Livro de Receitas Bolos e Tortas Vol 03

COLETNEA 3 BOLOS E TORTAS DOCES
MRCIA ALEXANDRA CORBELLI LUIZ

doce_poesia@terra.com.br
Janeiro / 2005
ESTA COLETNEA
FORMADA POR
RECEITAS
DE
BOLOS
TORTAS
DOCES QUE COLETEI E REGISTREI EM MEU
EBOOK
NO
LTIMO ANO.
GRANDE MAIORIA DAS FOTOS FOI RETIRADA DOS PRPRIOS SITES CONSULTADOS, MAS NA AUSNCIA DAS MESMAS, PARA DAR UM ALEGRE COLORIDO A ESTA COLETNEA, PROCUREI ALGUMAS QUE PODERIAM CORRESPONDER S RESPECTIVAS RECEITAS, SENDO QUE POSSUEM, CARTER MERAMENTE ILUSTRATIVO.
Sites Consultados: www.panelinha.com.br www.cybercook.com.br http://maisvoce.globo.com/culinaria.jsp?id=10623 http://www.rederecord.com.br/frameset.asp?prog=programas/noteeanote www.google.com.br
Brownies Mais Voc
Modo de preparo Para o bolo: Bata o acar com a manteiga. Adicione os ovos um a um. Junte o cacau peneirado com a farinha de trigo e o fermento. Por ltimo, coloque as nozes. Despeje numa assadeira untada, forrada com papelmanteiga tambm untado. Asse em forno pr-aquecido a 200C por mais ou menos 20 min. Desenforme morno, corte em quadrados e cubra com o glac de chocolate. Para o glac: Ferva todos os ingredientes em ponto de fio forte. Retire do fogo e bata at comear a engrossar. Jogue sobre a massa j cortada. Sirva os brownies depois de secarem. Rendimento: 20 pedaos Custo da receita: entre R$ 7,50 e R$ 8,00
Ingredientes Para o bolo: - 2 copos (tipo americano) de acar (320 g) - 200 g de manteiga - 4 ovos - 1 copo (tipo americano) de cacau em p (100 g) - 2 copos (tipo americano, at o colarinho) de farinha de trigo(150 g) - 2 colheres (ch) de fermento em p - 1 copo (tipo americano) de nozes picadas (100 g) Para o glac: - 2 copos (tipo americano-at o colarinho) de acar (300 g) - 1 copo (tipo americano) de leite - 2 colheres (sopa) de chocolate em p - 2 colheres (sopa) de manteiga
Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces
Mrcia Alexandra / Janeiro 2005
Bolo de pinho Mais Voc
Modo de preparo Para a massa: Bata a manteiga at formar um creme. Junte as gemas uma a uma, o leite condensado aos poucos, a pitada de sal e a farinha de pinho. Misture a farinha de trigo com o fermento. Junte aos poucos batendo sempre. Por ltimo, misture delicadamente as claras em neve. Despeje uma forma com buraco no meio, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno mdio por cerca de 30 min. Para a calda: Misture o acar ao leite de coco e leve ao fogo. Deixe ferver e junte o pinho (tem de ficar em ponto de fio, escorrendo na colher). Deixe esfriar a calda. Acrescente as gemas. Volte ao fogo e deixe engrossar. Despeje sobre o bolo com a calda ainda quente.
Ingredientes Para a massa: - 1 xcara (ch) de manteiga - 4 gemas - 1 lata de leite condensado - 1 pitada de sal - 1 xcara (ch) de pinho cozido e modo - 1 xcara (ch) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em p - 4 claras em neve Para a calda: - 200 g de acar - 1 vidro pequeno de leite de coco - 1 xcara (ch) de pinho cozido e triturado - 4 gemas
Bolo de bem-casado Mais Voc
6 claras 6 colheres (sopa) de acar 6 colheres (sopa) de acar quando estiver batendo 1 colher (sopa) de emulsificante Suco de 1 limo
Para a calda: - 1 xcara (ch) de gua - 1 xcara (ch) de acar Ingredientes Modo de preparo Para a massa: - 8 gemas passadas pela peneira para tirar a pele - 8 claras - 8 colheres (sopa) de acar - 150 g de fcula de batata - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 2 colheres (caf) de fermento em p - 2 colheres (caf) de bicarbonato de sdio - Raspas da casca de 2 limes Para a montagem do bolo: - Disco de massa - Doce de leite cremoso pronto - Disco de massa - Marshmallow Para a cobertura de marshmallow:
Para a massa: Bata os ovos com o acar por mais ou menos 10 min. Transfira o creme para uma vasilha maior e junte os ingredientes secos (fcula, farinha de trigo, fermento e o bicarbonato de sdio), peneirados. V misturando a massa levemente, de baixo para cima, sem bater. Unte as formas de 24 cm de dimetro, forre com papel-manteiga tambm untado, espalhe a massa s colheradas - 4 colheres (de arroz) em cada forma. Leve ao forno pr-aquecido a 170C de 8 a 10 min. Espere esfriar. Para a cobertura de marshmallow: Aquea rapidamente s claras com 6 colheres (sopa) de acar, mexendo sempre.
Leve batedeira e acrescente mais 6 colheres (sopa) de acar, o emulsificante e o suco de limo. Para fazer o bem-casado: Asse a mesma massa colocando 2 colheres (sopa) numa forma untada, forrada com papel-manteiga e tambm untado. Depois de assado e frio, acerte as bordas com um cortador. Monte os bem-casados recheando com doce de leite. Passe na calda de acar. Para a calda: Misture o acar e a gua. Ferva por 20 min mais ou menos.
Bolo de limo Mais Voc
Ingredientes Para o bolo: - 115 g (1/2 xcara de ch) de manteiga ou margarina amolecida - 175 g (3/4 xcara de ch) de acar refinado - 2 ovos batidos - Casca de 1 limo ralada bem fino - 175 g ( 1 xcara de ch) farinha de trigo com fermento - 80 ml (1/4 xcara de ch) de leite Para a cobertura: - Suco de 1 limo - 115 g (1/2 xcara de ch) de acar cristal Modo de preparo
Numa tigela, bata a manteiga ou a margarina com o acar at ficar leve e fofa. Adicione os ovos, a casca de limo, depois a farinha peneirada, alternadamente com o leite. Despeje a mistura numa forma rasa de 17,5 cm x 22,5 cm x 2,5 cm, untada e forrada com papel antiaderente. Alise a superfcie e leve para assar em forno praquecido a 180C, por cerca de 50 min, at ficar crescido e ligeiramente dourado. Enquanto o bolo est assando, faa a cobertura numa tigela. Misture o suco de limo e o acar. Espalhe sobre o bolo ainda quente e deixe o bolo na forma at estar completamente frio. Desenforme e corte em quadrados ou losangos. Rendimento: 12 pedaos.
Bolo gelado de coco (toalha felpuda) Mais Voc
Modo de preparo Para a massa: Bata as claras em neve at o ponto de picos firmes (velocidade mdia da batedeira). Acrescente as gemas e continue batendo. Junte o acar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para no se sujar. Misture a farinha, o leite e, por ltimo, coloque o fermento. Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno mdio por 40 min ou at dourar. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5 cm. Reserve. Para a calda: Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o acar e o coco ralado. Molhe cada pedao do bolo com 3 colheres de sopa da mistura do coco. Para a montagem: Embrulhe os pedaos um a um em papel-alumnio. Leve geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro.
Ingredientes Para a massa: - 5 ovos (claras e gemas separadas) - 2 xcaras (ch) de farinha de trigo - 2 xcaras (ch) de acar - 1 xcara (ch) de leite fervendo - colher (sopa) de fermento em p Para a calda: - vidro de leite de coco (100 ml) - 2 xcaras (ch) de leite - 4 colheres (sopa) de acar - 250 g de coco ralado fresco ou desidratado Para a montagem: - Pedaos do bolo molhados e cobertos com coco ralado - Papel-alumnio cortado na medida de 25 cm x 25 cm
Bolo de rolo Mais Voc
- Acar de confeiteiro para polvilhar Modo de preparo Para a massa: Na batedeira, bata a manteiga com o acar at formar um creme. Coloque as gemas e continue batendo at ficar cremoso. Junte a farinha de trigo, o fermento em p e misture. Por ltimo, s claras em neve. Para o recheio: Leve ao fogo a goiabada com a gua e deixe amolecer. Em seguida, passe por uma peneira. Para a montagem: Coloque 5 colheres (sopa) de massa para assar cada bolo. Leve ao forno pr-aquecido a 180C por 5 minutos aproximadamente. Pressione levemente com os dedos para verificar a textura. Retire, coloque a frma sobre um pano mido ou sobre o mrmore, passe o recheio e enrole. Asse o segundo bolo, passe o recheio e enrole com o primeiro bolo. Faa o mesmo procedimento com os 5 bolos. Polvilhe com acar de confeiteiro.
Ingredientes Para a massa: - 200 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente - 200 g de acar - 6 gemas - 200 g de farinha de trigo - 1 colher (ch) de fermento em p - 6 claras em neve Para o recheio: - 500 g de goiabada - xcara (ch) de gua Para a montagem: - frmas retangulares untadas com margarina e enfarinhadas de 30 cm x 40 cm - Massa - Recheio
Bolo de cenoura Mais Voc
1 xcara de acar de confeiteiro peneirado 1 colher de sopa de casca de laranja 1 pitada de canela 2 colheres de ch de licor de laranja
Modo de preparo Para a massa do bolo: Numa tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela, a noz-moscada e o cravo. Reserve. Na batedeira, bata os ovos com o acar at ficar leve e espumante. Acrescente o leo aos ovos aos poucos. Misture a massa lquida mistura de farinha e mexa delicadamente. Por ltimo, junte a cenoura e as passas. Despeje em duas frmas para bolo ingls (11 cm x 25 cm) ou em uma frma com furo no meio (25 cm de dimetro) untadas e leves ao forno pr-aquecido a 175C por 45 minutos. Para a cobertura: Misture tudo e passe sobre o bolo quando j estiver frio.
Ingredientes Para a massa do bolo: - 2 xcaras de farinha de trigo - 2 xcaras de acar mascavo cristalizado - 2 colheres de ch de bicarbonato de sdio - 1 colher de ch de fermento em p - 1 colher de ch de canela - 1 colher de ch de noz-moscada moda - 5 cravos ou uma colher de ch - 4 ovos inteiros em temperatura ambiente - 1 xcara de leo vegetal - 1 xcara de uvas passas - 4 xcaras de cenouras raladas Para a cobertura: - 1 xcara de cream cheese (225 g) - 2 colheres de sopa de creme de leite (ou o suficiente para deixar o cream cheese bem macio)
Bolo sem farinha Mais Voc
Bata no liquidificador 7 ovos, 7 colheres (sopa) de acar, 7 colheres (sopa) de chocolate em p, 4 colheres (sopa) de leo e 2 colheres (sopa) de margarina. Retire do liquidificador e misture 100 g de coco ralado seco e 1 colher (sopa) de fermento em p. Numa forma redonda (25 cm x 4 cm) untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura do bolo e leve ao forno a 180C por 40 min. Para a cobertura: Leve ao fogo 1 lata de creme de leite com soro, 3 colheres (sopa) de gua e 3 colheres (sopa) de chocolate em p at levantar fervura. Deixe esfriar e cubra o bolo. Custo da receita: entre R$ dependendo da regio do pas 4,50 e R$ 5,50,
Ingredientes 7 ovos 7 colheres (sopa) de acar 7 colheres (sopa) de chocolate em p 4 colheres (sopa) de leo 2 colheres (sopa) de margarina 100 g de coco ralado seco 1 colher (sopa) de fermento em p
Para a cobertura: - 1 lata de creme de leite com soro - 3 colheres (sopa) de gua - 3 colheres (sopa) de chocolate em p
Modo de preparo
Bolo de gergelim com recheio de coco Mais Voc
- 1/2 coco ralado - 2 gemas - 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de preparo Para a massa: Bata a manteiga com o acar e as gemas. Aos poucos, v juntando o leite e os ingredientes secos at formar um creme. Bata as claras em neve e misture com outros ingredientes. Por ltimo, o fermento. Coloque a massa em forma untada e polvilhada. Leve ao forno pr-aquecido para assar durante 30 min aproximadamente. Para a cobertura: Leve tudo ao fogo e misture at desprender da panela. Cubra o bolo, formando uma camada fina. Para o recheio: Misture tudo e leve ao fogo. Mexa at engrossar. Coloque no centro e nas laterais do bolo. Est pronto o bolo de gergelim com recheio de coco.
Ingredientes Para a massa: - 2 colheres de gergelim torrado e triturado - 250 g de margarina - 2,5 xcaras de acar - 2,5 xcaras de farinha de rosca - 1 xcara de chocolate em p solvel - 1 xcara de leite - 2 colheres (ch) de fermento em p - 1/2 copo de coco fresco ralado - 3 ovos Para a cobertura: - 1 lata de creme de leite - 2 colheres (sopa) de chocolate em p (solvel) - 5 colheres (sopa) de acar Para o recheio: - 1 lata de leite condensado
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Bolo de sorvete ao forno Mais Voc
Ingredientes Para o bolo: - 16 biscoitos champagne - 1/3 xcara (ch) de licor de laranja - 300 g de morangos (reserve 4 unidades para decorao) - 1 litro de sorvete (sabor de sua preferncia) Para o suspiro: - 4 claras em temperatura ambiente - 2/3 xcara (ch) de acar (80 g)
Com um amassador ou um garfo, amasse ligeiramente os morangos. Reserve. Numa outra tigela, coloque a outra metade do licor de laranja e mergulhe rapidamente os biscoitos champagne, um a um, e v arrumando-os lado a lado num prato ou refratrio que possa ir ao forno. Coloque sobre os biscoitos 10 bolas de sorvete. (Dica: para facilitar a retirada das bolas de sorvete, coloque uma tigela ao lado com gua quente e v molhando o boleador.) Sobre o sorvete, coloque metade dos morangos amassados e outra camada de sorvete. Coloque os morangos restantes e cubra com os biscoitos molhados no licor. Leve ao freezer por cerca de 2 h. (Dica: cubra com um saco plstico aberto e acerte o formato do bolo). Ligue o forno na temperatura mxima por 20 min (mais ou menos 290C). Para o suspiro: Numa tigela grande, com a batedeira em velocidade alta, bata as claras at formarem picos moles. Adicione o acar, batendo em velocidade alta at dissolver e as claras formarem picos firmes, por cerca de 8 min.
Modo de preparo Para o bolo: Numa tigela, coloque os morangos picados (ou fatiados) e metade do licor de laranja.
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Para a finalizao: Espalhe o suspiro sobre o bolo e, com um saco de confeiteiro, decore formando picos. Asse de 3 a 4 min ou at dourar. Decore com morangos cortados ao meio. Sirva imediatamente.
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Bolo 5-10-15 Mais Voc
Coloque em uma forma para pudim (22 cm de dimetro x 8 cm de altura), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Coloque para assar em forno pr-aquecido a 180C por 40 min. Dica:no abra o forno antes de 20 min para o o bolo no abaixar.
Ingredientes 5 ovos inteiros 10 colheres (sopa) de acar peneirado (200 g) 15 colheres (sopa) de amido de milho (200 g) Margarina para untar Farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo Numa batedeira, bata 5 ovos inteiros de 8 a 10 min at formar uma espuma clara. Junte aos poucos 10 colheres (sopa) de acar (peneirado). Por ltimo, adicione aos poucos 15 colheres (sopa) de amido de milho.
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Bolo de mel Mais Voc
Ingredientes - 4 ovos - 1 copo (tipo requeijo) de acar - 3/4 de copo (tipo requeijo) de mel - copo (tipo requeijo) de caf forte (4 colheres sopa - de caf em p em 1 copo tipo requeijo de gua) - copo (tipo requeijo) de leo de milho - 1 colher (ch) de bicarbonato (dissolvido no caf) - 350 g de farinha de trigo - 1 colher (ch) de essncia de baunilha - 1 xcara (ch) de uvas passas brancas, sem sementes, polvilhadas com farinha de trigo - 1 xcara (ch) de nozes picadas na faca - leo para untar e farinha de trigo para polvilhar
Separe as gemas das claras. Na batedeira, bata 4 claras em neve, junte 1 copo (tipo requeijo) de acar, 4 gemas e continue batendo at a mistura crescer bastante. Desligue a batedeira e acrescente 3/4 de copo (tipo requeijo) de mel, copo (tipo requeijo) de caf forte, copo (tipo requeijo) de leo de milho, 1 colher (ch) de bicarbonato (dissolvido no caf), 350 g de farinha de trigo, 1 colher (ch) de essncia de baunilha, 1 xcara (ch) de uvas passas brancas, sem sementes, polvilhadas com farinha de trigo, 1 xcara (ch) de nozes picadas na faca, misturando bem com uma esptula. Numa forma untada e polvilhada, despeje a massa do bolo. Asse em forno pr-aquecido a 180 graus, por 20 min. Diminua o forno para 150 graus e asse por mais 25 min. Dica: polvilhe farinha de trigo na uva-passa para que esta no afunde na massa do bolo.
Modo de preparo
Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces Mrcia Alexandra / Janeiro 2005
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Bolo Romeu e Julieta Mais Voc
Ingredientes Para a massa: - 1 xcara (ch) de acar - 150 g de margarina - 2 ovos - 250 g de farinha de trigo - 1/2 copo (tipo americano) de leite ( xcara de ch) - 1 colher (sobremesa) de fermento em p Para o recheio/cobertura: - 1 xcara (ch) de goiabada cortada em pedaos (quadradinhos) - lata de leite condensado ( xcara de ch) - xcara (ch) de coco ralado - xcara (ch) de queijo parmeso ralado (ou o queijo que tiver em casa) Modo de preparo
Para a massa: Bata 1 xcara (ch) de acar e 150 g de manteiga at formar um creme. Acrescente os 2 ovos, um a um. Coloque aos poucos 250 g de farinha de trigo, alternando com copo (tipo americano) de leite. Por ltimo, acrescente 1 colher (sobremesa) de fermento (ficar uma massa pesada). Ponha a massa numa assadeira ou refratrio redondo (25 cm x 4,5 cm) untado e enfarinhado, forrado com papel-manteiga. Para o recheio/cobertura: Salpique sobre a massa 1 xcara (ch) de goiabada cortada em pedaos e cubra com lata de leite condensado. Misture xcara (ch) de coco ralado com xcara (ch) de queijo parmeso e coloque sobre o bolo. Coloque em forno pr-aquecido a 180C e asse por 25 min (coberto com papel-alumnio). Retire o papel-alumnio e deixe mais 10 min para dourar.
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Bolo nevado Mais Voc
Para a cobertura: - xcara (ch) de margarina - 1 xcara de acar de confeiteiro Modo de preparo Para o pur de ma: Para fazer o pur, descasque as mas e pique ou ento use a mesma quantidade de mas desidratadas e coloque para ferver em gua. Quando as mas estiverem rosadas, acrescente um pouco de canela e acar. Escorra e bata no liquidificador. Reserve o pur. Para a massa: Coloque os ingredientes secos na batedeira (reserve apenas as frutas secas). Acrescente os ovos e a gordura vegetal e bata por 2 min. Adicione o pur de ma e bata por mais 2 min. Misture as frutas secas. Coloque numa forma, que no precisa ser untada, e leve ao forno mdio por 1 h. Para a cobertura: Misture a margarina e o acar at virar uma pasta. Espalhe sobre o bolo e decore a gosto.
Ingredientes Para o pur de ma: - 5 mas picadas ou o equivalente de ma desidratada - Canela a gosto - Acar a gosto Para a massa: - 1 xcara de farinha de trigo peneirada - 1 xcara de acar - 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio - 2 colheres (sopa) de chocolate em p - colher (ch) de canela - colher (ch) de cravo - 1 colher (ch) de noz-moscada - 3 ovos - 1 xcara (ch) de gordura vegetal - xcara (ch) de frutas secas
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Bolo Junino Mais Voc
Ingredientes -3 ovos (separe as gemas e bata as claras em neve firme) - 150 g de manteiga (1/2 xcara de ch) - 1 xcara (ch) de acar - 100 g de farinha de rosca (6 colheres de sopa) - 1 colher (sopa) de baunilha - 1/2 xcara de ch de leite - 300 g de amendoim torrado e modo (sem pele e sem sal) (cerca de 2 xcaras de ch) - 1 colher (sopa rasa) de fermento em p Modo de preparo Bata na batedeira 3 gemas, 150 g de manteiga e 1 xcara (ch) de acar at esbranquiar (por cerca de 10 min).
Junte 100 g de farinha de rosca, 1 colher (sopa) de baunilha e xcara (ch) de leite. Acrescente, aos poucos, 300 g de amendoim sem pele torrado e modo. Desligue a batedeira, junte 3 claras em neve (firme) e 1 colher (sopa rasa) de fermento em p. Coloque as forminhas de papel (nmero 0) nas forminhas de alumnio (para empadinhas de igual tamanho) e preencha cada uma com 2 colheres (sopa) da massa do bolo (deixando mais ou menos 1 cm da borda sem preencher). Polvilhe com amendoim picado. Leve para assar em forno baixo (160C) por 35 min. Rendimento: 15 bolinhos Obs.: Faa esta receita e, antes de levar a massa ao forno, esconda uma aliana, um dedal e uma moeda. Enrole os objetos em papel-alumnio. Depois de o bolinho estar pronto, faa a seguinte brincadeira: quem tirar a aliana vai casar em breve, o dedal, vai ficar para titia, e a moeda, vai ficar rico.
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Bolo de chocolate com laranja Mais Voc
- 1 colher (sobremesa) de margarina Para a calda de casca de laranja: - 1 laranja Bahia cortada em rodelas finas sem a polpa - 4 xcaras de gua - 2 xcaras (ch) de acar - gua suficiente para pingar na calda enquanto cozinha
Ingredientes Para preparo da pimenta: - 1 pimenta dedo-de-moa Para o bolo: - 1 xcara (ch) de leo - 5 ovos - 1 xcara (ch) de leite - 1 xcara (ch) de acar - 2 xcaras (ch) de chocolate em p - 1 xcara (ch) de farinha de trigo - 1 colher (caf-rasa) de pimenta dedo-de-moa seca - 1 colher (sopa-cheia) de fermento em p Para cobertura de chocolate: - 1 lata de leite condensado - 1 xcara (ch) de chocolate em p - 1 xcara (ch) de leite
Modo de preparo Para preparo da pimenta: Corte a pimenta ao meio, retire as sementes e leve ao microondas por 2 min, virando-a a cada 20 seg (para no perder a cor). Passe a pimenta seca por uma peneira pequena e fina. Reserve 1 colher de (caf-rasa) do p para colocar na massa do bolo. Para o bolo: No liquidificador, bata o leo, os ovos, o leite, o acar, o chocolate, a farinha de trigo, a pimenta dedo-de-moa seca e o fermento em p. Despeje numa forma ondulada com um furo no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno mdio (180C) pr-aquecido por mais ou menos 40 min (faa o teste do palito, se sair seco, o
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bolo est pronto). Deixe esfriar, desenforme e coloque a cobertura. Para cobertura de chocolate: Numa panela, misture leite condensado, chocolate em p, leite e margarina. Deixe engrossar levemente. Cubra o bolo e deixe secar um pouco. Faa um teste com a ponta do dedo antes de colocar a calda de laranja. Para a calda de casca de laranja: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo at comear a engrossar. V colocando gua a colheradas, de vez em quando, at a calda estar pronta. Demora cerca de 1h30min.
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Bolo verde Mais Voc
Bata at misturar bem. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de buraco no centro (24 cm de dimetro). Despeje a massa na forma e leve para assar em forno pr-aquecido a 160 por 35 ou 40 min. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Para a cobertura: Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de limes e cubra o bolo.
Ingredientes 4 ovos 1 copo de iogurte natural (200 g) A mesma medida (do copo de iogurte) de leo 1 caixa de gelatina sabor limo 1 pacote de massa para bolo pronto sabor limo 1 colher (sopa) de fermento em p
Para a cobertura: - 1 lata de leite condensado - Suco de trs limes
Modo de preparo Primeiro, bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o leo. Acrescente o p da caixinha de gelatina, a massa de bolo pronto e o fermento em p.
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Bolo brigadeiro Mais Voc
- 1 folha de gelatina incolor hidratada com 1 colher (sopa) de gua e dissolvida em banho-maria Para a cobertura: - 1 lata de doce de leite (leite condensado cozido por 1h) - 1 lata de creme de leite com soro - 10 colheres (sopa) de chocolate em p - 1 colher (sopa) de cachaa
Ingredientes Para a massa: - 6 ovos - 5 colheres (sopa) de acar - 100 g de farinha de trigo - 3 colheres (sopa) de chocolate em p - 1/2 colher (sobremesa - cheia) de fermento em p Para umedecer o bolo: - 1 copo (tipo americano) de leite - 2 colheres (sopa) de chocolate em p - 2 colheres (sopa) de cachaa Para o recheio: - 1 lata de doce de leite (leite condensado cozido por 1h) - 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro - 10 colheres (sopa) de chocolate em p - 1 colher (sopa) de cachaa
Para a montagem do bolo: - Bolo assado, frio e desenformado - Mistura para umedecer o bolo - Recheio - Cobertura
Modo de preparo Para a massa: Bata (por cerca de 7 min) os ovos com acar at obter uma gemada fofa e clara. parte, peneire farinha, chocolate e fermento. Adicione a gemada sem bater, mexendo devagar de baixo para cima. Coloque na assadeira untada e enfarinhada, com fundo forrado com papel-manteiga untado e enfarinhado. Leve ao forno pr-aquecido por 35 min.
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Desenforme frio. Para umedecer o bolo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Para o recheio: Bata todos os ingredientes na batedeira. Leve para gelar por mais ou menos 2h. Para a cobertura: Bata todos os ingredientes na batedeira. Leve para gelar por mais ou menos 2h. Para a montagem do bolo: Corte o bolo ao meio, molhe uma das metades do bolo com a mistura do leite. Recheie, reserve 1 colher (sopa) do recheio para acertar o bolo antes de colocar a cobertura. Cubra a outra metade. Acerte a superfcie do bolo com o recheio reservado. Leve para gelar por, no mnimo, 2h. Espalhe a cobertura e polvilhe: chocolate granulado, gotas de chocolate ou bolinhas de cereais cobertas com chocolate.
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Bolo da vida Mais Voc
- 2 xcaras (ch) de acar de confeiteiro - 6 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo Bata os ovos inteiros at ficarem esbranquiados. V adicionando o acar e a manteiga. Quando voc colocar a manteiga, ficar com aparncia de talhado, mas depois que colocar os outros ingredientes, fica normal. Tire da batedeira, acrescente a farinha, o fermento, o cravo em p, a canela e misture com uma colher de pau. Junte as frutas cristalizadas, as uvas passas, as cerejas e o damasco. Despeje a massa numa forma redonda com 30 cm de dimetro. Asse em forno pr-aquecido (180c) por 35 min ou at que, enfiando um palito, saia limpo. Se necessrio, cubra com papel-alumnio para no dourar demais. Deixe esfriar e desenforme. Decore com o glac. Para o glac: Misture bem o acar com o leite. Leve ao fogo para engrossar por mais ou menos 5 min e tire do fogo.
Ingredientes - 6 ovos (criatividade) - 1 xcara (ch) de acar (ternura) - 1 xcara (ch) de manteiga (compreenso) - 3 xcaras (ch) de farinha de trigo (fora) - 1 colher (sopa) de fermento em p (desenvolvimento) - 1 colher (ch) de canela em p (coragem) - 1 colher (ch) de cravo em p (perspiccia/dinheiro) - 1 xcara (ch) de frutas cristalizadas (f) - 1 xcara (ch) de uvas passas escuras (pacincia) - 1 xcara (ch) de cerejas vermelhas bem picadas (amor) - 1 xcara (ch) de cerejas verdes (esperana e alegria) - 1 xcara (ch) de damasco bem picado (luz) Para o glac:
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Quando comear a formar uma pelcula (parecendo que vai aucarar), mexa bem e despeje sobre o bolo. Obs.: no deixe esfriar muito o glac seno ele vai aucarar.
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Bolo de chocolate econmico Mais Voc
Modo de preparo Bolo No liquidificador, bata bem: o leite, o leo e os ovos. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o achocolatado e o acar. Junte o lquido batido no liquidificador e misture bem. Acrescente o fermento em p. Asse em forma untada e enfarinhada no forno mdio, praquecido, por 25 minutos, aproximadamente.
Ingredientes Bolo - 1 xcara (ch) de leite - 1 xcara (ch) de leo - 2 ovos - 2 xcaras (ch) de farinha de trigo - 1 xcara (ch) de achocolatado - 1 xcara (ch) de acar - 1 colher (sopa) de fermento em p Sugesto de cobertura - 2 colheres (ch) de manteiga - 3 colheres (ch) de achocolatado - 3 colheres (ch) de acar - 5 colheres (ch) de leite
Sugesto de cobertura Numa panela, leve ao fogo a manteiga, o achocolatado, o acar e o leite. Mexa at engrossar um pouco ou soltar do fundo da panela. Desenforme o bolo ainda quente e esparrame a cobertura. Rendimento do bolo: 14 pores
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Bolo de laranja Mais Voc
Pique a laranja, bata no liquidificador (com casca e tudo) junto com o leo, os ovos e adoante. Despeje numa tigela e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento. Coloque numa forma de 25 cm de dimetro, untada, leve ao forno moderado pr-aquecido por 30 minutos. Deixe amornar e desenforme. Sirva acompanhado de sorvete e gelia dietticos. Calda: Leve ao fogo o suco de laranja com o amido de milho diludo, o adoante e os cravos, at engrossar. Sirva com o bolo. Rendimento: 10 pores
Ingredientes 1 laranja pra com casca (bem lavada) 3/4 xcara (ch) de leo vegetal 3 ovos 2 xcaras (ch) de adoante granular 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p
Calda: 3 xcara (ch) de suco de laranja 3 colheres (sopa) de adoante culinrio 2 colheres (sobremesa) de amido de milho cravo da ndia
Modo de preparo
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Bolo floresta negra sem glten Mais Voc
Cobertura - chantilly - 500 g de raspas de chocolate meio amargo Modo de preparo Massa Na batedeira bata as gemas, o leo, o acar, o sal, at ficar bem cremoso. Adicione o creme de arroz, o chocolate, alternando com o leite. Junte o emulsificante, o fermento e por ltimo s claras em neve, delicadamente. Coloque a massa numa assadeira redonda de 25 cm de dimetro, untada e forrada com papel manteiga tambm untado. Leve ao forno mdio (180C) para assar, por 30 minutos aproximadamente, faa o teste do palito. Montagem Corte o bolo ao meio, umedea com guaran ou a calda de marrasquino, coloque o chantilly com as cerejas picadas, coloque a outra metade do bolo por cima, cubra com chantilly e as raspas de chocolate.
Ingredientes - 4 gemas - 1 copo (200 ml) de leo de canola - 2 copos (400 g) de acar - 1 pitada de sal - 2 copos (400 g) de creme de arroz - 1 copo (200 g) de chocolate em p - 1 copo (200 ml) de leite morno - 1 colher (ch) emulsificante - 1 colher (sopa) de fermento em p - 4 claras em neve Calda - para crianas guaran - para adultos a calda de marrasquino das cerejas Recheio - 1 litro de chantilly batido - 300 g de cerejas picadas
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Bolo de mandioca Mais Voc
outra tigela, junte o acar e mexa at que ele se dissolva. A seguir, junte a manteiga derretida, mexa bem, acrescente os ovos batidos, a canela, o queijo, o coco e o sal. Leve o bolo para assar em forno mdio pr-aquecido por 45 minutos, ou at que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere esfriar, corte em pedaos e sirva.
Ingredientes 1 kg de mandioca ralada copo (tipo americano) de gua 2 xcaras (ch) de acar 2 xcaras (ch) de manteiga 5 ovos 1 colher (sobremesa) de canela em p xcara (ch) de queijo ralado xcara (ch) de coco ralado 1 pitada de sal
Modo de preparo Numa tigela, coloque a mandioca e junte a gua. Misture bem, passe por uma peneira fina e deixe escorrer por 5 minutos para retirar todo o excesso de polvilho da mandioca. Despeje a massa peneirada numa
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Bolo Ingls Mais Voc
- xcara de frutas secas (podem ser substitudas por: chocolate, nozes picadas, goiabada, suco de frutas, etc. sempre na mesma medida) Modo de preparo Massa bsica Misture todos os ingredientes. Deve ficar uma farofa. No pode ser batida. Depois do preparo deve ser mantida em geladeira. Bolo ingls Bata os ovos e a gua por 10 minutos, at crescerem. Misture a massa bsica com as frutas secas delicadamente e acrescente os ovos batidos. Coloque em formas prprias untadas e leve para assar por 30 a 40 minutos. Rendimento: 6 bolos
Ingredientes Massa bsica - 6 xcaras (ch) de farinha de trigo - 4 xcaras (ch) de acar - 3 colheres (sopa) de fermento em p - 5 colheres (sopa) de leite em p - 1 pitada de sal - 1 xcaras (ch) de gordura vegetal hidrogenada em pedaos Bolo ingls - 3 xcaras (ch) de massa bsica - 3 ovos - xcara (ch) de gua morna
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Bolo de fub cremoso Mais Voc
Bata no liquidificador 3 copos de leite, (reserve 1 copo), acrescente a farinha de trigo, o acar, o fub, o leo, o queijo ralado, os ovos (no coloque o fermento ainda) e bata at formar uma massa lisa. Dissolva o fermento no copo de leite reservado, coloque a massa numa tigela grande e envolva levemente com o fermento dissolvido. Unte uma forma de 25 cm de dimetro por 8 cm de altura e asse em forno mdio por uma hora, aproximadamente. Desenforme frio. Torres de acar Misture o acar, a gua e o corante, at formar uma massa para modelar. Coloque nas forminhas desejadas, desenforme cuidadosamente, coloque numa assadeira e leve ao forno pr-aquecido e desligado, durante 15 minutos para secar. Rendimento do bolo: 6 pessoas Rendimento dos torres: 5 torres pequenos
Ingredientes 4 copos (americano) de leite 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 8 colheres (sopa) de acar 4 colheres (sopa) de fub 1 copo de leo 150g de queijo ralado 2 colheres (sopa) de fermento 6 ovos
Torres de acar - 4 colheres (sopa) de acar - 1 colher (sopa) de gua (aproximadamente) - Corante alimentcio a gosto Modo de preparo
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Bolo com recheio de pinha Mais Voc
- 1 xcara (ch) de acar granulado - xcara (ch) de gua - 1 colher (sopa) de manteiga Modo de preparo Massa Bata o acar com a margarina at obter um creme homogneo. Acrescente os ovos, um a um, sem parar de bater. Aos poucos, coloque a farinha peneirada junto com o fermento. Por ltimo, adicione o iogurte sem parar de bater. Divida a massa em duas formas (tamanho 2500 ml cada), untadas, forradas com papel manteiga untado com margarina. Leve ao forno praquecido a 200C por 35 minutos. Desenforme morno, deixe esfriar e corte cada camada em duas partes. Reserve. Recheio Junte o acar com a polpa das pinhas e a gua. Leve ao fogo, mexendo sempre at virar uma pasta. Esfrie e leve geladeira. parte, bata o creme de leite com a manteiga at obter um creme homogneo. Acrescente o doce de pinha j gelado (reserve uma xcara (ch) para decorao) e mexa at incorporar. Se o tempo estiver quente, mantenha na geladeira at servir. Divida o restante em 3 pores iguais. Recheie as camadas e monte o bolo. Decore com creme de
Ingredientes Massa - 3 xcaras (ch) de acar - 200g de margarina culinria - 4 ovos - 3 xcaras (ch) de farinha de trigo - 2 colheres (ch) bem cheias de fermento em p - 1 iogurte natural Recheio - 1 xcara (ch) de acar - Polpa de 5 pinhas grandes e maduras, sem caroo (cerca de 750g) - 1 lata de creme de leite sem soro - 200g de manteiga sem sal - 200ml de gua Crocante
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chantilly, deixando um crculo no centro, preencha com a polpa reservada e finalize com o crocante. Crocante Ferva o acar granulado com a gua at o ponto de caramelo claro. Junte a manteiga e jogue na pedra untada. Depois de frio, coloque dentro de um saco plstico e triture com o rolo de macarro ou bata o crocante no liquidificador. Dica: consumir rapidamente para que no se perca o sabor delicado da fruta. O congelamento no aconselhado.
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Bolo de p-de-moleque Mais Voc
Modo de preparo Numa vasilha, coloque a massa de mandioca, o mel de rapadura, a manteiga e o sal. Para obter o mel, basta colocar os pedaos de rapadura numa panela com um pouco de gua quente. A rapadura vai derreter e fica um mel. Misture o caf forte, o chocolate em p, o ch de especiarias e por ltimo o leite de coco. A massa fica com aspecto pesado. Depois de levada ao forno por 1 hora fica um bolo mido e muito gostoso.
Ingredientes - 2kg de massa de mandioca que se encontra facilmente no norte e nordeste. Quem mora nas outras regies pode fazer ralando a mandioca crua - xcara de caf bem forte e sem acar - 200g de manteiga - 1 xcara (ch) de chocolate em p - 2 garrafinha pequenas de leite de coco (250ml) - 300g de rapadura derretida com um pouco de gua - 1 pitada de sal - 1 xcara (ch) de ch fraco feito com erva doce, canela e cravo - 1 xcara (ch) de castanha de caju triturada
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Bolo Gelado Maravilha
Massa: - 4 ovos (as claras em neve) - 2 xcaras de acar - 2 xcaras de trigo - 1 pitada de sal - 1 xcara de suco de laranja quente - 1 colher de fermento em p Calda: - 1 lata de leite condensado - 1 lata de leite - 1 vidro pequeno de leite de coco.
Misturar as claras em neve com fermento em p,acrescentar massa mexendo suavemente. Untar um pirex com manteiga e colocar o bolo para assar. Depois de assado furar o bolo com um garfo e regar com a calda que feita batendo-se tudo no liqidificador. Cobre-se o bolo com 2 claras em neve com 2 colheres de acar, salpicar coco ralado a gosto, levar geladeira.
Modo de Preparo: Bater as gemas com o acar. Misturar o trigo com a pitada de sal acrescentar a calda de laranja quente.
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BOLO GELADO
Modo de Preparo: Bata as claras em neve, misture as gemas e continue batendo. Misture o acar aos poucos, depois a farinha de trigo. Aquea o leite e coloque a margarina para amolecer no leite, junte a mistura massa e bata, at obter uma massa homogenea. Desligue a batedeira e misture o fremento. Unte a forma e asse em forno aquecido. Creme: Misture todos os ingredientes, corte o bolo em pedaos, passe pelo creme, em seguida pelo coco ralado e embrulhe em papel aluminio. Leve a geladeira e sirva gelado.
Ingredientes: Bolo: 5 ovos 3 xcaras de farinha de trigo 3 xcaras de acar 1 colher, de sopa, de fermento 1 colher, de sopa, de margarina 1 xcara, de ch, de leite morno
Creme: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 vidro pequeno de leite de cco 1 cco ralado fresco papel alumnio
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Bolo Cremoso Gelado
Ingredientes Para o po-de-l - 8 ovos - 1 xcara (ch) de acar - 1 1/3 xcara (ch) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em p Para o creme - 2 gemas - 1/2 xcara (ch) de acar - 6 colheres (sopa) de maisena - 4 xcaras (ch) de leite - 1 fava de baunilha de 10 cm ou 1 colher (ch) de essncia Para polvilhar - 1/4 de xcara (ch) de acar de confeiteiro
Modo de Preparo Pr-aquea o forno (200C) unte 3 formas de 24cm de dimetro e polvilhe -as com farinha de trigo; prepare o po-de-l; em uma tigela, bata os ovos e o acar at obter um creme esbranquiado. Junte a farinha e o fermento peneirados e intercalando aos poucos com 1/2 xcara de gua; misture devagar divida a massa nas 3 formas e asse por 30 minutos ou ate que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Reserve desinforme e deixe esfriar. Para o creme: em uma panela misture as gemas o acar, a maisena e o leite; corte a baunilha ao meio no sentido do comprimento raspe as sementes sobre a mistura preparada e junte a fava. Cozinhe em fogo brando mexendo ate engrossar, apague o fogo retire as favas de baunilha e deixe esfriar. Corte um dos bolos em quadros de 0,5 cm reserve. Espalhe 1/3 do creme sobre um dos bolos restantes, cubra com o outro espalhe o creme que sobrou sobre o bolo montado. Para Polvilhar: salpique a cobertura com pedacinhos de bolo reservado sirva gelado; polvilhe acar de confeiteiro.
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Bolo Gelado Quadrados de bolo branco cobertos de creme de Chocolate, passados no coco ralado e embrulhados em papel de alumnio
Chocolate em P e o acar e leve ao fogo, mexendo sempre at formar um creme. Passe os pedaos de bolo pelo creme frio e, em seguida, cubra com o coco ralado. Embrulhe em papel de alumnio e leve para gelar. Massa Na batedeira, bata as gemas com oito colheres (sopa) de gua at ficar esbranquiado. Junte o acar e deixe bater. Retire da batedeira, misture a farinha de trigo e reserve. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente massa reservada. Acrescente o fermento em p e despeje em uma assadeira retangular (23 x 32cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno mdio (180C) preaquecido por cerca de 30 minutos. Depois de frio, corte em pedaos e reserve. DICAS Substitua
Massa 4 ovos 2 xcaras (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p Creme 2 colheres (sopa) de maisena 4 xcaras (ch) de leite meia xcara (ch) de Chocolate em P Solvel 4 colheres (sopa) de acar 2 pacotes de coco seco ralado (200g) Creme Em uma panela, misture a maisena com um pouco de leite para dissolver. Despeje o leite restante, o
gua
do
bolo
por
leite.
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Bolo de fub Panelinha
2. Separe todos os ingredientes pedidos na receita. Separe as claras das gemas dos ovos. 3. Coloque o leite, o acar, a erva doce, a canela, a noz moscada e o cravo numa panela pequena e leve ao fogo para ferver. Quando ferver, retire do fogo. 4. Coloque o fub numa tigela e junte o leite quente, mexendo sempre com uma colher. Espere esfriar.
Ingredientes: 1 xcara (ch) de fub 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de leite 1 xcara (ch) de acar 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (ch) de canela, em p 1 colher (ch) de semente de erva doce 1 colher (caf) de essncia de baunilha 1 colher (sopa) de fermento, em p 3 ovos 1 pitada de sal 1 pitada de noz moscada 1 colher (caf) de cravo em p Modo de preparo: 1. Ligue o forno em temperatura mdia (180 graus).
5. Quando esfriar, misture as gemas, o azeite, a baunilha, a farinha, o sal e o fermento. 6. Bata as claras em ponto de neve e acrescente delicadamente massa. 7. Unte uma forma, com furo no meio, com manteiga e farinha e coloque a massa. 8. Leve ao forno pr-aquecido por 1 hora ou at que fique assado. 9. Para verificar se o bolo est assado, espete um palito. Se sair limpo, est no ponto. 10. Retire do forno e sirva quente ou frio.
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homogneo. Bolo de cenoura Panelinha 4. Coloque a farinha de trigo e o fermento em p num recipiente grande. Acrescente o creme do liquidificador e misture muito bem. 5. Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno pr-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou at que fique pronto. 6. Para verificar se o bolo est assado, espete um palito. Se sair limpo, est no ponto. 7. Retire o bolo do forno, desenforme e cubra com a calda. para a calda: 100g / tablete de chocolate meio amargo 1 xcara (ch) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de mel 1. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo bem baixo. Deixe ferver por 5 minutos e desligue. 2. Despeje a desenformado. calda quente sobre do bolo j
para o bolo: 3 cenouras, pequenas 4 ovos, inteiros 1 xcara (ch) de leo 400 g / 2 copos (americanos) de acar 300 g / 2 copos (americanos) de farinha de trigo 1 colher (sopa) cheia, de fermento em p 1. Ligue o forno em temperatura mdia (180 graus). Separe todos os ingredientes pedidos na receita. Unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha. 2. Descasque as cenouras e corte-as em pedaos. 3. Coloque no liquidificador as cenouras, os ovos inteiros, o leo, o acar e bata at que fique
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Bolo de Cenoura Light Panelinha
adoante
num
recipiente.
4. Limpe as cenouras e corte em pedaos. Coloque os pedaos de cenoura, os ovos e o leo num liquidificador e bata por 1 minuto em velocidade alta ou at obter um creme homogneo. 5. Retire o creme do liquidificador e junte, aos poucos, farinha peneirada.
Por poro: 117 calorias Para a massa: 2 cenouras, grandes 4 ovos xcara (ch) de leo 2 xcaras (ch) de farinha de trigo xcara (ch) de adoante em p, granular 1 colher (sopa) de fermento em p margarina light e farinha de trigo, o quanto baste para untar 1. Ligue o forno em temperatura mdia (180 graus). 2. Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo. 3. Coloque a farinha peneirada, o fermento e o
6. Mexa bem com uma colher e coloque a massa na forma untada. Leve ao forno pr-aquecido por 50 minutos ou at que a massa fique cozida. 7. Para verificar se o bolo est assado, espete um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo est no ponto. 8. Retire o bolo do forno e desenforme. Para a cobertura: 3 colheres (sopa) de cacau, em p 2 colheres (sopa) de adoante em p, granular xcara (ch) de leite desnatado 1 colher (sopa) de margarina light
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1. Coloque todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo baixo por 3 minutos ou at que a calda comece a engrossar. 2. Retire a calda do fogo e despeje sobre o bolo pronto e ainda quente. 3. Sirva quente ou frio.
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Bolo de Chocolate Diet Panelinha
2. Coloque as gemas e a frutose na batedeira e bata at obter um creme bem branquinho. 3. Acrescente o achocolatado e o adoante no creme branco, aos poucos. Esquente a gua e acrescente-a alternadamente com a farinha, na batedeira. Acrescente o amido, o fermento e misture rapidamente. 4. Retire a massa do bolo da batedeira. Lave e enxugue muito bem as ps da batedeira.
Por poro: 161 calorias/ 45 pontos para a massa: 4 gemas, de ovo 6 claras, em neve 100 g / 8 colheres (sopa) de frutose 30 g / 5 colheres (sopa) de achocolatado diet, em p 1 colher (ch) de adoante, tipo granular 2/3 xcara (ch) de gua, fervendo 130 g / 1 xcara (ch) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de maisena 1 colher (sopa) de fermento, em p 1. Ligue o forno em temperatura mdia (180 graus). Unte uma assadeira de fundo removvel (22 cm) com manteiga e farinha de trigo. Reserve. 5. Acrescente as claras num outro recipiente limpo e bata at o ponto neve. Misture delicadamente na massa reservada e coloque-a na forma untada. 6. Leve o bolo ao forno pr-aquecido e asse por cerca de 50 minutos ou at que ao espetar um palito na massa, ele saia limpo. 7. Retire o bolo do forno e espere esfriar. para o recheio e cobertura: 600 g / 2 vidros de doce de leite diet com ameixa 1 copo (tipo americano) de leite desnatado, em p 2 colheres (sopa) de margarina light 4 colheres (sopa) de cacau, em p xcara (ch) de leite desnatado
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6 colheres (sopa) de leite condensado diet (vide receita abaixo) 60 g / 2 tabletes de chocolate diettico 1. Retire o bolo da forma e faa 2 cortes horizontalmente, obtendo trs fatias. Coloque uma fatia do bolo sobre um prato e recheie com uma poro do doce de leite diet. Coloque mais uma fatia do bolo sobre o recheio e acrescente o recheio restante. Finalize com a ltima fatia do bolo. 2. Cubra o bolo com filme plstico e leve geladeira por no mnimo 3 horas. Aps esse tempo, comece a preparar a cobertura.
7. Sirva a seguir.
3. Coloque o leite em p, a margarina, o cacau, o leite e o leite condensado diet numa panela e leve ao fogo baixo para cozinhar. 4. Cozinhe cerca de 10 minutos, mexendo sempre, ou at que a calda comece a ficar consistente. 5. Retire o bolo da geladeira e despreze o filme plstico. Aplique a calda, ainda quente, sobre todo o bolo e espalhe com uma esptula. 6. Rale os tabletes de chocolate diet no ralo grosso e polvilhe sobre toda a extenso do bolo.
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Leite condensado diet Por poro: 249 calorias Ingredientes: 1 copo (tipo americano) de leite em p, desnatado copo (tipo americano) de gua, fervendo 1 colher (sopa) rasa de adoante, tipo granular 1 colher (ch) de margarina light Modo de preparo: 1. Coloque a gua num recipiente e leve ao fogo para esquentar. 2. Acrescente todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 5 minutos. 3. Retire o creme do liquidificador e coloque num recipiente com tampa. 4. Coloque o recipiente na geladeira e deixe por no mnimo 12 horas.
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Bolo de Laranja de Liquidificador Panelinha
4. Retire o miolo branco dos gomos. Pique cada gomo de laranja em pedaos mdios. 5. Coloque o leo, os ovos e os pedaos de laranja no liquidificador e bata at obter uma mistura homognea. 6. Coloque a farinha, o acar e o fermento num recipiente e misture bem.
para a massa: 2 laranjas 1 xcara (ch) de leo de milho ou canola 2 ovos 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 xcaras (ch) de acar 2 colheres (ch) de fermento 1. Separe todos os ingredientes pedidos na receita. 2. Unte uma forma, com furo no meio, com manteiga e farinha. Ligue o forno em temperatura mdia (180 graus). 3. Corte as pontas das laranjas. Corte as laranjas ao meio. Corte cada metade ao meio novamente, formando quatro gomos.
7. Acrescente o creme do liquidificador, aos poucos, no recipiente com os ingredientes secos. 8. Misture bem com uma colher de pau at a massa ficar bem homognea. 9. Despeje a massa na forma untada. Leve ao forno pr-aquecido por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para saber se ele est pronto - o palito deve sair seco. 10. Retire o bolo do forno, desenforme e regue com a calda. para a calda suco de 1 laranja xcara (ch) de acar
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1.
Esprema
laranja
para
retirar
suco.
2. Coloque o suco de laranja numa panela, acrescente o acar e leve ao fogo. 3. Quando ferver, conte 2 minutos e desligue. 4. Fure todo o bolo com um palito de dente. 5. Com uma colher, coloque a calda sobre o bolo.
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Bolo de Ameixas
reserve.
Ingredientes Massa - 250 g de manteiga - 2 xcaras (ch) de acar - 6 ovos - 2 xcaras (ch) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em p Calda - 250 g de ameixas - 2 xcaras (ch) de acar - 3 xcaras (ch) de gua Modo de preparo Calda Misture os ingredientes e leve ao fogo at formar uma calda meio grossa. Depois de pronta, separe as ameixas
Massa Bata a manteiga com o acar e, em seguida, junte os ovos, um de cada vez intercalando com a farinha de trigo. Por ltimo, coloque o fermento. Amasse as ameixas que foram utilizadas para a calda e junte massa. Misture delicadamente. Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno mdio, pr-aquecido. Quando o bolo estiver quase assado, retire do forno, despeje metade da calda e, depois de assado, ainda quente, despeje o restante. Desenforme no dia seguinte e sirva.
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Bolo de Morango Diet
- 1 xcara de morango picados para recheio Modo de preparo: Massa: Bater as claras em neve bem duras e acrescentar splenda, bater por 2 minutos. Adicionar as gemas e bater por mais 2 minutos. Adicionar a farinha, o farelo, o leo, a gua e por ltimo o fermento, sempre batendo em velocidade baixa; colocar em forma untada de 20 cm de dimetro e levar ao forno mdio alto por aproximadamente 20 a 25 minutos. Desenformar e cortar horizontalmente ao meio. Recheio e cobertura de chocolate: Misturar bem todos os ingredientes a frio em uma panela. Cozinhar at levantar fervura mexendo sempre. Deixar em fogo baixo, continuar mexendo at engrossar levemente o creme. Deixar esfriar e gelar antes de usar. Separar 1/3 para o recheio e reservar 2/3 para a cobertura do bolo. Misturar os morangos picados no recheio. Cobrir o bolo com o restante da cobertura e enfeitar.
Ingredientes: Massa: - 4 ovos - 1/3 de xcara de ch de farinha trigo - 1 colher de sobremesa rasa de fermento - 1 colher de leo vegetal - 1 xcara de ch de splenda (adoante) - 2 colheres de sopa de gua - 1/3 de xcara de ch de farelo de trigo Recheio e cobertura de chocolate: - 3 xcaras de ch de splenda (adoante) - 2 colheres de sopa de cacau em p - 3 e 1/2 xcaras de ch de leite desnatado - 5 gemas - 4 colheres de sopa de maizena - Baunilha a gosto - 150g de margarina light
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Bolo de Chocolate Americano (muito bom!)
camadas em formas separadas em vez de partir ao meio, pois muito fofo.
Ingredientes: - 2 copos (requeijo) de acar refinado - 2 copos (requeijo) de farinha de trigo - 1 copos (requeijo) de leite de vaca temperatura ambiente - 4 ovos - 1/2 copo (requeijo) de achocolatado - 1/2 copo (requeijo) de chocolate em p - 250 g de margarina temperatura ambiente - 1 colher (sopa) de fermento - 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sdio
Modo
de
Preparo
Bata todos os ingredientes, inclusive os ovos, que devem ser adicionados inteiros, um a um, na batedeira. Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada, ao forno mdio, pr-aquecido. O recheio e cobertura ficam a seu gosto. O bolo fica melhor fazendo as
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Bolo Especial de Laranja Nestl
sirva
seguir.
Ingredientes Calda meia xcara (ch) de suco de laranja 1 xcara e meia (ch) de acar de confeiteiro Massa 100 g de manteiga 2 xcaras e meia (ch) de acar 4 ovos 1 lata de creme de leite 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de raspas de laranja 1 xcara e meia (ch) de suco de laranja 1 colher (sopa) de fermento em p Modo de Preparo Calda Misture o suco de laranja com o acar de confeiteiro e despeje sobre o bolo quente. Corte em quadrados e
Massa Bata a manteiga com o acar, at ficar fofo, e adicione os ovos, um a um, mexendo bem. Misture o creme de leite, a farinha de trigo, as raspas e o suco at ficar bem homogneo e incorpore delicadamente o fermento. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno mdio alto (200C) por cerca de 40 minutos.
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Bolo de abacaxi ( divino!)
2. Retire o refratrio do microondas e distribua as fatias de abacaxi no fundo do refratrio. Coloque as cerejas no centro das rodelas e nos demais espaos. 3. Num recipiente, misture a farinha de trigo, o acar e o fermento. Num outro recipiente, bata os ovos com o leo e acrescente a calda de abacaxi. Despeje a mistura dos ovos no recipiente com a farinha e bata bem.
Ingredientes: 1 xcara (ch) de acar mascavo 5 colheres (sopa) de manteiga 400 g / 1 lata de abacaxi, em calda 14 cerejas, ao marasquino xcara (ch) da calda de abacaxi 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1/3 xcara (ch) de acar colher (sopa) de fermento, em p 1/3 xcara (ch) de leo 3 ovos Modo de preparo: 1. Separe uma forma refratria redonda mdia. Acrescente o acar mascavo e a manteiga. Leve o refratrio ao microondas por 3 minutos, em potncia alta, ou at que a calda tenha derretido. Mexa a cada minuto.
4. Acrescente a massa, com cuidado, sobre as frutas na forma refratria. Alise e superfcie e leve o bolo ao microondas por 12 minutos, em potncia alta. Deixe a massa descansar por 10 minutos antes de desenformar. 5. Passe a faca na lateral do recipiente para desgrudar. Vire o bolo sobre um prato. 6. Sirva quente ou frio.
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Bolo de Laranja de Liquidificador I (super prtico!)
Ingredientes: - 1 laranja pra descascada domo para doce e lavada - 3 ovos - 1 xcara de leo - 3 xcaras de farinha de trigo - 2 xcaras de acar - 1 colher de sopa de fermento em p Modo de preparo: Bater no liqidificador a laranja, o leo e os ovos bastante. Misturar os ingredientes secos numa bacia e depois encorporar a mistura do liquidificador. Assar em forma untada. Sobre o bolo: calda de laranja.
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Bolo de Laranja no Liquidificador II Deliciososo!
Ingredientes: Massa - 1 laranja madura com casca, cortada em oito pedaos (retire apenas as sementes) - 3 ovos inteiros - 1 xcara (ch) de leo - 2 xcaras (ch) de acar - 2 xcaras (ch) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em p - 1 colher (sopa) de cointreau ou rum branco
Bata no liqidificador todos os ingredientes da massa, exceto a farinha e o fermento. Coloque numa vasilha e acrescente a farinha e o fermento. Mexa levemente at misturar bem. Coloque em frma com buraco no meio, untada e enfarinhada. Asse em forno mdio (180C), pr-aquecido. Depois de assado, desenforme e faa alguns furos com um garfo. Para a calda, ferva por alguns minutos o suco de laranja adoado, at perceber uma certa transparncia. Junte o cointreau ou o rum e apague o fogo. Umedea bem o bolo com a calda ainda quente.
Calda: - suco de 4 ou 5 laranjas bem adoado - 1 clice (licor) de cointreau ou rum branco
Modo de preparo:
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Bolo de Laranja em Pedaos
laranja com duas colheres de sopa de acar e despeje sobre os quadradinhos. Polvilhe com acar cristal.
Ingredientes - 12 colheres (sopa) de acar - 12 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de manteiga - 4 ovos - 1 colher (sopa) de fermento em p - 1 xcara (ch) de leite Calda - 1 copo (requeijo) de caldo de laranja - 2 colheres (sopa) de acar Modo de Preparo Bata a manteiga, os ovos e o acar. Junte a farinha de trigo, o fermento em p, o leite e bata tudo muito bem. Coloque em assadeira untada com manteiga e leve para assar em forno mdio (180C), pr-aquecido. Depois de assado, corte em quadradinhos. Adoce o caldo da
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Bolo Peteleco (maravilhoso!)
espalhe ainda quente, sobre o bolo assim que retir-lo do forno. Massa Em uma tigela misture a farinha, o acar, o Chocolate em P. Misture o fermento e o bicarbonato. Em seguida, junte o leo, os ovos e por ltimo, 2 xcaras (ch) de gua fervente. Despeje a massa em assadeira retangular (22 cm x 33 cm) untada e asse em forno quente (200C), por cerca de 25 minutos.
Bolo de chocolate com calda de chocolate Ingredientes: Bolo: 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de Chocolate em P Solvel Nestl 1 colher (ch) de fermento em p 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio 1 xcara (ch) de leo 2 ovos Calda 6 colheres (sopa) de acar 2 colheres (sopa) de Chocolate em P Solvel Nestl 1 colher (ch) de manteiga Calda Misture o acar, o Chocolate, a manteiga e meia xcara (ch) de gua. Leve ao fogo baixo, deixando ferver at obter uma calda grossa. Retire do fogo e
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Bolo furaco
Desenforme o bolo. Para o glac, misture meia xcara (ch) de Chocolate em P e meia xcara (ch) de leite com o acar de confeiteiro. A s espalhar o glac sobre o bolo ainda quente.
Ingredientes 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 4 ovos 2 xcaras (ch) de acar 2 xcaras e meia (ch) de leite 100 g de manteiga 1 xcara e meia (ch) de chocolate em p solvel meia colher (sopa) de fermento em p 1 xcara (ch) de acar de confeiteiro
Modo de Preparo Peneire a farinha. Bata no liquidificador os ovos, o acar, duas xcaras (ch) de leite, a manteiga, uma xcara (ch) de Chocolate em P, a farinha peneirada e o fermento. Unte uma frma refratria e forre com papel toalha. Coloque a mistura na frma e deixe no microondas por 14 minutos em potncia alta.
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Bolo Brigadeiro
fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em p e o fermento. Despeje em uma frma redonda untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200 C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio. Recheio e cobertura Leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em p ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou at formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma esptula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfcie. Leve para gelar e sirva. Dica: Se desejar, umedea o bolo com um pouco de leite e algumas gotas de rum.
Ingredientes Bolo meia xcara (ch) de chocolate em p solvel 1 xcara (ch) de leite 5 ovos 1 xcara (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada 1 colher (sopa) de fermento em p Recheio e cobertura 2 latas de leite condensado 2 colheres (sopa) de manteiga meia xcara (ch) de chocolate em p solvel meia xcara (ch) de chocolate granulado Modo de Preparo Bolo Bata na batedeira, s claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o acar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por
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Bolo de um Formigueiro Diferente
Ingredientes Massa 4 ovos 2 xcaras (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 1 xcara (ch) de suco de laranja 150 g de chocolate granulado 100 g de coco seco ralado Calda 5 colheres (sopa) de chocolate em p solvel (o do padre) meia xcara (ch) de rum 1 xcara (ch) de acar Modo de Preparo Massa Bata as claras em neve firme. Junte as gemas, uma a uma, e batendo sempre, acrescente o acar peneirado. Incorpore a farinha de trigo peneirada com
o fermento, alternando com o suco de laranja. Por ltimo junte o chocolate granulado e o coco ralado, incorporando tudo muito bem com o auxlio de uma colher de pau. Despeje a massa em uma assadeira mdia untada e enfarinhada e leve ao forno mdio (180C) pr-aquecido por aproximadamente 25 minutos. Desenforme o bolo depois de frio. Calda Dissolva o chocolate em p em trs colheres (sopa) de gua quente. Junte o rum e o acar peneirado, misturando bem. Reserve. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente.
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Bolo de Chocolate de Liquidificador
colher
sobremesa
margarina
Leve todos os ingredientes ao fogo e espere engrossar levemente. Cubra o bolo. Ingredientes: - 200 gramas de manteiga derretida - 3 ovos - 1 e 1/2 xcaras de ch de acar - 1 xcara de ch de farinha de trigo - 2 xcaras de ch de Nescau - 1 xcara de ch de leite - 1 colher sopa de fermento em p Modo de preparar: Bater o acar com a manteiga derretida. Depois, misturar todos os ingredientes pouco a pouco. Levar em forma untada ao forno mdio at que esteja assado (aps 20 min. faa o teste espetando um palito, se sair sequinho est ok, se no, repita 5 min. depois).
Cobertura: 1 1 e 1
lata leite 1/2 xcara de ch xcara de ch
condensado de Nescau de leite
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Bolo de Chocolate Crocante
- 1 colher (sobremesa) de baunilha - 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
Ingredientes: Massa: - 6 ovos - 2 xcaras (ch) de acar - 1 colher (sopa) de leo - 3 xcaras (ch) de farinha de trigo - 4 colheres (sopa) de chocolate em p - 1 colher (sopa) de amido de milho - 1 xcara (ch) de gua quente - 2 colheres (sobremesa) de fermento em p - 1 pitada de sal
Crocante: - 2 xcaras (ch) de acar - 2 colheres (sopa) de manteiga - 2 xcara (ch) de castanha de caju ou nozes trituradas - 2 colheres (sopa) de leite em p Calda para regar: - xcara (ch) de acar - 1 xcara (ch) de gua - 1 pedao de canela em pau - 3 cravos - 3 colheres (sopa) de rum
Creme (recheio e cobertura): - 4 xcara (ch) de leite - 1 lata de leite condensado - 3 gemas - 5 colheres (sobremesa) de chocolate em p - 4 colheres (sopa) de amido de milho - 1 colher (sopa) de manteiga
Modo Massa:
de
preparo:
Bata os ovos inteiros com o acar por 10 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e junte a gua misturada com o leo. Desligue e misture delicadamente a farinha peneirada junto com o
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chocolate em p, amido de milho, o sal e fermento em p. Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno para assar.
rum.
Creme: Bata no liquidificador o leite, leite condensado, gemas, chocolate em p, amido de milho. Leve ao fogo juntamente com a manteiga e mexa at engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha e o creme de leite. Coloque magipack em cima do creme para no criar pelcula enquanto esfria.
MONTAGEM DO BOLO: Corte a massa do bolo ao meio, regue com a calda, espalhe uma camada farta de creme, metade do crocante. Coloque a outra massa do bolo com a parte do corte virada para cima. Regue com a calda, espalhe o creme por todo o bolo e salpique o restante do crocante por cima. Leve geladeira. Deve ser servido bem gelado. De preferncia, faa de vspera, pois fica mais gostoso.
Crocante: Leve ao fogo o acar com a manteiga e deixe caramelizar. Junte a castanha de caju ou as nozes e despeje sobre mrmore untado. Deixe esfriar e quebre e pedaos. Coloque em um saco plstico com o leite em p e bata com um martelo de carne para triturar.
Calda: Leve ao fogo para ferver em fogo baixo por 4 minutos a gua, acar, cravo e canela. Retire do fogo e junte o
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Bolo de Chocolate Macio
acar vanile. Misture a farinha e o fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternadamente, com a mistura de chocolate j fria. Despeje a massa numa forma de bolo untada e polvilhada com farinha de rosca. Asse em forno moderado.
Esta receita inexplicvel, a massa, muito leve, desmancha-se na boca, o creme derrete, os sabores se mesclam, explodindo em delcias no palato.
Recheio e Cobertura Ingredientes: - 400g chocolate meio amargo - 500ml de creme de leite fresco
Ingredientes: - 100g de chocolate em p - 100g de acar - 1 xcara de ch de creme de leite - 125g manteiga ou margarina - 2 ovos - 125g de acar (complemento) - 1 colher de sopa de acar vanile - 200g de farinha de trigo - 1 colher de sopa de fermento em p Modo de fazer: Misture o chocolate em p, o creme de leite e o acar. Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo bem. Deixe esfriar. Bata a manteiga com o acar, junte os ovos um a um, batendo bem. Junte o
Modo de fazer: Derreta o chocolate, fora do fogo, acrescente o creme de leite. Misture bem at ficar homogneo. Leve para a geladeira at o creme ficar firme. Recheie e cubra.
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Bolo Clssico de Chocolate
numa assadeira pequena, untada e polvilhada. Salpique com 1/2 xcara de chocolate meio amargo picado. Forno moderado por mais ou menos 30 minutos. Deixe esfriar na assadeira.
Esta receita fcil e fica divina com os pedacinhos de chocolate espalhados pela massa... Ingredientes: - 1/3 xcara (ch) de margarina - 3/4 xcara (ch) de acar refinado - 1/2 colher (ch) de baunilha - 1 tablete de chocolate meio amargo derretido j ligeiramente esfriado - 1 ovo - 1 1/4 xcara (ch) de farinha de trigo peneirada - 1/2 colher (ch) de bicarbonato - 1/2 colher de ch de fermento em p - 3/4 xcara de gua Modo de Preparo: Bata a margarina com o acar. Junte a baunilha e o chocolate. Bata. Acrescente o ovo e bata muito bem. Misture a farinha com o bicarbonato e adicione mistura alternadamente com a gua. Bata bem. Coloque
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Nega Maluca I
Ingredientes Massa: - 4 ovos - 1 xcara (ch) de leo - 3 xcaras (ch) de acar - 3 xcaras (ch) de trigo - 2 xcaras (ch) de leite - 1 xcara (ch) de chocolate em p - 4 colheres (ch) de fermento Cobertura - 1 lata de leite condensado - 1/2 colher (sopa) de margarina - 1/2 xcara (ch) de leite - 3 colheres (sopa) de chocolate em p - 1 xcara (ch) de chocolate granulado Modo de Preparo Para a Massa: bata os ovos; acrescente o leo e o acar, mexa bem. Coloque o trigo, o leite e o chocolate. Misture bem. Adicione o fermento e
misture. Asse em uma forma retangular mdia untada com margarina e enfarinhada. Asse em forno pr-aquecido (180C) por 45 minutos. Para a Cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em p e o leite. Leve ao fogo mdio e misture at comear a aparecer o fundo da panela. Est pronta a cobertura. A seguir, cubra a nega maluca com ela e jogue por cima o chocolate granulado.
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Nega Maluca II
Ingredientes Massa - 2 xcaras (ch) de farinha de trigo - 1 xcara (ch) de acar - 1 xcara (ch) de achocolatado - 1 colher (sopa) de fermento em p - 2 ovos - 3/4 xcara (ch) de leo - 1 xcara (ch) de gua Cobertura -1 xcara (ch) de achocolatado -1 lata de leite condensado light ou normal - 2 colheres (sopa) de margarina - 4 colheres (sopa) de gua
Misture todos os ingredientes secos da massa. Adicione os ovos e o leo. Misture. Leve a uma batedeira e v adicionando a gua aos poucos. Bata at ficar homognea. Coloque em frma untada e polvilhada. Leve para assar em forno mdio (180C), pr-aquecido, por 25 minutos. Coloque todos os ingredientes da calda em uma panela pequena e leve ao fogo at desprender do fundo. Corte o bolo na frma, ainda quente, em cubinhos. Despeje a cobertura, tambm quente. Abra espaos com a faca e levante-o para que a cobertura penetre bem embaixo e no meio do bolo.
Modo
de
Preparo
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Nega Maluca III
Ingredientes: Massa: - 3 ovos - 1 e 1/2 xcara ( ch ) de acar - 2 xcaras ( ch ) farinha de trigo - 1 xcara ( ch ) de chocolate em p - 1/2 xcara ( ch ) de leo - 1 colher ( sopa ) de fermento em p - 1 pitada de sal - 1 xcara ( ch ) de gua quente Cobertura: - 4 colheres ( sopa ) de leite - 1/2 xcara ( ch ) de chocolate em p - 1 colher ( sopa ) de manteiga - 1 xcara ( ch ) de acar
Bata os ovos como o acar e acrescente os demais ingredientes. Coloque em uma frma de anel untada e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potncia alta. Retire. Aguarde 10 minutos em tempo de espera e desenforme. Prepare a cobertura misturando todos os ingredientes em um refratrio e leve ao microondas por 4 a 6 minutos mexendo na metade do tempo. Retire e empregue. Coloque sobre o bolo e decore com chocolate granulado e confeitos coloridos.
Modo de preparo:
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Bolo Prestgio
forma untada e enfarinhada, em forno a 180, por cerca de 30 minutos. Recheio - 2 xcaras de 2 xcaras 1 xcara Ingredientes: ch de coco em flocos de ch de leite de ch de acar
Ingredientes: Massa - 2 colheres de ch de caf instantneo - 3 colheres de sopa de gua fervendo - 100g de chocolate em barra - 2 xcara de ch de farinha de trigo - 2 colheres de sopa do cacau em p - 1 colher de ch rasa de canela em p - 6 ovos - 11/2 xcara de ch de acar mascavo - 180g de margarina sem sal derretida e fria - 1 colher de sopa de fermento em p Modo de fazer: Dissolva o caf em gua e depois coloque com o chocolate para derreter. Deixe esfriar. Bata as gemas com o acar at ficar uma massa fofa, junte a mistura de chocolate. Adicione a farinha de trigo, o cacau em p, canela em p peneirado, a margarina derretida e por ltimo s claras em neve. Asse em
Modo de fazer: Cozinhe os ingredientes at formar uma cocada mole. Recheie o bolo. Cobertura: Ingredientes: 200g de chocolate derretido 500ml de creme de leite fresco Modo de fazer: Bata o creme como chantilly, misture o chocolate derretido e temperado (resfriado na pedra) e cubra o bolo.
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Bolo Prestgio Econmico
Ingredientes Massa - 3 ovos - 2 xcaras (ch) de farinha de trigo - 2 xcaras (ch) de acar - 1 xcara (ch) de leite - 3 colheres (sopa) de chocolate em p - 2 colheres (ch) de fermento em p - 1/2 xcara (ch) de leo Recheio - 1/2 lata de leite condensado - 100 g de coco ralado - 1 copo (americano) de leite Cobertura - 1/2 lata de leite condensado - 2 colheres (sopa) de chocolate em p - 3 colheres (sopa) de margarina
Modo de Preparo Para a massa, bata bem os ovos com o acar at obter um creme claro e fofo. Junte alternadamente, o leite e a farinha de trigo. Por ltimo, o chocolate, o leo e o fermento. Coloque em assadeira untada e polvilhada. Asse em forno mdio (180C) e pr-aquecido. Para o recheio, ferva o leite com o coco. Tire do fogo e junte o leite condensado. Corte o bolo ao meio e recheie-o. Numa panela, misture bem todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo at engrossar um pouco. Cubra o bolo, espere esfriar e leve geladeira.
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NEGA MALUCA IV
Ingredientes: 2 ovos 2 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de acar 1 xcara de achocolatado (Nescau) 1 xcara de leo 1 xcara de leite fervente 1 colher, de sopa, de fermento em p
Preparo: Bata os ovos com o acar. Acrescente o leo e o Nescau, batendo bem. Junte a farinha e, por ltimo, o leite fervendo. Assar em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Cobertura: (opcional) : Derreta uma colher de manteiga, 3 xcaras de leite quente, 1 xcara de acar e 1 xcara de Nescau. Deixe ferver e coloque sobre o bolo. Pode-se, ainda, colocar por cima chocolate granulado.
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Bolo de Chocolate Diferente
Ingredientes - 1 1/2 xcara (ch) farinha de trigo - 1 xcara (ch) acar - 1/3 xcara (ch) chocolate em p - 1/3 xcara (ch) leo - 1 colher (ch) p - 2 colher (ch) vinagre - 1 colher (ch) sal - 1 xcara (ch) gua gelada Modo de Preparo Junte todos os ingredientes secos peneirados. Acrescente os lquidos e mexa bem. Coloque em forma untada e polvilhada. Asse em forno pr-aquecido em temperatura mdia at enfiar o palito e sair limpo. Este bolo timo para quem tem intolerncia lactose e ovos. Fica fofinho e mido. Muito bom para rechear e confeitar.
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Bolo Prestgio Nestl
Bolo Bata na batedeira, s claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o acar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em P e o fermento. Despeje em uma frma redonda (28 cm de dimetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200 C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio. Recheio Leve o Leite condensado, o coco fresco ralado e a manteiga ao fogo e deixe at comear a ferver. Deixe apurar por mais 2 minutos. Recheie e monte. Cobertura Cubra com uma cobertura pronta (a da latinha) de chocolate. Polvilhe com o coco ralado. Rendimento: 20 pores
Ingredientes Bolo 5 ovos 1 xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de leite 2 xcaras (ch) de farinha de trigo meia xcara (ch) de Chocolate em P 1 colher (sopa) de fermento em p Recheio 1 lata de Leite condensado 1 pacote de coco seco ralado 1 colher (sopa) de manteiga Cobertura 1 lata de Cobertura de Chocolate pronta 50g de coco seco ralado para decorar
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Bolo Fcil de Coco e Chocolate
calda e leve ao fogo para engrossar. Jogue sobre o bolo ainda quente. Observao - Esse bolo no leva farinha de trigo!
Ingredientes Massa - 100 g de coco ralado, fresco, de preferncia - 6 ovos - 6 colheres (sopa) de chocolate em p - 7 colheres (sopa) de acar - 100 g de margarina - 1 colher (sopa) de fermento em p Calda - 1 copo de leite - 1 colher (sopa) de margarina - 3 colheres (sopa) de acar - 3 colheres (sopa) de chocolate Modo de preparo Para a massa, bata bem todos os ingredientes no liqidificador. Coloque em assadeira pequena untada e enfarinhada, e leve ao forno mdio, pr-aquecido, at assar. Numa panela, misture todos os ingredientes da
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Bolo de Banana
Aps retirar do forno, espere amornar, retire da forma e polvilhe acar e canela misturados.
Ingredientes: - 3 ovos - 3 gemas - 3 xcaras de ch de acar - xcara de ch de leo - 1 colher de sopa de margarina - 6 bananas nanicas maduras - 2 xcaras de ch de farinha de rosca - 1 colher de ch de canela em p - 1 colher de sopa de fermento em p Para polvilhar: - 3 colheres de sopa de acar - 1 colher de sopa de canela Modo de preparar: Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes, at a mistura se tornar homognea. Retire-a, passando para uma tigela e misture delicadamente a farinha de rosca, a canela e o fermento em p. Leve ao forno em assadeira untada e polvilhada, de preferncia com buraco no meio e asse a 180, por cerca de 40 minutos.
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Bolo de Banana Caramelada
liqidificador e bata at os misturar bem. Despeje sobre as bananas e leve ao forno pr-aquecido por 40 minutos a 180, at assar. Desenforme quente.
Ingredientes: Calda: - 1 xcara (ch) de acar - 3 bananas grandes em rodelas Massa - 3 ovos - 1/2 xcara (ch) de leite - 1 colher de ch de baunilha - 1 xcara (ch) de acar - 2 colheres(sopa) de manteiga - 1 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo - 1 colher(sopa) de fermento Modo de Preparo Leve ao fogo o acar at caramelizar. Coloque em uma forma com buraco e espalhe no fundo e nos lados. Distribua as bananas somente no fundo da forma. Coloque todos os ingredientes da massa no
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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Bolo: coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha. Cobertura: misture todos os ingredientes leve ao fogo e deixe ferver at engrossar.
Ingredientes: Bolo: 3 cenouras mdias 3 ovos inteiros 1 xcara de ch de olo mais ou menos 3 xcaras de ch de farinha de trigo 2 xcaras de ch de acar 1 colher de sopa de fermento em p
Cobertura: - 1 colher de sopa de margarina - 1/2 xcara de ch de leite - 5 colheres de sopa de achocolatado - 4 colheres de sopa de acar
Modo de preparo:
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Delicioso Bolo de Cenoura
margarina ao fogo at derreter, misturar os demais ingredientes, mexendo at soltar da panela. Fazer furinhos no bolo com o garfo e jogar a cobertura ainda quente.
Ingredientes: - 2 cenouras mdias - 2 xcaras de ch de acar - 3 ovos - 1 xcara de ch de leo Cobertura: - 2 colheres de - 4 colheres de - 4 colheres de - 4 colheres de
sopa de margarina sopa de gua sopa de chocolate em p sopa de acar
Modo de preparo: Bater estes ingredientes no liquidificador, em seguida misturar 2 xcaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em p. Assar em forma tipo para pudim, mdia, untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno a 150 graus (mdio). Para a cobertura leve a
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Bolo Suo de Cenoura Mestre Cuca
Ingredientes - 4 cenouras pequenas raladas - 1 1/2 xcara (ch) de acar - 6 gemas - 1 pitada de sal - casca ralada de 1 limo - 1 pitada de cravo em p - 200 g de amndoas modas - 2 colher (sopa) de rum - 8 colher (sopa) de farinha de trigo - 1 colher (ch) de fermento - 6 claras em neve Para a Cobertura: - 2 1/2 xcaras (ch) de acar de confeiteiro - 3 colheres (sopa) de suco de limo - 1 colher (sopa) de rum Modo de Preparo
Rale as cenouras. Separe 7 colheres (sopa) de acar. Bata o restante do acar, com as gemas e o sal at ficar cremoso. Adicione a casca de limo o cravo a cenoura as amndoas e o rum. Junte a farinha lentamente o fermento e por ltimo as claras em neve batidas com as 7 colheres (sopa) de acar. Coloque a massa em forma untada e enfarinhada ou de silicone. Leve ao forno mdio (180C) por 40 minutos. Para a Cobertura: misture tudo e cubra o bolo. Deixe secar e polvilhe com acar de confeiteiro.
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Bolo de Cenoura Evelin Duarte
Modo de Fazer Bata as cenouras juntamente com os lquidos no liqidificador e misture depois os ingredientes secos peneirados. Leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potncia alta.Desenforme ainda morno. Cubra com a cobertura de chocolate. Cobertura Coloque todos os ingredientes em um refratrio e leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potncia alta. Mexa na metade do tempo. Despeje sobre o bolo
Ingredientes - 4 ovos - 1/2 xcara (ch) de leo de milho - 1 1/2 xcara (ch) de acar - 2 cenouras cruas picadas - 2 xcaras (ch) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em p Cobertura - 3 colheres (sopa) de chocolate em p - 2 colheres (sopa) de acar - 1/2 xcara (ch) leite - 1 colher (sopa) margarina
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Bolo de Fub Cremoso
Ingredientes: - 1 copos de fub - 4 copos de leite - 4 ovos - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em p - 50 g de queijo ralado - 2 copos de acar - 1 colher (sopa) de margarina Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liqidificador. Coloque a massa em uma assadeira mdia, untada. Leve ao forno mdio, pr-aquecido, por cerca de 40 minutos.
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Bolo de fub com recheio de goiabada Nestl
DICAS - Querendo, substitua a goiabada por Cobertura ao Leite Nestl, na mesma quantidade.
Ingredientes: 200 g de manteiga em temperatura ambiente 3 ovos 1 lata de Leite condensado meia xcara (ch) de leite 1 xcara (ch) de farinha de trigo 2 xcaras (ch) de fub 1 colher (sopa) de fermento em p 1 xcara (ch) de goiabada cortada em pequenos cubos Modo de Preparo: Na batedeira, junte a manteiga e os ovos e bata at formar um creme fofo. Adicione o Leite condensado em fio e continue batendo. Desligue a batedeira e junte o leite, a farinha de trigo, o fub e o fermento. Misture muito bem. Unte uma assadeira redonda com furo central e despeje a massa. Passe os cubos de goiabada pela farinha e e espalhe-os sobre o bolo, afundando-os levemente com uma faca. Leve ao forno mdio (180C) por 50 minutos.
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Bolo de Fub Especial
Ingredientes Massa: - 4 ovos - 1 xcara (ch) de acar cristal - 1 xcara (ch) de farinha de trigo - 1 xcara (ch) de fub - 1/2 xcara (ch) de leo - 1 xcara (ch) de leite com 3 paus de canela, 9 cravos da ndia, e 1 colher (sobremesa) de erva-doce - 1 colher (sopa) de fermento Cobertura: - 1 lata de leite condensado - 50 ml. de leite - canela em p
Para a Massa: bata as claras em neve, acrescente as gemas, o acar e bata at que a massa fique cremosa, coloque o leite que foi fervido com as especiarias, continue batendo, coloque a farinha e o fub, bata bem, e por ltimo, o fermento. Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com acar e canela, coloque a massa e polvilhe tambm com acar e canela. Leve para assar e ainda quente coloque a cobertura. Para a Cobertura: misture o leite condensado com o leite e um pouco de canela e coloque no bolo quente e polvilhe canela em p. Se preferir, tire da assadeira e coloque em um prato antes de colocar a cobertura.
Modo de Preparo
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Bolo de Milho Maravilhoso
P.S. Ele vai dourar por fora, mas por dentro vai ficar molinho, pois como um pudim... Quando esfria fica uma delcia.
Ingredientes - 3 xcaras (ch) de milho - 2 xcaras (ch) de acar - 1 1/2 xcara (ch) de leite - 1 vidro de leite de coco pequeno - 4 colheres (sopa) de manteiga - 4 ovos inteiros - 4 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em p Modo de Preparo Coloque os ingredientes lquidos no liquidificador: leite, leite de coco, ovos. Bata um pouco. Adicione o restante dos ingredientes: o acar, margarina, milho, farinha de trigo e fermento, bata novamente. Despeje em uma forma untada com buraco no meio. Asse em forno mdio por uns 50 minutos. importante no assar com o forno muito forte, se no fica muito crua!
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Bolo Delcia de cenoura e manga Mais Voc
Ingredientes . . . . . . . . . . 3 ovos inteiros 100g de acar 100g de farinha de trigo peneirada 1 pitada de sal 1 colher (caf) de fermento biolgico em p 1 colher (caf) de canela em p 1 colher (caf) de essncia de baunilha 50 g de castanha de caju picada 100g de manga picada 300g de cenoura processada
Na batedeira, misture 3 ovos inteiros com 100 g de acar e bata at ficar esbranquiado. Incorpore 100 g de farinha de trigo peneirada, 1 pitada de sal, 1 colher (caf) de fermento biolgico em p, 1 colher (caf) de canela em p, 1 colher (caf) de essncia de baunilha, 50 d de castanha de caju picada, 100 g de manga picada e 300 g de cenoura processada. Misture bem e coloque numa forma de fundo falso de 22cm de dimetro x 5 cm de altura untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno mdio (170oc) por 40 minutos. Deixe amornar para desenformar. Corte fatias, sirva com sorvete de creme e calda de sua preferncia. Rende 4 pores.
Modo de preparo
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Bolo esfarelado de Chocolate Note Anote
200ml de creme de leite sem soro Preparo MODO DE FAZER DA MASSA: Bata as claras, e acrescente as gemas, o aucar, e o chocolate em p. Aos poucos coloque farinha, alternando com o leo e a gua morna. Por ltimo, acrescente o fermento em p. Untar uma forma redonda. MODO DE MONTAR O BOLO ESFARELADO DE CHOCOLATE: Fazer a receita em forma redondo de 30cm de dimetro. Desenforme o bolo assado e corte uma base bem fina. Esfarelar o restante do bolo com a mo. Primeiro a base, uma camada de creme, o bolo esfarelado, o creme novamente e fechar com a camada de bolo esfarelado, depois de montar, colocar a Ganache por cima e enfeitar com morangos e chocolate granulado bolinha.
INGREDIENTES PARA A MASSA: 1 xcara (ch) de chocolate em p 2 xcaras (ch) de acar 2 ovos 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de leo 1 xcara (ch) de gua morna 1 colher (ch) de fermento em p INGREDIENTES PARA O CREME DE CHOCOLATE: 1 gema 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de chocolate em p de xcara (ch) de amido de milho 1 xcara (ch) de leite INGREDIENETES PARA A COBERTURA: GANACHE DE CHOCOLATE: 400g de chocolate meio amargo
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Bolo Surpresa de Morango Note anote
MODO DE FAZER: Dissolva a gelatina na gua fervendo . Bata as claras em neve. Depois coloque o acar e bata bem at formar um merengue, coloque as gemas e bata levemente. V colocando a farinha de trigo alternadamente com a gelatina dissolvida, sendo o fermento por ltimo. Leve para assar em assadeira untada com leo e farinha de trigo, forno a 180 graus. MODO DE PREPARO: Leve todos os ingredientes ao fogo, menos o chantily. Deixe formar um creme. Deixe esfriar e coloque os demais ingredientes. MODO DE FAZER: Derreta o chocolate com o creme de leite e coloque o corante.
INGREDIENTES: 06 ovos 1 xcara (ch) de acar xcara (ch) de gua fervendo caixa de gelatina sabor morango 1 xcara (ch) de farinha de trigo xcara (ch) de amido de milho 01 colher (sopa) de fermento em p RECHEIO: INGREDIENTES 01 lata de leite condensado 01 lata de creme de leite sem soro pacote de gelatina sabor morango 02 xcaras (ch) de chantily batido 1 xcara (ch) de morangos picados COBERTURA: 400g de chocolate branco 1 xcara (ch) de creme de leite corante alimentcio rosa
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Bolo de Fub
Bolo de Milho
INGREDIENTES: 1 e 1/5 xcaras (ch) de leite 1 xcara (ch) de leo 5 ovos 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 xcaras (ch) de acar 1 e 1/5 xcaras (ch) de fub 2 colheres (sopa) de fermento qumico 2 colheres (ch) de sementes de erva-doce Preparo MODO DE FAZER: Bata todos os ingredientes e leve para assar. Temperatura 170 C, tempo - 45 minutos.
INGREDIENTES: 760g de milho verde limpo 2 latas de leite condensado 6 ovos inteiros 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento qumico
MODO DE FAZER: Bata tudo no liqidificador e asse a 160 C por 40 minutos ou at o palito desgrudar
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Bolo Bombom Modo de Fazer: Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o acar e bata at ficar cremoso. Acrescente a farinha, o coco, a coca-cola e por ltimo o fermento. Leve para assar em tabuleiro untado e polvilhado. Misture os ingredientes da calda. Com o bolo ainda quente, fure-o com um garfo e molhe o bolo com a calda. Deixe esfriar e leve para o freezer ou congelador. O bolo deve estar congelado, para depois ser dado o banho de chocolate. O ideal fazer o bolo noite e dar o banho de chocolate no outro dia pela manh.
Ingredientes: Bolo: - 5 ovos - 2 xcaras (ch) de acar cristal - 2 xcaras (ch) de farinha de trigo - 1 colher (ch) de fermento em p - 1 xcara (ch) de coco ralado - 1 xcara (ch) de coca-cola Calda - 1 lata de leite condensado - 1 1/2 lata (medida do leite condensado) de leite de vaca - 1 garrafa pequena de leite de coco - 1 clice de licor de cacau Cobertura - 300g de chocolate ao leite para cobertura - 100g de chocolate meio amargo
Banho de chocolate: Pique o chocolate ao leite num refratrio fundo. Leve ao microondas em potncia mxima por uns 5 minutos mais ou menos, tomando cuidado para no deixar o chocolate ferver, se preferir derreta-o no banho-maria, acrescente o chocolate meio-amargo picado e bata. D o "choquetrmico" colocando o refratrio em uma bacia com gelo. Cuidado para que no pingue gua no chocolate. Quando o chocolate estiver frio (faa o teste com o palito embebido no chocolate e encoste-o nos lbios para sentir a temperatura), retire o bolo do
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congelador ou freezer, corte-o em pedaos pequenos e d o banho de chocolate no bolo, jogando um pedao de cada vez no chocolate. o mesmo processo de banho em trufas. Retire o bolo com um garfo e v colocando em cima de um tabuleiro virado e coberto com papel alumnio. Esse banho deve ser dado rpido, para que o bolo no descongele. Caso voc sinta que o bolo est descongelando leve-o novamente ao freezer por alguns minutos. Enrole os pedaos em papel alumnio e guarde na geladeira, ou se preferir no freezer, retirando uma meia hora antes de consumir. Esse bolo uma delcia, voc tem a impresso de estar comendo um chocolate recheado com cco. Ele super chique para se fazer em festas de aniversrio.
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Bolo com Pudim
- 2 xcaras (ch) de acar - 1 xcara (ch) de gua Modo de Preparo: Calda: numa panela, misture o acar, a gua e leve ao fogo mdio. Quando comear a derreter as laterais, mexa devagar com uma colher de pau, tomando muito cuidado, pois a calda no pode escurecer rapidamente. Unte uma forma de anel com esta calda e reserve. Bolo: misture a manteiga, o acar e bata na batedeira por 3 minutos. Acrescente os ovos um a um, intercalando com a farinha de trigo. Junte o fermento e bata por mais 2 minutos. Adicione o creme de leite. Misture bem com uma colher de pau at a massa ficar bem homognea. Derrame na forma untada com a calda. Pudim: bata bem, no liqidificador, todos os ingredientes para o pudim. Derrame sobre da massa do bolo. Leve para assar em banho maria, em temperatura de media a alta. Observaes: Prefira a frma de anel numero 30, porque, alm da receita ser grande, ela cresce muito. Enquanto assa, o pudim desce. Ento, quando o doce for desenformado, o pudim ficar por cima.
Este bolo, ou melhor este pudim, ou melhor ainda os dois uma verdadeira maravilha para as formiguinhas de planto. Ingredientes: Bolo: - 250g de manteiga - 3 xcaras (ch) de acar - 3 xcaras (ch) de farinha de trigo - 4 ovos - 1 colher (sopa) de fermento - 1 lata de creme de leite em temperatura ambiente c/soro Pudim: - 1 lata de leite condensado - a mesma medida de leite comum - 2 ovos Calda:
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Bolo Almofadas Francesas
Retire da batedeira e incorpore delicadamente s claras em neve. Coloque a massa em uma forma untada. Leve ao forno mdio, pr-aquecido, at que ao enfiar o palito na massa, ele saia limpo. Para a cobertura, misture bem todos os ingredientes. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, logo que tir-lo do forno.
Ingredientes - 4 gemas - 4 claras em neve - 1 xcaras (ch) de amido milho - 1 xcara (ch) de acar - 1 colher (sopa) de raspas de limo Cobertura - 1 xcara (ch) de acar - 1 colher (sopa) de caldo de limo (ou mais, se desejar mais azedinho) - 1 colher (sopa) de gua
Modo de preparo Bata as gemas com o acar at aumentar o volume. Adicione o amido de milho e bata. Em seguida, acrescente as raspas de limo. Bata at misturar.
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Bolo Caf da Manh
uma a uma, conchas de massa de leite e massa de chocolate. Coloque a forma em forno pr-aquecido e deixe assar em fogo mdio.
Ingredientes: - 5 xcaras de ch de acar refinado - 5 colheres de sopa de manteiga com sal - 8 ovos - 7 xcaras de ch de farinha de trigo - 2 copos de leite - 5 colheres de sopa de chocolate em p - 2 colheres de ch de fermento Modo de preparo: Bata as 8 gemas com o acar e a manteiga. V juntando o trigo, xcara por xcara e misturando com um dos copos de leite. Batendo sempre muito. Reserve meio copo de leite para o fermento. Aps a massa totalmente batida, reserve. Bata as claras em neve e misture massa, adicione o fermento com o restante do leite e misture suavemente com uma colher. Separe um tero da receita e junte as colheres de chocolate em p. Misture bem. Unte a forma e v despejando,
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Bolo Capricho da Sara
Ingredientes Massa - 2 xcaras (ch) de acar - 1 xcara (ch) de chocolate em p - 3 xcaras (ch) de farinha de trigo - 2 xcaras (ch) de suco de laranja - 100 g de margarina - 3 colheres (ch) de fermento em p - 4 ovos
Massa Bata a margarina e v juntando, alternadamente, os ingredientes secos misturados e peneirados (farinha, chocolate, fermento e acar) e 1 copo do suco de laranja. Junte os ovos e continue batendo. Adicione o restante do suco e bata mais um pouco. Coloque a massa em assadeira untada e enfarinha. Leve em forno moderado (160C), por cerca de 40 minutos ou at assar (enfie um palito e, se ele sair seco, o bolo estar pronto). Desenforme o bolo morno. Cobertura Leve ao fogo at ferver o leite condensado com o chocolate. Deixe esfriar por 20 minutos e despeje sobre o bolo. Decore com as raspas de laranja.
Cobertura - 1 lata de leite condensado - 1 xcara (ch) de chocolate em p - Raspas de laranja para polvilhar Modo de Preparo
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Bolo de Aipim Evelin Duarte
Modo de Preparo Passe a mandioca ainda quente pelo espremedor, tempere com o sal, misture os demais ingredientes, reserve. Refogue a carne com o sal, a pimenta do reino e polvilhe com o cheiro verde. Coloque a metade da massa em frma refratria de anel untada e polvilhada com farinha de rosca, o recheio e o restante da massa. Leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potncia alta. Sugestes: Se preferir substitua o recheio queijo por 250g de carne moda, polvilhando com organo a gosto ou por 150g de queijo prato (cortado em cubos). OBS: Para cozinhar kg de mandioca no microondas, coloque a mandioca descascada e cortada em pedaos midos em um refratrio. Cubra com gua e leve ao microondas tampada por 15 a 25 minutos na potncia alta.
Ingredientes Massa - 1kg de mandioca cozida - 2 colheres (sopa) de margarina - sal a gosto - 1 ovo - 1/2 xcara (ch) de queijo parmeso ralado - 1 xcara (ch) de farinha de trigo - 1 colher (sobremesa) de fermento em p Recheio - 100g de queijo mussarela (cortada em cubos) misturada com 100g de queijo tipo requeijo cremoso - sal a gosto - pimenta-do-reino a gosto - cheiro verde (para polvilhar)
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Bolo de Batata-doce Ligia Campos
aquecido, por aproximadamente 45 minutos. Depois de frio corte em quadrados.
Ingredientes 1kg de batata-doce 100g de manteiga 3 ovos 100g de coco ralado 3 colheres (sopa) de acar 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de fermento em p manteiga para untar
Modo de Preparo Cozinhe as batatas doces e passe-as, ainda quentes, pelo espremedor. Em seguida junte os demais ingredientes, misturando bem. Despeje a massa numa frma retangular untada e leve ao forno mdio, pr-
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Bolo de Beterraba com Laranja Modo de preparo Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador at formar uma massa homognea. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno mdio (180C), pr-aquecido, at que espetando no centro do bolo um palito, ele saia limpo. Misture o acar de confeiteira com colheradas de suco de laranja ou limo, at obter um creme denso e homogneo. Cubra o bolo ainda quente. Descanse o bolo por 24 horas antes de servi-lo.
Ingredientes - 2 beterrabas cruas, descascadas e bem picadas - 3 ovos - 1/2 xcaras (ch) de leo - 2 xcaras (ch) de acar - 1 xcaras (ch) de suco de laranja - casca de 1 laranja (sem a parte branca) - suco de 1 limo - casca de um limo (sem a parte branca) - 3 xcaras (ch) de farinha de trigo - 2 colheres (sopa) de aguardente (rum, whisky ou outra bebida alcolica, se gostar) - 1 colher (sopa) rasa de fermento em p Cobertura - 1 xcara (ch) de acar de confeiteira - suco de laranja ou limo o suficiente
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Bolo de Chocolate Tirols Benjamim Abraho
Cobertura e recheio: - 200g de gordura hidrogenada - 200g de manteiga sem sal - 1 lata de leite condensado - 1 pitada de baunilha - Raspas de chocolate para decorar - cerejas em conserva para decorar Modo de Preparar: Po-de-l: coloque na batedeira, os ovos e o acar. Assim que montar, adicione a farinha de trigo e o cacau, misturando tudo com a mo. Aps a massa bem lisa, unte e polvilhe uma assadeira mdia, despeje a massa e leve para assar. temperatura do forno 200 graus e durao do forno 15 a 20 minutos.
Sabe aquele bolo de padaria, molhadinho que faz um grande sucesso em qualquer ocasio? Esta a receita que vai deixar todo mundo na sua casa muito feliz. A receita do mestre da panificao, o "seo" Benjamim Abraho.
Ingredientes: Po-de-l: - 6 ovos - 200g de farinha de trigo peneirada - 180g de acar - 100g de cacau em p Calda para molhar o bolo: - 1 copo de gua - 100g de acar - 10g de canela em pau - 10g de cravo da ndia
Calda: leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver por uns 10 minutos. Espere esfriar e empregue. Recheio e cobertura: coloque todos os ingredientes na batedeira e bata at montar. Recheie e cubra o bolo e em volta, passe chocolate granulado. Decore por cima com raspas de chocolate e cerejas.
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Bolo de Chocolate de Liquidificador Suzana Werner
Ingredientes: 1 lata leite condensado 1 1/2 xcara (ch) de Nescau 1 xcara (ch) de leite 1 colher (sobremesa) margarina
ingredientes: - 200 g de manteiga derretida - 3 ovos - 1 1/2 xcaras (ch) de acar - 3 xcaras (ch) de farinha de trigo - 2 xcaras (ch) de Nescau - 1 xcara (ch) de leite - 1 colher (sopa) de fermento em p Modo de Preparo Bata o acar com a manteiga derretida. A seguir, misture todos os ingredientes pouco a pouco. Leve em forma untada ao forno mdio at que esteja assado (aps 20 minutos faa o teste espetando um palito, se sair sequinho est pronto, se no, repita 5 minutos depois). Quem quiser Cobertura:
Modo de Preparo Leve todos os ingredientes ao fogo e espere engrossar levemente. Cubra o bolo. Dica Cyber Cook: Para a foto, acrescentamos chocolate granulado e ficou bastante interessante.
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Bolo de Chocolate da Iliane
- chocolate granulado para polvilhar
Modo de preparo Coloque na batedeira o acar com as gemas e a margarina. Bata bem. Acrescente a farinha de trigo e o achocolatado, alternando com o leite por ltimo. Incorpore delicadamente o fermento e as claras em neve. Coloque a massa em assadeira redonda mdia, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno mdio (180C), pr-aquecido, por cerca de 30 minutos. Retire, espere amornar e desenforme. Reserve. Para a cobertura, leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo. Mexa bem e acrescente, ainda no fogo, a margarina e o achocolatado. Deixe engrossar um pouco e despeje sobre o bolo. Polvilhe o chocolate granulado e sirva.
Ingredientes Massa 3 xcaras (ch) de acar 4 colheres (sopa) de margarina 1 copo (americano) de leite 5 ovos (gemas e claras separadas) 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de achocolatado 1 colher (sopa) de fermento
Cobertura 1 xcara (ch) de gua 1 xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de leite em p 1/2 colher (sopa) de margarina 12 colheres (sopa) de achocolatado
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Bolo de Chocolate Crocante
4 colheres (sopa)de amido de milho 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sobremesa) de baunilha 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
Vale a pena, este bolo divino!!! Ingredientes: Massa: - 6 ovos - 2 xcaras (ch) de acar - 1 colher (sopa) de leo - 3 xcaras (ch) de farinha de trigo - 4 colheres (sopa) de chocolate em p - 1 colher (sopa) de amido de milho - 1 xcara (ch) de gua quente - 2 colheres (sobremesa) de fermento em p - 1 pitada de sal Creme (recheio e cobertura): - 4 xcara (ch) de leite - 1 lata de leite condensado - 3 gemas - 5 colheres (sobremesa) de chocolate em p
Crocante: - 2 xcaras (ch) de acar - 2 colheres (sopa) de manteiga - 2 xcara (ch) de castanha de caju ou nozes trituradas - 2 colheres (sopa) de leite em p Calda para regar: - xcara (ch) de acar - 1 xcara (ch) de gua - 1 pedao de canela em pau - 3 cravos - 3 colheres (sopa) de rum Modo de preparo: Massa: Bata os ovos inteiros com o acar por 10 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e junte a gua misturada com o leo. Desligue e misture delicadamente a farinha peneirada junto com o chocolate em p, amido de milho , o sal e fermento em p. Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno para assar.
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Creme: Bata no liquidificador o leite, leite condensado, gemas, chocolate em p, amido de milho. Leve ao fogo juntamente com a manteiga e mexa at engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha e o creme de leite. Coloque magipack em cima do creme para no criar pelcula enquanto esfria. Crocante: Leve ao fogo o acar com a manteiga e deixe caramelizar. Junte a castanha de caju ou as nozes e despeje sobre mrmore untado. Deixe esfriar e quebre e pedaos. Coloque em um saco plstico com o leite em p e bata com um martelo de carne para triturar. Calda: Leve ao fogo para ferver em fogo baixo por 4 minutos a gua, acar, cravo e canela. Retire do fogo e junte o rum. MONTAGEM DO BOLO: Corte a massa do bolo ao meio, regue com a calda, espalhe uma camada farta de creme, metade do crocante. Coloque a outra massa do bolo com a parte do corte virada para cima. Regue com a calda, espalhe
o creme por todo o bolo e salpique o restante do crocante por cima. Leve geladeira. Deve ser servido bem gelado. De preferncia, faa de vspera, pois fica mais gostoso.
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Bolo de Chocolate Macio
- 1 colher de sopa de fermento em p Modo de fazer: Misture o chocolate em p, o creme de leite e o acar. Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo bem. Deixe esfriar. Bata a manteiga com o acar, junte os ovos um a um, batendo bem. Junte o acar vanile. Misture a farinha e o fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternadamente, com a mistura de chocolate j fria. Despeje a massa numa forma de bolo untada e polvilhada com farinha de rosca. Asse em forno moderado. Recheio e Cobertura
Bolo de chocolate considerado pelas formigas de planto como a oitava maravilha do mundo. Esta receita de Valmir Rodrigues, ento, inexplicvel, a massa, muito leve, desmancha-se na boca, o creme derrete, os sabores se mesclam, explodindo em delcias no plato. Vai bem em ocasies especiais, e transforma uma simples reunio familiar em uma especial ocasio. Experimente!!!
Ingredientes: - 100g de chocolate em p - 100g de acar - 1 xcara de ch de creme de leite - 125g manteiga ou margarina - 2 ovos - 125g de acar (complemento) - 1 colher de sopa de acar vanile - 200g de farinha de trigo
Ingredientes: 400g chocolate 500ml de creme
meio de leite
amargo fresco
Modo de fazer: Derreta o chocolate, fora do fogo, acrescente o creme de leite. Misture bem at ficar homogneo. Leve para a geladeira at o creme ficar firme. Recheie e cubra.
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Bolo de Creme de Leite
untada e enfarinhada. Leve para assar em forno mdio (180C) e pr-aquecido Obs.: Este bolo um dos que mais recebeu elogios e estrelinhas dos nossos internautas.
Ingredientes 3 ovos 1 tablete de margarina (100 g) 2 xcaras (ch) de acar (no muito cheias) 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento em p 1 lata de creme de leite com soro 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo Bata a margarina com o acar e as gemas. Adicione a farinha e o amido de milho. Bata bem. Junte o creme de leite e bata mais um pouco. Incorpore levemente as claras em neve e, por ltimo, o fermento. Se quiser, adicione na massa, uvas-passa. Coloque em frma
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Bolo de Gelia Evelin Duarte
desenforme
ainda
morno.
Obs.: D preferncia a gelia sem pedaos de frutas e deixe-a por 2 horas no freezer antes de untar a frma.
Ingredientes 3 ovos (claras e gemas separadas) 1 colher (sopa) de manteiga 1 copo de iogurte natural 1 xcara (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 1 xcara (ch) de gelia de framboesa
Modo de Preparo Bata as claras em neve e misture delicadamente os ingredientes restantes. Unte com a gelia uma frma refratria de buraco no meio de 26cm de dimetro. Despeje a massa no refratrio e leve ao microondas por 7 a 8 minutos em potncia alta. Retire e
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TORTAS DOCES
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Torta de abacaxi Mais Voc
- 3 colheres (sopa) de amido de milho Modo de preparo Para o po de l: Bata as gemas com o acar at esbranquiar. Misture com as claras em neve. Acrescente a farinha de trigo e o fermento qumico em p aos poucos, alternando com o leite quente. Misture muito bem. Divida a massa em duas partes iguais e coloque em forma untada e enfarinhada de 35 cm x 24 cm x 4 cm de altura e asse em forno a 180C por cerca de 15 min. Reserve. Para o doce de abacaxi: Misture tudo e leve ao fogo mdio por cerca de 25 min at o abacaxi mudar de cor. Para o creme: Dissolva o amido de milho em 1 xcara (ch) de leite. Coloque o restante do leite para ferver. Adicione a baunilha e o acar. Misture o amido dissolvido no leite fervendo e mexa por uns 5 min at engrossar. Deixe esfriar. Para a montagem:
Ingredientes Para o po de l: - 8 gemas - 2 copos (tipo americano) de acar - 8 claras batidos em neve - 4 copos (tipo americano) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento qumico em p - 1 copo (tipo americano) de leite quente Para o doce de abacaxi: - 2 abacaxis cortados em cubinhos (sem o miolo) - 2 xcaras (ch) de acar - 2 xcaras (ch) de gua Para o creme: - 1 litro de leite - 20 gotas de essncia de baunilha - Acar a gosto
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Na mesma forma que assou o po-de-l, arme a torta (bolo). Regue com um pouco da calda de abacaxi. Por cima, coloque metade do doce de abacaxi, metade do creme de amido de milho e o po-de-l. Regue novamente com um pouco de calda de abacaxi, doce de abacaxi, creme de amido de milho, creme de leite e enfeite com ameixas. Dica da dona Cla Goulart Figueiredo: Polvilhe coco ralado sobre o creme de leite.
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Torta holandesa Mais Voc
- 200 g de creme de leite fresco - 200 g de chocolate meio amargo - 10 g de margarina
Modo de preparo Para o creme: Bata a margarina e o acar at obter um creme quase branco. Adicione o leite condensado e continue batendo. Junte o creme de leite e mexa bem. Acrescente a essncia de baunilha e o licor de cassis. Para a cobertura: Numa panela, coloque o creme de leite. Aquea, sem deixar ferver. Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina. Misture bem at derreter o chocolate. Para a montagem: Numa forma de aro removvel (18 cm x 20 cm de dimetro x 4 cm de altura), passe a fita de acetato ou passe manteiga. Polvilhe acar no contorno da forma. Forre o fundo da forma com a biscoito de maisena, despeje metade do creme, outra camada de biscoito maisena e o restante do creme.
Ingredientes Para o creme: - 250 g de margarina para bolo - 200 g de acar refinado - 4 colheres(sopa) de leite condensado (80 g) - 600 ml de creme de leite sem soro (3 latas) - 10 gotas de essncia de baunilha - 1 colher (caf) de licor de cassis (ou da fruta que desejar) Para a base: - 120 g de biscoito tipo maisena Para a montagem lateral: - 100 g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate Para a cobertura (calda de chocolate):
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Leve para gelar por, no mnimo, 2h. Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que ir servir). Em volta da torta, coloque os biscoitos redondos cobertos com o chocolate reservado. Dica: a torta pode ser congelada por at 30 dias Custo da receita: de R$ 12,00 a R$ 15,00 Rendimento: torta de 1,5 kg (aproximadamente) Preo do kg da torta holandesa no mercado: entre R$ 30,00 e R$ 35,00
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Torta Floresta Negra Mais Voc
- A calda das cerejas - 300g de chocolate com leite (cobertura) em raspas - Acar de confeiteiro para polvilhar a torta Modo de preparo Massa Bata o acar com os ovos at obter uma gemada fofa e clara. A parte, peneire a farinha, o chocolate, o fermento e adicione a gemada sem bater, mexendo devagar de baixo para cima. Coloque na assadeira untada, com o fundo forrado com papel manteiga tambm untado. Leve ao forno pr aquecido por 35 minutos a 180C. Desenforme frio. Recheio/ Cobertura Bata o acar de confeiteiro com o creme de leite e a baunilha em ponto de chantilly. Reserve metade na geladeira. Com uma faca, faa 2 pequenos cortes no sentido horizontal da massa. Pegue um fio de linha e passe no corte fazendo movimentos de "vai e vem" at cortar o bolo. Repita a operao. Coloque um disco de massa na forma utilizada, borrife com um pouco da calda j misturada com o kirsch (se no achar use somente a calda das cerejas). Espalhe a metade do chantilly, coloque as cerejas picadas (reserve 16
Ingredientes Massa 8 colheres (sopa) de acar 8 ovos 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de chocolate em p 1 colher (sobremesa) de fermento em p
Recheio / Cobertura / Decorao 5 colheres (sopa) de acar de confeiteiro 1 litro de creme de leite fresco, gelado 2 colheres (ch) de essncia de baunilha 200g de cereja ao maraschino 2 colheres (sopa) de kirsch (licor amargo de cerejas) 200g de chocolate meio amargo em raspas finas
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inteiras) e o chocolate amargo. Coloque o outro disco de massa e repita a operao. No final borrife a massa com a calda e cubra todo bolo com chantilly. Distribua as raspas de chocolate sobre o bolo. Polvilhe com acar de confeiteiro e decore com as cerejas. Mantenha na geladeira at servir.
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Torta de banana cremosa Mais Voc
Ingredientes - 12 bananas prata - 1 kg de gordura vegetal derretida para fritar as bananas - 50 g de acar misturado com 1 colher (caf) de canela - 1 xcara (ch) de farinha de trigo - 1 xcara (ch) de acar refinado - 2 colheres (sobremesa, rasa) de manteiga sem sal - 2 colheres (ch) de fermento em p - 3 ovos - 1 lata de leite condensado
Corte 12 bananas prata ao meio no sentido do comprimento, frite em 1 kg de gordura vegetal derretida at que fiquem douradas. Escorra e salpique 50 g de acar misturado com 1 colher (caf) de canela. Depois, corte novamente as bananas em fatias. Na batedeira, misture 1 xcara (ch) de farinha de trigo, 1 xcara (ch) de acar refinado, 2 colheres (sobremesa, rasa) de manteiga sem sal, 2 colheres (ch) de fermento em p e 3 ovos que devem ser colocados um a um. Forre uma forma de aro removvel de 22 cm de dimetro com 3 folhas de papel-manteiga. Unte a ltima folha de papel-manteiga e as laterais da forma de aro removvel com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Para a montagem do bolo: Forre o fundo da forma com um pouco de massa e depois cubra totalmente com as fatias de bananas fritas. Faa uma camada caprichada de leite condensado (1 lata inteira) deixando-o cair naturalmente sobre as bananas. Depois, coloque o restante da massa. Em seguida, cubra com as bananas, faa outra camada fina de leite condensado deixando-o cair naturalmente (1/2 lata).
Modo de preparo
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Decore com bananas. O bolo deve ir ao forno, j aquecido a 250C. Em 35 min, ele estar pronto. Espete com um palito aps este tempo e este sair molhado por causa do leite condensado.
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Torta gelada de morango Mais Voc
1 colher (sobremesa) de licor de avel 150 ml de leite Morangos macerados com acar Creme Chantilly
Para decorar: - 1 caixa de morangos Ingredientes Para o morango: - 2 caixas de morangos (cerca de 800 g) - 6 colheres (sopa) de acar para macerar os morangos Para o creme de manteiga: - 200 g de manteiga (sem sal) - 4 gemas sem a pele - 1 xcara (ch) de acar - 2 latas de creme de leite sem soro Para o chantilly: - 500 ml de creme de leite fresco - 3 colheres (sopa) rasas de acar para o chantilly Para a montagem da torta: - 500 g de biscoito champagne
Modo de preparo Para o morango: Lave e retire a parte verde dos morangos. Pique 2 caixas de morango em pedaos no muito pequenos. Misture as 6 colheres (sopa) de acar e reserve. Para o creme de manteiga: Bata em velocidade alta 200 g de manteiga (sem sal), 4 gemas sem a pele e 1 xcara (ch) de acar at formar um creme branco e homogneo. Acrescente 2 latas de creme de leite sem soro, sem parar de bater, at ficar um creme homogneo. Para o chantilly: Bata 500 ml de creme de leite fresco em velocidade mnima, quando estiver quase no ponto de chantilly (creme firme), acrescente 3 colheres (sopa) de acar
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e bata at dar o ponto de chantilly. (fique de olho para no passar do ponto). Reserve. Para a montagem da torta: Coe os morangos picados. Acrescente na calda que se formou, 150 ml de leite (o suficiente para umedecer os biscoitos) e 1 colher (sobremesa) de licor de avel. Num refratrio retangular grande (27 cm x 18,5 cm x 5 cm), monte a torta na seguinte ordem: uma camada de biscoitos bem midos; metade dos morangos picados; o creme de manteiga; outra camada de biscoitos; o restante dos morangos picados e, por ltimo, o chantilly. Para decorar: Decore a gosto com 1 caixa de morangos. Leve geladeira at a hora de servir.
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Torta de amendoim Mais Voc
- Amendoim torrado e modo para decorar - Amendoins inteiros para decorar
Modo de preparo Para a massa: Bata as claras em neve (ponto pico firme). Ainda com a batedeira ligada, v acrescentando as gemas (uma a uma) e as colheres (sopa) de acar (tambm uma a uma). Diminua a velocidade da batedeira e coloque as colheres (sopa) de farinha de rosca e os amendoim torrado e modo. Despeje a massa numa forma de 23 cm dimetro x 4 cm altura, de aro removvel, untada, forrada com papel-manteiga no fundo e nas laterais, tambm untado e polvilhado farinha de rosca. Leve ao forno pr-aquecido a 180c por 30 min, mais ou menos, at dourar ou at que o palito saia limpo. Para o recheio: Numa panela, coloque as latas de leite condensado e misture o chocolate em p. Deixe no fogo at comear a engrossar (mais ou menos 5 min).
Ingredientes Para a massa: - 5 claras - 5 gemas - 7 colheres (sopa) de acar - 5 colheres (sopa) de farinha de rosca - 175 g de amendoim torrado e modo (sem sal) Para o recheio: - 2 latas de leite condensado - 6 colheres (sopa) de chocolate em p - 400 g de amendoim torrado e modo (sem sal) - 1 lata de creme de leite sem soro Para a montagem: - Torta assada cortada ao meio - Metade do creme para o recheio - Metade do creme para cobertura
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Desligue o fogo, misture o amendoim modo e o creme de leite sem soro. Para a montagem: Recheie metade da torta, cubra com a outra metade, cubra com o restante do creme e decore com amendoins torrados e amendoins inteiros. Rendimento: 1 torta de 1,2 a 1,3 kg Custo total da receita: entre R$ 10,00 e R$ 12,00
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Torta de banana Mais Voc
Por cima, ponha as bananas cortadas em tiras e polvilhe canela. Leve ao fogo mdio por 30 min. Saboreie a torta!
Ingredientes 3 copos de farinha de trigo 1 copo de acar 2 ovos 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher de fermento em p 7 bananas cortadas em tiras Um pouco de canela
Modo de preparo Misture os ingredientes e bata bem. A massa estar pronta quando desgrudar do recipiente. Deixe descansar por 10 min. Coloque a massa em uma forma (no precisa unt-la).
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Torta de chocolate e banana Mais Voc
- 4 colheres (sopa) acar - 1 colher sopa suco de limo - Gengibre, cravo, pimenta da Jamaica em p a gosto Ganache - 250g de chocolate meio amargo - 150ml creme de leite - 1 colher (sopa) rasa de manteiga
Ingredientes Massa 125g acar 1 ovo 1 gema 3 colheres (caf )de canela em p 1 colher (caf ) de sal 2 colheres (caf) de fermento em p Raspas de 1 limo 50g coco ralado seco 250g de farinha de trigo 80g de manteiga (picada)
Modo de preparo Massa Misture o acar, o ovo, a gema, a canela, o sal, o fermento, as raspas de limo e o coco ralado. Junte a farinha e misture. Coloque a manteiga e trabalhe rapidamente com as mos. Leve geladeira por mais ou menos 2 horas, antes de usar. Abra a massa no plstico e monte. Asse com forno pr aquecido a 170C asse por 25 minutos. Creme de banana Corte as bananas em rodelas, adicione o limo e leve ao fogo com o acar e especiarias. Deixe misturar at atingir o ponto de pur. Deixe esfriar por mais ou menos 10 minutos.
Creme de banana - 4 bananas (nanica)
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Ganache Leve o creme de leite ao fogo at ferver. Jogue sobre o chocolate picado e a manteiga. Aplique sobre a torta ainda morna. Para decorar, leve geladeira at o ponto de creme. Rendimento: 2 tortas com 18 cm de dimetro ou, 25 unidades com 6 cm de dimetro ou ainda, 12 pessoas. Custo da receita: R$ 8,00 para as tortas de 18 cm e R$ 0,40 para as tortas de 6 cm. Preo de venda: R$ 17,00 cada torta de 18 cm dimetro e R$ 1,70 cada torta de 6 cm dimetro.
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Torta de ma Mais Voc
Ingredientes Para a torta: - 5 mas descascadas e fatiadas - suco de 1 limo - canela em p a gosto - 5 colheres (sopa) de acar Para a farofa: - 1 xcara (ch) de farinha de trigo - 120 g de manteiga sem sal - 1/2 xcara (ch) de acar - 1/2 xcara (ch) de nozes picadas - 1 colher (ch) de canela em p Para a calda de caramelo: - 1 xcara (ch) de acar - 5 colheres (sopa) de gua - 2 xcaras (ch) de creme de leite fresco
Modo de preparo Para a torta: Numa frma, coloque as mas fatiadas e jogue por cima o suco de limo. Polvilhe a canela e o acar. Faa outra camada de ma e repita a operao. parte, faa a farofa misturando a farinha de trigo, a manteiga, o acar, as nozes e a canela em p. Misture tudo com as mos. Jogue a farofa sobre as mas e leve ao forno mdio para assar durante 45 min ou at dourar. Para a calda de caramelo: Leve o acar e a gua ao fogo numa panela alta. Deixe engrossar at ficar na cor caramelo. Em separado, esquente o creme de leite e misture calda. Depois que ferver, abaixe o fogo e deixe engrossar durante mais ou menos 5 min. Sirva a torta com uma bola de sorvete de creme e a calda de caramelo quente.
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Torta de arroz doce Mais Voc
1 xcara (ch) de acar 2 gemas 250 ml de creme de leite (opcional) 2 claras em neve Raspas de limo e coco ralado para decorao
Utenslios - 1 forma de aro removvel de 26 cm - Papel manteiga - Manteiga para untar Modo de preparo Massa Numa vasilha, misture, com as mos, a margarina, o acar peneirado e as gemas at obter um creme. Acrescente os outros ingredientes, misture bem at formar uma massa homognea. Leve a geladeira por 1 hora ou no freezer por meia hora. Abra a massa com o rolo. Unte o fundo da forma, forre com papel manteiga tambm untado, espalhe a massa no fundo e nas bordas, fure com o garfo e asse por 10 minutos em forno mdio. Retire do forno e polvilhe a farinha de rosca. Recheio
Ingredientes Massa 50g de margarina 1 xcara (ch) de farinha de trigo (bem rasa) 7 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (caf) de fermento em p 9 colheres (sopa) de acar 2 gemas 1 colher (sopa) de farinha de rosca para polvilhar Canela em p e cravo a gosto
Recheio - 1 xcara (ch) de arroz - 1 lasca de casca de limo - 1/2 litro de leite
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Lave o arroz e deixe 10 minutos numa vasilha com gua e a lasca de limo. Numa panela, coloque o arroz e v acrescentando o leite quente, at ficar cozido. Junte o acar e deixe apurar por mais ou menos 5 minutos. Desligue o fogo e adicione as gemas mexendo rapidamente. Deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite as claras em neve. Montagem da torta Acrescente o recheio na massa e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos, at dourar a borda. Retire do forno e decore com coco ralado, raspas de limo ou at mesmo pssegos, ma ou canela. Rendimento: 6 pessoas Custo: R$ 7,00 Venda: R$ 14,00
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Torta de damasco com amndoas Mais Voc
- 4 claras em neve Cobertura - 500g de damascos secos (doces) - litro de gua *Obs.: Essa mistura ir render 250 ml de calda de damascos - 100 g de acar granulado - 2 colheres (ch) de gelatina incolor - 3 colheres (sopa) de gua - 250ml de calda de damascos* - 2 colheres (sopa) de amndoas laminadas Modo de preparo Massa Misture o trigo com o fermento. Acrescente a manteiga, o acar, a essncia de baunilha, o vinho e misture com as mos at obter uma massa lisa. Coloque a massa entre dois plsticos e abra com um rolo. Forre o fundo de uma assadeira untada, faa alguns furos na massa com o garfo e com o restante faa rolinhos e forre a lateral, deixando 2cm de borda. Asse no forno a 180C durante 15 a 20 minutos e reserve. Recheio
Ingredientes Massa 180g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 125g de manteiga (mole) 1 colher (sopa) de acar 1 colher (ch) de essncia de baunilha 2 colheres (sopa) de vinho branco
Recheio 125g de manteiga 125g de acar 1 colher (ch) de essncia de baunilha 4 gemas 125g amndoas raladas
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Bata bem a manteiga e v acrescentando o acar, a essncia de baunilha, as gemas e as amndoas. Misture com as claras em neve e espalhe sobre a massa reservada. Leve para assar novamente por 15 a 20 minutos e deixe esfriar. Cobertura Leve os damascos e a gua ao fogo brando at ferver. Junte o acar granulado e mantenha a fervura baixa at ficarem macios e a calda atingir o ponto de fio fraco. No final, a calda corresponde aos 250 ml solicitados para preparar o "espelho" da torta. Separe os damascos, deixe esfriar e depois decore a torta. Misture a gelatina j hidratada com a gua, na calda quente. Deixe esfriar at engrossar como clara de ovo. Cubra os damascos e finalize com amndoas junto borda. Leve geladeira at servir.
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Torta de ma crocante com calda de caramelo Mais Voc
Modo de preparo Numa forma, coloque as maas fatiadas, jogue o suco de limo por cima, polvilhe a canela e o acar. Faa outra camada de ma e repita a operao. A parte, faa a farofa misturando a farinha de trigo, a manteiga, o acar, as nozes e a canela em p. Misture muito bem com as mos. Jogue a farofa sobre as mas e leve ao forno mdio para assar durante 45 minutos ou at dourar. Calda de caramelo Numa panela alta, coloque o acar e a gua e leve ao fogo. Deixe engrossar at ficar na cor caramelo. A parte, esquente o creme de leite e misture com a calda. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe engrossar durante mais ou menos 5 minutos. Sirva a torta com uma bola de sorvete de creme e a calda de caramelo quente.
Ingredientes 5 mas descascadas e fatiadas Suco de 1 limo Canela em p a gosto 5 colheres (sopa) de acar
Farofa - 1 xcara (ch) de farinha de trigo - 120g de manteiga sem sal - xcara (ch) de acar - xcara (ch) de nozes picadas - 1 colher (ch) de canela em p Calda de caramelo - 1 xcara (ch) de acar - 5 colheres (sopa) de gua - 2 xcaras (ch) de creme de leite fresco
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Torta de Coco com Frutas Mais Voc
- xcara (ch) de gua - 100g de acar - 1 colher (sopa) de amido de milho DECORAO: - 2 rodelas de abacaxi cortadas em cubos - 2 goiabas grandes, sem casca, cortadas em fatias finas
Ingredientes MASSA: - 250g de farinha de trigo - 100g de acar - 100g de manteiga - 2 ovos RECHEIO: 6 gemas 75g de acar litro de creme de leite fresco 200ml de leite de coco 1 envelope de gelatina sem sabor (18g) 1 colher (sopa) de gua para dissolver a gelatina
Modo de preparo MASSA: Misture todos os ingredientes at que fique uma massa bem homognea. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Depois de gelada, espalhe a massa numa forma e leve para assar de 15 a 20 minutos. Deixe esfriar e recheie. RECHEIO: Dissolva a gelatina na colher de gua no microondas e reserve. Bata as gemas com o acar at formar um creme claro. Acrescente o leite de coco e a gelatina dissolvida.
CALDA:
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Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e misture ao creme de gemas. Quando a massa da torta estiver assada e fria, aplique o recheio. Leve geladeira para obter uma consistncia firme. CALDA: Dissolva o amido de milho na gua, misture com o acar e leve ao fogo baixo at formar uma calda transparente (aproximadamente 5 minutos). DECORAO: Decore a torta com fatias de goiaba e cubinhos de abacaxi. Por ltimo, coloque a calda sobre as frutas. Leve geladeira e sirva.
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Torta de Panetone com Sorvete Note anote
1 panetone de 500g INGREDIENTES PARA A CALDA BSICA: 1 litro de gua kg de acar 1 cravo 1 rama de canela 1 ma 1 laranja 1 clice de rum Preparo MODO DE FAZER: Bata as gemas com o acar, junte a baunilha e o amido de milho e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre at obter um creme. Em seguida, envolva delicadamente. Deixe esfriar, quando frio junte os demais ingredientes e prepare a montagem. MODO DE FAZER: Ferva por cinco minutos todos os ingredientes menos o rum. Coe e deixe esfriar. Logo aps. Junte o clice de rum.
Ingredientes INGREDIENTES PARA O SORVETE: 3 gemas 3 colheres (sopa) acar 2 colheres (ch) de amido de milho xcara (ch) de leite 300g de chocolates cobertura ao leite e meio amargo xcara (ch) de creme de leite 1 xcara (ch) de panetone picado 2 claras 2 colheres (sobremesa) de acar de confeiteiro lata de doce de leite litro de creme de leite fresco batido 1 colher (sopa) de rum 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 colher (sobremesa) de essncia de panetone 150g de nozes DEMAIS INGREDIENTES:
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Torta Caribea Renata Karan
Recheio - 2 gemas peneiradas - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite sem soro - 2 latas (medida do leite condensado) de leite - 2 colheres de sopa de amido de milho - 1 colher de sopa de Vinho do Porto - essncia de baunilha Cobertura - frutas diversas (kiwi, manga, morangos e uvas) Para o brilho - 1 xcara de ch de gua - 1 xcara de ch de acar - 2 colheres de sobremesa de amido de milho Numa panela, ponha o leite condensado, as gemas, o creme de leite, o leite, o amido de milho. Leve a panela ao fogo e mexa at engrossar. Junte o Vinho do Porto e a baunilha. Deixe esfriar, antes de empregar. Coloque o creme frio sobre a massa j assada. Espalhe bem, alisando com uma colher. Sobre o creme, distribua as frutas, cuidadosamente, procurando mesclar as cores das frutas. Prepare o brilho: junte todos os ingredientes, leve ao fogo at engrossar e distribua sobre a torta.
Massa - 1 gema de ovo peneirada - 150 g de margarina sem sal - 1 colher de sopa de acar - 2 xcaras de ch de farinha de trigo - 1 colher de Vinho do Porto - 1 pitada de sal
Modo de Preparo: Passe a gema pela peneira. Coloque a margarina numa tigela, junte o sal, o acar. Coloque a farinha aos poucos e amasse com as mos. Junte o vinho do porto e continue a acrescentar farinha, at dar ponto na massa. Abr-la, forre com ela uma forma de aro, levando ao forno mdio por 15 minutos. Fure com um garfo, antes de levar ao forno.
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Torta de Chocolate Renata Karan
Massa: amassar todos os ingredientes com a ponta dos dedos at obter uma massa homognea. Aplicar em forma de fundo removvel, ou em formas individuais, levar ao forno mdio (180) at que a massa esteja dourada. Deixar esfriar, aplicar o recheio e levar geladeira.
Ingredientes: Massa: - 250g de farinha de trigo - 50g de amido de milho - 2 colheres de sopa de leite - 2 gemas - 150g de manteiga sem sal - 1 pitada de sal - 1 colher de sopa de acar - 1 pitada de fermento em p Recheio: - 500g de chocolate meio amargo - 250ml de creme de leite fresco - 1 clice de rum ou conhaque
Recheio: levar o chocolate e o creme de leite ao fogo, em banho-maria. Mexer at ficar homogneo. Acrescentar a bebida, deixar amornar e aplicar sobre a massa j fria. Levar geladeira.
Modo
de
preparo:
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Torta Gelada de Diamante Negro
Ingredientes: - 1 pacote de biscoito maizena - 2 tabletes de chocolate Diamante Negro de 200 gr cada - 200 gr de manteiga sem sal - 3 gemas - 4 colheres (sopa) de acar - 2 latas de creme de leite sem o soro (reservar o soro) - 1 colher (sobremesa) de manteiga - 1 dose de cognac
As bolachas devem ser embebidas no soro do creme de leite e cognac. Em uma forma de aro destacavel, coloque uma volta de bolachas cortadas ao meio. Forre o fundo da forma com uma camada de bolachas e em seguida uma de creme. Controle para que d tres camadas, terminando com o creme. Leve para gelar, de preferncia por 24 horas. Prepare uma cobertura, derretendo a outra barra de chocolate com 1 colher de manteiga e o 1/2 copo de creme de leite. Derrame a calda sobre a torta bem gelada. Sirva a seguir. Dica: para a decorao use palitos ou raspas de chocolate. voc pode usar frutas como cereja e morango. Invente. Sirva a torta bem gelada, e aguarde os elogios.
Modo de Preparo: Bata a manteiga com o acar e as gemas na batedeira at obter uma massa branca e leve. Pique uma barra de chocolate em cubinhos. Das duas latas de creme de leite, reserve 1/2 copo e, misture o restante ao creme. Leve para gelar por uns 30 minutos.
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Torta de Ma Rapidinha
Tempo de preparo: 10 minutos, mais 30 minutos de forno. Ingredientes:

16 biscoitos tipo gua dos pequenos (light) ou o equivalente em biscoitos maiores lata de creme de leite light 1 gema 2 colheres de sopa de adoante culinrio 3 mas verdes grandes 2 colheres de sopa de uvas passas mais 1 colher de sopa rasa de adoante culinrio 1 colher de ch de canela em p suco de limo colher de sopa de margarina light para untar 1 colher de sopa de farinha de trigo para polvilhar
Unte e polvilhe uma forma refratria. Descasque as mas, retire os caroos e corte-as em fatias. Esprema meio limo sobre elas, salpique uma colher de sopa rasa de adoante e a canela em p e misture bem, sem quebras as fatias. Misture a gema e as duas colheres de adoante ao creme de leite.Distribua os biscoitos sobre o fundo do refratrio j untado. Regue com a mistura de creme de leite. Arranje as fatias de ma, salpique de uvas passas. Se quiser, polvilhe mais canela em p. Leve ao forno mdio pr-aquecido coberto com uma folha de papel alumnio por 15 minutos. Retire o papel e deixe mais 15 minutos. Espere esfriar e delicie-se. O que umedece os biscoitos o caldo da ma, da a necessidade de cobrir, se fizer em forno convencional. Se quiser, pode assar no microondas de 8 a 10 minutos em potncia alta, sem cobrir. Faa a quantidade que quiser. Pores individuais assam em 4 minutos, no micro.Esta receita ideal para o lanchinho da tarde ou qualquer outra hora em que bata a famigerada "fome de doce"...Rendimento: 6 pores
Modo de Preparo:
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Torta de Ma I
Ingredientes: - 6 mas mdias descascadas e cortadas em fatias finas - 1 colher de sopa de acar - 1 gema para pincelar - acar e canela para polvilhar Massa: - 125 gr de manteiga ou margarina - 3 xcaras de farinha de trigo - 2 ovos - 1 colher de sopa de fermento em p - 1 xcara de acar Recheio: - 3 copos de leite - 3 colheres de amido de milho - 2 gemas - 4 colheres de sopa de acar Modo de Preparo:
Para a massa, misturar todos ingredientes da massa at obter uma massa bem homognea e reservar. Para o recheio, levar tudo ao fogo baixo e mexer at engrossar. Levar as 6 mas ao fogo baixo junto com o acar por uns cinco minutos. Para montar, dividia a massa em duas partes iguais. Esticar uma das partes em uma forma nmero 3 untada com margarina. Espalhar o creme por cima. Cobrir o creme com as fatias de ma e polvilhar com acar e canela. A outra parte da massa, v enrolando como se fosse gnochi e v arrumando nas diagonais, alternando a direo a cada tira, em distncias iguais, de forma a obter um quadriculado sobre as mas. Pincele os filetes de massa que ficaram por cima com uma gema e deixe assar em forno alto por 30 minutos ou at dourar.
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Torta de Ma II
Ingredientes: Massa - 1 xcara de ch de acar - 1 xcara de ch de margarina - 1 ovo - 2 xcaras de ch de farinha de trigo - 1 colher de ch de fermento em p Recheio - 4 mas - 3 colheres de sopa de acar - 1 colher de sopa de canela
com a ponta dos dedos, beliscando a margarina junto com o acar. Misture o ovo, sempre com a ponta dos dedos. Acrescente a farinha misturada com o fermento. Misture bem os ingredientes. Unte uma forma redonda com margarina (com um guardanapo de papel, para no sujar muito as mos). Distribua a massa na forma de modo uniforme, com as mos; no precisa apertar, pois ela vai grudar ao assar. Descasque as mas, divida-as ao meio, retire a parte dura do centro e corte em fatias finas. Espalhe as mas em espiral por cima da massa. Polvilhe com o acar e a canela. Asse no forno quente, pr-aquecido, at as mas dourarem e a massa estar cozida.
Modo de Preparo:
Misture em uma tigela funda a margarina gelada e o acar, at obter a textura de areia grossa. Faa isso
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Torta Doce de Lanchonete (Mac Torta)
gua e amasse ligeiramente com as mos. Forme uma bola com a massa. Embrulhe em filme plstico e reserve em temperatura ambiente. Recheio: Numa panela pequena, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo, at engrossar ligeiramente ( aproximadamente, 6 minutos ). Deixe esfriar.Polvilhe levemente uma superfcie lisa com farinha de trigo. Com um rolo, abra a massa at ficar bem fina. Com uma faca ou carretilha corte em quadrados de 15 cm.Com uma colher de sopa distribua o recheio, pincele as bordas com claras e dobre a massa sobre o recheio pressionando as bordas com as pontas dos dedos. Aperte-as com um garfo. Numa panela mdia coloque leo e aquea bem em fogo alto. Pincele as tortinhas com claras batidas e leve para fritas. OBS:- Mergulhe 02 ( DUAS ) vezes, a torta no leo quente e frite at ficarem douradas ( aproximadamente dois minutos.). Escorra em papel toalha. 12 unidades 342 calorias por unidade Cyberdica: Voc pode variar os recheios, pois tambm feita de banana. Experimente com catupiry e goiabada!
Ingredientes - 1 xcara de farinha de trigo (180 g) - 1 colher de ch de fermento em p - 1 pitada de sal - 1/3 de xcara de manteiga gelada em cubos (65 g) - 5 colheres de sopa de gua gelada Recheio - 3 mas vermelhas mdias (45 g) sem casca, cortada em cubos de 2 cm. - xcaras de ch de acar (90 g) - 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xcara de gua (120 ml) - 2 colheres sopa de suco de limo - colher ch de canela em p - 1 clara ligeiramente batida para pincelar
Modo de preparo: Numa tigela grande, junte a farinha de trigo com o fermento e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos at obter uma farofa. Acrescente
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Torta Mousse de Morango
1 - Cobrir a gelatina com a gua e dissolver em banhomaria. Na batedeira, bater o acar com o requeijo at formar um creme. Juntar as gemas e continuar batendo. 2 - Bater separadamente o creme de leite fresco at ponto de chantilly e juntar primeira mistura.
Ingredientes: Mousse: - 1 colher de sopa de gelatina vermelha em p neutra - 50 ml de gua para dissolver a gelatina - 1 e 1/4 xcara de acar - 330 gramas de requeijo - 1 gema - 1 xcara de creme de leite fresco - 2 xcaras de morangos limpos - 1 colher de suco de limo Cobertura de chocolate: - 1/2 xcara de creme de leite fresco - 200 gramas de barra de chocolate meio-amargo (picado em pedaos pequenos);
3 - Triturar os morangos em liquidificador e adicionar mistura. Juntar o suco de limo. 4 - Adicionar a gelatina dissolvida com a batedeira ligada em velocidade baixa e bater somente o suficiente para misturar bem. 5 - Forrar a forma com magipak e colocar o creme. Levar geladeira por 6 horas at tomar consistncia. 6 - Aquecer o creme de leite fresco; Colocar os pedaos de chocolate em uma vasilha e despejar o creme de leite fervente sobre os mesmos. Deixar descansando por 5 minutos. Misturar com um batedor manual at obter um creme uniforme. 7 - Despejar vagarosamente sobre o topo da torta mousse de morango e com a ajuda de uma colher, fazer com que essa cobertura escorra apenas pelos vos laterais da torta. Decorar com morango inteiros.
Modo de Preparo passo-a-passo:
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Torta Prtica de Sorvete
2 - parte, hidrate a gelatina na gua e dissolva em banho-maria ou no microondas por 20 segundos. 3 - Junte a gelatina dissolvida ao creme de leite e misture bem. Acrescente essa mistura ao sorvete, aos poucos, com a batedeira ligada. Nessa hora, se achar necessrio, coloque acar a gosto.
Fundo de base: - 100 g de manteiga ligeiramente amolecida - 1 pacote de bolacha tipo Maria triturado no liquidificador Amasse com as mos o biscoito e a manteiga por uns 5 minutos. Coloque no fundo de uma forma com aro removvel, apertando bem com as costas de uma colher. Reserve. Creme gelado: - 1 pote de sorvete de 2 litros sabor da preferncia - 1 lata de creme de leite com o soro - xcara (ch) de gua - 1 envelope de gelatina branca em p sem sabor Modo de Preparo: 1- Deixe o sorvete fora do freezer para amolecer um pouco. Bata na batedeira at que fique cremoso.
4 - Despeje por cima da massa e leve ao freezer. 5 - Depois de firme, retire o aro, salpique chocolate em p por cima, com auxlio de uma peneirinha. Sirva com chantilly.
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Torta transparente de morangos
leve ao forno para dourar. Recheio - 1 copo de leite - 5 colheres de sopa de acar - 25 g. de manteiga - 1 gema - 2 colheres de sopa rasas de maisena - 500 g. de morangos frescos Leve ao fogo e faa um creme com todos os ingredientes menos os morangos, acrescentando a manteiga depois que tirar do fogo. Deixe esfriar mexendo algumas vezes para no formar pelcula. Espalhe o creme sobre a torta (que j deve estar fria) e arrume os morangos em crculos, cobrindo-os com a seguinte gelia: - 3 folhas de gelatina vermelha - 1 copo de gua - 2 colheres de sopa de acar Ponha a gua e o acar para ferver, retire e dissolva na calda a gelatina, que antes deve ficar 5 minutos de molho em gua fria para amolecer. Leve ao refrigerador at tomar consistncia. Se quiser, enfeite com creme chantilly.
Massa - 150 gramas de farinha de trigo - 1/2 colher de ch de fermento em p - 1/2 colher de ch de vanilina ou baunilha - 1 pitada de sal - 1 ovo pequeno - 65 gramas de manteiga ou margarina - 1 colher de sopa de farinha de trigo para a beirada Modo de preparo: Passe por uma peneira as 150 gramas de farinha de trigo e o fermento, junte o acar, a baunilha, o sal, o ovo e a manteiga (cortada em pedacinhos). Amasse tudo com as mos at obter massa homognea. Se ficar pegajosa, deixe descansar em lugar frio, por algum tempo e, ento, abra a massa com o rolo. Com 2/3 da mesma, forre o fundo de uma frma desmontvel e ao restante acrescente a colher de farinha de trigo, revestindo as paredes laterais at a altura de 2 ou 3 cm/s. Perfure o fundo com um palito e
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Torta de Frutas Maravilhosa
Bata at ficar firme. Retire da batedeira. Adicione o creme de leite e misture delicadamente. Cubra as frutas e leve o geladeira por quatro horas. Sirva gelado, decorado com os morangos.
Ingredientes: - 1 pacote de biscoito tipo champanhe - 1 lata de leite condensado - 1 lata de pssego em calda - 1 lata de abacaxi em calda - 1 lata de creme de leite - 8 ovos - 8 colheres (sopa) de acar - morangos frescos para decorar
Modo de Preparo: Misture o leite condensado com as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar at formar um creme. Desligue e espere esfriar. Pique as frutas em cubinhos e reserve. Distribua os biscoitos, lado a lado, em um refratrio grande. Regue-os com a calda das frutas, apenas umedecendo-os. Espalhe o creme frio sobre os biscoitos e, por cima dele, coloque as frutas picadas. Bata as claras em neve e junte o acar aos poucos.
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Torta de Limo
Cobertura: - 3 claras em neves bem firmes - 3 colheres de acar
Tradicional, famosa, deliciosa... Esta receita simplesmente um show. Todo mundo gosta, vai bem como sobremesa, no caf da tarde ou para uma visita inesperada. maravilhosa!!!
Modo de Preparo: Prepare a Massa: misture todos os ingredientes menos a farinha e o amido. V acrescentando na seguinte seqncia: 2 colheres de amido e 1 de farinha, sempre nesta ordem at obter uma massa homognea (d +/12 de amido e 6 de farinha). Untar uma assadeira com margarina e esticar a massa com as mos. Por em forno alto o tempo que baste para a massa assar. Recheio: misture o leite condensado com o suco de 1 limo. Reserve. Cobertura: bata as 3 claras de ovos em neve (bem firmes) com 3 colheres de acar. coloque por cima do leite condensado e leve ao forno para dourar.
Ingredientes: - 8 colheres de sopa de leite - 2 colheres de sopa de margarina - 3 colheres de sopa de acar - 1 colher de sopa de fermento em p - 3 gemas - 1 pitada de sal - farinha de trigo - amido de milho Recheio: - 1 lata de leite condensado - suco de 1 limo
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Torta Paulista
alternadas de biscoitos e creme, a ltima camada dever ser de creme. Polvilhe com amendoim torrado e modo. Levar geladeira at a hora de servir. A torta dever ficar no mnimo 06 horas na geladeira antes de servir.
Ingredientes: 4 gemas 2 xcaras (ch) de acar 100 gramas de manteiga sem sal 1 xcara (ch) de amendoim torrado modo 2 caixinhas de creme de leite Mococa 200 gramas de biscoitos tipo maizena 1/2 xcara (ch) de leite
Modo de Preparo:
Bater na batedeira, as gemas o acar e a manteiga at formar um creme bem fofo e claro. Juntar o amendoim torrado, o creme de leite Mococa, misturar bem at formar um creme. Molhe os biscoitos no leite e arrume-os no fundo de um refratrio. Faa camadas
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Torta Azedinha Misture todos os ingredientes da massa, abria em um refratrio fundo, fure com o garfo e pr aquea a massa. Misture os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa pr-aquecida. Bata as claras em neve misture o acar at dar ponto de marshmellow. Coloque por cima e leve ao forno novamente para corar o marshmellow. Ingredientes Massa - 3 colheres (sopa) de acar - 3 colheres (sopa) de manteiga - 1 ovo - 1 colher de sobremesa de fermento em p - Farinha de trigo at dar ponto de abrir. Recheio - 1 lata de leite condensado - 1 xcara (ch) de suco de limo Cobertura - 2 claras em neve - 4 colheres (sopa) de acar de confeiteiro
Modo de preparo
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TORTA HOLANDESA I
Modo de Preparo: Triture a bolacha Maria, no liquidificador ou processador de alimentos. Derreta a manteiga, colocando em uma tigela por 1 minuto no microondas, e misture farofa de bolacha. Forre com esta mistura o fundo de uma frma de aro removvel, pequena ou mdia, apertando com as costas de uma colhar. Leve geladeira. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas, coloque o cream cheese na batedeira com o acar e bata at estar bem cremoso, acrescente o chocolate derretido e o creme de leite, coloque a essncia de baunilha. Misture um pouco de gua gelatina e leve ao microondas, em uma tigelinha, por 20 a 30 segundos, apenas para dissolver o p de gelatina na gua (no deixe ferver). Misture a gelatina mistura da torta. Bata as claras em neve e misture delicadamente com o outro creme. Arrume as bolachas Calipso de p, na borda da frma, e coloque o recheio. Leve geladeira por, no mnimo, 6 horas, para firmar o recheio. Decore com raspas de chocolate meio amargo.
Ingredientes: Massa: 1 pacote de bolacha tipo Maria 100 g de manteiga Recheio: 200 g de cream cheese 200 g de chocolate branco 1 lata de creme de leite 1 colher (ch) de baunilha 2 colheres (sopa) de acar 2 colheres (ch) de gelatina incolor 2 claras em neve Montagem: Bolacha tipo Calipso 100 gr de chocolate meio-amargo 1/2 lata de creme de leite (opcional)
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Obs.: o ideal colocar as bolachas Calipso na forma antes de se preparar o fundo da torta. Para isto, precisa-se um pouco mais de prtica para apertar a farofa de bolachas Maria no fundo sem quebrar as bolachas Calipso. A torta fica mais bonita desta maneira. Dica: para variar ou para ficar igual a torta da doceria, derreta o chocolate meio amargo no microondas (potncia mdia 50%) e misture com 1/2 lata de creme de leite. Despeje esta cobertura sobre a torta, ao invs das raspas de chocolate.
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Torta Austraca
de abrir e assar em fogo "fraco" e com a porta do forno um pouquinho aberto (colocar uma tampa de panela). Assar mais ou menos em 55 minutos. Cobertura 200 g de chocolate 100 g de - um pouco de rum (a gosto)
meio
amargo margarina
Ingredientes - 04 ovos - 1 lata creme de leite - 1 copo chocolate granulado - 1/2 copo de leo - 1 copo acar cristal - 1 copo de amndoas ou nozes ou avels ou castanha do Par modas - 1 copo de farinha de trigo - 1 colher (sopa) fermento em p Modo de preparo Colocar na batedeira as 04 gemas, o creme de leite, o chocolate granulado, o leo, acar, amndoas ou nozes ou castanhas, bater tudo por uns 5 minutos, colocar a farinha de trigo e o fermento, bater mais um pouco e colocar por ltimo as claras em neve. Untar uma frma
Modo
de
preparo
da
cobertura
Derreter o chocolate, juntar e margarina e o rum. Com auxlio de uma esptula cobrir a torta. Levar geladeira por uns 10 minutos para secar. Se quiser pode passar sobre a torta antes da cobertura, uma leve camada de gelia de damasco, assim, a cobertura de chocolate desliza melhor. Observao At hoje, esta torta exportada para o mundo inteiro. a torta mais famosa na ustria.
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Torta Brownie de Avels
- 1 xcara (ch) de acar Para a cobertura - 100 g de chocolate meio-amargo picado
Modo de preparo Pr-aquea o forno a 180 C (moderado). Coloque a avel, a farinha e o sal no processador. Processe por 1 minuto at as avels ficarem bem modas. Numa tigela mdia, bata a manteiga com o acar de confeiteiro at ficar um creme leve e fofo. Junte a mistura de farinha e avel, e mexa at ficar granulosa. Com a ponta dos dedos, aperte levemente a massa numa forma de abrir de 23 cm de dimetro. Leve ao forno por 20 minutos ou at secar. Retire do forno e deixe esfriar. Prepare o recheio Numa panela pequena, coloque a manteiga e o chocolate, e deixe derreter em fogo baixo. Retire do fogo, acrescente a baunilha e deixe esfriar por 10 minutos ou at amornar.
Ingredientes Para a massa - 1/2 xcara (ch) de avel - 1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo (180g) - 1 pitada de sal - 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente - 6 colheres (sopa) de acar de confeiteiro Para o recheio - 8 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada - 50 g de chocolate meio-amargo picado grosseiramente - 1/2 colher (ch) de baunilha - 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo - 1 pitada de sal - 2 ovos grandes em temperatura ambiente
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Numa tigela mdia, misture a farinha e o sal. Reserve. Bata os ovos com o acar at engrossar e ficar com cor clara. Junte a mistura de chocolate, acrescente a farinha e misture bem. Espalhe o recheio sobre a massa. Leve ao forno baixo (120 C) at crescer um pouco e rachar a superfcie da torta. Deixe esfriar na forma e s ento retire o aro. Reserve. Faa a cobertura quando a torta estiver fria. Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe sobre a torta com uma esptula. Deixe em temperatura ambiente at a glac ficar firme. Obs.: A avel pode ser substituda por castanha-dopar.
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Torta Charmosa de Pras
4 pras maduras 1/2 xcara (ch) de acar 1/2 xcara (ch) de suco de laranja 1 colher (ch) de casca de laranja desidratada
Modo de Preparo Ingredientes Massa 1 1/2 xcara (ch) de aveia em flocos 1/2 xcara (ch) de nozes modas 3 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de acar mascavo Para a massa: misture bem todos os ingredientes da massa. Unte uma forma refratria redonda (26 cm). Abra a massa com as mos forrando o fundo da frma. Leve ao microondas por 5 a 7 minutos na potncia alta. Reserve. Para o recheio: dissolva o amido de milho no leite e acrescente os demais ingredientes do recheio. Coloque em um refratrio e leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potncia alta, mexendo a cada 2 minutos. Reserve. Para a cobertura: descasque as peras e corte-as em fatias. Coloque-as em um refratrio com os demais ingredientes da cobertura. Tampe e leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potncia alta. Reserve. Montagem: coloque o creme do recheio sobre a massa reservada. Distribua por cima as fatias de peras. Leve geladeira.
Recheio 2 xcaras (ch) de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 3 colheres (sopa) de acar 2 gemas 1 colher (ch) de essncia de baunilha
Cobertura
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Torta de Champagne (Le champenois) Fabrice Lenud
- Po de l leve e fino cortado em discos Modo de preparo passo-a-passo: 1 Comece a preparar a mousse de champagne cozinhando o acar com um pouco de gua a uma temperatura de 121C. Utilize um termmetro para acompanhar o ponto certo.
Ingredientes: Mousse de Champagne: - 170ml de champagne - 40ml de "Grand-Marnier" (Licor de Laranja) - 160g de acar - 4 gemas - 6 folhas de gelatina incolor - 1 litro de creme de leite batido Calda de Framboesa: - 500g de framboesas - 50g de acar Glaagem: - 500g de glaagem neutro ou gelia de damasco - 01 gota de corante vermelho Massa:
2 Assim que atingir esta temperatura, despejar sobre as gemas batidas em batedeira. Deixar bater at a mistura ficar bem clara e leve. Juntar o Grand Marnier, o champagne e a gelatina derretida em microondas. Acrescente o creme de leite batido, mexendo sempre. 3 Num aro de inox (4,5cm de altura), colocar um disco de po de l de dimetro ligeiramente inferior ao aro. Molhar com a calda de framboesas (as framboesas devem ser batidas no liquidificador com o acar e peneiradas para retirar as sementes). 4 Rechear com o creme o aro de inox at a metade. 5 Colocar sobre o creme, framboesas inteiras. 6 Cobrir com um outro disco de po de l molhado.
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7 Alisar o resto da mousse de champagne e guardar no freezer por uma hora. 8 Misturar a gelia de damasco com o corante e colocar sobre a torta. Retire o aro. Aplicar placas de chocolate marmorizado nas laterais do bolo. Enfeitar com uma guirlanda de frutas vermelhas no topo da torta. Servir fresco.
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Torta de Chocolate Gostosona
Modo de preparo Primeira parte Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, at engrossar e desprender do fundo. Coloque em um refratrio fundo, onde ser servida a torta. Reserve. Segunda parte Leve a gua, o chocolate em p e o acar ao fogo at ferver. Coloque num prato fundo e passe, nessa calda, os biscoitos para umedec-los. Faa camadas de biscoito sobre o primeiro creme, no refratrio. Com restante da calda que sobrar, rege os biscoitos. Terceira parte Bata as claras em neve firme, adicione o acar sem parar de bater. Misture o creme de leite e o limo. Espalhe sobre os biscoitos e leve geladeira por pelo menos 24 horas.Decore com raspas de chocolate. Obs.: Pode-se incrementar a torta colocando nozes picadas ou pssegos picadinhos ou passas, cerejas ou frutas cristalizadas sobre a camada de biscoitos.
Ingredientes Primeira parte - 1 lata de leite condensado - 1 1/2 lata de leite - 4 gemas - 1 colher (sobremesa) de amido de milho Segunda parte - 200 g de biscoito de maisena - 1 1/2 xcara (ch) de gua - 2 colheres (sopa) de acar - 5 colheres (sopa) de chocolate em p Terceira parte - 4 claras em neve - 4 colheres (sopa) de acar - 1 lata de creme de leite sem soro - gotinhas de limo
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Torta de Chocolate Maravilha sem Farinha
- 200 g de chocolate meio amargo ralado no ralo grosso. Modo de Preparo Para a massa, passe as gemas pela peneira. Coloque no liquidificador com as claras, o acar, o achocolatado e a margarina. Bata bem. Coloque a mistura numa tigela e junte o coco e o fermento. Misture bem. Despeje a massa em forma untada por 20 minutos ou at que esteja assado. Numa panela, junte todos os ingredientes da cobertura 1. Leve ao fogo, mexendo at tudo derreter e ficar bem misturado (fica em ponto mole, quase lquido). Quando o bolo estiver assado, retire do forno e despeje a cobertura 1 sobre ele ainda quente. Logo em seguida, distribua por cima o chocolate ralado (cobertura 2). O chocolate deve derreter e voc pode decor-lo. Espere esfriar e coloque na geladeira por 3 horas. Sirva em seguida. Observao - Querendo uma torta ainda mais doce, substitua o chocolate meio amargo por chocolate granulado.
Ingredientes Primeira Parte Massa - 7 ovos - 7 colheres (sopa) de achocolatado - 7 colheres (sopa) de acar - 2 colheres (sopa) de margarina - 100 g de coco ralado seco em flocos - 1 colher (sopa) de fermento em p. Cobertura 1 - 1 lata de leite condensado - 2 colheres (sopa) de achocolatado - 1 colher (sopa) de margarina Cobertura 2
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Torta de Coco Renata Karan
- 1 pacote de coco ralado - 1 lata de leite condensado Modo de preparo:
Esta uma sobremesa que combina muito bem com um encontro de amigos, numa tarde animada. Simples de fazer, tem charme e sabor para agradar sem a menor dvida. Experimente!! Ingredientes: massa: - 2 xcaras de ch de farinha de trigo - 1 xcara de ch de acar - 2 colheres de sopa de margarina - 1 colher de sopa de fermento em p - 1 ovo Recheio: - 3 copos de leite - 6 colheres de sopa de acar - 3 colheres de sopa de amido de milho Cobertura:
Massa: Misture todos os ingredientes, amasse at obter uma massa homognea. Abra a massa e aplique sobre uma forma de fundo removvel, deixando descansar por dez minutos. Aplique o recheio e leve ao fogo mdio (180) at que esteja dourada. Recheio: Leve todos os ingredientes ao fogo e quando o creme estiver pronto, aplic-lo sobre a massa. Cobertura: Polvilhe o coco ralado sobre o recheio e, em seguida cubra com o leite condensado. Leve ao forno.
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Torta de Frutas Com Groselha
- frutas picadas a gosto (mas, pras, uvas, morangos ou outras) Modo de Preparo Para a Massa: misture bem todos os ingredientes da massa, abra em um refratrio redondo fundo e leve ao microondas por 3 minutos na potncia alta. Reserve. Para o Creme: misture em um refratrio o leite condensado, o leite e o amido de milho. Leve ao microondas por 5 a 8 minutos na potncia alta, mexa duas a trs vezes durante o cozimento, at engrossar. Retire e acrescente o creme de leite. Reserve o creme. Para a Cobertura: misture em um refratrio a groselha, a gua e o amido de milho. Leve ao microondas por 5 a 7 minutos na potncia alta, mexa duas ou trs vezes at engrossar. Reserve a cobertura. Montagem: Coloque o creme sobre a massa j assada. Sobre o creme ainda quente, disponha as frutas picadas. Por ltimo, coloque a cobertura e leve a geladeira.
Ingredientes Massa - 7 colheres (sopa) de farinha de trigo - 3 colheres (sopa) de leite - 2 colheres (sopa) de manteiga - 3 colheres (sopa) de acar - 1 ovo 1 colher (ch) de fermento em p Creme - 1 lata de leite condensado - 2 latas (a mesma medida) de leite - 3 colheres (sopa) de amido de milho - 1 lata de creme de leite (sem soro) Cobertura - 250 ml de groselha - 1/2 litro de gua - 1 colher (sopa) de amido de milho
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Torta de Frutas Cristalizadas
Polvilhe acar por cima das frutas e a canela em p. Asse em forno bem quente.
Ingredientes 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de acar 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 colher (sopa) de fermento em p 1 1/2 xcaras (ch) de leite canela em p o quanto baste para cobrir a torta
Modo de Preparo Peneire todos os ingredientes secos, misture a manteiga, o leite e amasse bem. Unte bem a forma e salpique farinha de trigo. Coloque a massa, arrume por igual, esprema 1 limo pequeno sobre a massa. Pique as frutas cristalizadas ou outras frutas e cubra a massa.
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Torta de Frutas tipo Pav
refratrio grande. Regue-os com a calda das frutas, apenas umedecendo-os. Espalhe o creme frio sobre os biscoitos e, por cima dele, coloque as frutas picadas. Bata as claras em neve e junte o acar aos poucos. Bata at ficar firme. Retire da batedeira. Adicione o creme de leite e misture delicadamente. Cubra as frutas e leve o geladeira por quatro horas. Sirva gelado, decorado com os morangos.
Ingredientes: 1 pacote de biscoito tipo champanhe 1 lata de leite condensado 1 lata de pssego em calda 1 lata de abacaxi em calda 1 lata de creme de leite 8 ovos 8 colheres (sopa) de acar morangos frescos para decorar
Modo de Preparo: Misture o leite condensado com as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar at formar um creme. Desligue e espere esfriar. Pique as frutas em cubinhos e reserve. Distribua os biscoitos, lado a lado, em um
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Torta Tradicional de Limo Cobertura - 3 claras em neves bem firmes - 3 colheres (sopa) de acar
Modo de preparo Tradicional, famosa, deliciosa... Esta receita simplesmente um show. Todo mundo gosta, vai bem como sobremesa, no caf da tarde ou para uma visita inesperada. maravilhosa!!! Prepare a Massa Misture todos os ingredientes menos a farinha e o amido. V acrescentando na seguinte seqncia: 2 colheres de amido e 1 de farinha, sempre nesta ordem at obter uma massa homognea (d +/- 12 de amido e 6 de farinha). Untar uma assadeira com margarina e esticar a massa com as mos. Por em forno alto o tempo que baste para a massa assar. Prepare o recheio Misture o leite condensado com o suco de 1 limo. Reserve.
Ingredientes - 8 colheres (sopa) de leite - 2 colheres (sopa) de margarina - 3 colheres (sopa) de acar - 1 colher (sopa) de fermento em p - 3 gemas - 1 pitada de sal - farinha de trigo - amido de milho
Recheio - 1 lata de leite condensado - suco de 1 limo
Prepare a cobertura Bata as 3 claras de ovos em neve (bem firmes) com 3 colheres de acar. coloque por cima do leite condensado e leve ao forno para dourar.
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Torta de Limo e Frutas Evelin Duarte
Modo de preparo Misture todos os ingredientes, amasse bem at que a mistura solte das mos. Abra a massa e forre o fundo de uma frma refratria. Leve ao microondas por 5 a 7 minutos potncia alta. Reserve. Recheio Dissolva a gelatina na gua fria e leve ao microondas por 15 segundos na potncia alta. Bata no liquidificador com os outros ingredientes, exceto as frutas. Coloque o recheio sobre a massa j pronta e leve geladeira para firmar. Cobertura Misture os ingredientes e leve ao microondas por 4 a 6 minutos na potncia alta. Espere amornar. Montagem Depois que o recheio firmar sobre a torta (massa), distribua as frutas por cima do creme de limo. Com a ajuda de um pincel, espalhe a cobertura sobre as frutas. Leve de volta geladeira , para firmar.
Ingredientes - 100g de manteiga - 2 colheres (sopa) de acar - 1 gema - 1 xcara (ch) de farinha de trigo Recheio -1 colher (sopa) de gelatina em p sem sabor - 4 colheres (sopa) de gua - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite - suco de 2 limes mdios - 1 colher (ch) de raspas de limo - 4 xcaras de frutas variadas (morangos, mangas, kiwis, etc.) Cobertura - xcara (ch) de gua - xcara (ch) de acar - 1 colher (ch) de gelatina em p sem sabor
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Torta de Manga
Modo
de
Preparo
Ingredientes Massa - 100 g de manteiga - 1/2 xcara (ch) de acar - 1 ovo - 1 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo - 1 colher (ch) de fermento em p Recheio - 2 mangas mdias picadas - 1 lata de leite condensado - suco de 1/2 limo - 1 envelope de gelatina branca em p (sem sabor) - 1 lata de creme de leite
Para a Massa: bata bem a manteiga com o acar. Acrescente o ovo, a farinha de trigo e o fermento, misturando muito bem, at obter uma massa homognea. Faa uma bola e embrulhe em filme plstico. Leve geladeira por 20 minutos. Abra a massa e forre um refratrio no fundo e nas laterais. Leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potncia alta. Reserve. Para o Recheio: bata no liquidificador a manga com o leite condensado e o suco de limo at ficar homogneo. Reserve. Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de gua e leve ao microondas por 20 segundos na potncia alta. Junte ao creme batido juntamente com o creme de leite e misture bem. Despeje o creme de manga sobre a massa fria. Leve geladeira at o recheio ficar firme. Sirva decorada com fatias de manga.
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Torta de Morango
- xcara (ch) de gua
Modo de Preparo Misture todos os ingredientes da massa e abra-a em um refratrio. Fure a massa com um garfo. Leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potncia alta. Reserve. Para o recheio: coloque todos os ingredientes em um refratrio e leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potncia alta. Mexa 2 vezes durante o cozimento. Para a cobertura: aquea a gua no microondas por 1 minuto e 30 segundos em potncia alta. Dissolva a gelatina na gua e leve geladeira at firmar. Montagem: coloque o creme sobre a massa. Sobre o creme disponha os morangos e sobre os morangos, a gelatina quase firme. Deixe na geladeira.
Ingredientes Massa - 2 colheres (sopa) de acar - 100 g de manteiga - 1 ovo - 2 xcaras (ch) de farinha de trigo - 1 colher (ch) de fermento em p Recheio - 1 lata de leite condensado - litro de leite - 2 gemas - 1 colher (ch) de essncia de baunilha - 2 colheres (sopa) de amido de milho Cobertura - 2 xcaras (ch) de morangos - 1 envelope de gelatina sabor morango
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Torta de Marshmallow com Morangos Evelin Duarte
- 1 caixa de morangos - 100g de chocolate meio-amargo em raspas
Modo de Fazer Misture todos os ingredientes da massa e abra-a em um refratrio redondo. Leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potncia alta. Reserve. Para o marshmallow: Misture o acar e a glucose de milho em um refratrio. Leve ao microondas por 5 a 8 minutos na potncia alta ou at formar uma calda grossa. Retire e ainda quente v misturando com as claras batidas em neve, sem parar de bater. Continue at que no caia da colher. Espere esfriar e coloque sobre a massa reservada. Cobertura: disponha os morangos sobre o marshmallow e decore com o chocolate.
Ingredientes Massa 3 colheres (sopa) de acar 3 colheres (sopa) de chocolate em p 1 ovo 100g de manteiga 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (ch) de fermento em p
Marshmellow - 1 xcara (ch) de acar - 1 xcara (ch) de glucose de milho - 4 claras Cobertura
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Torta de Nozes
Ingredientes: Massa - 1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo - 1/2 xcara (ch)de manteiga - 1 colher (ch) de fermento em p - 1 ovo - 1/2 xcara (ch) de acar - 1 pitada de sal Recheio - 3 ovos - 1/2 xcara (ch) de acar - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 4 colheres (sopa) de manteiga derretida - 1 xcara (ch) de Karo (glicose de milho) - 1 xcara (ch) de nozes picadas - essncia de baunilha a gosto - 1 xcara (ch) de nozes inteiras para decorar Modo de Preparo:
Coloque numa tigela todos os ingredientes da massa. Misture bem at a massa ficar homognea. Numa forma refratrio, abra a massa, forrando todo o fundo e as bordas. Deixe a massa descansando e prepare o recheio. Bata os ovos levemente e, depois, acrescente o acar, a farinha, o Karo, a manteiga derretida e as nozes picadas. Mexa devagar. Por ltimo, acrescente trs gotas de essncia de baunilha para aromatizar. Mexa bem e derrame o recheio sobre a massa. Leve ao forno mdio, por cerca de 30 minutos.
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Torta Holandesa I Renata Karan
cobertura e leve ao fogo at abrir fervura. Montagem: Monte a torta em assadeira de fundo removvel forrada com filme plstico. Inicie com uma pequena camada do creme. Em volta, preencha com as bolachas em p. Sobre a pequena camada do creme, coloque bolachas umedecidas com uma mistura de soro do creme de leite e licor de cacau. Alterne entre camadas de bolacha e creme, finalizando com creme. Leve ao freezer por, no mnimo, trs horas. Desenforme e despeje a cobertura sobre a torta.
Ingredientes - 2 latas de creme de leite sem soro (reservar o soro) - 250 g de manteiga sem sal - 3 gemas - 200 g de acar - 2 pacotes de bolacha tipo maizena - licor de cacau Cobertura - 1 xcara (ch) de leite - 8 colheres (sopa) de chocolate em p - 2 colheres (sopa) de acar - 1 colher (caf) de manteiga Modo de Preparo Bata bem a manteiga com o acar e as gemas. Junte o creme de leite e bata rapidamente. Prepare a cobertura. Misture todos os ingredientes da
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Torta Mesclada Renata Karan
Bata os ovos inteiros com o acar por dez minutos. Acrescente os demais ingredientes, bata rapidamente e leve ao forno pr-aquecido (180C) em assadeira untada e enfarinhada. Creme: - 1/2 litro de leite - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite sem soro - 3 gemas - 1 colher de sopa de manteiga - 3 colheres de sopa bem cheias de amido de milho Modo de preparo: Junte os ingredientes e leve ao fogo at obter um creme espesso. Cobertura: - 2 xcaras de ch de acar - 1 xcara de ch de gua - 2 claras em neve - 100g de chocolate em barra Modo de preparo: Com o acar e a gua faa uma calda grossa. Bata as claras em neve e, sem parar de bater, v
Torta Mesclada uma sobremesa tradicionalmente servida em restaurantes e docerias. Alm de muito bonita, uma delcia! Tem tudo para deixar qualquer mesa linda e o pessoal com a boca cheia d'gua. s experimentar para conferir.
Ingredientes: Massa (po de l): - 6 ovos inteiros - 2 xcaras de ch de acar - 3 xcaras de ch de farinha de trigo - 1 xcara de ch de gua fervente - 1 colher de sopa de leo - 1 pitada de sal - 1 colher de sopa de fermento em p
Modo de preparo:
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acrescentando a calda at formar o creme de marshmallow. Em uma panela a parte, derreta o chocolate. Montagem: Divida a massa em duas partes iguais. Sobre uma delas, aplique todo o recheio, finalizando com a parte restante da massa. Cubra com o marshmallow. Derreta o chocolate e v jogando de forma desigual sobre a cobertura.
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Torta Holandesa II
Ingredientes do mousse preto: - 300 g de chocolate meio amargo (1 barra + meia) picado - 01 lata de creme de leite sem o soro - 04 claras batidas em neve (firme) - 01 colher (sopa) de gelatina branca sem sabor - 03 colheres (sopa) de acar
Ingredientes da massinha: - 03 pacotes de biscoito waffer triturado - 200 g de manteiga (sem sal) derretida Triture os biscoitos e misture a manteiga meio derretida. Coloque em uma forma de aro removivel e leve a geladeira por 2 horas mais ou menos.
Leve o creme de leite ao fogo, deixe ferver, misture o chocolate picado. Reserve. Bata as claras em neve, coloque o acar e bata mais um pouco at formar um suspiro. Derreta a gelatina no soro do creme de leite (amornado no microondas) e misture ao suspiro para encorp-lo. Finalmente, misture este suspiro ao chocolate j derretido.
Ingredientes do mousse branco: - 01 lata de creme de leite com soro - 400 g de chocolate branco (ou 2 barras) picado Leve o creme de leite ao fogo por uns 5 minutos at ferver um pouco. Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado. Mexa bem ate derreter todos os pedacinhos.
Montagem: A primeira camada a feita com as bolachas e manteiga. Por cima coloque o mousse branco e depois o mousse preto (use toda a quantidade em cada camada uma de cada). Leve a geladeira para que endurea um pouco. Retire o aro removvel da forma e decore ao redor da torta
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com bolachas Calipso de chocolate. Se faltar, pode usar bolacha maisena ou maria, numa boa! Conserve-a sempre em geladeira.
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Rocambole de Goiabada
espalhe o recheio, enrole e deixe descansando no pano por meia hora para s ento desenrolar. Polvilhe com acar de confeiteiro.
Ingredientes: - 5 ovos - 1 1/2 xcara de ch de acar - 1 1/2 xcara de ch de farinha de trigo - 1 colher de sopa rasa de fermento - raspas de 1 limo Recheio: - Goiabada em pasta ou doce de leite
Modo de preparo:
Para a massa bata bem as claras em neve e acrescente as gemas com o acar. Volte a bater. Coloque a farinha e raspas de limo, bate mais um pouco. Por ltimo coloque o fermento misturado em 1/4 de gua. Leve para assar. Para montar coloque a massa em um pano mido,
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Rocambole Fcil de Coco
Ingredientes: Massa de po de l: - 2 ovos, separados - 4 colheres de sopa de gua - 1 xcara de ch de acar - 1 xcara de ch de farinha de trigo - 1 colher de sobremesa fermento em p Recheio: - 25g de margarina sem sal - 50 g de coco ralado desidratado ou 1 coco fresco - 1 lata de leite condensado Modo de preparo: Massa: Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas, a gua, o acar. mo, misture a farinha de trigo e o fermento. Recheio: Forre uma forma (25 x 35) com papel alumnio. Passe com um pincel a margarina. Por cima
coloque o coco ralado. Coloque o leite condensado. Distribua a massa sobre o leite condensado com uma colher, pois a massa pouca para o tamanho da forma e difcil de espalhar, sem misturar o leite condensado com a massa. Asse em forno pr-aquecido em temperatura mdia alta. Desenforme ainda quente, retire com cuidado o papel alumnio e enrole. Se gostar, cubra com marshmallow e enfeite com coco ralado.
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Rocambole Recheado com Sorvete Especial Vilma Cacciaguerra
Quando o rocambole estiver bem frio, desenrole com cuidado, retire o pano, recheie com o sorvete e torne a enrolar. Coloque no freezer por uma hora e meia, mais ou menos, para firmar o recheio. Corte em fatias e coloque cada fatia em um pratinho de sobremesa. Regue cada fatia com um pouco de calda de tangerina, um montinho de chantilly e, por cima, umas duas ou trs colheres do abacaxi. Sirva imediatamente.
- 1 receita de Po de L Levssimo virado sobre um pano de prato mido (enquanto bem quente) e enrolado de forma a ficar "recheado" com o pano. - 2 xcaras de ch de sorvete de creme deixado fora do freezer por alguns minutos para amolecer - calda de tangerina feita com 2 xcaras de ch de suco de tangerina adoado e fervido at engrossar ligeiramente - chantilly caseiro, o suficiente - 1 abacaxi grande cortado em cubinhos e fervido at estar quase seco. Junte cerca de 1 xcara de ch de acar e apure bem at quase secar de novo. Escorra bem e deixe esfriar.
Po-de-l Levssimo Vilma Cacciaguerra Ingredientes - 4 ovos mdios ou grandes - 1 xcaras (ch) de gua fervente - 3 xcaras (ch) de farinha de trigo - 2 xcaras (ch) de acar - 1 colher (sopa) de fermento em p
Modo de Preparo Na batedeira, bata as claras em neve e transfira para um outra tigela. Coloque na tigela da batedeira as gemas com a gua e bata bem at formar um espuma densa. Junte o acar e bata mais um pouco. Adicione a
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farinha e, se estiver usando uma batedeira comum, bata a massa por 30 minutos, ou ento, se estiver usando uma batedeira planetria, bata por 10 minutos. Aps esse tempo, retire da batedeira e incorpore as claras e o fermento, mexendo com uma colher de pau em movimentos circulares suaves de baixo para cima. Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo (0espalhe por igual). Bata a assadeira algumas vezes em uma superfcie firme para eliminar eventuais bolhas, que podem causar a quebra do po-de-l ao desenform-lo. Asse em forno mdio (180C), pr-aquecido, at que ele esteja ligeiramente dourado nas beiradas mas ainda sem cor no centro (enfie um palito no centro e, se ele sair limpo, o bolo estar pronto). Deixe o bolo esfriar e empregue. Observao - Todos os que experimentam encantados com a suavidade da desse po-de-l. Ele uma base de aniversrio, mas pode ser ocasio.
essa receita ficam textura e do sabor excelente para bolos usado em qualquer
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Rocambole de laranja Mais Voc
- 300 g aproximadamente de gelia de laranja - gua, se necessrio
Para o marshmallow da cobertura:

- 3 claras - 6 colheres (sopa) de acar de confeiteiro Modo Ingredientes de preparo
Para
rocambole:
Para o rocambole:
8 ovos inteiros, sem as cascas 500 g de acar - 4 xcaras (ch) Suco de 3 laranjas Raspas de 3 laranjas 1 1/2 colher (sopa) de manteiga 1 1/2 colher (sopa) de fermento em p 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Manteiga para untar Farinha de rosca para polvilhar Acar refinado para polvilhar Acar de confeiteiro para polvilhar Material necessrio Assadeira de 23 cm x 35 cm Papel-manteiga
Bata os ovos e o acar no liquidificador at formar um creme. Junte os demais ingredientes. Misture bem. Unte a assadeira e forre com papel-manteiga. Unte o papel e polvilhe com a farinha de rosca. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno moderado a 160C mais ou menos, por cerca de 40 min. parte, polvilhe um pano de prato limpo com acar. Vire a assadeira sobre o pano, retire o papel-manteiga e enrole como um rocambole. Recheie e enrole. Retire o pano de prato, coloque em uma travessa e finalize polvilhando acar de confeiteiro ou decore a gosto.
Para Para o recheio:

recheio:
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Coloque a gelia numa vasilha. Se estiver muito consistente, coloque de 3 a 4 colheres (sopa) de gua para deix-la pastosa. Recheie o rocambole.
Para o marshmallow da cobertura:

Numa panela, aquea as claras e misture 3 colheres (sopa) de acar. Leve para bater e acrescente o restante do acar.
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COLETNEA 3 BOLOS E TORTAS DOCES

MRCIA ALEXANDRA CORBELLI LUIZ

DOCES QUE COLETEI E REGISTREI EM MEU

Sites Consultados: www.panelinha.com.br www.cybercook.com.br http://maisvoce.globo.com/culinaria.jsp?id=10623 http://www.rederecord.com.br/frameset.asp?prog=programas/noteeanote www.google.com.br

Brownies Mais Voc

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo de pinho Mais Voc

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo de bem-casado Mais Voc

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo de limo Mais Voc

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo gelado de coco (toalha felpuda) Mais Voc

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Bolo de rolo Mais Voc

Bolo de cenoura Mais Voc

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo sem farinha Mais Voc

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo de gergelim com recheio de coco Mais Voc

- 1/2 coco ralado - 2 gemas - 1 colher (sopa) de amido de milho

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo de sorvete ao forno Mais Voc

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo 5-10-15 Mais Voc

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo de mel Mais Voc

Bolo Romeu e Julieta Mais Voc

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo nevado Mais Voc

Bolo Junino Mais Voc

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo de chocolate com laranja Mais Voc

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo verde Mais Voc

Para a cobertura: - 1 lata de leite condensado - Suco de trs limes

Bolo brigadeiro Mais Voc

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo da vida Mais Voc

- 2 xcaras (ch) de acar de confeiteiro - 6 colheres (sopa) de leite

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo de chocolate econmico Mais Voc

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo de laranja Mais Voc

Coletnea 3: Bolos e Tortas Doces

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005

Bolo floresta negra sem glten Mais Voc

Mrcia Alexandra / Janeiro 2005