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1 edio
1 impresso (1996): 3.000 exemplares
2 impresso (1997): 3.000 exemplares
3 impresso (1998): 1.000 exemplares
4 impresso (1999): 2.000 exemplares
5 impresso (1999): 1.000 exemplares
6 impresso (2000): 1.000 exemplares
7 impresso (2002): 1.500 exemplares
8 impresso (2003): 1.000 exemplares
9 impresso (2004): 2.000 exemplares
10 impresso (2007): 3.000 exemplares
2 edio
1 impresso (2011): 2.000 exemplares
Alberto Gomes
Mdico-veterinrio, doutor em Parasitologia Animal, pesquisador da Embrapa Gado de
Corte, Campo Grande, MS
Fabiane Siqueira
Biloga, doutora em Gentica, pesquisadora da Embrapa Gado de Corte, Campo
Grande, MS
Ivo Bianchin
Mdico-veterinrio, doutor em Parasitologia Animal, pesquisador aposentado da
Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS
Liana Jank
Engenheira-agrnoma, Ph.D. em Melhoramento de Plantas, pesquisadora da Embrapa
Gado de Corte, Campo Grande, MS
Introduo...................................................................... 15
1 Fase de Cria.................................................................... 17
2 Recria e Engorda............................................................. 43
3 Pastagem........................................................................ 67
4 Nutrio Animal............................................................. 127
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para que esse objetivo seja alcanado. Dentre elas, pode-se
destacar, em primeiro lugar, o estabelecimento de uma estao de
monta de curta durao, a fim de que o perodo de maior
requerimento nutricional (lactao) coincida com o de maior
oferta de alimentos.
Dessa maneira, as demais atividades de manejo sero
disciplinadas e podero ser aplicadas em idades corretas e em
pocas do ano mais adequadas, tais como: esquema de vacinao,
vermifugao, castrao, descorna, desmama, descarte, etc.
O estabelecimento de um perodo de monta auxilia tambm
na identificao de animais de baixo potencial produtivo, ou
improdutivos, os quais, aps identificados, devem ser descartados.
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do chegar a 1:40 para touros adultos. Na mdia, a relao mais
utilizada a de 1:25; no entanto, dependendo da rea e topografia
do terreno, ela pode ser ampliada.
Quando houver necessidade de se colocar mais de um touro
por lote de fmeas no mesmo pasto, recomenda-se que sejam
selecionados animais da mesma idade, tamanho ou peso. Os
ndices de fertilidade sero drasticamente reduzidos se houver um
touro dominante subfrtil ou infrtil. Para evitar esse problema,
sugere-se que se faa em todos os touros, antes do perodo de
monta, um exame androlgico completo, que compreende exame
clnico, exame das caractersticas do smen e o teste da libido.
20
Como passar da monta natural durante todo o ano para
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uma estao de trs meses de durao?
21
membros do rebanho e, nor
malmente, agrupam-se em tor
no do rufio ou touro.
Durante o cio, a cauda
fica levemente erguida e, s
vezes, pode ser notada a libe
rao de um muco cristalino
pela vagina. Adeteco de ani
mais no cio pode ser facilitada
com o auxlio de rufies (machos ou fmeas androgenizadas) que
utilizam, preso ao pescoo, um bual marcador. Durante a monta,
a tinta liberada do bual, identificando assim os animais que
manifestaram cio.
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O anestro ocorre em virtude da insuficincia hormonal que
impede o desenvolvimento folicular e a manifestao do cio.
Asprincipais causas podem ser resultantes de fatores ambientais,
como estao do ano, lactao e nutrio; anormalidades do
ovrio, como hipoplasia e cistos ovricos e, tambm, por causa de
fatores uterinos, como gestao, mumificao e macerao de
feto, e piometra.
A principal causa de anestro durante o ps-parto a amamen
tao. Em razo da intensidade e da frequncia da amamentao,
o perodo de anestro pode ser prolongado, principalmente em
animais que sofreram restrio alimentar durante a gestao ou
lactao. Anutrio inadequada, principalmente durante o tero
final de gestao, piora as condies corporais da vaca ao parto,
aumentando o perodo de anestro. Portanto, nos perodos de
deficincia nutricional, a desmama precoce ou antecipada pode
ser utilizada para reduzir os requerimentos nutricionais da vaca,
antecipando assim o retorno da atividade reprodutiva aps o parto.
Considerando-se ape
nas o nmero de bezerros
produzidos, e no a melho
ria gentica do rebanho, a
monta natural pode ser mais
eficiente do que a insemi
nao artificial. Na insemi
nao artificial, a obteno
de altas taxas de fertilidade
depende da qualidade do smen utilizado, da tcnica de descon
gelamento e inseminao, do estado sanitrio das fmeas e,
principalmente, do momento correto de inseminao.
A inseminao deve ser adotada segundo o objetivo que se
pretende atingir. Se a inteno for a de melhorar o padro gentico
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do rebanho, a inseminao a tcnica mais importante e eficiente.
Isso porque o smen de poucos machos selecionados, com
caractersticas genticas desejveis, possibilita a inseminao de
milhares de fmeas a cada ano. No cruzamento industrial, por
exemplo, na maioria das vezes a utilizao de raas europeias s
pode ser feita pela inseminao artificial, em virtude da baixa
fertilidade dos touros europeus puros no adaptados s nossas
condies climticas, ou ao alto custo de aquisio de touros de
elevado padro gentico.
24
inseminaes podem apresentar problemas de ordem anatmica
ou fisiolgica e devem ser eliminados do rebanho.
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17 Quando e como fazer o diagnstico de gestao?
O diagnstico de gestao
pode ser efetuado a partir de
40dias aps a monta ou inse
minao. Se utilizado o perodo
de monta de novembro a final
de janeiro, o diagnstico pode
ser realizado entre maro e abril,
antes do perodo seco, de modo
a descartar o mais cedo possvel as vacas falhadas.
A maneira mais prtica de se efetuar o diagnstico de gestao
pelo toque retal, efetuado por um mdico-veterinrio. Ooperador
insere seu brao no reto do animal e, pela manipulao do tero,
procura detectar as modificaes na sua estrutura que so
caractersticas da gestao, como o dimetro dos cornos uterinos,
a presena do feto e membranas fetais.
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o descarte aos 10 anos de idade, a vaca deixa, em mdia, de 4 a 5
bezerros. Contudo, essa produtividade pode ser melhorada
sensivelmente, reduzindo-se a idade primeira cria e o intervalo
entre partos.
Os principais critrios para o descarte de vacas so:
Idade: aps 10 anos, as vacas passam a desmamar bezerros
mais leves, que tm, por isso, seu desenvolvimento futuro
prejudicado.
Repetio de cio: apesar de serem cobertas por touros
reconhecidamente frteis, h vacas que retornam ao cio
repetidamente.
Habilidade materna: vacas que no so boas mes, ou que
produzam pouco leite, contribuem para a mortalidade de
bezerros na fase de aleitamento, ou desmamam bezerros
muito leves.
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so baixas as incidncias de doenas e de parasitos. Adesmama,
aos 6-7 meses de idade, pode ser realizada de maro a abril,
prximo ao incio do perodo seco. Apesar de a poca de desmama
no ser a mais favorvel, a utilizao de pastos diferenciados ou a
suplementao alimentar dos bezerros desmamados possibilitam a
manuteno ou mesmo algum ganho de peso durante o perodo
seco.
O exame androlgico
completo compreende o
exame fsico-clnico geral,
a avaliao das caracte
rsticas fsicas e morfol
gicas do smen e o teste de
comportamento, que inclui
a avaliao da libido. No
entanto, a campo, nem
todas as caractersticas fsi
cas e morfolgicas do smen podem ser determinadas. Parmetros
como a percentagem de vivos ou mortos, concentrao e patologia
so avaliados em laboratrio. Das caractersticas fsicas, as mais
comu mente avaliadas a campo so volume, aspecto, cor,
motilidade (percentagem de espermatozoides mveis), motilidade
progressiva individual (vigor) e o turbilhonamento (motilidade em
massa).
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24 Quais so as causas de subfertilidade em touros?
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puberdade de suas meias-irms. Opermetro escrotal est direta
mente relacionado com a precocidade sexual e com a fertilidade
do touro; indica o seu potencial para a produo de smen. Touros
zebunos adultos devem ter mais de 30 cm de permetro escrotal.
30
Quais so os critrios de escolha para a compra de touros
30
para rebanhos de corte?
31
Programar a estao de
monta, de modo a evi
tar nascimentos no pe
rodo de maior inten
sidade de chuvas. Ani-
mais nascidos nes se
perodo sofrem mais
estresse e ficam mais
predispostos a doenas.
Cortar e desinfetar o umbigo com soluo de lcool iodado
a 10% ou outro produto comercial.
Verificar se o bezerro consegue mamar normalmente.
Nocaso de vacas de tetas grandes, necessrio ajudar o
recm-nascido nas primeiras mamadas e depois esgotar o
bere da vaca. indispensvel que o bezerro mame o
colostro.
Descartar vacas de tetas grandes e aquelas que produzem
pouco leite.
Manter os bezerros em pasto-maternidade, durante a
primeira semana de vida, para facilitar a assistncia.
Evitar a movimentao de bezerros novos, junto com
animais adultos, em porteiras e bretes.
Observar a ocorrncia de diarreias e trat-las imediatamente.
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Quais so as principais causas de mortalidade de bezer
34 ros? Qual a importncia do tratamento do umbigo dos
bezerros?
33
Como substituir o colostro para bezerros criados guaxos
37
(bezerros rfos ou enjeitados pela me)?
34
Desmamar os bezerros com peso superior a 90 kg.
Fazer com que a desmama ocorra em poca adequada
(estao chuvosa) e em pasto apropriado.
Suplementar a alimentao dos bezerros com rao apro
priada, pelo menos at 2 meses aps a desmama.
Evitar distrbios logo aps a separao do bezerro de sua
me (manejo de mangueiro, transporte, comercializao
etc.).
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42 Com que idade os bezerros comeam a pastar?
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Resultados de pesquisa indicam que pastagens exclusivas de
capim no atendem satisfatoriamente s necessidades nutricionais
dos bezerros na fase ps-desmama. Ouso dessas pastagens,
associadas com leguminosas, tem proporcionado bons ganhos de
peso no perodo seco, em bezerros desmamados. Outra alternativa
recorrer a uma suplementao de baixo consumo, como sal
proteico, no perodo ps-desmama, para evitar a perda de peso.
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maior cuidado na realizao da prtica, e no deve ser usado nos
dias em que haja possibilidade de ocorrncia de chuvas.
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crias. difcil saber, antes do parto, se a novilha ir ou no enjeitar
o bezerro, o que impossibilita adotar alguma medida especial para
evitar que isso ocorra. Entretanto, as novilhas devem permanecer
em piquete-maternidade, em lugar calmo, para no ficarem
estressadas por ocasio do parto.
O estresse da desmama
causado pelo efeito acumulativo
de dois componentes:
Efeito nutricional - Com
a separao, o bezerro
privado do leite que,
apesar de pouco, um
alimento de alta diges
to e com boa concen
trao de nutrientes.
Em seguida, submetido a um pasto amadurecido (incio
da estao seca), pobre em qualidade e com reduzida
disponibilidade.
Efeito emocional - O longo tempo de convivncia e as
interaes de proteo e afeto estabelecem um vnculo
preferencial e duradouro entre me e cria. Com a desmama,
o bezerro perde, abruptamente, a companhia de sua par
ceira predileta, ficando naturalmente nervoso e estressado,
at se ajustar ao novo ambiente.
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Como consequncia do estresse de desmama, h perda de
at 10% do peso e atraso no desenvolvimento da cria, alm de
maior suscetibilidade a doenas e parasitoses. Para evit-los, ou
reduzir seus efeitos, pode-se usar suplementao alimentar, antes
e aps a desmama, e formao de pastos especiais.
Se possvel, a desmama deve ser realizada em pastos
adjacentes, onde mes e crias tm possibilidades de estmulos
olfativos, visuais e auditivos. Essa prtica parece acalmar vacas e
bezerros, levando-os mais rapidamente ao pastejo e ruminao.
Oamadrinhamento das crias, juntando animais adultos ao lote
recm-desmamado, tambm tem a funo de tranquiliz-los.
Quando h disponibilidade de piquetes, os bezerros devem,
aps a separao, retornar para o pasto de origem, que lhes mais
familiar. Ocontrole de ecto e endoparasitas, bem como as
vacinaes preventivas, so indispensveis para no agravar o
quadro. Os bezerros devem ser poupados de manejo estressante,
logo aps a desmama.
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55 Qual a diferena entre taxa de desfrute e taxa de abate?
41
2 Recria e Engorda
Novilha em recria
uma categoria impor-
tante do rebanho, pois
ela ser a futura matriz.
Por estar em crescimento
(ainda no adulta), de
ve permanecer em pasta
gens de boa qualidade,
bem manejadas. As exi
gncias nutricionais da
novilha so superiores s
da vaca seca, por exemplo. No rebanho de fmeas, somente a
vaca parida, nos primeiros meses aps o parto, tem exigncias
superiores novilha em recria.
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58 Com que idade as novilhas devem ser entouradas?
45
dos animais com defeitos, com pouco desenvolvimento ou
descaracterizados.
Outro descarte pode ser feito aos 18 ou 20 meses, com o
cuidado de se deixar o maior nmero possvel de novilhas a serem
submetidas estao de monta. No diagnstico de gestao, as
vazias devem ser, ento, eliminadas do rebanho de cria.
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A estao de monta para novilhas deve ser a mesma das
62 vacas? As novilhas em reproduo podem ficar junto com
as vacas?
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e ser cobertas de 35 a 40 dias aps o parto. Afrequncia e a
intensidade da amamentao podero atrasar consideravelmente o
retorno ao cio, principalmente em animais ainda em crescimento e
com restrio alimentar durante esse perodo.
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eles so muito exigentes em protena e as pastagens nessa poca
so deficientes nesse nutriente. Deve-se evitar suplementaes
acima de 0,6% PV, pois o ganho obtido pelos bezerros que recebem
essa suplementao perdido ao longo do tempo, caso nada seja
feito durante a segunda seca.
49
Combate aos ectoparasitos (berne, carrapato e mosca-do-
chifre).
50
Tanto os machos quanto as fmeas devem, ainda, receber
aplicao de vermfugo de largo espectro nos meses de
maio, julho e setembro, a partir da desmama at que
completem 2 anos de idade.
Sempre que necessrio, deve ser feito o controle de
ectoparasitos (berne, carrapato e mosca-do-chifre).
Nota: embora as prticas de manejo sejam as mesmas para os dois sexos, machos e
fmeas devem ser recriados separadamente, a partir de 12-14 meses de idade.
51
Os primeiros mdios aparecem aos 30 meses e esto
crescidos aos 3 anos.
Os segundos mdios aparecem aos 42 meses e esto
crescidos aos 4 anos.
Os cantos aparecem aos 5254 meses e esto crescidos
aos 5 anos.
Nos bovinos de origem europeia, as mudas ocorrem, geral
mente, mais cedo do que o acima indicado.
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77 Quais as condies para a produo do novilho precoce?
53
Como o Ministrio da Agricultura classifica os animais
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destinados ao abate?
54
Qual a importncia da tipificao de carcaas na comer
81
cializao da carne bovina?
A tipificao possibilita
a identificao e a valori
zao das carnes de melhor
qualidade, provenientes de
animais jovens e de bom
acabamento, distinguindo-as
das carnes de qualidade in
ferior, de animais erados ou
mal-acabados. A exposio
dos consumidores infor
mao dos cortes tipificados possibilitaria a diferenciao e a
agregao de valor, que poderia ser usada para a apropriada
remunerao dos produtores.
55
O rendimento mdio do rebanho avaliado em quilos de
carne por cabea existente. Para isso, divide-se a produo total
de carne em carcaa pelo nmero de cabeas existentes no
rebanho, no se computando, nesse nmero, os bezerros em
aleitamento.
Os ndices de produtividade, como taxa de desmama, taxa
de abate, rendimento mdio do rebanho, entre outros, dependem
da eficincia reprodutiva (taxas de natalidade e de sobrevivncia
de crias, idade das novilhas na primeira pario, taxa de substituio
anual de vacas), da idade e do peso dos novilhos ao abate.
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85 Como se determina a produo de carne por hectare?
57
no mnimo 7 dias. A colorao escura e a presena de lquido no
interior da embalagem so caractersticas normais de uma carne
maturada. A carne maturada desenvolver cor vermelho-brilhante
aps 5-10 minutos de abertura da embalagem e exposio ao ar.
58
gordura. Como o processo de transformao de alimento em carne
mais rpido e eficiente, animais mais jovens ganham mais peso
que os erados. Novilhos e bois erados ganham peso igualmente,
desde que iniciem o processo de engorda no mesmo estado.
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utilizados, garante o resultado almejado pelo correto atendimento
das exigncias animais para determinado desempenho. Alm
disso, como a nutrio corresponde a 60% a 70% dos custos de
produo de um confinamento, uma grande oportunidade de
reduo de custos. Para aproveitar bem essa oportunidade, deve-
se testar o maior nmero de alimentos que possam ser utilizados e
escolher aqueles que fizerem parte da dieta de mnimo custo da
arroba (isto , menor R$/@). Para tal, fundamental que seja feita
por um tcnico habilitado e com o uso do computador.
60
em conta que o consumo no incio pode ser de 10% a 15% maior
caso o animal esteja em ganho compensatrio. Todavia, quem d
a resposta final so os prprios animais. Assim, tenta-se acertar a
quantidade monitorando a sobra no cocho: havendo muita sobra,
reduz-se a quantidade fornecida e, caso o cocho esteja vazio ou
lambido, aumenta-se. Evitar as sobras costuma ser o objetivo, pois
economiza-se comida e mo de obra necessria para seu descarte.
Recomenda-se fornecer no mnimo em duas refeies e, se
possvel, em trs, com o maior espao de tempo possvel entre
elas. Mais de trs refeies no costuma ser vantagem, exceto caso
a maior frequncia esteja sendo usada para compensar o fato de os
animais no terem acesso simultneo ao cocho. Neste caso, como
no h espao para todos comerem juntos, os animais se alternam
em cada refeio: os dominantes vm ao cocho na primeira e os
submissos na segunda e assim por diante.
61
No manter animais terminados no confinamento, pois
eles tm pssima converso alimentar, isto , consomem
muito alimento para cada quilo de peso ganho.
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seca. Valores maiores que esses podem ser usados, dependendo
dos demais ingredientes da dieta e desde que sob acompanhamento
de um tcnico.
Frequentemente, h relatos
implicando o uso de caroo de
algodo em dietas de terminao
com a produo de carne com
gosto ruim. Trabalhos de pes
quisa feitos com caroo de algo
do e outras oleaginosas, dentro
dos limites de gordura recomen-
dados (vide questo anterior),
no resultaram em carne com
alterao no sabor. possvel
que no seja apenas o uso exces
sivo de oleaginosas que cause esse problema de sabor, mas que a
haja problemas envolvendo a conservao da carne. Ocerto que
a nutrio pode mudar o sabor da carne e que o sabor desejvel
extremamente dependente do costume pessoal. Por exemplo,
americanos costumar achar a carne de animal terminado em
pastagem com sabor forte, enquanto alguns brasileiros relatam
diferenciar o sabor de animais terminados em pasto ou confi
namento, preferindo os primeiros.
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uma dieta de terminao de bovinos que garanta um mnimo de
ruminao (pela presena de fibra e do estmulo proporcionado
pelo milho inteiro) e, portanto, o funcionamento normal do rmen.
H produtos comerciais disponveis para fazer esse tipo de dieta
na fazenda, mas deve-se ter conscincia de que se est trabalhan-
do no limite fisiolgico do animal e que problemas podem ocorrer,
especialmente em animais com maior grau de sangue zebuno.
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Apesar da diferena em ganho de peso, os resultados de
eficincia alimentar costumam ser semelhantes. Os machos para
engorda em confinamento so castrados para facilitar o manejo e
porque alguns frigorficos criam restries a animais inteiros.
Nocaso de bovinos abatidos jovens, essas razes deixam de existir
e recomenda-se abat-los inteiros para aproveitar o maior ganho
de peso e melhor converso alimentar desses animais.
65
3
Pastagem
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porque no possvel manejar nenhuma das espcies de modo
timo. A um tempo, uma ser prejudicada, e no momento seguinte
a outra, ou permanentemente uma delas, levando ao seu
desaparecimento e at a degradao da pastagem.
Excepcionalmente, essa prtica pode ser usada em reas que
apresentam grande variao no solo em relao a manchas com
excesso de umidade, acelerando a degradao e a morte de
algumas espcies forrageiras.
Tambm pode-se admitir essa prtica no caso das braquirias
humidcola e dictioneura, por serem muito lentas na formao (90
a 150 dias), pois isso pode evitar eroso e aparecimento de
invasoras.
69
alm das leguminosas estilosantes-campo-grande (Styloshantes
capitata + S. macrocephala), amendoim-forrageiro belmonte
(Arachis pintoi cv. Belmonte), calopognio (Calopogonium
mucunoides) e guandu (Cajanus cajan).
As braquirias decumbens, humidcola, dictioneura e andro
pogon enquadram-se na categoria dos capins menos exigentes em
fertilidade do solo, embora produzam mais em solos mais frteis.
Essas espcies podem se complementar, constituindo boas opes
para a diversificao de pastos na propriedade.
70
boa resistncia seca. im
portante lembrar que duran
te o perodo seco ocorrem,
tambm, baixas temperatu
ras e dias curtos, fatores que
afetam negativamente o
cres
cimento e a produo
das forrageiras.
Todas as forrageiras
tropicais so muito afetadas
em seu crescimento nesse perodo. Por isso, apenas algumas tm
capacidade maior de produo de matria seca ou de se manter
verde e com melhor qualidade no perodo seco.
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Desvantagens Susceptvel ao ataque de cigarrinhas, pode
provocar fotossensibilizao (caracha e sapeca ou requei
ma) em animais jovens e, no vero, tem maior relao
folha/colmo, o que afeta sua qualidade.
As vantagens e desvantagens do andropogon so:
Vantagens Melhor qualidade e desempenho animal no
perodo das chuvas, rpida brotao e recuperao aps
as primeiras chuvas, maior resistncia a secas prolongadas,
cigarrinha das pastagens e ao percevejo castanho, boa
adaptao a solos rasos, com cascalho.
Desvantagens Formao mais difcil, com necessidade de
mais cuidados no plantio, mais sujeito a ataque por formiga,
difcil manejo, pastejo irregular com mais entouceiramento,
manchas de solo descoberto, maior suscetibilidade eroso
do solo, menor competio com as invasoras.
72
consorciao, suscetvel cigarrinha e pode provocar fotossen
sibilizao em bezerros.
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Ocorrendo menos de 5 plantas de estilosantes/m2, deve-se
reintroduzir a leguminosa no incio do perodo chuvoso, rebaixando-
se a gramnea com pastejo. Posteriormente, semear a leguminosa a
lano e passar grade niveladora com discos semiabertos, com o
objetivo de incorporar as sementes da leguminosa a 1 cm a 2 cm de
profundidade e causar estresse gramnea.
Outra alternativa rebaixar a gramnea e utilizar subdose de
herbicida glifosato (1,5 L/ha) e realizar o plantio direto do estilosantes,
com ou sem adubao na linha de plantio.
Em solos com presena de invasoras de folhas largas, deve-se
aplicar herbicida seletivo e realizar os mesmos procedimentos
anteriores.
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pode levar formao de fitobe
zoares (bolas de fibra indigesta
que obstruem e lesam o estmago
e o intestino dos animais). Essas
leses e obstrues podem levar
morte.
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O que uma forrageira estolonfera e em que situao
123
deve ser preferida?
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As folhas do tanznia so mais deitadas e sem pelos,
enquanto as do mombaa so retas e com pouca pilosidade.
Quando florido, o tanznia apresenta uma colorao
arroxeada, enquanto o mombaa apresenta colorao
roxo-esverdeada.
Em virtude de seu menor porte e boa qualidade, o tanznia
permite um maior ganho de peso por animal, enquanto o
mombaa mais produtivo e proporciona maior lotao.
O tanznia, por ser de porte mais baixo, permite um pastejo
mais uniforme na pastagem, onde ocorrero menos rebo
leiras rejeitadas pelos animais pelo acmulo de colmos,
como o caso dos capins colonio e tobiat.
O tanznia o mais indicado para feno e o capim mombaa
para silagem; ambos so muito exigentes em fertilidade do
solo.
77
Quais as espcies forrageiras indicadas para equinos nas
127
condies dos cerrados?
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origem subtropical, como: coast-cross (Cynodon dactylon cv.
Coast Cross), tifton (Cynodon spp.), rodes (Chloris gayana), ramirez
(Paspalum guenoarum cv. Ramirez), pensacola (Paspalum notatum
cv. Pensacola), quicuio (Pennisetum clandestinum), estrela-
africana (Cynodon plectostachyus), estrela Porto-Rico (Cynodon
nlemfuensis) e capim-limpo (Hemartria altissima).
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Por exemplo, para o capim xaras, cuja recomendao de
4,5 kg de SPV, se o lote de sementes apresenta 60% de VC, a taxa
de semeadura ser de 7,5 kg de sementes por hectare de semente
comercial:
TS = SPV x 100 / VC
TS = 4,5 x 100 / 60
TS = 7,5 kg/ha
80
Qual a melhor poca para se realizar o plantio de pasta
135
gens em reas de cerrado?
81
Tabela 1. Recomendao de semeadura e profundidade de plantio para
forrageiras.
Taxa de Profundidade
Forrageira semeadura de plantio
(kg SPV/ha) (cm)
82
bases. Alguns gneros, tais como Panicum, Pennisetum, Setaria,
Cynodon, requerem correo de acidez e saturao de bases em
nveis prximos aos das culturas anuais.
J as braquirias decumbens, a humidcola, a dictioneura e o
andropogon so mais tolerantes e, frequentemente, a aplicao de
calcrio recomendada apenas para suprir os baixos teores de
clcio e magnsio. Os capins marandu, xaras e piat ocupam
posio intermediria entre o dois grupos anteriores.
83
solo como solvente, mas hoje essas fontes de fsforo no so mais
recomendadas.
84
por diferentes fatores, como: fertilidade do solo, condies cli
mticas e idade do pasto. A experincia do produtor e a orientao
tcnica, aliadas ao bom-senso, podem indicar o quanto a pastagem
est produzindo e, assim, pode-se avaliar quantos animais ela
pode suportar.
De maneira geral, em solos de cerrado, a humidcola suporta
1 UA/ha, a decumbens suporta 2 UA/ha e o marandu 3 UA/ha no
perodo das guas. No perodo da seca, a capacidade de suporte
dessas forrageiras cai para 1 UA/ha. Um (1) UA por hectare a ca
pacidade de suporte de todas essas forrageiras no perodo da seca.
85
das pastagens consorciadas com estilosantes-campo-grande, o
primeiro pastejo deve ser aos 45-50 dias, para evitar o sombreamento
da leguminosa.
86
151 A braquiria humidcola indicada para cria?
87
154 A que altura devem ser manejados o mombaa e o massai?
88
dos, tanto no processo de re
novao/reforma de pastagens,
como em reas novas.
A quantidade apropriada
de sementes do capim deve ser
semeada ao mesmo tempo,
com 4 kg/ha da semente da le
guminosa, geralmente a lano,
seguida de incorporao com
grade leve, aberta, e compactao do solo com rolo. O solo deve
estar previamente preparado com araes e gradagens (subsolagem,
se necessrio), corrigido e adubado de acordo com suas defi
cincias.
Em caso de reforma de pastos de braquiria, no necessrio
usar sementes do capim. As sementes do calopognio podem (mas
no necessariamente) necessitar escarificao; recomenda-se fazer
um teste.
Cerca de 70 a 90 dias aps o plantio feito no incio das
chuvas, em novembro/dezembro, faz-se um pastejo de formao
com nmero alto de animais, por tempo necessrio para rebaixar
o capim, desafogando assim a leguminosa. Aps cerca de 45 dias
de descanso, o pasto j poder ser utilizado normalmente, com
lotao compatvel com a sua produo. De meados de maro at
fins de abril, faz-se um diferimento do pastejo, para permitir a
florao e a formao de sementes do calopognio.
89
antracnose (doena limitante para a maioria dos estilosantes),
resistente seca, bem aceito pelos animais e bom produtor de
sementes. Consorcia-se bem com decumbens, marandu e andro
pogon e pode ser usado tanto na recuperao de pastagens
degradadas quanto na formao de reas novas.
90
gramneas melhoradas ou pastagens nativas. A rea da leguminosa
a ser utilizada como banco de protena de 10% a 30% da rea
total do pasto. prefervel um pastejo controlado do banco de
protena ao acesso livre leguminosa, especialmente se a pastagem
da gramnea for de qualidade inferior.
91
Por que a leucena no uma boa opo para o consrcio
163
com o tanznia?
92
Como diversificar pastagens cultivadas em reas de cer
166
rado?
A diversificao deve
ser feita utilizando-se es
pcies diferentes, de sorte
que deficincias de uma
sejam supridas por outras,
pelo menos parcialmente.
Assim, procura-se plantar
cada uma na rea da pro
priedade onde ela possa
ser mais til. Por exemplo:
Para solos de alta
fertilidade natural ou recuperados com corretivos e adubos
tanznia, mombaa, massai, xaras, piat e marandu.
Para solos de menor fertilidade andropogon, decumbens
(braquiarinha), humidcola e dictioneura.
Para solos mal drenados humidcola, dictioneura, setria,
capim-angola e tangola.
Para equinos e ovinos massai.
As vantagens so:
Comparado ao tanznia e ao mombaa, o massai possui
maior relao folha:colmo.
Maior produtividade de matria seca de folhas com
pseudocolmos finos.
Porte mais baixo.
Maior cobertura de solo.
Maior tolerncia diminuio dos teores de fsforo no
solo.
Mais resistente s cigarrinhas do que o tanznia.
93
168 O capim-piat melhor que o braquiaro?
94
O capim-angola (Brachiaria mutica) desenvolve-se muito
bem tanto em solos frteis com variados graus de umidade quanto
nos encharcados permanentemente.
Tanner-grass (B. arrecta) e tangola (B. arrecta x B. mutica)
tambm podem ser cultivados em vrzeas midas.
Esses trs capins so plantados vegetativamente, usando-se
estoles com aproximadamente 40 cm, em espaamento de 1 m
entre linhas e entre covas.
Para vrzeas midas, exclusivamente no perodo chuvoso,
mas que permitem trabalhos com mquinas na seca, podem ser
utilizadas a setria, a humidcola e dictioneura, plantadas por
sementes, em solo preparado com arao e gradagem normais.
Observe que as vrzeas s podem ser cultivadas fora das reas de
preservao permanente (APPs) que margeiam os cursos dgua.
95
Qual a forrageira indicada para reas de morro? Como
172
formar pastagens nessas reas?
96
Qual o sistema de pastejo (contnuo ou rotacionado)
174
recomendado para gado de corte nas regies tropicais?
97
seca e pesada periodicamente e o somatrio das produes obtidas
expresso em kg/ha de matria seca (MS). Em reas maiores, com
animais, a produtividade pode ser medida em kg/ha de peso vivo,
que o produto do ganho de peso/animal/dia pelo nmero de
animais/ha.
98
Produo de forragem no perodo seco: 25.000 kg de MS por
hectare x 0,25 = 6.250 kg de MS por hectare.
Capacidade de suporte no perodo seco = 6.250 / (450 x
0,11x 155) = 0,81 UA/ha.
A forma de se estimar a capacidade de suporte complexa
em razo dos inmeros fatores envolvidos, mas, basicamente,
em funo da disponibilidade de forragem (MS) e do consumo de
MS pelos animais. Numa aproximao, a capacidade de suporte
de um pasto pode ser obtida pela frmula:
Produo de forragem/ha/ano
Capacidade de suporte (UA/ha/ano) =
Consumo/UA/ano
99
Quais so as orientaes sobre diviso e manejo de pas
180
tagens para gado de corte?
Na diviso de pastagens, o
nmero e a rea dos pastos varia,
geralmente, com o tamanho da
propriedade e o sistema de pastejo
adotado, se contnuo ou em rotao.
No Brasil Central, o sistema de
pastejo mais comum o alternado,
com lotaes variveis conforme a
estao do ano.
Nesse caso, o nmero mnimo de pastos deve ser o suficiente
para manter a alternncia, separar as diversas categorias do
rebanho, pastos de reserva para os perodos crticos de escassez de
forragem e pequenos piquetes ao redor da sede para facilitar o
manejo. Os pastos devem ter, de preferncia, reas equivalentes.
Nas grandes propriedades, a construo de corredores de
acesso facilita a diviso das pastagens e a distribuio do gado nos
pastos. A intensidade de utilizao, determinada pelo sistema de
pastejo e pela lotao, tem grande influncia na produtividade e
na persistncia da pastagem. Lotaes baixas proporcionam,
geralmente, maiores ganhos de peso individual, enquanto lotaes
altas proporcionam ganhos maiores por hectare. Lotaes muito
altas, sobretudo nos perodos crticos, alm de comprometer a
produo dos animais, comprometem tambm a persistncia e a
longevidade da pastagem. Sendo assim, o sistema de manejo mais
racional aquele que procura ajustar a lotao capacidade de
produo da pastagem.
100
animais de permanecerem mais tempo nas proximidades das
aguadas e cochos de sal. Se essas benfeitorias estiverem prximas
umas das outras, os animais se concentram na rea circunvizinha,
que superpastejada, enquanto as reas mais afastadas so
subutilizadas. Como as aguadas naturais servem, comumente, a
mais de um pasto, e por essa razo se localizam em pontos
extremos dos pastos, os cochos de sal devem ser localizados,
estrategicamente, em locais afastados das aguadas, para forar o
acesso dos animais a toda a pastagem. Nas reas de pastejo
rotacionado, o bebedouro e o cocho podem ficar na praa de
alimentao ou no corredor que serve a todas as subdivises do
mdulo de pastejo.
101
ocorrer por ocasio do florescimento e por tempo suficiente para
que uma quantidade adequada de sementes amaduream.
Nas pastagens consorciadas com estilosantes-campo-grande,
esse descanso pode ser dado em abril/maio. A poca de vedao
para o acmulo de forragem para o perodo seco depende da
regio e da forrageira. No Brasil Central, as pastagens de braquiria
so vedadas, para esse fim, em fevereiro/maro.
102
qualidade. Os capins mais indicados para essa finalidade so a
decumbens, o piat, o marandu, os tiftons e as estrelas. Mesmo
assim, deve-se evitar a vedao de pastagens degradadas ou que
tenham sido intensamente atacadas por pragas no vero
(cigarrinhas, percevejo, lagartas, etc.) e tambm as reas expostas
a rodovias, em virtude do alto risco de incndio (o capim seco
combustvel extremamente inflamvel!)
103
190 As pastagens infestadas pela ciganinha podem ser roadas?
A queima de pastagens
geralmente no uma prtica
recomendada. Em pastagens na
tivas, alguns trabalhos mostram
que a queima pode exercer in
fluncia positiva na diminuio
de espcies indesejveis, com
aumento de outras mais dese
104
jveis. Tambm o caso de reas com ataque permanente e intenso
de cigarrinhas-das-pastagens, onde o fogo pode ser usado. Entre
tanto, pelos danos que causam a longo prazo, o correto evitar a
queima. Necessidade de queima em pastagem cultivada sinal de
que houve erro no manejo. Naquelas circunstncias muito espe
ciais, quando inevitvel, a queima deve ser realizada aps uma
chuva, em horrio sem ventos fortes, de preferncia tarde,
quando a temperatura mais baixa e necessrio prevenir-se com
aceiros. Em todos os casos, obrigatrio obter autorizao prvia
dos rgos ambientais, que probem o uso do fogo de forma
indiscriminada.
105
Nasregies semiridas do Nordeste, a capacidade de suporte do
capim-buffel varia em torno de 0,5 cab./ha, podendo chegar, em
pastagens bem manejadas, a 1,0 cab./ha.
106
O plantio feito na poca chuvosa e o espaamento varia
com a fertilidade do solo, a precipitaao local e o tipo de explorao
(para corte ou pastejo). O espaamento mais comum de 2m
entre fileiras e 0,5 m a 1,0 m entre covas.
107
199 Por que as cigarrinhas causam prejuzos s pastagens?
As cigarrinhas so inse
tos sugadores. Quando ainda
esto na fase jovem, denomi
nada fase ninfal, permanecem
alojadas na base da touceira
das plantas, onde ficam en
voltas por uma massa de es
puma caracterstica que elas
mesmas produzem. Durante
esse perodo, sugam a planta, causando algum dano, que , no
entanto, bastante inferior aos danos causados pelos adultos. Estes
so os maiores responsveis pelos danos s pastagens. Ao se
alimentar, os adultos das cigarrinhas injetam toxinas (secrees
salivares), interferindo na fisiologia da planta. As folhas amarelecem
e, se a populao de cigarrinhas muito alta, toda a pastagem
pode secar.
108
O controle biolgico das cigarrinhas-das-pastagens uma
201
boa alternativa para o produtor?
109
Qual o manejo recomendado para pastagens de decum
203
bens (braquiarinha) atacadas por cigarrinhas?
110
queima das pastagens, indispensvel uma autorizao prvia
dos rgos competentes, que probem o uso de fogo de forma
indiscriminada.
H duas limitaes no
que diz respeito ao uso de
inseticidas qumicos em pas
tagens. A primeira, de ordem
econmica, em virtude do al
to custo do tratamento, e a
segunda, de ordem ambien
tal, pelos danos que o trata
mento qumico em extensas
reas acarretaria ao ecossis
tema.
111
O cuidado mais importante observar o momento da aplicao
do inseticida. Muitos produtores tm lanado mo desse recurso em
ocasies imprprias, motivados pela constatao dos danos
(amarelecimento) nas pastagens. Em verdade, a manifestao plena
dos danos causados pelas cigarrinhas ocorre aps um perodo de
aproximadamente trs semanas. Considerando que as cigarrinhas
adultas (responsveis por esses danos) vivem apenas cerca de 10
dias, a quase totalidade da populao responsvel por danos j teria
morrido quando se constata o pasto amarelecido. Portanto, no se
justifica a aplicao de inseticidas naquele momento.
112
que introduzida verticalmente a partir do topo do cupinzeiro, at
atingir, no seu interior, a regio denominada cmara celulsica.
Ocupinzeiro dessa espcie revestido externamente por uma
camada rgida de solo, que impe resistncia perfurao; no
entanto, se percebe facilmente, quando se atinge a cmara
celulsica, que, por ser constituda principalmente de material
celulsico, frivel, no impondo resistncia. O produto ento
aplicado e, aps 2 a 4 semanas, o cupinzeiro pode ser destrudo.
Tambm h perspectivas de que inseticidas microbianos,
como os fungos entomgenos Metarhizium anisopliae e Beauveria
bassiana, com base em bons resultados experimentais obtidos,
venham a se tornar alternativas adicionais de controle do cupim.
113
alimentao baseada na palha acumulada no solo, ou em
material vegetal morto em decomposio ou em solo rico em
matria orgnica. Na tentativa de se compararem possveis danos
causados por esse inseto, no se constataram diferenas na
produo de matria seca entre uma pastagem infestada (160cupin
zeiros por hectare) e outra no infestada.
Quanto aos danos indiretos, mencionam-se: a reduo da
rea til das pastagens (o que no verdadeiro); a dificuldade para
a movimentao de mquinas e mesmo de animais; e o fato de
cupinzeiros, em muitos casos, abrigarem animais peonhentos,
como cobras, escorpies, aranhas, assim como ninhos de vespa e
abelhas.
114
celulsica. Assim sendo, recomenda-se fazer a perfurao de
modo a no somente atravessar o montculo, mas tambm, penetrar
de 20 cm a 30 cm abaixo do nvel do solo. Outra variao quanto
ao nmero de orifcios. Enquanto para a espcie C. cumulans
feito apenas um orifcio, nos montculos de Syntermes recomenda-
se um orifcio para cada metro quadrado de rea estimada do
cupinzeiro. Multiplicando-se a maior largura pelo maior compri
mento do cupinzeiro, tem-se sua rea aproximada. Por exemplo,
para um cupinzeiro com 4 m2, so feitas quatro perfuraes.
115
animais das reas tratadas. Outra importante vantagem de sua
aplicao consiste no fato de que no elimina os inimigos naturais
presentes na pastagem. Esses produtos so mais eficazes contra a
curuquer-dos-capinzais (Mocis latipes). Para o controle da lagar
ta-militar, so necessrias dosagens relativamente maiores.
Alternativa adicional concentrar animais nas reas atacadas,
procurando, com isso, aproveitar a forragem disponvel antes que
as lagartas o faam. Essa medida poder ser adotada antecedendo
eventual aplicao de um produto inseticida.
116
generalizadas, como as cons
tatadas no Estado de Mato
Grosso e em estados do Nor
deste, cujas tentativas de con
trole tm sido coordenadas
pelo governo federal, os danos
em pastagens podem ser oca
sionais. Nesse caso e em reas
com histrico de infestaes,
recomenda-se uma permanente vistoria da rea, para se detectar
focos iniciais.
O controle das formas jovens (ninfas, saltes) mais eficiente,
pois nessa fase a capacidade de disperso menor, se comparada
dos adultos. Apesar dos esforos da pesquisa em avaliar mtodos
alternativos de controle, incluindo inimigos naturais, atualmente o
controle tem sido feito exclusivamente pela utilizao de inseticidas
qumicos.
117
O tratamento das sementes eficaz contra o ataque de
218
insetos?
118
Quais so as principais causas da degradao das pastagens
220 e como se reconhece uma pastagem degradada ou em
processo de degradao?
119
do processo deve-se proceder reforma de uma pastagem
degradada. Evidentemente, nos casos extremos, isso j deveria ter
sido feito; porm, nos casos intermedirios, o problema dever ser
estudado para verificar as causas de degradao e decidir as
medidas a serem adotadas. A pastagem deve ser reformada quando
apresentar reduo acentuada na sua capacidade de suporte.
120
atraente o superfosfato simples. Deuma s vez, podem ser elevados
os teores de fsforo (P), clcio (Ca) e enxofre (S). As quantidades
dependem da anlise qumica e textural do solo.
121
aos adubos qumicos. Geralmente, o preo vantajoso quando a
pastagem tem necessidade de receber uma aplicao simultnea
dos trs principais nutrientes do solo: nitrognio (N), fsforo (P) e
potssio (K). Alm desses macroelementos, a cama tambm fornece
uma boa dose dos principais micronutrientes.
122
sementes viveis no solo. O ideal faz-lo por meio do cultivo de
lavoura por, pelo menos, dois anos consecutivos antes da nova
formao de pastagens. Alternativamente, recomenda-se a
combinao dos controles qumico e mecnico em sucessivas
repeties, at que se esgote ou reduza ao mnimo o potencial de
sementes remanescentes no solo. Deve-se iniciar com uma
gradagem pesada seguida da aplicao de um herbicida pr-
emergente. Assim que ocorrer a germinao da decumbens, aplica-
se novamente um herbicida (agora ps-emegente) e segue-se
alternando gradagens e aplicao de graminicidas ou dessecantes.
123
Como formar uma pastagem de andropogon com cultura
232
de arroz?
124
herbicida especfico para controlar a braquiria. Repetindo essas
operaes durante 2 a 3 anos, consegue-se praticamente eliminar
a braquiria do terreno.
125
cionadas na caixa de
papelo original, em
local coberto, ao abri
go de chuva e venti
lado.
Efetuar a trplice lava
gem das embalagens
rgidas vazias e perfu
rar o fundo para evitar
a sua reutilizao, sem danificar o rtulo.
As embalagens flexveis vazias devem ser guardadas dentro
de uma embalagem de resgate (adquirida no revendedor)
devidamente fechada e identificada.
As embalagens vazias dos produtos veterinrios devem ser
recolhidas em tambores dispostos em local coberto no
curral, para armazenamento provisrio.
Entregar as embalagens vazias ou com prazo de validade
vencido na unidade de recebimento indicado no corpo da
nota fiscal ou consultar o Instituto Nacional de
Processamento de Embalagens Vazias (Inpev) (http://www.
inpev.org.br/) e os rgos estaduais de defesa sanitria e
ambiental sobre o destino final dessas embalagens.
Nota: na trplice lavagem, as embalagens so enxaguadas internamente 3 vezes, logo
aps seu esvaziamento. As guas de lavagem devem ser despejadas no tanque do
pulverizador durante a operao de preparo da calda.
126
4
Nutrio Animal
128
vantagem fazer silagem de cana-de-acar? Como ela
240
deve ser feita? Qual a melhor variedade?
129
responsvel por sua energia ser exatamente o acar contido na
garapa.
130
Por exemplo, dois animais consumindo iguais 20 kg de
alimento podem estar consumindo 10 kg de MS para uma dieta
completa, ou 5 kg de MS para uma dieta exclusiva de pastagem.
Isso ocorre porque a dieta completa tem 50% de MS (500 g de MS/
kg de alimento) e a pastagem tem metade desse teor de MS (250 g
de MS/kg de alimento).
O teor de MS do alimento importante tambm por influir
na conservao dos alimentos e a secagem desses ser uma boa
forma de aumentar o tempo de conservao.
A determinao da matria seca pode ser feita em labotarrios
ou na prpria fazenda. A determinao na fazenda mais comum
para alimentos volumosos (capim, cana, silagem, etc), que contm
quantidade muito varivel de gua, e feita com equipamento
especializado ou com micro-ondas (veja as instrues em http://
www.cnpgc.embrapa.br/~sergio/msmicroondas.html).
131
grosseiras so de baixo consumo. Alimentos de melhor qualidade,
como forragens verdes e gros, tendem a ser mais consumidos. Em
mdia, para se estimar a quantidade necessria de alimentos/
animal/dia, pode-se adotar que o consumo de MS por um animal
adulto da ordem de 2% do peso vivo (PV). Por exemplo, um boi
de 400 kg de PV ir consumir cerca de 8 kg de MS/dia, que
equivalem a, aproximadamente, 22 kg de silagem, ou 30 kg de
capim verde, ou 9,5 kg de feno.
132
a 10%) e no sal comum (10% a 30%), para controlar o
consumo.
importante frisar que esses nveis so apenas referenciais e
pode haver variao, desde que sejam observados os preceitos de
um bom balanceamento da dieta, o que deve ser feito sempre por
profissional habilitado.
No se recomenda a incluso de ureia durante a ensilagem,
pois ela retarda o rebaixamento do pH, que deve ser to rpido
quanto possvel para melhor conservao da qualidade do material
ensilado.
133
No se recomenda o uso da ureia em suplementao nas
guas, exceto em situaes especiais e sob superviso de tcnico
habilitado.
Quando se recomenda co
249 cho coberto no fornecimen
to do sal com ureia?
134
torna-se endurecida com o passar do tempo, provocando reduo
de seu consumo pelos animais. Alm disso, o acmulo de gua no
cocho aumenta o risco de intoxicao pela ureia. Em qualquer
situao, o cocho deve ser assentado um pouco inclinado, e deve-
se fazer um orifcio na sua parte mais baixa, a fim de garantir o
escoamento do excesso de gua.
135
morte do animal, o correto focar todo o empenho nas medidas
preventivas, que por si s so bastante eficazes.
136
pasto), ou associados a alimentos volumosos, nas raes para
confinamento.
Para que as raes produzam maior ganho em peso, preciso
balancear a quantidade de cada um dos alimentos, de forma que a
mistura final seja capaz de atender s exigncias do organismo da
categoria animal que se vai alimentar. Alimentos que estimulem a
ruminao, notadamente volumosos, tm sempre de estar presentes
na dieta dos bovinos, pois os ruminantes precisam receber,
obrigatoriamente, uma certa quantidade de fibra para poder manter
o rmen em bom funcionamento.
a associao de ureia,
minerais e fontes naturais de
energia (como o milho, sorgo,
raspa de mandioca) com fontes
de protena verdadeira (como o
farelo de algodo, de soja, de
amendoim, etc.), visando corri
gir mltiplas deficincias que,
comumente, ocorrem nas pas
tagens durante a poca de seca.
A mistura pode ser manipulada para permitir a ingesto de
nutrientes nas quantidades desejadas, e o consumo da mistura
pode ser regulado, variando-se a concentrao de sal comum.
Nessas misturas, geralmente se utiliza a ureia, por ser economi
camente vantajoso, recomendando-se seguir os cuidados para
evitar a intoxicao do animal. Esse tipo de mistura pode constituir-
se em uma alternativa interessante para animais de cria e de recria
sujeitos a grandes perdas de peso pela baixa qualidade de pastos.
Tambm tem sido utilizada na engorda de bovinos a pasto com
suplementao, durante a seca.
137
Qual a composio recomendada da mistura mltipla para
255
suplementao de bezerros desmamados?
138
257 Qual a categoria animal que precisa de mais alimento?
139
de fibra, de 16% a 20% de protena bruta e deve conter minerais
que atendam s exigncias do animal. Os bezerros preferem
concentrados com textura no muito fina. A variabilidade dos
ingredientes melhora a aceitao. Entretanto, bons resultados tm
sido conseguidos com rao composta apenas de milho com farelo
de soja (21%) e minerais, ou milho com ureia (2% a 3%) e minerais.
Alm do concentrado, os bezerros devem receber um bom
volumoso, como feno ou capim verde picado, ou ter acesso a uma
pastagem de boa qualidade.
140
climticas mais adequadas fenao pode significar grande perda
de folhas. Por isso, a alternativa da ensilagem, dependendo da
situao, tambm deve ser considerada.
O bagao de cana in na
tura tem baixo valor alimentcio
e seu uso no deveria ultrapassar
20% da rao total. Valores
mais elevados podem ser utili
zados, mas em funo do seu
baixssimo valor nurticional,
ganhos de peso decrescentes
so obtidos. Deve ser guardado
ensilado sem qualquer aditivo e
no por grandes perodos, pois
141
tem muita umidade e no compensa secar, pela pobreza em
nutrientes. uma excelente fonte de fibra longa para dietas de alto
concentrado.
142
Na produo de gado de corte, pode ser utilizada desde casos
extremos, para salvar animais da morte, at em um sistema de alta
produtividade, como a engorda de bovinos, passando por situaes
intermedirias em que o objetivo seja evitar perdas de peso durante
a seca. Poder ser utilizada pura ou, de preferncia, suplementada
pelo menos com ureia ou alguma fonte de protena verdadeira
(farelo de soja, farelo de algodo, etc.). No caso da engorda, h
necessidade tambm de mistura concentrada balanceada, cuja
quantidade e composio dependero da qualidade da silagem,
dos animais sendo alimentados e do desempenho pretendido.
143
O girassol (Helianthus annuus) e a parte area da mandioca
tambm podem ser conservados sob a forma de silagem. A parte
area da mandioca pode ser obtida durante a colheita das razes
ou at 2 meses antes.
144
Como revestir internamente o silo trincheira, e como
268
cobrir o material ensilado?
145
270 Qual o valor nutritivo da palma forrageira?
146
O que mais vantajoso: comprar a mistura mineral pronta
274 ou comprar os ingredientes e preparar a mistura na fa
zenda?
147
capacidade da indstria de fazer um controle de qualidade
minucioso e, por isso, ser capaz de escolher bons fornecedores e
escapar das armadilhas a maior vantagem de comprar pronta
uma mistura mineral. Nesse caso, o produtor precisa selecionar
bem apenas um fornecedor.
148
realidade, todos os minerais deficientes do pasto sejam supridos
em quantidades capazes de complementar o que falta.
Deve-se usar entre 15% e 40%, uma vez que, sendo a ureia
pouco palatvel, quantidades elevadas tendem a reduzir o
consumo da mistura. O consumo de ureia objetivado seria algo
prximo a 30 g/UA.dia.
149
281 Deve-se adicionar ureia alguma fonte de enxofre?
150
Quais so os macro e microelementos essenciais dieta de
284
bovinos de corte no Brasil?
151
Quanto se deve acrescentar de fsforo (P), clcio (Ca),
287 magnsio (Mg), zinco (Zn), cobre (Cu) e cobalto (Co) em
100 kg de sal comum para se ter uma mistura balanceada?
152
sidades dietticas, que so um
dos menos importantes, exce
o feita ao sal comum ou clo
reto de sdio. Assim, animais
deficientes em certos minerais,
se colocados diante de duas
misturas, uma palatvel, porm
desprovida dos minerais de
que eles precisam, e outra con
tendo aqueles minerais, porm
sob forma impalatvel, consumiro a primeira sem qualquer pro
blema, mas podero morrer de deficincia, sem tocar na segunda.
Aexceo a essa regra, como foi dito, o cloreto de sdio, que
consumido, at certo ponto, de acordo com as necessidades dos
animais, bem como por sua palatabilidade, sendo por isso utilizado
como ingrediente controlador do consumo das misturas minerais.
153
Deve-se fornecer a mesma mistura mineral para vacas de
291
cria e para gado de recria e engorda?
154
constituem uma categoria parte, cujas demandas nutritivas mui
tas vezes se elevam durante a poca seca, em funo da gestao
ou lactao. Para esses animais, a mesma suplementao mineral
do perodo chuvoso deve ser mantida na seca.
155
Quanto ao nmero, quanto maior a quantidade de cochos
distribudos no pasto, maior o consumo de minerais e mais homo
gneo o aproveitamento do pasto. Para cada pastagem de at 50ha,
deve existir pelo menos 1 cocho. Para pastos de 50ha a 100ha de
rea, devem existir pelo menos 2 cochos, e assim por diante.
Por fim, no que diz respeito localizao, se o objetivo
manter um consumo elevado de mistura mineral, os cochos devem
ser situados prximo ao bebedouro. Outra alternativa seria coloc-
los junto aos malhadouros, locais onde os animais passam a noite.
Para tentar reduzir o consumo, faz-se o inverso. Deve-se tentar na
medida do possvel tambm coloc-lo em local de mais fcil
vistoria e reabastecimento.
156
(reproduo, engorda) e condio da pastagem (disponibilidade
e fertilidade do solo). Mais importante que os nveis de garantia
o consumo do mineral. Um animal consumindo 50 g de um sal
com 90 g/kg de fsforo (P) consome menos fsforo que outro
consumindo 70 g de um sal com 80 g P/kg. O primeiro consome
4,5 g de P/dia, enquanto o segundo consome 5,6 g P/dia.
Teoricamente, possvel
elevar o nvel de qualquer mi
neral nas forrageiras de modo a
suprir adequadamente as exi
gncias nutritivas dos animais
por meio da incorporao do
mineral ao solo deficiente. En
tretanto, nos sistemas extensi
vos de produo de bovinos de
157
corte, que predominam nas regies tropicais, essa prtica difi
cilmente seria econmica em termos da relao entre custo e
benefcio.
Os problemas so vrios:
Os fosfatos naturais so uma fonte de fsforo de qualidade
inferior, principalmente em decorrncia de seus nveis
relativamente baixos de fsforo e da pouca solubilidade
desse fsforo, o que o torna menos disponvel para os
bovinos.
Os fosfatos de rocha podem conter flor em nveis que a
ingesto por perodos prolongados pode causar prejuzos
sade e ao desempenho do animal.
158
O produto pouco palatvel, o que impede o fornecimento
de quantidades significativas de fsforo quando o mesmo
ultrapassa certos nveis no suplemento mineral.
Podem conter metais pesados txicos.
H regulamentao do Mapa que restringe o uso de fosfato
de rocha na alimentao animal (vide pergunta 303).
159
Pecuria e Abastecimento (Mapa) tambm estabelece que, alm
de ser ingrediente cadastrado como adequado para alimentao
animal, o nvel mximo de flor na mistura mineral de 2.000 mg
de flor por kg do produto (0,2%), e que no mximo haja 40 mg
de flor por kg de matria seca ingerida. Assim, desde que se
obedea a esses limites, o supertriplo pode ser usado como fonte
de fsforo para bovinos, sem qualquer risco para a sua sade ou
desempenho. A Instruo Normativa (IN) que disciplina seu uso
a no 1 de 2/5/2000 e, alm de menos de 0,7% de flor, deve ter,
entre outras exigncias, no mnimo 20% de fsforo e, no mximo,
16% de clcio.
160
307 Como aumentar a palatabilidade das misturas minerais?
Aumentar a palatabili
dade tem por objetivo au
mentar o consumo. O consu
mo de uma mistura mineral
bem relacionado com o
seu percentual de cloreto de
sdio. Esse o principal
controlador da ingesto de
misturas minerais: quanto
menor o percentual de sal
comum na mistura, mais elevado o seu consumo e vice-versa.
Alm disso, o consumo das misturas minerais pode ser aumentado
at certo ponto mediante a adio, em nveis variveis, de
ingredientes palatveis, tais como: melao em p, fub de milho,
farelos diversos, levedura seca, palatabilizantes comerciais, etc.
Asubstituio na mistura, de ingredientes pouco palatveis por
outros de boa palatabilidade (como a troca de fosfato biclcico
pelo fosfato monoamnico), pode tambm contribuir significati
vamente para aumentar o seu consumo.
161
Vitamina D As plantas e o organismo animal apresentam
precursores dessa vitamina, que pela ao dos raios solares se
convertem em formas ativas da vitamina. Assim, no h chances
de ocorrer deficincia dessa vitamina em animais expostos ao sol.
Vitamina E Esta tambm existe em abundncia nas
forrageiras verdes, no existindo, portanto, qualquer risco de sua
deficincia em animais sob regime de pasto.
162
fertilidade dos touros especificamente. Entretanto, no h dvida
de que o desempenho reprodutivo desses animais pode ser
consideravelmente prejudicado por um estado de subnutrio, e
a isso que a deficincia de fsforo conduz: perda de apetite e,
como consequncia, desnutrio.
A doena caracteriza-se
por paralisia progressiva, que
se manifesta inicialmente por
andar incoordenado ou cam
baleante, e, mais tarde, por
incapacidade de levantar-se,
sobrevindo a morte do animal
em perodos que variam de
algumas horas at a alguns
dias. O efeito paralisante da
toxina pode ser muitas vezes
constatado nos estgios finais da doena, sobre a musculatura da
lngua, que pode ser facilmente retirada pelo canto da boca apenas
com o polegar e indicador.
163
314 A doena da vaca cada ou botulismo s acomete vacas?
164
Recomenda-se cuidado na escolha da vacina a ser utilizada,
uma vez que a maioria das existentes no mercado so
ineficazes em imunizar o animal contra o botulismo.
165
iodo s vacas. O modo mais prtico de faz-lo por meio do sal
iodado, da adio de iodo s misturas minerais ou de injees
peridicas de suspenso oleosa de iodo.
166
5 Sanidade Animal
168
A idade e a poca da vacinao contra a aftosa devem
obedecer ao calendrio de vacinao estabelecido pelo rgo de
defesa sanitria estadual.
Sempre bom lembrar que a sade depende de um bom
controle sanitrio, do fornecimento de alimentao e gua de
qualidade, do manejo adequado e do bem-estar animal.
169
325 Quais as leses da febre aftosa nos bovinos?
Quais as idades de va
327 cinao contra o car
bnculo sintomtico?
170
Qual a diferena entre gangrena gasosa e carbnculo sin
328
tomtico?
171
no sangue retirado da orelha e depois de secas so colocadas em
tubo de vidro, fechado hermeticamente. Devem ser tomados cui
dados especiais na coleta, pois o carbnculo hemtico uma
doena transmissvel do animal para o homem (zoonose). Acoleta
e o diagnstico devem ser feitos por mdico-veterinrio. Osanimais
suspeitos devem ser imediatamente incinerados.
172
de aborto e pela placenta, a transmisso da doena pela monta por
touros infectados pouco provvel. Entretanto, na inseminao
artificial, as chances de disseminao aumentam, uma vez que o
congelamento do smen permite a sobrevivncia da brucela por
tempo indeterminado.
173
A raiva a mais grave das zoonoses. transmitida ao homem
pelo contato direto com o bovino doente, por meio da saliva, de
ato agressivo e de carcaas contaminadas.
174
O que leucose bovina? Como fazer a preveno e o
340
controle da leucose bovina?
175
Quais as causas de aborto em vacas de corte e como evit-
344
las?
176
perineal. Nos casos em que a correo da posio do feto no for
possvel, podem ser utilizados a fetotomia ou a cesariana.
A reteno de placenta em
bovinos ocorre quando os anexos
fetais no so expelidos de 10 a
12 horas aps o parto. Ascausas,
geralmente, so originadas de
alteraes inflamatrias ou da
ausncia de contraes uterinas
aps o parto. No caso de reten
o, deve-se impedir que haja
decomposio dessas membranas, retirando-as manualmente ou
usando-se antibiticos. Aretirada deve ser feita por mdico-
veterinrio em at 36 horas aps o parto, e deve-se tomar cuidados
para evitar hemorragia.
Se a retirada manual da placenta no for feita, a placenta
dever ser expulsa em aproximadamente 9 dias, efetuando-se
tratamentos com antibiticos, a fim de evitar as metrites (inflamaes
do tero), que podem ocasionar infeco geral, levando o animal
morte.
177
Quais as causas e como tratar a metrite (inflamao do
349
tero em bovinos)?
178
A principal consequncia da campilobacteriose o retorno das
vacas ao cio, por causa do aborto na fase embrionria (3 a 8se
manas). Ainseminao artificial pode ser utilizada como mtodo
de controle da doena, evitando o contato de touros infectados
com vacas sadias. Pode-se utilizar antibiticos , mas eles so
inviveis economicamente.
179
para diminuir a infestao de
larvas no pasto, e tambm
como medida preventiva para
os bezerros que nascem nesse
perodo. No h, contudo,
resultados de pesquisa que
comprovem ser essa prtica
econmica.
180
Pode-se usar o melhor anti-helmntico do mercado inutil
mente se for usado em categorias animais inapropriadas, ou em
pocas erradas. Estima-se que cerca de 80% das doses de anti-
helmnticos utilizadas no Brasil sejam dadas erradamente e,
portanto, sem retorno econmico.
181
Qual a importncia da cisticercose? Como essa doena se
360
transmite?
Como se d a transmisso
362 da tristeza parasitria bovina
(babesiose)? Como fazer o
controle?
182
Rhipicephalus (Boophilus microplus). Em regies endmicas, onde
o carrapato ocorre o ano todo, os bovinos adquirem imunidade
para a tristeza ao serem infectados, nos primeiros meses de vida,
pelos carrapatos. Em regies de instabilidade endmica, em que o
carrapato est ausente por longos perodos, o controle poder ser
feito por premunio ou vacinao dos bezerros aos 2 ou 3 meses
de idade.
183
365 Os carrapatos devem ser erradicados?
184
inseticidas deve ser o mais racional possvel, porque, alm de
deixar resduos na carne e no leite, provoca danos ao meio
ambiente. Oinseticida deve ser usado no incio da estao chuvosa
e somente quando o nmero de moscas nos animais for acima de
200. Quanto ao controle biolgico, foi introduzido no Brasil um
tipo de besouro (Digitonthophagus gazella) de utilidade ao referido
controle.
185
importao foi o de introduzir uma espcie mais eficiente e ao
mesmo tempo aumentar a populao de besouros no campo. No
mais necessrio obter o besouro, pois ele j se estabeleceu no
Pas.
186
recomenda-se aplicaes de antibiticos repetidas semanalmente
ou de longa ao. Otratamento deve ser prescrito e acompanhado
por mdico-veterinrio.
187
Quais so os principais sintomas de intoxicao por
377
plantas?
188
Quais so os cuidados sanitrios que devem ser observados
379
no confinamento de bovinos?
Os bovinos, ao entrarem
no confinamento, devem ter
recebido as vacinaes de ro
tina e as vermifugaes ade
quadas. Entretanto, com a
mudana de dieta e muitas
vezes com consumo excessivo
de alimentos, alguns proble
mas podem surgir, como tim
panismo, acidose e intoxica
o por ureia.
A aglomerao pode acarretar ainda outros problemas,
como: as diarreias (ex: eimeriose), dermatofilose, sarnas, fungos,
etc. H ainda a reticulite e a bursite traumtica, causadas por
agentes traumticos externos (arames, pregos). Esses problemas
podem ser diminudos com alimentao adequada, manuteno
de gua, piquetes limpos e densidade de animais de acordo com a
capacidade das instalaes.
189
Quais so os tipos de resduos na carne bovina prejudiciais
381
sade do consumidor?
190
6 Melhoramento Animal
192
O segundo subgrupo formado por outras raas dos pases
baixos e das ilhas britnicas, com porte um pouco maior e peso de
abate de 450 kg a 500 kg. So as mais leiteiras no grupo dos
taurinos e, quando possuem, os chifres so curtos. Exemplos:
Hereford, Shorthorn e Normando.
As denominadas raas continentais formam o terceiro
subgrupo das taurinas. So raas de grande porte, com peso de
abate de 540kg a 610kg. Quando presentes, os chifres so mais
longos. Tem maior rendimento ao abate, mas so mais tardias
sexualmente e para o acabamento de carcaa. Exemplos: Blonde
dAquitaine, Charols, Chianina, Limousin, Marchigiana, Pardo
Suo Corte e Simental.
As taurinas adaptadas so raas de origem taurina que
sofreram, ao longo de sua formao, o desafio para adaptao aos
trpicos. Dentre estas, encontram-se as raas formadas a partir dos
animais introduzidos pelos colonizadores europeus, tambm
conhecidas como crioulas (Caracu, Curraleiro, Pantaneiro, Lajeano
e Mocha Nacional, no Brasil; e Romosinuano, na Colmbia), as
raas taurinas africanas, como a raa N'Dama do Senegal, e
compostos taurinos como a raa Senepol (5/8 NDama 3/8 Red
Poll).
As raas taurinas adaptadas apresentam qualidade de carne
prpria do B. taurus. As zebunas (B. indicus) apresentam, no
Brasil, peso ao abate de 460 kg a 500 kg. So mais tardias
sexualmente, com menos massa muscular e com maciez de carne
mais varivel que as raas taurinas. Toleram melhor o calor, a
radiao solar, a umidade e os endoparasitas e ectoparasitas,
grande trunfo dessas raas para sistemas de produo nos trpicos.
Exemplos: Nelore, Guzer, Gir, Tabapu, Indubrasil, Sindi e
Brahman.
As raas compostas ou sintticas so formadas pelo cruza
mento entre animais das espcies B. taurus e/ou B. indicus, visando
combinar rusticidade e adaptabilidade com produtividade e
qualidade do produto. A raa Santa Gertrudis (5/8 Shorthorn -
3/8Brahman) foi a primeira formada com esses propsitos. Outros
193
exemplos so: Belmont Red (5/8 Shorthorn - 3/8 Brahman), Blonel
(5/8 Blonde - 3/8 Nelore), Bosmara (5/8 Africander - 3/16 Hereford
- 3/16 Shorthorn), Braford (5/8 Hereford - 3/8 Zebu), Brangus (5/8
Angus - 3/8 Zebu), Canchim (5/8 Charols - 3/8 Zebu), Montana
Tropical (>=75% taurino e >=50% zebu ou taurino adaptado),
Purun (1/4 Charols 1/4 Caracu 1/4 Aberdeen Angus 1/4
Canchim) e Simbrasil (5/8 Simental - 3/8 Nelore).
194
Tendo em vista presses
decorrentes do aumento do
valor da terra e de sua utilizao
em exploraes de retorno
econmico mais rpido e de
maior valor agregado (produ
o de gros, cana-de-acar e
agroindstrias), vem se obser
vando, nos ltimos anos, uma
diminuio do efetivo de reba
nhos do Sul e Sudeste e aumen
to nas regies Norte, Nordeste
e Centro-Oeste. Mais prximo da linha do Equador, com
temperatura, umidade e radiao solar mais elevadas e maior
incidncia de parasitas, entre outros fatores.
O que interessa, ao final do empreendimento, so custos
compatveis com a possibilidade de investimento e lucro lquido
alcanado. Nesse aspecto, a sintonia entre o animal e o meio
ambiente, alm das questes de mercado, qualquer que seja o
sistema de produo, que determina a eficincia econmica do
empreendimento.
195
Os cruzamentos entre raas podem ser uma boa alternativa
387
na estratgia de uso dos recursos genticos?
196
Essa alternativa, no entanto, muito mais trabalhosa quando
comparada com o uso de raas puras e/ou de cruzamentos. Envolve
a necessidade de planejamento de longo prazo, rigor na escriturao
zootcnica e muito mais recursos, tanto em termos de tamanho do
rebanho base como de tempo, at a consolidao das caracters
ticas-padro da nova raa.
Por outro lado, aps a sua formao, o manejo de uma raa
composta semelhante ao de uma raa pura. Vrias so as
estratgias de formao de uma nova raa. A maioria delas segue
o exemplo da raa Santa Gertrudis, com a composio 5/8
Shorthorn e 3/8 Brahman.
197
A definio das estratgias do cruzamento, inclusive com
relao ordem no uso de cada uma das raas (maternal, rotacional
e terminal), deve ser precedida pela anlise de todas essas questes.
198
uma fmea da raa Nelore (N) for acasalada com um touro da raa
Angus (A), o produto F1, ou seja, da primeira gerao, ser o
chamado meio-sangue Angus-Nelore (1/2 Angus - 1/2 Nelore).
Se indivduos dessa primeira gerao forem acasalados entre
si, obtm-se a segunda gerao, chamada F2. Caso uma terceira
raa, Canchim, por exemplo, seja utilizada sobre as matrizes meio-
sangue ou F1, por exemplo, 1/2 Angus - 1/2 Nelore, obtm-se
produtos 1/2 Canchim - 1/4 Angus - 1/4 Nelore, denominados
three-cross, ou seja, cruzamento de trs raas.
199
desmama e que, por isso, podero atender a sistemas de produo
com abates mais precoces.
Ao se optar pela reteno de fmeas, interessante que a
raa eleita para o cruzamento seja de porte mdio, com boa adap
tabilidade e menores custos de mantena, e que produza fmeas
frteis e com boa produo de leite.
A opo de abate das fmeas mestias, por sua vez, condi
cionada existncia de fmeas de reposio, no prprio rebanho,
ou disponibilidade de fmeas de boa qualidade a preos
compensadores, no mercado, razo pela qual a estratgia de abate
de fmeas deve ser analisada com muito cuidado.
200
Qual a influncia do cruzamento industrial sobre a quali
394
dade da carne?
201
Nessa relao animalambiente, encontra-se o fundamento
da expresso interao gentipo x ambiente. Diz-se que existe
interao gentipo x ambiente quando os valores genticos de
diferentes animais se invertem ao serem transferidos de um ambi
ente para outro.
As possibilidades de existncia dessa interao aumentam
quanto maiores forem as diferenas entre os gentipos e entre os
ambientes. Por esses motivos, a introduo de material gentico
extico em uma regio deve ser precedida de cuidadosos estudos.
202
Na prtica, so adotadas prticas de seleo para fertilidade
com base no fentipo, como:
Descarte de novilhas e matrizes que no se apresentarem
prenhes aps a estao de monta.
Descarte de fmeas que apresentarem defeitos de ordem
reprodutiva.
Descarte de machos com defeitos de funcionalidade no
aparelho reprodutor e na capacidade fecundante.
Progressos mais rpidos podero ser obtidos aliando-se, a
essas prticas, melhorias na alimentao, na sade e no manejo,
de um modo geral, e adequando-se a relao gentipo-ambiente
pela criao de animais com boa adaptao ao meio.
203
quanto ao grupo gentico a
escolha de raas e bitipos
que apresentem potencial para
a produo de animais com
boas caractersticas de ganho
em peso e de precocidade, re
sultando em carcaas unifor
mes e de boa qualidade, espe
cialmente nos aspectos de
musculosidade (convexidade
da carcaa) e acabamento (cobertura de gordura).
Devem ser preferidas raas de tamanho adulto mdio, como
Nelore, Guzer, Tabapu, Angus, Hereford e as compostas Brangus,
Braford, Canchim e Senepol, dentre outras.
As raas de grande porte, tais como Charols, Limousin,
Pardo Suio Corte, Simental e Blonde DAquitaine, so mais tardias
e poderiam ser mais bem utilizadas como raas terminais sobre
fmeas de porte mdio.
A estratgia de alimentao determina a idade de acabamento
e muito ligada eficincia econmica do sistema de produo.
Pode-se combinar creep-feeding com confinamento logo aps a
desmama, para a produo do superprecoce, ou o aleitamento a
pasto, seguido ou no de suplementao na seca, com confinamento
apenas na fase de terminao, para a produo do precoce.
A alimentao, os cuidados sanitrios e o bem-estar animal
so itens que crescem de importncia a cada dia, fazendo parte
das boas prticas pecurias.
204
Usualmente, quando associaes de raas esto envolvidas,
a maioria desses dados est includa nas normas do registro genea
lgico e das provas zootcnicas, cuja realizao de competncia
legal do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
(Mapa). Normalmente, o Mapa transfere essa competncia para as
associaes, passando a exercer apenas a funo de superviso e
fiscalizao.
Entretanto, alguns criadores ou grupos de criadores, indepen
dentemente de estarem ou no filiados a uma associao, tomam
para si essa tarefa, desenvolvendo programas prprios de melho
ramento gentico. Alguns desses programas, satisfeitas exigncias
especiais, recebem autorizao do Mapa para a emisso do Certifi
cado Especial de Identificao e Produo (Ceip), para animais
cujas provas demonstrem que eles tm valor gentico superior.
205
401 O que vm a ser PO, LA, PC, PCOD, PCOC, PS e POI?
206
Juntamente com os dados de registros genealgicos, as provas
zootcnicas fornecem as informaes essenciais para a avaliao
do valor gentico dos indivduos dentro de um rebanho ou de uma
raa.
207
Essa prova pode ser feita em pastagem ou em confinamento,
cada uma dessas modalidades com suas normas especficas.
Normalmente, a PGP conduzida em uma central de teste, para a
qual so encaminhados animais de diversos rebanhos. Cresce, no
entanto, a prtica de PGP nas prprias fazendas.
Embora o termo prova de ganho de peso seja de uso corren
te, essa prova zootcnica envolve mais do que ganho de peso.
Soconsideradas, atualmente, caractersticas relacionadas ao
crescimento, fertilidade, composio da carcaa e bitipo dos
animais.
Ao final da prova, os animais so ordenados, do 1 ao ltimo
lugar, de acordo com um ndice composto por vrias caractersticas,
e classificados nas categorias elite, superior, regular e inferior.
208
adequada e por pessoal experiente, podem contribuir decisivamente
para a melhoria da resposta seleo e para a formao de um
bitipo adequado ao sistema de produo na fazenda.
Em geral, so dois os tipos de escores:
Condio corporal de matrizes, aplicada com vistas
melhoria da fertilidade do rebanho de cria, e conformao
frigorfica.
Estrutura, precocidade, musculosidade, umbigo, caracters
ticas raciais, de aprumos e sexuais (Epmuras), para a ava
liao de produtos.
Ressalte-se que esses dois tipos de escores podem ser aplica
dos isoladamente ou em conjunto, dependendo do programa de
melhoramento e da raa em questo. Outros escores vm sendo
adotados, tais como os referentes ao pelame (comprimento de
pelo) e infestao de carrapatos.
209
seis pontos, cada uma das trs classes (magra, mdia e gorda)
sendo consideradas apenas nos seus nveis inferior e superior,
portanto recebendo notas de um a seis?
Desse modo, as matrizes apresentam as seguintes notas:
Um a dois (condio magra): com processo transverso
proeminente.
Trs a quatro (condio mdia): com o processo transverso
coberto, porm sem deposio de gordura na insero da
cauda.
Cinco a seis (condio gorda): com deposio de gordura
na insero da cauda a depsitos localizados de gordura.
210
musculosidade, numa escala de seis pontos (fundo: um e dois;
meio: trs e quatro; cabeceira: cinco e seis). Para as demais carac
tersticas, so atribudas notas zero ou um, caso o animal esteja
livre ou no de algum defeito grave que comprometa o seu registro
definitivo.
211
ordem alfabtica, pela identidade (nome ou nmero de registro)
ou pelas caractersticas avaliadas, junto das quais so informados
os valores de DEP, acurcia e percentil. Para cada uma dessas
caractersticas, os touros podem ser ordenados, do primeiro ao
ltimo, pelos seus valores de DEP.
possvel, ainda, que o usurio construa ndices de quali
ficao gentica combinando vrias caractersticas, de acordo
com a nfase que ele deseja imprimir em cada uma delas, tendo
em vista o seu objetivo final de seleo.
212
animal (prprias e de parentes colaterais, ascendentes e descen
dentes), indicando alta preciso e baixo risco.
DEPs com acurcia entre 0% e 30% podem variar muito no
futuro, indicando riscos elevados no que diz respeito intensidade
de uso dos animais na reproduo. Valores intermedirios, entre
30% e 70%, so considerados mdios, indicando risco moderado.
medida que se aumenta, especialmente, o nmero de filhos
avaliados, aumenta-se a acurcia. Touros com valores de acurcia
acima de 90% so considerados provados, uma vez que a partir
desse ponto os valores de DEPs so menos sujeitos a variaes.
Asmatrizes dificilmente atingem esse nvel de acurcia, uma vez
que no tm as mesmas oportunidades de produo de filhos,
como os touros.
Na prtica, a DEP deve ser o elemento de deciso sobre o
uso ou no de determinado touro, sendo a acurcia indicadora da
intensidade de seu uso.
213
Tendo em vista incluir o extrato de excelncia, o primeiro
percentil , usualmente, dividido em 3 partes, usando-se as
denominaes Top 1%, Top 0,5% e Top 0,1%. Grosseiramente
falando:
Um animal Top 1% estaria includo entre os melhores
10animais, em 1.000 avaliados (1.000 * 0,01).
Um animal Top 0,5% estaria entre os melhores 5, no grupo
de 1.000 (1.000 * 0,005) avaliados.
Um animal Top 0,1% (1.000 * 0,001) seria o melhor entre
os 1.000 avaliados.
O sumrio de touros
deve ser considerado um
importante instrumento pa
ra a seleo, uma vez que
ele apresenta, anualmente,
de uma forma objetiva, a
melhor estimativa do valor
gentico dos touros para
caractersticas de impor
tncia econmica relacio
nadas produo de carne.
No entanto, nem todas as caractersticas de interesse na sele
o so passveis de serem analisadas sob o aspecto da gentica
quantitativa, de modo que o sumrio de touros deve ser considerado
uma ferramenta auxiliar de seleo.
Felizmente, a cada ano essa ferramenta vem sendo cada vez
mais aprimorada e mais utilizada por empresas de inseminao
artificial, por tcnicos que prestam servios de assessoria e pelos
criadores, de um modo geral.
214
A diferena esperada na prognie (DEP) de um animal
415
pode mudar?
215
diferentes no podem ser comparadas diretamente. As DEPs desses
sumrios so diferentes, uma vez que cada um dos programas de
avaliao trabalha com rebanhos e caractersticas distintas. A
metodologia de modelagem estatstica, emprego ou no da matriz
de parentesco e formas de coleta, derivao e ajuste prvio dos
dados de campo podem ser diferentes.
Alm disso, h de ser considerada a base gentico-referencial
do programa. A Embrapa Gado de Corte, por exemplo, adota uma
base gentica mvel, representada pela mdia da populao. Todo
ano, mudando-se a mdia da populao, muda-se o referencial de
clculo das DEPs. Algumas instituies adotam base gentica fixa
como a data de incio do programa, o valor gentico mdio dos
rebanhos fundadores ou de algum touro em especial. Havendo
dvidas na interpretao dos resultados de sumrios de avaliao
gentica, recomendvel que seja utilizada assessoria tcnica
especializada.
216
Alm disso, preciso considerar outros aspectos, tais como
aprumos, conformao frigorfica e caracterizao racial, rejei
tando-se os reprodutores que apresentem alguma anomalia que
comprometa a sua funcionalidade e capacidade de monta e/ou
que possam introduzir, em seu rebanho, genes responsveis pela
herana de caractersticas indesejveis.
217
Em que consiste o Programa de Avaliao de Touros Jovens
419
(ATJ)?
218
As informaes de campo, reunidas em bancos de dados de
acordo com cada raa, so posteriormente analisadas, gerando-se
periodicamente os relatrios de avaliao gentica. Esses relatrios,
enviados aos criadores em formato eletrnico, incluem as ava
liaes de touros, matrizes e produtos, com ferramentas de seleo
e planejamento de acasalamentos, para o trabalho de melhoramento
gentico dentro do rebanho e para o suporte das atividades de
comercializao de animais.
219
Os marcadores moleculares so determinados em uma
populao de referncia e avaliados nas populaes sob seleo, a
partir de amostras biolgicas (sangue, pelo, smen, etc.), num
processo denominado genotipagem. Dessa forma, muito progresso
pode ser alcanado simplesmente pela identificao precoce de
animais superiores, uma vez que mesmo na fase embrionria, ou
logo depois do nascimento, j possvel a avaliao do marcador.
Os marcadores moleculares so ainda indicados para:
A seleo de caractersticas de herana simples (influen
ciadas por um ou por poucos pares de genes).
A seleo de caractersticas que se manifestam em apenas
um dos sexos (produo de leite, por exemplo).
As caractersticas de avaliao difcil e onerosa, como
eficincia alimentar.
Outras caractersticas que demandariam o abate de animais
para serem avaliadas, tais como a qualidade da carne.
Cabe lembrar que importante conhecer o grau de influncia
do marcador na expresso da caracterstica avaliada, sendo que os
marcadores j identificados explicam apenas uma frao das
diferenas genticas entre os indivduos, o que na prtica fica entre
20% e 30%.
220
424 O que seleo genmica?
221
7
Economia
e Administrao
224
Quais so as instala
428 es essenciais para a
produo de bovinos
de corte?
As instalaes depen
dero do sistema de produo
adotado mas, de maneira ge
ral, as indispensveis so:
cercas, curral, reservatrio de
gua, bebedouros e cochos
para minerais.
225
elas so de rpida instalao, podem ser facilmente modificadas,
deslocadas ou removidas, e apresentam manuteno fcil e
econmica.
As cercas de divisa da propriedade devem ser as tradicionais.
As eltricas podem ser utilizadas na subdiviso das invernadas.
Vale salientar que, como toda tecnologia, elas devem ser instaladas
de acordo com as recomendaes dos fabricantes.
226
O terreno deve ser elevado, firme e seco, situado em local
estratgico, de modo a facilitar o manejo dos animais e seu
embarque em caminhes.
As paredes internas devem ser lisas e livres de salincias,
como pontas de pregos, parafusos ou ferragens. As paredes
do embarcadouro, seringa e brete devem ser vedadas.
Embarcadouro com rampa de inclinao suave e ltimo
lance na horizontal, piso de sada nivelado com o da
carroceria do caminho.
Pontos de gua (torneira e bebedouros) e energia eltrica
no curral, e se possvel uma balana eletrnica ou mec
nica.
Disponibilidade, no curral ou nas suas proximidades, de
um banheiro para uso dos funcionrios.
Recipiente adequado para coleta do lixo produzido durante
os trabalhos de gado, como frascos vazios de vacinas,
medicamentos e outros materiais.
Limpeza peridica das instalaes.
227
Como devem ser os reservatrios de gua para o abaste
434
cimento dos bebedouros?
228
Consultar o rgo responsvel pelo meio ambiente antes
da construo das instalaes e implantao da atividade.
O confinamento deve estar localizado em rea elevada,
levemente inclinada, prxima do centro de manejo (curral),
das reas de produo (milho, cana, capineira e outros) e
do local de preparo e armazenamento dos alimentos
(misturador, moedor, picador, balana, silos e outros).
Os cochos de alimentao devem ficar na parte frontal do
piquete, para facilitar o fornecimento.
O piso prximo aos cochos deve ter boa drenagem.
Usar cochos cobertos quando h animais confinados du
rante todo o ano.
Oferecer sombreamento sempre que possvel, para propor
cionar conforto trmico aos animais, o que pode resultar
em melhor ganho de peso.
Os bebedouros devem ser construdos de material de fcil
limpeza e o piso ao seu redor deve ter boa drenagem.
Promover o tratamento dos dejetos, de tal modo que possam
ser utilizados como adubo orgnico ou biogs, respeitadas
as diretrizes do rgo responsvel pelo meio ambiente.
229
A entrada, exclusiva dos bezerros, deve ter abertura de
0,40 m x 0,20 m.
Disponibilizar cerca de 10 cm lineares de cocho por ani
mal.
230
Embalagens de lquidos devem estar com as tampas fe
chadas e a bocas voltadas para cima.
Manter vacinas e medicamentos nas embalagens originais
e nas condies recomendadas pelo fabricante. Observar
a temperatura de armazenamento, o prazo de validade e o
uso ao qual se destinam.
Manter controle do estoque, isto , da entrada e sada dos
insumos, data de utilizao e destino.
231
Usando o custo de oportunidade, isto , o valor que o
produtor poderia obter caso a alugasse e no a utilizasse
na sua prpria produo (aluguel definido pelo mercado,
variando entre 10% e 15% do valor da arroba do boi gordo
por cabea/ms).
Calculando a depreciao e os juros referentes pastagem;
a depreciao depende do custo de formao/reforma da
pastagem e de sua vida til, e os juros dependem da taxa a
ser considerada, em geral equivalente da caderneta de
poupana, que de 6% ao ano.
A escolha do sistema de
pende de vrios fatores:
rea e localizao da
propriedade.
Aptido agrcola e va
lor da terra.
Qualidade das pasta
gens.
Infraestrutura existente.
Mercado de gado na regio.
Preferncia do pecuarista.
Quem faz apenas criao vende bezerros de ano, e quem
cria e recria vende boi magro. Aquele que cria, recria e engorda,
ou apenas recria e engorda, vende boi gordo.
A atividade exclusiva de cria, condicionada geralmente pela
localizao e qualidade das terras, a que oferece maiores riscos
de perdas, exigindo maior assistncia ao rebanho, sendo por isso
considerada a menos rentvel.
De modo geral, todas as formas de explorao que incluem
a fase de cria requerem rebanho e rea mais extensos, mais mo
232
de obra e gastos de custeio, e esto sujeitas a perdas mais elevadas
do que as atividades de recria e engorda ou somente de engorda.
A Embrapa Gado de Corte oferece aos produtores e tcnicos
um aplicativo denominado Gerenpec, que permite, de forma
simples e rpida, simular alternativas de sistemas de produo,
auxiliando o produtor na tomada de deciso.
233
seco do ano. Como a alimentao do rebanho bovino brasileiro
est baseada em pastagens, nessa benfeitoria que os produtores
devem priorizar os seus investimentos.
234
Prticas sanitrias e de manejo: controlar todas as prticas
sanitrias e de manejo a que os animais forem submetidos.
Nascimentos: controlar diariamente o nascimento dos
bezerros, registrando o nmero de controle e o sexo do
recm-nascido e o nmero da sua me.
Reproduo das matrizes: controlar anualmente a vida
reprodutiva das vacas, registrando data de parto, sexo da
cria e peso desmama.
Pesagens: controlar, individualmente ou por lote, o desen
volvimento dos animais em recria/engorda, registrando o
peso nas diversas idades-padro, ou seja: 240 dias (des
mama), 365 dias (1 ano de idade), 550 dias (1,5 ano de
idade) e 730 dias (2 anos de idade).
235
Como o peso vivo varia com o contedo gastrointestinal do
animal (barriga cheia ou barriga vazia), o ideal usar o peso obtido
aps o animal ficar cerca de 12 horas recebendo apenas dieta
lquida. Exemplificando: um boi cujo peso vivo ps-jejum era 480
kg e cuja carcaa pesou 265 kg, apresentou rendimento de carcaa
de 55,2%.
O resultado depende de
uma srie de fatores: preo do
touro, relao touro vaca, vida
til do touro, preo do smen,
preo dos hormnios e, princi
palmente, da eficincia repro
dutiva alcanada com cada
processo (taxa de prenhez).
Altos investimentos na
aquisio de touros exigem
maximizar sua utilizao, acasalando-os com o maior nmero de
fmeas possvel. Para tanto, deve-se utilizar uma relao touro:
vacas de pelo menos 1:30, com o que se acelera o retorno do
investimento e se otimiza o potencial gentico dos touros.
A Embrapa Gado de Corte realizou um trabalho por meio de
simulaes em que os resultados econmicos mais interessantes
foram alcanados, respectivamente, pelo uso de IA, monta natural
e IATF. importante ressaltar que, na prtica, a taxa de prenhez de
80% alcanada facilmente com o uso de monta natural, mas o
mesmo no acontece com a IA. Quanto ao uso da IATF, a eficincia
reprodutiva apresentada nos trabalhos cientficos ainda muito
baixa (50% a 55% de prenhez), o que torna muito elevado o custo
de utilizao dessa tecnologia. Assim, antes de se decidir pela
tecnologia a ser adotada, necessrio fazer uma criteriosa anlise.
236
451 At quanto o produtor pode investir na compra de touros?
237
remunerao pelo couro e demais subprodutos. Entretanto, essa
situao tende a mudar, dado o significativo aumento nas expor
taes brasileiras de couro.
Nesse sentido, cita-se o caso de um frigorfico que implantou
um programa de classificao do couro, incentivando e orientando
o produtor no que diz respeito ao manejo e cuidado com os ani
mais, visando qualidade do couro. O produto classificado em
sete categorias, e o pecuarista recebe um adicional por couro
classificado na 1 ou 2 categoria.
238
Como feita a converso de cabeas de gado em Unidades
456
Animal (UA)?
Geralmente, a unidade
animal considerada como um
bovino de 450 kg de peso vivo.
Dessa forma, 1 boi de 450kg,
3bezerros de 150 kg cada ou
2novilhos de 225 kg cada
representam 1 UA.
A transformao em UA
tem o objetivo de padronizar as diferentes categorias animais no
que diz respeito sua demanda por recursos, principalmente pasto
e outros alimentos. Entretanto, a definio dada no leva em
considerao o potencial de consumo de forragem dos animais.
Assim, alguns pesquisadores utilizam formas mais complexas
na converso, levando em considerao o peso metablico dos
animais.
239
a padres que determinam seu preo. um produto sem marca,
portanto no diferenciado, e seu produtor no consegue interferir
no preo de venda.
A diferenciao do produto, pela sua transformao em um
bem com caractersticas e identidade prpria (por exemplo, um
corte especial de carne maturada, embalado a vcuo, com marca
prpria) capaz de quebrar essa natureza de commodity, agregando
valor e permitindo que o produtor passe a administrar o preo de
venda.
240
estmulos externos, como os preos recebidos, acontece de forma
muito lenta.
Assim, quando cresce a oferta de bois gordos, os preos
caem, e as demais categorias (bois magros, bezerros e matrizes)
tambm desvalorizam. Pressionados por dificuldades financeiras,
os criadores vendem mais vacas para o abate. A matana de vacas
aumenta a oferta de carne e os preos caem ainda mais.
Com a reduo do nmero de matrizes, fica comprometida a
produo de bezerros, a reposio dos animais do rebanho de cria
e a oferta futura de bois para o abate. Depois de alguns anos, a
escassez de bois para abate e de novilhas para reposio das vacas
descartadas fora a elevao dos preos, recomeando o ciclo.
interessante notar que a durao de um ciclo completo,
outrora em torno de 8 anos, vem se reduzindo por conta da
diminuio na mdia da idade de abate dos bovinos.
241
Osprejuzos tm sido muito grandes, da a necessidade de governos
e produtores trabalharem juntos para resolver o problema.
242
A margem operacional (receita total menos desembolsos,
depreciaes e pr-labore).
O lucro (receita total menos custo total).
243
Vi Vr
D =
Vu
em que:
D = depreciao.
Vi = valor inicial.
Vr = valor residual.
Vu = vida til.
O valor inicial o preo do bem novo; o valor residual o
valor do bem quando sucateado, ao fim da vida til. O tempo de
vida til depende da intensidade de uso, das despesas com
manuteno e do ritmo de evoluo tecnolgica do bem (quanto
maior esse ritmo, mais rapidamente o item fica obsoleto).
244
extenso de terra com poucos insumos, equipamentos e mo de
obra. O baixo nvel tecnolgico desse sistema implica em baixa
produtividade da terra, no caso ocupada com pastagens.
Os sistemas semi-intensivos so aqueles em que os animais
recebem algum tipo de suplemento alimentar na pastagem.
Por fim, os sistemas intensivos so aqueles em que se tem um
grande nmero de animais por hectare, em pastagens com alta
capacidade de suporte ou em confinamento.
245
exigncias. preciso gerenciar melhor, o que inclui saber como
plantar e vender a safra, e ainda dispor de mquinas, equipamentos
e instalaes especficas para a agricultura.
Por sua vez, as vantagens econmicas podem ser grandes:
Aumento do produto total, com reduo do custo unitrio
dos produtos.
Melhor distribuio das receitas ao longo do ano, gerando
um fluxo de caixa mais equilibrado.
Reduo dos riscos na produo e nos preos, em virtude
da diversificao de atividades.
H ainda a melhoria das condies ambientais, com a recu
perao de reas degradadas e consequente reduo na eroso,
alm de benefcios especficos como os efeitos positivos na micro
fauna e microflora do solo.
Apesar de todos esses aspectos favorveis, o pecuarista deve
avaliar com cuidado essa transformao, verificando se realmente
tem condies de atender a todos os requisitos da integrao.
246
Como feita a venda de bois na Bolsa de Mercadorias e
471
Futuros? O que so operaes casadas?
247
8
Meio Ambiente
250
Entorno de lagoas, lagos ou reservatrios dgua naturais
ou artificiais.
Nascentes (ainda que intermitentes), olhos dgua, qualquer
que seja sua situao topogrfica, em um raio mnimo de
50 m de largura.
Topo de morros, montes, montanhas e serras.
Encostas ou partes dessas, com declividade superior a 45,
equivalente a 100% na linha de maior declive.
Restingas, como fixadoras de dunas ou estabilizadoras de
mangues.
Bordas ou tabuleiros ou chapadas, a partir da linha de
ruptura do relevo, em faixa nunca inferior a 100 m em
projees horizontais.
Altitude superior a 1.800 m, qualquer que seja a vegetao.
Nota: quando no existem especificaes no prprio Cdigo Florestal, os limites de rea
preservada esto dispostos na Resoluo Conama n 302, de 20 de maro de 2002.
rea de remanescentes
florestais ou qualquer forma de
vegetao nativa que tenha im
portncia ecolgica reconhe
cida, excetuada a de preserva
o permanente (APP).
Est localizada no interior
de uma propriedade; neces
sria ao uso sustentvel dos re
cursos naturais, conservao e reabilitao dos processos ecol
gicos, conservao da biodiversidade e ao abrigo e proteo de
fauna e flora nativas.
O conceito de reserva legal foi criado pelo Cdigo Florestal
Lei Federal n 4.771/65, posteriormente alterado pela Lei
n7.803/93.
251
476 H obrigatoriedade de estabelecer a reserva legal?
252
O que devo fazer se minha propriedade tiver rea de
479
reserva legal menor do que a estabelecida em lei?
253
Se eu tiver de instalar um empreendimento potencialmente
482
poluidor em minha propriedade, o que devo fazer?
254
Construo de benfeitorias em reas de preservao per
manente e reserva legal.
Utilizao de recursos hdricos para irrigao e desseden
tao de animais.
Gerao de resduos e efluentes a partir de atividades de
fabrico e manipulao de produtos.
Para qualquer um dos casos acima, consulte um rgo ambi
ental.
255
Distino correta das em
balagens de medicamentos
e agroqumicos.
No manter animais silves
tres em cativeiro.
Quando estiver prximo a
um ninhal, procurar manter
silncio para no afugentar
os pssaros e evitar que os
filhotes caiam do ninho.
Evitar a contaminao do solo e da gua por resduos de
qualquer natureza, como defensivos agrcolas, produtos
veterinrios e lixo domstico.
256
Por isso importante preservar as florestas, plantar rvores,
enfim, ter cobertura vegetal em solos desnudos, pois elas ajudam
na diminuio dos poluentes que esto na atmosfera e conse
quentemente purificam o ar.
Isso quer dizer que florestas em crescimento so fundamentais
para a diminuio de poluentes na atmosfera terrestre.
257
Qual o procedimento para transformar uma rea em
491
reserva particular do patrimnio natural (RPPN)?
258
Quem o responsvel pelas polticas de gesto da gua no
494
Brasil?
As atividades pecurias
495 esto sujeitas legisla
o sobre o uso da gua?
259
497 Por que a outorga necessria?
260
A extrao de gua de aqufero subterrneo para consumo
final ou insumo de processo produtivo.
Lanamento em corpo de gua de esgotos e demais
resduos lquidos ou gasosos, tratados ou no, com o fim
de sua diluio, transporte ou disposio final.
Uso de recursos hdricos com fins de aproveitamento dos
potenciais hidreltricos.
Outros usos que alterem o regime, a quantidade ou a
qualidade da gua existente em um corpo de gua.
261
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