QUARTA VIAGEM GASTRONOMICA IGA-CAMPINAS Paris & Lyon Frana Janeiro-2013

Embarque: 21 e desembarque 31 de janeiro 2013! Descoberta do Salo SIRHA-2013 (Salo Mundial da Restaurao e da Hotelaria) em Lyon.

Paris a Paris dos postais, a Paris de tantos filmes, a Paris de nossos sonhos -Nunca veremos Paris pela primeira vez, sempre a veremos de novo frase datada de 1878. Chegaremos Cidade Luz quando os amanheceres ainda sero frios e os gramados, cobertos de nvoas. Jardins como o do Luxemburgo ou das Tuilerias, apesar de acolhedores, estaro com suas rvores nuas, mostrando que o inverno ainda tem alguns dias pela frente. Mas Paris encanta em todas as estaes. o momento, por excelncia das Fondues, do aconchego dos restaurantes, de saborear vinhos mais encorpados, frente a uma lareira. DIA 1 Embarque no Aeroporto de So Paulo-Guarulhos

DIA 2- Chegada em

Paris Tarde livre para sentir a cidade, ballader por ruas e ruelas e assim fazer o reconhecimento do cenrio que ir ornar nossos dias na capital das luzes, das cores, da moda e do glamour. DIA 3-Contato intenso com a cidade Citytour pelo que existe de mais significativo, onde os principais monumentos se apresentaro ns. Na sequencia, um passeio pelo rio Sena e assim termos uma outra viso desses mesmos monumentos. Torre Eiffel, catedral de Notre Dame, La Madeleine, etc. sairo dos quadros das paredes de nossas casas, de nossos escritrios para se materializarem aos

nossos olhos

Noite: Iremos ao topo da Grande Dama dos Parisienses a Torre Eiffel e l, a mais de 300 metros do solo, contemplar a cidade luz em todo o seu esplendor. Uma viso que pode alcanar dezenas de quilmetros! DIA 4- Worshop de cozinha francesa Escolhemos o Atelier des Chefs Escola Moderna, dinmica e jovem (j nossos conhecidos de outros workshops) para nos conduzir como mestres ou como Grandes Chefs na descoberta de novos sabores e curiosos

saberes!

Noite no Quartier Latin Uma balada romntica e cultural pelo bairro mais visitado de Paris, pelo seu carisma, seu glamour onde se encontra a multicentenria e prestigiosa Sorbonne! Dia 5 Visita ao Museu do Louvre, O maior acervo de obras de arte do mundo vai se abrir para o nossos olhos. O dia se completa por uma viso de 360 graus sobre toda a cidade do alto do Arco do Triunfo

NICO!

Noite -Um jantar medieval No corao de Paris est o Nos Anctres les Gaulois lugar quase mstico, onde o tempo parou para nos transpor para a poca das cruzadas e das musicas de outrora. Ambiente alegre e descontrado. Tudo isto na Ilha de So Luiz, a algumas dezenas de metros da Catedral de Notre Dame. Dia 6 Paris Lyon em TGV Queremos conhecer tambm a Frana das paisagens, a Frana rural, ainda que seja de dentro de um trem, a quase 300kms/h, nesta joia da

engenharia francesa: o TGV (Train Grande Vitesse).

Tarde em Lyon Um primeiro contato com a grande e em mesmo tempo com dimenses humanas , para esta que foi eleita a Capital Internacional da Gastronomia. Pode-se dizer que Lyon, em termos de gastronomia, dispe de tudo que possui a capital, mas com um ar de provncia charme puro! Dia 7 Visita do Salo SIRHA Considerado o maior salo do mundo na rea de restaurao e hotelaria,j est em sua 16. edio, tendo recebido perto de 200 mil visitantes em

2011.

Dia 8 Descoberta da antiga capital da Glia Um Citytour por uma das mais antigas aglomeraes da Glia e onde os romanos tiveram presena marcante por vrios sculos, o que torna imperdvel uma visita s runas, muito bem conservadas, dessa

poca.

Tarde-Degustao de Queijo e Vinho Uma descoberta interessante: a verdadeira harmonizao de queijos e vinhos, onde alguns mitos podem cair por terra, em poucos minutos, graas aos conhecimentos e argumentos convincentes do nosso enlogo!

Dia 9 Workshop no Instituto Paul Bocuse Junto com o salo este talvez seja o momento mais esperado de nossa viagem: penetrar no templo do saber e dos sabores, da gastronomia mundial: para isso ele, o chef dos Chefs, tambm conhecido como Chef do Sculo, optou por realizar sua obra em um castelo Chateau Vivier, Paul Bocuse o nome dele. Junto com outros trs chefes na histria da gastronomia mundial, Taillevent, Carme e Escoffier, ele personifica o que a cozinha tem de mais criativo, sem deixar de ser simples. nesse cenrio e com esse esprito que realizaremos o nosso ltimo workshop de cozinha Francesa, em

Lyon.

Dia 10- Visita a Halle de Lyon Com o nome enigmtico de Halle Paul Bocuse, este mercado que possui apenas 80 lojas, nos oferece o que de melhor pode existir em termos de qualidade de produtos: do foie gras ao Camemebert, do vinho Beaujolais ao caviar.

Tarde embarque para o Brasil Chega uma hora em que precisamos voltar. Fazer as malas, acomodar as compras, dar a ltima volta pelos arredores do hotel, que nos acolheu em nossa ltima parada em solo francs. Quando sairmos de novo do hotel, a contagem regressiva j foi disparada. A sensao j de volta: ela que difere em cada corao! Dia 11 chegada em Guarulhos Mas a viagem no acaba aqui, ela perdurar ainda por muito tempo: nas lembranas, nas histrias, nos filmes, nos encontros com os amigos e parentes! Um Au revoir, pas um Adieu! Observaes: 1-Qualquer pessoa pode participar, desde que tenha algum interesse pela gastronomia. 2-Trata-se de uma viagem que parte em grupo, sem as restries que implicam estar em grupo. 3-As datas podem ser alteradas sem aviso prvio. 4-Estarei presente em todas as atividades do programa.

Links Interessantes para a sua descoberta de lugares e viagens por ns j realizadas:

VIAGEM EUROPAIN E SIAL-2012 (Roma, Madri e paris): http://www.youtube.com/watch?v=f-NydVu2Dwc&feature=plcp Ares Europeus http://www.youtube.com/watch?v=eQr99YqVG-o&feature=plcp Vista 360 graus de Paris http://www.paris-26-gigapixels.com/index-fr.html Tour Eiffel http://photo.photojpl.com/tour/eiffel-tower-floor/eiffel-tower-tour-floor.html Notre Dame http://photo.photojpl.com/tour/seine-notre-dame/seine-paris-notre-dame.html

Obs: para que o embarque ocorra existe numero mnimo de passageiros!