GESLA FERREIRA Plano Alimentar

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DISTRIBUIÇÕES POR % GRAMAS

REFEIÇÕES (G)
DESJEJUM 20% 436 (g)
LANCHE MANHÃ 5% 109 (g)
ALMOÇO 30% 654 (g)
LANCHE TARDE 15% 327 (g)
JANTAR 25% 545 (g)
CEIA 5% 109 (g)

Distribuição Macronutrientes
Proteínas 20% 436g
Carboidratos 15% 327 g
Lipidios 60% 1308g
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REFEIÇÕES KALORIAS KCAL/DIA MEDIDAS CASEIRAS

DESJEJUM
CREPIOCA 01 UNIDADE
MAMÃO 36,00 01 FATIA
CAFÉ 108,90 1 XÍCARA
LANCHE MANHÃ
BANANA COM AVEIA 43,20 02 UNIDADES/ 01 COLHER DE SOPA
ALMOÇO
PURÊ DE BATATA DOCE 24,60 01 COLHER DE SOPA
ARROZ INTREGRAL 79,67 02 COLHERES DE ARROZ
FILÉ DE PEIXE 117,60 01 FILÉ GRANDE
SALADA( RÚCULA, ALFACE, PEPINO, 266,00 01 FOLHA, 01 PEDAÇO, 01 UNIDADE.
TOMATE, CHUCHU)
LANCHE TARDE
MAÇÃ 52,00 01 UNIDADE
JANTAR
OVOS COZIDOS 158,00 03 UNIDADES
QUEIJO COALHO 66,60 02 FATIAS
CAFÉ 108,90 01 XÍCARA PEQUENA
CEIA
SUCO DE LIMÃO, LARANJA COM LINHAÇA 70,95 01 COPO 250 ML

CARDAPIO 01
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REFEIÇÕES KALORIAS KCAL DIA MEDIDAS CASEIRAS

DESJEJUM 01 RODELA
INHAME 30,90 01 PEDAÇO PEQUENO
BANANA COMPRIDA 117,00 01 XÍCARA
CAFÉ 108,90
LANCHE MANHÃ
SUCO LARANJA COM GENGIBRE 125,40 01 COPO 250 ML
ALMOÇO
ARROZ INTEGRAL 164,67 02 COLHERES DE ARROZ
FEIJÃO MULATO 96,60 01 CONCHA MÉDIA
SALADA (BROCÓLIS, COUVE REFOGADO, 294,10 02 UNIDADES
CENOURA RALADA) 01 FOLHA FATIADA
01 PEDAÇO

BIFE GRELHADO 228,00 01 FILÉ DE FRANGO

LANCHE TARDE
UVA 129,20 01 CACHO PEQUENO
JANTAR
SALADA (ALFACE, TOMATE, PIMENTÃO) 179,40 02 FOLHAS
01 UNIDADE / 01 PEDAÇO
FILÉ DE FRANGO 311,00 01 FILÉ GARNDE
SUCO DE LIMÃO 127,05 01 COPO DE 250 ML
CEIA
MELÃO 19,60 01 FATIA GRANDE

CARDAPIO 02
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REFEIÇÕES KALORIAS KCAL/DIA MEDIDAS CASEIRAS

DESJEJUM
OVO COZIDO 158 02 Unidades
SUCO DE LIMÃO COM LARANJA 125,40 01 Copo (250 ml)
LANCHE MANHÃ
SUCO DE GRAVIOLA COM LINHAÇA 136,00 01 Copo (250 ml)
ALMOÇO
ARROZ INTEGRAL 164,67 02 Colheres de arroz
COUVE REFOGADO AO AZEITE E ALHO 51,85 03 Folhas fatiadas
BIFE GRELHADO (CARNE DE 145,12 01 Unidade Média
PATINHO)
PURÊ DE BATATA DOCE 99,20 01 Colher de Sopa Cheia
LANCHE TARDE
MELANCIA 174,2 02 Fatias Pequenas
JANTAR
MACARRÃO DE ABROBRINHA 179,96 01 Porção pegador
QUEIJO RICOTA 130,00 02 Fatias
CEIA
PERA 93,61 01 Unidade

CARDAPIO 03
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Ovos ( Cozido ou frito no azeite) Queijo coalho ou ricota

DEJEJUM

Inhame Frango em cubos refogado (tomate e cebola no azeite)

Batata doce Vitaminas : Abacate, banana , mamão ( acrescenta linhaça ou chia)

Sucos: Maracujá com gengibre Salada :Tomate, pepino, cebola, ovo de codorna e queijo ricota
E TARDE
LANCHE
MANHÃ

Graviola com linhaça Filé de frango desfiado, manga, acelga, pepino, tomate cereja
Melancia Crepioca, Frutas á preferencia ( com iorgute natural )
Laranja com acerola (couve + gengibre)
Kiwi com couve
Arroz Integral Peixe ( Filé de Merlusa ou Tilápia)
ALMOÇO

Macarrão Integral Carne Bovina ( Patinho, coxão , coxão mole, Alcatra) Consumo 2x
Grão de bico Frango ( filé ou peito)
Feijão Verde ou Macarssar Saladas cozidas ou crua com vegetais folhosos

Canja
JANTAR

Macaxeira ( 01 unidade) Proteína ( Ovo de codorna, queijo ricota ou coalho)

Caldo verde ( com carne) Filé de frango
Salada crua com proteína

Suco detox ou fruta

CEIA
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Receitas
01 MACARRÃO DE ABROBRINHA

• Ingredientes : Abrobrinha
Temperos : 02 Colheres de azeite de oliva, páprica picante, sal, cebola ralada, tomate

• Preparo: Passe a abrobrinha em um ralador de legumes, de uma forma a qual fique em tiras de macarrão ( Ralar apenas a
parte mais externa da abrobrinha, pois o meio é bastante aquoso, sendo sensível a cocção e pode desmanchar ao fogo)
Refogue a cebola e o tomate numa assadeira, com zeite de oliva, acrescente o macarrão de abrobrinha o sal e a páprica
picante, mexendo com cuidado em fogo alto por 2 minutos apenas. Pronto

02 PÃO INTEGRAL DE REQUEIJÃO NA CHAPA COM QUEIJO E ÓREGANO

• Ingredientes: 02 Colher de sopa de farinha de aveia, 01 ovo, 01 colher de sopa de requeijão liht, 01 colher de queijo coalho
desfiado, 01 colher de fermento (Medidade de colher de café), sal
Recheio : Queijo coalho e orégano
• Mistura tudo bem direitinho e coloca no micro-ondas por 1,5 ou 2minutos.
Ao sair do microondas partir ao meio e adicionar o queijo e orégano.
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Dados Antropométricos PESO: 68KG ESTATURA:156

Estado Nutricional OBESIDADE GRAU I
Objetivo Paciente RECUPERAR PESO IDEAL E CONTROLE DE EXAMES
BIOQUÍMICOS QUE DEU ALTERAÇÃO
Necessidade Nutricional 1700 KCAL/DIA INGESTÃO HIDRÍCA 3,5 LITROS

Orientações
1. Não consumir alimentos industrializados, massas, frituras.
2. Optar por alimentos integrais, fazer 06 refeições fracionadas de 03 em 03 horas
3. Beber 3 litros de água por dia
4. Não ingerir bebida alcoólica e refrigerante durante 15 dias
5. Usar temperos naturais : alho, cúrcuma, coentro, salsa, páprica, açafrão, salsinha e cebolinha.
6. Uso de açúcar demerara ou mascavo.
7. Fazer a prática de exercícios físicos.
8. Durante 15 dias tomar em jejum: suco de limão com couve e gengibre ou maçã (alternar) e chá de hibisco 03 colheres de
sopa para 1 litro durabilidade (24 horas) não substituir por água.

Nutricionista Caroline Figueiredo

Crn: 19508