Matria de HORTICULTURA 4 ano Cebola (Allium cepa)

Responsvel: Rafael Morales Prof. Juliano Resende Centro de origem da cebola De fato, diversas caractersticas morfolgicas e fisiolgicas da cebola do suporte a iptese !ue esta ortali"a ten a originado nas regi#es ridas da $sia %entral, de solos pobres e rasos e submetidos a constante estresse drico. &ntre as adapta"#es a estas condi"#es e'tremas encontram(se a prpria forma"o de bulbos !ue so bain as foliares modificadas, recobertas por pelculas membranosas )catfilos* !ue servem como rgos de reserva, sendo estes bulbos capa+es de rebrotar aps perodos prolongados de estresse drico severo. ,utras caractersticas associadas com adapta"o a regi#es ridas so: )-* a presen"a de nveis variveis de cerosidade foliar, !ue redu+ a transpira"o. )/* o elevado potencial de gua re!uerido para indu+ir o fec amento dos est0matos. )1* a bai'a densidade radicular, !ue permite mel or e'plora"o de solos rasos e o mel or e!uilbrio drico com a parte a2rea. )3* a notvel capacidade de tolerar transplantio, mesmo !uando praticamente todo o sistema radicular 2 removido. )4* a presen"a de fol as de formato cilndrico, !ue 2 o mais efetivo para dissipa"o do calor da fol a para o ar. )5* a presen"a de fol as estreitas e com orienta"o !uase vertical, !ue evita a incid6ncia direta dos raios solares em uma grande superfcie foliar, especialmente nas oras mais !uentes do dia. e )7* nveis de transpira"o e fotossntese redu+idos em condi"#es de altos potenciais de solo(gua, !ue resulta em um limitado crescimento, permitindo a planta sobreviver por perodos mais longos de seca.

Muitas destas caractersticas apresentam conse!86ncias prticas em diversos aspectos fitot2cnicos da cultura da cebola, incluindo estrat2gias de nutri"o e aduba"o, mane9o de plantas danin as e mane9o de irriga"o. Caractersticas n tricionais :ulbos de cebola para consumo fresco so pouco calricos )em torno de 3;( 4; calorias* e cont2m de <= a =4> de gua. Destes, a contribui"o da cebola em uma dieta padro 2 significativa para o sel6nio, !ue 2 um mineral(tra"o essencial, ou se9a, o organismo necessita dele em !uantidades mnimas, tornando(se t'ico em altas doses. &mbora no se9a considerada uma boa fonte nutritiva devido a seus bai'os teores de protenas e a"?cares, a cebola 2 rica em vitaminas do comple'o :, principalmente :- e :/, e vitamina %. Clima , fotoperodo )n?mero de oras de lu+ diria* e a temperatura so os dois fatores climticos !ue controlam a adapta"o da cebola. @ escol a de cultivares no to ade!uadas para as condi"#es de cultivo )local e 2poca* resulta em produtividade bai'a eAou !ualidade ruim dos bulbos. @ temperatura, al2m de influenciar a bulbifica"o, afeta diretamente o florescimento. !oto"erodo @ cebola 2 fisiologicamente uma esp2cie de dias longos para bulbifica"o !ue, de modo geral, no bulbifica em dias com dura"o inferior a -; oras de lu+. Bob fotoperodos muito curtos, as plantas no mostram sinais de bulbifica"o mesmo aps perodos longos de crescimento. Batisfeitas as e'ig6ncias em fotoperodo, tem incio a forma"o do bulbo, independentemente do taman o da planta. &m fun"o do n?mero de oras de lu+ diria e'igido para !ue as plantas formem bulbos comerciali+veis, as cultivares de cebola so classificadas em !uatro grupos: de dias curtos )D%*. de dias intermedirios )DC*. de dias longos )DD*. e de dias muito longos )DMD*. @s D% iniciam a bulbifica"o em dias com pelo menos -/ oras de lu+. as DC e'igem dias com -1 ou mais oras de lu+. as DD e'igem mais de -3 oras de lu+ diria. e as DMD e'igem dias com dura"o superior a -4 oras.

Eo :rasil, em fun"o dos fotoperodos !ue ocorrem ao longo do ano, as cultivares possveis de serem plantadas em condi"#es normais de temperatura so as dos tipos D% e DC. @s cultivares D% podem ser cultivadas em !uais!uer regi#es, en!uanto as DC so mais adaptadas ao cultivo na regio Bul do :rasil, desde !ue plantadas na 2poca certa. %ultivares DD no bulbificam bem, mesmo nas condi"#es de dias intermedirios do e'tremo Bul do :rasil, devido ao fotoperodo insuficiente para bulbifica"o. , fotoperodo crtico re!uerido por uma dada cultivar para a bulbifica"o 2 normalmente mais curto e a ta'a de bulbifica"o 2 maior !uando a cultura 2 estabelecida de bulbin os ou de so!ueira do !ue de sementes. @parentemente, algum estmulo F bulbifica"o permanece nos bulbos col idos e promove a bulbifica"o precoce no replantio. Tem"erat ra #stm lo a b lbi$ica%&o , comprimento do dia necessrio para iniciar a bulbifica"o diminui !uando a temperatura aumenta, mas nen uma bulbifica"o ocorre, mesmo em temperaturas altas, se o comprimento do dia for insuficiente. Gemperaturas altas diurnas so promotoras da bulbifica"o mais eficientes do !ue temperaturas altas noturnas. Gemperaturas e'tremamente altas )H 14I%* na fase inicial de crescimento das plantas podem provocar a bulbifica"o precoce, e 2 um dos inconvenientes do plantio no vero no :rasil. Gemperaturas bai'as podem alongar o fotoperodo crtico e podem pre9udicar a forma"o dos bulbos. #stm lo ao $lorescimento , florescimento em uma cultura destinada a produ"o de bulbos )florescimento prematuro ou J:,DGCEKJ* 2 pre9udicial e ocorre !uando as plantas so e'postas a perodos prolongados de frio, aps estas terem atingido determinada idade fisiolgica, geralmente de tr6s a cinco fol as. &'posi"o a temperaturas menores !ue =L% por duas a tr6s semanas, de modo geral, causa JboltingJ. Plantas maiores re!uerem menor tempo de e'posi"o a bai'as temperaturas para a inicia"o floral. Dogo, prticas culturais !ue favore"am a forma"o de plantas

grandes !uando e'iste a possibilidade de temperaturas frias, tais como plantio precoce e fertili+a"o em e'cesso no incio do ciclo, acentuam o problema. Mndices altos de florescimento prematuro podem resultar redu"#es significativas de produtividade em cultivos comerciais de cebola. Ea regio Bul do :rasil, o plantio de cebola precoce no deve ser reali+ado muito cedo )em mar"o a abril*, pois pode aver elevada incid6ncia de florescimento prematuro em fun"o da e'posi"o de plantas a temperaturas bai'as. Bemeios reali+ados de maio em diante, de modo geral, propiciam menor ta'a de florescimento prematuro. %ultivares desenvolvidas para a regio Eordeste do :rasil, como as da s2rie CP@, so menos e'igentes em graus bai'os de temperatura e tempo de e'posi"o ao frio para florescer do !ue as cultivares desenvolvidas para as regi#es %entro(,este, Budeste e Bul. 'reci"ita%&o e midade ,s fatores meteorolgicos precipita"o e umidade, embora no e'er"am efeito sobre a inicia"o da bulbifica"o e florescimento, e'ercem efeito sobre a rapide+ de desenvolvimento dos bulbos e estrutura floral, al2m de afetar o estado fitossanitrio e a !ualidade dos bulbos na col eita. % uvas em e'cesso nas ?ltimas etapas da matura"o, !uando as fol as esto come"ando a murc ar, favorecem o apodrecimento dos bulbos ainda no campo. @l2m disso, c uvas em e'cesso em !ual!uer etapa do desenvolvimento da cebola pre9udicam a produ"o, pois as ra+es da cebola morrem !uando inundadas. Para boa !ualidade dos bulbos 2 necessrio contar com tempo seco durante a col eita e a cura da cebola. :ulbos !ue so col idos em tempo ?mido normalmente apodrecem imediatamente aps col idos.

(istema con)encional 're"aro do solo e calagem Cdeal 2 um solo de te'tura m2dia. Bolos arenosos apresentam o inconveniente da bai'a reten"o de umidade e possibilidade de li'ivia"o de adubos. Bolos muito argilosos e NpesadosO pre9udicam o desenvolvimento dos bulbos e podem causar deforma"#es e bai'a !ualidade comercial.

Para o preparo do solo neste sistema, geralmente so feitas uma a duas ara"#es e duas gradagens. Puando o semeio 2 reali+ado diretamente no campo, o solo deve estar obrigatoriamente bem destorroado e aplainado, de modo a obter(se uniformidade na distribui"o das pe!uenas e irregulares sementes de cebola. Eo caso de transplante de mudas, o destorroamento no precisa ser to intenso, de forma !ue, dependendo das caractersticas do solo, muitas ve+es so suficientes apenas uma ara"o visando atingir a profundidade de pelo menos /; cm seguida por uma gradagem. Para o plantio de bulbin os ou so!ueira seguem(se as mesmas recomenda"#es de preparo do solo para o sistema de mudas. @ cebola 2 relativamente sensvel F acide+ dos solos, desenvolvendo(se mel or em condi"#es de pQ )em gua* de 5,; a 5,4 e de, no m'imo, 4> de satura"o por @l1R. Dessa forma, a calagem 2 fundamental para o cultivo da cebola nos solos brasileiros, em sua maioria cidos e com teores elevados de alumnio trocvel.

Ad ba%&o em cobert ra Cndependente do sistema, 2 recomendvel reali+ar uma aduba"o em cobertura com E e S no perodo de 1; a 3; dias aps o plantio. &m solos muito arenosos como os Eeossolos Puart+ar6nicos, a aduba"o em cobertura com E e S deve ser fracionada em duas )1; e 4; dias aps o plantio ( D@P* ou tr6s ve+es )-4, 1; e 4; D@P* para maior aproveitamento dos adubos.

Ad ba%&o org*nica Cndependente da regio, a aduba"o orgTnica 2 sempre recomendada. &ntretanto, deve(se considerar a !uantidade de E do adubo orgTnico a fim de evitar dese!uilbrios na cultura por e'cesso deste nutriente. @ aplica"o deve ser feita com anteced6ncia de pelo menos -4 dias da semeadura ou transplante das mudas. Eo sistema de bulbin os, no devem ser utili+ados adubos orgTnicos com altos teores de nitrog6nio, aplicando no m'imo -; t. a(- de esterco de curral curtido ou 1 t. a(de esterco de galin a em solos pobres e com bai'o teor de mat2ria orgTnica.

Ad ba%&o com en+o$re e micron trientes Para a cebola, o en'ofre )B* tem fun"o especial por ser constituinte dos compostos responsveis pela pung6ncia. Por2m, devido F presen"a de B na composi"o do superfosfato simples e do sulfato de am0nio, muitas ve+es este nutriente 2 es!uecido. &ntretanto, por ve+es, utili+am(se outras fontes de E e P !ue no cont2m B. Portanto, em situa"#es de bai'os teores de mat2ria orgTnica no solo eAou de utili+a"o de adubos concentrados como ur2ia e superfosfato triplo ou de frmulas !ue no cont6m B, deve(se acrescentar de 1; a 4; Ug. a(- de B 9untamente com a aduba"o EPS, independente do sistema de plantio.

(I(T#MA( ,# 'LA-TIO ,IR#TO @ntes de implantar sistemas de plantio direto em reas sob sistema convencional, recomenda(se ade!uar o solo mediante a redu"o de possveis problemas pr2(e'istentes, tais como a corre"o da acide+, a elimina"o de camadas subsuperficiais compactadas, pelo uso de subsolador ou escarificador. %omo benefcios, tem se verificado a minimi+a"o dos processos erosivos, a redu"o na mecani+a"o e no uso de gua e energia, a diminui"o da infesta"o por plantas espontTneas, a atenua"o dos e'tremos de temperatura no solo, a mel oria das caractersticas fsicas, !umicas e biolgicas do solo, entre outras.

're"aro de solo Eo plantio direto, o preparo de solo 2 locali+ado, restrito Fs lin as de plantio )no m2todo de semeadura direta* ou aos sulcos de transplante )no m2todo de transplante de mudas* sobre a cobertura morta da cultura antecessora, c amada de planta de cobertura. , mane9o da pal ada das plantas de cobertura pode ser feito pela ro"ada ou acamamento sem a desseca"o !uando em sistemas orgTnicos, en!uanto !ue em sistemas convencionais, em !ue se utili+am erbicidas. Calagem e ad ba%&o Puanto F aduba"o, em geral utili+am(se as mesmas recomenda"#es do sistema convencional, se9a para o transplante de mudas !uanto para o semeio

diretamente sobre a pal ada. @s doses de adubos fosfatados e potssicos recomendadas para o sistema convencional t6m mantido elevada a produtividade das culturas no cultivo mnimo. &specificamente, !uanto F aduba"o nitrogenada, a recomenda"o varia conforme a planta de cobertura utili+ada para a forma"o da pal ada. Be esp2cies leguminosas foram utili+adas, deve(se a9ustar as recomenda"#es do sistema convencional, considerando a !uantidade de E incorporada ao sistema, redu+indo ou, at2 mesmo, dispensando a aduba"o no plantio, desde !ue este se9a efetuado at2 -4 a /; dias aps o mane9o da pal ada. Por outro lado, se foram utili+adas gramneas para a forma"o de pal ada, deve(se aumentar a dosagem recomendada em torno de /; a 4;> conforme o volume de pal ada em cobertura no solo, pois em fun"o da alta rela"o %AE na sua composi"o este material se!8estra E do sistema para se decompor.

Irriga%&o @ asperso 2 o m2todo mais utili+ado para a irriga"o da cebola no :rasil. Ea regio Eordeste, a asperso vem substituindo os sistemas por superfcie, tradicionalmente utili+ados. Dentre os sistemas por asperso, o convencional 2 o mais utili+ado, principalmente no Bul e Budeste. &m m2dias e grandes reas de produ"o, principalmente nas regi#es Budeste e %entro(,este, o piv0 central vem sendo adotado com sucesso.

-ecessidade de .g a das "lantas @ necessidade total de gua da cultura varia de 14; a 54; mm, dependendo das condi"#es climticas, ciclo da cultivar e sistema de irriga"o. @ demanda diria )evapotranspira"o da cultura, &Gc* aumenta com o crescimento das plantas, atingindo o m'imo no estdio de bulbifica"o e diminuindo no de matura"o.

'rod %&o de m das Da semeadura at2 4 a -; dias aps a emerg6ncia, as irriga"#es devem ser leves e fre!8entes. &m geral, irrigar duas ve+es por dia, uma pela man e outra

pela tarde. Bob condi"#es de clima ameno e solo com bom arma+enamento de gua, uma irriga"o diria pode ser suficiente.

#st.dio inicial Cmediatamente aps o transplante deve(se reali+ar uma irriga"o para, al2m de disponibili+ar gua Fs mudas, eliminar bols#es de ar em torno das ra+es. Depois, espa"ar o intervalo entre irriga"#es para estimular o crescimento radicular em profundidade e lateralmente.

#st.dio )egetati)o Vai do estabelecimento inicial das plantas at2 o incio da bulbifica"o. Eeste estdio, as plantas so menos sensveis F falta de gua !ue nos estdios inicial e de bulbifica"o. Godavia, a falta de gua pode pre9udicar o rendimento, mesmo !ue o suprimento no estdio seguinte se9a ade!uado.

#st.dio de b lbi$ica%&o , estdio de forma"o da produ"o se prolonga at2 o incio da matura"o, sendo a!uele onde a necessidade de gua das plantas 2 m'ima. @ defici6ncia de gua, particularmente durante o perodo de rpido crescimento de bulbo, redu+ drasticamente o taman o de bulbo. Por outro lado, irriga"#es e aduba"#es nitrogenadas em e'cesso favorecem o engrossamento demasiado do pseudocaule )Npesco"o(grossoO*, indu+indo maior susceptibilidade a doen"as foliares e pre9udicando a conserva"o dos bulbos.

#st.dio de mat ra%&o Eesse estdio, !ue vai do incio da matura"o dos bulbos at2 a col eita, redu"o no uso de gua pelas plantas )/;> a 1;>*. , primeiro sinal de amadurecimento 2 o tombamento da planta )NestaloO*, seguindo(se o secamento da parte a2rea. @ fai'a de tenso para se irrigar 2 semel ante F indicada para o estdio vegetativo.

Crriga"#es ou c uvas pr'imas da col eita redu+em o teor de mat2ria seca, slidos sol?veis e pung6ncia dos bulbos, al2m de aumentar as perdas por apodrecimento durante o arma+enamento e comerciali+a"o. Para evitar a entrada de gua pelo pseudocaule e permitir a rpida desseca"o da parte a2rea e a matura"o dos bulbos, mel orando suas condi"#es de cura e de conserva"o, as irriga"#es devem ser suspensas entre uma e duas semanas antes da col eita.

C lti)ares @s cultivares de ciclo precoce, m2dio e tardio, so plantadas nos estados da regio Bul. Eas regi#es Budeste e %entro ,este so plantadas cebolas Jsuper precocesJ, precoces e m2dias. Eos demais estados brasileiros plantam(se cultivares Jsuper precocesJ e precoces. ,utra forma de agrupamento das cultivares de cebola, 2 pelo padro gen2tico, determinado pelo grau de omogeneidade ad!uirido pela popula"o por meio do mel oramento gen2tico. Eo primeiro grupo esto as popula"#es geneticamente eterog6neas como W:aia PeriformeW, WP6raW e W%rioulaW, mantidas por produtores e em cole"#es de germoplasma. %onstituem a base das cultivares brasileiras, por apresentarem tolerTncia a doen"as, boa conserva"o ps(col eita e ampla varia"o em formato, taman o, cor, n?mero e espessura de pelculas de bulbos. %ebolas do grupo W%rioulaW so adaptadas principalmente F regio Bul. Beus bulbos possuem conserva"o ps(col eita muito boa, pelcula de cor marrom escura e ampla aceita"o pelo mercado. , segundo grupo 2 composto por sele"#es estabili+adas e bem adaptadas !ue so comerciali+adas como cultivares de polini+a"o livre, ao !ual pertencem todas as cultivares brasileiras e as do tipo Krano, importadas. @s cultivares nacionais possuem geralmente bulbos globulares a globulares alongados, pelcula amarela, marrom, vermel a ou arro'eada e de espessura varivel, conte?do alto de mat2ria seca, sabor, odor e pung6ncia acentuados, fol as cerosas e bom nvel de resist6ncia a doen"as foliares. @s cultivares importadas caracteri+am(se pelos bulbos globulares ac atados, pelcula amarela clara e fina, escamas espessas, conte?do bai'o de mat2ria seca,

sabor, odor e pung6ncia mais suaves e pouca cerosidade na fol a. Possuem adapta"o ampla !uanto ao comprimento de dia, so bastante produtivas e resistentes ao florescimento, mas muito suscetveis a doen"as foliares. , terceiro grupo 2 composto pelas cultivares bridas de dias curtos, ao !ual pertencem as do tipo WKrane'W desenvolvidas nos &stados Xnidos. Bo populares no :rasil WKrane' 11W, WKrane' 3/=W, WKrane' ,uroW, WMercedesW e WBupere'W. %ultivares WKrane'W possuem bulbos ac atados ou redondo ac atados, precocidade de matura"o, resist6ncia ao pendoamento, sabor, odor e pung6ncia suaves e resist6ncia a rai+ rosada )PYrenoc aeta terrestris*. Bo, no entanto, mais suscetveis a manc a p?rpura )@lternaria porri*, e ao mal de sete voltas )%olletotric um gloeosporioides* !ue as cultivares nacionais, e a e'emplo das cultivares WKranoW, so facilmente danificadas pelo manuseio demasiado e possuem vida ps(col eita curta, mesmo sob condi"#es de frio. @pesar do aumento crescente da rea plantada com cultivares bridas de cebola no :rasil, ainda no se tem bridos nacionais disponveis. @s cultivares bridas, devido aos efeitos ben2ficos da eterose e ao alto padro gen2tico )maior uniformidade de bulbifica"o, maior capacidade de adapta"o por tolerar maior densidade de plantio, e pela maior produtividade em rela"o as cultivares de polini+a"o livre*, t6m despertado o interesse de cebolicultores m2dios e de grande porte. , tipo de cebola preferido varia com o mercado e a prefer6ncia do consumidor, e constituem(se em outra forma importante de classifica"o de cultivares. Eo :rasil, prefer6ncia por bulbos de taman o m2dio, pungentes, globulares, firmes, de pelcula e'terna de cor amarela e marrom escura, e escamas internas de cor branca. @ demanda por bulbos avermel ados )arro'eados* 2 pe!uena e concentrada no Eordeste :rasileiro e na regio de :elo Qori+onte, em Minas Kerais. , mercado ainda 2 limitado para as cebolas de sabor suave e doce, preferidas para saladas. @ cv. Bo Paulo, disponibili+ada pela &mbrapa Qortali"as em -==-, 2 uma cebola do grupo das claras precoces suaves.

#scol/a da c lti)ar Ea escol a da cultivar de cebola devem ser considerados, entre outros aspectos, a latitude e altitude do local de plantio, a esta"o de crescimento e as

e'ig6ncias do mercado a ser atendido. Plantios em locais eAou 2pocas eAou de tipos no ade!uados podem resultar em produtividade e !ualidade bai'a, e dificuldade de comerciali+a"o do produto. Para o cultivo de cebola em regi#es su9eitas a temperaturas bastante bai'as no inverno devem ser escol idas cultivares menos sensveis ao florescimento prematuro eAou evitar o plantio muito cedo. @ maioria das cultivares disponveis so para semeio de final de vero a meados de outono e col eita de outubro a novembro, 2poca considerada ideal para o cultivo de ortali"as em condi"#es de campo no :rasil. , cultivo de vero )semeio em final de primavera no incio de vero* tem como principal inconveniente a bulbifica"o sob altas temperaturas, c uvas e'cessivas e maior incid6ncia de doen"as, pragas e plantas danin as.

'LA-TIO !ases de crescimento @ps a emerg6ncia, um perodo de crescimento lento at2

apro'imadamente 74 dias aps a semeadura, seguido de outro de crescimento rpido, controlado principalmente pela temperatura. Zinalmente, ocorre a fase de desenvolvimento de bulbos, !uando a planta cessa a emisso de fol as, a ta'a de crescimento das fol as decresce, as bain as foliares do bulbo entumescem para formar o tecido de arma+enamento. &sta fase de bulbifica"o 2 controlada principalmente pelo fotoperodo e temperatura e ocorre um alongamento da regio do pseudocaule.

0"ocas de "lantio %onsidera(se como 2poca ideal para o plantio, os meses de mar"o a 9un o. %om o plantio neste perodo, a cultura se desenvolve durante 2poca de temperaturas mais amenas, especialmente as noturnas, e menos c uvosas, favorecendo o desenvolvimento das plantas e facilitando o controle de doen"as. Eas regi#es com latitudes maiores, como nos estados do Bul do :rasil, os meses de 9un oA9ul o so os mel ores para a semeadura da cebola, principalmente em termos de bulbifica"o. Plantando(se nesta 2poca, o crescimento ocorre sob

condi"#es ade!uadas de pluviosidade, de temperatura em eleva"o e fotoperodo crescente. %om a disponibili+a"o de novas cultivares, o plantio de vero tornou(se uma op"o de 2poca de cultivo na maioria das regi#es tradicionais de cultivo, com o ob9etivo de complementar ou substituir o sistema de cultivo por bulbin os, eliminando a necessidade de se reali+ar dois cultivos e o arma+enamento de bulbin os para se obter produ"o comercial em maioA9un o. @ semeadura 2 reali+ada de novembro e de+embro nas regi#es Budeste e %entro ,este e a col eita se d na mesma 2poca em !ue se col e a cebola do sistema de bulbin os, em maio(9un o. Ea regio Eordeste, a semeadura das cultivares de vero ocorre de 9ul o a novembro, tornando(se possvel dois cultivos no mesmo ano agrcola.

M0TO,O( ,# IM'LA-TA12O ,A CULTURA

(emeio no local de$initi)o (semead ra direta) &ste m2todo 2 utili+ado no :rasil, principalmente por m2dios e grandes

produtores, !ue normalmente disp#em de sistema de irriga"o por asperso do tipo piv0(central. @ estimativa de plantio por este sistema no :rasil 2 de cerca de 1.4;; a anuais. @ semeadura 2 reali+ada mecanicamente utili+ando(se semeadoras

convencionais ou a vcuo, com ta'as de semeadura entre 1 e 5 Ug por ectare. @s semeadoras a vcuo fa+em a semeadura com maior preciso e utili+ando menor !uantidade de sementes !ue as convencionais, em torno de 1 Ug por ectare. @ maioria dos produtores reali+am a semeadura de mar"o a abril, em canteiros com -,/ m de largura no topo e -4 a /; cm de altura. Mais recentemente, est sendo testado o plantio sem canteiros, de modo a aumentar o n?mero de plantas por rea, pela elimina"o das ruas entre canteiros. Csso, por2m, pode tra+er problemas fitossanitrios em 2pocas ou locais su9eitos ao enc arcamento )para isso, o solo deve ser bem preparado e apresentar boa drenagem*. @ semeadura 2 feita em lin as simples ou duplas, conforme a m!uina empregada, a -,;[-,4 cm de profundidade. Bo dispostas de /; a 1; sementes por

metro em cada lin a, observando(se tend6ncia de aumento do n?mero de plantas, avendo casos de utili+a"o de at2 5; sementes por metro linear. , m2todo de semeadura direta permite atingir altas popula"#es finais, por ve+es superiores a um mil o de plantas por produtividades m2dias, superiores a <; t. a (-. ectare, assim como altas

Trans"lante de m das &ste m2todo de propaga"o 2 o mais utili+ado no :rasil. Permite sele"o de

mudas vigorosas e sadias, o !ue viabili+a a produ"o de bulbos mais uniformes em formato e taman o. , consumo de gua de irriga"o durante o perodo de forma"o de mudas 2 redu+ido, em compara"o com a semeadura direta. \ um sistema !ue necessita de muita mo(de(obra. Ea escol a do local da sementeira deve(se dar prefer6ncia por local ensolarado de man e sombreado F tarde, com disponibilidade de gua de boa !ualidade, de fcil acesso e, na medida do possvel, estar pr'imo do local definitivo de plantio. Para a produ"o de mudas, so formados canteiros com -4 a /; cm de altura, com - m de largura no topo e comprimento varivel, adubados com adubo orgTnico e !umico, corrigidos para pQ 5,; a 5,4 e adubados segundo anlise de solo. @ semeadura nos canteiros da sementeira pode ser reali+ada em sulcos ou a lan"o. ,s sulcos podem ser feitos longitudinais ou transversais aos canteiros, na profundidade de - a -,4 cm, espa"ados de -; cm entre si. @ !uantidade de sementes por metro linear de sulco varia de <; a --4 unidades, gastando(se / a 1 g de sementes por metro !uadrado de canteiro. &m m2dia, cada metro !uadrado de sementeira fornece mudas para o transplante de -; m/ no campo. , ndice de aproveitamento de mudas varia de 44 a 74>. Para a forma"o de mudas para um sementes. ectare so necessrios / a 1 Ug de

\ recomendvel a cobertura dos canteiros da sementeira com fina camada de pal a de arro+ ou capim seco at2 o incio da emerg6ncia das plTntulas, !uando o material 2 retirado. , procedimento visa obter maior reten"o de umidade na superfcie durante o perodo da semeadura F germina"o. @s mudas so transplantadas !uando apresentam o pseudocaule com diTmetro entre 3(< mm ou 1(3 fol as. Eesta fase as mudas estaro com idade entre 3; e 7; dias, dependendo da cultivar e 2poca do ano. Belecionam(se as mudas mais vigorosas e o transplante 2 reali+ado em canteiros ou diretamente para sulcos abertos no nvel do solo, sem a utili+a"o de canteiros. Eo transplante em canteiros de - m de largura e comprimento varivel, so abertos sulcos longitudinais espa"ados de /; cm, cabendo 4 lin as por canteiro. @ profundidade de plantio das mudas 2 de 4 cm e o espa"o entre mudas varia de 4 a -; cm. , transplante para sulcos, sem utili+a"o de canteiros, 2 feito em algumas regi#es ceboleiras do estado de Bo Paulo. , preparo e nivelamento do solo 2 reali+ado e so abertos sulcos em nvel, distanciados de 3; cm. @s mudas so transplantadas na distTncia de 5 cm no sulco. Desta forma, um ectare comporta 3-5 mil plantas. &ste sistema s 2 utili+ado em 2poca de seca, usando(se irriga"o por asperso, ou sob plantio direto na pal a. Eos ?ltimos anos, vem se testando em algumas regi#es a utili+a"o de bande9as de poliestireno e'pandido )isopor*, com /<< ou 34; c2lulas. @ viabilidade econ0mica desta tecnologia deve considerar as realidades locais, tais como o estande tradicionalmente usado, a e'ist6ncia de viveiristas e o custo de produ"o de mudas na regio, al2m da e'pectativa de pre"os no mercado de cebola. %omo vantagens, tem(se a praticidade, o mel or aproveitamento de sementes e a redu"o dos problemas fitossanitrios, em fun"o da produ"o de mudas utili+ar substrato desinfestado e no solo como nos canteiros. %omo desvantagem, o custo de produ"o de mudas 2, geralmente, maior. Vem se utili+ando por ectare cerca de 44; bande9as com /<< c2lulas. \ comum o uso de / a 3 plantas por c2lula, lembrando !ue os bulbos apresentam uma grande capacidade de arran9o espacial. , transplantio 2 feito aos 14(3; dias, no podendo atrasar em fun"o do

esgotamento do substrato e da eleva"o no custo de produ"o de mudas, pela manuten"o dessas no viveiro.

C lti)o "or b lbin/os , ob9etivo de propaga"o por este sistema 2 a obten"o de col eita precoce em rela"o aos outros sistemas de produ"o. %onsiste de duas etapas: a forma"o de bulbin os em uma 2poca e o plantio dos bulbin os para obten"o da produ"o comercivel em outra. , m2todo baseia(se na semeadura adensada em 2poca de fotoperodo crescente e portanto, favorvel F bulbifica"o precoce dos bulbos. @l2m disso, a grande competi"o por lu+ e nutrientes em altas densidades de plantas propiciam a forma"o de bulbos pe!uenos. @ produ"o de bulbin os 2 feita com a semeadura em canteiros, em lin as espa"adas de -; cm, na profundidade de - a -,4 cm, e a ta'a de semeadura vai de / a 3 g de sementes por m / de canteiro. Bo necessrios - a / Ug de sementes para obten"o de -.4;; a -.<;; Ug, suficientes para o plantio de um ectare. @ rea a ser semeada para produ"o de bulbin os para a 2 de <;; m /. @ semeadura tamb2m poder ser reali+ada a lan"o na superfcie dos canteiros. @ col eita 2 reali+ada de outubro a novembro, da mesma forma !ue no sistema de produ"o de bulbos comerciais, !uando ouver o estalamento de cerca de 3; a 4;> das plantas. Za+(se o arran!uio espal ando(se as plantas sobre os canteiros, de maneira !ue as fol as das plantas posteriores cubram os bulbin os das anteriores, evitando sua !ueima pelo sol. &ste processo, c amado de cura de campo, 2 completado com a cura de galpo, onde as plantas so arma+enadas em galpo ventilado por mais uns !uin+e dias. @s plantas so arma+enadas desta forma at2 a v2spera do plantio, em fevereiro, !uando se efetua a limpe+a das ra+es e da parte a2rea. ,s bulbin os so ento plantados no campo, em canteiros ou em sulcos, nos mesmos espa"amentos utili+ados no sistema de transplantio de mudas. @ col eita ocorre de maio a 9un o.

C lti)o "or b lbos de so3 eira

, sistema utili+a os bulbos oriundos de culturas comerciais, semeadas em mar"o [ 9un o e col idos em setembro ( outubro, os !uais no atingiram o diTmetro das classes comerciais ou !ue no alcan"aram boa cota"o. , plantio dos bulbos arma+enados ocorre de 9aneiro a fevereiro e o sistema de plantio 2 o mesmo utili+ado no sistema de bulbin os. @ col eita ocorre de maio a 9un o. Puando se utili+am bulbos de maior diTmetro, maior incid6ncia de perfil amento e a produ"o de bulbos m?ltiplos com taman o e aspecto comercial inferior.

Controle de 'lantas ,anin/as , desenvolvimento das plantas de cebola 2 normalmente lento,

principalmente nos primeiros estdios de crescimento. &sse desenvolvimento inicial lento, aliado ao n?mero redu+ido de fol as, de formato cilndrico e bito ereto, e ao porte bai'o das plantas, proporcionam bai'o ndice de rea foliar e intercepta"o da lu+ durante o ciclo da cultura. %omo conse!86ncia, o sombreamento do solo 2 bai'o, permitindo a emerg6ncia, o crescimento e a predominTncia das plantas danin as presentes nas reas de cultivos. %aractersticas da cultura )cultivar, densidade de semeadura ou transplante e espa"amento de plantio* e da popula"o de plantas danin as )composi"o das esp2cies, densidade, distribui"o, 2poca e dura"o do perodo de conviv6ncia com a cultura*. @ps o Perodo crtico de interfer6ncia at2 o final do ciclo da cebola, as plantas danin as no interferem significativamente na produtividade, entretanto, podem maturar e aumentar o banco de sementes no solo, bem como servir de ospedeiras de insetos(pragas e patgenos. @s plantas de cebola no sistema de semeadura direta )campo e sementeira* so muito sensveis aos doses dos erbicidas. Eo sistema de cultivo com transplante de mudas as plantas de cebola so mais tolerantes aos erbicidas devido a aplica"o ser feita em estdio avan"ado de desenvolvimento das plantas. @s plantas apresentam(se com maior teor de ceras erbicidas nas primeiras semanas de vida. &ntre as t2cnicas de mane9o mais eficientes e seguras, o fracionamento e escalonamento das

nas fol as e com as bain as imbricadas e relativamente protegidas do contato dos erbicidas. , perodo de estabelecimento das plantas transplantadas, 2 o momento ade!uado para a aplica"o dos erbicidas, uma ve+ !ue as plantas apresentam(se com d2ficit drico, redu+ida atividade metablica e, conse!8entemente, menor absor"o e transloca"o dos erbicidas.

Mtodos de controle de doen%as Controle de doen%as de "4s5col/eita , processo de cura 2 muito eficiente como medida preventiva de controle de doen"as ps(col eita, por!ue a desidrata"o das camadas e'ternas impede a penetra"o de fungos e bact2rias e ao mesmo tempo evita a perda de gua dos bulbos. Puando mantida em condi"o ideal, em temperatura em torno de ;I% e 54( 74> de umidade relativa, a cebola pode ser conservada por at2 nove meses. Eesta condi"o, al2m de minimi+ar a perda de gua e retardar os processos metablicos, o crescimento e o desenvolvimento de patgenos tamb2m so drasticamente redu+idos.

Col/eita e '4s5col/eita Mat ridade /ortcola @ maturidade ortcola da planta de cebola 2 determinada pelo amolecimento da regio inferior do pseudocaule, tamb2m con ecido como Npesco"oO, e pelo tombamento da parte a2rea da planta sobre o solo, evento con ecido como NestaloO. Recomenda(se !ue a col eita da cebola se9a feita !uando 3; a 7;> das fol as este9am amarelecidas ou secas, o !ue 2 normalmente acompan ado por uma percentagem maior de fol as !ue sofrem tombamento. @s produtividades so maiores !uando as plantas so col idas com as fol as totalmente secas. Godavia, a vida de prateleira das cebolas tende a ser menor )&M:R@P@, /;;4*.

@ col eita feita precocemente pode resultar em redu"o significativa do taman o dos bulbos bem como maior perda de mat2ria fresca e antecipa"o do brotamento no perodo de arma+enamento )&M:R@P@, /;;4*.

C ra @ cura 2 um processo e'tremamente importante na manuten"o da !ualidade ps(col eita das cebolas. Gem como principal fun"o remover o e'cesso de umidade das camadas mais e'ternas dos bulbos e das ra+es antes do arma+enamento. @ forma"o de uma camada de catfilos secos ao redor do bulbo em decorr6ncia da cura bem feita promove uma barreira eficiente contra a perda de gua e infec"o microbiana. @ cura tamb2m redu+ a ocorr6ncia de brota"o e permite F ortali"a amadurecer antes de ser consumida fresca ou antes de arma+enamento prolongado )&M:R@P@, /;;4*. Para cura, aps a col eita, os bulbos so dispostos lateralmente sobre os canteiros e ficam nestas condi"#es por 1 a 3 dias considerando(se uma regio com clima !uente e seco. \ importante redu+ir a incid6ncia direta de lu+ solar sobre os bulbos, o !ue pode ocasionar o aparecimento de manc as esbran!ui"adas nos bulbos, tpicas de !ueimadura por sol. Recomenda(se !ue os bulbos se9am protegidos pela parte a2rea da planta vi+in a e assim por diante. &m regi#es ?midas, a cura das cebolas pode demorar um pouco mais e, em algumas situa"#es, maior incid6ncia de podrid#es pode ocorrer durante o arma+enamento prolongado. Puando feita no campo, a cura ocorre de maneira mais satisfatria !uando prevalecem temperaturas o redor de /3L% e umidade relativa variando de 74 a <;>, o !ue garante o desenvolvimento satisfatrio da colora"o da casca. Germinada a cura a campo, o bulbos devem ser transferidos para um local sombreado, sem incid6ncia de lu+ solar direta, com temperatura entre /4 e 1;L% e umidade relativa variando entre 7; e 74>. Eestas condi"#es, a cura 2 finali+ada aps -; a -4 dias )&M:R@P@, /;;4*. Puando se optar por reali+ar a cura em locais cobertos como galp#es, as cebolas podem ser agrupadas em r2stias !ue sero penduradas em ganc os. Eestas condi"#es, a cura ocorrer em intervalo de tempo similar ao do campo.

\ considerada completa !uando o pesco"o do bulbo estiver seco. , controle de umidade durante esta etapa 2 crucial, pois em locais onde a umidade 2 elevada e'iste risco de maior ocorr6ncia de doen"as f?ngicas. Por outro lado, em locais onde a umidade relativa 2 bai'a )abai'o de 5;>*, perda e'cessiva de gua e rac adura das camadas mais e'ternas do bulbo podem ocorrer )&M:R@P@, /;;4*. , processo de cura redu+ a massa do bulbo e uma ve+ !ue a cebola 2 vendida por peso, atingir o ponto ideal de cura 2 um processo crtico. Perdas de peso da ordem de 1 a 4> so normais sob condi"#es ambiente, en!uanto !ue perdas de at2 -;> podem ocorrer no caso da cura ser feita artificialmente.

Condi%6es 4timas de arma7enamento %ebolas com pung6ncia alta podem ser arma+enadas por perodos variando entre seis e nove meses a temperatura de ;L% e umidade relativa de 54 a 74>. Xmidades relativas altas indu+em o crescimento radicular, en!uanto temperaturas altas indu+em o brotamento. @ combina"o de altas temperatura e umidade relativa contribuem para o aumento de podrid#es e redu"o da !ualidade. %ebolas com pung6ncia bai'a ou suavesAdoces podem ser arma+enadas por um a tr6s meses. De maneira geral, cebolas produ+idas a partir de sementes t6m maior vida de prateleira !uando comparadas com cebolas obtidas a partir de transplante. @ vida ?til da cebola 2 dependente da cultivar. Eo :rasil, cebolas do grupo :aia Periforme, !ue possuem teor de mat2ria seca variando entre 7 e -/>, conservam(se mel or do !ue outros materiais !ue possuem teores menores, como 2 o caso das cultivares dos grupos Krane' e Krano, !ue possuem mat2ria seca entre 3 e 5>.

Mercado e Comerciali7a%&o @ vantagem competitiva do produto da @rgentina no mercado brasileiro deve se manter en!uanto o pas vi+in o cuidar da !ualidade e da apresenta"o da cebola !ue e'porta, a menos !ue o :rasil, e em particular os estados do Bul, invistam mais

em tecnologia, com vistas a alcan"ar maior efici6ncia t2cnica e econ0mica dos atuais sistemas produtivos.

'ara o "re"aro dos b lbos "ara comerciali7a%&o Eo preparo para a comerciali+a"o, os bulbos passam pelas opera"#es de limpe+a, sele"o, classifica"o, ensacamento, substitui"o de sacos, pesagem, costura da boca do saco e empil amento ou paleti+a"o. @s opera"#es de limpe+a, classifica"o e ensacamento so feitas pela m!uina classificadora. J as opera"#es de alimenta"o da esteira da classificadora, sele"o, substitui"o de sacos, pesagem e costura da boca do saco so feitas com a participa"o de operrios.