Apostila Lab FFT

Universidade Federal do Tringulo Mineiro UFTM
Instituto de Cincias Tecnolgicas e Exatas ICTE

Disciplina: Laboratrio de Fundamentos de Fenmenos de Transporte
Apostila de Aulas
Prticas de
Fundamentos de
Fenmenos de
Transporte
Apostila de Aulas Prticas de Fundamentos de Fenmenos de Transporte
Departamento de Engenharia de Alimentos ICTE/UFTM
Sumrio
AS AULAS PRTICAS DO LABORATRIO DE FUNDAMENTOS DE

FENMENOS DE TRANSPORTE ........................................................................... 1
NORMAS DE SEGURANA E UTILIZAO DO LABORATRIO DE
FUNDAMENTOS DE FENMENOS DE TRANSPORTE ..................................... 3
SEMINRIOS DE AULAS PRTICAS .................................................................... 5
PRTICA 01 DETERMINAO DO COEFICIENTE DE VISCOSIDADE EM
VISCOSMETRO DE STOKES ................................................................................. 9
PRTICA 02 DETERMINAO DO COMPORTAMENTO REOLGICO DE
GORDURA DE FRANGO ........................................................................................... 15
PRTICA 03 DETERMINAO DO NMERO DE REYNOLDS EM TUBO
DE SEO CIRCULAR ............................................................................................. 23
PRTICA 04 EFEITO DE CAPILARIDADE DA GUA EM TUBOS DE
PEQUENO DIMETRO ............................................................................................. 27
PRTICA 05 ESTTICA DOS FLUIDOS E A FORA DE EMPUXO ............ 33
PRTICA 06 CLCULO DE PERDA DE CARGA EM ESCOAMENTO
VERTICAL ................................................................................................................... 39
PRTICA 07 FATOR DE ATRITO EM DUTOS DE SEO CIRCULAR...... 48
PRTICA 08 DETERMINAO DA VARIAO DE TEMPERATURA AO
LONGO DE CILINDROS HORIZONTAIS ............................................................. 59
PRTICA 09 DETERMINAO DO COEFICIENTE DE TRANSFERNCIA
DE CALOR EM REGIME TRANSIENTE ............................................................... 69
PRTICA 10 DETERMINAO DO COEFICIENTE DE DIFUSO .............. 81

AS AULAS PRTICAS DO LABORATRIO DE FUNDAMENTOS DE

FENMENOS DE TRANSPORTE
As aulas prticas do Laboratrio de Fundamentos de Fenmenos de Transporte

objetivam a aplicao dos fundamentos tericos referentes disciplina Fundamentos de
Fenmenos de Transporte.
Trata-se de aulas experimentais comuns a todas as engenharias da Universidade
Federal do Tringulo Mineiro e a experimentao prtica de conceitos tericos
fundamental para o desenvolvimento da capacidade de entendimento do discente sobre
os temas abordados.
As aulas buscam aperfeioar a formao do discente, contribuindo para a
ampliao de seu conhecimento sobre tcnicas de laboratrio e elaborao de
seminrios; agregando experincias para seu futuro profissional.

1

2

NORMAS DE SEGURANA E UTILIZAO DO LABORATRIO DE

FUNDAMENTOS DE FENMENOS DE TRANSPORTE
1. NORMAS DE SEGURANA E UTILIZAO
O aluno dever seguir as normas de segurana e utilizao do laboratrio. As

normas esto listadas a seguir.
1) O discente deve portar o roteiro da prtica experimental durante a aula. Cabe

ao professor disponibilizar o roteiro com dois ou trs dias de antecedncia
aula.
2) As instrues fornecidas pelo professor devem ser seguidas rigorosamente.
3) Caso seja necessria alguma modificao no andamento de experimento,

deve-se consultar o professor sobre a pertinncia da modificao.
4) O discente deve estar sempre atento ao experimento.
5) Para permanncia no laboratrio, os usurios devem usar sapatos fechados e

calas compridas. Alm de jaleco e culos de proteo.
6) Cabelos longos devem estar presos para evitar acidentes. No se deve

trabalhar no laboratrio usando joias ou outros acessrios.
7) No permitido fumar, comer ou beber no laboratrio. Tais atitudes podem

contaminar reagentes e comprometer o funcionamento de equipamentos.
3

8) Sobre a bancada devem estar apenas caderno de anotaes, caneta e
calculadora.
9) No se deve trabalhar sozinho durante as aulas prticas. Os colegas de turma

podem garantir ajuda em caso de emergncia. O trabalho experimental no
laboratrio deve ser executado somente na presena do professor da
disciplina.
10) O laboratrio deve permanecer organizado durante e aps as aulas prticas.
11) Os kits didticos e equipamentos do laboratrio devem ser utilizados

cuidadosamente para que sejam preservados.
12) Os discentes no devem deixar os equipamentos do laboratrio em

funcionamento fora do horrio de aula.
13) No permitida a realizao de prticas fora do horrio de aula e/ou

sem autorizao do professor responsvel pela disciplina.
2. ACIDENTES
Em caso de acidente, procure imediatamente o professor, mesmo que no haja
danos pessoais ou materiais.

4

SEMINRIOS DE AULAS PRTICAS
O texto abaixo apresenta as diretrizes para a elaborao de seminrios referentes

s aulas prticas da disciplina Laboratrio de Fundamentos de Fenmenos de
Transporte.
1) A estrutura do seminrio deve apresentar as seguintes sees: Slide Inicial,

Introduo, Materiais e Metodologia, Resultados e Discusses, Concluses e
Referncias Bibliogrficas. Podendo contar ainda com Apndices ou Anexos,
conforme a necessidade. A composio de cada um dos itens discutida a
seguir:
2) O Slide Inicial deve conter o nome da instituio de ensino e da disciplina,

alm do ttulo da aula prtica e dos nomes dos componentes do grupo.
3) A Introduo deve apresentar a fundamentao terica e as equaes

necessrias para realizao e entendimento da prtica experimental. Para
referncias citadas no texto, as normas vigentes da Associao Brasileira de
Normas Tcnicas (ABNT) devem ser seguidas. A Tabela 1 apresenta a forma
para citaes de referncias no corpo do texto.
Tabela 1 Modelos de citaes bibliogrficas no corpo do texto.
....(JUNQUEIRA, 2012)
1 autor
Segundo Junqueira (2012), ...
... (JUNQUEIRA; SILVA, 2012)
2 autores
Segundo Junqueira e Silva (2012), ...
... (JUNQUEIRA; SILVA; RIBEIRO, 2012)
3 autores
Segundo Junqueira, Silva e Ribeiro (2012), ...
....(JUNQUEIRA et al., 2012)
4 ou mais autores
Segundo Junqueira et al. (2012), ...
5

4) A Seo Materiais e Metodologia deve descrever os materiais empregados
para a realizao da prtica e o procedimento para aquisio dos dados
experimentais.
5) A Seo Resultados e Discusses deve inicialmente mostrar os resultados

experimentais, com suas respectivas unidades e os clculos realizados para
obteno desses resultados. permitido o emprego de planilhas de clculos
desde que a metodologia de cada clculo seja descrita. Na sequncia, deve-se
discutir sobre as medidas realizadas, sobre os desvios padro das medidas e
sobre os possveis erros experimentais.
6) As Concluses do seminrio devem apresentar os principais resultados

experimentais e as principais concluses referentes ao experimento.
7) A Seo Referncias Bibliogrficas deve ser composta por uma listagem com
as referncias utilizadas para a elaborao do seminrio, segundo as normas
ABNT vigentes. A Tabela 2 mostra exemplos de citao de referncias.
Tabela 2 Modelos de citaes bibliogrficas para lista de referncias.
MACHADO JNIOR, E. F. M. Introduo isosttica. So
Livro
Carlos: EESC-USP, 1999. 246 p.
BOYD, A. L.; SAMID, D. Molecular biology of transgenic
Artigo
animals. Journal of Animal Science, Albany, v. 71, n. 3, p. 1-9,
cientfico
1993.
Para 4 ou mais autores usa-se:
PASQUARELLI, M. L. R. et al. Avaliao do uso de peridicos. So Paulo:
SIBi-USP, 1987. 14 p.
8) Se necessrio, Apndices e Anexos podem ser utilizados aps a Seo
Referncias
Bibliogrficas.
Apndices
anexos
so
materiais
complementares ao texto. Apndices so materiais elaborados pelo autor a

fim de complementar sua argumentao. Anexos so os documentos no
elaborados pelo autor, que foram utilizados como fundamentao,
comprovao ou ilustrao, como mapas ou leis.
9) Na primeira apario de siglas no texto da apresentao de slides; as mesmas

devem ser definidas, como pode ser verificado no Item 3.
6

Referncias devem ser citadas no texto, segundo as normas da Associao
Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT) vigentes.
10) Equaes, figuras e tabelas devem ser numeradas de acordo com a ordem que
aparecem no texto. Os significados dos smbolos utilizados em equaes
devem ser mencionados. Figuras e tabelas devem apresentar ttulo descritivo.
Exemplos so mostrados a seguir.
EQUAO
O nmero de Reynolds calculado segundo a Equao 1.
Re
vD
(1)
sendo a massa especfica do fluido, v a velocidade de escoamento do fluido, D o

dimetro da tubulao e a viscosidade dinmica do fluido.
FIGURA
Figura 1 Foras exercidas em uma esfera descendente em um fluido.

7

TABELA
Tabela 1 Valores experimentais de taxa de deformao e tenso cisalhante para mel e
iogurte batido, temperatura constante.
Mel
Iogurte batido
Tenso
Tenso
Taxa de
Taxa de
deformao cisalhante deformao cisalhante
[s-1]
[Pa]
[s-1]
[Pa]
2,8
5,6
8,4
11,2
14,0
11,2
26,32
51,80
77,42
103,04
128,38
103,04
2,8
5,6
8,4
11,2
14,0
16,8
13,02
17,64
18,20
20,58
19,74
19,18

8

PRTICA 01 DETERMINAO DO COEFICIENTE DE VISCOSIDADE EM

VISCOSMETRO DE STOKES
1. INTRODUO
A viscosidade (coeficiente de viscosidade, viscosidade absoluta ou viscosidade
dinmica) uma propriedade fsica dos fluidos e representa a resistncia dos mesmos ao
escoamento devido s foras intermoleculares de coeso. uma propriedade que
depende da natureza qumica da substncia fluida e de fatores como presso,
temperatura e composio.
Quando um fluido sofre ao de uma tenso, o mesmo comea a mover-se a uma
taxa de deformao inversamente proporcional sua viscosidade. Fluidos com valores
mais elevados de coeficiente de viscosidade oferecem maior resistncia ao escoamento
que fluidos que apresentam coeficientes de viscosidade mais baixos. As unidades de
medidas do coeficiente de viscosidade so [kg.m-1.s-1=Pa.s] no sistema internacional de
unidades (SI) e [g.cm-1.s-1=P] no sistema centmetro-grama-segundo (CGS). Nesse
ltimo, a viscosidade frequentemente expressa em centipoise [P.10-2=cP].
Os fluidos newtonianos caracterizam-se por apresentarem coeficiente de
viscosidade constante, independente da taxa de cisalhamento aplicada; enquanto os
fluidos no newtonianos apresentam uma mudana no coeficiente de viscosidade com a
variao na taxa de cisalhamento.
O coeficiente de viscosidade de um fluido pode ser determinado por vrios
mtodos, como, por exemplo, atravs da avaliao da resistncia de lquidos ao
escoamento, da medida do tempo de escoamento de um lquido atravs de um capilar;
da medida do tempo de queda de uma esfera atravs de um lquido e da medio da
resistncia ao movimento de rotao de eixos metlicos quando imersos na amostra.
O Viscosmetro de Stokes constitudo por um tubo vertical de vidro que
preenchido com um determinado lquido, do qual se deseja conhecer o coeficiente de
9

viscosidade. Medidas indiretas do coeficiente de viscosidade so obtidas atravs da
determinao do tempo de queda de uma esfera atravs desse lquido. Mede-se o tempo
(t) necessrio para que a esfera percorra uma determinada distncia vertical (L) dentro
do tubo, obtendo-se assim a velocidade (v) de queda da esfera (Figura 1).
Figura 1 Esquema da queda de uma esfera em um Viscosmetro de Stokes.

Durante o movimento descendente, a esfera estar submetida s foras peso, de
empuxo e viscosa, conforme ilustrado na Figura 2.
Figura 2 Foras exercidas em uma esfera descendente em um fluido.
Quando a resultante das trs foras nula, podemos dizer que o corpo se desloca
com velocidade constante. Assim, em condio de equilbrio dinmico, temos que:
P E Fv
(1)

10

Obedecendo lei de Stokes (1850), o fluido exerce no corpo em questo uma
fora oposta ao movimento, conhecida como fora viscosa (Fv), que proporcional ao
raio do corpo (rc) [m], sua velocidade (vc) [ms-1] e viscosidade do fluido ():
Fv 6 vc rc
(2)
A fora de empuxo (E), que a fora exercida pelo fluido sobre um corpo,
proporcional massa especfica do fluido (f) [kgm-3] e ao volume de fluido deslocado
(Vf) [m3]:
E f V f g
(3)
O peso do corpo (P), proporcional sua massa (mc) [kg], dado por:
P mc g
(4)
Substituindo as equaes (2), (3) e (4) na equao (1), temos que:

mc g f V f g 6 vc rc
(5)
c Vc g f V f g 6 vc rc
(6)
Se o volume do corpo (Vc) igual ao volume de fluido deslocado (Vf), tem-se que:
Vc g ( c f ) 6 vc rc
(7)
Sabendo que o volume do corpo em questo (esfera) igual a 4 rc3 , obtm-se

3
o valor do coeficiente de viscosidade do fluido:
4
3
rc3 g
( c f )
6 vc rc
(8)

11
2 rc2 g
( c f )
9 vc
(9)
2. OBJETIVO
Determinar o coeficiente de viscosidade de fluidos a partir da velocidade
descendente de esferas em fluidos contidos em tubo de vidro vertical.
3. MATERIAIS E EQUIPAMENTOS
Duas provetas de 1000 mL;
esferas de vidro e ao;
cronmetro;
paqumetro;
trena;
balana analtica;
dois bqueres de 1000 mL;
1 L de detergente (massa especfica 1,01 g/cm3);
1 L de glicerina (massa especfica 1,26 g/cm3).
4. METODOLOGIA
1) Marcar nas provetas uma determinada altura, que represente cerca de 900 mL,
sinalizar com fita crepe e medir essa altura com a trena.
2) Medir o dimetro das esferas usando paqumetro.
3) Medir a massa das esferas em balana analtica.
4) Preencher uma proveta de 1000 ml com o primeiro fluido a ser estudado
(fluidos A ou B) at atingir as marcas feitas anteriormente.
5) Determinar, com o uso do cronmetro, o tempo necessrio para que cada esfera
percorra a distncia vertical entre a marca definida anteriormente na proveta e a
base da mesma, em triplicata.
6) Repetir o procedimento experimental para o segundo fluido a ser analisado.

12

5. RESULTADOS E DISCUSSES
A Tabela 1 deve ser utilizada para registro dos dados experimentais referentes
esfera de vidro. A Tabela 2 ser utilizada para registro dos dados referentes esfera de
ao.
Tabela 1
Fluido Tempo [s]
t1 =
Fluido A t2=
t3 =
t1 =
Fluido B t2=
t3 =
Dados experimentais para esfera de vidro.

Distncia [cm] Raio da esfera [cm] Massa [g]
d=
rc =
mc=
d=
Tabela 2 Dados experimentais para esfera de ao.

Tempo [s] Distncia [cm] Raio da esfera [cm] Massa [g]
t1 =
Fluido A t2=
d=
t3 =
rc =
mc=
t1 =
Fluido B t2=
d=
t3 =
Fluido
1) Calcule os valores do coeficiente de viscosidade do fluido para cada anlise

realizada. Discuta os resultados obtidos, comparando os coeficientes de
viscosidade dos dois fluidos em unidades do sistema CGS e SI. Calcule o
desvio padro para a medida referente a cada fluido estudado.
2) As mudanas em algumas condies experimentais podem modificar os

resultados de coeficiente de viscosidade. Quais so essas condies
experimentais? Qual, dentre as condies experimentais que influenciam no
valor do coeficiente de viscosidade, apresenta efeito mais significativo para
lquidos? Exemplifique.
3) Calcule o tempo necessrio para que cada esfera (materiais diferentes) percorra
a distncia descendente de 1 m, considerando um tubo de vidro preenchido
13

com mel (pesquise o valor do coeficiente de viscosidade do mel, apresente a
fonte de pesquisa).
SEGURANA
Neste experimento os aspectos sobre segurana esto relacionados aos cuidados
em se manipular a glicerina. Deve-se evitar o contato com os olhos.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
BIRD, R. B.; STEWART, W. E.; LIGHTFOOT, E. N. Fenmenos de transporte. Rio
de Janeiro: LTC, 2012. 838 p.
FOX, R. W.; PRITCHARD, P. J.; MC DONALD, A. T. Introduo mecnica dos
fluidos. Rio de Janeiro: LTC, 2012. 710 p.
WHITE, F. M. Mecnica dos fluidos. Porto Alegre: Editora McGraw Hill, 2011. 880 p.

14

PRTICA 02 DETERMINAO DO COMPORTAMENTO REOLGICO DE

GORDURA DE FRANGO
1. INTRODUO
Reologia a rea dos Fenmenos de Transporte que estuda a viscosidade dos
fluidos. Tecnicamente, representa o estudo do comportamento de deformao dos
fluidos frente tenso cisalhante aplicada. O conhecimento do comportamento
reolgico dos fluidos utilizados na indstria importante para o projeto de
equipamentos e para a avaliao e predio das caractersticas de textura dos produtos
finais do processo.
Para estudar o comportamento reolgico dos diferentes fluidos, utiliza-se a tcnica
de reometria. Atravs da reometria, podem-se obter equaes que descrevem o
comportamento reolgico de cada fluido, isto , modelos matemticos que
correlacionam tenso de cisalhamento e taxa de deformao.
O fluido newtoniano apresenta taxa de deformao proporcional tenso de
cisalhamento, e assim, viscosidade dinmica constante, exemplos so gua e gasolina.
Para fluidos no newtonianos a tenso de cisalhamento no se mostra diretamente
proporcional taxa de deformao, dois exemplos conhecidos so creme dental e massa
de tomate. A Figura 1 apresenta o comportamento reolgico de alguns tipos de fluidos,
newtonianos e no newtonianos (Bingham, Pseudoplstico, Dilatante).
Alm dos fluidos apresentados na Figura 1, h os fluidos que apresentam variao
de viscosidade com o tempo (considerando tenso cisalhante, temperatura, presso e
concentrao constantes); so os fluidos tixotrpicos, reopticos ou no tixotrpicos, e
viscoelsticos.

15
Figura 1 Comportamento reolgico de fluidos newtonianos e no newtonianos.
Os principais modelos reolgicos para descrever o comportamento dos fluidos

so:
I)
Modelo de Newton, adequado para fluidos newtonianos, que apresentam a

tenso de cisalhamento diretamente proporcional taxa de deformao
(Equao 1).
c 0
d
dt
(1)
II) Modelo da Lei da Potncia ou Ostwald-de-Waele, adequado para fluidos que

no apresentam proporcionalidade direta entre tenso de cisalhamento e taxa
de deformao, e que no necessitam de tenso inicial de cisalhamento para
escoar; nesse grupo esto os fluidos dilatantes e pseudoplsticos (Equao 2).
d
c 0
dt
(2)
III) Modelo de Bingham, adequado para fluidos plsticos de Bingham, que

necessitam de tenso inicial de cisalhamento para escoar e durante o
escoamento apresentam comportamento de fluido newtoniano (Equao 3).

16

d
dt
c 0 0
(3)
IV) Modelo de Herschel-Bulkley, adequado para fluidos que apresentam

comportamento do tipo Lei da Potncia e necessitam de tenso inicial de
cisalhamento para escoar (Equao 4).
d
c 0 0
dt
Sendo c a tenso de cisalhamento; 0 o ndice de consistncia do fluido;
(4)
d
a taxa de
dt
deformao; n um parmetro caracterstico do modelo; e 0 a tenso inicial de

escoamento. Para um fluido newtoniano 0 denominado viscosidade dinmica do
fluido ou coeficiente de viscosidade, e para um fluido de Bingham 0 denominado
viscosidade plstica.
2. OBJETIVO
Determinar o comportamento reolgico da gordura de frango submetida a
temperatura de 76 C. Avaliar tambm o comportamento reolgico do mel e do iogurte
batido, considerando temperatura constante.
Dados experimentais de tenso de cisalhamento e taxa de deformao da
gordura de frango em diferentes temperaturas (Anexo I);
computador (programa Excel);
dados experimentais de tenso de cisalhamento e taxa de deformao para mel
e iogurte batido a temperaturas constantes (Anexo II).

17

4. METODOLOGIA
Para a determinao do comportamento reolgico da gordura de frango siga os
seguintes passos:
1) Crie uma planilha contendo colunas com os dados de tenso de cisalhamento e
taxa de deformao para a temperatura de 76 C.
2) Utilize a planilha eletrnica e transforme as unidades dos dados de tenso de
cisalhamento de dina/cm para Pa (sistema internacional de unidades).
3) Crie a curva de escoamento para 76 C, gerando um grfico que relaciona os
valores de tenso de cisalhamento em Pa (eixo y) e taxa de deformao em s-1
(eixo x).
4) Ajuste o modelo de Newton, adicionando linha de tendncia linear. Marque as
opes Mostrar equao e Mostrar R.
5) Crie novamente a curva de escoamento com os mesmos dados de tenso de
cisalhamento e taxa de deformao.
6) Ajuste o modelo de Lei da Potncia, adicionando linha de tendncia potencial.
Marque as opes Mostrar equao e Mostrar R.
7) Identifique o melhor modelo reolgico, para a temperatura de 76 C, atravs
dos valores de R e do erro padro. Para calcular o erro padro:
Crie uma coluna contendo os valores de tenso de cisalhamento experimentais
e outra com os valores preditos pelo modelo. Calcule o erro padro conforme a
Equao 5.
PE(%)
100 m c exp i cpredi
w i 1
c exp i
(5)
Sendo PE o erro padro; w o nmero de pares de dados (valores

experimentais/preditos); cexp e cpred as tenses de cisalhamento experimental e
predita, respectivamente.
5.
RESULTADOS E DISCUSSES
Os resultados para a prtica experimental descrita devem ser expressos como se
segue.
18

1) Apresente as curvas reolgicas da gordura de frango para a temperatura de 76
C, ajustadas aos modelos de Newton e de Lei da Potncia.
2) Apresente os valores dos parmetros reolgicos e estatsticos conforme a

Tabela 1.
Tabela 1 Parmetros reolgicos e estatsticos para a gordura de frango a 76C.
Modelos
Newton
Lei da Potncia
Parmetros
Valores
0 [Pa.s]
R
PE [%]
0 [Pa.s]
n
R
PE [%]
3) Discuta qual modelo se ajustou melhor aos dados experimentais da gordura de

frango.
4) Repita os passos de 3 a 7 (metodologia) para os dados de taxa de deformao e

tenso de cisalhamento do mel e do iogurte batido. Classifique cada fluido,
como newtoniano ou no newtoniano, de acordo com os grficos criados. Caso
algum deles seja Newtoniano, apresente o valor do seu coeficiente de
viscosidade.
SEGURANA
Neste experimento no h aspectos sobre segurana a serem relacionados.

19

VIGAN, J.; GABAS, A. L.; GUIRO, N. M. O.; CABRAL, R. A. F.; TELISROMERO, J. Influncia da temperatura nas propriedades reolgicas de gordura de
frango Fonte alternativa para produo de biodiesel. In: I Congresso Brasileiro de
Reologia. Rio de Janeiro: Grfica Amiga Digital, 2011. p. 115-115.
STEFFE, J. F. Rheological Methods in Food Process Engineering, East Lansing:
Freeman Press, 1996. 418 p.

20

ANEXO I
Tabela A.1 Valores experimentais de taxa de deformao e tenso de cisalhamento de
gordura de frango (VIGAN et al., 2011).
Temperatura (C)
76
d
c10-2
dt
[s-1] [dina/cm2]
1,00
0,157
1,26
0,191
1,59
0,231
2,00
0,284
2,51
0,356
3,16
0,444
3,98
0,529
5,01
0,608
6,31
0,777
7,94
0,899
10,00
1,092
12,59
1,406
15,85
1,626
19,95
2,047
25,12
2,487
31,62
2,908
39,81
3,478
50,12
4,446
63,10
5,289
79,43
6,369
100,00
7,958
125,90
9,767
158,50 11,401
199,50 13,750
251,20 16,512
316,20 21,092
398,10 24,294
501,20 30,163

21

ANEXO II
Tabela 2 Valores experimentais de taxa de deformao e tenso de cisalhamento do
mel e iogurte batido, para temperatura constante (STEFFE, 1996).
Mel
Iogurte batido
d
d
c
c
dt
dt
[s-1]
[Pa]
[s-1]
[Pa]
2,8
5,6
8,4
11,2
14,0
11,2
8,4
5,6
2,8
26,32
51,80
77,42
103,04
128,38
103,04
77,42
51,80
26,32
2,8
5,6
8,4
11,2
14,0
16,8
19,6
22,4
25,2
28,0
25,2
22,4
19,6
16,8
13,02
17,64
18,20
20,58
19,74
19,18
19,74
24,36
22,40
21,70
19,46
17,36
15,40
13,72

22

PRTICA 03 DETERMINAO DO NMERO DE REYNOLDS EM TUBO

DE SEO CIRCULAR
1. INTRODUO
O nmero de Reynolds (Re) um nmero adimensional usado em mecnica dos
fludos para o clculo do regime de escoamento de determinado fluido no interior de um
duto ou sobre uma superfcie. um parmetro amplamente utilizado em projetos
hidrulicos e na avaliao do desempenho aerodinmico de carros e aeronaves.
O nmero de Reynolds representa a razo entre as foras de inrcia e as foras
viscosas atuantes na movimentao do fluido. O nmero de Reynolds pode ser
calculado pela Equao 1.
Re
vD
(1)
sendo a massa especfica do fluido, v a velocidade de escoamento do fluido, D o

dimetro da tubulao e a viscosidade dinmica do fluido.
O conhecimento do nmero Reynolds permite avaliar se o escoamento ocorre em
regime laminar ou turbulento. Para nmero de Reynolds inferior a 2000 considera-se o
regime de escoamento como laminar, definido como aquele no qual o fluido se move
em camadas, ou lminas. No escoamento turbulento as partculas apresentam
movimento randmico e a velocidade apresenta componentes transversais e rotacionais
em relao movimentao global do fluido. O regime turbulento ocorre para nmero
de Reynolds acima de 2300. No intervalo entre 2000 e 2300 o escoamento dito de
transio. A Figura 1 apresenta um esquema com a representao dos escoamentos
laminar, de transio e turbulento.

23
Figura 1 Esquema de escoamentos laminar (I), de transio (II) e turbulento (III);

vI<vII<vIII.
2. OBJETIVO
Identificar visualmente o regime para diferentes condies de escoamento de gua
em duto de seo circular, e calcular o nmero de Reynolds para as diferentes condies
empregadas.
3. MATERIASIS E EQUIPAMENTOS
Recipiente de 50 litros;
seringa;
permanganato de potssio;
cronmetro;
termmetro;
mdulo experimental para a determinao do nmero de Reynolds:
reservatrio de gua de 10 L,
tubulao de silicone transparente (dimetro interno de 1,5 cm) para
escoamento da gua,
registro controlador de vazo.
24

4. METODOLOGIA
1) Encher o reservatrio de gua mostrado na Figura 2.
2) Eliminar as bolhas de gua presentes no duto transparente de silicone,
abrindo-se o registro para permitir o escoamento.
3) Medir a temperatura da gua.
4) Abrir o registro em cerca de 10% de sua abertura total.
5) Injetar o corante no fluxo de gua que escoa dentro do duto transparente de
silicone, com auxlio de uma seringa;
6) Coletar dados em duplicata: dados visuais de regime de escoamento; vazo
mssica do sistema (massa de gua/tempo).
7) Calcular o nmero de Reynolds e identificar o regime de escoamento
previsto.
8) Repetir o experimento para o registro com cerca de 20% de sua abertura total.
9) Repetir o experimento para o registro com cerca de 80% de sua abertura total.
10) Repetir o experimento para o registro completamente aberto.
Figura 2 Esquema do dispositivo para visualizao dos diferentes tipos de

escoamento.
Os dados experimentais devem ser registrados segundo a Tabela 1.

25

Tabela 1 Registro de dados experimentais para prtica de determinao do nmero de
Reynolds.
Dados
Temperatura da gua [C]:
Massa especfica gua [kg]:
Viscosidade da gua [Pa.s]:
Massa
Vazo
Vazo
Velocidade
Re
Regime
Regime
gua Tempo mssica volumtrica
Registro
mdia
Calculado
visualizado [kg]
[s]
calculado
[kg/s]
[m/s]
[m/s]
[-]
10%
aberto
20%
aberto
80%
aberto
100%
aberto
1) Apresente os regimes de escoamento visualizados e os compare com os

regimes de escoamento calculados.
2) Discuta as principais diferenas entre os regimes de escoamento visualizados.
3) Cite exemplos de utilizao industrial de fluxos laminares e turbulentos na

indstria.
SEGURANA
em se manipular a soluo de permanganato de potssio. Deve-se evitar o contato com
os olhos e com a pele. Alm disso, a manipulao da seringa para injeo da soluo de
permanganato de potssio deve ser cautelosa.
BIRD, R. B.; STEWART, W. E.; LIGHTFOOT, E. N. Fenmenos de transporte. Rio
de Janeiro: LTC, 2012. 838 p.
26

PRTICA 04 EFEITO DE CAPILARIDADE DA GUA EM TUBOS DE

PEQUENO DIMETRO
1. INTRODUO
Fluidos so substncias que se deformam continuamente quando submetidas a
uma tenso cisalhante. Fluidos so caracterizados por algumas propriedades, dentre as
quais, pode-se destacar a tenso superficial e a coeso entre suas molculas ou tomos.
A tenso superficial se manifesta na interface de lquidos; geralmente na interface
lquido-gs. Considerando um recipiente contento gua, as molculas superficiais
apresentam resultante de foras intermoleculares dirigida para o interior do fluido, o que
causa a contrao da superfcie e confere certa elasticidade mesma. O fato
mencionado possibilita, dentre outros fenmenos, que insetos caminhem sobre
superfcies lquidas. A tenso superficial se reduz com o acrscimo da temperatura e
est relacionada com o efeito de capilaridade observado para lquidos em tubos
capilares.
Ao se posicionar uma das extremidades de um tubo capilar de vidro dentro de um
recipiente com gua, observa-se que o nvel de gua se eleva no tubo, at que uma
determinada altura de equilbrio seja atingida, acima da superfcie da gua no recipiente.
Se ao invs de gua, o fluido analisado for mercrio, observa-se que a altura de fluido
dentro do tubo capilar se estabiliza em uma posio abaixo do seu nvel no recipiente,
como mostra a Figura 1. Para a gua, diz-se ter ocorrido uma ascenso capilar e para o
mercrio, uma depresso capilar.
O menisco de gua no interior do tubo capilar de vidro apresenta leve curvatura
direcionada para cima nas bordas, enquanto o menisco do mercrio apresenta leve
curvatura para baixo. Diante desses distintos comportamentos comum dizer que a
gua molha a superfcie interna do tubo capilar de vidro e que o mesmo no ocorre
para o mercrio.
27
Figura 1 Efeito de capilaridade para gua e para mercrio em capilar de vidro.
A curvatura dos meniscos pode ser avaliada segundo o ngulo de contato entre o
menisco e a superfcie interna do tubo capilar; se esse ngulo menor que 90 o fluido
molha a superfcie, ao contrrio do que ocorre caso o ngulo seja maior que 90,
como apresentado na Figura 2.
Figura 2 ngulo de contato para gua e para mercrio em capilar de vidro.

A magnitude do efeito capilar quantificada pelo ngulo de contato entre o fluido
e a superfcie interna do tubo. O ngulo de contato definido como o ngulo que a reta
tangente superfcie do lquido apresenta em relao superfcie slida no ponto de
contato. A tenso superficial age ao longo dessa reta tangente em direo superfcie
slida. Assim, a fora da tenso superficial age de maneira ascendente para a gua e de
maneira descendente para o mercrio; como consequncia, a gua tende a se elevar em
relao ao seu nvel no reservatrio at que o peso da coluna de lquido acima do
reservatrio seja balanceado pela fora da tenso superficial.
O efeito de capilaridade tambm pode ser avaliado considerando as foras
coesivas e adesivas presentes no sistema. Foras coesivas so resultantes da interao
entre as molculas do prprio fluido, enquanto as foras adesivas so resultantes da
interao entre as molculas do fluido e do recipiente que o contm. O fluido presente
em um tubo capilar est sujeito tanto a foras coesivas quanto a foras adesivas. A
magnitude dessas foras determina o efeito capilar que o fluido apresenta. Se as foras
28

adesivas so mais significativas que as coesivas, o fluido molha a superfcie interna
do capilar e apresenta elevao em relao ao nvel do recipiente que o contm. Se as
foras coesivas so mais significativas que as adesivas, o fluido no molha a
superfcie interna do capilar e apresenta depresso em relao ao nvel do reservatrio.
A elevao ou depresso capilar (h) inversamente proporcional ao dimetro do
capilar e pode ser representada pela Equao 1.
4. s .cos( )
D
(1)
sendo, h a elevao ou depresso do lquido; s o coeficiente de tenso superficial

(dependente da temperatura e caracterstico de cada fluido); o ngulo de contato entre
a superfcie lquida e a parede do capilar; o peso especfico do lquido e D o dimetro
do tubo.
2. OBJETIVO
Comparar dados experimentais e tericos referentes ao efeito capilar da gua
dentro de tubos capilares de vidro.
Capilares de diferentes dimetros;
paqumetro;
termmetro;
bquer de 1 L;
gua;
corante permanganato de potssio.
4. METODOLOGIA
Determinao experimental da elevao do lquido analisado:
1) Mea o dimetro interno dos capilares utilizando o paqumetro.
29

2) Preencha o bquer de 1L com cerca de 400 ml de gua e adicione pequena
quantidade de corante.
3) Mea a temperatura da gua com o termmetro.
4) Insira um capilar na coluna de gua presente no bquer.
5) Verifique e aguarde a elevao da gua at a estabilizao.
6) Mea a altura referente ascenso da gua em relao ao nvel de gua no
bquer (essa etapa dever ser realizada em triplicata).
Clculo da elevao terica:

7) Calcule a elevao terica da gua em pequenos capilares de vidro usando a
Equao 1. Adote o ngulo de contato entre a superfcie do lquido e a parede
do tubo capilar como 0. Pesquise os valores do coeficiente de tenso
superficial e da massa especfica da gua na temperatura medida, desconsidere
o efeito do corante adicionado em relao s propriedades da gua.
Determinao do erro experimental:

8) Determine o erro padro experimental atravs da Equao 2.
PE(%)
100 n hexp, i h pred ,i
n i 1
hexp, i
(2)
sendo, PE o erro padro; n o nmero de pares de dados (valores

experimentais/preditos); hexp e hpred as elevaes experimental e predita,
respectivamente.
Registre os dados experimentais e tericos segundo a Tabela 1.

30

Tabela 1 Resultados experimentais e tericos da verificao do efeito de capilaridade
da gua.
h experimental [cm]
Dimetro
Erro
h terica
do capilar Medida
Padro
Medida
Medida
[cm]
Mdia
[cm]
[%]
1
2
3
1) Apresente
os
resultados
obtidos,
comparando
valores
de
ascenso
experimentais e tericos e justificando os possveis desvios.
2) A depresso ou ascenso de lquido em tubo capilar est relacionada com a

tenso superficial do lquido, com as foras de coeso entre as molculas de
fluido e com as foras de adeso entre o lquido e o material do capilar.
Explique, de forma concisa, porque o fenmeno de ascenso ocorre para gua
em capilares de vidro e o fenmeno de depresso ocorre para o mercrio.
SEGURANA
em se manipular a soluo de permanganato de potssio. Deve-se evitar o contato com
os olhos e com a pele.
ENGEL, Y. A.; J. M. CIMBALA. Fluid Mechanics: Fundamentals and
Applications, 2a ed., Nova Iorque: Editora McGraw Hill, 2010, 994 p.
fluidos. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2012. 710 p.

31

32

PRTICA 05 ESTTICA DOS FLUIDOS E A FORA DE EMPUXO
1. INTRODUO
Segundo o princpio de Arquimedes, um corpo slido submerso em um fluido est
sujeito a uma fora de sustentao, chamada Fora de Empuxo (FE), com mdulo igual
ao peso do fluido deslocado.
A Fora de Empuxo diretamente proporcional massa especfica do fluido em
que o corpo est submerso e assim, a Fora de Empuxo exercida por gases desprezvel
se comparada Fora de Empuxo exercida por lquidos. Entretanto, a Fora de Empuxo
ocasionada por gases responsvel por fenmenos importantes, como o deslocamento
de massas de ar quente e frio na atmosfera.
O princpio de Arquimedes apresenta vrias aplicaes, entre elas est a medida
de massa especfica de lquidos. A referida medio pode ser realizada empregando-se
um conjunto contendo uma balana, uma proveta graduada e um corpo slido, como
apresentado na Figura 1.
Figura 1 Esquema de balana com provetas graduadas contendo lquido e corpo slido
imerso.
33

Na Figura 1 uma proveta com certo volume de lquido, est sobre uma balana. Se
um corpo slido, de massa m, for imerso parcialmente no lquido (incompressvel), e
permanecer estagnado devido ao da trao T que impede seu movimento
descendente, uma poro do lquido, de volume igual ao volume submerso do corpo,
ser deslocado e o nvel de lquido na proveta se elevar. Em uma proveta graduada,
pode-se determinar, atravs da nova posio do nvel do lquido, o volume deslocado
pelo corpo slido.
Antes da imerso do corpo slido no lquido, a balana mede a fora de mdulo
F0 = M0g, correspondente ao peso da massa M0, referente ao conjunto proveta e lquido;
sendo g a acelerao da gravidade. Aps a imerso do corpo, o mesmo sofrer a ao da
Fora de Empuxo, direcionada para cima. Segundo a Terceira Lei de Newton, o corpo
exercer sobre o lquido uma fora de mdulo igual Fora de Empuxo e de sentido
contrrio mesma. Essa fora ser transmitida balana, que registrar um incremento
no peso do conjunto proveta e lquido (massa M). Esse acrscimo no peso aparente do
conjunto representa a Fora de Empuxo exercida pelo lquido sobre o corpo slido.
A Figura 2 apresenta um diagrama das foras que atuam sobre o corpo slido e
sobre a balana, aps a imerso parcial do corpo.
Figura 2 Diagrama de foras atuantes no corpo slido imerso e na balana contendo a

proveta e o corpo slido.
Se o corpo slido no estiver imerso no lquido, a balana medir o peso do
conjunto lquido e proveta (M0g); aps a imerso do corpo, o valor da leitura ser maior,
34

devido ao da Fora de Empuxo. A fora medida aps a imerso do corpo
representada pela Equao 1.
Mg M 0 g FE
(1)
A Fora de Empuxo pode ser determinada na leitura da balana, considerando as

medidas anteriores e posteriores imerso parcial do corpo, atravs da Equao 2.
FE ( M M 0 )g
FE
( M M0 )
g
(2)
Inicialmente, a proveta continha volume V0 de lquido. Aps a imerso parcial do

corpo, a leitura da graduao da proveta indica um volume maior, V. Assim, o volume
da poro de lquido deslocada pelo corpo slido ser V=V V0 e sabe-se que o peso
dessa poro de lquido igual Fora de Empuxo exercida sobre o corpo, segundo a
Equao 3.
FE ( V V0 )g
(3)
Pode-se reescrever a Equao 3 como:
FE
( V V0 )
g
(4)
A grandeza FE/g, aparece tambm na Equao 2, e calculada pela diferena

M=M M0. Assim, determina-se o valor da massa especfica do lquido, atravs dos
coeficientes angulares da Equao 5.
( M M 0 ) ( V V0 ) ( V V0 )
( M M0 )
(5)

35

2. OBJETIVO
O objetivo da prtica determinar os valores de massa especfica dos fluidos
analisados, atravs de medidas de Fora de Empuxo exercida pelos fluidos em corpos
slidos de diferentes formatos.
Proveta de 1L;
balana;
gua;
etanol;
corpo cilndrico de alumnio;
corpo esfrico de alumnio;
4. METODOLOGIA
1) Preencha a proveta graduada com 500 ml de gua.
2) Posicione a proveta na balana e registre a medida da massa do conjunto
proveta e lquido. A proveta deve permanecer sobre a balana.
3) Mergulhe a pea cilndrica na gua, pouco a pouco, de forma a variar a leitura
de volume na escala da proveta entre os 500 mL e 800 mL. Utilize variaes de
volume de 50 ml para obter medidas de 6 diferentes pontos. Realize medidas
da massa M, em funo do volume V de lquido na proveta. Balanas medem
peso, mas possuem escala calibrada para fornecer leitura da massa. Realize as
medidas em rplica.
4) Repita as medidas, substituindo os 500 mL de gua por 500 mL de etanol.
Variando o volume de 50 em 50 mL e realizando 6 medidas. Realize medies
em rplica.
5) Para as medidas com o corpo esfrico, a quantidade inicial de lquido na
proveta deve ser 800 ml. Mea 4 diferentes variaes de volume (20 mL, 20
mL, 20 mL e por fim 10 mL) e massa. Realize medies em rplica.

36

Os resultados para o corpo cilndrico devem ser registrados segundo a Tabela 1.
Os resultados para o corpo esfrico devem ser registrados segundo a Tabela 2.
Tabela 1 Resultados de variao de massa e volume (corpo cilndrico).
Lquido:
Massa inicial (M0), proveta + lquido:
Volume inicial (V0):
Medida 1
Medida 2
M1 =
M1 =
V1=
V1=
M2 =
M2 =
V2=
V2=
M3 =
M3 =
V3=
V3=
M4 =
M4 =
V4=
V4=
M5 =
M5 =
V5=
V5=
M6 =
M6 =
V6=
V6=
Tabela 2 Resultados de variao de massa e volume (corpo esfrico).
Lquido:
Massa inicial (M0), proveta +lquido:
Volume inicial (V0):
Medida 1
Medida 2
M1 =
M1 =
V1=
V1=
M2 =
M2 =
V2=
V2=
M3 =
M3 =
V3=
V3=
M4 =
M4 =
V4=
V4=
Na Equao 5, percebe-se a relao linear entre as grandezas (M-M0) e (V-V0), ou
seja, relao do tipo y = ax + b (no caso b=0).
1) Mediante os resultados obtidos na prtica, relacione em um grfico, os dados

de (M-M0) e (V-V0), de forma a obter a massa especfica do lquido estudado.
Apresente a massa especfica mdia de cada lquido analisado e os grficos
referentes aos clculos.
37

2) Se corpos slidos com os mesmos formatos e volumes, porm constitudos de
outro material, com densidade igual ao dobro da densidade do alumnio,
fossem imersos nos lquidos analisados, os resultados de massa especfica dos
lquidos seriam distintos? Explique.
3) Caso um terceiro corpo slido fosse utilizado no experimento, um corpo

cilndrico de alumnio de dimetro igual metade do dimetro do corpo
empregado, a Fora de Empuxo atuante no corpo imerso seria diferente?
Explique.
SEGURANA
em se manipular etanol. Deve-se evitar a inalao de vapores e o contato com os olhos.
O etanol um composto inflamvel e o contato com fontes de calor oferece riscos de
ignio.
fluidos. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2012. 710 p.
Roteiro de Fsica Experimental II. Experincia 2 Empuxo, Universidade Federal do
Rio de Janeiro. Disponvel em: http://fisexp2.if.ufrj.br/Roteiros/E2-Empuxo.pdf.

38

PRTICA 06 CLCULO DE PERDA DE CARGA EM ESCOAMENTO

VERTICAL
1. INTRODUO
Quando um fluido se desloca no interior de uma tubulao ocorre atrito entre o
fluido e as paredes internas do duto. A variao de energia do fluido decorrente dessa
fora de atrito denominada perda de carga.
A Equao de Bernoulli (Equao 1) representa uma relao aproximada entre
variaes de presso, velocidade e elevao em escoamentos nos quais as foras
viscosas so desprezveis e pode ser obtida a partir da Equao do Movimento,
adotando-se certas restries: escoamento contnuo, incompressvel e invscito; regime
permanente; escoamento macroscpico basicamente em uma s direo.
P z 0
v2
2g
(1)
sendo v velocidade do fluido, g acelerao da gravidade, P presso, massa especfica

do fluido e z variao de altura do fluido.
Os termos da Equao 1 apresentam dimenso de comprimento e so
denominados cargas cintica, esttica e geomtrica, respectivamente.
Fluidos reais apresentam dissipao viscosa ao escoarem sobre superfcies. A
Equao de Bernoulli pode ser modificada a fim de contemplar a mencionada
dissipao (Equao 2).
v 2
2g
P
z hCD
g
(2)

39

sendo hCD a perda de carga na tubulao, ou seja, a perda de energia devido ao atrito
viscoso entre o fluido e a superfcie sobre a qual escoa.
A perda de energia associada ao atrito viscoso do fluido em dutos retos
denominada perda de carga distribuda (hCD), diferindo assim da existente nos
acessrios (vlvulas, joelhos, etc.); sendo a ltima denominada perda de carga
localizada (hCL).
Considere um sistema de anlise contendo um duto cilndrico posicionado
verticalmente, como apresentado na Figura 1, para o qual certa vazo (constante) de
gua fornecida, devido ao de uma bomba centrfuga. Considera-se que entre os
pontos 1 e 2 no h variao de velocidade no escoamento, devido ao da bomba.
Considera-se ainda que a bomba centrfuga fornece uma carga de elevao
consideravelmente superior necessria para que o fluido supere a diferena de altura
z.
Figura 1 Esquema de tubulao vertical com escoamento de fluido ocasionado por

pela ao de uma bomba centrfuga.
Uma das formas usuais para se medir a variao de presso entre dois pontos, em
escoamento de fluidos, a utilizao de manmetros do tipo Tubo em U. Para esse
tipo de manmetro, a queda de presso calculada segundo a Equao 3.
P m gh
(3)

40

sendo m a massa especfica do fluido manomtrico, g a acelerao da gravidade e h a
variao de altura do fluido manomtrico. A Figura 2 apresenta o esquema com um duto
vertical e manmetro do tipo Tubo em U, para medida da diferena de presso entre
dois pontos especficos.
Figura 2 Esquema de unidade experimental para medida de diferena de presso em

escoamento vertical, ocasionado pela ao de uma bomba centrfuga, utilizando
manmetro tipo Tubo em U.
Considerando o sistema apresentado na Figura 2, a presso no ponto 1 (Equao
4) representa a presso exercida pelo fluido em 1 (Pf1) adicionada da presso
ocasionada pela coluna de gua (z), sendo gua a massa especfica da gua; enquanto a
presso no ponto 2, representada pela Equao 5, corresponde presso exercida pelo
fluido em 2 (Pf2).
P1 Pf 1 gua gz
(4)
P2 Pf 2
(5)
Os pontos A e B indicados no manmetro do tipo Tubo em U esto no mesmo

nvel e as presses nos dois pontos so, portanto, iguais:
PA PB
(6)

41
PA Pf 1 gua gz gua gh
(7)
PB Pf 2 m ercrio gh
(8)
sendo mercrio a massa especfica do fluido manomtrico (mercrio). Igualando as

Equaes (7) e (8):
Pf 1 gua gz gua gh Pf 2 m ercrio gh

Pf 1 Pf 2 mercrio gh gua gh gua gz
Pf 1 Pf 2 ( m ercrio gua )gh gua gz
(9)
(10)
A variao de presso (P) presente na Equao de Bernoulli (Equao 2),

corresponde variao de presso no fluido, ou seja, Pf 1 Pf 2 . Mediante a
considerao de que a velocidade do fluido no varia devido vazo constante de gua
fornecida pela bomba centrfuga, temos, aps substituio da Equao 10 na Equao 2:
( mercrio gua )gh gua gz
gua g
( mercrio gua )h
gua
z hCD
z z hCD
( mercrio gua )h
gua
hCD
(11)
(12)
(13)
Assim, a perda de carga (hCD) no sistema pode ser calculada pela Equao (13),
na qual h representa a variao de altura do fluido manomtrico.
2. OBJETIVOS
Os objetivos deste experimento so medir valores de variao de presso entre
dois pontos com diferentes elevaes, considerando um escoamento ascendente de gua
em duto de seo circular e diferentes vazes mssicas; calcular os valores de perda de
carga entre os pontos analisados, empregando-se a Equao de Bernoulli.
42

Equipamento didtico para determinao de queda de presso ao longo de
tubulao com escoamento vertical;
balana;
balde de 60 L;
cronmetro;
termmetro;
trena.
3.1. Descrio do Equipamento Experimental

O sistema experimental, ilustrado pela Figura 3, consiste essencialmente de um
reservatrio de 100 litros, de uma bomba centrfuga (1,5 HP) e de um duto de lato de
seo circular (Di=2,22 cm), tendo instalado um manmetro diferencial tipo Tubo em
U confeccionado em vidro (fluido manomtrico: mercrio, Hg).
Figura 3 Esquema da vista frontal do conjunto didtico experimental.

43

No sistema existem quatro tomadas de presso que so numeradas como T1, T2,
P1 e P2. Para a atual prtica, mediremos a diferena de presso, entre os pontos T1 e T2
do duto.
Na descarga da bomba, a tubulao dividida e a gua bombeada passa por duas
vlvulas do tipo gaveta, uma que permite a admisso de gua no sistema (VSist) e outra
que promove o retorno da gua para o reservatrio (VRec). O fluido escoa na direo
ascendente, passa pelas duas tomadas de presso T1 e T2 e deixa o sistema pela
extremidade superior do tubo, retornando ao reservatrio.
O sistema experimental apresenta cinco vlvulas do tipo esfera, VP1, VP2, VT1,
VT2, e Vman localizadas no painel frontal; e uma vlvula para drenagem das bolhas,
localizada na parte traseira do equipamento. Essas vlvulas comandam o sistema de
manmetros e devem estar posicionadas totalmente abertas (na direo do fluxo) ou,
totalmente fechadas (posio ortogonal direo do fluxo), no em posio
intermediria.
4. METODOLOGIA
Para uma correta e segura operao do equipamento, as seguintes instrues
devem ser observadas.
Retirada de Bolhas de Ar do Sistema

Para medidas corretas das diferenas de presses utilizando o manmetro
diferencial tipo Tubo em U, as bolhas de ar devem ser removidas do sistema, a fim de
evitar descontinuidades nas medidas:
1) Encher o reservatrio com gua limpa at aproximadamente 5 cm do seu nvel
mximo.
2) Abrir totalmente as vlvulas do tipo gaveta (VSist e VRec) ) girando-as no sentido
anti-horrio.
3) Posicionar todas as vlvulas do tipo esfera na posio aberta (na direo do
fluxo); inclusive a instalada na parte traseira do equipamento para drenagem
das bolhas.
Importante: a vlvula Vman deve estar aberta durante a retirada das bolhas,
quando a vlvula de drenagem na parte traseira estiver aberta, pois caso
44

contrrio o mercrio poder ser expelido do manmetro, sendo descarregado
no tanque.
4) Ligar o equipamento posicionando o seletor em liga (L), para cima.
5) Certificar-se que as bolhas de ar esto deixando o sistema (movimentar as
mangueiras de Poly-Flo na parte traseira do equipamento para auxiliar a
remoo).
6) Aps a total remoo das bolhas de ar do sistema, fechar inicialmente a vlvula
de drenagem na parte traseira do equipamento e, posteriormente, a vlvula
Vman (nessa sequncia) para evitar a expulso do mercrio do manmetro. O
equipamento estar pronto para a tomada de dados experimentais.
Aquisio de Dados Experimentais

Para a estimativa dos valores de perda de carga entre os dois pontos analisados,
alguns dados so necessrios:
Velocidade mdia, calculada a partir da vazo mssica.
Queda de presso entre os pontos 1 e 2, representados na Figura 2.
1) Mantenha a vlvula VSist totalmente aberta, fechando gradativamente a vlvula
VRec. Este procedimento assegura que a bomba no opere com vazo mssica
muito baixa, condio de operao no recomendada.
2) Posicione VT1 e VT2 abertas e VP1 e VP2 fechadas para se obter a queda de
presso referente aos pontos investigados no duto de escoamento.
3) Os valores de queda de presso referentes aos dois pontos analisados da
tubulao so adquiridos observando-se a deflexo do manmetro do tipo Tubo
em U.
4) A vazo mssica de gua atravs do sistema medida com o auxlio de um
recipiente (balde) e de um cronmetro. Medindo-se a temperatura da gua
atravs de um termmetro, pode-se obter sua massa especfica e calcular a
respectiva vazo volumtrica. Pesa-se inicialmente o recipiente vazio, coleta-se
uma quantidade de gua durante um intervalo de 3 segundos e pesa-se
novamente o recipiente, agora com gua; calcula-se a vazo mssica e a vazo
volumtrica a partir da massa especfica referente temperatura medida. Com
o dimetro da tubulao, calcula-se a velocidade mdia de escoamento.

45

5) Realize a aquisio de dados para trs diferentes vazes mssicas, controlando
a vlvula VRec. Inicie as medidas com a vlvula VRec totalmente aberta, feche a
vlvula girando 4 vezes para estudar uma vazo mediana, posteriormente feche
totalmente a vlvula para avaliar a maior vazo possvel do sistema.
6) Realize a medida de diferena de altura entre os pontos do sistema, utilizando
uma trena.
Registre os dados experimentais conforme a Tabela 1.
Tabela 1 Dados experimentais de variao e altura monomtrica, vazo mssica, e
diferena de elevao no sistema.
Abertura da vlvula Variao de altura no Vazo mssica
reciclo
manmetro [mmHg]
[kg/s]
Totalmente aberta
4 giros fechada
Totalmente fechada
Diferena de elevao medida entre os pontos 1 e 2
1) Calcule os valores de velocidades mdias para cada vazo mssica utilizada.
2) Calcule os valores de perda de carga entre os pontos 1 e 2
para cada
velocidade mdia determinada, empregando a Equao de Bernoulli com perda

de carga (Equao 5).
3) Os valores calculados no item 2) so variveis para diferentes velocidades

mdias de escoamento? Explique.
SEGURANA
Neste experimento os aspectos sobre segurana esto relacionados operao da
bomba centrfuga presente no equipamento didtico. Deve-se evitar o contato com esse
aparato em operao, devido gerao de calor que ocorre durante seu funcionamento e
ao risco mecnico presente.
46

BENNETT, C. O.; MYERS, J. E. Fenmenos de transporte: quantidade de
movimento, calor e massa. So Paulo: McGraw-Hill, 1978. 812 p.

47

PRTICA 07 FATOR DE ATRITO EM DUTOS DE SEO CIRCULAR
1. INTRODUO
A resistncia ao escoamento de um fluido ao longo de dutos depende do
comprimento e do dimetro do duto, velocidade e viscosidade do fluido. A perda de
energia associada ao atrito viscoso do fluido em dutos retos denominada perda de
carga distribuda (hCD), diferindo assim, da existente nos acessrios (vlvulas, joelhos e
outros); sendo a ltima denominada perda de carga localizada (hCL).
Um dos parmetros influentes no clculo da perda de carga em tubulaes o
fator de atrito (f). Este fator pode ser determinado experimentalmente e depende tanto
da velocidade do fluido quanto das imperfeies geomtricas apresentadas pela
superfcie em que o fluido escoa. O conjunto de imperfeies ou irregularidades
presentes em uma superfcie, ou seja, o conjunto de salincias que a caracteriza,
denominado rugosidade.
Em um escoamento laminar (caracterizado pela movimentao do fluido na forma
de camadas organizadas), a rugosidade superficial no apresenta influncia no valor do
fator de atrito, uma vez que segundo o postulado de aderncia, uma camada de fluido de
espessura infinitesimal se adere superfcie slida, agindo como uma barreira ao
contato direto entre o fluido em movimento e a superfcie. Assim, o escoamento ocorre
como se a superfcie interna do duto fosse lisa.
A rugosidade da superfcie interna de um duto depende de alguns fatores, dentre
eles:
I)
material empregado na fabricao do duto;
II) comprimento do duto e nmero de juntas;

III) estado de conservao das paredes do duto;
IV) processo de fabricao do duto;
V) existncia de revestimento especial.
48

A Equao de Bernoulli um caso particular da Equao do Movimento e pode
ser utilizada para clculo de perda de carga em tubulaes.
A partir da Equao do Movimento, chega-se Equao de Bernoulli diante das
seguintes restries ou hipteses:
I)
escoamento contnuo e incompressvel;
II) regime permanente;

III) escoamento com efeitos viscosos desprezveis (fluido ideal);
IV) escoamento macroscpico basicamente em uma s direo L.
Considerando um sistema com escoamento vertical na direo ponto 1 ponto 2,
como mostrado na Figura 1, a Equao da Bernoulli com perda de carga representada
pela Equao 1.
P z h
v2
2g
CD
(1)
sendo v velocidade do fluido, g acelerao da gravidade, P presso do fluido, massa

especfica do fluido, z elevao do fluido e hCD perda de carga distribuda. Cada termo
da Equao de Bernoulli, no formato mostrado acima, apresenta dimenso de
comprimento.
Para o sistema de anlise contendo um duto cilndrico posicionado verticalmente,
como apresentado na Figura 1, certa vazo (constante) de gua fornecida, devido
ao de uma bomba centrfuga. Considera-se que entre os pontos 1 e 2 no h variao
de velocidade no escoamento, devido ao da bomba. Considera-se ainda que a bomba
centrfuga fornece uma carga de elevao consideravelmente superior necessria para
que o fluido supere a diferena de altura z.

49
Figura 1 Esquema de tubulao vertical com escoamento de fluido ocasionado por

pela ao de uma bomba centrfuga.
Uma das formas usuais para se medir a variao de presso entre dois pontos, em
escoamento de fluidos, a utilizao de manmetros do tipo Tubo em U. Para esse
tipo de manmetro, a queda de presso calculada segundo a Equao 2.
P m gh
(2)
sendo m a massa especfica do fluido manomtrico, g a acelerao da gravidade e h a

variao de altura do fluido manomtrico. A Figura 2 apresenta o esquema com um duto
vertical e manmetro do tipo Tubo em U, para medida da diferena de presso entre
dois pontos especficos.

50
Figura 2 Esquema de unidade experimental para medida de diferena de presso em

escoamento vertical, ocasionado pela ao de uma bomba centrfuga, utilizando
manmetro tipo Tubo em U.
Considerando o sistema apresentado na Figura 2, a presso no ponto 1 (Equao
3) representa a presso exercida pelo fluido em 1 (Pf1) adicionada da presso
ocasionada pela coluna de gua (z), sendo gua a massa especfica da gua; enquanto a
presso no ponto 2, representada pela Equao 4, corresponde presso exercida pelo
fluido em 2 (Pf2).
P1 Pf 1 gua gz
(3)
P2 Pf 2
(4)
Os pontos A e B indicados no manmetro do tipo Tubo em U esto no mesmo

nvel e as presses nos dois pontos so, portanto, iguais:
PA PB
(5)
PA Pf 1 gua gz gua gh
(6)
PB Pf 2 m ercrio gh
(7)

51

sendo mercrio a massa especfica do fluido manomtrico (mercrio). Igualando as
Equaes (6) e (7):
Pf 1 gua gz gua gh Pf 2 m ercrio gh

Pf 1 Pf 2 mercrio gh gua gh gua gz
Pf 1 Pf 2 ( m ercrio gua )gh gua gz
(8)
(9)
A variao de presso (P) presente na Equao de Bernoulli (Equao 2),

corresponde variao de presso no fluido, ou seja, Pf 1 Pf 2 . Mediante a
considerao de que a velocidade do fluido no varia devido vazo constante de gua
fornecida pela bomba centrfuga, temos, aps substituio da Equao 9 na Equao 1:
( mercrio gua )gh gua gz
gua g
( mercrio gua )h
gua
z hCD
z z hCD
( mercrio gua )h
gua
hCD
(10)
(11)
(12)
Assim, a perda de carga (hCD) no sistema pode ser calculada pela Equao (12),
na qual h representa a variao de altura do fluido manomtrico.
2. OBJETIVO
Determinar os valores de perda de carga distribuda (hCD) e de fator de atrito (f)
para dutos de seo circular com diferentes comprimentos (L) e dimetros internos (D).
Mdulo didtico Fator de atrito em dutos de seo circular;
balana;
balde de 60 L;
52

cronmetro;
termmetro.
3.1. Descrio do Equipamento Experimental
O sistema experimental, ilustrado pela Figura 2, consiste essencialmente de um
reservatrio de 100 litros, de uma bomba centrfuga (1 HP), de dois dutos de lato de
diferentes sees circulares (Duto A, D=7,8 mm; Duto B, D=6,3 mm) e um manmetro
diferencial tipo Tubo em U, confeccionados em vidro (fluido manomtrico: mercrio,
Hg).
Figura 2 Esquema da vista frontal do conjunto didtico experimental.

Em cada um dos dutos h trs tomadas de presso que so numeradas como 1, 2, e
3. O sistema experimental capaz de realizar medidas diferenciais de presso entre as
tomadas 1-2 e 1-3, cujas distncias so as seguintes: L1-2 = 50 cm e L1-3 = 100 cm.
Na descarga da bomba, a tubulao dividida e a gua bombeada passa por duas
vlvulas do tipo gaveta, uma que permite a admisso de gua no sistema (VSist)
passando pelo Duto A ou pelo Duto B e outra que faz a gua retornar ao reservatrio na
forma de reciclo (VRec). O sistema experimental apresenta ainda dez vlvulas do tipo

53

esfera, que devem estar totalmente abertas (na direo do fluxo) ou, totalmente fechadas
(posio ortogonal direo do fluxo), no em posio intermediria.
4. METODOLOGIA
Para uma correta e segura operao do equipamento, as seguintes instrues
devem ser observadas.
Retirada de Bolhas de Ar do Sistema

Para medidas corretas das variaes de presso utilizando o manmetro
diferencial tipo tubo em U, as bolhas de ar devem ser removidas do sistema, a fim de
evitar descontinuidades nas medidas:
1) Encher o reservatrio com gua limpa at aproximadamente 5 cm do seu nvel
mximo.
2) Abrir totalmente as vlvulas do tipo gaveta (VSist e VRec) ) girando-as no sentido
anti-horrio.
3) Posicionar todas as vlvulas do tipo esfera na posio aberta (na direo do
fluxo); inclusive a instalada na parte traseira do equipamento para drenagem
das bolhas.
Importante: a vlvula Vman deve estar posicionada aberta durante a retirada das
bolhas, quando a vlvula de drenagem na parte traseira estiver aberta; pois caso
contrrio, o mercrio poder ser expelido do manmetro, sendo descarregado
no tanque.
4) Ligar o equipamento posicionando o seletor em liga (L), para cima.
5) Certificar-se que as bolhas de ar esto deixando o sistema (movimentar as
mangueiras de Poly-Flo na parte traseira do equipamento para auxiliar a
retirada).
6) Aps a total retirada das bolhas de ar do sistema, fechar inicialmente a vlvula
de drenagem na parte traseira do equipamento e, posteriormente, a vlvula
Vman (nessa sequncia) para evitar a expulso do mercrio do manmetro. O
equipamento estar pronto para a tomada de dados experimentais.

54

Aquisio de Dados Experimentais
Para a estimativa dos valores de velocidades nos diferentes pontos analisados,
alguns dados so necessrios:
Velocidade mdia, calculada a partir da vazo mssica.
Queda de presso entre os pontos 1 e 2 ou 1 e 3, representados na Figura 2.
1) Deve-se inicialmente, escolher um dos dutos (Duto A ou Duto B) para
proceder s medidas experimentais, mantendo-se uma das vlvulas aberta,
VTubo A ou VTubo B, no as duas simultaneamente.
Importante: Para o Duto A, durante as medidas de diferena de presso entre 12, as vlvulas VA1 e VA2 devem estar abertas e a vlvula VA3 fechada. Para
medidas entre 1-3, as vlvulas VA1 e VA3 devem estar abertas e a vlvula VA2
fechada. Para o Duto B, o arranjo similar; as vlvulas VA1, VA2 e VA3 so
substitudas pelas vlvulas VB1, VB2 e VB3.
2) Mantenha a vlvula VSist totalmente aberta, fechando gradativamente a
vlvula VRec. Este procedimento assegura que a bomba no opere com vazo
mssica muito baixa, condio de operao no recomendada.
3) Os valores de queda de presso referentes aos pontos analisados em cada duto
so adquiridos observando-se a deflexo do manmetro do tipo Tubo em U.
4) Mede-se a vazo mssica de gua atravs do sistema, com o auxlio de um
recipiente e de um cronmetro. Medindo-se a temperatura da gua com um
termmetro, pode-se obter sua massa especfica e calcular a respectiva vazo
volumtrica. Pesa-se inicialmente o recipiente vazio, coletasse uma quantidade
de gua durante um intervalo de 20 segundos e pesa-se novamente o recipiente,
agora com gua, calcula-se a vazo mssica e a vazo volumtrica a partir da
massa especfica na temperatura medida. Considerando o dimetro da
tubulao, calcula-se a velocidade mdia do escoamento.
5) Realize a aquisio de dados para trs diferentes vazes mssicas para cada
duto de escoamento, controlando a vlvula VRec. Inicie as medidas com a
vlvula VRec totalmente aberta, feche a vlvula girando 2,5 vezes para estudar
uma vazo mediana, posteriormente mais 2,5 vezes para avaliar a maior vazo
possvel do sistema.

55

Clculo de perda de carga e fator de atrito
A seguir apresentada uma sequncia de clculos para a determinao de valores
experimentais da perda de carga distribuda (hCD) e do fator de atrito (f):
1) Para se estudar a perda de carga em cada duto para diferentes comprimentos,
avalia-se a variao de presso entre os dois pontos de anlise, segundo a
Equao 3.
2) Sabe-se que os valores de perda de carga so dados em unidades de
comprimento. Atravs das Equaes 2 e 12 determina-se valores experimentais
referentes s perdas de carga distribudas (hCD) nos trechos correspondentes.
Equao 13 referente ao trecho 1-2 e Equao 14 referente ao trecho 1-3:
hCD 12
hCD 13
( mercrio gua )
gua
( mercrio gua )
gua
h12
(13)
h13
(14)
3) O fator de atrito (f) pode ser calculado teoricamente pela equao de DarcyWeisbach, Equao 15:
hCD D.2 g
v2 L
(15)
sendo D o dimetro interno do tubo, g a acelerao da gravidade, v a

velocidade mdia com que o fluido escoa no interior do duto e L a distncia
entre as tomadas de presso.
Registre os dados experimentais conforme as Tabelas 1 e 2.
1) Com os valores de vazo mssica, para cada abertura da vlvula de reciclo, em

cada duto, calcular os valores de velocidade mdia de escoamento.

56

2) Com os valores de queda de presso, para cada abertura da vlvula de reciclo,
em cada duto, calcular os valores de perda de carga distribuda para cada caso
(Equaes 13 e 14).
Tabela 1 Dados experimentais de altura monomtrica e vazo mssica para o Duto A.
Duto de dimetro 7,8 mm; Duto A
Temperatura da gua:
Vrec totalmente
aberta
Vrec aps 2,5

rotaes
Vrec totalmente
fechada
Pontos
Variao de altura no Vazo mssica

manmetro [mmHg]
[kg/s]
1-2
1-3
Pontos

manmetro [mmHg]
[kg/s]
1-2
1-3
Pontos

manmetro [mmHg]
[kg/s]
1-2
1-3
Tabela 2 Dados experimentais de altura monomtrica e vazo mssica para o Duto B.

Duto de dimetro 6,3 mm; Duto B
Temperatura da gua:
Vrec totalmente
aberta
Vrec aps 2,5

rotaes
Vrec totalmente
fechada
Pontos

manmetro [mmHg]
[kg/s]
1-2
1-3
Pontos

manmetro [mmHg]
[kg/s]
1-2
1-3
Pontos

manmetro [mmHg]
[kg/s]
1-2
1-3
3) Com os valores de perda de carga, para cada abertura da vlvula de reciclo, em

cada duto, em cada tomada de pontos, 1-2 e 1-3; calcular valores de fator de
atrito (Equao 15).

57

4) Os valores de fator de atrito, calculados para os pontos 1-2, nos dois diferentes
dutos (A e B), com vazes mssicas referentes s mesmas aberturas de
vlvulas, so semelhantes? Explique em termos da rugosidade relativa de cada
duto.
5) Os valores de fator de atrito, calculados para o duto B, entre os pontos 1-2 e 13, com vazes mssicas referentes s mesmas aberturas de vlvulas, so
semelhantes? Explique.
6) Os valores de fator de atrito, calculados para o duto A, entre os pontos 1-2 e 13, com vazes mssicas diferentes, so semelhantes? Explique.
SEGURANA
Neste experimento os aspectos sobre segurana esto relacionados operao da
bomba centrfuga presente no equipamento didtico. Deve-se evitar o contato com esse
aparato em operao, devido gerao de calor que ocorre durante seu funcionamento e
ao risco mecnico presente.

58

PRTICA 08 DETERMINAO DA VARIAO DE TEMPERATURA AO
LONGO DE CILINDROS HORIZONTAIS
1. INTRODUO
Energia pode ser transferida em um sistema de vrias formas, dentre elas esto
calor e trabalho. No presente estudo, a ateno direcionada transferncia de calor.
Calor a energia trmica em trnsito devido a um gradiente de temperatura. O calor
pode ser transportado de acordo com trs mecanismos fsicos, conjunta ou
separadamente: conduo, conveco, radiao.
A Figura 1 apresenta um esquema com as taxas de transferncia de calor por
conduo e por conveco (considerando-se a troca trmica por radiao desprezvel)
em um sistema no qual um cilindro horizontal de dimetro D, comprimento L e
condutividade trmica k est em contato com um fluido adjacente com temperatura T;
o coeficiente de pelcula para o sistema h.
Figura 1 Esquema de transferncia de calor por conduo e por conveco em cilindro

de seo circular.

59

Considerando-se o sistema apresentado na Figura 2 e para anlise simplificada do
fenmeno de transferncia de calor, adota-se as seguintes hipteses:
I)
a difuso de calor nas direes y e z muito rpida (material com

condutividade trmica razovel). Portanto, T = T(x);
II) o coeficiente de pelcula e a condutividade trmica do material so constantes

ao longo de toda o cilindro;
III) o fenmeno ocorre em estado estacionrio.
A condutividade trmica do material do cilindro tem um efeito significativo sobre

a distribuio de temperatura ao longo do mesmo. Quanto maior a condutividade
trmica do slido, menor ser a resistncia transferncia de calor por conduo.
A Figura 2 apresenta um esquema com a taxa condutiva de transferncia de calor
.
( q x ) em uma barra metlica isolada termicamente. A taxa de transferncia ocorre na

direo da extremidade aquecida (T2) para a extremidade que est em menor
temperatura (T1).
Figura 2 Esquema representando o transporte condutivo unidirecional de calor.
O fenmeno de transporte condutivo, que ocorre de acordo com a Figura 3, pode

ser descrito pela Lei de Fourier (Equao 1). A Lei de Fourier pode ser aplicada para
clculo da taxa de transferncia de calor por conduo em gases, lquidos ou slidos.
q kAT
(1)

60

.
sendo q a taxa de calor condutivo, k a condutividade trmica do material, A a rea da

seo normal ao fluxo de calor e T temperatura. A Equao 2 mostra a taxa de
transferncia condutiva unidirecional em x:
q x kA
dT kA
( T1 T2 )
dx
L
(2)
Para se calcular a variao de temperatura T(x), devido transferncia de calor

por conduo, em funo da posio no cilindro horizontal (x), integra-se a Equao 2 e
chega-se Equao 5.
q x dx kAdT
.
T x
T2
q x dx kA dT
(3)
(4)
q
T ( x ) T2 x x
kA
(5)
A Equao 5 representa a variao da temperatura ao longo do cilindro, em

funo da posio x, devido transferncia condutiva de calor.
2. OBJETIVO
Analisar a variao da temperatura em funo da posio, em cilindros horizontais
de seo circular de diferentes dimetros e materiais.
Equipamento didtico Determinao experimental da variao de temperatura
ao longo de aletas;
gua para preencher a caldeira do equipamento.

61

3.1.
Descrio do Equipamento
O equipamento encontra-se esquematizado na Figura 3. A unidade experimental
consiste basicamente de uma caldeira, conjunto de cilindros horizontais, circuito de

controle de temperatura, circuito de medida de temperatura e base de sustentao.
A caldeira (1) na Figura 3, foi construda com chapas de ao, de aproximadamente
4 mm de espessura, e possui capacidade para abastecimento de gua de
aproximadamente 8 litros. O abastecimento da gua no interior da caldeira realizado
atravs de uma tampa circular de vedao (14), instalada na sua parte superior. O
reservatrio revestido com isolante trmico (5) e protegido contra impactos mecnicos
por chapas de ao. O aquecimento da gua realizado pela resistncia eltrica (3)
posicionada no interior do reservatrio (4) e conectada ao circuito de controle de
temperatura (10). O espelho da face superior da caldeira atua como suporte para a
resistncia eltrica, que fixada pelas duas extremidades. Por motivos de segurana, a
seo de aquecimento encontra-se a aproximadamente 5 cm abaixo da regio de fixao
na parte superior da caldeira. Desligada a caldeira e mantida aberta a tampa de vedao,
aps o resfriamento do sistema at atingir a temperatura ambiente, possvel retirar a
gua do interior do vaso da caldeira com o auxlio de uma mangueira flexvel utilizada
como sifo.
Figura 3 Esquema do equipamento didtico Determinao experimental da variao

de temperatura ao longo de aletas.
O conjunto de cilindros horizontais (2) constitudo por trs barras de sees
circulares uniformes; uma de alumnio, de dimetro 9,5 mm; e duas de ao inoxidvel,
de dimetros 9,5 mm e 16 mm. Os trs cilindros possuem comprimento total de
aproximadamente 60 cm cada, sendo que uma de suas extremidades encontra-se em
contato com a parte interna da caldeira. Nessas extremidades, a parede frontal do vaso
62

da caldeira provida de um sistema de fixao das barras (6), que so fixas por meio de
rosca, impedindo a ocorrncia de possveis vazamentos. As outras extremidades das
barras so apoiadas em suportes (7). Ao longo de todas as barras h orifcios (12) que
permitem o encaixe de termosensores; se necessrio, pode-se recorrer aplicao de
leo trmico para a melhoria de contato entre as superfcies internas dos orifcios e das
extremidades dos termosensores.
Legenda da Figura 4:
1 Caldeira;
2 Cilindros horizontais de seo circular uniforme;
3 Resistncia eltrica;
4 Reservatrio de gua da caldeira;
5 Isolamento trmico e proteo mecnica;
6 Sistema de fixao dos cilindros;
7 Suportes de apoio das extremidades dos cilindros;
8 Estrutura para o suporte do equipamento;
9 Ps de suporte da unidade, com altura regulvel;
10 Controlador e medidor de temperatura;
11 Termosensor para medidas de temperatura ao longo o cilindro;
12 Orifcios para encaixe de termopares;
13 Termosensor para controle da temperatura na caldeira;
14 Tampa de vedao e acesso da caldeira.
O circuito de controle da temperatura no interior da caldeira composto pela
resistncia eltrica (3), termopar (13) e o controlador de temperatura (10). O controlador
de temperatura pode operar em 110 ou 220 V e no primeiro display tem-se a indicao
da temperatura da caldeira.
O circuito de medidas de temperatura possui medidor de temperatura selecionvel
no prprio controlador, com referncia temperatura ambiente. No segundo display do
controlador indicada a temperatura de cada posio no cilindro. O termosensor (11), a
ser utilizado nos cilindros, permite um registro de variaes rpidas de temperatura e o
manuseio do termosensor possibilita medidas independentes de temperatura em cada
orifcio de cada um dos cilindros.
4. METODOLOGIA
Para realizao de medidas de temperatura ao longo dos diferentes cilindros devese:
63

1) Realizar o nivelamento da estrutura de sustentao (8) da unidade experimental
mediante a regulagem dos 4 ps (9).
2) Abastecer o reservatrio da caldeira com gua limpa, por meio da abertura da
tampa.
3) Ligar o controlador de temperatura/resistncia. A temperatura no interior da
caldeira ser mantida no valor previamente programado no controlador de
temperatura, display 1. A temperatura deve ser programada em 80C, aps se
atingir essa temperatura deve-se aguardar cerca de 20 min para assegurar a
estabilidade trmica. Para os processos de aquecimento e estabilizao
necessita-se de cerca de 1 h e 30 min.
4) Medir as distncias referentes a cada orifcio nos cilindros e registrar os dados
segundo a Tabela 1.
Tabela 1 Distncias referentes aos orifcios nos cilindros.
Orifcio Distncia em relao caldeira [m]
1
2
3
4
5
6
7
8
5) Aps a estabilizao da temperatura, efetuar as medidas das distribuies de

temperaturas (display 2) para os 3 cilindros. Tais medidas so possveis com o
deslocamento do termosensor nos orifcios.
6) Anotar os valores da temperatura indicados no medidor, em funo da posio
x nos cilindros. Registrar os dados segundo a Tabela 2.
7) Aps o trmino da prtica experimental, desligar o controlador/resistncia.
8) Aps o resfriamento da gua da caldeira, efetuar o esvaziamento da mesma,
conforme mencionado anteriormente.

64

Tabela 2 Temperaturas medidas nas diferentes posies dos cilindros.
Temperaturas medidas [C]
Orifcio Cilindro 1 (alumnio Cilindro 2 (ao inox Cilindro 3 (ao inox
9,5 mm)
9,5 mm)
16 mm)
1
2
3
4
5
6
7
8
1) Apresente as Tabelas 1 e 2 com os dados obtidos experimentalmente.
Considerando os valores de condutividade trmica para o alumnio e o ao inox
202 W/mC e 52 W/mC; respectivamente; calcule por meio da Equao de
Fourier para taxa unidirecional (Equao 2), a taxa de calor condutivo em cada
cilindro. Sabe-se que o comprimento dos cilindros de 60 cm. Considere
tambm a temperatura medida no primeiro orifcio (prximo caldeira) como a
temperatura da extremidade aquecida e a temperatura medida no ltimo orifcio
(na extremidade do cilindro oposta caldeira) como a temperatura da
extremidade fria.
2) Com os valores de condutividade trmica, taxa de transferncia de calor e

temperatura de extremidade aquecida (T2=temperatura medida no primeiro
orifcio) para cada cilindro, utilize a Equao 5 e calcule o valor terico da
temperatura (T(x)), decorrente da conduo de calor, nas diferentes posies (x)
dos cilindros. Registre os dados segundo a Tabela 3.

65

Tabela 3 Temperaturas medidas e calculadas para as diferentes posies nos cilindros.
Orifcio
Cilindro 1 (alumnio
9,5 mm)
Temperatura Temperatura
medida [C]
terica [C]
Cilindro 2 (ao inox

9,5 mm)
medida [C]
terica [C]
Cilindro 3 (ao inox

16 mm)
medida [C]
terica [C]
1
2
3
4
5
6
7
8
3) Os valores de temperatura (medidos e calculados) ao longo do cilindro de

alumnio so mais elevados que para os cilindros de ao inox, considerando as
mesmas posies. Qual a razo para essas diferenas uma vez que os cilindros
estavam em contato com a mesma fonte quente de temperatura, 80C?
4) Na comparao entre os valores tericos e medidos experimentalmente, esperase que os valores de temperatura calculados sejam mais altos que os obtidos no
experimento. Apresente as justificativas para tal fato.
5) Os valores tericos e experimentais de temperatura para os dois cilindros de

ao inox so distintos, apesar de as barras metlicas serem constitudas do
mesmo material. Explique os motivos para essa variao.
SEGURANA
Neste experimento os aspectos sobre segurana esto relacionados ao contato com
a resistncia eltrica, com a gua presente na caldeira, e com as superfcies estendidas e
aquecidas; devido s altas temperaturas que podem ser atingidas durante o experimento.

66

INCROPERA, F. P. et al. Fundamentos de transferncia de calor e de massa. Rio de
Janeiro: LTC, 2011. 643 p.

67

68

PRTICA 09 DETERMINAO DO COEFICIENTE DE TRANSFERNCIA

DE CALOR EM REGIME TRANSIENTE
1. INTRODUO
No escoamento externo de um fluido a temperatura T1 sobre um corpo slido, a
temperatura T2, diferente de T1, verificam-se dois fenmenos de transferncia de calor;
conveco entre o fluido e a superfcie do slido; conduo no interior do slido, como
mostra a Figura 1. Exemplos desse tipo de escoamento o movimento de um fluido
sobre uma placa plana (inclinada ou paralela velocidade da corrente livre do fluido) e
escoamento sobre superfcies curvas tais como esferas, cilindros, aeroflios, lminas de
bombas e turbinas.
Figura 1 Esquema de escoamento externo de um fluido sobre um corpo slido

esfrico.
O escoamento externo pode ser forado ou natural. Na conveco forada, o
movimento relativo entre o fluido e a superfcie do slido mantido por meios externos,
69

tais como ventiladores ou bombas. Na conveco natural, o fluido movimenta-se por
flutuaes em sua massa especfica devido aos gradientes de temperatura.
Em alguns casos os valores de coeficiente de transferncia de calor (h) para o
fenmeno convectivo no conhecido e, portanto, devem ser estimados. Para casos
especficos, como escoamento laminar sobre placas ou escoamento sobre esferas, dentre
outros, a estimativa do coeficiente convectivo de transferncia de calor pode ser
realizada atravs de correlaes empricas. O coeficiente de pelcula tambm pode ser
determinado experimentalmente e definido segundo a Equao 1.
q h( Ts T f )
(1)
sendo q fluxo de calor na superfcie do slido, Ts temperatura na superfcie do slido e

Tf temperatura de referncia no fluido. O sinal na Equao 1 deve ser escolhido de
modo a tornar positivo o coeficiente h.
O processo de aquecimento ou resfriamento do slido ocorre em regime
transiente. Admitindo-se que a resistncia conduo de calor no interior do slido
desprezvel em relao resistncia ao transporte convectivo entre o fluido e a
superfcie do slido, tem-se:
Bi
hL
0 ,1
k
(2)
sendo Bi nmero de Biot, h coeficiente mdio de transferncia de calor, L dimenso

caracterstica de comprimento e k condutividade trmica do material. Assim, considerase a temperatura no slido uniforme e se avalia o gradiente de temperatura na camada
limite trmica do fluido.
Considera-se o corpo slido inicialmente a uma temperatura Tso (temperatura de
sua superfcie no instante inicial) no interior de um fluido infinito em estagnao ou em
movimento uniforme a uma temperatura Tf (temperatura constante do fluido, em regio
exterior camada limite trmica) com as hipteses:
I)
temperatura uniforme no interior do slido (incluindo a superfcie);
II) a camada de fluido em contato direto com a superfcie do slido assume o

valor da temperatura no slido;
70

III) as propriedades fsicas do slido so constantes.
Aplicando-se a primeira lei da Termodinmica em um sistema constitudo por um

corpo slido e que possui um fluido como vizinhana, a taxa de transferncia de calor
no corpo slido pode ser calculada segundo a Equao 3:
q s C pV
dTs
dt
(3)
sendo s massa especfica do slido, Cp calor especfico do slido, V volume do slido,

Ts temperatura do slido e t tempo. O calor especfico do slido representa a capacidade
que esse slido possui em absorver ou liberar calor e possui unidades de [J/kgK]
segundo o sistema internacional de unidades.
.
Sabe-se ainda que a taxa de transferncia de calor ( q ) pode ser obtida

integrando-se o fluxo local de calor (q) atravs da rea superficial do sistema (A), como
mostra a Equao 4.
q qdA
(4)
Considerando-se que na superfcie do slido a temperatura da camada de fluido

adjacente superfcie a mesma do slido, Ts, e tomando-se como temperatura de
referncia a temperatura do fluido na regio de fluxo livre, Tf, obtm-se a taxa
convectiva de transferncia de calor (Equao 5), considerando a temperatura do fluido
maior que a temperatura do slido.
q h( Ts T f )dA
(5)
Considerando o valor de h mdio, chega-se Equao 6:
q h( T sT f ) A
(6)

71

A taxa de transferncia de calor no corpo slido igual taxa de transferncia
de calor convectivo entre a superfcie do slido e o fluido, uma vez que se considera que
o slido oferece resistncia desprezvel ao transporte condutivo. Assim, igualando-se as
taxas, temos as Equaes 7 e 8.
dTs
h( T s T f ) A
dt
s C pV
dTs
hA
dt
( T s T f ) s C pV
(7)
(8)
A Equao 8 apresenta resoluo simplificada se a varivel dependente, Ts, for

adimensionalizada, assim, define-se:
Ts T f
Ts 0 T f
(9)
Fazendo a derivada de em relao Ts e calculando d / chega-se Equao

10.
hA
dt
s C pV
(10)
com Ts = Ts0 para t=0, ou seja, = 1. Integrando-se a Equao 10, obtm-se a Equao
11.
ln
hA
t y t
s C pV
(11)
Com base na Equao 11, para um determinado fluido e uma determinada

condio de escoamento, o valor de h mdio poder ser obtido atravs de determinaes
simultneas de temperatura e tempo, tanto para o mecanismo de conveco natural
como para o de conveco forada. A Equao 11 indica um comportamento linear em

72

relao aos dados de ln (y) e t (x), considerando-se um coeficiente angular
hA
.
s C pV
Caso os dados experimentais se afastem muito da linearidade prevista pela
Equao 11, tem-se uma situao em que o fenmeno no representativo das hipteses
formuladas para a obteno desta equao, isto , Bi 0,1; em consequncia da
significativa resistncia condutiva no slido.
A partir do grfico, no caso de se obter uma reta, procede-se determinao do
coeficiente angular, , que est relacionado com h pela Equao 12:
s C pV
A
(12)
Tem-se, desta maneira, o valor de h mdio determinado atravs do experimento.
2. OBJETIVO
Avaliar a transferncia de calor entre um fluido aquecido e corpos slidos
constitudos de diferentes materiais e com formatos distintos, e determinar os valores
experimentais de coeficiente de transferncia de calor para cada caso analisado.
Equipamento didtico Determinao do coeficiente de transferncia de calor
em regime transiente;
gua para preencher os tanques do equipamento.
3.1 Descrio do Equipamento

O equipamento encontra-se esquematizado na Figura 2. A unidade experimental
consiste basicamente de um sistema de escoamento de gua, circuito para aquecimento
da gua e circuito de medida de temperatura.
O sistema de escoamento de gua composto por dois reservatrios cilndricos,
com capacidades em torno de 22 L (Reservatrio A) e 15 L (Reservatrio B). Uma
73

bomba centrfuga (4), tubos para o escoamento de gua (Tubos A, B, C, D e E), uma
vlvula tipo gaveta (5), e a tubulao para retorno da gua mediante drenagem (6), entre
os dois reservatrios. Na regio de entrada do fluido, ou seja, na base do tanque, tem-se
instalada uma placa perfurada para homogeneizao do escoamento no reservatrio B.
Os reservatrios (10) e (11) so revestidos com isolantes trmicos.
Figura 2 Esquema do equipamento didtico Determinao do coeficiente de

transferncia de calor em regime transiente.
Legenda da Figura 1:
1 Corpo de prova;
2 Medidor de temperatura e chave seletora;
3 Suporte dos corpos de prova;
4 Bomba;
5 Vlvula de descarga do banho;
6 Retorno para o tanque de aquecimento (dreno);
7 Resistncia eltrica;
8 Suporte para a resistncia;
9 Estrutura para o suporte do equipamento;
10 Tanque de aquecimento (Reservatrio A);
11 Tanque de imerso dos corpos (Reservatrio B).
A bomba centrfuga possui uma chave seletora que permite regular a vazo de
escoamento do fluido entre os tanques. Na descarga da bomba (Tubo A), a tubulao
dividida em duas vias, permitindo que a gua possa escoar entre os Reservatrios A e B,
atravs dos Tubos E, A e C, desde que mantida fechada a vlvula (5). A abertura da
vlvula (5) permite a drenagem da gua presente nos reservatrios, atravs do Tubo D.
O suporte (8), acoplado na parte superior do Reservatrio A, contm uma
resistncia eltrica (7) fixada pela sua extremidade.
74

O circuito de medidas de temperatura possui um medidor de temperatura (2), 110
V ou 220 V selecionvel, com referncia temperatura ambiente; cinco termopares e
uma chave seletora (2) para visualizao das medidas referentes a cada termopar.
Para o presente experimento sero utilizados quatro corpos de prova, a serem
submersos no reservatrio B: uma placa de cobre; uma placa, um cilindro e uma esfera
de alumnio. De acordo com a Figura 3, a parte superior dos corpos dotada de um
suporte que permite seu acoplamento no suporte (3) do Reservatrio B. O suporte
constitudo de ao inox, com forma e dimenses que permitem a imerso individual dos
corpos (1).
Figura 3 Esquema com os corpos de prova utilizados na prtica experimental: duas

placas (cobre e alumnio), um cilindro e uma esfera (alumnio).
4. METODOLOGIA
1) Medir as dimenses dos corpos de prova com o auxlio de um paqumetro.
Deve-se medir comprimento, largura e espessura para as placas; dimetro e
comprimento para o cilindro; dimetro para a esfera. Assim, calcula-se a rea
e o volume para cada corpo de prova.
2) Ligar o medidor de temperatura na voltagem selecionada (110 ou 220 V) e
posicionar a chave seletora no nmero correspondente ao termopar a ser
usado.
3) Ligar o banho termosttico e acompanhar a temperatura da gua no
reservatrio B, atravs do termopar e do medidor de temperatura, at que a
temperatura do banho atinja cerca de 70 C.
4) Acoplar um segundo termopar no primeiro corpo de prova a ser utilizado
(placa de cobre), modificar a chave seletora do medidor para o referido
termopar e medir a temperatura inicial do corpo de prova, Ts0.
75

5) Posicionar a chave seletora da bomba centrfuga na posio III e lig-la.
6) Realizar a imerso do corpo de prova no interior do Reservatrio B com o
auxlio do suporte.
7) Anotar o valor da temperatura do slido, Ts, indicada no medidor em funo
do tempo, t, (utilizando um cronmetro) durante o processo de aquecimento
do corpo, at que a temperatura de equilbrio seja atingida.
8) Desligar a bomba centrfuga.
9) Retirar o corpo de prova do Recipiente B, mantendo-o apoiado no suporte.
10) Reposicionar o suporte no Reservatrio B e repetir o procedimento para a
placa, o cilindro e a esfera de alumnio.
Registre os dados experimentais e calculados segundo as Tabelas 1-5. Para o
clculo de utilize a Equao (9).
Tabela 1 Dimenses dos corpos de prova.
Corpo de prova
Dimenses
Comprimento=
Largura=
Placa de cobre
Espessura=
Placa de alumnio
Comprimento=
Espessura=
Cilindro de alumnio Comprimento=

Esfera de alumnio
Largura=
Dimetro=
Dimetro=

76

Tabela 2 Resultados experimentais para determinao do coeficiente de transferncia
de calor em regime transiente para a placa de cobre.
Placa de cobre
Temperatura constante do fluido:
Temperatura inicial do slido:
Tempo Temperatura
Tempo Temperatura
ln
ln
[s]
do slido [C]
[s]
do slido [C]
0
52
4
56
8
60
12
64
16
68
20
72
24
76
28
80
32
84
36
88
40
92
44
96
48
100

de calor em regime transiente para a placa de alumnio.
Placa de alumnio:
Tempo Temperatura
Tempo Temperatura
ln
ln
[s]
do slido [C]
[s]
do slido [C]
0
52
4
56
8
60
12
64
16
68
20
72
24
76
28
80
32
84
36
88
40
92
44
96
48
100

77

de calor em regime transiente para o cilindro de alumnio.
Cilindro de alumnio
Tempo Temperatura
Tempo Temperatura
ln
ln
[s]
do slido [C]
[s]
do slido [C]
0
52
4
56
8
60
12
64
16
68
20
72
24
76
28
80
32
84
36
88
40
92
44
96
48
100

de calor em regime transiente para a esfera de alumnio.
Esfera de alumnio
Tempo Temperatura
Tempo Temperatura
ln
ln
[s]
do slido [C]
[s]
do slido [C]
0
52
4
56
8
60
12
64
16
68
20
72
24
76
28
80
32
84
36
88
40
92
44
96
48
100

78

1) Para cada corpo de prova, construa os grficos ln (y) e t (x) e realize a
regresso linear para os dados obtidos.
2) Sabendo que os coeficientes angulares dos ajustes realizados so
hA
,
s C pV
determine os valores de h mdio para cada caso de escoamento de fluido sobre
os corpos de prova. Considere as propriedades dos slidos constantes: Cp para

o cobre 0,38 J/gK; Cp para o alumnio 0,90 J/gK; s para o cobre 8960 kg/m3 e
s para o alumnio 2698 kg/m3.
3) Comparando-se as placas constitudas de diferentes materiais, cobre ou
alumnio, para qual dos corpos a temperatura levou maior tempo para se
estabilizar? Explique os motivos. Para qual dos dois casos o valor experimental
do coeficiente mdio de pelcula mais elevado? Por qu?
4) Comparando-se os diferentes corpos de prova de alumnio: placa, cilindro e

esfera; explique os motivos para as diferenas nos valores estimados
experimentalmente para o coeficiente mdio de pelcula.
SEGURANA
Neste experimento os aspectos sobre segurana esto relacionados ao contato com
a gua aquecida presente nos tanques e com a manipulao dos corpos de prova. A gua
e os corpos de prova podem atingir altas temperaturas durante o experimento.
TPICOS DE LABORATRIO DIDTICO EM FENMENOS DE TRANSPORTE,
2 edio, DEQ/UFSCar.
79

80

PRTICA 10 DETERMINAO DO COEFICIENTE DE DIFUSO
1. INTRODUO
Considere um recipiente contendo um lquido (A), acima da coluna de lquido,
uma coluna de gs (B). Um esquema do sistema mencionado est na Figura 1.
Figura 1 Esquema de transferncia de massa atravs de uma coluna de gs.
Vapor de A fluir na direo da coluna de gs, devido diferena de concentrao

de A entre as duas colunas. Experimentalmente, possvel verificar que o fluxo de A
maior quando:
I)
o gs B apresentar menor concentrao do lquido A;
II) a distncia L entre a interface lquido/gs e o ponto de anlise for menor; pois
quanto mais prximo da interface, maior a concentrao de A.
81

Assim, possvel constatar que o fluxo mssico difusivo de A diretamente
proporcional variao da concentrao (massa especfica de A, A) e inversamente
proporcional posio (L), como mostra a Equao 1. O fluxo mssico difusivo de A
denominado jA, com unidades de kg/m2s no sistema internacional de unidades;
chamado de fluxo mssico difusivo pois a transferncia de massa se d a nvel
molecular (movimento aleatrio das molculas).
jA
A,L A,0
(1)
A concentrao de A na mistura AB varia com a posio, quanto mais prximo da

interface lquido/gs, maior a concentrao de A. Assim, em termos de variao de
concentrao e posio, tem-se a Equao 2.
Evidentemente,
jA
A
z
necessidade
de
(2)
uma
grandeza
fsica
para
que
proporcionalidade da Equao 2 se converta em uma igualdade, como mostra a Equao

3.
j A D AB
d A
dz
(3)
sendo DAB a Difusividade Mssica ou Coeficiente de Difuso do composto A na mistura

AB e A a concentrao mssica de A. A concentrao mssica do componente A pode
ser definida atravs de wA.; sendo wA a frao mssica de A, ou seja, a relao entre a
massa de A e massa total da mistura e a concentrao mssica total da mistura. Em
uma mistura binria wA +wB=1.
A Equao 3 denominada de Primeira Lei de Fick para a Difuso e descreve
como uma espcie A, em uma mistura binria, transportada por meio de
movimentao molecular aleatria.
A Difusividade Mssica uma grandeza que depende da natureza qumica e da
concentrao das espcies envolvidas, da temperatura e presso do sistema. Seu valor
est disponvel na literatura para alguns casos e quando no disponvel, pode ser
82

estimado por meio de correlaes matemticas apropriadas ou determinado
experimentalmente. O sinal negativo da Primeira Lei de Fick indica que na medida em
que a distncia da interface aumenta, a concentrao de A diminui. Na natureza, nem
sempre a massa difundida em apenas uma direo, caracterizando, em muitos casos,
um sistema tridimensional de difuso.
A Difusividade Mssica mensurada em m2/s no sistema internacional de
unidades e est associada capacidade com que determinada espcie qumica se difunde
em determinado meio. A difuso de determinada espcie qumica maior em gases que
em lquidos. Por sua vez, a difuso em lquidos maior se comparada quela ocorrida
em slidos.
A Equao da Continuidade para o Soluto A representada pela Equao 4.
.n A
A
rA 0
t
(4)
sendo nA o fluxo mssico do componente A, A a concentrao mssica de A e rA a

massa gerada ou consumida no volume de controle.
O fluxo mssico de A pode ser definido atravs da Segunda Lei de Fick, Equao
5, sendo nB o fluxo mssico do componente B.
nA DAB A wA ( nA nB )
(5)
Analisando o sistema da Figura 1, a distncia no tempo inicial, L(t0), entre a

extremidade superior do recipiente e a interface lquido-gs, aumenta na medida em que
o tempo decorre, devido difuso de A na mistura AB; essa distncia, L(t), , portanto
varivel e dependente do tempo, como mostra a Figura 2.
Na Figura 2 observa-se tambm a passagem de corrente gasosa de B na
extremidade superior do recipiente, nessa condio, garante-se que a concentrao de A
nula nessa posio do sistema, condio de contorno utilizada a seguir, para resolver a
a Equao da Continuidade para o Soluto A.
Esse sistema mencionado, que apresenta um recipiente contendo uma coluna de
lquido A; acima dessa coluna de A, uma coluna de gs B e uma corrente gasosa de B
escoando na extremidade superior do recipiente, conhecido como Clula de Stefan.

83

Considerando a Equao da Continuidade para o Soluto A (Equao 4) para o
sistema apresentado na Figura 2, adota-se as seguintes simplificaes:
I)
sistema binrio, constitudo pelos componentes A e B;
II) sistema no reativo: A e B no se decompem nem formam produtos;

III) propriedades uniformes: massa especfica do lquido puro A, do gs puro B e
a difusividade mssica DAB constantes;
IV) problema unidirecional: fluxo mssico apenas na direo z;
V) regime pseudo-estacionrio, regime quasi-permanente; os fluxos de A e B no
variam com a posio z, mas a posio da interface lquido-gs varivel.
Figura 2 Esquema do sistema para anlise da evaporao do constituinte A no seio da

mistura gasosa AB.
Para sistema pseudo-estacionrio, os fluxos mssicos de A e B no variam com a
posio z, conforme a Equao 6.
( n Az )
0
z
( n Bz )
0
z
(6)

84

Admitindo-se que o constituinte B praticamente insolvel no lquido puro A, o
fluxo de B, no caso de problema pseudo-estacionrio, constantemente nulo, e, assim
nBz=0.
Diante das consideraes anteriores, considera-se as Equaes 4 e 5, obtm-se a
Equao 7.
d
d D AB dw A
( n Az )
0
dz
dz ( 1 w A ) dz
(7)
Admitindo-se que as fraes mssicas em z=z1 (extremidade superior do

recipiente) e z=z2 (interface lquido-gs) so constantes e iguais a wA1 e wA2,
respectivamente, temos como soluo da equao anterior, a Equao 8, e nAz
representado pela Equao 9.
z z1
w A2 z2 z1
1 wA 1
1 w A1 1 w A1
n Az
z z1
wB 2 z2 z1
w
B
wB 1 wB 1
D AB wB 2
ln
( z 2 z 1 ) wB 1
(8)
(9)
Considerando que na mistura gasosa AB, a massa especfica de A bem mais

significativa que a de B, o que vlido para compostos muito volteis, chega-se
Equao 10.
M AP
RT
wB
M B Py B
RT
para gs ideal
(10)
sendo MA e MB as massas molares de A e B, respectivamente; P a presso ambiente; R a

constante universal dos gases; T temperatura e yB a frao molar de B na mistura.
No problema quasi-estacionrio a superfcie do lquido desloca-se para baixo por
causa do fluxo de vapor e assim chega-se Equao 11:
P
dL( t )
1
1 M A P D AB
n Az
ln B2
dt
liq
liq RT [ 0 L( t )] PB1
PB Py B
(11)

85
sendo liq a massa especfica do lquido, constante na temperatura do sistema. A

integrao da equao anterior conduz Equao 12:
L( t )2 L( t0 )2
P
2 M AP
D AB ln B 2 ( t - t0 )
liq RT
PB1
(12)
Supondo que o movimento do ar no topo da clula torna nula a concentrao do

componente A neste local e que na interface lquido-gs h equilbrio de fases regido
pela lei de Raoult, ento temos finalmente a Equao 13:
L( t )2 L( t0 )2
P Sat
2 M AP
D AB ln 1 A ( t - t0 )
liq RT
P
(13)
sendo PASat a presso de saturao do componente A na temperatura e presso do

sistema. A presso de saturao de um composto lquido a presso de equilbrio entre
a fase lquida e a fase gasosa desse composto a determinadas presso e temperatura.
Quanto maior a presso de saturao, mais voltil o composto.
Os vrios pontos L(t) so normalmente tratados em termos da relao L(t)2 versus
t, que linear, y=ax+b, como mostrado na Equao 14.
PASat
PASat
2 M AP
2 M AP
2
L( t )
D AB ln 1
D AB ln 1
t L( t0 )
t 0
liq RT
P
liq RT
P
y =
ax
(14)
O coeficiente angular (a) permite, ento, a determinao do coeficiente de

difuso, conforme a Equao 15.
PASat
2 M AP
a
D AB ln 1
liq RT
P
(15)

86

2. OBJETIVO
Determinar experimentalmente o Coeficiente de Difuso DAB, relativo difuso
do componente A (procedente de uma substncia lquida pura em evaporao) em
mistura gasosa AB, B sendo o ar, em condies de regime quasi-permanente.
Proveta de vidro de volume 25 ml;
ter de petrleo;
ventilador;
cronmetro;
paqumetro.
4. METODOLOGIA
1) Preencher a proveta com ter de petrleo, at o volume total de 25 ml. O ter
de petrleo o lquido cujo vapor objeto de difuso na mistura ter de
petrleo-ar.
2) Ligar o ventilador direcionado para a proveta.
3) Aps um tempo de espera, para que o sistema atinja o regime quasipermanente, inicia-se a contagem do tempo anotando-se de 5 em 5 min a
posio L(t), at 40 min.
4) Aps cada perodo de 5 min marque a posio do menisco com caneta. Ao
final de 40 min, mea como o auxlio de um paqumetro as distncias L(t).
Sabe-se que o ter de petrleo e o ar atmosfrico so compostos por vrias
espcies qumicas, porm consideraremos o ter de petrleo como um componente puro
A e o ar atmosfrico como componente puro B. O ter de petrleo uma mistura de
hidrocarbonetos provenientes da destilao do petrleo, geralmente os principais
componentes so hexano e pentano; os constituintes do ter de petrleo apresentam
caractersticas similares, como presso de saturao e massa molar.
87

Registre os dados experimentais segundo a Tabela 1.
Tabela 1 Resultados experimentais para determinao do coeficiente de difuso de
ter de petrleo na mistura ter de petrleo/ar.
Incio do experimento L(t0) [m]:
Tempo [min]
L(t) [m]
5
10
15
20
25
30
35
40
1) Considere os seguintes parmetros para estimativa de DAB: massa especfica do
ter de petrleo a 25C (liq) 650 kg/m3; massa molar do ter de petrleo (MA)
88g/mol; presso ambiente (P) 0,91 atm; constante universal dos gases (R) 8,31
J/molK; temperatura ambiente (T) 25C; presso de saturao do ter de
petrleo (PAsat) 0,052 atm. Realize a regresso linear dos dados de L(t)2 versus
t, conforme a Equao 13, em um grfico. Determine o coeficiente angular da
reta e encontre o valor da difusividade mssica segundo a Equao 15. Ateno
para o uso de unidades de medida compatveis na realizao dos clculos.
2) O que aconteceria se ao invs de realizarmos o experimento a temperatura

ambiente de 25C, realizssemos o mesmo experimento a temperatura
ambiente de 35C? O valor de DAB encontrado seria diferente? Explique a
variao de DAB com a temperatura.
3) A difusividade mssica da gua em mistura gua-ar a 25C e presso ambiente
(0,91 atm) de aproximadamente 0,26 cm2/s. Comente e explique a diferena
entre os valores de difusividade mssica da gua e do ter de petrleo a 25C e
presso ambiente.
SEGURANA
em se manipular ter de petrleo. Deve-se evitar a inalao de vapores e o contato com
88

os olhos. O ter de petrleo um composto inflamvel e o contato com fontes de calor
oferece riscos de ignio.

89

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AS AULAS PRTICAS DO LABORATRIO DE FUNDAMENTOS DE

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As aulas prticas do Laboratrio de Fundamentos de Fenmenos de Transporte

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Universidade Federal do Tringulo Mineiro UFTM

NORMAS DE SEGURANA E UTILIZAO DO LABORATRIO DE

1. NORMAS DE SEGURANA E UTILIZAO

O aluno dever seguir as normas de segurana e utilizao do laboratrio. As

1) O discente deve portar o roteiro da prtica experimental durante a aula. Cabe

2) As instrues fornecidas pelo professor devem ser seguidas rigorosamente.

3) Caso seja necessria alguma modificao no andamento de experimento,

4) O discente deve estar sempre atento ao experimento.

5) Para permanncia no laboratrio, os usurios devem usar sapatos fechados e

6) Cabelos longos devem estar presos para evitar acidentes. No se deve

7) No permitido fumar, comer ou beber no laboratrio. Tais atitudes podem

Apostila de Aulas Prticas de Fundamentos de Fenmenos de Transporte

9) No se deve trabalhar sozinho durante as aulas prticas. Os colegas de turma

10) O laboratrio deve permanecer organizado durante e aps as aulas prticas.

11) Os kits didticos e equipamentos do laboratrio devem ser utilizados

12) Os discentes no devem deixar os equipamentos do laboratrio em

13) No permitida a realizao de prticas fora do horrio de aula e/ou

Departamento de Engenharia de Alimentos ICTE/UFTM

Apostila de Aulas Prticas de Fundamentos de Fenmenos de Transporte

Universidade Federal do Tringulo Mineiro UFTM

SEMINRIOS DE AULAS PRTICAS

O texto abaixo apresenta as diretrizes para a elaborao de seminrios referentes

1) A estrutura do seminrio deve apresentar as seguintes sees: Slide Inicial,

2) O Slide Inicial deve conter o nome da instituio de ensino e da disciplina,

3) A Introduo deve apresentar a fundamentao terica e as equaes

Apostila de Aulas Prticas de Fundamentos de Fenmenos de Transporte

5) A Seo Resultados e Discusses deve inicialmente mostrar os resultados

6) As Concluses do seminrio devem apresentar os principais resultados

complementares ao texto. Apndices so materiais elaborados pelo autor a

9) Na primeira apario de siglas no texto da apresentao de slides; as mesmas

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O nmero de Reynolds calculado segundo a Equao 1.

sendo a massa especfica do fluido, v a velocidade de escoamento do fluido, D o

Figura 1 Foras exercidas em uma esfera descendente em um fluido.

Departamento de Engenharia de Alimentos ICTE/UFTM

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Universidade Federal do Tringulo Mineiro UFTM

PRTICA 01 DETERMINAO DO COEFICIENTE DE VISCOSIDADE EM

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Figura 1 Esquema da queda de uma esfera em um Viscosmetro de Stokes.

Figura 2 Foras exercidas em uma esfera descendente em um fluido.

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Substituindo as equaes (2), (3) e (4) na equao (1), temos que: