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Roberto Rodrigues
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Silvio Crestana
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Silvio Crestana
Diretor-Presidente
Editores Tcnicos
Hermes Peixoto Santos Filho
Antonia Fonseca de Jesus Magalhes
Ygor da Silva Coelho
1 edio
1 impresso (2005): 3.000 exemplares
Embrapa 2005
Autores
Almir Pinto da Cunha Sobrinho
Engenheiro-agrnomo, M.Sc. em Fitotecnia,
pesquisador aposentado da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical,
Rua Manoel Caetano Passos, 174, CEP 44380-000 Cruz das Almas, BA
Introduo ..................................................................... 13
3 Clima ............................................................................ 23
4 Cultivares ...................................................................... 31
6 Produo de Mudas....................................................... 43
12
Introduo
13
1 Classificao Botnica
16
4 Como conhecido cientificamente o grupo das tangerinas?
17
Que outras cultivares ctricas podem ser de interesse comer-
8
cial?
18
2 Botnica Econmica
19
A forma e a estrutura da planta ctrica, nos pomares comer-
9 ciais, so as mesmas verificadas na natureza, antes de ser
cultivada comercialmente?
20
12 Qual o perodo de florao das plantas ctricas?
So trs os perodos
ou estgios de crescimento
dos frutos ctricos:
O estgio I carac-
teriza-se pela divi-
so celular e tem
incio logo aps a
queda das ptalas.
O estgio II re-
presentado pelo
enlargamento do fruto, pela diferenciao celular e pelo
aumento do teor de suco.
O estgio III coincide com a maturao do fruto, mudana
na cor e queda na taxa de crescimento.
21
15 Quais as espcies de citros mais produtivas?
22
3 Clima
23
18 Qual a influncia do clima na cultura dos citros?
24
translocao da gua resultando na desorganizao do balano nutri-
cional da planta.
25
Tangerinas.
Kunquat.
Trifoliata.
26
Como so calculadas as unidades trmicas necessrias a
28
cada cultivar?
27
Regies restritas so as reas com deficincia hdrica anual
superior a 300 mm, porm aptas com o uso da irrigao.
28
36 Qual a influncia do vento sobre o pomar ctrico?
Inicialmente, sua
maior influncia como
fator aerodinmico, au-
mentando a evapotrans-
pirao e a demanda hdri-
ca do pomar.
A segunda influncia
mecnica e pode resultar
em danos, dependendo de sua velocidade ou do perodo fenolgico
da planta ctrica, reduzindo sua taxa de crescimento e vigor.
O vento pode, tambm, ser disseminador de pragas, como o
caro-da-ferrugem, de doenas fngicas e bacterianas.
29
4 Cultivares
% da rea
Variedades Maturao
de plantio
Laranja doce
Hamlin 2 Precoce
Baianinha, Salustiana, Pineapple, 10 Meia-estao
Midsweet Rubi, Westin, Lima
Pra 30 Meia-estao/tardia
Valncia, Natal 8 Tardia
Tangerina e hbridos
Lee, Robinson 12 Precoce
Mexerica, Ponkan, Nova, Page 12 Meia-estao
Dancy, Murcott 12
Limas cida e doce
Tahiti 12 Ano todo
Lima da Prsia 2 Precoce
32
Como podem ser classificadas as cultivares de citros em rela-
42
o ao mercado?
Laranja
Hamlin Precoce Interno e externo Sim
Lima Precoce Interno No
Baianinha Meia-estao Interno e externo Sim, com restrio
Bahia Meia-estao Interno e externo Sim, com restrio
Pra Tardia Interno e externo Sim
Natal Muito tardia Interno e externo Sim
Valncia Muito tardia Interno e externo Sim
Tangerinas e hbridos
Cravo Precoce Interno Sim
Ponkan Precoce/meia-estao Interno Sim
Murcotte Meia-estao Interno Sim
Mexerica Tardia Interno Sim
Lima cida e doce
Galego Ano todo Interno Sim
Tahiti Ano todo Interno e externo Sim
Da Prsia Meia-estao Interno No
Cultivares potenciais
Laranja
Pineapple Precoce Interno e externo Sim
Salustiana Precoce Interno e externo Sim
Midsweet Meia-estao Interno e externo Sim
Parson Brown Meia-estao Interno e externo Sim
Tangerina e hbridos
Lee Precoce Interno e externo Sim
Page Meia-estao Interno e externo Sim
Nova Meia-estao Interno e externo Sim
Pomelo
Henderson, Ruby Star Meia-estao Interno e externo Sim
33
Entre as cultivares que produzem frutos para consumo in
43
natura, qual a mais indicada?
34
5 Micropropagao
e Microenxertia
35
44 O que biotecnologia?
36
utilizados em hibridao somtica, uma alternativa para a obteno
de hbridos de citros.
37
Separao de microrganismos presentes ao mesmo tempo
nas plantas.
Estudos de incompatibilidade de porta-enxertos.
Aspectos fisiolgicos e histolgicos do porta-enxerto.
38
contendo 0,1% de Tween-20 e lav-las por trs vezes em gua
destilada esterilizada.
39
1% de gar, ajustando o pH para 5,7 mediante adio de
hidrxido de sdio 1N. Em seguida, deve-se distribuir o meio
em alquotas de 25 mL nos tubos de ensaio, tamp-los e
autoclav-los a 110oC, durante 15 a 20 minutos.
Meio de crescimento (lquido): para preparar esse meio, usa-se
a mesma soluo da Tabela 3 , acrescida de 3% de sacarose, 0,2 mg
de tiamina, 100 mg de inositol, 1 mg de piridoxina e 1 mg de cido
nicotnico. Ajusta-se o pH conforme descrito anteriormente, distribui-
se o meio em alquotas de 25 mL nos tubos contendo uma plataforma
de papel filtro, devendo-se tamp-los e autoclav-los a 110oC, durante
15 a 20 minutos.
40
Outro fator importante que, de acordo com o microrganismo
a ser retirado dos tecidos, o tamanho do pice caulinar pode variar.
Com os tamanhos de 0,2 mm a 0,6 mm, pode-se obter uma variao
no pegamento de 83% a 100%, para exocorte e de 45% a 100%,
para sorose.
Na Tabela 4, a
seguir, esto relacio-
nadas as doenas que
podem ser controladas
pelo uso do mtodo e
as porcentagens de
obteno de plantas
sadias.
41
Tabela 4. Porcentagem de plantas livres de vrus e
similares, obtidas por microenxertia.
Xiloporose 100
Exocorte 80
Tristeza 100
Stubborn 100
Variegao infecciosa 100
Enao das nervuras 100
Clorose-das-nervuras 80
Sorose 22
Gomose-cncava 12
Impietratura 12
Cristacortis 12
1
Plantas obtidas com o uso do meristema apical e trs primr-
dios foliares, medindo de 0,1 mm a 0,2 mm.
42
6 Produo de Mudas
43
63 Qual a importncia da muda na formao do pomar?
A fim de contornar os
riscos advindos da monoci-
tricultura, ou seja, do uso
predominante de uma combi-
nao copa/porta-enxerto,
como ocorre na maioria dos
estados produtores, aconse-
lhvel adotar a diversificao
utilizando outros porta-enxertos
juntamente com os tradicionais.
Como mostra a Tabela 5.
44
Tabela 5. Combinaes copa/porta-enxertos que podem ser usadas nas reas
citrcolas dos Tabuleiros Costeiros da Bahia e Sergipe.
45
68 Qual o local ideal para a sementeira?
46
71 Quantas sementes existem num quilo?
A quantidade varia
muito de porta-enxerto
para porta-enxerto. Na
Tabela 6 so apresentados
os valores correspondentes
ao nmero de sementes
existentes num fruto, num
quilo e num litro de se-
mentes dos principais
porta-enxertos utilizados
no Brasil.
Tabela 6. Nmero mdio de sementes por fruto, por quilo e por litro de porta-
enxertos usados no Brasil.
Nmero de sementes
Porta-enxertos
Por fruto Por quilo Por litro
47
tarde, nas horas mais frescas. As ervas daninhas devem ser retiradas
manualmente, sempre que necessrio.
48
Como prtica obrigatria, sugere-se fazer a anlise de solos de
acordo com a orientao dos laboratrios. Se houver necessidade
de calagem, aplicar metade do calcrio dolomtico antes da arao
e a outra metade antes da gradagem.
Se o terreno for inclinado, instalar o viveiro em curvas de nvel.
Em declives mais acentuados, usar terrao, quando for vivel o uso
desse artifcio.
49
Existe alguma recomendao especial para o transplante dos
78
cavalinhos?
50
ou, na falta dessas, de plantas com as mesmas caractersticas descritas
acima, existentes em pomares tambm sadios e produtivos.
As borbulhas podem ser obtidas de ramos rolios ou de ramos
angulosos, que garantam o mesmo desenvolvimento e qualidade
muda. Depois de cortados e desfolhados, os ramos so envolvidos
em pano ou papel jornal umedecido e guardados em local fresco ou
em caixas com camadas de p-de-serra ou areia lavada midos.
Se for necessrio maior tempo de armazenagem, os ramos
devem ser envolvidos do modo descrito acima e guardados em
geladeira, dentro de sacos de plstico bem fechados.
51
Que mtodos so mais usados para o foramento da brota-
83
o?
52
85 O que significa muda vareta?
Para produzir
esse tipo de muda,
cortam-se os ramos
(pernadas), deixan-
do-os com 15 cm de
comprimento, usan-
do uma medida para
uniformizao. As
mudas de raiz nua,
mais comuns no Nor-
deste, so arrancadas
fazendo-se uma valeta de 40 cm de profundidade a uns 20 ou 25 cm
delas.
Depois de liberar as razes, deixando-as com o mximo de
comprimento permitido pelas covas de plantio (a pivotante, ou pio,
deve ficar com 25 cm de comprimento, no mnimo), retira-se a muda
com cuidado, removendo a terra aderida ao sistema radicular.
Depois de podadas, as mudas so levadas para local sombreado
e protegido do vento, onde suas razes so lavadas, barreadas com
barro mole e envolvidas em sacos umedecidos de estopa ou aniagem.
53
87 O que significa mudas de torro?
88 O que so borbulheiras?
54
7 Implantao do Pomar
55
Que fatores devem ser considerados no planejamento de
89
um pomar?
56
Estima-se em 4 h/tr o tempo para a arao de um hectare.
Em reas onde j foram detectadas zonas de impedimento (solos
compactados), recomenda-se usar o subsolador ao invs de arado.
57
94 Como feito o alinhamento antes do plantio da muda?
58
culturais e outras operaes, inclusive a colheita, podem ser contro-
lados por meio de fichas especficas conforme o servio prestado.
Alm disso, o acompanhamento financeiro torna-se mais fcil,
permitindo, inclusive, a comparao dos custos de produo e o
retorno por quadra.
59
Independentemente
das chuvas durante o plan-
tio, deve-se regar com 20 L
de gua na bacia, ou coroa
feita em torno da muda.
Para garantir o pegamento
das mudas, necessrio
cobrir a bacia com material
seco ou capim. Em qual-
quer modalidade de prepa-
ro das covas, os cuidados
antes e depois do plantio devem ser os mesmos.
O tempo de plantio, por hectare, pode ser estimado em 4 H/d.
60
8 Manejo e Conservao
do Solo
61
Que caractersticas e propriedades do solo so consideradas
100
ideais para o plantio comercial de citros?
62
Como verificar se a profundidade do solo adequada para
103
o cultivo dos citros?
A profundidade efeti-
va mnima do solo deve
ser de 1,00 a 1,20 m. Deve-
se observar se h aflora-
mento de rochas ou ocor-
rncia de lajes a pouca
profundidade, cavando
pequenas trincheiras ou
abrindo buracos de 1,20 m, com um trado, em alguns locais da rea.
Outra providncia verificar as variaes do lenol fretico no
perfil do solo, examinando os poos e cisternas da regio, e se existem
reas encharcadas ou formao de poas em algum lugar da rea.
Essas reas devem ser evitadas, pois as razes das plantas ctricas
no suportam solo saturado, mesmo por perodo de poucos dias,
63
porque ocorrem problemas de respirao e tambm apodrecimento.
Caso no existam reas alternativas, ou se o pomar j estiver instalado,
deve ser avaliado o custo da implantao de um sistema de drenagem
na rea que, normalmente, bastante oneroso.
64
Camadas adensadas so as que ocorrem em zonas subsuper-
ficiais. Tm como causa alguns processos de formao do solo que
provocam a migrao de partculas menores da superfcie para as
camadas mais profundas e que entopem os poros.
65
reas com declividades maior que 3% exigem a localizao
de curvas de nvel, que devem ser seguidas pelas prticas
mecnicas.
Realizar anlise qumica do solo nas profundidades de 0 a
0,20 m e de 0,20 a 0,40 m.
Passar roadeira na rea de aplicao do calcrio
recomendado para a profundidade de 0,20 a 0,40 m, antes
do incio do perodo de chuvas.
Fazer uma arao profunda, de preferncia com arado de
aiveca, logo nas primeiras chuvas.
Aguardar de 10 a 15 dias, e aplicar a dose de calcrio reco-
mendada para a profundidade de 0 a 0,20 m , e incorporar
com grade.
Aguardar no mnimo 30 dias e aplicar, na superfcie, a dose
de fsforo recomendada para a profundidade de 0 a 0,40 m,
utilizando fosfatos naturais.
No caso da existncia de adensamento ou compactao,
realizar a subsolagem ou escarificao na rea, atentando
para a umidade no solo, que deve estar mais para seco do
que para mido em toda a profundidade de atuao das hastes.
Evitar, ao mximo, a entrada de mquinas e implementos na
rea, aps essa operao.
A subsolagem deve ser a ltima operao mecanizada a ser
realizada no preparo do solo. A distncia do rodado para a
haste subsoladora deve ser de, no mnimo, 0,30 m, tanto no
momento da subsolagem quanto em prticas posteriores, para
no haver riscos de nova compactao.
Localizar e cavar as covas para plantio dos citros, que podem
estar ou no sobre as linhas de subsolagem, dependendo da
distncia entre as hastes do subsolador e do espaamento
entre plantas.
Fazer adubao de nitrognio e potssio nas covas de plantio.
Aguardar entre 15 e 20 dias para iniciar o plantio das mudas.
66
112 Como transportar mudas e adubo para fazer o plantio?
67
Qual a forma correta de fazer o preparo do solo no mecani-
114
zado?
68
A descompactao da rea deve ser feita com subsolador,
ou escarificador, depois da roagem das leguminosas, quando
o solo estiver mais seco do que mido em toda a profundi-
dade de atuao das hastes.
Depois da descompactao, deve-se evitar, ao mximo, o
trfego de mquinas e implemento, na rea.
69
Ausncia de poeira na passagem de um implemento.
As rodas de trao no patinam.
O solo no gruda nos implementos.
Nos plantios em reas declivosas, as operaes devem ser
executadas sempre acompanhando as curvas de nvel do terreno.
As vantagens so as seguintes:
Proteger o solo do impacto das gotas de chuva, da radiao
solar e do vento.
70
Diminuir a desa-
gregao das part-
culas, a compac-
tao na superfcie
do solo, os riscos
de eroso e as per-
das por evapora-
o.
Aumentar a infiltra-
o da gua no
solo.
71
9 Manejo de Plantas
Daninhas
74
O conhecimento do perodo crtico ajuda a reduzir os custos
126
do controle das plantas daninhas?
So plantas invaso-
ras ou cultivadas que
permitem ao citricultor
praticar uma atividade
sustentvel de proteo
do solo contra eroses,
compactaes e aqueci-
mento. Essas plantas tam-
bm servem de matria
orgnica, mantendo o solo
vivo, de quebra-vento na-
tural e de mantenedora
dos inimigos naturais.
75
importante manter plantas daninhas produtoras de flores,
129
no pomar, fora do perodo crtico de interferncia?
76
O manejo do solo e as coberturas vegetais para controle
133 integrado de plantas daninhas, em citros, contribui para o
aumento da receita lquida do produtor?
77
Atualmente os herbicidas base de glifosate so os mais utiliza-
dos em citros por permitirem a formao de cobertura morta, por se
adequarem muito bem ao manejo do solo e de coberturas vegetais
para o controle de plantas daninhas, bem como ao sistema de
produo integrada de citros.
78
Nas condies dos solos dos Tabuleiros Costeiros, podem
141 ser recomendados herbicidas pr-emergentes no controle
de plantas daninhas, em citros?
79
direita/esquerda ao caminhar, conseguindo-se assim, em uma s
passagem, aplicar numa faixa aproximada de 1,60 a 1,80 m, em cada
lado da laranjeira.
80
A retirada por completo da grade do pomar para o controle
de plantas daninhas.
A garantia de no haver necessidade de replantio em virtude
da melhor condio competitiva das leguminosas pelo
dessecamento das plantas daninhas.
Maior disponibilidade de gua, pela formao da cobertura
morta.
Menor gasto de sementes por hectare.
Reduo de custos.
81
10 Nutrio, Calagem
e Adubao
84
151 Qual a importncia do nitrognio para os citros?
85
156 Qual a faixa ideal de pH do solo para o cultivo dos citros?
Para a coleta de
amostras do solo de-
ve-se separar as reas
em lotes homog-
neos de at 10 ha
considerando-se a
textura do solo, a cor,
a topografia, a vege-
tao existente e a
utilizao.
Retiram-se de
20 a 30 subamostras, em ziguezague, nas profundidades de 0 a 20 cm
e de 20 a 40 cm com a finalidade de recomendao de calagem e
adubao e diagnstico de barreiras qumicas, ou seja, deficincia
de clcio e/ou excesso de alumnio.
As subamostras devem ser misturadas e secadas sombra
separando-se, em seguida, uma subamostra de 500 g (amostra
representativa da rea), que dever ser acondicionada em saco de
plstico e/ou caixas e encaminhada ao laboratrio. Preenche-se um
questionrio, se houver, com os dados da propriedade e todas as
informaes solicitadas sobre a rea, que ser enviado junto com a
amostra ao laboratrio.
Essas informaes so importantes para a recomendao de
calagem e/ou adubao.
86
158 Qual o momento ideal para coleta do solo?
87
161 Que tipos de calcrio podem ser aplicados ao solo?
PN CaO+MgO
Material
(% CaCO3) %
Calcrio 67 38
Calc. agrcola 80 43
Cal Virgem agrcola 125 68
Cal hidratada agrcola 94 50
Escoria 60 30
Outros 67 38
Fonte: Ministrio da Agricultura.
PN= poder de neutralizao.
88
classificados em calcrio calctico (de 40% a 45 % CaO e < 6%
MgO), magnesiano (de 31% a 39% CaO e de 6% a 12% MgO) ou
dolomtico (de 25 a 30% CaO e >12% MgO). A soma de CaO+MgO
no pode ser menor que 38%.
89
168 Qual a utilidade do gesso agrcola?
90
172 Por que fracionar os adubos nitrogenados e potssicos?
Parcelamento (%)1
Idade (anos) pocas
N P2O5 K2O
91
Tabela 11. Localizao dos fertilizantes de acordo com a idade e o desenvolvi-
mento das plantas.
92
179 Quais os adubos potssicos mais recomendados?
10 kg 10 kg 10 kg
Adubos
N P2O5 K2O
93
182 Quais os micronutrientes mais exigidos pelas plantas ctricas?
Micronutrientes Dose
94
184 Qual a importncia da anlise foliar?
95
carncia e dados de levantamentos nutricionais de pomares
comerciais.
Se no encontra no
solo, ou se no forem for-
necidos, de maneira ade-
quada, os nutrientes neces-
srios vegetao, florao
e frutificao, as plantas
ctricas mostraro sintomas
como:
Deformaes (de ramos,
folhas e frutos).
Amarelecimento das
folhas (clorose).
Reduo do crescimento e do tamanho do fruto.
Exsudao de goma.
Reduo da produo.
Os principais adubos
orgnicos so:
Estercos de bovinos, de
aves, de caprinos.
Torta de mamona e ca-
cau composto.
Lixo.
Restos de culturas.
Adubos verdes, etc.
96
189 Quais os fatores limitantes no uso dos adubos orgnicos?
97
Em que pocas devem ser aplicados os adubos nitrogenados,
192
fosfatados e potssicos?
Nitrogenados
No plantio, aplicar na cova nitrognio orgnico ou mineral aps
o pegamento da muda. Em plantios em formao e produo, aplicar
nitrognio em cobertura, nos meses de maro e agosto, ou no incio
e prximo ao fim das chuvas, na projeo da copa ou nas entrelinhas,
incorporando ao solo para evitar perdas.
Fosfatados
Nos plantios em formao e produo, aplicar o fsforo em
cobertura no ms de maro, ou no incio das chuvas, na projeo da
copa ou nas entrelinhas, juntamente com o nitrognio e/ou potssio
recomendados.
Potssicos
Nos plantios em formao e produo, deve ser fracionado
em maro e agosto, ou no incio e prximo ao fim das chuvas, junta-
mente com o nitrognio.
No aconselhvel aplicar potssio nos trs primeiros anos de
vida til da planta ctrica, quando o teor no solo for superior a
20 mg/dm3.
98
195 O que DRIS?
99
200 importante aplicar adubos na cova de plantio?
100
logia, anatomia e composio qumica da planta pode aumentar ou
diminuir sua resistncia s pragas e doenas.
A seguir, so apresentados os efeitos dos macronutrientes (nitro-
gnio, fsforo, potsio, clcio e silcio) e dos micronutrientes.
Nitrognio
Altos teores de N nas folhas reduzem a produo de lignina e
de compostos fenlicos (fungistticos), diminuindo a resistncia aos
patgenos obrigatrios. De modo geral, a adubao nitrogenada
favorece as atividades metablicas e de sntese das clulas hospedei-
ras, atrasando a senescncia, ou envelhecimento, da planta.
Ao aumentar a concentrao de aminocidos e de amidos no
apoplasto e na superfcie foliar, o N tem maior influncia do que os
acares na germinao e desenvolvimento dos condios, que
provocam doenas fngicas.
Fsforo
O fsforo no tem ao muito evidente na resistncia das
plantas s doenas mas, indiretamente, afeta sua sanidade ao tornar
insolveis o Fe, Mn e Zn, responsveis pelo mecanismo de resistncia
s doenas.
Potssio
A deficincia de potssio pode provocar acmulo de amino-
cidos, que degradam os fenis, de acares solveis, que so os
nutrientes dos patgenos, e retardar a cicatrizao de feridas por
permitir maior penetrao dos patgenos.
Clcio
O teor de clcio afeta a incidncia de doenas parasticas,
aumentando o efluxo de compostos de baixo peso molecular do
citoplasma para o apoplasto e inibindo a atividade da enzima poliga-
lacturonase, que dissolve a lamela mdia.
Silcio
Presente em grandes quantidades nas gramneas, esse elemento
responsvel pela resistncia do arroz doena chamada bruzone.
Micronutrientes
A deficincia de micronutrientes leva ao acmulo de substn-
cias orgnicas de baixo peso molecular, que reduzem a resistncia
das plantas s doenas.
101
11 Irrigao e
Fertirrigao
104
Os gotejadores podem ser instalados em uma nica linha lateral
por fileira de plantas, de preferncia dispostos ao redor do tronco
com a linha lateral em anel ou em rabo de porco. Tambm podem
ser instalados em duas linhas laterais, cada uma a 0,50 m do tronco.
105
hdrico no solo por um perodo suficiente para causar estresse s
plantas. Mesmo em regies com precipitao prxima ou superior a
1.200 mm podem ocorrer, no solo, perodos de dficit hdrico supe-
riores a dois meses, o que reduz a produo da cultura.
106
30 kPa, a 30 cm de profundidade para solos de textura arenosa e
argilosa: tenses acima desses valores so indicativo de necessidade
de irrigao.
107
Maior parcelamento da adubao evitando perdas.
Nutrientes prontamente disponveis.
Controle da concentrao de nutrientes na soluo do solo.
Diminuio da compactao do solo pelo menor uso de
mquinas.
Domnio na conduo da cultura permitindo o planejamento
da safra.
108
A variao da presso e da vazo, ao longo da linha lateral,
maior.
A gua aplicada em 100% da rea, isto , na regio das
razes e entre as plantas onde predominam ervas daninhas.
A uniformidade de distribuio de gua inferior dos
sistemas de irrigao localizada.
109
Como devem ser parcelados o nitrognio e o potssio, aplica-
228
dos via gua de irrigao durante o ciclo do citros?
110
A uria, fertilizante nitrogenado que produz o menor aumento
da salinidade na gua de irrigao, podendo ser utilizada
em concentraes superiores s de outras fontes.
Alm desses fertilizantes slidos, pode-se usar tambm uran
com 32% de N total, sendo 14% na forma amdica, 9% como
NH4 e 9% como NO3.
111
237 E com o sulfato de potssio?
Sim. Os micronutri-
entes podem ser fornecidos
via gua de irrigao, nas
frmulas lquidas para ci-
tros, sendo o boro (B) o mais
usado, por sua maior efici-
ncia via solo do que via
aplicao foliar. Tambm o
cobre (Cu), mangans (Mn) e zinco (Zn) podem ser aplicados na forma
de sulfatos, misturados com os outros fertilizantes.
112
12 Prticas Culturais
113
240 Quais os principais tratos culturais recomendados para citros?
As desvantagens da
capina manual so:
Custo elevado.
Risco de ferimento no
tronco das plantas pela
enxada.
Os ferimentos trans-
formam-se em porta de en-
trada para doenas, espe-
cialmente fngicas, que
debilitam a planta e podem
at mesmo provocar sua
morte.
114
Por que a enxada rotativa no comumente empregada nos
243
pomares?
115
Qual a vida til de uma laranjeira, em condies de tratos
246
culturais corretos?
116
Rendimento na fase improdutiva do pomar.
Racionalizao no uso de adubos e corretivos.
Melhor utilizao dos fatores gua, terra, luz, mo-de-obra.
Reduo dos riscos do monocultivo.
Proteo contra a eroso.
Melhoria nas condies de fertilidade do solo.
Depende muito
da regio. Em geral, so
recomendadas culturas
de pequeno porte e ci-
clo curto, pois exercem
menor competio com
as plantas ctricas em
relao luz, gua e
aos nutrientes.
Na regio do Re-
cncavo Baiano, so normalmente usadas como culturas intercalares
o feijo, fumo, amendoim, batata-doce, milho, inhame, maracuj,
mamo, abacaxi e mandioca.
117
Deve-se eliminar a cultura intercalar quando houver compe-
tio por espao, e limit-la ao centro das ruas, medida
que as laranjeiras se desenvolvem.
Atender s exigncias nutricionais das culturas consorciadas,
aplicando adubaes especficas.
Orientar, quando possvel, as culturas intercalares de maior
porte no sentido leste-oeste, a fim de reduzir o sombreamento.
118
Em tangerinas, quando diagnosticada a necessidade do raleamento,
eliminam-se cerca de 50% dos frutos, deixando apenas dois em
ramos que originalmente possuam de 4 a 5 frutos.
Os critrios adota-
dos na colheita variam
de acordo com a esp-
cie e a variedade de ci-
tros:
As tangerinas,
pela sensibili-
dade da casca,
exigem maiores
cuidados e um
mnimo de equi-
119
pamentos, como tesouras de colheita, escadas auto-susten-
tveis, luvas de tecido, cestos ou caixas padronizadas.
A colheita da lima cida Tahiti tambm exige maiores cuida-
dos, pois os ferimentos na casca, as leses e machucaduras
reduzem o valor de venda do produto e sua durabilidade.
As laranjas, embora mais resistentes, devem tambm ser
colhidas sem presses e pancadas, especialmente quando
destinadas ao mercado de fruta fresca.
120
Fruto com mancha-preta (Phyllosticta citricarpa).
Fruto com leses de gafanhotos, arapu, tripes e minador.
Fruto com mancha-de-leprose.
Fruto com mancha-de-antracnose.
Fruto com cochonilhas (ortzia, escama vrgula, etc.).
Fruto revestido de feltro (Septobasidium sp.).
Fruto revestido de fumagina (Capnodium citri).
Fruto com mancha de caro-da-ferrugem.
Fruto com melanose (Diaporthe medusaea).
Fruto com verrugose (Elsinoe australis).
Fruto com podrido-estilar.
Fruto com oleocelose.
121
13 Doenas Fngicas
124
dos sintomas aumenta em plantas enfraquecidas por deficincias
nutricionais ou por outras doenas.
125
Evitar a utilizao de material de colheita de outras proprie-
dades, localizadas em regies afetadas.
126
O fungo pode ainda infectar sementes e causar podrides antes
mesmo da germinao.
Em pomares, o ata-
que do fungo pode ocor-
rer tanto acima quanto
abaixo da superfcie do
solo. Abaixo do solo ou
na superfcie, os sintomas
so pouco precisos e in-
cluem podrido-de-razes
e radicelas, exsudao de
goma e morte das cama-
das mais internas do lenho.
Quando o ataque do fungo ocorre na regio do colo ou acima
da superfcie, os sintomas incluem exsudao de goma, escurecimento
dos tecidos localizados abaixo da casca, sintomas reflexos da parte
area, como clorose intensa das folhas situadas no mesmo lado das
leses no tronco ou nas razes.
Os frutos mais prximos ao solo podem ser contaminados
apresentando podrido-seca de colorao marrom-parda e forte
cheiro acre.
127
Pulverizar periodicamente as mudas com fungicidas (Fosetyl-
Al).
Colocar no solo, entre as linhas da sementeira, o fungicida
metalaxyl, na formulao granulada.
No repetir o viveiro na mesma rea.
As plantas adquirem resistncia aps a formao das folhas
definitivas e a maturao dos tecidos.
128
Pincelamento
dos troncos com
pasta bordaleza
(1:1:10) ou
fosetyl-Al (4,8g
i.a./L), depois de
fazer uma ci-
rurgia localiza-
da para retirar
os tecidos lesionados.
Pulverizao da copa com o mesmo produto na dosagem
de 2g i.a./L.
Aplicao no solo de metalaxyl (60 g/planta adulta),
combinada com o tratamento anterior.
As aplicaes, em nmero de trs, devem ser feitas no incio e
durante o perodo chuvoso do ano, quando as condies ambientais
so mais favorveis ao fungo.
129
sombreada, ou em regime intenso de rega ou irrigao. As plantas
prximas ao transplantio j so mais resistentes.
Do incio das leses nas primeiras plantas, o ataque generali-
zado em toda a sementeira pode ocorrer em apenas 72 horas.
130
O controle biolgico de Rhizoctonia e Phytophthora pode ser
feito com o fungo benfico denominado Trichoderma, j formulado
como fungicida biolgico.
A podrido-floral, ou
queda prematura dos fru-
tos, ou estrelinha, apresen-
ta os seguintes sintomas:
Os primeiros sinto-
mas aparecem na
flor tipo palito de
fsforo ou cotone-
te, ou nas ptalas,
sob a forma de leses encharcadas de colorao alaranjada.
Aps o florescimento, os frutinhos recm-formados amarele-
cem, destacam-se da base do pednculo e caem, deixando
os discos basais, os clices e as spalas aderidos ao ramos.
Os clices continuam crescendo, transformando-se numa
131
estrutura dilatada, com as spalas salientes, semelhantes a
estrelas, da a denominao da doena de estrelinha.
Essas estruturas permanecem secas e aderidas aos ramos por
muito tempo prejudicando a florada seguinte.
s vezes, os frutos no chegam a cair, mas como esto afeta-
dos pela doena, permanecem deformados e pequenos, no
atingindo 1 cm de dimetro.
Em todas as partes afetadas fcil observar uma cobertura
alaranjada, que so estruturas do agente causal.
132
verdade que o fungo causador da estrelinha cria resistncia
285
aos fungicidas?
133
causada pelo fungo Sphaceloma fawcetii, cujos prejuzos so enor-
mes em sementeiras e viveiros.
A verrugose da laranja doce ataca somente os frutos de laranjas
doces e causado por S. australis.
Um terceiro fungo desse gnero, o S. fawcetii var. scabiosa,
ataca somente tangerinas e tangores.
134
chuvoso, com um produto base de cobre, como xido cuproso,
100 g/100 L de gua, ou oxicloreto de cobre, 150-300 g/100 L de
gua , ou mancozeb, 250 g/100 L de gua).
135
frutos com espessas massas de esporos, causando uma podrido-
mole. Os sintomas aparecem na fase final de maturao e durante as
fases de armazenamento e transporte. No caso do bolor-azul, uma
faixa branca e estreita desenvolve-se ao redor do centro azulado.
Em regies muito atacadas, o controle deve ser feito na pr-
colheita, pulverizando-se os frutos com benzimidazol, obedecendo
o perodo de carncia. Durante a colheita, armazenamento e
transporte, deve-se evitar pancadas nos frutos que possam causar
ferimentos.
Os armazns devem manter temperaturas nunca superiores a
o
20 C. O tratamento ps-colheita pode ser feito com produtos base
de benzimidazol ou thiabendazol, em soluo a 52oC, durante
5 minutos.
136
facilmente removvel. Sob a camada de revestimento do fungo abri-
gam-se cochonilhas, responsveis pelo substrato de manuteno do
fungo, uma vez que ele no se alimenta da planta.
O controle pode ser feito com a retirada dos galhos finos mais
afetados, a raspagem dos revestimentos e aplicao de inseticidas
de controle das cochonilhas. As reas podadas devem ser pinceladas
com a calda bordaleza.
137
299 Quais os sintomas da podrido-de-alternria?
138
O controle realizado por meio do tratamento das sementes
com fungicidas protetores e pelo armazenamento em condies
prejudiciais aos fungos.
A rachadura dos
frutos ctricos no uma
doena. Em determina-
dos perodos do ano
observam-se, com fre-
qncia, rachaduras em
frutos verdes ou em fase
de maturao, associa-
das a problemas de de-
sequilbrio hdrico e
presena de fungos opor-
tunistas. A leso surge
quando ocorrem chu-
vas aps um perodo de estiagem prolongada. Nessas ocasies, a
polpa se expande em razo do fluxo repentino de seiva, e a casca,
incapaz de acompanhar a dilatao, sofre forte presso que resulta
na ruptura do fruto em pontos menos resistentes.
Nos bordos da rea rachada do fruto, aparecem leses marrons
causadas pelo fungo Alternaria sp., que pode ser o instrumento que
proporciona a formao de substncias gomosas nos tecidos internos
do fruto. As substncias gomosas tm a tendncia de absorver gua
em excesso, resultando em maior desenvolvimento dos tecidos,
naquele ponto.
139
A manuteno da umidade do solo em nveis adequados,
nas reas irrigadas, e a umidade do ar entre 70% e 75%
podem reduzir consideravelmente o distrbio.
Manter a planta livre da concorrncia do mato, pelo menos
no perodo seco.
Utilizar cobertura morta, a fim de conservar a umidade e evitar
grandes variaes no teor de gua.
Manuteno de um programa adequado de nutrio da
planta utilizando potssio, aplicao da calagem elevando
a saturao de bases por volta de 70% e o uso de clcio
como nutriente.
No caso de aparecimento de leses escuras, prximas s
rachaduras sintomas de Alternaria fazer uma pulverizao
preventiva, nos anos seguintes, com fungicidas cpricos.
140
Qual o causador da doena mofo-cinzento e quais os sinto-
304
mas?
A seca dos ponteiros dos ramos de citros pode ter vrias causas.
Por essa razo, indispensvel identificar o agente causal para que
se possa aplicar o controle mais adequado.
No Brasil, os fungos Colletotrichum, Phomopsis, Fusarium e
Ascochyta podem causar essa doena, alm de outros agentes, ou
fatores, como a clorose-variegada, o declnio, o estresse hdrico, a
seca, a desnutrio, etc.
Para um controle satisfatrio, deve-se averiguar o estado nutri-
cional da planta, realizar poda de formao aps as colheitas, poda
141
de limpeza e aplicao de produtos sistmicos para evitar nova
infeco.
142
310 Quais os sintomas da mancha-aureolada e qual seu controle?
143
os tecidos, de colorao castanha, tendendo ao negro, lisas ao tato,
salientes, rodeadas de um halo amarelo. So muito comuns em regies
de inverno chuvoso e aparecem com intensidade em perodos de
alta umidade. Caso persistam as condies climticas adequadas
pode ocorrer um severo desfolhamento.
O controle somente recomendado quando o desfolhamento
comear a causar danos econmicos produo. A aplicao de
mancozeb aps a florada e antes do perodo chuvoso diminui a
intensidade dos sintomas.
144
Quando aparecem muitos ramos afetados, recomenda-se o
controle do inseto com pesticidas menos agressivos ao meio ambiente,
e registrados para citros.
145
14 Doenas Bacterianas
148
no possvel identificar variedades com alta resistncia. No entanto,
as variedades Lue Gim Gong e Westin, classificadas como moderada-
mente suscetveis, so as que apresentam o melhor comportamento
frente doena.
As tangerinas, limes e pomelos so consideradas as espcies
mais resistentes doena, bem como as tangerineiras Cravo e
Ponkan. O tangor Murcott, os limes verdadeiros Siciliano e
Eureka e as limas cidas Tahiti e Galego cultivadas em reas
altamente infectadas no apresentam sintomas da doena.
As laranjeiras ata-
cadas apresentam sinto-
mas na parte area, na
forma de clorose das fo-
lhas nos setores mediano
e superior da copa, seme-
lhante s deficincias de
zinco, potssio ou molib-
dnio, atingindo poste-
riormente toda a planta.
s manchas clor-
ticas, na parte de cima das folhas, correspondem bolhosidades cor
de palha, na face de baixo, parecidas com os sintomas de toxidez-
de-boro. Os frutos ficam pequenos, com a casca endurecida, e
amarelecem precocemente. As plantas severamente atacadas exibem
galhos com folhas e frutos pequenos na parte superior da copa e
desfolhamento dos ponteiros.
149
inseto vetor. As medidas de controle tm que ser feitas em conjunto
para uma possvel convivncia com a doena. Essas medidas visam
impedir a entrada da CVC em reas sem a doena, diminuir seus
efeitos, dificultar sua disseminao no pomar e selecionar plantas
para estudos de resistncia.
150
densidade de in-
culo e deve ser feita
quando o pomar esti-
ver sob controle, para
deteco dos focos
iniciais.
151
Variedades suscetveis:
A lima cida Galego.
O limo Siciliano.
As laranjas Bahia e Baianinha.
A tangor Murcott.
As tangerinas Kara, e, Oneco.
O tangelo Orlando.
O pomelo Marsh Seedless.
As variedades de laranja doce mais resistentes so:
Folha Murcha.
Moro.
Sangunea de Mombuca.
Lima Verde.
Navelina.
Pera.
152
apresentarem brotaes novas. Escadas, sacolas e caixas devem ser
desinfetadas.
Antes de entrarem no pomar, os trabalhadores devem trocar
de roupa e fazer a desinfeco de mos e calados. Para o transporte,
deve-se evitar que os caminhes entrem nos pomares. Veculos e
quaisquer outros equipamentos, que entrarem no pomar, tambm
devem ser desinfetados, passando por um arco rodolvio, e os restos
de colheita como qualquer material vegetal devem ser eliminados.
Sim. As medidas
regulatrias so estabe-
lecidas pelo Ministrio
da Agricultura e incluem
leis, decretos, portarias e
normas para prevenir a
introduo e dissemi-
nao da bactria em
novas reas e sua ocor-
rncia em novos plantios.
A Campanha Nacional de Erradicao do Cancro Ctrico
(CANECC), rgo do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abasteci-
mento (Mapa), no Decreto Lei no 65061, estabelece que a bactria
deve ser eliminada de plantas contaminadas.
153
331 O que greening?
154
15 Doenas Virticas
155
Quais as principais viroses que ocorrem nos pomares ctricos
335
do Brasil?
156
Usar mudas e gemas obtidas de plantas sadias para a forma-
o de pomares.
Estabelecer os viveiros distantes de plantios de citros.
Manter viveiros, borbulheiras e matrizes em telados prova
de insetos.
Treinar pessoal para reconhecimento visual das plantas com
sintomas de viroses, no incio da ocorrncia.
Vistoriar o plantio periodicamente, eliminando as plantas com
sintomas de viroses. Para que a erradicao de plantas
doentes d bons resultados, necessrio que todos os
produtores da regio faam esse tipo de controle.
Manter o pomar, a rea e sua volta livres de plantas dani-
nhas, a fim de evitar a formao de possveis colnias de
vetores e fonte de vrus.
Erradicar as plantaes velhas bem como plantas isoladas.
Pr-imunizao
uma tcnica que provoca
a infeco de uma planta
com uma estirpe fraca de
um vrus, para que ela
venha a oferecer proteo
contra uma estirpe forte,
garantindo, dessa maneira,
um controle de manifes-
taes severas da doena.
157
342 possvel obter plantas sadias de uma planta infectada?
158
Nas folhas, ocorrem leses rasas, visveis nas duas faces, e
bastante variveis de acordo com a variedade infectada.
De modo geral, so amareladas e arredondadas, s vezes
com o centro marrom ou necrosado.
Nos frutos, as leses comeam a aparecer quando os frutos
medem cerca de 5 cm de dimetro e apresentam-se, inicial-
mente, com manchas rasas, amareladas, que vo aumentando,
tornando-se deprimidas e escuras medida que os frutos
amadurecem.
Nos ramos novos, os sintomas tm incio com manchas ama-
reladas, rasas, que vo se tornando salientes, de cor marrom
a avermelhada. Quando mais velhas, tomam um aspecto de
cortia, cor de palha e, dependendo de seu nmero, podem
causar a seca do ramo.
159
adquire resistncia aos produtos, recomenda-se alternar o uso de
acaricidas do mesmo grupo.
A tristeza causa-
da por um vrus deno-
minado vrus-da-triste-
za-dos-citros (Citrus
tristeza virus, CTV), e os
sintomas dependem do
tipo de combinao en-
tre copa e porta-enxerto.
A combinao de laran-
ja doce (copa) sobre la-
ranja azeda (porta-enxerto) pode matar a planta.
Em outras combinaes de copa e porta-enxerto, podem
ocorrer:
Declnio lento da planta.
Deformao e diminuio no tamanho dos frutos.
Reduo da produo.
Caneluras (stem pitting) nos ramos.
160
353 Como transmitido o vrus-da-tristeza?
161
357 O que causa a exocorte nos citros e quais os sintomas?
162
362 Como o viride da xiloporose transmitido?
163
Quais as combinaes copa/porta-enxerto mais suscetveis
365
ao declnio?
164
371 Quais os sintomas da infeco pelo vrus-da-sorose?
165
Em quanto tempo a planta atacada pela morte sbita vem a
376
morrer?
At o momento
no existe uma medida
efetiva de controle da
doena, visto que no
se tem certeza da causa.
Pode-se, entretanto,
evitar e diminuir a inci-
dncia do problema
com as seguintes medi-
das:
No formar pomares com mudas tendo o limo Cravo como
porta-enxerto, em regies com a doena.
166
No transportar material propagativo (borbulhas e mudas)
para fora das reas afetadas.
Interplantar, no pomar com a doena, plantas formadas com
porta-enxertos resistentes (Clepatra ou Sunki).
Produzir mudas em telados e com porta-enxertos resistentes.
Notificar o rgo especializado sobre o surgimento de plantas
com sintomas.
167
16 Pragas
170
econmicos, o que pode ser detectado pelo monitoramento popula-
cional da praga.
171
385 Que cochonilha causa mais problemas planta ctrica?
Trata-se de uma
praga de difcil controle
e de custo elevado, por
isso necessrio fazer
inspees peridicas
(mensalmente). Uma vez
localizado o foco de ata-
que, as plantas infesta-
das devem ser marcadas
para fins de controle qu-
mico antes que ocorra a disseminao dentro do pomar.
Depois de marcadas, as plantas devem receber o seguinte
tratamento:
Capinas sua volta e retirada do mato capinado.
Poda dos ramos mais infestados e dos ramos secos, que de-
vem ser queimados ou enterrados.
Controle qumico com inseticidas sistmicos (dimethoato
75 a 125 mL/100 L de gua; acetato 120 a 159 g/100 L de
gua), em pulverizaes ou com granulados, no solo (aldicarb
40 a 80 g/planta).
172
Adubao orgnica e mineral visando fortalecer a planta.
(repetir a operao dois meses aps, se necessrio).
Controle biolgico distribui joaninhas (coccineldeos) em
pomares infestados, dando preferncia a Pentilia egena,
Sagreus bimaculosus, Hyperaspis silvestrii e Diomus sp.
O fungo Cladosporium clodosporioides, na concentrao de
300 mil esporos por mL, pode controlar a populao da praga
em 80% em condies de campo, se aplicado em perodos
midos. Outra opo a utilizao do caracol rajado (Oxysti-
la pulchella).
O controle qumi-
co mais recomenda-
do quando se trata de
viveiros ou de pomar
recm-instalado.
Em pomares adul-
tos, recomenda-se o
controle qumico so-
mente quando 40%
das plantas estiverem
afetadas. Os produtos
de maior eficincia so:
173
O lufenoron.
O abamectin.
O imidacloprid.
Em pomares adultos, o controle qumico desaconselhvel em
razo do alto custo e, tambm, pelo fato de haver eficincia relativa-
mente alta dos inimigos naturais nativos e pelo bom desempenho do
parasitide Ageniaspis citricola, atualmente bem disseminado em
vrias regies do Pas.
174
Quais so as moscas-das-frutas mais comuns nas lavouras
391
de citros?
175
Alm dessas formas de controle, os frutos cados devem ser
recolhidos e enterrados. Essa medida contribui para reduzir a popu-
lao da mosca-das-frutas.
176
Broca dos ramos (Diplosquema rotundicolle).
Broca da laranjeira (Cratosomus flavofasciatus).
Arlequim pequeno(Macropophora acentiffer.
Os danos causados so o enfraquecimento da planta, em razo
das galerias provocadas pelas larvas, no interior do tronco e ramos,
alm da quebra de galhos quando o ataque ocorre em ramos mais
finos.
Como combater
os caracis Auris
398 bilabbiata e o
Ausis sp., prejudi-
ciais aos citros?
O controle desses
caracis pode ser mec-
nico (catao manual) ou
qumico, em polvilha-
mento.
177
400 Que danos a cochonilha-cabea-de-prego causa aos citros?
178
405 Que prejuzos os caros causam aos citros?
179
A aplicao de acaricida no seletivo deve ser feita em poca
de baixa populao dos predadores, informao que pode ser obtida
fazendo o monitoramento do pomar.
180
17 Nematides
181
Quais as principais espcies de nematides observados na
410
cultura do citros?
182
Radopholus citri (do declnio rpido dos citros ou nematide-
caverncola).
Sintomas:
Na parte area, podem ocorrer clorose-foliar, diminuio no
tamanho das plantas (nanismo) e menor produo de frutos.
No sistema radicular, ocorrem deformaes e depaupera-
mento das razes, e, em estgios mais avanados, a planta
no tem sustentao. Nos horrios mais quentes do dia, as
plantas tambm podem apresentar murcha, mesmo com
disponibilidade de gua. Pode ocorrer descolorao e queda
das folhas e prolongamento do estgio vegetativo.
Sinais:
Depauperamento das razes acompanhado de necroses.
Menor volume radicular.
Presena de galhas.
Nodulaes em razes.
Razes lisas, como se tivessem sido lavadas, sem as radicelas
ou plos radiculares.
183
Dessa forma, o maior porte da planta no recebe sustentao
adequada do sistema radicular prejudicado pelos nematides em
sua funo de absoro de gua e nutrientes.
184
a real quantidade de nematides, visto que as condies de solo e
os diversos estgios da cultura podem mascarar as estimativas.
O recomendvel estimar a populao de nematides em diversos
estgios da cultura.
185
Usar cultivares ou porta-enxerto resistentes.
Eliminar as ervas daninhas e plantas hospedeiras.
Fazer irrigao por gotejamento ou microasperso.
Monitorar a populao dos nematides por amostragem de
solo e razes, pelo menos em dois estdios da planta, corres-
pondendo emisso de novas razes.
Eliminar as plantas afetadas e de todos os restos culturais na
rea, pois o nematide pode permanecer em restos de razes
infectadas por perodo superior a 12 meses.
421 Como deve ser feita a coleta de solo para anlise nematolgica?
186
Cada rea, de 10 ha, no mximo, deve ser amostrada com
20 subamostras, coletadas em zig-zag, de forma a cobrir toda a rea,
que devem ser bem misturadas em um balde ou recipiente limpo,
para ento ser feita uma amostra composta. Depois da secagem ao
ar livre, essa amostra composta deve ser embalada em uma caixa de
10 x 10 x 10 cm ou num saco de plstico, sem umidade, e enviada a
laboratrio autorizado, para anlise nematolgica.
187
Quais os sintomas e prejuzos do nematide-das-galhas nas
424
plantas ctricas?
Os sintomas ca-
ractersticos do ataque
do declnio rpido dos
citros Radopholus citri
esto relacionados com
a formao de galerias
e extensas reas ne-
crticas no crtex, em
virtude da alimentao
e migrao do nema-
tide nos tecidos para-
sitados. Em conseqncia, as razes perdem sua capacidade de
absoro e sustentao. Alm disso, as plantas atacadas ficam mais
susceptveis a doenas causadas por fungos, como o Sclerotium,
Phytophthora e Fusarium.
188
Quais os prejuzos que os nematides dos gnero Trichodo-
426
rus e Paratrichodorus causam planta ctrica?
189
pois o nematide recoberto por uma massa gelatinosa que corres-
ponde massa de ovos. Se uma planta, altamente infestada, retirada
da rea e, imediatamente for feito o replantio de outra muda, no
mesmo local, esta nova muda ser rapidamente infestada e morre.
Essa situao muitas vezes conhecida como problema de replantio,
a qual muitas vezes pode envolver problemas com populaes de
diversas espcies de Phytophthora.
190
18 Uso de Agrotxicos
191
430 O que um agrotxico?
Na escolha do agro-
txico a ser empregado
no tratamento fitossani-
trio do pomar, devem ser
levados em considerao
os seguintes aspectos:
A eficincia do produ-
to no controle da praga
ou doena em questo.
Possveis efeitos sobre os inimigos naturais.
Existncia de possveis efeitos sobre o inimigo visado, que
possam estimular a formao de raas resistentes.
192
Grau de periculosidade para o homem, os animais e o meio
ambiente.
Ao usar o agrotxico, deve-se tomar cuidado especial com
o perodo de carncia, ou seja, com o intervalo recomendado
entre a ltima aplicao do defensivo e a colheita dos frutos,
de modo que o resduo se encontre abaixo do mnimo
considerado satisfatrio pelos padres toxicolgicos atuais.
193
435 Existem agrotxicos mais perigosos do que outros?
194
19 Ps-colheita
195
Como verificar se o fruto est maduro e pronto para
439
colheita?
196
etapas: na primeira, faz-se um corte para retirar o fruto do galho e, na
segunda, corta-se o pednculo rente ao clice.
O transporte at a
empacotadora deve ser
feito preferencialmente em
caixas de plstico limpas,
para evitar danos aos frutos
por amassamento. Deve-se
evitar, tambm, o pisoteio
da carga e a sobrecarga.
197
Frutos muito maduros, facilmente afetados por doenas e
mais sensveis aos danos mecnicos, o que pode gerar sabor
estranho e contaminao do restante da carga.
198
10 minutos. Solues de 1.000 e 2.000 mg/L tm oferecido bons
resultados, em alguns casos.
Aps a secagem e acondicionamento, os frutos devem ser
armazenados em cmara frigorfica com 90% de umidade relativa e
temperatura entre 15oC e 18oC para laranjas e tangerinas, e entre
18oC e 21oC para pomelos.
199
tambm acelera a senescncia dos frutos, favorecendo a incidncia
de doenas.
Na maioria dos
casos, utiliza-se cera
base de carnaba ou de
polmeros, no diluda,
por imerso dos frutos
ou por asperso. Aps
essa etapa, os frutos
passam pela secagem
em tnel de ar quente
ou com vento gerado
por ventiladores.
O polimento feito com escovas industriais, ou com pano limpo
e seco, quando o beneficiamento no mecanizado.
200
Tangerinas so conservadas nas mesmas condies, por qua-
tro semanas.
Lima cida Tahiti conserva-se a 10oC e entre 90% e 95%
de umidade relativa, por quatro semanas.
Tratamentos fungicidas, filmes plsticos e cera auxiliam no
prolongamento da vida til ps-colheita dessas frutas.
201
chamado palete, a fim de
facilitar a movimentao
da carga e reduzir os da-
nos causados aos produ-
tos.
Todas as embalagens
devem ser rotuladas de
acordo com a legislao
vigente, para identificao
do produto e para fins de
rastreabilidade. O rtulo
deve estar visvel para o
comprador, mesmo quan-
do as embalagens estive-
rem paletizadas, empilha-
das ou em exposio.
202
Aspectos Nutricionais,
20 Processamento
e Produtos
203
Quais os princi-
460 pais nutrientes
da laranja?
Os principais nu-
trientes da laranja so
acares, fibras, pots-
sio e vitamina C.
204
463 Quais as vantagens do processamento de frutas ctricas?
O processamento permite:
O aproveitamento de frutos fora dos padres para comerciali-
zao in natura (desde que no estejam comprometidos
quanto qualidade fisiolgica e microbiolgica).
O aumento do tempo de conservao e comercializao dos
produtos.
A agregao de valor.
A explorao de novos mercados.
205
Que tipo de laranja utilizado para o processamento de
466
sucos?
206
Quais os equipamentos necessrios para o processamento
470
de suco de laranja simples pasteurizado?
207
Extrao.
Acabamento.
Pasteurizao.
Evaporao.
Resfriamento.
Acondicionamento.
Congelamento.
208
A casca pode ser
aproveitada para a
obteno de leos
essenciais.
O albedo, para a
obteno de pectina.
A polpa pode ser de-
sidratada e/ou peleti-
zada e utilizada na
alimentao animal.
Para o processamen-
to de gelia, adicionam-se
ao suco de laranja acar,
cido ctrico (se necessrio
e em quantidade suficiente
para abaixar o pH para
3,0-3,2) e pectina. A mistu-
ra concentrada em tacho
aberto ou a vcuo, at apro-
ximadamente 67,5Brix.
Normalmente, parte da pectina e o cido so adicionados perto
do final da concentrao, para evitar a hidrlise da pectina. Em segui-
da, feito o acondicionamento, em geral, em copos ou potes de
vidro com tampa metlica, o fechamento dos recipientes, sua inverso
e resfriamento.
209
479 Como processado o doce de albedo cristalizado?
210
Quais as embalagens utilizadas e o tempo de conservao
482
de gomos de tangerina ou de pomelo em calda?
211
21 Experimentao
Agrcola
214
Como deve ser a parcela de experimentos de citros instalada
487
no campo?
215
Como deve ser avaliado o comportamento das cultivares de
490
citros?
216
realizadas e resultados
erroneamente interpre-
tados. Esse fato justifica
a participao de um
tcnico conhecedor das
tcnicas experimentais
e mtodos quantitati-
vos, em todas as fases
do experimento, desde
o planejamento, con-
duo, coleta de dados,
at a fase de anlise dos dados e interpretao dos resultados.
217
22 Economia
As principais frutas
ctricas produzidas no Bra-
sil, so: a laranja, o limo e
a tangerina.
O Estado de So Pau-
lo lidera a produo nacio-
nal das trs frutas.
O principal produto
citrcola exportado pelo Brasil
o suco concentrado de
220
laranja. Somente o valor das exportaes de suco de laranja supera
em mais de duas vezes o valor total das exportaes brasileiras de
frutas in natura.
221
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