Biorreatores - Tisha Bordon

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INTRODUO
Queijo
Tempos
Antigos
Produo
Iogurte
Microrganismos
Po
Cerveja
2
1857
Louis Pasteur
Papel dos microrganismos

nos processos fermentativos
3
Primeiras tentativas na
produo de antibiticos
Frascos de vidro fixados sobre
plataformas oscilatrias com o
objetivo de promover uma boa
homogeneizao do meio lquido e a
transferncia de oxignio;
4
Problemas desta tentativa:

A transferncia de oxignio no era
suficiente;
As condies dos ensaios no eram
reprodutveis;
5
Evoluo
Evoluiu-se aos poucos para jarros
agitados e mais tarde para os
fermentadores (ou biorreatores)
aerados e agitados mecanicamente,
utilizados at hoje em grande parte
dos processos bioqumicos industriais;
6
Aplicaes
Nas dcadas seguintes s primeiras
produes de antibiticos, vrios outros
produtos passaram a ser produzidos
atravs de processos bioqumicos:
Enzimas, solventes orgnicos, vitaminas
e aminocidos, melhoramentos nas reas
de alimentos e tratamento de efluentes,
estudos na utilizao de clulas animais e
vegetais;
7
Tratamentos de Compostos com

Biorreatores
Para tratar compostos orgnicos volteis
(VOCs),
hidrocarbonetos
combustveis,
compostos orgnicos semi-volteis (SVOCs),
compostos de bifenil policlorados (PCB).
O processo menos eficaz para pesticidas.
Em uma aplicao, o conceito foi usado para
tratar o solo que contem TNT (trinitro tolueno)
e RDX (explosivo de demolio real).
8
Ao longo destes anos, as produtividades

e rendimentos dos processos foram
continuamente melhorados em funo
do projeto de novas configuraes de
biorreatores, de meios de cultura mais
adequados e da seleo de clulas mais
produtivas;
9
DEFINIO
Os biorreatores ou fermentadores
so tanques usados para sintetizar
produtos em escala comercial por
meio de reaes qumicas, na
maioria dos casos o metabolismo das
clulas explorado para converter os
substratos em produtos desejados.
10
Os microorganismos s crescem e se
reproduzem sob condies timas e, os
biorreatores fornecem aos microorganismos
as quantidades corretas de substratos para
evitar trocas metablicas no desejadas;
Os
biorreatores
so
usados
para
fermentaes com clulas vivas, buscandose manter o crescimento celular para a
formao de produtos, ou seja, metablitos
(antibiticos, lcool), biomassa (levedura),
substratos transformados (esterides).
11
Biorreator Primrio
Frascos incubados
horizontalmente;
Aumento da rea da
superfcie de
transferncia de oxignio
Pequena escala;
Utilizado para testes
de microrganismos;
12
1 Classificao
Segundo o mtodo de aerao os

reatores em fase aquosa podem ser:
Reatores agitados mecanicamente
como os STR (stirred tank reactor);
Reatores agitados pneumaticamente:
Coluna de bolhas (bubble column);
Air-lift;
Reatores com fluxo pistonado (plugflow).
13
BIORREATORES AGITADOS
MECANICAMENTE
Os gases dissolvidos, como o oxignio,
devem ser misturados apropriadamente
e o dixido de carbono deve ser
removido pelos efeitos da mistura, j
que a produo de dixido de carbono
pode levar a inibio da formao do
produto em muitos processos de
fermentao aerbica.
14
Tipos de Turbinas
15
Vrtices de turbulncia que se formam atrs

Tisha
das lminas de uma turbina de Rushton
16
Vrtices de turbulncia de uma turbina de

Tisha
Rushton (vista superior)
17
Chicanas
As chicanas transferem a turbulncia
para as paredes do biorreator, evitando
a formao de remoinhos.
As turbinas formam
redemoinhos no biorreator.
Vista lateral e superior das

chicanas.
18
Velocidade de Agitao
A 750 rpm, o fluido

A 450 rpm, bolhas fermentador
est
A 300 rpm, produz
grandes entram no rico em pequenas
pouco gs.
meio.
bolhas entrando no
19
meio.
BIORREATORES STR
Tubo cilndrico com um agitador no
fundo ou na parte superior;
Fermentadores mais comumente
usados devido a sua fcil operao,
confiabilidade e durao;
Para um biorreator STR de 20 litros
um motor de 1 Kwatt suficiente.
20
21
Para reatores STR de

grandes dimenses
usa-se ao inoxidvel
em sua construo;
Os reatores com
turbina de Rushton
so geralmente 1/3
do dimetro do
tanque;
22
Um STR agitado mecanicamente

contm:
Agitador;
Sistema de fornecimento de oxignio;
Sistema de controle da temperatura e
do pH;
Sistema de controle da espuma;
Sistema de limpeza e esterilizao;
Pontos de amostragem;
Canais para sada dos efluentes.
23
BIORREATORES AGITADOS
PNEUMATICAMENTE
Existem dois tipos de reatores que
no possuem agitao mecnica:
Coluna de bolhas (bubble column);
Air-lift.
Possuem agitao pneumtica, ou
seja, h apenas o borbulhamento de
um gs, geralmente ar, no reator.
24
25
BIORREATORES DE
COLUNA DE BOLHAS
So usados, geralmente, na cultura
de clulas sensveis ao cisalhamento
como as clulas vegetais;
Estes fermentadores so geralmente
altos, com uma altura lquida
baseada nas relaes de 8:1 e 20:1.
26
Tisha
27
Design
O design da altura desses
biorreatores conduz a:
Alta produo de gs;
Longos tempos de resistncia das
bolhas;
Uma regio de presso hidrosttica
elevada perto da base do biorreator.
28
BIORREATORES AIR-LIFT
O princpio de funcionamento do
fermentador air-lift se baseia nas
diferenas de pesos especficos
entre o volume de ar enriquecido e o
volume de ar inferior;
Dependendo de como o fermentador
proporciona ar, a densidade mais
baixa do meio do cultivo cria um
fluxo para cima o qual resulta na
circulao do meio de cultivo.
29
O oxignio provido por um

compressor de ar;
O fermentador air-lift difere do de
bolha por apresentar um tubo de
recirculao da cultura, o que
aumenta a eficincia na transferncia
de massa e calor.
No entanto, so muito mais caros de
construir que o biorreator com coluna
de bolhas.
30
Tisha
31
As principais desvantagens dos airlift quando comparados com os STR

so:
Requer mais energia;
Nveis mais elevados de formao de
espuma;
Danos celulares, principalmente nas
culturas de clulas animais. Isto ocorre
devido as foras de cisalhamento
levarem ao estouro da bolha na
superfcie.
32
BIORREATORES COM FLUXO

PISTONADO (PLUG-FLOW)
Um reator plug-flow (PFR):
um reator qumico onde o lquido
(geralmente
um
gs)
passa
completamente de modo coerente, ou
seja, de modo que o tempo de
residncia seja o mesmo para todos
os elementos do fluido.
33
Os reagentes miscveis
ou no-miscveis so
alimentados pelo fundo
da coluna, fluem para
cima atravs da zona
agitada e sai pelo topo
da coluna.
As camisas de
aquecimento ou de
refrigerao so usadas
para controlar a
temperatura da reao.
34
Aplicaes
So
usados
para
modelar
a
transformao
qumica
dos
compostos enquanto so transportados
em sistemas que se assemelham s
tubulaes.
A tubulao pode representar uma
variedade das canalizaes projetadas
ou naturais atravs das quais os
lquidos ou os gases fluem. (Exemplo:
um rio, encanamentos, regies entre
duas montanhas, etc.).
35
Plug-Flow Pistonado Ideal

Um reator ideal de fluxo pistonado tem um
tempo de residncia fixo: todo o lquido
(plug) que entrar no reator no tempo t sair do
reator no tempo t + , onde o a tempo de
residncia do reator.
Um reator real de fluxo pistonado tem uma
distribuio do tempo de residncia como um
pulso estreito em torno da distribuio mdia
do tempo de residncia.
36
Um reator tpico do fluxo pistonado

poderia ser um tubo empacotado com
algum material contnuo (freqentemente
um catalisador).
As reaes contnuas homogneas so
tipicamente plug-flow.
37
Os lquidos reagentes so misturados

juntos e continuamente e o tempo de
residncia no reator muito curto. Este
estilo muito til para as reaes rpidas.
Em um teste, um reator de coluna
substituiu uma srie de CSTR's forneceu
um rendimento e uma pureza mais
elevados.
38
BIBLIOGRAFIA
Revista de Graduao da Engenharia Qumica (ANO I No. 2
Jul-Dez 98);
http://www.hottopos.com/regeq2/meio_seculo_de_engenhar
ia_bioq.htm)
http://www.biologia.edu.ar/microind/producci%C3%B3n_de_
penicilina.htm
Universidad de Guadalajara; Instituto Tecnolgico y de
Estudios Superiores de Occidente, ITESO; Ral R. Leal
Ascencio ; http://iteso.mx/~rleal/Coecytjal/Fund_bio.pdf
http://www.np.edu.sg/lsct/biochemical_engineering/lectures/
bioreact1/bioreact2_1.htm
College of Engineering, University of Michigan;
http://www.engin.umich.edu/~cre/asyLearn/bits/pfrfinal/
www.pilot-plant.com/ reactions.htm
The Center for Public Environmental Oversight (CPEO);
http://www.cpeo.org/techtree/ttdescript/biorec.htm
39
http://www.bakker.org/cfm/webdoc12.htm
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