LA COMIDA EN LA

CULTURA ESPAÑOLA

Prof.ª JAQUELINE FREITAS

 Más sobre las comidas en España.
Mais sobre as refeições na Espanha. 
 Las cuatro principales comidas en español
Las cuatro principales comidas en español son el desayuno, el
almuerzo (la comida), la merienda  y la cena por la noche,
siendo el desayuno la comida principal y dónde se debería
comer más que en las otras comidas del día .

As quatro principais refeições em Espanhol

As quatro principais refeições em Espanhol são o café da
manhã, o almoço, o lanche e o jantar na noite, sendo o café da
manhã a principal refeição e onde se deveria comer mais do que
nas outras refeições do dia.
 Horarios de las comidas  (Latino America)
7:00 - 8:00  de mañana - El desayuno (Café da manhã)
12:00 - 2:00 de la tarde - El almuerzo - comida.  (Almoço)
05:00   de la tarde - La merienda (Lunch)
07:00 - 9:00 de la tarde - La cena (Jantar)
Los horarios suelen cambiar en cada país de habla hispana.
Os horários acostumam mudar em cada país de língua
espanhola.
 ¿A qué hora es el almuerzo?            
El almuerzo es a la 1:00 de la tarde   

Que horas é o almoço?

O almoço é 1:00 da tarde

¿Cuál es el menú de hoy?

Tenemos sopa de papas.

Qual é a comida de hoje?

Temos sopa de batatas.
 ¿Cuál es el tipo de comida que  te gusta más?
Me gustan las pastas.

Qual o tipo de comida você gosta mais?

Gosto das massas.

¿Cuáles son tus platos favoritos?

Son todos aquellos que llevan pastas.

Quais são seus pratos favoritos?

São todos que são feitos de massas.
 1. EL DESAYUNO
Es la primera comida del día.
Es muy ligero y muy rápido.
No es la comida más importante.

Os países hispânicos têm sua culinária bastante rica e

diversificada. A palavra desayuno vem da
palavra ayuno, que significa jejum. Ou seja, a quebra
do jejum.
Hoje vamos aprender algumas palavras relacionadas
ao desayuno, que é o nosso “café da manhã”.
Tortilla de patata
Conhecida também como Tortilha Espanhola, a “Tortilla de Patata” é um
clássico da cultura espanhola e consumida no dia a dia das famílias.

Feita tradicionalmente com ovo, batata, azeite de oliva e cebola, a Tortilla

de Patata é muito parecida com a nossa omelete, mas podemos dizer que é
mais elaborada, lembrando realmente uma torta de frigideira.

Super saborosa, o recheio da Tortilha Espanhola costuma variar

conforme a região, mas os ingredientes como pimentão e linguiça são
muito usados.

Croquetas
Bolinhos preparados com farinha, as Croquetas possuem recheios com
vários ingredientes, sendo o mais comum a versão com presunto e queijo.
Bem parecido com o croquete brasileiro, elas são empanadas e fritas, um
excelente petisco para aproveitar nos bares e restaurantes da Espanha.
 Churros
 Diferente dos que conhecemos no Brasil, os churros da cultura
espanhola são menos doce e não são recheados, apesar de o
processo de preparo ser o mesmo.

 Na Espanha, os Churros são normalmente servidos com

chocolate quente para acompanhar, principalmente durante o
inverno.

 Torrijas
 Considerado um dos pratos típicos da Espanha mais
difundidos, a Torrijas é como a rabanada no Brasil.
 São feitas com pão adormecido empanado com ovo e frito, e
podem ser servidas com canela e caldas, e normalmente vem
com leite ou vinho para acompanhar.
Quando queremos perguntar e
responder o que vamos comer no café
da manhã, dizemos:
¿Qué vamos a desayunar hoy? O que
vamos comer no café da manhã hoje?

Rica culturalmente e historicamente, a culinária

espanhola possui diversos pratos marcantes, dentre
eles estão:
1.Paella;
2.Tortilla de Patata;
3.Croquetas;
4.Churros;
5.Torrijas.
¿Qué desayunamos normalmente?

UN CAFÉ
(descafeinado)
Tipos de cafés en España:

UN CORTADO

UN CAFÉ CON
LECHE
¿Qué desayunamos normalmente?

UN ZUMO
Zumos más comunes

ZUMO DE NARANJA

ZUMO DE MELOCOTÓN

ZUMO DE PIÑA
¿Qué desayunamos normalmente?

UN VASO DE
AGUA
¿Qué desayunamos normalmente?

UNA
TOSTADA
Tostadas más comunes
TOSTADA CON
MANTEQUILLA Y
MERMELADA

TOSTADA CON
ACEITE DE
OLIVA, TOMATE
Y JAMÓN
¿Qué desayunamos normalmente?

BOLLERÍA (BOLLOS)
Bollos más comunes

MADALENAS

CROISSANT DE
CHOCOLATE

CROISSANT DE
JAMÓN (DULCE) Y
QUESO
 2. El almuerzo
Quantas refeições em média os espanhóis
fazem por dia?
As quatro
principais refeições em Espanhol são o café
da manhã, o almoço, o lanche e o jantar na
noite, sendo o café da manhã a
principal refeição e onde se deveria comer
mais do que nas outras refeições do dia. Los
horarios suelen cambiar en cada país de
habla hispana.
¿Qué almorzamos normalmente?

UN CAFÉ
(descafeinado)
Más tipos de cafés

Café solo

Un carajillo es un
café con alguna
bebida alcohólica,
normalmente
brandi, orujo o ron.
¿Qué almorzamos normalmente?

UN ZUMO
En
Latinoamérica lo
llaman JUGO
Más tipos de zumos

ZUMO DE
MANZANA

ZUMO DE
TOMATE
3. La comida
Es la comida más importante y abundante
del día.
Podemos pasar horas comiendo al
mediodía.
Es una actividad social.
Podemos elegir comer: menú del día, la
carta, platos combinados, tapas
 PARA BEBER
Vino blanco, tinto, rosado

Agua mineral, agua con gas

(gaseosa)
 Una cerveza

Una Coca Cola

¿Qué comemos normalmente?
Primera opción
El menú del día
Es un menú económico.

Normalmente hay dos o tres primeros y

segundos platos para elegir.

A veces incluye entrantes.

Normalmente (casi siempre) incluye la

bebida, el pan y el postre.
La merienda
Los niños la toman entre las 16.30 y las
18.30

Los adultos no toman merienda, en su lugar,

cuando salen del trabajo toman…

una cerveza
En algunas zonas de España dan una tapa
Tipos de cervezas

una caña

un quinto, un botellín

una mediana, un tercio

La cena
No es una comida muy importante.

Cenamos muy tarde, entre las 21.00 y las

23.00

Es un momento para compartir con amigos,

nos gusta cenar fuera de casa.
¿Qué nos gusta cenar?
TAPAS (IR DE TAPEO, TAPEAR)
Tapas más típicas

Tortilla de patatas

Patatas bravas
 Pulpo a la gallega

Pescado frito

Calamares (a la
romana)
Croquetas

Albóndigas

Gazpacho
 ¿Qué es?
Tercio
Caña
Botellín

Calamares
Pescaito frito
Pulpo a la gallega
 Tortilla de patatas

Patatas bravas

Albóndigas

Croquetas
La comida y la bebida
Desayuno, almuerzo y cena
Me gusta/no me gusta
La comida
La comida
La comida
La verdura
La fruta
La fruta
La bebida
 La Comida Española Ingredientes
comunes

El aceite de oliva El ajo

 INGREDIENTES COMUNES

* Verduras y frutas
* Pescados y mariscos
* Carnes, caza y embutidos
* Especias
* Dulces y postres
 Las comidas del día

El desayuno - desde las 8:00 hasta las 9:00.

El almuerzo - entre las 2:00 y las 3:00 de la

tarde.

La cena - entre las 9:00 y las 10:00 de la noche

La tortilla de patatas
 La Paella

» "La Paella" é um prato típico espanhol e de forma especial de

Valência muito conhecido no mundo inteiro.
» "La Paella" contém principalmente arroz com carne, vegetais e frutos
do mar.
 INGREDIENTES
Paella Ingredientes: 1 kg de camarão grande e limpo 1 kg de lulas em fatias
grossas 1 kg de filé de frango em cubos 3 tomates sem pele 2 pimentões em fatias
8 dentes de alho amassados 2 cebolas grandes batidas ½ kg de ervilhas frescas ou
congeladas 4 copos de arroz 8 copos de caldo de frango 1 colher de açafrão 1
xícara de azeite
El flan de caramel

El flan

El flan con chocolate y nata

El gazpacho
 El gazpacho
EL GAZPACHO. Es una sopa fría de verduras frescas que se
toma principalmente en verano. Un plato originario de
Andalucía que ahora es internacional; por eso algunos lo
llaman "GAZPACHO ANDALUZ". La comida española es
famosa porque se incluye en la "DIETA MEDITERRÁNEA".
Esta dieta consiste principalmente en comer mucha fruta,
mucha verdura, poca carne y más pescado, usar aceite de oliva
y beber vino (con moderación, claro). Este gazpacho es ideal
para cocineros novatos y si quieres preparar una "cena típica
española" debes incluir este plato sin dudar (especialmente en
verano). Tus amigos estarán contentos. ¡Y nada de grasa! Hay
un montón de recetas diferentes sobre el GAZPACHO y todas
están sabrosas. Este receta es sencilla y se puede preparar en
casa sin problemas.
Los churros

Los churros con

chocolate
 Las tapas

O que são Tapas?

Tapas, na Espanha, são aperitivos servidos em bares e restaurantes,
geralmente acompanhados por uma bebida, que pode ser alcoólica ou
não. Entretanto as tapas são muito mais que simples aperitivos ou
petiscos, sendo elas um costume secular e rodeado de teorias e lendas
de sua real origem.
Quando você for à Espanha não deixe de ir de tapas ao seu fim de tarde
ou nos fins de semana ou a qualquer momento mesmo.  Os espanhóis
por vezes preferem tapear do que fazer suas refeições do modo
“comum”.
"¿QUÉ COMEMOS? Ao entrar “en el restaurante” todos se sentam e
são atendidos “por el camarero” ou “por el mozo”. A seguir, este oferece
“la carta”, em que se escolhe “el primer plato” e “el segundo plato”, ou
também chamado de “plato principal”, além das bebidas. Sobre a mesa
encontram-se “los cubiertos”, “los platos”, “los vasos” e “las servilletas”.
Após um tempo “el camarero” serve “un aperitivo” com “aceitunas,
jamón, queso, mantequilla y tostadas” e traz também a bebida, que pode
ser desde “una gaseosa”, “un agua”, “una cerveza” até um delicioso
“vino blanco o tinto”. Após algum tempo, finalmente, chega “el pedido”.
Todos quiseram provar um prato típico como “el gazpacho” e, depois,
alguns preferiram comer “un filete” com “una ensalada”. Outros, mais
adeptos às frituras, pediram “pollo frito” e “una tortilla de patatas”.
Para terminar “el almuerzo”, todos pediram “un postre”, entre as opões:
“helado”, “durazno en almíbar”, “arroz con leche” e “flan”. Para
terminar a farra gastronômica uma “taza” de café e “la cuenta”.
Educadamente, o garçom pergunta: “¿en efectivo? o ¿con tarjeta?”."