Cybelle Monteiro

cybellemonteiro.clinica@gmail.com
CRN: 11756

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Nome: PACIENTE TESTE

Data: 10/02/2023

Seg

CARDÁPIO EMAGRECIMENTO 03 - 1300 KCAL

PTN - 112,12g (32,7%)

CHO - 141,90g (41,3%)
LIP - 39,67g (26,0%)

07:30 - Café da manhã Grupo

Pão de forma 100% integral Plus Vita - Pullman® (Fatia (25g): 2) ou Pão Plus -
Vita Bisnaguito Integral (Unidade : 2)
Ovo de galinha (Unidade: 1) Aves e ovos
Queijo Minas Frescal Light - Cambi (Fatia 30g: 1) -
Café (Copo americano (150ml): 1) -
1 Fatia pequena (100g) de Mamão formosa ou 1 Fatia grande (115g) de Melão -
1 Colher de sopa (10g) de Psyllium Cereais e leguminosas

Sanduíche recheado: Pão + ovo + queijo (pode ser ralado e temperado com orégano), acompanhado de café, fruta com psyllium.

Substituição 1
Cuscuz (Colher de sopa 15g: 5) Açúcares e produtos de confeitaria
Chia semente (Colher de sobremesa 8g: 1) -
Ovo de galinha (Unidade: 1) Aves e ovos
1 Colher de sopa 30g de Requeijão Light - Sabor & Vida -
Café (Copo americano (150ml): 1) -
1 Fatia pequena (100g) de Mamão formosa ou 1 Fatia grande (115g) de Melão -

Cuscuz com chia por cima recheada com ovo mexido + requeijão (Acrescentar orégano) acompanhado de café e fruta.

Substituição 2
Torrada integral - BAUDUCO (Unidade: 3) ou Torrada Magic Toast integral - -
Marilan® (Unidade 4g: 4)
2 Colher de sopa 15g de Requeijão Light - Sabor & Vida -
3 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas Frescal Light - Cambi -
Orégano seco (Colher de chá (0,62g): 1) -
Café sem açúcar (infusão) (Copo americano (150ml): 1) -
1 Fatia pequena (100g) de Mamão formosa ou 1 Fatia grande (115g) de Melão -

Torrada recheada com Patê de queijo: Queijo ralado com requeijão + orégano para rechear as torradas, com Café.

Substituição 3
1 Unidade de Ovo de galinha Aves e ovos
1 Colher de sopa 10g de Farelo de Aveia - Jasmine -
1 Colher de sopa 15g de Goma para tapioca, hidratada -
3 Colher de sopa 20g de Filé de frango (cozido) -

1. Para a massa: coloque o ovo,

a aveia e a goma de tapioca
em um recipiente.
2. Em seguida, misture com um
garfo até obter uma mistura
homogênea.
3. Despeje a massa em uma
frigideira pré-aquecida e
untada com azeite ou com
gordura de boa qualidade.
4. Após pegar consistência, vire
a massa para assar o outro
lado e finalize recheando
com frango
ou carne.

10:00 - Colação Grupo

1 Unidade Pequena de Tangerina ou 1 Unidade 70g de Ameixa vermelha ou 1 Frutas
Unidade pequena (90g) de Laranja ou 1 Unidade Pequena de Maçã ou 10
Unidade Pequena de Uva
6 Unidade média (2,5g) de Castanha de caju torrada sem sal -

Substituição 1
Abacate (Colher de sopa cheia (amassado) (20g): 3) -
WHEY 100% PURE - INTEGRALMEDICA (Colher de sopa 10g: 1) -

Substituição 2
1 Colher de sobremesa (5,2ml) de Azeite de oliva extra virgem - Andorinha® -
1 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas Frescal Light - Cambi -
1 Unidade média (75g) de Banana -
1 Colher de sopa (15g) de Mel -

Banana assada no azeite e mel por cima com queijo para finalizar e café com whey.

Substituição 3
1 Fatia pequena (100g) de Mamão formosa ou 10 Unidade Pequena de Uva ou -
6 Unidade média (12g) de Morango ou 1 Unidade média (76g) de Kiwi
1 Unidade de Iogurte Betânia YoBem -

12:30 - Almoço Grupo

Salada ou verdura crua, exceto de fruta (Á vontade: 1) Miscelâneas
Filé de frango (cozido) (Grama: 80) ou Patinho Cozido(a) (Grama: 70) Peixe -
(Grama:120)
4 colher de sopa 20g de Arroz integral (cozido) ou 4 Colher De Sopa de Cuscuz -
Feijão cozido (só grãos) (Colher de sopa (25g): 3) ou Salada, de legumes, cozida -
no vapor (Colher de sopa 25g: 4)

A salada de legumes cozida pode ser apenas de uma legume, exemplo: Batata doce, beterraba, cenoura e etc ou misturar vários
legumes e pesar. Na salada crua escolher pelo menos 3 tipos de verduras diferentes.
Filé de frango: 1 filés grandes ou 2 pequenos / Carne: 1 filés médios ou 4 colheres de sopa de carne moída / Peixe: 2 postas.

Substituição 1
4 garfada 20g de Macarrão, trigo integral, cozido Cereais em Grãos e Massas
Patinho Cozido(a) (Colher de sopa 20g: 4) ou Filé de frango (cozido) (Colher de Carnes e vísceras
sopa (18g): 5)
Queijo Minas Frescal Light - Cambi (Fatia pequena (20g): 1) -
Extrato de tomate Arisco (Colher de sopa (20g): 2) -

Macarronada fit: Macarrão integral + patinho moído + queijo ralado + molho de tomate.

Substituição 2
Batata, inglesa, cozida (Fatia 30g: 4) Verduras, hortaliças e derivados
Filé de frango (cozido) (Colher de sopa (18g): 4) ou Patinho Cozido(a) (Colher -
de sopa 20g: 3)
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 15g: 1) -
Queijo Minas Frescal Light - Cambi (Fatia pequena (20g): 1) -

Escondidinho Batata inglesa: (MODO DE PREPARO) Amasse a batata cozida até ficar em formato de massa, acrescente a colher de
requeijão e misture até ficar uma mistura homogênea, ponha em refratário de vidro, acrescente o frango ou a carne e o queijo ralado
e oregáno, e ponha na Airfry ou microondas para gratinar.
 Substituição 3
3 Fatia 30g de Batata, inglesa, cozida Verduras, hortaliças e derivados
Azeite de oliva extra virgem - Andorinha® (Colher de sobremesa (5,2ml): 1) -
Orégano seco (Colher de café (037g): 1) -
Patinho Assado(a) (Filé 80g: 1) Carnes e vísceras

1. Batata sauté: Cozinhe a batata e em seguida pique em cubos, leve ao fogo baixo refogando com azeite de oliva extra virgem,
utilizando temperos naturais como orégano e ervas fina e reserve.
2. Farofa fit: Despeje na frigideira o alho pisado, mais os temperos naturais (Chimichuri, sal, Lemon perper) e refogue com azeite. Em
seguida acrescente todo o farelo de aveia, e aos poucos vá acrescentando mais azeite e se necessário sal. Após refogar tudo, é só
desligar o fogo e porcionar uma colher de sopa para acompanhar esse almoço.
3. Com fogo baixo asse o filé de patinho com azeite de oliva, alho picado e cebola, até ficar no ponto desejado..
4. Agora monte seu prato e aproveite!!

12:50 - Sobremesa Grupo

1 Unidade Pequena de Tangerina ou 2 Quadradinho de Chocolate LACTA Frutas
Intense 60% ou 1 Unidade pequena (90g) de Laranja

16:00 - Lanche da tarde Grupo

Água (ml: 100) -
1 Unidade média (75g) de Banana congelada -
Polpa de morango ou acerola ou goiaba congelada (Unidade (100g): 1) -
WHEY 100% PURE - INTEGRALMEDICA (Dosador 15g: 2) -

Bater tudo no liquidificador com duas pedras de gelo.

Substituição 1
Pão de forma 100% integral Plus Vita - Pullman® (Fatia (25g): 2) -
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 15g: 1) -
3 Colher de sopa 20g de Filé de frango (cozido) ou 3 Colher de sopa (20g) de -
Atum grated em óleo comestível - Coqueiro®

Sugestão: Pão recheado com patê de frango ou atum( Mistura o frango desfiado Ou atum com requeijão + orégano com um garfo,
até misturar bem, refogar na frigideira e rechear o pão).

Substituição 2
Iogurte Morango (linha:Pro) - Itambé (Copinho 120g: 1) -
Banana (Unidade média (75g): 1) -
Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sopa 10g: 1) -

Iogurte com banana picada e aveia.

Substituição 3
Ovo de galinha (Unidade: 1) Aves e ovos
Cacau, pó seco, sem adoçante (Colher de sobremesa: 1) Doces
Banana (Unidade média (75g): 1) -
Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sopa 10g: 1) -
Chocolate LACTA Intense 60% ((Quadradinho): 2) -

Bater tudo no liquidificador: ovo + banana + farelo de aveia + cacau em pó, colocar na forminha de silicone por o quadradinho de
chocolate no meio e deixar no microondas por 2 min.

19:30 - Jantar Grupo

Ovo de galinha (Unidade: 1) Aves e ovos
Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sopa 10g: 1) -
Goma para tapioca, hidratada (Colher de sopa 15g: 1) -
Filé de frango (cozido) (Colher de sopa 20g: 4) ou Patinho Cozido(a) (Colher de -
sopa 20g: 3)

Crepioca recheada: Ovo+ aveia + goma de tapioca misturar com garfo e despejar na frigideira pré aquecida e untada se necessário.
Após pronta rechear com frango ou carne
 Substituição 1

Salada ou verdura crua, exceto de fruta (Á vontade: 1) Miscelâneas

Filé de frango (cozido) (Colher de sopa 20g: 4) ou Patinho Cozido(a) (Colher de -
sopa 20g: 3)
Arroz integral (cozido) (colher de sopa 20g: 4) -
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 15g: 1) -
Orégano seco (Colher de café (037g): 1) -

Refogar tudo: Arroz integral com requeijão + orégano com frango desfiado ou carne moída.

Substituição 2
Ovo de galinha (Unidade: 2) Aves e ovos
Queijo Minas Frescal Light - Cambi (Fatia pequena (20g): 2) -
Salada, de legumes, cozida no vapor (Colher de sopa 25g: 2) Alimentos preparados
Arroz integral (cozido) (colher de sopa 20g: 3) -

Omelete de queijo : Bater os dois ovos com um garfo, acrescentar o queijo + verduras picadas á gosto ( tomate, cenoura, beterraba e
etc) picado e dourar na frigideira. (Atenção: a frigideira pode ser untada com manteia ghee ou azeite)

Substituição 3
Pão de forma 100% integral Plus Vita - Pullman® (Fatia (25g): 2) -
3 (Colher de sopa 20g) de Patinho (carne bovina crua) -
Molho de tomate (Colher de sopa (20g): 2) -
Queijo Minas Frescal Light - Cambi (Fatia pequena (20g): 1) -
Cebola (Colher de sopa cheia (picada) (10g): 1) -

Hambúrguer fit: Separar o patinho moído, assar na frigideira com alho e temperos naturais. Ralar o queijo misturar com o molho de
tomate e montar seu hambúrguer, para finalizar refogue cebola picada com um pouco de mel e acrescente por cima do hambúrguer.

22:00 - Ceia Grupo

Iogurte desnatado morango - Sabor&Vid (Pote 150g: 1) -
8 Unidade média (2,5g) de Castanha de caju torrada sem sal -

Substituição 1
Torrada integral - BAUDUCO (Unidade: 3) -
Requeijão Light - Sabor & Vida (colher de sobremesa 7g: 3) -

Torrada com requeijão

Substituição 2
3 Colher de sopa cheia (amassado) (20g) de Abacate -
WHEY 100% PURE - INTEGRALMEDICA (Dosador 15g: 1) -
1 Colher de sobremesa 5g de Farelo de Aveia - Jasmine -

Abacate amassado com whey + farelo de aveia

Substituição 3
WHEY 100% PURE - INTEGRALMEDICA (Dosador 15g: 1) -
Leite em pó desnatado (Colher De Sopa: 1) Laticínios
1 Unidade pequena (42g) de Banana -
1 Colher de chá (2g) de Canela em pó -

Modo de preparo: dissolva um medido de whey + leite em pó desnatado com três a quatro colheres de sopa de água e mistura.
(Atenção, misturar bem)

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