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Bolo de limo com ma

27/10/2013 12:48 | Categoria: lanches doces / sobremesas

E para comear a edio 86 com o p direito resolvemos experimentar um remix de grandes sucessos do passado, o omelete de mas e o bolo molhado de limo. Ficou muito gostoso, fresco e azedinho. Se tvessemos um sorvete de creme ou creme de leite para fazer chantilly, ficaria melhor ainda. Este um bolo da categoria sabor adulto, suspeitamos que agradar somente s crianas que gostem muito de frutas. A lista de ingredientes est na ordem em que vo entrar em ao. O copo do iogurte vai servir de medida, portanto bom lavar e secar antes de medir cada ingrediente para garantir que a quantidade fique o mais precisa possvel (medir farinha depois do leo, por exemplo, sem lavar o copo d errado, a farinha gruda no fundo).

Aqui o pinguim posando, triunfante, ao lado de sua obra:

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BOLO DE LIMO COM MA Ingredientes: Raspas da casca de 3 limes grandes Suco dos 3 limes 4 ou 5 mas grandes 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 1 colher de sopa de canela em p 1 copo de iogurte natural integral (usamos o Itamb) 1 colher de sopa de essncia de baunilha 3 ovos grandes inteiros 2 copos rasos (o do iogurte como medida) de acar 1/2 copo do iogurte de leo (usamos canola)
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3 copos do iogurte de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher (sopa) fermento em p

Modo de fazer o bolo: 1 - Ligue o forno no mdio, unte e enfarinhe uma forma com furo no meio e faa as raspas dos 3 limes. Reserve. 2 - Descasque as 4 mas, pique em quadradinhos. Acrescente uma colher de canela em p, 1 colher de ch de bicarbonato de sdio e o suco dos 3 limes. Misture e reserve. 3 - Em uma vasilha misture a farinha de trigo com a pitada de sal e o fermento e reserve. 4 - Coloque na vasilha da batedeira o iogurte, a essncia de baunilha, o acar, o leo e os ovos e bata at borbulhar. Acrescente a misture de farinha de trigo, sal e fermento e bata ligeiramente com a colher de pau at misturar a farinha. Isso s para evitar que ao ligar, a batedeira esparrame farinha para todo o lado. Costumamos usar o gancho da batedeira para essa etapa. Acrescente as raspas das cascas de limo e misture bem com a colher de pau. A massa fica densa. 5 - Escoe o caldo que se formou na vasilha das mas e acrescente os pedaos massa. Misture at que a massa envolva todos os pedaos. Despeje a massa com as mas at a metade da forma de bolo untada e enfarinhada. Se necessrio, faa outra forma. Para que a massa asse por igual, a forma no deve ficar muito cheia. Leve para assar em forno mdio pr-aquecido, at que ao enfiar um palito, ele saia seco ( 30 ou 40 minutos, depende do forno). Mantivemos a porta do nosso forno selvagem entreaberta para assar este bolo. Fundo musical recomendado para fazer nada ou qualquer coisa, inclusive este bolo:

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