Biologia

Laudemir Roberto

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Sistema Digestório
Prof.: Laudemir Roberto
I)- Nutrição: É o meio pelo qual os seres vivos podem continuamente se abastecer de seus “combustíveis.” Esses combustíveis são os alimentos. 1. Tipos de Nutrição: Entre os seres vivos distinguimos dois tipos fundamentais de nutrição: a) Autotrófa: Ocorre quando os seres vivos são capazes de produzir matéria orgânica a partir de compostos inorgânicos, ou seja, são capazes de sintetizar o seu próprio alimento. São por essa razão denominados de produtores Ex.: Vegetais.

b) Heterotrófa: Ocorre quando os seres vivos consomem a matéria já formada de outros seres, ou seja, não são capazes de sintetizar o seu próprio alimento. São por essa razão denominados de consumidores. Ex.: Animais. Nota.: Existem seres chamados mixotróficos que tanto utilizam substâncias orgânicas fornecidas por outro ser vivo, quanto substâncias por eles sintetizadas. Ex.: Euglena (Protozoário). Nota1: Todo o processo de nutrição de um organismo pode ser dividido nas seguintes etapas: • Alimentação; • Digestão; • Assimilação; • Dejeção ou Defecação. A alimentação se define como o ato de receber no interior do organismo o alimento proveniente do meio externo. Entretanto, uma pessoa pode alimentar-se bem e nutrir-se mal, do mesmo modo como também é possível o contrário. Nota2: Os alimentos podem ser divididos de acordo com suas funções em: • Plásticos: Responsáveis pelo crescimento e reparo das perdas. Ex.: Água, Sais Minerais, Lipídios e Proteínas. • Energéticos: Responsáveis pelo fornecimento de energia. Ex.: Oxigênio, Proteínas, Lipídios e Glucídios. • Reguladores: Responsáveis pela regulação do funcionamento dos órgãos e células. EX.: Vitaminas. II)- Digestão: É o processo de transformação dos alimentos por meios mecânicos e químicos em compostos mais simples e absorvíveis pelo organismo. 1. Tipos de Digestão: a) Digestão Intracelular: É processada no interior da célula, onde o organismo adquire a partícula geralmente sendo a mesma englobada por fagocitose ou pinocitose, sofrendo posteriormente a ação dos lisossomos. Ex.: Protozoários, Poríferos (coanócitos) e Leucócitos. Obs.: Nos Celenterados a digestão é inicialmente extracelular, sendo finalizada na forma intracelular. b) Digestão Extracelular: É processada fora das células, no interior da cavidade do organismo. Excluindo os: Protozoários, os Poríferos e parcialmente os Celenterados, em todos os outros animais a digestão é de forma exclusivamente extracelular. c) Digestão Extracorpórea: Ocorre quando o organismo lança para fora, no ambiente externo, as suas enzimas digestivas. Ex.: Aranhas, Moscas, Fungos e Estrela-do-mar.

Notas: • Metabolismo: É o conjunto de fenômenos físicos e químicos, através dos quais a energia e a matéria tornam-se disponíveis para o uso do organismo; • Anabolismo: Qualquer processo de construção, no qual substâncias simples se convertem em substâncias complexas, permitindo, por exemplo, a produção de novos materiais para o protoplasma celular ou o armazenamento de energia para o desempenho das atividades celulares; • Catabolismo: Etapa do metabolismo celular em que substâncias complexas são convertidas em substâncias simples, resultando em liberação de energia.

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veado. d) Os Ouriços-do-mar. possuem Rádula (língua denteada que serve para ralar os alimentos). Seres Dotados de Sistema Digestório Completo Aschelmintos. Quimificação (que ocorre no estômago). Digestão nos Ruminantes: O estômago dos ruminantes (boi. No coagulador dá-se a digestão química. com a mesma função da Válvula Espiral). pois suas moléculas são suficientemente pequenas. com exceção dos Cestóides (tênias). e) Os peixes cartilaginosos possuem Triflosóle ou Válvula Espiral (dobras da parede intestinal que servem para aumentar a superfície de absorção dos alimentos). etc.: Água. Obs. Processos Químicos: Envolvem a participação de enzimas (bio-catalisadores). camelo. a) Os Anelídeos possuem Papo e Moela. • Coagulador ou Abomaso. através da produção de enzimas celulases e celobiase. têm sistema digestório completo. girafa. Nota: A Cloaca existe nos Peixes Cartilaginosos. Moluscos. cabra. 2 . Após a ação bacteriana o alimento passa para o barrete (que também apresenta microorganismos) e retorna à boca onde ocorre ruminação.     O alimento fica retido na pança onde bactérias e protozoários promovem a digestão da celulose. que não apresentam tubo digestório. possuem Lanterna de Aristóteles (órgão anexo à boca constituído por cinco fortes dentes calcários que servem para raspar os alimentos aderidos às rochas). g) As Aves possuem: Papo (onde o alimento é amolecido). 3. pois esses animais são destituídos de Ânus. A deglutição (que é o ato de engolir os alimentos). para serem absorvidas pelo organismo. Quilificação (que ocorre no intestino delgado). nos Répteis. com boca e ânus. carneiro. 4 Boc Rúme Barrete Folhoso Coagulador Intestino 1 3 2 5 6 IV)– A Digestão Humana: A digestão humana é extracelular e envolve processos mecânicos e químicos.) apresenta quatro câmaras: • Pança ou Rúmen. com exceção dos pelecipodes (Ostras). • • Processos Mecânicos: Compreendem: A mastigação (que ocorre na boca). Proventrículo (estômago químico . onde ocorre reabsorção do excesso de água. compreendendo a: Insalivação (que ocorre na boca).que contém suco gástrico) e Cloaca (bolsa para onde convergem os sistemas digestório. nos Anfíbios. eles absorvem os alimentos através da superfície do corpo. Artrópodes. álcool. nas Aves e nos Mamíferos monotrematas (Ornitorrinco). • Folhoso ou Omaso. Equinodermos e Cordados. O alimento é então reingerido ficando no folhoso. excretor e reprodutor). f) Os peixes ósseos possuem Cecos (expansões da parede intestinal. cavalo. Os movimentos peristálticos (estes movimentos são produzidos por relaxamentos e contrações sucessivas da musculatura lisa que reveste o Esôfago. têm tubo digestório incompleto. mediante a ação do suco estomacal. Moela (estômago mecânico). Anelídeos. isto é. o Estômago e o Intestino).Biologia Laudemir Roberto 2 III)– Aspectos Gerais – Seres Destituídos de Sistema Digestório Completo Os Celenterados (Hidras) e os Platelmintos (Planária). vitaminas e sais minerais não sofrem hidrólise. • Barrete ou Retículo. b) Os Insetos possuem Moela. c) Os Moluscos.

Molares e Pré-Molares: servem para triturar.dentição permanente I. na fonação e na deglutição. PM. b) Submandibulares: Ficam na base posterior do maxilar inferior (canal de Wharton). C.  Boca: Na boca ocorre mastigação e insalivação.  Faringe: É um canal musculomembranoso que presta-se tanto à digestão quanto a respiração. rasgar e matar.Biologia Laudemir Roberto 3  ANATOMIA DO APARELHO DIGESTÓRIO • O tubo digestório humano é formado por: Boca. encontramos o fundo. que atua de forma mais eficiente quando o pH = 7. Difiodontes (apresentam duas dentições no decorrer da vida) e Braquiodontes (dentes com crescimento limitado). M. que perfaz 5% da saliva secretada. rica em enzimas e pobre em muco. conduzindo o bolo alimentar ao estômago. M. Características e Funções da Saliva: • • • Volume diário produzido de 1. C.Pâncreas. • O tubo digestório apresenta glândulas anexas que são: . A entrada do estômago recebe o nome de cárdia. M. Nota: Os seres humanos são Heterodontes (possuem dentes diferenciados nas formas e funções).0 (neutro). D. 2:1:2 F. M. . • a) Parótidas: Situadas ao lado do ouvido (canal de Stenon). PM. = I. Contém água (cerca de 75%). Glândulas Salivares: Na boca existem três diferentes Glândulas Salivares que apresentam-se aos pares e lançam seus produtos na cavidade bucal através de canais. Estômago. Tem capacidade média de 1.  Estômago: O estômago é um órgão saculiforme que produz suco gástrico. C. produzem uma saliva líquida e serosa. Reto e Ânus.dentição decidual (de leite) I. Esôfago. = 2:1:2 = 20 dentes . 3 . Tecodontes (dentes implantados em cavidades denominadas de alvéolos). produzem uma saliva viscosa e rica em muco. a parte mais dilatada denomina-se corpo e a saída piloro. = 2:1:2:3 = 32 dentes . = I. Intestino Delgado. Essas glândulas secretam cerca de 70% do total da saliva. .Fígado (apresenta em anexo a Vesícula Biliar). A boca apresenta como órgãos anexos: • − − − Os Dentes: Podem ser classificados em: Incisivos: servem para roer e cortar.5 litros. Atua na mastigação.Glândulas Salivares.5 litros. no paladar. são as menores glândulas salivares e produzem uma saliva muito densa.D. abaixo desta. sais (carbonato de cálcio e tiocianato de potássio) com efeito bactericida e muco (ação lubrificante).  Esôfago: É formado por um conduto musculoso com cerca de 25 cm de comprimento que realiza os movimentos peristálticos involuntários e unidirecionais. c) Sublinguais: Situam-se embaixo da língua (canal de Rivinus e de Wharton). C. Intestino Grosso. Caninos: servem para furar. Apresenta enzimas como a Ptialina (amilase). 2:1:2:3 • A Língua: É um órgão musculoso que apresenta-se preso pela sua extremidade posterior ao osso Hióide. Faringe. Fórmula Dentária F.

A Renina (lactente > crianças > adultos).  Atua na abertura e no fechamento da válvula pilórica. atua na coagulação do leite (importante em recém-nascidos) que passa a ficar mais consistente. a Renina (antigamente chamada labfermento). formando-se uma lesão no revestimento do estômago ou do duodeno: é a úlcera péptica.  Catálise da conversão do Pepsinogênio em Pepsina. c) Fermentação e decomposição de restos alimentares. para tanto.  Intestino Delgado: O intestino delgado é um tubo muscular com cerca de 6 metros de comprimento e 3 centímetros de diâmetro. por certos medicamentos e por um tipo de bactéria (Helicobacter pylori). • Contém HCl que possui as seguintes funções:  Desdobramento dos sais de cálcio e fósforo de fragmentos de ossos ingeridos. Nota: Normalmente.  Manutenção de pH ótimo para a ação da Pepsina. apresenta microvilosidades que servem para aumentar a superfície de contato. que produz alguns linfócitos. # Não Há Digestão. Contém enzimas como a Pepsina. cólon transverso. o organismo conta com ação de bio-catalizadores (enzimas). essa defesa pode falhar. devem ser transformados em compostos mais simples.5 metros de comprimento e 7 centímetros de diâmetro. destruindo bactérias. 4 . atua de forma mais eficiente quando o pH = 2. Divide-se em três seguimentos: Ceco. porém. algumas dessas bactérias fornecem ao organismo vitamina K e vitaminas do complexo B. Vejamos os principais nutrientes e seus respectivos produtos: • • • • • Notas: Carboidratos (Polissacarídeos) ----------------------Proteínas ---------------------------------------------------Lipídeos ----------------------------------------------------Ácidos Nucléicos ----------------------------------------Celulose ----------------------------------------------------# Monossacarídeos.  Estimula a secreção pancreática A Pepsina (protease). entre outras causas. graças à ação de inúmeras bactérias que se encontram nesse órgão. # Aminoácidos. O Cólon subdivide-se em: cólon ascendente. Jejuno (maior) e Íleo.0 litros. permanecendo mais tempo no estômago.  Intestino Grosso: É um tubo muscular de 1.Biologia Laudemir Roberto 4 Características e Funções do Suco Gástrico: • • Tem produção diária em torno de 2. b) Formação e acúmulo de fezes. Em certos casos. Isto permite uma ação mais eficaz da Pepsina sobre a Caseína (proteína encontrada no leite). Suco Entérico. o revestimento do estômago é protegido contra o ácido clorídrico pela mucina. # Ácido Graxo e Glicerol.  Função anti-séptica. Tem como principais funções: a) Reabsorção de água. A digestão no intestino delgado sofre a ação conjuntiva de três sucos digestivos: • • • Suco Pancreático.0 (ácido). que pode ser provocada. FISIOLOGIA DIGESTIVA  Os alimentos para sofrerem absorção na mucosa intestinal. Cólon e Reto. cólon descendente e cólon sigmóide. que promovem esse desdobramento. encontra-se o apêndice cecal (vermiforme). Suco Biliar. # Nucleotídeos. uma Lipase e Mucina (função anticorrosiva). O intestino delgado subdivide-se em três partes: Duodeno. No Ceco (primeira porção do intestino grosso).

Graxo + glicerol. auxiliando dessa forma a digestão dos alimentos. Quimiotripsina ============ Proteínas ------------------. uma alimentação rica em fibras celulósicas parece aumentar os movimentos peristálticos. Obs1. No estômago ocorre a digestão das Proteínas através da ação da Pepsina. este age na própria parede do estômago estimulando-o a produzir suco gástrico. 2. transformando o mesmo em uma pasta leitosa denominada Quimo. Ao fenômeno de mistura do bolo alimentar com as secreções gástricas. estimulando-o a produzir suco Pancreático (rico em bicarbonatos). HCl + NaHCO3 NaCl + H2CO3 H2O + CO2 H+ + HCO3sangue Pulmões H2CO3 (sangue) (Ionização) •     É rico em enzimas sendo elas: Tripsina ================= Proteínas ------------------.0 (básico ou alcalino) devido a presença de bicarbonatos (NaHCO3). • a) • • • O quimo sofre agora a ação de três sucos digestivos: O Suco Pancreático: É produzido pelo pâncreas em torno de 1. o cheiro ou a visão de um alimento podem determinar a secreção do suco gástrico ou mesmo a secreção salivar. 3. Peptídicas. Pepsinogênio HCl (pH = 2. Secretina e a Colescitoquinina. dá-se o nome de quimificação.: A Pepsina é lançada no estômago na forma de inativa de pepsinogênio. isso faz com que a mesma atravesse incólume o tubo digestivo. O quimo altamente ácido chega ao duodeno onde irrita a sua mucosa e esta passa a produzir a Enterogastrona. nucléicos --------------. e no Fígado (estimulando a produção de bile). considera-se que ele está fora do organismo. Nucleases ================ Ác.Ác. Entretanto. Estará formado nesse momento o bolo alimentar. más em presença do HCl converte-se em pepsina ativa.  Enquanto o alimento estiver no interior da cavidade digestiva. a) A Enterogastrona atua na mucosa estomacal inibindo a produção de suco gástrico. bem como a secreção salivar. Lipase =================== Lipídios -------------. Tem pH ao redor de 9. c) A Colescitoquinina estimula a secreção de suco pancreático (rico em enzimas) e atua na vesícula biliar promovendo as suas contrações para a liberação da bile.Biologia Laudemir Roberto 5  O fato da celulose não ser digerida ao longo do tubo digestório humano.Fr.: A produção de suco gástrico é determinada por três fatores:  Psíquicos: A sensação de fome. 5 . É lançado para o duodeno pelo canal de Wirsung (ducto Pancreático). é explicado pelo fato de nosso organismo não produzir enzimas celulases. o alimento só encontra-se no interior do organismo quando este atravessa o epitélio de revestimento do tubo digestório. 1.  Mecânicos: A mastigação determina a secreção gástrica. onde entra em contato com as paredes do mesmo que começa a produzir o hormônio gastrina. Peptídicas.0 ) Auto-catálise Pepsina ativa Obs2.Nucleotídeos. Na boca o alimento sofre insalivação e mastigação.  Hormonal: Dois hormônios têm papel determinante na secreção gástrica: Gastrina e Enterogastrona. b) A Secretina passa a atuar no Pâncreas.5 L / dia. que a converte em frações peptídicas (peptonas). O bolo alimentar chega ao estômago através dos movimentos peristálticos. ocorrendo a digestão do Amido através da Ptialina que o transforma em unidades menores denominadas Maltoses.Fr.

Fr. é armazenado na vesícula biliar de onde é liberado pelo canal Colédoco. tornando o conteúdo intestinal endurecido. Essas especializações têm a função de aumentar a área de contato com os nutrientes que passam pela luz do intestino delgado. estes nutrientes são recolhidos pelos capilares mesentéricos que se reúnem para formar a veia mesentérica. • Não contém enzimas. Graxo + glicerol. Água e Sais Minerais.D) Substrato Amido Proteínas Pr. Obs. Peptídicas Coágulos Ác.glicose + frutose.Biologia Laudemir Roberto 6  Amilopsina =============== Amido ----------------------------. Nota: O canal excretor do pâncreas (canal de Wirsung) e o canal Colédoco. mas em presença da enteroquinase. existem muitos capilares sanguíneos e linfáticos. Nessas vilosidades. Os capilares sanguíneos recebem Aminoácidos. Isto aumenta consideravelmente a capacidade de absorção celular. Peptídicas -------------------.  Enteroquinasae =========== Tripsinogênio -----------------. Neste local deve ocorrer a desintoxicação. Essas veias se reúnem para formar a veia porta-hepática que se dirige para o Fígado onde se ramifica até formar os capilares sinusóides. Salivares Mucosa Gástrica ------------------------------------Fígado PH 7. onde o mesmo fará a retirada de água. Graxo e Glicerol Gotículas Lipídicas Suco Digestivo Saliva Suco Gástrico ------------------------------------Bile 6 . Sacarose --------------------. desembocam juntos. Os capilares linfáticos (também chamados de Vasos Quilíferos) recolhem Água e Lipídios.glicose + galactose. Após a ação dos sucos digestivos do intestino delgado.0 2. Cada enterócito apresenta na superfície.aminoácidos. Tripsina Resumo Hormonal na Digestão Hormônio Gastrina Enterogastrona Secretina Colecistoquinina Local de Produção Estômago Intestino Intestino Intestino Órgão-alvo Estômago Estômago Pâncreas Vesícula Biliar Função Estimula a produção de suco gástrico Inibe a produção de suco gástrico Estimula a liberação de bicarbonatos Estimula a liberação da bile Ao fenômeno da mistura do Quimo com as secreções intestinais. Possui enzimas digestivas que são:      Maltases =========== Peptidases (Eripsina) = Lactase ============ Sucrases (Invertase) == Lipases ============ Maltose ---------------------. Leite Lipídios Lipídios Produto Maltose Fr.Maltoses. no duodeno. ficando o mesmo armazenado no cólon sigmóide até o ato da defecação.: A Tripsina e a Quimiotripsina chegam ao duodeno na forma inativa de Tripsinogênio e Quimiotripsinogênio. livre evaginações em forma de dedo de luva chamadas de microvilosidades. Cada vilosidade é formada por uma camada de células epiteliais cilíndricas chamadas de enterócitos. converte-se em Tripsina e Quimiotripsina ativa Tripsinogênio enteroquinase Auto-catálise b) O Suco Biliar: • É produzido pelo Fígado em cerca de 700 ml/dia. Esta passa para o Intestino grosso através da válvula Íleo-cecal. Após a absorção.Tripsina. estará neste momento formado o bolo fecal. Lipídios ----------------. por um mesmo orifício – a Ampola de Váter. • Apresenta os pigmentos Bilirrubina e Biliverdina. Em seguida os nutrientes saem do fígado pela veia hepática e chegam na veia cava inferior e daí ao coração de onde serão distribuídos para todas as células do corpo.0 ----## Enzima Ptialina Pepsina Renina Lipase fraca ######### Local de Ação Boca Estômago ----------------------Duodeno (I.Ác.glicose + glicose. Glicose. dá-se o nome de quilificação. o que sobra é uma massa escura denominada Quilo.0. c) O Suco Entérico: É produzido pelo intestino e tem pH ao redor de 7. Lactose ------------------. Após a digestão os nutrientes serão absorvidos pela parede do intestino delgado através das vilosidades intestinais. ∗ Resumo Geral: Local de Produção Glând. mas apresenta sais biliares que têm por função emulsionar Lipídios (gorduras) e tornar solúveis ácidos graxos e glicerol.

O fígado é um dos mais versáteis órgãos do corpo humano. Academia Biológica 1. (Fuvest-SP) Descreva a sucessão de eventos que ocorrem com o alimento no estômago de mamíferos ruminantes. (Fuvest-SP) Como o bolo alimentar é impelido ao longo do tubo digestivo de um vertebrado? 8. Graxo e Glicerol 7 Nutrientes Amido Proteínas Lipídios Ác. transformando sua hemoglobina em Bilirrubina. que é armazenado. o glicogênio é reconvertido em moléculas de glicose. produzindo Protrombina e Fibrinogênio. (Unicamp-SP) O suco gástrico é rico em ácido clorídrico. 7.  Armazenar ferro e certas vitaminas em suas moléculas. que é secretado pelas células parietais do estômago humano.5 Kg. nos momentos de necessidade. quais as funções: a) Do papo? b) Da moela? 3. Estas são algumas das suas inúmeras funções:  Secretar Bile. assim. estas substâncias são. removidas do sangue e eliminadas na forma de uréia. (Fuvest-SP) No aparelho digestivo das aves. 6. o que aconteceria com a digestão gástrica das proteínas? Por quê? 11. Peptídicas ----------------Maltose Ác. (Fuvest-SP) Em que regiões do tubo digestivo humano ocorre digestão do amido? Onde são produzidas as amilases que atuam nesse processo? 9. Pesa cerca de 1. Quais as quatro câmaras que existem no estômago dos ruminantes? Onde ocorrem.  Evitar processos hemorrágicos. (FFMC) Faça uma ilustração do estômago de ruminantes.  Sintetizar uréia a partir de duas moléculas tóxicas. o pigmento castanhoesverdeado presente na bile.Biologia Suco Pancreático ----------------------------------------------------------------------------Suco Entérico ----------------------------------------------------------------------------Pâncreas --------------------------------------------Mucosa Intestinal ----------------------------------------------------------------------------9. a) b) c) Cite as estruturas com função de aumentar a superfície de absorção no intestino de: Peixes ósseos. de forma considerável. 2. 10.  Destruir hemácias velhas ou anormais. sob as últimas costelas.0 --------Tripsina Quimiotripsina Amilopsina Lipase Nuclease Maltase Peptidase Lactase Sucrase Lipase --------------------------------------------------Int. Peptídicas Lactose Sacarose Lipídios Laudemir Roberto Fr. 4. Ocorrendo uma deficiência na produção desse ácido pelo estômago. proteínas indispensáveis para a ocorrência da coagulação sanguínea. Delgado ------------------------------------------------Proteínas -----------Amido Lipídios Ác. reunindo-as quimicamente para formas glicogênio. Diferencie digestão intracelular de digestão extracelular e dê exemplo de grupos animais em que esses tipos de digestão ocorrem. a digestão de celulose e a digestão de proteínas? 5. (Fuvest-SP) Cite duas glândulas associadas ao tubo digestivo humano e suas respectivas funções no processo digestivo. ficando localizado do lado direito superior do abdome. Peixes cartilaginosos. (FFMC) Qual a composição do suco gástrico.0 --------7. que são relançadas na circulação. pelos Rins. e qual o pH estomacal? 7 . Nucléicos Sacarose Lactose Tópico de Leitura- Intermediário Maltose Frações Peptídicas Absorvíveis Glicose + Glicose Aminoácidos Ác. Demais vertebrados.  Remover moléculas de glicose no sangue. Graxo e Glicerol Nucleotídeos Glicose + Glicose Aminoácidos Glicose + Galactose Glicose + Frutose Ác. indicando o processo que ocorre em cada local desse órgão. Graxo e Glicerol Nucleotídeos Glicose + Frutose Glicose + Galactose  O Fígado: É a maior glândula do nosso corpo. a amônia e o gás carbônico. Nucleicos Maltose Fr.

(FFMC) Sabe-se que simplificadamente. b) O suco gástrico se caracteriza pela presença do ácido clorídrico que estabelece o pH ótimo para a ação da pepsina. funciona na emulsificação das gorduras.H2CO3 + NaCl (Responda): Em que local do tubo digestivo ela ocorre? Qual a sua importância? Quais as glândulas produtoras das substâncias reagentes? Quais são as enzimas que catalisam as reações abaixo e onde elas são produzidas? Lipídio -----. Em qual porção do intestino ocorre absorção de alimentos? 23. 21. 13. Cite duas funções atribuídas ao ácido clorídrico gástrico. bem como onde são produzidas no corpo humano. no suco pancreático e no suco entérico d) No suco entérico podemos encontrar. as enzimas: sacarose. 17. destruindo bactérias. Manutenção de pH ótimo para a ação da Pepsina. f) A bile. a) b) c) d) Dada a reação: NaHCO3 + HCl ------. a) b) c) 27. (Fuvest-SP) Bob MacDonald comeu um sanduíche de pão e carne.Ácido graxo e Glicerol. Qual o papel da gastrina e da enterogastrona no mecanismo digestivo humano? 18. (UFCE) Cite as enzimas digestivas humanas de origem Pancreática. Qual é a substância responsável por essas propriedades e onde é produzida? 28. Função anti-séptica. durante o processo de digestão de um homem? 16. e) A tripsina é uma enzima proteolítica cujo local de ação é o duodeno. Amido -----. Dados os seguintes itens: Desdobramento dos sais de cálcio e fósforo de fragmentos de ossos ingeridos. Proteína -----. 22. relativas ao processo digestivo no homem: a) A Ptialina é uma enzima que provoca a quebra do amido em moléculas de maltose.Peptídios -----. (Fuvest-SP) Como varia o pH ao longo do aparelho digestivo. Cite três funções do intestino delgado na digestão humana. produzida nas células hepáticas. 26.Aminoácidos. no estômago e no intestino. Determine três funções do Fígado. 19. Cite duas funções do intestino grosso na digestão humana. 15. (FAAP-SP) Cite três enzimas que agem na digestão dos alimentos. (Fuvest-SP) Qual o papel da bile no homem? 24. (UFCE) Indique as alternativas corretas. Catálise da conversão do Pepsinogênio em Pepsina. a) b) c) 27. as raízes no reino Metaphita apresentam como principal função a absorção de água. facilitando a ação das Lipases.Glicose. 8 . Em que consiste a digestão mecânica? 29.Biologia Laudemir Roberto 8 12. além da função digestiva de produzir bile. 20. lactase. maltase e peptidases. Descreva o processo de digestão enzimática desses alimentos na boca. dentre outras. Qual a estrutura análoga às raízes na espécie humana? 25.Maltose -----. c) A lipase é uma enzima que pode ser encontrada no suco gástrico. (FEI-SP) Qual o papel do fígado na digestão de um mamífero? 14. Amido e Glicogênio têm digestão e produtos finais da digestão semelhantes? Justifique. com seus respectivos substratos.

(UFRN) Qual dos seguintes produtos de secreção a) b) c) d) e) não têm ação enzimática? Suco gástrico Suco entérico Suco pancreático Saliva Bile 37. Órgão que serve ao mesmo tempo ao sistema digestivo e ao sistema respiratório: a) Laringe b) Faringe c) Jejuno d) Pulmão e) Duodeno 35. (PUC-SP) As microvilosidades presentes nas células do epitélio intestinal têm a função de: a) Aumentar a aderência entre uma célula e outra b) Produzir grande quantidade de ATP. a) b) c) d) e) 31. a) b) c) d) e) 40. a) b) c) d) e) Ceco é a porção inicial do: Intestino grosso Intestino delgado Estômago Pâncreas Esôfago e) 32. É uma doença que não se refere ao sistema digestivo: a) úlcera b) verminose c) reumatismo d) hepatite e) teníase 42. a) b) c) d) Seres heterotróficos são aqueles que: Não fabricam seu próprio alimento Fabricam seu próprio alimento Só se alimentam de carne Só se alimentam de vegetais Todas as alternativas acima estão erradas É um exemplo de fenômeno mecânico: Insalivação Mastigação Quilificação Quimificação As alternativas a e b estão corretas Enzima encontrada na saliva: Ptialina Pepsina Lactase Bile Maltase São órgãos anexos da digestão: Estômago – glândulas salivares – dentes – língua Glândulas salivares – intestino – dentes – língua Glândulas salivares – dentes – língua – fígado – pâncreas Pâncreas – dentes – língua – duodeno – vesícula biliar Vesícula biliar – pâncreas – faringe – dentes – língua Laudemir Roberto 39.Biologia 30. Qual das substâncias abaixo. inicia a sua digestão na boca? a) Sacarose b) Proteínas c) Amido d) Lipídios e) Peptonas 41. É produzida pelo fígado e fica armazenado na vesícula biliar: a) Tripsina b) Bile c) Lactase d) Amilase e) Lipase 38. (PUC-SP) Dá-se o nome de organismo autótrofo ao que: a) É capaz de sintetizar seus próprios alimentos a partir de glicose e aminoácidos b) Não realiza fotossíntese c) Depende de outro organismo vivo para a obtenção de alimento d) É capaz de utilizar substâncias em decomposição para a sua alimentação e) É capaz de sintetizar seu próprio alimento a partir de substâncias químicas inorgânicas 34. o procedimento mais adequado seria usar: a) Pepsina em meio ácido b) Pepsina em meio básico c) Tripsina em meio ácido d) Lipase em meio ácido e) Lipase em meio básico 46. necessário ao intenso metabolismo celular c) Sintetizar enzimas digestivas d) Secretar muco e) Aumentar a superfície de absorção 43. (UFRS) A bílis produzida pelo fígado tem como função: a) Lubrificar a mucosa intestinal b) Emulsionar as gorduras c) Estimular a secreção gástrica d) Provocar a contração da vesícula e) Digerir proteínas 9 . (Ucsal-BA) Para estudar experimentalmente a digestão da proteína do leite. a) b) c) d) e) 33. a) b) c) d) e) Local onde a água e reabsorvida: Intestino delgado Estômago Duodeno Intestino grosso Pâncreas 45. a) b) c) d) e) 36. a) b) c) d) e) O intestino delgado é dividido em: Duodeno – jejuno – ceco Duodeno – jejuno – ânus Duodeno – jejuno – íleo Ceco – jejuno – íleo Ceco – íleo – duodeno Decompõe o amido em maltose: Lipase Amilase Lactase Tripsina Sacarase 44.

(Fuvest-SP) Qual dos órgãos humanos abaixo não produz enzimas digestivas? a) Glândulas salivares b) Estômago c) Duodeno d) Fígado e) Pâncreas 51. respectivamente. no: a) Fígado. (EFOA-MG) A opção que não equivale ao nome correto do órgão e da substância por ele produzida é: a) Glândulas salivares e ptialina b) Estômago e ácido clorídrico c) Fígado e bílis d) Pâncreas e tripsina e) Duodeno e pepsina 48.deglutição e paladar Intestino --. (UFRS) A extração do estômago de um mamífero prejudicará principalmente a digestão: a) Do amido b) Das proteínas c) Das gorduras d) Da sacarose e) Da maltose 56. (UFRO) Os itens abaixo. qual das substâncias abaixo não continuaria a ser digerida normalmente? Sacarose Lactose Gordura Amido Proteínas a) b) c) d) e) 52. A digestão do amido. que existe em maior quantidade no citado alimento. (UFRS) Das seguintes substâncias. estão corretos.condução do alimento da faringe ao estômago 58. ocorrerá: a) Somente no estômago b) Na boca e no estômago c) Na boca e no intestino d) No estômago e no intestino 10 .digestão e absorção Esôfago --.produção de bile Língua --. a que a) b) c) d) e) normalmente não é absorvida no intestino humano é: A glicose O glicerol A proteína O aminoácido O cloreto de sódio 57. O produto final da digestão do amido é a glicose IV. glândulas salivares e fígado e) Fígado.Biologia Laudemir Roberto 47. pâncreas e estômago b) Pâncreas. (MACK-SP) Ao comermos o sanduíche Bauru. estamos ingerindo: amido. por uma razão qualquer. a) b) c) d) e) (UFGO) Nesta questão assinale: Se forem verdadeiras somente as afirmativas III e IV Se forem verdadeiras somente as afirmativas I e II Se forem verdadeiras somente as afirmativas II e IV Se forem verdadeiras somente as afirmativas I e III Se for verdadeira somente a afirmativa I Com relação à digestão humana podemos afirmar que: I. qual está diretamente relacionado com a secreção do sucos gástrico? a) Tiroxina e gastrina b) Gastrina e secretina c) Adrenalina e secretina d) Tiroxina e adrenalina e) Gastrina e adrenalina 55. que relacionam diferentes a) b) c) d) e) estruturas do sistema digestivo com suas respectivas funções. (UFAC) A absorção do alimento já digerido ocorre principalmente no: a) Esôfago b) Pâncreas c) Estômago d) Intestino delgado e) Intestino grosso 50. O pâncreas produz tripsina e lipases 59. (FCC) O alimento cuja digestão se inicia no estômago é: a) O pão b) A banha c) A manteiga d) O açúcar e) A carne 61. proteína. não mais ocorresse síntese de gastrina numa pessoa. estômago e pâncreas 54. A bile é produzida pelo fígado e degrada enzimaticamente as gorduras II. pepsina e ptialina são enzimas digestivas produzidas. gordura e sais minerais. (OSEC-SP) Qual das hidrólises (digestões) abaixo não é realizada no tubo digestivo humano? a) Amido até glicose b) Proteínas até aminoácidos c) Gorduras até glicose e ácidos graxos d) Celulose até glicoses e) Sacarose até glicose e frutose 60. (FCC-SP) Dos pares de hormônios abaixo. estômago e glândulas salivares c) Pâncreas. (UFSE) Tripsina. exceto: exceto: Dentes --. (FCC-SP) Se. (UFRN) A mucosa intestinal apresenta um alto poder de absorção devido à presença de: a) Cílios b) Desmossomos c) Microvilosidades d) Flagelos e) Vesícula fagocitária 53. glândulas salivares e estômago d) Estômago. (Cesesp-PE) Em indivíduos humanos normais.mastigação e trituração Estômago --. O produto final da digestão das proteínas é o glicerol III. o canal colédoco estabelece uma comunicação anatômica entre: a) O estômago e o duodeno b) A vesícula biliar e o jejuno c) A vesícula biliar e o íleo d) A vesícula biliar e o duodeno e) A vesícula biliar e o ceco 49.

ceco. A reportagem diz que essa droga “. (Cesgranrio-RJ) As proteínas representam componentes indispensáveis da dieta normal do homem. p. desenvolvido pelo laboratório Hoffmann-La Roche. As enzimas que o Orlistat bloqueia correspondem às: Proteases Lipases Amilases Lactases Peptidases a) b) c) d) e) 68. reto colo e ânus e) Boca. pela pepsina do estômago e pelas peptidases intestinais b) São gradativamente hidrolisadas pela ação sucessiva da pepsina gástrica. (FATEC) “São substâncias orgânicas particulares que entram na constituição de diversas coenzimas de fermentos que catalisam processos metabólicos gerais e especiais. n. que são absorvidos através da mucosa intestinal. jejuno. reto e ânus d) Boca. III e VI acrescentou-se um pouco de ácido clorídrico. um pouco de manteiga. tripsina e bicarbonato de sódio d) Um fragmento de carne. estômago. e exógena nos metazoários. íleo. aos tubos III e IV. de 28 de julho de 1993. São necessários em quantidades muito pequenas e distinguem-se dos outros constituintes da matéria viva por que não representam fontes de energia e não desempenham funções plásticas. estômago. Após 12 horas. esôfago. ceco. ceco colo. e aos tubos V e VI. quando se convertem peptídeos. Assim. (PUC-SP) Nas vilosidades intestinais. a revista Veja (edição 1298. os aminoácidos e os ácidos graxos são absorvidos. Aos tubos I e II acrescentou-se um pedaço de carne. Contudo. íleo. faringe. esôfago. esôfago. colo e ânus 63. as proteínas devem ser previamente hidrolisadas. faringe. São de origem endógena nos vegetais verdes e em numerosos organismos unicelulares. jejuno. pela pepsina pancreática e pelas enzimas intestinais. estômago. da tripsina das peptidases e da maltase intestinais 64. íleo. jejuno. colo. reto. (PUC-SP) Considerando que um operário almoçou feijão. jejuno. (Cesgranrio-RJ) Para demonstrar experimentalmente as condições de digestão no estômago. faringe. duodeno. a gordura não tem como atravessar as paredes do intestino e não chega a atravessar as paredes do intestino e não chega à corrente sanguínea”. (FCC-SP) Em que porção do parelho digestivo o alimento se mistura ao ácido clorídrico? a) Boca b) Esôfago c) d) e) Estômago Duodeno Jejuno Laudemir Roberto 67. um pedaço de batata. (FCMS-SP) O tubo digestivo humano é formado. jejuno. ceco. podemos dizer que a digestão química começou: a) Na boca e terminou no intestino delgado b) No estômago e terminou no intestino grosso c) No intestino delgado e terminou no grosso d) No estômago e terminou no intestino delgado e) Na boca e terminou no intestino grosso 69. (Vunesp-SP) Com o título “boca livre”. duodeno. bloqueia (uma fatia dessas) enzimas. duodeno. o Orlistat. em fragmentos cada vez menores. ano 26. Assinale o item que indica o processo a que as proteínas são submetidas durante a digestão: a) São sucessivamente desdobradas pela maltose da saliva. íleo. estômago. colo. reto e ânus b) Boca. duodeno. pepsina e bicarbonato de sódio 65. O material usado neste experimento foi retirado: a) Do estômago b) Do intestino c) Da vesícula d) Do pâncreas e) das glândulas salivares 66. no estômago e no intestino 62. após a ação da tripsina gástrica. íleo. respectivamente: a) pelos capilares sanguíneos e vasos linfáticos b) pelos vasos linfáticos e capilares sanguíneos c) pelos capilares sanguíneos venosos e pelos capilares arteriais d) pelos capilares sanguíneos arteriais e pelos capilares venosos e) pelos vasos linfáticos somente 11 . o processo mais adequado seria colocar num recipiente com água. Aos tubos I. a 38° C. após sofrerem a ação da enteroquinase d) São desdobradas. esôfago. verificou-se que apenas no tubo I houve digestão. (Santa Casa-SP) Preparando-se um macerado de pâncreas.” O texto refere-se: a) aos hormônios b) aos ácidos nucléicos c) às vitaminas d) aos citocromos e) aos nucleotídeos 70. das seguintes porções: a) Boca. a insulina será digerida pela: a) amilase b) nuclease c) lipase d) tripsina e) invertase 71. arroz. até que possam ser absorvidas sob a forma de ácidos aminados livres e) São submetidas à ação sucessiva da pepsina. (UFPA) O material retirado de determinado órgão de um macaco foi repartido em seis tubos de ensaio. impedindo que elas desdobrem as enormes moléculas de gordura em fragmentos menores. em agitação constante: a) Um fragmento de pão. ptialina e solução fisiológica b) Um fragmento de carne... 55) publicou artigo sobre uma nova droga ainda em testes. alface e banana. duodeno. reto e ânus c) Boca. esôfago. para serem absorvidas. da tripsina pancreática e das peptidadeses intestinais c) São hidrolisadas somente o intestino. ceco. pepsina e ácido clorídrico e) Um fragmento de carne.Biologia e) Na boca. estômago.º 30. ptialina e ácido clorídrico c) Um fragmento de gordura. ovo frito. pela ordem.

anfíbios e répteis e) n. pela pepsina do estômago e pelas peptidases intestinais b) São gradativamente hidrolisadas pela ação sucessiva da pepsina gástrica. para serem absorvidas.a 82. devido: a) às enzimas secretadas pelos microorganismos do rúmen e retículo b) ao fato de possuírem uma série de quatro estômagos. (3) início da digestão das gorduras. estômago. intestinos boca. estômago. esôfago. (Fuvest-SP) No Egito muitos artefatos de pedra. (4) adição de ácido ao suco digestivo. esôfago. (PUC-SP) Os ruminantes. 3 e 4 e) 3. que. (FFMC) Considere os seguintes fenômenos: (1) absorção de alimentos. secretam enzimas e ácidos para essa digestão c) às enzimas secretadas pelo rúmen e retículo d) não sei! 81. da tripsina. peixes cartilaginosos. pela pepsina pancreática e pelas enzimas intestinais. cabras. (2) início da digestão das proteínas. grupo que inclui vacas. (UFCE) Indique a alternativa que contém a seqüência a) b) c) d) e) correta dos órgãos que compõem o aparelho digestivo: boca. Intestinos.Biologia 72. 3 e 5 d) 2. estômago. Assinale o item que indica o processo a que as proteínas são submetidas durante a digestão. (Cesgranrio-RJ) As proteínas representam componentes indispensáveis da dieta normal do homem. (5) Digestão de amido Ocorrem no estômago apenas: a) 1 e 2 b) 1 e 4 c) 2. esôfago. a) São sucessivamente desdobradas pela maltase da saliva. alguns mamíferos d) peixes cartilaginosos. tendo depois o aspecto de objetos antigos e desgastados pelo uso. (Puccamp-SP) A cloaca persiste na vida adulta dos seguintes animais: a) peixes ósseos. camelos e girafas. faringe. estômago. onde agem as enzimas dos sucos gástrico e pancreático d) no intestino delgado. que são absorvidos através da mucosa intestinal. 4 e 5 75. Além de um complexo estômago com quatro câmaras. vendidos como provenientes dos tempos dos faraós. (Fuvest) Na digestão. peixes cartilaginosos. das peptidases e da maltase intestinal 74. atividade hepática se relaciona diretamente com o processo de: a) Hidrólise do amido b) Hidrólise de proteínas c) Hidrólise da sacarose d) Emulsificação das gorduras e) Emulsificação de proteínas Laudemir Roberto 77. (Fuvest-SP) As enzimas digestivas que agem sobre os carboidratos atuam: a) somente na boca b) somente no intestino c) somente no estômago d) na boca e no intestino e) no intestino e no estômago 12 . são capazes de utilizar celulose como fonte de energia. faringe. anfíbios. após a ação da tripsina gástrica. Este processo de “envelhecimento mecânico” devese à ação: a) do bico b) do papo c) do estômago químico d) da moela e) do intestino 80.” O enunciado acima refere-se a um: a) roedor b) ruminante c) primata d) carnívoro e) cetáceo 76. (Londrina) Na maioria dos vertebrados. (UFBA) Na digestão. onde agem as enzimas da saliva b) no estômago. onde agem as enzimas dos sucos gástrico e entérico e) no intestino delgado. faringe. para um maior aproveitamento de alimentos de origem vegetal. têm adaptações ao tubo digestivo. onde agem as enzimas do suco gástrico c) no estômago. alguns mamíferos b) peixes ósseos. carneiros. (PUC-SP) “Alguns mamíferos. após sofrerem ação da enteroquinase d) São desdobradas. em fragmentos cada vez menores. Contudo. são falsificados. a redução dos alimentos a partículas através de processos mecânicos tem por finalidade: a) facilitar a eliminação de substâncias inúteis b) possibilitar a passagem do alimento para o sangue c) transformar os complexos alimentares em substâncias mais simples d) aumentar a superfície de exposição dos alimentos à ação das enzimas e) reduzir grandes moléculas orgânicas a moléculas pequenas com maior valor nutritivo 78. As pedras atravessam todo o tubo digestivo da galinha. a transformação química dos alimentos começa: a) na boca. as proteínas devem ser previamente hidrolisadas. em conjunto. esôfago. quando se convertem em peptídeos. até que possam ser absorvidas sob a forma de ácidos aminados livres e) São submetidos à ação sucessiva da pepsina. esôfago. estômago 79. intestinos boca. intestinos boca. ciclóstomos c) ciclóstomos. O processo de falsificação consiste em esculpir pequenas pedras e misturá-las com a comida oferecida às galinhas. faringe. faringe. onde agem as enzimas dos sucos entérico e pancreático 73.r. têm um longo intestino que garante boa absorção. intestinos boca. da tripsina pancreática e de peptidases intestinais c) São hidrolisadas somente no intestino.

produzida no (2). amido. amido. pâncreas. (PUC-SP) A enzima (1). ácido d) lipase. alcalino e) amilase. Assinale a opção que contém apenas as afirmativas corretas: 1e3 1e2 2e3 2e4 3e4 38°C) -----------. Qual dos seguintes alimentos terá a digestão totalmente bloqueada. (FCC) Uma pessoa tem uma doença que determina que o seu conteúdo estomacal seja alcalino. (Unirio-RJ) O alimento é movido ao longo do trato gastrointestinal por um processo proveniente da contração da camada muscular circular. neutro c) ptialina. a onda progride e espreme o alimento para baixo e/ou para a frente de maneira semelhante à saída de creme dental de um tubo. Para esse tipo de alimento. pode-se afirmar que: (1) O ácido clorídrico do suco gástrico torna o pH ideal para digestão de proteínas e tem função anti-séptica. 3 e 4 ficariam preenchidas de maneira correta. (Cesgranrio-RJ) Sobre a digestão humana. Esse processo é denominado de quilificação e depende da ação conjunta: a) dos sucos pancreático e intestinal 13 . respectivamente. (2) A digestão do amido ocorre principalmente no estômago. a enzima digestiva mais ativa seja: a) lipase b) protease c) amilase d) lactase e) sacarase 84. (UNIP-SP) Se houver paralisação na produção de bile no fígado. (UNIB-SP) Se um indivíduo apresentar uma doença que impeça a produção de bile pelo fígado. gordura b) estômago. proteínas 86. (3) A ativação do tripsinogênio em tripsina ocorre no intestino e é feita pela enteroquinase. duodeno. (Fuvest-SP) No homem as proteínas começam a ser digeridas por enzimas produzidas: a) pelo pâncreas b) pelo estômago c) pelo duodeno d) pelas glândulas salivares e) pelo fígado 88. no estômago. Tal processo de motilidade denomina-se: a) peristalse b) digestão c) absorção d) homeostase e) secreção 92. (MACK-SP) O pâncreas e o fígado participam da digestão dos alimentos no nível do ____________. carboidratos c) intestino grosso. atua sobre (3). fígado. proteínas d) esôfago. As lacunas 1. como consequência desse fenômeno: a) leite b) manteiga c) pão d) carne e) macarrão 89. (PUC-RS) Muitas aves utilizam-se de alimentos duros. liberando substâncias como lipase e bílis. os mamíferos necessitam desenvolver um aparelho mastigador formado por dentes fortes. como grãos. estômago. lipídios e) intestino delgado. ácido 85. exibindo maior atividade em pH (4). Laudemir Roberto (4) O muco produzido pelo epitélio do tubo digestivo é o responsável pela digestão dos lipídios. pâncreas. proteína. Nas aves esse aparelho mastigador foi substituído por uma zona do tubo digestivo denominada: a) intestino b) cloaca c) moela d) esôfago e) bico 95.(ausência de processo digestivo) Após duas horas. (Vunesp-SP) O processo final e o mais importante da digestão dos mamíferos ocorre no duodeno. explica-se a ausência de processo digestivo porque: a duração do experimento foi insuficiente a temperatura inativou a enzima a enzima foi inadequada ao substrato a pepsina não atua em meio alcalino a digestão protéica não ocorre em meio aquoso a) b) c) d) e) 90. principalmente. ele terá dificuldades. na digestão de: a) amido b) sacarose c) lactose d) proteínas e) gorduras 93. em ordem: a) intestino delgado. gordura. haverá distúrbios na digestão de: a) proteínas b) açúcares c) aminoácidos d) gorduras e) polipeptídeos 94. em pH básico. por: a) tripsina. (FCC) É de se esperar que. (PUC-SP) Se uma pessoa apresentar distúrbios na secreção gástrica. em um animal estritamente carnívoro. nas condições experimentais indicada.Biologia 83. 2. passará a ter problemas com a digestão de: a) amido b) proteínas c) açucares d) gorduras e) vegetais 87. proteína. alcalino b) pepsina. (UFBA) Proteína + água + Pepsina (pH alcalino – a) b) c) d) e) 91. para auxiliarem a redução das moléculas de ____________ Preenche as lacunas.

(PUC-RJ) A diferença fundamental entre os processos digestivos de animais carnívoros e de animais ruminantes é a existência. o alimento sofre ação mecânica: a) na faringe b) no papo c) no esôfago d) na moela e) no intestino 97.Biologia b) c) d) e) do suco pancreático e da bile da ptialina e do ácido clorídrico dos sucos pancreático e intestinal e da bile do ácido clorídrico e do suco pancreático Laudemir Roberto 96. física e química e) de armazenamento. é respectivamente: a) física. nesses últimos. (FCMSC-SP) A maioria das aves apresenta. de armazenamento e física c) química. (UNEB-BA) Sobre o sistema digestivo humano. de processo específico de digestão para: a) gordura b) proteína c) celulose d) amido e) glicose Anotações 99. química e física 98. química e de armazenamento b) química. A ação fundamental dessas estruturas. em seu aparelho digestivo. é a) b) c) d) e) correta a seguinte associação órgão-função: glândulas salivares – digestão mecânica intestino delgado – produção de suco gástrico esôfago – absorção de água estômago – digestão de peptídeos pâncreas – absorção de glicose 14 . papo. proventrículo e moela. física e de armazenamento d) de armazenamento. (UFAL) Nas aves granívoras. sobre o alimento.

Biologia Laudemir Roberto 15 .