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Cultura da Bananeira

Importncia econmica e recomendaes tcnicas


Prof. Ednei Pires

Vitria da Conquista - Bahia

Principais culturas agrcolas no mundo


Produo em toneladas, 2011

Em rea colhida a banana e plantains ocupa a 20 posio com mais de 10 milhes


de hectares
Fonte: FAOSTAT, 2011,.

Principais culturas agrcolas no Brasil


Posio

Culturas

Ano

Toneladas

Sugar cane

2011

734.006.000

Soybeans

2011

74.815.400

Maize

2011

55.660.400

Cassava

2011

25.441.700

Oranges

2011

19.811.100

Rice, paddy

2011

13.477.000

Bananas

2011

7.329.470

Em rea colhida no Brasil a banana ocupa a 15 posio


Fonte: FAOSTAT, 2011,.

rea colhida em 1.000 ha em 2011 e percentual

Total de rea colhida em 2011, foi de 5.157.466 hectares. 31 cultura


agrcola mais cultivada em rea do mundo.
Fonte: FAOSTAT, 2011,.

Maiores produtores mundiais de Banana em


milhes de toneladas em 2011

Fonte: FAOSTAT, 2011,.

Produtividade em Toneladas por Hectares

Fonte: FAOSTAT, 2011,.

Rendimento no Brasil em t.ha-1

FONTE: IBGE/CEPAGRO 2010

rea colhida de Banana em Hectares

FONTE: IBGE/CEPAGRO 2010

Contribuio dos estados na produo nacional

FONTE: IBGE/CEPAGRO 2010

Preo mdio pago por kg de banana em 12/04/2013

FONTE: CEAGESP/COTAES, 2013

Versatilidade na utilizao

Cenrio nacional
A Regio Nordeste apresenta excelentes condies de
clima e solo;
Entretanto, ainda baixa a eficincia na produo e
no manejo ps-colheita.
As excees esto nos polos de fruticultura irrigada.

Por que a produtividade


brasileira muito baixa?

Atividade de fixao
1. Sabe-se que a bananicultura praticada em vrios pases, no cenrio mundial
qual aquele que mais se destaca em:
a) rea plantada
b) Produo
c)
Produtividade
2. Em acordo com a questo 1 faa um levantamento para a situao do Brasil e
para o estado da Bahia:

3. Da bananeira tudo se aproveita, talvez esse seja um dos fatores que retratam
a importncia dessa cultura, neste contexto cite dois derivados dessa cultura:

4. Como tcnico em agricultura e em sua percepo o que deve ser


recomendado para um produtor maximizar sua produtividade:

Sistema de produo
Exigncias de clima solo
Escolha da rea e da regio
Correo e preparo de solo e adubao

Escolha da cultivar
Plantio
Irrigao

Tratos culturais
Desbaste, desfolha, eliminao do corao, ensacamento do
cacho, corte do pseudocaule, escoronamento...
Plantas daninhas
Doenas e pragas
Colheita e ps-colheita
Mercado e comercializao.

O estudo cientfico da vida das plantas

Origem:sia (Norte da Austrlia)


Classe: Monocotyledoneae
Ordem: Zingiberales
Famlia: Musaceae
Gnero: Musa
Espcie: Musa acuminata.
Cultivares: grupo AAA (Nanica, Nanico E
Grande Naine); grupo AAB (Prata, Pacovan, Prata
An, Ma, Terra.

Cultivar Grande Naine


Tipo cavendish, porte baixo, ciclo 290 dias, peso
do cacho 25 kg, redimento 25 t/ha, susceptvel
a Sigatoka e resistente ao Mal-do-Panam.

Cultivar prata
Porte alto, ciclo 400 dias, peso do cacho 14 kg,
rendimento 13 a 25 t/ha, susceptvel a Sigatoka
e tolerante ao Mal-do-Panam.

Cultivar Ma
Porte alto, ciclo 300 dias, peso do cacho 15 kg,
rendimento 10 a 25 t/ha, tolerante a Sigatoka e
susceptvel ao Mal-do-Panam.

Descrio da planta
Vegetal
herbceo
completo, pois
apresenta caule,
razes, folhas,
flores, frutos e
sementes.

Ciclo vital e Ciclo de produo

Unidade de produo

Conduo

Atividade de Fixao
1. J vimos que a bananeira um vegetal completo, com base nesses
conhecimentos apresente os principais rgos que constitui essa planta:

2. Como projetar um ciclo de produo para um pomar de bananeiras que


ser implantado em Janeiro de 2016?

Escolha da rea
Topografia ideal ate 8%
Solo frteis com profundidade mnima 75 cm
Altitude - cultivada de 0 a 1000 m acima do nvel do mar.
Acrscimo de 100 m na altitude implica aumento de 30 a 45
dias no ciclo de produo.
Ventos - velocidades superior a 40 km/h podem provocar
danos, como quebra do pseudocaule.

UR - Ideal entre 60% e 80% promove melhoras fisiolgicas


Continua...

Temperatura
tima em torno de 28C.
Limitantes de 15 a 35C
< do que 15 afeta o sistema radicular e provoca
distrbios fisiolgicos como a coagulao de seiva
na casa (chilling).
> do que 35C desidrata o tecido inibindo o
desenvolvimento da planta.

Estudos buscam variedades resistentes ao frio

Disponvel em: http://banana-networks.org/bapnet/2012/12/06/research-seeks-to-develop-cold-tolerant-bananas/

Precipitao e luz
Necessidade semanal 40 mm
Fase crtica diferenciao floral e inicio da

frutificao

atrofiamento da roseta foliar

A bananeira requer alta luminosidade

Ciclo vegetativo de 8,5 a 14 meses

Atividade de fixao
1. Imagine que voc, foi contratado para prestar assistncia
tcnica para um produtor que deseja implantar 5 hectares de
banana prata an, em relao a escolha da rea quais o
requisitos a serem seguidos, se tratando de localizao:

Correo do Solo
Correo do solo: pH ideal 6,5

Tipo de calcrio
poca de aplicao

Adubao: absoro em ordem decrescente


Macro: K

Micro: Cl

Mn

Ca

Mg

Fe

Zn

Cu.

Em mdia, um bananal absorve por hectare/ano 1300 kg de K, 350 kg de


N, 200 kg de Ca, 100 kg de Mg, 60 kg de S e 50 kg de P

Exerccios
1. Recomendar correo se necessria para
o seguinte solo:
pH

(mg/dm3)

cmol/dm3 de solo

(H2O) P

K+

Ca2+

Mg2+

Al3+

H+

SB

5,1

0,07

1,7

1,3

0,8

9,0

3,1

3,9

12,9

24

Teor ideal de P >15;


P = dficit x 2,29 x 2 = kg/ha de P2O5
Teor ideal de K+ = 0,25 - 0,35.
K = dficit x 390 x 2 = Kg/ha de K+ x 1,205 = kg/ha de K2O

Sintomas visuais de deficincias de nutrientes em


folhas da bananeira (Borges e Oliveira, 2000)

Macronutrientes secundrios

Espaamento

Espa. em fileiras duplas

Plantio
Sulcamento 30 cm de profundidade
Covas de 40x40x40
Direo nascente poente

Tipos de mudas

Chifro, chifre e chifrinho importante uniformizar.

Micropropagao
Micropropagao aclimatar por 60 dias

Plantio por micropropagao

Mudas de viveiros

Nutrientes

Cultura sensvel

gua

Os cinco primeiros meses do ciclo

Ciclo vegetativo

Ciclo reprodutivo

Maior
tolerncia

Possvel
conviver com
o mato

Principais P.D de ocorrncia na cultura

trapoeraba (Commelina difusa)

guanxuma (Sida rhombifolia

Capim marmelada (Brachiaria plantaginea)

azedinho (Oxalis)

Por que conhecer as P.D de ocorrncia?


Tomada de deciso
- Severidade da competio
- plantas que abrigam pragas
- plantas que abrigam inimigos naturais
- plantas que reduz a perda de gua e solo
- pode atuar na ciclagem de nutrientes
Escolha do mtodo de controle
(SOUZA & NETO, 2005; CORDEIRO, 2005; BORGES, 2005)

Estratgias de controle
Coroamento

Estratgias de controle
Cobertura morta ou verde

Estratgias de controle
Plantio consorciado

Estratgias de controle
Espaamento/nutrio

Estratgias de controle
Manejo da irrigao

Capina manual
Utilizao de enxadas ou roadoras manuais
Baixo rendimento, alto custo.

Pode ferir o sistema radicular


P.D se reestabelece com rapidez

(ALVES & OLIVEIRA, 1997).

Controle mecnico
Grade de disco / enxada rotativa
Pode cortar o sistema radicular
Compactar o solo

Maior rendimento

Roadora acoplada
Evito o revolvimento do solo

Controle qumico
Maior rendimento e menor custo
importante a escolha do herbicida
A tecnologia de aplicao
poca de aplicao
Herbicidas
pr ou ps emergente, sistmico ou de contato
(DURIGAN, 1988).

Herbicidas registrados para utilizao na cultura da banana.

Rodrigues e Almeida (2005).

Atividade de fixao
1. Qual o melhor mtodo de controle de
plantas daninhas para a cultura da Bananeira?

Irrigao
Escolha do mtodo
Manejo

Topografia
Qualidade da gua
Viabilidade

Manejo da irrigao
Calcular a demanda hdrica
Calcular a vazo necessria
Irrigao feita com base na evapotranspirao e
monitorada pelos tensimetros instalados no solo
Tanque Classe A

Local de instalao
Anemmetro

Pluviomtrico

Atividade de fixao
1. Calcule a vazo necessria para irrigar uma
rea de 8 ha de banana sistema microasperso:
Dados:
Vaso do micro 45 L . h-1
Espaamento da cultura 2,5 x 2,0

Demanda de gua pela bananeira


45% da evapotranspirao potencial nos
primeiros 70 dias;
Elevando-se
para
85%
da
evapotranspirao potencial aos 210 dias
(fase de formao dos frutos) e
Atingindo um mximo de 110% da
evapotranspirao potencial aos 300 dias.
(EMBRAPA SEMIRIDO, 2010)

Desbaste
Consiste na eliminao do filhos com 20 cm e 30
cm, sendo normalmente feito trs vezes por ano.

Os filhos podem surgir a partir dos 45 60 dias aps o plantio

Desfolha
a eliminao de folhas secas e verdes
quebradas.

Escoronamento
Evita perdas de cacho por quebra e tombamento
da planta (primeiros 30 dias).

Eliminao do corao
Acelera e aumenta o
desenvolvimento

dos

frutos, e o peso do
cacho. realiz-la duas

semanas aps a emisso


do cacho, deixando 15

cm de engao.

Despistilagem
Consiste na retirada dos restos florais
Favorece produo de frutos de melhor qualidade
Controle cultural de traas e tripes

Ensacamento do cacho
Crescimento mais rpido dos frutos, antecipa a
colheita, antecipa a colheita, evita ataques de
abelhas, tripes e ouras pragas.

Corte do pseudocaule
Aumenta a entrada de luz
Acelera a decomposio do material vegetal
Promove a reciclagem de nutrientes

Destaque para: A broca-da-bananeira Cosmopolites sordidus


(Coleoptera: Curculionidae).
Ocorrncia

Severidade

Adulto da broca-da-bananeira da bananeira.


Fonte: Cordeiro (2003).

Susceptibilidade

Queda de bananeira provocada pela broca.


Fonte: Alves (2005).
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Sintomas da broca-da-bananeira

Fonte: Embrapa (2009).

Fonte: Embrapa (2009).

Ataque nos bananais ocasiona reduo no tamanho dos cachos,


comprometendo at 50% da produo, provoca enfraquecimento
das plantas e a leso favorece o ataque de fungos.
(GOLD e outros, 2004)
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Controle da broca-da-bananeira
Mtodo de controle

Monitoramento

Controle cultural uso de mudas idneas e eliminao dos


restos de cultura .

Controle qumico uso de inseticidas na base das plantas ou


em iscas.
Porm, o controle qumico pode acarretar srios problemas
ambientais e risco sade dos consumidores e inviabilizar a
exportao desta fruta devido presena de resduos txicos.
(NANKINGA e outros, 1999).

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Controle Biolgico da broca-da-bananeira


Vantagens: no deixa resduos txicos, pode atuar por longo
perodo de tempo e ocasiona baixo impacto ambiental. (ALVES e outros, 1998).
Uso do fungo entomopatognico vrios trabalhos como os de
(ALVES, 2001; FANCELLI e outros,
2004), citam
a eficincia de
Beauveria bassiana no controle do
C. sordidus.

Foto: Nicolle de Carvalho Ribeiro

Uso permitido desde que autorizados pelo OAC ou OCS e em


conformidade com os anexos I e VIII da IN 46 (MAPA, 2011).
V - Organismo de Avaliao da Conformidade Orgnica - OAC:
VII - Organizao de Controle Social - OCS:

Outras pragas
Broca-do-pseudocaule (Castnia spp. )

Traa da bananeira (Opogona sacchari)


Lagartas desfolhadoras - (Caliga spp.)

Tripes da flor (Frankliniella spp.)


Tripes da erupo dos frutos (Frankliniella spp.)

T. da ferrugem dos frutos (Chaetanaphothrips spp.)

Mal-do-panam
(Fusarium oxysporium f. sp. Cubense)

Sintomas: amarelecimento progressivo das


folhas velhas para as novas as folhas
murcham e se quebra junto ao pseudocaule.
Medidas de controle:
Evitar reas com alta incidncia da doena;
Utilizar mudas sadias;
Manter a planta bem nutrida.

Mal-do-panam

Sigatoka amarela x negra

Sintomas foliares

Sigatoka amarela
Mycosphaerella musicola

Sigatoka negra
Mycosphaerella fijiensis

Outras doenas
Moko ou "Murcha Bacteriana (Ralstonia
solanacearum Smith (Pseudomonas
solanacearum), raa 2.
Podrido da coroa
Antracnose
Nematide (Meloidogyne javanica)
Nematide Caverncola (Radopholus similis).

Atividade de Fixao
1. Como profissional da agriculta quais a
medidas a serem recomendadas para evitar
o mal-do-panam em um cultivo de
banana?
2. Recomende um controle para a broca do
rizoma em pomar de banana j
estabelecido:

Colheita
Critrios: Idade do cacho a partir da emisso do
corao, em algumas cultivares desaparecimento das
quinas.

Varia de 100 a 120 dias

Procedimentos

Ps-colheita
Deve se evitar ferimentos no transporte
Frigoconservao
Conservao em atmosferas controlada e modificada

Classificao

Mercado
Produo voltada para mercado interno
Bananas de baixa qualidade e sem padronizao.
Baixa tecnologia de produo e ps-colheita.

Dificuldade

em

firmar

compromissos

internacionais devido a incerteza da oferta.

Baixa competitividade.

Algumas imagens esto sem a fonte, por


falta de informaes sobre seus respectivos
verdadeiros autores. Foram retiradas do
Google Imagens. Caso o autor as identifique
entrar em contato para a insero da devida
referncia.

Email: ednei.agro@hotmail.com / Fone: (77)9103-3807