(A) GOSTO

O dia aqui no planalto central, quando chega esta

estao, um dia profundo. Um simples respirar um mistrio muito
amplo. A manh de inverno, com seu sol de amarelo desbotado, trs
no ar um misticismo, que preenche o interior do individuo, com
sensaes no mnimo inusitadas.

So impresses to profundas que abrem as portas do

cu e do inferno. E uma aura paira sobre a atmosfera desse cerrado
encantador. Essa nebulosa, que traz em si um misto de sonhos e
impresses fortuitas, brota da euforia da massa humana, que em,
indisfarvel frenesi tecem fio a fio a rede mais imponente da cidade.

Moramos em So Joo dAliana uma cidade da

chapada dos veadeiros, uma importante reserva ecolgica, rea de
preservao ambiental, um verdadeiro paraso, onde a Mao do criador
no poupou criatividade e bem por isso esbanja belezas naturais.
nesse paraso terrestre que acontece esse frenesi incessante
denunciando em cada gesto do povo a razo de seu existir.

Romaria de muquem esse o evento; a romaria de

muquem algo assim,, no mnimo fantstico. O tipo de evento
tradicional que vence a fria temporal e atravessando os sculos, vai
se erigindo e se impondo. Cativando velhos e novos.

Esse evento por aqui, tem tanta fora, que um fator

determinante na agenda de cada famlia so Joanense. Do fruto dos
esforos existe sempre um percentual destinado ao (FIDEROMUC)
finanas destinadas romaria de muquem. Assim dia aps dia
durante todo o ano parte dos esforos so guardados para essa
romaria que deixa a impresso de ser qualquer coisa de extasiante.
Eu que como ovelha branca em cesto de ovelha negra, sou a ovelha
negra, numa tradio de totalitarismo incontestvel. Nunca fui ao
muquem. Mas conheo bem o ritual preparatrio, encantante.

Chegando o dia primeiro de agosto, o sol que j

desbotado por natureza, nessa poca, perde ainda parte de sua
glria, para as incontveis nuvens de fumaas que emanam dos
fornos de assar biscoitos espalhados pela cidade.

O ritual comea aproximadamente no inicio da

segunda quinzena do ms de julho. Quando a populao em massa,
comea uma falcia muquenheira, que se espalha por cada
centmetro do territrio habitado. Aquilo como um mantra, ou uma
orao, que me parece ser um exerccio de excitao, que entrando
pelos ouvidos inflama a alma, deixando-a sedenta por guas raras
que s jorram em solo de muquens.

Aquele assunto vai tomando propores to

agigantadas, que se assemelha ao zumbido de muitas colmias. Os
ecos de muquem ecoam nos quatro cantos da cidade, de boca em
boca forma um grande e ininterrupto refro.

A magia dessa cano vai se concretizando em atos

que mudam os hbitos e o aspecto da cidade.

A regio rica em pecuria produz muito queijo e ovos

caipira, porem nessa poca tanto um como o outro tornam-se raros, e
como toda raridade, carssimos.

Compradores quase compulsivos os tais romeiros,

passam para o segundo rito, procurar os ingredientes dos biscoitos
caseiros. Uma das fases mais saborosas da romaria.

Biscoitos de todas as espcies e sabores efetuam um

verdadeiro festival gastronmico. Bolachinhas de polvilho com queijo,
po de queijo, peta, bolo de goma, avoador... Tem ainda aquelas
iguarias que a maioria no dispensam; paoca carne seca, lingia
caseira com o temperinho herdado da famlia, tudo isso envolto em
ritos no mnimo interessantes.

Imagine que repentinamente, senhoras comeam a se

movimentar com feixes de um arvoredo do cerrado, chamado de
vassourinha, nome bem sugestivo. Isso mesmo, esse o nome do
arvoredo cujos galhos so colhidos pra se varrer os fornos lenha. Os
fornos so feitos de barro vermelho o mais comum e segundo a
sabedoria popular, o melhor; com esse barro faz-se adobes, que so
feito com o barro cru e secado ao sol sem nenhum modo de
queimao, ou cozimento abrigados sob cobertura de palhas de
coqueiro, ali jazem adormecidos at que suas senhoras os despertem
para um banho de higiene nica. Com os ramos da vassourinha
varrem o forno com peculiar superstio. Acreditam que se usarem
outro ramo os biscoitos no saem no ponto desejado. E assim
comeam os velhos e ociosos fornos de outrora a cuspir
incessantemente, tabuleiros e mais tabuleiros, de uma diversidade
tamanha de saborosos biscoitos.

Num instante a nuvem de fumaa perde o aspecto de

apenas fumaa e transmutam-se num extasiante perfume, nctar dos
fornos, espalhados em toda a cidade. Fumegam e trabalham por dez
ou doze dias depois adormecem at que um outro corriqueiro evento
os despertem casualmente, porm nada se compara jornada
muquenheira. So dias e noites de intensa produo, mes, avs,
noras, netas... Enfim toda a famlia recorrendo ao velho e bom forno
de barro.

Pronta as iguarias, assados os biscoitos o ritual

gastronmico sede o lugar ao rito do empacotamento das coisas a
serem usadas. Roupas panelas, cobertores, tendas, inmeros volumes
que devero ser muito bem acomodados na j providenciada
conduo. Este o nosso novo ritual.

Achamos qualquer maneira de chegar ao muquem, o

importante estar l, ficar s em ultima hiptese, que ainda por cima
se caracteriza vontade da santa, que no caso nossa senhora da
Abadia do muquem. Romeiro que se prese no falta a romaria, e a
menor manifestao de uma possvel falta envolvida, num profundo
gesto de tirar o chapu, coloc-lo junto ao peito e humildemente
implorar, que Senhora DAbadia no se ofenda. Mas no fim todos, ou
quase todos sempre vo, ano aps ano.

Antecipadamente dois ou trs meses j de praxe,

procurar os caminhoneiros acertar o frete e garantir a conduo para
a viajem, isso mais fcil em ano poltico, sai mais barato, h sempre
um caminhoneiro a servio de um poltico, e assim as coisas vo
acontecendo. O preparar do caminho um rito repleto de cincia,
onde muitos se fazem solidrios, e cada um contribui com um ajuste
sapiencial, que visa o conforto do viajante.

Madeiras so apregoadas carroceria, alongando a

altitude da mesma, assim o calor amenizado, pois aps, pregadas
as madeiras o caminho ganha uma cobertura de lona que o faz uma
verdadeira residncia ambulante. Ali com o Maximo de conforto
possvel, as famlias acomodam seus pertences e acomodam-se a si
mesmo, buscando o maior conforto. Sei sete ou mais famlias lotam o
caminho que em procisso com os demais, ou solitrio, se aventura
na estrada buscando a terra prometida (muquem).

Pra traz fica a cidade deserta com sua minoria de

habitante que quase sempre por falta de dinheiro adiaram para o ano
vindouro, a peregrinao ao santurio de muquem. Os poucos que
ficaram nostlgicos ruminam as lembranas e a euforia das emoes
vividas lhes enche os olhos de um brilho intrigantes. Ansiosos
contemplam o marasmo da cidade que pacientemente aguarda o dia
dezesseis de agosto. Termino da festa e regresso dos peregrinos. Que
com euforia incontida, revelam ao som dos fogos e dos brados de
gargantas vociferantes e buzinas ensurdecedoras a felicidade que
trazem no peito.

Lentamente a cidade, vai voltando ao seu normal. Do

muquem restam os presentes, os comentrios, e as experincias para
lembrar e colorir os dias, que j so de preparao para a romaria do
ano vindouro.

Longas horas de faxina se seguem... o ultimo rito da

romaria. Lavar tudo e deixar bem conservado para o ano que vem.
Pois (a) gosto, se Senhora DAbadia permitir... chapu ao peito e
reverencia a santa das tradies de um povo, que no tem muito para
se divertir, por isso fazem da f, uma expresso cultural e um lazer...