CARDÁPIO 1300 KCAL - PATOLOGIAS 10 (GASTRITE)

PTN: 104,96g (33,2%)

CHO: 122,14g (38,6%)
LIP: 39,76g (28,3%)

09:00 - Café da manhã Grupo

5 Colher de sopa 20g de Cuscuz Açúcares e produtos de confeitaria
2 Unidade de Ovo de galinha ou 4 Colher de sopa 20g de Filé de frango Aves e ovos
(cozido)
1 Colher de sobremesa 15g de Requeijão cremoso zero lactose light - -
Sabor&Vida
6 Unidade de Uva ou 1 Fatia pequena (100g) de Mamão formosa ou 1 Unidade Frutas
média (76g) de Kiwi

SUGESTÃO: Cuscuz com ovo + requeijão e uma opção de fruta

Substituição 1
2 Fatia de Pão integral de coco - AIPI ou 2 Fatia (25g) de Pão de forma 100% -
integral Plus Vita - Pullman®
2 Unidade de Ovo de galinha Aves e ovos
1 Colher de sobremesa 15g de Requeijão cremoso light - Sabor&Vida -
50 Grama de Uva ou 1 Fatia pequena (100g) de Mamão formosa ou 1 Unidade Frutas
média (76g) de Kiwi

Substituição 2
Ovo de galinha (Unidade: 1) Aves e ovos
Goma para tapioca, hidratada (Colher de sopa 15g: 1) -
2 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas Frescal Light - Cambi -
3 Colher de sopa cheia (amassado) (20g) de Abacate -
1 Colher de sopa 10g de Farelo de Aveia - Jasmine -

Crepioca recheada: Ovo+colher de goma, misturar com garfo e despejar na frigideira pré aquecida e untada se necessário. Após
pronta, rechear com queijo minas. Abacate amassado com aveia.

Substituição 3
Ovo de galinha (Unidade: 2) Aves e ovos
2 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas Frescal Light - Cambi -
1 Unidade média (76g) de Kiwi ou 1 Fatia média (90g) de Melão ou 1 Unidade -
Pequena de Maçã

Omelete de queijo : Bater os dois ovos com um garfo, acrescentar o queijo + verduras picadas á gosto ( tomate, cenoura, beterraba e
etc) picado e dourar na frigideira. Uma opção de fruta

12:00 - Almoço Grupo

Salada ou verdura crua, exceto de fruta (Á vontade: 1) Miscelâneas
Filé de frango (cozido) (Grama: 80) ou Patinho Cozido(a) (Grama: 70) ou Peixe -
(Grama: 120)
4 colher de sopa 20g de Arroz (cozido) ou 4 Fatia 30g de Batata, inglesa, cozida -
ou 3 Colher de sopa 20g de Cuscuz
2 Colher de sopa (25g) de Feijão cozido (só grãos) ou 4 Colher de sopa 25g de -
Salada, de legumes, cozida no vapor

A salada de legumes cozida pode ser apenas de uma legume, exemplo: Batata doce, beterraba, cenoura e etc ou misturar vários
legumes e pesar. Na salada crua escolher pelo menos 3 tipos de verduras diferentes.
Filé de frango: 2 filés grandes ou 3 pequenos / Carne: 2 filés médios ou 5 colheres de sopa de carne moída / Peixe: 3 postas.

Substituição 1
5 Colher de sopa 20g de Baião de dois -
1 Filé 100g de Peixe de água doce (inteiro, em posta, em filé, etc.) Pescados e frutos do mar
Salada ou verdura crua, exceto de fruta (Á vontade: 1) Miscelâneas

Substituição 2
Salada ou verdura crua (Á vontade: 1) Miscelâneas
2 Pedaco de Patinho Cozido(a) Carnes e vísceras
3 Colher de sopa 20g de Molho de tomate - Jasmine -
3 colher de sopa 15g de Iogurte Natural - 2 ingredientes Nestlé -
4 colher de sopa 20g de Arroz branco (cozido) -

Passo 1: Corte a carne em cubinhos e coloque um pouco de agua para cozinha um pouco, quando a água secar refogue ela crua ao
fogo baixo na frigideira com cebola, tomate picado e temperos natais á gosto.
passo 2: em seguida acrescente o molho de tomate e iogurte natural e refogue até cozinhar, se necessário adicione sal á gosto.
Passo 3: sirva acompanhado de arroz integral e salada crua á vontade

Substituição 3
4 garfada 20g de Macarrão, trigo integral, cozido Cereais em Grãos e Massas
4 Colher de sopa 20g de Patinho Cozido(a) ou 5 Colher de sopa 20g de Filé de Carnes e vísceras
frango (cozido)
1 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas Frescal Light - Cambi -
Extrato de tomate Arisco (Colher de sopa (20g): 2) -

Macarronada fit: Macarrão integral + patinho moído + molho de tomate + queijo minas.

14:00 - CHÁ (GASTRITE) Grupo

Folha de espinheira santa (Colher de sopa 10g: 1) -

Ferver 200ml de água. desligar o fogo e acrescentar as folhas.

15:30 - Lanche da tarde Grupo

Pão Plus Vita Bisnaguito Integral (Unidade : 2) -
2 Colher de sobremesa 15g de Requeijão cremoso light - Sabor&Vida -
2 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas Frescal Light - Cambi -
Orégano seco (Colher de chá (0,62g): 1) -

Bisnaguito recheada com requeijão temperado com orégano + queijo.

Substituição 1
1 pacote de Biscoito Whey Viv sabor cookies -

Substituição 2
Pão de forma 100% integral Plus Vita - Pullman® (Fatia (25g): 2) ou Torrada -
integral - Bauducco® (Unidade (10g): 2)
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 15g: 1) -
3 Colher de sopa 20g de Filé de frango (cozido) ou 2 Colher de sopa 20g de -
Patinho Cozido(a) ou 3 Colher de sopa (20g) de Atum grated em óleo
comestível - Coqueiro®

Sugestão: Pão recheado com patê de frango ou atum( Mistura o frango desfiado Ou atum com creme de ricota + orégano com um
garfo, até misturar bem, refogar na frigideira e rechear o pão).

Substituição 3
Ovo de galinha (Unidade: 1) Aves e ovos
Goma para tapioca, hidratada (Colher de sopa 15g: 1) -
2 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas Frescal Light - Cambi -
2 Colher de sopa 20g de Filé de frango (cozido) -

Crepioca recheada: Ovo+colher de goma, misturar com garfo e despejar na frigideira pré aquecida e untada se necessário. Após
pronta, rechear com queijo minas e frango.

17:00 - CHÁ (GASTRITE) Grupo

Folha de espinheira santa (Colher de sopa 10g: 1) -

Ferver 200ml de água. desligar o fogo e acrescentar as folhas.

18:30 - lanche da noite Grupo

Salada ou verdura crua, exceto de fruta (Á vontade: 1) Miscelâneas
Pão de forma 100% integral Plus Vita - Pullman® (Fatia (25g): 2) -
Extrato de tomate (Colher de sopa (20g): 2) -
Queijo Minas Frescal Light - Cambi (Fatia pequena (20g): 2) -
Orégano seco (Colher de chá (0,62g): 1) -

BRUSQUETA: Pão assado com pitada de manteiga ou fio de azeite, fatia de queijo + molho de tomate + tomate + orégano e colocar
no microondas por 30segundos.

Substituição 1
Água (ml: 100) -
1 Colher De Sopa de Leite em pó desnatado Laticínios
Polpa de Caja ou Maracuja congelada (Unidade (100g): 1) -
2 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas Frescal Light - Cambi -

Bater tudo no liquidificador com duas pedras de gelo.

Substituição 2
Iogurte Belle Light, morango - Betânia (Ml: 300) -
Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sopa 10g: 1) -
Banana (Unidade média (75g): 1) -

Substituição 3
1 Unidade de Ovo de galinha Aves e ovos
1 Colher de sopa 10g de Farelo de Aveia - Jasmine -
1 Colher de sopa 15g de Goma para tapioca, hidratada -
2 Colher de sopa 20g de Filé de frango (cozido) -

1. Para a massa: coloque o ovo,

a aveia e a goma de tapioca
em um recipiente.
2. Em seguida, misture com um
garfo até obter uma mistura
homogênea.
3. Despeje a massa em uma
frigideira pré-aquecida e
untada com azeite ou com
gordura de boa qualidade.
4. Após pegar consistência, vire
a massa para assar o outro
lado e finalize recheando
com frango
ou carne.

21:00 - Jantar Grupo

Batata, inglesa, cozida (Fatia 30g: 4) Verduras, hortaliças e derivados
4 Colher de sopa 20g de Filé de frango (cozido) ou 3 Colher de sopa 20g de -
Patinho Cozido(a)
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 15g: 1) -
Queijo Minas Frescal Light - Cambi (Fatia pequena (20g): 1) -
Escondidinho Batata inglesa: (MODO DE PREPARO) Amasse a batata cozida até ficar em formato de massa, acrescente a colher de
requeijão e misture até ficar uma mistura homogênea, ponha em refratário de vidro, acrescente o frango ou a carne e o queijo ralado
e oregáno, e ponha na Airfry ou microondas para gratinar.

Substituição 1
Ovo de galinha (Unidade: 2) Aves e ovos
Atum grated em óleo comestível - Coqueiro® (Colher de sopa (20g): 2) ou Filé -
de frango (cozido) (Colher de sopa (18g): 3)
Batata, inglesa, cozida (Fatia 30g: 4) Verduras, hortaliças e derivados

Omelete de atum: Bater os dois ovos com um garfo, acrescentar o atum ou frango e dourar na frigideira. (Atenção: a frigideira pode
ser untada com manteia ghee ou azeite)

Substituição 2
3 Pedaco de Jerimum Cozido(a) Hortaliças folhosas, frutosas e outras
4 Colher de sopa 20g de Filé de frango (cozido) ou 3 Colher de sopa 20g de -
Patinho Cozido(a)
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 15g: 1) -
1 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas Frescal Light - Cambi -

Escondidinho de Jerimum: (MODO DE PREPARO) Amasse o jerimum cozido até ficar em formato de massa, acrescente a colher de
requeijão e misture até ficar uma mistura homogênea, ponha em refratário de vidro, acrescente o frango ou a carne e o queijo ralado
e oregáno, e ponha na Airfry ou microondas para gratinar.

Substituição 3
Salada ou verdura crua, exceto de fruta (Á vontade: 1) Miscelâneas
Filé de frango (cozido) (Colher de sopa (18g): 4) ou Patinho Cozido(a) (Colher -
de sopa 20g: 3)
4 colher de sopa 20g de Arroz branco (cozido) -
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 15g: 1) -
Orégano seco (Colher de café (037g): 1) -

Refogar tudo: Arroz integral com requeijão + orégano com frango desfiado ou carne moída.

22:00 - CHÁ (GASTRITE) Grupo

Folha de espinheira santa (Colher de sopa 10g: 1) -

Ferver 200ml de água. desligar o fogo e acrescentar as folhas.

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