Frutas, Ervas e Temperos - o Remédio Na Sua Cozinha PDF

FRUTOS, ERVAS E TEMPEROS
O remdio na sua cozinha e no seu quintal
Mari Gemma De La Cruz1

Oficina apresentada na Feira do
Empreendedor no estande do
Governo do Estado de Mato Grosso
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Farmacutica Industrial, Mestre em Sade e Ambiente, especialista em Fitoterapia,
Homeopatia e Acupuntura email: marigema@terra.com.br
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APRESENTAO
Esta cartilha foi elaborada inicialmente com o objetivo de formatar graficamente as
informaes transmitidas durante o curso realizado em novembro de 2003, atravs
da Internet, pelo Instituto Centro de Vida (www.icv.org.br).
Este curso foi desenvolvido em quatro etapas e atendeu a mais de mil pessoas de
todos os estados brasileiros e tambm de outros pases como Japo, Frana,
Espanha, Alemanha e Estados Unidos.
Durante os trabalhos da Feira do Empreendedor realizada no ms de novembro
de 2005, tivemos a oportunidade de realizar mais uma oficina, atravs da iniciativa
do Governo do Estado de Mato Grosso e assim, disponibilizamos estas
informaes para aqueles que desejam conhecer um pouco mais a respeito da
prtica de cuidados da sade utilizando Frutos, Ervas e Temperos que esto
disponveis com facilidade na sua cozinha e no seu quintal
Agradecemos as colaboraes recebidas, o constante aprendizado e troca que
temos com as pessoas que freqentaram a oficina. Nos colocamos a disposio
como mais um instrumento a servio da melhoria da qualidade de vida das
pessoas e da qualidade ambiental, daqueles que buscam utilizar frutos, ervas e
temperos como uma alternativa e/ou complementaridade no tratamento dos
agravos sade.
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INTRODUO
O ser humano no somente um corpo. mente, emoes e esprito, e seu bem-
estar depende das interaes com o ambiente externo a ele, representadas
pelas condies sociais (scio-econmicas, sociopolticas, socioulturais e
psicossociais) e ambientais propriamente, que so a natureza ou as perturbaes
ecolgicas resultantes da modificao desta; h tambm o ambiente interno do
ser humano, representado pelos fatores hereditrios, congnitos ou adquiridos em
alteraes orgnicas resultantes de doenas anteriores, sem as quais no
haveriam doenas frente a presena de estmulos externos.
Isto significa que somos seres que nos relacionamos com outras pessoas e com a
natureza e que estamos em constante processo de aprendizagem e, portanto a
sade de uma pessoa ou de uma coletividade, resultante de uma
multifatorialidade, no representando um somatrio de fatores polticos,
econmicos, sociais, culturais, psicolgicos (mentais e emocionais), genticos,
biolgicos, fsicos e qumicos e sim uma interao destes.
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Assim bom sempre nos perguntarmos:
Onde vivemos? Nos agrada viver aqui?
O ar que respiramos bom?
A gua adequada para o consumo?
Como nossa alimentao? Boa? Diversificada?
As pessoas com quem convivemos nos fazem bem?
O ambiente tranqilo ou violento?
Nosso trabalho prazeroso? Nos satisfaz? H reconhecimento? O
desempenho adequado?
Qual nossa atitude perante a vida? Como reagimos perante as situaes que
se apresentam?
Afetivamente, estamos nos relacionando bem?
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A estrutura poltica em que vivemos permite exercer nossa cidadania?
A estrutura social nos permite viver com dignidade?
Ao pensar nas respostas destas perguntas, talvez possamos achar que no
estamos plenamente saudveis, entretanto no h uma situao ideal. O que h
um equilbrio dinmico, onde procuramos estabelecer um jeito de viver o mais
harmonioso possvel com o ambiente interno e externo, a fim de que possamos
"alcanar os mais altos fins de nossa existncia" (e esta uma questo individual
e cada um tem sua resposta!). Devemos lembrar que se alguma das respostas
no no satisfizer, devemos procurar mudar nossa condio, buscando sempre
estar cada vez mais equilibrados e satisfeitos.
Assim, devemos considerar o ser humano como um todo e no dividido em partes
- cabea, tronco e membros como aprendemos na escola. O ser humano um
ser ecolgico, um ser que apenas um dos elos de uma rede de conexes
presente neste universo e que chamamos de VIDA.
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E nesta rede de conexes, existem elos que so os frutos, as ervas e os
temperos, utilizados por mulheres, homens e outros animais desde a sua criao.
O homem ancestral mantinha uma relao ntima com a natureza, pois vivia em
contato permanente com o meio que o circundava, principalmente com as plantas
e os animais. Iniciaram a produo de conhecimentos empricos sobre a natureza
com base na observao e intuio, permitindo ampliar suas possibilidades de
adaptao e sobrevivncia nos mais diferentes ambientes. No que diz respeito s
plantas medicinais este saber antecede a Qumica e a Farmacologia, remontando
ao Paleoltico (DE LA CRUZ-MOTA & GUARIM NETO, 1996a).
Estudos arqueolgicos em Shanidar (Iraque), documentos escritos encontrados no
Egito (Papiros de Ebers, sc. XVI a.C.), Hipcrates (sculos V a VI a.C.) e
Aristteles (384-322 a.C), mencionaram plantas medicinais que ainda so
utilizadas pela populao de diferentes regies do mundo. Na Europa Medieval, foi
seguida a Teoria das Signaturas e Paracelso (1443-1541) a defendia, dizendo
que as ervas no s estavam na Terra para o uso do homem. Com a expanso
dos domnios europeus as floras da Amrica e da frica foram sendo descobertas.
Na Amrica os missionrios apreenderam dos nativos os conhecimentos sobre as
inmeras plantas por eles utilizadas com finalidade teraputica. Os Astecas, Maias
e Incas contriburam plantas alimentcias, medicinais e alucingenas que tinham
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intensa utilizao nos rituais curativos e mgico-religiosos (DE LA CRUZ, 1997).
Todo este conhecimento, repassado muitas vezes de forma oral contribui para um
conhecimento sobre alimentos e plantas medicinais e uma prtica popular bem
elaborada e desenvolvida, atravs de muitos anos de experimentao emprica,
envolvendo a miscigenao de conhecimentos europeus, indgenas e africanos
(DE LA CRUZ-MOTA & GUARIM NETO, 1996).
A prtica teraputica exercida no ncleo familiar, no lar de pessoas pertencentes
s mais diversas sociedades, utilizando recursos disponveis na cozinha,
representada por um conjunto de saberes que constituem um sistema de
cuidados da sade. A princpio pode parecer desordenado pois no est
estruturado como o sistema mdico oficial (cuja forma de organizao, hierarquia
e repasse de informaes serve para a manuteno do poder dos profissionais da
sade sobre as pessoas consideradas leigas), entretanto apresenta uma
organizao interna, caracterstica de cada ncleo social. O sistema de cuidados
da sade da famlia, praticado pelas cidads e cidados possui uma lgica prpria
que varia de praticante para praticante e de regio para regio, j que cada um
utiliza uma parcela desse saber moldado pelas caractersticas do ambiente local
(clima, solo, biodiversidade, etc.), resultando em conhecimentos acumulados ao
longo de centenas de anos de experimentao, transmitidos de gerao gerao
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provenientes de diversas culturas. Este conhecimento transmitido oralmente e por
imitao faz parte da vida cotidiana de pessoas simples.
Esta prtica de cuidados da sade familiar que tratamos nesta oficina, pretende
contribuir para o empoderamento, atravs do sentir-se mais soberano em
sade e da sistematizao deste sistema de cuidados, pois cabe ns todos
tambm gerenciar um conjunto de aes em busca da nossa sade e de nossos
familiares e amigos e consequentemente da melhoria de qualidade de vida.
Atravs da educao em sade e da educao ambiental que envolvem o
resgate de conhecimentos tradicionais no que tange ao uso remdios caseiros
disponveis na cozinha e que so validados cientificamente, o usurio de plantas
medicinais, utilizadas como alimentos ou temperos, poder reconhec-las no seu
cotidiano; viabilizar a diminuio dos custos com a aquisio de medicamentos;
possibilitar a percepo de si mesmo como agente e um ser
biopsicosocioambiental que interage com o meio e recebe deste as
possibilidades de cura quando necessrio; e resgatar a conscincia corporal no
processo sade-doena.
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COMO IDENTIFICAMOS UMA PLANTA
Quando falamos de uma planta, geralmente usamos o nome popular, mas uma
mesma planta pode ser conhecida por diferentes nomes dependendo do lugar
onde ela se encontra, por exemplo, a Erva de Santa Maria conhecida no
nordeste do Brasil por Mastruz. s vezes, plantas diferentes recebem o mesmo
nome, o que pode causar graves confuses, por exemplo a Espinheira Santa
tambm conhecida como Cancerosa e uma planta com baixa toxicidade,
entretanto existe outra planta conhecida tambm como Cancerosa ou Leiterinha
que txica e seu ltex (leite que sai quando os galhos os folhas so retirados)
pode causar queimaduras quando em contato com a pele.
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Nome Popular: Cancerosa ou

Espinheira Santa Nome Popular: Cancerosa ou Leiterinha
Nome Cientfico: Maytenus ilicifolia Nome Cientfico: Philiberthia cuspidata
As plantas tambm podem ser conhecidas pelo nome cientfico, neste caso cada
planta tem um s nome cientfico, que escrito em latim e composto por duas
partes: a primeira o gnero e a segunda a espcie, depois vem o nome do autor
do nome, que aquele que identificou a planta pela primeira vez.
Assim, a Espinheira Santa pode ter mais de um nome popular, mas s tem um
nome cientfico que :
Maytenus ilicifolia Martius
Gnero espcie Autor
Neste curso apresentamos fichas tcnicas das frutas, ervas e temperos e nelas
vemos o nome popular pelo qual elas so mais conhecidas e o nome cientfico.
Quando adquirimos um ch no supermercado ou na farmcia, vamos ver na
embalagem o nome popular e o nome cientfico, por isso toda vez que formos
buscar informaes sobre uma planta, devemos procurar sempre pelo nome
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cientfico, desta forma evitaremos confuses. Quando houver dvidas procure o
Departamento de Botnica de uma Universidade.
Ateno!
No faa uso de uma planta como remdio, sobretudo se for ingeri-la, sem
ter certeza de que de fato se trata da espcie recomendada.Uma planta
medicinal deve ser utilizada, somente quando for bem conhecida. Nunca
utilize plantas desconhecidas ou de identidade duvidosa, pois podem
ocorrer acidentes graves.
Certifique-se!
Procure conhecer bem as plantas antes de decidir incorporar sua farmcia
familiar. Pergunte, estude, questione, at ter certeza!
PARTE USADA E POCA DE COLETA

Uma planta um ser vivo e por isso est constantemente produzindo substncias
que, na planta, cumprem uma funo e quando usadas nas pessoas podem ajudar
a curar uma doena. Estas substncias que apresentam atividade farmacolgica
so chamadas de princpios ativos. Nem sempre os princpios ativos responsveis
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pela atividade da planta so conhecidos, embora sua atividade possa ser
comprovada cientificamente.
Por ser viva, a planta est sujeita ao do ambiente (luz, gua, temperatura, solo
e altitude) e pode mudar sua composio, deixando de produzir alguns princpios
ativos ou produzindo-os em maior ou menor quantidade.
necessrio saber em que parte da planta h maior quantidade dos princpios
ativos e em que poca do ano que esta parte deve ser coletada. Nas fichas
tcnicas das frutas, ervas e temperos indicamos a parte a ser utilizada, s vezes
uma mesma planta pode apresentar princpios ativos diferentes, dependendo da
parte utilizada e portanto tem indicao diferente. Por exemplo, a casca do fruto
da Rom indicada tem ao antissptica, j a casca do caule tem ao contra a
solitria (Tenia solium).
Coletamos a parte da planta quando seu metabolismo faz com que a quantidade
de princpios ativos esteja maior naquela parte. De uma forma geral a coleta de:
Folhas: devem ser antes da florao, quando comeam a despontar os
primeiros botes;
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Flores: quando abrirem-se completamente, deve-se observar quando as
abelhas esto indo na flor, pois depois da polinizao a flor j comea a "virar"
fruto e os princpios ativos podem se deslocar;
Razes ou rizomas: no final do perodo de crescimento (outono);
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Frutos: quando estiverem completamente desenvolvidos, no incio da
maturao;
Sementes: espera-se o final do ciclo da planta, quando elas esto prontas para
serem semeadas;
Cascas do tronco: devem ser retiradas na poca mais seca, pois no perodo de
chuva elas acumulam muita gua;
Partes areas (que ficam acima do cho): coleta-se a planta toda quando
estiver no incio da florao com os primeiros botes e no arrancamos a raiz;
Ateno!
Quando coletamos folhas, nunca tirar mais da metade das folhas existentes na
planta. Quando coletamos flores, frutos e sementes, deixar uma quantidade tal
que permita a multiplicao da espcie. Quando coletamos cascas, nunca coletar
ao redor do tronco, somente em um dos lados;
No devemos coletar plantas com doenas (manchas, fungos, etc.) ou com
insetos, pois podem ser prejudicial a nossa sade;
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Devemos utilizar ferramentas adequadas, para que no prejudiquemos a
planta coletada e nem a que fica viva (pois facilita a cicatrizao do corte).
Usamos tesoura para folhas, flores e frutos, faco para as cascas, p para
as razes que devem ser retiradas inteiras, quando possvel
Quando no houver muita quantidade de planta no lugar da coleta,
devemos coletar somente uma quantidade que permita que a planta se
desenvolva e continue se multiplicando;
Local de coleta das frutas, ervas e temperos deve ser limpo, longe de
industrias, de esgotos, de ruas por onde passem muitos carros, pois as plantas
podem estar contaminadas. Tambm no devem ser consumidas aquelas em
que foram aplicados defensivos agrcolas.
Devemos trocar o local de coleta de um ano para outro, para que as plantas
tenham tempo de recuperar-se;
O material colhido no deve ser amontoado, pois pode causar o
emboloramento e no deve ser colocado diretamente no cho;
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O REMDIO PREPARADO EM NOSSA

COZINHA A PARTIR DAS FRUTAS, ERVAS E
TEMPEROS
Hoje meu filho acordou com dor de barriga, cheio de gases, tambm depois da
festa de aniversrio que ele foi ontem....comeu tantos doces e guloseimas! Abro o
armrio onde guardo os medicamentos. Huum! Vejamos o que temos? Nada
apropriado. Dirijo-me a cozinha. Que beleza! Vrias opes! Camomila, Erva
Doce, Coentro... tudo o que necessito.
Essa uma parte de nossa vida familiar diria que podemos resolver com
facilidade e bom senso. Afinal o que nossas mes, avs e tias faziam e com o
tempo foi se perdendo na memria da televiso em decorrncia da propaganda
pesada realizada pela indstria farmacutica.
claro que mais fcil, pegar o antiespasmdico em gotas (para a dor de barriga)
no armrio de medicamentos, ou um analgsico para a dor de cabea, ou comprar
um vidro de vermfugo quando nossos filhos apresentam vermes, considerando,
principalmente, nossa vida atribulada e com o tempo cada vez mais ocupado com
mais e mais tarefas que nos distanciam da nossa famlia. Entretanto, h o outro
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lado da moeda, pois preparar um remdio para seu filho ou outro membro da
famlia ou mesmo um amigo, um ato de amor, um tempo de doao visando
alm do bem estar daquele que nosso foco de ateno, tambm o nosso, pois
desenvolvemos a criatividade, a autonomia, tornando-nos mais soberanos em
sade.
Os frutos, as ervas e os temperos apresentados nesta oficina, no representam a
cura para todos os agravos sade e tampouco so desprovidas de efeitos
txicos. Uma planta quando usada como tempero utilizada em pequenas
quantidades, mas quando usada terapeuticamente devemos ter mais cuidado. Na
nossa prtica diria ouvimos comentrios como estou dando a meu beb, ch de
camomila para acalm-lo, no incio funcionava bem, mas agora ele parece estar
mais irritado. O que aconteceu? Todo medicamento produz uma reao primria
no organismo (que o efeito esperado) e uma reao secundria, resultante de
sua prpria capacidade reativa s substncias (mesmo sendo elas de origem
natural) e por isso acontece o efeito contrrio depois de um tempo de uso ou
ento o que chamamos de hbito (o organismo acostuma com a substncia). Um
outro exemplo o ch de Erva Doce, que em altas doses ou dependendo da
suscetibilidade do beb pode ocasionar convulses. Por isso vale lembrar:
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Planta medicinal medicamento e deve ser
usada com cuidado e corretamente!
No nosso dia-a-dia a utilizao de plantas medicinais simples, geralmente
usamos gua ou lcool (s vezes vinho branco, que contm lcool) para extrair os
princpios ativos da planta seca ou fresca. A primeira forma de utilizao de
plantas foi atravs da alimentao, mas tornou-se necessrio criar outras formas
para facilitar a administrao e a ao, pois algumas plantas tem gosto ou cheiro
desagradveis ou no so fceis de ser utilizadas (por exemplo uma folha que tem
espinhos aplicada sobre a pele, pode machucar, por isso usamos o ch ou uma
pomada). Cada forma de uso apresenta vantagens na sua aplicao que as
tornam mais adequadas em determinadas situaes.
Ao utilizarmos uma planta medicinal ela pode estar fresca ou seca portanto,
dependendo do estado em que ela se encontra, vamos utilizar quantidades
diferentes. Uma planta aps secagem pode perder metade ou mais do seu peso
inicial. Desta forma ao utilizar uma planta fresca devemos usar, pelo menos, o
dobro da quantidade da planta seca.
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Nesta oficina indicamos pesos e medidas para preparar as diversas formas de uso
dos remdios preparados a partir de frutas, ervas e temperos, mas s vezes no
dispomos de uma balana em nossa casa. Para medir volumes podemos usar
uma mamadeira que vem com a indicao do volume ou ento utilizar
correspondncias aproximadas, como as sugeridas abaixo:
Tabela 1 Medidas caseiras e quantidade de plantas
Parte da planta Colher de Colher de Copo de Punhado

sopa ch gelia
Planta inteira 5g 1,5 g 12 g 5g
Flores e folhas 3g 0.8 g 7g 2,5g
Razes, cascas e sementes 10 g 2g 45-60 g 20-25 g
Nas preparaes no aconselhvel utilizar panelas de alumnio, ferro, barro ou
pedra pois os princpios ativos podem reagir como material da panela, o ideal
que o material seja de vidro, ao inoxidvel, esmaltado ou porcelana.
Aps a preparao e se ela no se destina ao uso imediato, devemos guard-la
em local fresco ao abrigo da luz, por isso potes de vidro transparentes devem ser
enrolados com papel, ou utilizar frasco de cor escura. Se puder guarde na
geladeira para garantir a qualidade por mais tempo.
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O frasco ou pote utilizado deve ser bem limpo e se possvel deve ser escaldado.
Caso a tampa tenha sido utilizada para outra coisa, devemos colocar um plstico
na boca do frasco ou pote e depois colocar a tampa. Todos os frascos ou potes
devem ser identificados com o nome da planta, o tipo de preparao (xarope,
tintura, pomada, etc.) e a data da preparao. Os chs deve ser usados no
mximo por 12 horas aps sua preparao.
Outros cuidados:
sempre utilizar gua filtrada e fervida;
lavar sempre as mos antes e durante a preparao;
prender os cabelos (se possvel use toca ou leno);
tome banho e use uma roupa limpa antes da preparao;
limpe bem a pia e a mesa antes de comear o trabalho;
verificar se todos os utenslios (copo, faca, colher, panela, pote, vasilha, frasco,
etc.) esto limpos. Passar lcool antes de usar na preparao;
Se puder escalde os frasco que vo ser usados para guardar os remdios;
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As plantas devem ser colhidas em locais que no haja esgoto, gua parada,
poeira, fuligem de carro, cultivo que use agrotxico;
As cascas e razes deve ser lavadas para retirar a terra e secas sombra;
sempre que possvel use plantas frescas, principalmente se for utilizar a folha.
FORMAS DE USO
As plantas medicinais podem ser usadas de
diferentes maneiras. Esta variedade de formas tem
a finalidade de disponibilizar a planta, atravs do
uso do seu extrato, em perodos em que no se
tem a espcie fresca ou no possvel obt-la.
Tambm tem a finalidade de facilitar a ingesto da planta que tem um sabor
desagradvel (por exemplo, usamos a forma de xarope que pelo sabor doce
disfara o sabor amargo), ou ainda por que os princpios ativos, responsveis por
uma determinada ao teraputica, so mais facilmente extrados por um lquido
(por exemplo o lcool) do que por outro (por exemplo a gua). Apresentamos a
seguir as formas de uso encontradas nas fichas tcnicas das frutas, ervas e
temperos.
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Salada
uma forma direta de ingerir as plantas medicinais, algumas delas por seu sabor
agradvel podem ser utilizadas como temperos. Exemplo: Hortel rasteira, alho e
gengibre.
Preparao: se prepara com a planta fresca bem lavada, podendo combinar com
outras verduras e tambm serem temperados com azeite e sal.
Exemplo de salada
Indicao colesterol e presso sangnea alta
Salada de pra, batata e rcula
3 batatas mdias cozidas e descascadas

1 pra picada
mao de rcula
1 colher de sopa de cebolinha picada
a 1 dente de alho picado
1 colher de ch de gengibre ralado
1 colher de sopa de azeite de oliva
3 frutos de acerola
Use limo para temperar
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- Alho: a 1 dente de alho por dia diinui cerca de 9% a presso arterial

- Batata: fonte de potssio que auxilia a eliminar o sdio
- Rcula: rico em clcio
- Azeite de oliva: contm leo insaturado
- Gengibre: auxilia na digesto
Suco
Nesta preparao os princpios ativos encontram-se dissolvidos em gua . O suco
obtido batendo a parte utilizada com gua, no liquidificador. Deve ser utilizado
logo aps sua preparao pois pode estragar rapidamente.
Exemplo de suco
Suco de tamarindo indicao: laxante
Sumo
Nesta preparao os princpios ativos encontram-se dissolvidos na gua da
prpria planta. O sumo obtido cortando pequenos pedaos da planta fresca e
triturando-a num pilo at obter uma papa. Esta pasta pode ser usada com talou
ser espremida com fora obtendo um lquido. Deve ser utilizado logo aps sua
preparao pois pode estragar rapidamente.
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Exemplo de sumo
Sumo de hortel grada Indicao: dor de ouvido
Picar e amassar duas folhas de hortel grada, com um conta gotas colocar 1 a 2
gotas do sumo no ouvido.
Macerao
A preparao obtida deixando a planta "de molho", isto , em contato por um
tempo prolongado com gua, lcool, vinho ou leo a temperatura ambiente (s
com o calor do ambiente).
Com gua
Preparao: colocar a planta, que deve estar cortada em pequenos pedaos em
um pote limpo e de boca larga. Colocar gua, tampar e deixar "de molho" durante
a noite. Coar e utilizar. Como esta preparao feita com gua, no adequado
us-la mais de um dia pois pode estragar, alterando os princpios ativos ou
contaminando com bactrias e fungos. Exemplo: macerao da folha de Boldo
Nacional.
Exemplo de macerao com gua:
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Macerado de Boldo - Indicao: ressaca e problemas digestivos
Colocar 1 folha picada em uma xcara, amassar, acrescentar gua e deixar de
molho por 1 hora, coar e tomar.
Com lcool
Tambm chamada de tintura, pois o lquido obtido apresenta cores fortes que
lembra tinta e que podem at tingir. Se obtm deixando em contato a planta com
lcool durante uma semana ou mais. O lcool utilizado deve ser de boa qualidade,
adquirido em farmcias. Procure o lcool para uso farmacutico. Nunca deve ser
usado o lcool para limpeza adquirido em mercados, pois ele tem muitas
impurezas que so txicas se forem ingeridas. O lcool pode ser obtido a partir da
cana de acar, mas tem que ter boa qualidade, ou de cereais (que costuma ser
mais caro).
O lcool pode ser puro ou diludo e a diluio depende do tipo de princpio ativo
que a planta tem. Quando no sabemos o grau de diluio do lcool podemos
usar a seguinte regra:
a) Quando a planta est fresca usamos lcool puro (sem misturar com gua);
b) Se a planta est seca usamos lcool a 75 a 80%, que corresponde,
aproximadamente, a uma diluio de trs partes de lcool para uso
farmacutico (96 GL) e uma parte de gua fervida.
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COMO PREPARAR LCOOL DILUDO (1 parte de gua e 3 partes de lcool) -
para preparar meio litro (500 ml) - Medir na mamadeira 125 ml de gua e colocar 3
vezes esta medida de lcool.
gua lcool lcool lcool

+ + +
Exemplo de macerao com lcool ou tintura utilizando planta seca
Tintura de arnica
- colocar arnica seca e moda at 1/4 do frasco do pote;
- adicionar o lcool a 75%, tapar bem e agitar;
- deixar "de molho" agitando diariamente, por 1 semana. Guardar em local
escuro;
- filtrar usando um papel de filtro do tipo usado para coar caf (coador de papel)
ou coar usando coador com gase;
- guardar em um frasco limpo e protegido da luz, em lugar fresco;
- colocar um rtulo com o nome da planta, o tipo de preparao, a data e a
validade;
- guardar esta preparao no mximo por 3 meses.
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Exemplo de macerao com lcool ou tintura utilizando planta fresca
Tintura de aafro
- meio vidro de aafro picado em pequenos pedaos (pode usar o
liqidificador);
- adicionar 1 vidro de lcool a 50%, tapar bem e agitar;
- deixar "de molho" agitando diariamente por 1 semana. Guardar em local
escuro;
- filtrar usando um papel de filtro do tipo usado para coar caf (coador de papel)
ou coar usando coador com gase;
- guardar em um frasco limpo e protegido da luz, em lugar fresco;
- colocar um rtulo com o nome da planta, o tipo de preparao, a data e a
validade;
- guardar esta preparao no mximo por 3 meses.
Cuidado!
Pessoas que no podem fazer uso de bebidas alcolicas, no devem ingerir
medicamentos na forma de tintura, mesmo que em pequenas quantidades. Deve-
se substituir por outra forma de uso como ch, infusos, decoctos ou macerados
com gua.
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Com leo
O leo medicinal preparado deixando a planta em contato com azeite de oliva ou
leo de girassol (este mais barato e tem menos cheiro), por um tempo
prolongado.
Exemplo de leo medicinal
Olo de camomila Indicao: assaduras, queimaduras do sol, brotoejas
- um tero de um vidro de camomila seca e moda (quase p) em um pote de
boca larga;
- colocar um meio copo de lcool, deixar em contato por 12 horas;
- colocar 1 litro de leo;
- deixar em contato por um ms em um local mais quente, agitando todos os
dias, ao abrigo da luz;
- coar usando um pano limpo e guardar ao abrigo da luz e do calor;
- colocar um rtulo com o nome da planta, o tipo de preparao. No deve ser
usado por mais de 3 meses.
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Infuso ou abafado
um das principais maneiras de utilizar as plantas medicinais, conhecemos
tambm por outro nome - ch. Deixamos a planta fresca ou seca em contato com
gua quente (que acabou de ser fervida) por uns 10 minutos. Geralmente usamos
flores e folhas pois elas "soltam" mais facilmente os princpios ativos na gua
quente e plantas aromticas (que tem um odor forte e geralmente agradvel).
Temperatura elevada e exposio por tempo prolongado podem alterar os
princpios ativos ou fazer com que eles evaporem. A infuso serve para ser
ingerida ou para ser usada em banhos, compressas, gargarejos, etc.
Preparao: colocar duas colheres de ch da planta seca e moda em uma xcara
de ch ou copo de geleia. Colocar a gua fervente, tapar e deixar por 10 minutos
em contato e beber quente ou frio.
Exemplo de ch abafado
Ch de colnia Indicao; Presso alta e tranqilizante.
- lavar e cortar uma folha de colnia em pequenos pedaos;
- colocar uma vasilha e despejar 1 litro de gua fervente;
- tampar e deixar de 5 a 10 minuto em repouso;
- coar em seguida;
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- modo de usar: o litro de ch deve ser tomado por dia como se fosse gua;
- conservao: manter na geladeira e renovar o ch todo o dia.
Decocto ou ch cozido
Serve para partes duras como cascas, sementes e razes. Colocar a planta na
gua fria e levar ao fogo por 10 a 20 minutos. Deixar em repouso por 10 a 15
minutos e coar em seguida.
Exemplo de ch cozido
ch de casca de rom indicao: adstringente, antiinflamatrio e cicatrizante -
nas amigdalites, rouquido e inflamao da boca.
- 10 g de casca de rom (metade de um fruto) cortado em pequenos pedaos
- colocar a casca com um copo de gua e deixar ferver por 10 minutos
- modo de usar: fazer gargarejo 3 vezes ao dia
Xarope
uma forma de uso aucarada e por isso facilita a administrao de plantas com
sabor desagradvel ou em crianas. Alm disso, a grande concentrao de acar
nesta preparao permite a conservao por mais tempo.
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Exemplo de xarope
Xarope de Guaco, hortel grada, vique e copaba Indicao: tosse,
expectorante.
- Bater no liquidificador com meio vidro de gua:
meio vidro de folhas lavadas e picadas em pequenos pedaos de guaco

ou anador,
15 folhas picadas de hortel grada
15 folhas de hortel vique
- colocar na panela e aquecer por 5 minutos;
- deixar esfriar, mexendo bem a panela;
- coar em uma gase limpa ou pano limpo;
- se quiser pode colocar para cada 2 copos de xarope obtido (tipo copo
descartvel de refrigerante, uma tampinha de leo de eucalipto ou leo de
copaba;
- Colocar rtulo colocar um rtulo com o nome da planta, o tipo de preparao, a
data e a validade.
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XAROPE DE GUACO, HORTEL GRADA,

VICK E LEO DE COPABA
data: 10/11/2005 validade 1 ms
- guardar em um frasco limpo, protegido da luz em lugar fresco.
- agitar antes de usar e verificar se no tem cheiro de azedo.
- validade: 1 ms se mantido na geladeira
Ateno!
Na preparao de um xarope com duas ou mais plantas, estas devem ter ao
teraputica semelhante ou complementar.
Cuidado!
Pessoas diabticas no devem fazer uso desta preparao. Deve-se substitu-la
por outra forma de uso como tintura, ch e macerado em gua.
Pomadas
Muito utilizada para aplicar sobre a pele por perodo prolongado. Antigamente, se
preparava com graxas animais (por exemplo banha de porco), mas estas
preparaes no se conservam por muito tempo. Atualmente, utiliza-se vaselina
slida e lanolina que pode ser comprada com facilidade em Farmcias e
Drogarias.
31
Podemos colocar a planta diretamente na mistura de vaselina/lanolina e/ou
acrescentar tintura da planta nesta mistura.
Exemplo de pomada
Pomada de calndula, confrei e copaba Indicao: cicatrizante e antissptico
- colocar 1 copinho de cafzinho descartvel de flores de calndula moda e a
mesma medida de folhas de confrei piadas, em uma tigela, depois acrescentar
quantidade de lcool puro suficiente para embeber a planta. tampar e deixar
umas 2 horas de molho.
- colocar em outra tigela, que possa ser aquecida, 10 gramas de vela que
corresponde a 1 pedao de vela de 4 cm (sem o barbante) cortada em
pequenos pedaos e 100 ml de leo de cozinha (girassol ou milho) levar ao
fogo em banho- maria at derreter a vela.
- despejar a planta na mistura oleosa e deixar aquecendo por 1 hora. cuidar
para no entrar gua dentro da tigela. mexer freqentemente.
- Cuidado com o fogo! a preparao contm lcool que evapora rapidamente
com o calor e pode queimar!
- enquanto estiver quente, coar em uma gase guardar em pote limpo e de boca
larga ao abrigo da luz e do calor.
- pode colocar 2 tampinhas de pasta de dente de leo de copaba, depois de
coado e quando estiver mais frio, misturando bem.
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- colocar um rtulo com o nome da planta, o tipo de preparao.
- validade: no deve ser usado por mais de 3 meses
Cataplasma
ATENO ESTA PREPARAO EXIGE CUIDADO, POIS PODE CAUSAR
QUEIMADURAS
A planta aplicada diretamente no local afetado. preparado geralmente com a
planta fresca, quando utilizamos planta seca devemos mistur-la com pequena
quantidade de gua para amolecer. Devemos observar se a planta no possui
pelos que possam irritar a pele ou se a planta tem ltex (como um leite) que pode
queimar a pele.
- Fazer um ch bem forte (com mais quantidade de planta) e ainda quente
colocar farinha, fazendo uma papa grossa;
- Colocar essa papa ainda quente, sobre um pano limpo e depois cobrir o local
que deve ser tratado;
- Cobrir com outro pano;
- ateno observe durante 15 minutos. se houver formao de bolhas ou
incmodo insuportvel, suspender o ratamento, retirando o cataplasma
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Exemplo de cataplasma
Cataplasma de gengibre e aafro Indicao; antiinflamatrio, nas artrites
- Colocar um punhado de gengibre e um punhado de aafro picados em uma
vasilha
- Colocar meio litro de gua fervente sobre as plantas
- Colocar farinha de trigo ou de mandioca
- misturar bem at obter uma papa
- Aplicar no local onde h dor, com articulaes, nas costas
Trouxinha
Utilizamos uma gase ou um pano limpo, cortado no forma de um quadrado de
mais ou menos 4x4 cm e colocamos no meio deste pano um pouco da planta
fresca j amassada, isto , na forma de uma papa. Amarramos, bem firme, as
quatro pontas e formamos uma trouxinha.
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Deixamos uma parte da linha utilizada para amarrar mais comprida. Esta forma de
uso serve para introduzir na vagina da mulher e o cordozinho fica para fora,
como se fora um absorvente ntimo.
Compressas
QUEIMADURAS.
Utilizamos um pano limpo embebido no ch quente da planta, tomando o cuidado
para no queimar a pela. Pode ser utilizado o ch frio.
Preparao
- fazer um ch bem forte (com mais quantidade de planta) e ainda quente
colocar um pano limpo dentro da vasilha
- colocar esse pano embebido com o ch no local que deve ser tratado
- pode ser usado ch quente ou frio
- ateno observe durante 15 minutos. se houver formao de bolhas ou
incmodo insuportvel, suspender o ratamento, retirando o cataplasma
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Banhos
Colocamos a parte que desejamos tratar submersa em um ch da planta.
Entretanto, podem haver banhos de corpo inteiro. Nestes casos, geralmente so
utilizadas plantas aromticas, o que torna o banho muito agradvel.
Algumas vezes podemos colocar algumas gotas de leo essencial da planta
diretamente na gua levemente aquecida. Tambm podemos colocar a tintura na
gua do banho, numa proporo de 100 ml de tintura para 2 litros de gua.
Cuidado! Quando utilizar o banho para reas ntimas (rgos genitais e nus) o
lcool da tintura pode causar ardncia.
Bochechos e gargarejos
Podemos utilizar o ch ou a tintura diluda em gua. Estas preparaes ficam em
contato com a boca mas no so engolidas.
Inalao
QUEIMADURAS.
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Preparao
- fazer um cone de papel
- colocar folhas picadas de plantas aromticas (que tem cheiro) em uma vasilha
- colocar a gua fervente sobre as plantas
- colocar o cone de papel sobre a boca da vasilha e aspirar pelo nariz o vapor
Exemplo de inalao.
- colocar um punhado de folhas de eucalipto e um punhado de folhas de hortel
vick picadas em uma vasilha
- colocar 1 litro de gua fervente sobre as plantas
- usar o cone de papel ou uma toalha e aspirar o vapor
- indicao: antigripal, anticongestionante.
- modo de usar: fazer inalao antes de dormir
Xamp ou sabonete lquido

Preparao
- Colocar numa panela dois sabonetes de glicerina picados e 1 xcara de gua
(pode ser um ch coado) ;
- Aquea at derreter o sabonete;
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- Colocar em meio vidro de tintura da planta
- Retire do fogo mexendo at esfriar;
- Deixe a espuma baixar e guarde num frasco limpo e rotulado
Exemplo de Xamp
Xamp contra pilho
- 1/2 vidro de tintura de arruda;
- dois sabonetes de glicerina picados;
- 1 xcara de ch bem forte de boldo nacional ;
- Se tiver glicerina (comprada em farmcia) colocar 1 copinho descartvel de
cafezinho para no ressecar o cabelo;
- Misture tudo conforme a orientao e retire do fogo mexendo at esfriar;
- deixe a espuma baixar e guarde num frasco limpo e rotulado;
- Modo de usar: lavar o cabelo todos os dias e usar pente fino para tirar as
lndias
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Quanto da preparao podemos usar?
Neste curso, a quantidade de planta utilizada na preparao das diversas formas
de uso, ou a quantidade da preparao a ser utilizada no diferem de uma planta
para outra. Com exceo de plantas que possuem princpios ativos que
apresentam toxicidade elevada, mas no o caso das plantas apresentadas neste
trabalho. De uma forma geral podemos considerar:
Tabela 2 - Relao entre a idade da pessoa e a quantidade de remdio a ser
ingerido
Idade/Peso Quantidade de remdio

Crianas de 6-15 meses 1/6 da dose do adulto. Evitar formas
alcolicas. Ficar atento s reaes.
Crianas de 2-4 anos 1/4 da dose do adulto
Ou com mais de 10 kg
20 kg
30 kg
Adultos com peso superior a 80 kg 5/4 da dose padro para adultos
Adultos com peso maior de 100 kg 3/2 da dose do adulto
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Existem medidas padronizadas para as diversas formas de medir os volumes

(abaixo apresentadas, entretanto considerando as colheres e copos mais
facilmente encontrados no comrcio e utilizados nas residncias, verificou-se uma
variao e o que foi encontrado encontra-se na tabela abaixo.
Tabela de correspondncia para medidas caseiras (realizadas com gua a
temperatura de 30C)
Tabela 3 Relao entre tipos de medidas caseiras e volume
Tipo Volume
1 colher de ch 1,5 ml
1 colher de sobremesa 5 ml
1 colher de sopa 8 ml
1 copo descartvel de cafzinho 40 ml
1 tampinha de pasta de dente 1 ml
1 xcara de ch ou 1 copo de gelia 180 ml
Como podem haver variaes nos tamanhos da xcara, copo ou colheres
sempre til medir, antes de realizar uma preparao, os volumes destes objetos.
Pode-se utilizar uma mamadeira pequena, como as usadas para dar chs ao
beb, e depois guard-la para ser usada quando necessrio. Assim evita-se
confuso nas medidas. Ateno! A mamadeira usada para as preparaes no
pode ser usada, posteriormente, para o beb.
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REPERTRIO DE SINAIS/SINTOMAS -
FRUTAS, ERVAS E TEMPEROS INDICADOS
INDICAO FRUTA, ERVA E TEMPERO
Acne Alfavaca, Alecrim, Gengibre, Camomila, Erva doce, Aafro
Acar no sangue, diminuir Gengibre, Coentro, Goiabeira, Alho, Coentro
Afta Alecrim, Goiabeira, Goiabeira, Camomila, Aafro, Rom
Alergias Aafro, Tomate
Ameba Hortel rasteira, Alho
Amigdalite (dor de garganta) Alfavaca, Alecrim, Gengibre, Goiabeira, Camomila, Rom,
Alho, Aafro, Hortel Grada
Analgsico Alfavaca, Alecrim
Ansiedade, nervosismo Anador, Erva Cidreira, Maracuj, Colnia
Anti cido Boldo
Anti lcera Boldo
Apetite, falta de Gengibre
Artrite Aafro
Assadura Camomila
Azia Alecrim, Alfavaca, Boldo
Bexiga, urtra e dos rins Milho, Aafro, Tamarindo
inflamao
Bronquite Alho, Anador, Hortel Grada, Erva Cidreira
Calmante Erva Cidreira, Maracuj
Candidase vaginal (corrimento) Alfavaca, Alecrim, Goiabeira, Alho, Tomate
Cervicite, vaginite (inflamao nas Rom, Goiabeira
partes ntimas das mulheres)
Coceira Hortel Rasteira, Aafro
Colesterol alto Aafro, Tomate
Clicas intestinais Alfavaca , Alecrim, Anador, Aafro, Erva Cidreira, Tamarindo,
Hortel Rasteira, Camomila, Hortel Rasteira, Coentro
Clicas menstruais Alfavaca, Alecrim, Anador, Coentro, Erva Cidreira, Coentro
Conjuntivite (inflamao nos Camomila
olhos)
Contuso, pancada Alfavaca, Alecrim, Gengibre, Coentro
Digesto, distrbios da Aafro, Camomila, Boldo, Gengibre, Coentrp
Diurtico Tamarindo, Coentro, Maracuj, Milho
Dor articular Coentro, Anador, Aafro, Gengibre
Dor de estmago Coentro
Dor muscular Alfavaca, Alecrim, Gengibre, Coentro
Eczema Aafro, Camomila
Enjo Gengibre, Camomila
Estomatite Hortel Grada, Rom
Expectorante Erva doce
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Falta de apetite Gengibre
Faringite, Rouquido Gengibre, Rom
Ferimentos na pele Goiabeira, Camomila, Alfavaca, Alecrim, Erva Doce, Milho
Fgado, transtornos Aafro, Alfavaca, Alecrim, Alho
Gases intestinais Alecrim, Gengibre, Coentro, Erva Doce
Gastrite Alfavaca, Alecrim, Aafro
Gengivite Alecim, Alfavaca, Goiabeira, Aafro, Hortel Grada,
Camomila
Giardia Hortel Rasteira
Gripe, Resfriado Gengibre, Erva Cidreira, Alho, Hortel Grada
Hemorridas Camomila
Imunidade, estimulante Aafro
Insnia Erva Cidreira, Maracuj
Leite materno Gengibre
Lombriga Abbora, Alho, Erva de Santa Maria
M digesto Boldo, Gengibre, Coentro Erva Cidreira, Camomila, Erva
Doce, Alho
Micose na pele, pano branco Alho
Ouvido, dor Hortel Grada, Alho
Oxirus Erva de Santa Maria
Presso alta Alho, Colnia
Priso de Ventre Tamarindo, Erva Doce
Queimadura Camomila
Resfriado Hortel Grada, Gengibre, Erva Cidreira
Ressaca Boldo
Respirao difcil Anador, Guaco
Reumatismo Aafro
Rouquido Gengibre, Rom
Sapinho (Candidase) Alfavaca, Alecrim, Goiabeira, Alho, Tomate
Sarampo Aafro, Camomila
Sinusite Vique
Solitria Abbora, Rom
Torcicolo Gengibre
Tosse Alfavaca, Alecrim, Anador, Gengibre, Erva Cidreira, Erva
Doce, Alho, Aafro, Hortel Grada, Guaco, Vique
Tricomonase Hortel Rasteira, Goiabeira, Alho
lcera gstrica Aafro
Vmito Gengibre
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FICHA TCNICA DAS PLANTAS
Abbora
Nome cientfico:
Curcubita pepo L.
Nomes populares:
Jerimum
Toxicidade: No foi verificado toxicidade na
literatura consultada.
Indicao Forma de uso Posologia

- Macerao: amassar as sementes sem 1 copo pela manha em jejum, aps
casca e misturar com leite. Crianas: 40 g duas horas fazer uso de laxante
Solitria de sementes; Adultos: 60-80 g de
Lombriga sementes
- Tomar em 3 x ou de uma s vez,
- Pasta: 60 g de semente sem casca, 20 g aps duas horas fazer uso de
de mel. Amassar at obter uma pasta. laxante.
43
Aafro
Nome cientfico:
Curcuma longa L.
Nomes populares:
Curcuma, Aafroa
Toxicidade:
No apresenta toxicidade conhecida at
o presente momento na literatura
consultada, entretanto, mostrou
atividade antiovulatria em ratas,
portanto deve ser utilizado com cuidado
por mulheres que pretendem
engravidar, mesmo que no tenha sido
ainda comprovada tal atividade em
mulheres.

- Antiinflamatrio Infuso 1 xcara 3x/dia
- Digesto difcil, gastrite, ulcera
gstrica Tintura: uma parte de rizoma e 5 1 colher de sobremesa
- Dores articulares, ateroesclerose, partes de lcool diludo (1 parte de 3x/dia
osteoartrite e artrite reumatide lcool e 2 partes de gua).
- Amigdalite
- Taxa de colesterol alto
- clica intestinal Salada
- Distrbios hepticos 10 a 20 g por dia
- Imuno-estimulante (contra infeces
causadas por vrus e bactrias)
- Gengivite e afta Bochecho e gargarejo: usar o 3 vezes ao dia
- Amigdalite infuso e a tintura
- Acne, ferimentos, afeces da pele Infuso
- Coceira
- Eczema Tintura 1 vez ao dia
- Sarampo
Cataplasma: preparado com uma
pasta do rizoma fresco
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Alecrim
Nome cientfico:
Rosmarinus officinalis L.
Nomes populares:
Alecrim-verdadeiro, Alecrim-do-Sul, Romero,
Alecrim de Cheiro, Alecrim de Jardim,
Rosemarino, Alecrim de Horta.
Toxicidade:
Est contra indicado na gravidez, gastroenterites
(infeco no aparelho digestivo) e prostatite
(inflamao da prstata). As folhas e do leo
essencial devem ser usados com cuidado pois
podem causar irritao renal, gastroenterites,
nefrites (inflamao do rim) e convulses. Seu
uso tpico pode causar dermatites (inflamao
da pele).

- Amigdalite - Bochecho e gargarejo: usar o infuso e a 3 vezes ao dia
- Sapinho tintura diluda
- Infuso: 3 a 5 gramas de folhas secas 1 xcara de ch, 3 vezes ao

em uma xcara de gua fervente dia
- Tintura
30-60 gotas, 3 vezes ao dia
- Tosse, Gases
intestinais 3 vezes ao dia
- Protetor do fgado - Infuso: como citado acima
- Clica menstrual - Tintura: como citado acima
- Clica intestinal
- Gastrite, Azia,
Analgsico
- Candidase vaginal - Banho: usar o infuso ou a tintura diluda
- Ferimentos (1 parte de tiintura e 2 partes de gua) 2 vezes ao dia
- Contuses no local afetado
- Acne
- Compressa: usar o infuso ou a tintura
diluda no local afetado
45
Alfavaca
Nome cientfico:
Ocimum basilicum L.
Nomes populares:
Alfavaca doce, Manjerico, Manjerico Doce
Toxicidade:
O Suco da folha pode ser ligeiramente
narctico em altas doses, alguns de seus
compostos como safrol e estragol podem
causar cncer. A essncia pode produzir
irritao da mucosa.

- Amigdalite Bochecho e gargarejo: usar o infuso e a
- Sapinho tintura diluda (1 parte de tintura e 1 parte 3 vezes ao dia
de tintura)
1 xcara de ch, 3 vezes ao
Infuso: 3 a 5 gramas de folhas secas em dia
uma xcara de gua fervente
30-60 gotas, 3 vezes ao dia
Tintura
- Gases intestinais
- Protetor do fgado 3 vezes ao dia
- Clica menstrual Infuso: como citado acima
- Clica intestinal Tintura: como citado acima
- Gastrite, Azia
- Analgsico, Tosse
- Candidase vaginal - Banho: usar o infuso ou a tintura
- Ferimentos diluda ( 1 parte de trintura e 2 partes
- Contuses, Acne de gua) no local afetado
2 vezes ao dia
- Compressa: usar o infuso ou a tintura
diluda no local afetado
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Alho
Nome cientfico:
Allium sativum L.
Toxidade:
O sumo e o leo podem ser irritantes das
mucosas e conjuntiva. Em quantidades
moderadas no representa nenhum risco para
a sade.
Indicaes Forma de uso Posologia

- Gripe, resfriado P: preparado com o bulbo seco. 2-4 g, 3 vezes ao dia
- Amigdalite
- Bronquite
- Tosse Tintura 1 colher de ch, 3 vezes
- Digestivo ao dia
- Lombriga, ameba, tricomonas
- Digestivo Xarope 1 colher de ch, 3 vezes
- Protetor heptico ao dia
- Diminuio do acar no
sangue Salada 3-9 dentes picados ou
- Diminuio do colesterol no amassados ao dia.
sangue
- Presso alta
- Doenas cardiovasculares
- Sapinho Bochecho: usar o ch (abafado) e a 3 vezes ao dia

tintura diluda (1 parte de tintura e 1
parte de tintura)
- Micose de pele Compressa: usar o ch (abafado) ou 3 vezes ao dia

a tintura diluda no local afetado
- Candidase vaginal Trouxinha: utilizar 1 dente de alho 1 vez ao dia
fresco e amassado
47
Anador
Nome cientfico:
Justicia pectoralis Jacq.
Nomes populares:
Trevo cumaru e Chamb
Toxidade:
No apresenta toxidade na literatura
consultada, entretanto por apresentar
cumarina, no deve ser utilizado junto
com medicamentos antiagregantes
plaquetrios.

- Bronquite, asma, tosse,
respirao difcil sem causa Xarope utilizando um punhado de
aparente folhas secas e 100ml de gua,
- Dores articulares ferver por 5 minutos e acrescenta- 1 colher de sopa, 3 vezes ao dia
- Ansiedade, nervosismo se o acar, de acordo com a
- Febre tcnica de preparao de xarope
- Clicas
Infuso: 5g de folhas a 1 xcara de
gua fervente 1 xcara 2x/dia
Tintura: preparada com 100 g de

folhas secas em um litro de lcool
diludo (trs partes de lcool e 1 1 colher de ch, 3 vezes ao dia
parte de gua).
48
Babosa
Nome cientfico: Aloe vera L.
Nomes populares:
Alo, Babosa, Caraguat, Babosa de
Jardim, Erva Babosa, Erva de Azebre
Toxidade:
No deve ser ingerida por mulheres durante a gravidez ou perodos
menstruais, pois aumenta o fluxo de sangue. Nos estados hemorroidais s usar
localmente, no ingerir.. Abortiva. No usar internamente em crianas. No usar
nos casos de inflamaes da prstata e infeces urinrias. Em doses elevadas
um purgante muito forte. O uso prolongado em grandes doses (maior que 1g/dia)
pode produzir diarria com sangue. Pode causar aborto.
Indicao:
- Laxativa drstica (purgante): inicia o efeito 6 a 8 horas aps a ingesto;
- Digestiva
- Hemorridas inflamadas
- Queimaduras pelo sol ou fogo.
- Cicatrizao de feridas.
- Dermatites
- Acne
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- Psorase
- Digestivo
- Anti-inflamatria/ Cicatrizante/ Antissptica/ Emoliente/ Hidratante e Protetora
da pele: Queimaduras pelo calor, sol, radiaes, como raio X, inclusive
ferimentos da mucosas, feridas crnicas, erisipela, dermatites, irritaes, acne,
psorase, verrugas
- Anti-lcera: protetora da mucosa gstrica;
- Anti-helmntica: oxiros;
- Imunoestimulante: aumenta as defesas do organismo contra as doenas;
Forma de Uso e Modo de Usar:

- Macerao: 10g da polpa da folha, corte, lave e adicione 10g de acar, deixe
macerar por 8 a 10 horas. O uso do acar alternativo, poiso sabor
amargo. Tomar 1 colher de sopa pela manh em jejum.
- P da folha (resina): meia colher rasa de cafezinho em meia xcara de gua
com acar. A resina obtida pendurando a folha com a parte grossa para
baixo e deixando escorrer. Depois de seco, moer at obter um p fino. Guardar
em pote limpo, escuro e com tampa. Como laxante tomar tomar antes de deitar
quando for necessrio. Como digestivo tomar tomar uma vez ao dia durante 15
dias.
- Supositrios: Corta-se a cutcula da folha; a polpa corta-se em forma de
supositrio. Coloca-se no congelador para que fique duro. No usar o
supositrio congelado, pois o frio excessivo pode causar queimaduras no local.
Aplicar supositrio cada quatro horas.
- Cataplasma: Passar a folha pelo calor do fogo; retirar a cutcula e colocar na
zona afetada. Repetir quando for necessrio.
- Compressa: usar o infuso ou a tintura diluda (1 parte de tintura e 1 parte de
gua) no local afetado. Repetir quando for necessrio.
50
Boldo Nacional
Nome cientfico:
Plectranthus barbatus Andr.
Nomes Populares:
Malva Santa, Sete Dores, Boldo, Boldo de jardim;
Boldo Silvestre, Malva Amarga, Sete Sangrias,
Boldo Brasileiro.
Toxidade:
Grandes doses ou uso prolongado causa irritao
gastrointestinal e elevao da presso arterial.

- Anti-cido, Infuso: 4 a 6g das folhas frescas Toma-se, opcionalmente, 2
- Anti-ulcerosa, ou 1 a 3g de folhas secas em a 3 xcaras do ch, adoado
- M digesto; xcara de gua fervente. ou no.
- Azia, mal-estar gstrico,
- Ressaca Macerao. Triturar 2 a 3 folhas
verdes (4 a 6g) em 1 xcara de
Estimulante da digesto
gua.
51
Camomila
Nome cientfico:
Matricaria recutita L. Rauschert.,
Nomes Populares:
Matricaria, manzanilha
Toxicidade:
O contato prolongado e repetido com a planta pode ocasionar dermatite de
contato.

- Gengivite Bochecho e gargarejo: usar o infuso 3 vezes ao dia
- Aftas
- Dor de garganta Infuso: 2 colheres de ch de flores em 1 xcara de 1 xcara de ch, 3
gua fervente. vezes ao dia
- Indigesto Infuso: como citado acima

- Enjos 1 xcara 3 vezes ao
- Gases intestinais dia
- Dor de barriga
- Inflamadas Banho: usar o infuso aps esfriar

- Ferimentos 4-5vezes ao dia
- Eczemas Compressa: usar o infuso aps esfriar
- Assaduras
- Queimaduras Pomada Aplicar 4 vezes ao
- Acne dia
- Conjuntivite leo
- Hemorridas Banho: usar o infuso aps esfriar.

4-5vezes ao dia
52
Colnia
Nome cientfico:
Alpinia Speciosa Schum
Nomes populares:
Cardamomo, Helicondia, Jardineira,
Pacov, Vindi Ca, Falso Cardamomo
Toxidade:
Fazer o controle da presso arterial durante a ingesto do ch, pois sua
utilizao por longos perodos pode fazer baixar a presso arterial alm do
desejvel. As sementes so abortivas. Em doses elevadas a tintura pode produzir
contores, excitao psicomotora e coceiras.
Indicao:
- Presso alta
- Diurtico
- Calmante
- Dor de barriga
- Clica menstrual
- Dor de cabea: devido a tenso, nervosismo e falta de sono.
- Tosses como expectorante
Forma de uso e modo de usar:

- Infuso:1 folha fresca, cortada em pedaos pequenos em 1 litro de gua fervida
mas no muito quente, pois pode alterar a cor do ch. Deixar macerando por 1
hora e coar. Para presso alta, tomar 1 litro de ch por dia como se fosse gua.
Manter na geladeira e renovar o ch a cada 6 horas. Para as clicas e tosse,
tomar uma xcara de ch uma ou duas vezes ao dia.
53
Erva de Santa Maria

Nome Cientfico:
Chenopodium ambrosioides L.
Nomes Populares:
Ch-de-Espanha, Ch-do-Mxico, Ch-dos-jesutas,
Erva-das-serpentes, Mastruo, Mentrus, Mastruz.
Toxicidade:
O leo essencial pode provocar efeitos txicos como nuseas, vmitos,
parada respiratria, depresso do sistema nervoso, leses no fgado e rins,
surdez, transtornos da viso, problemas cardacos e respiratrios e, em altas
doses, at a morte.
O uso do leo da planta no recomendado para gestantes, crianas com menos
de 10 kg de peso e pessoas com problemas de audio e idosos.
Indicao:
- Antihelmntica: vermfuga contra vermes (Lombriga, Amarelo, Oxiros);
- Antimicrobiana e antissptica: ferimentos e inflamaes da pele;
- Relaxante muscular: indicada nas contuses e entorses;
- Repelente de insetos.

- Como vermfugo para crianas de 10 a 20 kg de peso: 1 colher de sobremesa
da planta fresca, cortada em pequenos pedaos e macetada at obter uma
papa, misturada com 2 colheres de mel ou melado ou leite com acar. Para
crianas de 20 a 40 kg: 1 colher de sopa da planta fresca preparada da mesma
forma; Para jovens e adultos: 2 a 3 colheres de sopa preparada da mesma
forma (quanto maior o peso maior a quantidade). A quantidade de mel ou
melado maior.
- Como repelente: colocar os ramos debaixo dos colches e varrer a casa.
- Nos ferimentos: Compressa com o sumo da planta ou o ch e cataplasma.
54
Coentro
Nome cientfico:
Coriandrum sativum L.
Toxicidade:
O leo essencial em altas doses pode provocar convulses
indicao Forma de uso Posologia

Digestivo, Salada: usado como tempero 6 g de folhas
carminativo, dor no frescas 2 x/dia
estmago, clica
intestinal e clica Infuso 1 xcara 3 x/dia aps
menstrual as refeies
Tintura: 100 g de folhas frescas em 500 ml de
lcool diludo (2 partes de lcool puro e 3 partes
de gua)
1 colher de ch 1 x
/dia
Dores articulaes/ leo
Dores musculares
Pomada Aplicar no local 3
x/dia
Diurtica/ Infuso
Hipoglicemiante
1 xcara 3x/dia
55
Erva Doce
Nome cientfico:
Pimpinella anisum L.
Nome Popular:
Anis-verde
Toxidade:
O extrato alcolico pode ser abortivo, provocar alteraes e distrbios no feto,
causar irritao e vermelhido na pele e ainda convulses em crianas por isso
deve ser usado com cuidado.

- Digestivo Infuso: 1 g do fruto em 1 xcara de gua
- Gases intestinais fervente 1 xcara aps as
- Laxante . refeies.
- Expectorante, tosse e Infuso 1 xcara, 3 vezes ao
contra asma e bronquite dia.
- Calmante
- Acne, ferimentos - Banho: usar o infuso no local afetado
3 vezes ao dia
56
Erva Cidreira
Nome cientfico:
Lippia alba (Mill.) N. E. Br.
Nomes populares:
Falsa Melissa, Erva Cidreira Brasileira, Ch da Febre,
Cidreira, Salva Limo, Slvia, Slvia da Gripe.
Toxicidade:
No apresenta toxicidade at o momento, na literatura consultada.

Infuso: 10 folhas (4g) numa xcara
- Dor de barriga de gua Tomar quando necessrio
- Digestivo Infuso Tomar aps da refeio
Tintura:100g de folhas para meio

- Resfriado, bronquite, litro de lcool diludo (3 partes de Massagear sobre o peito 1
infeces respiratrias lcool e 2 partes de gua) vez ao dia
Inalao: usar o infuso

Fazer inalao 1 vez ao dia
- Calmante Tintura 1 colher de ch 3 vezes ao

- Insnia dia
- Ps parto Infuso Aps esfriar o ch, fazer

banho de assento
57
Goiabeira
Nome cientfico:
Psidium guajava L
Nome Popular:
Araa-Goiaba, Araa-Guab, Ara-Gua, Ara-Uau,
Guaiaba-vermelha, Guaiava
Toxidade:
A presena de taninos desaconselha o uso prolongado
desta planta internamente, pois pode ocasionar distrbios por m absoro
alimentar.

Disenteria, diarria Infuso: 30 g das folhas novas
para 500 ml de gua Tomar 1 2 xcaras de ch
por dia.
Feridas na boca, gengivite, dor Bochechar ou fazer
de garganta, sapinho gargarejo 2 a 3 vezes ao
Bochecho e gargarejo: usar a dia.
infuso
Tomar 2 xcaras de ch por
dia.
Ferimentos na pele Banho: usar o infuso no local
afetado Lavar a ferida 3 vezes ao
dia.
Candidase vaginal, Banho
tricomonase Fazer banho 3 vezes ao dia
58
Gengibre
Nome cientfico:
Zingiber officinale Roscoe
Toxidade:
Grandes doses causam depresso do SNC e
arritmia cardaca alucinaes. Experimentos
realizados em ces demonstraram aumento na
presso arterial, portanto o suo por pessoas
hipertensos deve ser feito com cuidado.
Tambm foi observado em cobaias atividade
broncoconstritora, desta forma o seu em
bronquite deve ser feito com critrio. No deve
ser usado por longos perodos.
Indicao Forma de Uso Posologia

- Digestivo - Salada: 1-3 g de rizoma fresco usado com
- Gases intestinais tempero de verduras e outros alimentos. s refeies
- Falta de apetite
- Diarrias - Infuso: 1-3 gramas do rizoma fresco em 1 xcara, 2-3 vezes ao
- Afeces da pele uma xcara de gua fervente, dia
- Tintura: 50 g de rizoma fresco em meio

litro de lcool puro. 50 gotas, 3 vezes ao dia
- Dores articulares
- Aumentar o leite Tintura 50 gotas, 3 vezes ao dia
materno
- Enjo, vomito Salada: 1-3 g de rizoma fresco usado com
tempero de verduras e outros alimentos. s refeies
Tintura 50 gotas, 3 vezes ao dia

- Contuso Compressa: usar o infuso
- Torcicolo
Cataplasma: usar o rizoma fresco 1 vez ao dia
- Gripe, resfriado
- Tosse Infuso 1 xcara, 3 vezes ao dia
- Faringite, amigdalite
Gastrite
Diminuir o acar no Infuso 1 xcara, 3 vezes ao dia
sangue
59
Guaco
Nome cientfico:
Mikamia glomerata Spring.
Nomes populares:
Cip caatinga, corao de Jesus, erva de cabra, guaco de cheiro, guaco
liso, guaco verdadeiro, guap e cip sucuriju.
Toxicidade:
Em doses altas causar vmitos e diarria.
Indicao:
Afeces respiratrias: asma, bronquite, tosse e como broncodilatador.

- Infuso: 2 folhas frescas e 1xcara de ch de gua fervente. Tomar uma xcara,
trs vezes ao dia.
- Xarope: 50 folhas frescas em 300ml em gua fervente, deixar em infuso, coar
colocar 450 gramas de acar. Ver tcnica de preparao de xarope. Tomar
uma colher de sopa 3 vezes ao dia.
60
Hortel Grada
Nome cientfico:
Plectranthus amboinicus, Lour (Spr. )
Nome Popular:
Hortel da folha grossa, hortel da folha grada,
hortel da Bahia, malva do reino, malva de
cheio, malvarisco e malvario
Toxicidade:
Em altas doses pode causar irritao na mucosa
gstrica.

- Resfriados, gripes, tosses Xarope: 200g de hortel grada em Adulto: uma colher de sopa
com catarro, bronquite 1 litro de gua e 1,8 kg de acar trs vezes ao dia.
- ou rapadura. Criana: uma colher de ch
trs vezes ao dia.
Inalao: 5 a 8 folhas em meio litro
de gua.
- Amigdalite, gengivite, Gargarejo e bochecho: usar o infuso
estomatite Infuso: 5 gramas de folhas frescas
em 1 xcara de ch de guafervente 3 x/dia
1 xcara 3x/dia
- Dor de ouvido Sumo: Preparar o sumo, embeber
no algodo e colocar no ouvido Aplicar quando necessrio.
61
Hortel Rasteira
Nome cientfico:
Mentha X villosa Huds
Nome Popular:
Erva-boa, Hortel-mida, Hortel-de-Cheiro, Hortel-de-Tempero, Hortel-da-horta,
Hortel-de-panela, Hortel-comum, Hortel-cultivada, Hortel-de-cavalo.
Toxidade:
O uso em grandes quantidades e sua utilizao por inalao pode causar efeitos
colaterais sobre a respirao e o corao.

Ameba P das folhas secas: pode ser misturado Meia colher das de caf
Girdia com mel ou sucos, ou colocado em 3x/dia, durante 10 dias..
Barriga dgua cpsulas.
Trichomonase Adulto: 1 colher de sopa
1x/dia; Criana: 1 colher de
Folhas frescas: podem ser comidas ou ch 1x/dia
Observao batidas com suco de frutas, junto com as Usar durante 10 dias.
Importante: refeies.
O tratamento deve ser
repetido aps 10 dias 40 gotas 3x ao dia.
Tintura: preparada com 1 parte da planta Usar durante 5 dias.
seca em 4 partes de lcool diludo( 3 partes
de lcool e 1 parte de gua).
Coceiras Tintura Aplicar a tintura nas partes

da pele onde sentir coceira
Dor de barriga Infuso: 1 a 2 ramos (5g) para meio litro de Tomar uma xcara morna
gua fervendo duas a quatro vezes ao dia
62
Maracuj
Nome cientfico:
Passiflora edulis Sims.
Nome popular:
Maracuj Comum, Maracuj da Garapa, Maracuj
Peroba, Maracuj Preto, Maracuj roxo, Passiflora
Toxidade:
Pelo uso prolongado e altas doses de preparaes feitas
com as folhas, pois nelas h liberao de cido ciandrico,
que causa distrbios no SNC, alteraes do nervo tico e
perturbaes gastrointestinais. Na intoxicao aguda,
observa-se o aparecimento de tonturas, dor de cabea,
aumento da freqncia respiratria e cianose que pode ser seguida da perda de
conscincia e morte por anoxia.

Suco do fruto: dois trs maracujs em
Calmante 1litro de gua. Tomar um ou dois copos por
Insnia dia.
Infuso das folhas: quatro seis gramas
de folhas verdes em uma xcara de gua Tomar uma ou duas xcaras
fervente. por dia, de preferncia
noite.
Tintura: 100g de folhas frescas em 500
Diurtico ml de lcool puro 1 colher de ch ao dia.
Diabete Fibra da casca do maracuj, rica em 2 colheres de sopa rasas 2

pectina, diminui a absoro de vezes ao dia.
carboidratos pelo organismo, reduzindo a
taxa de glicose, colesterol e auxiliando
em regimes de emagrecimento.
63
Milho
Nome cientfico:
Zea mays L.
Toxidade:
A utilizao de decoctos e infusos do estigma e/ou
estilos do milho contra indicada em casos de
inflamao de prstata.

Diurtico decocto: Pegar um
Inflamao da bexiga, da punhado do cabelos de
uretra e dos rins milho e ferver em 1 Tomar a vontade.
Pedra nos rins xcara de gua por 1
minuto.
Feridas e lceras na pele Compressa: utilizar a
infuso preparadas como Aplicar no local quando
descrito acima necessrio
64
Rom
Nome cientfico:
Punica granatum L.
Nome popular:
Granado, Romeira, Romanzeira
Toxidade:
Doses elevadas da casca da raiz produzem nuseas e vmitos. As doses txicas
produzem rapidamente dilatao da pupila, cegueira parcial, forte dor de cabea,
vmitos, diarria, prostrao e convulses.
Indicao Forma de Uso Posologia

- amigdalite Bochecho e gargarejo: usar o
- Faringite e rouquido decocto Fazer o decocto usando 3 vezes ao dia
- Estomatite 10 g da casca do fruto (1 colher de
sopa) em 1 xcara de gua
Decoco: 1-2 g da casca do fruto

em 1 xcara de gua 1 xcara 3 a 4 vezes ao dia
- Diarria
- Cervicite Decoco
- Vaginite 1 xcara 3 a 4 vezes ao dia
Banho de assento: fazer o decocto
usando 10 g da casca do fruto (1
colher de sopa) em 1 xcara de
gua 3 vezes ao dia
Solitria Decoco: 40 a 60 g da casca do 1 xcara ao dia, durante 3

caule em 1 xcara de gua dias. Usar laxante para
expulsar os vermes mortos.
65
Tamarindo
Nome cientfico:
Tamarindus indica L
Nome popular:
Tamarindo, Tamareira, Tamarina
Toxidade:
No foi encontrada na literatura consultada.

Infeces intestinais e Macerao: 20g da polpa do fruto em 100 ml 2 xcaras ou meio litro
urinrias de gua por dia
Priso de ventre
Xarope: 1 kg fruto com polpa e gua (1250 ml), 2 colheres de sopa
filtrar para separar a polpa da semente, 2x/dia
adicionar 180 g de acar para cada 100 ml de crianas:1 colher de
lquido, levar para aquecimento. caf
66
Tomate
Nome cientfico:
Lycopersicum esculentum Mill.
Toxidade:
Durante o tratamento, no aconselhvel se expor ao sol,
pois podem ocorrer queimaduras.

- Sapinho (Candidase Bochecho: usar o sumo do tomate
na boca) recentemente preparado por triturao 2 a 3 vezes ao dia
(liquidificador ou macetado) e depois
passado na peneira fina
- Alergias Suco do tomate recentemente preparado. 1 xcara de ch por dia, durante

- Inflamaes vrios meses
- Colesterol alto no Salada: usado como tempero
sangue
- Inflamao na
prstata
- Corrimento vaginal Trouxinha: utilizar 1 quarta parte Colocar a noite e, antes de dormir
(Candidase) do tomate, sem pele e sem sementes numa e retirar pela manh, durante 1
gase, apertar bem. Molhar a gase com o semana
sumo do tomate.
67
Vique
Nome cientfico:
Mentha arvensis L.
Nomes populares:
Hortel, Hortel Brasil, Hortel japonesa.
Toxidade:
O uso em grandes quantidades e sua utilizao por inalao pode causar
efeitos colaterais sobre a respirao e o corao.
Indicao teraputica:
- Coceiras e irritaes da pele
- Gripes e resfriados como descongestionante
- Eliminao de gases intestinais
- Nuseas e vmito

- Infuso: 6 a 10 gramas de folhas frescas em uma xcara de gua fervente.
Tomar uma xcara duas a trs vezes ao dia.
- Compressa: usar o infuso frio ou a tintura diluda (1 parte de tintura e 1 parte
de gua) no local afetado.
- Banho: usar o infuso frio ou a tintura diluda (1 parte de tintura e 1 parte de
gua) no local afetado.
- Inalao: usar o infuso. Fazer uma vez ao dia.
68
CONCLUSO
Esperamos ter contribudo para a aprendizagem a respeito do uso de remdios
caseiros preparados a partir de frutas ervas e temperos disponveis na sua
cozinha.
Como j escrevemos anteriormente, no pretendemos apresentar aqui todas as
solues para os agravos sade existentes, colocamos algumas espcies de
plantas que so encontradas com facilidade no supermercado ou na horta caseira
e que fazem do cardpio da maioria das pessoas. Elas foram tambm
selecionadas pelos tipos de indicaes que apresentam e, frequentemente, fazem
parte do nosso mundo familiar.
Oficina Plantas medicinais e autocuidados nos Quintais Produtivos - ICV / Permacultura
(Foto: Andr Alves, 2002)
69
Desejamos, sinceramente que voc no tenha necessidade de utiliz-las como
remdios e sim como alimentos, pois j dizia Hipcrates (mdico grego,
considerado o Pai da Medicina):
Que teu alimento seja teu remdio e teu remdio seja teu alimento.
Entretanto, se for necessrio, utiliza-as sempre com cuidado e ateno!
BOA SADE!
Mari Gemma De La Cruz
marigema@terra.com.br
70
Bibliografia consultada
1. BERG, M. E. V. Plantas Medicinais na Amaznia. Contribuio ao seu

conhecimento sistemtico. Belm: Museu Emlio Goeldi. 1993.
2. CCERES. Plantas de uso medicinal em Guatemala. Guatemala: Ed.

Universitria. 1996.
3. CARRICONDE, C.; MORES, D.; VON FRISCHEN, M.; CARDOZO JR., E. L.

Plantas medicinais e Plantas Alimentcias. Vol. 1. Olinda: Centro
Nordestino de Medicina Popular. 1996.
4. DE LA CRUZ, M. G. F. Plantas Medicinais utilizadas por raizeiros: uma

abordagem etnobotnica no contexto da sade e da doena. Cuiab.
Mato Grosso. Dissertao de Mestrado.Programa de Ps Graduao em
Sade e Ambiente. Instituto de Sade Coletiva: UFMT, 1997.
5. DE LA CRUZ, M. G. Frutas, Ervas e Temperos o Remdio na sua

Cozinha e no seu Quintal. Curso a Distncia on-line. Disponvel em:
www.icv.org.br. Acessado em: dezembro de 2003.
6. GUPTA, M. P. 270 Plantas medicinales iberoamericanas. Colombia:

CYTED, 1995.
7. LIMA, B. Espiral de Ervas. Permacultura Brasil. Solues ecolgicas.
Grfica Terra. n 12:8-9. 2003.
8. LORENZI, H.; MATOS, F.J. A. Plantas Medicinais no Brasil. Nativas e

exticas cultivadas. Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum, 2002.
9. MATOS, E. J. A.; VIANA, G. S. B.; M. A. B. Guia Fitoterpico. Fortaleza:
Programa Estadual de Fitoterapia. 2001.
71
10. MATOS, F. J. Farmcias Vivas. 4 ed. Fortaleza: EUFC/SEBRAE.2002.
11. REVILLA. J. Cultivando a sade em hortas caseiras e medicinais.

Manaus: SEBRAE/INPA. 2004.
12. ROVERATTI, D. S. Plantas Medicinais. Projeto Alecrim. So Paulo: Ed.

UNIMARCO. 1999.
13. SECRETARIA MUNICIPAL DE SADE. Programa Farmcia Viva. Guia

Fitoterpico. Fortaleza. 2004.
14. SECRETYARIA DE SADE DO RIO DE JANEIRO. Programa de

Fitoterapia. Memento teraputico. Rio de Janeiro: Ed. Globo. 2002.
15. SIMES, M. O.; MENTZ, L. A; SCHENKEL, E. P.; IRGANG, B. E.;

STEHMANN, J. R. Plantas da medicina popular no Rio Grande do Sul.
3 ed. Porto Alegre: Ed. UFRGS. 1989.
16. SIMES, M. O.; SCHENKEL, E. P.; GOSMAN, G.; MENTZ, L. A;;

PETROVICK, P. R. (Org.). Farmacognosia. Da planta ao medicamento.
Porto Alegre/Florianpolis: EUFRGS/EUFSC.1999.
17. SOUSA, M. P.; MATOS, M. E. O. MATOS, F. J. A.; MACHADO, M. I. L.;

CRAVEIRO, A. A. 2 ed. Constituintes qumicos ativos de plantas
medicinais brasileiras. Fortaleza: EUFC. 2004.
18. TRAMIL-DIFUSION GUATEMALA. Folleto informativo sobre algunas

plantas medicinales comnmente utilizadas por la poblacin Garifuna
de Livingston. Guatemala: Tramil. 1995.
19. WHO. Medicinal plants in China. Manilla: WHO. 1989.
72

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FRUTOS, ERVAS E TEMPEROS

O remdio na sua cozinha e no seu quintal

Mari Gemma De La Cruz1

Esta cartilha foi elaborada inicialmente com o objetivo de formatar graficamente as

informaes transmitidas durante o curso realizado em novembro de 2003, atravs

da Internet, pelo Instituto Centro de Vida (www.icv.org.br).

todos os estados brasileiros e tambm de outros pases como Japo, Frana,

Espanha, Alemanha e Estados Unidos.

Durante os trabalhos da Feira do Empreendedor realizada no ms de novembro

de 2005, tivemos a oportunidade de realizar mais uma oficina, atravs da iniciativa

do Governo do Estado de Mato Grosso e assim, disponibilizamos estas

informaes para aqueles que desejam conhecer um pouco mais a respeito da

prtica de cuidados da sade utilizando Frutos, Ervas e Temperos que esto

disponveis com facilidade na sua cozinha e no seu quintal

Agradecemos as colaboraes recebidas, o constante aprendizado e troca que

temos com as pessoas que freqentaram a oficina. Nos colocamos a disposio

como mais um instrumento a servio da melhoria da qualidade de vida das

pessoas e da qualidade ambiental, daqueles que buscam utilizar frutos, ervas e

temperos como uma alternativa e/ou complementaridade no tratamento dos

O ser humano no somente um corpo. mente, emoes e esprito, e seu bem-

estar depende das interaes com o ambiente externo a ele, representadas

pelas condies sociais (scio-econmicas, sociopolticas, socioulturais e

psicossociais) e ambientais propriamente, que so a natureza ou as perturbaes

ecolgicas resultantes da modificao desta; h tambm o ambiente interno do

ser humano, representado pelos fatores hereditrios, congnitos ou adquiridos em

alteraes orgnicas resultantes de doenas anteriores, sem as quais no

haveriam doenas frente a presena de estmulos externos.

natureza e que estamos em constante processo de aprendizagem e, portanto a

sade de uma pessoa ou de uma coletividade, resultante de uma

multifatorialidade, no representando um somatrio de fatores polticos,

econmicos, sociais, culturais, psicolgicos (mentais e emocionais), genticos,

biolgicos, fsicos e qumicos e sim uma interao destes.

Assim bom sempre nos perguntarmos:

Onde vivemos? Nos agrada viver aqui?

O ar que respiramos bom?

A gua adequada para o consumo?

Como nossa alimentao? Boa? Diversificada?

As pessoas com quem convivemos nos fazem bem?

O ambiente tranqilo ou violento?

Nosso trabalho prazeroso? Nos satisfaz? H reconhecimento? O

Afetivamente, estamos nos relacionando bem?

A estrutura poltica em que vivemos permite exercer nossa cidadania?

A estrutura social nos permite viver com dignidade?

Ao pensar nas respostas destas perguntas, talvez possamos achar que no

estamos plenamente saudveis, entretanto no h uma situao ideal. O que h

um equilbrio dinmico, onde procuramos estabelecer um jeito de viver o mais

harmonioso possvel com o ambiente interno e externo, a fim de que possamos

no no satisfizer, devemos procurar mudar nossa condio, buscando sempre

estar cada vez mais equilibrados e satisfeitos.

Assim, devemos considerar o ser humano como um todo e no dividido em partes

- cabea, tronco e membros como aprendemos na escola. O ser humano um

presente neste universo e que chamamos de VIDA.

E nesta rede de conexes, existem elos que so os frutos, as ervas e os

contato permanente com o meio que o circundava, principalmente com as plantas

e os animais. Iniciaram a produo de conhecimentos empricos sobre a natureza

com base na observao e intuio, permitindo ampliar suas possibilidades de

adaptao e sobrevivncia nos mais diferentes ambientes. No que diz respeito s

plantas medicinais este saber antecede a Qumica e a Farmacologia, remontando

ao Paleoltico (DE LA CRUZ-MOTA & GUARIM NETO, 1996a).

Estudos arqueolgicos em Shanidar (Iraque), documentos escritos encontrados no

Egito (Papiros de Ebers, sc. XVI a.C.), Hipcrates (sculos V a VI a.C.) e

Aristteles (384-322 a.C), mencionaram plantas medicinais que ainda so

utilizadas pela populao de diferentes regies do mundo. Na Europa Medieval, foi