Biologia

Laudemir Roberto

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Sistema Digestório
Prof.: Laudemir Roberto
I)- Nutrição: É o meio pelo qual os seres vivos podem continuamente se abastecer de seus “combustíveis.” Esses combustíveis são os alimentos. 1. Tipos de Nutrição: Entre os seres vivos distinguimos dois tipos fundamentais de nutrição: a) Autotrófa: Ocorre quando os seres vivos são capazes de produzir matéria orgânica a partir de compostos inorgânicos, ou seja, são capazes de sintetizar o seu próprio alimento. São por essa razão denominados de produtores Ex.: Vegetais.

b) Heterotrófa: Ocorre quando os seres vivos consomem a matéria já formada de outros seres, ou seja, não são capazes de sintetizar o seu próprio alimento. São por essa razão denominados de consumidores. Ex.: Animais. Nota.: Existem seres chamados mixotróficos que tanto utilizam substâncias orgânicas fornecidas por outro ser vivo, quanto substâncias por eles sintetizadas. Ex.: Euglena (Protozoário). Nota1: Todo o processo de nutrição de um organismo pode ser dividido nas seguintes etapas: • Alimentação; • Digestão; • Assimilação; • Dejeção ou Defecação. A alimentação se define como o ato de receber no interior do organismo o alimento proveniente do meio externo. Entretanto, uma pessoa pode alimentar-se bem e nutrir-se mal, do mesmo modo como também é possível o contrário. Nota2: Os alimentos podem ser divididos de acordo com suas funções em: • Plásticos: Responsáveis pelo crescimento e reparo das perdas. Ex.: Água, Sais Minerais, Lipídios e Proteínas. • Energéticos: Responsáveis pelo fornecimento de energia. Ex.: Oxigênio, Proteínas, Lipídios e Glucídios. • Reguladores: Responsáveis pela regulação do funcionamento dos órgãos e células. EX.: Vitaminas. II)- Digestão: É o processo de transformação dos alimentos por meios mecânicos e químicos em compostos mais simples e absorvíveis pelo organismo. 1. Tipos de Digestão: a) Digestão Intracelular: É processada no interior da célula, onde o organismo adquire a partícula geralmente sendo a mesma englobada por fagocitose ou pinocitose, sofrendo posteriormente a ação dos lisossomos. Ex.: Protozoários, Poríferos (coanócitos) e Leucócitos. Obs.: Nos Celenterados a digestão é inicialmente extracelular, sendo finalizada na forma intracelular. b) Digestão Extracelular: É processada fora das células, no interior da cavidade do organismo. Excluindo os: Protozoários, os Poríferos e parcialmente os Celenterados, em todos os outros animais a digestão é de forma exclusivamente extracelular. c) Digestão Extracorpórea: Ocorre quando o organismo lança para fora, no ambiente externo, as suas enzimas digestivas. Ex.: Aranhas, Moscas, Fungos e Estrela-do-mar.

Notas: • Metabolismo: É o conjunto de fenômenos físicos e químicos, através dos quais a energia e a matéria tornam-se disponíveis para o uso do organismo; • Anabolismo: Qualquer processo de construção, no qual substâncias simples se convertem em substâncias complexas, permitindo, por exemplo, a produção de novos materiais para o protoplasma celular ou o armazenamento de energia para o desempenho das atividades celulares; • Catabolismo: Etapa do metabolismo celular em que substâncias complexas são convertidas em substâncias simples, resultando em liberação de energia.

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cabra. Moluscos. A deglutição (que é o ato de engolir os alimentos). 4 Boc Rúme Barrete Folhoso Coagulador Intestino 1 3 2 5 6 IV)– A Digestão Humana: A digestão humana é extracelular e envolve processos mecânicos e químicos. b) Os Insetos possuem Moela. têm tubo digestório incompleto. que não apresentam tubo digestório. • Folhoso ou Omaso. e) Os peixes cartilaginosos possuem Triflosóle ou Válvula Espiral (dobras da parede intestinal que servem para aumentar a superfície de absorção dos alimentos). possuem Lanterna de Aristóteles (órgão anexo à boca constituído por cinco fortes dentes calcários que servem para raspar os alimentos aderidos às rochas). Artrópodes. Os movimentos peristálticos (estes movimentos são produzidos por relaxamentos e contrações sucessivas da musculatura lisa que reveste o Esôfago. Moela (estômago mecânico). 2 .) apresenta quatro câmaras: • Pança ou Rúmen. compreendendo a: Insalivação (que ocorre na boca). girafa. • Barrete ou Retículo. para serem absorvidas pelo organismo. No coagulador dá-se a digestão química. Após a ação bacteriana o alimento passa para o barrete (que também apresenta microorganismos) e retorna à boca onde ocorre ruminação.     O alimento fica retido na pança onde bactérias e protozoários promovem a digestão da celulose. c) Os Moluscos. excretor e reprodutor). O alimento é então reingerido ficando no folhoso.que contém suco gástrico) e Cloaca (bolsa para onde convergem os sistemas digestório. Processos Químicos: Envolvem a participação de enzimas (bio-catalisadores). com boca e ânus.Biologia Laudemir Roberto 2 III)– Aspectos Gerais – Seres Destituídos de Sistema Digestório Completo Os Celenterados (Hidras) e os Platelmintos (Planária). • Coagulador ou Abomaso. nos Répteis. onde ocorre reabsorção do excesso de água. Quilificação (que ocorre no intestino delgado). mediante a ação do suco estomacal. pois esses animais são destituídos de Ânus. isto é. Quimificação (que ocorre no estômago). d) Os Ouriços-do-mar. com a mesma função da Válvula Espiral). Digestão nos Ruminantes: O estômago dos ruminantes (boi. f) Os peixes ósseos possuem Cecos (expansões da parede intestinal. a) Os Anelídeos possuem Papo e Moela. eles absorvem os alimentos através da superfície do corpo. carneiro. nos Anfíbios. Nota: A Cloaca existe nos Peixes Cartilaginosos. camelo. g) As Aves possuem: Papo (onde o alimento é amolecido). etc. álcool. Anelídeos. com exceção dos Cestóides (tênias). vitaminas e sais minerais não sofrem hidrólise. • • Processos Mecânicos: Compreendem: A mastigação (que ocorre na boca). através da produção de enzimas celulases e celobiase. veado. Proventrículo (estômago químico . Equinodermos e Cordados.: Água. pois suas moléculas são suficientemente pequenas. Obs. Seres Dotados de Sistema Digestório Completo Aschelmintos. com exceção dos pelecipodes (Ostras). possuem Rádula (língua denteada que serve para ralar os alimentos). 3. têm sistema digestório completo. o Estômago e o Intestino). nas Aves e nos Mamíferos monotrematas (Ornitorrinco). cavalo.

= 2:1:2:3 = 32 dentes . PM. c) Sublinguais: Situam-se embaixo da língua (canal de Rivinus e de Wharton).Fígado (apresenta em anexo a Vesícula Biliar). . rasgar e matar. • a) Parótidas: Situadas ao lado do ouvido (canal de Stenon). Essas glândulas secretam cerca de 70% do total da saliva. Contém água (cerca de 75%).  Estômago: O estômago é um órgão saculiforme que produz suco gástrico.D. que atua de forma mais eficiente quando o pH = 7. M. C. PM. Apresenta enzimas como a Ptialina (amilase). A boca apresenta como órgãos anexos: • − − − Os Dentes: Podem ser classificados em: Incisivos: servem para roer e cortar. 2:1:2 F. Tem capacidade média de 1. a parte mais dilatada denomina-se corpo e a saída piloro. Estômago. na fonação e na deglutição. .Pâncreas. Tecodontes (dentes implantados em cavidades denominadas de alvéolos).dentição decidual (de leite) I.0 (neutro). Molares e Pré-Molares: servem para triturar.  Boca: Na boca ocorre mastigação e insalivação. conduzindo o bolo alimentar ao estômago. abaixo desta. A entrada do estômago recebe o nome de cárdia. = I. Atua na mastigação. b) Submandibulares: Ficam na base posterior do maxilar inferior (canal de Wharton). Características e Funções da Saliva: • • • Volume diário produzido de 1. C. Glândulas Salivares: Na boca existem três diferentes Glândulas Salivares que apresentam-se aos pares e lançam seus produtos na cavidade bucal através de canais. sais (carbonato de cálcio e tiocianato de potássio) com efeito bactericida e muco (ação lubrificante). Fórmula Dentária F. = I.  Faringe: É um canal musculomembranoso que presta-se tanto à digestão quanto a respiração. Esôfago. rica em enzimas e pobre em muco. C. C. • O tubo digestório apresenta glândulas anexas que são: . = 2:1:2 = 20 dentes . produzem uma saliva líquida e serosa. Intestino Delgado. Nota: Os seres humanos são Heterodontes (possuem dentes diferenciados nas formas e funções). encontramos o fundo. são as menores glândulas salivares e produzem uma saliva muito densa. Faringe. D. M. 3 .dentição permanente I.Glândulas Salivares.  Esôfago: É formado por um conduto musculoso com cerca de 25 cm de comprimento que realiza os movimentos peristálticos involuntários e unidirecionais. que perfaz 5% da saliva secretada. 2:1:2:3 • A Língua: É um órgão musculoso que apresenta-se preso pela sua extremidade posterior ao osso Hióide.Biologia Laudemir Roberto 3  ANATOMIA DO APARELHO DIGESTÓRIO • O tubo digestório humano é formado por: Boca. Difiodontes (apresentam duas dentições no decorrer da vida) e Braquiodontes (dentes com crescimento limitado). Intestino Grosso. M. Caninos: servem para furar. no paladar.5 litros. M. produzem uma saliva viscosa e rica em muco.5 litros. Reto e Ânus.

Isto permite uma ação mais eficaz da Pepsina sobre a Caseína (proteína encontrada no leite). a Renina (antigamente chamada labfermento). O Cólon subdivide-se em: cólon ascendente. A Renina (lactente > crianças > adultos). graças à ação de inúmeras bactérias que se encontram nesse órgão.  Função anti-séptica. Suco Entérico. Tem como principais funções: a) Reabsorção de água. porém. 4 . b) Formação e acúmulo de fezes. Em certos casos. atua de forma mais eficiente quando o pH = 2. # Aminoácidos. • Contém HCl que possui as seguintes funções:  Desdobramento dos sais de cálcio e fósforo de fragmentos de ossos ingeridos. entre outras causas. # Nucleotídeos. Suco Biliar. permanecendo mais tempo no estômago.  Intestino Delgado: O intestino delgado é um tubo muscular com cerca de 6 metros de comprimento e 3 centímetros de diâmetro. A digestão no intestino delgado sofre a ação conjuntiva de três sucos digestivos: • • • Suco Pancreático. que promovem esse desdobramento. que produz alguns linfócitos. cólon descendente e cólon sigmóide. uma Lipase e Mucina (função anticorrosiva).  Catálise da conversão do Pepsinogênio em Pepsina. devem ser transformados em compostos mais simples.0 litros. apresenta microvilosidades que servem para aumentar a superfície de contato.5 metros de comprimento e 7 centímetros de diâmetro. algumas dessas bactérias fornecem ao organismo vitamina K e vitaminas do complexo B. destruindo bactérias. Divide-se em três seguimentos: Ceco. No Ceco (primeira porção do intestino grosso).  Manutenção de pH ótimo para a ação da Pepsina. por certos medicamentos e por um tipo de bactéria (Helicobacter pylori). Vejamos os principais nutrientes e seus respectivos produtos: • • • • • Notas: Carboidratos (Polissacarídeos) ----------------------Proteínas ---------------------------------------------------Lipídeos ----------------------------------------------------Ácidos Nucléicos ----------------------------------------Celulose ----------------------------------------------------# Monossacarídeos. o revestimento do estômago é protegido contra o ácido clorídrico pela mucina. o organismo conta com ação de bio-catalizadores (enzimas).  Estimula a secreção pancreática A Pepsina (protease).0 (ácido). O intestino delgado subdivide-se em três partes: Duodeno. Contém enzimas como a Pepsina. c) Fermentação e decomposição de restos alimentares. Cólon e Reto.  Intestino Grosso: É um tubo muscular de 1. para tanto. cólon transverso. Jejuno (maior) e Íleo. # Não Há Digestão. formando-se uma lesão no revestimento do estômago ou do duodeno: é a úlcera péptica. que pode ser provocada. essa defesa pode falhar.Biologia Laudemir Roberto 4 Características e Funções do Suco Gástrico: • • Tem produção diária em torno de 2. atua na coagulação do leite (importante em recém-nascidos) que passa a ficar mais consistente. Nota: Normalmente.  Atua na abertura e no fechamento da válvula pilórica. encontra-se o apêndice cecal (vermiforme). FISIOLOGIA DIGESTIVA  Os alimentos para sofrerem absorção na mucosa intestinal. # Ácido Graxo e Glicerol.

Peptídicas.5 L / dia.Fr. • a) • • • O quimo sofre agora a ação de três sucos digestivos: O Suco Pancreático: É produzido pelo pâncreas em torno de 1. 1.Ác. Na boca o alimento sofre insalivação e mastigação. uma alimentação rica em fibras celulósicas parece aumentar os movimentos peristálticos. isso faz com que a mesma atravesse incólume o tubo digestivo. é explicado pelo fato de nosso organismo não produzir enzimas celulases. a) A Enterogastrona atua na mucosa estomacal inibindo a produção de suco gástrico. É lançado para o duodeno pelo canal de Wirsung (ducto Pancreático). c) A Colescitoquinina estimula a secreção de suco pancreático (rico em enzimas) e atua na vesícula biliar promovendo as suas contrações para a liberação da bile. o cheiro ou a visão de um alimento podem determinar a secreção do suco gástrico ou mesmo a secreção salivar. Nucleases ================ Ác. 5 .  Mecânicos: A mastigação determina a secreção gástrica. Peptídicas. Entretanto. auxiliando dessa forma a digestão dos alimentos.Biologia Laudemir Roberto 5  O fato da celulose não ser digerida ao longo do tubo digestório humano. 3. HCl + NaHCO3 NaCl + H2CO3 H2O + CO2 H+ + HCO3sangue Pulmões H2CO3 (sangue) (Ionização) •     É rico em enzimas sendo elas: Tripsina ================= Proteínas ------------------. considera-se que ele está fora do organismo. estimulando-o a produzir suco Pancreático (rico em bicarbonatos). Estará formado nesse momento o bolo alimentar.Nucleotídeos. O quimo altamente ácido chega ao duodeno onde irrita a sua mucosa e esta passa a produzir a Enterogastrona. dá-se o nome de quimificação. Tem pH ao redor de 9. Pepsinogênio HCl (pH = 2.: A Pepsina é lançada no estômago na forma de inativa de pepsinogênio. que a converte em frações peptídicas (peptonas).  Enquanto o alimento estiver no interior da cavidade digestiva. Ao fenômeno de mistura do bolo alimentar com as secreções gástricas. onde entra em contato com as paredes do mesmo que começa a produzir o hormônio gastrina. Quimiotripsina ============ Proteínas ------------------. e no Fígado (estimulando a produção de bile). o alimento só encontra-se no interior do organismo quando este atravessa o epitélio de revestimento do tubo digestório.Fr.: A produção de suco gástrico é determinada por três fatores:  Psíquicos: A sensação de fome. Secretina e a Colescitoquinina.  Hormonal: Dois hormônios têm papel determinante na secreção gástrica: Gastrina e Enterogastrona. O bolo alimentar chega ao estômago através dos movimentos peristálticos. más em presença do HCl converte-se em pepsina ativa. Obs1. No estômago ocorre a digestão das Proteínas através da ação da Pepsina. Graxo + glicerol. nucléicos --------------.0 (básico ou alcalino) devido a presença de bicarbonatos (NaHCO3). este age na própria parede do estômago estimulando-o a produzir suco gástrico. Lipase =================== Lipídios -------------. bem como a secreção salivar. ocorrendo a digestão do Amido através da Ptialina que o transforma em unidades menores denominadas Maltoses. b) A Secretina passa a atuar no Pâncreas. transformando o mesmo em uma pasta leitosa denominada Quimo. 2.0 ) Auto-catálise Pepsina ativa Obs2.

Esta passa para o Intestino grosso através da válvula Íleo-cecal. • Apresenta os pigmentos Bilirrubina e Biliverdina.Ác. Sacarose --------------------. Cada vilosidade é formada por uma camada de células epiteliais cilíndricas chamadas de enterócitos. onde o mesmo fará a retirada de água. tornando o conteúdo intestinal endurecido.  Enteroquinasae =========== Tripsinogênio -----------------. Lipídios ----------------.Tripsina. Tripsina Resumo Hormonal na Digestão Hormônio Gastrina Enterogastrona Secretina Colecistoquinina Local de Produção Estômago Intestino Intestino Intestino Órgão-alvo Estômago Estômago Pâncreas Vesícula Biliar Função Estimula a produção de suco gástrico Inibe a produção de suco gástrico Estimula a liberação de bicarbonatos Estimula a liberação da bile Ao fenômeno da mistura do Quimo com as secreções intestinais. Glicose. Água e Sais Minerais. Obs. mas em presença da enteroquinase. Cada enterócito apresenta na superfície.glicose + frutose.glicose + glicose. Os capilares sanguíneos recebem Aminoácidos. Peptídicas -------------------. Nota: O canal excretor do pâncreas (canal de Wirsung) e o canal Colédoco.D) Substrato Amido Proteínas Pr.Maltoses. Leite Lipídios Lipídios Produto Maltose Fr. Salivares Mucosa Gástrica ------------------------------------Fígado PH 7. c) O Suco Entérico: É produzido pelo intestino e tem pH ao redor de 7.0 ----## Enzima Ptialina Pepsina Renina Lipase fraca ######### Local de Ação Boca Estômago ----------------------Duodeno (I.0. Isto aumenta consideravelmente a capacidade de absorção celular. ∗ Resumo Geral: Local de Produção Glând. Graxo + glicerol.: A Tripsina e a Quimiotripsina chegam ao duodeno na forma inativa de Tripsinogênio e Quimiotripsinogênio. livre evaginações em forma de dedo de luva chamadas de microvilosidades. por um mesmo orifício – a Ampola de Váter. Após a ação dos sucos digestivos do intestino delgado. Os capilares linfáticos (também chamados de Vasos Quilíferos) recolhem Água e Lipídios. • Não contém enzimas. no duodeno. Lactose ------------------. estes nutrientes são recolhidos pelos capilares mesentéricos que se reúnem para formar a veia mesentérica. Essas especializações têm a função de aumentar a área de contato com os nutrientes que passam pela luz do intestino delgado. ficando o mesmo armazenado no cólon sigmóide até o ato da defecação. desembocam juntos. existem muitos capilares sanguíneos e linfáticos. converte-se em Tripsina e Quimiotripsina ativa Tripsinogênio enteroquinase Auto-catálise b) O Suco Biliar: • É produzido pelo Fígado em cerca de 700 ml/dia.aminoácidos. Possui enzimas digestivas que são:      Maltases =========== Peptidases (Eripsina) = Lactase ============ Sucrases (Invertase) == Lipases ============ Maltose ---------------------. Nessas vilosidades. Peptídicas Coágulos Ác.Biologia Laudemir Roberto 6  Amilopsina =============== Amido ----------------------------. dá-se o nome de quilificação. o que sobra é uma massa escura denominada Quilo. Em seguida os nutrientes saem do fígado pela veia hepática e chegam na veia cava inferior e daí ao coração de onde serão distribuídos para todas as células do corpo. Fr. Essas veias se reúnem para formar a veia porta-hepática que se dirige para o Fígado onde se ramifica até formar os capilares sinusóides. Neste local deve ocorrer a desintoxicação. é armazenado na vesícula biliar de onde é liberado pelo canal Colédoco. mas apresenta sais biliares que têm por função emulsionar Lipídios (gorduras) e tornar solúveis ácidos graxos e glicerol. estará neste momento formado o bolo fecal.glicose + galactose. Graxo e Glicerol Gotículas Lipídicas Suco Digestivo Saliva Suco Gástrico ------------------------------------Bile 6 .0 2. Após a absorção. Após a digestão os nutrientes serão absorvidos pela parede do intestino delgado através das vilosidades intestinais.

Peptídicas Lactose Sacarose Lipídios Laudemir Roberto Fr. que é secretado pelas células parietais do estômago humano. (Fuvest-SP) No aparelho digestivo das aves. Graxo e Glicerol Nucleotídeos Glicose + Frutose Glicose + Galactose  O Fígado: É a maior glândula do nosso corpo. que é armazenado. Estas são algumas das suas inúmeras funções:  Secretar Bile. transformando sua hemoglobina em Bilirrubina. Delgado ------------------------------------------------Proteínas -----------Amido Lipídios Ác. estas substâncias são. O fígado é um dos mais versáteis órgãos do corpo humano. indicando o processo que ocorre em cada local desse órgão. Peptídicas ----------------Maltose Ác. nos momentos de necessidade. Pesa cerca de 1. assim.  Sintetizar uréia a partir de duas moléculas tóxicas. 2.0 --------Tripsina Quimiotripsina Amilopsina Lipase Nuclease Maltase Peptidase Lactase Sucrase Lipase --------------------------------------------------Int.5 Kg. de forma considerável. reunindo-as quimicamente para formas glicogênio. o que aconteceria com a digestão gástrica das proteínas? Por quê? 11.  Remover moléculas de glicose no sangue. 6. 7. a) b) c) Cite as estruturas com função de aumentar a superfície de absorção no intestino de: Peixes ósseos. (Unicamp-SP) O suco gástrico é rico em ácido clorídrico. (Fuvest-SP) Como o bolo alimentar é impelido ao longo do tubo digestivo de um vertebrado? 8. Ocorrendo uma deficiência na produção desse ácido pelo estômago.  Destruir hemácias velhas ou anormais. Nucléicos Sacarose Lactose Tópico de Leitura- Intermediário Maltose Frações Peptídicas Absorvíveis Glicose + Glicose Aminoácidos Ác. que são relançadas na circulação. a digestão de celulose e a digestão de proteínas? 5. Peixes cartilaginosos. a amônia e o gás carbônico. 10. (FFMC) Qual a composição do suco gástrico. quais as funções: a) Do papo? b) Da moela? 3. 4. pelos Rins. (Fuvest-SP) Em que regiões do tubo digestivo humano ocorre digestão do amido? Onde são produzidas as amilases que atuam nesse processo? 9. o pigmento castanhoesverdeado presente na bile. sob as últimas costelas. Demais vertebrados. Diferencie digestão intracelular de digestão extracelular e dê exemplo de grupos animais em que esses tipos de digestão ocorrem.  Evitar processos hemorrágicos.Biologia Suco Pancreático ----------------------------------------------------------------------------Suco Entérico ----------------------------------------------------------------------------Pâncreas --------------------------------------------Mucosa Intestinal ----------------------------------------------------------------------------9. Graxo e Glicerol Nucleotídeos Glicose + Glicose Aminoácidos Glicose + Galactose Glicose + Frutose Ác. o glicogênio é reconvertido em moléculas de glicose.0 --------7.  Armazenar ferro e certas vitaminas em suas moléculas. (FFMC) Faça uma ilustração do estômago de ruminantes. removidas do sangue e eliminadas na forma de uréia. (Fuvest-SP) Descreva a sucessão de eventos que ocorrem com o alimento no estômago de mamíferos ruminantes. proteínas indispensáveis para a ocorrência da coagulação sanguínea. Graxo e Glicerol 7 Nutrientes Amido Proteínas Lipídios Ác. e qual o pH estomacal? 7 . ficando localizado do lado direito superior do abdome. (Fuvest-SP) Cite duas glândulas associadas ao tubo digestivo humano e suas respectivas funções no processo digestivo. Quais as quatro câmaras que existem no estômago dos ruminantes? Onde ocorrem. Nucleicos Maltose Fr. Academia Biológica 1. produzindo Protrombina e Fibrinogênio.

15. funciona na emulsificação das gorduras. 8 . Catálise da conversão do Pepsinogênio em Pepsina. Amido e Glicogênio têm digestão e produtos finais da digestão semelhantes? Justifique. 22. Qual a estrutura análoga às raízes na espécie humana? 25. Descreva o processo de digestão enzimática desses alimentos na boca. 21. produzida nas células hepáticas.Glicose. facilitando a ação das Lipases. b) O suco gástrico se caracteriza pela presença do ácido clorídrico que estabelece o pH ótimo para a ação da pepsina. (Fuvest-SP) Qual o papel da bile no homem? 24.Maltose -----. (UFCE) Cite as enzimas digestivas humanas de origem Pancreática. (FFMC) Sabe-se que simplificadamente. (Fuvest-SP) Bob MacDonald comeu um sanduíche de pão e carne. 13. Qual o papel da gastrina e da enterogastrona no mecanismo digestivo humano? 18.Aminoácidos. e) A tripsina é uma enzima proteolítica cujo local de ação é o duodeno.Biologia Laudemir Roberto 8 12. (Fuvest-SP) Como varia o pH ao longo do aparelho digestivo. Manutenção de pH ótimo para a ação da Pepsina. com seus respectivos substratos. Função anti-séptica. (UFCE) Indique as alternativas corretas. Proteína -----. 19. a) b) c) d) Dada a reação: NaHCO3 + HCl ------. no estômago e no intestino. Amido -----. bem como onde são produzidas no corpo humano. c) A lipase é uma enzima que pode ser encontrada no suco gástrico. (FEI-SP) Qual o papel do fígado na digestão de um mamífero? 14. Determine três funções do Fígado. a) b) c) 27. Cite três funções do intestino delgado na digestão humana. dentre outras. destruindo bactérias. no suco pancreático e no suco entérico d) No suco entérico podemos encontrar. 17. Qual é a substância responsável por essas propriedades e onde é produzida? 28. 26. Cite duas funções do intestino grosso na digestão humana. f) A bile. maltase e peptidases. relativas ao processo digestivo no homem: a) A Ptialina é uma enzima que provoca a quebra do amido em moléculas de maltose. Em que consiste a digestão mecânica? 29. Em qual porção do intestino ocorre absorção de alimentos? 23. a) b) c) 27. Cite duas funções atribuídas ao ácido clorídrico gástrico. Dados os seguintes itens: Desdobramento dos sais de cálcio e fósforo de fragmentos de ossos ingeridos.H2CO3 + NaCl (Responda): Em que local do tubo digestivo ela ocorre? Qual a sua importância? Quais as glândulas produtoras das substâncias reagentes? Quais são as enzimas que catalisam as reações abaixo e onde elas são produzidas? Lipídio -----. (FAAP-SP) Cite três enzimas que agem na digestão dos alimentos. 20. as raízes no reino Metaphita apresentam como principal função a absorção de água.Peptídios -----. durante o processo de digestão de um homem? 16. as enzimas: sacarose. lactase.Ácido graxo e Glicerol. além da função digestiva de produzir bile.

a) b) c) d) e) Ceco é a porção inicial do: Intestino grosso Intestino delgado Estômago Pâncreas Esôfago e) 32. É uma doença que não se refere ao sistema digestivo: a) úlcera b) verminose c) reumatismo d) hepatite e) teníase 42. a) b) c) d) e) O intestino delgado é dividido em: Duodeno – jejuno – ceco Duodeno – jejuno – ânus Duodeno – jejuno – íleo Ceco – jejuno – íleo Ceco – íleo – duodeno Decompõe o amido em maltose: Lipase Amilase Lactase Tripsina Sacarase 44. a) b) c) d) e) 31. É produzida pelo fígado e fica armazenado na vesícula biliar: a) Tripsina b) Bile c) Lactase d) Amilase e) Lipase 38. a) b) c) d) Seres heterotróficos são aqueles que: Não fabricam seu próprio alimento Fabricam seu próprio alimento Só se alimentam de carne Só se alimentam de vegetais Todas as alternativas acima estão erradas É um exemplo de fenômeno mecânico: Insalivação Mastigação Quilificação Quimificação As alternativas a e b estão corretas Enzima encontrada na saliva: Ptialina Pepsina Lactase Bile Maltase São órgãos anexos da digestão: Estômago – glândulas salivares – dentes – língua Glândulas salivares – intestino – dentes – língua Glândulas salivares – dentes – língua – fígado – pâncreas Pâncreas – dentes – língua – duodeno – vesícula biliar Vesícula biliar – pâncreas – faringe – dentes – língua Laudemir Roberto 39.Biologia 30. Qual das substâncias abaixo. (UFRN) Qual dos seguintes produtos de secreção a) b) c) d) e) não têm ação enzimática? Suco gástrico Suco entérico Suco pancreático Saliva Bile 37. a) b) c) d) e) 36. a) b) c) d) e) 40. necessário ao intenso metabolismo celular c) Sintetizar enzimas digestivas d) Secretar muco e) Aumentar a superfície de absorção 43. (UFRS) A bílis produzida pelo fígado tem como função: a) Lubrificar a mucosa intestinal b) Emulsionar as gorduras c) Estimular a secreção gástrica d) Provocar a contração da vesícula e) Digerir proteínas 9 . (PUC-SP) Dá-se o nome de organismo autótrofo ao que: a) É capaz de sintetizar seus próprios alimentos a partir de glicose e aminoácidos b) Não realiza fotossíntese c) Depende de outro organismo vivo para a obtenção de alimento d) É capaz de utilizar substâncias em decomposição para a sua alimentação e) É capaz de sintetizar seu próprio alimento a partir de substâncias químicas inorgânicas 34. inicia a sua digestão na boca? a) Sacarose b) Proteínas c) Amido d) Lipídios e) Peptonas 41. a) b) c) d) e) 33. o procedimento mais adequado seria usar: a) Pepsina em meio ácido b) Pepsina em meio básico c) Tripsina em meio ácido d) Lipase em meio ácido e) Lipase em meio básico 46. Órgão que serve ao mesmo tempo ao sistema digestivo e ao sistema respiratório: a) Laringe b) Faringe c) Jejuno d) Pulmão e) Duodeno 35. (PUC-SP) As microvilosidades presentes nas células do epitélio intestinal têm a função de: a) Aumentar a aderência entre uma célula e outra b) Produzir grande quantidade de ATP. a) b) c) d) e) Local onde a água e reabsorvida: Intestino delgado Estômago Duodeno Intestino grosso Pâncreas 45. (Ucsal-BA) Para estudar experimentalmente a digestão da proteína do leite.

glândulas salivares e fígado e) Fígado. (UFAC) A absorção do alimento já digerido ocorre principalmente no: a) Esôfago b) Pâncreas c) Estômago d) Intestino delgado e) Intestino grosso 50. por uma razão qualquer. estamos ingerindo: amido.deglutição e paladar Intestino --.mastigação e trituração Estômago --. A bile é produzida pelo fígado e degrada enzimaticamente as gorduras II.produção de bile Língua --. (UFRS) A extração do estômago de um mamífero prejudicará principalmente a digestão: a) Do amido b) Das proteínas c) Das gorduras d) Da sacarose e) Da maltose 56. O pâncreas produz tripsina e lipases 59. (FCC-SP) Dos pares de hormônios abaixo. (FCC) O alimento cuja digestão se inicia no estômago é: a) O pão b) A banha c) A manteiga d) O açúcar e) A carne 61. não mais ocorresse síntese de gastrina numa pessoa. estômago e pâncreas 54. respectivamente. (MACK-SP) Ao comermos o sanduíche Bauru. pâncreas e estômago b) Pâncreas. (UFSE) Tripsina. O produto final da digestão do amido é a glicose IV. proteína.Biologia Laudemir Roberto 47. (FCC-SP) Se. no: a) Fígado. ocorrerá: a) Somente no estômago b) Na boca e no estômago c) Na boca e no intestino d) No estômago e no intestino 10 . (UFRN) A mucosa intestinal apresenta um alto poder de absorção devido à presença de: a) Cílios b) Desmossomos c) Microvilosidades d) Flagelos e) Vesícula fagocitária 53. (UFRS) Das seguintes substâncias. que relacionam diferentes a) b) c) d) e) estruturas do sistema digestivo com suas respectivas funções. o canal colédoco estabelece uma comunicação anatômica entre: a) O estômago e o duodeno b) A vesícula biliar e o jejuno c) A vesícula biliar e o íleo d) A vesícula biliar e o duodeno e) A vesícula biliar e o ceco 49. glândulas salivares e estômago d) Estômago. qual está diretamente relacionado com a secreção do sucos gástrico? a) Tiroxina e gastrina b) Gastrina e secretina c) Adrenalina e secretina d) Tiroxina e adrenalina e) Gastrina e adrenalina 55. (Cesesp-PE) Em indivíduos humanos normais. (UFRO) Os itens abaixo. a) b) c) d) e) (UFGO) Nesta questão assinale: Se forem verdadeiras somente as afirmativas III e IV Se forem verdadeiras somente as afirmativas I e II Se forem verdadeiras somente as afirmativas II e IV Se forem verdadeiras somente as afirmativas I e III Se for verdadeira somente a afirmativa I Com relação à digestão humana podemos afirmar que: I. que existe em maior quantidade no citado alimento. A digestão do amido. exceto: exceto: Dentes --. a que a) b) c) d) e) normalmente não é absorvida no intestino humano é: A glicose O glicerol A proteína O aminoácido O cloreto de sódio 57. (EFOA-MG) A opção que não equivale ao nome correto do órgão e da substância por ele produzida é: a) Glândulas salivares e ptialina b) Estômago e ácido clorídrico c) Fígado e bílis d) Pâncreas e tripsina e) Duodeno e pepsina 48. (OSEC-SP) Qual das hidrólises (digestões) abaixo não é realizada no tubo digestivo humano? a) Amido até glicose b) Proteínas até aminoácidos c) Gorduras até glicose e ácidos graxos d) Celulose até glicoses e) Sacarose até glicose e frutose 60. qual das substâncias abaixo não continuaria a ser digerida normalmente? Sacarose Lactose Gordura Amido Proteínas a) b) c) d) e) 52.digestão e absorção Esôfago --. pepsina e ptialina são enzimas digestivas produzidas.condução do alimento da faringe ao estômago 58. gordura e sais minerais. (Fuvest-SP) Qual dos órgãos humanos abaixo não produz enzimas digestivas? a) Glândulas salivares b) Estômago c) Duodeno d) Fígado e) Pâncreas 51. estão corretos. estômago e glândulas salivares c) Pâncreas. O produto final da digestão das proteínas é o glicerol III.

da tripsina pancreática e das peptidadeses intestinais c) São hidrolisadas somente o intestino. colo. colo..º 30. (PUC-SP) Nas vilosidades intestinais. esôfago. as proteínas devem ser previamente hidrolisadas. ano 26. (PUC-SP) Considerando que um operário almoçou feijão. (UFPA) O material retirado de determinado órgão de um macaco foi repartido em seis tubos de ensaio. reto e ânus d) Boca. até que possam ser absorvidas sob a forma de ácidos aminados livres e) São submetidas à ação sucessiva da pepsina. que são absorvidos através da mucosa intestinal.. O material usado neste experimento foi retirado: a) Do estômago b) Do intestino c) Da vesícula d) Do pâncreas e) das glândulas salivares 66. São necessários em quantidades muito pequenas e distinguem-se dos outros constituintes da matéria viva por que não representam fontes de energia e não desempenham funções plásticas. íleo. podemos dizer que a digestão química começou: a) Na boca e terminou no intestino delgado b) No estômago e terminou no intestino grosso c) No intestino delgado e terminou no grosso d) No estômago e terminou no intestino delgado e) Na boca e terminou no intestino grosso 69. ceco colo. jejuno. após sofrerem a ação da enteroquinase d) São desdobradas. III e VI acrescentou-se um pouco de ácido clorídrico. (Vunesp-SP) Com o título “boca livre”. e aos tubos V e VI. tripsina e bicarbonato de sódio d) Um fragmento de carne. Após 12 horas. em fragmentos cada vez menores. pela pepsina pancreática e pelas enzimas intestinais. jejuno. ceco. faringe. um pouco de manteiga. jejuno. duodeno. São de origem endógena nos vegetais verdes e em numerosos organismos unicelulares. estômago.Biologia e) Na boca. estômago. duodeno. em agitação constante: a) Um fragmento de pão. pepsina e ácido clorídrico e) Um fragmento de carne. de 28 de julho de 1993. esôfago. após a ação da tripsina gástrica. duodeno. no estômago e no intestino 62. reto. ceco. estômago. um pedaço de batata. (FCMS-SP) O tubo digestivo humano é formado. íleo. estômago. íleo. desenvolvido pelo laboratório Hoffmann-La Roche. A reportagem diz que essa droga “. 55) publicou artigo sobre uma nova droga ainda em testes. (Santa Casa-SP) Preparando-se um macerado de pâncreas. reto e ânus b) Boca. jejuno. arroz. faringe. alface e banana. pela pepsina do estômago e pelas peptidases intestinais b) São gradativamente hidrolisadas pela ação sucessiva da pepsina gástrica. das seguintes porções: a) Boca. para serem absorvidas. duodeno. (FATEC) “São substâncias orgânicas particulares que entram na constituição de diversas coenzimas de fermentos que catalisam processos metabólicos gerais e especiais. aos tubos III e IV. ceco. impedindo que elas desdobrem as enormes moléculas de gordura em fragmentos menores. a gordura não tem como atravessar as paredes do intestino e não chega a atravessar as paredes do intestino e não chega à corrente sanguínea”. jejuno. Aos tubos I e II acrescentou-se um pedaço de carne. a 38° C. verificou-se que apenas no tubo I houve digestão. duodeno. a revista Veja (edição 1298. íleo. bloqueia (uma fatia dessas) enzimas. pela ordem. íleo. estômago. As enzimas que o Orlistat bloqueia correspondem às: Proteases Lipases Amilases Lactases Peptidases a) b) c) d) e) 68. Assim. esôfago. o processo mais adequado seria colocar num recipiente com água.” O texto refere-se: a) aos hormônios b) aos ácidos nucléicos c) às vitaminas d) aos citocromos e) aos nucleotídeos 70. esôfago. ceco. colo e ânus 63. ptialina e solução fisiológica b) Um fragmento de carne. n. o Orlistat. ptialina e ácido clorídrico c) Um fragmento de gordura. respectivamente: a) pelos capilares sanguíneos e vasos linfáticos b) pelos vasos linfáticos e capilares sanguíneos c) pelos capilares sanguíneos venosos e pelos capilares arteriais d) pelos capilares sanguíneos arteriais e pelos capilares venosos e) pelos vasos linfáticos somente 11 . reto e ânus c) Boca. quando se convertem peptídeos. os aminoácidos e os ácidos graxos são absorvidos. pepsina e bicarbonato de sódio 65. p. a insulina será digerida pela: a) amilase b) nuclease c) lipase d) tripsina e) invertase 71. ovo frito. Assinale o item que indica o processo a que as proteínas são submetidas durante a digestão: a) São sucessivamente desdobradas pela maltose da saliva. (Cesgranrio-RJ) Para demonstrar experimentalmente as condições de digestão no estômago. Contudo. (FCC-SP) Em que porção do parelho digestivo o alimento se mistura ao ácido clorídrico? a) Boca b) Esôfago c) d) e) Estômago Duodeno Jejuno Laudemir Roberto 67. faringe. reto colo e ânus e) Boca. esôfago. e exógena nos metazoários. Aos tubos I. (Cesgranrio-RJ) As proteínas representam componentes indispensáveis da dieta normal do homem. da tripsina das peptidases e da maltase intestinais 64.

esôfago. (Puccamp-SP) A cloaca persiste na vida adulta dos seguintes animais: a) peixes ósseos.a 82. ciclóstomos c) ciclóstomos. 3 e 4 e) 3. camelos e girafas. vendidos como provenientes dos tempos dos faraós. faringe. (2) início da digestão das proteínas. para serem absorvidas. estômago. estômago 79. são capazes de utilizar celulose como fonte de energia. (5) Digestão de amido Ocorrem no estômago apenas: a) 1 e 2 b) 1 e 4 c) 2. são falsificados. (Londrina) Na maioria dos vertebrados. esôfago. faringe. (PUC-SP) “Alguns mamíferos. (Fuvest-SP) As enzimas digestivas que agem sobre os carboidratos atuam: a) somente na boca b) somente no intestino c) somente no estômago d) na boca e no intestino e) no intestino e no estômago 12 . faringe. alguns mamíferos d) peixes cartilaginosos. Além de um complexo estômago com quatro câmaras. (UFBA) Na digestão. estômago. após a ação da tripsina gástrica. das peptidases e da maltase intestinal 74. têm um longo intestino que garante boa absorção. que são absorvidos através da mucosa intestinal. onde agem as enzimas dos sucos gástrico e entérico e) no intestino delgado. (UFCE) Indique a alternativa que contém a seqüência a) b) c) d) e) correta dos órgãos que compõem o aparelho digestivo: boca. alguns mamíferos b) peixes ósseos. estômago. em fragmentos cada vez menores. esôfago. (FFMC) Considere os seguintes fenômenos: (1) absorção de alimentos. faringe. carneiros. faringe. após sofrerem ação da enteroquinase d) São desdobradas. estômago. (3) início da digestão das gorduras. Este processo de “envelhecimento mecânico” devese à ação: a) do bico b) do papo c) do estômago químico d) da moela e) do intestino 80. (Fuvest-SP) No Egito muitos artefatos de pedra. (Cesgranrio-RJ) As proteínas representam componentes indispensáveis da dieta normal do homem. as proteínas devem ser previamente hidrolisadas. até que possam ser absorvidas sob a forma de ácidos aminados livres e) São submetidos à ação sucessiva da pepsina. que. pela pepsina pancreática e pelas enzimas intestinais. peixes cartilaginosos. para um maior aproveitamento de alimentos de origem vegetal. grupo que inclui vacas. a transformação química dos alimentos começa: a) na boca. As pedras atravessam todo o tubo digestivo da galinha. atividade hepática se relaciona diretamente com o processo de: a) Hidrólise do amido b) Hidrólise de proteínas c) Hidrólise da sacarose d) Emulsificação das gorduras e) Emulsificação de proteínas Laudemir Roberto 77. da tripsina pancreática e de peptidases intestinais c) São hidrolisadas somente no intestino. quando se convertem em peptídeos. intestinos boca. anfíbios. cabras. intestinos boca. onde agem as enzimas dos sucos entérico e pancreático 73. (Fuvest) Na digestão. a redução dos alimentos a partículas através de processos mecânicos tem por finalidade: a) facilitar a eliminação de substâncias inúteis b) possibilitar a passagem do alimento para o sangue c) transformar os complexos alimentares em substâncias mais simples d) aumentar a superfície de exposição dos alimentos à ação das enzimas e) reduzir grandes moléculas orgânicas a moléculas pequenas com maior valor nutritivo 78.” O enunciado acima refere-se a um: a) roedor b) ruminante c) primata d) carnívoro e) cetáceo 76. têm adaptações ao tubo digestivo. (PUC-SP) Os ruminantes. 3 e 5 d) 2. secretam enzimas e ácidos para essa digestão c) às enzimas secretadas pelo rúmen e retículo d) não sei! 81. 4 e 5 75. O processo de falsificação consiste em esculpir pequenas pedras e misturá-las com a comida oferecida às galinhas. peixes cartilaginosos. da tripsina. em conjunto. anfíbios e répteis e) n. onde agem as enzimas dos sucos gástrico e pancreático d) no intestino delgado. a) São sucessivamente desdobradas pela maltase da saliva. intestinos boca.r. pela pepsina do estômago e pelas peptidases intestinais b) São gradativamente hidrolisadas pela ação sucessiva da pepsina gástrica. Intestinos. esôfago. esôfago. intestinos boca. onde agem as enzimas do suco gástrico c) no estômago. Contudo. onde agem as enzimas da saliva b) no estômago. Assinale o item que indica o processo a que as proteínas são submetidas durante a digestão.Biologia 72. tendo depois o aspecto de objetos antigos e desgastados pelo uso. (4) adição de ácido ao suco digestivo. devido: a) às enzimas secretadas pelos microorganismos do rúmen e retículo b) ao fato de possuírem uma série de quatro estômagos.

gordura b) estômago.Biologia 83. no estômago. Nas aves esse aparelho mastigador foi substituído por uma zona do tubo digestivo denominada: a) intestino b) cloaca c) moela d) esôfago e) bico 95. 3 e 4 ficariam preenchidas de maneira correta. a enzima digestiva mais ativa seja: a) lipase b) protease c) amilase d) lactase e) sacarase 84. pode-se afirmar que: (1) O ácido clorídrico do suco gástrico torna o pH ideal para digestão de proteínas e tem função anti-séptica. alcalino e) amilase. passará a ter problemas com a digestão de: a) amido b) proteínas c) açucares d) gorduras e) vegetais 87. proteínas 86. (PUC-SP) Se uma pessoa apresentar distúrbios na secreção gástrica. pâncreas. ele terá dificuldades. para auxiliarem a redução das moléculas de ____________ Preenche as lacunas. (MACK-SP) O pâncreas e o fígado participam da digestão dos alimentos no nível do ____________. proteína. Laudemir Roberto (4) O muco produzido pelo epitélio do tubo digestivo é o responsável pela digestão dos lipídios. produzida no (2). amido. (FCC) Uma pessoa tem uma doença que determina que o seu conteúdo estomacal seja alcalino. explica-se a ausência de processo digestivo porque: a duração do experimento foi insuficiente a temperatura inativou a enzima a enzima foi inadequada ao substrato a pepsina não atua em meio alcalino a digestão protéica não ocorre em meio aquoso a) b) c) d) e) 90. (UNIB-SP) Se um indivíduo apresentar uma doença que impeça a produção de bile pelo fígado. duodeno. Para esse tipo de alimento. lipídios e) intestino delgado. (Unirio-RJ) O alimento é movido ao longo do trato gastrointestinal por um processo proveniente da contração da camada muscular circular. (Fuvest-SP) No homem as proteínas começam a ser digeridas por enzimas produzidas: a) pelo pâncreas b) pelo estômago c) pelo duodeno d) pelas glândulas salivares e) pelo fígado 88. em pH básico. pâncreas. ácido d) lipase. Assinale a opção que contém apenas as afirmativas corretas: 1e3 1e2 2e3 2e4 3e4 38°C) -----------. em ordem: a) intestino delgado. fígado. (PUC-SP) A enzima (1). os mamíferos necessitam desenvolver um aparelho mastigador formado por dentes fortes. a onda progride e espreme o alimento para baixo e/ou para a frente de maneira semelhante à saída de creme dental de um tubo. em um animal estritamente carnívoro. principalmente. (2) A digestão do amido ocorre principalmente no estômago. (PUC-RS) Muitas aves utilizam-se de alimentos duros. proteína. neutro c) ptialina. por: a) tripsina. (FCC) É de se esperar que. respectivamente. (3) A ativação do tripsinogênio em tripsina ocorre no intestino e é feita pela enteroquinase. exibindo maior atividade em pH (4). 2. amido. (Vunesp-SP) O processo final e o mais importante da digestão dos mamíferos ocorre no duodeno. como consequência desse fenômeno: a) leite b) manteiga c) pão d) carne e) macarrão 89. carboidratos c) intestino grosso. Tal processo de motilidade denomina-se: a) peristalse b) digestão c) absorção d) homeostase e) secreção 92. gordura. (Cesgranrio-RJ) Sobre a digestão humana. na digestão de: a) amido b) sacarose c) lactose d) proteínas e) gorduras 93. haverá distúrbios na digestão de: a) proteínas b) açúcares c) aminoácidos d) gorduras e) polipeptídeos 94. como grãos. Qual dos seguintes alimentos terá a digestão totalmente bloqueada. nas condições experimentais indicada. liberando substâncias como lipase e bílis. proteínas d) esôfago. estômago. (UFBA) Proteína + água + Pepsina (pH alcalino – a) b) c) d) e) 91. Esse processo é denominado de quilificação e depende da ação conjunta: a) dos sucos pancreático e intestinal 13 . ácido 85.(ausência de processo digestivo) Após duas horas. alcalino b) pepsina. As lacunas 1. (UNIP-SP) Se houver paralisação na produção de bile no fígado. atua sobre (3).

(UFAL) Nas aves granívoras.Biologia b) c) d) e) do suco pancreático e da bile da ptialina e do ácido clorídrico dos sucos pancreático e intestinal e da bile do ácido clorídrico e do suco pancreático Laudemir Roberto 96. de processo específico de digestão para: a) gordura b) proteína c) celulose d) amido e) glicose Anotações 99. física e química e) de armazenamento. química e de armazenamento b) química. (FCMSC-SP) A maioria das aves apresenta. é a) b) c) d) e) correta a seguinte associação órgão-função: glândulas salivares – digestão mecânica intestino delgado – produção de suco gástrico esôfago – absorção de água estômago – digestão de peptídeos pâncreas – absorção de glicose 14 . química e física 98. sobre o alimento. A ação fundamental dessas estruturas. nesses últimos. física e de armazenamento d) de armazenamento. de armazenamento e física c) química. (PUC-RJ) A diferença fundamental entre os processos digestivos de animais carnívoros e de animais ruminantes é a existência. (UNEB-BA) Sobre o sistema digestivo humano. o alimento sofre ação mecânica: a) na faringe b) no papo c) no esôfago d) na moela e) no intestino 97. papo. em seu aparelho digestivo. proventrículo e moela. é respectivamente: a) física.

Biologia Laudemir Roberto 15 .

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