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6
OferendaparaOrixs,Ogum,Oxum,Ians,Iemanj.(ComidaparatodosOrixs).
February 2010 January 2010 December 2009 November 2009 October 2009 September 2009 August 2009 July 2009 June 2009 May 2009 April 2009 March 2009 February 2009 January 2009 December 2008 November 2008 October 2008 September 2008 August 2008 July 2008 June 2008 May 2008 April 2008 March 2008 February 2008 January 2008 December 2007 November 2007 October 2007 September 2007 August 2007 July 2007 June 2007 May 2007 April 2007 March 2007 February 2007 January 2007 December 2006
SuadoaoirnosajudaramanternossoespaoOrossiemfuncionamentoetorn-lamaistilparavoc.
http://www.toluaye.com/doacao.htm
Comidaritual,nasreligiesconsideradasafrobrasileiras,soascomidasespecficasdecadaOrix,cujopreparorequerum verdadeiroritual.EssesalimentosdepoisdeprontossooferecidosaosOrixsacompanhadosderezasecantigas.Durante afestaounofinal,emgrandepartesodistribudasparatodosospresentes.Sochamadascomidadeax,poisacreditasequeoOrixaceitouaoferendaeimpregnoudeaxasmesmas. AIyabassapessoaresponsvelporcumpriresseritual.ExistemOrixsquenoaceitamcomidascomazeitededend, outrosnoaceitammel,outrosnoaceitamsal,outrosnoaceitamcamaro,etc...AIyabassprecisasaberexatamente comosepreparacadaumadessascomidas,paraqueelassejamaceitaspelosOrixsrespectivos.
Abar Abal Abad Aberm Abboradecaboclo Aca Acaraj Ado Ajebo Amal Ami Angu Arroz de hausa Axox Bob Carur Deburu ou Doburu Eb Ebya Ef Erpeter Ekuru Farofa Fub fur Imb Ipet Ix Jacuba Jurema
November 2006 October 2006 September 2006 August 2006 July 2006 June 2006 May 2006 April 2006 March 2006 February 2006 January 2006 December 2005 November 2005 October 2005 September 2005 August 2005 July 2005 June 2005 May 2005 April 2005
Abar umdospratosdaculinriabaianaecomooacarajtambmfazpartedacomidaritualdocandombl.
Oabartemamesmamassaqueoacaraj:anicadiferenaqueoabarcozido,enquantooacarajfrito. Opreparodamassafeitocomfeijofradinho,quedeveserquebradoemummoinhoempedaosgrandesecolocadode molhonaguaparasoltaracasca.Apsretiradatodaacasca,passa-senovamentenomoinho,destavezdeverficaruma massa bem fina. A essa massa acrescentam-secebolaralada,umpoucodesal,duascolheresdedend. Quando for comida de ritual, coloca-seumpoucodepdecamaro,e,quandofizerpartedaculinriabaiana,colocam-se camaressecospreviamenteescaldadosparatirarosal,quepodemsermodojuntocomofeijo,almdealgunsinteiros. Essamassadeveserenvolvidaempequenospedaosdefolhadebananeira,semelhanteaoprocessousadoparafazero aca,edevesercozidonovaporembanho-maria.servidonaprpriafolha.
Abal
Abal umnomecomumadoistiposdecomidasrituaisvotivas,inerentesaosorixsob,xangoeYew,quandofeitade
massademilhoverde,oudamassadecarimvotivaaoorixnan.Estealimentoritualmuitoapreciadopelopovodo santoepelamaioriadosnordestinosechamadopopularmentedepamonhademilhoverdeepamonhadecarim.Emboraa palavraabalsejadescritonodicionrioAurliocomoomesmoqueabar,todaviapelaprimeiravezRaulLodyrefere-se a esta iguaria feita com massa de milho verde. diferena
AbaldemilhoOmilhoverderaladoemassaresultantemisturadaaoleitedecococompartedobagao,sale
acar.Estamassacolocadaem"palha"daprpriacascadomilho,atadosnasextremidades.Aspamonhasso submetidasacozimentosubmersasemguaferventeporumperodode15minutos.
AbaldecarimOaipimpreviamentedescascadosubmergidoporumperododequatrodiasparaobterumamassa
chamadadecarim,misturadaaoleitedecococompartedobagao,saleacar.Estamassacolocadaem"palhade agued"(bananeira),atadosnasextremidades.Aspamonhassosubmetidasacozimentosubmersasemguaferventepor umperodode25minutos.
Abad
Abadumnomecomumadoistiposdecomidasrituaisvotivas,feitasdefarinhademilho,ouamendoim,previamente torrados,passadonomoinho,misturadocomfarinhademandioca,saleaucar,tambmchamadodefubdemilhooufub deamendoimpelopovodesanto.Estacomidaritualoferecidovriosorixas,principalmenteaObaluaye,oxumareenan, indispensvelnoritualdeolubaj.Amesmamisturaacrescidademeldeabelhamuitoapreciadapeloorixoxum.
AbermpratotpicodacozinhadaBahia,bolinhodeorigemafro-brasileira,feitodemilhoouarrozmodona
pedra,maceradoemgua,salgadoecozidoemfolhasdebananeirasecas.Nocandombl,utilizadacomocomida-de-santo, sendooferecidaaOmulueOxumar. OAcaumacomidaritualdocandombledacozinhadaBahia.Feitocommilhobrancoouvermelho,queficademolhoem guadeumdiaparaooutro,edeveserdepoispassadoemummoinhoparaformaramassaquesercozidaemumapanela comgua,semparardemexer,atficarnoponto.Esteseadivinhaquandoamassanodissolve,sepingadaemumcopo comgua.Aindaquente,pequenasporesdamassadevemserembrulhadasemfolhadebananeirajlimpa,passadano fogoecortadaempedaosdeigualtamanho,paraficartudoharmonioso. Colocarafolhanapalmadamoesquerdaecolocaramassa.Comopolegardobraraprimeirapontadafolhasobreamassa, dobraraoutrapontacruzandoporcimaevirandoparabaixo,fazendoomesmodooutrolado.Oformatoqueresultaode umapirmideretangular. Todososorixsrecebemoacacomooferenda.
Acaraj,
ComidaritualdaorixIans.Nafrica,chamadodekrquesignificaboladefogo,enquantojepossuiosignificadode comer.NoBrasilforamreunidasasduaspalavrasnumas,acara-je, ou seja, comer bola de fogo. Oacaraj,oprincipalatrativonotabuleiro,umbolinhocaractersticodocandombl.Suaorigemexplicadaporummito sobrearelaodeXangcomsuasesposas,OxumeIans.Obolinhosetornou,assim,umaoferendaaessesorixs.Mesmo aoservendidonumcontextoprofano,oacarajaindaconsiderado,pelasbaianas,comoumacomidasagrada.Porisso,a suareceita,emboranosejasecreta,nopodesermodificadaedeveserpreparadaapenaspelosfilhos-de-santo. Oacarajfeitocomfeijo-fradinho,quedeveserquebradoemummoinhoempedaosgrandesecolocadodemolhona guaparasoltaracasca.Apsretirartodaacasca,passarnovamentenomoinho,destavezdeverficarumamassabem fina. A essa massa acrescenta-se cebola ralada e um pouco de sal. Osegredoparaoacarajficarmaciootempoquesebateamassa.Quandoamassaestnoponto,ficacomaaparncia de espuma. Para fritar, use uma panela funda com bastante azeite-de-dendouazeitedoce. Normalmente usam-se duas colheres para fritar, uma colher para pegar a massa e uma colher de pau para moldar os bolinhos.Oazeitedeveestarbemquenteantesdecolocaroprimeiroacarajparafritar. EsseprimeiroacarajsempreoferecidoaExupelaprimaziaquetemnocandombl.Osseguintessofritosnormalmentee ofertadosaosorixsparaosquaisestosendofeitos.
Ado - umaComidaritualfeitademilhovermelhotorradoemodoemmoinhoetemperadocomazeitededendemel,
oferecidoprincipalmenteOrixOxum.
AjeboouajbocomidaritualdoOrixXangoayra
feitocomseisoudozequiaboscortadoem"lasca",batidocomtrsclaradeovosatformarummusse,regadocomgotas demeldeabelhaeazeitedoce.Colocadoemumagamelaforradacommassadeacaoupirodefarinhademandioca, ornadocomdozequiabosinteiros,dozemoedascirculante,dozebolosdemilhobrancoeseisOrobs. AmesmaoferendapodeseroferecidaaoutrasqualidadesdeXang,todaviaacrescenta-seazeitededendesubstituios dozebolosdemilhobrancopordozeacarajs.
AmalouCarurucomidaritualvotivadoOrixXang,Ians,ObeIbji
feitocomquiabocortado,cebolaralada,pdecamaro,sal,azeitededendouazeitedoce,podeserfeitodevrias maneiras.oferecidoemumagamelaforradacommassadeaca.Tambmchamadopelopovodesantonoscandombls jeje-nagsdecaruru.
Axox AxoxouOxoxcomoconhecidaacomidaritualdosOrixsOxssieOgumnocandomble
umbanda,queconsisteemmilhovermelhocozido.Quandooferendadopraoorixaogumrefogadocomcebolaralada, camarosecodefumado,saleazeitededend.Quandooferendadoparaorixoxssiomilhocozidomisturadocommelao (Meldecanadeacar),noconfundircommeldeabelhaqueograndeewodesteorix,enfeitadocomfatiasdecocosem casca. Nota.EstamesmaoferendapodeserconsagradoOlokun.
Eb,palavraoriundadoiorub,consistenumalimentoreligiosoevotivoparaosorixsfunfun(branco)Oxal,dentro
dasreligiesafro-brasileiras.omilhobrancocozidosemtemperoesemsal.
Ebya,eboiaoufavadeiemanjumacomidaritualfeitocomfavacozidorefogadocomcebola,camaro,azeite
dedendouazeitedoce. Amesmaoferendapodeserpreparadacomomilhobranconafaltadafava,todaviarecebeonomedeDib,possuindoo mesmovalorritual.umacomidaoferecidaespecificamenteaoorixIemanj,podendoservistanosrituaisdeori,borie assentamentodecabea,nosentidodedarequilbrioespiritual.
Erpeter
Erpeter,eranpeterou simplesmente peterancomocomumentechamadopelopovodesantoonomeda
comidaritualvotiva,pertinentevriosrituaiseorixsdaculturaafrobrasileiradenominadodecandombl.Preparadocom carnefrescadeprefernciadosrituaisdesacrifcios,salerapidamentefritanoazeitededend,emcasodoorixser funfun, deve-sesubstituirosalpelacebolaeodendporazeitedoceeoferecidoaoorixregentedaobrigao, independentedoix. Amesmacomidaritualrecheadadecamarodefumado,chamadopopularmentexinxinoumoquecadecarneservida normalmenteaosadeptosdocandomblnasfestasdebarraco,sendoumacomidavotivaaoorixAkeran(oxossi)porter ligaoaoeran(carne).
Ekuruumacomidaritual.Amassapreparadadamesmaformaqueamassadoacaraj,feijofradinhosemcasca
triturado,envoltoemfolhasdebananeiracomooacaecozidonovapor.
Farofa ou mi-ami-amiumnomecomumavriostiposdecomidasrituaisvotivas,feitadeumamistura,quetem
comobasefarinhademandioca,"farinhadepauoufarinhadeguerra".Estacomidaritualsagrada,tambmumalimento ritual e muito apreciada pela maioria do povo do santo da cultura Nago-Vodum.
Tipos de Farofas
Farofa-de-dend,farofaamarela,farofavermelha,farofadeazeiteoufarofadebambsonomes
comumentechamadopelopovodosantoemsuavariadaapresentaoadependerdoritualqueestejaacontecendo. Normalmentechamadadefarofadedendafarofaservidaaosadeptoseparticipantesdocandombl,feitacomfarinha, azeitededend,camaroseco,cebolaesal,vistasemprenoritualdoolubaj. Osoutrostipossodenominaespararituaispertinentesalimpezadecorpo,paddeexu,sasanha,afexu,axexetc. Tambmoferecidoparaalgunsorixasepreparadasscomazeitededendesal.
Fur
Fur,bolinhos,oubolade:arroz,inhame,farinhademandioca,farinhademilho...etc.onomedacomidaritualvotiva, pertinentevriosrituaiseorixasdaculturaafrobrasileiradenominadodecandombl. Estealimentoritualmuitocomumnosrituaisdelimpezadecorpo,bori,assentamentodecabea,axex,apanan,feiturade santo, sasanha etc. Tipos
Bolas de arroz.OArrozcozidonaguasemsal,atficarpastoso,depoisbatidocomumacolherdepauatsoltarda
panela,emseguidaformarosbolosdeformaarredondadacomasmos.Estacomidaritualparaosorixsfunfunserituais debori,assentamentodecabea.
Bolas de farinha.Emumalguidcoloca-seafarinha,depoisaguaemodelaosbolosdeformaarredondadacomas
mos.Estacomidaritualparalimpezadecorpoeaxex.
Bolas de inhame.Oinhamedeveserbemcozidoemguasemsal,depoispiladoempilo,oucomapontadeumgarfo,
emseguidasovadoparaobterumamassapastosaemodelaosbolosdeformaarredondadacomasmos.Estacomidaritual muitoapreciadapelosorixsoxaguian,oxalufan,oxal,yemanjaeentraemvriosrituaiscomobori,assentamentode cabea,axex,apanan,feituradesanto,sasanhaetc.
Bolinhosdedend.Emumalguidcoloca-seafarinha,depoisagua,azeitededendemodelaosbolosdeforma
arredondadacomasmos.Estacomidaritualparalimpezadecorpo,axexeoferendaaoorixExu.
Bolinhosdeiemanj.OArrozoumilhobrancocozidonaguasemsal,atficarpastoso,depoisbatidocomuma
colherdepauatsoltardapanela,emseguidaformarosbolosdeformaarredondadacomasmos.Estacomidaritual paraosorixsfunfunserituaisdebori,assentamentodecabea,emespecialcomoonomejdizoferecidoparaoorix Yemanj.
Ipet,umdospratosdaculinriabaianaecomooacarajtambmfazpartedacomidaritualdocandombl,
oferecida especialmente ao orixa Oxun. Inhame,azeitededend,cebolaraladas,camaroscoedefumado,gengibreralado,camaresfrescosinteirosecozidos para enfeitar e sal. TambmoferecidoaoOrixOxaguian,substituindoodendporazeitedocenafestadoPilo. Preparo: Tiraracascadoinhameecortarempedaospequenos,cozinharaopontodeamassarcomumgarfo,colocarostemperose umpouquinhodesalebatercomumacolherdepauatficarnopontodeumpur. Colocaremumatigelaeenfeitarcomoscamaresinteiros.
Ix
Ix,inchoueranaxonomedacomidaritualvotiva,oferecidaatodosorixsdaculturaafrobrasileira
denominadodecandombl. Estealimentoritualumdosmaissagradoseimportantesparaopovodosanto.Preparadocom"midos"entranhase
extremidadesdosanimaissacrificadosnosrituaisdeoroeje,podendosercozidosouno,adependerdavontadedoorixe temperadocomcebola,salecamarosecooucomoutrostemperoscomolelecun,bejerecum,aridan,obi,atar,orob,etc., tudo consultado previamente no oraculo do merindilogun. Preceitos Acomplexidadedestacomidaritualenvolveosdemaissacerdotesdocandombl,comobabalorixouiyalorix,axogun, ekede,ogan,iyamor,iyaefun,eprincipalmenteaiyabassquepreparaestealimentoindispensvelnafeituradesantoe construesdeassentamentosdeorixs.OIxsempreconduzidoaopejicommuitorespeitoecnticosespecficospor todosdacomunidadeecolocadoenfrentedosassentamentosealirecitadosversosdoitanefeitovriosorikiseadur, podendopermanecerporumperododeapenastrshoras,trsdiasousete.Normalmenteestagrandeoferenda repartidaparatodososcrentesnosentidodeobteraforadosagradoefortificaroslaosfamiliar.
Leliguariaafricana,docefeitocomquirelademilhovermelho,cocoralado,acareleitedecoco.Oferecidoaos
OrixsObaeEwa.
Mungunz, mugunz,oumucunzcomochamadopelopovodosantoonomedacomidaritual
votiva,pertinenteaosorixsoxal,oxaguian,oxalufaneoikiselembarenganga,tantonocandomblcomonaumbanda.(De mucunz,doquimb.mukunza, milho cozido) "DicionrioAurlio". Alimentoritualfeitadegrosdemilho(geralmentebranco),cozidosemguasemsalecomacar,algumasvezescomleite decocoedegado,compequenaquantidadede"guadeflordelaranjeira",servidoaosadeptoscombastantecaldoeaos orixsbemcompactadaemformadeeb.
Omolocum - comidaritualdaOrixOxum,feitocomfeijofradinhocozido,refogadocomcebolaralada,p
decamaro,sal,azeitededendouazeitedoce. Enfeitadocomcamaresinteiroseovoscozidosinteirossemcasca,normalmentesocolocados5ovosou8ovos,masessa quantidadepodemudardeacordocomaobrigaodocandombl.
SuadoaoirnosajudaramanternossoespaoOrossiemfuncionamentoetorn-lamaistilparavoc.
http://www.toluaye.com/doacao.htm
SuadoaoirnosajudaramanternossoespaoOrossiemfuncionamentoetorn-lamaistilparavoc.
http://www.toluaye.com/doacao.htm
SuadoaoirnosajudaramanternossoespaoOrossiemfuncionamentoetorn-lamaistilparavoc.
http://www.toluaye.com/doacao.htm
No candombl, uma oferendanonecessariamenteumsacrifcio de origem animal.ParaoCandombltudoqueanaturezaproduz sangue, e um sacrifcio,requerautilizaodevriostiposdesangue,vindosdasmaisvariadasfontesdanatureza,atribuindovida.
l l l
Sangue de Origem vegetal, obtido nas casca das rvores, folhas, frutos, sementes e flores. Sangue de origem mineral, gua, sal, carvo. Sanguedeorigemanimal,sosacrificados,bois, bodes, galinhas, patosemuitosoutrosanimais,quedepoisservemdealimentos comunidade, mas nunca seres humanos, pois o OrixvivenoHomemeatravsdoHomem.
Oanimalsacrificadovaidasmosdoaxogunparaasmosdacozinheira(Iyabass), que vai preparar o alimento tanto para o Orix como para todos os presentes. Todasaspartesdoanimalsoseparadas.Aparteinternadoanimaleosangue petencem ao Orix. Masorestodoanimalcozidoepreparadoparaseremservidosnofinaldafesta,aosvisitantesefilhosdacasa.Sacrifcionosinnimo de assassinato.Todohomemsacrificanonecessariamentenumsentidoreligioso,emataparasobreviver.Osentidoexpiatrio,no aplicando ao Candomblporummotivoaparentementesimples:noCandombl,noexistepecado,portantonohoqueexpiar. Almdosanimais,outrascomidassopreparadasdependendodoOrixqueestsendohomenageado,oamal para Xang, o Ipet para Oxum, o acaraj para Ians,tudosercolocadodiantedoassentamentodoOrixcomooferenda.Todaessacomidaserveparaalimentar uma comunidade inteira de filhos de santoesuasfamliasquegeralmentemoramnasproximidadesdoterreiro.
3:39 PM|Blog it
Comments (24)
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Jan. 19
Suellen vale mineiro Hellen wrote: suellen gostaria de saber qual a oferenda que faz para uma padilha cigana
Jan. 19
cristiane santos wrote: Adorei ter encontrado essa riqueza da nossa cultura afro brasileira. Muito obrigada.
Jan. 16
JooCaetanoAlvares wrote: gostei e me deliciei gostARIA DE SABER COMO FAZER UM MUGUNZA SALGADO COM PEIXE E CAMARAO E LEITE DE COCO JOAO CAETANO AXE
Dec. 30
JOSCARLOSDOSSANTOS wrote: boa noite , gostaria de saber quem e meu orixa e que ja andei em diverso centro de umbanda e terrero de umbanda mas so mindizorixasdiferentevivosemsaberoquefazerminhaidadejaestaavanadonasciemmaronodia23/03/1956 aguardo respota
Sept. 9
pink rosa wrote: Eu tambem gostaria de saber tudo sobre as comidas dos orixas como seprepara tudo, principalmente a comida de minha mae oxum....
Aug. 20
pink rosa wrote: Oi, eu na verdade gostaria de saber tudo sobre uma funsao de uma ekede, pois sou ekede mais nao sei muito da minha funsao e gostaria de aprender, se puder mim ajudar nada mi a resposta, pois gostaria de ser uma ekede muito esperta em relaaoaooorixa,presisomuitoaprendertudo....muitoobrigadaeesperosuaresposta....
Aug. 20
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