, uma diferena de 25 dias o suficiente, desde que as emergncias
ocorram de forma uniforme e no haja diferena de ciclo entre as
cultivares consideradas.
c) Barreiras - a distncia mnima de isolamento pode ser reduzida, se forem
feitas semeaduras de bordaduras, que iro se constituir em barreiras
vegetais. Podem ser linhas de bordadura com a variedade ou com o
hbrido polinizador, sendo que o nmero mnimo de fileiras definido em
funo do tamanho da rea cultivada. O nmero inversamente
proporcional ao tamanho da rea e distncia entre o campo de produo e a
lavoura mais prxima da espcie.

Barreiras naturais, como elevaes do terreno, bosques, matos, assim como
barreiras formadas por plantas cultivadas, podem complementar o isolamento.
Dessa forma, a distncia mnima de isolamento recomendada para produo de
semente bsica e certificada de algodo , respectivamente, de 200 e 100 m. Se
for interposta uma cortina vegetal entre os campos, essa dever ser plantada com
o milho ou outra cultura que tenha, no mnimo, um tero de altura a mais que o
algodoeiro e toda a barreira deve ser da mesma espcie. Se isso for feito, a distncia passa
a ser 50 e 25 m, respectivamente, para as sementes bsicas e certificadas.
Como cuidados complementares, deve-se levar em considerao, ainda, a
direo e o sentido dos ventos predominantes no local, bem como a atividade dos
insetos, pois espcies autgamas com alguma polinizao de insetos, como
solanceas (berinjela, pimento) e malvceas (quiabo), necessitam um
isolamento semelhante ao das algamas, chegando a at 1500 m.

6.8. Descontaminao (depurao)

A descontaminao a limpeza total e sistemtica com a remoo de plantas
indesejveis de um campo para produo de sementes. um procedimento
utilizado quando existem no campo de sementes plantas polinizadoras
indesejveis e/ou plantas de ervas daninhas, evitando perda de sementes por
problemas de qualidade.
A descontaminao permite retirar:
a) plantas de espcies indesejveis que possam polinizar a espcie cultivada;
b) espcies indesejveis que produzam sementes em profuso e causem
contaminao mecnica na colheita;

48
c) plantas daninhas que so difceis de controlar pelas prticas culturais ou
herbicidas e que produzam sementes de difcil separao no
beneficiamento e
d) plantas doentes que possam ser fonte de contaminao para as culturas ou
reas de produo de sementes.
Objetivamente, a descontaminao precisa ser realizada antes que seja
comprometida a qualidade da semente.
Uma nova variedade lanada para uso pelo produtor, caso no existam
cuidados na manuteno de suas caractersticas genticas, em pouco tempo
perder sua integridade, uniformidade, caractersticas essas trabalhadas por um
longo perodo pelo melhorista que ali introduziu resistncia a doenas, a pragas,
precocidade e produtividade, entre outras caractersticas. Imagine, ento, a
permanncia de uma planta atpica nessa lavoura, produzindo 120 sementes que
se multiplicaro na gerao seguinte. Caso esta planta no seja eliminada, o que
resultar da "nova variedade"? Pense em 120 sementes x 50 plantas na gerao
seguinte e assim por diante, resultado de uma nica planta no erradicada. Logo,
a obrigatoriedade do produtor de sementes realizar a descontaminao est
exatamente a, na manuteno da pureza gentica, garantindo uma semente de
alta qualidade para o agricultor.
Para a descontaminao, deve-se selecionar e treinar pessoas para que estas
tenham a capacidade de distinguir plantas diferentes da cultivar que est sendo
produzida ou plantas indesejveis (nocivas proibidas ou toleradas). Equipes
pequenas so ideais, pois o trabalho requer muita ateno e quanto maior a
equipe de trabalho, mais difcil ser realiz-lo. O recomendado so equipes de
seis pessoas, ficando uma delas na superviso, caminhando, esta ltima, em
linha oblqua.
O trabalho comea em determinada parte da lavoura e a equipe deve chegar
at o final das linhas. Os operrios podem levar sacos para colocar o material
erradicado, chamado rogue, e lev-lo at o final das linhas de caminhamento,
jogando-os fora da lavoura. Cada operrio fica responsvel por seis linhas, ou
trs metros.
Os perodos de realizao da descontaminao mais importantes so:
a) Ps-emergncia assim que puderem ser identificadas as plntulas
(colorao do hipoctilo em soja). Entretanto, ser mais visvel a
identificao de plntulas voluntrias provenientes de cultivos anteriores,
remanescentes no solo. Outro aspecto que tambm pode ser observado o
tamanho, hbito de crescimento e plntulas fora das linhas.
b) Florao - consegue-se, geralmente nessa etapa, identificar diferenas
entre caractersticas agronmicas e morfolgicas. Na soja, a cor da flor,

49
ciclo da planta, forma de fololo, colorao das folhas, presena de
pubescncia.
d) Ps-florao - nesse perodo, o estigma no mais receptivo e a liberao
de plen cessou. A semente j est sendo formada, comeando o processo
lento, mas irreversvel, de senescncia das plantas, onde caractersticas de
semente e fruto podem ser observadas e comparadas.
e) Pr-colheita - a semente est formada e atingiu a maturidade fisiolgica,
as folhas comeam a cair e secar. Esse o perodo mais importante para a
descontaminao, para a maioria dos espcies, pois vrios tipos de plantas
indesejveis e misturas varietais podem ser identificadas facilmente.

7. FORMAO E DESENVOLVIMENTO DAS SEMENTES

Uma vez completada a fase vegetativa de uma planta, cujo perodo, em dias,
pode variar bastante dentro de uma mesma cultivar, inicia-se a fase reprodutiva,
cuja durao praticamente constante. Essa a razo de se ter pocas
recomendadas de semeadura, em funo de uma cultivar ser de maturidade
precoce ou tardia. Quando iniciada a fase reprodutiva da planta, esta
irreversvel e determina a perpetuao da espcie.
O desenvolvimento e a maturao das sementes so aspectos importantes a
serem considerados na tecnologia de produo de sementes, pois entre os fatores
que determinam a qualidade das sementes esto as condies de ambiente
predominantes na fase de florescimento/frutificao e a colheita na poca
adequada. Portanto, o conhecimento, de como se processa a maturao das
sementes e dos principais fatores envolvidos, de fundamental importncia para
a orientao dos produtores de sementes, auxiliando no controle de qualidade,
principalmente no que se refere ao planejamento e a definio da poca ideal de
colheita.

7.1. Fecundao

Antes de caracterizar a fecundao, importante comentar sobre a flor e seus
componentes (Fig. 4).

50
As flores completas, ou hermafroditas, possuem rgos masculinos, que so
os estames, com seus gros de plen, e o feminino, que o pistilo, com seus
vulos. A formao da semente comea com o processo de fecundao pela
unio dos gametas. Primeiramente, as anteras rompem-se ao alcanarem a
maturidade, liberando os gros de plen em direo ao estigma, onde germinam,
emitindo o tubo polnico que atravessa o canal do estilete e chega, finalmente,
at ao vulo (Fig. 4).

Figura 4 Diagrama de uma flor completa.

Atravs do tubo polnico, passam ao interior do vulo, pela micrpila, as
duas clulas espermticas do gro de plen. Uma delas funde-se com o ncleo da
oosfera (gameta feminino), dando lugar ao zigoto, a partir do qual surge o
embrio da semente; a outra clula espermtica do gameta masculino, funde-se
com o ncleo diplide do saco embrionrio (ncleos polares) e, dessa unio,
Estigma
Tubo
Polnico
Polinizao
Ptula
Micrpila
Integumentos
Ovrio
Filamento
Antera
Gro de Plen
Ovrio
Estilete
Estgma
Filamento
Antera
Pistilo
Estame
Pednculo
Receptculo
Finculo
Oosfra
Ncleos Polares
Ovrio

51
desenvolve-se o endosperma (no caso de soja o endosperma absorvido durante
a fase de enchimento da sementes). Esse processo denomina-se de dupla
fecundao, sendo tpico das angiospermas. Seguindo a dupla fertilizao,
somente depois de 32 horas (no caso de soja), ocorre a primeira diviso celular.
Outro importante resultado da investigaco e do conhecimento que somente
entre 50 ou 55 dias depois da florao que a semente chega maturidade.
A origem de cada parte da semente vem da flor que, no caso das sementes de
soja, pode ser ilustrada pelas seguintes partes:

Flor Semente
Oosfera
Ncleos polares
Micrfila
Funculo
Integumentos
Embrio (2n)
Endosperma (3n)
Micrpila
Hilo
Tegumento

Como pode ser observado, o embrio diplide, enquanto o endosperma
triplide, provindo o tegumento de uma semente inteiramente da planta-me.
Este conhecimento utilizado emprogramas de melhoramento.
No perodo de polinizao os estames esto elevados em uma posio tal que
as anteras formam um anel ao redor do estigma (no caso de soja). O plen
liberado na direo do estigma, resultando assim em uma alta percentagem de
fertilizao. O cruzamento natural varia de 0,5% at 1%. A polinizao, em
geral, ocorre antes da total abertura da flor. O tempo necessrio para polinizao at a
fertilizao varia de 8 a 10 horas.

7.2. Maturidade

Aps a fecundao, ou dupla fertilizao, o vulo sofre uma srie de
modificaes, tanto em suas funes e forma como em sua fisiologia, originando
a semente que, em seu estdio final de desenvolvimento, atinge o seu maior
tamanho e maior peso seco. Nesse ponto de mximas as sementes atingem
mxima germinao e vigor (Fig. 5).
A soma de todos os atributos, tais como peso (matria seca), tamanho,
germinao, vigor e mais as variaes ocorridas em termos de protena, lipdios e
carboidratos, alm de mecanismos de autoproteo, como o aparecimento de
inibidores no momento da MF, so fatos marcantes da formao completa da
semente.


52

Figura 5 Tendncia geral da maturao de sementes de soja.

Em resumo, tem-se que aps a fertilizao, o tamanho da semente aumenta
rapidamente, atingindo o mximo em curto perodo de tempo em relao
durao total do perodo de maturao. Este rpido crescimento devido
multiplicao e ao desenvolvimento das clulas do embrio e do tecido de
reserva. Aps atingir o mximo, o tamanho vai diminuindo devido perda de
gua pelas sementes.
Paralelamente, os produtos formados nas folhas, pela fotossntese, so
encaminhados para a semente em formao, onde so transformados e
aproveitados para a formao de novas clulas, tecidos e como futuro material de
reserva. Na realidade, o que denominamos matria seca da semente so as
protenas, acares, lipdios e outras substncias que so acumuladas nas
sementes durante o seu desenvolvimento. Logo aps a fertilizao, o acmulo de
Maturao de sementes de soja
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80
Dias aps a antese
%
Umidade
Germinao
Vigor
-------------------------------------------------------
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
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o
l
g
i
c
a
M
a
t
u
r
i
d
a
d
e
C
a
m
p

53
matria seca se processa de maneira lenta, pois as divises celulares
predominam, ou seja, est ocorrendo um aumento expressivo no nmero de
clulas. Em seguida, verifica-se um aumento contnuo e rpido na matria seca
acompanhado por um aumento na germinao e no vigor, at atingir o mximo.
Desse modo, pode-se afirmar que, em geral, a semente deve atingir a sua mxima
qualidade fisiolgica quando o contedo de matria seca for mximo.
importante observar que durante esta fase de intenso acmulo de matria
seca, o teor de gua da semente permanece alto, visto ser a gua o veculo
responsvel pela translocao do material fotossintetizado da planta para a
semente. Portanto, durante esta fase primordial que haja adequada
disponibilidade de gua e de nutrientes no solo para que o enchimento das
sementes seja satisfatrio.
Muitos estudos feitos com maturao de sementes de diversas espcies
apontam o ponto de mximo contedo de matria seca como o melhor e mais
seguro indicativo de que as sementes atingiram a maturidade fisiolgica. Assim,
a maturidade fisiolgica fica caracterizada como aquele ponto aps o qual a
semente no recebe mais nutrientes da planta me, cessando a conexo planta-
semente. A partir da, a semente permanece ligada planta apenas fisicamente.
preciso ressaltar os cuidados com a semente neste ponto, visto que o contedo de
reservas mximo e o grau de umidade ainda muito alto (Tabela 6).

Tabela 6 Grau de umidade de algumas sementes no ponto de maturidade fisiolgica.
Semente Umidade (%)
Soja 50
Milho 35
Arroz 32
Azevm 35
Sorgo 30
Trigo 30
Feijo 45
Algodo 50

Para minimizar este problema, a planta aciona mecanismos para promover
rpida reduo no teor de gua das sementes. nesta fase que plantas de soja
comeam a amarelecer, iniciando o processo de secagem no campo. Esta
secagem natural uma estratgia importante para a sobrevivncia, j que
medida em que perde gua, as reaes metablicas da semente vo diminuindo,
de modo a evitar a sua germinao ainda no fruto, a preservar as reservas
acumuladas e, conseqentemente, a sua qualidade.

54
Assim, a partir da maturidade fisiolgica, o teor de gua decresce
rapidamente at um ponto em que comea a oscilar de acordo com a umidade
relativa do ar, o que indica que a partir da a planta me no exerce mais
influncia sobre a umidade das sementes. No entanto, importante que as
condies de ambiente permitam esta rpida desidratao das sementes. A
ocorrncia de chuvas prolongadas e alta umidade relativa do ar nesta ocasio
retardaro o processo de secagem natural, comprometendo a qualidade das
sementes, que estaro sujeitas deteriorao no campo. Sementes de soja, que
apresentam 50-55% de umidade na maturidade fisiolgica, em condies
ambientais favorveis, tero seu teor de gua reduzido para 15-18% em duas
semanas. No caso de sementes de milho em espiga, o tempo para reduzir a
umidade de 35 (MF) para 13-18% entre 30 a 45 dias.
importante ressaltar que, em condies de campo, a evoluo de cada uma
destas caractersticas no fcil de ser monitorada e a fixao de uma data ou
poca para a ocorrncia da maturidade fisiolgica em funo de eventos como
semeadura, florescimento e frutificao pode apresentar diferenas para uma
mesma espcie e cultivar em funo das condies de clima, estado nutricional
das plantas, dentre outros fatores. Portanto, torna-se interessante conhecer outros
parmetros que permitam detectar a maturidade fisiolgica, correlacionando-a
com caractersticas morfolgicas da planta, dos frutos e/ou sementes.
Em soja, a maturidade fisiolgica pode ser caracterizada por: incio da
reduo do tamanho das sementes, ausncia de sementes verde-amareladas e hilo
no apresentando mais a mesma colorao do tegumento. No caso de sementes
de milho, aparece a ponta negra.
O reconhecimento prtico da maturidade fisiolgica tem grande importncia,
pois caracteriza o momento em que a semente deixa de receber nutrientes da
planta, passando a sofrer influncia do ambiente. Inicia-se ento um perodo de
armazenamento no campo, que pode comprometer a qualidade da semente, j ela
que fica exposta s intempries, o que se torna especialmente grave em regies
onde o final da maturao coincide com perodos chuvosos.
Pelo exposto, conclui-se ento que o ponto de maturidade fisiolgica seria,
teoricamente, o mais indicado para a colheita, pois representa o momento em que
a qualidade da semente mxima. Evidentemente, a colheita das sementes nesta
fase se torna difcil, uma vez que a planta ainda apresenta grande quantidade de
ramos e folhas verdes, o que dificultaria a colheita mecnica. Alm disso, o alto
teor de gua ocasionaria danos mecnicos e haveria ainda a necessidade de
utilizao de um mtodo rpido e eficiente de secagem, que na prtica nem
sempre possvel.

55
Aps todas essas consideraes, fica claro que conhecer e entender o
processo de desenvolvimento/maturao das sementes bem como as principais
mudanas que ocorrem desde a sua formao at a maturidade fisiolgica se
constitui em importante suporte para que os problemas tpicos desta fase da vida
da semente possam ser contornados e as sementes colhidas apresentem elevado
padro de qualidade.

8. PRODUO DE SEMENTES DE SOJA

No campo, as sementes esto sujeitas a diversos fatores, que podero
prejudicar seriamente a qualidade. Tais fatores abarcam extremos de temperatura
durante a maturao, flutuaes da umidade ambiental, incluindo secas,
deficincias na nutrio das plantas, presena de insetos, alm de adoo de
tcnicas inadequadas de colheita. Diversos patgenos de campo podem tambm
afetar a qualidade das sementes de soja. Phomopsis sp, Colletotrichum
truncatum, causador de antracnose, Cercospora kikuchii, causador da mancha
prpura e Fusarium spp. So alguns dos patgenos mais freqentemente
associados com as sementes de soja.
Existe um ditado popular de amplo conhecimento nos meios sementeiros, que
deve ser recordado porque sempre ter validade: a semente feita no campo.
Isto significa que a qualidade das sementes estabelecida durante a etapa de
produo no campo, sendo que as demais etapas, como por exemplo a secagem,
o processamento e o armazenamento, podero somente manter a qualidade. A
seguir, sero abordados os principais fatores que podem afetar a qualidade das
sementes de soja no campo e as possveis alternativas que podem ser adotadas
para superar tais limitaes.

8.1. Deteriorao no campo

A deteriorao no campo, tambm conhecida como deteriorao por
umidade, a fase do processo de deteriorao que ocorre depois do ponto de
maturao fisiolgica, e antes que as sementes sejam colhidas. um dos fatores
que mais afeta a qualidade das sementes de soja, principalmente nas regies
tropicais e subtropicais.
As sementes de soja, normalmente, tm no ponto de maturao fisiolgica a
mais alta viabilidade e o mximo vigor. O intervalo entre a maturao fisiolgica
e a colheita, que normalmente de duas semanas, caracterizado como um
perodo de armazenamento e, raramente, as condies climticas no campo so

56
favorveis para a conservao da qualidade das sementes, especialmente em
regies tropicaies. A exposio de sementes de soja a ciclos alternados de alta e
baixa umidade antes da colheita, devido ocorrncia de chuvas freqentes, ou s
flutuaes dirias de umidade relativa do ar, resultam na deteriorao por
umidade. Esta ser todavia mais intensa se tais condies estiverem associadas
com temperaturas elevadas, comuns em regies tropicais. A presena de rugas
nos cotildones, na regio oposta ao hilo, um sintoma tpico da deteriorao
por umidade.
Alm das conseqncias diretas na qualidade das sementes, a deteriorao
por umidade pode resultar em um ndice maior de danos mecnicos na colheita,
j que as sementes deterioradas so extremamente vulnerveis aos impactos
mecnicos. A deteriorao a campo pode ser intensificada pela interao com
alguns fungos, como Phomopsis spp. e Colletotrichum truncatum, que, ao
infectar as sementes, podem reduzir o vigor e a germinao. Diversas prticas
podem ser utilizadas para minimizar as conseqncias da deteriorao da
semente no campo, as quais sero abordadas a seguir:

8.2. Momento de colheita

As sementes devem ser colhidas no momento adequado, evitando-se qualquer
atraso na colheita. As sementes so normalmente colhidas quando, pela primeira
vez, o grau de umidade se encontra abaixo de 18%, durante o processo natural de
secagem no campo.
Esta operao requer que o produtor de sementes tenha amplos
conhecimentos de regulagem do sistema de trilha, evitando a produo de
elevados ndices de danos mecnicos. Alm disso, dever estar disponvel uma
estrutura adequada de secadores, para que o grau de umidade das sementes seja
reduzido a nveis adequados, sem que ocorra reduo na germinao e vigor.

8.3. Seleo de regies e pocas mais propcias para produo de sementes

A seleo de reas mais apropiadas para a produo de sementes de soja de
alta qualidade requer estudos de investigao apropriados, especialmente em
regies tropicais. A produo de sementes de alta qualidade requer que as fases
de maturao e de colheita ocorram em condies climticas secas, associadas
com temperaturas amenas. Tais condies no so facilmente encontradas em
regies tropicais, porm podem encontrar-se em regies com altitude superior a
700 m, ou com o ajuste da poca de semeadura para a produo de sementes.
Para cada 160 m de elevao em altitude, ocorre, em mdia, uma reduo de 1C

57
na temperatura. Como regra geral, a maturao e a colheita da semente de soja
devem ocorrer mais ou menos a 22C de temperatura.
Em regies tropicais e subtropicais, existem diferentes pocas de semeadura
para a produo de gros e para a produo de sementes. Para a produo de
gros, a poca de semeadura deve ser ajustada de modo que possa obter-se
produtividades mximas. Entretanto, para a produo de sementes, o fator
qualidade tem prioridade sobre o fator produtividade. Muitas vezes, altas
produtividades so sacrificadas em favor da obteno de sementes de melhor
qualidade. A poca de semeadura deve ser ajustada para que a maturao das
sementes ocorra em condies de temperaturas amenas associadas com menores
ndices de precipitao. Se pode selecionar a poca de semeadura que propicie
menores ndices de deteriorao por umidade nas sementes, atravs da
comparao do ciclo das cultivares de soja utilizadas, observando-se
especficamente a poca de ocorrncia da maturao e colheita com os padres
de chuvas de uma determinada regio.

8.4. Aplicao de fungicidas foliares

No Brasil, a aplicao de fungicidas foliares recomendada para o controle
de algumas enfermidades que aparecem ao final do ciclo (mancha parda, causada
por Septoria glycines) e para o controle de odio, causado por Microsphaera
diffusa. Alm de permitir o control de tais enfermidades, a utilizao de
fungicidas foliares, conforme recomendado, pode propiciar melhores
rendimentos e alta qualidade de sementes. Entretanto, se deve mencionar que um
dos melhores mtodos para o controle de patgenos transmitidos por sementes
o uso de cultivares resistentes. A criao e utilizao de cultivares resistentes s
principais enfermidades resultar em uma menor necessidade de aplicao de
fungicidas foliares, propiciando uma menor poluio ambiental e economia aos
produtores de soja.

8.5. Estresse ocasionado por seca e alta temperatura durante o enchimento
de gros

A ocorrncia de altas temperaturas associadas com baixa disponibilidade
hdrica durante a fase de enchimento de gros pode resultar em redues na
produtividade como tambm na germinao e no vigor das sementes. As
sementes de soja submetidas a estresse de alta temperatura e seca podem ser
pequenas e menos densas, imaturas ou verdes, enrugadas ou deformadas. A
intensidade de tais sintomas dependente do nvel de ocorrncia dessas

58
condies, como tambm da cultivar que est sendo utilizada.
No caso de um curto perodo de seca, associado com alta temperatura, que
ocorra durante a fase do enchimento de gros, as sementes produzidas sero
menores e a reduo da germinao nem sempre ser constatada, porm, a
reduo no vigor ser evidente. Um estresse severo de altas temperaturas
(>30
o
C) associado com dficits hdrico coincidindo com a fase de enchimento
dos gros, poder ocorrer interrupo do desenvolvimento das sementes, o que
resultar na produo de sementes mais leves e enrugadas. Lotes com elevadas
percentagens de sementes enrugadas no devem ser utilizados para a semeadura,
pois sua qualidade j estar comprometida.

8.6. Danos causados por insetos

Outro tipo de dano que vem causando srios prejuzos indstria de
sementes o que resulta da incidncia de insetos. As espcies mais
freqentemente encontradas no campo so Nezara viridula, Piezodorus guildini
y Euschistus heros. Quando os insetos se alimentam das sementes de soja, eles
inoculam a levadura Nematospora coryli. A colonizao dos tecidos das
sementes por essa levadura causa srias necroses, resultando em perdas de
germinao e de vigor. As sementes picadas podem apresentar manchas tpicas,
podendo ser deformadas e enrugadas.
O controle dos insetos nos campos de produo de sementes deve ser
realizado com muita ateno. A presena desse inseto deve ser constantemente
monitorada. Os danos causados por tais insetos s sementes de soja so
irreversveis. Nos campos de produo de sementes, caso a incidncia seja
superior a 0,5%, recomendvel fazer o controle. normal nos campos de
produo de sementes, em regies tropicais, que se faa mais de uma aplicao
de inseticida para controle de inseto.

9. PRODUO DE SEMENTES DE MILHO HBRIDO

Pode-se dividir os hbridos de milho em simples, triplos e duplos. Os hbridos
simples so o resultado do cruzamento de duas linhas puras, os hbridos triplos
resultam do cruzamento de um hbrido simples e uma linha pura, enquanto o
duplo o resultado do cruzamento de dois hbridos duplos.
Em termos de produo de sementes de cada um dos hbridos, h algumas
peculiaridades que merecem ser destacadas. Como a linha pura produz pouca
semente (1,2 t/ha) a produo de milho hbrido simples mais difcil, enquanto

59
a obteno de hbridos duplos a mais fcil, pois na sua formao envolve
hbrido simples os que potencialmente possuem as maiores produtividades.
Sementes de milho hbrido simples custam mais, principalmente por duas razes:
primeiro por produzirem mais gros em condies de alta tecnologia e a segunda
por se obter menos sementes por rea.
- Semeadura
A razo de semeadura para produo de sementes vai depender da
capacidade de polinizao do macho; entretanto, em geral, semeiam-se seis
linhas da fmea e duas do macho. Isto significa, neste caso, que 25% da rea no
ser utilizada para semente (referente a proporo do macho).
essencial que haja sincronismo na maturao da flor feminina (boneca)
com do macho (pendo) e para isso muitas vezes necessrio que um dos pais
seja semeado mais tarde. Estima-se o tempo necessrio em funo dos graus dias
necessrios para florescer.
Ainda sobre semeadura, deve-se marcar as linhas do macho com algum
mecanismo (colocar junto semente de uma outra cultura) para que no momento
do despendoamento saber em que linhas atuar.
- Despendoamento
Atualmente utiliza-se despendoar (retirar o pendo) a fmea para possibilitar
a polinizao cruzada e assim colher essas linhas para semente que sero F1.
O despendoamento uma tarefa difcil que consiste em retirar o pendo antes
que esteja liberando plen sem danificar muito planta (quanto mais folhas saem
junto com o pendo menos a produo de sementes). Como a emisso do
pendo distribui-se no tempo comum entrar-se na lavoura 3 a 4 vezes para o
despendoamento. Costuma-se, para cada 4 pessoas que despendoam, ter uma
para supervisionar. Estima-se que sejam necessrias 90 horas de trabalhos para
despendoar um ha. Campos para produo de sementes que apresentarem mais
de um por cento de seus pendes liberando plen devem ser rejeitados.
O despendoamento crtico e muitas vezes coincide com perodos chuvosos,
requerendo do pessoal de campo muito boa vontade para trabalhar sob a chuva.
Uma vez o pendo apontando entre as folhas, tem-se 48 horas para remov-lo.
- Colheita
Comea-se pelas linhas do macho para minimizar os problemas de mistura.
Algumas empresas cortam as linhas do macho assim que o perodo de
polinizao passou. Mesmo com todas precaues, aconselhvel realizar a
seleo das espigas no momento da colheita. Em geral, h diferenas
morfolgicas entre as espigas do macho e da fmea. Uma das razes para a
colheita das sementes em espiga a possibilidade de realizar-se a seleo das
mesmas. A outra devido a qualidade fisiolgica, pois as sementes de milho

60
alcanam o ponto de maturidade fisiolgica com 35% de umidade, percentual
esse que praticamente impossibilita o degrane das sementes.
A origem das sementes
Ser utilizado como exemplo, a necessidade de produo de 1000t de um
determinado hbrido triplo. Para isso h necessidade de ter-se para multiplicao
4t de sementes do hbrido simples e 1,34t de sementes da linha pura que servir
como macho. Para produzir essas sementes h necessidade de cultivar 3,33ha da
linha pura fmea e 1,11ha da linha pura macho para formao do hbrido simples
e 1,07ha para multiplicao da linha pura que servir como macho na formao
do hbrido triplo (Tabela 7).

Tabela 7 Necessidade de sementes e rea em diferentes estdios de um
programa de produo de sementes de milho hbrido simples.

VARIVEL HBRIDO TRIPLO
Material progenitor Hbrido Simples +
Linha Pura
Quantidade de sementes a ser
produzida
1000t
rea necessria na proporo de 3:1
(considerando produo de 5/ha)
200ha do hbrido simples
67ha da linha pura
Material para semeadura
(considerando 20kg/ha)
4,0t do hbrido
1,34t linha pura
rea necessria
(considerando produo
de 1,2/ha da L.P)
3,33ha da linha fmea
1,11ha da linha do macho
1,07ha multiplicaao (L.P)
Semente necessria
(considerando 2,0kg/ha)
67kg feminina (L.P.)
22kg masculina (L.P.)
20kg (L.P.)
Nmero de plantas necessrias
(considerando 50g/planta)
1340 feminina (L.P.)
440 masculina (L.P.)
400 multiplicao (L.P.)


61
10. DEMANDA DE SEMENTE

Em uma empresa de sementes como em qualquer outra empresa agrcola, tem
que produzir um produto, que neste caso bem especial. Alm de trabalhar sob
diferentes condies climticas, enfermidades e pragas, deve obter sementes de
alta qualidade, e muitas vezes fazer as multiplicaes fora da poca de
semeadura, para atender a clientela, pois um cliente mal atendido resulta difcil
sua recuperao.
A produo de sementes envolve a utilizao de alta tecnologia e grandes
inverses, por isso minimizar os riscos essencial. As empresas necessitam
atender ao cliente, entretanto, a produo de grandes volumes resulta difcil, pois
a semente um organismo vivo, pelo que, guard-la de um ciclo para outro
requer condies especiais de armazenamento, elevando os custos de produo.
Devido ao fato de que as margens de lucro em sementes so pequenas, um
incremento extra da produo de 10% significa uma reduo de lucros. Por outro
lado, em algumas ocasies, em que a quantidade de sementes bem estimada,
pode ser que no seja com as variedades que o agricultor est requerendo. Nestes
casos, se apresentar, simultaneamente, excesso e a falta de semente. Contar com
a quantidade precisa de sementes para atender o mercado a chave do negcio.

10.1.Distribuio do risco

O agricultor, com sua sabedoria, minimiza parte de seus riscos, distribuindo
seu cultivo no tempo, ou seja, utiliza, quando possvel, variedades ou hbridos
de ciclo precoce, mdio ou tardio. E dentro de cada ciclo, o agricultor utiliza o
procedimento de seleo de hbridos e/ou variedades; assim, qualquer anomalia
no tempo no afetar a todos da mesma forma. H materiais que resistem mais
que outros s condies adversas.
O agricultor quase no realiza a distribuio no espao, devido ao tamanho
de sua propriedade. Entretanto, o produtor de sementes o faz, pois consegue
utilizar cooperantes bem distribudos em uma ou mais regies. A separao em
alguns quilmetros entre as propriedades dos agricultores cooperantes propiciar
que no caso de alguma adversidade, a mesma no afete a todos com a mesma
intensidade. Resulta comum que chova em uma propriedade e em outra que est
relativamente perto no. bom enfatizar que, por razes de logstica, no
aconselhvel que o agricultor cooperante do produtor de sementes no esteja
muito distante da sede da empresa. As sementes quando so colhidas midas, em
muitas ocasies, devem ser secadas o mais cedo possvel. A distncia do
agricultor cooperante tambm influi facilitando os trabalhos de inspeo tanto

62
dos campos de produo como no momento da colheita. Desta maneira, se
minimizam os riscos das condies climticas, porm se perde um pouco o
controle da produo.
Entretanto, h empresas que por princpio no utilizam agricultores
cooperantes para produzir semente, pois consideram que perdem no controle de
qualidade, pela dificuldade operacional, assim como pela falta de multiplicadores
de sementes com a sensibilidade de produzir algo especial. As empresas que no
utilizam agricultores cooperantes sabem que concentrando a produo em um s
local correm maior risco de perder parte da produo, o que evidencia que o
risco deve ser controlado, porm o problema vem quando o risco no
considerado ou no se tem idia de que imprevistos podem se apresentar.

10.2. Produo fora de poca

Ter um mercado e no poder atend-lo implica em risco ou at no perigo de
perd-lo, pois o agricultor no ir esmorecer sem semear suas terras, buscar
materiais de qualidade. Para evitar isso, as empresas acostumam produzir suas
sementes fora de poca ou da localidade tradicional de produo. Quando algo
anormal sucede, que afete a produo, os efeitos so sentidos no somente no
ano de sua produo, devido a que a produo planificada com dois ou trs
anos de anticipao, envolvendo a produo de sementes bsicas e/ou linhas
puras e outros materiais progenitores.
Em uma empresa de sementes extistem, entre outros, o pessoal de produo e
o da rea comercial, tendo logsticas em fins e tempos muito distintas. comum
que o pessoal da rea comercial solicite certa quantidade de toneladas de uma
variedade e o pessoal de produo no disponha dela. Neste caso, a capacidade
de produo de sementes fora de poca adquire relevncia.

10.3. Controle de qualidade

Como o consumidor atual cada vez mais exigente e est bem informado,
contando por sua vez com leis que protegem seus direitos, o produtor de
sementes necessita contar com um programa de controle de qualidade. Com o
avano da tecnologia, os protocolos de avaliao so cada vez mais precisos e
rigorosos, ainda que, apesar de minimizar-se a possibilidade de colocar um
produto de baixa qualidade no mercado, esse processo somente agrega valor de
custo semente, pois o agricultor no percebe as bondades.
No processo de produo, onde vrias toneladas de sementes se produzem,
praticamente impossvel obter que todos os lotes de sementes estejamdentro dos

63
padres de qualidade estabelecidos. O assunto assegurar-se que os lotes com
problemas no cheguem ao mercado, para o qual programas de qualidade so
adotados, para conhecer os antecedentes de cada lote produzido. Esse procedimento
assegura a qualidade de semente colocada no mercado, e emcaso de que ocorra
alguma emergncia, como uma mistura varietal ou contaminao, o produtor de
sementes saber a razo. Os produtores de semente que esto adotando o padro de
qualidade ISO 9000, praticamente no recebemreclamaes de sua semente.
Atualmente, o comrcio est trabalhando com trs tipos de produtos:
convencional, geneticamente modificado e orgnico, sendo essencial que cada
lote do produto seja rastreado e, para isso, os programas de qualidade, formais ou
no, devem ser adotados.

10.4. Comentrio final

Para minimizar os riscos comerciais e de produo, o produtor de sementes
faz inverses, utiliza alta tecnologia, contrata pessoal qualificado, agregando
assim custos a sua semente. Alm disso, h ocasies em que se apresenta a
competio desleal, dos que comercializam a semente pirata, pois sempre
possvel oferecer um produto mais barato, baixando sua qualidade.
importante assinalar a relevante funo que desempenha o produtor de
semente na cadeia de agronegcios e no caso de que o sistema no esteja
organizado e protegido por leis, todos sofrero as conseqncias, em especial o
produtor de sementes, pela quantidade de riscos que tm que correr.
O uso de sementes de alta qualidade uma inverso e deve ser analisada
como tal.

11. COLHEITA

A colheita, para a maioria das espcies cultivadas, consta basicamente de
quatro operaes:
a) Corte da planta comsuas sementes;
b) Trilha - debulha das sementes;
c) Separao das sementes da palha da planta atravs do batedor e saca-palhas;
d) Limpeza - remoo grosseira de material bem mais leve e maior que a
semente, atravs de um ventilador e peneiras.
Essas operaes podem ser realizadas de forma manual ou mecanizada,
separadamente ou de forma mista, ou seja, corte manual e trilha mecanizada e
vice-versa. A escolha do mtodo para cada situao vai depender da espcie, da

64
rea, das condies locais, da tecnologia existente, das mquinas e da
economicidade do processo.
Para determinadas espcies, o corte ou arrancamento das plantas
(inflorescncia ou fruto) processado, manual ou mecanicamente, logo aps a
MF, necessitando-se a seguir de um perodo de secagem (no campo, no terreiro
ou na UBS), para se processar a trilha quando for atingido o grau adequado de
umidade das sementes para tal operao. Esse procedimento o usado para
culturas como o amendoim, o feijoeiro, em hortalias (alface, couve-flor,
mostarda, rabanete, repolho, feijo-vagem, ervilha, cebola, beterraba, cenoura,
salsa), em forrageiras (leguminosas e algumas gramneas). Emalgumas espcies, a
simples secagem suficiente para que se processe naturalmente a trilha ou extrao
da semente, por haver a deiscncia do fruto e/ou degrane da semente, tal como ocorre
para o eucalipto e o pinus.
Em outras, todo o processo pode ser realizado de forma contnua, com o
emprego das colheitadeiras combinadas que realizam as quatro operaes. Nesse
caso, h necessidade de se determinar para cada espcie o momento adequado,
afimde se ter o mximo rendimento da mquina e mnimas perdas quantitativas e
qualitativas das sementes. Essas mquinas so empregadas na colheita de culturas de
cereais (arroz, milho, trigo, sorgo, etc.), de leguminosas (soja, ervilha),
oleaginosas (linho, girassol) e de forrageiras. Todavia, mesmo para essas culturas
citadas, emfuno da rea de cultivo, todo o processo, ou parte dele, pode ser manual.
A colheita de sementes de forrageiras utiliza, alm dos mtodos empregados
normalmente para as demais culturas, tambm outros, como:
a) o da catao manual das vagens ou capulhos maduros, em diversas
ocasies durante o ciclo reprodutivo;
b) o do corte dos colmos, ou inflorescncias, de forma manual ou mecanizada,
seguindo-se de formao de montes (horizontal ou vertical) cobertos com as
prprias folhas, para ocorrer a "cura" ou "esquentamento" e, para 3 a 5 dias
aps, processar-se a batedura (trilha) e
c) o processo de colher, ou recolher, as sementes do solo.
O processo de colher ou recolher as sementes do solo pode ser manual ou
mecanizado. No manual, denominado varredura, realiza-se o corte, rente ao solo,
e remoo das plantas, por ocasio da queda total das sementes. A seguir, a
superfcie do solo varrida e o material acumulado, composto de partculas de
solo, restos de plantas, sementes puras, glumas vazias, etc., ensacado, podendo
ser utilizado ou comercializado tal como est, a exemplo do que tem sido feito
no Brasil com capim jaragu (Hyparrhenia rufa) e capim gordura (Melinis
minutiflora), ou ser beneficiado, como tem sido feito para Brachiaria
decumbens. No processo de colheita mecanizada so empregadas mquinas,

65
como succionadores pneumticos tracionados por trator, para aspirar todo
material (sementes, impurezas, etc.) da superfcie do solo. As sementes colhidas
por esses processos apresentam-se com baixa pureza fsica, apesar de alta
produtividade e obteno de sementes com alto potencial de geminao, por
essas estarem ou terem completado sua maturidade antes de carem ao solo. A
baixa pureza fsica, que pode dificultar o beneficiamento ou at mesmo
inviabiliz-lo, alia-se o fato de os lotes poderemapresentar alta contaminao por
sementes de plantas daninhas e de outras espcies ou cultivares, se esses
provieremde reas que no receberamos cuidados especficos para a produo de
sementes.

11.1. A colheitadeira

A primeira colheitadeira combinada foi construda em 1834 e o desempenho
do modelo utilizado representou tal avano em eficincia de colheita, que
contribuiu para a manuteno de quase todas as suas caractersticas de origemnas
colhedoras atuais (Fig. 6).
Uma colheitadeira automotriz convencional constituda basicamente dos
seguintes sistemas (Fig. 6): 1) corte, recolhimento e alimentao; 2) trilha; 3)
separao; e 4) limpeza.
O sistema de corte, recolhimento e alimentao possui os seguintes
componentes e respectivas funes: barra de corte - tem a funo de realizar o
corte das hastes das plantas. constituda de navalhas, contra-navalhas, dedos
duplos, rgua e placas de desgaste; molinete - tem a funo de tombar sobre a
plataforma as plantas cortadas pela barra de corte. constitudo de suportes
laterais, eixo central, travesses e pentes recolhedores e necessita de velocidade e
posicionamento adequados; caracol - um cilindro co situado na plataforma
logo aps a barra de corte, tendo na sua superfcie e a partir das extremidades,
lminas helicoidais que trazem para o centro da plataforma todo o material
cortado pela barra de corte e que cai sobre a plataforma. Na parte central, o
caracol possui uma srie de dedos retrteis os quais ficam totalmente expostos na
parte da frente do caracol, transferindo o material amontoado pelos helicides
para a esteira alimentadora; esteira alimentadora - um mecanismo constitudo
de duas transmisses por correntes paralelas, unidas por travessas que preenchem
totalmente o espao, tambm conhecido por garganta, que une a plataforma de
corte ao sistema de trilha.


66

Figura 6 Diagrama de uma combinada colheitadeira automotriz.
4
1
2
5
6
7
Diagrama combinada automotriz
separao
limpeza
corte e
recolhimento
trilha
elevao de
retrilha
elevaode gros
trilhados
armazenagem
e descarga
3
4
3
2
1 barra de corte
molinete
caracol
esteira
alimentadora

67

Figura 6A Diagrama de uma combinada colheitadeira automotriz.
5
3
6
2
4
1
Fi gur a 4.3
cilindro de trilha
cncavo
extenso regulvel
do cncavo
batedor
cortinas retardadoras
sacapalhas
1a
Fi gur a 4. 4
1
2
2b
2
1b
3
bandejo
peneira superior
peneira inferior
a
elevador de
retrilha
ventilador
elevador de gros
sem fim da retrilha
sem fim da trilha
4

68
O sistema de trilha constitudo dos seguintes componentes: cilindro de
trilha - composto de barras estriadas dispostas sobre uma estrutura metlica em
forma de cilindro. Tem a funo de exercer aes mecnicas de impacto,
compresso e atrito, por esfregamento, sobre o material que est sendo
introduzido entre ele e o cncavo, causando a trilha; cncavo - tem a forma
aparente de uma calha tendendo a envolver o cilindro de trilha. composto de
barras estriadas unidas por estrutura metlica que toma forma de uma grelha que
permite a filtrao das sementes, vagens e fragmentos de vagens e de hastes. O
material no filtrado atravs do cncavo dirigido ao sistema de separao.
O sistema de separao composto de: extenso regulvel do cncavo -
suspende o fluxo de palha e sementess, de forma que o batedor direcione o
mesmo sobre o extremo dianteiro do sacapalhas, aproveitando assim, toda a rea
de separao. Sem a extenso do cncavo, a maior parte do material trilhado
cairia sobre o bandejo, indo posteriormente sobrecarregar as peneiras. Com a
extenso do cncavo, espera-se que apenas os gros soltos caiam sobre o
bandejo: batedor - tem a funo de reduzir a velocidade da palha eliminada
pela abertura de sada do sistema de trilha e direcion-la para a parte frontal do
sacapalhas, realizando ainda uma batedura final da palha grada para a liberao
de sementes eventualmente no separadas; cortinas retardadoras - geralmente
feitas de material flexvel (lona ou borracha), esto situadas sobre o sacapalhas e
tm a funo de retardar a velocidade de eliminao da palha, para garantir a
filtragem das sementes misturadas mesma; sacapalhas - tm a funo de
eliminar a palha grada e recuperar as sementes misturadas mesma.
composto geralmente de 4 a 6 calhas perfuradas, com grelhas no seu interior para
a recuperao e escoamento das sementes e com as bordas em forma de cristas
voltadas para a parte traseira para eliminar a palha grada.
O sistema de limpeza possui os seguintes componentes: bandejo - uma
superfcie em forma de crista (alternando partes inclinadas e verticais) voltada
para a parte posterior da colhedora, situada abaixo do cncavo e que possui um
movimento retilneo de vai-e-vem. As partculas mais pesadas, no caso as
sementes, ficam embaixo, e as partculas mais leves, o palhio, em cima. Na
parte final do bandejo, um pente de arame facilita a separao dos gros e da
palha, auxiliado pela corrente de ar do ventilador, quando as camadas
estratificadas so atiradas sobre as peneiras; peneira superior - uma peneira de
abertura ajustvel e que possui tambm um movimento de vai-e-vem. Recebe o
material vindo do bandejo e tem a funo de filtrar os gros. Pelo movimento de
vai-e-vem as vagens inteiras devem ser transportadas at a parte posterior da
peneira onde passaro extenso da peneira superior, que possui abertura um
pouco maior do que a peneira inferior. Nesta extenso, as vagens inteiras e

69
pedaos de vagens ainda contendo sementes, sero filtrados e dirigidos
novamente ao mecanismo de trilha; peneira inferior - uma peneira similar
superior, devendo ter sua abertura ajustada para permitir somente a passagem de
sementes; ventilador - tem a funo de gerar uma corrente de ar ascendente que
age por baixo das peneiras eliminando todas as partculas mais leves que as
sementes.
O sistema de elevao de retrilha basicamente composto dos seguintes
componentes: sem fim da retrilha - um eixo helicoidal, situado na estrutura da
colhedora em posio transversal e abaixo das peneiras. Tem a funo de
conduzir o material no trilhado para o elevador de retrilha; elevador de retrilha
- situado geralmente na lateral direita da colhedora, tem a funo de transportar
para o mecanismo de trilha as vagens inteiras e pedaos de vagens contendo
sementes que foram filtrados pelo cncavo mas no pelas peneiras.

11.2. Perdas na colheita - quantidade

Grande nmero de agricultores ainda considera a perda durante a colheita
como um fator natural, inerente s caractersticas da cultura. Outros preocupam-
se com os gros deixados sobre o solo, mas geralmente subestimam as perdas,
principalmente quando a lavoura apresenta boa produtividade. Neste caso a
perda reduzida apenas em termos percentuais, continuando alta em quantidade
de gros perdidos por unidade de rea. Dessa forma, todo agricultor perde na
hora de colher os frutos do trabalho de uma safra inteira, e as perdas na colheita
permanecem como um dos problemas mais graves na produo apenas de uma
forte reduo nos ltimos devido principalmente capacitao de pessoal.
a) Onde ocorrem as perdas
Cerca de 80% das perdas ocorrem pela ao dos mecanismos da plataforma
de corte, recolhimento e alimentao. As demais decorremda ao dos mecanismos
internos, desprezando-se a debulha natural. Dos componentes da plataforma de corte, a
barra de corte responsvel por cerca de 80% das perdas. Dessa forma, conclui-se
que somente a barra de corte responsvel por cerca de 64% das perdas totais da
colheita (caso da soja). Entretanto, caso o molinete funcione desajustado em
relao sua velocidade ou posio, poder ocasionar perdas elevadas e
possivelmente maiores do que as perdas causadas pela barra de corte.
As perdas causadas pela ao dos mecanismos internos (trilha, separao e
limpeza) geralmente correspondem de 15 a 20% das perdas totais. Porm, o
avano tecnolgico na melhoria dos componentes destes mecanismos, tem
facilitado os ajustes necessrios e aumentado a eficincia dos mesmos,
permitindo a expectativa de perdas mnimas, quando devidamente ajustados.

70
b) Por que ocorrem as perdas
A perda ou queda natural das sementes por degrane ou deiscncia dos frutos
ocorre, na maioria das espcies cultivadas, pouco aps terem atingido a MF.
algo inerente s espcies, como uma forma de disseminar suas sementes.
O conhecimento das caractersticas da cultivar com respeito a sua maior
facilidade ou dificuldade de perda natural da semente e o acompanhamento
freqente do campo de produo na fase de maturidade das sementes, so
primordiais para se detectar o momento exato da colheita. Tal cuidado precisa
ser maior se as condies da regio nessa fase da cultura so predominantemente
de clima seco e quente.
As causas de perda, durante a colheita, so vrias e podem estar relacionadas
com a implantao da lavoura de forma no recomendada, acamamento das
plantas, baixa altura de insero dos frutos, grande quantidade de plantas
daninhas (massa verde), topografia inadequada ao funcionamento das
colhedoras, momento de colheita inadequado, com a presena de muita massa
vegetal da planta que colhida junto com as sementes, dificultando a separao
completa dessas, baixo grau de umidade das sementes, facilitando o degrane ou
deiscncia desses ao simples contato da mquina com as plantas.
Em resumo, as perdas de sementes, normalmente, podem ser devidas:
a) altura de insero da vagem na planta estar muito baixa, como pode
ocorrer em feijo, algumas forrageiras e, em alguns casos, em soja;
b) ao degrane natural, como ocorre em arroz e em algumas sementes de
leguminosas forrageiras, em especial e
c) por partes da combinada automotriz, como pelo molinete, barra de corte,
sistema de trilha e sistema de limpeza.
c) Momento da colheita
O momento adequado para a colheita, pode ser dividida em: colheita
prematura, colheita tima e colheita tardia. A colheita prematura aquela feita
quando a semente estiver madura, porm no debulhando com facilidade. Nessa
fase, as sementes apresentam alto teor de umidade, o que dificulta ou impede a
trilha; a presena de grande massa verde da planta dificulta ou impede o
funcionamento dos mecanismos de trilha e separao havendo,
conseqentemente, perda de sementes. A colheita tima aquela na qual se tem
o nmero mximo das sementes morfologicamente maduras, debulhando com
relativa facilidade para facilitar a trilha, tendo-se ndice pequeno de deiscncia
ou degrane. A colheita tardia ocorre quando a umidade da semente est baixa,
facilitando a trilha e separao (limpeza), entretanto podendo ocorrer perdas
como deiscncia e degrane. Na Fig. 7 so apresentadas as contribuies, de
forma esquemtica, das diferentes perdas, em funo do momento de colheita.

71

Figura 7 Perda de sementes em funo do momento da colheita.

d) Quantificao da perda
Com a tecnologia de colheita no momento disponvel, aceita-se como
razovel uma perda de 2 a 3% da produo. Um mtodo bom para determinar a
porcentagem de perda de sementes durante a colheita realizar a contagem das
mesmas em um m
2
de solo (em toda extenso da barra de corte), repetindo-se a
contagem algumas vezes. Dessa maneira, no caso de soja, encontrando-se 80
sementes/m
2
, ter-se- 800.000 sementes em um hectare (80 x 10.000).
Considerando-se 8 sementes por grama, a perda ser de 100 kg/ha. Em uma
produo de 2.000kg/ha, a perda representar 5%.
Portanto, em funo da espcie, da rea de cultivo, das condies do meio, da
tecnologia e do pessoal disponvel, necessrio que a medida correta seja
tomada, colheita prxima MF ou no, para que a operao possa ser feita de
forma mais rpida e com mximo rendimento, mas que isso no seja causa de
novos problemas (danificaes mecnicas, secagem, etc.) para a qualidade da
semente.


72
importante ressaltar que a combinada automotriz tem como funo
principal coletar e trilhar a semente e, em segundo plano, de forma rudimentar,
limpar a mesma. Dessa forma, normal as sementes apresentarem um relativo
alto percentual de impurezas, quando recm colhidas. Caso o produtor de
sementes queira colher suas sementes mais limpas, dever realizar ajustes tais
que, alm das impurezas, tambm descarte na lavoura algumas sementes boas.
Dessa maneira, recomenda-se que a limpeza das sementes no seja feita na
lavoura, e sim na UBS, com mquinas especiais, para que suas perdas sejam
utilizadas como subprodutos comerciais.

11.3. Danificaes mecnicas

As sementes esto sujeitas ao de agentes mecnicos durante todo o seu
manejo, desde a colheita at a semeadura. Esses causam impactos, abrases,
cortes ou presses, que resultam em danos s sementes, s vezes visveis, outras
vezes no.
Os danos mecnicos so considerados como um dos mais srios problemas
para a produo de sementes, ao lado das misturas varietais. Acontecem em
conseqncia do emprego de mquinas nas atividades agrcolas, sendo, portanto,
um problema bastante importante para a colheita dos campos de produo de
sementes quando o uso das colheitadeiras ou trilhadeiras faz-se necessrio, dadas
as dimenses da rea ou da quantidade a ser colhida.
Nas colheitadeiras, o dano mecnico ocorre no momento em que se d a
trilha, ou seja, por ocasio da separao das sementes da vagem. Em se tratando
de colheitadeira combinada (ceifa e trilha), a danificao ocorre, essencialmente,
em conseqncia dos impactos recebidos do cilindro debulhador e no momento
que passa pelo cncavo (Fig. 6).
A intensidade do dano mecnico depende de uma srie de fatores, quais
sejam: intensidade do impacto, nmero de impactos, grau de umidade da
semente, local do impacto e caractersticas da semente (tamanho, tipo de tecido
de reserva, forma, localizao do eixo embrionrio, presena de casca, apndice
e expanses da casca, espessura do tegumento da semente).
Quanto maior a grandeza do impacto e o nmero desses, maior a intensidade
do dano, havendo ainda um efeito cumulativo do nmero desses. Ambos so
fatores que podem ser controlados at certo limite.
O local do impacto, apesar de ser algo incontrolvel, apresenta efeito
diferenciado em funo da caracterstica da semente. Assim, se o impacto for na
regio onde se localiza o eixo embrionrio, o dano ser maior que em outra
parte.

73
O grau de umidade da semente por ocasio do impacto o fator que
desempenha o papel mais importante na gravidade do dano mecnico sofrido
pelas sementes. Assim, se a umidade da semente for elevado, tem-se um tipo de
dano, o amassamento, ao passo que se a umidade for baixa, ter-se- o
trincamento.
Apesar das caractersticas da semente terem efeito no dano mecnico,
pode-se considerar que o trincamento comea a aumentar de intensidade
medida que a umidade reduz-se de 13% e o dano por amassamento aumenta a
partir de 18% de umidade. Tal situao pode ser observada na Tabela 8.

Tabela 8 - Qualidade e perda de sementes de soja afetadas pela rotao do
cilindro e umidade das sementes.
Parmetro Rotao do Umidade das sementes
cilindro 11 13 15 17 19 21

Germinao
450
500
600
700
800
86
84
80
74
65
89
89
86
78
73
90
90
88
86
86
-
90
90
90
90
-
-
90
90
90
-
-
89
88
87

Danos
mecnicos
450
500
600
700
800
12
29
44
-
-
10
22
28
35
41
06
11
16
19
24
05
09
14
18
21
03
05
11
12
14
-
-
03
04
05

Perdas de
sementes
450
500
600
700
800
09
09
08
07
07
03
03
03
02
02
04
04
03
03
02
-
04
03
02
02
-
-
04
03
03
-
-
32
23
16

Como foi salientado no item anterior, o momento da colheita fica, ento, na
dependncia da umidade da semente, pois em funo desse pode-se ter maiores
ou menores danos mecnicos, coma utilizao das mquinas colheitadora combinadas
ou somente trilhadeiras.
Os danos mecnicos podem se manifestar atravs de efeitos imediatos,
quando as sementes so imediatamente afetadas em sua qualidade, atravs da
perda do poder germinativo, vigor, etc. Esses efeitos podem ser apresentados de
diversas formas, como rachaduras no tegumento, quebra das sementes, leses no
eixo embrionrio, cortes nas sementes, amassamento, etc. Os danos internos,

74
cujos efeitos somente so detectados por testes de viabilidade (s vezes, s
posteriormente), devem tambm ser levados em considerao na colheita, pois
podero causar problemas mais tarde.
Os efeitos latentes so usualmente observados aps as sementes danificadas
terem permanecido armazenadas no perodo entre a colheita e a semeadura, o
que torna maior a possibilidade de conseqncias mais srias. Uma semente
com qualquer tipo de dano, como tegumento rompido por impacto, est mais
sujeita deteriorao durante o armazenamento. Alm dessa danificao
facilitar a deteriorao, devido alterao no sistema protetor da semente,
constitui-se em uma porta de entrada para microrganismos, vindo esses a
acelerarem o processo de deteriorao. H referncias de que o efeito latente
mais grave, quando do tipo amassamento, devido ao mesmo servir de centro
irradiador de deteriorao de maior rea em relao ao de trincamento.
Deve-se considerar que o grau de umidade varia como estdio de desenvolvimento e
tambmcoma hora do dia. Quando a soja atinge a maturidade para colheita, o orvalho ou
chuva ocasiona umaumento no grau de umidade da semente, sendo que no decorrer do
dia poder haver diminuio ou aumento dessa umidade emat 5%. Face a isso, h
necessidade da realizao de, pelo menos, duas regulagens na colheitadeira, uma pela
manh e outra tarde. Na Tabela 9, verifica-se a variao no grau de umidade, emfuno
do perodo do dia.

Tabela 9 - Flutuao de umidade da semente e sua qualidade aps atingir a
maturao fisiolgica.
Dia Umidade da semente (%) Germinao Vigor
Manh Tarde (%) (%)
1
2
4
5
7
8
10
11
13
14
32
30
26
23
21
20
18
17
18
18
26
25
20
18
17
15
13
15
14
15
95
95
93
93
92
94
90
90
85
82
80
80
78
80
78
78
74
70
62
51

As recomendaes para o momento de colheita ou trilha mecanizada (funo
da umidade da semente) devem coincidir com aquela faixa em que as sementes
ficam menos sujeitas s danificaes, seja por trincamento, seja por

75
amassamento. Na soja, essa faixa se situa entre 15-18% de umidade.
A maior parte das perdas por danificao das sementes ocorre no sistema de
trilha, cuja maioria dos agricultores usam o sistema de cilindro e cncavo por
alimentao tangencial, patenteado h mais de 200 anos. A trilha envolve aes
simultneas de impacto, compresso e atrito velocidades das barras do cilindro
de aproximadamente 50km/h. Devido agressividade dessa operao, parece
lgico se admitir que a lavoura colhida, e levada a passar entre esses dois
componentes, poder ser danificada. O sistema de trilha axial, concepo
mecnica alternativa que envolve as mesmas aes de impacto, compresso e
atrito, foi introduzido recentemente no Brasil, atravs de alguns modelos de
colheitadeiras, e h cerca de 25 anos nos Estados Unidos, embora tenha sido
patenteado na Alemanha h mais de um sculo. Entretanto, apesar de algumas
pesquisas indicarem maior capacidade de colheita e reduo dos danos
mecnicos com o sistema de trilha axial, tanto este sistema como o de
alimentao tangencial arriscam nveis elevados de danos mecnicos s
sementes.
b) Perdas em qualidade
Em um campo de produo de sementes, apesar da importncia da perda
quantitativa, por representar perdas de rendimento, a preocupao maior recai
sobre a qualidade, pois se houver perda desse tipo por ocasio da colheita, as
sementes podero no alcanar os padres necessrios e serem recusadas para
fins de semeadura. Tal situao representaria perda de todo o esforo
despendido, at ento, para a produo das sementes.
Uma das principais causas da perda de qualidade nessa fase o atraso da colheita em
relao ao tempo adequado. Como j foi mencionado anteriormente, aps a semente ter
atingido a MF, ela passa, praticamente, a estar armazenada no prprio campo, sujeita a
todas condies do meio e, geralmente, sob condies adversas. Essas adversidades so
representadas pelas condies climticas, chuvas, temperaturas extremas, pragas e
microrganismos, os quais, diretamente ou auxiliados pelas condies climticas, causam
s sementes danos fsicos, fisiolgicos e sanitrios resultando, tudo isso, emuma
acelerao do processo irreversvel da deteriorao. Como conseqncia, obtm-se
sementes de baixa qualidade fisiolgica.
Um dos exemplos mais claros da perda de qualidade devido demora de
colheita com sementes de soja, pois apenas alguns dias com umidade entre
15-20% no campo j so suficientes para que suas sementes deteriorem. Dessa
maneira, em muitas regies com problemas de umidade e temperatura,
recomenda-se realizar a colheita da soja assim que as sementes comearem a
debulhar com certa facilidade, ou seja, com 18-19% de umidade.


76
Para ilustrar a importncia de colher-se no momento certo passamos a relatar
um estudo recente realizado em condies tropicais.
A desuniformidade na maturao em um campo de sementes de soja no se
deve unicamente a variabilidade na populao, mas tambm ao fato de que h
alta disperso da umidade das sementes dentro de uma mesma planta de soja.
Analisando a umidade das sementes de soja no processo de maturao
observou-se que em uma colheita realiazada quando umas poucas folhas estavam
amarelando na planta as sementes apresentaram um grau mdio de umidade
58,4%, entretanto, com 27 pontos percentuais de diferena entre as duas
sementes mais secas e as duas sementes mais midas oriundas de uma mesma
planta (Tabela 10). Nessa colheita, observando os dados constata-se pelo desvio
padro que 95% das sementes estavam entre 50 e 67% de umidade, ou seja,
praticamente toda a populao de sementes estava acima do ponto de maturidade
fisiolgica.
At a terceira colheita, com quatro dias aps a primeira havia ainda um alto
percentual de sementes imaturas, em que mais de 10% de sementes
apresentavam mais de 50% de umidade (Tabela 10). Por outro lado, a partir da
quarta colheita, sete dias aps a primeira, todas as sementes j tinham alcanado
o ponto de maturidade fisiolgica.

Tabela 10 - Distribuio do grau de umidade em uma planta de soja.
Colheita Dias Intervalo de confiana Mdia Desvio Padro
1 0 45,2 - 72,2 58,40 4,25
2 2 36,3 - 67,5 53,30 3,81
3 4 23,2 - 58,4 44,20 3,89
4 7 13,5 - 37,6 25,10 2,51
5 10 13,0 - 21,5 15,20 1,87
6 12 11,8 - 17,0 13,60 0,80
7 14 10,6 - 15,3 12,50 0,80
8 16 9,8 - 15,0 11,80 0,90

A sexta colheita, realizada onze dias aps a primeira apresentou uma
amplitude de umidade entre as sementes de apenas 5,2 pontos percentuais. Por
outro lado, a ltima colheita realizada dezesseis dias aps a primeira, apesar de
apresentar uma umidade mdia das sementes inferior a 12%, ainda apresentava
um pequeno percentual de sementes com umidade superior a 14%, percentual
esse no seguro para armazenamento


77
Salienta-se que mesmo quando o percentual mdio das sementes de soja
estava superior a 20% e portanto no recomendvel para a colheita mecnica,
haviam sementes que estavam com 13% de umidade aguardando a colheita. Esse
percentual de sementes aumenta acentuadamente conforme a colheita
retardada. Praticamente qualquer combinao de tempo, temperatura e contedo
de gua levama perda de viabilidade de sementes e causamalguns danos genticos.
Enfatiza-se que o ganho e perda de umidade durante um dia alcana a cinco
pontos percentuais fazendo com que a semente acelere o processo de
deteriorao, enquanto no colhida. Assim, caso se colha as sementes com uma
umidade mdia de 12%, muitas das sementes j estaro deterioradas pelo
processo de ganho e perda de umidade no campo. Os produtores de sementes que
no efetuarem a colheita com umidade superior a 15%, correro riscos para obter
lotes com alta qualidade fisiolgica. evidente, conforme a Tabela 10, que para
no perder sementes por deteriorao, deve-se proceder a secagem das sementes
para um armazenamento seguro. Tambm evidencia-se que um percentual de
sementes com umidade superior a 20% tornam-se muito suscetveis ao dano
mecnico, entretanto como so bem maiores que as outras sementes da
populao, podero facilmente ser removidas pelo processo de pr-limpeza.
A potencializao da danificao por umidade ocorre porque h um longo
perodo da exposio das sementes no campo devido a grande desuniformidade
na maturao dentro da populao de plantas e na mesma planta, o que leva a
duas conseqencias na produo de sementes: sementes oriundas de plantas com
maturao mais precoce ficam submetidas a condies desfavorveis no campo
aguardando a maturao daquelas oriundas de plantas menos precoces e sementes
verdes deformadas se encontrammisturadas ao lote de sementes.
Enfatiza-se que o estudo foi realizado em uma regio tropical, com alta
temperatura e umidade relativa, requrendo que o processo de colheita seja
realizado na poca oportuna, pois num perodo de duas semanas as sementes
passaram de um estdio de pr-maturao fisiolgica at um estdio em que a
umidade mdia do lote de sementes era inferior a 12%.

11.4. Misturas varietais

A mistura de sementes, que se traduz em uma contaminao do lote com
sementes de outras cultivares e/ou espcies, constitui-se em um grave problema,
pelo fato de prejudicar a pureza varietal. Dependendo da gravidade, o lote poder
no atingir os padres mnimos exigidos para sementes quanto a essas
caractersticas e ser, posteriormente, recusado pois, dependendo da contaminao, ela
no ter condies de ser eliminada nas operaes de ps-colheita.

78
Durante a colheita, e nas operaes que a sucedem, muito grande o risco de
ocorrer a contaminao do lote de sementes, ou seja, misturas de cultivares e/ou
outras espcies. Na colheita manual tambm existe a possibilidade dessa mistura,
entretanto, na colheita mecanizada que o problema mais grave.
A ocorrncia da mistura de sementes na colheita mecanizada surge em
funo da limpeza mal feita nas colheitadeiras que, muitas vezes, so
empregadas para colheita de diferentes espcies e cultivares. Dependendo da
complexidade dessas mquinas, a limpeza de todos os mecanismos internos
demanda uma ateno especial. Para tanto, recomenda-se que, no final da
operao, ela seja acionada vazia, at que no saia mais nenhuma semente. A
seguir, existe a necessidade do operador abrir a mquina e limp-la internamente,
mesmo aquelas partes mais difceis. Um sistema de compressor de ar ir facilitar
a limpeza. O cuidado seguinte o de, ao iniciar a colheita de uma outra cultivar,
fazer-se o descarte das primeiras sacas ou sementes, pois essas podem estar
contaminadas, apesar da limpeza feita na mquina.
Uma outra precauo necessria, que deve ser tomada na implantao do
campo de produo de sementes, um isolamento adequado entre os campos
(mesmo para aquelas espcies autgamas), para evitar que se colham plantas de
outra variedade, dada a proximidade dos campos de produo. Pode ocorrer que
a colheitadeira, ao realizar uma manobra, ultrapasse os limites da rea de
produo e colha algumas plantas do campo vizinho, tendo-se a uma mistura
varietal do lote.
Em se tratando de colheita manual, todos os materiais empregados nessa
operao devem ser muito bem limpos, pois esse poder ser o ponto de
contaminao com outras sementes. De forma semelhante, as embalagens,
containers ou sacarias, empregadas para receber as sementes colhidas devemser bem
limpas e, no caso de sacarias, de preferncia, novas.
Na colheita dos campos de sementes para a produo de hbridos, como o
milho e o sorgo, obrigatrio serem colhidas, em primeiro lugar, as linhas
autopolinizadas, correspondentes s linhas masculinas. Posteriormente, so
colhidas as linhas fmeas, que sofreram despendoamento ou que apresentam
macho-esterilidade, para que no ocorram problemas de mistura das sementes
das duas linhas, ocasionando perda de pureza.
Todos esses cuidados na colheita, precedidos pela boa condio do campo
(isolamento, depurao, etc.), visam dar condies para a manuteno da pureza
varietal do lote, pois a contaminao com algumas sementes tem o efeito
multiplicador no decorrer de geraes.


79
11.5 Comentrio final

A colheita um processo bastante especializado e preciso muito cuidado
nessa fase final de produo das sementes. Pelas consideraes feitas at aqui,
fica evidente que a colheita realizada por ocasio da MF seria a ideal, mas
existem uma srie de problemas a serem contornados. A sua viabilidade vai
depender da resoluo de cada um dos problemas apontados, com possibilidade
de ainda surgirem outros. Vai depender tambm da espcie, da rea cultivada e
da tecnologia disponvel para a colheita. Dessa forma, em campos de produo
de sementes, com reas extensas, s vivel a colheita mecanizada e, assim
sendo, inviabiliza-se a colheita para a maioria das espcies na MF.
Um dos fatores que governa, portanto, o momento da colheita ou a
maturidade de campo (MC) para a colheita (considerando-se que a fisiolgica
tenha sido atingida bem antes), o grau de umidade das sementes. Em se
tratando de colheita mecanizada, deve-se compatibilizar o grau de umidade da
semente com o mximo de rendimento da colheitadora, com o mnimo de
possibilidade de danos mecnicos e perda de sementes. Como esse grau
normalmente alto (considerando-se a umidade ideal para armazenamento),
deve-se pensar em um esquema de secagem dessas sementes.

12. RESUMO DAS PRTICAS CULTURAIS

Consideramos que a apresentao de um resumo das prticas culturais para
produo de sementes, com seus problemas e possveis solues, bem como a
indicao de quando e como colher, ser de grande utilidade.
Quando colher? Essa pergunta resume toda ansiedade de um produtor de
sementes. Nesse sentido, ressaltam-se as seguintes recomendaes:
a) Colher to prximo quanto possvel do ponto da MF.
b) Colher as sementes assim que comearem a debulhar com certa facilidade,
como o caso de soja, com 18%.
Com esses graus de umidade, as sementes devem ser imediatamente secas
assim que colhidas. E essa a razo que, no caso de soja, entre outras espcies,
espera-se para colher com 12-13% de umidade para que no seja necessrio secar
as sementes. Esse procedimento de alto risco e, em algumas regies tropicais,
significa ter sementes de baixa qualidade. Mesmo nas melhores regies para
produo de sementes, h anos em que se perde muita semente por no colh-la
no ponto de maturidade de campo.


80
Operao Problema Possvel soluo
poca de
semeadura
Maturidade em perodo chuvoso
acarreta baixa qualidade de semente
Programar semeadura para
maturidade em perodo seco
Manejo
da gua
Seca durante o desenvolvimento
da semente reduz sua qualidade
Manejar poca de semeadura,
irrigar se possvel
Controle de
invasoras
Plantas daninhas dificultam a
colheita e afetam a qualidade da
semente
Depurao, bom estande,
aumentar populao de plantas
Controle de
Insetos
As picadas de insetos afetam a
qualidade de semente (soja)
Pulverizar com inseticida, caso a
populao seja alta; comear cedo
Controle de
doenas
Algumas doenas reduzem a
germinao e so transmitidas
pela semente
Utilizar variedades resistentes,
escolher locais de baixa
incidncia; depurao,
tratamento
Colheita Atraso da colheita afeta a
qualidade
Iniciar colheita assim que as
sementes debulharem ( 20%)
Trilha Danos mecnicos e perda de
sementes
Ajustar o equipamento para
minimizar o dano e as perdas

Mencionou-se vrias vezes maturidade fisiolgica e maturidade de campo. A
diferena entre as mesmas est em que, na maturidade fisiolgica a semente
atinge o mximo de qualidade que, na maioria das vezes, no coincide com o
ponto de maturidade de campo, pois as sementes encontram-se com alto grau de
umidade e no debulham.
Como colher? Considerando apenas o processo de trilha, ressaltam-se as
seguintes recomendaes:
a) que a velocidade do cilindro da mquina seja de 400-700rpm
b) quanto mais alto o grau de umidade das sementes, maior poder ser a
velocidade do cilindro da trilhadeira, devido aos danos serem pequenos e
serem diminudas as perdas de colheita;
c) para sementes de soja, utilizar trilhadeira possuindo cilindro de barras para
para minimizar os danos mecnicos. Para arroz, utiliza-se cilindro de
dentes para facilitar a debulha, pois essas sementes so pouco
danificveis.


81
13. INSPEO DE CAMPOS PARA PRODUO DE SEMENTES

A inspeo de campos para produo de sementes tem por finalidade
controlar e comparar a qualidade das sementes que esto sendo produzidas, de
forma a atingirem o padro exigido pelas Normas de Produo de Sementes ou
pela empresa produtora.
Atravs de um sistema padronizado de inspeo de lavoura, garante-se a
identidade da semente, obtendo-se lotes com alta pureza fsica.
Em diversos pases, o processo de cerificao de sementes adotado e,
dentro das quatro classes de sementes (gentica, bsica, registrada e certificada),
a pureza varietal e a identidade gentica so preservadas. Com um bom trabalho
de inspeo pode-se dizer que uma boa semente reproduzir uma nova planta
adulta, com todas as caractersticas genticas idnticas variedade que foi
lanada pelo melhorista. Isso justifica plenamente o trabalho de inspeo de
lavouras, pois na agricultura moderna, onde a produtividade fundamental, a
pureza varietal, identidade gentica, alta viabilidade e vigor das sementes so os
alicerces do produto final.
Dentro do programa de produo de sementes h necessidade de
posicionar-se a Inspeo de Lavouras como parte do sistema, pois no campo
que se pode fazer o controle rigoroso da qualidade gentica das plantas,
observando-se o desenvolvimento, florescimento, polinizao e frutificao.

13.1. Perodo de inspeo

Muitas vezes, bastante difcil, em apenas uma inspeo de campo, observar
todos os fatores que podero afetar a qualidade da semente, considerando-se que
nem todos os fatores apresentam-se em um mesmo tempo. Cada cultura tem
exigncias diferentes quanto fiscalizao dos campos para a produo de
sementes. Cultivares das espcies autgamas como soja, etc., so geralmente
linhagens puras, o que significa serem, dentro de cada cultivar, geneticamente
semelhantes na sua maioria, sendo relativamente fcil a manuteno de tais
linhagens, pois a mistura varietal quase sempre identificvel em condies de
campo e, atravs da depurao, poder ser eliminada. Da mesma forma, culturas
que se propagam vegetativamente, comportam-se de forma semelhante. Para fins
de inspeo, as fases das culturas de propagao sexuada so as seguintes
(Tabela 11).


82
Tabela 11 - Nmero mnimo de inspees de campos para produo de sementes
para algumas espcies e fases de sua execuo.
Espcie N
o
de inspees Fases de execuo
Algodo 1 Ps-florao
Amendoim 1 Ps-florao
Arroz 1 Florao
Pr-colheita
Aveia 1 Pr-colheita
Batata
*
2 Pr-florao
Florao
Cevada 1 Florao
Pr-colheita
Feijo 2 Florao
Feijo mido 2 Florao
Pr-colheita
Forrageiras 2 Pr-colheita
Florao
Milho (cultivar) 1 Pr-colheita
Milho hbrido 3 Pr-florao
Florao-Incio florao
Colheita
Quiabo 2 Florao
Pr-colheita
Soja 2 Florao
Pr-colheita
Sorgo (cultivar) 1 Pr-colheita
Sorgo hbrido 2 Florao-Incio florao
Colheita
Trigo 2 Ps-florao
Pr-colheita

13.1.1. Perodo de pr-florao
Compreende todo o perodo de desenvolvimento vegetativo que precede ao
florescimento das plantas. Para efeito de inspeo de campo, abrange desde a
emergncia das plntulas at o incio do desabrochar das inflorescncias.

13.1.2. Perodo de florao
Esse perodo caracterizado pela fase em que as flores esto abertas, o

83
estigma receptivo e a antera liberando o plen. Para fins de inspeo, quando 5%
ou mais das plantas j esto florescidas, o campo pode ser considerado como em
perodo de florao.

13.1.3. Perodo de ps-florao
Nesse perodo, a receptividade do estigma e a liberao do gro de plen das
anteras tero cessado. Ento, o vulo j dever estar fertilizado e desenvolvendo-se em
sementes. Nessa fase, a semente passa pelo "estado leitoso" e, posteriormente,
atinge a "fase pastosa", tornando-se elstica, quando pressionada.

13.1.4. Perodo de pr-colheita
o perodo emque a semente se torna mais dura e alcana ou se aproxima da
MF. Est completamente formada, mas ainda com alto teor de umidade;
gradativamente vai perdendo gua, permitindo uma colheita fcil e segura.

13.1.5. Perodo de colheita
Nessa fase, a semente est fisiologicamente madura e suficientemente seca,
permitindo uma colheita fcil e segura, ou ento fisiologicamente madura e
mida, podendo no entanto ser colhida e secada artificialmente, para o
armazenamento.
Os produtores de sementes esto sujeitos a essas inspees, em cada campo
de produo de sementes.
Os inspetores de campo devem ser treinados e ter bom conhecimento das
fases de desenvolvimento da cultura. O rgo responsvel pelo sistema de
produo de sementes dever ter inspetores em nmero suficiente, para poder
assegurar a cada produtor e a cada campo de produo de sementes uma
inspeo apropriada.

13.2. Tipos de contaminantes

Numa inspeo de campo, busca-se identificar os contaminantes como
plantas atpicas, invasoras, pendo polinizador, plantas doentes, entre outros.

13.2.1. Plantas atpicas
So plantas da mesma espcie da cultura, mas que diferem quanto ao porte,
forma, cor, pintas, pilosidade nas hastes, tamanho, forma do fruto e da semente,
entre outras caractersticas. A ferramenta para essa identificao a descrio
varietal, apresentada como sugesto na Tabela 12 e Figura 8.


84
Tabela 12 - Alguns descritores utilizados para identificao de cultivares de
arroz e feijo.
Arroz Feijo
Caractersticas da planta
- Altura
- Ciclo
- Florao
Caractersticas da folha
- Cor da folha
- Colocao do colar, lgula e aurcula
- Tipo de folha bandeira
Caractersticas das panculas
- Tipo de pancula
- Comprimento mdio da pancula
Caractersticas das sementes (casca)
- Cor
- Presena de arista
- Apculo
Caracterstica das espiguetas
- Comprimento, largura e espessura
- Relao comprimento-largura
- Peso de 1.000 sementes
Caractersticas da planta
- Cor do hipoctilo
- Altura da planta
- Porte
- Hbito de crescimento
- Ciclo (dias)
Caractersticas da flor e fruto
- Cor
Caracterstica da semente
- Cor da semente
- Cor do hilo
- Brilho da semente
- Peso mdio de 100 sementes
Reao s doenas
- Antracnose
- Ferrugem
- Bacteriose
- Mosaico
Produtividade mdia

13.2.2. Sementes inseparveis
So consideradas sementes inseparveis aquelas que so de tal forma
semelhantes s da cultivar considerada que se torna difcil separ-las por meios
mecnicos. As plantas que produzem tais sementes so chamadas contaminantes.
Quando essas plantas so localizadas no campo no momento da inspeo, s
sero contadas se seu ciclo for tal que possibilite uma coincidncia de
maturidade com a cultura inspecionada. Esse aspecto muito importante, pois
por ocasio da colheita a mistura mecnica, por certo, ocorrer. Caso o estdio de
desenvolvimento dessas plantas seja diferente da cultura principal, de modo a
no possibilitar uma maturidade coincidente, elas no devem ser contadas e,
nesse caso, o produtor dever ser notificado para posterior eliminao das
mesmas. Nas inspees subseqentes, deve ser observado se as recomendaes feitas
anteriormente foram executadas pelo produtor.


85
Figura 8 Partes de uma planta de arroz.
Interndio
Perfilho
Razes Adventcias
Interndio
Septo Nadal
Polvino da Bainha
Bainha Foliar
Interndio
Lmina Foliar
Bainha Foliar
Prfilo
Pedicelo
Rarn. Secundria
Espigueta
Base da Pancula
Folha Bandeira
Interndio Superior
Ram. Primria
Eixo da pancula
Banha Foliar
Colar
Aurcula
Lgula

86
13.2.3. Plantas silvestres indesejveis
So plantas de espcies silvestres, que so difceis de separar por meios
mecnicos. Estas competem com a cultura durante o desenvolvimento, tornam-se
difceis para a execuo da depurao, podem ser hospedeiras para pragas e
doenas, alm de dificultar as inspees e outras prticas agronmicas.

13.2.4. Doenas
de conhecimento geral que muitos agentes patognicos causadores de
doenas em plantas, podem acompanhar as sementes, tanto interna como
externamente. Dessa forma, quando h plantas cujas sementes possam conter tais
agentes patognicos, essas devem ser eliminadas e, dependendo da incidncia da
contaminao, o campo deve ser eliminado.

13.3. Como efetuar a inspeo

O exame de uma lavoura para produo de sementes no realizado em
planta por planta. Resume-se na tomada de subamostras em toda a rea de
produo de sementes, efetuando-se contagem nesses pontos, que determinaro a
qualidade do campo. Atravs de um croqui do campo, so determinados locais
de avaliao de subamostras. A amostragem de um campo compreende reas
predeterminadas, completamente ao acaso.
As reas de subamostras so de acordo com o limite de tolerncia de cada
cultura para os determinados contaminantes, devendo ser representativas de todo
o campo e permitirem uma viso geral da uniformidade do mesmo. Deve ser
possvel uma avaliao bastante precisa da presena de plantas atpicas,
fazendo-se a contagem e anotaes de todos os contaminantes encontrados
durante o percurso de inspeo (Fig. 9).
Devero ser observados, entre outros, os seguintes aspectos na inspeo:
- isolamento do campo e tamanho das bordaduras;
- origem da semente utilizada;
- rea de produo;
- presena de plantas atpicas ou de outras espcies silvestres ou cultivadas;
- sanidade da cultura;
- limpeza de maquinaria na semeadura e na colheita e
- cultivo de acordo com todos os requisitos do sistema de produo para a
cultura.


87

Figura 9 Caminhamento em um campo de produo de sementes.

O nmero mnimo de inspees dever ser executado na poca apropriada de
desenvolvimento da cultura, no sendo aconselhvel que um mesmo campo seja
inspecionado duas vezes em um mesmo dia. A inspeo pode ser realizada a
qualquer hora do dia e em qualquer estdio de desenvolvimento da cultura.
Se um tero ou mais de uma cultura autgama estiver acamada, a no ser que
se note possibilidades de recuperao desse campo antes da maturidade, o
1
0
0
m
1
0
0
m
1
0
0
m
4
0
0
m
5
0
m
100m
180m
100m
200m
300m
Saida Entrada

88
mesmo deve ser eliminado para produo de sementes.
importante tambm salientar que a rejeio de um campo de sementes pode
ser parcial, respeitados os limites de rea mnima de inspeo.
Se as contagens nas subamostras mostrarem que o campo est prximo aos
padres preestabelecidos para qualquer fator, ou se existe dvida quanto sua
qualidade em relao aos padres, uma reamostragem poder ser feita, a critrio
do inspetor, ou se o produtor a solicitar.
Aps cada inspeo, deve-se obter a assinatura da pessoa que acompanhou o
inspetor em todas as cpias do relatrio de campo.
Caso haja mais de uma inspeo em um mesmo campo, essas devem comear
sempre em pontos diferentes.
Durante a inspeo, necessrio que o inspetor oriente o produtor quanto
realizao da depurao, s tcnicas a empregar para que possam ser removidas
as plantas atpicas, plantas silvestres, plantas inseparveis de outras culturas e
plantas doentes, antes da inspeo seguinte.

13.4. Caminhamento em um campo para sementes

O inspetor de campos para produo de sementes tem como dever fazer as
inspees prescritas de acordo com cada cultura, dentro de uma determinada
poca. Portanto, deve procurar ser o mais objetivo possvel, fazendo suas
inspees de tal forma que propicie a mxima cobertura, por distncia percorrida
(Fig. 9).
Existem diversos modelos de inspeo de campo que podem ser utilizados,
mas o que deve prevalecer em uma inspeo seriam os seguintes pontos:
a) O modelo de percurso dever permitir ao inspetor observar todas as partes
do campo, lados e centro, sem considerar sua forma ou tamanho.
b) Dever permitir que sejam tomadas subamostras em todas as partes do
mesmo, de maneira casual.
c) Se o nmero de campos a ser inspecionado for elevado e o tempo para
realizar as inspees for escasso, o modelo de percurso pode ser
modificado para que a caminhada se torne menor. Isso, contudo, dever
ser feito de modo a proporcionar boas inspees e uniformidade de
qualidade para todos os campos.
d) Se a contagem das subamostras iniciais dos lados e centros indicarem que
o campo de qualidade aceitvel e o histrico do produtor for favorvel,
sabendo-se da idoneidade e cuidados que esse tem com seus campos de
produo, o restante da inspeo poder, de certa forma, ser abreviada.


89
13.4.1. Tamanho da amostra de inspeo
A qualidade das subamostras que determina a qualidade de um campo de
sementes. Portanto, a amostra deve ser de tal maneira representativa que
apresente a ocorrncia de contaminantes proporcionalmente ao tamanho do
campo.
Tomemos como exemplo o seguinte caso: se a tolerncia permitida para
plantas de outras variedades 1:10.000, uma amostra de 500 plantas no ser a
correta e necessria para a avaliao do campo na tolerncia desejada.
Dessa forma, o tamanho ideal aquele suficiente para incluir trs plantas
atpicas ou contaminantes e ainda encontrar-se dentro do nvel de tolerncia
permitido pelos padres de produo de sementes. Dessa maneira, deveramos
analisar, em nosso exemplo, 30.000 plantas, ou melhor, 6 subamostras de 5.000
plantas.

13.5. Como efetuar as contagens de plantas no campo

A amostra de inspeo derivada de subamostras localizadas em diversas
partes do campo. As subamostras devem ser distribudas ao acaso, por toda sua
extenso e em todos seus setores, bordas, centros, etc., em relao apenas ao
tamanho e forma do campo.
As normas gerais a serem seguidas so as seguintes:
- Contagens em reas testes, para avaliar a populao de plantas e determinar
o tamanho e o nmero de subamostras;
- Se o campo de produo de hbridos, as subamostras devero ser tomadas
para cada linhagem progenitora masculina e feminina, assim como das
plantas de bordadura;
- Nas reas de subamostra, cada planta deve ser examinada para cada fator
considerado na inspeo de campo.

13.5.1. Nmero e tamanho de subamostras
Ressalta-se uma vez mais que a amostra deve incluir reas localizadas em
toda a extenso do campo, de forma que possa refletir com exatido a condio
do todo e no apenas de uma rea. Para possibilitar isso, a amostra de campo ser
composta de 6 subamostras, onde se efetuam contagens diversas; cada
subamostra inclui 1/6 da rea ou da populao de plantas da amostra total.
Essas subamostras devem, ento, ser localizadas por todo o campo, em
diferentes reas, para permitir a verificao de ocorrncia de fatores de
contaminao.


90
O tamanho da amostra total e, assim, o tamanho das subamostras depender dos
limites de tolerncia permitidos para a ocorrncia de plantas atpicas ou contaminantes.
Caso o limite de tolerncia seja alterado, o tamanho da amostra e das subamostras
tambmdever ser modificado para possibilitar uma inspeo atenta da rea ou da
populao de plantas, na qual se permita a presena de trs plantas atpicas.

13..5.2. Determinao da populao de plantas por hectare
A determinao da populao de plantas por hectare pode ser feita de vrias maneiras
mas, para facilidade dos inspetores, alguns aspectos so aqui detalhados. Inicialmente, so
selecionadas vrias reas. O trabalho de contagem iniciado, considerando:
a) estande determinar o nmero mdio de plantas/m
2
;
b) tolerncia do contaminante ver Tabela 13.

Tabela 13 - Os padres de lavoura, para aprovao de um campo de produo de
sementes de soja, so:
Fatores Unidade Tolerncia
Mistura varietal
Outras plantas cultivadas
Plantas silvestres e nocivas toleradas
Plantas nocivas proibidas
Planta
Planta
Planta
Planta
0,30%
Ocorrencia Mnima
Ocorrencia Mnima
Zero

A determinao do tamanho das subamostras como segue:
a) Mistura varietal
Proceda determinao do nmero mdio de plantas por metro quadrado,
supondo que o campo esteja semeado no espaamento de 0,50m e tenha 20
plantas por metro linear de fileira. Dessa maneira, o nmero de plantas por m
2

ser de 40.
Toma-se a Tabela 13 e, de acordo com a tolerncia mxima de plantas de
0,30%, determina-se o nmero de subamostras, que normalmente 6, e o
nmero de plantas por subamostra. Assim, considerando que 1% uma planta
em 100; 0,1% uma planta em 1.000 e 0,3% so trs plantas em 3.000, como
necessitamos amostrar para potencialmente encontrar 3 plantas, deve-se
inspecionar uma rea que envolva 3.000 plantas que ser dividida em 6
subamostras de 500 plantas. Assim, como temos 40 plantas/m
2
, em 3.000 plantas
vamos ter 75,0m
2
. Se mais de trs plantas atpicas forem encontradas na
amostragem (somatrio das 6 subamostras), o campo ser rejeitado ou ser
depurado. Se trs ou menos forem encontradas, esse ser aprovado.


91
b) Outras plantas cultivadas
Observe que em campos de produo de sementes pode ainda ser tolervel o
aparecimento de outras plantas cultivadas.
c) Plantas nocivas proibidas
Quando o padro zero, deve-se lembrar que o aparecimento, em qualquer
ponto do campo de sementes, de uma espcie nociva proibida, leva rejeio do
mesmo.

13.6 Comentrio sobre inspeo

Com o surgimento de cultivares modificadas genticamente constatou-se que
o problema de misturas varietais no estava recebendo a devida ateno, pois o
surgimento de sementes adventcias (misturas) no meio de materiais
convencionais esta bastante alto, fazendo com que muitas sementes e gro
estejam sendo considerados como transgnicos sem na realidade serem, apenas
apresentando uma contamino. A verificao se o material transgnico feita
qualitativamente sem determinar-se o quanto. O problema esta sendo srio,
levando a necessidade de desenvolver-se protocolos para determinar-pse
quantitativamente a mistura.

14. BIBLIOGRAFIA

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sementes. APROSMAT. Boletim Informativo. 1999, 500p.

CAPTULO 2

Fundamentos da Qualidade de Sementes
Prof. Jorge Luiz Nedel


95
1. INTRODUO

Todos os organismos que sobreviveram ao tempo de evoluo,
desenvolveram um eficaz sistema para reproduzirem-se. A reproduo sexual
levada a efeito por estruturas especializadas nas quais os gametas so produzidos
bem como as estruturas e mecanismos para garantir a fuso destes gametas. O
ciclo de vida de um organismo inclui a diferenciao destas estruturas
reprodutivas e o desenvolvimento das que se originam destas. Contudo a maioria
dos organismos eucariotes evoluiram para um sistema de reproduo sexuada, o
que permite a recombinao gentica e uma evoluo mais rpida. E a maioria
das grandes e pequenas culturas utilizam a semente como principal forma de
multiplicao. objetivo deste mdulo discutir os principais aspectos
relecionados com a formao, desenvolvimento, germinao e deteriorao das
sementes.

2. CICLO DE VIDA DE UMA ANGIOSPERMA

O ciclo de vida de uma angiospesma composto de uma fase (gerao)
esporoftica e outra gametoftica. A fase esporoftica inicia com a fertilizao, a
qual resulta na formao do zigoto. Este, pela embriognese e com algum tecido
materno aderido, forma a semente. Tanto a semente como a planta desenvolvida
da semente, so partes da fase ou gerao esporoftica. A fase gametoftica
ocorre somente dentro da flor, e inicia quando clulas especializadas das
estruturas femininas e masculinas da flor sofrem meiose e produzem esporos
haplides.
As estruturas reprodutivas femininas de uma flor so chamadas de carpelos.
Cada carpelo consiste de estigma, estilete e ovrio. O saco embrionrio o
gametfito feminino e fica localizado no interior do vulo.
O conjunto das estruturas reprodutivas masculinas de uma flor chamado de
estames. Cada estame consiste de uma antera, a qual est conectada com a flor
por uma haste delgada chamada filamento. O gro de plen o gametfito
masculino e se localiza no interior da antera.

2.1. Macrosporognese

Enquanto o carpelo se desenvolve e diferenciando-se em estilete, estigma e
ovrio, no interior do ovrio, desenvolve-se o vulo. Este tem inicio com o
surgimento de uma massa indiferenciada de clulas com o formato de cpula,

96
sobre a placenta da flor. Este grupo de clulas diferencia-se no nucelo. Os
integumentos, os quais daro origem ao tegumento da semente, surgem das
bordas do nucelo e crescem de forma ascendente, envolvendo o nucelo deixando
apenas na parte inferior uma abertura chamada de micrpila. No vulo jovem
todas as clulas que compem o nucelo so idnticas. Contudo, uma das clulas
nucelares, usualmente logo abaixo da epiderme prximo ao topo, diferencia-se
dando origem a clula me do megasporo.
Figura 1 - Quadro representando a embriognese, o desenvolvimento e a
germinao de uma semente.

Geneticamente este um tecido 2n (diplide). O ncleo desta clula me do
megasporo sofre meiose e produz 4 megasporos haplides. Os trs megasporos
mais prximos da micrpola desintegram-se e o megasporo remanescente sofre 3
sucessivas divises mitticas, porm sem citocinese, originando 8 ncleos. Ao
final de 3 diviso os 8 ncleos so arranjados em dois grupos de 4, um grupo na
regio da micrpola e um grupo na regio oposta, chalaza. Um ncleo de cada
grupo migra para o centro e passam a ser chamados de ncleos polares. Dos trs
ncleos remanescentes na regio da micrpila, um se tornar a clula ovo e os
outros, as duas sinrgides. Os ncleos da regio da chalaza formaram as trs
Embriognese, Desenvolvimento de Sementes, e Germinao
Esporfito maduro
com anteras
Inflorescncia
Esporfito em
Desenvolvimento
sementes
Inflorescncia
me
clula

Megesporo
Melose
2n
Micrspora
me
clula
Embrio
Fecundao
Micrspora
Gro de
plen do ovo
Ncleo
Ncleo
Espermtico
Megsporos
vulos
Megsporos
Degenerando
Tubo
Ponico
Microgametfitos
Megagametfito
Ovo
Megagametfito
maduro

97
clulas conhecidas por antpodas. Os dois ncleos polares constituiro a clula
central. Portanto, o saco embrionrio consiste sete clulas e oito ncleos.

2.2. Microsporognese

A medida que o estame se desenvolve vo se diferenciando o filete e a
antera. Aps a diferenciao, a antera consiste de uma massa uniforme de
clulas. Eventualmente quatro grupos de clulas se diferenciam, tomam uma cor
mais avermelhada e com caractersticas distintas das dos tecidos
parenquimatosos ao redor das mesmas. Estas clulas iniciam a se dividir e para a
regio interior produziro um tecido esporaginoso e para o exterior o tapete e o
endotcio.
As clulas do tecido esporaginoso formaram as clulas mes das
micrsporas. medida que a antera vai se desenvolvendo, cada clula me das
micrsporas sofre meiose dando origem ao que conhecido como ttrade de
micrspora. Ao redor de cada uma das micrsporas, desenvolve-se uma parede
de carboidrato (basicamente de calose, 1,3 glucana). Essa parede, em um
determinado momento aps a meiose, ser rompida. Uma diviso nuclear
originar uma estrutura binucleada a qual passa a ser chamada de gro de plen
(gameta masculino). Um dos ncleos chamado de ncleo generativo e o outro,
ncleo do tubo polnico.

2.3. Polinizao

Uma srie de mecanismos evoluiram com a finalidade de aumentar a
probabilidade do plen ser tranferido para o estigma. No caso mais simples o
plen transportado pelo vento; em outros casos mais especficos carregado
por animais polinizadores, incluindo entre eles, pssaros e insetos.
A polinizao de uma flor inicia quando um gro de plen maduro
depositado em um estigma compatvel. O gro de plen absorve gua e
nutrientes da superfcie do estigma e inicia a germinao. Esta, envolve a
formao de um tubo polnico. O tubo polnico, carregando os ncleos
espermticos, penetra o estigma, o estilete e o saco embrionrio atravs de uma
sinrgide, na qual expele os ncleos espermticos. Essa sinrgide, chega a
triplicar de tamanho causando a ruptura de sua membrana celular. De uma forma
ainda no conhecida, um deles, penetra a clula ovo, formando o zigoto ou a
primeira clula do embrio. O outro ncleo espermtico, migra e se funde com
dois ncleos polares dando inicio a formao do endosperma (3n). Dessa forma,
fica completada a dupla fecundao.

98
2.4. Embriognese

Aps a fertilizao, ocorrer o desenvolvimento e formao do embrio
(embriognese) e das outras estruturas de semente. De uma maneira geral, pode-
se dizer que as sementes das angiospermas so basicamente formadas de embrio
(cotiledones +eixo embrionrio), tegumento e endosperma (as vezes ausentes
como no caso da soja, na qual ocorre um desenvolvimento inicial do
endosperma, porm depois, os cotildones desenvolvem-se rapidamente e
acumulam reservas oriundas do endosperma). Em torno de 20 dias aps a
fertilizao, apenas resqucios do endosperma so vistos. No caso da soja como
de vrios outros legumes, a semente consiste apenas de um grande embrio.
Nas plantas que possuem o endosperma como o tecido de reserva, o
desenvolvimento deste iniciado antes do que o do embrio. Em trigo, por
exemplo, aproximadamente 5 a 6 h aps a fuso dos ncleos polares e com
ncleo espermtico, ocorre a primeira diviso desses ncleos. Quando ocorre a
primeira diviso do zigoto (12 ou 24 h aps a fertilizao) j se observam de 16 a
32 ncleos no endosperma. Paredes celulares comeam a ser formadas, ao redor
dos ncleos no endosperma, aproximadamente 3 dias aps a fertilizao. As
clulas do endosperma do trigo continuam a se dividir, at aproximadamente 16
ou 20 dias aps a antese. No arroz, a diviso celular verifica-se at 10 dias aps a
antese, a uma temperatura de 30
o
C, chegando a 20 dias se a temperatura for de
20
o
C, aumentando de tamanho at aproximadamente 35 dias aps a antese. O
zigoto vai se dividindo e posteriormente diferencia-se nas diferentes estruturas
do embrio. Em trigo, o embrio atinge seu comprimento final,
aproximadamente, 25 dias aps a antese. Durante seu desenvolvimento, o
embrio consome os nutrientes dos tecidos que o circundam, como o parnquima
nucelar , assim como , das clulas do endosperma mais prximo.
Em soja, nas primeiras duas semanas aps a florao, ocorre uma intensa
diviso celular seguido de uma reduo gradativa at um nmero mximo de
clulas do embrio ser atingido.
Embora muito permanea para ser estudado sobre como todo esse processo
regulado, tem sido identificados gens cuja expresso durante a embriognese
determinam a identidade do tecido e/ou rgo.
Em soja, por exemplo, verificou-se que durante o desenvolvimento de sua
semente a quantidade de diferentes mRNA (RNA mensageiro) presente no
estgio III (estgio no qual o embrio tem o formato de torpedo; 18 a 36 dias
aps a fertilizao) e no estgio IV (estgio intermedirio de maturao; 36 a 52
dias aps a fertilizao) era muito semelhante (entre 14 a 18 mil mRNAs). Em
outras palavras, a quantidade de gens expressos durante as duas fases era

99
semelhante. Contudo, abundncia de alguns destes mRNAs eram diferentes nos
dois estgios. Por exemplo no estgio III, havia um grupo de aproximadamente
180 mRNAs, cada um presente 1000 vezes por clula. No estgio IV, alm desse
grupo, ocorria um outro com seis ou sete mRNAs presentes 100.000 vezes por
clula. Esses ltimos eram transcrio de gens que codificam as protenas de
reserva.
A grande maioria dos gens expressos durante a embriognese tambm so
expressos na semente durante a germinao, ou em uma folha madura. Apenas
um nmero muito restrito de gens so expressos unicamente durante a
embriognese. Existe um grupo de gens que so expressos somente muito cedo,
na embriognese, outro grupo apenas durante o estgio intermedirio e outro no
estgio mais avanado ou final, da embriognese. Os ltimos incluem gens
envolvidos na dessecao da semente, os intermedirios na sntese de protenas.

3. ESTRUTURA DA SEMENTE

Aps estudar como se formam as estruturas da semente, ver-se- como elas
se dispe em uma semente madura.
A soja ser utilizada como modelo das dicotiledneas e o trigo como das
monocotiledneas. A cariopse de trigo basicamente constituda de embrio,
endosperma e cobertura protetora (testa e pericarpo). Externamente, no gro de
trigo, observa-se a regio do embrio no lado oposto ao dos plos e na parte
inferior o sulco.
Na regio do sulco que est localizado o sistema vascular (xilema e
floema). No se verifica um contato simplstico entre a planta me e a semente.
Assume-se que os assimilados se movem simplasticamente do floema at a
cavidade do endosperma (Fig. 2).
Na semente de soja no est presente o pericarpo. A camada protetora a
prpria testa, originada do integumento externo. O tegumento, externamente
marcado por um hilo que varia de oval a linear e no final do hilo (parte superior)
observa-se a micrpila e do outro lado a rafe. O hilo apresenta diferentes
coloraes e utilizado em laboratrio para auxiliar na caracterizao de
cultivares. O tegumento da soja , basicamente, formado por 3 camadas: 1 -
epiderme, 2 - hipoderme e 3 - camada interna de parnquima.


100

Figura 2 - Estrutura interna do pericarpo.

4. TRANSPORTE DE RESERVAS PARA A SEMENTE

Os carboidratos que so formados nos cloroplastos das folhas, so liberados
para dentro do citoplasma como dehidroxi acetona fosfato (DIAF).
Como o carbono assimilado na folha pelo processo da fotossntese chega
semente e armazenado nesta na forma de amido, lipdeo ou protena? Este
processo pode ser resumido da seguinte forma: o carbono fixado e carboidratos
so sintetizados no interior do cloroplasto; o C passa pela membrana do
cloroplasto como dehidroxi acetona fosfato a qual convertida em sacarose no
citoplasma das clulas do mesfilo foliar; do citoplasma, a sacarose tranportada
ativamente para regies do apoplasto (espaos intercelulares, externos as clulas)
da clula, de onde ativamente absorvida pelos vasos do floema e tranportada
at a semente.
Trigo
No caso de gramneas como o trigo, quando a sacarose chega semente
atravs do floema, o qual est localizado ao longo do sulco do gro (Fig. 3), os
assimilados movem-se do floema para a regio de projeo nucelar atravs do
simplasto, isto , atravs das plasmodesmatas (canais de conexo entre clulas).
pericarpo
mesocarpo
epiderme
testa
tubulares
clulas
cruz
clulas em
endosperma
aleurona

101
Na projeo nucelar, provavelmente, ocorra a transferncia da sacarose para o
apoplasto na regio da cavidade do endosperma (tem origem na morte prematura
das clulas desta regio, durante o desenvolvimento da semente). Da cavidade do
endosperma a sacarose passa por difuso para clulas mais externas da camada
de gros de aleurona, que so clulas modificadas para clulas de transferncias
e dali, simplasticamente, s clulas do endosperma onde ocorrer a sntese do
amido. O tecido compreendido entre o floema e a cavidade do endosperma de
origem materna, no havendo, portanto, conexo simplstica entre a planta me e
o gro de trigo.

Figura 3 - Corte transversal de uma semente de trigo; s-sulco; e-endosperma; bv-
bandas vasculares; fc-funculo; pn-projeo nucelar; ce-cavidade do endosperma;
ca-camada de aleurona; pe-pericarpo externo; t-testa; pi-pericarpo interno.

Como existe uma desconexo entre as duas geraes, em um determinado
momento aps sair do floema, cair no apoplasto.
Em resumo temos:

pi
i
pe
co
ce
pn
k
bv
e
k

102
Soja
No caso de leguminosas como a soja, a sacarose chega at a semente atravs
do sistema vascular ventral localizado ao longo de toda parte superior da vagem
da soja. Este se ramifica em cada uma das sementes em desenvolvimento, atravs
do funculo. Ocorre tambm uma banda dorsal a qual ocupa toda a vagem no
lado dorsal. As paredes da vagem apresentam um sistema vascular bem
desenvolvido.
A semente de soja est presa ao funculo atravs do hilo, e, o sistema vascular
penetra a semente em uma regio bem delimitada ao redor do hilo e a partir da,
vai formando uma rede vascular ao redor de todo o tegumento da semente.
Durante o desenvolvimento inicial da vagem e da semente, grande parte dos
fotoassimilados so direcionados para a vagem. Posteriormente, a maior parte
dos fotoassimilados so direcionados diretamente para a semente em
desenvolvimento. Mais tarde, no desenvolvimento, parte dos fotoassimilados
contidos nas paredes do legume so remobilizados para a semente.
No existe contato simplstico entre as duas pores (tegumento e
cotildones) da semente de soja. E topouco existe uma regio com tecido
parenquimatoso rico em plasmodesmatas como na regio de descarga, nas
gramneas (projeo nucelar no trigo e pedicelo no milho) entre a regio de
descarga e os cotildones. Os carboidratos so descarregados do sistema vascular
do tegumento diretamente para uma regio apoplstica, entre o tegumento os
cotildones e o embrio (Fig. 4).

Figura 4 - Corte longitudinal de uma vagem de soja.

5. PRINCIPAIS CONSTITUINTES DA SEMENTE

A semente apresenta, alm dos constituintes qumicos encontrados em outros
tecidos da planta, uma quantidade extra de substncias, que sero utilizadas para

103
dar suporte ao crescimento inicial da plntula. Essas substncias so
principalmente, os carboidratos, lipdeos e protenas. Outras substncias, embora
sem a mesma importncia na funo de reservas, so encontradas nas sementes e
esto envolvidas no crescimento e controle do metabolismo (fitina, giberelinas,
citocininas, inibidores, fenis, vitaminas, alcalides, taninos).
A composio qumica das sementes determinada fundamentalmente por
fatores genticos, e varia entre as diferentes espcies e entre cultivares de uma
mesma espcie. Condies ambientais prevalentes durante a formao da semente, bem
como prticas culturais (ex. adubao nitrogenada e sulfdrica, pocas de
semeadura) podem provocar modificaes na composio qumica das sementes.

Tabela 1 - Composio qumica mdia da semente de algumas espcies.
Espcie Carboidratos
(%)
Protena
(%)
Lipdeos
(%)
Arroz
Aveia
Centeio
Cevada
Colza
Ervilha
Milho
Soja
Trigo
85,0
66,0
76,0
76,0
19,0
52,0
74,0
26,0
75,0
7,9
13,0
12,6
12,0
20,4
23,4
8,2
37,9
13,2
1,8
8,0
1,7
3,0
43,6
1,2
3,9
18,0
1,9

6. AMIDO

O amido armazenado nas sementes em duas formas: amilose e
amilopectina. A primeira um polmero no ramificado, formado por,
aproximadamente, 300 a 400 unidades de glicose, ligadas por ligaes 1.4. A
amilopectina bem maior e formada por vrias amiloses unidas por ligaes
1.6. A maioria dos cereais, tem entre 50 a 75% de amilopectina e 20 a 25% de
amilose. Em arroz, a proporo inversa.

6.1. Sntese de amido

Aps a sacarose chegar as clulas do endosperma, esta tranportada para o
interior dos amiloplastos onde se verifica a sntese do amido. Nesta sntese esto
envolvidas duas enzimas:

104
1- ADPG-Pirofosforilase (Adenina Difosfato Glicose Pirofosforilase)
2- ADPG-Amido sntase (Adenina Difosfato Glicose Amido Sntase)

1Passo na sntese
A ADPG-pirofosforilase a primeira enzima requerida e sua funo esta
envolvida na produo do substrato para a ADPG-Amido sntase.

Glicose 1 fosfato (GF1) +ATP ADFGlicose +F
i
F
i

2Passo na sntese
A enzima ADPG Amido Sntase, simplesmente toma o substrato produzido
anteriormente (ADPGlicose) e adiciona uma outra glicose ao terminal no reduzido.

ADFGlicose + (Primer)
n
(Primer)
n+1
+ADP

Estas duas enzimas so consideradas atualmente como o principal
mecanismo pelo qual o amido sintetizado. No apenas na semente, mas
tambm nas folhas.

6.2. Enzimas ramificadoras

So enzimas que convertem uma ligao 1.4 em 1.6. A ao destas
enzimas ocorre concomitantemente com a produo da amilose. A amido sntase
vai adicionando unidades de glicose ao terminal no reduzvel (carbono 4),
enquanto as enzimas ramificadoras adicionam ramificaes. Atravs das
ramificaes aumentada a quantidade de ramificaes no reduzveis. Na
amilose temos apenas um terminal no reduzvel. Em uma molcula com apenas
uma ramificao teremos dois terminais, e assim por diante. Portanto com a
ramificao ganha-se duas vezes mais primers e portanto mais lugar para a
enzima atuar. Esta pode ser uma das razes porque um organismo sintetiza a
maior parte do amido na forma ramificado (amilopectina).


105

Figura 5 - Transporte de sacarose at o endosperma.

7. PROTENAS DE RESERVA

As plantas fornecem aproximadamente 70% das protenas da dieta humana.
A maioria destas, constituda de protenas de reserva de cereais e leguminosas.
As protenas so polmeros de amino cidos unidos por ligaes peptdicas,
isto , o grupo carboxlico de um amino cido se liga ao grupo amina do outro,
com a perda de uma molcula de gua (Fig. 6 ).
Figura 6 - Reao entre dois aminocidos, com a sada de uma molcula de gua.
O H C C N C C N H C C N H C C N H
H O H H H
3 3 3
2
2
R H R R R
2 1 1
O O O
O O O
-
-
-
+
TESTA
SACO
EMBRIONRIO
COTILEDONE

106
As protenas so um produto direto do gen. Isto , quando, no interior do
ncleo de uma clula, um gen ativado, a sua sequncia de bases (adenina -
timina, guanina - citosina) lida por enzimas e produzido um mRNA (cido
ribonuclico mensageiro). Este mRNA tranportado do interior do ncleo para o
citoplasma da clula onde se localizam os ribossomos. Os ribossomos traduziro
a sequncia de bases do mRNA (adenina - uracilo, guanina - citosina) e uniro os
amino cidos , atravs de ligaes peptdicas, na sequncia exata determinada
pelo mRNA. V-se, portanto, que em uma protena tanto a seqncia como o
nmero de amino cidos, so especificamente determinados.
Como visto acima, os aminocidos so as unidades das protenas e so eles os
compostos que contm o nitrognio em sua molcula. Portanto, para que o
nitrognio absorvido pela planta em suas razes possa ser incorporado s
protenas ele precisa primeiro, ser incorporado em amino cidos. A incorporao
do N em amino cidos ocorre principalmente nas folhas, porm em algumas
espcies, ela pode ocorrer tambm na raz. Em cevada, por exemplo, observou-se
que de 20 a 55% do N pode ser incorporado em amino cidos nas razes. O grau
de incorporao do N em amino cidos, nas razes ou nas folhas, vai depender de
fatores como: espcie, estdio de desenvolvimento da planta, disponibilidade de
nitrato (NO
-
3
) para a planta (baixa disponibilidade a incorporao da-se
primeiramente nas razes). O nitrognio, que no incorporado em amino cidos
nas razes ou nas folhas pode se acumular como nitrognio inorgnico no interior
dos vacolos das clulas.
A principal fonte de nitrognio para as plantas, na maioria das condies de
solo, o nitrato. Para este N ser incorprado em amino cidos o nitrato precisa
primeiro ser reduzido a amnio (NH
+
4
). Nesta reduo duas enzimas esto
envolvidas: a nitrato redutase, localizada no citoplasma e a nitrito redutase,
localizada no interior dos plastdeos (cloroplastos na folha e proplastdeos nas
razes).

Como a reao de reduo, ocorre a utilizao de eltrons na mesma. Na
primeira reduo, a nitrato redutase utiliza como fonte destes o NADH ou
NO NO
2 eltrons 6 eltrons
NH
NADPH
ou
NADH
Ferrodoxina
3 2 4

107
NADPH no citoplasma das clulas das folhas e, provavelmente, Ferrodoxina no
citoplasma das clulas das razes. Na segunda reao, agora no interior do
cloroplasto, a nitrito redutase utiliza tanto na folha como na raiz a Ferodoxina
como doador de eltrons.
A amnia normalmente no se acumula nas clulas das plantas, porm
incorporada em amino cidos. Esta incorporao ocorre atravs da reao com o
glutamato produzindo a amida glutamina, catalizada pela enzima glutamina
sintetase.

A glutamina pode ento ser convertida a glutamato reagindo com -
ceto glutarato em reao catalizada pela enzima glutamato sntase (GOGAT).

Portanto, com estas duas reaes formam-se duas molculas de glutamato.

108
Uma vez incorporado no glutamato, o N pode ser incorporado a outros amino
cidos atravs de enzimas conhecidas como tranzaminases (trasferem o grupo
amino de um a outro esqueleto carbnico).

Como o transporte de nitrognio no interior da planta um processo que
envolve gasto de energia, aparentemente, seria interessante que circulasse no seu
interior compostos com uma alta relao Nitrognio/Carbono. A glutamina e a
aspargina que so as formas que apresentam a maior concentrao no xilema e
no floema, tanto de leguminosas como de gramneas, apresentam, por exemplo,
uma relao de 2N/5C e 2N/4C, respectivamente.
De uma forma geral as protenas so classificadas em: albuminas,
globulinas, prolaminas e gluteninas. As primeiras so solveis em gua, as
segundas, em soluo salina, as terceiras em soluo alcolica em as quartas em
soluo cida.
No grupo das albuminas, inclui-se praticamente todas as enzimas. E, as
protenas de reserva so as prolaminas e gluteninas em cereais e prticamente
todas as globulinas em leguminosas (algumas globulinas podem ser enzimas).
As protenas, na semente, tem fundamentalmente uma funo: prover o N
para o embrio durante a germinao e para a plntula, em seu estgio
inicial de desenvolvimento. As protenas de reserva apresentam algumas
caracteristicas particulares: 1-So abundantes (correspondem a aproximadamente
80% do total de protenas da semente) 2-tem uma composio de amino acidos
no comum as outras protenas (so ricas em amidas: glutamina e aspargina);3-
esto localizadas em corpos proticos no interior das sementes; 4-a sntese destas
protenas regulada pelo desenvolvimento e apresentam especificidade de tecido
(elas somente so sintetizadas nos tecidos da semente; em nenhum outro tecido
da planta so encontradas protenas de reserva, a exceo a licitina (globulina)
que pode ser encontrada na ponta de crescimento de raizes).

109
Na Tabela 2 encontram-se relatadas as principais protenas das sementes de
algumas espcies.

Tabela 2 - Protenas constituintes dos principais cereais.
Espcie Albumina Globulina Prolamina Glutamina
Trigo 05 10 50 35
Milho 01 05 54 40
Aveia traos 80 15 05
Arroz 05 10 10 75

As prolaminas tem um contedo alto dos amino cidos glutamina e prolina e
pouca ou nenhuma lisina e triptofano. Portanto, a composio dos amino cidos
dos cereais tem um valor nutricional inferior para os humanos. Arroz e aveia so
excees. Apresentam uma proporo relativamente baixa de prolaminas e alta
de glutaminas, no arroz e globulinas na aveia (Tabela 2).

7.1. Fatores fisiolgicos que influenciam o contedo de N na semente

O nitrognio, dos elementos minerais, o que apresenta o efeito maior sobre
o desempenho das sementes no estabelecimento rpido e uniforme de um estande
a campo.
Entre os fatores que determinam uma quantidade maior de protena na
semente, podemos citar:

7.1.1. Absoro e disponibilidade de nitrognio
O nitrognio absorvido pelas razes da planta de forma ativa, isto , energia
dispendida. A presena do nitrato (NO
-
3
) no solo estimula nas razes a sntese
da "maquinaria" necessria para a absoro do mesmo. Existe variabilidade
gentica entre espcies e dentro de uma mesma espcie (entre variedades) na
capacidade de absorver nitrognio. Esta maior habilidade de algumas espcies ou
variedades pode estar relacionada a uma maior afinidade entre a "maquinaria" de
absoro e o nitrato e/ou, a um sistema radicular mais desenvolvido.
O contedo de N na semente comea a aumentar, em conseqncia de doses
maiores de adubao nitrogenada, somente depois que o mximo rendimento de
sementes atingido. E, o aumento no contedo desse nitrognio pode ser maior
ou menor, dependendo do perodo que o mesmo fornecido para a planta. Nos
cereais, por exemplo, se no ocorrem problemas de deficincia de gua,
absorvem o N sempre que estiver disponvel. Se o aplicarmos aps a antese
(florao), o mesmo poder ser canalizado diretamente para a semente. Se o

110
aplicarmos antes, o mesmo contribuir mais para a formao de tecido estrutural
da planta, do que para aumento da protena na semente.

7.1.2. Mobilizao da protena vegetativa
Grande parte do nitrognio que estar na semente por ocasio da maturao,
j est na planta, na antese. Na Tabela 3 esto indicados resultados de
experimenos com seis variedades de trigo. Verifica-se que aproximadamente 86
% do N da semente estava na planta por ocasio da antese, isto , apenas foi
remobilizado das folhas e do colmo para a semente. A grande maioria desse N,
nas folhas e no colmo, est na forma de protenas, principalmente as envolvidas
na fotossntese. Essas protenas sofrem hidrlise pela ao de enzimas
proteolticas, reduzindo as protenas em amino cidos, os quais so, como tais
transportados, ento, para a semente. H indicaes de que, diferenas no
contedo de protenas nas sementes, entre variedades de trigo, por exemplo,
poderiam estar relacionadas a uma diferena na atividade das enzimas
proteolticas, sobre as protenas vegetativas nas folhas.

Tabela 3 - Quantidade de nitrognio de seis cultivares de trigo em diferentes
tecidos da planta.
rgo N na antese N na maturao
---------------------------- kg/ha ----------------------------
Folhas
Colmos
Sementes
86,2
58,2
-
29,1
31,4
107,5
Total 144,4 168,0

7.1.3. Sntese de protena na semente
H indicaes de que cultivares de arroz e trigo, com alta concentrao de
protena na semente, apresentem tambm uma maior capacidade de sntese de
protenas.

8. LIPDEOS

Lipdeos so substncias de origem vegetal ou animal que so insolveis em
gua, porm solveis em ter, clorofrmio, benzeno e outros solventes
orgnicos. Do ponto de vista de reservas para a semente os lipdeos mais
importantes so os trialcilgliceris (anteriormente conhecidos como
triglicerdeos), os quais so lquidos a temperaturas superiores a 20
o
C. Recebem

111
a terminao de triacilgliceris porque cada molcula de glicerol est combinada
com trs molculas de cidos graxos

Na maioria dos triacilgliceris os cidos graxos so monocarboxlicos
(possuem apenas um grupo COOH). O nmero de carbono desses cidos graxos
variam de 12 a 20, sendo que os mais comuns, em sementes, contm de 16 a 18
(Tabela 4).

Tabela 4 - cidos graxos mais comumente encontrados nas sementes.
Nome N
o
de
carbonos
Estrutura
Palmtico
Esterico
Olico
Linolico
Linolnico
Ercico
16
18
18
18
18
22
CH3(CH2)14 COOH
CH3(CH2)16 COOH
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7 COOH
CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7 COOH
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11 COOH

So encontrados nas sementes, tambm os fosfolipdeos (principalmente
ligado as membranas), glicolipdeos e esteris.
A composio de cidos graxos de algumas espcies so apresentadas na
(Tabela 5).

R -- C -- O -- CH
CH -- O -- C -- R
CH -- O -- C -- R
O
O
O 1
2
3
2
2
Glicerol

112
Tabela 5 - Contedo de cidos graxos (%) nas sementes de algumas espcies.
Espcie Palmtico Esterico Olico Linolico Linolnico
Algodo
Amendoim
Colza
Milho
Soja
23,4
8,5
5,0
6,0
11,0
0
6,0
2,0
2,0
2,0
31,6
51,6
55,0
44,0
20,0
45,0
26,0
25,0
48,0
64,0
0
0
12,0
0
3,0

O que se observa durante o desenvolvimento da semente, um aumento na
polimerizao dos lipdeos. Em trigo, por exemplo, os lipdeos nas sementes
jovens encontram-se principalmente na forma de cidos graxos livres. Porm a
medida que a semente avana no desenvolvimento aumenta significativamente a
proporo de lipdeos nas formas mais complexas (Tabela 6 ).

Tabela 6 - Composio de lipdeos (%) durante o desenvolvimento da semente de trigo.
Pso da semente (mg) cidos graxos livres Triacilgliceris
12
19
33
68
49
4
10
25
71

8.1. Sntese de lipdeos

Como nos carboidratos, a principal forma que o carbono chega a semente
para a produo de lipdeos, na de sacarose. Esta hidrolizada, produzindo
glicose e frutose, as quais so convertidas em exoses fosfato e trioses fosfato,
pelas reaes da gliclise. Estes compostos so translocados para o interior dos
plastdeos da semente, onde ocorre a sntese dos cidos graxos. Na sntese de um
cido graxo de 16 ou 18 carbonos a partir do acetil-CoA, ocorrem em torno de
30 reaes enzimticas.
De forma ampla pode-se considerar ou dividir a sntese de um triacilglicerol
em trs partes: 1-a produo do glicerol; 2-formao dos cidos graxos (no
interior dos plastdeos) e 3-esterificao do glicerol com os cidos graxos (no
interior do retculo endoplasmtico) dando origem ao triacilglicerol.
Os triacilgliceris so depositados nas clulas de reserva da semente na
forma de corpos oleosos. Aps sua sntese, os cidos graxos so transportados
para fora do plastdeo e os triacilglicerdeos so sintetizados no interior do
retculo endoplasmtico onde se acumulam entre as duas membranas deste. Ali
vo se acumulando at formar uma vescula a qual vai aumentado de tamanho
at desprender-se, formando os corpos oleosos.

113
9. EFEITOS DE FATORES AMBIENTAIS SOBRE A CONSTITUIO
DA SEMENTE

Fatores ambientais podem afetar a constituio da semente. Entre estes,
destacam-se temperatura, umidade e nutrientes no solo.
Altas temperaturas durante o enchimento da semente de cereais limitam o
rendimento de sementes pela reduo do peso de mil sementes. O aumento da
temperatura estimula o desenvolvimento da semente, porm a taxa de
enchimento da mesma no aumenta o suficiente para compensar a reduo do
perodo de enchimento da semente. Outro aspecto que tem sido observado que,
a converso da sacarose amido no interior das clulas do endosperma em
desenvolvimento reduzida com o aumento da temperatura (acima de 30
o
C). As
enzimas amido sntase (envolvidas na sntese do amido) comprovadamente
mostraram reduo de atividade no endosperma de trigo em resposta a altas
temperaturas, gerando uma reduo de sntese de amido. Possivelmente tambm
outras enzimas reguladoras da sntese de amido apresentam igualmente reduo
de atividade, sob altas temperaturas.
H indicaes de que, o estresse de gua, durante a fase de enchimento de
gro, reduz a atividade da enzima ADPG Pirofosforilase (veja funo em sntese
de amido), afetando, dessa forma, tambm a deposio de amido nas clulas do
endosperma. Freqentemente o estresse de gua est associado ao de
temperatura, ficando inclusive difcil de separ-los. O efeito de ambos os
estresses , significativamente, maior sobre a deposio de amido do que sobre a
de protena (em torno de 85% do N j se encontra na planta quando da antese).
Por essa razo, ambos os estresses, quando ocorrem, isoladamente ou em
conjunto, promovem um aumento na porcentagem de protena da semente. A
porcentagem de protena na semente de cereais, por exemplo, basicamente uma
relao entre a quantidade de protena e amido. Diminuindo-se a quantidade de
amido e mantendo-se o nitrognio praticamente constante, aumenta a relao
protena/amido. V-se que numa situao de estresse de gua ou temperatura,
aumenta a concentrao de protena na semente, porm no significa que se est
produzindo mais protena por rea. Em conseqncia do estresse, as clulas
produzidas nos primeiros vinte dias aps a antese no foram inteiramente
preenchidas, o que resulta numa reduo do peso da semente e uma conseqente
reduo no rendimento e no vigor da mesma.
Deficincia de gua, durante a fase de enchimento da semente de soja, tem
resultado em reduo no contedo de clcio da mesma (1648 e 1305g/g de
tecido na no estressada e na estressada, respectivamente). O contedo de clcio
tambm estava positivamente associado a germinao. O clcio um elemento

114
muito importante na manuteno da integridade das membranas celulares e esta
aparentemente tem muito a haver com a qualidade fisiolgica da semente.
Tem sido observado que o tipo de lipdeo presente na sementes de
oleaginosas afetado pela temperatura. Os lipdeos de sementes produzidas em
temperaturas mais amenas, tendem a ser menos saturados (menos ligaes
duplas) do que os encontrados em sementes produzidas em condies mais
quentes. As enzimas desnaturase so inibidas por altas temperaturas durante o
desenvolvimento da semente, o que contribui para a reduo na proporo dos
lipdeos no saturados. Em soja, por exemplo, com o aumento da temperatura
durante o desenvolvimento da semente, observou-se que aumentava o contedo
do cido graxo esterico e diminuia o linolico e linolnico. No em todas as
espcies oleaginosas que se verifica o efeito da temperatura sobre o tipo de
lipdeo.
O nvel de nutrientes que colocado a disposio da planta tem significativa
influncia sobre a concentrao dos mesmos na semente (Tabela 7). Por
exemplo, aumentando-se a disponibilidade de nitrognio aumentar-se- o nvel
de protena na semente. Deficincia no nvel de enxofre reduz a quantidade de
protena na semente, porque o mesmo faz parte da estrutura dos amino-cidos
metionina e cistina. Se estes aminocidos no so sintetizados, as protenas que
contm os mesmos tambm no sero sintetizadas. Reduo na disponibilidade
dos outros nutrientes tambm resultar na reduo dos mesmos na semente.

Tabela 7 - Porcentagem de minerais presentes na semente de cevada, em funo
da adubao
Minerais Elemento
aplicado N P K Ca Mg Na
Nenhum 1,54 0,29 0,51 0,065 0,10 0,39
P 1,44 0,36 0,45 0,055 0,10 0,27
K, Na, Mg 1,44 0,36 0,52 0,050 0,12 0,18
P,K, Na, Mg 1,40 0,36 0,54 0,050 0,11 0,16
N 1,90 0,28 0,45 0,055 0.11 0.47
N,P 1,65 0,34 0,42 0,055 0,10 0,47
N,K,Na,Mg 1,62 0,30 0,46 0,045 0,11 0,20
N,P,K,Na,Mg 1,35 0,32 0,53 0,050 0,10 0,23

Os trabalhos tem indicado que, de uma maneira geral, dos elementos
nutritivos, o nitrognio (sua concentrao na semente) o que tem maior
influncia sobre o vigor da mesma.


115
9.1. Efeitos das condies ambientais sobre a qualidade da semente

A qualidade da semente pode ser influenciada pelas condies ambientais
que se verificam antes ou aps a maturao fisiolgica (quando a semente tem o
mximo de peso seco, germinao e vigor).
Se estresses ocorrerem por ocasio do enchimento da semente, isto , antes
da mesma atingir a maturao fisiolgica, limitaes no peso (matria seca),
viabilidade e vigor, provavelmente se verificaro.
Em condies de deficincia de gua em soja, a irrigao durante a formao
da vagem (ainda no est ocorrendo o enchimento da semente) melhora o
aspecto ("qualidade visual") da semente, enquanto que a irrigao nas fases mais
avanadas do enchimento da semente tendem a prejudicar sensivelmente sua
"qualidade visual", possivelmente, por promover a incidncia de doenas.
Altas temperaturas do ar durante a fase de enchimento da semente podem
reduzir o vigor, a germinao e a qualidade visual. Em soja, por exemplo, a
exposio da planta a alta temperatura (32/28
o
C; dia/noite) durante a fase de
enchimento da sementes reduziu a germinao destas em 28%, a matria seca em
24 mg/planta (vigor) e em 26% o n de sementes descoloridas (qualidade visual),
em relao as que se desenvolvem em uma temperatura baixa (27/22
o
C). No
geral, o dano causado a semente, devido as altas temperaturas, maior se vem
associado a problemas de seca.
O efeito de estresse de seca, sobre a qualidade da semente de soja, tambm
tem se revelado como mais severo, se imposto durante a fase de enchimento da
semente.

Tabela 8 - Resposta da qualidade de sementes de soja ao estresse de deficincia
de gua
Tratamento Germinao
(%)
Peso seco de
plntula (mg)
Sem estresse 95,6 61,8
Estresse no florescimento completo 94,4 61,8
Estresse na formao da vagen 92,4 60,3
Estresse no incio do enchimento da semente 85,4 58,0
Estresse no mximo volume da semente 91,0 58,1

Em milho, h indicaes de que altas temperaturas durante o dia tem pouco
efeito sobre a qualidade da semente. Contudo, temperaturas noturnas elevadas
afetam significativamente, de forma negativa, a forma da semente.


116
A temperatura durante esta fase tambm tem profunda influncia sobre a
dormncia da semente. Esta, poder ou no ter influncia significativa sobre a
qualidade da semente, dependendo se ocorrerem chuvas aps a maturao
fisiolgica. Um grande nmero de espcies como, trigo, cevada, aveia, triticale,
festuca, caruru, beterraba entre outras, tem a dormncia das sementes
tremendamente reduzida (no desenvolvem dormncia) se durante o
desenvolvimento das mesmas ocorrerem altas temperaturas. Em trigo, por
exemplo, se ocorrerem temperaturas acima de 25
o
C durante o estgio de massa
mole (27 dias aps a florao), a semente no apresentar dormncia. Assim,
em uma situao como essa, se ocorrer chuva por ocasio da colheita, a semente
poder iniciar o processo de germinao ainda na espiga, o que reduzir em
muito a qualidade fisiolgica dessa semente.
Portanto, claramente, os danos causados s sementes em conseqncia de
altas temperaturas e deficincia de gua, podem reduzir sensivelmente sua
qualidade. Contudo, deve-se ter presente, de que nem sempre se verificar a
mesma resposta a um determinado estresse. Porque influncias tais como,
intensidade do estresse, poca de ocorrncia do mesmo durante o enchimento da
semente e variabilidade gentica entre as cultivares, podem determinar uma
resposta diferenciada.

9.1.1. Efeito de condies ambientais aps a maturao fisiolgica da
semente sobre a qualidade da mesma
Aps a maturao fisiolgica, tanto o vigor como a germinao vo
gradativamente sendo diminudos.
Alguns fatores contribuem para esta reduo da qualidade da semente: 1- o
umedecimento e secamento alternado, no campo, provoca uma reduo na
qualidade devido a rpida e diferenciada absoro de gua pelos diferentes
tecidos e a subsequente deteriorao diferenciada destes; 2- altas temperaturas
acompanhadas de alta umidade relativa, (especialmente para leguminosas), que
podem prolongar o perodo de perda de gua da semente (pelo menos duas
causas podem contribuir para a perda de vigor da semente nesta situao: a) a
respirao da semente mantida em um processo no qual no ocorre mais
sntese, a maturao fisiolgica j foi atingida e, b) infeco por doenas) 3-
variabilidade gentica entre cultivaras de uma mesma espcie para uma
tolerncia maior ou menor ao estresse durante esta fase (em soja, trigo, triticale,
por exemplo, so bem conhecidas essas diferenas).


117
10. MATURAO FISIOLGICA

Considera-se que a maturao fisiolgica aquele estdio de
desenvolvimento da semente no qual atingido o peso mximo de matria seca,
a semente possui o mximo vigor e germinao . Resultados de pesquisa esto a
indicar que para algumas espcies, o mximo de vigor e germinao da semente
no coincide com o mximo peso seco da mesma.
Na Fig. 7, observa-se o que acontece com alguns constituintes da semente de
milho a medida que a mesma vai desenvolvendo.

Figura 7 - Variao da composio de algumas substncias presentes na semente
a medida que ela se desenvolve. No eixo dos x temos dias aps polinizao at
maturao (M), e no y temos a quantidade em miligramas em cada parte da
semente.

Observa-se que a medida que a semente se aproxima da maturidade, ocorre
um gradual declnio na quantidade de aminocidos e de aucares solveis.
Quando a semente atinge a maturidade a maioria dos compostos nitrogenados
esto na forma de protena e os aucares na de amido.
0
10
20
30
0 15 30 45 M
Gro inteiro
Endosperma
Embrio
PROTENA
0
4
8
12
0 15 30 45 M
Gro inteiro
Embrio
Endosperma
LIPDEOS
0
2
4
6
8
10
0 15 30 45 M
Embrio
Endosperma
Gro inteiro
AUCAR
0
0,4
0,8
1,2
0 15 30 45 M
Gro inteiro
Endosperma
Embrio
AMINO CIDOS

118
Um marcador da maturao fisiolgica muito conhecido o da camada preta,
em sementes de milho. O surgimento dessa camada varivel e dependendo da
cultivar e/ou hbrido, alguns formam a camada com 35% de umidade, outros
com 20%. Sementes de sorgo tambm apresentam esta camada preta. J os
outros cereais no a apresentam.

11. A REGULAO DO DESENVOLVIMENTO DA SEMENTE

Pode-se resumir os eventos que ocorrem durante o desenvolvimento da
semente da seguinte forma: 1-diferenciao de tecidos, isto , uma nica clula
sofre diviso mittica e as clulas resultantes se diferenciam para formar o
modelo morfolgico do embrio (estabelece-se o eixo embrionrio da planta,
com o meristema apical das razes de um lado e o meristema apical das folhas do
outro, com um padro bsico de tecido entre ambos); 2-expanso das clulas e
deposio das reservas; 3-preparao do embrio para dormncia pela reduo
do processo metablico e reduo do contedo de gua.
A semente atinge a maturao fisiolgica em um estgio anterior ao da
maturao para colheita (13% de umidade). Em soja e em trigo ela ocorre com
aproximadamente 45 e 35% de umidade, respectivamente. Contudo, o embrio
dessas sementes, se colocado em meio de cultura, tem condies de germinar
poucos dias aps a fecundao. Embries de trigo, por exemplo, se retirados da
semente e colocado em meio apropriado, tem capacidade para germinar no
oitavo dia aps a fecundao. Embries de tomate, extrados de sementes que
foram retiradas do fruto aos 16 dias aps a fecundao, tem condies de
germinar. A prpria semente de tomate, retirada do fruto aos 25 dias aps a
fecundao, e posta na gua por 7 dias, pode apresentar cerca de 50% de
germinao. Porque o embrio do trigo germina quando retirado da semente?
Porque a semente de tomate germina quando retirado do fruto e no no interior
do mesmo, se a umidade no interior da semente e do fruto est muito acima
daquela exigida para que a germinao ocorra?
O metabolismo durante o desenvolvimento da semente principalmente
anablico, isto , de sntese de substncia. J durante a germinao, h uma
mudana para as enzimas envolvidas em processos catablicos, particularmente
nos tecidos de reserva. So, portanto, dois processos metablicos distintos e, os
dois implicam no envolvimento de uma troca, a qual afeta a transio do
"programa" de desenvolvimento da semente para o "programa" de germinao da
mesma. Essa "troca", geralmente acionada em um tempo preciso, para permitir,
o completo desenvolvimento dos eventos necessrios e importantes para que a

119
germinao seja obtida com sucesso, bem como o desenvolvimento da plntula.
Pelos exemplos mencionados acima (trigo e tomate), evidente que o
desenvolvimento de embries ocorre sobre a influencia do tecido materno, ou do
ambiente originado do tecido materno, ao redor do mesmo. Interaes ocorrem
entre ambos, determinando o curso da embriognese.
Estudos, que visam identificar mecanismos que mantm o embrio no
"programa" de desenvolvimento at o mesmo estar completamente desenvolvido,
tem abrangido dois fatores: o cido abscsico (ABA) e restrio a absoro de
gua. Durante o desenvolvimento da semente ocorre um aumento no contedo
de ABA em ambos, embrio e tecidos ao redor do mesmo. O cido abscsico,
tem um importante papel na inibio da germinao durante o desenvolvimento
da semente. Esta importncia, tem sido demonstrada atravs da utilizao, nos
estudos, de mutantes em relao ao ABA. Por exemplo, observa-se na Fig. 8 que
as sementes de uma planta de Arabidopsis thalian normal, logo aps serem
retiradas da planta, no germinam em gua . Contudo, sementes de um mutante
desta espcie que, devido a mutao que ocorreu, no sintetiza ABA, germina
precocemente.
Figura 8 - Germinao de Arabidopsis thalian normal e no mutante.

No caso da restrio a absoro de gua pelo embrio como mantenedor da
semente no "programa" de desenvolvimento, conhecido que o endosperma,
ainda na fase lquida, no qual o embrio se desenvolve, tem geralmente um
potencial osmtico negativo (-15 bars em alfafa; -16 bars em trigo). Dessa
forma, a germinao precoce tambm pode ser evitada pela restrio a absoro
de gua e, o embrio pode completar seu desenvolvimento.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0 10 14 18 22
Dias aps polinizao
normal
mutante
G
e
r
m
i
n
a
o

120
11.1. Tolerncia dessecao

Qualquer tecido da planta, outro que o da semente ortodoxa, se exposto a
dessecao at uma umidade de 13%, morre. Contudo, as sementes no toleram a
dessecao em todos os estgios de seu desenvolvimento. As sementes que no
adquiriram tolerncia a dessecao e so submetidas a tal, perdem viabilidade e
no germinam quando hidratadas. Sementes de feijo, por exemplo, no
germinam se removidas e secadas at 22 dias aps a florao (DAF). Situao
semelhante ocorre com Mamona Ricimus sp. Sementes colhidas e dessecadas
aos 20 DAF no germinaram e no sobreviveram. Aparentemente a tolerncia a
dessecao foi adquirida em 5 dias (dos 20 aos 25 DAF). Nesta espcie, o incio
da tolerncia a dessecao foi adquirida quando a semente apresentava apenas
20% do total de matria seca, 17% do total de protenas de reserva, 13% de
lipdeos e 3% de fitina do que observado na semente madura (Fig. 9).

Figura 9 - Germinao de sementes de mamona aps o florescimento.

A tolerncia a dessecao maior nos estdios mais avanados. Porque razo
as sementes nos estgios iniciais de desenvolvimento so mais sensveis ou
bem menos tolerantes a dessecao?

0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
20 25 30 35 40 45 50 55 60
G
e
r
m
i
n
a
o

%
Dias Aps Florescimento

121
Durante a diferenciao dos tecidos, os tecidos do embrio so
metabolicamente muito ativos, ocorre uma intensa diviso celular, o nvel
respiratrio muito alto, e as organelas como mitocondrias e cloroplastos j
possuem membranas internas bem diferenciadas. Aps este estgio de
diferenciao, tem um perodo de expanso celular pelo aumento da
vacuolizao dos tecidos do embrio. E, durante esse estgio, sementes de todos
os tipos so altamente sensveis a dessecao. Nesse estgio inicia o processo de
deposio de reservas e os vacolos comeam tambm a ser preenchidos com
protenas de reservas. E, como mencionado anteriormente, neste perodo que a
semente inicia a adquirir tolerncia a dessecao. O aumento relativo que se
observa no nvel de tolerncia a dessecao pode estar relacionado a mudanas
na anatomia celular, resultado da mudana de um metabolismo voltado para a
formao de novos tecidos e novas membranas e organelas para um tecido
anablico voltado para acumulao de reservas na semente. A deposio dessas
reservas nos citoplasmas e a conseqente reduo do volume vacuolar das
clulas pode contribuir para diminuio do estresse mecnico imposto pela
dessecao.
J untamente com as alteraes estruturais, muitas mudanas de ordem
bioqumica ocorrem nos ltimos estgios de desenvolvimento. Quando a
tolerncia a dessecao adquirida em sementes ortodoxas, uma srie de
substncias so depositadas. Entre elas, um grupo de protenas denominadas de
LEAs. Essas protenas agiriam como protetoras, de danos devido a dessecao.

11.2. Dormncia

Diz-se que uma semente dormente, quando esta no germina, apesar de lhe
ser dada todas as condies para que esse processo ocorra.
O desencadeamento da dormncia em sementes faz parte de um processo
normal de desenvolvimento. Considerando que, a semente deve servir ao
propsito de propagao da planta, a mesma deve possuir um alto grau de
resistncia a condies de altas e baixas temperaturas, seca, entre outros desafios
ambientais que a semente deve enfrentar. O desenvolvimento da dormncia na
semente, vai progressivamente reduzindo os processos metablicos no interior de
suas clulas. Muitos gens so desativados enquanto outros so ativados. Portanto
a preparao da condio de dormncia na semente um processo ativo.
A semente pode apresentar dormncia primria ou secundria. Apresenta
dormncia primria, quando, ao cair da planta, a semente j se encontra em
estado de dormncia. Portanto, a dormncia, neste caso, teve seu inicio no
decorrer do desenvolvimento da semente. Apresenta dormncia secundria

122
quando, a semente, aps sua maturao e sem apresentar dormncia, induzida a
um estado de dormncia por alguma condio desfavorvel para germinao
como, temperatura inadequada, falta de O
2
ou luz. A dormncia secundria
ocorre muito com sementes de plantas daninhas. O mecanismo que induz a
dormncia secundria desconhecido.
No desenvolvimento da dormncia, alm dos fatores genticos, os ambientais
so muito importantes. J foi mencionado acima que, em trigo, temperaturas
acima de 25
o
C durante o estgio de massa mole da semente, reduziro
sensivelmente o nvel de dormncia da mesma.
De uma forma geral, pode-se classificar a dormncia, considerando os fatores
que a determinam em: 1-exgena e 2-endgena. A dormncia exgena a
expresso da ao de fatores como: a-permeabilidade do tegumento (gases e
principalmente gua. Ex. sementes de leguminosas); b-restries mecnicas (o
embrio no tem condies de romper o tegumento durante a germinao. Ex.
Xantium sp.); c-inibidores qumicos nas estruturas em volta da semente (Ex.
Trigo. Algumas cultivares apresentam inibidores nas glumas). A dormncia
endgena o resultado da ao de fatores: a- morfolgicos (embries imaturos.
Ex. Fraxinus sp.) e b- fisiolgicos (Ex. aveia, trigo).
As metodologias para a superao da dormncia de sementes so abordadas
no Mdulo 04.

11.3. Germinao

A germinao da semente envolve a superao da dormncia e a retomada do
crescimento do embrio, isto , o processo que conduz para a dormncia
revertido. A transcrio de gens reassumida, a sntese de protena reiniciada e
a taxa de respirao e o metabolismo intermedirio aumenta drasticamente. Em
outras palavras, germinao a transformao do embrio em uma plntula.
Durante o processo de desenvolvimento do embrio em plntula uma srie de
reaes de degradao e sntese, assim como desenvolvimento e diferenciao
de tecidos, so observados. A gua o agente ativador de todo esse processo. A
embebio da semente pela gua, realizada atravs de processos fsicos e
ocorre basicamente em trs fases: a primeira caracterizada por uma rpida
absoro, a segunda, quando pouca gua absorvida, permanecendo
praticamente constante a concentrao da mesma na semente e a terceira onde
um segundo perodo de rpida absoro verificado, coincidindo com o
crescimento do embrio (Fig. 10).


123
Figura 10 - Fases da absoro de gua pela semente.

Fase 1: a embebio largamente em funo do alto potencial mtrico da
semente, e a absoro de gua ocorre independentemente da semente ser
dormente ou no, viva ou morta (o potencial mtrico origina-se de
macromolculas como protenas, cidos nuclicos, etc. as quais prendem a gua
em sua superfcie). Ocorre um aumento no consumo de O
2
, atribudo, em parte a
hidratao de enzimas mitocndriais (organelas onde ocorre a respirao)
envolvidas no ciclo de Krebs e na cadeia de transporte de eltrons. A respirao,
durante essa fase, aumenta linearmente com o grau de hidratao do tecido.
Fase 2: essa fase conhecida como "fase do descanso" e, o potencial
mtrico no tem mais importncia, a semente, est em equilbrio com o meio
externo. O potencial de gua da semente nesta fase , basicamente, o
balanceamento do potencial osmtico e do potencial de presso
(
gua
=
mtrico
+
osmtico
+
presso
). Est fase tambm caracterizada pela
estabilizao na absoro de O
2
. A hidratao de todas as partes da semente est
completada, bem como as enzimas pr-existentes (enzimas que permaneceram
no embrio desde seu desenvolvimento) esto ativadas.
Fase 3: apenas sementes vivas e no dormentes entram nessa fase. O novo
pique que se verifica na absoro de gua e tambm de O
2
nessa fase est
relacionada com a elongao da radcula e a formao de novos tecidos.
Tempo
A
b
s
o
r
o

d
e

g
u
a

(
a
u
m
e
n
t
o

d
e

p
e
s
o

f
r
e
s
c
o
)


124
11.3.1. Exigncias para que ocorra a germinao
1- que a semente seja vivel, isto , esteja viva; 2-disponibilidade de gua; 3-
presena de gases (mais freqentemente O
2
, porm nem sempre) c; 4-
temperatura adequada; 5-luz (para algumas espcies) e 6-que a semente no
esteja dormente.
O item 1 (viabilidade de semente) ser discutido dentro do item deteriorao
de sementes.

11.3.2. Disponibilidade de gua
Refere-se gua que chega ao embrio, portanto, j no interior da semente.
Fatores como: a- composio da semente; b- permeabilidade do tegumento e c-
temperatura; influenciam a entrada de gua na semente e portanto, seu acesso ao
embrio.
Como a composio da semente influencia a embebio da mesma? A
embebio da semente depende largamente de seu potencial mtrico. Esse por
sua vez, est relacionado com a composio da semente.
Algumas substncias tem um poder maior de atrair gua do que outras, entre
essas inclui-se: protenas, substncias pcticas, hemicelulose, cidos nuclicos,
mucilagens (se formam ao redor da semente quando em embebio, ex. em
semente de alface).

Observe-se na Tabela 9 que as semente de trigo e de milho no aumentaram
to rapidamente seu contedo de gua como as de alface e girassol. O contedo
de protena, que altamente higroscpica, de aproximadamente 12% em trigo e
9% emmilho. As sementes de alface e girassol, por sua vez, temumcontedo de
protena de aproximadamente 22 e 25%, respectivamente. Alm disso, sementes
de alface apresentam alta quantidade de mucilagem. Percebe-se, portanto que a
composio da semente tem grande importncia na embebio da mesma.

Tabela 9 - Efeito do tempo de exposio umidade, temperatura de 28
o
C, no
contedo de gua das sementes de algumas espcies cultivadas.
Horas Alface Trigo Girassol Milho
-------------------------- % do peso inicial ----------------------------
2
6
10
24
185
201
213
237
120
133
140
151
137
153
154
-
116
124
-
137


125
O contedo mnimo de gua para que sementes de milho, arroz, trigo, e soja
emitama radcula gira emtorno de 30; 26; 46 e 50%, respectivamente. Isso no significa
que o embrio e/ou eixo embrionrio dessas espcies necessitamumcontedo diferente
de gua para elongarema radcula, ou que os mesmos tenhamumcontedo diferente de
gua no momento da elongao. A semente de soja, por exemplo poder apresentar esse
contedo maior de gua no momento da germinao por que ela, emfuno do alto nvel
de protena, absorve gua mais rapidamente.
O contedo de umidade do solo, necessrio para as sementes germinarem
tambm pode ser diferente entre as espcies. Por exemplo, sementes de arroz e
trigo, para germinarem, necessitam que o solo tenha uma tenso de gua de pelo
menos 0,8 a -2,0 bares respectivamente. Portanto a semente de arroz requer mais
umidade no solo para germinar do que o trigo.
O efeito da permeabilidade do tegumento na embebio claro e evidente, j
o efeito da temperatura sobre a embebio muito pequeno, porque se trata de
um processo biolgico e sim fsico, por isso a temperatura tem pouca influncia.
A velocidade de embebio pode ter efeito sobre o estabelecimento da
cultura. Por exemplo, tem sido demonstrado que, a rpida absoro de gua pelas
sementes de ervilha, pode resultar em danos s clulas da superfcie dos
cotildones, o que poder resultar em baixa emergncia. A baixa emergncia de
sementes de lotes de soja que apresentam problemas de tegumento rompido,
pode estar relacionado com os danos devido a rpida penetrao da gua atravs
dessas regies danificadas. Nas culturas de vero, este dano ainda mais
acentuado, se associado a baixa temperatura, que com freqncia se verifica em
semeaduras realizadas no cedo, especialmente em soja, feijo e milho.

11.3.3. Presena de gases
gua emexcesso pode restringir a disponibilidade de O
2
e, conseqentemente,
reduzir ou atrasar a germinao. Sementes de espcies como milho, trigo, aveia,
triticale, cevada, arroz, pepino, sorgo germinam muito bem com concentraes
de O
2
que vo de 9 a 21% (concentrao do ar atmosfrico: 21%). Sementes de
espcies como girassol, amarantus, fumo, rabanete, no germinam a 2% de O
2
,
porm a 21%. J sementes das espcies grama bermuda, Heleochloa
alopecurides, germinam melhor com concentraes baixas de oxignio.
Para a maioria das espcies, concentraes de CO
2
maiores do que as
registradas normalmente na atmosfera (300mg/l), afetam negativamente a
germinao de suas sementes. J a germinao das sementes de algumas espcies
como Atriplex halimus, Russian thistle, e de algumas variedades de alface,
promovida com concentraes mais altas de CO
2
.


126
11.3.4. Temperatura adequada
As sementes de cada espcie e, provavelmente de cada cultivar dentro de
uma mesma espcie, tem uma temperatura mnima, uma mxima e um tima
para germinar. A temperatura mnima para algumas espcies podem estar
prximas ao ponto de congelamento e

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