Perigo nos

Super mer cad

os e em
nossos
produtos de
consumo
cotidianos

por Jeffrey Dach e Sandro Pedrol

O seu Supermercado é um campo de minas?

Recentemente, fui às compras com o meu sobrinho 11 anos, e fiquei chocado e

pouco preparado para a experiência. Tal como as outras crianças sua idade, ele
preferiu refrigerantes de dieta contendo aspartame e óleo vegetal brominado
(BVO). Ele também preferiu alimentos processados altos em Glutamato.
Deparei comigo a protestar contra as suas escolhas, explicar os perigos dos
aditivos alimentares, e remover esses produtos do carrinho de compras mais
rápido que pude. Esses aditivos alimentares são prejudiciais à saúde, e
representam um campo minado no supermercado à espera dum consumidor
pouco conhecedor.

Aspartame - Honra Duvidosa

Desde 1981 a aprovação como um aditivo alimentar, o aspartame tem a honra

duvidosa de ter a maior parte das queixas relatadas à FDA com reação adversa
representando 75% de todas as denúncias (9).
Aspartame é um adoçante químico nos refrigerantes Diet, como Cola Diet e
Diet Pepsi, em muitos chicletes e outros produtos para aumentar o tempo de
sabor doce na boca, ou em adoçantes com nomes como:
Nutra Sweet, Equal, FINN, ZERO CAL etc..
Estudos de Segurança do Aspartame - Câncer?

A indústria do aspartame tem patrocinado 74 estudos sobre a segurança do

aspartame , mostrando a todos que o mesmo é seguro. Quando estudos são
feitos em nível privado, sem qualquer ligação com a indústria do aspartame e
ao FDA, 89 de 90 dos estudos identificaram problemas de segurança com a
utilização aspartame . (1) Um estudo preocupante de 2007 feito por Soffritti no
Instituto Ramazzini, Itália, revelou que o aspartame é um multi potencial
cancerígeno (2).

Evite o campo minado do aspartame

Muitas pessoas bebem bebidas light convencidas que vão perder peso. Um
estudo recente demonstrou ser uma farsa, descobrindo um aumento no risco
de 41% de ter excesso de peso por cada lata ou garrafa de refrigerante diet
consumido diariamente.(8) O adoçante aspartame ativa certos receptores no
cérebro para esperar açúcar (glicose), quando nenhum chega, o aspartame
apenas aumenta o consumo de fast food e açúcar.

MSG (Glutamato Mono Sódico) - Síndrome do Restaurante Chines

Quarenta anos atrás, a minha primeira experiência com MSG durante o tempo
da universidade de medicina foram dores de cabeça após comer num
restaurante chinês. O MSG causa o Síndrome do Restaurante Chinês .(3)
Desde os meus tempos da faculdade de medicina, o MSG tem sido adicionado
a milhares de produtos nos supermercados e virtualmente em todas as formas
de fast food. Muito do MSG está escondido e não aparece nos rótulos.

MSG e a Epidemia da Obesidade

MSG significa Glutamato Mono Sódico. Glutamato é
um neurotransmissor excitante no cérebro, e o
excesso do uso de Glutamato leva a lesão dos
neurônios e a morte celular. MSG está associado a
lesões no hipotálamo (11), causa diretamente a
obesidade (4) , e uma série de sintomas
neurológicos .

Estudos com ratos demonstram que o MSG é uma

causa direta da obesidade. É a nossa epidemia da
Obesidade causada pelo aumento do consumo de
MSG pela população?
Fontes Escondidas de MSG - Não está nos rótulos

Virtualmente todas as fast food contem largas quantidades de MSG

Um novo problema com MSG é que muitas das fontes estão escondidas. Por
outras palavras, as comidas processadas (industrializadas) contém de
alguma forma MSG , no entanto o nome MSG (Glutamato) não aparece
no rótulo. MSG está presente em todas os fast foods incluindo o Burger King,
McDonald's, Taco Bell, Kentucky Fried Chicken, Pizzas, Wendy e praticamente
em todos os produtos do tipo Elma Chips e demais salgadinhos
industrializados.

Aspartame(L-FENILALANINA) e MSG - Fibromialgia

Tanto o Aspartame como MSG são Excito-toxinas .(6) Quando o aspartame e

MSG são consumidos juntos, freqüentemente acontecendo quando se come
fast food e refrigerantes diet na mesma refeição, pode haver um efeito
redobrado. Um relatorio de 2001 descreve quatro pacientes com síndrome de
fibromialgia que não reagiram a tratamentos médicos. Estes quatro
pacientes notaram que a dor crônica desapareceu por completo após terem
removido o aspartame e MSG da sua alimentação.(7)
Em adição, uma longa lista de sintomas médicos e neurológicos está
associado ao MSG e aspartame. Uma síndrome inclui fala dificultada
que parece um TIA (Ataque isquêmico transitório). Isto normalmente
resolve-se após a remoção de Glutamato e Aspartame da alimentação.

MSG - Uma Epidemia de doenças da Tiroide

Um estudo pela Dhundsa em 1981, mostrou que MSG administrado em cobaias

(ratos) causou marcado hipotiroidismo com mudanças histológicas na glândula
tiróide.(10)

BVO - Oleo Vegetal Brominado

Bromina (BVO) é uma substancia toxica adicionada a refrigerantes e alimentos

como Mountain Dew, Gatorade, Powerade, Fanta Laranja e Maça, Sun Drop,
Squirt e Fresca. A Bromina compete diretamente com Iodina (uma forma ativa
de iodo para a glândula tiróide) no corpo causando problemas de tiróide e
estada de deficiência de Iodina.
A BVO foi banida na India!.
E que tal o FDA (Administração Federal de Drogas e Alimentos)?

O FDA é uma agencia do nosso governo (E.U.A) e tal como outras agencias ,
esta infiltrado e corrupto por corporações de lobbies. Em vez de ser uma
agencia para a população, o FDA é um agencia de grandes corporações que
manufaturam aditivos químicos. Os estudos de segurança são manipulados
para ter a aprovação do FDA. E é por isso que o FDA não pode proteger o
publico americano dos aditivos alimentares no nosso supermercado.

ALUMINIO
O alumínio um metal presente abundantemente no nosso dia-a-dia (panelas,
antiácidos, desodorantes antitranspirantes, água tratada na rede de
abastecimento, etc.) , qual também segundo pesquisadores de uma
universidade na África do Sul provocam lesões no sistema nervoso (por ex. Mal
de Alzheimer).

INSETICIDAS “RESIDENCIAIS”!
Considerada a segunda doença neurodegenerativa mais freqüente no mundo,
atrás apenas do Alzheimer, o Mal de Parkinson ainda não possui causas
definidas. A doença provoca degeneração de células no cérebro responsáveis
pelos movimentos e equilíbrio e não é contagiosa, nem provoca demência.
Uma pesquisa francesa avaliou históricos médicos de acordo com a região, o
tipo de cultura agrícola e o tipo de agrotóxico usado (inseticidas, herbicidas e
fungicidas), bem como sua forma de utilização.
Os responsáveis pelo estudo verificaram que, no caso dos inseticidas, os
trabalhadores rurais tinham o dobro de possibilidade de desenvolver o Mal de
Parkinson.

De acordo com os pesquisadores, o estudo oferece mais um dado para reforçar

a hipótese de que fatores ambientais podem ser um dos responsáveis
pelo desenvolvimento de doenças neurodegenerativas. A pesquisa
avaliou apenas a exposição direta aos agrotóxicos, mas ainda devem ser
melhor estudadas as exposições indiretas, pelo ar, pela água
e pelos alimentos, o que deve ampliar, significativamente,
as populações expostas aos fatores de risco (12 ). E mesmo
os inseticidas residenciais (tão presentes nas propagandas
na TV) por conter os mesmos princípios dos inseticidas
industriais, podem estar relacionados a doenças
neurodegenerativas como, Mal de Alzheimer, Mal de
Parkinson, Esclerose Múltipla entre outras!
Conclusão - Evitar as “minas” no dia-a-dia!
Nós mal tocamos a superfície dos nocivos aditivos alimentares e
alguns outros produtos “caseiros” a evitar.
Outros como gorduras trans (hidrogenadas) e GMO (Organismos
Geneticamente Modificados), uso de celulares constante (você já viu
a interferência dele quando toca próximo de seu radio no
carro, televisão ou monitores de computador? Agora imagine
a interferência dele nas ondas elétricas de seu cérebro!!!),
alimentos feitos ou esquentados em micro ondas (faça uma
experiência com duas plantas iguais em dois vasos diferentes,
em uma você coloca água normal da rede esquentada no fogo
e resfriada, e em outra você coloca água esquentada no micro
ondas e após esfriar irrigue a outra planta com esta “água” ,
por favor marque o dia em que iniciou e terminou a
experiência, e depois é só observar e tirar suas próprias
conclusões!).
Com certeza a ciência e tecnologia trouxeram muitas facilidades e
conforto para nosso dia-a-dia. Contudo tem o outro lado e daí é que as
coisas aparentemente simples, complicam... e também são prejudiciais
a nossa saúde e por isso também devem ser evitadas.