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TTULO II
REQUISITOS GERAIS DOS SISTEMAS ORGNICOS DE PRODUO
CAPTULO I
DOS OBJETIVOS
Art. 3o Quanto aos aspectos ambientais, os sistemas orgnicos de produo devem buscar:
I - a manuteno das reas de preservao permanente;
II - a atenuao da presso antrpica sobre os ecossistemas naturais e modificados;
III - a proteo, a conservao e o uso racional dos recursos naturais;
IV - incremento da biodiversidade dos organismos aquticos; e
V - regenerao de reas degradadas.
Art. 4o As atividades econmicas dos sistemas orgnicos de produo devem buscar:
I - o melhoramento gentico, visando adaptabilidade s condies ambientais locais e
rusticidade;
II - a manuteno e a recuperao de variedades locais, tradicionais, ameaadas pela eroso
gentica;
III - a promoo e a manuteno do equilbrio do sistema de produo como estratgia de
promover e manter a sanidade dos organismos aquticos;
IV - a interao da produo aqucola;
V - a valorizao dos aspectos culturais e a regionalizao da produo; e
VI - promover a sade dos organismos aquticos por meio de estratgias prioritariamente
preventivas.
Art. 5o Quanto aos aspectos sociais, os sistemas orgnicos de produo devem buscar:
I - relaes de trabalho fundamentadas nos direitos sociais determinados pela Constituio
Federal;
II - a melhoria da qualidade de vida dos agentes envolvidos em toda a rede de produo
orgnica; e
III - capacitao continuada dos agentes envolvidos em toda a rede de produo orgnica.
Art. 6o Os sistemas orgnicos de produo aqucola devem buscar:
Art. 17. O produtor dever comunicar ao OAC ou OCS, antes da despesca, colheita ou
da obteno do produto aqucola, orgnicos e no-orgnicos:
I - a data prevista da obteno desses produtos;
II - os procedimentos de separao; e
III - a produo estimada.
Art. 18. O plano de manejo da unidade de produo com converso parcial ou produo
paralela dever conter, alm do disposto no art. 7o desta Instruo Normativa Interministerial:
I - procedimentos que visem aplicao das boas prticas de produo;
II - procedimentos que visem eliminao do uso de organismos geneticamente
modificados e derivados em toda a unidade de produo; e
III - a quantidade estimada, a frequncia, o perodo e a poca da produo orgnica e noorgnica.
CAPTULO VI
DA AQUISIO DE ORGANISMOS AQUTICOS
Art. 19. Dever ser comunicada ao OAC ou a OCS a aquisio de organismos aquticos
para incio, reposio ou ampliao da produo aqucola.
Art. 20. Quando for necessrio introduzir organismos aquticos no sistema de produo,
estes devero ser provenientes de sistemas orgnicos.
Pargrafo nico. Na indisponibilidade de organismos aquticos de sistemas orgnicos,
podero ser adquiridos organismos aquticos de unidades de produo convencionais, preferencialmente
em converso para o sistema orgnico, desde que previamente aprovado pelo OAC ou pela OCS, e
respeitado o perodo de converso previsto neste Regulamento Tcnico.
CAPTULO VII
DO BEM-ESTAR DOS ORGANISMOS AQUTICOS
Art. 21. Os sistemas orgnicos de produo aqucola devem ser planejados de forma que
sejam produtivos e respeitem as necessidades e o bem-estar dos organismos aquticos.
Art. 22. Deve-se dar preferncia por organismos aquticos de espcies adaptadas s
condies climticas e ao tipo do manejo empregado.
Art. 23. Devem ser respeitadas:
aquticos.
Pargrafo nico. Na impossibilidade do uso de mtodos de reproduo natural sero
permitidos mtodos no-orgnicos cabendo a OAC ou OCS estabelecer prazos para o desenvolvimento da
tecnologia para seu atendimento.
Art. 31. No permitido o cultivo de:
I - poliplides;
II - organismos geneticamente modificados (OGM);
III - organismos sexualmente revertidos;
IV - organismos obtidos atravs de gimnognese; e
V - populaes artificialmente esterilizadas.
Art. 32. As formas jovens, destinadas s etapas de recria e engorda, devem ser
provenientes de unidades de produo orgnicas.
1o Para fins de cultivo orgnico podem ser introduzidos organismos aquticos da
aquicultura no-orgnica desde que 90% (noventa por cento) da biomassa sejam cultivados no sistema de
produo orgnico.
2o As sementes selvagens de moluscos bivalves podem ser certificadas como orgnicas
se provenientes de um meio ambiente estvel, no poludo e sustentvel desde que atendida a legislao
especfica.
3o A colheita de inculos de plantas aquticas em ambiente natural deve ser feita de
forma sustentvel, conforme aprovado pela OAC e OCS.
Art. 33. Peixes provenientes de descarte em planteis de reprodutores no podero ser
comercializados como orgnicos mesmo que oriundos de unidades orgnicas.
CAPTULO II
DA NUTRIO
Art. 34. Com relao nutrio animal deve ser atendida a legislao vigente.
Art. 35. Os organismos aquticos devem receber alimentao orgnica provenientes da
prpria unidade de produo ou de outra em sistema de produo orgnica.
1o Em casos de escassez ou em condies especiais, de acordo com o plano de manejo
orgnico acordado entre produtor e o OAC ou OCS, ser permitida a utilizao de alimentos noorgnicos, na proporo da ingesto diria, de at 20% (vinte por cento) com base na matria seca.
CAPTULO III
DA SANIDADE
Art. 39. Somente podero ser utilizadas na preveno e tratamento de enfermidades ou
pragas as substncias e prticas constantes dos Anexos I e VI desta Instruo Normativa Interministerial.
Pargrafo nico. Os produtos veterinrios ou agrcolas devem atender ao disposto nas
legislaes especficas.
Art. 40. obrigatrio o registro em livro especfico, a ser mantido na unidade de
produo, de toda teraputica utilizada nos organismos aquticos, constando, no mnimo, as seguintes
informaes:
I - data de aplicao;
II - perodo de tratamento;
III - identificao do lote; e
IV - produto utilizado.
Art. 41. Todas as vacinas e exames determinados pela legislao de sanidade aqucola
sero obrigatrios.
Art. 42. No caso de doenas ou ferimentos em que o uso das substncias permitidas no
Anexo I desta Instruo Normativa Interministerial no estejam surtindo efeito e o animal esteja em
sofrimento ou risco de morte, excepcionalmente, podero ser utilizados produtos quimio-sintticos
artificiais.
1o No caso de uso dos produtos mencionados no caput deste artigo, o perodo de
carncia a ser respeitado para que os lotes tratados possam voltar a ter o reconhecimento como orgnicos
dever ser:
I - duas vezes o perodo de carncia estipulado na bula do produto; e
II - em qualquer caso, de, no mnimo, 96 (noventa e seis) horas.
2o A utilizao de produtos qumio-sintticos artificiais dever ser sempre informada ao
OAC ou OCS, no prazo estabelecido por eles, que avaliaro a pertinncia de sua excepcionalidade e
justificativa.
3o Cada lote poder ser tratado apenas uma vez por ciclo de produo com
medicamentos no permitidos para uso na produo orgnica.
4o Para reprodutores, o uso dos produtos mencionados neste artigo de, no mximo, trs
tratamentos ao longo da sua vida, sendo proibida a venda desses organismos aquticos como orgnicos ou
para consumo alimentar humano ou animal.
Art. 60. Todas as instalaes devero garantir boas condies de criao e impedir a fuga
dos organismos aquticos para o meio ambiente.
TTULO IV
CRITRIOS PARA ALTERAO DE NORMAS E LISTAS DE SUBSTNCIAS E
PRTICAS PERMITIDAS PARA USO NA PRODUO ORGNICA
Art. 61. Os critrios para a alterao de listas de substncias e prticas permitidas para uso
na aquicultura orgnica devero ser observados, no processo de anlise das propostas, pelas Comisses da
Produo Orgnica nas Unidades da Federao - CPOrgs, e pela Comisso Nacional da Produo
Orgnica - CNPOrg.
CAPTULO I
DAS ALTERAES DAS PRTICAS E LISTAS DE SUBSTNCIAS PERMITIDAS
PARA USO NA PRODUO ORGNICA
Seo I
Das Propostas de Incluso e Excluso de Substncias e Prticas
Art. 62. As propostas de incluso e excluso de substncias e prticas permitidas para uso
na produo orgnica devero ser submetidas apreciao das CPOrgs e CNPOrg, que as encaminharo,
acompanhadas de parecer, Coordenao de Agroecologia - COAGRE, do Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento, que deliberar sobre a matria, ouvindo a Secretaria de Planejamento e
Ordenamento da Aquicultura - SEPOA, do Ministrio da Pesca e Aquicultura.
Art. 63. Na avaliao das propostas de incluso ou excluso de substncias e prticas nas
listas, devero ser considerados os seguintes aspectos:
I - descrio detalhada do produto e de suas condies de uso, abordando aspectos
relacionados toxicidade, seletividade, impactos sobre o meio ambiente, sade humana e animal;
II - situao da substncia e prticas em listas de normas internacionais ou de legislaes
de pases ou blocos, de referncia em produo orgnica;
III - o comprometimento da percepo por parte dos consumidores sobre o que
considerado produto orgnico; e
IV - a oposio ou resistncia ao consumo como consequncia da incluso da substncia
ou prtica no sistema orgnico de produo.
Seo II
Dos Critrios para Incluso de Substncias e Prticas
Art. 64. Somente ser aprovada a incluso nas listas de substncias e prticas permitidas
para a produo orgnica quelas que atendam aos seguintes critrios:
TTULO V
DISPOSIES FINAIS
Art. 69. Os casos omissos e as dvidas suscitadas na execuo da presente Instruo
Normativa Interministerial sero resolvidos pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento MAPA, em conjunto com o Ministrio da Pesca e Aquicultura - MPA.
Art. 70.
publicao.
WAGNER ROSSI
Ministro de Estado da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento
IDELI SALVATTI
Ministra de Estado da Pesca e
Aquicultura
ANEXO I
RELAO DE SUBSTNCIAS PERMITIDAS NA PREVENO E TRATAMENTO DE
ENFERMIDADES DOS ORGANISMOS ORGNICOS
Substncia
Enzimas
Vitaminas
Aminocidos
Prpolis
Microrganismos
Preparados homeopticos
Fitoterpicos
Extratos vegetais
Minerais
Veculos (proibido os sintticos)
Sabes e detergentes neutros e biodegradveis
As substncias de que trata este Anexo devero ser utilizadas de acordo com o que estiver
estabelecido no plano de manejo orgnico.
ANEXO II
RELAO DE SUBSTNCIAS PERMITIDAS PARA USO NA SANITIZAO DE
INSTALAES E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA AQUICULTURA ORGNICA
Substncia
Oznio
Uso
Na ausncia de animais da aquicultura. Agente oxidante e antimicrobiano de
amplo espectro, sendo usado principalmente para o tratamento da gua.
Cloreto de sdio
Hipoclorito de sdio
Hipoclorito de clcio
lcool etlico
cido hmico
cidos peroxiacticos
Iodforos
Permanganato de potssio
cidos peracticos e
peroctanicos
Calcrio (carbonato de
clcio)
As substncias de que trata este Anexo devero ser utilizadas de acordo com o que estiver
estabelecido no plano de manejo orgnico.
ANEXO III
RELAO DE SUBSTNCIAS E PRODUTOS AUTORIZADOS PARA USO EM
FERTILIZAO E CORREO DO SOLO EM SISTEMAS ORGNICOS DE PRODUO
AQUCOLA
Substncias e
Produtos
Composto
orgnico,
vermicomposto e
outros resduos
orgnicos de
origem vegetal e
animal
Excrementos de
animais
Adubos verdes
Biofertilizantes
obtidos de
componentes de
origem vegetal
Biofertilizantes
obtidos de
componentes de
origem animal
Produtos
derivados da
aquicultura e
pesca
Resduos de
biodigestores e
de lagoas de
decantao e
fermentao
Restrio para
qumica e biolgica.
contaminao
Inoculantes,
microorganismos
e enzimas
Ps de rocha
Argilas
Fosfatos de
Rocha,
Hiperfosfatos e
Termofosfatos
Sulfato de
potssio e sulfato
Desde
que
obtidos
por
procedimentos
fsicos,
no
enriquecidos por processo qumico e
duplo de potssio
e magnsio
Micronutrientes
Carbonatos,
xidos e
hidrxidos de
clcio e
magnsio
(Calcrios e cal)
Turfa
Preparados
biodinmicos
Desde que autorizado pelo OAC
ou pela OCS.
Enxofre
elementar
Substrato para
plantas
Produtos,
subprodutos e
resduos
industriais de
origem animal e
vegetal
Definio da quantidade a
ser utilizada em funo do
manejo e da fertilidade do solo
tendo como referncia os
parmetros
tcnicos
de
recomendaes regionais de
forma a evitar possveis
impactos ambientais.
Escrias
industriais de
reao bsica
ANEXO IV
RELAO DE SUBSTNCIAS PERMITIDAS PARA A ALIMENTAO DE
ORGANISMOS AQUTICOS EM SISTEMAS ORGNICOS DE PRODUO
SUBSTNCIAS
CONDIES DE USO
Vitaminas e pr-vitaminas
Enzimas
Microorganismos
cido frmico
cido actico
cido lctico
cido propinico
Slica coloidal
Diatomita
Sepiolita
Bentonita
Argilas caulinticas
Vermiculita
Perlita
Sulfato de sdio
Carbonato de sdio
Bicarbonato de sdio
Cloreto de sdio
Sal no refinado
Carbonato de clcio
Lactato de clcio
Gluconato de clcio
Calcrio calctico
Fosfatos biclcicos de osso precipitados
Fosfato biclcico desfluorado
Fosfato monoclcico desfluorado
Magnsio anidro
Sulfato de magnsio
Cloreto de magnsio
Carbonato de magnsio
Carbonato ferroso
Sulfato ferroso mono-hidratado
xido frrico
Iodato de clcio anidro
Iodato de clcio hexa-hidratado
Iodeto de potssio
Sulfato de cobalto mono ou hepta-hidratado
Carbonato bsico de cobalto mono-hidratado
xido cprico
Carbonato bsico de cobre mono-hidratado
Sulfato de cobre penta-hidratado
Carbonato manganoso
xido manganoso e xido mangnico
Sulfato manganoso mono ou tetra-hidratado
Carbonato de zinco
xido de zinco
Sulfato de zinco mono ou hepta-hidratado
Molibdato de amnio
Molibdato de sdio
Selenato de sdio
Selenito de sdio
ANEXO V
RELAO DE VALORES DE REFERNCIA UTILIZADOS COMO LIMITES MXIMOS
DE CONTAMINANTES ADMITIDOS EM COMPOSTOS ORGNICOS, RESDUOS DE
BIODIGESTOR, RESDUOS DE LAGOA DE DECANTAO E FERMENTAO, E
EXCREMENTOS ORIUNDOS DE SISTEMA DE CRIAO COM O USO INTENSO DE
ALIMENTOS E PRODUTOS OBTIDOS DE SISTEMAS NO-ORGNICOS
Elemento
Arsnio
Cdmio
Cobre
Nquel
Chumbo
Zinco
Mercrio
Cromo (VI)
Cromo (total)
Coliformes Termotolerantes
(nmero mais provvel por grama de matria seca - NMP/g de
MS)
Ovos viveis de helmintos
(nmero por quatro gramas de slidos totais - n em 4g ST)
Salmonella sp
Limite
(mg kg-1 de matria seca)
20
0,7
70
25
45
200
0,4
0,0
70
1.000
1
Ausncia em 10g de matria
seca
ANEXO VI
RELAO DE SUBSTNCIAS E PRTICAS PARA MANEJO, CONTROLE DE
PRAGAS E DOENAS NOS VEGETAIS E TRATAMENTOS PS-COLHEITA NOS SISTEMAS
ORGNICOS DE PRODUO
Substncias e prticas
Agentes de controle biolgico de
pragas e doenas
Armadilhas de insetos, repelentes
mecnicos e materiais repelentes
Semioqumicos (feromnio e
aleloqumicos)
Enxofre
Sulfato de Alumnio
P de Rocha
Prpolis
Cal hidratada
Extratos de insetos
Gelatina
Terras diatomceas
lcool etlico
Alimentos de origem animal e
vegetal
Ceras naturais
leos essenciais
Solventes (lcool e amonaco)
cidos naturais
Casena
Silicatos de clcio e magnsio
Bicarbonato de sdio
Permanganato de potssio
Preparados homeopticos e
biodinmicos
Carbureto de clcio
Dixido de carbono, gs de
nitrognio (atmosfera modificada)
e tratamento trmico
Bentonita
Algas marinhas, farinhas e extratos
de algas
Cobre nas formas de hidrxido,
oxicloreto, sulfato, xido e
octanoato.
Bicarbonato de potssio
leo mineral
Etileno
Fosfato de ferro
Termoterapia
Dixido de Cloro
Espinosade