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Ingredientes:
1 pacote de po integral
Alface
Modo de Preparo:
Recomenda-se manter a pasta obtida em local refrigerado e por no mximo quatro dias.
Tomate a gosto
Modo de Preparo:
Acrescente o milho
Po tipo srio
Salada a gosto
Modo de Preparo:
1 lata de milho
1 lata de ervilha
Salada a gosto
Modo de Preparo:
Aps conquistar a mistura desejada, ponha 1 colher (de sopa) da pasta obtida no po de forma integral.
Salsinha picada
Salada a gosto
Modo de Preparo:
3 ovos
Modo de Preparo:
Apague o fogo
Disponha o recheio feito sobre o po srio e feche-o a fim de formar uma meia lua
pimento picado
Salada a gosto
Modo de Preparo:
Sirva em seguida.
Alface a gosto
Azeite a gosto
Modo de Preparo:
Sirva o sanduche.
Salada a gosto
Modo de Preparo:
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Leve as cascas ao fogo at a fervura e verifique se possuem maciez, nesse caso, retire do fogo
Disponha o recheio sobre uma fatia do po de forma integral e ponha a segunda fatia sobre o recheio.
LANCHE NATURAL
Ingredientes
1 cebola ralada
Passe uma camada do recheio sobre a metade das fatias de po, distribua a alface e cubra com as fatias
de po restantes.
Rendimento:8 pores
1. Receita de lanche natural light de cenoura
Ingredientes:
Fatias de po integral;
Maionese light;
1 fio de azeite;
Preparo:
Processe as cenouras com a maionese e o fio de azeite at obter uma pasta. A seguir, acomode as folhas de alface
no po integral. Deposite a pasta de cenoura e feche seu lanche.
Rendimento: pat suficiente para dois lanches.
2. Hambrguer vegetariano de cenoura
Ingredientes:
2 ovos batidos;
Temperos a gosto;
Po integral de hambrguer.
Preparo:
Misture a cenoura ralada aos ovos batidos e junte aos poucos os flocos de milho. Molde 6 hambrgueres. Leve ao
forno em forma teflonada, at que estejam assados. Essa receita poder ser frita, mas esse procedimento
aumentar seu valor calrico.
Monte os lanches, colocando os hambrgueres nos pes e sirva acompanhado de maionese light e alface.
Rendimento: 300 gramas aproximadamente
3. Lanche natural light de pat de girassol
Ingredientes:
gua, se necessrio.
Preparo:
preciso torrar as sementes de girassol em uma frigideira comum. No pare de mexer para que no se queimem.
Retire do fogo quando estiverem coradas e deixe que esfriem completamente.
A seguir, junte aos demais ingredientes e processe at obter uma pasta. Caso haja necessidade, coloque mais
gua.
Conserve em geladeira.
Sirva com po integral ou torradas integrais.
Rendimento: 250 gramas aproximadamente
4. Lanche natural vegano de linhaa com berinjela
Ingredientes:
3 berinjelas mdias, sem casca, cozidas em gua e sal. Escorra a gua e pique;
Preparo:
Refogue rapidamente o alho e a cebola no azeite. A seguir, junte as berinjelas e deixe tudo refogando por mais uns
5 minutos. Retire do fogo e acrescente a farinha de linhaa. Junte a maionese at obter uma pasta homognea.
Sirva com pes integrais variados e torradas.
Rendimento: 500 gramas aproximadamente
5. Lanche natural de espinafre e cottage
Ingredientes:
1 colher de sopa de queijo cottage, temperado com azeite, manjerico, sal e pimenta a seu gosto;
Preparo:
Faa uma pastinha com o queijo cottage e o requeijo light. Passe uma camada generosa dessa pasta no po,
recheie com o espinafre.
Utilize pes integrais variados para montar esse lanche.
Rendimento: 1 sanduche.
6. Lanche natural de guacamoles
Ingredientes:
Preparo:
Basta misturar todos os ingredientes at obter uma pasta cremosa.
Essa receita de lanche natural light combina com a consistncia crocante de torradas.
Rendimento: aproximadamente 200 gramas.
7. Lanche natural de atum com abacaxi
Ingredientes:
Alface americana.
Preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto o alface, at conseguir uma pasta homognea.
Espalhe uma camada generosa no po sua escolha, e complete com folhas de alface americana.
Utilize pes integrais variados para montar esse lanche.
Rendimento: 400 gramas aproximadamente.
8. Lanche natural de abobrinha
Ingredientes da pasta de cottage:
Suco de limo;
1 fio de azeite;
Salsinha e cebolinha;
Sal.
Preparo:
Misture esses ingredientes para formar uma pasta. Reserve.
Outros ingredientes:
Azeite;
Sal.
Preparo:
Doure a abobrinha, dos dois lados, no azeite.
Montagem:
Espalhe a pasta de ricota fartamente no po sua escolha e, a seguir, acomode as fatias de abobrinha em
camadas. Espalhe mais pasta de ricota. Feche seu sanduche.
Utilize pes integrais variados para montar esse lanche.
Rendimento: 250 gramas aproximadamente.
9. Lanche natural de brcolis e ricota
Ingredientes:
Sal a gosto;
2 fatias de tomate.
Preparo:
Basta misturar todos os ingredientes, exceto o tomate. Distribua a pasta de brcolis sobre o po de sua
preferncia, complete com o tomate e feche o lanche.
Utilize pes integrais variados para montar esse lanche.
Rendimento: 400 gramas aproximadamente.
10. Lanche natural de atum com rcula
Ingredientes:
Maionese light;
Tomate fatiado.
Preparo:
Espalhe a maionese sobre a fatia de po de sua preferncia. A seguir, distribua uma camada farta de rcula.
Coloque os tomates e o atum em lascas. Passe nova camada de maionese e feche seu lanche.
Utilize pes integrais variados para montar esse lanche.
O que substitui os pes nessas receitas de lanche natural light?
1. Po de micro-ondas Dukan
Uma substituio bastante saudvel aos pes industrializados o po Dukan. Bastante simples de fazer,
combinar com qualquer uma das receitas de lanche natural light que sugerimos acima.
Ingredientes:
1 ovo;
1 colher de sopa de iogurte desnatado (funciona bem com leite desnatado tambm);
Preparo:
Misture bem todos os ingredientes. Coloque numa travessa pequena. Leve ao micro-ondas, por aproximadamente
2 minutos e meio em potncia alta.
Depois de pronto, poder ser consumido imediatamente, ou dourado numa frigideira.
2. Tapioca
Outra substituio muito interessante a nossa tapioca. Muito saudvel, poucas calorias, sem glten, fcil de fazer
e funciona como base para qualquer lanche acima.
Para quem nunca fez, vamos passar a receita a seguir:
Leve ao fogo baixo e fique atento, pois em poucos segundos, o que era farinha, se parecer com uma
panqueca;
Coloque o recheio sobre a tapioca ainda quente, dobre ao meio e sirva imediatamente.
Resumindo
As receitas de lanches natural light que passamos podero ser modificadas em alguns de seus ingredientes, mas
procure no incluir requeijo, queijos gordurosos, maionese, catupiry, etc. Dessa forma, os lanches podero ser
consumidos sem colocar a dieta em risco.
Sanduche de Rosbife
pepino em fatias
Folhas de alface
Sanduche Americano
2 fatias de po integral
Rodelas de tomate
Sanduche de Ricota Temperada
2 fatias de po italiano
2 fatias de po preto;
2
1
1
1
4
Modo de preparo:
2 fatias de po centeio;
1 colher de sopa de peito de peru cozido desfiado;
Meio tomate;
2 colheres de sopa de cenoura ralada;
1 colher de sobremesa de salso;
1 colher de caf de mostarda;
1 colher de caf de cebola ralada;
2 folhas de alface.
Modo de preparo:
1
2
2
1
1
po srio;
folhas de alface;
rodelas de tomate;
fatia de presunto de peru light;
fatia de mussarela light.
Modo de preparo:
2
1
1
3
2
5
3
fatias de po integral;
cenoura pequena ralada;
abobrinha italiana pequena (ralar a parte verde);
fatia de blaquet de peru;
folhas pequenas de alface;
fatias de tomate picados;
colheres de sopa de ricota.
Modo de preparo:
1 po srio pequeno;
Meia poro da lata de Atum;
1 fatia fina de queijo minas light;
4 fatias de tomate;
Organo a gosto.
Modo de preparo:
Acrescente primeiramente ao po srio o Atum se quiser pode ser amassado com um garfo;
Depois acrescente os demais itens na ordem que desejar.
Broa de centeio com salsicha
Ingredientes:
2
2
1
1
1
Modo de preparo:
1. Prepare o po-de-l: bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, at formar
uma mistura homognea e cremosa.
2. Junte o sal, a pimenta, a salsa, o azeite, o queijo, a farinha de trigo, o fermento e misture delicadamente.
3. Coloque a massa em uma assadeira retangular, forrada com papel manteiga e untada com a margarina.
4. Asse no forno pr-aquecido a 200C durante aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
5. Corte ao meio, espalhe o requeijo, distribua as folhas de alface e o salame.
6. Corte em quadrados, decore a gosto e sirva em seguida.
Dica: varie o recheio, usando queijo prato ralado, fatias de tomate e alface temperados.
Sanduche de pasta de presunto
Ingredientes
. 100 g de presunto
. 1/4 de xcara (ch) de leite
. 1/4 de xcara (ch) de manteiga
. 1 colher (sopa) de mostarda
. Sal a gosto
. 14 fatias de po de forma
Modo de preparo
1. Pique bem o presunto.
2. Acrescente o leite, a manteiga e a mostarda, tempere com sal a gosto e misture bem, at obter uma pasta
homognea.
3. Passe a pasta sobre metade das fatias de po (retire a casca do po antes).
4. Cubra com as fatias restantes. Coloque num prato ou numa bandeja e sirva imediatamente.