Dose Extra 30 Receitas Bônus

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Olá meu amigo(a)!!!
Tudo bem com você?
Espero que sim! Espero também que esteja aproveitando ao
máximo todas as receitas de drinks e coquetéis presentes no e-book
Dose Extra.
Conforme tinha dito anteriormente, você ganhou acesso
VITALÍCIO a todas as atualizações. E promessa é dívida!!!
É com enorme satisfação que trago com exclusividade para
você 30 novas receitas de drinks e coquetéis de maneira
totalmente gratuita.
São receitas belíssimas e o mais importante, extremamente
deliciosas para você inovar tanto com sua família e amigos, quanto
no seu bar e restaurante.
Assim como as receitas anteriores, essa nova atualização foi
feita com todo carinho e pensando em você que acreditou e acredita
no meu trabalho.
Bons drinks!
Ricardo Pereira
Dose Extra Oficial

ABACABLUE
Ingredientes
 40ml de gin
 60ml de Suco de Abacaxi
 30ml de Curaçau Blue
 2 colheres bailarinas de
Açúcar
 Pedaços de Abacaxi
Congelado
Modo de Preparo
 Numa coqueteleira
acrescentar todos os
ingredientes e bater
vigorosamente.
 Agora é só servir!

COCKTAIL DE PITAYA
Modo de Preparo
• Em uma coqueteleira
adicionar:
• A pitaya cortada
• Macerar até ficar uma
purê
• 8 pedras de gelo
• Leite condensado
• Vinho
• Bata vigorosamente até
resfriar a coqueteleira
Ingredientes
• Despejar numa taça
• 100ml de vinho branco;
• Guarnição: fatia de limão,
• 1 pitaya pequena
morango e hortelã.
vermelha;
• Agora é só saborear esse
• 3 Colheres de leite
belíssimo drink!
condensado;
• 8 cubos de gelo

CAIPILÉ DE KIWI
Modo de Preparo
adicionar:
• Kiwi cortado em pedaços
• Açúcar
• Macerar até o kiwi virar
um purê
• Adicione o sumo do limão
• O gelo
• A cachaça
Ingredientes
• Agite fortemente até
• 75 ml de cachaça
resfriar a coqueteleira
• 2 colheres bailarinas de
• Sirva num copo baixo
açúcar
• Adicione o picolé
• 1 kiwi descascado e
• Guarnição: Rodela De
cortado em pedaços
Limão
• Suco de meio limão
• Daí é só se preparar para
• 1 picolé de limão
os elogios!
• 1 rodela de limão para a
guarnição

LAPADA
Modo de Preparo
• Numa coqueteleira
acrescentar:
• Gelo
• Suco do limão siciliano
• Açúcar
• Vodka
• Curaçau Blue
• Fechar a coqueteleira e
bater bem
• Num copo alto,
Ingredientes
acrescentar bastante gelo
• Com o auxílio de um
• 1 limão siciliano
coador, despejar o liquido
• 2 colheres bailarinas de
da coqueteleira
açúcar
• E está pronto esse
• 50 ml de vodka
belíssimo drink!
• 30 ml de curaçau blue

THE COLING GRAPE
Modo de Preparo
adicionar as uvas e
macerar bem
• Acrescentar os demais
ingredientes
• Bater com bastante gelo
• Coar duplamente para um
copo com gelo.
• Guarnecer com casca de
Ingredientes
limão siciliano.
• 60 ml de cachaça
• 8 uvas verdes
• 10 ml de suco de limão
• 15 ml de licor de melão
• 10 ml de xarope de
gengibre

CAIPIROSKA DE AMORA E MORANGO
Modo de Preparo
• Numa coqueteleira
acrescentar:
• Morangos
• Amoras
• Açúcar.
• Macerar bem.
• Acrescentar 8 pedras de
gelo.
• 70 ml de vodka.
Ingredientes
• Bater muito bem.
• 5 morangos
• Servir!!!
• 20 amoras
• 2 colheres de açúcar
• 70 ml de vodka

NEW YORK SOUR
Modo de Preparo
adicione o whisky, xarope
de açúcar, suco de limão,
clara de ovo e gelo
• Agite bastante a
coqueteleira
• Faça uma dupla coagem
para um copo on the rocks
cheio de gelo
• Para finalizar adicione o
Ingredientes
vinho com o auxílio de
• 60ml de Whisky
uma colher bailarina
• 30ml de Suco de Limão
• Decore com o Twist de
Siciliano
Limão Siciliano e sirva!
• 25ml de Xarope de
Açúcar
• 15ml de Vinho Tinto
• 5 ml de Clara de Ovo
• Twist de Limão Siciliano

DRINK PARADISE
Modo de Preparo
 Adicione o xarope de
grenadine num copo alto
 Acrescente gelo triturado
até o topo do copo
 Segure uma colher sobre
o copo e despeje
lentamente o suco de
laranja sobre ela, a ideia
consiste em amortecer a
queda do suco e com
Ingredientes
isso formar esse degradê
 30 ml de xarope de
 Num outro copo, misture
grenadine.
o rum com o curaçau
 150 ml de suco de laranja
blue
 50 ml de rum prata
 Coloque novamente uma
 50 ml de licor de curaçau
colher sobre o copo e
blue
despeje lentamente essa
 Gelo triturado
mistura
 Finalize com uma cereja
 Cuidado, essa receita é
linda, mas o teor
alcóolico é um pouco
alto.

BATIDA DE MORANGO COM VODKA
Modo de Preparo
 Na coqueteleira,
macere muito bem os
morangos
 Acrescente o leite
condensado, gelo e a
vodka
 Bata vigorosamente
até a batida ficar bem
cremosa
 Se preferir, pode
decorar com alguns
morangos
Ingredientes  Boa degustação!
 60 ml de vodka
 6 a 8 morangos
picados
 50 ml de leite
condensado ou a
gosto
 Gelo a vontade

GIN TÔNICA COM LIMÃO SICILIANO
Modo de Preparo
 Numa taça previamente
gelada acrescentar:
 Gelo até o topo
 Fatias de limão siciliano
nas laterais
 50 ml de gin
 Completar com água
tônica
 Acrescentar um pouco
de zimbro
 Lembre-se, muitas vezes
no gin tônica, menos é
Ingredientes
mais!
 50 ml de gin
 Saúde!
 Fatias de limão siciliano
 Zimbro
 Gelo
 Água tônica

CAIPIRINHA MÁGICA
Modo de preparo
 Para o gelo, coloque o
repolho em tirinhas numa
panela
 Acrescente água até
cobrir
 Deixe ferver
 Em seguida descarte o
repolho
 Coloque a água colorida
numa forma de gelo
Ingredientes
 Deixe no congelador
 Para o gelo
aproximadamente 8
 750 ml de água
horas ou até firmar
 ½ repolho roxo em
 Para a caipirinha:
tirinhas
 Corte o limão em 4
 Para a caipirinha
partes
 1 limão
 Retire a parte branca
 60 ml de cachaça
 Coloque os pedaços de
 2 colheres de açúcar
limão num copo com a
casca virada para baixo
 Acrescente 2 colheres de
açúcar

 Com auxílio de um  Acrescente a cachaça
macerador, extraia todo  Mexa com auxílio de
o suco do limão uma colher bailarina
 Tome cuidado para não  Adicione o gelo colorido
agredir a casca, pois é em seguida
isso que deixa a  A medida que o gelo for
caipirinha amarga derretendo, seu drink vai
ficando colorido
 Prepare-se para
surpreender a todos,
sejam seus familiares ou
seus clientes!

DREGRADÊ DE YAKULT COM ICE AZUL
Modo de Preparo
 Num copo alto
acrescente as uvas
 Macere bem
 Adicione gelo até passar
da metade do copo
 Coloque 1 yakult
 Despeje refrigerante de
limão até faltar 2 dedos
para encher o copo
 Complete lentamente
com a Ice de cor azul
Ingredientes
para formar um degradê
 5 uvas roxas
bonito
 1 yakult
 Decore com uma uva
 Gelo
roxa
 Refrigerante de limão
 Sirva em seguida com
 Ice de cor azul
canudo

CAIPICAMPARI
 Rodela de limão
Modo de Preparo
acrescentar:
 8 pedras de gelo
 Xarope de açúcar ou 2
colheres de açúcar
 Campari
 Suco de limão
Ingredientes
 Bater bem
 30 ml de suco de limão
 Despejar num copo baixo
 Decorar com uma rodela
açúcar
de limão
 Gelo
 Servir com canudo!
 100 ml de Campari

BABY YODA
Modo de Preparo
acrescentar:
 Gelo
 Xarope de maçã verde
 Aperitivo de absinto
 Vodka
Ingredientes
 Suco de meio limão
 50 ml de vodka
 Agitar bem
 20ml de xarope de maçã
 Numa taça coupe
verde
previamente gelada,
 20 ml de aperitivo de
despejar o líquido
absinto
fazendo dupla coagem
 Decorar com 2 uvas no
palito e fatias de limão
 Uvas e fatias de limão
conforme a imagem
para decorar
 Envolver com tecido para
simbolizar a roupa
 Agora é só saborear!

BATIDA JURUPINGA DO AMOR
 1 morango para
guarnição
 Calda de morango
Modo de Preparo
 Num liquidificador
acrescente todos os
ingredientes e bata muito
bem
 Passe calda de morango
na borda de uma taça
Ingredientes
 Despeje o liquido batido
 150 ml de Jurupinga
 Decore com um morango
 50 ml de leite
na borda
condensado
 Sirva!
 8 morangos

GIN COM CHÁ VERDE
 Ramo de tomilho
Modo de Preparo
 Numa taça previamente
gelada acrescentar:
 Gelo até o topo
 Suco de limão
 Gin
 Curaçau blue
 Completar com chá verde
 Mexer suavemente com
Ingredientes auxílio de uma colher
 50 ml de gin bailarina
 Suco de meio limão  Decorar com um ramo de
 Gelo tomilho
 Chá verde  Saúde!
 30 ml de curaçau blue

DOIS AMORES
liquidificador e bata até

misturar bem
Ingredientes Parte Pink

 Metade de uma pitaya
pequena
 30 ml de leite
condensado
 60 ml de refrigerante de
Ingredientes Parte limão
amarela  Gelo
 30 ml de leite
condensado Modo de preparo Parte
 20 ml de suco de limão Pink
 60 ml de refrigerante de  Coloque os ingredientes
limão no liquidificador e bata
 Gelo até misturar bem
 Despeje numa taça
Modo de Preparo Parte hurricane primeiro a parte
Amarela amarela, depois
 Coloque todos os lentamente a parte pink
ingredientes no  Guarnição: Dois cubos de
pitaya

DRINK ANGATU
Modo de Preparo
 Na coqueteleira,
adicionar o abacaxi com o
açúcar
 Misture com o auxílio de
uma colher
 Deixe descansar por 5
minutos
 Acrescente o manjericão
e aguarde mais 2 minutos
 Junte as pedras de gelo,
Ingredientes
o saquê e o fio de licor de
 1 fatia de abacaxi em
laranja
gomos
 Bata bem
 Despeje num copo e
 6 folhas de manjericão
utilize uma fatia de
abacaxi como guarnição
 60 ml de saquê
 Sirva em seguida
 1 fio de licor de laranja

GELO DE ABACAXI COM
HORTELÃ
Modo de Preparo
 Em forminhas para gelo
acrescentar as folhas de
hortelã, pedaços
pequenos de abacaxi e
completar com água
 Leve ao congelador até
formar pedras de gelo
 Depois é só utilizar em
Ingredientes drinks para dar um sabor
 Folhas de hortelã especial e seu drink ficar
 Pedacinhos de abacaxi ainda mais charmoso e
 Água surpreendente.

MOJITO DE TANGERINA
Modo de Preparo
 Num copo long drink,
acrescentar:
 A tangerina e o açúcar
 Macerar bem
 Adicione o suco de limão
e a hortelã
 Agora pressione
suavemente para não
Ingredientes estraçalhar demais a
 50 ml de rum hortelã
 Acrescente gelo até o
 2 colheres de açúcar topo
 Adicione o rum
 6 gomos de tangerina
 Complete com água com
 10 folhas de hortelã
 Água com gás gás
 Mexa com o auxílio de
uma colher bailarina
 Decorar com um ramo de
hortelã
 Servir com canudo!

CAIPIRINHA DE ABACAXI COM CURAÇAU
BLUE
Modo de Preparo
 Corte as fatias de
abacaxi em pedaços
pequenos
 Coloque os pedaços na
coqueteleira
 Acrescente duas
colheres de açúcar
 Macerar bem
 Adicionar 8 pedras de
Ingredientes gelo
 2 fatias de abacaxi  50 ml de vodka, 30 ml de
 2 colheres de açúcar curaçau blue e o suco de
 50 ml de vodka meio limão
 30 ml de curaçau blue  Bater muito bem
 Suco de meio limão  Despejar num copo e
servir!

DEGRADÊ DE CORES
Modo de Preparo
 Num copo alto
acrescentar os morangos
e macerar
 Adicionar gelo até pouco
mais da metade do copo
 Acrescentar 1 yakult
 Despejar suco de maçã
até faltar 2 dedos para
encher o copo
 Completar com ice da
Ingredientes cor azul para formar esse
 2 morangos belo degradê
 Gelo  Dica Especial: Na hora
 1 yakult de despejar a ice de cor
 Suco de maçã azul, faça isso sobre uma
 Ice de cor azul colher. Com isso a ice
cai mais suavemente e
forma essa linda camada
de cores!

CAIPIRINHA DE MANGA COM MARACUJÁ

 3 colheres de bar de
açúcar
Modo de Preparo
acrescente o maracujá,
as fatias de manga, o
suco de limão e o açúcar
Ingredientes
 Macere muito bem
 60 ml de cachaça
 Adicione o gelo
 30 ml de polpa de
 Acrescente a cachaça
maracujá
 Bata muito bem
 2 fatias de manga sem a
 Agora é só saborear!
casca

MARACUJÁ COM SODA
 1 lata de Club Soda

Modo de Preparo
acrescentar gelo, polpa
de maracujá, açúcar e a
cachaça
 Bater vigorosamente
Ingredientes  Despejar num copo alto
 60 ml de cachaça  Completar com club soda
 1 maracujá ou polpa  Servir com canudo

GARIBALDI
Ingredientes
 50 ml de Campari
 120 ml de suco de laranja
fresco
Modo de Preparo
acrescentar todos os
ingredientes
 Bater bem até sentir a
coqueteleira resfriar
 Faça uma dupla coagem
para uma taça cheia de gelo
 Sirva!

APPLE MARTINI
Ingredientes
 50ml vodka
 15ml licor triple sec
 15ml Xarope Maçã Verde
Modo de Preparo
 Em uma coqueteleira,
bata todos os
ingredientes com gelo
 Coe com um strainer para
uma taça previamente
resfriada
 Guarnição: Uma fatia de
maçã

MAI TAI
 Gotas de Bitter Angostura
Modo de Preparo
 Adicione todos os
ingredientes em uma
coqueteleira
 Acrescente 8 pedras de
gelo
 Bata muito bem
 Com o auxílio de um
Coador Strainer e uma
Peneira Fina, passe para
Ingredientes
um copo que já esteja
 30ml de suco limão tahiti
com gelo novo.
 15ml de xarope Açúcar
 Finalize com gelo
simples
triturado e decore com
 15ml de Xarope
guarnição de hortelã.
amêndoas
 De maneira opcional,
 15ml de Licor Cointreau
você pode finalizar com
 30ml de Rum Dark
gotas de Bitter Angostura
 30ml de Rum Especial do
 Agora é só saborear com
Caribe
um canudo!
 Gelo

BANANA COLADA
Modo de Preparo
 Adicionar todos os
ingredientes no
liquidificar e bater muito
bem até ficar cremosa
 Despejar numa taça
huricane
 Decorar com uma fatia
de banana na borda da
taça
Ingredientes  Servir com canudo!
 70 ml de rum
banana (receita na
próxima página)
 1 banana nanica bem
madura
 120 ml de suco de
abacaxi
 40 ml de leite de coco
 Dica: Não exagere no
gelo nesse caso, pois ao
bater no liquidificador, o
drink pode ficar aguado).

XAROPE DE BANANA
 Macerar muito bem até

virar um purê
 Acrescentar o restante
da água morna
 Com o auxílio de uma
colher, mexer bem
 Colocar numa panela e
ferver por cerca de 10
minutos
 Retirar do fogo e esperar
Ingredientes esfriar
 1 banana nanica madura  Com auxílio de uma
 500 ml de água morna peneira, filtrar tudo para
 150 ml de xarope de outro recipiente
açúcar simples  Você pode utilizar uma
 Essência de baunilha colher para ir mexendo e
facilitar a coagem
Modo de Preparo  Após esse processo,
 Num recipiente fazer uma segunda
acrescentar a banana coagem com auxílio de
picada em rodelas um filtro de papel
 Acrescentar um pouco utilizado para passar
de água morna para café.
facilitar a maceração

 Faça essa segunda  Adicione também 150 ml
coagem transferindo de xarope de açúcar
para outro recipiente. (receita no e-book Dose
 Essa segunda coagem é Extra)
importante para eliminar  Misture com auxílio de
qualquer resíduo que uma colher
possa ficar da primeira  Transferir para um
coagem recipiente de vidro com
 Acrescentar 6 gotas de tampa
essência de baunilha  Por não ter
conservantes, consumir
em até 15 dias
 Conservar na geladeira

DRINK DE AMORA
Modo de Preparo
acrescentar as amoras e
as hortelãs
 Macerar
 Acrescentar 8 pedras de
gelo
 Adicionar 40 ml de
tequila
 Acrescentar 30 ml de
xarope de açúcar
Ingredientes
 Despejar 70 ml de suco
 10 amoras
de abacaxi e 5 ml de
 10 folhas de hortelã
suco de limão
 40 ml de tequila prata
 Bater muito bem
 Despejar num copo alto
açúcar simples
 Completar com Soda
 70 ml de suco de abacaxi
 Servir!
 Soda para completar

E que tal deixar seus e que darão água na boca de
momentos ainda mais todos que provarem.
completos e unir aquele drink O e-book Dose Extra foi
fantástico com aquela comida pensado para você que deseja
de boteco deliciosa? proporcionar momentos
especiais em sua casa,
deixando sua vida muito mais
divertida e feliz.
Também é perfeito para
você que deseja atualizar ou
implementar receitas do
cardápio do seu bar, tendo
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liquidificador e bata até

Ingredientes Parte Pink

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Ingredientes estraçalhar demais a

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 Suco de meio limão

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 1 lata de Club Soda

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