Biologia

Laudemir Roberto

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Sistema Digestório
Prof.: Laudemir Roberto
I)- Nutrição: É o meio pelo qual os seres vivos podem continuamente se abastecer de seus “combustíveis.” Esses combustíveis são os alimentos. 1. Tipos de Nutrição: Entre os seres vivos distinguimos dois tipos fundamentais de nutrição: a) Autotrófa: Ocorre quando os seres vivos são capazes de produzir matéria orgânica a partir de compostos inorgânicos, ou seja, são capazes de sintetizar o seu próprio alimento. São por essa razão denominados de produtores Ex.: Vegetais.

b) Heterotrófa: Ocorre quando os seres vivos consomem a matéria já formada de outros seres, ou seja, não são capazes de sintetizar o seu próprio alimento. São por essa razão denominados de consumidores. Ex.: Animais. Nota.: Existem seres chamados mixotróficos que tanto utilizam substâncias orgânicas fornecidas por outro ser vivo, quanto substâncias por eles sintetizadas. Ex.: Euglena (Protozoário). Nota1: Todo o processo de nutrição de um organismo pode ser dividido nas seguintes etapas: • Alimentação; • Digestão; • Assimilação; • Dejeção ou Defecação. A alimentação se define como o ato de receber no interior do organismo o alimento proveniente do meio externo. Entretanto, uma pessoa pode alimentar-se bem e nutrir-se mal, do mesmo modo como também é possível o contrário. Nota2: Os alimentos podem ser divididos de acordo com suas funções em: • Plásticos: Responsáveis pelo crescimento e reparo das perdas. Ex.: Água, Sais Minerais, Lipídios e Proteínas. • Energéticos: Responsáveis pelo fornecimento de energia. Ex.: Oxigênio, Proteínas, Lipídios e Glucídios. • Reguladores: Responsáveis pela regulação do funcionamento dos órgãos e células. EX.: Vitaminas. II)- Digestão: É o processo de transformação dos alimentos por meios mecânicos e químicos em compostos mais simples e absorvíveis pelo organismo. 1. Tipos de Digestão: a) Digestão Intracelular: É processada no interior da célula, onde o organismo adquire a partícula geralmente sendo a mesma englobada por fagocitose ou pinocitose, sofrendo posteriormente a ação dos lisossomos. Ex.: Protozoários, Poríferos (coanócitos) e Leucócitos. Obs.: Nos Celenterados a digestão é inicialmente extracelular, sendo finalizada na forma intracelular. b) Digestão Extracelular: É processada fora das células, no interior da cavidade do organismo. Excluindo os: Protozoários, os Poríferos e parcialmente os Celenterados, em todos os outros animais a digestão é de forma exclusivamente extracelular. c) Digestão Extracorpórea: Ocorre quando o organismo lança para fora, no ambiente externo, as suas enzimas digestivas. Ex.: Aranhas, Moscas, Fungos e Estrela-do-mar.

Notas: • Metabolismo: É o conjunto de fenômenos físicos e químicos, através dos quais a energia e a matéria tornam-se disponíveis para o uso do organismo; • Anabolismo: Qualquer processo de construção, no qual substâncias simples se convertem em substâncias complexas, permitindo, por exemplo, a produção de novos materiais para o protoplasma celular ou o armazenamento de energia para o desempenho das atividades celulares; • Catabolismo: Etapa do metabolismo celular em que substâncias complexas são convertidas em substâncias simples, resultando em liberação de energia.

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com exceção dos pelecipodes (Ostras). O alimento é então reingerido ficando no folhoso. têm tubo digestório incompleto. Quimificação (que ocorre no estômago). 3. cavalo. girafa. carneiro. b) Os Insetos possuem Moela. pois esses animais são destituídos de Ânus. A deglutição (que é o ato de engolir os alimentos). Obs. etc. mediante a ação do suco estomacal. nas Aves e nos Mamíferos monotrematas (Ornitorrinco). veado. com boca e ânus. nos Anfíbios. c) Os Moluscos. Processos Químicos: Envolvem a participação de enzimas (bio-catalisadores). • • Processos Mecânicos: Compreendem: A mastigação (que ocorre na boca).     O alimento fica retido na pança onde bactérias e protozoários promovem a digestão da celulose. Equinodermos e Cordados. • Coagulador ou Abomaso. 4 Boc Rúme Barrete Folhoso Coagulador Intestino 1 3 2 5 6 IV)– A Digestão Humana: A digestão humana é extracelular e envolve processos mecânicos e químicos. • Barrete ou Retículo. o Estômago e o Intestino).: Água. vitaminas e sais minerais não sofrem hidrólise. excretor e reprodutor). nos Répteis. possuem Lanterna de Aristóteles (órgão anexo à boca constituído por cinco fortes dentes calcários que servem para raspar os alimentos aderidos às rochas). Os movimentos peristálticos (estes movimentos são produzidos por relaxamentos e contrações sucessivas da musculatura lisa que reveste o Esôfago. Digestão nos Ruminantes: O estômago dos ruminantes (boi.Biologia Laudemir Roberto 2 III)– Aspectos Gerais – Seres Destituídos de Sistema Digestório Completo Os Celenterados (Hidras) e os Platelmintos (Planária). isto é. para serem absorvidas pelo organismo. cabra. Quilificação (que ocorre no intestino delgado). pois suas moléculas são suficientemente pequenas. com exceção dos Cestóides (tênias). e) Os peixes cartilaginosos possuem Triflosóle ou Válvula Espiral (dobras da parede intestinal que servem para aumentar a superfície de absorção dos alimentos). com a mesma função da Válvula Espiral). Artrópodes. 2 . a) Os Anelídeos possuem Papo e Moela. têm sistema digestório completo. através da produção de enzimas celulases e celobiase. No coagulador dá-se a digestão química. f) Os peixes ósseos possuem Cecos (expansões da parede intestinal.que contém suco gástrico) e Cloaca (bolsa para onde convergem os sistemas digestório. camelo. Proventrículo (estômago químico . Após a ação bacteriana o alimento passa para o barrete (que também apresenta microorganismos) e retorna à boca onde ocorre ruminação. d) Os Ouriços-do-mar. Nota: A Cloaca existe nos Peixes Cartilaginosos. Seres Dotados de Sistema Digestório Completo Aschelmintos. que não apresentam tubo digestório. possuem Rádula (língua denteada que serve para ralar os alimentos). compreendendo a: Insalivação (que ocorre na boca). onde ocorre reabsorção do excesso de água. Moluscos.) apresenta quatro câmaras: • Pança ou Rúmen. álcool. Anelídeos. eles absorvem os alimentos através da superfície do corpo. g) As Aves possuem: Papo (onde o alimento é amolecido). Moela (estômago mecânico). • Folhoso ou Omaso.

Pâncreas. C.D. no paladar. M. = 2:1:2:3 = 32 dentes . Estômago. PM.dentição permanente I. = I.  Faringe: É um canal musculomembranoso que presta-se tanto à digestão quanto a respiração. Essas glândulas secretam cerca de 70% do total da saliva. Intestino Grosso. a parte mais dilatada denomina-se corpo e a saída piloro. 2:1:2:3 • A Língua: É um órgão musculoso que apresenta-se preso pela sua extremidade posterior ao osso Hióide. Fórmula Dentária F.Glândulas Salivares. Faringe. D. que perfaz 5% da saliva secretada.Fígado (apresenta em anexo a Vesícula Biliar). Apresenta enzimas como a Ptialina (amilase). são as menores glândulas salivares e produzem uma saliva muito densa. Características e Funções da Saliva: • • • Volume diário produzido de 1.5 litros. Glândulas Salivares: Na boca existem três diferentes Glândulas Salivares que apresentam-se aos pares e lançam seus produtos na cavidade bucal através de canais. Esôfago. Tecodontes (dentes implantados em cavidades denominadas de alvéolos). que atua de forma mais eficiente quando o pH = 7. Contém água (cerca de 75%). Tem capacidade média de 1.Biologia Laudemir Roberto 3  ANATOMIA DO APARELHO DIGESTÓRIO • O tubo digestório humano é formado por: Boca.  Esôfago: É formado por um conduto musculoso com cerca de 25 cm de comprimento que realiza os movimentos peristálticos involuntários e unidirecionais. sais (carbonato de cálcio e tiocianato de potássio) com efeito bactericida e muco (ação lubrificante). produzem uma saliva líquida e serosa. b) Submandibulares: Ficam na base posterior do maxilar inferior (canal de Wharton). na fonação e na deglutição. Caninos: servem para furar. C. Molares e Pré-Molares: servem para triturar. A entrada do estômago recebe o nome de cárdia. M. M. • O tubo digestório apresenta glândulas anexas que são: . Nota: Os seres humanos são Heterodontes (possuem dentes diferenciados nas formas e funções).5 litros. 2:1:2 F. produzem uma saliva viscosa e rica em muco.0 (neutro). 3 . c) Sublinguais: Situam-se embaixo da língua (canal de Rivinus e de Wharton). rasgar e matar. M. conduzindo o bolo alimentar ao estômago. Intestino Delgado. Reto e Ânus. Atua na mastigação. Difiodontes (apresentam duas dentições no decorrer da vida) e Braquiodontes (dentes com crescimento limitado). C.  Estômago: O estômago é um órgão saculiforme que produz suco gástrico. PM. C. • a) Parótidas: Situadas ao lado do ouvido (canal de Stenon). = I. abaixo desta. A boca apresenta como órgãos anexos: • − − − Os Dentes: Podem ser classificados em: Incisivos: servem para roer e cortar. . rica em enzimas e pobre em muco. .dentição decidual (de leite) I.  Boca: Na boca ocorre mastigação e insalivação. encontramos o fundo. = 2:1:2 = 20 dentes .

por certos medicamentos e por um tipo de bactéria (Helicobacter pylori). b) Formação e acúmulo de fezes. destruindo bactérias. Isto permite uma ação mais eficaz da Pepsina sobre a Caseína (proteína encontrada no leite). Cólon e Reto.5 metros de comprimento e 7 centímetros de diâmetro. No Ceco (primeira porção do intestino grosso).0 (ácido). # Ácido Graxo e Glicerol. A Renina (lactente > crianças > adultos). atua de forma mais eficiente quando o pH = 2. porém. entre outras causas.  Catálise da conversão do Pepsinogênio em Pepsina. • Contém HCl que possui as seguintes funções:  Desdobramento dos sais de cálcio e fósforo de fragmentos de ossos ingeridos. FISIOLOGIA DIGESTIVA  Os alimentos para sofrerem absorção na mucosa intestinal. Divide-se em três seguimentos: Ceco. cólon transverso. apresenta microvilosidades que servem para aumentar a superfície de contato. atua na coagulação do leite (importante em recém-nascidos) que passa a ficar mais consistente. Contém enzimas como a Pepsina. essa defesa pode falhar.  Estimula a secreção pancreática A Pepsina (protease). permanecendo mais tempo no estômago. formando-se uma lesão no revestimento do estômago ou do duodeno: é a úlcera péptica. O Cólon subdivide-se em: cólon ascendente. Suco Entérico. Vejamos os principais nutrientes e seus respectivos produtos: • • • • • Notas: Carboidratos (Polissacarídeos) ----------------------Proteínas ---------------------------------------------------Lipídeos ----------------------------------------------------Ácidos Nucléicos ----------------------------------------Celulose ----------------------------------------------------# Monossacarídeos. graças à ação de inúmeras bactérias que se encontram nesse órgão. devem ser transformados em compostos mais simples. o organismo conta com ação de bio-catalizadores (enzimas). cólon descendente e cólon sigmóide.  Intestino Grosso: É um tubo muscular de 1. # Nucleotídeos. encontra-se o apêndice cecal (vermiforme). 4 . que produz alguns linfócitos. Tem como principais funções: a) Reabsorção de água. que pode ser provocada. Jejuno (maior) e Íleo. Em certos casos.Biologia Laudemir Roberto 4 Características e Funções do Suco Gástrico: • • Tem produção diária em torno de 2. o revestimento do estômago é protegido contra o ácido clorídrico pela mucina. O intestino delgado subdivide-se em três partes: Duodeno. A digestão no intestino delgado sofre a ação conjuntiva de três sucos digestivos: • • • Suco Pancreático.  Atua na abertura e no fechamento da válvula pilórica. # Não Há Digestão. c) Fermentação e decomposição de restos alimentares. Suco Biliar.  Manutenção de pH ótimo para a ação da Pepsina. que promovem esse desdobramento.0 litros. a Renina (antigamente chamada labfermento). Nota: Normalmente. algumas dessas bactérias fornecem ao organismo vitamina K e vitaminas do complexo B. uma Lipase e Mucina (função anticorrosiva).  Função anti-séptica.  Intestino Delgado: O intestino delgado é um tubo muscular com cerca de 6 metros de comprimento e 3 centímetros de diâmetro. # Aminoácidos. para tanto.

Nucleases ================ Ác. onde entra em contato com as paredes do mesmo que começa a produzir o hormônio gastrina. ocorrendo a digestão do Amido através da Ptialina que o transforma em unidades menores denominadas Maltoses. Secretina e a Colescitoquinina. a) A Enterogastrona atua na mucosa estomacal inibindo a produção de suco gástrico. No estômago ocorre a digestão das Proteínas através da ação da Pepsina.0 ) Auto-catálise Pepsina ativa Obs2. uma alimentação rica em fibras celulósicas parece aumentar os movimentos peristálticos. Lipase =================== Lipídios -------------.Nucleotídeos. o alimento só encontra-se no interior do organismo quando este atravessa o epitélio de revestimento do tubo digestório. más em presença do HCl converte-se em pepsina ativa. Tem pH ao redor de 9. Quimiotripsina ============ Proteínas ------------------. 5 .  Hormonal: Dois hormônios têm papel determinante na secreção gástrica: Gastrina e Enterogastrona. isso faz com que a mesma atravesse incólume o tubo digestivo. dá-se o nome de quimificação. este age na própria parede do estômago estimulando-o a produzir suco gástrico. Peptídicas. auxiliando dessa forma a digestão dos alimentos.  Mecânicos: A mastigação determina a secreção gástrica. estimulando-o a produzir suco Pancreático (rico em bicarbonatos). HCl + NaHCO3 NaCl + H2CO3 H2O + CO2 H+ + HCO3sangue Pulmões H2CO3 (sangue) (Ionização) •     É rico em enzimas sendo elas: Tripsina ================= Proteínas ------------------. O quimo altamente ácido chega ao duodeno onde irrita a sua mucosa e esta passa a produzir a Enterogastrona. Pepsinogênio HCl (pH = 2.: A produção de suco gástrico é determinada por três fatores:  Psíquicos: A sensação de fome. Estará formado nesse momento o bolo alimentar. considera-se que ele está fora do organismo. 2.Biologia Laudemir Roberto 5  O fato da celulose não ser digerida ao longo do tubo digestório humano. Obs1. 3.: A Pepsina é lançada no estômago na forma de inativa de pepsinogênio. nucléicos --------------. e no Fígado (estimulando a produção de bile). Entretanto.  Enquanto o alimento estiver no interior da cavidade digestiva. Na boca o alimento sofre insalivação e mastigação. Ao fenômeno de mistura do bolo alimentar com as secreções gástricas.5 L / dia. bem como a secreção salivar. 1.0 (básico ou alcalino) devido a presença de bicarbonatos (NaHCO3). Peptídicas.Fr. que a converte em frações peptídicas (peptonas). transformando o mesmo em uma pasta leitosa denominada Quimo.Ác. O bolo alimentar chega ao estômago através dos movimentos peristálticos. • a) • • • O quimo sofre agora a ação de três sucos digestivos: O Suco Pancreático: É produzido pelo pâncreas em torno de 1. b) A Secretina passa a atuar no Pâncreas. É lançado para o duodeno pelo canal de Wirsung (ducto Pancreático).Fr. Graxo + glicerol. é explicado pelo fato de nosso organismo não produzir enzimas celulases. c) A Colescitoquinina estimula a secreção de suco pancreático (rico em enzimas) e atua na vesícula biliar promovendo as suas contrações para a liberação da bile. o cheiro ou a visão de um alimento podem determinar a secreção do suco gástrico ou mesmo a secreção salivar.

Obs. Glicose.aminoácidos.D) Substrato Amido Proteínas Pr. Nota: O canal excretor do pâncreas (canal de Wirsung) e o canal Colédoco.Maltoses.  Enteroquinasae =========== Tripsinogênio -----------------. • Não contém enzimas. Possui enzimas digestivas que são:      Maltases =========== Peptidases (Eripsina) = Lactase ============ Sucrases (Invertase) == Lipases ============ Maltose ---------------------.: A Tripsina e a Quimiotripsina chegam ao duodeno na forma inativa de Tripsinogênio e Quimiotripsinogênio.Ác. estes nutrientes são recolhidos pelos capilares mesentéricos que se reúnem para formar a veia mesentérica.0 2. Após a absorção. Em seguida os nutrientes saem do fígado pela veia hepática e chegam na veia cava inferior e daí ao coração de onde serão distribuídos para todas as células do corpo.glicose + frutose. Essas especializações têm a função de aumentar a área de contato com os nutrientes que passam pela luz do intestino delgado. Lipídios ----------------. Lactose ------------------.glicose + glicose. Cada enterócito apresenta na superfície. mas em presença da enteroquinase. • Apresenta os pigmentos Bilirrubina e Biliverdina.0.0 ----## Enzima Ptialina Pepsina Renina Lipase fraca ######### Local de Ação Boca Estômago ----------------------Duodeno (I. Os capilares sanguíneos recebem Aminoácidos. por um mesmo orifício – a Ampola de Váter. desembocam juntos. onde o mesmo fará a retirada de água. tornando o conteúdo intestinal endurecido. Tripsina Resumo Hormonal na Digestão Hormônio Gastrina Enterogastrona Secretina Colecistoquinina Local de Produção Estômago Intestino Intestino Intestino Órgão-alvo Estômago Estômago Pâncreas Vesícula Biliar Função Estimula a produção de suco gástrico Inibe a produção de suco gástrico Estimula a liberação de bicarbonatos Estimula a liberação da bile Ao fenômeno da mistura do Quimo com as secreções intestinais. c) O Suco Entérico: É produzido pelo intestino e tem pH ao redor de 7. Isto aumenta consideravelmente a capacidade de absorção celular. é armazenado na vesícula biliar de onde é liberado pelo canal Colédoco. livre evaginações em forma de dedo de luva chamadas de microvilosidades.Biologia Laudemir Roberto 6  Amilopsina =============== Amido ----------------------------. Cada vilosidade é formada por uma camada de células epiteliais cilíndricas chamadas de enterócitos. Peptídicas Coágulos Ác. Água e Sais Minerais. existem muitos capilares sanguíneos e linfáticos. Sacarose --------------------. dá-se o nome de quilificação. Graxo e Glicerol Gotículas Lipídicas Suco Digestivo Saliva Suco Gástrico ------------------------------------Bile 6 . converte-se em Tripsina e Quimiotripsina ativa Tripsinogênio enteroquinase Auto-catálise b) O Suco Biliar: • É produzido pelo Fígado em cerca de 700 ml/dia. Graxo + glicerol. Neste local deve ocorrer a desintoxicação. Leite Lipídios Lipídios Produto Maltose Fr. no duodeno. mas apresenta sais biliares que têm por função emulsionar Lipídios (gorduras) e tornar solúveis ácidos graxos e glicerol. ficando o mesmo armazenado no cólon sigmóide até o ato da defecação. Essas veias se reúnem para formar a veia porta-hepática que se dirige para o Fígado onde se ramifica até formar os capilares sinusóides. ∗ Resumo Geral: Local de Produção Glând. Nessas vilosidades. Esta passa para o Intestino grosso através da válvula Íleo-cecal.glicose + galactose. Após a ação dos sucos digestivos do intestino delgado. Peptídicas -------------------.Tripsina. o que sobra é uma massa escura denominada Quilo. Os capilares linfáticos (também chamados de Vasos Quilíferos) recolhem Água e Lipídios. estará neste momento formado o bolo fecal. Fr. Salivares Mucosa Gástrica ------------------------------------Fígado PH 7. Após a digestão os nutrientes serão absorvidos pela parede do intestino delgado através das vilosidades intestinais.

Quais as quatro câmaras que existem no estômago dos ruminantes? Onde ocorrem. Peptídicas ----------------Maltose Ác. o que aconteceria com a digestão gástrica das proteínas? Por quê? 11. Graxo e Glicerol Nucleotídeos Glicose + Frutose Glicose + Galactose  O Fígado: É a maior glândula do nosso corpo. Nucléicos Sacarose Lactose Tópico de Leitura- Intermediário Maltose Frações Peptídicas Absorvíveis Glicose + Glicose Aminoácidos Ác.0 --------Tripsina Quimiotripsina Amilopsina Lipase Nuclease Maltase Peptidase Lactase Sucrase Lipase --------------------------------------------------Int. Diferencie digestão intracelular de digestão extracelular e dê exemplo de grupos animais em que esses tipos de digestão ocorrem. nos momentos de necessidade. que é armazenado. (FFMC) Qual a composição do suco gástrico. a) b) c) Cite as estruturas com função de aumentar a superfície de absorção no intestino de: Peixes ósseos. transformando sua hemoglobina em Bilirrubina. (Fuvest-SP) No aparelho digestivo das aves. sob as últimas costelas.0 --------7. Demais vertebrados. Pesa cerca de 1. Estas são algumas das suas inúmeras funções:  Secretar Bile. 10.Biologia Suco Pancreático ----------------------------------------------------------------------------Suco Entérico ----------------------------------------------------------------------------Pâncreas --------------------------------------------Mucosa Intestinal ----------------------------------------------------------------------------9. que são relançadas na circulação. quais as funções: a) Do papo? b) Da moela? 3. a amônia e o gás carbônico.  Destruir hemácias velhas ou anormais. o pigmento castanhoesverdeado presente na bile. removidas do sangue e eliminadas na forma de uréia. estas substâncias são.  Remover moléculas de glicose no sangue. a digestão de celulose e a digestão de proteínas? 5. produzindo Protrombina e Fibrinogênio. (Fuvest-SP) Cite duas glândulas associadas ao tubo digestivo humano e suas respectivas funções no processo digestivo. Nucleicos Maltose Fr. indicando o processo que ocorre em cada local desse órgão. 6. Ocorrendo uma deficiência na produção desse ácido pelo estômago. 2.  Armazenar ferro e certas vitaminas em suas moléculas. reunindo-as quimicamente para formas glicogênio. de forma considerável. Peixes cartilaginosos. (Fuvest-SP) Como o bolo alimentar é impelido ao longo do tubo digestivo de um vertebrado? 8. e qual o pH estomacal? 7 . que é secretado pelas células parietais do estômago humano.  Sintetizar uréia a partir de duas moléculas tóxicas. (Fuvest-SP) Descreva a sucessão de eventos que ocorrem com o alimento no estômago de mamíferos ruminantes. ficando localizado do lado direito superior do abdome. 4. Academia Biológica 1. assim. Peptídicas Lactose Sacarose Lipídios Laudemir Roberto Fr. (FFMC) Faça uma ilustração do estômago de ruminantes. 7. (Unicamp-SP) O suco gástrico é rico em ácido clorídrico. Graxo e Glicerol 7 Nutrientes Amido Proteínas Lipídios Ác. (Fuvest-SP) Em que regiões do tubo digestivo humano ocorre digestão do amido? Onde são produzidas as amilases que atuam nesse processo? 9. Delgado ------------------------------------------------Proteínas -----------Amido Lipídios Ác. pelos Rins. O fígado é um dos mais versáteis órgãos do corpo humano.5 Kg. Graxo e Glicerol Nucleotídeos Glicose + Glicose Aminoácidos Glicose + Galactose Glicose + Frutose Ác.  Evitar processos hemorrágicos. o glicogênio é reconvertido em moléculas de glicose. proteínas indispensáveis para a ocorrência da coagulação sanguínea.

Cite duas funções atribuídas ao ácido clorídrico gástrico. durante o processo de digestão de um homem? 16. Em que consiste a digestão mecânica? 29. 15. produzida nas células hepáticas. no suco pancreático e no suco entérico d) No suco entérico podemos encontrar. Amido -----. 19.Peptídios -----. maltase e peptidases. dentre outras. Descreva o processo de digestão enzimática desses alimentos na boca. com seus respectivos substratos. as enzimas: sacarose. a) b) c) 27.Maltose -----. Cite três funções do intestino delgado na digestão humana. 17. destruindo bactérias. 22. 8 . 13. (FFMC) Sabe-se que simplificadamente. Amido e Glicogênio têm digestão e produtos finais da digestão semelhantes? Justifique. funciona na emulsificação das gorduras. 26. b) O suco gástrico se caracteriza pela presença do ácido clorídrico que estabelece o pH ótimo para a ação da pepsina. 20. (Fuvest-SP) Qual o papel da bile no homem? 24. a) b) c) d) Dada a reação: NaHCO3 + HCl ------. no estômago e no intestino. Proteína -----.H2CO3 + NaCl (Responda): Em que local do tubo digestivo ela ocorre? Qual a sua importância? Quais as glândulas produtoras das substâncias reagentes? Quais são as enzimas que catalisam as reações abaixo e onde elas são produzidas? Lipídio -----. além da função digestiva de produzir bile. a) b) c) 27. lactase. Qual é a substância responsável por essas propriedades e onde é produzida? 28. Em qual porção do intestino ocorre absorção de alimentos? 23. c) A lipase é uma enzima que pode ser encontrada no suco gástrico. Cite duas funções do intestino grosso na digestão humana. (FEI-SP) Qual o papel do fígado na digestão de um mamífero? 14. Função anti-séptica. Qual a estrutura análoga às raízes na espécie humana? 25. (UFCE) Indique as alternativas corretas.Aminoácidos. Dados os seguintes itens: Desdobramento dos sais de cálcio e fósforo de fragmentos de ossos ingeridos. relativas ao processo digestivo no homem: a) A Ptialina é uma enzima que provoca a quebra do amido em moléculas de maltose. Qual o papel da gastrina e da enterogastrona no mecanismo digestivo humano? 18. Catálise da conversão do Pepsinogênio em Pepsina. (UFCE) Cite as enzimas digestivas humanas de origem Pancreática. f) A bile. (Fuvest-SP) Como varia o pH ao longo do aparelho digestivo. bem como onde são produzidas no corpo humano. Manutenção de pH ótimo para a ação da Pepsina. facilitando a ação das Lipases.Biologia Laudemir Roberto 8 12. e) A tripsina é uma enzima proteolítica cujo local de ação é o duodeno. (Fuvest-SP) Bob MacDonald comeu um sanduíche de pão e carne.Ácido graxo e Glicerol. as raízes no reino Metaphita apresentam como principal função a absorção de água. Determine três funções do Fígado. 21.Glicose. (FAAP-SP) Cite três enzimas que agem na digestão dos alimentos.

(UFRN) Qual dos seguintes produtos de secreção a) b) c) d) e) não têm ação enzimática? Suco gástrico Suco entérico Suco pancreático Saliva Bile 37. É produzida pelo fígado e fica armazenado na vesícula biliar: a) Tripsina b) Bile c) Lactase d) Amilase e) Lipase 38. Qual das substâncias abaixo. a) b) c) d) e) 40. (PUC-SP) Dá-se o nome de organismo autótrofo ao que: a) É capaz de sintetizar seus próprios alimentos a partir de glicose e aminoácidos b) Não realiza fotossíntese c) Depende de outro organismo vivo para a obtenção de alimento d) É capaz de utilizar substâncias em decomposição para a sua alimentação e) É capaz de sintetizar seu próprio alimento a partir de substâncias químicas inorgânicas 34. a) b) c) d) Seres heterotróficos são aqueles que: Não fabricam seu próprio alimento Fabricam seu próprio alimento Só se alimentam de carne Só se alimentam de vegetais Todas as alternativas acima estão erradas É um exemplo de fenômeno mecânico: Insalivação Mastigação Quilificação Quimificação As alternativas a e b estão corretas Enzima encontrada na saliva: Ptialina Pepsina Lactase Bile Maltase São órgãos anexos da digestão: Estômago – glândulas salivares – dentes – língua Glândulas salivares – intestino – dentes – língua Glândulas salivares – dentes – língua – fígado – pâncreas Pâncreas – dentes – língua – duodeno – vesícula biliar Vesícula biliar – pâncreas – faringe – dentes – língua Laudemir Roberto 39. a) b) c) d) e) 31.Biologia 30. necessário ao intenso metabolismo celular c) Sintetizar enzimas digestivas d) Secretar muco e) Aumentar a superfície de absorção 43. (Ucsal-BA) Para estudar experimentalmente a digestão da proteína do leite. É uma doença que não se refere ao sistema digestivo: a) úlcera b) verminose c) reumatismo d) hepatite e) teníase 42. o procedimento mais adequado seria usar: a) Pepsina em meio ácido b) Pepsina em meio básico c) Tripsina em meio ácido d) Lipase em meio ácido e) Lipase em meio básico 46. a) b) c) d) e) Local onde a água e reabsorvida: Intestino delgado Estômago Duodeno Intestino grosso Pâncreas 45. a) b) c) d) e) Ceco é a porção inicial do: Intestino grosso Intestino delgado Estômago Pâncreas Esôfago e) 32. Órgão que serve ao mesmo tempo ao sistema digestivo e ao sistema respiratório: a) Laringe b) Faringe c) Jejuno d) Pulmão e) Duodeno 35. a) b) c) d) e) 33. a) b) c) d) e) 36. a) b) c) d) e) O intestino delgado é dividido em: Duodeno – jejuno – ceco Duodeno – jejuno – ânus Duodeno – jejuno – íleo Ceco – jejuno – íleo Ceco – íleo – duodeno Decompõe o amido em maltose: Lipase Amilase Lactase Tripsina Sacarase 44. (PUC-SP) As microvilosidades presentes nas células do epitélio intestinal têm a função de: a) Aumentar a aderência entre uma célula e outra b) Produzir grande quantidade de ATP. (UFRS) A bílis produzida pelo fígado tem como função: a) Lubrificar a mucosa intestinal b) Emulsionar as gorduras c) Estimular a secreção gástrica d) Provocar a contração da vesícula e) Digerir proteínas 9 . inicia a sua digestão na boca? a) Sacarose b) Proteínas c) Amido d) Lipídios e) Peptonas 41.

(FCC-SP) Se. exceto: exceto: Dentes --. A bile é produzida pelo fígado e degrada enzimaticamente as gorduras II. qual das substâncias abaixo não continuaria a ser digerida normalmente? Sacarose Lactose Gordura Amido Proteínas a) b) c) d) e) 52. A digestão do amido. (UFRS) Das seguintes substâncias. O produto final da digestão das proteínas é o glicerol III. que relacionam diferentes a) b) c) d) e) estruturas do sistema digestivo com suas respectivas funções. proteína. O produto final da digestão do amido é a glicose IV. a que a) b) c) d) e) normalmente não é absorvida no intestino humano é: A glicose O glicerol A proteína O aminoácido O cloreto de sódio 57. (OSEC-SP) Qual das hidrólises (digestões) abaixo não é realizada no tubo digestivo humano? a) Amido até glicose b) Proteínas até aminoácidos c) Gorduras até glicose e ácidos graxos d) Celulose até glicoses e) Sacarose até glicose e frutose 60. (UFRN) A mucosa intestinal apresenta um alto poder de absorção devido à presença de: a) Cílios b) Desmossomos c) Microvilosidades d) Flagelos e) Vesícula fagocitária 53.Biologia Laudemir Roberto 47. glândulas salivares e fígado e) Fígado. o canal colédoco estabelece uma comunicação anatômica entre: a) O estômago e o duodeno b) A vesícula biliar e o jejuno c) A vesícula biliar e o íleo d) A vesícula biliar e o duodeno e) A vesícula biliar e o ceco 49. não mais ocorresse síntese de gastrina numa pessoa. (Cesesp-PE) Em indivíduos humanos normais.condução do alimento da faringe ao estômago 58. estamos ingerindo: amido. (UFSE) Tripsina. a) b) c) d) e) (UFGO) Nesta questão assinale: Se forem verdadeiras somente as afirmativas III e IV Se forem verdadeiras somente as afirmativas I e II Se forem verdadeiras somente as afirmativas II e IV Se forem verdadeiras somente as afirmativas I e III Se for verdadeira somente a afirmativa I Com relação à digestão humana podemos afirmar que: I. O pâncreas produz tripsina e lipases 59. (UFRO) Os itens abaixo. (UFAC) A absorção do alimento já digerido ocorre principalmente no: a) Esôfago b) Pâncreas c) Estômago d) Intestino delgado e) Intestino grosso 50.deglutição e paladar Intestino --. qual está diretamente relacionado com a secreção do sucos gástrico? a) Tiroxina e gastrina b) Gastrina e secretina c) Adrenalina e secretina d) Tiroxina e adrenalina e) Gastrina e adrenalina 55. glândulas salivares e estômago d) Estômago. pepsina e ptialina são enzimas digestivas produzidas. (Fuvest-SP) Qual dos órgãos humanos abaixo não produz enzimas digestivas? a) Glândulas salivares b) Estômago c) Duodeno d) Fígado e) Pâncreas 51. (EFOA-MG) A opção que não equivale ao nome correto do órgão e da substância por ele produzida é: a) Glândulas salivares e ptialina b) Estômago e ácido clorídrico c) Fígado e bílis d) Pâncreas e tripsina e) Duodeno e pepsina 48. respectivamente. por uma razão qualquer. (FCC-SP) Dos pares de hormônios abaixo. estômago e glândulas salivares c) Pâncreas. pâncreas e estômago b) Pâncreas. gordura e sais minerais. (FCC) O alimento cuja digestão se inicia no estômago é: a) O pão b) A banha c) A manteiga d) O açúcar e) A carne 61. estômago e pâncreas 54.mastigação e trituração Estômago --. (MACK-SP) Ao comermos o sanduíche Bauru. que existe em maior quantidade no citado alimento.digestão e absorção Esôfago --. estão corretos. (UFRS) A extração do estômago de um mamífero prejudicará principalmente a digestão: a) Do amido b) Das proteínas c) Das gorduras d) Da sacarose e) Da maltose 56. no: a) Fígado. ocorrerá: a) Somente no estômago b) Na boca e no estômago c) Na boca e no intestino d) No estômago e no intestino 10 .produção de bile Língua --.

(PUC-SP) Nas vilosidades intestinais. (Cesgranrio-RJ) Para demonstrar experimentalmente as condições de digestão no estômago. Contudo. faringe. íleo. e aos tubos V e VI. ceco. (FCC-SP) Em que porção do parelho digestivo o alimento se mistura ao ácido clorídrico? a) Boca b) Esôfago c) d) e) Estômago Duodeno Jejuno Laudemir Roberto 67. a insulina será digerida pela: a) amilase b) nuclease c) lipase d) tripsina e) invertase 71. São necessários em quantidades muito pequenas e distinguem-se dos outros constituintes da matéria viva por que não representam fontes de energia e não desempenham funções plásticas. As enzimas que o Orlistat bloqueia correspondem às: Proteases Lipases Amilases Lactases Peptidases a) b) c) d) e) 68. reto e ânus c) Boca. jejuno. duodeno. o processo mais adequado seria colocar num recipiente com água. p.º 30. (Santa Casa-SP) Preparando-se um macerado de pâncreas. até que possam ser absorvidas sob a forma de ácidos aminados livres e) São submetidas à ação sucessiva da pepsina. ano 26. e exógena nos metazoários. aos tubos III e IV. ptialina e solução fisiológica b) Um fragmento de carne. quando se convertem peptídeos. duodeno. no estômago e no intestino 62. ceco. faringe. após sofrerem a ação da enteroquinase d) São desdobradas. ptialina e ácido clorídrico c) Um fragmento de gordura. (UFPA) O material retirado de determinado órgão de um macaco foi repartido em seis tubos de ensaio. jejuno. alface e banana. colo. podemos dizer que a digestão química começou: a) Na boca e terminou no intestino delgado b) No estômago e terminou no intestino grosso c) No intestino delgado e terminou no grosso d) No estômago e terminou no intestino delgado e) Na boca e terminou no intestino grosso 69. duodeno. 55) publicou artigo sobre uma nova droga ainda em testes. (Cesgranrio-RJ) As proteínas representam componentes indispensáveis da dieta normal do homem. da tripsina pancreática e das peptidadeses intestinais c) São hidrolisadas somente o intestino. esôfago.” O texto refere-se: a) aos hormônios b) aos ácidos nucléicos c) às vitaminas d) aos citocromos e) aos nucleotídeos 70. jejuno. III e VI acrescentou-se um pouco de ácido clorídrico. estômago. a revista Veja (edição 1298. Assinale o item que indica o processo a que as proteínas são submetidas durante a digestão: a) São sucessivamente desdobradas pela maltose da saliva. reto e ânus b) Boca. um pouco de manteiga. ovo frito. Aos tubos I. esôfago. pela ordem. duodeno. para serem absorvidas.. Aos tubos I e II acrescentou-se um pedaço de carne. desenvolvido pelo laboratório Hoffmann-La Roche. tripsina e bicarbonato de sódio d) Um fragmento de carne. pepsina e bicarbonato de sódio 65. A reportagem diz que essa droga “. bloqueia (uma fatia dessas) enzimas. pepsina e ácido clorídrico e) Um fragmento de carne. n. da tripsina das peptidases e da maltase intestinais 64. (FATEC) “São substâncias orgânicas particulares que entram na constituição de diversas coenzimas de fermentos que catalisam processos metabólicos gerais e especiais. estômago. jejuno. íleo. estômago. estômago. que são absorvidos através da mucosa intestinal. a gordura não tem como atravessar as paredes do intestino e não chega a atravessar as paredes do intestino e não chega à corrente sanguínea”. arroz. das seguintes porções: a) Boca. reto colo e ânus e) Boca. O material usado neste experimento foi retirado: a) Do estômago b) Do intestino c) Da vesícula d) Do pâncreas e) das glândulas salivares 66. colo e ânus 63. um pedaço de batata. faringe. duodeno. esôfago. ceco.. ceco colo. a 38° C. estômago. respectivamente: a) pelos capilares sanguíneos e vasos linfáticos b) pelos vasos linfáticos e capilares sanguíneos c) pelos capilares sanguíneos venosos e pelos capilares arteriais d) pelos capilares sanguíneos arteriais e pelos capilares venosos e) pelos vasos linfáticos somente 11 . impedindo que elas desdobrem as enormes moléculas de gordura em fragmentos menores. São de origem endógena nos vegetais verdes e em numerosos organismos unicelulares. íleo. reto e ânus d) Boca. Assim. (Vunesp-SP) Com o título “boca livre”. os aminoácidos e os ácidos graxos são absorvidos. íleo. esôfago. em fragmentos cada vez menores. jejuno. Após 12 horas. verificou-se que apenas no tubo I houve digestão. (PUC-SP) Considerando que um operário almoçou feijão. ceco. pela pepsina pancreática e pelas enzimas intestinais. de 28 de julho de 1993. em agitação constante: a) Um fragmento de pão.Biologia e) Na boca. esôfago. colo. as proteínas devem ser previamente hidrolisadas. após a ação da tripsina gástrica. pela pepsina do estômago e pelas peptidases intestinais b) São gradativamente hidrolisadas pela ação sucessiva da pepsina gástrica. o Orlistat. íleo. (FCMS-SP) O tubo digestivo humano é formado. reto.

(UFCE) Indique a alternativa que contém a seqüência a) b) c) d) e) correta dos órgãos que compõem o aparelho digestivo: boca. a) São sucessivamente desdobradas pela maltase da saliva. após a ação da tripsina gástrica. (FFMC) Considere os seguintes fenômenos: (1) absorção de alimentos. 3 e 4 e) 3. Este processo de “envelhecimento mecânico” devese à ação: a) do bico b) do papo c) do estômago químico d) da moela e) do intestino 80. intestinos boca.” O enunciado acima refere-se a um: a) roedor b) ruminante c) primata d) carnívoro e) cetáceo 76. anfíbios. alguns mamíferos b) peixes ósseos. (2) início da digestão das proteínas. estômago 79. a transformação química dos alimentos começa: a) na boca. têm um longo intestino que garante boa absorção. (PUC-SP) Os ruminantes. camelos e girafas. Assinale o item que indica o processo a que as proteínas são submetidas durante a digestão. pela pepsina do estômago e pelas peptidases intestinais b) São gradativamente hidrolisadas pela ação sucessiva da pepsina gástrica. vendidos como provenientes dos tempos dos faraós. ciclóstomos c) ciclóstomos. a redução dos alimentos a partículas através de processos mecânicos tem por finalidade: a) facilitar a eliminação de substâncias inúteis b) possibilitar a passagem do alimento para o sangue c) transformar os complexos alimentares em substâncias mais simples d) aumentar a superfície de exposição dos alimentos à ação das enzimas e) reduzir grandes moléculas orgânicas a moléculas pequenas com maior valor nutritivo 78. (5) Digestão de amido Ocorrem no estômago apenas: a) 1 e 2 b) 1 e 4 c) 2. (Fuvest-SP) As enzimas digestivas que agem sobre os carboidratos atuam: a) somente na boca b) somente no intestino c) somente no estômago d) na boca e no intestino e) no intestino e no estômago 12 . onde agem as enzimas do suco gástrico c) no estômago. faringe. têm adaptações ao tubo digestivo. esôfago. atividade hepática se relaciona diretamente com o processo de: a) Hidrólise do amido b) Hidrólise de proteínas c) Hidrólise da sacarose d) Emulsificação das gorduras e) Emulsificação de proteínas Laudemir Roberto 77. secretam enzimas e ácidos para essa digestão c) às enzimas secretadas pelo rúmen e retículo d) não sei! 81. Contudo. são capazes de utilizar celulose como fonte de energia.r. esôfago. Intestinos. (4) adição de ácido ao suco digestivo. onde agem as enzimas dos sucos gástrico e pancreático d) no intestino delgado. intestinos boca. esôfago. faringe. carneiros. pela pepsina pancreática e pelas enzimas intestinais. O processo de falsificação consiste em esculpir pequenas pedras e misturá-las com a comida oferecida às galinhas. quando se convertem em peptídeos. esôfago. (Fuvest-SP) No Egito muitos artefatos de pedra. (Londrina) Na maioria dos vertebrados. da tripsina. as proteínas devem ser previamente hidrolisadas. intestinos boca. tendo depois o aspecto de objetos antigos e desgastados pelo uso. estômago. esôfago. grupo que inclui vacas. (Puccamp-SP) A cloaca persiste na vida adulta dos seguintes animais: a) peixes ósseos. das peptidases e da maltase intestinal 74. (PUC-SP) “Alguns mamíferos. anfíbios e répteis e) n. 4 e 5 75. faringe. em fragmentos cada vez menores. peixes cartilaginosos. intestinos boca. faringe. peixes cartilaginosos. para serem absorvidas.Biologia 72. Além de um complexo estômago com quatro câmaras. da tripsina pancreática e de peptidases intestinais c) São hidrolisadas somente no intestino. onde agem as enzimas da saliva b) no estômago. estômago. 3 e 5 d) 2. devido: a) às enzimas secretadas pelos microorganismos do rúmen e retículo b) ao fato de possuírem uma série de quatro estômagos. estômago. onde agem as enzimas dos sucos entérico e pancreático 73. que. são falsificados. cabras. estômago. até que possam ser absorvidas sob a forma de ácidos aminados livres e) São submetidos à ação sucessiva da pepsina. (UFBA) Na digestão. onde agem as enzimas dos sucos gástrico e entérico e) no intestino delgado. para um maior aproveitamento de alimentos de origem vegetal. (Fuvest) Na digestão.a 82. em conjunto. alguns mamíferos d) peixes cartilaginosos. faringe. que são absorvidos através da mucosa intestinal. após sofrerem ação da enteroquinase d) São desdobradas. (Cesgranrio-RJ) As proteínas representam componentes indispensáveis da dieta normal do homem. As pedras atravessam todo o tubo digestivo da galinha. (3) início da digestão das gorduras.

(PUC-SP) Se uma pessoa apresentar distúrbios na secreção gástrica. Qual dos seguintes alimentos terá a digestão totalmente bloqueada. (Fuvest-SP) No homem as proteínas começam a ser digeridas por enzimas produzidas: a) pelo pâncreas b) pelo estômago c) pelo duodeno d) pelas glândulas salivares e) pelo fígado 88. Tal processo de motilidade denomina-se: a) peristalse b) digestão c) absorção d) homeostase e) secreção 92. no estômago. pode-se afirmar que: (1) O ácido clorídrico do suco gástrico torna o pH ideal para digestão de proteínas e tem função anti-séptica. respectivamente. pâncreas. (PUC-SP) A enzima (1). estômago. gordura b) estômago. proteína. a onda progride e espreme o alimento para baixo e/ou para a frente de maneira semelhante à saída de creme dental de um tubo. Para esse tipo de alimento. exibindo maior atividade em pH (4). para auxiliarem a redução das moléculas de ____________ Preenche as lacunas. As lacunas 1. (2) A digestão do amido ocorre principalmente no estômago. em um animal estritamente carnívoro. proteínas 86. neutro c) ptialina. Nas aves esse aparelho mastigador foi substituído por uma zona do tubo digestivo denominada: a) intestino b) cloaca c) moela d) esôfago e) bico 95. (UNIP-SP) Se houver paralisação na produção de bile no fígado. duodeno. (Vunesp-SP) O processo final e o mais importante da digestão dos mamíferos ocorre no duodeno. (Cesgranrio-RJ) Sobre a digestão humana. liberando substâncias como lipase e bílis. ácido 85. proteína. 2.(ausência de processo digestivo) Após duas horas. haverá distúrbios na digestão de: a) proteínas b) açúcares c) aminoácidos d) gorduras e) polipeptídeos 94. em pH básico. (Unirio-RJ) O alimento é movido ao longo do trato gastrointestinal por um processo proveniente da contração da camada muscular circular. Esse processo é denominado de quilificação e depende da ação conjunta: a) dos sucos pancreático e intestinal 13 . na digestão de: a) amido b) sacarose c) lactose d) proteínas e) gorduras 93. alcalino b) pepsina. (UFBA) Proteína + água + Pepsina (pH alcalino – a) b) c) d) e) 91. como consequência desse fenômeno: a) leite b) manteiga c) pão d) carne e) macarrão 89. ele terá dificuldades. carboidratos c) intestino grosso. 3 e 4 ficariam preenchidas de maneira correta. pâncreas. lipídios e) intestino delgado. principalmente. explica-se a ausência de processo digestivo porque: a duração do experimento foi insuficiente a temperatura inativou a enzima a enzima foi inadequada ao substrato a pepsina não atua em meio alcalino a digestão protéica não ocorre em meio aquoso a) b) c) d) e) 90. Laudemir Roberto (4) O muco produzido pelo epitélio do tubo digestivo é o responsável pela digestão dos lipídios. (FCC) É de se esperar que. os mamíferos necessitam desenvolver um aparelho mastigador formado por dentes fortes.Biologia 83. gordura. (FCC) Uma pessoa tem uma doença que determina que o seu conteúdo estomacal seja alcalino. ácido d) lipase. por: a) tripsina. (PUC-RS) Muitas aves utilizam-se de alimentos duros. Assinale a opção que contém apenas as afirmativas corretas: 1e3 1e2 2e3 2e4 3e4 38°C) -----------. amido. fígado. produzida no (2). como grãos. em ordem: a) intestino delgado. nas condições experimentais indicada. a enzima digestiva mais ativa seja: a) lipase b) protease c) amilase d) lactase e) sacarase 84. amido. proteínas d) esôfago. (MACK-SP) O pâncreas e o fígado participam da digestão dos alimentos no nível do ____________. (UNIB-SP) Se um indivíduo apresentar uma doença que impeça a produção de bile pelo fígado. passará a ter problemas com a digestão de: a) amido b) proteínas c) açucares d) gorduras e) vegetais 87. alcalino e) amilase. (3) A ativação do tripsinogênio em tripsina ocorre no intestino e é feita pela enteroquinase. atua sobre (3).

física e química e) de armazenamento. é respectivamente: a) física.Biologia b) c) d) e) do suco pancreático e da bile da ptialina e do ácido clorídrico dos sucos pancreático e intestinal e da bile do ácido clorídrico e do suco pancreático Laudemir Roberto 96. de processo específico de digestão para: a) gordura b) proteína c) celulose d) amido e) glicose Anotações 99. (UNEB-BA) Sobre o sistema digestivo humano. (UFAL) Nas aves granívoras. de armazenamento e física c) química. é a) b) c) d) e) correta a seguinte associação órgão-função: glândulas salivares – digestão mecânica intestino delgado – produção de suco gástrico esôfago – absorção de água estômago – digestão de peptídeos pâncreas – absorção de glicose 14 . química e física 98. papo. física e de armazenamento d) de armazenamento. (FCMSC-SP) A maioria das aves apresenta. (PUC-RJ) A diferença fundamental entre os processos digestivos de animais carnívoros e de animais ruminantes é a existência. A ação fundamental dessas estruturas. proventrículo e moela. química e de armazenamento b) química. o alimento sofre ação mecânica: a) na faringe b) no papo c) no esôfago d) na moela e) no intestino 97. em seu aparelho digestivo. sobre o alimento. nesses últimos.

Biologia Laudemir Roberto 15 .

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