PLANTAR ACELGA

HORTAS INFO

Beta vulgaris subsp. vulgaris Grupos Cicla e Flavescens

A acelga uma planta da mesma espcie da beterraba, mas cujas cultivares foram
selecionadas para a colheita de suas folhas e assim no produzem uma raiz alargada. Suas
folhas podem ser de vrias cores, com pecolos (talos das folhas) brancos, verdes, amarelos,
laranjas ou vermelhos. Os pecolos podem ser ou no alargados (Grupo de cultivares
Flavescens e grupo de cultivares Cicla respectivamente). As folhas podem ser consumidas
cruas, refogadas ou cozidas.

Clima
O clima ideal para o cultivo da acelga ameno, com temperaturas entre 15C e 19C, mas ela
pode ser cultivada tanto em clima um pouco mais frio, sendo resistente a geadas leves, quanto
em clima mais quente.

Luminosidade
A acelga necessita de boa luminosidade para crescer bem, com pelo menos algumas horas de
luz solar direta diariamente. Em regies quentes pode ser cultivada com sombra parcial nas
horas mais quentes do dia.

A acelga pode colorir

tanto a horta quanto as saladas que usam suas folhas - imagem original: David Fisher -
Solo
O solo para o plantio de acelga deve ser bem drenado, frtil, rico em matria orgnica e rico em
nitrognio. A faixa ideal de pH vai de 6 a 6,8, mas a acelga bastante tolerante quanto ao pH do
solo, com exceo dos solos que so muito cidos.

Irrigao
Irrigue de forma a manter o solo sempre mido, sem que permanea encharcado.

Muda de acelga recm-germinada - imagem

original: Liz Mc -

Plantio
Semeie as sementes de acelga no local definitivo ou semeie em sementeiras e transplante
quando as mudas atingirem aproximadamente 5 cm de altura.
As sementes podem ser deixadas em um recipiente com gua por 24 horas para facilitar a
germinao.

Cultivar de acelga com folhas

vermelhas - imagem original: Smoobs -
Tratos culturais
Retire as plantas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.

Acelga com nervuras e pecolos

brancos - imagem original: Huerta Agroecolgica Comunitaria "Cantarranas" -

Colheita
A colheita das folhas da acelga pode ser iniciada entre 60 e 85 dias aps o plantio.
Normalmente so colhidas apenas as folhas externas que esto bem desenvolvidas, embora as
folhas jovens tambm possam ser colhidas para uso em saladas. Dependendo das condies
de cultivo, a colheita pode continuar por alguns meses.
A acelga uma planta bianual.