UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS

FACULDADE DE NUTRIÇÃO
DISCIPLINA: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA II

PLANO ALIMENTAR

Desjejum ou
café da
manhã Pão de queijo

Almoço Arroz integral

Feijão de caldo
Purê de batatas
Frango assado
Salada de Agrião com alface
Beterraba ralada
Abobrinha cozida
Suco de goiaba

Lanche da
tarde -

Jantar

Arroz integral
Feijão de caldo
Batata cozida
Peixe ensopado
Salada de Alface, repolho e tomate
Banana nanica

Ceia
Pão de forma com margarina
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FACULDADE DE NUTRIÇÃO
DISCIPLINA: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA II

FORMULÁRIO DE MEDIDA CASEIRA

Alimentos Medida caseira Quantidade (g)

Pão de queijo 2Up 40
Arroz integral cozido 5CSch 100
Feijão cozido (50% grão/caldo) 4CSch 100
Purê de batatas 3CSch 105
Frango assado (sobrecoxa) 1Ug 95
Agrião 1PICr 12
Alface 1FOm 8,5
Beterraba ralada 2CSr 16
Abobrinha cozida 1CSch 12
Suco de goiaba com açúcar 1CAn 140
Arroz integral cozido 5CSch 100
Feijão cozido (50% grão/caldo) 4CSch 100
Batata cozida picada 3CSch 105
Peixe ensopado 1Up 120
Alface 1FOm 8,5
Repolho 1PCr 26
Tomate 1CSch 24
Banana nanica 1Um 100
Pão de forma tradicional 1Fm 25
Margarina vegetal 1CCHch 6
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FACULDADE DE NUTRIÇÃO
DISCIPLINA: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA II

FICHA PARA ANÁLISE DO PLANO ALIMENTAR

Aluno: OMV VET: 1324,53 kcal

Data: 03 / 09 / 2020 Prot. 68,09 g 272,36 kcal 20,56 %
Nome: OMV Lip. 44,46 g 400,11 kcal 30,21 %
Idade: 26 Peso atual: 68 Sexo: F Carb. 163,02 g 652,07kcal 49,23 %

Fibra total: 16,93g

Alimentos Quant. (g) Energia Prot. (g) Lip. (g) Carb. (g)
(kcal)

Pão de queijo 40 153,2 2,96 8,92 15,32

Arroz integral cozido 100 76,76 1,5 1,34 14,56
Feijão cozido (50% grão/caldo) 100 61 3,34 1,6 8,3
Purê de batatas 105 113,90 2,037 4,54 16,74
Frango assado (sobrecoxa) 95 215,84 24,51 12,16 0,48
Agrião 12 2,64 0,34 0,05 0,40
Alface 8,5 1,27 0,11 0,02 0,24
Beterraba ralada 16 4,32 0,16 0,05 1,0
Abobrinha cozida 12 6,72 0,24 0,05 1,3
Suco de goiaba com açúcar 140 60,2 0,38 0,16 14,22
Arroz integral cozido 100 76,76 1,5 1,34 14,56
Feijão cozido (50% grão/caldo) 100 61 3,34 1,6 8,3
Batata cozida picada 105 91,35 1,97 0,1 21,10
Peixe ensopado 120 156 21,51 6,77 2,3
Alface 8,5 1,28 0,11 0,01 0,25
Repolho 26 7,28 0,42 0,05 1,58
Tomate 24 5 0,19 0,07 1,1
Banana nanica 100 92 1 0 24
Pão de forma tradicional 25 85 2,40 0,75 17,2
Margarina vegetal 6 43,2 0,036 4,86 0,02