INGREDIENTES

Farinha de trigo 500g

gua 275ml

Acar 20g

Sal 10g

Azeite de Oliva 50ml

Fermento biolgico seco 7g ou 25g fermento biolgico fresco

MODO DE PREPARO
1. Em uma bacia, colocar a farinha, o aucar, o sal e o azeite. Misturar. Adicione o
fermento e a gua. Caso use o fermento fresco, dissolve-lo na gua (levemente
morna).

2. Misturar tudo e amassar at obter uma massa elstica e lisa.

3. Quando est tudo misturado deixe descansar por 30 min ou at dobrar de

volume. Depois separe em pedaos entre 30 a 50g (claro que se voc quiser
fazer-los maiores no tem problema).

4. Bolear os pedaos para terem uma melhor estrutura.

5. Depois de boleados, deixe descansar por 15 min. (lembrando de cobrir-los com

papel plstico para no ressecar)

6. Na hora de levar pro forno, temos duas opes:

1 180C por aproximadamente 15 min (a massa ficar mais branca e fofa)
2 200C por aproximadamente 7 min (a massa ficar mais dourada e
crocante)

 isso a pessoal,