Cartilha Agroecologica PDF

Instituto Giramundo Mutuando
A CARTILHA AGROECOLGICA
A CARTILHA AGROECOLGICA
Todos os direitos livres. Qualquer parte desta edio poder ser utilizada ou reproduzida em qualquer meio
ou forma, desde que se mantenham todos os crditos e seu uso seja exclusivamente sem fins lucrativos.
Coordenao geral
Beatriz Stamato
Coordenao de projeto editorial
Metalinguagem Comunicao
Jornalista responsvel
Guto Almeida (MTB 22.460)
Texto
Rodrigo Machado Moreira
Beatriz Stamato
Arte-finalista
Joel Nogueira
Ilustrao
Luiz Ribeiro
Programao visual
Peagade Comunicao
Reviso
Guto Almeida
Maria Cristina B. Stamato
Apoio tcnico
Andr Bergamo
Eduardo Calera Pedrosa
Guilherme Z. Gonsales
Luciana Marcolino
Mrcio Gonalves Campos
Maria Elisa Von Zuben Tassi
Mariana Cassins Galdino
Mariana Murakoshi Pestelli
Renata Pinho
Silvia da Silva Pereira
Tiago A. Janela
Agradecimentos especiais
Secretaria da Agricultura Familiar do
Ministrio do Desenvolvimento Agrrio
Stio Beira Serra
Mutuando, Instituto Giramundo, 2005

A Cartilha Agroecolgica / Instituto Giramundo Mutuando
Botucatu, SP: Editora Criao Ltda, 2005
1. Cartilha - Agricultura Ecolgica, Manejo Agroecolgico,
Agroecologia, Agricultura Familiar, Tcnicas Ecolgicas
NDICE
Apresentao
05
1. Breve histria da Agricultura
08
2. A Agroecologia
a. Nova cincia e novos valores
b. Tudo est interligado
c. A fora est na participao popular e na vida rural
d. A importncia dos saberes populares
e. O modo de vida campons
f. A Economia popular, solidria e ecolgica
g. Uma agricultura de base ecolgica
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3. Entendendo os princpios bsicos

a. Equilbrio ecolgico e agroecossistema
b. O solo vivo!
c. As plantas, pragas e doenas so indicadoras
d. A sucesso vegetal e a formao dos solos
e. O lema : aumentar a massa verde e fazer circular a fertilidade
f. Controle biolgico e fisiolgico
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4. Para comear, bom planejar!
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a. Conhecendo a Metodologia de ATER

b. O bom facilitador de grupos
c. Diagnstico Rural Participativo (DRP)
d. Outras estratgias participativas para o trabalho em grupo
e. Anlise de agroecossistemas
f. Valor agregado e trabalho familiar
g. Planejando as Inovaes Agroecolgicas
h. Planejamento por zonas
i. Planejamento Legal
j. Anlise de sustentabilidade
l. Transio agroecolgica
5. Prticas agroecolgicas
a. Preparo do solo
b. Quebra-ventos
c. Adubao orgnica
d. Sistemas agroflorestais
e. Produo animal agroecolgica
f. Alguns defensivos ecolgicos para plantas e animais
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6. Bibliografia
87
Apresentao
Ns somos o Instituto Giramundo Mutuando, uma ONG que trabalha desde
1998 apoiando o desenvolvimento da agricultura de base familiar e ecolgica,
baseada nos princpios da Agroecologia.
Oferecemos apoio tcnico a grupos de agricultores, orientamos experincias
agroecolgicas e realizamos atividades de formao para tcnicos e famlias
agricultoras. Apoiamos a organizao de comunidades rurais e urbanas em torno da
segurana alimentar, auxiliando a formao de redes de produo e consumo locais
de produtos ecolgicos. Para isso, utilizamos sempre as metodologias participativas
e os princpios da Educao Popular.
Atuamos nas regies do centro-oeste e sudoeste paulista, apoiando diversas
famlias agricultoras e famlias assentadas da Reforma Agrria. Alm disso,
formamos tcnicos(as) de todo Brasil em estgios e eventos educativos.
Este material foi elaborado para que os(as) tcnicos(as) possam orientar os(as)
agricultores(as) que desejam trabalhar com uma agricultura de base ecolgica. Ele
fruto do trabalho dos tcnicos(as) do PROGERA - Programa de Extenso Rural
Agroecolgica de Botucatu e Regio, desenvolvido pelo Giramundo em conjunto com
instituies locais, organizaes dos movimentos sociais do campo e famlias
agricultoras. Essa equipe pesquisou textos e cartilhas de outros autores e
instituies e elaborou este material de fcil entendimento e aplicao.
Nesta cartilha, voc vai encontrar orientaes bsicas para a prtica de uma
agricultura mais produtiva e duradoura e diversas dicas para o cuidado com a terra,
os rios, os animais e os cultivos, de forma a ajudar as famlias agricultoras a produzir,
respeitando e conservando a natureza para as futuras geraes.
Lendo-a, vai perceber que no traz apenas novas tcnicas, mas estimula um
novo olhar para a natureza e para a forma como produzimos alimentos. Atravs dela,
vamos poder avaliar os erros dos sistemas convencionais de produo (monocultura)
e orientar as inovaes a serem realizadas pelos(as) agricultores(as) para a conquista
de sistemas produtivos mais diversificados e ecolgicos.
Inicialmente fazemos um resgate histrico da agricultura, analisando
criticamente a evoluo da agricultura moderna e convencional, para ento
compreender os conceitos e mtodos fundamentais da abordagem agroecolgica.
Em seguida orientamos o planejamento da produo por meio da anlise dos
agroecossistemas, para depois apresentarmos as tcnicas para a produo
agroecolgica. importante assinalar que ela apenas um apoio e que ser mais bem
usada se for lida e aplicada com as outras pessoas envolvidas na produo, como
os(as) tcnicos(as), vizinhos(as) e principalmente a famlia.
Com isso, pretendemos desenvolver novas posturas com relao ao modo
como produzimos e os impactos que podem causar no ambiente e na sociedade,
quem realmente se beneficia com a agricultura e qual a responsabilidade dos(as)
tcnicos(as) e dos agricultores(as).
Acreditamos que, com o nosso trabalho e este material, podemos contribuir
para um mundo melhor, mais justo, fraterno e respeitoso com a sociedade e a
natureza. Esperamos que esta cartilha sirva para apoiar esse trabalho e fortalecer o
ideal que todos trazemos no corao.
Boa leitura e saudaes agroecolgicas!
Equipe Giramundo
Breve histria da Agricultura
No primeiro captulo da Cartilha de Agroecologia

voc vai conhecer uma nova verso da histria da
agricultura que, para muitos de ns, foi contada
de forma diferente. Falamos da cruel e
desmedida explorao da terra e da mo-de-obra
escrava dos primeiros anos do Brasil colnia.
Relatamos as dificuldades dos imigrantes e da
agricultura familiar que sofreram com as polticas
que favoreceram a agricultura de grande escala e
de exportao. Falamos da Revoluo Verde e
de suas terrveis conseqncias sob a natureza e
a famlia agricultora, causando o endividamento
e a migrao de milhes de pessoas para as
grandes cidades. Vamos fazer esta breve viagem
no tempo para que, assim, possamos comear a
escrever uma outra histria...
ais
H m
de
50an0os
Antes dos portugueses desembarcarem no Brasil, os ndios tinham o seu jeito

de viver e de produzir. Quando estes colonizadores vieram, roubaram as
terras dos ndios e implantaram grandes plantaes de exportao para a
Europa, utilizando mo-de-obra escrava indgena e negra, trazida da frica.
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XVII
A terra que estava sob controle da Coroa Portuguesa passou monarquia

brasileira. A Coroa e o Imprio doavam as terras aos grandes latifundirios,
na forma de sesmarias. Era comum o latifundirio invadir as terras ocupadas
pelos ndios ou pelos caboclos e depois requerer a concesso da Coroa e
tomar posse da terra.
Assim, com as terras ocupadas,

fizeram-se os grandes ciclos da
monocultura no tempo da
escravido.
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o
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u
sc
XIX
Este modelo entrou em crise devido ao combate

internacional do trfico de escravos. Nesta
poca, os negros que fugiam das fazendas
comeavam a formar os primeiros quilombos.
08
A Cartilha Agroecolgica
Houve uma grande presso para

redistribuir essas terras e dar
condies para que os camponeses
pudessem produzir.
Em 1850, as elites criaram a Lei das Terras,
pela qual quem j tinha terra doada pela
Coroa podia legalizar a posse, mas quem no
tinha, teria de comprar. O acesso legal
terra foi garantido a quem j tinha:
o latifundirio.
a
do
und
Seg etade
m
.
sc
XIX
Com a crise na Europa

entre os anos de 1800 a
1900, muitos europeus
imigrantes vieram para o
Brasil na esperana de
produzir livremente,
para conquistar uma
terra nova e construir
uma vida digna.
OPORTUNIDADE!
BRASIL
o
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Sc
XX
A agricultura familiar que abastecia as cidades

tinha muita variedade de cultivos, usava o
trabalho braal, trao animal, rotao de
culturas e pousio (descanso da terra).
EUROPA
O latifndio usava o trabalho

assalariado dos negros,
caboclos e imigrantes,
produzindo monoculturas
apenas para exportao.
Nessa poca surgiram as
primeiras cidades e com elas a
necessidade de alimentos
variados.
Cansados do trabalho em terras que no

lhes pertenciam, algumas famlias
agricultoras iam mata adentro se apossando
de territrios e fazendo seus roados.
09
Porm, muitas vezes quando os

camponeses j haviam preparado a
terra, eram expulsos por grandes
proprietrios que queriam essas terras
para a monocultura ou a pecuria.
Assim comea, ao redor das grandes fazendas, a produo camponesa, ou seja, a

agricultura feita com a mo-de-obra da prpria famlia e voltada para a subsistncia e o
abastecimento dos mercados locais, enquanto a produo dos latifundirios ia para a
exportao.
Com o crescimento das cidades, a produo de alimentos precisava crescer. Com isso,
o governo assentou colonos europeus em terras imprprias para a agricultura, principalmente
no sul do pas, onde as colnias de imigrantes aumentavam ainda mais o peso econmico da
agricultura familiar. Para os latifundirios, o governo deu timas terras para suas
monoculturas de exportao.
10
Ao longo da histria do Brasil a expanso da agricultura familiar foi inibida. Enquanto

a agricultura latifundiria foi estimulada.
Assim mesmo a agricultura familiar resistiu e cresceu, integrada populao pobre
do pas, produzindo os alimentos bsicos que vo para a nossa mesa.
Com o passar dos anos, a agricultura
familiar, embora grande produtora de
alimentos, estrangulou-se, pois os
grandes proprietrios sempre tiveram
mais fora na poltica agrcola brasileira.
Apesar da total falta de apoio e da
negao da Reforma Agrria, foi a
agricultura familiar que alimentou de
fato o povo brasileiro durante toda
a sua histria.
No sculo
Aps a Segunda Guerra Mundial aconteceu o que se chamou de Revoluo

Verde. Muitas das mquinas e produtos qumicos usados durante a guerra
passaram a ser usados na agricultura, iniciando um processo de
modernizao na agricultura brasileira. Ela ficou conhecida como
modernizao conservadora, pois conservou as terras nas mos dos latifundirios
e garantiu os recursos para o seu desenvolvimento, mas conservou as desigualdades
sociais.
XX
a pra
Passe dest
E
melhor: US
.
AGROTXICO
Os bancos e os rgos
oficiais de extenso rural e
assistncia influenciaram
diversos pases e famlias
agricultoras a adotarem
pacotes tecnolgicos.
Assim, o conhecimento
tradicional do agricultor
foi sendo substitudo pelas
mquinas e agroqumicos.
11
At hoje sentimos as conseqncias

da Revoluo Verde, como o xodo
rural, produo para exportao,
aumento da fome, dependncia de
importao e do sitema bancrio,
exigncia de maiores especializaes e escalas de produo,
contaminao por agrotxicos,
aumento do custo de produo,
aumento de pragas e doenas,
controle das grandes empresas sobre
os agricultures etc.
1960
dias
atuais
Os pequenos agricultores foram os grandes perdedores, e o latifndio, agora moderno,

se firmou em todo o Brasil como produtor de vastas monoculturas. As indstrias
vinculadas agricultura esto quase todas na mo do capital estrangeiro. A Natureza
sofreu grande devastao e uma chaga ambiental est aberta. Em resumo: a Revoluo
Verde concentrou renda, patrimnio e poder para a classe
dominante e deixou problemas, sofrimento e misria para a
maioria da populao.
Vamos
Atualmente, os avanos tcnicos na agricultura tomaram
mudar o rumo
dessa histria?
um rumo que coloca em risco a sobrevivncia das prximas
geraes. O ar est ficando mais poludo, as guas mais
contaminadas, o solo mais degradado e o alimento que
consumimos, muitas vezes, chega s nossas mesas
envenenado.
Ser este o preo do progresso, onde o mais importante o
crescimento econmico e o aumento do consumo?
Sabemos que modernizao nem sempre se traduz em
desenvolvimento para todos. Nesta economia desigual, os
benefcios gerados so para poucos. A agricultura
convencional tem deixado muitos agricultores individados e
a terra cada vez mais cansada.
esta a realidade que queremos?
12
A Agroecologia
Neste captulo voc vai encontrar os conceitos

que esto na base da Agroecologia e que do
sustentao para as tcnicas que apresentamos
no final deste material. So conhecimentos
valiosos para transformar nossa ao no campo
por meio de aspectos da vida rural, do saber
popular, da economia solidria e de uma nova
forma de produzir conhecimento.
A Agroecologia
a Nova Cincia e novos valores

A Agroecologia uma nova forma de abordar
a agricultura, onde a natureza, o homem e todas as
suas relaes, so entendidos de forma integrada,
convidando tcnicos(as) e agricultores(as) a tomarem
novas posturas e adquirirem novos valores.
A Agroecologia vista por muitos como uma nova cincia, ou seja,
conhecimentos e mtodos que orientam uma agricultura de base ecolgica,
capaz de se sustentar ao longo do tempo.
Surgiu em 1930 e se fortaleceu a partir da dcada de 70. No seu caminho
ela vem incorporando elementos de diversas cincias, como a ecologia, a
sociologia, a antropologia, a geografia e a pedagogia. Por outro lado, ela tem
suas razes na prtica tradicional de muitos agricultores e comunidades rurais
ao redor do mundo. a combinao entre os conhecimentos dessas
comunidades e aqueles acumulados por esta cincia mais aberta, que vem
garantindo o sucesso crescente das agriculturas de base ecolgica.
Agroecologia um enfoque cientfico e estratgico, que corresponde aplicao de conceitos e
princpios da Ecologia, da Agronomia, da Sociologia, da Antropologia, da cincia da Comunicao, da
Economia Ecolgica e de tantas outras reas do conhecimento, no redesenho e no manejo de
agroecossistemas que queremos que sejam mais sustentveis atravs do tempo. Se trata de uma
orientao cujas pretenses e contribuies vo mais alm de aspectos meramente tecnolgicos ou
agronmicos da produo agropecuria, incorporando dimenses mais amplas e complexas que
incluem tanto variveis econmicas, sociais e ecolgicas, como variveis culturais, polticas e ticas.
Assim entendida, a Agroecologia corresponde ao campo de conhecimentos que proporciona as bases
cientficas para apoiar o processo de transio do modelo de agricultura convencional para estilos de
agriculturas de base ecolgica ou sustentveis, assim como do modelo convencional de
desenvolvimento a processos de desenvolvimento rural sustentvel( CAPORAL E COSTABEBER, 2002).
As agriculturas de base ecolgica so os

diferentes estilos de agricultura ecolgica
que se desenvolveram ao redor do mundo, a
exemplo das agriculturas regenerativa,
orgnica, biodinmica, biolgica, natural e
ecolgica, cada um contendo particularidades conceituais, culturais e metodolgicas
provenientes dos grupos sociais que foram
responsveis pelo desenvolvimento de cada
estilo (CANUTO,1998).
b Tudo est interligado

Para a Agroecologia a natureza no um apanhado de recursos que se
possa utilizar indiscriminadamente e nem uma mquina a servio do homem.
Ao contrrio, na abordagem agroecolgica a realidade vista de forma
integrada, buscando-se a interao entre os vrios elementos que existem no
ambiente. O solo, as plantas, os animais, a gua e tudo mais que est nossa
volta, devem ser manejados respeitando-se os limites da natureza e as
caractersticas da cultura dos(as) agricultores(as). Neste sentido o ser humano
parte da natureza e depende dela.
Ao entender a natureza e essas ligaes, a famlia agricultora tem
condies de pensar sistemas de produo mais fortes, estveis e
equilibrados.
Esta viso integral chamada de enfoque sistmico, ou seja, nela a
natureza vista como um todo interdependente e complexo. Esta nova
postura, como dissemos anteriormente, exige novos valores. Para se produzir
ecologicamente preciso identificar a relao entre os elementos presentes
na produo, observando como o solo, as plantas, os animais, o clima e os
demais elementos, interagem.
15
Na viso sistmica e para a produo de base ecolgica preciso, antes

de mais nada, entender a relao entre todos os elementos que esto em
nossa produo, incluindo as pragas e seus inimigos naturais. Devemos
observar o solo, as plantas espontneas, o clima, os insetos e como tudo isso
interage.
Na natureza e nos sistemas produtivos todos os elementos esto
interligados e interagindo. Em uma floresta, por exemplo, existem muitas
espcies de plantas, animais, insetos, fungos, bactrias, entre outros, que
dependem uns dos outros para se desenvolverem. Algumas plantas
necessitam de uma bactria ou fungo que est no solo para obterem parte de
seu alimento, ao mesmo tempo que suas folhas caem e voltam ao solo,
alimentando outros seres. Folhas, flores e frutos servem de alimento para
lagartas, abelhas, insetos, pssaros, macacos. Esses, por sua vez, so
alimentos para outros animais. Por exemplo, a lagarta se alimenta de uma
folha, uma aranha se alimenta da lagarta, uma galinha se alimenta da aranha, e
assim por diante.
Ento, para podermos planejar nossa produo, devemos entender
essas relaes, ou seja, ter uma viso sistmica da nossa realidade. Se
isolarmos apenas a lagarta, no entenderemos essas Inimigos Naturais so os
relaes e no saberemos como equilibrar novamente possveis predadores e
parasitas de um outro
esse sistema, para que ela deixe de ser um problema.
organismo que se tornou
praga em um dado sistema
de produo.
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linear
ica
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o
s
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16
A Agroecologia
c A fora est na participao popular e na vida rural

A Agroecologia muito mais que um sistema de produo orgnico,
pois tambm considera os aspectos ambientais, sociais, culturais, ticos e
polticos da agricultura. importante compreender que a produo
ecolgica se adequa mais pequena produo da agricultura familiar e
camponesa. Esta tende a ser mais diversificada e atrelada ao comrcio local de
alimentos bsicos para a populao.
A Agroecologia ajuda a fortalecer a vida rural das comunidades de
agricultores familiares pois refora a importncia da cooperao, do trabalho
associativo na produo e comercializao dos produtos e dos movimentos
sociais do campo.
Ela nos ajuda a entender a importncia de polticas pblicas de
desenvolvimento rural sustentvel, que criem condies mnimas de
viabilidade da agricultura familiar em nosso atual sistema econmico. So
exemplos as polticas de reforma agrria, crdito, assistncia tcnica e
extenso rural agroecolgica.
Uma das bases da Agroecologia a participao popular, pois ela
nasceu das mos dos agricultores familiares e camponeses de todo o mundo e
se fortalece, cada vez mais, a partir dela. Esta participao que permite a
unio entre os saberes populares e os cientficos, fundamental para o alcance
de uma agricultura mais ecolgica e sustentvel. E para tanto, o avano das
metodologias participativas de assistncia tcnica e extenso rural parte
importante da estratgia agroecolgica. Essas metodologias sero abordadas
no captulo 4 desta cartilha.
17
d A importncia dos saberes populares

Cada pessoa carrega consigo conhecimentos fundamentais sobre
a realidade. Seus diferentes pontos de vista, idias, perguntas e respostas, nos
ajudam a compreender melhor a complexidade da vida. Quanto mais
informaes temos sobre os sistemas naturais e produtivos, atravs do relato
de agricultores(as), mais capazes seremos de junto com eles(as), resolver
problemas e desenhar sistemas mais ecolgicos. por esse motivo que
o saber popular e tradicional bastante valorizado e fortalecido na
Agroecologia.
As comunidades tradicionais sempre viveram se relacionando com
a natureza e acumularam um saber valioso sobre os ciclos naturais, o
desenvolvimento das plantas e dos animais e a relao entre os elementos
que compem a nossa paisagem. baseado nesse conhecimento que
a Agroecologia tem o seu fundamento, trazendo a cincia como aliada
e validando informaes por meio da pesquisa participativa.
Esses conhecimentos tradicionais so importantes, ainda, para
agricultores familiares assentados pela Reforma Agrria. Estes, apesar de no
haverem acumulado tanta experincia na rea onde so assentados, devem se
engajar em processos participativos que incentivam trocas de conhecimentos
e experincias com outros agricultores do local. Naqueles locais onde muito
do conhecimento tradicional j se perdeu, tarefa da abordagem
agroecolgica recuper-los e at recri-los.
Com isso no estamos sugerindo que necessrio voltar ao tempo
de nossos avs. Pelo contrrio, trata-se de juntar o conhecimento da
cincia moderna com o saber dos agricultores, para fundar novos saberes
mais teis e mais apropriveis pela agricultura familiar.
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O modo de vida campons
Outro aspecto que merece destaque o fato de que a Agroecologia e a

agricultura familiar e camponesa esto baseadas em uma filosofia profundamente
diferente da agricultura de monocultivos em grande escala. A agricultura convencional
(que utiliza produtos qumicos e maquinrio pesado), infelizmente, preocupa-se
principalmente com a produtividade por rea e por cultivo, no importando os
impactos sobre a natureza. A agricultura familiar, ao contrrio, valoriza o futuro das
prximas geraes e tende, como j dissemos, a produzir de forma mais harmoniosa
com a natureza. Os(as) agricultores(as) familiares so mais receptivos idia de se
respeitar o tempo e os ciclos naturais, a capacidade da terra em dar frutos e sua
necessidade de descanso.
18
A Agroecologia
De uma forma geral, a agricultura familiar acompanhada de algumas

caractersticas que fazem dela um agente ideal para o desenvolvimento de
agriculturas de base ecolgica, tais como:
pequenas propriedades;
produo para consumo familiar e para
o mercado local e regional;
produo diversificada, incluindo criao
de animais;
mo-de-obra familiar;
tecnologias e equipamentos adaptados
sua realidade;
conhecimento elevado sobre os ciclos
agrcolas e especificidades da natureza;
produo da prpria semente e outros
insumos;
autonomia de gesto da famlia sobre a
produo e a comercializao.
A economia popular, solidria e ecolgica
Na Agroecologia, valorizamos a solidariedade e a unio entre as famlias do

campo na busca de melhorias. Historicamente, as pessoas sempre utilizaram
variadas formas de cooperao no trabalho, na produo e na comercializao.
Muitos j ouviram falar ou participaram de mutires para o preparo da terra, plantio
e colheita. Esta prtica de ajuda mtua, aliada ao trabalho familiar, fortalece a
agricultura de base ecolgica.
A solidariedade est relacionada a outros dois aspectos importantes para
a Agroecologia:
1) A troca de excedentes de produo alm de trocar trabalho e
conhecimentos, na agricultura familiar so trocados excedentes de
produo numa economia s vezes informal, mas valiosa;
2) A cooperao por outro lado, a solidariedade inspira a organizao de
pequenos grupos associativos e cooperativos. Estes grupos so
fundamentais para o fortalecimento da participao popular. Tal
participao, quando efetiva, aumenta as chances desses grupos em
acessar apoio tcnico de qualidade e mercados mais compensadores.
Para criar um mercado local forte de produtos de uma agricultura de base
ecolgica, precisamos, novamente, fazer a conexo entre o tradicional e o novo.
Devemos resgatar formas tradicionais de comercializao, bem como criar novas
formas de trazer o consumidor para comprar o mais diretamente possvel do(a)
agricultor(a). So formas tradicionais a venda em feiras semanais, quitandas e
sacoles, entre outras. So formas novas as cestas de produtos ecolgicos
19
entregues em domiclios, a venda para as merendas escolares e outros tipos

de compra pblica de alimentos. De modo geral, trazer a venda para mais perto de
quem produz melhora o preo para os agricultores(as) e para os consumidores(as).
Alm disso, quanto mais tempo e manuseio o alimento sofre para chegar ao
consumidor(a), pior sua qualidade e maior o gasto de energia e dinheiro. Neste
sentido, aproximar o consumo da produo, por meio de mercados locais, melhora a
qualidade biolgica e a aparncia dos produtos, economizando energia e recursos.
Os(as) consumidores(as) tambm tm um importante papel na economia
solidria e podem ser estimulados a participar ativamente neste processo.
Conjuntamente, por meio de organizaes cooperativas ou associativas, podem criar
formas de adquirir produtos e insumos que necessitam, barateando preos e
melhorando ofertas. Isto cria apoio para os produtores(as), que dessa forma se tornam
mais independentes dos preos praticados na economia de mercado.
g Uma agricultura de base ecolgica

A Agroecologia oferece princpios, conceitos e metodologias para o
planejamento de uma produo de alimentos de alta qualidade, que seja capaz de
manter a produtividade da terra, de respeitar a natureza, de ampliar a diversidade
de produtos para o consumo da famlia e para o mercado e de gerar mais renda para
as famlias agricultoras. E para que a produo seja realmente de base ecolgica,
devemos utilizar tcnicas de manejo ecolgico dos recursos naturais, tais
como: adubao orgnica, defensivos alternativos, rotao de culturas,
policultivos (cultivos consorciados), quebra-ventos, adubao verde,
protetores e fertilizantes ecolgicos, entre outras (consultar captulo 5 das
Prticas Agroecolgicas). Essas tcnicas variam de regio para regio e devem ser
adaptadas s caractersticas especiais de cada local.
As caractersticas especiais de cada local, tambm chamadas especificidades locais ou potencial endgeno, so aquelas caractersticas particulares do
ambiente, da cultura e do modo de vida de agricultores(as) de uma dada localidade. So essas especificidades locais que orientam a escolha das tcnicas
que sero utilizadas no planejamento da produo de base ecolgica.
20
Entendendo os princpios bsicos
Agora vamos falar de princpios que auxiliam no

entendimento de como fazer agricultura de base
ecolgica. Devemos conhec-los na essncia para
poder justificar as escolhas das tcnicas.
Conhecendo melhor o solo, sua fertilidade, as
pragas e o funcionamento das plantas,
compreenderemos os processos da natureza, e
com a ajuda dela o nosso trabalho ser mais bemsucedido.
a Equilbrio ecolgico e agroecossistema

O fato de a agricultura convencional causar desequilbrios srios no ambiente
nos leva a buscar condies mais equilibradas para a produo. Para isso, o primeiro
conceito que precisamos entender o de Equilbrio Ecolgico, que depende
diretamente da diversidade de plantas e animais. Sem essa diversidade, uma
floresta, por exemplo, se desorganiza e se degrada. O mesmo acontece com a
agricultura.
Com essa agricultura

agressiva, rompemos o
equilbrio ecolgico e
degradamos a natureza.
Para entender o que significa Equilbrio Ecolgico importante entender o

que Ecossistema. Ecossistema o nome dado ao nosso ambiente natural e a relao de
tudo o que h nele. Os ecossistemas so sistemas biolgicos vivos que so capazes de se
auto-regular, se auto-manter e se auto-renovar. Ou seja, eles possuem mecanismos
naturais de se sustentar por si s, mantendo as condies de vida no ambiente.
23
Quando fazemos agricultura, estamos modificando o nosso ambiente

natural (Ecossistema) e criando um Agroecossistema. Esse agroecossistema tende a ser
menos diverso e complexo que um ecossistema, pois o homem, ao praticar a agricultura,
favorece o crescimento de algumas plantas e animais em
A simplificao mxima do agroecossistema o
detrimento de outras, simplificando o ecossistema e criando monocultivo. O monocultivo, como o prprio nome diz,
um sistema produtivo composto por apenas um cultivo,
alguns subsistemas. Essa modificao altera o equilbrio geralmente
destinado ao mercado. Os monocultivos,
ecolgico do agroecossistema como um todo, o que exige porm, tendem a ser extremamente frgeis e vulnerveis
ao ataque de pragas e doenas. Sem diversidade, os
constantemente a utilizao do trabalho e o uso de insumos. monocultivos exigem muito mais trabalho e insumos para
garantir boa produtividade, o que eleva os custos de
Este trabalho contnuo realizado no sentido de ajudar o produo.
A longo prazo, os monocultivos tendem a
exaurir a terra e a diminuir a capacidade produtiva do solo.
sistema a se auto-regular, se auto-manter e se auto-renovar.
Se separamos a palavra agroecossistema em pedaos, vemos que:
AGRO
relativo produo agrcola
ECO
o nosso ambiente natural
SISTEMA
o conjunto de elementos/componentes que atuam

relacionados entre si, e que so interdependentes
No Agroecossistema com mais diversidade h menor investimento de

trabalho e insumos. As plantas e animais do Agroecossistema diverso interagem
auxiliando o equilbrio ecolgico necessrio para manter condies favorveis
de vida no ambiente. Ento, quanto maior for a diversidade no Agroecossistema,
maior ser o seu equilbrio ecolgico. Quanto maior for o equilbrio ecolgico,
maior ser a capacidade do Agroecossistema de resistir a pragas e doenas e de
sustentar nveis adequados de produtividade ao longo do tempo. E, por fim,
quanto maior o Equilbrio Ecolgico do Agroecossistema, menor ser a
necessidade de se investir energia (trabalho e insumos) de fora do sistema.
b O solo vivo!
A planta necessita de trs elementos bsicos para o seu
desenvolvimento: luz, gua e nutrientes. De maneira resumida e simplificada
podemos dizer que a forma mais eficiente de aproveitar esses elementos
tendo um solo vivo.
O que solo vivo e por que ele importante?

No solo existem milhares de seres vivos de inmeras espcies, que
interagem e se complementam no processo de decomposio das matrias
orgnica e mineral. Este conjunto de vida e matrias decompostas d
qualidade ao solo. Esta qualidade significa mais fertilidade, estrutura,
umidade, entre outros fatores. Quanto mais vida, mais fertilidade h no solo.
Quanto mais fertilidade, maior garantia de sade para as plantas e animais. E
quanto mais sade, maior a produtividade do sistema de produo.
24
Que tipos de seres vivos esto no solo e como eles

contribuem para aumentar a qualidade do solo?
A decomposio da matria
orgnica e mineral (rocha) feita
por diferentes grupos de seres
vivos, entre eles bactrias, fungos,
protozorios, algas, minhocas,
besouros, caros e outros vermes
e insetos.
Esses seres auxiliam na
quebra inicial da matria orgnica
e mineral e, em seguida, realizam
a decomposio deste material.
Com a decomposio, os
nutrientes (micro e macronutrientes) so disponibilizados
para os cultivos e para o aumento
da vida no solo.
Assim, de um lado
fundamental que o solo tenha a
diversidade suficiente desses
organismos, para que eles faam o
trabalho necessrio de formao
de um solo rico, frtil e bem
estruturado. Por outro lado, a
utilizao de agrotxicos e
adubos qumicos mata os seres
vivos do solo, diminui a sua
qualidade e impede a prtica de
uma agricultura de base ecolgica.
A quantidade e o nmero de espcies que habitam o solo varia

muito de regio para regio, de acordo com o clima e o manejo
empregado. De forma geral, em solos de clima quente, mido e
de boa qualidade, podemos encontrar at 24.200 kg de
organismos vivos por hectare (PRIMAVESI, 1992).
Solo rico e frtil do policultivo.
Solo pobre e sem vida do monocultivo.
c As plantas, pragas e doenas so indicadores

Se aprendermos a ler os sinais da natureza, seremos capazes de analisar
a qualidade do solo e de todo o agroecossistema de forma direta, barata e
acessvel a agricultores(as).
Por exemplo:
algumas plantas nos indicam a qualidade do solo, sua estrutura,
nutrientes, acidez, entre outras coisas;
e algumas pragas e doenas nos mostram quais deficincias
minerais o solo apresenta.
25
Em um ecossistema natural, todo ser vivo, seja ele vegetal ou animal, tem um papel a
desempenhar (um servio a prestar) para a comunidade da qual faz parte. No
agroecossistema no diferente. Quando manejamos um sistema produtivo, aparecem,
inevitavelmente, plantas invasoras da vegetao espontnea.O importante,neste caso, no
gastar energia para eliminar essa vegetao espontnea por completo, mas sim manej-la de
forma a beneficiar o agroecossistema. As plantas invasoras, alm de nos indicar a qualidade
do solo, podem ser manejadaspara que apaream em momentos que nos
A vegetao espontnea
tragam mais benefcios do que prejuzos.
desempenha uma determinada
A vegetao espontnea aquela que aparece quando o solo est com pouca
diversidade. Ela surge com o objetivo de recolonizar a rea rumo a um ambiente com
mais diversidade de plantas e animais. Este conceito tem relao com o de sucesso
vegetal, pois a vegetao espontnea abre o caminho para o estabelecimento de plantas
mais arbustivas e arbreas ao longo do tempo, as quais fazem parte da sucesso vegetal
da rea em questo. Esta sucesso sempre se d na busca de reconstruir um
ecossistema original da regio, como veremos no prximo item desta cartilha.
funo no agroecossistema.
Assim, importante que deixemos
de encarar essas plantas como
ervas daninhas e passemos a
consider-las como um recurso
que est nossa disposio. E
que, com um manejo adequado,
torna-se bastante til.
Veja na lista algumas coisas que as plantas

espontneas nos dizem a respeito da qualidade do solo.
NOME
26
NOME CIENTFICO
O QUE INDICAM
Azedinha
Oxalis oxyptera
Solo argiloso, pH baixo, falta de clcio

e/ou molibdnio.
Amendoim brabo
Euphorbia heterophylla
Desequilbrio de nitrognio com

cobre, ausncia de molibdnio.
Beldoegra
Portulaca oleracea
Solo bem estruturado, com umidade

e matria orgnica.
Capim arroz
Echinochloa crusgalfi
Solo anaerbico, com nutrientes

reduzidos a substncias txicas.
Cabelo-de-porco
Carex ssp
Solo muito exausto, com nvel de

clcio extremamente baixo.
Capim amoroso ou carrapicho Cenchrus ciliatus
Solo depauperado e muito duro,

pobre em clcio.
Caraguat
Eryngium ciliatum
Planta de pastagens degradadas

e com hmus cido.
Carqueja
Baccharis ssp
Solos que retm gua estagnada na

estao chuvosa, pobres em molibdnio.
Caruru
Amaranthus ssp
Presena de nitrognio livre

(matria orgnica).
Cravo brabo
Tagetes minuta
Solo infestado de nematides.
Dente de leo
Taraxum officialis
Presena de boro.
Fazendeiro ou pico branco Galinsoga parviflora
Solos cultivados c/ nitrognio suficiente,

faltando cobre ou outros micronutrientes.
Guanxuma ou malva
Sida ssp
Solos muito compactados.
Lngua de vaca
Rumex ssp
Excesso de nitrognio livre, terra fresca.
Maria mole ou bemeira Senecio brasiliensis
Camada estagnante em 40 a 50cm de

profundidade, falta de potssio.
Mamona
Solo arejado, deficiente em potssio.
Ricinus communis
Nabisco ou nabo bravo Raphanus raphanistrum
Solos carentes em boro e mangans.
Papu
Brachiaria plantaginea
Solo com laje superficial e falta de zinco.
Pico preto
Bidens pilosa
Solos de mdia fertilidade.
Samambaia
Pteridium aquilinum
Excesso de alumnio txico.
Tiririca
Cyperus rotundus
Solos cidos, adensados, mal tratados,

possvel deficincia de magnsio.
Urtiga
Urtiga urens
Excesso de nitrognio livre, carncia

em cobre.
*Adaptado de Ana Primavesi, in Agricultura Sustentvel, Nobel; So Paulo - 1992.
Observar as pragas e as doenas que atacam os cultivos pode ser uma forma eficiente
de entender as carncias do solo. Isso ajuda a escolher a melhor prtica de manejo que deve
ser adotada para melhorar as condies de equilbrio do agroecossistema em questo.
Observe, na tabela, como as pragas e doenas de determinadas
culturas agrcolas determinam algumas deficincias nutricionais:
Deficincia de
Cultura
Doena ou inseto que aparece
Clcio
Parreira, Tomate,
Tomateiro, Morango,
Feijoeiro
Cochonilhas, Podrido apical,

Virose vira-cabea, Podrido,
Mosca-branca (Bemisa tabaci),
Vrus dourado
Boro
Cevada, Trigo, Girassol,

Couve-flor, Milho, Batata,
Melancia, Batata-doce
Mldio (Erysiphe graminis),

Ferrugem (Puccinia graminis tritici
e Puccinia glumarum),
Mldio (Erysiphe cichoracearum),
Mldio (Botrytis sp.),
Podrido-seca-da-espiga (Diploid zea),
Sarna (Streptomyces scabiel)
Cobre
Arroz, Trigo Cafeeiro
Brusone (Piricularia oryzae),

Ferrugem (Puccinia graminis tritici),
Ferrugem (Hemilela vastatrix)
Magnsio
Tomateiro, Accia
Infeces bacterianas,
Besouro serrador (Oncideres impluviata)
Mangans
Aveia, Trigo
Infeces Bacterianas,
Ferrugem (Puccinia gaminis tritici)
Molibdnio Fsforo
Algodoeiro
Lagarta rosada
(Platyedra gossypiella)
Molibdnio
Alfafa
Baixa resistncia
Zinco
Seringueira, Milho
Oidium hevea e Phylophthora sp.

Broca do colmo (Elasmopalpus lignosellus)
(Adaptado de MEIRELES E RUPP, 2005)
27
importante ressaltar que nem tudo se detecta no solo por meio da observao da
natureza. Isso requer, sempre que possvel, uma boa anlise de solo em laboratrio.
As anlises de solo laboratoriais ajudam a quantificar, de forma mais exata, algumas
deficincias e a recomendar adubaes orgnicas A Agroecologia ensina que preciso unir os saberes de
com melhor preciso. Mas para que a recomendao observao da natureza e do entendimento do
no seja meramente uma reposio qumica de agroecossistema e alguns mtodos modernos das cincias
agrrias (GOMES, 1999). Assim, uma anlise de solo
nutrientes, imprescindvel que haja o processo de laboratorial
se torna um mtodo cientfico complementar a
anlise do agroecossistema em questo.
um processo de entendi-mento profundo do
agroecossistema que se analisa.
A sucesso vegetal e a formao dos solos
Para entender melhor a funo que as plantas e os organismos vivos do solo tm

a cumprir, importante compreender o conceito de sucesso vegetal e como isto se
relaciona com a formao dos solos.
Desde quando uma rocha comea a se desmanchar para se tornar solo, surge
uma colonizao de plantas que ir acompanhar todo o processo de amadurecimento
deste solo, at que ele atinja o grau de desenvolvimento e complexidade de uma
vegetao que chamamos de clmax, caracterstica do ambiente de uma floresta.
Durante todo esse processo de amadurecimento do conjunto solo-planta, a
colonizao vegetal estar continuamente se modificando. As espcies de plantas
iro se sucedendo umas s outras com um objetivo bem definido: permitir que a
vida se instale cada vez mais neste ambiente.
Cada planta, ou conjunto de plantas, alm de nos informar o estgio de
maturidade em que este ambiente se encontra (por isso plantas indicadoras), prepara
as condies para que esse processo tenha continuidade, permitindo o surgimento de
outras espcies que traro suas contribuies para essa
caminhada que a rocha faz para virar solo. A
sucesso vegetal como se fosse um plano oculto
guiado pelas leis da natureza, o qual conduzir
a recuperao de uma rea que foi
modificada pela ao humana.
Num agroecossistema, aquele
solo formado pelo desenvolvimento
solo-planta, a partir da rocha prexistente, d lugar a um solo que
continuamente se transforma, a partir
da interao da biodiversidade com o
ciclo da gua. A gua tem o poder de
desagregar elementos na superfcie e
reagrup-los no subsolo. J os
organismos vivos do solo, juntamente
com as plantas, tm o poder de
desagregar os elementos no subsolo e
deposit-los na superfcie do solo, numa
contnua ciclagem de nutrientes.
A pergunta importante aqui : se a natureza tem um trabalho a fazer com a sucesso
ecolgica e a ciclagem de nutrientes, como podemos nos beneficiar desse trabalho
ecolgico realizado pela natureza, para obter dela o que queremos de maneira
sustentvel?Aresposta : praticando uma agricultura de base ecolgica.
28
Afinal, o(a) agricultor(a) deve ou no capinar a terra?
impossvel que o(a) agricultor(a) consiga atingir seu objetivo de

deixar sua lavoura limpa, pois os impulsos naturais da sucesso
ecolgica sempre estaro presentes. Assim, medida que tentamos
limpar a terra, estamos, na verdade, impedindo que o solo amadurea
atravs do processo de sucesso vegetal e, com isto, dando as condies
necessrias para que apaream plantas cada vez mais difceis de serem
manejadas. Sempre vem uma planta com maior capacidade de proteger o
solo, e conseqentemente, mais difcil de ser erradicada.
Portanto, o controle das chamadas ervas daninhas (plantas
invasoras) feito no por sua eliminao sistemtica por meios
mecnicos ou qumicos, mas sim por meio de prticas de manejo que
promovam mudanas na qualidade do solo, de modo a propiciar o
aparecimento de espcies menos agressivas e menos competidoras
com as culturas plantadas.
prefervel, por exemplo, uma roada do que uma capina, pois o solo
exposto inimigo nmero um da fertilidade da terra, visto que destri a
matria orgnica que est na superfcie. Mant-lo coberto, seja com
cobertura morta de uma roada ou com vegetao, significa aproveitar a
energia constante que nos fornecida pelo sol e pela gua de forma
gratuita. Capin-lo, de forma mecnica at a terra ficar nua, significa
perder a possibilidade de, constante e gratuitamente, armazenar energia
e fertilidade no solo. E capin-lo quimicamente, por
ficar livre da capina
meio de herbicidas, mata a vida no solo.
significa mais forca
, de
No caso da roada ser insuficiente para
trabalho para realizar
cobrir o solo ou as plantas invasoras no
outras tarefas que me
ajudarao a melhorar
permitirem o crescimento adequado de uma
a propriedade!
cultura de interesse comercial, podemos, aos
poucos, ir substituindo essas plantas invasoras
por plantas recuperadoras de solo,
conhecidas como adubos verdes. Estas
plantas, como veremos no captulo de
Prticas Agroecolgicas, ajudam a fixar
nitrognio, mobilizar substncias de
partes mais profundas do solo e acumular
biomassa (massa verde) no sistema. Essa
biomassa ser incorporada no solo e servir
como cobertura de solo, abafando as plantas
invasoras e equilibrando os sistemas.
29
O lema : aumentar a massa verde e fazer circular a fertilidade
Outro fator fundamental para ter um solo frtil o que chamamos

de Biomassa. A Biomassa, ou massa verde, contribui de diversas formas para
a fertilidade circular no solo. Produzir biomassa ajuda a manter o solo sempre
coberto por vegetao. Manter o solo coberto manter umidade no solo. O
solo mido ajuda a manter uma temperatura equilibrada e favorvel
manuteno da vida que nele existe, entre outras coisas.
Esta funo de cobertura de solo favorecida com o plantio de
adubao verde, pois, como veremos mais adiante, a adubao verde propicia
a ciclagem de nutrientes no solo, ou seja, mobiliza nutrientes das camadas
mais profundas e os deposita na superfcie do solo. Isso aumenta a quantidade
de nutrientes disponveis para as culturas de interesse comercial.
Aumentar e fazer circular a fertilidade!

Na Agroecologia trabalhamos com a idia de que o importante para o
solo criar e fazer circular o mximo possvel a fertilidade dentro do
agroecossistema. Tudo aquilo que faz circular a fertilidade (adubao
verde, compostagem, arbustos e rvores, por exemplo), pode ser
chamado de mediador de fertilidade. A criao de animais pode ser um
excelente mediador, tranformando massa verde em esterco rico para
as plantas. A arte de produzir est na arte de fazer circular a fertilidade.
Todo o excedente produzido num determinado local, mas no
vendido nem consumido (subproduto), dever ser manejado e retornado
para contribuir com a fertilidade da terra. O esterco, as folhagens secas,
os talos e frutos no aproveitados, a cama de frango, entre outros,
podero ser compostados, para que voltem a servir de alimento ao solo
(veja no capitulo 5 desta cartilha orientaes sobre como fazer
compostagem).
30
f Controle biolgico e fisiolgico

Ops!
Como vimos anteriormente, num determinado agroecossistema, com

boas condies de vida no solo, podemos encontrar uma grande diversidade
de insetos, caros, nematides, fungos, bactrias, vrus, entre outros
organismos. Muitos desses organismos dependem uns dos outros para a
manuteno da vida, estabelecendo relaes de predador e presa entre si.
Como exemplo temos:
- pulgo (praga), que alimento para a joaninha (predador);
- lagarta da soja (praga), que infectada pelo Baculovirus (parasita).
Animais maiores tambm so muitssimo importantes como
predadores das pragas, entre eles: aves, morcegos, tatus, cobras, rs, sapos e
aranhas.
A anlise dessas relaes entre presa e predador possibilitou a compreenso
do conceito de inimigos naturais, ou seja, h determinados organismos
encontrados no prprio local que so inimigos naturais de outros organismos.
Assim, se propiciamos um ambiente adequado ao desenvolvimento de uma grande
diversidade de organismos, eles se equilibram entre si, o que chamado de
controle biolgico natural.
Seguindo essa lgica podemos afirmar que:
- h muitas espcies que so predadoras ou parasitas das pragas e doenas que
atacam os cultivos agrcolas;
- uma praga ou doena aparece num agroecossistema quando no h
diversidade de organismos para um eficiente controle biolgico natural;
- quando o ambiente est desequilibrado, as plantas e animais ficam com a sua
capacidade de defesa comprometida, propiciando o aumento demasiado de um
determinado organismo (praga);
- um organismo presente em demasia no agroecossistema tornado praga e
causador de uma determinada doena, por uma falha do prprio agroecossistema.
31
Portanto, na agricultura de base ecolgica trabalhamos para maximizar

o controle biolgico natural e para equilibrar o agroecossistema como um
todo.
No entanto, quando a infestao de uma determinada praga representa
uma ameaa econmica para o(a) agricultor(a), devemos trabalhar para
diminuir sua infestao e fortalecer a planta, pois sabemos que as plantas e
animais saudveis so mais resistentes. Neste caso, podemos utilizar
defensivos alternativos e at inserir inimigos naturais que sejam
comprovadamente predadores da praga. Esses inimigos naturais podem ser
produzidos na prpria propriedade ou adquiridos no mercado de produtos
para controle biolgico na agricultura de base ecolgica.
Existem outros fatores que podem determinar um aumento
descontrolado de uma populao de praga ou de uma doena. Um deles o
que acontece por dentro da planta, chamado controle fisiolgico, como
veremos a seguir.
Como funciona o controle fisiolgico?

O assunto bastante complexo, mas o seu princpio simples e de
fcil compreenso. O controle das pragas e doenas pode ser feito pela
prpria capacidade da planta em defender-se. Isto parece bvio, mas
necessita da nossa ateno. Existe um princpio utilizado por quem
pratica a agricultura de base ecolgica que se chama Trofobiose. Apesar
deste nome complexo, o conceito por trs dele simples e importante
para avanarmos.
Trofo
alimento
Biose
existncia de vida
Trofobiose quer dizer: todo e qualquer ser vivo s sobrevive se

houver alimento adequado disponvel para ele.
Em outras palavras: a planta ser atacada somente quando tiver na
sua seiva o alimento que a praga precisa. O melhor alimento para a praga
aquele que lhe custa menos esforos para incorpor-lo. Ou seja,
substncias simples, como os aminocidos, se esto livres na seiva da
planta, so rapidamente identificados pelas pragas.
Os aminocidos, formados a partir do nitrognio do solo, so os
componentes formadores das protenas. As protenas formam os tecidos
e outras partes da planta. Se a planta est com seu ritmo de crescimento
normal, ela estar formando as protenas para o seu crescimento num
ritmo tambm normal, no deixando aminocidos livres circulantes na
seiva da planta.
Por outro lado, quando uma planta sofre algum desequilbrio, ela
passa a diminuir sua taxa de crescimento e a quebrar suas protenas num
ritmo mais acelerado do que a formao das protenas, sobrando
aminocidos livres na seiva. Assim, as pragas e doenas, de alguma
forma, sabem disso e se alimentam dessa planta desequilibrada.
32
Para que a planta tenha uma quantidade maior de aminocidos

disponveis na seiva, basta trat-la de maneira errada. Causas comuns
de desequilbrio nas plantas so: o uso de agrotxicos e o uso de
adubos qumicos. Os agrotxicos debilitam as plantas e diminuem o
seu ritmo de crescimento no perodo ps-aplicao. J os adubos
qumicos possuem grande quantidade de nitrognio que acabam
circulando em excesso na seiva da planta, o que as torna vulnerveis ao
ataque das pragas.
Outros fatores interferem negativamente no funcionamento

interno das plantas e podem diminuir ou aumentar sua resistncia.
Espcie ou variedade de planta no adaptada regio
Velhice ou imaturidade da planta (ou parte dela)
Solo degradado, compactado e sem matria orgnica
Estresse por poda, muito calor ou muito frio

Oba! Alimento fcil...
Muito aminocido disponvel
na seiva destas plantas!
O que determina que uma planta tenha maior ou menor

quantidade de substncias simples circulando na seiva?
Quanto mais rpida a formao da planta induzida pela qumica dos adubos
mais substncias simples na seiva estaro disponveis, fazendo com que a
planta torne-se um alimento adequado para insetos, caros, nematides,
fungos, bactrias e vrus.
33
Vamos ver em mais detalhes os fatores que

influenciam no funcionamento interno das plantas?
A espcie e variedade da planta

Se a variedade no for bem adaptada regio e ao clima, o
funcionamento da planta fica prejudicado. o que acontece quando se
cultivam espcies de clima temperado em regies de clima tropical. Ou
espcies da baixada, cultivadas em cima da serra.
A idade da planta ou de parte da planta

Plantas na fase de brotao e florao tm naturalmente reservas para
os perodos de necessidade. Nessas fases as reservas so decompostas para
que possam se deslocar e formar as brotaes e flores novas. um perodo em
que, naturalmente, a planta estar mais sensvel e frgil.
Folhas velhas so mais atacadas que as maduras. Folhas bem jovens
tambm so mais sensveis que as maduras, pois a carga de nutrientes que
elas recebem muito grande, acumulando substncias solveis que servem
de alimento a pragas e doenas.
O clima, luminosidade e gua

A falta de sol e gua diminui a atividade de fotossntese, prejudicando a
formao de protenas (proteossntese/sntese da protena). Portanto, quando
h vrios dias nublados, secos ou muito quentes, podemos esperar problemas
nas plantas.
Os agrotxicos e adubos qumicos

Os agrotxicos diminuem a respirao, a transpirao e a fotossntese
da planta, conseqentemente diminuindo a formao de protenas e
disponibilizando substncias livres na seiva. Aumentam, assim, a quebra de
protenas no interior da planta (protelise/quebra da protena). J os adubos
qumicos aceleram, desequilibradamente, o crescimento da planta, afetando
seu desenvolvimento e disponibilizando, dentro das plantas, substncias
simples que servem de alimento para as pragas e doenas.
Os agrotxicos e adubos qumicos destroem a vida do solo, matando
minhocas, besouros e outros pequenos organismos altamente benficos para
a fertilidade do solo. Matam, assim, os inimigos naturais das pragas e doenas
que tentamos controlar.
O solo
A boa fertilidade de um solo dada por condies fsicas adequadas
(solo bem estruturado), boa diversidade de nutrientes e muita atividade dos
microorganismos. Isso aumenta o poder da planta em absorver e escolher os
alimentos, de forma a favorec-la. O contrrio ocorre com solos mal
trabalhados, compactados e pobres em matria orgnica e nutrientes.
34
Para comear, bom planejar!
Aqui voc vai conhecer os melhores caminhos

para planejar a produo, utilizando tcnicas
participativas.
Vamos aprender como fazer diagnstico,
trabalhar em grupo, planejar inovaes. Vamos
saber como devemos redesenhar o sistema de
forma a torn-lo sustentvel e finalmente
entender como realizar a transio ecolgica.
Antes de iniciar a
Transio Agroecolgica,
ou seja, a longa passagem
da agricultura qumica
(convencional) para
a agricultura de base
ecolgica, importante
que o(a) tcnico(a),
juntamente com os(as)
agricultores(as), inicie uma
anlise profunda do
agroecossistema do qual
as famlias fazem parte.
Esta anlise inicial
fundamental para que
a Transio Agroecolgica
seja coerente s possibilidades reais
dos(as) agricultores(as).
fundamental, como veremos, que tal anlise profunda se desdobre em
planejamento de inovaes agroecolgicas e que essas inovaes possam ser
monitoradas e acompanhadas, contribuindo, na prtica, para a transio. Mas,
para tanto, necessrio que o(a) tcnico(a), que auxiliar neste processo,
aprenda algumas noes gerais sobre Metodologia Participativas de Assistncia
Tcnica e Extenso Rural (ATER), voltada para apoiar processos de Transio
Agroecolgica.
a Conhecendo a Metodologia de ATER

De forma resumida, Metodologia de ATER a forma de fazer
assistncia tcnica e extenso rural, que se utiliza de princpios e tcnicas
que orientam as atividades produtivas, de comrcializao e de
organizao comunitria na zona rural. Para a Agroecologia a Metodologia
de ATER est baseada nas Metodologias Participativas e nas agriculturas de
base ecolgica.
Essas Metodologias possibilitam a gerao de solues sustentveis,
sejam elas tecnolgicas ou organizacionais e permitem que os(as) tcnicos(as)
estabeleam uma relao horizontal com os(as) agricultores(as),
reconhecendo o conhecimento e a capacidade da famlia agricultora de decidir
o seu prprio desenvolvimento, fortalecendo assim sua capacidade de
autogesto. Promovem ainda elos e compromissos sociais indispensveis
para o xito da Transio Agroecolgica.
Trabalhar com essas Metodologias no planejamento da agricultura de
base ecolgica desenvolve na famlia agricultora um posicionamento crtico
diante da realidade, identificando e priorizando os problemas e formulando
estratgias concretas para seu enfrentamento. Podemos dizer que sem as
Metodologias Participativas fica invivel para o(a) tcnico(a) trabalhar
com Agroecologia nas comunidades rurais.
37
As Metodologias Participativas esto fundamentadas no dilogo entre

os membros de um determinado grupo [agricultores(as) e tcnicos(as)] e
devem respeitar alguns princpios fundamentais:
todos os participantes devem ser considerados como sujeitos ativos
na construo do conhecimento, a partir das informaes que trazem,
bem como sujeitos na anlise de seus problemas, na deciso das
solues e na livre expresso de suas opinies;
a metodologia deve eleger cuidadosamente as tcnicas; estas, se
utilizadas corretamente, permitem um aprendizado rpido, progressivo
e interativo, pois todos so motivados a se envolver no processo,
contribuindo com seus conhecimentos, prticas e experincias;
as tcnicas utilizadas devem ser vistas como um apoio para a
concretizao deste enfoque inclusivo e participativo no processo de
desenvolvimento.
b O bom facilitador de grupos

Para ser um bom facilitador de processos grupais necessrio
experincia e dedicao. O extensionista agroecolgico deve buscar com
afinco melhorar suas capacidades de trabalhar com grupos, j que, como
vimos, a Agroecologia se apia nas Metodologias Participativas, e elas se
desenvolvem em grupos.
Dedicar-se a aprender novas tcnicas, planejar com antecedncia
as atividades que sero realizadas, escolher materiais didticos que
auxiliaro o grupo a compreender melhor os temas trabalhados. Tudo isso
importante.
Para contribuir neste aprendizado, listamos a seguir uma srie de dicas
que o(a) tcnico(a) deve ler com ateno e colocar em prtica sempre que
estiver trabalhando com grupos.
38
Antes de iniciar o trabalho em grupo:

prepare antecipadamente as dinmicas, o material, o ambiente
e a pauta da reunio;
ponha o grupo vontade, faa comentrios sobre cotidianidades;
estabelea vnculos, aproxime-se das pessoas.
No incio do trabalho em grupo:

lembre os motivos que deram origem reunio;
descreva os assuntos da reunio e os objetivos a alcanar;
levante as expectativas de cada participante;
mencione os tpicos que sero abordados;
defina e enquadre horrio, local, freqncia dos encontros.
Durante o trabalho em grupo:

desperte o interesse do grupo usando papelgrafo para anotaes;
dinamize a discusso com dinmicas e jogos de grupo;
preste ou solicite informaes sobre o assunto;
encoraje a participao;
distribua ateno entre todos;
seja membro do grupo com o qual trabalha;
auxilie os raciocnios fazendo perguntas;
controle a discusso, mantendo-a dentro do assunto;
registre as idias e opinies no papelgrafo:
concilie diferenas;
esclarea comentrios que possam confundir;
evite ressentimentos aclarando pontos de vista;
assegure-se sempre de que todos compreenderam o que exps;
trabalhe as barreiras individuais reforando os vnculos entre
os participantes;
observe o clima do grupo e traduza-o para os participantes;
faa a conexo entre comentrios, sintetizando-os.
Ao final do trabalho em grupo:

desenvolva o consenso e/ou expresse as concluses identificadas
pelo grupo;
resuma e organize no papelgrafo as informaes geradas pelo grupo;
defina com o grupo as tarefas, os responsveis e prazos;
avalie os resultados das reunies coletivamente, comparando
com as expectativas iniciais;
defina com o grupo o enquadre dos prximos encontros.
39
Podemos ressaltar trs tipos de tcnicas participativas que podem

ser utilizadas durante as atividades de ATER:
Tcnicas de Dinmicas de Grupo
Tcnicas de Visualizao
Tcnicas de Observao de Campo
A Dinmica de Grupo proporciona a vivncia do contedo que se pretende
trabalhar, bem como a interao entre os participantes, alm de ser um momento
de mobilizao das emoes e conhecimentos relativas ao tema discutido.
As Tcnicas de Visualizao so de suma importncia na sistematizao
dos conhecimentos, como auxlio na busca de consensos e na participao de
pessoas com diferentes nveis de formao (alfabetizados ou no). So
representaes grficas que podem ser reunidas em quatro grupos:
Matrizes
Mapas
Fluxogramas
Diagramas Temporais
A Observao de Campo fundamental para que as pessoas compreendam

conceitos a partir da observao de suas prprias realidades. Essas tcnicas
orientam o olhar dos participantes do grupo durante um determinado trajeto
percorrido em uma rea; em seguida feito uma sistematizao e um debate sobre
os elementos encontrados.
Muitas so as Metodologias Participativas e apresentaremos nesta cartilha
apenas algumas delas, ressaltando seus elementos mais importantes e sugerindo
fontes de informao complementares, por meio da bibliografia recomendada ao
final deste material.
Algumas dicas de como eleger e usar as tcnicas

participativas
As tcnicas devem provocar curiosidade, estimular a discusso
e fazer o grupo refletir. Devem ainda fazer emergir os
conhecimentos locais e as capacidades do grupo, bem como o desejo
de entender e ajudar para que se avance na direo da melhoria de
suas realidades.
As tcnicas esto previstas para ser utilizadas de forma grupal
e com enfoque interdisciplinar, para produzir informaes que
refletem, de forma quantitativa e qualitativa, as caractersticas da
realidade das famlias agricultoras.
40
Todo o material gerado atravs da aplicao das tcnicas deve ser

sistematizado de forma que possa ser visualizado por todos os
participantes, a fim de que as informaes geradas sejam
compartilhadas por todos.
As tcnicas participativas devem ser consideradas como
complementares: nenhuma delas suficiente para assegurar um
processo participativo, se aplicada sozinha. Devem ser combinadas
segundo as necessidades e realidades das distintas comunidades.
A famlia
agricultora
deve participar
sempre de todo
o processo!
c Diagnstico Rural Participativo (DRP)

Esta metodologia exige uma srie de encontros de agricultores(as) e
tcnicos(as), reunidos por um trabalho de mobilizao feito pelo(a) tcnico(a).
uma metodologia para criar e compartilhar conhecimentos, reconhecer
pontos positivos e negativos e planejar e avaliar aes. Deve ser
conduzido por um(a) tcnico(a) que tenha habilidade em trabalhar com grupos
e saiba eleger as tcnicas que mais se adequam ao local, aos participantes e ao
tema que o grupo deseja abordar.
O DRP uma metodologia indicada para o incio de um trabalho de
mobilizao para um determinado tema de interesse da comunidade rural. Ele
tende a ser aberto e amplo e abordar os problemas da comunidade de forma
geral, para preparar e mobilizar as foras sociais para o processo de mudana.
O DRP pode acontecer em qualquer escala temporal, ou seja, pode levar uma
semana ou trs meses, dependendo da disponibilidade do grupo e do objetivo
estabelecido. Os DRPs de curta durao tendem a somente iniciar um processo de
participao da comunidade, sendo que os mais longos podem, de fato, concretizar
uma dinmica de diagnstico aprofundado, planejamento de aes e avaliaes.
Mas, de forma geral, importante que o DRP tenha um comeo, um meio e uma
avaliao final, para que o grupo possa opinar sobre a continuidade ou no do
processo participativo e definir quais os prximos passos.
41
Algumas tcnicas participativas utilizadas em DRPs

Mapa falante
So mapas desenhados pela famlia, pela comunidade ou pelos
indivduos participantes. Eles devem mostrar os recursos naturais, cultivos,
problemas e tudo o que estiver sendo debatido e demandar entendimento.
barreira
de vento
A DA
CAS LIA
FAM
HORTA
pinheiros
42
FALTA
GUA
Caminhada transversal
Devem ser feitos aps uma caminhada (observao de campo) em uma rea
que se deseja estudar. Normalmente se elege um percurso que inicie no ponto mais
alto e termine no ponto mais baixo do terreno. Feito isso, o grupo deve fazer um
desenho em corte transversal da paisagem percorrida, demonstrando problemas,
cultivos, pontos positivos, entre outros.
Terra
alta
solo
gua
cultivos
animais
quem
trabalha?
o que
havia antes?
Pobre
pedregoso
Plano
Terra
baixa
TERRA PRETA
macia
Terra
Roxa,
muitas
pedras
Fria
No Retm encharca-se,
quando
muita gua
chove muito
Seco
gua
todo
o ano
Muita,
frutas
Pasto
Bosque
Bois
aves
Cavalos
- tODA a
COMUNIDADE
- mULHERES
BUSCAM LENHA
Parcelas
privadas
Mulheres
e jovens
cuidam de
animais
HAVIA
MAIS BOSQUE
feijo e
batata
BOSQUE
PASTO
GRAMA PARA
CAVALOS
lenha
mais
gua
43
Calendrio sazonal
Auxilia o grupo a entender melhor os tempos de plantio, colheita, poda,
parto e acasalamento dos animais, melhor data de comercializao e outros
elementos importantes que tenham perodos e datas especficas, como, por
exemplo, a disponibilidade de forragens para animais de produo.
Produo de forragens
Set
out
nov
dez jan
Primavera
fev mar abr mai jun
vero
Chuvas
outono
chuvas
jul ago
inverno
seca
seca
palhada
Pasto
Capineira
leguminelas
Rios sem
gua
folhas das rvores
Diagrama
histrico
Terras
agrcolas
pastos
Auxilia a compreenso
de processos de degradao
de solos e rios, da diminuio
da produtividade, entre
outros. atravs do relato das
histrias de vida de cada
participante que se obtm os
elementos para a realizao
da atividade.
Os fatos mais relevantes so sistematizados em
forma de diagramas (linha do
tempo, grfico em forma de
pizza, vetores, entre outros).
1900
Mudanas no uso da terra

e qualidade do ambiente.
44
1950
Porcos
Biomassa
pasto
ovelhas
espcies no
comestveis
vacas
produo
agrcola
2006
% do ano
sem gua
% rios com
gua o ano todo
Diagrama de Venn
Demonstra as relaes entre pessoas e organizaes da comunidade,
ressaltando aspectos de proximidade. Auxilia na compreenso de quais
indivduos e organizaes podem auxiliar na resoluo dos problemas e se
esto prximos ou no, em termos polticos e fsicos, do grupo.
Os pontos representam os membros da comunidade.

45
Matriz de responsabilidades
Apresenta, em forma de tabela, as atividades, sub-atividades,
responsveis e a verificao do cumprimento da tarefa. uma tcnica que auxilia
na organizao das atividades e compromisso dos indivduos do grupo.
Atividade
sub-atividade
Montar
o viveiro
responsabilidade
Comit do viveiro:
Preparar o terreno
e cercar
joo, pedro, bia,

rodrigo, luiz, joel
Preparar
sementeiros
Comit do viveiro
e clube de jovens
Encher bolsas
Comit do viveiro
e clube de jovens
Semear
Comit do viveiro
e clube de jovens
Regar, limpar,
aplicar
biofertilizante
Comit do viveiro
6
7
data
J f ma m j j a
Comit do viveiro
Preparao do
local para plantao e clube de jovens
Plantao
Comit do viveiro
e clube de jovens
Capacitao em
enchertia
Comit do viveiro
ong
Reunies de
informao com
encarregado florestal
Joo
Quando o DRP aponta que preciso debater e resolver problemas relacionados

produo agrcola e Transio Agroecolgica, devemos, ao longo do processo
participativo que se iniciou, aprofundar o entendimento sobre o agroecossistema em
questo. Para isso podemos utilizar uma metodologia chamada Anlise de
Agroecossistema. Se esta anlise for feita, ela facilita e fortalece o planejamento das
inovaes agroecolgicas, como veremos no item e deste captulo.
46
d Outras estratgias participativas para o trabalho em grupo

Mutires
Os mutires so encontros abertos, sujeitos participao de diversas
pessoas, entre as quais, agricultores, estudantes, pesquisadores, agrnomos,
engenheiros florestais, extensionistas e educadores. Os participantes dos
mutires so envolvidos no processo de experimentao, aprendizado, troca
e acompanhamento dos resultados. Os mutires podem assumir funes
diferenciadas de acordo com o contexto social em que se desenvolvem,
podendo ser mais voltados para estudantes ou para agricultores.
Dias de Campo
Os dias de campo so atividades nas quais favorecemos a troca de
experincias entre agricultores, tcnicos, pesquisadores e estudantes. As
atividades so realizadas na propriedade rural de um dos participantes
atravs de exposies orais, experimentos prticos, visita orientada a uma
rea de plantio, debate sobre assuntos tcnicos e mostras de fotos ou vdeos.
Visitas Tcnicas de Monitoramento Participativo
As visitas tcnicas de monitoramento participativo servem para
acompanhar e avaliar as inovaes agroecolgicas realizadas por um ou mais
agricultores(as). Elas podem ser realizadas individual ou coletivamente, por
um(a) ou mais tcnicos(as) e agricultores(as), devendo-se privilegiar as visitas
em grupo. Durante a visita tcnica de monitoramento participativo devemos:
fazer uma recuperao dos objetivos das inovaes realizadas, visitar
o local, fazer esquemas visuais que ajudem a compreender as inovaes
e abrir o debate geral sobre o andamento da experincia;
estabelecer, junto com os(as) agricultores(as), indicadores que ajudaro
a avaliar a eficcia das inovaes agroecolgicas realizadas;
planejar os passos seguintes da Transio Agroecolgica.
Cursos
Os cursos devem ser programados de acordo com as demandas geradas
durante os diagnsticos, anlises e planejamentos realizados. Devem,
todavia, estar baseados em metodologias participativas de ensino.
Oficinas Geradoras
A oficina uma atividade de formao de carter prtico e de curta
durao. atravs da ao que se desenvolvem os conceitos tericos.
Visitas de Intercmbio
As visitas de intercmbio servem para aproximar os(as) agricultores(as) das
realidades das quais se possam obter informaes e experincias que contribuam
para o processo de Transio Agroecolgica. O objetivo dessas visitas despertar a
motivao dos(as) agricultores(as) para as prticas realizadas em condies scioambientais semelhantes e que podem ser adaptadas e usadas por eles.
47
e Anlise de Agroecossistemas
A Anlise de Agroecossistemas oferece diversas tcnicas para que

os(as) agricultores(as) e tcnicos(as) possam, conjuntamente, iniciar a anlise
sistmica (conforme captulo 2) das propriedades envolvidas no processo de
participao. So tcnicas visuais de fcil aplicao e nos auxiliam no
entendimento dos agroecossistemas como um todo.
Como vimos anteriormente no captulo 3, o agroecossistema
composto por um conjunto de subsistemas de produo que se relacionam de
alguma maneira. Os subsistemas so, por exemplo, a roa, a capineira, o
pasto, o galinheiro, o engenho e tudo aquilo que gera produtos, sejam eles
para a famlia e para o mercado ou produtos que servem de insumos para
outros subsistemas.
Alguns desses subsistemas so os chamados mediadores de
fertilidade. Como vimos, os mediadores so componentes vitais dos
agroecossistemas que fazem circular a fertilidade nos subsistemas, como a
palhada, o composto e a adubao verde. Os mediadores
Quanto mais diversificada a
tambm transportam ou armazenam insumos e produtos, a produo e mais mediadores
exemplo do galpo, da cisterna, do biodigestor e da houver, maior a chance de
sucesso na atividade produtiva.
chorumeira.
O modelo sistmico de anlise do agroecossistema
deve representar a estrutura e o funcionamento do agroecossistema, com a
representao dos seus componentes (subsistemas) e os diferentes fluxos e
intercmbios entre eles (insumos, produtos, trabalho e renda).
48
O MAPA DOS SISTEMAS PRODUTIVOS

Devemos desenhar os subsistemas (cada produo) do
agroecossistema em questo: a casa da famlia (no centro), parcelas
cultivadas, pasto, roa, horta, galinheiros, galpo, curral, etc. Uma
vez terminado o desenho, teremos a estrutura do
agroecossistema.
A partir desta representao esquemtica do
agroecossistema, preciso
gerar com o grupo alguns
fluxogramas (diagramas de
fluxo) que nos permitam
entender o funcionamento
do agroecossistema, para, a
partir disso, propor as
inovaes.
FLUXOGRAMA DE INSUMOS E PRODUTOS

A partir do esquema desenhado anteriormente, comeamos a analisar
os subsistemas, indicando todos os produtos e insumos que entram e saem e
analisando de onde vm e para onde vo, dentro e fora do agroecossistema.
Como no exemplo ao lado, do pasto saem
os produtos leite e carne, que
so vendidos no mercado e
consumidos pela famlia. Do
mesmo subsistema pasto sai
o insumo esterco, que vai
para o composto (subsistema
e mediador). O subsistema
pasto, por sua vez, recebe
nutrientes (insumos) do
subsistema adubao verde.
Bolsa-famlia
49
FLUXOGRAMA DE RENDA
Ainda com base na estrutura do agroecossistema, devemos indicar,
com flechas, todas as rendas geradas no agroecossistema, sejam elas
monetrias, no-monetrias e no-agrcolas. importante levar em conta
que a flecha que representa a renda monetria sempre deve vir do
mercado para a famlia, assinalando, atravs de numerao,
qual o subsistema que origina a renda
representada. A flecha que
representa a origem da renda
1
pasto
roa 2
composto
no-monetria parte sempre
dos subsistemas em direo
famlia (casa), pois representam
os produtos que so produzidos
para o autoconsumo.
3
Finalmente, para representar
adubao verde
famlia
galinheiro
a renda no-agrcola, utilizamos
1
flechas que saem de outros
2
3
servios realizados pela
Legenda
famlia, dentro ou fora do
Monetria
Mercado
Bolsa-famlia
No-monetria
agroecossistema. Devem ser
No-agrcola
representadas, tambm, as
rendas provenientes de
todas as outras fontes.
FLUXOGRAMA DE TRABALHO
Este fluxograma
representa o trabalho
que cada membro da
famlia emprega em
cada subsistema.
Deve-se diferenciar
o trabalho familiar
e o trabalho contratado.
O trabalho realizado
pelos homens, mulheres
e jovens.
50
pasto
adubao verde
Bolsa-famlia
composto
famlia
Mercado
roa
galinheiro
Legenda
Homens
Mulheres
Jovens
Uma vez que realizamos a anlise do agroecossistema, possvel iniciar o

planejamento de algumas inovaes agroecolgicas apontadas pelo grupo de
agricultores(as) e tcnicos(as). Essas inovaes visam trazer maior sustentabilidade
ao agroecossistema e iniciar experincias agroecolgicas, as quais mostraro, na
prtica, os caminhos possveis para a Transio Agroecolgica naquele
agroecossistema. Desenvolveremos isso no item l deste captulo.
f Valor agregado e trabalho familiar

Aps a realizao dos fluxogramas, podemos comear a estabelecer algumas
anlises importantes no que diz respeito ao quanto a produo no sistema rentvel
economicamente.
Sabemos que, para realizar a transio agroecolgica com diminuio de
custos com insumos, preciso aumentar o trabalho empregado. Este trabalho
poder ser realizado pela famlia e pela ajuda comunitria, em conjunto com o que
pode ser feito pela prpria natureza. Quando falamos de trabalho da natureza estamos
nos referindo, por exemplo, compostagem, adubao verde, ao controle biolgico
de pragas em funo da diversificao de espcies, sombreamento, etc. Este servio
prestado pela natureza pode ser definido como servio ambiental. Nosso trabalho
deve ser realizado para maximiz-lo, fazendo com que a natureza trabalhe sempre a
nosso favor.
Se a mo-de-obra familiar no est disponvel, a transio agroecolgica pode
representar um aumento inicial de custos com a contratao de mo-de-obra, o que
deve ser analisado caso a caso.
Eu queimei a palhada
da minha roa, no reciclei
a fertilidade no meu sistema
e contratei mo-de-obra.
Pequeno valor
agregado
ao produto.
Eu fortaleo as
relaes entre cada cultivo
produzindo insumos no meu
prprio stio. E minha
famlia trabalha comigo.
Grande valor
agregado
ao produto.
51
De qualquer forma, por meio da maximizao dos servios ambientais e

da reorganizao do trabalho familiar e comunitrio, podemos diminuir
custos de produo, gerando como conseqncia a produo de insumos
dentro do agroecossistema. medida que diversificamos a produo e
diminuimos a dependncia dos insumos externos, gastamos menos para
produzir, ou seja, agregamos valor ao produto dentro do agroecossistema.
Assim, aumentamos a rentabilidade do agroecossistema.
g Planejando as Inovaes Agroecolgicas

O planejamento de um agrocossistema sustentvel deve, necessariamente,
seguir um processo participativo de diagnstico e anlise do agroecossistema, de
modo que haja um grupo de agricultores(as) e tcnico(as) mobilizados(as) e um
acmulo de conhecimentos sobre a realidade. A seguir, algumas metodologias de
planejamento da Transio Agroecolgica, que podem ser utilizadas de forma
isolada ou simultaneamente.
O Mapa das Inovaes Agroecolgicas

O mapa das inovaes agroecolgicas deve ser construdo sobre os
mapas da estrutura e do funcionamento do agroecossistema, realizados
durante as anlises anteriores. Nesses novos desenhos poderemos sugerir as
inovaes redirecionando os fluxos de insumos, produtos, trabalho e renda,
sendo que cada redirecionamento de seta deve representar o planejamento de
uma inovao agroecolgica a ser realizada. Deve-se tambm desenhar novas
benfeitorias quando necessrio.
Aps a realizao do desenho e de um debate sobre quais inovaes so
possveis de se fazer inicialmente, necessrio criar uma dinmica de
planejamento dessas inovaes, contemplando objetivos, forma de realizar,
atividades, responsveis, cronograma e indicadores para acompanhamento.
As matrizes de planejamento so tcnicas teis neste momento.
Desenvolvimento Tecnolgico Participativo (DTP)

Como vimos anteriormente, a Agroecologia pressupe o dilogo dos saberes
cientficos com os saberes populares, numa construo participativa de
conhecimentos. Neste sentido, importante que os processos de Transio
Agroecolgica estejam amparados tanto pelos(as) tcnicos(as) quanto pela pesquisa
cientfica. Mas a pesquisa, em Agroecologia, no desenvolvida isoladamente nas
estaes experimentais. Elas dependem do contato, interao e aprendizado conjunto
com os(as) agricultores(as).
Nesta metodologia de suporte ao planejamento, a pesquisa e a extenso se
encontram associadas na resoluo dos problemas concretos dos(as) agricultores(as).
Um dos principais objetivos construir com os(as) pesquisadores(as), tcnicos(as) e
agricultores(as) experimentadores(as), os meios de se tornarem capazes de
responder, com crescente eficincia, aos problemas enfrentados na Transio
Agroecolgica.
52
Com o DTP, buscamos:

auxiliar no planejamento das inovaes agroecolgicas;
validar ou reorientar as solues dos(as) agricultores(as) e tcnicos(as) relativas
aos problemas enfrentados no processo de transio.
Um processo de DTP compreende as seguintes atividades:
contrato inicial - a construo das relaes para a cooperao que auxilia a
definir quem poderia ajudar, qual seria o apoio e por quanto tempo. Realizamos,
nesse momento, as anlises preliminares e a conscientizao da necessidade do
processo em questo;
levantamento de aspectos a serem pesquisados - H a identificao das
prioridades e dos conhecimentos (cientficos e locais) disponveis sobre os
problemas da pesquisa. Neste momento se elegem os critrios de seleo e as
opes disponveis para serem experimentadas;
desenho de experimentos - arevisodasprticas experimentais, o planejamento,
o desenho experimental e o estabelecimento dos protocolos de avaliao.
Experimentao - a implementao, mensurao, observao e avaliao dos
experimentos;
socializao dos resultados - a comunicao das idias, princpios bsicos e
resultados e da abordagem de DTP bem como o treinamento em tecnologias
aprovadas;
continuidade do processo - a criao das condies favorveis continuidade da
experimentao e da Transio Agroecolgica.
h Planejamento por Zonas

O planejamento por zonas uma metodologia utilizada pela Permacultura para o
planejamento das zonas de moradia e cultivo agrcola. Do ponto de vista da Transio
Agroecolgica, esta metodologia pode ser til em dois casos, principalmente:
os(as) agricultores(as) esto dispostos(as) a redesenhar o seu agroecossistema
como um todo;
em assentamentos da Reforma Agrria, nos quais os(as) agricultores(as) esto
na fase inicial de ocupao do solo e definio dos subsistemas do agroecossistema.
As zonas que precisam de maior manejo, como a horta, devem ficar mais prximas
casa da famlia agricultora e as que precisam de menos manejo, como o pomar, devem ficar
mais distantes. bom lembrar que quando fazemos circular a fertilidade em nosso
agroecossistema, aproveitando estercos e outros subprodutos e excedentes da produo
para adubao, devemos levar em conta as distncias entre estes e os cultivos que se
beneficiaro. Encur- A palavra "permacultura" formada da unio de duas palavras: permanente e agricultura. Foi inventada pelo bilogo e
tar distncias gelogo australiano, Bill Mollison, que juntamente com David Holmgren, a aplicaram ao estudo que estavam
desenvolvendo nos anos 70, "uma cincia interdisciplinar da terra". Mollison define a atividade chamada permacultura
importante, pois o como
"Planejamento e manuteno conscientes de sistemas agrcolas produtivos que tenham diversidade, estabilidade
trabalho realizado e a capacidade de regenerao dos ecossistemas naturais". Permacultura no se limita ao cultivo de alimentos. Engloba,
pela famlia deve ser "uma integrao harmoniosa do ambiente e das pessoas que produzem alimento, energia, habitao e outras
necessidades materiais e no materiais, de um modo sustentvel".
sempre otimizado.
53
Vamos observar a ilustrao abaixo:
ZONA 0
o centro de
atividades
usualmente
a casa.
Planejamento Legal
O planejamento da rea de agricultura familiar deve respeitar algumas

regras. Estas regras so muito importantes e ajudam o(a) agricultor(a) a
preservar a natureza, garantindo assim a continuidade dos recursos naturais,
fundamentais na produo. Cuidando das nascentes de gua, das florestas de
encostas, das margens dos rios, a famlia agricultora garante o seu futuro e o
das prximas geraes.
Veja nesta ilustrao quais os elementos que devem ser
cuidadosamente observados quando fazemos o planejamento de uma rea.
54
A propriedade legal em regio montanhosa

Corredores ecolgicos: faixas de floresta que servem
de reas de Preservao Permanente e de Reservas Legais,
dentro da mesma propriedade e tambm com outras
propriedades. Os corredores permitem a livre circulao
de animais silvestres e disperso de sementes.
Apicultura: pode ser

desenvolvida nas reas de
Preservao Permanente,
Reserva Legal e nos
Corredores Ecolgicos.
Casas e ranchos: devem ser construdos

fora das reas de Preservao Permanente
(APPs), afastadas dos rios, para evitar
prejuzos com enchentes, e das encostas,
para evitar prejuzos com deslizamentos.
Pecuria: deve ser

praticada fora das APPs
e de Reservas Legais.
Estradas Internas:
devem ser construdas
em curva de nvel.
Agricultura: Deve ser
feita em curva de nvel,
respeitanto a Reserva Legal e
reas de Preservao Permanente.
Encosta com mais de 45: rea de Preservao
Permanente (APP). No permitida a explorao de madeiras.
ideal para formao de corredores ecolgicos destinados
a animais silvestres e plantas nativas.
Mata Ciliar: rea de

Preservao Permanente.
Piscicultura: deve ser implantada
fora das APPs e da Reserva Legal.
Reserva Legal: na regio da Mata Atlntica todas as
propriedades devem ter uma reserva legal de 20%, rea que
pode ser utilizada para manejo florestal sustentado e apicultura.
importante planejar a paisagem da propriedade levando em conta a microbacia

O desmatamento da Reserva Legal
deixa o proprietrio sem produtos
florestais, acaba com os corredores
ecolgicos e prejudica os animais.
O meio ambiente no tem fronteiras e no

observa os limites e confrontaes das
propriedades. O ar, os rios, os animais
e at as sementes das rvores
ultrapassam as fronteiras das
propriedades, sem pedir licena.
O desmatamento das reas
de Preservao Permanente
prejudica o ciclo da gua e
diminui a biodiversidade
de plantas e animais.
Nenhuma propriedade est isolada no mundo.

Todos tm vizinhos e juntos formam comunidades.
Se todos cumprirem a lei,

todos sairo ganhando.
E o meio ambiente tambm.
O ecoturismo deve
respeitar as APPs.
A destruio
da mata
ciliar acaba
com os
corredores
ecolgicos.
Corredores ecolgicos
de fauna e flora.
A poluio do rio atinge os
vizinhos que moram abaixo.
As queimadas prejudicam os animais e as plantas,

empobrecem o solo e poluem o ar.
55
j Anlise de Sustentabilidade
medida que vamos planejando e executando a Transio
Agroecolgica, vamos:
Familiarizando-nos com as anlises da estrutura
e do funcionamento dos agroecossistemas.
compreendendo melhor os fluxos de matria
e energia no agroecossistema.
encontrando as possibilidades para a realizao
de inovaes agroecolgicas.
As inovaes agroecolgicas devem objetivar, sempre,
trazer mais equilbrio ecolgico e maior sustentabilidade ao
agroecossistema.
Como o conceito de sustentabilidade muito amplo e
abstrato, devemos buscar formas de melhor traduzir o que ser
sustentvel. Um agroecossistema, para ser sustentvel, deve buscar
as seguintes caractersticas por meio de inovaes agroecolgicas:
Sustentabilidade diz respeito

capacidade de um sistema de
produo (agroecossistema)
em sustentar nveis adequados
de produtividade ao longo do
tempo e melhorar as suas
condies econmicas, sociais
e ambientais de forma contnua.
Diversidade
A busca pelo aumento da diversidade biolgica (mais vida) nos
agroecossistemas traz maior equilbrio ecolgico e contribui para a sua
sustentabilidade como um todo.
Produtividade
O agroecossistema deve prover um nvel adequado de bens e servios e
retorno econmico aos agricultores em um longo perodo de tempo. A
produtividade do solo e dos outros recursos naturais tambm devem ser
mantidas ao longo do tempo.
Estabilidade
a capacidade do sistema de manter o estado de equilbrio dinmico,
possibilitando a manuteno ou o aumento da produtividade do sistema
ao longo do tempo. O sistema deve ser forte e estvel
Flexibilidade/Resilincia
a capacidade do sistema de absorver os efeitos de perturbaes graves,
tais como secas, pragas, inundaes etc., e retornar ao estado de
equilbrio, mantendo o potencial produtivo.
56
Adaptabilidade
a capacidade do sistema de manter ou encontrar novos nveis de
equilbrio e continuar sendo produtivo, mesmo diante de mudanas de
longo prazo nas condies econmicas, biofsicas, sociais, tcnicas e etc.
Eqidade
a capacidade do sistema de gerir de forma justa a sua fora produtiva,
distribuindo equilibradamente os custos e benefcios da produtividade
em todos os campos das relaes sociais em que se insere.
Autonomia
a capacidade do sistema de regular e controlar suas relaes com
agentes externos (bancos, agroindstria, atravessadores etc). Levam-se
em conta os processos de organizao, de tomada de deciso e a
capacidade do sistema para definir internamente suas prprias
estratgias de reproduo econmica e tcnica, seus objetivos, suas
prioridades, sua identidade e seus valores.
Saber estas caractersticas que do sustentabilidade a um
agroecossistema importante pelos seguintes aspectos:
as inovaes agroecolgicas so as mudanas propostas no
funcionamento e na estrutura do agroecossistema, as quais devem ser
constantemente avaliadas;
para que possamos avaliar a sustentabilidade do agroecossistema,
medida que incorporamos as inovaes agroecolgicas, devemos
estabelecer, juntamente com os(as) agricultores(as), os indicadores de
sustentabilidade;
os indicadores devero mostrar como as inovaes agroecolgicas
contribuem para valorizar uma ou mais dessas caractersticas e, assim,
trazer nveis mais elevados de sustentabilidade ao agroecossistema;
devemos definir os parmetros do que ruim e bom nos
agroecossistemas, para podermos avaliar se as inovaes realizadas
contriburam de fato para a sustentabilidade.
Devemos definir as inovaes agroecolgicas, os indicadores e os
parmetros por meios de tcnicas participativas, de modo a envolver os(as)
agricultores(as) e tcnicos(as) em um processo de aprendizado dinmico e
contnuo. Com esse conjunto de metodologias possvel dar continuidade
Transio Agroecolgica, analisar a sustentabilidade do agroecossistema e
auxiliar no planejamento das inovaes no sentido da sustentabilidade.
57
A Transio Agroecolgica
medida que vamos nos familiarizando com os princpios e conceitos

bsicos da Agroecologia, vamos percebendo que realizar a passagem da
agricultura convencional (qumica) para a agricultura de base ecolgica no
uma tarefa simples e rpida. Como veremos, a Transio Agroecolgica
envolve diversas dimenses relativas ao funcionamento do agroecossistema
como um todo. Para ilustrar essas dimenses, podemos responder s
seguintes perguntas:
Como manejamos o nosso agroecossistema atualmente e como
podemos manej-lo no futuro?
Quais as tcnicas que usamos hoje?
Que dificuldades e problemas elas nos trazem?
Quais tcnicas podemos lanar mo para realizar as inovaes desejadas e
possveis no agroecossistema?
Como organizamos o trabalho interno da propriedade?
Quantas pessoas trabalham na propriedade?
A famlia est envolvida na produo e quem faz o qu?
Como administramos a produo, que tipos de controles administrativos
utilizamos e quais precisamos utilizar?
Como podemos agregar mais valor aos produtos?
Como a propriedade se relaciona com o que est alm da
porteira?
Em termos tecnolgicos: qual tecnologia utilizamos, quem produz
essa tecnologia, a que preo nos vendem e que vantagens e
desvantagens nos trazem? Que tecnologias mais apropriadas
existem no mercado ou como podemos produzir nossa prpria
tecnologia?
Em termos de mercado: como o mercado que compra
nossa mercadoria? Quanto pagam? Como podemos
aproximar a produo dos consumidores e cortar
atravessadores desnecessrios? Como podemos
comercializar melhor a produo?
Em termos polticos e comunitrios: como nos
organizamos junto com outros agricultores? A qual associao
ou cooperativa pertencemos e participamos? Como nos
beneficiamos das polticas pblicas para o fortalecimento da
agricultura familiar e de outras polticas que beneficiam a rea
rural? Como ajudamos a construir polticas locais que beneficiam
os pequenos produtores? Como nos relacionamos com os outros
agricultores no sentido de contribuir para o aprendizado de todos
sobre Agroecologia? Como contribuimos para a transio
agroecolgica dos outros agricultores com os quais nos
relacionamos? Como organizar minimamente o consumo local
para o benefcio dos pequenos?
58
Para comear bom planejar!
Estas perguntas podem ser feitas em grupo ou

individualmente com cada agricultor(a). O importante
respond-las e assim fortalecer a capacidade do
grupo ou da famlia agricultora de analisar o
agroecossistema. Isso ajudar a planejar inovaes
que ajudem, aos poucos, a encaminhar as mudanas
necessrias para a transio.
A transio no tem receita nem tempo

determinado, cada caso um caso e
merece uma ateno especial dos(as)
tcnicos(as) e agricultores(as)
envolvidos(as). Esses profissionais,
quando atuam em grupos, se
fortalecem mutuamente e criam
oportunidades de socializao dos
novos conhecimentos (MOREIRA, 2003).
A dose certa na Transio Agroecolgica

Sempre preciso comear pequeno, pois nenhuma transio deve ser
realizada de uma s vez. Precisamos dar tempo para que a terra se acostume
com menos qumica, para que possamos aprender mais sobre as prticas
agroecolgicas e para que venhamos a conquistar, aos poucos, mercados e
formas de comercializao mais compensadoras para a produo.
Seguem alguns dos motivos que nos estimulam a realizar a transio aos
poucos, ano a ano:
a terra que usamos est contaminada pelo
uso de venenos e adubos qumicos;
as sementes melhoradas pelas
empresas multinacionais so
viciadas no pacote qumico e
substitu-las completamente um
processo que leva tempo;
o meio ambiente, especialmente o
solo, est desequilibrado, e os
inimigos naturais, pragas e plantas
concorrentes esto fora de controle;
no temos recursos financeiros sobrando
para arcar com uma transio abrupta no agroecossistema, visto que
podem haver eventuais prejuzos nas culturas comerciais;
no dispomos de imediato de conhecimentos suficientes que nos
dem a segurana para enfrentar todos os problemas e desafios que
surgem no dia-a-dia;
muitas vezes no encontramos assistncia tcnica e pesquisa
suficiente na rea agroecolgica.
Por essas razes precisamos ir construindo lentamente uma
agricultura de base ecolgica. Dar passos lentos, mas firmes e seguros,
melhor do que correr, tropear e cair. Este o nosso desafio.
59
Diretrizes e passos importantes para

o planejamento da Transio Agroecolgica
Como vimos, a Transio Agroecolgica deve se dar aos poucos, na
medida das possibilidades de se realizar as inovaes agroecolgicas. Abaixo
seguem algumas diretrizes gerais do processo de Transio Agroecolgica
que ajudam a estimular as inovaes e guiar minimamente o planejamento.
Recuperar
o manejo do solo
de forma
ecolgica,
visando revitalizar
a capacidade
produtiva do
agroecossistema.
60
Livrar-se dos
venenos aos
poucos,
substituindo-os por
defensivos
naturais e prticas
de controle
biolgico, at que
o sistema se
equilibre.
Produzir
pensando
tambm no
autoconsumo
familiar, ou seja,
aumentar a renda
no-monetria
proveniente de
produtos para
a famlia.
Controlar
a produo das
prprias sementes
e mudas, de modo
a conservar,
experimentar
e melhorar
variedades
adaptadas ao
local (sementes
variadas
e crioulas).
Garantir a
disponibilidade de
gua em
quantidade e
qualidade para a
produo e para a
famlia, por meio
de pequenas
cisternas e audes
e do crescente
cuidado com as
nascentes. Afinal,
gua a fonte da
vida!
Conservar e
recuperar matas e
pomares, pois as
rvores so
fundamentais para
o equilbrio
ecolgico e o
controle de pragas.
As rvores abrigam
boa parte dos
inimigos naturais,
so importantes
para manter a
umidade e regular o
clima e as chuvas e
do madeira. Os
pomares, em
especial, garantem
a biodiversidade no
agroecossistema e
asseguram s
famlias uma
alimentao
variada, saudvel e
equilibrada.
Dominar os
conhecimentos
bsicos para a
produo de base
ecolgica,
combinando os
conhecimentos
populares com os
da pesquisa
acadmica; na
transio
agroecolgica,
os(as)
agricultores(as),
juntamente com
os(as)
tcnicos(as), se
tornam os prprios
cientistas, pois
observam a
natureza (plantas
e animais),
produzem
conhecimentos e
possibilitam o
dilogo com os
estudos cientficos
acumulados.
Construir, de
forma associada
ou cooperativa, a
prpria infraestrutura de
produo,
transporte,
agroindustrializao e
comercializao,
garantindo a
independncia e
o justo reparto
dos benefcios.
Para o sucesso da Transio Agroecolgica preciso garantir:

a participao efetiva das famlias agricultoras; a anlise profunda do
agroecossistema, o planejamento e avaliao constantes de inovaes
agroecolgicas realizadas; a co-responsabilidade e solidariedade entre
as famlias de agricultores, suas organizaes e seus tcnicos; espaos
de aprendizagem coletiva sobre produo de base ecolgica; e espaos
de mobilizao regional (fruns, encontros e seminrios) para que os
novos conhecimentos sejam socializados e somem fora a outros
processos de Transio Agroecolgica.
61
Prticas agroecolgicas
Aproveite o ltimo captulo e aprenda algumas

tcnicas e receitas ecolgicas que auxiliam no
processo de transio agroecolgica. Lembre-se
de que so receitas selecionadas para responder
a perguntas mais recorrentes, pois existem
inmeras outras que voc pode encontrar em
diversos manuais e cartilhas.
a Preparo do solo
Na produo agroecolgica, o bom preparo do solo fundamental, pois
ele base de uma boa produo.
Para cuidar do solo podemos fazer, se necessrio:
1. Descompactao
romper as camadas duras do solo; o subsolador (ou grade pesada)
pode ser usado, porm, alguns adubos verdes como a aveia preta, o nabo
forrageiro e o feijo guandu possuem essa capacidade.
2. Mobilizao do solo
A mobilizao do solo tenta melhorar as condies para o crescimento
das razes e aumentar a reteno de gua. Na agricultura convencional
comum revirar uma camada de 20 a 30 cm do solo com o arado. J na
agroecologia, ao contrrio, tenta-se fazer o mnimo esta prtica, porque o solo
perde matria orgnica e seus microorganismos so mortos quando expostos
diretamente no sol.
3. Curvas de nvel
A reteno de gua e a reduo da velocidade da enxurrada
podem ser obtidas com o feitio das curvas de nvel. Em terrenos
de baixa declividade pode-se ter esse benefcio apenas
plantando-se as culturas em acompanhamento com o nvel do
terreno. As curvas de nvel so boas para plantar rvores e
arbustos, os quais ajudam na infiltrao, servem de abrigo
para inimigos naturais e mudam o perfil da paisagem.
As curvas de nvel podem ser medidas com

um aparato muito simples. Basta elaborarmos
um compasso grande com um prumo no meio
e sair medindo e marcando toda vez que o
prumo estiver alinhado na altura e no centro
do compasso.
64
Para entender o que eroso

vamos fazer uma experincia:
Pegue uma enxada, o
aparato e um regador com
gua e escolha um
terreno inclinado para
fazer uma prtica
experimental.
Com o regador se
enche de gua e se
observa que...
Limpe a vegetao do solo

para podermos observar melhor.
65
b Quebra-ventos
O vento batendo diretamente nas plantas e no solo ruim porque leva
embora a umidade, alm de causar arranhes na planta, abrindo entrada para
doenas, de causar perdas de folhas e quebrar galhos que ainda esto
produzindo. Nos animais, o vento direto tambm no bom, principalmente
para os mais jovens, que so mais sensveis a doenas de vias respiratrias.
Dessa maneira o quebra-vento:
segura a umidade;
diminui a incidncia de doenas;
aumenta a produo de biomassa, podendo fornecer adubao
verde para as faixas protegidas e forragem nas pocas de escassez
de pasto;
serve de abrigo para passarinhos, que controlam pragas das lavouras
e pomares, e fonte abundante de flores para criao de abelhas.
Como implantar o quebra-vento

Conhecido o sentido do vento, plantamos uma linha de rvores de
modo a formar uma barreira. importante que o quebra-vento seja maior que
a cultura protegida.
Podem ser usados o capim napi para proteger feijo ou arroz, leucena
para pimenta-do-reino ou para um cafezal; grevlea robusta para um laranjal,
sanso-do-campo como quebra-vento e cerca-viva etc. Em geral, o quebravento protege uma rea equivalente a 7 vezes sua altura, devendo ser
plantadas outras linhas, se necessrio.
66
c Adubao orgnica
Aumentar ou manter a fertilidade do solo so prticas fundamentais
para garantir a longa vida da produo e da terra. No entanto, a adubao
com os adubos qumicos, que se dissolvem facilmente em gua, como o 0414-08, a uria, o cloreto de potssio, o superfosfato triplo ou o superfosfato
simples, entre outros, matam uma srie de microorganismos no solo e
desequilibram a planta. Apesar de as plantas crescerem rapidamente com
esta prtica, elas tornam-se mais suscetveis ao ataque de pragas e doenas.
Por este motivo a Agroecologia oferece alternativas simples e
baratas para uma adubao orgnica. A adio de matria orgnica no solo
positivo pois melhora as propriedades fsicas, qumicas e biolgicas da terra.
A seguir, explicamos sobre alguns tipos de adubao orgnica.
Adubao verde
A adubao verde uma prtica muito antiga, utilizada para aumentar a
capacidade produtiva do solo. Ela faz isso por meio da deposio de matria
orgnica ainda no decomposta (folhas, galhos e razes).
Plantar adubo verde traz uma srie de benefcios ao solo e s plantas:
1. diminui a compactao do solo;
2. disponibiliza nutrientes do prprio solo que estavam indisponveis;
3. aumenta quantitativamente a vida do solo;
4. reduz a presena do mato e melhora a estrutura do solo.
Os adubos verdes se dividem em dois grupos, conforme a poca do ano: os
adubos verdes de inverno (aveia preta, nabo forrageiro, ervilhaca, azevm etc) e
os adubos verdes de vero (mucuna, feijo de porco, crotalria, girassol etc).
Podem ser usados de diversas maneiras:
1. em consrcio com a cultura principal, anual ou perene;
2. na entressafra e para recuperar a capacidade produtiva do solo;
3. intercalado ou em faixas na produo principal;
4. em reas de pousio ou em sucesso.
Como manejar a adubao verde

Recomenda-se que se faa a ceifa do adubo verde no seu florescimento
mximo, de modo a no formar semente e fixar o mximo possvel de nitrognio no
solo. Os adubos verdes, quando inoculados com rhizobium (uma bactria), podem
fixar at 400 kg de nitrognio/hectare, ou seja, o que equivale a aproximadamente
1 tonelada de uria.
Outro ponto com o qual se deve tomar cuidado com adubos verdes de hbito
trepador, devendo fazer o corte deste sempre que avanar na cultura principal.
As misturas de adubos verdes de diversas espcies tambm so praticadas.
Depende do objetivo que se tem e da disponibilidade de sementes. So conhecidos
67
como coquetis de adubo verde e so excelentes na recuperao de solos

cansados.
importante deixar sempre um pequeno campo de sementes do adubo
verde, de modo a propiciar a colheita de sementes para o prximo ano e evitar novo
gasto com as sementes do mercado.
Veja no quadro a seguir como plantar algumas espcies de adubao verde:
Espcie
Densidade Massa
Kg de
Profundidade
Sementes/m
(Kg/ha)
plantio (cm)
Verde (ton) Nitrog/ha
Dias at
florescer
Aveia Preta
2-3
375
70
30-60
70-130
Crotalria
2-3
75-90
12-15
15-20
350
90-120
Feijo
de porco
2-5
100
20-40
150
90-120
Girassol
2-3
17
10-12
40-90
60-80
Mucuna
2-3
10-20
80-100
40-50
200
130-160
Nabo
forrageiro
2-3
145
15
25-50
60-90
Estercos
O esterco a fonte de adubao orgnica mais lembrada pelos agricultores,
que por meio de suas criaes animais, podem ter material abundante para
adubao o ano todo. Por isso a importncia da integrao da produo vegetal com
a animal. Os estercos mais usados so os de vaca, porco, galinha e carneiro, os quais
contm diferentes quantidades de nitrognio, fsforo, potssio, clcio e magnsio.
O esterco de galinha o mais rico em nitrognio.
O esterco pode ser utilizado como adubo orgnico na forma slida ou
lquida, dependendo da situao, infra-estrutura e mo-de-obra disponveis. O que
importa que devemos, sempre que possvel, enriquecer ou melhorar o material a
ser jogado a campo, pois lembremos que a adubao uma forma de circular a
fertilidade no sistema. Uma pilha de composto e um biofertilizante agregam mais
qualidade a um monte de esterco e melhoram a produtividade da cultura adubada.
Confira algumas formas mais utilizadas de esterco:

slido aplicado diretamente no solo, pouco recomendado, pois somente
solos bem estruturados e vivos, em ambiente quente, podem decompor o material
jogado a campo e disponibilizar os nutrientes para o solo;
slido em forma de composto, mais indicado por melhorar a qualidade
do material a ser disponibilizado para as plantas no campo;
slido em forma de vermicomposto, tambm muito indicado por
sofrer processo de digesto no intestino das minhocas, o que melhora muito a
qualidade do material para adubao;
lquido em forma de biofertilizantes, muito indicado por potencializar
ao mximo a fertilidade do material para adubao folhear e superficial,
atuando no sistema como promotor de fertilidade e proteo das plantas.
68
Compostagem
A compostagem um processo de transformao de material orgnico
(como esterco, palhada, restos de alimentos) em material rico em nutrientes,
de caractersticas desejveis e de pronta utilizao para melhoria do solo.
O composto um material frtil que apresenta nitrognio, fsforo e
potssio (N-P-K) e micronutrientes como ferro, zinco, cobre, mangans,
dentre outros.
Pode ser produzido pelos agricultores e contribuem para:
melhorar o crescimento das razes;
aumentar a capacidade de infiltrao e reteno de gua no solo,
mantendo a terra mida;
aumentar a vida do solo, estimulando sua fertilidade natural;
diminuir o aparecimento do mato (plantas espontneas) e ajudar na
manuteno da temperatura e correo da acidez do solo.
Escolha do local para compostagem

importante, na escolha do local, procurar terrenos de fcil acesso,
com pouca inclinao, para evitar acidentes e escorrimento do chorume, caso
haja muita chuva sobre o composto.
O local deve possuir:
proteo contra sol direto e ventos fortes;
pequena distncia da matria-prima para
que no se tenha muito trabalho ao
transportar o material;
distncia de no mnimo 30 metros do local
de captao de gua (poos, audes).
Pode-se optar por fazer um composto diretamente onde ser plantada a cultura.
Podemos utilizar qualquer tipo de material orgnico para fazer as pilhas, tais
como: esterco de animais, restos de alimentos, palha, folhas cadas das rvores e
vsceras.
No preparo da pilha podemos seguir uma regra geral: sempre, para
cada parte de composto que possui mais nitrognio (esterco, vsceras, restos
de alimentos etc), usamos trs partes de material seco que contm menos
nitrognio (folhas, palha, etc).
69
Preparo da pilha
A pilha de composto no pode ser alta, mas arredondada e comprida.
Uma pilha simples pode ser montada conforme as instrues abaixo:
1) Forrar o cho com uma camada de 15 centmetros de palha, tocos e gravetos,
para possibilitar a troca de ar embaixo da pilha;
2) Em seguida, colocar 5 centmetros de esterco de vaca, porco ou cavalo,
ou ento 2 centmetros de esterco de frango.
3) Colocar novamente 15 centmetros de palha e irrigar at comear a escorrer, e
assim por diante, at fazer com que a pilha atinja 1,5 m, sendo a ltima
camada, de palha.
Obs.: importante que a largura no seja maior que a altura e que este
composto seja sempre aguado.
Maturidade do composto
1,50m
Um composto pronto para usar (maduro) apresenta cheiro de terra

molhada, um cheiro que no apresenta mais o cheiro caracterstico de
nenhum dos materiais que foi utilizado na montagem da pilha.
O composto geralmente utilizado 3 meses aps sua montagem,
podendo ser antes ou depois, conforme ao dos microorganismos
(bactrias, fungos, protozorios) e das condies de temperatura e umidade.
70
Biofertilizantes
Outra forma de adubao utilizada na Agroecologia o biofertilizante,
que pode ser preparado de diversas maneiras. Seu preparo consiste
basicamente em diluir esterco junto com restos de folhas e outros elementos
que forem convenientes para cada cultura e deix-lo descansar por alguns
dias, para que os microoganismos existentes fermentem o adubo.
importante adicionar elementos para enriquecer o biofertilizante,
como por exemplo, leite, cinzas, caldo de cana, p de rocha ou
micronutrientes necessrios s plantas.
Aps a fermentao, deve ser utilizado na forma diluda de 5 a 10% (1
parte de biofertilizante para 9 de gua).
Segue uma receita bsica de biofertilizante e a forma de preparo e uso:
Ingredientes
40 Kg de esterco de vaca
3 a 4 litros de leite
10 a 15 litros de melao ou garapa
200 litros de gua
4 Kg de fosfato natural
Preparo e uso
Coloque tudo num tambor ou caixa d'gua, misture bem e
deixe fermentando durante 15 dias, mexendo uma vez
por dia.
Misture 1 litro em 9 litros de gua e regue a planta e o solo.
A forma de enriquecer o biofertilizante e a dosagem a ser utilizada
dependem do que estamos precisando adicionar na plantao e de que tipo de
planta se trata. Se, por exemplo, um canteiro de couve-flor necessita de boro e
molibdnio, ento adicionamos borax e molibdato de sdio ao biofertilizante,
diluindo 1 litro de biofertilizante em 50 litros de gua.
Outro biofertilizante muito conhecido o supermagro, uma frmula
que foi idealizada para a cultura da ma no municpio de Ip (RS).Tem sido
usada com sucesso tambm em outros cultivos, como beterraba,
moranguinho, tomate, milho e uva. A sua frmula contm vrios elementos
teis, mas devemos sempre fazer as adaptaes necessrias nossa
realidade.
71
Segue a receita do Supermagro, um biofertilizante enriquecido com

minerais:
Ingredientes
- 30 Kg de esterco fresco de vaca
- 2,0 Kg de sulfato de zinco
- 2,0 Kg de sulfato de magnsio
- 0,3 Kg de sulfato de mangans
- 0,3 Kg de sulfato de cobre
- 0,3 Kg de sulfato de ferro
- 0,05 Kg de sulfato de cobalto
- 0,1 Kg de molibdato de sdio
- 1,5 Kg de brax
- 2,0 Kg de cloreto de clcio
- 2,6 Kg de fosfato natural
- 1,3 Kg de cinza
- 27 litros de leite (pode ser soro de leite)
- 18 litros de melado de cana (ou 36 de caldo de cana)
Primeiro, misturar todos os minerais. Ento, tem-se12,45 Kg desta
mistura. No dia 1, num recipiente de 250 litros, colocar 30 quilos de esterco,
60 litros de gua, 3 litros de leite e 2 litros de melado de cana. Misturar bem e
deixar fermentar, sem contato com sol ou chuva. No dias 4, 7, 10, 16, 19 e 22
acrescentar 1 Kg desta mistura junto com 3 litros de leite e 2 litros do melado,
a cada vez. Assim, sucessivamente, at o dia 25, quando se coloca o resto da
mistura (1,95 Kg)mais o leite e o melado. Esperar de 10 a 15 dias e o produto
estar pronto para ser peneirado e utilizado. Deve-se, durante o processo,
observar se a fermentao est acontecendo. Se bem feito, o produto tem um
cheiro agradvel de melado e fcil de ser peneirado.
Modo de uso
72
Beterraba
De 2 a 4 tratamentos, a 4%, durante o ciclo
Tomate
Moranguinho
Uva
De 2 a 4 tratamentos, a 3-4%, variando conforme a poca,

a variedade e o ano.
Milho
Pulverizar as sementes com uma soluo a 10%.

Deixar secar na sombra e efetuar o plantio normalmente.
Ma
De 10 a 15 tratamentos, a 35%, variando conforme a poca,

a variedade e o ano.
d Sistemas Agroflorestais
Um Sistema Agroflorestal (SAF) uma rea de floresta ou reflorestamento que
manejamos juntamente com culturas agrcolas, podendo ter ou no animais, no
mesmo espao, obtendo, assim, a produo de diversos produtos ao mesmo tempo.
No SAF, plantamos espcies visando a recuperao da cobertura arbustiva e
florestal, entremeando espcies produtivas para o consumo e para o mercado, como
rvores frutferas, lavoura branca e adubao verde. O SAF pode servir muito bem para
recuperao da reserva legal e, no Estado de So Paulo, para recuperao de reas de
preservao permanente, como beiras de rio, nascentes e reas muito inclinadas.
Existem SAF's que podem ser muito rentveis, como os que tm como principal
produto para o mercado o caf, a banana ou a pupunha.
Para implantar um sistema SAF, devemos considerar todos os elementos da
propriedade, da disponibilidade de sementes mo-de-obra para fazer o manejo.
Os SAF's nos oferecem
uma srie de benefcios,
como conservao do solo,
aumento da biodiversidade
na rea, proteo dos
recursos hdricos, proteo
da fauna e manuteno dos
recursos naturais dos
ecossistemas do entorno.
Com o tempo, o SAF ajuda aos
agricultores a mudarem a sua
viso da agricultura.
Para planejar um SAF devemos levar em considerao:
1 - fazer um calendrio de todas as culturas anuais que se deseja produzir,
conforme a poca do ano e o potencial da regio;
2 - verificar de que sementes e mudas dispe a propriedade, priorizando
nativas e plantas que produzem bastante biomassa (cobertura morta).
3 - verificar qual o melhor desenho para implantao em funo do terreno.
Somente um exemplo de um possvel SAF.

Planta
Espaamento
Planta
Espaamento
rvores de Lei
10x10m
Mandioca
1,5x1m
rvore adubadeira
3x4m
Caf
2,5x1m
rvore frutfera
5x7m
Milho
0,9x0,2m
Palmeiras /Coqueiros
2x2m
Abbora
1,5x1,5m
73
Seguem algumas dicas para o bom manejo de SAF.

Capina seletiva
Capina apenas aquelas plantas que no nos interessam; no

necessrio limpar a rea capinada.
Poda seletiva
Geralmente no inverno ou depois da frutificao, esta poda visa

retirar galhos doentes, quebrados ou que estejam causando
muita sombra sobre a planta que est debaixo dela.
Retiramos o excesso de galhos para melhorar a passagem de ar

Raleamento de galhos e/ou
a incidncia solar.
Poda drstica
Fazemos aps a geada, quando as plantas ficam sentidas.

Devemos, para isso, saber se a planta tem potencial de rebrotar.
Sulcos
Consistem na abertura de trincheiras do lado da linha de cultura

e em colocar palha nela, cobrindo depois com terra de maneira a
fazer um colcho que segure a gua.
Consrcios
Podem ser com leguminosas, arbustivas, arbreas ou qualquer

cultura com maior interesse econmico.
Cobertura morta
a manuteno da palhada ou qualquer outra matria orgnica

sobre o solo, de modo a segurar a umidade e diminuir o nmero
de plantas espontneas.
e Produo animal agroecolgica

Os princpios que regem a produo animal
agroecolgica so:
1) escolha da raa adequada para as condies climticas e sociais de nossa
regio;
2) prticas de manejo dos animais que respeitem seu comportamento
natural de socializao e seu bem-estar;
3) manejo nutricional tendo como objetivo a independncia em relao aos
insumos externos propriedade e ao planejamento da produo de
volumoso e concentrado, em quantidade e qualidade para o ano todo;
4) manejo ecolgico atravs da rotao de pastagens (Pastoreio Voisin);
5) manejo preventivo e curativo atravs de prticas alternativas (homeopatia
e fitoterapia);
6) produo vegetal por meio de prticas de manejo que utilizam o mximo
de recursos presentes na propriedade, como o esterco, a adubao verde e
as variedades de sementes disponveis em nossa regio;
7) beneficiamento ecolgico dos produtos de forma a agregar valor na
produo;
8) comercializao local e regional que diminua a distncia entre os(as)
agricultores(as) e consumidores(as), eliminando ao mximo os
atravessadores e aumentando, portanto, a margem de lucro do produto.
74
Praticas agroecolgicas
Esses princpios podem ser traduzidos nas seguintes diretrizes:

1 Manejo de pastos, forragens, capineiras e remanescentes florestais
1)
O manejo agroecolgico deve compreender o uso intensivo da
adubao orgnica (esterco) e da adubao verde, a utilizao potencializada
do esterco (biofertilizantes, hmus e compostagem), o pastoreio rotativo
(Voisin) de capins e outras forragens adaptadas, a utilizao de tcnicas de
conservao de solo e a verticalizao dos pastos com extratos arbustivos e
arbreos. Os sistemas silvipastoris so produtores de sombra,
biodiversidade, aerao do solo, alimentos alternativos para os animais e
fontes alternativas de renda para o produtor.
Os sistemas silvipastoris, conhecidos como uma modalidade de sistemas
agroflorestais, so sistemas compostos pela pastagem, pelo gado e pelas
rvores, onde os componentes so intencionalmente utilizados em associao
numa mesma rea, de maneira simultnea e seqencial. O importante escolher
espcies de rvores e arbustos que sirvam de alimentao para os animais
(folhas e frutos), de conforto trmico aos animais e pastagem, e que possam
fornecer produtos como lenha e madeira. As rvores e arbustos mais utilizados
so: bracatinga, feijo guandu, leucena e accia.
75
O recurso forrageiro pastagem, manejado racionalmente atravs do

mtodo Voisin (pastejo rotacionado com adubao orgnica), a chave para o
sucesso da produo animal agroecolgica, oferecendo mltiplos benefcios
ao sistema produtivo, tais como:
- aumento da produtividade do sistema;
- melhora na sanidade dos animais atravs do controle de
carrapatos e vermes;
- menor custo de produo;
- aumento da capacidade de suporte da propriedade;
- produo de alimento forrageiro de alta qualidade;
- aumento da fertilidade e da vida no solo.
O Pastoreio Racional Voisin pode ser utilizado no somente para a produo
leiteira e de carne por meio dos bovinos, mas tambm pode ser adaptado para a
produo de aves e sunos em sistemas semi-intensivos de produo.
Um bom exemplo de rotao de pastagem feito com galinhas para
a produo de hortalias:
a) divida a sua horta em quatro piquetes, colocando o
galinheiro no meio;
b) o galinheiro tem quatro portas, uma para cada piquete. Solte as
galinhas a cada 3 meses por piquete, deixando os que esto
descansando produzir hortalias;
c) solte as galinhas sempre depois que voc acabou de colher as
verduras daquela rea. Assim as galinhas vo deixar o terreno
prontinho para o prximo plantio.
76
2
2) Manejo animal
O manejo agroecolgico de animais de produo est intimamente relacionado
com o respeito ao comportamento natural dos animais e com o manejo ecolgico no
ambiente em que esto inseridos. Assim, os animais devem passar pelo menos
metade de seu dia ao ar livre, juntamente com um grupo de animais da mesma espcie,
de forma a garantir as condies para que gozem de sua mxima sade e bem-estar.
A combinao de piquetes de pastejo com forragens em timo ponto
nutricional e de reas de descanso bem arborizadas e com gua de boa qualidade um
exemplo prtico.
Em perodos de recolhimento para alimentao suplementar no cocho, os
animais devem dispor de espaos suficientes para uma circulao confortvel. Esses
ambientes devem ser constantemente manejados e limpos. O esterco produzido nos
momentos em que os animais estiverem sob manejo de estbulo (ordenha,
alimentao no cocho e outros) deve ser destinado adubao de capineiras e outras
plantaes. O bom manejo do esterco diminui a incidncia de moscas e doenas.
33) Nutrio animal
Visando a sanidade e produtividade animais, recomendamos o fornecimento de
volumoso fresco, fenado ou ensilado, de boa qualidade e em bom ponto para corte ou
pastejo, e com a maior variedade possvel. A diminuio considervel da administrao
de raes concentradas produzidas pela indstria fator preponderante na
administrao de um plantel do ponto de vista agroecolgico. A gua de bebida dos
animais, alm de fresca e abundante, deve ser alvo de constantes avaliaes, visto os
riscos que oferecem os rios contaminados.
Devemos tomar especial cuidado com a origem dos alimentos que so
dados aos animais, dando preferncia para a alimentao produzida na prpria
propriedade. Em atividades de maior escala produtiva, as quais necessitam da
certificao para serem reconhecidas em determinados mercados, obrigatria a
utilizao de alimentao certificada orgnica.
77
44) Sade animal

A sade dos animais na produo agroecolgica pode ser alcanada
mediante prticas de manejo preventivas e por um ambiente que fortalea
suas capacidades naturais de defesa contra as doenas. No caso de
tratamentos necessrios, se pode lanar mo de vrias terapias alternativas
baseadas no uso de plantas e medicamentos homeopticos, entre outros.
Tais terapias substituem as terapias convencionais com enorme
vantagem nos resultados e custos financeiros para a famlia agricultora. A
larga e rotineira utilizao da homeopatia e das plantas medicinais fica
facilitada pela sua fcil obteno (muitas vezes na prpria unidade) e pela sua
praticidade.
Para o controle de parasitas internos (vermes) e externos (carrapatos,
mosca do chifre etc) podemos lanar mo da rotao de pastagens, da
ativao da vida no solo e do controle biolgico e fitoterpico.
Alguns princpios bsicos do bem-estar animal ajudam a planejar
sistemas agroecolgicos de produo animal, sendo conhecidos como As
Cinco Liberdades.
Ou seja, os animais devem estar:
livres de fome e sede: devem ter acesso a gua fresca de qualidade e
em quantidade, alm de uma dieta diversa que possibilite um alto nvel de
vigor e sade;
livres de desconforto: num ambiente apropriado, com rea de lazer
ampla e sombreada;
livres de dor, ferimentos e doenas: dispondo de preveno atravs
de prticas de manejo adequadas, e se necessrio de algum tipo de
tratamento (deve-se dar prioridade aos mtodos alternativos de
tratamento);
livres para expressar seu comportamento natural: os animais devem
ser criados em espao aberto, amplo e com facilidades suficientes para
que gozem de seu pleno comportamento natural e de socializao com
outros animais da mesma espcie;
livres de medo e estresse: com condies de manejo que evitem
sofrimentos fsicos e mentais.
78
O bem-estar dos animais no se restringe ao processo produtivo, sendo que

o transporte e o abate so componentes fundamentais na definio de sistemas
que minimizem ao mximo o sofrimento desnecessrio dos mesmos.
5
5) Beneficiamento ecolgico dos produtos de origem animal
O beneficiamento ecolgico de produtos de origem animal, sob o olhar da
Agroecologia, qualifica o produto, seja ele o leite e derivados, carnes in natura ou
manipuladas, mel, ovos ou pescados, de maneira que atendam aos requisitos
fundamentais de higiene e controle sanitrio. Os alimentos devem ser processados de
de forma que sejam preservados os seus valores biolgicos para a alimentao
humana, o que mantm as enzimas, vitaminas, protenas ntegras, sais minerais e
outros componentes, alm da no-eliminao dos microorganismos benficos e de
importncia na constituio da flora intestinal. Uma matria-prima livre de resduos
txicos e/ou medicamentos de fundamental importncia para o processo.
No beneficiamento ecolgico, no adicionamos substncias sintticas como:
conservantes, espessantes, flavorizantes, corantes e outras que venham a mascarar o
produto ou interagir com o organismo humano de forma negativa, trazendo malefcios
ao consumidor. H conservantes naturais que podem ser utilizados.
f Alguns defensivos ecolgicos para plantas e animais

Sabemos que os agrotxicos so nocivos natureza e ao homem, que
intoxicam os animais, contaminam as guas dos rios e se acumulam em nosso
organismo causando cncer e outras doenas graves.
Os defensivos alternativos so todos os produtos qumicos, biolgicos,
orgnicos ou naturais, que so praticamente no-txicos ou com baixa
toxicidade, ou seja, baixa ou nenhuma agressividade ao homem e natureza. Eles so
tambm eficientes no combate, repelncia e no controle de doenas e pragas, sem
favorecer a ocorrncia de formas de resistncia. Devem ser aplicados de forma
corretiva, a partir da necessidade de cada cultura.
Usando esses defensivos procuramos tambm respeitar e preservar a sade
do agricultor, reduzir o custo financeiro da produo, preservar o meio ambiente,
principalmente o solo e os mananciais de gua, e livrar os agricultores da
dependncia externa, tornando a produo independente das indstrias qumicas.
Para que defensivos naturais sejam eficientes, devemos utilizar as
tcnicas que aprendemos:
- empregar adubao orgnica e adubos verdes;
- manter o solo sempre coberto com massa verde e o plantio direto;
- usar quebra-ventos e cercas-vivas;
- fazer rotao e consorciao de culturas para descansar o solo;
- aumentar a biodiversidade (diversidade de culturas);
- fazer manejo seletivo do mato e promover o reflorestamento da rea.
79
Mas outras alternativas ecolgicas tambm podem ser usadas no

combate s pragas e doenas. Vejamos a seguir quais so elas e algumas
receitas simples e baratas que a famlia agricultora pode fazer.
Caldas:
controlam vrias doenas e pragas, atuando como inseticida, acaricida
e fungicida. As caldas mais usadas so: bordalesa, sulfoclcica e viosa.
Minerais e suas misturas:

so, por exemplo, o sulfato de clcio, o enxofre, o brax e o sal.
Controle biolgico:
consiste no emprego de alguma bactria, vrus, fungo ou inseto que
ataque outro que causa danos lavoura. Por exemplo, o uso do vrus
Baculovirus, para controlar diversas lagartas.
Plantas defensivas:
uso de extratos, chs ou sucos de plantas para o combate
de pragas e doenas, como alho, confrei, fumo, pimenta, urtiga,
cravo de defunto e a rvore Nim.
Biofertilizantes:
so produtos que possuem componentes minerais misturados a materiais
orgnicos e restos de culturas, num processo de fermentao. So usados
ingredientes como o leite, o esterco de gado, o carvo, os capins e outros.
leos e suas misturas:

podem ser de origem mineral, vegetal ou de peixe. Tambm podem
ser aplicados na forma pura ou adicionados a outros defensivos.
Produtos orgnicos:
podem ser usados sozinhos ou misturados entre si ou com outros
defensivos. Alguns exemplos so a cinza, a farinha de trigo, o sabo.
Mtodos prticos de scas e armadilhas:

possvel usar garrafas plsticas transparentes com furos na parte
do meio para atrair e capturar moscas. Outro exemplo fazer scas
aucaradas com defensivos.
80
Urina de Vaca
O uso da urina de vaca sobre os cultivos possui um efeito fertilizante,
fortificante (estimulante de crescimento) e tambm o efeito repelente,
devido ao cheiro forte, especialmente contra vaquinhas.
Para preparar, a urina esta deve ser recolhida em um balde e logo aps
ser envasada em recipiente fechado por no mnimo trs dias antes de usar. Em
recipientes fechados a urina poder ser guardada por at um ano.
Para usar, basta diluir a 1% (um litro de urina em 99 litros de gua), fazer
pulverizaes semanais em hortalias e em frutferas a cada quinze dias. Para
utilizar no solo, junto ao p da planta, diluir a 5% (5 litros de urina em 95 litros
de gua).
Colha a urina
Reserve em recipiente
fechado durante 3 dias
Dilua 1 litro de urina em

99 litros de gua.
Pulverize semanalmente
em hortalias e quinzenalmente
em frutferas.
81
Preparado com sabo

O uso de preparados com sabo indicado para o controle de diversas
pragas como lagartas, pulges e cochonilhas. Existem alguns preparados com
sabo que se recomenda associar com querosene e, no geral, apesar de no
apresentar riscos sade e ao meio ambiente, recomenda-se colher depois de
duas semanas da aplicao.
Ingredientes
100g de sabo neutro
10 litros de gua
Preparo e uso
Dissolva o sabo em 1 litro de gua quente, misture bem com
os outros 9 litros de gua e pulverize sobre a planta atacada.
Calda bordalesa
A calda bordalesa foi um dos primeiros fungicidas usados pela
humanidade, tem eficincia comprovada contra diversas doenas como mldio
e manchas foliares.
Em hortalias, usada para controlar requeima, pinta preta, septoriose,
mldio, alm de mancha prpura e mancha das folhas.
Em frutferas, usada no controle de ferrugem, verrugose, melanose e
antracnose (em mangueiras, para evitar queda de folhas e frutos).
Como a calda bordalesa tem pH muito elevado, ela no pode ser
misturada com outros produtos na hora da aplicao.
Ingredientes
200 g de sulfato de cobre
200 g de cal virgem ou 300 g de cal hidratada
20 litros de gua limpa
Preparo e uso
Dissolva o sulfato em gua morna ou deixe de um dia para o
outro. Em um balde, hidrate a cal com um pouco de gua,
depois misture em 5 litros de gua formando o leite de cal.
Misture o sulfato sobre a cal (nunca o contrrio), mexa, coe a
mistura e despeje no pulverizador, completando seu volume
com gua at 20 litros.
Para verificar se est pronta, pingue a calda sobre uma lmina
inoxidvel e espere 3 minutos. Caso forme uma mancha
avermelhada, est cida. Basta adicionar mais leite de cal.
82
Calda viosa
Constitui-se de uma mistura de calda bordalesa com macro e micronutrientes.
Ingredientes
20 litros de gua
200g de sulfato de cobre
40g de sulfato de zinco
120g de sulfato de magnsio
40g de cido brico
104g de cal hidratada
Preparo e uso
Em um balde, coloque metade da quantidade de gua e
dissolva o acido brico e os sulfatos.
Em outro recipiente junte a cal hidratada com o resto da gua.
Coloque a primeira mistura e despeje-a no leite de cal.
Coe antes da aplicao.
Observaes:
- deve ser utilizada no mesmo dia;
- aplicar uma vez por semana na planta;
- deve-se acrescentar os micronutrientes de acordo com a exigncia da
cultura, nas fases distintas de desenvolvimento;
- a calda viosa uma variao da calda bordalesa, sendo, na verdade, uma
mistura de micronutrientes;
- no havendo sintomas de doenas, a quantidade de sulfato de cobre poder
ser menor;
- se a mistura apresentar aspecto de leite talhado sinal de que a cal hidratada
encontra-se imprpria para uso; usar uma nova calda.
83
Calda sulfoclcica
Controle de vrias doenas e pragas da videira, pessegueiro, alho,
citrus, cebola etc. inseticida, acaricida e fungicida.
Ingredientes
para fazer 10 litros, so necessrios 2 recipientes (1 tonel de
20 litros e um balde)
2,5 Kg de enxofre ventilado
1,2 Kg de cal virgem hidratada
10 litros de gua
Preparo e uso
Em um recipiente de lato ou inox, misture o enxofre com um
pouco de gua quente.
Adicione 8 litros de gua. Assim que a fervura subir, adicione
a cal (1,2 kg).
Mexa por 50 minutos, adicionando gua equivalente que foi
evaporada, mantendo sempre os 10 litros.
Quando a calda ganhar colorao avermelhada, tire-a do fogo
e deixe-a descansar. Coe em pano de algodo.
Observaes:
- no estgio de plntula, brotao nova ou florao, a dose de calda
sulfoclcica deve ser sempre de 100 ou, no mximo, 150 ml em 10 litros de
gua para evitar fitotoxidez;
- para feijo e feijo-vagem, aplicar 150 ml de sulfoclcica em 10 litros
de gua; de maio a outubro, tolera-se a dose de 250 ml para 10 litros de gua,
aos 20-25 dias aps emergncia.
Cuidados com inalao do produto

Deve-se guard-lo em vasilhas fechadas em locais protegidos,
por um ou mais anos.
Aplicao: deve ser feita em tempo fresco de 25 a 30 graus, sem
chuvas ou orvalho.
Obedea a intervalos de 25 dias com a aplicao de leo mineral e calda
bordalesa.
Recomenda-se lavar os recipientes com soluo amoniacal.
84
Defensivos alternativos para pragas e doenas em animais

Vermes
Folhas de bananeira: as folhas picadas impedem que os vermes se
fixem no intestino.
Sal mineral com alho: basta moer o alho e, sempre que adicionar o sal
para o gado, adicionar 5% de alho modo; o sal tambm previne
pneumonia, berne e sarna.
Folhas e frutos verdes de mamoeiro: uma vez por semana, dar folhas
e frutos verdes de mamoeiro para os animais.
Berne e Sarna
leo vegetal queimado e enxofre: misturar o leo com enxofre meio a
meio e coloc-lo sobre o berne ou a sarna.
Fumo e cal: deixar 1 Kg de fumo de corda em 2 litros de lcool, num
vidro escuro, durante 2 dias, e depois coar; em outro recipiente, misturar
250g de cal hidratada com 20 litros de gua; misturar tudo muito bem e
pulverizar sobre os animais.
A mosca do berne depende da mosca domstica para completar seu
ciclo e reproduzir. Portanto, manter sempre as instalaes limpas uma
prtica preventiva.
85
Carrapato
Folhas de araucria: juntar cerca de 20g de folha de araucria (um
punhado) para cada quilo de sal mineral e num tacho de cobre refogar e
depois servir aos animais.
Erva cidreira: como um ch bem forte, fazer infuso da erva cidreira
em gua e a colocar na bomba, completar os 20 litros e pulverizar os
animais.
H normalmente aquelas vacas que chamamos de carrapateiras, so
aquelas que tm mais carrapatos que as outras. Naturalmente vamos
descartando, pois elas ajudam a manter muitos carrapatos na
propriedade.
Outro ponto tirar as fmeas adultas de carrapato com a mo (ou
com uma raspadeira) no momento da ordenha.
A rotao de pastagem fundamental para o controle dos carrapatos
em vacas, pois o ciclo de pastejo quebra o ciclo do carrapato, que de 21
dias. Assim, se os animais voltam ao piquete pastejado somente aps 21
dias, tem-se a certeza de que grande parte dos carrapatos no
completar o seu ciclo. Mas no se pode esquecer que o carrapato nunca
deve ser eliminado da propriedade, pois os animais precisam dele para
ter imunidade contra algumas doenas que acometem os bovinos. Dessa
forma, prudente manter uma pequena quantidade de carrapato no
rebanho.
86
Esperamos que esta cartilha contribua na teoria e

na prtica de tcnicos(as) e agricultores(as)
envolvidos em processos de transio
agroecolgica. E que inspire a produo de outros
materiais didticos similares, capazes de
compreender a grande scio-biodiversidade da
agricultura familiar brasileira e de responder s
demandas de formao agroecolgica de
quadros tcnicos e dirigentes de organizaes e
movimentos sociais do campo.
Esperamos, ainda, que os princpios e mtodos
da Agroecologia, expressos aqui, ajudem a
qualificar o debate sobre o Desenvolvimento
Rural, ancorado na prtica de uma agricultura
verdadeiramente sustentvel.
Bibliografia
ALTIERI, Miguel. Agroecologia: bases cientficas para uma
agricultura sustentvel. Guaba:Agropecuria, 2002.
BURG, I. C. & MAYER, H. P. Alternativas Ecolgicas para
Preveno e Controle de Pragas e Doenas. 17 Edio.
Editora LTDA e Grafit Grafica. Francisco Beltro - PR. 2002.
CANUTO, Joo Carlos. Agricultura Ecolgica en Brasil:
Perspectivas Socio-ecolgicas. 200p. Tese de doutorado
Instituto de Sociologia Estudos Campesinos da Universidade
de Crdoba Espanha, 1998.
CAPORAL, Francisco Roberto e COSTABEBER, Jose Antonio. Agroecologia:
enfoque cientfico e estratgico. Agroecologia e Desenvolvimento Rural
Sustentvel, v.3, n.2, p.13-16, abr./mai. 2002.
CASADO, Glria Guzman, SEVILLA-GUZMN, Eduardo e MOLINA, Manuel Gonzalez .
Introduccin a la Agroecologa como Desarrollo Rural Sostenible. Madrid: Ed.
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GOMES, Joo Carlos Costa. Pluralismo Metodolgico en la Producin y Circulacin
del Conocimiento Agrrio. 360p. Tese de doutorado Instituto de Sociologia e Estudos
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GEILFUS, Frans. 80 Herramientas para el Desarrollo Participativo. IICA/GTZ, 1997
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JNIOR, H.A. Prticas Alternativas de Controle de Pragas e Doenas na Agricultura. Coletnea de Receitas.
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MEIRELES, L. R. e RUPP, L. C. Agricultura ecolgica: princpios bsicos. Centro Ecolgico, Maro de 2005.
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agropecuria brasileira. Em Simpsio de Pecuria de Corte: novas tendncias e perspectivas. Lavras:
NEPEC/UFLA, 2001.
PETERSEN, P. et al. Materiais do 1 Curso Nacional de Agroecologia e Biossegurana para Tcnicos e
Dirigentes da Reforma Agrria. Anca-Concrab: Braslia, 2005.
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PRIMAVESI. A.M. Manejo Ecolgico de Pastagens em Regies Tropicais e Subtropicais. Nobel: So Paulo, SP.
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Agroecolgica. Botucatu - SP. 2001.
STAMATO, Beatriz. Materiais do curso de Metodologias Participativas para a Agroecologia e Organizao
Comunitria. Giramundo: Botucatu, 2004.
88
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