Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Belo Horizonte
Escola de Cincia da Informao
2007
Raquel Andrade de Almeida Cunha
Belo Horizonte
Escola de Cincia da Informao
2007
Cunha, Raquel Andrade de Almeida
C972u Uso estratgico da informao gerada pelo
Servio de Atendimento ao Consumidor de
empresas de alimentos: um estudo de mltiplos
casos / Raquel Andrade de Almeida Cunha.
Belo Horizonte, 2007.
f. 133
CDU: 02:659.2
Universidade Federal de Minas Gerais
Escola de Cincia da Informao
Programa de Ps-Graduao em Cincia da Informao
________________________________________________
Profa. Dra. Mnica richsen Nassif Borges Orientadora
________________________________________________
Prof. Dr. George Leal Jamil
________________________________________________
Profa Dra. Beatriz Valadares Cendn
________________________________________________
Profa Dra. Ligia Maria Moreira Dumont
Ao meu pai que estendeu a saudade at o infinito.
AGRADECIMENTOS
Tenho a conscincia que este trabalho no poderia ter sido feito se no tivesse tido a
colaborao, a convivncia e a amizade de muitas pessoas. Na impossibilidade de mencionar
todos que estiveram comigo nesta caminhada, cito algumas, em nome de todas.
Agradeo:
A minha me pelo enorme incentivo, pelo carinho e por ter tornado este trabalho possvel. Ao
meu pai por tudo que representa para mim.
A minha filha Laura por me dizer todos os dias, com um simples abrao, que vale a pena viver.
Ao Altivo e a Dani pela amizade. As minhas sobrinhas por tanto me alegrarem.
A Deus por ter me dado a minha famlia.
Agradeo a minha orientadora, Professora Mnica Erichsen Nassif, pela orientao segura e
precisa e por, todas as vezes que mudei de rumo, ter me lembrado quais eram meus objetivos.
Aos professores George Leal Jamil, Beatriz Cendn e Ligia Dumont, pela disponibilidade em
avaliar este trabalho e pelas suas valiosas contribuies. A professora Marta Aun pelas
consideraes feitas na ocasio da qualificao.
A minha grande amiga Adriane Maria Arantes de Carvalho pela amizade incondicional, por ter
me apresentado Cincia da Informao, me incentivado e por ter dedicado vrias horas, do
seu pouco tempo disponvel, para ouvir minhas angustias, minhas dvidas e apontar os
caminhos disponveis.
A minha amiga Adriana Nadaes, companheira de tarefas durante as disciplinas, pela grande
amizade, pelo incentivo, pela ajuda, pela disponibilidade. Agradeo aos meus colegas de
mestrado que se tornaram grandes amigos: Leandro, Ludmila, Patrcia, Daniela, Fabrcio e
Wilson.
Agradeo minhas queridas amigas Marila, Adriane e Simone pela torcida.
Expresso minha gratido s empresas que fizeram parte dessa pesquisa. E a CAPES por ter
viabilizado a realizao deste trabalho.
RESUMO
The purpose of this study was to investigate the Customer Support Service CSS -in
food industries, from the Information Science viewpoint. The analysis was carried out to
identify whether CSS is acknowledged by their companies as a strategic information
supplier. By using the multiple case technique, the CSS of five companies, were
analysed. Semi-structured interviews were made with the person responsible for the
CSS in each company as well as with the main responsible onces for the other inner
areas, which in fact, are the CSSs users. The theoretical base employed dwells on the
concepts related to information that gives support to the organization strategy. The
research showed that the CSS plays a mainly operational role. However , some
occurring isolated situations were detected, where the collected information was
strategically used by the company the CSS belong to. As the CSS has little importance
within the companies, it does not manage to place itself like an informational unit, able to
supply the other areas with valuable strategic information.
Dentre as estratgias traadas pelas empresas, autores como Zulske (1990), McKenna
(1992) Kotler (1998), destacam que as instituies no s procuram estabelecer
relacionamento com seus consumidores, a fim de obter maior grau de lealdade, como
buscam informao sobre as tendncias de comportamento do pblico-alvo.
1
Nesta dissertao, sero adotados indistintamente os termos instituio e empresa para designar
todas as organizaes econmicas privadas e pblicas, fornecedoras de produtos e servios.
2
De acordo com o Borges e Rocha (2003) so consideradas unidades de informao departamentos, ou
mesmo empresas que tem como funo produzir servios e produtos informacionais.
3
Este trabalho considerar como usurios do SAC apenas as reas internas da empresa.
ento, a dimenso de recurso informacional, que pode auxiliar a instituio a interpretar
as mudanas que ocorrem no seu ambiente externo e a tomar decises a partir da
interpretao do comportamento do mercado consumidor. Isto posto, colocam-se as
seguintes questes de pesquisa: A informao coletada pelo SAC est sendo utilizada
estrategicamente nestas empresas? O SAC reconhecido nas empresas como
provedor de informao de valor estratgico?
Diante dessas ponderaes, o objetivo geral deste trabalho analisar se, em cinco
empresas mineiras do setor agro alimentar, o potencial informacional do SAC utilizado
estrategicamente pelas reas internas da empresa qual pertence, tendo em vista que
tal servio pode ser uma rica fonte de informao.
No setor de alimentos, houve, ao que tudo indica, uma estruturao mais eficaz. A
Associao Brasileira de Anunciantes ABA (1997 e 2003) aponta que, segundo os
consumidores, o SAC das indstrias deste setor o mais satisfatrio, tanto em quesitos
como agilidade na resoluo de problemas, como em rapidez no atendimento e
cordialidade.
Optou-se, ento, por realizar o estudo na indstria de alimentos, uma vez que se parte
do pressuposto de que, neste setor, especificamente, h uma utilizao estratgica do
SAC no relacionamento da organizao com seus consumidores.
O presente estudo foi feito em cinco empresas com sede na regio da Grande Belo
Horizonte. O Estado de Minas Gerais tem participao importante na produo de
alimentos, sendo responsvel pela liderana da produo nacional de caf, 46%, e de
leite, pelo qual responde por 30% da produo (BDMG4). A avaliao do BDMG revela,
no entanto, um descompasso entre a produo agropecuria e a infra-estrutura
industrial ao afirmar que...
Essa afirmativa aponta para a urgncia da indstria mineira deste setor em tornar-se
mais competitiva. Acredita-se que fundamental a reflexo sobre o uso da informao
obtida no ambiente externo das instituies para o estabelecimento de vantagens
competitivas.
4
Banco de Desenvolvimento de Minas Gerias. Minas Gerais do Sculo XXI., Belo Horizonte, 2002.
5
O termo original sensemaking. Contudo, utilizaremos o termo adotado na traduo brasileira da
publicao de Choo (2003).
avaliadas. O captulo seguinte trata da anlise das entrevistas e o captulo oito traz as
concluses deste estudo, suas limitaes e sugestes para pesquisas futuras.
2. INFORMAO E ESTRATGIA ORGANIZACIONAL
Como terceira definio, os autores apontam que a informao vista como estrutura
de um texto capaz de modificar a viso do receptor. O vis de anlise o da
transformao do conhecimento, ou da percepo do sujeito. Por fim, a quarta definio
assinala que a informao um conjunto de dados que produz impacto na tomada de
deciso. A contribuio desta abordagem a compreenso de que a informao s
passa a ter valor a partir da sua utilizao: o uso da informao, e no a informao
propriamente dita, que torna a informao valiosa para o indivduo e a sociedade
(SARACEVIC e WOOD, p. 7, 1986).
Corrobora com esta abordagem Choo (1998), para quem a informao desempenha
papel chave nas instituies, por integrar diversos departamentos e fatores de
produo. Os conceitos destes ltimos autores sero adotados nesta dissertao, por
considerar-se que evidenciam o papel da informao enquanto recurso estratgico.
Sobre este ponto, o indivduo, muitas vezes, no consegue formular exatamente uma
questo e expressar sua necessidade, j que no consegue especificar a informao
que lhe falta. A necessidade um conceito abstrato segundo a afirmao de Crawford
(1978):
Lancaster (1974) destaca que o xito de uma unidade de informao est diretamente
relacionado sua capacidade de identificar as necessidades dos usurios.
6
"() information need is a difficult concept to define, to isolate, and especially to measure. It involves a
cognitive process which may operate on different levels of consciousness and hence may not be clear
even to the inquirer himself. If a user could specify what is needed under defined conditions, his problem
might be well on its way toward solution".
entanto, por no apresentar o feedback entre o usurio e a unidade de informao, o
que pode comprometer a percepo da mesma em relao s necessidades
informacionais.
Tal lacuna suprida no modelo desenvolvido por Choo (1998) (FIG. 1), que concebe o
processo gerencial da informao como sendo cclico, entendendo, que a instituio, ao
usar a informao, adota novos comportamentos que alimentam um novo ciclo de
necessidade informacional.
Produtos e
Servios de
Aquisio de Informao Uso da Comportamento
Informao Informao adaptativo
Distribuio da
Informao
Salienta-se que esta dissertao no busca detalhar como se d, na prtica, cada uma
das trs arenas de uso da informao, mas, sim observar se a informao obtida pelo
SAC desencadeia tais usos. Julga-se, entretanto, pertinente fazer uma discusso sobre
a criao de significado, a construo de conhecimento e a tomada de deciso.
QUADRO 1
As trs arenas de uso da informao organizacional
PRINCIPAIS
MODO IDIA CENTRAL RESULTADOS
CONCEITOS
ORGANIZAO
INTERPRETATIVA
Mudana ambiental
Ambientes interpretados e
CRIAO DE Interpretao, seleo e
dar sentido aos dados interpretaes partilhadas
SIGNIFICADO reteno.
ambguos por meio de para criar significado
interpretaes.
A informao
interpretada.
ORGANIZAO
APRENDIZ
Conhecimento existente
Conhecimento tcito.
Novos conhecimentos
CONSTRUO DO criar novos Conhecimento explcito .
explcitos e tcitos para a
CONHECIMENTO conhecimentos por meio Converso do
inovao
da converso e da conhecimento
partilha de
conhecimentos. A
informao convertida
ORGANIZAO
RACIONAL
Problema
Decises levam a um
Racionalidade limitada.
comportamento racional e
TOMADA DE DECISES buscar Premissas decisrias.
orientado para os
e selecionar alternativas Regras e rotinas.
objetivos.
de acordo com os
objetivos e preferncias.
A informao analisada.
Fonte: CHOO, 2003, p. 46.
Por fim, a quarta premissa aponta que cada instituio desenvolve formas especficas
para interpretar o ambiente e que esse processo no aleatrio, podendo influenciar
resultados organizacionais, como estratgias, estrutura e tomada de deciso.
O processo de criao de significado possui, de acordo com Weick (1995, p. 17), sete
propriedades, todas inerentes a esse processo: apoiado na construo de identidade;
retrospectivo; interpretativo; social; contnuo; guiado mais pela plausibilidade
do que pela preciso. Caracteriza-se ainda por basear se em pistas que servem como
ponto de referncia para novas interpretaes. Sero abordadas, a seguir, cada uma
das propriedades.
Posto desta forma, entende-se que a identidade traduzida pela forma como a
instituio se posiciona em relao aos acontecimentos do ambiente em que est
inserida. A sua compreenso sobre os acontecimentos muito mais influenciada pela
sua identidade do que pelo que realmente ocorre.
Esta propriedade sugere que a instituio, mais que o ambiente, precisa de uma
identidade. Weick (1973 e 1995) indica que a referncia ao ambiente deve ser feita
utilizando-se a expresso ambiente criado, evidenciando que a instituio no reage
ao ambiente e sim cria o ambiente. O autor chama a ateno, ainda, para o fato de que
se deve atentar para a diferena entre os termos criao e descoberta. A
descoberta significa deparar-se com uma situao j pronta, definida, diante da qual s
cabe a reao e a adaptao. A criao, por sua vez, pressupe o desenvolvimento de
uma identidade, o que pode resultar em instituies criando seus prprios obstculos,
que representam ameaas sua perenidade. O obstculo, portanto, no um elemento
concreto e sim o resultado de como a instituio reage ao ambiente.
7
I make sense of whatever happens around me by asking, what implications do these events have for
who I will be? What the situation means is defined by who I become while dealing with it or what and who
I represent.
A propriedade retrospectiva destaca que a experincia passada tem um papel
fundamental na criao de significado, j que, neste processo, a reflexo parte de uma
experincia vivida e significativa. O que se defende que as aes so conhecidas e
entendidas apenas quando so completadas. S possvel voltar a ateno para o
que j passou; impossvel voltar a ateno para o que ainda vai chegar. Todo
conhecimento e todo sentido decorrem de reflexo, de um olhar para trs (WEICK,
1973, p.64).
8
Past events are reconstructed in the present as explanations, not because they look the same but
because they feel the same.
(...) algo que preserve a plausibilidade e coerncia, algo que seja
cabvel e memorvel, algo que incorpore experincias passadas e
expectativas, algo que ressoe nas outras pessoas, algo que possa ser
construdo retrospectivamente, mas que possa tambm ser usado
prospectivamente, algo que capture pensamento e sentimento (...)
(WEICK , 1995, p. 61, traduo da autora9)
Choo (2003), fundamentado nas caractersticas identificadas por Weick (1995), conclui
que a questo central da criao de significado permitir aos indivduos que atuam na
instituio tenham uma compreenso da sua misso ,dos seus valores e
consequentemente, da sua forma de ver e interpretar os acontecimentos. Essa
compreenso promove um entendimento comum a respeito do ambiente
organizacional, das implicaes das suas mudanas e das respostas da organizao a
tais mudanas.
Nesta perspectiva, Alvarenga Neto (2005) destaca que a misso, os valores e a cultura
organizacional devem ser analisados do ponto de vista estratgico. Em longo prazo, a
construo de sentido busca garantir que a empresa se adapte e se sustente em um
ambiente incerto e dinmico.
9
() something that preserves plausibility and coherence, something that is reasonable and memorable,
something that embodies past experience and expectations, something that resonates with other people,
something that can be constructed retrospectively but also can be used prospectively, something that
captures both feeling and thought ().
O modelo de criao de significado proposto por Choo (2003) entende que a instituio
d sentido ao seu ambiente por meio de trs processos interligados - interpretao,
seleo e reteno.
J nos processos orientados por aes, as redes de significado que embasam a criao
de significado podem tambm ser estabelecidas em funo de aes da organizao.
Para explicar esse processo, Choo (2003) identifica dois tipos de aes: a de
compromisso e a de manipulao. A primeira ocorre quando h um descompasso entre
a crena e o comportamento. Entendendo que mais difcil mudar o comportamento, o
autor aponta que, nos processos orientados por compromissos, as organizaes
selecionam informao no ambiente de forma a reforar seus comportamentos.
A manipulao, por sua vez, verificada quando a instituio pe em curso aes que
impactam o ambiente, o que pode ocorrer com o estabelecimento de novos mercados,
ou, mesmo, atravs de esclarecimentos pblicos sobre o uso adequado dos produtos.
Vista assim, a manipulao materializa a criao de significado, permitindo que as
pessoas entendam o que est ocorrendo.
Choo (2003) elucida que o conhecimento nas instituies, alm de ter relao com a
especializao e a experincia individual de cada colaborador, pode tambm ser
derivado dos relacionamentos entre a instituio e seus clientes, fornecedores e
parceiros. Corroboram com essa viso Fleury e Oliveira, que apontam o conhecimento
organizacional como fruto das interaes ocorridas no ambiente de negcios,
desenvolvidas por meio de processos de aprendizagem (FLEURY e OLIVEIRA, 2001,
p. 18).
O conhecimento organizacional resultado de uma socializao. Embora os
conhecimentos dos grupos socializados sejam fundamentados no indivduo, esses
grupos, como afirma Spender (2001), tm repertrios de saberes que vo alm do
individual.
10
Estria entendida por Swap et al. (2001) como um relato de aes gerenciais j ocorridas, assim
como de interaes entre empregados, os quais so comunicados informalmente dentro da organizao.
A organizao oferece o contexto onde ocorre o dilogo entre as formas de
conhecimento e, no entender de Choo (2003), quanto mais integrados forem os trs
tipos de conhecimento, maior a vantagem competitiva.
A tipologia de conhecimento de Boisot11 (1995, citado por CHOO, 2003) classifica o tipo
de conhecimento de acordo com sua caracterstica de ser ou no codificvel e difuso.
Boisot entende que existem quatro tipos de conhecimento: conhecimento pblico,
codificado e difundido, encontrado em livros, jornais e outros impressos; conhecimento
do senso comum, difundido e no codificvel, obtido atravs das experincias
compartilhadas; conhecimento pessoal, no difundido e no codificvel, obtido pela
experincia do indivduo atravs de contatos pessoais; conhecimento proprietrio,
codificvel e no difundido, desenvolvido por um grupo ou por um indivduo para dar
sentido a situaes particulares.
11
BOISOT, M. H. Information Space: a framework for learning in organizations, institutions and culture.
Londres: Routledge, 1995.
consideradas como socializao, compondo um processo de compartilhamento de
conhecimento tcito;
Essa viso est presente em Choo (2003), quando afirma que, quando a organizao
desenvolve novos produtos, so necessrios dois tipos de informao: as relativas
tecnologia e as referentes aos interesses dos consumidores. Esta perspectiva identifica
que, quando o produto j tem um mercado determinado, a necessidade informacional
refere-se a entender o que os consumidores atuais esperam do produto. Por outro lado,
quando se trata de criar um novo produto e, conseqentemente, desenvolver um
mercado, necessrio identificar quem sero os consumidores no futuro e quais sero
as suas expectativas.
Os consumidores so, inclusive, apontados por Leonard Barton (1998) como fontes
informacionais a serem monitoradas em situaes em que as empresas buscam
desenvolver conhecimento tecnolgico. Isso porque os aperfeioamentos tecnolgicos
so realizados para que os produtos e servios atendam s expectativas dos
consumidores.
Etzioni (1967) indica que o processo decisrio pode se dar atravs de trs modelos, a
saber: o racional, o incremental e o de busca-mista. Sucintamente, pode-se dizer que o
modelo racional aquele em que o tomador de deciso tem um elevado controle do
processo decisrio. No modelo incremental, o controle sobre o ambiente mnimo.
O terceiro modelo prope um meio termo entre os dois primeiros, sendo que o termo
busca-mista se refere procura, ao processamento e avaliao das informaes que
ocorrem no processo de escolha.
Merece destaque, tambm, o trabalho de Cyert e March (1963), que faz a leitura do
processo decisrio sob a viso de coalizes de poder. O processo decisrio ocorre,
segundo os autores, de acordo com as variveis: objetivos, expectativas e escolhas.
O modelo proposto por Cyert e March (1963) apia-se tambm em quatro conceitos:
soluo parcial do conflito; diminuio da incerteza; busca motivada por problemas e
aprendizagem organizacional.
12
() the production department is primarily responsible for production goals and production procedures
().
que a atividade de cada unidade seja coerente e coordenada com o trabalho das
demais unidades (CHOO, 2003, p. 279).
Borges (1995) destaca a relao entre o processo decisrio e as escolhas feitas a partir
da identificao de um problema:
13
ARGYRIS, C; SCHN, D. Organizational learning: a theory of action perspective. Reading: Addison-
Wesley, 1978.
se readaptar ao ambiente, o que implica em estabelecer novos objetivos, estratgias e
normas, a fim de garantir sua a perenidade e crescimento. O aprendizado , ento,
adaptativo e generativo. A diferena na amplitude de cada circuito fica clara na figura
que se segue (FIG. 2).
Normas Ao Resultado
Suposies organizacion s
estratgias al
Aprendizagem de circuito
nico
Aprendizagem de circuito
duplo
O movimento comeou a ser desenhado no sculo XIX , nos Estados Unidos, com o
fortalecimento da sociedade capitalista. A industrializao possibilitou o acesso a
tecnologias, que tornaram possvel a automao e a ampliao da oferta do universo
dos produtos. A sustentabilidade da industrializao dependia, entretanto, da criao de
demanda e, conseqentemente, do aparecimento da sociedade de consumo. Ao
mesmo tempo, o capitalismo promoveu o surgimento da oferta de trabalho e do salrio,
atraindo trabalhadores para as cidades. Isto ocorreu, porm, sem que houvesse
preocupaes com os problemas sociais, como condies insalubres de trabalho e
nmero insuficiente de moradias. Exemplificando ,nas fbricas, os trabalhadores eram
submetidos a jornadas de treze horas, sendo comum a utilizao de mo de obra
infantil.
14
Liga dos Consumidores de Nova Iorque (traduo nossa).
Josephine Lowell. Em 1899, outra mulher foi, tambm, responsvel por um marco nas
relaes de consumo. Florence Kelley reuniu associaes de consumidores de Nova
York, Boston, Chicago e Filadlfia e criou a National Consumers League15, que
denunciou condies insalubres de trabalho de mulheres e de crianas, nas fbricas
txteis de algodo.
O incio do sculo XX foi marcado por denncias, nos Estados Unidos, das condies
precrias de fabricao de alimentos embutidos. O alerta foi dado por Upton Sinclair,
atravs do livro The Jungle17, que descreveu a falta de higiene nos abatedouros, que
prejudicava tanto os trabalhadores, como o produto final, e,conseqentemente, seus
consumidores. A repercusso negativa originou uma srie de presses que culminaram
na Lei de Inspeo da Carne e na primeira legislao do Pure Foods and Drug Act18,
assinada nos Estados Unidos, em 1906, pelo presidente Roosevelt.
Esta legislao foi inovadora j que, no havia definies de padres de qualidade dos
produtos e, consequentemente, os consumidores eram sujeitos ao consumo de
produtos imprprios sade. Embora nesta poca as discusses sobre as relaes de
consumo ainda estivessem adormecidas, este precedente histrico americano
influenciou o movimento dos consumidores em vrios pases.
15
Liga Nacional dos Consumidores (traduo nossa).
16
A terminologia consumerismo designada para definir o movimento dos consumidores que questiona
a qualidade confiabilidade e segurana dos produtos , bem como a produo e comunicao em massa,
apelos de marketing, e as informaes fornecidas pelos fabricantes e distribuidores.
17
A Selva (traduo nossa).
18
Lei dos Alimentos e Drogas Puras (traduo nossa).
Na dcada de 20, surgiram os Institutos de Qualidade nos Estados Unidos e na Europa,
gerando as comparaes entre qualidade e preo. Os movimentos dos consumidores
passaram, segundo (1990), a propor questionamentos mais centrados na
relao custo-benefcio, deslocando a sua ateno, antes mais voltada para questes
trabalhistas. Em 1936, grupos de consumidores fundaram, nos Estados Unidos, a
Consumers Unions19, que se especializou em testes comparativos de produtos e na
publicao da revista Consumers Reports, que circula at os dias de hoje e goza de
grande credibilidade.
19
Unio dos Consumidores (traduo nossa).
20
Unio das organizaes internacionais de consumidores Desde 1995 a IOCU passou a se chamar
Consumers International representando 200 associaes de consumidores em mais de 90 pases, entre
eles o Brasil.
A experincia americana incentivou diversos pases menos industrializados, como
Brasil, Argentina, Espanha, Portugal, ndia, e Filipinas, a criarem, na dcada de 70,
suas prprias associaes de consumidores, surgidas tanto como associaes civis,
como rgos governamentais.
21
O Clube das Mes surgiu no final da dcada de 1950, sendo promovido tanto pela Igreja, como pela
prefeitura,ou por entidades como o Lions Club. Na associao, as mulheres carentes tinham aulas de
costura, bordado, alm de noes de higiene e sade.
De acordo com Pajoli (1944), o surgimento de uma legislao especifica para garantir e
defender os direitos dos consumidores ocorreu pelo fato dos consumidores se sentirem
indefesos, como tambm pela crescente conscientizao dos indivduos, no tocante
aos mais diversos aspectos como qualidade de vida, sade, meio ambiente, problemas
sociais, direitos sociais e as prprias relaes de consumo (PAJOLI, p. 1, 1994).
Existe ainda o SAC cuja atuao operacional, restrita troca de produtos e envio de
brindes. A equipe de atendimento tem pouca ou nenhuma representatividade na
empresa e a atividade informativa pouco valorizada. Este tipo de SAC normalmente
existe, de acordo com Zulske (1990), em empresas que buscam apenas atender
legislao, ou que foram motivadas por modismo e no pela crena no aproveitamento
estratgico e nem pela valorizao do consumidor
Para situar o SAC nas organizaes e identificar suas reas de interface, foi utilizado o
conceito de cadeia de valores, elaborado por Porter (1986). O pressuposto que as
instituies ganham vantagem competitiva ao executar cada uma de suas atividades de
forma mais econmica e melhor que a concorrncia. Nesse contexto, o autor
estabelece o conceito de cadeia de valor, que representa como cada empresa projeta,
produz, comercializa e entrega seus produtos e servios. A cadeia de valor reflete a
estratgia adotada, seja ela claramente definida ou presente de maneira apenas
informal na instituio.
INFRA-ESTRUTURA DA EMPRESA
M
A
Atividades
R
de apoio
G
DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA
E
M
AQUISIO
M
LOGSTICA OPERAES LOGSTICA MARKETING SERVIO
E
G
INTERNA EXTERNA & VENDAS
R
A
M
Atividades prim rias
INFRA-ESTRUTURA DA EMPRESA
M
A
Atividades
R
de apoio
G
DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA
E
M
AQUISIO
M
LOGSTICA OPERAES LOGSTICA MARKETING SERVIO
E
G
INTERNA EXTERNA & VENDAS
R
A
M
SAC
A relao entre cadeia de valor e estratgia explicitada por Porter (1989) ao afirmar
que:
Porter (1986; 1989) destaca que fundamental que a empresa identifique o que valor
para os seus consumidores e utilize essa informao para criar um diferencial perante
seus concorrentes, para assim, estabelecer vantagem competitiva. O pressuposto
norteador de que se a estratgia de diferenciao no for percebida pelo consumidor,
ela no aplicvel. Na viso empresarial, valor definido como o quanto os
consumidores se dispem a pagar pelo produto, ou servio.
O que o consumidor percebe como valor de um produto, de acordo com Kotler (1998),
a diferena entre o seu julgamento em relao ao valor do produto, servios e imagem
da empresa e o preo total pago, somado a desgastes fsicos e psquicos provocados
pelo tempo e pela energia empreendidos na compra. A empresa deve, ento,
desenvolver habilidade de compatibilizar a sua oferta aos padres de valorao
estabelecidos pelo consumidor. Posto desta forma, a percepo dos padres e das
necessidades e desejos do consumidor so fundamentais para que a organizao se
adapte s constantes mudanas no ambiente e estabelea estratgias para maximizar
o valor dos produtos.
Porter (1986) alerta para o fato de que a empresa s conseguir determinar o que
valor para o consumidor se entender a cadeia de valores do prprio consumidor. Esta,
ao especificar as atividades realizadas pelo consumidor, permite a compreenso do seu
comportamento e de suas necessidades. Assim, no entendimento do autor, o valor que
uma empresa cria para o seu consumidor resultado da interao entre os elos da
cadeia de valores da empresa e os da cadeia de valores do consumidor.
Autores como Zulske (1990) elucidam que o SAC pode criar oportunidade para a
empresa, na medida em que estabelece um canal de comunicao direta com os
consumidores. Neste sentido, no s o SAC pode reverter casos de insatisfao, como
tambm pode identificar tendncias de comportamento, insatisfaes com os
concorrentes, alm de informaes para melhoria dos produtos e servios. Contudo,
autores como Fornell e Wernerfelt (1987) e Mitchell (1993) destacam que o uso da
informao do SAC ainda tmido. Uma das razes apontadas para o no
aproveitamento total do papel estratgico do SAC , segundo Lancioni (1995), sua falta
de entrosamento com as demais as reas da organizao.
O trabalho de Silveira (2006), que tem base terica fundada na Cincia da Informao,
apia-se no entendimento do SAC como um servio de informao, cuja eficcia
depende da sua posio no organograma de uma instituio e, consequentemente, do
fluxo informacional que provoca.
A autora citada observou que o SAC das instituies prestadoras de servios limita-se a
fornecer aos consumidores informao previamente disponibilizada nos scripts de
atendimento, no interagindo com os consumidores. A partir desta observao, ela
aponta que o processo informacional do SAC formado pelos elementos emissor-
mensagem-canal-receptor. Tal processo limitante, pois relega ao consumidor o papel
de receptor passivo. Este no visto como uma fonte de informao, capaz de mostrar
empresa como ela usa os servios e produtos, quais as dificuldades que enfrenta,
quais so suas sugestes e opinies em relao instituio.
Com relao s informaes geradas pelo SAC, Fornell e Wernerfelt (1987) apontam
que as organizaes, de forma geral, aproveitam mal as reclamaes dos
consumidores e isolam os setores de atendimento. Entendem os autores que a simples
estruturao do canal de comunicao com o consumidor no significa que a
informao tenha um aproveitamento estratgico.
22
O trabalho utiliza o termo Centrais de Atendimento em lugar de Servio de Atendimento ao
Consumidor.
organizao. Ora, a composio deste acervo no pode ser aleatria, donde se
pressupe que o desempenho do SAC est atrelado ao grau de conhecimento das
necessidades informacionais de seus usurios.
5. METODOLOGIA
Este trabalho tem como objeto de pesquisa a anlise do uso da informao gerada pelo
Servio de Atendimento ao Consumidor da indstria de alimentos. Para tanto, estudou-
se o SAC de cinco empresas de mdio e grande porte com sede na Grande Belo
Horizonte.
De acordo com Gil (2002), normalmente a pesquisa exploratria utiliza como mtodo os
estudos de casos ou as pesquisas bibliogrficas. Vergara (1997) aponta que um estudo
de caso limitado a uma ou poucas unidades, podendo ser uma pessoa, uma famlia,
um produto, uma empresa, uma comunidade ou mesmo um pas. Tem, portanto, carter
de profundidade e de detalhamento.
Como a proposta foi a de pesquisar empresas do setor agro alimentar , com sede na
Grande Belo Horizonte, que tivessem um servio de atendimento estruturado, buscou-
se primeiramente empresas que fizessem parte da Associao Brasileira de
Anunciantes23 e integrassem o Comit de SAC dessa Associao. Esta busca no se
mostrou produtiva, j que apenas uma empresa do setor, com sede em Belo Horizonte,
associada a essa entidade.
23
Entidade que atravs do Comit de SAC rene empresas e rgos pblicos que possuem SAC
estruturado.
Em seguida, obteve-se a listagem fornecida pela Federao das Indstrias do Estado
de Minas Gerais FIEMG das empresas do setor de alimentos de grande e mdio
porte com sede na Grande Belo Horizonte. Foi adotado o critrio da FIEMG para
classificao do porte das empresas. As empresas de mdio porte possuem de 100 a
499 empregados e as de grande porte acima de 500 funcionrios. A listagem da
FIEMG contava com quatro empresas de grande porte e trinta de mdio porte. Destas,
dezoito possuam servio de atendimento ao consumidor estruturado. Do total de
empresas procuradas, seis se prontificaram a participar. O estudo comparativo,
entretanto, foi realizado entre cinco empresas sendo quatro de grande porte e uma de
mdio porte. O pr-teste foi realizado com uma empresa do segmento de
processamento de carnes. A anlise desta no foi considerada no conjunto deste
estudo, uma vez que os responsveis por departamentos considerados chaves para
esta pesquisa atuam em unidades fora da Grande Belo Horizonte. Para o pr-teste,
foram entrevistados o responsvel pelo SAC e o gerente do departamento de vendas. A
entrevista com o primeiro decorreu sem problemas de compreenso, sendo que o
entrevistado mostrou ter compreendido todas as questes formuladas. Na entrevista
com o gerente de vendas, sentiu-se a necessidade de reformular algumas questes, e,
aps o que foi realizado efetivamente o trabalho de campo.
O contato com as empresas pesquisadas foi feito por telefone e por e-mail. O primeiro
contato foi feito com o principal responsvel pelo SAC, a quem foram solicitadas
instrues para obter a aprovao da empresa para participar deste estudo.
QUADRO 2
Relao dos entrevistados nas empresas analisadas
Supervisor
Operaes Assessor Diretor Gerente de Chefe de
de
industrial industrial; produo assegurao
produo
Coordenadora do controle
de qualidade de qualidade
Assessor de
Marketing Gerente de Assessora
marketing; Analista de Analista de
marketing de
Gerente de marketing marketing
e logstica Marketing
produto
Coordenador
Logstica Chefe Gerente de
Diretor de Analista de de compras
departamento compras
de logstica Logstica de itens
de compras de insumos
estratgicos
entrada
Fonte: Dados coletados pela autora
6.1. Empresa A
Trata-se de uma cooperativa de produtores rurais fundada em 1948. Hoje, atua em todo
territrio nacional, sendo no seu ramo a maior indstria com capital nacional. Possui
oito fbricas, contando com vinte e sete cooperativas associadas, oito mil fornecedores,
e emprega duas mil e oitocentas pessoas. Produz e comercializa quatorze tipos de
produtos com diversos graus de perecibilidade, com prazo de validade variando de
cinco dias a um ano.
O SAC recebe cerca de dois mil contatos por ms, sendo que 95% destes so feitos por
telefone (linha 0800), seguidos por cartas e por internet (fale conosco).
As gerncias das unidades industriais, por sua vez, recebem relatrios que apontam as
sugestes e elogios dos consumidores e detalham todas as reclamaes que dizem
respeito unidade industrial especfica.
Atividade da
cadeia de rea d
valores Freqnc
Contedo Formato Meio retorno ao
(nome da ia
SAC
rea)
Resumo das
Diretoria reclamaes mais
significativas, mensal grfico e-mail sim
comercial indicao de elogios
e sugestes.
Marketing - Resumo das
Vendas reclamaes mais
(Gerncias significativas, mensal grfico e-mail sim
nacionais de indicao de elogios
vendas) e sugestes.
Sntese do
Marketing -
comportamento de
Vendas grfico +
cada produto, mensal e-mail sim
Gerncias de texto
indicao de elogios
produto
e sugestes.
Indicao das
fbricas que mais
receberam
reclamaes,
indicao dos
produtos mais
Marketing - reclamados,
Vendas indicao de elogios grfico
mensal e-mail sim
(Assessoria e sugestes. + texto
de Marketing) Indicadores das
principais
reclamaes de
todos os produtos.
Citao de todos os
elogios e sugestes
recebidas.
Operaes Resumo das grfico
mensal e-mail sim
(Gerncia reclamaes mais + texto
industrial) significativas e
detalhamento de
cada reclamao
Logstica de
Informaes texto/
entrada e-mail /
pontuais, relativas a informa
(Departament ocasional pessoalm sim
uma reclamao em es
o de ente
especfico. verbais
Compras)
FONTE: Dados coletados pela autora.
6.2. Empresa B
Empresa foi fundada em 2003 e sua estruturao foi fruto de uma consultoria realizada
pelo Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viosa
(MG). Possui uma unidade industrial e cerca de cento e cinqenta funcionrios, e
participa na cadeia produtiva desde a etapa do processamento da principal matria
prima at o produto final. A empresa trabalha com uma linha de produto com baixa
perecibilidade, apresentado em trs tipos de embalagem, com prazo de validade de um
ano. Fornece matria prima processada para diversos concorrentes e distribui o produto
acabado em todas as regies do pas.
O SAC foi criado junto com a empresa e subordinado gerncia comercial. Recebe
cerca de cem contatos por ms, sendo que o principal meio de contato telefone. Alm
da linha de telefone direta gratuita, os consumidores utilizam tambm o recurso da
internet, por meio do fale conosco. O atendimento ao consumidor feito por uma
nica atendente, que a responsvel pelo SAC. A funcionria desempenha tambm
funes de assistente comercial, desenvolvendo tarefas de apoio ao setor de vendas.
Quando o consumidor entra em contato com o SAC, a atendente registra os seus dados
pessoais e os dados do produto ao qual o consumidor se referiu, datas de fabricao e
validade e lote. Cada contato registrado em uma ficha de atendimento. Como o SAC
informatizado, todas as manifestaes so armazenadas no banco de dados. Uma
caracterstica que alm do SAC, o sistema pode ser acessado por diversas reas da
empresa, como a diretoria industrial, a rea de controle de qualidade, o departamento
de marketing e logstica, que visualizam as fichas de atendimento. Dentre as atividades
primrias da cadeia de valores, a nica que no tem acesso on-line ao sistema de
atendimento do SAC a de compras, considerada na abordagem de Porter (1986)
como logstica de entrada.
O SAC no elabora relatrios e o contato com os seus usurios ocorre apenas pela
disponibilizao da informao pelo sistema.
QUADRO 4
Empresa B - Produtos informacionais gerados pelo SAC
Atividade da
cadeia de rea d
valores Contedo Freqncia Formato Meio retorno ao
(nome da SAC
rea)
24
As citaes das entrevistas com menos de quatro linhas foram recuadas para dar nfase ao que foi
dito pelos entrevistados, sem, no entanto, desconsiderar a norma NBR 10520 de citaes.
Contatos dos
Operaes consumidores
Diretoria reclamaes, irregular planilha eletrnico No
industrial sugestes,elogios.
Caso-a-caso.
Contatos dos
Operaes consumidores
(Controle de reclamaes,suge irregular planilha eletrnico No
Qualidade) stes,elogios.
Caso-a-caso.
Marketing -
Contatos dos
Vendas /
consumidores
(Logstica de eletrnico /
Sada / Gerncia
reclamaes, irregular planilha e-mail
No
sugestes,elogios.
de Marketing e
Caso-a-caso.
Logstica)
Logstica de No tem acesso /
entrada no recebe
(insumos) informao.
FONTE: Dados coletados pela autora.
6.3. Empresa C
A empresa foi fundada em 1950, com 100% do capital nacional que se mantm na
atualidade. Atualmente, possui duas unidades industriais e emprega cerca de 550
pessoas, que produzem onze tipos de produtos, cujos prazos de validade variam de um
ms a um ano. Comercializa seus produtos na regio sudeste e nos estados da Bahia e
Pernambuco.
O SAC foi implantado em 1998, como um setor subordinado rea de qualidade. Seis
anos aps, o atendimento ao consumidor passou a ser atrelado assessoria de
marketing. No perodo em que ocorreram as entrevistas para este trabalho, o SAC
mudou novamente o seu vnculo hierrquico, sendo subordinado gerncia comercial
de vendas.
A entrevista com a responsvel pelo SAC, por imposio da empresa, foi feita na
presena de seu superior imediato, o gerente regional comercial, o que pode ter inibido
a entrevistada a relatar situaes de atrito, ou mesmo falhas, no relacionamento entre o
SAC e a empresa como um todo. Embora tenha sido solicitado, que a responsvel pelo
SAC marcasse uma entrevista com gerente de produo - atividade de operaes,
segundo a classificao de Porter (1986) -, o agendamento foi feito com um supervisor
de produo. A responsvel pelo SAC alegou que acreditava que o supervisor de
produo fosse gerente, ou seja, o principal responsvel pela rea industrial. Esta
confuso pode ser um indicativo da falta de conhecimento do SAC em relao a um de
seus usurios.
O SAC conta com dois funcionrios, sendo uma atendente, responsvel pelos
atendimentos e pela produo de relatrios e um repositor, que faz as substituies de
produtos reclamados pelos consumidores na Grande Belo Horizonte. Os dois
funcionrios se dedicam exclusivamente s atividades do SAC.
O SAC desta empresa, portanto, interage apenas com duas as atividades primrias da
cadeia de valores: operaes (laboratrio e controle de qualidade e unidades
industriais) e vendas (diretoria comercial). Aps a transferncia para o departamento
comercial, a rea de marketing no teve mais acesso informao do SAC, conforme
relato da entrevistada:
QUADRO 5
Empresa C - Produtos informacionais gerados pelo SAC
Atividade da
cadeia de rea d
valores Freqnci
Contedo Formato Meio retorno ao
(nome da a
SAC
rea)
Marketing -
Vendas
Reclamaes dirio planilha impresso no
(Diretoria
comercial)
Relao de todas
Marketing -
as manifestaes
Vendas
caso a caso- dos semanal planilha impresso no
(Diretoria
consumidores na
comercial)
semana
Relao de todas as
Operaes manifestaes caso a
(Controle de caso- dos semanal planilha impresso sim
qualidade) consumidores na
semana
Operaes Relao de todas as
manifestaes caso a
(Laboratrio
caso- dos semanal planilha impresso sim
Unidade consumidores na
Industrial) semana
FONTE: Dados coletados pela autora.
6.4. Empresa D
Na empresa, no foi possvel identificar quando o SAC foi criado; obteve-se apenas a
indicao que o setor existe h, pelo menos, dez anos. Inicialmente, o SAC manteve-se
atrelado ao Departamento de Marketing, mas como a maior parte dos contatos eram
relativos a questes de qualidade, a empresa optou por subordinar o SAC Diretoria de
Tecnologia, que abriga tambm o controle de qualidade, o laboratrio de anlises e a
cozinha experimental.
Atualmente, o SAC conta com duas pessoas, uma coordenadora e uma atendente. A
coordenadora, alm de realizar os atendimentos do SAC, atende aos vendedores,
controle de estoque de materiais do centro tcnico. responsvel, tambm, pelo
agendamento de visitas ao centro tcnico, onde ocorrem palestras para panificadores,
culinaristas, cozinheiros e demais interessados.
Quando se refere qualidade do produto, o SAC pode tanto fazer todo o atendimento,
como apenas registr-lo e transferi-lo para a rea industrial, para que o consumidor
tenha seus questionamentos respondidos por um funcionrio com conhecimento
tcnico.
O SAC interage, por meio das fichas de atendimento, com as reas de marketing,
logstica de sada, operaes e vendas. A nica atividade primria da cadeia de valores
que no recebe informao do SAC a rea de compras, classificada por Porter (1989)
como logstica de entrada. Os produtos informacionais gerados pelo SAC esto
relacionados a seguir.
QUADRO 6
Empresa D - Produtos informacionais gerados pelo SAC
Atividade da
cadeia de rea d
valores Contedo Freqncia Formato Meio retorno ao
(nome da SAC
rea)
Ficha de consumidor
que registrou
reclamao dados
Operaes - pessoais do
(Laboratrio de consumidor e dados
dirio ficha on-line no
controle de do produto reclamado
qualidade) datas de fabricao
e validade, lote,
descrio do
problema.
Ficha de consumidor
que registrou
reclamao dados
pessoais do
Operaes -
consumidor e dados
(Gerncia de
do produto reclamado
Dirio ficha on-line no
Produo)
datas de fabricao
e validade, lote,
descrio do
problema.
Marketing - Reclamaes e
Vendas dvidas dos
irregular ficha e-mail no
(Gerencia de consumidores
vendas) relativas a vendas.
Enviado pelo SAC:
Ficha de consumidor
contendo reclamao
Marketing -
relativa a falta de
Vendas
produto em ponto de irregular ficha e-mail no
(Assessoria de
venda; ficha de
Marketing)
consumidor que
solicita brindes,
doaes e patrocnios.
Logstica de
No recebe
Sada
informao / no
(Gerncia de
avaliou
Suprimentos)
FONTE: Dados coletados pela autora.
6.5. Empresa E
O consumidor liga para o SAC central que repassa para o SAC interno.
Em casos de reclamaes, analisamos o produto e damos o parecer
diretamente no sistema (Chefe de diviso de assegurao de qualidade
- Empresa E).
Atividade da
cadeia de rea d retorno
Contedo Freqncia Formato Meio
valores ao SAC
(nome da rea)
Resumo dos contatos:
Logstica de
agrupados por relatrios
sada
reclamaes, mensal grficos + e-mail no
(Diretoria de
sugestes, elogios, planilha
Logstica)
informaes
Operaes
(Assegurao relatrio
Reclamaes mensal e-mail no
do Controle de planilhas
Qualidade)
Operaes
eletrnico
(Assegurao ficha do
Reclamaes dirio (on-line), sim
do Controle de consumidor
verbal
Qualidade)
Operaes irregular eletrnico
Reclamaes;dvidas, ficha do
(Unidade conforme (on-line) sim
informaes consumidor
Industrial) ocorrncia verbal
Resumo dos contatos:
eventualmente -
agrupados por Relatrios
Diretoria quando
reclamaes, mensal grficos + e-mail
Comercial necessrio
sugestes, elogios, planilha
detalhamento
informaes
Marketing-
vendas
Reclamaes relativas
(Diviso de dirio ficha e-mail sim
a entrega
Informaes
Comerciais)
Resumo dos contatos :
eventualmente -
agrupados por relatrio
Diretoria de quando
reclamaes, mensal grficos + e-mail
Marketing necessrio
sugestes, elogios, planilha
detalhamento
informaes
Marketing- Reclamaes relativas
Vendas a irregular
(Diviso de promoes;solicitaes conforme ficha e-mail sim
Planejamento (brindes, patrocnios); ocorrncia
de Marketing) dvidas
Logstica de Reclamaes
entrada especficas envolvendo
(Coordenao a rea de compras
irregular ficha e-mail ocasional
de compras (relativa a rtulos,
itens embalagem. Matria-
estratgicos) prima)
Com relao classificao estabelecida por Zulske (1990), entende-se que o SAC da
empresa A se enquadra como ttico-operacional, desempenhando a funo informativa.
Enfatiza o atendimento individual e a orientao ao consumidor sobre a forma correta
de utilizao dos produtos e estabelece relacionamento com o consumidor por meio da
elaborao e envio de receitas culinrias.
Nas empresas B e D, o SAC, de acordo com os critrios estipulados por Zulske (1990),
tem atuao operacional, sendo restritos troca de produtos e envio de brindes.
Percebe-se, na empresa B, que a responsvel pelo atendimento no tem
representatividade na empresa e a sua atividade informativa pouco valorizada.
A funo do SAC apenas fazer reposio. No h uma preocupao
com as opinies, com o que est acontecendo (Responsvel pelo SAC -
Empresa B).
Hoje temos muito pouco contato com a responsvel pelo SAC. No incio
quando implantamos a ferramenta tnhamos uma demanda maior,
discutamos quase diariamente (...) Hoje j temos um funcionamento
automtico e o contato se resume a questes especficas (Diretor
industrial - Empresa B).
Alm dos dados relativos qualidade dos produtos, o SAC das empresas A; C; E
acompanham, embora de forma aleatria e esparsa, questes mais amplas relativas
temtica do consumidor, como artigos jornalsticos que abordem novas tendncias de
consumo, discusses relativas a segurana dos produtos, notcias sobre associaes
de defesa do consumidor, entre outros. Na empresa A, esse acompanhamento se
restringe informao divulgada pelo comit de atendimento ao consumidor da
Associao Brasileira de Anunciantes.
Na empresa A, percebe-se que a estas etapas acrescida a apontada por Choo (1998)
como comportamento adaptativo, assim como a caracterstica cclica do processo,
indicando que h um continuo ajuste do gerenciamento da informao.
Este resultado confirma o apontado por Silveira (2006), que constatou que o processo
informacional que ocorre no SAC, a exemplo do descrito pelos autores Shannon e
Weaver (1975), no leva em considerao o uso da informao e a produo de
sentido. Esta constatao fica evidenciada nas afirmaes:
Quando o SAC foi criado expliquei que dados eu iria precisar registrar e
a eles acrescentaram algumas coisas, que eu no havia solicitado e
alegaram que a indstria iria precisar destes dados. Mas eu nunca tive
nenhum retorno de que dados a indstria realmente precisa
(Responsvel pelo SAC - Empresa B).
Como o SAC da empresa B no produz relatrios, foi solicitado aos entrevistados que
avaliassem a informao disponibilizada no prprio sistema. O gerente de compras, por
no ter acesso informao, no conseguiu fazer a avaliao. Os itens adequao;
temporalidade e volume foram avaliados pelos usurios como bom e muito bom. O item
confiabilidade foi avaliado pelos usurios marketing e logstica e controle de qualidade
positivamente. O diretor industrial avaliou este item, entretanto, como regular, alegando
que nem sempre a informao fornecida pelo consumidor totalmente correta,
necessitando sempre de uma verificao.
Ainda com relao empresa D, a usuria de marketing classificou o item volume como
regular. Justificou sua avaliao relatando que o SAC a envia um grande volume de
fichas de atendimento, as quais se referem a pedidos de patrocnios e de brindes, que
poderiam ser respondidos pelo prprio SAC.
Por mais que os dados sejam captados pelo SAC Brasil, como o
segundo contato feito pelo SAC interno, poderamos checar e corrigir
os dados capturados com erro (Chefe de diviso de assegurao de
qualidade - Empresa E).
A avaliao mostra que a falta de conhecimento tcnico foi um item apontado como
negativo por usurios nas empresas C; D e E, que acreditam que esta a causa da
equipe de atendimento no conseguir coletar e disponibilizar informao mais
detalhada e especfica.
Embora os resultados desta pesquisa mostrem que trs dos cinco SAC avaliados ainda
no atenderam totalmente demanda informacional dos seus usurios, verificou-se
que, em todas as empresas estudadas, o SAC estabelece elos informacionais com os
departamentos que compem as atividades primrias da cadeia de valores.
Nas cinco empresas pesquisadas, o SAC interage com as seguintes reas: produo;
marketing e vendas. A interao com a rea de logstica se d nas empresas B; D e E,
sendo que na empresa B, o departamento de logstica e de marketing so unificados. A
nica rea em que o SAC das empresas avaliadas no mantm um fluxo regular de
informao a de compras (logstica interna) . Apesar disso, na empresa A e C, mesmo
que o contato seja eventual, o setor promoveu melhorias na especificao de matrias-
primas e de embalagens.
As mudanas provocadas pela informao gerada pelo SAC ocorrem, nas empresas
estudadas, em quase todas as atividades primrias da cadeia de valores. A rea de
produo a rea que recebe maior fluxo informacional, onde identificado o maior
nmero de transformaes. A rea de marketing tambm foi indicada em quatro das
cinco empresas estudadas, como uma atividade conectada ao SAC.
Nas empresas D e E, onde o SAC responde, alm dos atendimentos aos consumidores,
pelo atendimento aos pontos de venda, nota-se que o SAC estabelece elos com o
departamento de logstica, provocando melhorias no sistema de armazenamento e
entrega dos produtos acabados. Nas empresas A e C, o estabelecimento de elos com a
logstica externa ainda tmido, sendo que nas duas empresas o fluxo informacional
entre o SAC e a logstica espordico.
Com relao s mudanas provocadas pela informao gerada pelo SAC, existem
situaes representativas que ocorreram em todas as empresas estudadas. Nas
empresas A, C, D e E, verificou-se que a interao levou a mudanas na embalagem
dos produtos. A empresa C possui dois produtos da mesma linha, sendo que um tem
teor reduzido de gorduras e o outro tem o teor integral. Ocorre que as duas embalagens
eram iguais, s alternavam as palavras light e tradicional. Um consumidor sugeriu
que a embalagem da light fosse de cor diferente para facilitar a diferenciao no
momento da compra.
Era obvio que o consumidor tinha razo, ento alteramos a cor de uma
das embalagens (Assessora de Marketing - Empresa C).
Outra atividade primria da cadeia de valores, onde se nota a atuao do SAC como
geradora de um elo informacional, o departamento de marketing. Na empresa A, este
departamento foi responsvel por efetivar o patrocnio de um evento artstico na cidade
de Belo Horizonte. Como a empresa divulgou o patrocnio em peas publicitrias, o SAC
recebeu comentrios dos consumidores a respeito do evento. A informao mostrou
empresa a alta receptividade do evento.
Uma situao onde o SAC da empresa C teve uma participao importante foi em
relao a um boato veiculado na internet. O SAC recebeu um contato de um
consumidor que se referia a uma mensagem que estava circulando na internet. A
mensagem alegava que, quando um determinado produto perecvel no vendido at a
sua data de validade, o mesmo retorna a fabrica e passa por uma nova pasteurizao,
recebendo uma nova data de validade. Ainda segundo a mensagem, havia no fundo da
embalagem um numeral de 1 a 5 que indicava quantas vezes este processo havia
ocorrido. O boato foi to forte, que o assunto foi tratado pelos telejornais. Ao receber o
primeiro contato sobre este assunto, o SAC buscou a mensagem na internet e a
repassou ao departamento de vendas.
Entretanto, os elos informacionais surgidos entre SAC e indstria nas duas empresas,
mesmo que tmidos, apontam a utilizao da informao na construo de
conhecimento. Em casos pontuais, a informao do SAC alertou para a existncia de
um problema e, conseqentemente, para uma investigao. Este processo gerou um
conhecimento para a rea de produo, sendo materializado em procedimentos de
produo e anlises mais rigorosos.
A direo da empresa A, por sua vez, solicitou ao SAC que fizesse uma sondagem com
alguns consumidores sobre suas opinies a respeito da mudana na formulao do
produto e da sua embalagem. O SAC conversou com alguns consumidores e, em uma
reunio com a presena da direo da empresa e dos responsveis pelos
departamentos de vendas (nacional), marketing e gerentes de produtos, apresentou os
dados que coletou.
Esta escolha foi balizada pelo julgamento de que o consumidor da empresa, apesar de
buscar produtos com preos baixos, valoriza a qualidade. A gerente de produto da
empresa A revelou que a princpio no havia um consenso na empresa. A direo e os
gerentes comerciais e gerente de produto estavam em dvida se adotavam ou no a
nova formulao, embora estivessem pr-dispostos a no alterar o produto. As equipes
regionais de vendas, entretanto, optavam pela mudana, por acreditar que o produto
teria um giro maior no mercado. As gerncias regionais, entretanto, no participaram da
reunio com o SAC.
Esta divergncia de opinies refora a constatao de Cyert e March (1963) de que o
processo decisrio afetado pela composio das coalizes de poder, pela diviso de
tarefas na tomada de deciso e pela definio de problemas. Caso a coalizo
entendesse que o problema deveria ser visto sob o ngulo dos resultados de vendas a
curto prazo, a opo seria pela mudana na formulao, que traria um maior giro.
Entretanto, esta coalizo estava preocupada tambm com a satisfao do consumidor
em mdio prazo, assim o problema no era limitado a fazer o produto ter um giro rpido
no mercado, mas garantir a recompra do consumidor. Neste sentido, a definio do
problema direcionou a deciso para a escolha do produto que proporcionaria maior
satisfao ao consumidor.
Na empresa E, tambm foi relatada uma situao em que a informao do SAC teve
um impacto estratgico. A partir das dvidas dos consumidores a empresa identificou
que a informao contida na embalagem de um determinado produto no era clara,
dando margem para uma dbia interpretao. Como se tratava de um produto novo no
mercado, o mesmo foi confundido com uma outra categoria de produto e por ter
algumas caractersticas diferentes estava sendo julgado, pelo consumidor,
negativamente.
A questo foi discutida com a matriz da empresa no Brasil. A informao vinda do SAC
mostrou a necessidade da empresa compreender mais profundamente o
comportamento do consumidor em relao ao produto. Para tanto, foram feitas
avaliaes do desempenho das vendas do produto, projeo de vendas futuras e
pesquisa com consumidores do produto.
A analista de marketing entrevistada explicou que essas decises foram tomadas nas
reunies entre decisores da matriz brasileira e decisores das diversas franquias da
empresa no decorrer de diversas reunies.
Nas situaes relatadas nas empresas A e E , onde foi verificado que a informao
desencadeou o processo de criao de significado e adquiriu cunho estratgico,
ocorreu a aprendizagem de circuito duplo, onde os objetivos, suposies e normas da
empresa foram reavaliados.
Nas empresas A e E, alguns usurios propuseram uma atuao mais ampla do SAC,
que ainda no foi atendida. Ao desvincularem o SAC da funo restrita de resolver
reclamaes, a proposta foi que o SAC promova discusses sobre o ambiente externo
empresa.
A empresa E, por sua vez, est investindo no desenvolvimento de um portal que ser
disponibilizado na intranet . O objetivo do portal compartilhar a informao que
gerada pelos diversos departamentos. A usuria da rea de marketing entrevistada
acredita que o SAC poder alimentar o portal com informaes teis e estratgicas.
Para tanto, em primeiro lugar, conceituou-se informao, de forma geral, para, logo
aps, abordar o uso estratgico da informao, discorrendo de forma mais especfica
sobre as arenas de uso da informao, quando se utilizou a abordagem de Choo
(2003). Em seguida apresentou-se uma retrospectiva do movimento dos consumidores,
o surgimento e as caractersticas do SAC.
Uma critica levantada por alguns usurios do SAC das empresas C, D, E diz respeito
capacitao tcnica dos funcionrios que atuam no SAC. Os usurios afirmaram que a
falta de conhecimento tcnico prejudica a coleta de informao. De fato, em nenhuma
das cinco empresas estudadas, as equipes de atendimento contam com profissionais
com formao tcnica em alimentos. Entretanto, as falhas que ocorrem na coleta e pr-
analise da informao parecem ser decorrentes mais da falta de interao entre o setor
e seus usurios, do que de deficincias na formao dos profissionais do SAC.
Identificou-se tambm que no h a clareza das necessidades reais informacionais dos
usurios. Alm disso, observou-se que de forma geral os responsveis pelo SAC
desconhecem se a informao que coleta usada ou desprezada, assim como as
interpretaes feitas pelos decisores.
De acordo com a teoria de Porter (1986), os elos estabelecem a relao entre a forma
como uma atividade executada e o custo ou desempenho de outra. A partir desta
abordagem, considera-se que a maximizao dos elos pode ser obtida por meio dos
sistemas de informao, desde que estes consigam identificar o que valor para o
consumidor. Nas empresas estudadas, entretanto, a nfase, de forma geral, na coleta
de informao sobre os produtos e no sobre o consumidor, o que pode mostrar que o
SAC pouco colabora na definio de estratgias competitivas.
Os problemas apontados pelos consumidores geram relatrios, que, por sua vez,
disparam processos decisrios, confirmando a afirmao de Borges (1995) de que os
processos decisrios so marcados por intensos fluxos de informao.
Identificou-se que nas empresas avaliadas, onde o uso da informao
preponderantemente operacional, ocorre aprendizagem de circuito nico. De acordo
com Choo (2003), esta aprendizagem adaptativa, no h mudana nas normas e
desempenhos da empresa. Por outro lado, h um aumento da eficincia da empresa,
sem que ocorram redefinies de objetivos de qualidade, vendas ou mesmo execuo
das tarefas (CHOO, 2003, p. 350).
Esta situao ficou visvel na Empresa D, onde a equipe do SAC isolada na empresa
e a funo de produzir relatrios sobre as informaes que coleta foi delegada a outro
departamento. Interessante que esta situao remete a concluso que para esta
empresa a informao registrada e quantificada vista como importante, mas o mesmo
no ocorre com as interpretaes feitas pela equipe de atendimento.
Pode-se fazer um paralelo com a afirmao de Davenport (1998, p. 252):
enquanto os dados sobre os consumidores so processados e apurados por
computadores, o conhecimento sobre o consumidor permanece sem tratamento
sistemtico, sem interpretao.
Nas empresas analisadas, o SAC no age como orientador dos decisores, ou seja,
como um departamento que, dada a sua escuta de mercado, solicitado para opinar
sobre o desenvolvimento de novos produtos. O SAC envia sugestes feitas pelos
consumidores, atravs dos relatrios, mas em nenhuma das empresas foi relatado que
o SAC tenha participado efetivamente da deciso de adotar uma melhoria ou inovao
sugerida pelo consumidor.
Este estudo promoveu uma reflexo a respeito da informao gerada pelo servio de
atendimento ao consumidor, que passou a fazer parte do organograma das empresas
brasileiras h menos de vinte anos. O surgimento do SAC, embora tenha sido
determinado pelo Cdigo de Defesa do Consumidor, uma resposta s exigncias dos
movimentos civis e governamentais em prol dos consumidores. No Brasil, os
movimentos populares comearam a se articular nos anos 20, alterando ao longo das
dcadas o comportamento dos consumidores. Posto desta forma, o SAC, enquanto
canal de comunicao entre consumidores e empresa, deveria representar para esta
ltima um papel significativo na busca, anlise e disseminao da informao sobre o
mercado consumidor.
Este trabalho, feito no intuito de investigar o papel do SAC nas organizaes, no teve
a pretenso de esgotar as reflexes sobre o tema. Foi conduzido em apenas cinco
empresas de Minas Gerais e do setor de alimentos. Enquanto pesquisa exploratria,
seus resultados so pouco generalizveis. Por este motivo, entende-se que h um
vasto campo de investigao sobre a atuao dos servios de atendimento ao
consumidor.
AGUILAR, F.J. Scanning the business environment. New York: The Macmillan
Company, 1967.
AUSTER, E.; CHOO, C. W. CEOs, information, and decision making: scanning the
environment for strategic advantage. Library Trends, v.43, n.2, p.206-225, 1994.
25
Os autores e obras citadas que no constam no corpo do texto representam uma bibliografia complementar
utilizada para este estudo.
exploratrio. Perspectiva em Cincia da Informao, Belo Horizonte, v.2, n.1, p.5-35,
jan./jun.1997b.
BARRETO, A. A. Uma elegante esperana. Ci. Inf., Braslia, v. 24, n. 1, p. 7-9, jan./abril
1995. Disponvel em: <http://dici.ibict.br/archive/00000131/> . Acesso em 18 maio 2007.
CYERT, R. M.; MARCH, J. G. A behavioral theory of the firm. New Jersey: Prentice-Hall
Inc./Englewood Cliffs, 1963.
DAFT, R. L.; WEICK, K. E. Toward a model of organizations as interpretation sytems.
Academy of Management Review, v.9, n.2, p. 284-291, 1984.
______. Marketing para o sculo XXI: como criar, conquistar e dominar mercados. So
Paulo: Futura, 1999.
QUADRO 9
Empresa A - Avaliao dos usurios em relao informao gerada pelo SAC
CRITRIOS DE AVALIAO
ATIVIDADE DA CADEIA DE
VALORES (USURIOS) Adequao Confiabilidade Temporalidade Volume
CRITRIOS DE AVALIAO
ATIVIDADE DA CADEIA DE
VALORES (USURIOS)
Adequao Confiabilidade Temporalidade Volume
Operaes (Diretor
Bom Regular Bom Bom
Industrial)
Operaes
(Coordenadora de Bom Bom Bom Bom
qualidade)
Marketing e Vendas
(gerente de Marketing e Bom Muito Bom Bom Bom
logstica)
No
No recebe
Logstica de entrada No recebe No recebe recebe
Informao
(gerente de compras de Informao / Informao / Informao
/ No
insumos) No avaliou No avaliou / No
avaliou
avaliou
FONTE: Dados coletados pela autora.
QUADRO 11
Empresa C - Avaliao dos usurios em relao informao gerada pelo SAC
CRITRIOS DE AVALIAO
ATIVIDADE DA CADEIA DE
VALORES (USURIOS) Adequao Confiabilidade Temporalidade Volume
CRITRIOS DE AVALIAO
ATIVIDADE DA CADEIA DE
VALORES (USURIOS) Adequao Confiabilidade Temporalidade Volume
1 - Nome:
2 - Cargo:
3 - Quais so as suas principais responsabilidades?
4 - Hierarquicamente, a quem voc se reporta?
5 - A sua rea recebe informaes provenientes do Servio de Atendimento ao
Consumidor? Se sim qual o tipo de informao que recebe?
6 - Caso no receba informaes do SAC, por qu isto ocorre? (encerrar entrevista)
7 - Como as essas informaes do SAC so fornecidas? (identificar se so passadas
verbalmente em reunies formais, verbalmente em reunies informais, atravs de
relatrios ou por algum outro meio).
8 - Quem analisa as informaes enviadas pelo SAC ?
9 - Na sua opinio, o formato usado pelo SAC para transmitir as informaes o mais
adequado? Em caso negativo, qual seria, na sua opinio, o formato mais adequado?
10 - Quais so os pontos fortes e fracos das informaes fornecidas pelo SAC?
11 - Na sua opinio, quais mudanas nas informaes fornecidas pelo SAC devem ser
feitas para otimizar sua utilizao?
12 - Como o senhor avalia as informaes que recebe do SAC com relao a:
adequao; validade; confiabilidade; temporalidade; volume.(Para esta questo sero
apresentadas as opes: muito fraco; fraco regular; bom; muito bom.)
13 - Descreva, por favor, uma situao ocorrida nos ltimos dois anos na qual o senhor
utilizou uma informao fornecida pelo SAC.
14- Com relao a pergunta anterior, por favor descreva como esta informao o
ajudou a tomar uma deciso importante para a empresa.
15- Com relao a pergunta anterior, descreva, por favor, como esta informao alterou
a estrutura de trabalho da sua empresa, como por exemplo o processo de fabricao,
desenho do produto, embalagem do produto, comercializao.? Por favor, descreva as
alteraes geradas.
16 - O senhor se recorda de alguma situao em que as informaes fornecidas pelo
SAC lhe ajudaram a dar uma nova interpretao a acontecimentos ou a
comportamentos do mercado consumidor? Se sim, por favor descreva esta situao.
17 Com relao situao descrita na pergunta anterior: a interpretao foi feita
apenas com as informaes fornecidas pelo SAC no momento em questo, ou o senhor
levou em conta outros fatores?
1 - Nome:
2 - Cargo:
3 - Quais as tarefas que o senhor desempenha?
4 - Qual a posio do SAC no organograma da empresa?
5 - O SAC terceirizado?
6 - Por favor, descreva a estrutura do SAC (nmero de pessoas, horrio de
atendimento, equipamentos de apoio).
7 - Quais os dados que o SAC monitora?
8 - Para quais departamentos os dados so repassados, com que freqncia e em que
formato so transmitidos?
9 O senhor tem retorno (feedback) destes departamentos sobre as informaes
fornecidas? O senhor consegue identificar se estes departamentos utilizam ou no as
informaes?
10 - O SAC acompanha as necessidades informacionais dos demais setores e da alta
gerncia (necessidades informacionais referentes a consumidores)? Se sim, como
identifica tais necessidades?
11 - O SAC participa de reunies estratgicas? Se sim, com que freqncia?
12 - O SAC participa das decises referentes reformulao e/ou lanamento de
produtos? Se sim, esta participao eventual ou no?
Prezados Senhores,
Estamos desenvolvendo uma pesquisa sobre o uso das informaes geradas pelos
servios de atendimento ao consumidor do setor de alimentos.
Cordialmente,