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CULINÁRIA
1ª Edição
 ÍNDICE

Receitas Páginas

Introdução ………………………………………… 03

1- Doce de amendoim super facíl…………………... 04

2- Pudim de Maracujá………………………………. 05

3- Bolo caseiro simples, facíl de fazer……………… 06

4- Pizza caseira sem ter que amassar a massa……… 07

5- Bolo de chocolate de liquidificador, simples é rápido

(Molhadinho)....……………………………………... 08

6- Fumbua…………………………………………… 09

7- Doce de leite de bolinha………………………….. 10

8- Nzaki Madesso…………………………………… 11

Convite ……………………………………………... 12

Bibliográfia…………………………………………. 14
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INTRODUÇÃO

Olá, sou Osvaldo Nzietani, influenciador Digital,

Formador online e CEO da plataforma NEFA, preparei
este manual com muito amor e carinho para ajudá-lo (a) a
preparar pratos fantásticos, quer aprender a preparar bons
pratos? leia com calma cada receita encontrado neste
manual, nesta primeira edição disponibilizei 9 receitas na
segunda trarei mais receitas. A primeira lição começa logo
com uma receita fantástica, você vai adorar, em cada
receita disponibilizei ingredientes e modo de prepare.
Acredito que irás seguir cada passo encontrado nessas
receitas.

Há uma novidade para ti no final deste manual, você só

vai descobrir se ler as últimas páginas deste manual.
Desejo de coração que tires o máximo proveito deste
manual e que aprenda a fazer bons pratos.
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Receita n° 01

Doce de Amendoim super fácil

INGREDIENTES

1/2 kg de amendoim torrado e descascado

1/2 kg de açúcar
1 lata de leite condensado
3 colheres de margarina

MODO DE PREPARO

colocar na panela o amendoim, o açúcar e a margarina

Levar ao fogo mexendo sempre, quando começar a formar
uma calda coloque o leite condensado, mexa bem, até
soltar do fundo da panela como brigadeiro. Coloque no
tabuleiro untado com margarina
Deixe esfriar e corte em pedaços.

Obs: Deixe o Tabuleiro untado e a lata de leite condensado

aberta, pois é muito rápido e pode passar do ponto.

"Boa Apetite"
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Receita n° 02

Pudim de Maracujá

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado

200ml de suco de maracujá
4 ovos
2 colheres de manteiga ou margarina
Coco ralado para decorar ou faça uma calda de maracujá:
leve para ferver polpa de 1 maracujá com 1 xícara de
açúcar e 1 uma xícara de água (Ferva até engrossar um
pouco, Jogue em cima do maracujá pronto)

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de
maracujá, os ovos e a manteiga ou margarina. Coloque em
uma forma redonda, untada com manteiga. Leve ao forno
em banho-maria cerca de 15 minutos.
Espete com um palito para verificar se esta assado. Espere
esfriar e desenforme. Leve para gelar. Antes de servir,
decore com coco ralado ou com uma calda de maracujá.
"Boa apetite"
 6

Receita n° 03

Bolo caseiro simples, facíl de fazer

INGREDIENTES

3 ovos
3 colheres de manteiga
3 chávenas de trigo
1 chavina de leite
1 colher bem cheia de fermento
Escencia de baunilha à gosto.

MODO DE PREPARO

Coloque os ovos, a manteiga, e o açúcar, bata tudo muito

bem, o leite depois o trigo e a escencia de baunilha,
mistura tudo muito bem, depois o fermento.Forno bem
aquecido, barre a forma antes, coloque a forma no meio do
forno, para não queimar. Não abre antes dos 30 minutos
para não baixar e já está!

"Boa apetite"
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Receita n° 04

Pizza caseira sem ter que amassar a massa

INGREDIENTES

2 ovos
6 colheres de óleo ou azeite
1 chavina de leite
1 pitada de sal
3 chavinas de trigo

MODO DE PREPARO

Coloque numa tigela os ingredientes mencionados acima e

depois é só bater como se tivesse a fazer bolo. Depois
mete uma colher de sopa de fermento, bate um pouco e
desepeja num tabuleiro untado com manteiga e trigo.

Coloque no forno pré aquecido durante 10 minutos e

depois tira. Mete o molho de tomate e recheia a gosto.
Também podes meter frango desfiado, fiambre, queixo,
chouriço, cebola, pimenta e azeitonas. Depois mete
novamente no forno por mais uns 15 minutos e ficará uma
maravilha.

" Boa apetite"

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Receita n° 05

Bolo de chocolate de liquidificador, simples

e rápido (Molhadinho)

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) farinha de trigo

1 xícara de chá leite morno
4 colheres de sopa manteiga derretida
3 unidades ovos
1 xícara de chá chocolate em pó
2 xícaras de chá açucar
1 colher de sopa fermento químico em pó
300ml leite integral para a cobertura
1 colher de sopa amido de milho para a cobertura
1 lata de leite condensado para a cobertura
2 colheres de sopa manteiga para a cobertura
Meia xícara de chá chocolate em pó para a cobertura a
gosto granulado de brigadeiro para a cobertura.

MODO DE PREPARO
O bolo de chocolate mais facíl do mundo, basta misturar
os ingredientes no liquidificador e está pronto para assar!
Uma massa cremosa que dará origem a um bolo fofinho,
alto e delicioso. Faça sucesso na sua casa, com este bolo
de chocolate super prático e que agradará a todos.
Finalizado com uma cobertura de brigadeiro mais facíl
ainda, que fechará nossa receita com chave de ouro. Não
sobrará uma fatia para contar história, eu garanto-te.

"Boa apetite"
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Receita n° 06

Fumbua (Comida Bakongo)

INGREDIENTES

Muamba
Cebola
1 dente de alho
Óleo mana
Peixe
Tomate
Jumbo
Sal

MODO DE PREPARO
Numa pequena banheira coloque a fumbua, depois tire
alguns pedaços de pão ou pequenos lixos que ficam dentro
da fumbua, lava muito bem a fumbua e depois coloque
numa panela. Pisa o tomate, coloque o tomate na fumbua a
muamba, a cebola, o dente de alho, óleo mana e o sal.
Mete a panela da fumbua no fogo para ferver, assim que
estiver a ferver juntos com os outros ingredientes aperta a
muamba, com uma colher vai mexendo a fumbua e
apertando a muamba. Depois de acabar de apertar a
muamba coloque o jumbo e o peixe. Deixe ferver por mais
15 minutos, tire o peixe, desfaz o peixe e volte a por o
peixe na fumbua, deixe ferver a fumbua novamente
enquanto vai fervendo gira de vez em quanto a fumbua até
quando sentir o cheiro da muamba cozido, e já está.

"Boa apetite"
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Receita n° 07

Doce de leite de bolinha

INGREDIENTES

2 litros de leite
1 limão pequeno ou meio do grande
2 latas de leite condensado

MODO DE PREPARO

Primeiramente, para fazer esse doce de leite, coloque um

litro e meio de leite para ferver, daí coloque o caldo do
limão para talhar o leite, em seguida coloque uma lata de
leite condensado e depois de ferver, baixe o fogo. Depois
de 30 minutos coloque o restante do leite e a outra lata de
leite condensado e deixe até endurecer bem mexendo
sempre. Por fm, leva mais ou menos 2 horas no fogo e
depois é só servir seu doce de leite.

"Boa apetite"
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Receita n° 08

Nzaki Madeso
o famoso Kizaka com feijão (comida tipicamente
Bakongo)

INGREDIENTES

Kizaca
Feijão
Cebola
Alho
Sal a gosto
Beringela
Óleo de palma qb
Pimento verde
Caldo de pondu

MODO DE PREPARO

Lave a kizaca com água morna, tempere com pimento,

beringela, cebola, alho, e o caldo leve ao lume.Lave o
feijão, coloque o alho e cebola e leve ao lume, na panela
separada da kizaca.Quando o feijão cozer junte na mesma
panela com a kizaca, depois coloque numa frigideira óleo
de palma quantidade suficiente para refogar o feijão e a
kizaca, e quando estiver muito quente antes que mude de
cor despeje na panela, vire bem e deixa ferver com o lume
baixo durante 15 minutos. E já está! Podes acompanhar
com arroz ou funge.

"Boa apetite"
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Kizaka
(O famoso pondu)

INGREDIENTES

Kizaka
Óleo de palma
Alho
Cebola
Gu de arroz
Pepino
Berigela
Sal
Peixe

MODO DE PREPARO

Tire as folhas da kizaka, coloque a kizaka numa banheira e

depois coloque uma panela com água no fogo a ferver, em
seguida despeche a água fervida na kizaka. Espreme a
kizaka e coloque ela num pilão e comece a pisar. Depois
de 5 minutos coloque o alho, a cebola, e quando a kizaka
ficar pronta (leve), coloque o pepino e pise por alguns
segundos. Depois de ela (kizaka) estiver pronta coloque a
kizaka numa panela com uma meia jara de água, a
quantidade de água que vai chegar para o molho. Depois
coloque a kizaka no fogo, coloque também o óleo de
palma, a berigela cortada, o gu de arroz e deixe ela ferver
por uma hora, só assim é que vai começar a virar a kizaka
com uma colher. Depois de virar a kizaka coloque o peixe
e tapa de novo, 10 minutos depois, retire o peixe e escohe
as espinhas.
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Quando a kizaka ficar pronta, coloque novamente o peixe

cozido, vire a kizaka novamente e deixe a kizaka ferver
por 5 minutos, e já está, podes acompanhar com arroz ou
funge.

"Boa apetite"

A primeira edição deste manual termina por aqui, na

segunda edição iremos trazer mais receitas para você.

Agora por favor, leia a página asseguir, temos uma

novidade para ti.
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CONVITE
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BIBLIOGRÁFIA

Páginas de receitas no Facebook

Receitas da Mama Josefina e Daniela
Vamos aprender a conzinhar com Vera Nsabi