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ESPIRITISMO
Karina Ocanha
karina.ocanha@gmail.com
Vegetarianismo e Espiritismo
724. Ser meritrio abster-se o homem da alimentao animal, ou de outra qualquer, por
expiao?
Sim, se praticar essa privao em benefcio dos outros. Aos olhos de Deus, porm, s h
mortificao, havendo privao sria e til. Por isso que qualificamos de hipcritas os que
apenas aparentemente se privam de alguma coisa.
725. Que se deve pensar das mutilaes operadas no corpo do homem ou dos animais?
A que propsito, semelhante questo? Ainda uma vez: inquiri sempre vs mesmos se til
aquilo de que porventura se trate. A Deus no pode agradar o que seja intil e o que for nocivo
lhe ser sempre desagradvel. Porque, ficai sabendo, Deus s sensvel aos sentimentos que
elevam para ele a alma. Obedecendo-lhe lei e no a violando que podereis forrar-vos ao
jugo da vossa matria terrestre.
19. O progresso lei da Natureza. A essa lei todos os seres da Criao, animados e
inanimados, foram submetidos pela bondade de Deus, que quer que tudo se engrandea e
prospere.
A prpria destruio, que aos homens parece o termo final de todas as coisas, apenas um
meio de se chegar, pela transformao, a um estado mais perfeito, visto que tudo morre para
renascer e nada sofre o aniquilamento.
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Vegetarianismo e Espiritismo
Ao mesmo tempo que todos os seres vivos progridem moralmente, progridem materialmente os
mundos em que eles habitam. Quem pudesse acompanhar um mundo em suas diferentes
fases, desde o instante em que se aglomeraram os primeiros tomos destinados e constitu-lo,
v-lo-ia a percorrer uma escala incessantemente progressiva, mas de degraus imperceptveis
para cada gerao, e a oferecer aos seus habitantes uma morada cada vez mais agradvel,
medida que eles prprios avanam na senda do progresso.
Marcham assim, paralelamente, o progresso do homem, o dos animais, seus auxiliares, o dos
vegetais e o da habitao, porquanto nada em a Natureza permanece estacionrio.
Quo grandiosa essa ideia e digna da majestade do Criador! Quanto, ao contrrio,
mesquinha e indigna do seu poder a que concentra a sua solicitude e a sua providncia no
imperceptvel gro de areia, que a Terra, e restringe a Humanidade aos poucos homens que
a habitam!
Segundo aquela lei, este mundo esteve material e moralmente num estado inferior ao em que
hoje se acha e se alar sob esse duplo aspecto a um grau mais elevado. Ele h chegado a
um dos seus perodos de transformao, em que, de orbe expiatrio, mudar-se- em planeta
de regenerao, onde os homens sero ditosos, porque nele imperar a lei de Deus. Santo
Agostinho. (Paris, 1862.)
DESCRIO DE JPITER
nota. - Sabamos, por evocaes anteriores, que Bernard Palissy, o clebre oleiro do sexto
sculo, habita Jpiter. As respostas seguintes confirmam, em todos os pontos, o que nos foi
dito, sobre esse planeta, em diversas pocas, por outros Espritos, e por intermdio de
diferentes mdiuns. Pensamos que sero lidas com interesse, como complemento do quadro
que traamos em nosso ltimo nmero. A identidade que elas apresentam com as descries
anteriores, um fato notvel que , pelo menos, uma presuno de exatido.
19. Podes nos dar uma ideia do seu talhe, comparado ao dos habitantes da Terra? - R.
Grandes e bem proporcionados. Maiores do que os maiores dos vossos homens. O corpo do
homem como a marca do seu esprito: belo onde ele bom; o envoltrio digno dele; no
mais uma priso.
23. Qual a base da alimentao dos habitantes? animal e vegetal como aqui? - R.
Puramente vegetal; o homem o protetor dos animais.
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Vegetarianismo e Espiritismo
MISSIONRIOS DA LUZ
Pelo Esprito Andr Luiz
Psicografia de Francisco Cndido Xavier
CAP. 4 VAMPIRISMO
(...)
Naturalmente que a fauna microbiana, em anlise, no ser servida em pratos; bastar ao
desencarnado agarrar-se aos companheiros de ignorncia, ainda encarnados, qual erva
daninha aos galhos das rvores, e sugar-lhes a substncia vital.
No conseguia dissimular o assombro que me dominava.
Porque tamanha estranheza? perguntou o cuidadoso orientador e ns outros, quando nas
esferas da carne? Nossas mesas no se mantinham custa das vsceras dos touros e das
aves? A pretexto de buscar recursos proticos, exterminvamos frangos e carneiros, leites e
cabritos incontveis. Sugvamos os tecidos musculares, roamos os ossos. No contentes em
matar os pobres seres que nos pediam roteiros de progresso e valores educativos, para melhor
atenderem a Obra do Pai, dilatvamos os requintes da explorao milenria e infligamos a
muitos deles determinadas molstias para que nos servissem ao paladar, com a mxima
eficincia.
O suno comum era localizado por ns, em regime de ceva, e o pobre animal, muita vez
custa de resduos, devia criar para nosso uso certas reservas de gordura, at que se
prostrasse, de todo, ao peso de banhas doentias e abundantes. Colocvamos gansos nas
engordadeiras para que hipertrofiassem o fgado, de modo a obtermos pastas substanciosas
destinadas a quitutes que ficaram famosos, despreocupados das faltas cometidas com a
suposta vantagem de enriquecer os valores culinrios. Em nada nos doa o quadro comovente
das vacas-mes, em direo ao matadouro, para que nossas panelas transpirassem
agradavelmente.
Encarecamos, com toda a responsabilidade da Cincia, a necessidade de protenas1 e
gorduras diversas, mas esquecamos de que a nossa inteligncia, to frtil na descoberta de
comodidade e conforto, teria recursos de encontrar novos elementos e meios de incentivar os
suprimentos proticos ao organismo, sem recorrer s indstrias da morte2. Esquecamo-nos de
que o aumento dos laticnios, para enriquecimento da alimentao, constitui elevada tarefa,
porque tempos viro, para a Humanidade terrestre, em que o estbulo, como o lar, ser
tambm sagrado.
Contudo, meu amigo propus-me a considerar , a idia de que muita gente na Terra vive
merc de vampiros invisveis francamente desagradvel e inquietante. E a proteo das
esferas mais altas? E o amparo das entidades anglicas, a amorosa defesa de nossos
superiores?
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H vrios estudos atuais que demonstram a grande quantidade de protena que existem nas
leguminosas e vegetais diversos.
2
A vitamina B12 atualmente a nica substncia presente na alimentao animal considerada como
importante para a alimentao. Os vegetarianos que consomem ovos e leite obtm a vitamina B12 sem
necessidade de complementao. Contudo, o Veganismo abstm-se de qualquer derivado de protena
animal, por constatar o sofrimento que os animais padecem para que sejam fornecidos o leite e os ovos.
Este grupo faz suplemento da vitamina B12, que pode ser criada em laboratrio sem necessidade de
sacrifcio animal. Este tipo de alimentao considerada saudvel pela cincia atual.
Um terceiro grupo chamado crudvoros se abstm do consumo animal, sem realizarem suplementos de
vitamina B12 questionando a real necessidade desta substncia e utilizando uma alimentao saudvel
com frutas e vegetais cru...
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Vegetarianismo e Espiritismo
Andr, meu caro falou Alexandre, benevolente , devemos afirmar a verdade, embora
contra ns mesmos. Em todos os setores da Criao, Deus, nosso Pai, colocou os superiores e
os inferiores para o trabalho de evoluo, atravs da colaborao e do amor, da administrao
e da obedincia. Atrever-nos-amos a declarar, porventura, que fomos bons para os seres que
nos eram inferiores? No lhes devastvamos a vida, personificando diablicas figuras em seus
caminhos? Claro que no desejamos criar um princpio de falsa proteo aos irracionais,
obrigados, como ns outros, a cooperar com a melhor parte de suas foras e possibilidades no
engrandecimento e na harmonia da vida, nem sugerimos a perigosa conservao dos
elementos reconhecidamente daninhos.
Todavia, devemos esclarecer que, no captulo da indiferena para com a sorte dos animais, da
qual participamos no quadro das atividades humanas, nenhum de ns poderia, em s
conscincia, atirar a primeira pedra. Os seres inferiores e necessitados do Planeta no nos
encaram como superiores generosos e inteligentes, mas como verdugos cruis. Confiam na
tempestade furiosa que perturba as foras da Natureza, mas fogem, desesperados,
aproximao do homem de qualquer condio, excetuando-se os animais domsticos que, por
confiar em nossas palavras e atitudes, aceitam o cutelo no matadouro, quase sempre com
lgrimas de aflio, incapazes de discernir com o raciocnio embrionrio onde comea a nossa
perversidade e onde termina a nossa compreenso.
Se no protegemos nem educamos aqueles que o Pai nos confiou, como germens frgeis de
racionalidade nos pesados vasos do instinto; se abusarmos largamente de sua incapacidade
de defesa e conservao, como exigir o amparo de superiores benevolentes e sbios, cujas
instrues mais simples so para ns difceis de suportar, pela nossa lastimvel condio de
infratores da lei de auxlios mtuos? Na qualidade de mdico, voc no pode ignorar que o
embriologista, contemplando o feto humano em seus primeiros dias, a distncia do veculo
natural, no poder afirmar, com certeza, se tem sob os olhos o grmen dum homem ou de um
cavalo. O mdico legista encontra dificuldades para determinar se a mancha de sangue
encontrada eventualmente provm de um homem, dum co ou dum macaco. O animal possui
igualmente o seu sistema endocrnico, suas reservas de hormnios, seus processos
particulares de reproduo em cada espcie e, por isso mesmo, tem sido auxiliar precioso e fiel
da Cincia na descoberta dos mais eficientes servios de cura das molstias humanas,
colaborando ativamente na defesa da Civilizao. Entretanto...
Interrompera-se o instrutor e, considerando a gravidade do assunto, perguntei com emoo:
Como solucionar to dolorosos problemas?
Os problemas so nossos esclareceu o generoso amigo, tranqilamente , no nos cabe
condenar a ningum. Abandonando as faixas de nosso primitivismo, devemos acordar a
prpria conscincia para a responsabilidade coletiva. A misso do superior a de amparar o
inferior e educ-lo. E os nossos abusos para com a Natureza esto cristalizados em todos os
pases, h muitos sculos. No podemos renovar os sistemas econmicos dos povos, dum
momento para outro, nem substituir os hbitos arraigados e viciosos de alimentao imprpria,
de maneira repentina. Refletem eles, igualmente, nossos erros multimilenares. Mas, na
qualidade de filhos endividados para com Deus e a Natureza, devemos prosseguir no trabalho
educativo, acordando os companheiros encarnados, mais experientes e esclarecidos, para a
nova era em que os homens cultivaro o solo da Terra por amor e utilizar-se-o dos animais,
com esprito de respeito, educao e entendimento.
Depois de ligeiro intervalo, o instrutor observou:
Semelhante realizao de importncia essencial na vida humana, porque, sem amor para
com os nossos inferiores, no podemos aguardar a proteo dos superiores; sem respeito para
com os outros, no devemos esperar o respeito alheio. Se temos sido vampiros insaciveis dos
seres frgeis que nos cercam, entre as formas terrenas, abusando de nosso poder racional
ante a fraqueza da inteligncia deles, no demais que, por fora da animalidade que
conserva desveladamente, venha a cair a maioria das criaturas em situaes enfermias pelo
vampirismo das entidades que lhes so afins, na esfera invisvel.
Os esclarecimentos de Alexandre, ministrados sem presuno e sem crtica, penetravam-me
fundo. Algo de novo despertava-me o ser. Era o esprito de venerao por todas as coisas, o
reconhecimento efetivo do Paternal Poder do Senhor do Universo.
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Vegetarianismo e Espiritismo
MISSIONRIOS DA LUZ
Pelo Esprito Andr Luiz
Psicografia de Francisco Cndido Xavier
CAP. 11 INTERCESSO
(...)
O instrutor ps-se a caminho; segui-o, passo a passo, em silncio, apesar de minha intensa
curiosidade.
Em pouco tempo, distanciando-nos dos ncleos suburbanos, encontramo-nos nas vizinhanas
de grande matadouro.
Minha surpresa no tinha limites, porque observei a atitude de vigilncia assumida pelo meu
orientador, que penetrou firmemente a larga porta de entrada. Pelas vibraes ambientes,
reconheci que o lugar era dos mais desagradveis que conhecera, at ento, em minha nova
fase de esforo espiritual. Seguindo Alexandre de muito perto, via numerosos grupos de
entidades francamente inferiores que se alojavam aqui e ali. Diante do local em que se
processava a matana dos bovinos, percebi um quadro estarrecedor. Grande nmero de
desencarnados, em lastimveis condies, atiravam-se aos borbotes de sangue vivo, como
se procurassem beber o lquido em sede devoradora...
Alexandre percebera o assombro doloroso que se apossara de mim e esclareceu-me com
serenidade:
Est observando, Andr? Estes infelizes irmos que nos no podem ver, pela deplorvel
situao de embrutecimento e inferioridade, esto sugando as foras do plasma sanguneo dos
animais.
So famintos que causam piedade.
Poucas vezes, em toda a vida, eu experimentara tamanha repugnncia.
As cenas mais tristes das zonas inferiores que, at ali, pudera observar, no me haviam
impressionado com tamanho amargor.
Desencarnados procura de alimentos daquela espcie? Matadouro cheio de entidades
perversas? Que significava tudo aquilo?
Lembrei meus reduzidos estudos de Histria, remontando-me poca em que as geraes
primitivas ofereciam aos supostos deuses o sangue de touros e cabritos. Estaria ali, naquele
quadro horripilante, a representao antiga dos sacrifcios em altares de pedra? Deixei que as
primeiras impresses me incandescessem o crebro, a ponto de sentir, como noutro tempo,
que minhas ideias vagueavam em turbilho.
Alexandre, contudo, solcito como sempre, acercou-se mais carinhosamente de mim e
explicou:
Porque tamanha sensao de pavor, meu amigo? Saia de si mesmo, quebre a concha da
interpretao pessoal e venha para o campo largo da justificao. No visitamos, ns ambos,
na esfera da Crosta, os aougues mais diversos? Lembro-me de que em meu antigo lar
terrestre havia sempre grande contentamento familiar pela matana dos porcos. A carcaa de
carne e gordura significava abundncia da cozinha e conforto do estmago. Com o mesmo
direito, acercam-se os desencarnados, to inferiores quanto j o fomos, dos animais mortos,
cujo sangue fumegante lhes oferece vigorosos elementos vitais. Sem dvida, o quadro
lastimvel; no nos compete, porm, lavrar as condenaes. Cada coisa, cada ser, cada alma,
permanece no processo evolutivo que lhe prprio.
E se j passamos pelas estaes inferiores, compreendendo como difcil a melhoria no plano
de elevao, devemos guardar a disposio legtima de auxiliar sempre, mobilizando as
melhores possibilidades ao nosso alcance, a servio do prximo.
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Vegetarianismo e Espiritismo
NOSSO LAR
Pelo Esprito Andr Luiz
Psicografia de Francisco Cndido Xavier
PROBLEMA DE ALIMENTAO
(...) Rezam os anais que a colnia, h um sculo, lutava com extremas dificuldades para
adaptar os habitantes s leis da simplicidade. Muitos recm-chegados ao "Nosso Lar"
duplicavam exigncias. Queriam mesas lautas, bebidas excitantes, dilatando velhos vcios
terrenos. Apenas o Ministrio da Unio Divina ficou imune de tais abusos, pelas caractersticas
que lhe so prprias; no entanto, os demais viviam sobrecarregados de angustiosos problemas
dessa ordem.
O Governador atual, todavia, no poupou esforos. To logo assumiu obrigaes
administrativas, adotou providncias justas. Antigos missionrios, daqui, puseram-me ao
corrente de curiosos acontecimentos.
Disseram-me que, a pedido da Governadoria, vieram duzentos instrutores de uma esfera muito
elevada, a fim de espalharem novos conhecimentos, relativos cincia da respirao e da
absoro de princpios vitais da atmosfera. Realizaram-se assembleias numerosas. Alguns
colaboradores tcnicos de "Nosso Lar" manifestavam-se contrrios, alegando que a cidade
de transio e que no seria justo, nem possvel, desambientar imediatamente os homens
desencarnados, mediante exigncias desse teor, sem grave perigo para suas organizaes
espirituais. O Governador, contudo, no desanimou. Prosseguiram as reunies, providncias e
atividades, durante trinta anos consecutivos. Algumas entidades eminentes chegaram a
formular protestos de carter pblico, reclamando. Por mais de dez vezes, o Ministrio do
Auxlio esteve superlotado de enfermos, onde se confessavam vtimas do novo sistema de
alimentao deficiente. Nesses perodos, os opositores da reduo multiplicavam acusaes.
O Governador, porm, jamais castigou algum. Convocava os adversrios da medida a palcio
e expunha-lhes, paternalmente, os projetos e finalidades do regime; destacava a superioridade
dos mtodos de espiritualizao, facilitava aos mais rebeldes inimigos do novo processo
variadas excurses de estudo, em planos mais elevados que o nosso, ganhando, assim, maior
nmero de adeptos.
Ante pausa mais longa, reclamei, interessado:
- Continue, por favor, meu caro Lsias. Como terminou a luta edificante?
- Depois de vinte e um anos de perseverantes demonstraes, por parte da Governadoria,
aderiu o Ministrio da Elevao, passando a abastecer-se apenas do indispensvel. O mesmo
no aconteceu com o Ministrio do Esclarecimento, que demorou muito a assumir
compromisso, em vista dos numerosos espritos dedicados s cincias matemticas, que ali
trabalham. Eram eles os mais teimosos adversrios. Mecanizados nos processos de protenas
e carboidratos, imprescindveis aos veculos fsicos, no cediam terreno nas concepes
correspondentes daqui. Semanalmente, enviavam ao Governador longas observaes e
advertncias, repletas de anlises e numeraes, atingindo, por vezes, a imprudncia. O velho
governante, contudo, nunca agiu por si s. Requisitou assistncia de nobres mentores, que nos
orientam atravs do Ministrio da Unio Divina, e jamais deixou o menor boletim de
esclarecimento sem exame minucioso. Enquanto argumentavam os cientistas e a
Governadoria contemporizava, formaram-se perigosos distrbios no antigo Departamento de
Regenerao, hoje transformado em Ministrio. Encorajados pela rebeldia dos cooperadores
do Esclarecimento, os espritos menos elevados que ali se recolhiam entregaram-se a
condenveis manifestaes. Tudo isso provocou enormes cises nos rgos coletivos de
"Nosso Lar", dando ensejo a perigoso assalto das multides obscuras do Umbral, que tentaram
invadir a cidade, aproveitando brechas nos servios de Regenerao, onde grande nmero de
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Vegetarianismo e Espiritismo
Segunda Parte
CAP. 1 Alimentao dos desencarnados
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Vegetarianismo e Espiritismo
Uberaba, 16/4/58.
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A CAMINHO DA LUZ
NOSSO LAR
Pelo Esprito Emmanuel
Psicografia de Francisco Cndido Xavier
O SISTEMA DE CAPELA
Nos mapas zodiacais, que os astrnomos terrestres compulsam em seus estudos, observa-se
desenhada uma grande estrela na Constelao do Cocheiro, que recebeu, na Terra, o nome
de Cabra ou Capela. Magnfico sol entre os astros que nos so mais vizinhos, ela, na sua
trajetria pelo Infinito, faz-se acompanhar, igualmente, da sua famlia de mundos, cantando as
glrias divinas do Ilimitado. A sua luz gasta cerca de 42 anos para chegar face da Terra,
considerando-se, desse modo, a regular distncia existente entre a Capela e o nosso planeta,
j que a luz percorre o espao com a velocidade aproximada de 300.000 quilmetros por
segundo.
Quase todos os mundos que lhe so dependentes j se purificaram fsica e moralmente,
examinadas as condies de atraso moral da Terra, onde o homem se reconforta com as
vsceras dos seus irmos inferiores, como nas eras pr-histricas de sua existncia, marcham
uns contra os outros ao som de hinos guerreiros, desconhecendo os mais comezinhos
princpios de fraternidade e pouco realizando em favor da extino do egosmo, da vaidade, do
seu infeliz orgulho.
O CONSOLADOR
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Vegetarianismo e Espiritismo
CARTAS E CRNICAS
(...)
Preliminarmente, admito deva referir-me aos nossos antigos maus hbitos. A
cristalizao deles, aqui, uma praga tiranizante.
Comece a renovao de seus costumes pelo prato de cada dia. Diminua
gradativamente a volpia de comer a carne dos animais. O cemitrio na barriga um
tormento, depois da grande transio. O lombo de porco ou o bife de vitela,
temperados com sal e pimenta, no nos situam muito longe dos nossos antepassados,
os tamoios e os caiaps, que se devoravam uns aos outros.
Os excitantes largamente ingeridos constituem outra perigosa obsesso. Tenho visto
muitas almas de origem aparentemente primorosa, dispostas a trocar o prprio Cu
pelo usque aristocrtico ou pela nossa cachaa brasileira.
Tanto quanto lhe seja possvel, evite os abusos do fumo. Infunde pena a angstia dos
desencarnados amantes da nicotina.
No se renda tentao dos narcticos. Por mais aflitivas lhe paream as crises do
estgio no corpo, aguente firme os golpes da luta. As vtimas da cocana, da morfina e
dos barbitricos demoram-se largo tempo na cela escura da sede e da inrcia.
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Vegetarianismo e Espiritismo
FISIOLOGIA DA ALMA
Pergunta Em vista das opinies variadas e por vezes contraditrias, tanto entre as
correntes religiosas e profanas como at entre a classe mdica, quanto ao uso da carne dos
animais como alimento, gostaramos que nos dsseis amplos esclarecimentos a respeito, de
modo a chegarmos a uiva concluso clara e lgica sobre se o regime alimentar carnvoro
prejudica ou no o nosso organismo ou influi de qualquer modo para que seja prejudicada a
evoluo do nosso esprito. Preliminarmente, devemos dizer que no Oriente como o afirmam
muitas das pessoas antivegetarianas a absteno do uso da carne como alimento parece
prenderse apenas a unia tradio religiosa, que os ocidentais consideram como uma
absurdidade, dada a diferena de costumes entre os dois povos. Que nos dizeis a respeito?
Ramats: J tendes provas irrecusveis de que podeis viver e gozar de tima sade sem
recorrerdes alimentao carnvora. Para provar o vosso equvoco, bastaria considerar a
existncia, em vosso mundo, de animais corpulentos e robustos, de um vigor extraordinrio e
que, entretanto, so rigorosamente vegetarianos, tais como o elefante, o boi, o camelo, o
cavalo e muitos outros.
Quanto ao condicionamento biolgico, pelo hbito de comerdes carne, deveis compreender
que o orgulho, a vaidade, a hipocrisia ou a crueldade, tambm so estigmas que se forjaram
atravs dos sculos, mas tereis que elimin-los definitivamente do vosso psiquismo. O hbito
de fumar e o uso imoderado do lcool tambm se estratificam na vossa memria etrica; no
entanto, nem por isso os justificais como necessidades imprescindveis das vossas almas
invigilantes.
Reconhecemos que, atravs dos milnios j vividos, para a formao de vossas conscincias
individuais, fostes estigmatizados com o vitalismo etrico da nutrio carnvora; mas importa
reconhecerdes que j ultrapassais os prazos espirituais demarcados para a continuidade
suportvel dessa alimentao mrbida e cruel. Na tcnica evolutiva sideral, o estado psicofsico
do homem atual exige urgente aprimoramento no gnero de alimentao; esta deve
corresponder, tambm, s prprias transformaes progressistas que j se sucederam na
esfera da cincia, da filosofia, da arte, da moral e da religio.
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Vegetarianismo e Espiritismo
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Vegetarianismo e Espiritismo
Ramats No sugerimos a violncia orgnica para aqueles que ainda no suportariam essa
modificao drstica; para esses, aconselhamos gradativamente adaptaes do regime da
carne de suno para o de boi, do de boi para o de ave e do de ave para o de peixe e mariscos.
Aps disciplinado exerccio em que a imaginao se higieniza e a vontade elimina o desejo
ardente de ingerir os despojos sangrentos, temos certeza de que o organismo estar apto para
se ajustar a um novo mtodo nutritivo de louvor espiritual. Mas claro que tudo isso pede por
comear e, se desde j no efetuardes o esforo inicial que alhures tereis de enfrentar, bvio
que ho de persistir tanto esse to alegado condicionamento biolgico como a natural
dificuldade para uma adaptao mais rpida. Mas intil procurardes subterfgios para
justificar a vossa alimentao primitiva e que j inadequada nova ndole espiritual; tempo
de vos asseardes, a fim de que possais adotar novo padro alimentcio. Inegavelmente, o xito
no ser alcanado do modo por que fazeis a substituio do combustvel de vossos veculos;
antes de tudo, a vossa alma ter que participar vigorosamente de um exerccio, para que
primeiramente elimine da mente o desejo de comer carne.
Muitas almas decididas, que j comandam o seu corpo fsico e o submetem vontade da
conscincia espiritual, tm violentado esse automatismo biolgico da nutrio de carne, do
mesmo modo por que alguns seres extinguem o vcio de fumar, sob um s impulso de vontade.
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Vegetarianismo e Espiritismo
FONTE VIVA
ESTEJAMOS CONTENTES
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Vegetarianismo e Espiritismo
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IMPACTOS SOBRE O
MEIO AMBIENTE
DO USO DE ANIMAIS
PARA ALIMENTAO
aquecimento global,perda de biodiversidade,mudanas climticas e tantas Para ter certeza, primeiro necessrio entender bem a pergunta.
tropical do tamanho de um campo de futebol seja desmatada
outras que inundam os noticirios e permeiam discusses em comunidades to O custo total de determinada coisa no apenas o valor do dinheiro que gastamos
para produzir carne de boi equivalente a 257 hambrgueres
dspares quanto escolas infantis, associaes de bairro, comits de gesto para obt-la. Este apenas o preo nominal ou custo econmico.
empresarial e rgos governamentais e internacionais de todas as esferas. As coisas podem ter custos econmicos, culturais, sociais, estticos, ambientais,
Ora, voc diria, h at bem pouco tempo, as querelas ambientais restringiam- morais E a produo de carne gera vrios tipos de custos infelizmente,
se a proteger ursos panda, evitar o desperdcio de gua e reciclar latinhas de quase todos desconhecidos da maioria das pessoas.
cerveja. De onde surgiu e com tamanha voracidade essa crise alardeada, to Alm do que voc paga diretamente no balco do mercado e que corres-
ampla e sem precedentes? Pois ela no surgiu, absolutamente: resultado da ponde ao custo econmico da carne, h outros fatores envolvidos que deve-
repetio, ao longo de dcadas, de hbitos de consumo coletivos e individuais pre- riam compor o preo final do produto. Entre eles, o custo ambiental da
datrios, mas abenoados pela lgica de mercado e por uma cultura de hipercon- carne, que um dos maiores problemas ambientais da Terra. Uma srie de
sumismo que negam, sistematicamente, sua conexo com o caos instaurado. clculos e estudos estabelece a relao do consumo de carne com a sade
Entre esses hbitos perniciosos arraigados na sociedade moderna, est o con- do planeta, como exemplificado no quadro abaixo.
sumo indiscriminado de carne *. Sim, acredite ou no, a atual manuteno, em
estoques vivos, de 30 bilhes de aves, peixes e mamferos de dezenas de esp- No Brasil, em mdia, um quilo de carne bovina responsvel por:
cies exerce uma tremenda e indita presso sobre todos os ecossistemas. Basta 10 mil metros quadrados de floresta desmatada despejo no meio ambiente de antibiticos, hor-
lembrar que cada um desses animais assim como cada um dos quase sete bi- consumo de 15 mil litros de gua doce limpa mnios, analgsicos, bactericidas, inseticidas,
lhes de animais humanos demanda sua poro de terra, gua, comida e ener- emisso de dixido de carbono diretamente na fungicidas, vacinas e outros frmacos, via urina,
gia (preponderantemente fssil), despeja seus dejetos sobre a terra e gera, dire- atmosfera fezes, sangue e vsceras, que inevitavelmente
ta e indiretamente, emisso de poluentes no solo, no ar e na gua. emisso de metano na atmosfera atingem os lenis freticos
No h como fechar os olhos para o fato de que cada hambrguer, nugget, sal- despejo de boro, fsforo, mercrio, bromo, chum- liberao de xido nitroso, cerca de 300 vezes
sicha e lata de atum provoca um impacto e um respectivo custo ambiental que bo, arsnico, cloro entre outros elementos txi- mais prejudicial para a atmosfera do que o CO2
cos provenientes de fertilizantes e defensivos pesados encargos para os cofres pblicos com
aproximam a aventura do homem na Terra da bancarrota ecolgica.
agrcolas, que se infiltram no solo e atingem os tratamentos de sade decorrentes da contami-
Neste guia procuramos enumerar, entre as atividades econmicas que envolvem
lenis freticos nao gerada pela pecuria
criao de animais para abate e posterior alimentao humana, os principais descarte de efluentes como sangue, urina, gor- gastos do poder pblico com infra-estrutura e
fatores que geram degradao ambiental.A simples identificao desses fatores, duras, vsceras, fezes, ossos e outros, que acabam saneamento necessrio para equilibrar os danos
por si, j favorece o entendimento da necessidade de uma mudana profunda no chegando aos rios e oceanos depois de contami- causados pela pecuria
modo como indivduos e sociedade encaram e se relacionam com o meio ambi- narem solo e aqferos subterrneos custo dos incentivos fiscais e subsdios concedi-
ente. E indica a urgncia em repensar e reinventar! os paradigmas de con- consumo de energia eltrica dos pelos governos estaduais e federal para a ati-
sumo global, como nica alternativa vivel para evitar as grandes catstrofes que consumo de combustveis fsseis vidade pecuria
se anunciam com tanto vigor.
Desejamos que essas informaes sejam teis na sua escolha de como con- Tudo isso est presente em cada quilograma de alcatra, maminha, picanha e outros
tribuir para a construo de um novo, saudvel e produtivo modo de interagir cortes, consumidos aos milhes no menu dirio e nos churrascos domingueiros.
com as pessoas, os animais e o planeta. E nada disso computado no balco do aougue.
02 03
Terra, gua e ar gua doce: fonte de vida ou de lucros?
importante observar que estes dados relativos produo de 1 kg de carne No principio era o agronegcio. Depois, o negcio se diversificou e fez-se hidro-
Voc e a gua
Para evitar o desperdcio, as dicas so as de sempre: fechar a torneira ao escovar
os dentes ou fazer a barba, no lavar a calada, consertar vazamentos em casa e
ser breve no banho. Mas, como consumidores conscientes, podemos ir muito alm.
O vegetarianismo a forma mais eficiente para economizar gua.Veja porque:
bode = 8 litros/dia porco ` = 15 litros/dia Em alguns municpios de Santa Catarina a suinocultura responsvel por mais
boi = 35 litros/dia vaca leiteira = 40 litros/dia de 65% da emisso de poluentes. E o poder poluente dos dejetos sunos
cerca de 50 vezes maior que o do esgoto humano.
Se levarmos em conta a gua necessria para asseio, o consumo de uma vaca lei- Em algumas regies do sul do Brasil, a contaminao das fontes naturais de
teira, por exemplo, sobe de 40 litros para 90 litros por dia. abastecimento de gua por coliformes fecais chega a 85%.
Vale lembrar que o favelado dos pases pobres tem acesso, em mdia, a apenas
20 litros de gua por dia. Processo de abate
A criao de animais para alimentao consome gua em abundncia tambm
Irrigao durante os procedimentos de abate: sangria, escaldagem, depenagem, depilao,
Considerando que em torno de 70% da gua doce mundial se destina agricul- barbeao, eviscerao, lavagem, etc. Quem j fez um pequeno corte no dedo
tura e que mais da metade da produo agrcola mundial vai para a alimentao e sabe o trabalho que d limpar o sangue pode imaginar quanta gua gasta
de animais em especial dos rebanhos e plantis norte-americanos e europeus para lavar o sangue de uma carcaa de boi.
conclui-se que o precioso lquido vira rao. Segundo a Cetesb, os abatedouros paulistas utilizam, em mdia, 12 litros de gua
No Brasil, a soja tomou conta dos cerrados do centro-oeste e agora migra para para processar a carcaa de um frango e 2.500 litros para a de um bovino.
o norte, em busca de gua:Tocantins, Mato Grosso, Rondnia, Par... Hoje, expor- Enquanto isso, a Sabesp afirma que o consumo de 120 litros por habitante
tar gros ou carne significa, em ltima instncia, exportar gua de graa.Assim mais do que suficiente para todas as necessidades dirias.
como produzir gros e carne em territrio alheio poupar gua no prprio pas.
Litros de gua usados* para produzir 1kg de alimentos:
No Brasil, a pecuria utiliza e contamina, em sua cadeia produtiva, mais gua do que as cidades. Enquanto Tomate 39 Feijo 195 Frango 1.397
so necessrios menos de 500 litros de gua para se obter 1 kg de soja, para produzir 1 kg de carne bovi- Trigo 42 Leite 222 Porco 2.794
na gastam-se at 15 mil litros de gua. Nesse clculo entram a gua que os animais bebem durante a vida Batata 48 Ovos 932 Boi 8.931
toda , a utilizada na irrigao dos pastos e a que gasta no processamento das carcaas nos abatedouros.
* Em mdia, na Califrnia. Fonte: EarthSave Foundation
06 07
Uso, contaminao e degradao do solo
No Brasil, o impacto ambiental da pecuria sobre o solo fora de srie, pois a Esterco no vira adubo?
Os 75 milhes de hectares j transformados em
maior parte dos bovinos criada pelo sistema extensivo: cada cabea de gado
pasto, s na Amaznia, representam uma rea
Uma vaca produz cerca de 40 kg de esterco seco implantao aumentaria o trabalho e os custos sem
precisa, no mnimo, de um hectare (10 mil m2) de pasto para engordar. Nossos
por dia e, cada porco, de 5 a 9 kg de fezes. Por que trazer aumento proporcional da produo e do
50% superior a toda rea agrcola do Brasil
No Brasil, segundo o Instituto CEPA, um boi precisa de um a quatro hectares 3 - A destruio de florestas ou cerrados rende pastos verdejantes por pouco
O padro de ocupao da terra baseado no sistema de produo industrial de carne beira o absurdo:
Aquecimento global - Em uma rea cuja cobertura vegetal tenha sido removida e que tenha sofrido as pastagens j constituem um tero de todas as terras no-alagveis do planeta, ocupando um espao que
ao de pastoreio excessivo, a temperatura mdia tende a aumentar cerca de 4 C. equivale ao dobro de toda a rea usada pelo homem para cultivo de alimentos.
08 09
Poluio do ar Desperdcio de energia
por 18% e 25% das emisses mundiais
Apenas os dois bilhes de bovinos do planeta Os dejetos dos porcos tambm so respons-
emitem, graas volatilizao dos seus arrotos e veis por grandes emisses de metano e de mais
gases intestinais, 12% do metano lanado global- uma centena de compostos perigosos na biosfera.
mente na atmosfera. O metano, que vem logo Os efluentes dos rebanhos mundiais emitem
atrs do dixido de carbono como principal fator 64% da amnia lanada na atmosfera, responsvel,
de degradao da camada de oznio, permanece em larga medida, pelas chuvas cidas.
na atmosfera menos tempo do que o CO2, mas S na Amaznia brasileira, as queimadas geram
pelo menos 20 vezes mais potente como gerador mais de 300 toneladas anuais de CO2 cerca de
de efeito estufa e do aquecimento global. dois teros do total de emisses do pas!
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Apocalipse marinho
Imagine que pretendssemos apanhar todas as vacas de uma fazenda e, para 2 - Espcies marinhas que, h menos de 30 anos, sequer eram conhecidas pela cin-
Perigo profundo
A vida nos oceanos est por um triz. Durante sculos, o homem pescou tone- Se medidas drsticas no forem tomadas urgentemente, logo no haver mais
ladas anuais de peixes e outros frutos do mar e os estoques iam se recompon- sardinha nos oceanos. Por tabela, no haver mais atum, garoupa, tainha, anchova
do naturalmente. Desde os anos 1950, o cenrio mudou de figura com o uso de e outros peixes grados dos mares, que dependem dos menores na cadeia alimen-
tcnicas novas e eficientes. A pesca comercial se incrementou tecnologica- tar.Alm das sardinhas, a pesca industrial predatria elimina toda a fauna marinha
mente e resultou no overfishing pesca em excesso, em ingls , e est devas- que estiver de bobeira nos arredores. Em compensao, o sushi e sashimi de cada
tando os oceanos num ritmo que promete colapso total em menos de quatro dia esto garantidos Mas no por muito tempo.Talvez no seja preciso usar a
dcadas. bom lembrar que, como sempre, a atividade humana predatria nos fora de vontade para cortar o peixe do cardpio. O mais provvel que no haja
oceanos provoca danos que afetam todas as pessoas, mas s beneficia poucos mais peixe a ser comprado! Os chamados estoques esto acabando: a populao
privilegiados endinheirados.Veja por qu: de 90% dos grandes peixes declinou acentuadamente nos ltimos 20 anos.
Entidades que lutam pela proteo dos oceanos estimam que, para reverter essa
1 - Os principais mercados consumidores de pescados so Japo e Estados situao, a atividade pesqueira atual precisa ser reduzida em pelo menos 60%. O
Unidos. Para se ter uma idia, no Japo, um nico exemplar de atum-azul chega que pode ser feito por pessoas comuns, alm de no comer peixe? Pressionar os
a valer mais de 100 mil reais! E os ltimos remanescentes dessa espcie magn- governos para que apliquem moratrias de pesca e criem reas marinhas de pro-
fica so comercializados diariamente, s centenas, naquele pas. teo integral e ajudar a disseminar informaes que a maioria desconhece.
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Apocalipse marinho
Aqicultura Impacto profundo
ilegal representa 35%
Atualmente, a pesca
As fazendas aquticas tornaram-se populares com o declnio dos estoques sel- A aqicultura, com seu gigantesco impacto ecolgico, chama a ateno, mas no o nico fator degra-
vagens dos pescados de bom valor comercial.A princpio, acreditou-se que seria dante dos ambientes marinhos. H muito mais atrocidade escondida sob a imensido azul:
do total mundial
uma opo vivel, lucrativa e minimamente sustentvel. Mas, como em todo sis-
tema industrial de produo de carne, h diversos aspectos ambientais que de- Na pesca de camaro, as redes lanadas voltam Na sia, devido fama das barbatanas como igua-
veriam ser considerados com mais rigor. com alguns camares e centenas de peixes, tar- ria afrodisaca, so mortos anualmente cerca de 100
A enorme populao de peixes e camares apinhados em espao exguo requer tarugas, corais, polvos, pssaros, tubares e outras milhes de tubares de diversas espcies, muitas
o uso de grande quantidade de pesticidas, bactericidas e fungicidas. Alm de, espcies. Mortos ou agonizantes, so descartados quase extintas.
obviamente, prejudicar a qualidade da carne que ser consumida por seres no mar logo aps a separao dos camares que Um dos fatores que mais causa preocupao aos
interessam. Para cada quilo de camaro, sobram ambientalistas que a idade e o tamanho dos pei-
humanos, todas essas substncias qumicas agravam uma situao que, por si s,
at 20 quilos de organismos mortos. xes vendidos no mercado vm diminuindo drastica-
j seria alarmante: animais aquticos em cativeiro lanam milhes de toneladas
Cerca de mil mamferos marinhos so capturados mente. O imediatismo inconseqente da atividade
de excrementos anualmente nos oceanos. O resultado poluio das guas
e mortos todos os dias,sem querer, por redes de pesqueira industrial tem retirado do mar cada vez
adjacentes aos cercados, degradao dos ecossistemas costeiros e disseminao arrasto: golfinhos, botos, toninhas, focas e at ba- mais animais que no atingiram a maturidade sexual
de doenas entre espcies marinhas e terrestres, incluindo o homem. leias. Calcula-se que, cada ano, at 150 mil tartarugas e, portanto, no tiveram chance de se reproduzir.
Outro grave problema, segundo a Federao do Salmo-do-Atlntico, que marinhas sejam vitimadas pelas mesmas armadilhas De onde a indstria espera que venha a prxima
milhares de peixes fogem dos tanques e se juntam aos cardumes nativos. Alm submarinas supostamente feitas para camares. gerao de peixes?
de contamin-los com doenas de cativeiro, o cruzamento desses peixes um
desastre, pois d origem a geraes inaptas para sobreviver e procriar no meio
selvagem, agravando o declnio de populaes inteiras. As fugas tambm propi- mangues j maior do que das florestas tropicais. O mangue um ecossistema
ciam o cruzamento de variedades exticas com nativas e colocam em perigo o to frgil quanto importante em termos de biodiversidade e segurana contra
delicado equilbrio gentico marinho. inundaes e tempestades. A falta da barreira natural de mangues que cobria,
Por fim, adivinhe onde essas fazendas so construdas? No litoral, claro. Para originalmente, grande parte do sudeste asitico e da Indonsia uma das prin-
armar os tanques e cercados, j se eliminou metade dos manguezais da Terra, e cipais causas do nmero exorbitante de mortes e prejuzos por ocasio do
pelo menos um tero dos brasileiros. Incrivelmente, a taxa de destruio dos tsunami de 2004 (veja mais sobre os mangues na pg. 16).
Do explosivo ao arrasto
Recifes de corais magnficos que levaram milnios para Os mtodos de pesca comercial so de uma brutali- Poucos dias depois, os recifes atingidos pelo cianeto enquanto apenas no sul do Pacfico, foi assinado no
crescer so dinamitados em segundos. Os atuns-azuis, dade mpar: apesar de proibido, ainda se joga dina- morrem, levando consigo dezenas de espcies ani- Chile, no incio de maio de 2007, por mais de 20
peixes imensos e velozes, capazes de nadar milhares mite no mar para depois colher os milhares de pei- mais e vegetais que dele dependiam. pases. A conquista se deu aps muitos anos de luta
de quilmetros em suas migraes anuais, so facil- xes que flutuam mortos, mesmo que com isso tam- Recentemente, outra tcnica monstruosa foi proibi- da Coalizo de Conservao das guas Profundas
mente localizados com o uso de helicpteros e avies. bm sejam sepultados extensos bancos de corais da e criminalizada: lanar uma rede imensa, presa (CCAP), entidade que representa a comunidade
Cardumes de sardinhas com milhes de indivduos milenares e centenas de outros seres vivos. pelas pontas a pesados cilindros, e arrastar tudo o cientfica e pesqueira de vrios pases. No entanto, o
no tm como escapar da localizao super-avanada Outra tcnica, igualmente proibida e praticada clan- que estiver entre 750 e 1.500 metros de profundi- arrasto tradicional, entre os quais se inclui a pesca
por satlites de rastreamento e barcos equipados destinamente, pulverizar recifes de coral com ciane- dade.Tcnica macabra, a pesca profunda de arrasto de camares, continua permitido e largamente
com emissores de ultra-som, que os capturam em to de sdio. Os peixes que se abrigam nas fendas dos foi vetada depois de arrasar ecossistemas inteiros difundido, praticamente sem restries. Resta saber
poucos minutos. Tecnologia de ponta e barcos ultra- corais ficam atordoados com a falta de oxignio e que abrigam milhes de criaturas nicas e centenas se as autoridades governamentais tomaro medidas
modernos seqestram em massa a vida ocenica para viram presas fceis para os caadores das espcies de espcies muitas vezes desconhecidas pela cincia. para a erradicao dessa prtica a tempo de salvar a
o prato de consumidores vorazes. exticas de aqurios, item unicamente de luxo. O acordo que impede esse tipo de pesca, por preciosa diversidade marinha.
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Biomas brasileiros X indstria da carne
Dezenas de milhes de hectares de vegetao nativa brasileira so queimadas Cerrado - Os cerrados eram considerados reas improdutivas do ponto de
Entre 2002 e 2005, foram desmatados 70 mil km2 na Amaznia.
anualmente. Ao contrrio do que se pensa, madeireiras, rodovias e urbanizao vista agrcola. Havia apenas pequenas lavouras e criaes de animais. Com as
hoje restam 20%. E menos de 7% da Mata Atlntica est de p
Do cerrado, que contm um tero da biodiversidade brasileira,
desordenada desempenham papel secundrio nessa destruio. A pecuria bo- novas tecnologias agrcolas, no entanto, os cerrados foram tomados por grandes
vina sempre foi personagem principal na histria da ocupao do Brasil. Desde latifndios de monocultura, responsveis por 40% da produo nacional de
que Cabral aportou por aqui, as patas dos bois, financiadas por seus criadores, gros. H milho, feijo e outros, mas a soja que vira rao para o gado europeu
foram responsveis, em diferentes pocas, pela destruio da Caatinga, pela e norte-americano predomina: a regio responde por 41% da produo
quase extino da Mata Atlntica, pela devastao do Cerrado e, hoje, perse- nacional. Para completar o estrago, 42% do rebanho bovino brasileiro pasta nes-
guem obstinadamente a meta de acabar com a Amaznia. sas terras. Desde os anos 70, o cerrado, que o segundo maior bioma do pas,
H duas dcadas, a pecuria ganhou um poderoso aliado nessa misso destruti- perdeu 50% de sua vegetao nativa e viu comprometidos nascentes, rios e ria-
va: a monocultura da soja, que serve para alimentar, nos pases desenvolvidos, chos. Se essa vegetao sumir, acabam os mananciais da regio, a grande caixa
rebanhos de animais cujas patas no tm mais mato para destruir. dgua brasileira. Um rio como o So Francisco tem ali 80% da origem de suas
A remoo acelerada da vegetao original transforma completamente o ambien- guas. do Planalto Central que se alimentam bacias hidrogrficas que correm
te e torna-o imprprio para a maioria das espcies nativas, o que acaba por para os quatro pontos cardeais. Mas a devastao to veloz que ambientalis-
elimin-las. Os raros animais que conseguem se adaptar acabam sendo mortos tas asseguram que s uma moratria integral da expanso agropecuria pode
pelos fazendeiros. Alm disso, diversas zoonoses, como raiva, toxoplasmose e salvar o que resta do cerrado.
febre maculosa, transmitidas do gado para animais silvestres, resultam quase
sempre na eliminao destes ltimos. Caatinga - A pecuria no ameaa mais esse bioma rico em biodiversidade,
A produo industrial de carne afeta todos os nossos biomas e, de quebra, a bio- tanto vegetal quanto animal (sobretudo de insetos), simplesmente porque no
diversidade, que a variedade de organismos vivos de todas as origens. E a nossa mais vivel economicamente. Mas, no final do sculo 16, quando o gado do
das mais ricas do planeta: entre 15% e 20% do 1,5 milho de espcies catalo- litoral foi levado para o interior, a fim de no competir com a cana e o algodo
gadas esto aqui.Veja um resumo dos estragos provocados nos biomas brasileiros: plantados na zona costeira, que a tendncia aridez da caatinga comeou a se
intensificar. A terra que era antes vivel, hoje quase um deserto.
Zona Costeira - Esse bioma litorneo inclui as restingas e os manguezais
estes ltimos, reas de berrio, refgio e alimentao de uma diversificada fauna Pantanal - Essa vasta plancie de inundao, toda entrecortada por cursos
marinha. Com vegetao nica e adaptvel a elevados teores de salinidade, os d'gua, um bioma vital para uma infinidade de aves aquticas, espcies
mangues esto sendo arrasados pela criao de camares. No Nordeste, no lugar migratrias, grandes rpteis e mamferos de todos os tipos e ainda apresenta
desses ricos ecossistemas h centenas de tanques para a carcinocultura e j se uma das mais ricas reservas de vida selvagem do mundo. Entretanto, as
verifica a diminuio da biodiversidade, que prejudica diretamente a economia e queimadas, derrubadas de rvores e assoreamento dos rios ameaam sua vida.
a segurana alimentar de inmeras comunidades tradicionais de ndios e pes- Mais uma vez, o motivo a sede da pecuria por novos pastos. O turismo, que
cadores. Como o litoral brasileiro recortado por incontveis rios e lagunas, o parecia ser uma boa alternativa econmica criao de gado, na realidade um
impacto da produo industrial da carne tambm pode ser medido pela poluio, perigo a mais: tragicamente, pesca e caa esportivas j ultrapassam os limites de
assoreamento e eutrofizao das fontes de gua doce de toda a regio costeira. sustentabilidade daquele ecossistema.
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Biomas brasileiros X indstria da carne Impactos scio-ambientais
Mata Atlntica - Da floresta original que recobria todo o litoral brasileiro, A prioridade que o Brasil escolheu dar ao agronegcio , para dizer o mnimo, dis-
hoje resta menos de 7%. O mais rico bioma brasileiro em biodiversidade por km2 cutvel.A insustentabilidade desse modelo, que destri nossos biomas, contradiz o
foi, ao longo da histria, trucidado pela explorao de pau-brasil, cana-de-acar, projeto de erradicao da fome dos brasileiros, pois, como se sabe, o agroneg-
caf e, quando ainda havia algo a ser salvo, pela abertura de pastos, sobretudo cio primordialmente voltado para a exportao. A soja que devasta o Cerrado
para gado leiteiro. o exemplo mais contundente e visvel no bioma vivem mais e invade a Amaznia no vira alimento para pessoas, exportada e transformada
de 80% dos brasileiros do nosso modelo de desenvolvimento predatrio. em rao de bois, frangos, porcos e peixes criados em cativeiro. Enquanto isso,
fome e desnutrio assolam quase metade da populao mundial.
Pampa - Campos vastos, matas ciliares, matas de encosta, banhados e capes. O agronegcio de alta tecnologia voltado para exportao, com suas tcnicas
Apesar de caracterizada por extensas plancies aparentemente homogneas, a avanadas de cultivo, uma opo produtiva absolutamente cruel num pas com
regio tem fauna e flora ricas uma infinidade de insetos alimentam enorme taxas altssimas de desemprego. Na Amaznia, uma grande fazenda padro
variedade de pssaros. O bioma ainda sofre as conseqncias do erro cometi- emprega diretamente um nico funcionrio para cada 700 cabeas de gado,
do nos anos 60, quando o governo estadual trouxe sementes de um tipo de numa rea de 1.000 hectares. Um disparate, se comparado aos mais de 100
capim africano sem antes realizar testes. Difundidas entre os fazendeiros, parte empregados de uma cooperativa de agricultura familiar ou aos 250 traba-
dessas sementes escondiam um intruso: o capim annoni. Pesquisas posteriores lhadores de uma agro-floresta com regime de permacultura, operando em rea
mostraram o baixo valor do capim africano como alimento para o gado e, em equivalente. Eis a prova do custo social da carne. Basta verificar o ndice de
1978, foi proibida a comercializao daquelas sementes.Tarde demais: o annnoni desenvolvimento humano da ilha de Maraj, por exemplo, para constatar que
hoje uma praga que infesta parcela significativa do pampa. Outra ameaa ao pecuria intensiva s fonte de renda para o fazendeiro. L o lavrador foi mar-
bioma a expanso descontrolada da soja, que vem promovendo a passos lar- ginalizado e expulso da terra para dar lugar aos bois e s mquinas e s quem
gos a transformao dos campos naturais em reas de monocultura, com uso lucrou com isso foram os coronis do gado.
intensivo de agrotxicos e emprego de cultivares transgnicos. O mesmo se v em todas as regies tomadas pela pecuria.A terra fica, invaria-
velmente, nas mos de poucos latifundirios e emprega-se o mnimo de mo-de-
Amaznia - A Amaznia guarda a maior diversidade biolgica do mundo, obra. A atividade ainda requer constantes subsdios governamentais, conquista-
escoa 20% de toda gua doce do planeta e mais um bioma na mira implac- dos base de lobistas e, principalmente, de uma bancada pecuarista pratica-
vel da pecuria. O estrago comeou nos anos 70, quando o projeto desen- mente vitalcia no poder legislativo.
volvimentista do regime militar vendia a idia de que a Amaznia era uma O estrago scio-ambiental da produo de carne vai mais alm quando contabi-
terra sem homens para homens sem terra. Um dos resultados que, em lizamos as milhares de pessoas degradadas pela presena de abatedouros em sua
menos de 40 anos, o rebanho amaznico passou de 1,5 milho para 60 mi- vizinhana, resultando na condenao de comunidades inteiras a uma ocupao
lhes de cabeas um tero do rebanho brasileiro. Hoje h, na Amaznia, trs aviltante e desumana. Boiadeiros, aougueiros,tratadores e muitas outras cate-
vezes mais bois do que pessoas. E 70% da carne produzida l consumida na gorias: h todo um contingente profissional envolvido na deplorvel indstria da
rica regio Sudeste. Churrasco de floresta amaznica: isso o que as pessoas carne, composto por uma classe de pessoas desmoralizadas e barbarizadas, obri-
fazem quando comem o tal boi verde brasileiro. Alm da perda de biodiver- gadas pela (o)presso econmica a despir-se de humanidade e sensibilidade.
sidade, da interferncia nefasta no ciclo das guas e da ameaa vida das
frgeis populaes locais, o desmatamento de 3 milhes de hectares de flores-
ta por ano joga 300 milhes de toneladas de carbono na atmosfera, ou dois Enquanto o pas se entrega falta de escrpulos do colonialismo ambiental e faz avanar as lucrati-
teros das emisses totais no pas. E assim o Brasil fica entre os cinco maiores vas fronteiras agrcolas, populaes indgenas continuam sendo brutalmente expulsas de suas terras,
poluidores no ranking do aquecimento global! comunidades ribeirinhas assistem impotentes degradao de seu meio de subsistncia, pequenos
agricultores so massacrados pelos latifundirios e o trabalho escravo usado com cada vez mais fre-
qncia. Alis, segundo estudo realizado pela ONG Reprter Brasil, a atividade pecuria a campe
brasileira da escravido, pois emprega pelo menos 62% da mo-de-obra escrava utilizada hoje no pas.
18 19
Fim da fome? Sustentabilidade e novos paradigmas
A conta simples: metade da agricultura mundial voltada para a produo de Na nossa cultura, a natureza vista como uma grande fbrica, como parte pro-
50% dos cereais produzidos no mundo e
35% das capturas pesqueiras alimentam
animais dos paises do hemisfrio Norte rao para animais. E a carne dos animais abatidos acessvel a menos de 15% dutiva do todo. Acontece que as peas dessa engrenagem esto quebrando e
dos seres humanos. O consumo mundial de carne est restrito a poucos pases. no h reposio. Nosso modelo de civilizao avanou tremendamente no
Estados Unidos, Unio Europia, China e Brasil concentram o consumo global mundo virtual, mas no modificou os fundamentos energticos da revoluo
de cerca de 60% da carne bovina, mais de 70% da carne de frango e mais de 80% industrial. Evolumos no plano tcnico e quase nada no plano tico. Basta ver
da carne de porco. O resto dos pases, ou seja, a maior parte da populao glo- todas as conseqncias nefastas do uso da matriz baseada na queima de com-
bal, pratica uma espcie de semi-vegetarianismo compulsrio. Os lobistas da bustveis fsseis. Polumos a gua, o solo e o ar, comprometemos a biodiversi-
carne afirmam que o aumento na produo pecuria poderia tornar a carne dade, acumulamos lixo, devastamos florestas e mares. Seguimos um padro de
acessvel a todos. Mas no confessam que para alimentar uma populao de 6,5 uso da terra inventado no perodo neoltico e cuja viabilidade j era question-
bilhes de carnvoros, seria preciso mais dois planetas como a Terra s para vel h 500 anos, quando ainda ramos cerca de meio bilho de pessoas vivendo
pastagens e produo de gros/rao. no planeta. De l para c, a populao cresceu 13 vezes e o sistema continua o
Ento, se o consumo de carne fosse repentinamente abolido, as safras de gros mesmo usamos o solo at a exausto, abandonamos a terra arrasada e, sem
e hortalias, antes destinadas aos animais, seriam repassadas para as pessoas, pestanejar, iniciamos a explorao de um novo espao. Moral da histria: se con-
solucionando o problema da fome mundial? Bem, as causas do problema da fome tinuarmos engessados pela tica capitalista de mercado, muito grande a chance
so muitas e o vegetarianismo no pode nem pretende assegurar que os ali- de o planeta entrar em colapso de forma irreversvel em duas ou trs dcadas.
mentos chegaro a quem tem fome, porque isso esbarra em questes polticas e Pela primeira vez a sociedade humana, como um todo, se d conta da enrasca-
econmicas que dizem respeito convenincia do sistema de distribuio de da em que se meteu, e se v obrigada a repensar e reinventar! o padro
recursos em relao aos interesses de grandes empresas, oligarquias seculares, insustentvel de consumo que o capitalismo das grandes empresas lhe impe
aspiraes imperialistas de alguns governos etc. maciamente. Se, de fato, cair a ficha do ridculo dessa alienao pelo consumo, a
Por outro lado, o vegetarianismo tem uma contribuio inequvoca a dar em humanidade s ter a ganhar. Haver possibilidade de mudar tambm, por tabela,
termos de produtividade. Qualquer projeto cuja meta seja o combate fome o jogo sujo da concentrao de renda e da excluso social. E de estreitarmos posi-
e a implementao de um sistema produtivo sustentvel, em que o uso da tivamente nossa relao com os demais seres vivos e com o planeta.
terra seja otimizado de forma a satisfazer as necessidades do maior nmero
possvel de pessoas, dever, obrigatoriamente, considerar a nfase no vegeta- Concluso
rianismo.Veja por qu: preciso deixar claro que esse guia no pretende insinuar que o consumo de
carne seja o nico nem sequer o principal responsvel pelas mazelas ambientais
que a espcie humana tem causado ao planeta. Mas certamente um dos prin-
cipais, e o que queremos aqui enfatizar que este fator diz respeito, nica e
A maior parte dos gros cultivados no mundo uti- Para se ter idia do tamanho do desperdcio, um
lizada para alimentar animais de criao. Mesmo que exemplo: um gato de estimao norte-americano exclusivamente, escolha de cada um.Talvez voc no possa morar fora de uma
depois estes animais viessem a alimentar todas as pes- consome, em mdia, mais gros por dia, indireta- grande metrpole, nem gastar mais para consumir alimentos orgnicos, nem
soas e este no o caso , no se justificaria tama- mente, do que um ser humano come diariamente na tenha alternativa para se deslocar at o trabalho em transporte coletivo. Mas a
nho desperdcio: preciso cerca de 11 a 17 calorias de sia, na frica ou na Amrica Latina. deciso de incluir carne em seu cardpio dirio est ao seu alcance e, em lti-
protenas de gros para criar uma nica caloria de Uma frao irrisria 0,3% das 465 milhes de ma instncia, s depende de voc.
protena de carne bovina (a carne de peixe, frango ou toneladas de gros utilizados para alimentar animais
porco no oferece grande variao nestes valores). bastaria para salvar da desnutrio os seis milhes
Como a dieta vegetariana elimina um intermedirio de crianas menores de cinco anos que morrem
ou mais da cadeia alimentar, lcito afirmar que todos os anos. Uma parcela de 2,5% deste total seria
os gros so usados com mais eficincia quando con- suficiente para erradicar a fome no Brasil. Com 50%,
sumidos diretamente por seres humanos. d para acabar com a fome no mundo.
20 21
O que voc pode fazer FONTES DA PESQUISA:
No Brasil: Cetesb; IBGE; Instituto Akatu; Instituto Cepa; Instituto Nina
Hoje a luta pela terra, pelo ar, pela gua e
Rosa; Instituto Peabiru; Instituto de Pesquisas Amaznicas (INPA);
Instituto Socioambiental; ONG Reprter Brasil; Relatrio Unesco para
pela preservao dos biomas vincula-se
Tomar posio e adotar atitudes que perpassem os diferentes nveis de ao:
micro (indivduo), meso (local) e macro (global). o Frum Mundial da gua; Sabesp; WWF Brasil. No exterior:
Conservation International; David Suzuki Foundation; Environmental
Justice Foundation; FAO/ONU - Food and Agriculture Organization of the
No plano pessoal: mudar os padres de consumo.A dieta carnvora, sobre- United Nations; Federao do Salmo-do-Atlntico; Greenpeace;
tudo em larga escala, comprovadamente insustentvel.Ao eliminar o consumo Oxfam International; Relatrio Our Food Our World The Realities of an
ao destino final da humanidade
de carne voc diminui, ao mesmo tempo, o desperdcio de gua, de protenas Animal-Based Diet, da Earth Save Foundation; Worldwatch Institute.
vegetais, o desmatamento, a desertificao, a extino de espcies, a destruio Documentrio: Deep Trouble, da BBC. Livros: Amigo Animal: Reflexes
de habitats e at de biomas inteiros. De quebra, ainda ajuda a diminuir o reba- interdisciplinares sobre educao e meio ambiente, tica, dieta, sade,
nho bovino e sua emisso de metano poderoso agente do efeito estufa. paradigmas, de Paula Brgger; Ecologia: Cuidar da Vida e da Integridade
Tomado isoladamente, o gesto individual no tem resultado objetivo mensur- da Criao, do CESEP; Fundamentos do Vegetarianismo, de Marly Winckler.
vel, mas quando uma postura adotada por grande nmero de pessoas, influi Artigo: Voc j comeu a Amaznia hoje?, de Joo Meireles Filho.
objetivamente nas condies do planeta.
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F i l i e - s e . Pe l a s p e s s o a s . Pe l o s a n i m a i s . Pe l o p l a n e t a .