Talharim ao Molho de Atum e Legumes

Rendimento: 3 a 4 porções

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1 alho poro cortado em rodelas finas (80g)
- 1 xícara (chá) de abobrinha ralada na
parte grossa do ralador (110g)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de vinho tinto
- 1 tablete de caldo de legumes dissolvido
em 1 xícara (chá) da água quente
- 1 lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da
Costa (170g)
- 1 sachê de queijo tipo Catupiry (250g)
- meio pacote de talharim (250g)
VCT (Kcal) Carboidrato (g) Proteína (g) Lipídio (g)

Total Receita 2244,99 217,95 105,72 105,59

Total por Porção 748,36 72,65 35,24 35,20

Modo de Preparo:

- Aqueça o azeite e refogue o alho poro até começar a murchar. Acrescente a abobrinha e
cozinhe rapidamente. Dissolva a farinha no vinho. Junte o vinho, aumente o fogo e misture.
- Adicione o caldo dissolvido e cozinhe rapidamente em fogo alto até a abobrinha ficar al dente.
Junte o Atum Gomes da Costa sem seu óleo (reserve o óleo) e o queijo catupiry.
Misture até o queijo dissolver no molho. Reserve.
- Cozinhe o talharim conforme recomendação da embalagem. Escorra e envolva no óleo do Atum
e em seguida no molho quente. Sirva em seguida.

Informações Gerais:

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Cozimento: 10 minutos

Dica: Essa receita tem preparo muito rápido; os legumes devem ser cozidos al dente.

Variação: Substitua o vinho tinto por branco seco.