CARDÁPIO 1300 KCAL - PATOLOGIA 1 (RENAL)

PTN: 63,39g (18,9%)

CHO: 210,94g (63,5%)
LIP: 23,82g (16,1%)

07:00 - Café da manhã Grupo

3 colher de sopa 20g de Goma para tapioca, hidratada -
Ovo de galinha (Unidade: 1) Aves e ovos
Açafrão (colher de chá: 1) Especiarias e Ervas
Mamão formosa (Fatia pequena (100g): 1) ou Melão (Fatia grande (115g): 1) -
Café sem açúcar (infusão) (Copo americano (150ml): 1) -
Leite de vaca desnatado (Mililitro: 50) Laticínios

Tapioca crocante: Peneirar a goma, colocar na frigideira, acrescentar metade do queijo ralado, e após pegar consistência virar do
outro lado para dourar. Recheio: Ovo mexido

Substituição 1
4 Colher de sopa 20g de Cuscuz Açúcares e produtos de confeitaria
Ovo de galinha (Unidade: 1) Aves e ovos
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 15g: 1) -
1 Fatia pequena (100g) de Mamão formosa -
Café sem açúcar (infusão) (Copo americano (150ml): 1) -

Cuscuz recheado com ovo + requeijão uma opção de fruta e café sem açúcar

Substituição 2
Torrada integral - BAUDUCO (Unidade: 4) -
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 15g: 1) -
1 Fatia grande (30g) de Queijo Minas Frescal Light - Cambi -
Orégano seco (Colher de chá (0,62g): 1) -
1 Fatia pequena (100g) de Mamão formosa ou 2 Fatia pequena (70g) de -
Melão
Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sopa 10g: 1) -
Café sem açúcar (infusão) (Copo americano (150ml): 1) -

Torrada recheada com Patê de queijo: Queijo ralado com requeijão + orégano para rechear as torradas... com mamão ou melão com
aveia e café.

Substituição 3
Pão francês (Unidade (50g): 1) -
Ovo de galinha (Unidade: 1) Aves e ovos
1 Fatia pequena (100g) de Mamão formosa -
Café sem açúcar (infusão) (Copo americano (150ml): 1) -

Pão carioca com ovo + café, acompanhado de fruta

09:30 - Colação Grupo

1 Unidade média (75g) de Banana -
Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sopa 10g: 1) -

Substituição 1
Goiaba (Unidade média (170g): 1) ou Tangerina (Unidade Pequena: 1) -
1 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas Frescal Light - Cambi -

Substituição 2

6 Unidade
Cocos, castanhas
de Castanha
e nozes
de caju

7 Unidade de Uva Frutas

Substituição 3
Banana (Unidade média (75g): 1) -
Canela em pó (Colher de café (1,2g): 1) -

banana amassada com canela.

11:30 - Almoço Grupo

Salada ou verdura crua, exceto de fruta (Á vontade: 1) Miscelâneas
1 Filé de Filé de frango (cozido) ou 1 Bife de Patinho Cozido(a) ou 1 Filé 100g de-Peixe de água doce (inteiro, em posta, em filé, etc.)

3 colher de sopa 20g de Arroz branco (cozido) ou 3 Colher de sopa 20g de Cuscuz- ou 2 Colher de sopa rasa (picada) (30g) de Batata doce cozida sem sa

1 Colher de servir (70g) de Feijão cozido (50% grão/caldo) ou 5 Colher de sopa -

25g de Salada, de legumes, cozida no vapor

A salada de legumes cozida pode ser apenas de uma legume, exemplo: Batata doce, beterraba, cenoura e etc ou misturar vários
legumes e pesar. Na salada crua escolher pelo menos 3 tipos de verduras diferentes.

Substituição 1
3 garfada 20g de Macarrão, trigo integral, cozido Cereais em Grãos e Massas
2 Colher de sopa 20g de Patinho Cozido(a) ou 2 Colher de sopa 20g de Filé de frango (cozido)
Carnes e vísceras

Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 30g: 1) -

Maizena® - (Colher de sopa (16g): 1) -
Água (ml: 100) -

Macarronada ao Molho branco: Macarrão com carne moída ou frango com molho branco ( diluir maisena na água e após a diluição
colocar o requeijão e refogar com carne moída ou frango desfiado)

Substituição 2
4 Colher de sopa 20g de Cuscuz ou 6 colher de sopa 20g de Arroz integral (cozido)
Açúcares e produtos de confeitaria
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 15g: 1) -
2Orégano seco
Colher de (Colher
sopa dePatinho
20g de café (037g): 1) ou 2 Colher de sopa 20g de Filé de frango
Cozido(a) - (cozido)
Carnes e vísceras
Refogado cuscuz ou arroz refogado com frango ou carne, requeijão e queijo ralado + orégano.

Substituição 3
5 Fatia 30g de Batata, inglesa, cozida ou 4 colher de sopa 20g de Arroz branco (cozido)
Verduras, hortaliças e derivados

2 Colher de sopa 20g de Filé de frango (cozido) ou Meio Filé 100g de Peixe de água
- doce (inteiro, em posta, em filé, etc.)

Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sopa 10g: 2) -

SUGESTÃO: (Frango ou peixe empanado) Temperar o peito de frango ou filé de peixe na aveia ou parmesão e colocar na Airfryer por
20 min a 180 graus (em média) e após pronto comer acompanhado de batata inglesa ou arroz

12:00 - SOBREMESA Grupo

1 Fatia média (75g) de Abacaxi ou 10 Unidade Pequena de Uva ou 1 Fatia pequena
- (100g) de Melancia
14:30 - Lanche da tarde Grupo
Pão integral de coco - AIPI (Fatia : 2) -
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 15g: 1) -
1 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas Frescal Light - Cambi -
Orégano seco (Colher de chá (0,62g): 1) -
Café sem açúcar (infusão) (Copo americano (150ml): 1) -

Pão com requeijão e queijo + orégano e café.

Substituição 1
Ovo de galinha (Unidade: 2) Aves e ovos
Cacau, pó seco, sem adoçante (Colher de café rasa: 1) Doces
Banana (Unidade média (75g): 1) -
Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sobremesa 5g: 1) -

Bater tudo no liquidificador: 2 ovos + banana + farelo de aveia + cacau em pó + (gotinhhas de adoçante se achar necessário),
Despejar essa massa na frigideira antiaderente bem aquecida, quando pegar consistência virar do outro lado para dourar.

Substituição 2
4 Colher de sopa 20g de Cuscuz Açúcares e produtos de confeitaria
Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 30g: 1) -
1 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas Frescal Light - Cambi -
Orégano (Colher de chá (2g): 1) Hortaliças folhosas, frutosas e outras

Substituição 3
Iogurte Morango (linha:Pro) - Itambé (Copinho 120g: 1) -
Biscoito mãe terra integral orgânico Tribos -Cacau (unidade 4g: 4) -

17:30 - Pré-treino Grupo

Banana (Unidade média (75g): 1) -
Canela em pó (Colher de café (1,2g): 1) -

Substituição 1
1 Fatia de Pão integral de coco - AIPI ou 1 Fatia 25g de Pão Speciale - 100% integral
- ou 1 Unidade de Pão Plus Vita Bisnaguito Integral

1 colher de sopa 15g de Geleia de frutas light Açúcares e produtos de confeitaria

Substituição 2
150 Mililitro (1ml) de Suco de uva integral - Superbom® -

Substituição 3
2 Unidade pequena (42g) de Banana -

20:30 - Jantar Grupo

3 Pedaço pequeno (50g) de Macaxeira (cozida) ou 3 Fatia média (70g) de Batata doce
- cozida sem sal

2 Colher de sopa 20g de Filé de frango (cozido) ou 2 Colher de sopa 20g de Patinho
- Cozido(a)

Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 15g: 1) -

1 Fatia pequena (20g) de Queijo Minas Frescal Light - Cambi -

Escondidinho Batata OU Macaxeira: (MODO DE PREPARO) Amasse a batata cozida até ficar em formato de massa,
acrescente a colher de requeijão e misture até ficar uma mistura homogênea, ponha em refratário de vidro, acrescente o
frango ou a carne e o queijo ralado e oregáno, e ponha na Airfry ou microondas para gratinar.

Substituição 1
3 colher de sopa 20g de Goma para tapioca, hidratada ou 4 Colher de sopa 20g de
- Cuscuz

2 Colher de sobremesa rasa (3,5g) de Coco seco ralado -

Requeijão Light - Sabor & Vida (Colher de sopa 15g: 1) -
Ovo de galinha (Unidade: 1) Aves e ovos
Tapioca crocante: Peneirar a goma, colocar na frigideira, acrescentar coco ralado, e após pegar consistência virar do outro lado para
dourar. Recheio: Ovo mexido com requeijão.

Substituição 2
Água (ml: 100) -
Iogurte Morango (linha:Pro) - Itambé (Copinho 120g: 1) -
Farelo de Aveia - Jasmine (Colher de sopa 10g: 1) -
Leite em pó desnatado (Colher De Sopa: 2) Laticínios
4 Unidade grande (20g) de Morango -

Bater tudo no liquidificador com duas pedras de gelo.

Substituição 3
Coxinha Saudável Befit (Unidade grande: 1) -

Solicitar pelo wpp da befit ( escolher o sabor da sua preferência).

22:00 - Ceia Grupo

1 Unidade média (170g) de Goiaba ou 1 Unidade Pequena de Tangerina ou 12 Unidade
- Pequena de Uva

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