Tec Adm - T34 Sorvetes Naturice PDF

SENAC - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL
CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO
CAMILA RODRIGUES DA SILVA

DANIELLY MICENO CRUZ VALIDO
PAULA DANIELA SILVA FERREIRA
RICARDO CARLOS LOPES
SABRINA ALVES DOS SANTOS
PLANO DE NEGÓCIO
SORVETE DE FRUTAS, HORTALIÇAS E LEGUMES
SANTO ANDRÉ – SP
2013
SENAC - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL
CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO
PLANO DE NEGÓCIO
SORVETE DE FRUTAS, HORTALIÇAS E LEGUMES

DANIELLY MICENO CRUZ VALIDO
PAULA DANIELA SILVA FERREIRA
RICARDO CARLOS LOPES
SABRINA ALVES DOS SANTOS
Projeto Pedagógico de Conclusão do

Curso Técnico em Administração, Turma
34 - Santo André, como exigência parcial
para obtenção do título de Técnico em
Administração.
SANTO ANDRÉ – SP
2013
DEDICATÓRIA
Dedicamos este trabalho a nós mesmos,

também merecedores dos parabéns, a
todas as pessoas que direta ou
indiretamente, nos acompanharam em
cada passo neste longo e árduo caminho
que agora se finda, e aos futuros
empreendedores que terão ascesso a
esta obra aos quais aconselhamos, façam
e sejam o melhor que puderem; o
resultado virá na mesma proporção de
seus esforços.
AGRADECIMENTOS
Expressamos os nossos mais sinceros agradecimentos a Deus por ter sido sempre
nossa fonte primaz de motivação e fé; principal fator que nos manteve
perseverantes, unidos, e confiantes em nós mesmos.
A todos os docentes, pelo carinho, incentivo, atenção e paciência por muito nos
cobrar o comprometimento com esta grande tarefa, que resultará a partir de agora
em profissionais muito bem preparados para o mercado de trabalho.
As nossas familias pelo apoio e compreenssão, e aos colegas de classe pelo
companheirismo diário. Sem eles, não teriamos chegado aonde hoje chegamos
conquistando tanta sabedoria.
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO 8
I. O EMPRENDIMENTO 9
1.1 Descrição da Ideia de Negócio 9
1.2 Descrição da Razão de Ser da Empresa 10
1.2.1 Missão 10
1.2.2 Visão 10
1.2.3 Valores 10
1.3 Caracterização do Perfil do Empreendedor 10
1.4 Organograma da Empresa 11
1.5 Caracterização da Empresa 12
1.5.1 Razão social 12
1.5.2 Localização 12
1.5.2.1 Layout 13
1.5.2.2 Mapa de Riscos 13
1.5.2.3 Normas Regulamentadoras 14
1.5.2.4 EPI’s 20
1.5.3 Tipo de Empresa 21
1.5.4 Ramo de Atividade 21
1.5.5 Capital Social 22
1.5.6 Distribuição das Quotas dos Sócios 22
1.5.7 Contrato Social 22
II. PLANO DE MARKETING 28

2.1 Política e Objetivos da Área de Marketing 28
2.2 Análise SWOT 28
2.3 Identificação do Público-Alvo 31
2.3.1 Comportamento do Consumidor 42
2.3.2 Segmentação de Mercado 43
2.3.3 Determinação de Nível de Demanda 43
2.4 Identificação dos Concorrentes 43
2.5 Posicionamento Desejável 44
2.6 Definição do Produto 44
2.7 Estratégias para Fixação de Preço 46
2.8 Estratégias de Comunicação Mercadológica 46
2.8.1 Slogan e Marca 47
2.9 Composição das Equipes de Venda 48
2.10 Cronograma de Ações de Marketing e Vendas 49
III. A LOGÍSTICA 50
3.1 Política e Objetivos da Área de Logística 50
3.2 Matéria-Prima Utilizada e Valores 50
3.2.1 Explosão de Nível 50
3.2.2 Curva ABC 51
3.3 Equipamentos Necessários para Logística e para Produção 52
3.4 Cadastro de Fornecedores e Indicação dos Parâmetros de Compra 60
3.5 Definição da Mão-de-obra Necessária na Produção e na Logística 61
3.6- Fluxograma de Produção 61
3.6.1 Fluxograma da Empresa 62
3.7 Critérios de Gestão da Qualidade para Produção 62
3.8 Transportes Adotados para a Logística de Distribuição 65
3.8.1 Cálculo de Cubagem 65
3.9 Canais de Distribuição 66
3.10 Tecnologia Aplicada à Logística 66
IV. AS PESSOAS 67
4.1 Política e Objetivos da Área de Recursos Humanos 67
4.2 Recrutamento e Seleção de Pessoal 67
4.3 Salários e Benefícios 70
4.4 Quadro de Pessoal 70
4.4.1 CBO 71
4.5 Modelo de Folha de Pagamento 85
4.6 Clima Organizacional – Ações de Melhoria 86
4.7 Política de Treinamento 86
4.8 Fechamento de Folha de Pagamento 88
4.8.1 Recibos de Pagamento de Salários 94
V. AS FINANÇAS 101
5.1 Política e Objetivos da Área de Finanças 101
5.2 Necessidades Iniciais de Financiamento 101
5.3 Cálculo do Preço de Venda do Produto 102
5.4 Mapa de Investimentos Fixos 103
5.5 Fluxo de Caixa 104
5.6 Análise de Retorno do Investimento 105
5.7 Cálculo do Ponto de Equilíbrio de Venda 105
5.8 Análise Financeira 106
5.9 Análise de Viabilidade 106
CONCLUSÃO 107
REFERÊNCIAS 108
8
INTRODUÇÃO
Os indícios mais antigos a respeito de algo parecido com o sorvete se

encontram na antiga civilização chinesa, na qual se fazia um doce gelado com neve,
suco de fruta e mel. Alexandre, o Grande, é visto para muitos historiadores como o
introdutor do sorvete na Europa, o qual mudou um pouco o método de fabricação: ao
invés de se utilizar a neve, diretamente, uma mistura de salada de frutas embebida
em mel era resfriada em potes de barro guardados na neve.
A primeira sorveteria brasileira nasceu em 1835, quando um navio americano

aportou no Rio de Janeiro com 270 toneladas de gelo. Dois comerciantes
compraram o carregamento e passaram a vender sorvetes de frutas. Na época, não
havia como conservar o sorvete gelado, por isso ele tinha que ser consumido logo
após o preparo. As sorveterias anunciavam a hora certa de tomá-lo.
No Brasil, o sorvete chegou a ser considerado o precursor do movimento de

liberação feminina. Para saboreá-lo, a mulher praticou um de seus primeiros atos de
rebeldia contra a estrutura social vigente, invadindo bares e confeitarias, lugares
ocupados até então quase que exclusivamente pelos homens.
Diariamente, centenas de pessoas procuram por uma vida saudável,

buscando unir qualidade de vida com mais sabor, pois, querem ter uma vida
equilibrada entre o sabor, a boa forma e a saúde. Porém, a maioria desiste por falta
de opções que lhes satisfaçam. A maioria dos alimentos naturais saudáveis não tem
uma aparência muito boa ou o gosto deixa a desejar. Pensando nessas pessoas e
detectando esta deficiência no mercado, vimos que havia um segmento amplo de
atuação no mesmo.
9
I. O EMPREENDIMENTO
1.1 Descrição da Ideia de Negócio
A Naturice insere-se no ramo de sorvetes naturais que irão proporcionar mais

qualidade de vida. Seu foco é fornecer o melhor produto aos consumidores,
proporcionando momentos de felicidade e bem estar. Segundo Ventura (2010):
[...] A crescente busca pela melhoria da qualidade de vida pode ser

percebida pelo aumento do consumo de serviços e produtos saudáveis.
Dentre eles, o mais evidente é a alimentação. Grande parte da população,
de todas as faixas etárias, tem buscado uma dieta mais equilibrada.
Atualmente, 80% dos jovens afirmam em pesquisas procurar alimentos mais
saudáveis e naturais, segundo estimativa do Instituto Biodinâmico, vendas
no varejo de alimentos mais saudáveis no Brasil saltaram de US$ 8,5
bilhões em 2004 a US$ 15,5 bilhões em 2009, um crescimento de 82% [...].
De acordo com a ABIS (Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes), de

2003 a 2012, o consumo brasileiro de sorvetes em milhões de litros cresceu 76,49%,
como mostra os gráficos abaixo. Em síntese, a leitura dos dados evidencia um
cenário favorável para investimentos em negócios nessa cadeia produtiva.
Fonte: ABIS (Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes, 2012).

10
1.1 Descrição da Razão de Ser da Empresa
1.2.1 Missão
Proporcionar aos clientes uma melhor qualidade de vida, através de sorvetes

naturais saborosos com excelência na produção, oferecendo um momento único e
especial aos mesmos e fazer com que nossos colaboradores e fornecedores se
sintam bem, prestando seus serviços.
1.2.2 Visão
Ser referência em qualidade, dinamismo e competência, em um prazo de

cinco anos, através de esforços estratégicos, para atingir 15% do mercado potencial
da região do ABCDM que esta em grande expansão.
1.2.3 Valores
A empresa realizará suas operações alicerçadas em seis princípios, nos quais

acredita:
1. Excelência na qualidade;
2. Bom atendimento aos clientes;
3. Inovar sempre procurando aumentar o desempenho e a aceitação;
4. Política rígida de higiene e segurança;
5. Respeito a funcionários, fornecedores e demais parceiros comerciais;
6. Adotar uma política de ética e transparência em suas ações.
1.3 Caracterização do Perfil do Empreendedor
Camila Rodrigues Silva tem como principais características: Raciocínio

rápido, agilidade, grande capacidade de coordenar tarefas, e lidar com situações
adversas. Ocupa na empresa o cargo de Gerente de Produção e Logística.
11
Danielly Miceno Cruz Valido, ótima oratória, excelente relacionamento inter e

intrapessoal, dinamismo, trabalho em equipe e criatividade. Alta capacidade de
delegar funções, detectar adversidades e solucioná-las prontamente, questionadora
e pulso firme. Ocupa o cargo de Diretora Geral.
Paula Daniela Silva Ferreira é observadora, de visão humana e muito

responsável. Coordenará e desenvolverá estratégias de atuação e de trabalho para
os funcionários da empresa, ocupará dentro da nossa organização o cargo de
Gerente de Recursos Humanos.
Ricardo Carlos Lopes, empreendedor muito habilidoso com números, tem

grande facilidade de concentração, organizado e focado nos resultados. Inspirado e
motivado a buscar novas e melhores estratégias financeiras. Ocupa, portanto, o
cargo de Gerente Financeiro.
Sabrina Alves dos Santos, criativa, dinâmica, perspicaz, e muito habilidosa

com o manuseio da ferramenta, internet. Otimista e muito comprometida com o
sucesso da Equipe Naturice, ocupa o cargo de Gerente de Marketing e Vendas,
sendo também responsável pela manutenção do site.
1.4 Organograma
12
1.5 Caracterização da Empresa
Empresa do segmento de indústria alimentícia, voltada à produção de

sorvetes naturais.
1.5.1 Razão Social
Naturais Gelados Indústria Alimentícia Ltda.
1.5.2 Localização
Av. Dom Pedro II, nº 2195 - Bairro Campestre - Santo André - SP - CEP: 09110-000.
A escolha teve como fator decisório o baixo custo do aluguel, o fácil acesso
às grandes vias de escoamento, o que facilitará a distribuição dos produtos, a
chegada de insumos, e acesso dos funcionários. O local é privilegiado, quanto a
segurança predial e pessoal, uma vez que duas unidades Corpo de Bombeiros, seis
bases da Polícia Militar e dois Hospitais Municipais estão próximos à sede da
empresa.
13
1.5.2.1 Layout da Empresa
1.5.2.2 Mapa de Riscos

14
O mapa de risco é apresentado graficamente de acordo com o layout do local

analisado através de círculos de cores e tamanhos diferentes. Onde, o tamanho
representa grau de intensidade: pequeno, médio e grande. E as cores variam de
acordo com o tipo de risco existente na empresa, quais sejam:
 Agentes Físicos: ruídos, vibrações, frio, calor, umidade.

Onde se encontra: estoque de produtos acabados e produção.
 Agentes Químicos: poeiras, gases, vapores, substancias compostas por

produtos químicos.
Onde se encontra: estoque de matéria prima e produção.
 Agentes Biológicos: vírus, bactérias, fungos, parasitas.

Onde se encontra: banheiros e vestiários.
 Agentes Ergonômicos: esforço físico intenso, levantamento e transporte

manual de peso, exigência de postura inadequada, controle rígido de produtividade,
imposição de ritmos excessivos, monotonia e repetitividade, outras situações
causadoras de stress físico e/ou psíquico.
Onde se encontra: administração, estoque de matéria prima, estoque de produto
acabado, produção, área de recebimento e expedição.
 Risco de acidentes: arranjo físico inadequado, máquinas e equipamentos sem

proteção, ferramentas inadequadas ou defeituosas, iluminação inadequada,
eletricidade, probabilidade de incêndio ou explosão, armazenamento inadequado,
outras situações de risco que poderão contribuir para a ocorrência de acidentes.
Onde se encontra: todos os departamentos da empresa.
1.5.2.3 Normas Regulamentadoras
Regulamentam e fornecem orientações sobre procedimentos obrigatórios

relacionados à segurança e medicina do trabalho. Essas normas são citadas no
15
Capítulo V, Título II, da Consolidação das Leis do Trabalho (CLT). Foram aprovadas
pela Portaria N.° 3.214, 8 de junho de 1978, são de observância obrigatória por
todas as empresas brasileiras regidas pela CLT e são periodicamente revisadas pelo
Ministério do Trabalho e Emprego.
As NR’s que se aplicam a Naturice, são as que seguem:
NR5 – A Comissão Interna de Prevenção de Acidentes - CIPA - tem como objetivo a

prevenção de acidentes e doenças decorrentes do trabalho, de modo a tornar
compatível permanentemente o trabalho com a preservação da vida e a promoção
da saúde do trabalhador.
Devem constituir CIPA, por estabelecimento, e mantê-la em regular

funcionamento as empresas privadas, públicas, sociedades de economia mista,
órgãos da administração direta e indireta, instituições beneficentes, associações
recreativas, cooperativas, bem como outras instituições que admitam trabalhadores
como empregados.
NR6 – Considera-se Equipamento de Proteção Individual - EPI, todo dispositivo ou

produto, de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado à proteção de riscos
suscetíveis de ameaçar a segurança e a saúde no trabalho.
Cabe ao empregador quanto ao EPI:
a) adquirir o adequado ao risco de cada atividade;

b) exigir seu uso;
c) fornecer ao trabalhador somente o aprovado pelo órgão nacional competente em
matéria de segurança e saúde no trabalho;
d) orientar e treinar o trabalhador sobre o uso adequado e conservação;
e) substituir imediatamente, quando danificado ou extraviado;
f) responsabilizar-se pela higienização e manutenção periódica;
g) comunicar ao MTE qualquer irregularidade observada; e,
16
h) registrar o seu fornecimento ao trabalhador, podendo ser adotados livros, fichas

ou sistema eletrônico.
Responsabilidades do trabalhador.
Cabe ao empregado quanto ao EPI:
a) usar, utilizando-o apenas para a finalidade a que se destina;

b) responsabilizar-se pela guarda e conservação;
c) comunicar ao empregador qualquer alteração que o torne impróprio para uso; e,
d) cumprir as determinações do empregador sobre o uso adequado.
NR7 – O PCMSO é parte integrante do conjunto mais amplo de iniciativas da

empresa no campo da saúde dos trabalhadores, devendo estar articulado com o
disposto nas demais NR.
O PCMSO deverá ter caráter de prevenção, rastreamento e diagnóstico

precoce dos agravos à saúde relacionados ao trabalho, inclusive de natureza
subclínica, além da constatação da existência de casos de doenças profissionais ou
danos irreversíveis à saúde dos trabalhadores.
Esta Norma Regulamentadora - NR estabelece a obrigatoriedade de

elaboração e implementação, por parte de todos os empregadores e instituições que
admitam trabalhadores como empregados, do Programa de Controle Médico de
Saúde Ocupacional - PCMSO, com o objetivo de promoção e preservação da saúde
do conjunto dos seus trabalhadores.
O PCMSO deve incluir, entre outros, a realização obrigatória dos exames médicos:
a) admissional;
b) periódico;
c) de retorno ao trabalho;
d) de mudança de função;
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e) demissional.
NR9 – Esta Norma Regulamentadora - NR estabelece a obrigatoriedade da

elaboração e implementação, por parte de todos os empregadores e instituições que
admitam trabalhadores como empregados, do Programa de Prevenção de Riscos
Ambientais - PPRA, visando à preservação da saúde e da integridade dos
trabalhadores, através da antecipação, reconhecimento, avaliação e consequente
controle da ocorrência de riscos ambientais existentes ou que venham a existir no
ambiente de trabalho, tendo em consideração a proteção do meio ambiente e dos
recursos naturais.
O PPRA é parte integrante do conjunto mais amplo das iniciativas da empresa

no campo da preservação da saúde e da integridade dos trabalhadores, devendo
estar articulado com o disposto nas demais NR, em especial com o Programa de
Controle Médico de Saúde Ocupacional - PCMSO previsto na NR-7.
Para efeito desta NR, consideram-se riscos ambientais os agentes físicos,

químicos e biológicos existentes nos ambientes de trabalho que, em função de sua
natureza, concentração ou intensidade e tempo de exposição, são capazes de
causar danos à saúde do trabalhador.
Consideram-se agentes físicos as diversas formas de energia a que possam

estar expostos os trabalhadores, tais como: ruído, vibrações, pressões anormais,
temperaturas extremas, radiações ionizantes, radiações não ionizantes, bem como o
infrassom e o ultrassom.
Consideram-se agentes químicos as substâncias, compostos ou produtos que

possam penetrar no organismo pela via respiratória, nas formas de poeiras, fumos,
névoas, neblinas, gases ou vapores, ou que, pela natureza da atividade de
exposição, possam ter contato ou ser absorvidos pelo organismo através da pele ou
por ingestão.
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NR10 – Esta Norma Regulamentadora - NR estabelece os requisitos e condições

mínimas objetivando a implementação de medidas de controle e sistemas
preventivos, de forma a garantir a segurança e a saúde dos trabalhadores que,
direta ou indiretamente, interajam em instalações elétricas e serviços com
eletricidade. Esta NR se aplica às fases de geração, transmissão, distribuição e
consumo, incluindo as etapas de projeto, construção, montagem, operação,
manutenção das instalações elétricas e quaisquer trabalhos realizados nas suas
proximidades, observando-se as normas técnicas oficiais estabelecidas pelos órgãos
competentes e, na ausência ou omissão destas, as normas internacionais cabíveis.
NR17 – Esta Norma Regulamentadora visa a estabelecer parâmetros que permitam

a adaptação das condições de trabalho às características psicofisiológicas dos
trabalhadores, de modo a proporcionar um máximo de conforto, segurança e
desempenho eficiente.
As condições de trabalho incluem aspectos relacionados ao levantamento,

transporte e descarga de materiais, ao mobiliário, aos equipamentos e às condições
ambientais do posto de trabalho e à própria organização do trabalho.
A organização do trabalho, para efeito desta NR, deve levar em consideração, no

mínimo:
a) as normas de produção;
b) o modo operatório;
c) a exigência de tempo;
d) a determinação do conteúdo de tempo;
e) o ritmo de trabalho;
f) o conteúdo das tarefas.
NR23 – Todos os empregadores devem adotar medidas de prevenção de incêndios,

em conformidade com a legislação estadual e as normas técnicas aplicáveis.
O empregador deve providenciar para todos os trabalhadores informações sobre:

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a) utilização dos equipamentos de combate ao incêndio;

b) procedimentos para evacuação dos locais de trabalho com segurança;
c) dispositivos de alarme existentes.
Os locais de trabalho deverão dispor de saídas, em número suficiente e

dispostas de modo que aqueles que se encontrem nesses locais possam abandoná-
los com rapidez e segurança, em caso de emergência.
As aberturas, saídas e vias de passagem devem ser claramente assinaladas

por meio de placas ou sinais luminosos, indicando a direção da saída.
Nenhuma saída de emergência deverá ser fechada à chave ou presa durante

a jornada de trabalho.
As saídas de emergência podem ser equipadas com dispositivos de

travamento que permitam fácil abertura do interior do estabelecimento.
NR24 – Denomina-se, para fins de aplicação da presente NR, a expressão:
a) aparelho sanitário: o equipamento ou as peças destinadas ao uso de água para

fins higiênicos ou a receber águas servidas (banheira, mictório, bebedouro, lavatório,
vaso sanitário e outros);
b) gabinete sanitário: também denominado de latrina, retrete, patente, cafoto,
sentina, privada, WC, o local destinado a fins higiênicos e dejeções;
c) banheiro: o conjunto de peças ou equipamentos que compõem determinada
unidade e destinado ao asseio corporal.
As áreas destinadas aos sanitários deverão atender às dimensões mínimas

essenciais. O órgão regional competente em Segurança e Medicina do Trabalho
poderá, à vista de perícia local, exigir alterações de metragem que atendam ao
mínimo de conforto exigível. É considerada satisfatória a metragem de 1 metro
quadrado, para cada sanitário, por 20 operários em atividade, E as instalações
sanitárias deverão ser separadas por sexo.
20
Os locais onde se encontrarem instalações sanitárias deverão ser submetidos

a processo permanente de higienização, de sorte que sejam mantidos limpos e
desprovidos de quaisquer odores, durante toda a jornada de trabalho.
NR26 – Devem ser adotadas cores para segurança em estabelecimentos ou locais

de trabalho, a fim de indicar e advertir acerca dos riscos existentes.
As cores utilizadas nos locais de trabalho para identificar os equipamentos de

segurança, delimitar áreas, identificar tubulações empregadas para a condução de
líquidos e gases e advertir contra riscos, devem atender ao disposto nas normas
técnicas oficiais.
A rotulagem preventiva é um conjunto de elementos com informações

escritas, impressas ou gráficas, relativas a um produto químico, que deve ser
afixada, impressa ou anexada à embalagem que contém o produto.
A rotulagem preventiva deve conter os seguintes elementos:
a) identificação e composição do produto químico;

b) pictograma(s) de perigo;
c) palavra de advertência;
d) frase(s) de perigo;
e) frase(s) de precaução;
f) informações suplementares.
1.5.2.4 EPI’s
O Equipamento de Proteção Individual - EPI é todo dispositivo ou produto, de

uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado à proteção contra riscos capazes
de ameaçar a sua segurança e a sua saúde. (Pantaleão, 2013).
Abaixo seguem os EPI’s que serão utilizados na empresa:

21
Touca protetora (redinha) Máscara facial Bota de PVC
Protetor auricular Óculos de segurança Luvas plásticas
O uso de luvas por manipuladores em serviços de alimentação não é

obrigatório segundo a legislação sanitária federal. O emprego de luvas na
manipulação de alimentos pode ocorrer desde que sejam observadas as perfeitas
condições de higiene e limpeza destas. Ademais, seu uso não exime o manipulador
da obrigação de lavar as mãos cuidadosamente.
Legislação: Portaria SVS/MS n. 326, de 30/07/1997 e resolução ANVISA n. 275 de

21/10/2002
1.5.3 Tipo de Empresa
Sociedade Empresarial optante pelo Lucro Real
1.5.4 Ramo de Atividade
Indústria e Comércio de Alimentos (gelados comestíveis)

22
1.5.5 Capital Social
O capital Social é de R$ 500.000,00 (Quinhentos mil reais).
1.5.6 Distribuição de Quotas
O capital Social de R$ 500.000,00 (quinhentos mil reais), será dividido em

500.000 cotas no valor de R$ 1,00 (um real) cada, em moeda nacional corrente e
será dividido da seguinte forma:
NOME % Nº DE VALOR VALOR TOTAL

QUOTAS UNITÁRIO
20 100.000 R$ 1,00 R$ 100.000,00
DANIELLY MICENO DA CRUZ VALIDO 20 100.000 R$ 1,00 R$ 100.000,00
PAULA DANIELA SILVA FERREIRA 20 100.000 R$ 1,00 R$ 100.000,00
RICARDO CARLOS LOPES 20 100.000 R$ 1,00 R$ 100.000,00
SABRINA ALVES DOS SANTOS 20 100.000 R$ 1,00 R$ 100.000,00
Total 100 500.000 R$ 1,00 R$ 500.000,00
1.5.7 Contrato Social
CONSTITUIÇÃO DE SOCIEDADE EMPRESÁRIA LIMITADA

Pelo presente Instrumento Particular de Contrato Social, os abaixo assinados:
Camila Rodrigues, brasileira, solteira, natural de São Paulo, Estado de São Paulo,
portadora da cédula de identidade RG. N.º: 34.908.009-07 – SSP/SP e inscrita no
CPF(MF) sob o N.º: 056.645.034-89, residente e domiciliada a Rua Alvorada, Nº 234
– Bairro: Jardim Rosa Franco – CEP 079.324.908-01, Município: Ipiranga – Estado
de São Paulo;
Danielly Miceno Cruz Valido, brasileira, solteira, natural de São Bernardo do

Campo, Estado de São Paulo, portadora da cédula de identidade RG. N.º:
36.356.006-03 – SSP/SP e inscrita no CPF(MF) sob o N.º: 038.387.034-24,
23
residente e domiciliada a Rua José Barbera, Nº 214 – Bairro: Jardim São Roberto –
CEP 039.508.360-01, Município: São Paulo – Estado de São Paulo;
Paula Daniela Silva Ferreira, brasileira, casada, natural de São Caetano, Estado de
São Paulo, portadora da cédula de identidade RG. N.º: 44.326.278-02 – SSP/SP e
inscrita no CPF(MF) sob o N.º: 270.992.357-22, residente e domiciliada a Rua
Pindamonhangaba, Nº 323 – Bairro: Jardim Miriam – CEP 041.811.160-01,
Município: São Paulo – Estado de São Paulo;
Ricardo Carlos Lopes, brasileiro, solteiro, natural de Diadema, Estado de São

Paulo, portador da cédula de identidade RG. N.º: 39.108.498-4 - SSP/SP e inscrito
no CPF(MF) sob o N.º. 034.585.023-73, residente e domiciliado na Rua José
Bonifácio, Nº 118 – Bairro: Serraria - CEP 09980-181, Município: Diadema - Estado
de São Paulo;
Sabrina Alves dos Santos, brasileira, solteira, natural de Santo André, Estado de
São Paulo, portadora da cédula de identidade RG. N.º: 40.103.525-01 – SSP/SP e
inscrita no CPF(MF) sob o N.º: 034.535.066-00, residente e domiciliada a Rua
Pedroso Almeida, Nº 47 – Bairro: Jardim Elba – CEP 039.508.360-01, Município:
São Paulo – Estado de São Paulo;
têm entre si justa e contratada a constituição de uma Sociedade Empresária do tipo

Limitada, na forma da Lei, mediante às condições e Cláusulas seguintes:
Cláusula Primeira - Da Denominação Social e Sede

1.1. A sociedade girará sob o nome empresarial de Naturais Gelados Indústria
Alimentícia Ltda. e terá sede na Avenida Dom Pedro II, nº 2195 – Bairro Campestre,
Santo André - CEP: 09110-000 - SP
Cláusula Segunda - Das Filiais e Outras Dependências

2.1. A Sociedade poderá a qualquer tempo, abrir filiais e outros estabelecimentos, no
país, por deliberação dos sócios.
Cláusula Terceira - Do Objeto Social

24
3.1. Seu objeto social será indústria e comércio de gêneros alimentícios, inclusive
gelados comestíveis.
Cláusula Quarta - Do Capital Social

4.1. O capital social é de R$ 500.000,00 (quinhentos mil reais), dividido em 5 quotas
de R$ 100.000,00 (cem mil reais), cada uma, subscritas e integralizadas, neste ato,
em moeda corrente do País, pelos sócios:
NOME DOS SÓCIOS Nº DE QUOTAS R$

Camila Rodrigues da Silva 1 100.000,00
Danielly Miceno Cruz Valido 1 100.000,00
Paula Daniela da Silva Ferreira 1 100.000,00
Ricardo Carlos Lopes 1 100.000,00
Sabrina Alves dos Santos 1 100.000,00
Totalizando cinco quotas = R$ 500.00,00.
Cláusula Quinta - Da Cessão e Transferência das Quotas

5.1. As quotas da sociedade são indivisíveis e não poderão ser cedidas ou
transferidas sem o expresso consentimento dos demais sócios, cabendo em
igualdade de condições e preço, o direito de preferência ao sócio que queira adquiri-
las. O sócio que pretenda ceder ou transferir todas ou parte de suas quotas, deverá
manifestar sua intenção por escrito ao(s) outro(s) sócio(s), assistindo a este(s) o
prazo de 30 (trinta) dias para que possa(m) exercer o direito de preferência, ou,
ainda, optar pela dissolução da sociedade antes mesmo da cessão ou transferência
das cotas.
Cláusula Sexta - Da Responsabilidade dos Sócios

6.1. A responsabilidade dos sócios é limitada à importância total do capital social.
Cláusula Sétima – Início e Prazo de Duração

7.1. A sociedade iniciará suas atividades em 02/01/2014 e seu prazo de duração é
por tempo indeterminado.
25
Cláusula Oitava – Da Administração e Uso da Firma

8.1. A administração dos negócios da Sociedade será exercida pela sócia Danielly
Miceno Cruz Valido, conforme indicado na forma deste Instrumento, que
representará a sociedade ativa e passiva, judicial e extrajudicialmente.
8.2. Os sócios não poderão, em qualquer circunstância, praticar atos de liberalidade
em nome da sociedade, tais como a prestação de garantias de favor e outros atos
estranhos ou prejudiciais aos objetivos e negócios sociais, configurando-se justa
causa para efeito de exclusão do sócio nos termos do art. 1.085 do Código Civil
brasileiro.
Cláusula Nona – Do Pró-labore

9.1. O pró-labore do(s) administrador(es) serão fixados de comum acordo entre os
sócios, obedecidos os limites legais da legislação do imposto de renda.
Cláusula Décima – Do Balanço e Prestação de Contas

10.1. No dia 31 de dezembro de cada ano, o administrador procederá ao
levantamento do balanço patrimonial, de resultado econômico e, apurados os
resultados do exercício, após as deduções previstas em lei e formação das reservas
que forem consideradas necessárias, os lucros e prejuízos serão distribuídos e
suportados pelos sócios, proporcionalmente às quotas do capital social que
detiverem.
10.2. Nos quatro meses seguintes ao término do exercício social, os sócios
deliberarão sobre as contas e designarão administrador, quando for o caso.
Cláusula Décima Primeira - Do Falecimento ou Incapacidade Superveniente

11.1. No caso de falecimento ou incapacidade superveniente de quaisquer dos
sócios será realizado em 30 (trinta) dias da ocorrência, um balanço especial.
Convindo ao(s) sócio(s) remanescente(s) e concordando o(s) herdeiros, será lavrado
termo de alteração contratual com a inclusão deste(s).
11.2. Caso não venha(m) o(s) herdeiros(s) a integrar a sociedade, este(s)
receberá(ão) seus haveres em moeda corrente, apurados até a data do impedimento
ou falecimento, em 10 (dez) prestações mensais e sucessivas, corrigidas
monetariamente pelo IGP-M (FGV), ou outro índice que o venha substituir,
vencendo-se a primeira parcela após 30 (trinta) dias da data do balanço especial.
26
11.3. Em permanecendo apenas um sócio, este terá o prazo de 180 (cento e oitenta)
dias para recompor a pluralidade social, com o que, não recomposta, continuará o
mesmo com todo o ativo e passivo na forma de firma individual ou extinta.
Cláusula Décima Segunda – Deliberação Social

12.1. As deliberações sociais serão tomadas sempre por reunião dos sócios, a
serem convocadas previamente, no prazo mínimo de 3 (três) dias úteis;
12.2. As convocações das reuniões dos sócios se fará por meio de carta registrada,
telegrama, por e-mail, ou por qualquer outro meio ou forma, desde que comprove o
envio e o teor da convocação;
12.3. As formalidades de convocação das reuniões poderão de ser dispensadas nas
hipóteses previstas em lei.
Cláusula Décima Terceira – Desimpedimento e Legislação Aplicável

13.1. Os sócios declaram, sob as penas da Lei, que não estão incursos em
quaisquer crimes previstos em Lei ou restrições legais, que possam impedi-los de
exercer atividades empresariais.
13.2. Os casos omissos serão resolvidos pela aplicação dos dispositivos do Código
Civil brasileiro e, subsidiariamente, pela Lei das Sociedades Anônimas, sem prejuízo
das disposições supervenientes.
Cláusula Décima Quarta - Do Foro

14.1. Fica eleito o Foro Central da Comarca de São Paulo, para os procedimentos
judiciais referentes a este Instrumento de Contrato Social, com expressa renúncia a
qualquer outro, por mais especial ou privilegiado que seja ou venha a ser.
E por estarem assim, justos e contratados, os sócios obrigam-se a cumprir o
presente contrato, na presença de duas testemunhas, assinando-o em três vias de
igual teor para os regulares efeitos de direito.
São Paulo, 02 de Janeiro de 2014.
_______________________
Camila Rodrigues da Silva
27
_______________________
Danielly Miceno Cruz Valido
_______________________
Paula Daniela Silva Ferreira
_______________________
Ricardo Carlos Lopes
_______________________ Daniela Escamez Pontes

Sabrina Alves dos Santos Advogada – OAB no.: 907354
Bernadete Aparecida Miceno Sergio Mendel Cavalcante

TESTEMUNHA TESTEMUNHA
RG: 37.053- 375-09 RG: 21.053- 390-XX
28
II. PLANO DE MARKETING
2.1 Política e Objetivos da Área de Marketing
Desenvolver estratégias e ações a fim de promover o lançamento e a

sustentação do produto no mercado. Planejar os objetivos de marketing através dos
estudos de mercado-alvo e de segmentação de mercado, baseando-se no composto
de marketing dos 4P’s (Produto, preço, praça e promoção).
2.2 Análise SWOT
FORÇAS FRAQUEZAS
 Qualidade no processo de  Produto pouco conhecido no
Produção; mercado;
Ambiente Interno
 Rígido padrão de higiene;  Preço pouco competitivo;

 Localização;  Linha de produtos muito estreita;
 Cultura da sustentabilidade;  Distribuição limitada.
 Ações de endomarketing.
OPORTUNIDADES AMEAÇAS
 Degustação no ponto de  Não aceitação do produto;

Ambiente Externo
venda; Entrada de novos concorrentes;

 Mercado de produtos  As empresas rivais adotam novas
saudáveis em crescimento; estratégias.
 Produto pouco explorado  Sazonalidade.
pelos concorrentes.
Forças:
 Todo processo de fabricação dos sorvetes Naturice é rigidamente controlado
pelo Técnico de Garantia da Qualidade, com procedimentos e processos que
29
atuam desde a inspeção de recebimento, processo produtivo em si e rígida

inspeção final do produto acabado.
 Todos os colaboradores da produção, principalmente, e demais setores são

devidamente orientados da importância da higiene na fabricação de produtos
de ramo alimentício. Ressaltando os benefícios para a própria saúde do
colaborador e para a contribuição na qualidade produtiva.
 A localização da empresa permite baixo custo do aluguel, fácil acesso às

grandes vias de escoamento, o que facilitará a distribuição dos produtos,
chegada de insumos, e acesso aos funcionários. O local é privilegiado,
quanto à segurança predial e pessoal, uma vez que duas unidades do Corpo
de Bombeiros, seis bases da Polícia Militar e dois Hospitais Municipais estão
próximos à sede da empresa.
 A Naturice apoia e desenvolve ações sustentáveis: conscientização para

economia de recursos naturais, materiais de escritório e, especialmente, no
processo fabril.
 Periodicamente, a organização planejará e colocará em prática, ações que

visem à valorização de sua marca, por parte do público interno. Não apenas
os colaboradores da área comercial serão impactados, mas todos os setores
da empresa serão alvo destas ações.
Fraquezas:
 O produto ainda é desconhecido, o que significa dificuldades no início das
operações, para introdução do mesmo no mercado consumidor.
 Quanto à política de preços, levantados todos os custos e aplicada a técnica

mark-up, apresentou-se relativamente mais alto, do que a concorrência
indireta - grandes produtores -. A penetração de mercado com preços não
muito competitivos exigirá outras alternativas, como a estratégia de preço
psicológico.
30
 A princípio, por questão de capital limitado, a produção será restrita a um

único conjunto de sabores (abacaxi, gengibre e hortelã).
 Inicialmente a distribuição será apenas nas cidades de Santo André, São

Bernardo e São Caetano.
Oportunidades:
 A degustação nos PDV’s incita ao primeiro consumo, à experimentação.
Depois do primeiro contato, há a possibilidade da compra e fidelização, pela
credibilidade proposta.
 O mercado de alimentos saudáveis tem crescimento contínuo. É visível o

aumento de pessoas buscam produtos mais saudáveis, em suas refeições
diárias, o que proporciona um amplo ramo de atuação.
 Os grandes fabricantes de sorvetes no Brasil concentram suas ofertas, em

produtos convencionais. Existem poucos produtores de pequeno porte,
artesanais e alguns restaurantes diferenciados produzindo sorvetes com o
apelo apresentado pela Naturice. Esta prerrogativa indica possibilidade de
crescimento, para quem estiver neste segmento específico.
Ameaças:
 Por não ser de sabor muito comum, o sorvete de abacaxi, gengibre e hortelã,
pode cair na rejeição dos consumidores.
 Mais empresas podem decidir entrar no mercado no mesmo ramo de atuação.
 Empresas rivais já instaladas no mercado, com melhores estruturas e

recursos, podem adotar novas estratégias e conquistar mais fatias de
mercado.
31
 A sazonalidade, ou seja, período do ano que vai de abril a julho em que o

sorvete não é tão consumido, nos implica a aplicar estratégias que incentivem
o consumo do nosso produto nesse período.
2.3 Identificação do Público Alvo
Pesquisa quantitativa, fechada. Dados coletados de 13/05/2012 a 20/05/2012,

na região do ABCDM, com 100 pessoas entrevistadas.
Questionário de Pesquisa:
I. Perfil Demográfico:
1. Sexo:
( ) Masculino ( ) Feminino
2. Estado Civil:
( ) Solteiro ( ) Separado ( ) Outros____________
( ) Casado ( ) Viúvo
3. Faixa Etária:
( ) 15 a 19 anos ( ) 25 a 29 anos ( ) 35 a 39 anos
( ) 20 a 24 anos ( ) 30 a 34 anos ( ) 40 anos ou mais
4. Formação Acadêmica:
( ) Ensino Fundamental Completo ( ) Graduação Completa
( ) Ensino Médio Completo ( ) Pós Graduação Completa
( ) Ensino Técnico Completo ( ) Doutorado Completo
5. Renda Pessoal:
( ) 01 a 02 Salários Mínimos ( ) 07 a 08 Salários Mínimos
( ) 03 a 04 Salários Mínimos ( ) 09 a 10 Salários Mínimos
( ) 05 a 06 Salários Mínimos ( ) Acima de 10 Salários Mínimos
6. Ocupação Profissional:
( ) Autônomo ( ) Servidor Público
( ) Estudante ( ) Empregado do Setor Privado
( ) Contrato Temporário ( ) Outros:______________
7. Local de sua Residência:
( ) Santo André ( ) Diadema
( ) São Bernardo do Campo ( ) Mauá
( ) São Caetano do Sul ( ) Outros:____________
8. Com quem Mora:

( ) Sozinho ( )Esposo(a) e Filhos ( ) Amigos
( ) Pais ( ) Filhos ( ) Outros:__________
32
( ) Esposo(a)
II. Percepções Sobre o Produto e Motivo de Compra:

9. Frequência com que pratica Atividade Física?
( ) 01 a 02 vezes por Semana ( ) 05 a 06 vezes por semana
( ) 03 a 04 vezes por Semana ( ) eventualmente
10. Consume Frutas, Legumes e Hortaliças?

( ) Sim ( ) Não
11. Acredita que a prática de Atividade Física e o consumo de Alimentos Naturais

trazem benefícios à saúde?
( ) Sim ( ) Não
12. Frequência que consome Sorvete:

( ) 01 a 02 vezes por semana ( ) 05 a 06 vezes por semana
( ) 03 a 04 vezes por semana ( ) todos os dias
13. Onde Costuma Compra-los?

( ) Supermercado ( ) Loja de Conveniência ( ) Outros_________
( ) Sorveteria ( ) Padaria
14. Cosumiria Sorvetes Naturais?

( ) Sim ( ) Não ( ) Talvez
15. Sabores Preferidos:

( ) Maçã, Couve e Cenoura
( ) Beterraba, Maçã e Gengibre
( ) Abacaxi, Hortelã e Gengibre
( ) Abacaxi, Laranja e Cenoura
( ) Manga, Laranja e Cenoura
( ) Maçã, Limão, Couve, Pepino e Alface
( ) Melancia e gengibre
16. Consumir Este Produto, Seria uma Forma De Introduzir Uma Alimentação
Saudável Na Sua Vida?
( ) Sim ( ) Não
17. Indique Um Para Cada Porção Do Sorvete:

350 ml:
( ) de R$ 3,00 a R$ 5,00 ( ) de R$ 5,00 a R$ 7,00
( ) acima de R$ 7,00
1000 ml:
( ) de R$ 10,00 a R$ 12,00 ( ) de R$ 12,00 a R$ 14,00
( ) acima de R$ 14,00
2000 ml:
( ) de R$ 16,00 a R$ 18,00
( ) de R$ 18,00 a R$ 20,00
33
( ) acima de R$ 20,00
Conclusão da Pesquisa
Os principais indicadores revelados pela pesquisa, com relação às

características de seu público potencial, foram:
Questão 1 – Gráfico 1
Sexo
40%
Feminino
60%
Masculino
Este gráfico mostra que 60% dos entrevistados são do sexo feminino e 40% do sexo
masculino.
Estado Civil
2%
10%
30%
Solteiro(a)
26% Casado(a)
Separado(a)
Viúvo(a)
32%
Outros
Este gráfico mostra que 30% são solteiros, 32% dos entrevistados são casados,
26% são separados, 10% são viúvos e 2% representam outros estados civis.
34
Faixa Etária
11% 17% 15 a 19 anos

14%
20 a 24 anos
21%
25 a 29 anos
17%
30 a 34 anos
20%
35 a 39 anos
40 anos ou mais
Este gráfico mostra que 17% dos entrevistados tem de 15 a 19 anos, 21% tem de 20
a 24 anos, 20% tem de 25 a 29 anos, 17% tem de 30 a 34 anos, 14% tem de 35 a
39 anos e 11% tem de 40 anos a mais.
Formação Acadêmica
5% 1%
Ensino Fundamental Completo
15%
29% Ensino Médio Completo
Ensino Técnico Completo

36%
14%
Graduação Completa
Pós-Graduação Completa
Doutorado
Este gráfico mostra que 15% dos entrevistados tem como graduação o Ensino
Fundamental Completo, 36% tem c Ensino Médio Completo, 14% tem o Ensino
Técnico Completo, 29% tem Graduação Completa, 5% tem Pós-Graduação
Completa e 1% tem Doutorado.
35
Renda Pessoal
01 a 02 Salários Mínimos
10% 4% 22%
28%
36%
Este gráfico mostra que 22% dos entrevistados recebem de 1 a 2 salários mínimos,
36% recebem de 3 a 4 salários mínimos, 28% recebem de 5 a 6 salários mínimos,
10% recebem de 7 a 8 salários mínimos e 4% recebem de 9 a 10 salários mínimos.
Ocupação profissional
1%
9%
Contrato Temporário
90% Empregado no Setor Privado
Estudante
Este gráfico mostra que 1% dos entrevistados tem como ocupação profissional um
contrato temporário, 90% são empregados no setor privado e 9% são estudantes.
36
Cidade onde mora
10% 23%
18% Santo André
São bernardo
São Caetano
22% 27%
Diadema
Mauá
Este gráfico mostra que 23% dos entrevistados residem em Santo André, 27% em
São Bernardo, 22% em São Caetano, 18% em Diadema e 10% em Mauá.
Pessoas com quem mora
9%
30%
Sozinho(a)
26%
Pais
Esposo(a)
7%
28% Esposo(a) e Filhos
Filhos
Este gráfico mostra que 30% dos entrevistados residem sozinhos (as), 28% com os
país, 7% com esposo(a), 26% com esposo(a) e filhos e 9% com filhos apenas.
37
Praticam de atividade física
01 a 02 vezes por semana

32% 28%
16% 24% 05 a 06 vezes por semana
eventualmente
Este gráfico mostra que 28% dos entrevistados praticam atividade física de 1 a 2
vezes por semana, 24% de 3 a 4 vezes por semana, 16% de 5 a 6 vezes por
semana e 32% praticam atividade física eventualmente.
Consomem alimentos naturais

3%
Sim
97% Não
Este gráfico mostra que 97% dos entrevistados consomem alimentos naturais e 1%
não.
38
Acreditam que atividade física e alimentos

naturais trazem benefícios à saúde
2%
Sim
98% Não
Este gráfico mostra que 98% dos entrevistados acreditam que atividade física e
alimentos naturais trazem benefícios à saúde e 2% acreditam que não.
Frequência que consomem sorvete
32%
55%
13%
Eventualmente
Este gráfico mostra que 55% dos entrevistados consomem sorvete com a freqüência
de 1 a 2 vezes na semana, 13% de 3 a 4 vezes por semana e 32% eventualmente.
39
Locais onde compram

2%
10%
Supermercado
32% 56% Sorveteria
Padaria
Loja de conveniência
Este gráfico mostra que 56% dos entrevistados compram sorvete no Supermercado,
32% na Sorveteria, 10% na Padaria e 2% em Lojas de conveniência.
Comprariam nosso produto
28%
Sim
8% 64%
Não
Talvez
Este gráfico mostra que 64% dos entrevistados comprariam nosso produto, 8% não
comprariam e 28% talvez comprariam.
40
Este gráfico mostra que 17% dos entrevistados preferem como opção o sabor de
maçã, couve e cenoura, 6% preferem o sabor de beterraba, maçã e gengibre, 16%
preferem o sabor de maçã, limão, couve, pepino e alface, 11% preferem o sabor de
abacaxi, laranja e cenoura, 11% preferem o sabor de laranja espinafre e beterraba,
13% preferem o sabor de manga, laranja e cenoura, 24% preferem o sabor de
abacaxi, gengibre e hortelã e 2% preferem o sabor de melancia e gengibre.
Acreditam que este produto traz

benefícios a saúde
5%
Sim
95% Não
Este gráfico mostra que 95% dos entrevistados acreditam que este produto traz
benefícios a saúde e 5% não acreditam.
41
Sugestão de preço para 350 ml
6%
De R$ 3,00 a R$ 5,00
51%
43% De R$ 5,00 a R$ 7,00
Acima de R$ 7,00
Este gráfico mostra que 51% dos entrevistados sugerem que o preço para
embalagem de 350ml seja de R$ 3,00 a R$ 5,00, 43% sugerem que seja de R$ 5,00
a R$ 7,00, e 6% sugerem que seja um valor de acima de R$ 7,00.
Sugestão de preço para 1000 ml
5%
De R$ 10,00 a R$ 12,00
43% 52%
De R$ 12,00 a R$ 14,00
Acima de R$ 14,00
Este gráfico mostra que 52% dos entrevistados sugerem para embalagem de
1000ml (1 litro) o valor de R$ 10,00 a R$ 12,00, 43% sugerem o valor de R$ 12,00 a
R$ 14,00 e 5% sugerem um valor acima de R$ 14,00.
42
Sugestão de preço para 2000ml
9%
48% De R$ 16,00 a R$ 18,00
43% De R$ 18,00 a R$ 20,00
Acima de R$ 20,00
Este gráfico mostra que 48% dos entrevistados sugerem para embalagens de 2000
ml (2 litros) o valor de R$16,00 a R$ 18,00, 43% sugerem o valor de R$ 18,00 a R$
20,00 e 9% sugerem um valor acima de R$ 20,00.
2.3.1 Comportamento do Consumidor
Constatamos que nossos futuros consumidores são homens e mulheres que

possuem médio nível de escolaridade, o que os influenciam a terem idéias,
comportamentos, pensamentos e atitudes mais flexíveis no que diz respeito a saúde
e bem-estar que em meio a rotina e atribulações de tarefas que a vida em uma
grande Metrópole os impõe, muitas vezes, os fazem perder a qualidade de uma boa
alimentação.
Atualmente, buscam mais a prática regular de exercícios físicos, a busca pela

aquisição de um corpo bem cuidado, e o compartilhamento com a família e amigos
de momentos de alegria; prazer e satisfação alimentar, em qualquer hora do dia,
consumindo produtos que os proporcionem hábitos mais saudáveis, mas que sigam
tendo um sabor inesquecível.
Com base na pesquisa aplicada a 100 pessoas na região do ABCDM,

concluímos que o público alvo pertence, em boa parte, à classe média, adequada ao
produto proposto. Atualmente, é a classe que mais cresceu em termos de poder
43
aquisitivo e, consequentemente, em níveis de consumo, conforme dados recolhidos

no IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia Estatística), em 21 de Maio de 2012.
2.3.2 Segmentação de Mercado
Indicou-se na pesquisa que o produto atende ao segmento de mercado

feminino e masculino, em faixa etária de 15 a 39 anos ou mais, com formação de
nível fundamental superior, distribuídos nas classes B e C. Os canais de distribuição,
alvo da empresa, para depois o produto chegar aos consumidores finais, são
varejistas da região do ABCDM. Já o consumidor final são pessoas que tem o hábito
de compram este tipo de produto em supermercados, padarias e sorveterias,
tornando a rede de distribuição mais ampla.
2.3.3 Determinação de Nível de Demanda
 Homens e mulheres da região do ABCDM de 15 a 39 anos, num total de

1.044.388 pessoas;
Fonte: IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, Senso demográfico 2010).
 83% dessa população pertencem às classes B e C, totalizando, 833.642

pessoas;
Fonte: ABEP (Associação Brasileira de Empresas de pesquisa, 2010).
 Objetivo: atingir 10% dessa população, ou seja: 83.364 pessoas;
 O brasileiro consome em média 1/2 Litro de sorvete por mês;

Fonte: ABIS (Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes, 2011).
 Produziremos 20.841 potes de sorvetes de 2 Litros cada um.
2.4 Identificação dos Concorrentes
Possuímos apenas concorrentes indiretos. Das grandes marcas existentes no

mercado podemos destacar a Nestlé que possui a linha La frutta e a Kibon com a
44
linha Fruttare, além de outras marcas de menor expressão. Existem também

sorveterias e redes de fest food que produzem sorvetes naturais. No entanto,
nenhum dos concorrentes atua especificamente nesse segmento. Isso será o nosso
diferencial no mercado.
2.5 Posicionamento Desejável
A Naturice insere-se no mercado no segmento de gelados comestíveis,

oferecendo sorvetes naturais de frutas, hortaliças e legumes de ótima qualidade.
Deverá alcançar o reconhecimento e o respeito por seu engajamento,
compromisso e dedicação.
Nosso posicionamento está alinhado à decisão de sermos uma indústria de
sorvetes bem conceituada e inovadora, que proporciona a seus consumidores
momentos únicos de prazer.
2.6 Definição do Produto
Produto:
Atributos: Tangível, não durável, gelado, cremoso.
Sorvetes naturais de frutas, legumes e hortaliças, disponível
inicialmente no sabor de abacaxi, hortelã e gengibre em
potes de 2 litros (2000 ml), de plástico branco com
envelopagem própria, informações nutricionais, nº de lote,
data de fabricação e vencimento, deve ser mantido de -18 a – 20ºC.
Benefícios: O Abacaxi é rico em vitamina C, betacaroteno e

vitaminas do complexo B e minerais como cálcio: manganês,
potássio e ferro e fibras, que são importantes para uma vida
saudável. Sendo rico em fibras solúveis é ótimo para
controlar os níveis de colesterol no sangue, acelera a
cicatrização dos tecidos, é indicado para pedra nos rins, hipertensão arterial e
anemias. Para quem quer perder peso o abacaxi é importante, e principalmente para
quem sofre com a retenção de líquidos.
45
A hortelã além de propriedades digestivas, também

há testemunhos diversos do seu poder para baixar o
colesterol. Tem também propriedades analgésicas,
antibacterianas, expectorantes e sedativas. Atenua dores de
estômago, cólicas e vômitos. Além disso, é rica em
vitaminas C e A, cálcio e ferro. A vitamina C é um antioxidante poderoso e ajuda a
sintetizar o colágeno. A vitamina A faz bem para a pele, os cabelos e os ossos. O
cálcio atua na formação de ossos e dentes, e o ferro faz bem para o sangue.
O gengibre contém nutrientes como: vitamina B6,

cobre, potássio, magnésio, além de pouco calórica. Cada
100g da raiz tem aproximadamente 46 calorias. A fama de
"emagrecedor" do gengibre se deve a sua ação termogênica.
Os alimentos termogênicos são aqueles que quando passam
pelo processo de digestão geram um gasto maior de energia, devido as suas
propriedades, e por isso aceleram o metabolismo e de certa forma contribuem com o
emagrecimento.
Preço: Durante o período de lançamento do produto, adotaremos a estratégia de

preço Mark-Up, que permite cobrir todos os custos e gastos. Com a consolidação do
negócio, através de novas pesquisas e ações pré-estabelecidas, por nosso Gerente
de Marketing e Vendas, na medida do possível, adotar-se-á novas políticas de
preços, como por exemplo, a estratégia de preços psicológicos.
Praça: Inicialmente atenderemos, por

efeito de pesquisa mercadológica,
apenas na região do ABCDM, nos
principais estabelecimentos varejistas.
E, conforme o crescimento e
solidificação da empresa no mercado,
aumentaremos nossa rede de
distribuição.
46
Promoção: Para termos uma maior efetividade nas ações de comunicação

mercadológica faremos merchandising e degustações em PDV’s, Folders, Busdoor,
Redes Sociais e etc.
2.7 Estratégias de Fixação de Preço
O preço será fixado, com o objetivo primário de duas técnicas: a de preços

psicológicos e o Mark-up. Que desta forma, cobrirá todos os gastos operacionais e
de comercialização, incluirá o lucro desejado pelos gestores e acima de tudo, deverá
manter a competitividade da empresa.
2.8 Estratégias de Comunicação Mercadológica
Várias serão as estratégias e instrumentos de comunicação mercadológica:

Folders, página em Redes Sociais, Busdoor, degustação nos PDV’s, Site, etc.
Folder (frente e verso) Busdoor
Degustação no PDV Página em Redes Sociais (Facebook)

47
2.8.1 Slogan e Marca
Slogan: Refresque a vida com saúde.

O slogan mostra que além de ser um alimento refrescante, traz benefícios à saúde.
Marca: Naturice.
A marca é a junção de duas palavras:
Natur: (abreviação da palavra natural);
Ice: (palavra da língua inglesa que significa gelo).
A marca, por tanto, significa Naturais Gelados.
Símbolos:
A letra “N” possui formato que lembra um coração, que simbolicamente é visto como
o órgão mais importante do corpo humano.
Os arcos simbolizam a proteção ao nosso coração e a nossa saúde como um todo.
As cores:
Verde: Representa a natureza, ecologia, frescor, calma, harmonia, saúde, e
tranquilidade.
O verde representa a vida na maioria de suas aplicações. É uma cor muito
agradável e neutra.
Azul: Representa frescor, estabilidade, lealdade, poder, sucesso, segurança e

confiabilidade. Por ser uma cor calma, ela reduz o stress e a ansiedade, traz saúde
emocional, paz e calma.
48
2.9 Composição da Equipe de Vendas
A equipe será composta por dois vendedores próprios, que realizarão vendas
diretas. Esse modelo criará um vínculo maior entre empresa e representante. Os
mesmos serão responsáveis pelas vendas e também farão a divulgação do produto.
Para isso usarão uniforme da empresa e disponibilizarão aos clientes o cartão de
visitas e folders. Isso trará vantagens como: Investimento do capital reduzido,
Custos com propagandas reduzidos, fidelização de clientes e alto grau de repetição
de vendas.
Eles participarão de treinamento a fim de obter profundo conhecimento do

produto quanto aos seus atributos e benefícios. Esse conhecimento lhes dará
credibilidade e ajudará no fechamento da venda. Periodicamente será feito um
relatório que será analisado pelo gerente de marketing e utilizado na implantação de
novas políticas.
Uniforme dos vendedores Cartões de visita

49
2.10 Cronograma de Ações de Marketing e Vendas
MÊS AÇÕES RESPONSÁVEIS CUSTO

Jan Endomarketing/Lançamento produto Ger. MKT/Geral R$ 300, 00
Fev Lançamento do site/redes sociais Ger. MKT R$ 1.200, 60
Mar Divulgação em Busdoor Ger. MKT R$ 280, 00
Abr Redes Sociais (Consumo na Sazonalidade) Ger. MKT -
Mai Redes Sociais (Consumo na Sazonalidade) Ger. MKT -
Jun Participação em feira de sorvetes Ger. MKT R$ 1.000, 00
Jul Pesquisa de aceitação de mercado Ger. MKT R$ 100, 00
Ago Apenas Redes Sociais Ger. MKT -
Set Campanha para o dia do sorvete Ger. MKT R$ 985, 00
Out Apenas Redes Sociais Ger. MKT -
Nov Anúncio de novo sabor nas Redes Sociais Ger. MKT -
Dez Lançamento do novo sabor Ger. MKT R$ 985, 00
TOTAL R$ 4.850, 60
50
III. A LOGÍSTICA
3.1 Política e Objetivos da Área de Logística
A Naturice tem como objetivo planejar, implantar e controlar o efetivo fluxo e

estocagem de bens, serviços e informações desde o ponto de origem até ponto de
consumo, com finalidade de atender as necessidades dos stakeholders, assim
disponibilizando seus produtos em Just in time.
3.2 Matéria-Prima Utilizada e Valores
MATÉRIA-PRIMA QTD. VALOR QTD. UNIT. VALOR UNIT.

Abacaxi 1 kg R$ 1,44 300 g R$ 0,43
Açucar 10 kg R$ 18,60 100 g R$ 0,19
Creme de leite 4L R$ 31,60 300 ml R$ 2,37
Emulsificante 4 kg R$ 63,00 15 g R$ 0,24
Gengibre 1 kg R$ 2,40 100 g R$ 0,24
Hortelã 1 kg R$ 16,53 200 g R$ 3,31
Leite em pó 6 kg R$ 79,97 120 g R$ 1,60
Leite longa vida 10 L R$ 14,90 1,5 L R$ 2,24
Liga neutra 1 kg R$ 10,88 20 g R$ 0,22
Emb. primária 20.841 R$ 15.630,75 1 R$ 0,75
Emb. secundária 1.736 R$ 173,60 1 R$ 0,10
Rótulo 20.841 R$ 7.919,58 1 R$ 0,38
TOTAL R$ 12,07
3.2.1 Explosão de Nível
NÍVEL I
51
NÍVEL II
3.2.2 Curva ABC
VALOR UNITÁRIO PROD.MENSAL ACUMULADO ACUM. CLASSIFICAÇÃO

R$ R$ R$ %
Hortelã 3,31 68.983,71 68.983,71 25
Creme de leite 2,37 49.393,17 118.376,88 42 A
Leite longa vida 2,24 46.683,84 165.060,72 59
Leite em pó 1,60 33.345,60 198.406,32 72
Caixa de papelão 1,25 26.051,25 224.457,57 81 B
Pote 2L 0,75 15.630,75 240.088,32 87
Abacaxi 0,43 8.961,63 249.049,95 90
Rótulo 0,38 7.919,58 256.969,53 93
Gengibre 0,24 5.001,84 261.971,37 95
Emulsificante 0,24 5.001,84 266.973,21 97 C
Liga neutra 0,22 4.585,02 271.558,23 98
Açucar 0,19 3.959,79 275.518,02 100
52
Resultados do Gráfico:
 De Classe A: são os itens de maior importância, correspondendo a 25% da

quantidade total da matéria-prima e equivalem a 59% do valor total;
 De Classe B: com importância intermediária, corresponde a 33,33% do total
da matéria-prima e 31% do custo total;
 De Classe C: de menor importância, correspondem a 41,67% do total da
matéria-prima e a 10% do valor total.
3.3 Equipamentos necessários para Logística e para Produção
Máquinas e Equipamentos:
Produtora de sorvete Envasadora Tina de Maturação
R$ 38.000,00 R$ 18.000,00 R$ 7.499,00

53
Fornecedor:
Razão Social: Tropical Engenharia e Equipamentos Industriais Ltda.

CNPJ: 04.814.799/0001-00
End.: Rua Botocudos, 70 – Vila Anastácio – São Paulo – CEP: 05093-030
Tel.: (11) 3836 8215
Site: www.tropicaleng.com
Pasteurizador
R$ 38.000,00
Fornecedor:
Razão Social: Polos Indústria e Comercio de Máquinas Ltda.

CNPJ: 03.599.133/0001-14
End.: Rua Rio de Janeiro, 1326 – Chácara Solar 1 – Santana de Parnaíba São
Paulo - SP – CEP: 06530-020
Tel.: (11) 3901 2629
Site: www.polostecnologia.com.br
Câmara de Resfriamento
R$ 13.900,00
54
Fornecedor:
Razão Social: Genesis Indústria e Comercio de Refrigeração Ltda.

CNPJ: 11.840.765/0001-56
End.: Rua dos Rodrigues, 521 – Limão – São Paulo – CEP: 02750-000
Tel.: (11) 3936 2065 / 3936 7583
Site: www.genesisrefrigeracao.com.br
Balança Industrial
R$ 1.099, 00
Fornecedor:
Razão Social: Toledo do Brasil Indústria de Balanças Ltda.

CNPJ: 59.704.510/0001-92
End.: Rua Manoel Cremonesi, 1 – Jardim Belita – São Bernardo do Campo, SP –
CEP: 09851-900
Tel.: 0800 554122
Site: http://www.toledobrasil.com.br
Mesa de Inox
R$ 658,00
Fornecedor:
55
Razão Social: Rodrigues Alfano e Cia. Ltda.

CNPJ: 61.112.058/0001-11
End.: Rua Marco Aurélio, 420 – Lapa – São Paulo – SP – CEP: 05048-000
Tel.: (11) 3865 7744
Site: www.rodriguesalfano.com.br
Pallet
R$ 20,00
Fornecedor:
Razão Social: Art. Pallet Sistemas De Estocagem e Comercio ltda.

CNPJ: 52.902.228/0001-70
End.: Avenida Afrânio Peixoto, 446 - Butantã – SP – SP – CEP: 05507-000
Tel.: (11) 3645 4468
Site: www.artpallet.com.br
Transpalet
R$ 729,00
Fornecedor:
Razão Social: Tander Transportes Ltda.

CNPJ: 01.591.722/0001-20
End.: Rua Luis De Almeida Fernandes, 269 – Vila Klauning – São Paulo – SP –
CEP: 08215-430
Tel.: (11) 5089 2590
Site: www.tanderequipamentos.com.br
56
EPI’s
Touca protetora (redinha) Máscara facial Bota de PVC
Protetor auricular Óculos de segurança
Fornecedor:
Razão Social: Diviseg Indústria De Equipamentos De Segurança.

CNPJ: 01.820.068/0001-80
End.: Rua João Pellozo, 105, Vl. Alzira – Santo André – SP – CEP: 09180-000
Tel.: (11) 4971 1733
Site: www.divseg.com.br
Matéria-Prima – Ingredientes
Abacaxi Hortelã Gengibre
Fornecedor:
Razão Social: Hortifruti Castor Ltda.

End.: Av. Dr. Gastão Vidigal, 1946 – Pavilhão AMI – Box 46/47 Vila Leopoldina –
São Paulo /SP – CEP: 05316-900
57
Tel.: (11) 3643 9777 / 3643 9778 / 3643 9779

Site: www.castoralimentos.com.br
Fornecedor:
Razão Social: Silvas Hortifruti Ltda.

End.: Rua Irmã Gloris Maria, 130 – Jaguaré – São Paulo – SP. CEP: 05334-070
Tel.: (11) 3929 2035 / 4111 9147 / 4105 1527 / 4111 9148
Site: www.silvashortifruti.com.br
Matéria-Prima – Ingredientes
Leite em pó Açucar Creme de leite Liga neutra Emulsificante
E longa vida
Fornecedor:
Razão Social: Total Food Representações Ltda.

CNPJ:
End.: Rua Dr. Cristiano Altenfelder Silva, 298 – Vila Carrão – São Paulo – SP –
CEP: 03448-010.
Tel.: (11) 3717 3269 / 9415 0759
Site: www.totalfood.com.br
Fornecedor:
58
Razão Social: Genkor Ingredientes Ltda.

CNPJ: 04.118.257/0001-01
End.: Av. Prefeito José Carlos, 2155 – Bairro Santa Júlia – Itupeva - SP CEP:
13295-000
Tel.: (19) 3246 3186
Site: www.genkor.com.br
Embalagem Primária
Pote 2 Litros
Fornecedor:
Razão Social: Plastamp ind. E com. De plásticos Ltda.

CNPJ: 53.513.230/0001-10
End.: Rua José Piovesan Filho, 52 – Caxambú - Jundiaí – SP
Tel.: (11) 4584 2020
Site: www.plstamp.com.br
Rótulo
Fornecedor:
59
Razão Social: Pargraf Serviços de Artes Gráficas Ind. E Com. Ltda.

CNPJ: 69.200.905/0001-01
End.: Rua Artur Orlando, 780 – Vila Nova Jaraguá – São Paulo – SP – CEP: 05118-
000
Tel.: (11) 3548 3215
Site: www.pargraf.com.br
Fornecedor:
Razão Social: Indústria Gráfica Centenário Ltda.

CNPJ: 44.577.468/0001-19
End.: Av. Gilberto Figueiras, 1200 – Jd. Boa Vista – Avaré – SP – CEP: 17062-040
Tel.: (14) 3711 600
Site: www.centenario.com.br
Embalagem Secundária
Caixa de papelão
Fornecedor:
Razão Social: Ind. E Com. De Embalagens e Ltda.

CNPJ: 03.648.130/0001-23
End.: Rodovia Pedro Eroles, 5353 - Km 37,5 – Arujá – SP – CEP: 07440-550
Tel.: (11) 4645 7474
Site: www.boxcolor.com.br
60
3.4 Cadastro de Fornecedores e Indicação dos Parâmetros de Compra
Modelo de Cadastro de Fornecedores

61
Critérios para Seleção de Fornecedores

CRITÉRIO DESCRIÇÃO %
É essencial adquirirmos matéria prima de boa qualidade. Além
Qualidade do fato de atuarmos no setor alimentício, essa política tornará 40
nossa marca reconhecida pela excelência na qualidade.
Prazo Os fornecedores devem ter e demonstrar seriedade e
de comprometimento com os prazos, além de segurança e 35
Entrega confiabilidade na entrega dos pedidos.
Nem sempre o preço mais barato é a melhor opção, pois em
muitos casos isso representa produtos de baixa qualidade.
Preço Devemos sempre nos preocupar com o custo-benefício: pagar 25
um pouco mais pela matéria prima pode ser o melhor negócio
para nossa empresa.
3.5 Definição da Mão-de-obra Necessária na Produção e na Logística
NOME FUNÇÃO
Lucas Nunes Pereira Sorveteiro
Rodolfo Duarte Sorveteiro
Diogo Vinícius Silva Sorveteiro
Mayara Agnes Sorveteiro
Isabella Bonadio Sorveteiro
Leonardo Guedes Almoxarife
Elibelto Pimenta Auxiliar de Linha de Produção
Edmário Queiroz Motorista
3.6 Fluxograma de Produção

62
3.6.1 Fluxograma da Empresa
3.7 Critérios de Gestão da Qualidade para Produção
O nome 5S é uma referência a cinco palavras originárias do idioma japonês

que começam com a letra "S".
Este nome remete a uma filosofia de qualidade originária no Japão, que

surgiu a alguns anos após a Segunda Guerra Mundial, com a necessidade de
combater a sujeira das fábricas e desorganização estrutural sofrida naquela época.
A Naturice adotou o sistema de 5S’s por sua funcionalidade e praticidade,

com o propósito de melhorar sua eficiência através da destinação de cada matéria
ao seu devido lugar.
Seiri - Senso de utilização- Significa separar o necessário do desnecessário.

Identificar, classificar e remanejar os recursos que são úteis ao fim desejado.
Eliminar tarefas desnecessárias e desperdícios de recursos. Manter somente o
necessário ocupando espaço. Isso se aplica a todos os aspectos do ambiente do
trabalho: mesas, gavetas, armários, etc.
63
Procedimentos:
1 - Analisar tudo o que está no local de trabalho.
2 - Separar o necessário do que é desnecessário.
3 - Verificar utilidade de cada item.
4 - Manter estritamente o necessário.
Resultado: Sem bagunça, melhora a produção.
Seiton - Senso de ordenação- Cada coisa em seu lugar para pronto uso. Dispor os
objetivos, comunicação visual e facilitar o fluxo de pessoas. Com isto há diminuição
do cansaço físico, economia de tempo e facilita a tomada de medidas emergenciais.
Procedimentos:
1- Definir arranjo físico da área de trabalho.
2- Padronizar nomes.
3- Guardar objetos semelhantes no mesmo lugar.
4- Usar rótulos e cores vivas para identificação.
5- Buscar comprometimento de todos na manutenção da ordem.
Resultado: Em um ambiente organizado todos os colaboradores e trabalham e

vivem melhor. Não perdendo assim o tempo e evitando-se erros.
Seiso - Senso de limpeza- Inspecionar e zelar por sua própria área de trabalho e
conscientizar o grupo a não sujar, mantendo o ambiente físico agradável. A Limpeza
possibilita a identificação de defeitos, peças quebradas, vazamentos, etc.
Diariamente toda a equipe Naturice realizará uma limpeza por 3 minutos;
começando por observar a entrada da organização que é o elo de ligação com a
comunidade e logicamente com os nossos clientes. Desta forma cada um se torna
consciente da importância em manter todo o ambiente de trabalho limpo. Lembrando
que ambiente limpo não é o que mais se limpa, é o que menos se suja!
Procedimentos:
1- Educar para não sujar
2- Limpar instrumentos de trabalho após uso.
3- Conservar limpas mesas, gavetas, armários, equipamentos e móveis em geral.
64
4- Inspecionar enquanto executar a limpeza.

5- Descobrir e eliminar as fontes de sujeira.
Resultado: Ambiente de trabalho saudável e agradável.
Seiketsu - Senso de saúde- Padrão de ambientação, higiene, conservação, asseio.

Mantendo condições favoráveis de saúde, no trabalho, em casa e pessoalmente.
Com a implantação do 5S’s na organização todos serão motivados a se preocupar
com a própria saúde a nível físico, mental e emocional. A aplicação dos 3S acima
citados já faz com que o senso de saúde não seja abalado por outros aspectos que
poderiam afetar a saúde.
Procedimentos:
1- Pensar e agir positivamente.
2- Manter bons hábitos e higiene pessoal.
3- Manter limpos e higienizados ambientes de uso comum.
4- Conservar ambiente de trabalho com aspecto agradável.
5- Evitar qualquer tipo de poluição.
6- Melhorar as condições de trabalho.
Resultado: Cuidar da saúde tanto em casa como no trabalho.
Shitshuke - Senso de autodisciplina- Autodisciplina, educação e

comprometimento com normas e padrões éticos, morais e técnicos dentro da
empresa e com a melhoria contínua ao nível pessoal e organizacional. A
Naturice enxerga a disciplina nos 5S quando: todos executam a limpeza diária dos 3
minutos, como rotina; quando fazemos a medição periódica, utilizando a folha de
verificação e colocando os resultados no gráfico de controle; quando não sujamos
mais, quando sujamos limpamos imediatamente; e quando devolvemos ao seu local
os instrumento que utilizamos.
Procedimentos:
1- Compartilhar visão e valores.
2- Educar para a criatividade.
3- Ter padrões simples.
65
4- Melhorar comunicação em geral.

5- Treinar com paciência e persistência.
Resultado: Interesse pelo melhoramento contínuo.
3.8 Transporte Adotado para a Logística de Distribuição
Estando em fase inicial, optou-se pela aquisição de uma Fiorino Furgão

Refrigerada ano 2.000, no valor de R$ 13.500,00, para distribuição dos produtos.
Especificações:
 Capacidade de carga (Kg): 620
 Capacidade volumétrica de carga (m³): 3,2. Comprimento: 1,80m; Largura:
1,30m e Altura: 1,40m.
 Tanque de combustível (litros): 64
 Comprimento do veículo (mm): 4.184
 Largura do veículo (mm): 1.873
 Entre Eixos (mm): 2576
3.8.1 Cálculo de Cubagem
Embalagem Primária: Pote 2 Litros = 1Kg Embalagem Secundária: Caixa de papelão

66
Compartimento de carga do veículo Carga unitizada: 43 embalagens secundárias

com 12 potes cada uma e 1 embalagem com 7
potes, totalizando 521 potes de sorvete.
Possuímos uma demanda de 20.841 potes de sorvete por mês, ou seja, 5.210
potes por semana. Realizaremos nossas entregas de segunda a sexta, devendo
transportar 1.042 unidades de sorvetes por dia. Faremos esse transporte em duas
etapas, devido à capacidade de carga do veículo ser de 620 kg. Portanto, em cada
uma das entregas, disponibilizaremos 521 potes de sorvete aos nossos clientes.
3.9 Canais de Distribuição
Depois de fabricado pela Naturice, os sorvetes seguem para a cadeia

varejista (supermercados, padarias e sorveterias) na região do ABCDM; chegando
por fim ao consumidor final.
3.10 Tecnologia Aplicada à Logística
Por termos um capital limitado, optaremos pelo ERP

Lite Free. Sistema gratuito de gestão empresarial que
atende as áreas: de vendas, estoque e financeira de micro
e pequenas empresas de diversos segmentos que tem
como benefícios o atendimento total à legislação do Simples Nacional na a emissão
de Notas Fiscais, integrações on-line entre as rotinas operacionais de vendas,
contas a receber e estoques, rapidez e precisão em busca de informações sobre
clientes, fornecedores, produtos ou serviços entre outros.
67
IV. AS PESSOAS
4.1 Política e Objetivos da Área de Recursos Humanos
A área de Recursos Humanos tem como objetivo recrutar, selecionar e

desenvolver novos colaboradores que se encaixem no perfil exigido pela empresa.
Atualizar e avaliar o desempenho dos profissionais já atuantes na mesma,
desenvolver um sistema de comunicação interna eficaz zelando pela qualidade e
harmonia no ambiente de trabalho.
4.2 Recrutamento e Seleção de Pessoal
Nosso objetivo é atrair profissionais que agreguem mais conhecimento a

nossa equipe, que tenham engajamento em todos os processos e que colaborem
para a conquista de nossos objetivos.
Tendo uma equipe bem preparada a Naturice aumenta as chances de crescer

mais diante do mercado e realizar também o sonho de crescimento profissional e
pessoal de cada um de nossos colaboradores.
Nosso recrutamento será externo, através de agências virtuais (Infojobs,

Catho, Elancers, etc.), sindicatos e indicações.
O responsável pelo processo de seleção dos candidatos será o Gerente

Administrativo, que fará uma triagem de currículos antes que seu Auxiliar entre em
contato com os candidatos selecionados e convoque-os para a entrevista. Após a
entrevista os candidatos aprovados farão uma dinâmica de grupo, e os que tiverem
melhor desempenho farão o teste de raciocínio lógico para que se encontre o perfil
adequado para compor a equipe e atingir objetivos da empresa. Os candidatos
aprovados passarão por uma entrevista final com o requisitante da vaga que decidirá
quem ocupará o cargo.
Perguntas desenvolvidas para realizar a entrevista:

 Fale-me sobre você.
68
 Conte-me sobre sua última experiência profissional. Por que você saiu
da empresa?
 Já passou por alguma situação difícil ou constrangedora no trabalho?
Como fez para contorná-la?
 Quais seus maiores defeitos e suas maiores qualidades?
 O que você faz no seu tempo livre?
 Qual sua opinião sobre uma vida saudável?
 Quais são seus objetivos a curto prazo? E a longo prazo?
 Você consegue trabalhar sob pressão?
 Conte uma experiência que demonstre sua capacidade de tomar
iniciativa.
 Com que tipo de pessoa você encontra dificuldade para trabalhar?
 Por que eu devo contratar você e não os outros candidatos?
Modelo de Teste de Raciocínio Lógico
Nome:__________________________________________Idade:_____
Escolaridade:__________________________Data:____ /____ /_____
TESTE DE LÓGICA E RACIOCÍNIO
RESOLVA OS PROBLEMAS ABAIXO

1. Maria é 6 anos mais velha que Ana. Janice tem 3 anos a menos que Maria. Ana
fez 14 anos mês passado. Quais as idades de Maria e Janice?
R. ___________________________________________________________
2. O carro amarelo anda mais rapidamente que o vermelho, e este mais rapidamente
que o azul. Qual carro se movimenta com maior velocidade?
R. ___________________________________________________________
3. Cinco moças estão sentadas na primeira fila do cinema. São elas Maria, Mariana,
Marina, Marisa e Matilde. Marisa está numa extremidade e Marina na outra. Maria
senta-se ao lado de Marina e Matilde senta-se ao lado de Marisa. Pergunta-se:
69
• Em que ordem elas estão sentadas?

R. _______________________________________________
• Quem está no meio?
R. ________________________________________________
• Quem está entre Marisa e Mariana?
R. ________________________________________________
• Quem está entre Matilde e Maria?
R. ________________________________________________
4. Veridiana foi ao shopping e ao chegar em casa resolveu fazer suas contas –

comprou uma calça de R$ 43,00, uma sandália de R$ 25,30, um livro e um CD.
Passou, ainda, em uma lanchonete e gastou mais R$ 10,60. Ao olhar sua carteira,
ainda restavam R$ 33,25. Se Veridiana saiu de casa com R$150,00, quanto
custaram o livro e o CD?
R. ___________________________________________________________
5. Em um curso de especialização, foram abertas inscrições para 50 alunos. 40%

deste total deverão ser provenientes do curso de administração de empresas e 30%
do curso de ciências contábeis.Quantas vagas restaram para os interessados dos
demais cursos?
R. ___________________________________________________________
6. CONTINUE AS SEQUÊNCIAS: a) 5 10 5 b) 10 20 306 14 8 12 15 273 10 __ 15 __

35 c) ABC ; CBA ; XYZ; _____ d) A B D E G H ___ e) 20 17 14 __ 8 5
7. MARQUE A SENTENÇA VERDADEIRA Se um bebê pode andar por volta de 12

meses de vida, então:
a) há bebês que não conseguirão andar nunca; b) há bebês que podem andar antes
dos 12 meses de vida; c) não é possível um bebê andar antes dos 12 meses de
vida; d) só é possível andar após 12 meses de vida.
8. Se dez laranjas custam R$ 0,50 e vinte bananas custam noventa centavos de

real, então: a) as bananas são mais caras que as laranjas; b) as laranjas são mais
70
caras que as bananas; c) as laranjas são tão caras quanto as bananas; d) nenhuma
das respostas.
4.3 Salários e Benefícios
4.4 Quadro de Pessoal
NOME CARGO/FUNÇÃO
Danielly Miceno C. Valido Diretor Geral
Paula Daniela S. Ferreira Gerente Administrativo
Ricardo Carlos Lopes Gerente Financeiro
Sabrina Alves dos Santos Gerente de Marketing e Vendas
Camila Rodrigues da Silva Gerente de Produção e Logística
Wesley Dantas Silva Técnico em Atendimento em Vendas
João de Deus Técnico em Atendimento em Vendas
Pedro de Souza Auxiliar Administrativo
Felipe Vidoi Técnico de Garantia da Qualidade
Lucas Nunes Pereira Sorveteiro
Rodolfo Duarte Sorveteiro
Diogo Vinícius Silva Sorveteiro
Mayara Agnes Sorveteiro
Isabella Bonadio Sorveteiro
Leonardo Guedes Almoxarife
Elibelto Pimenta Auxiliar de Linha de Produção
Edmário Queiroz Motorista
Marlene Pimenta Faxineiro
A Naturice dispõe de:

 1 Diretor Geral,
 1 Gerente Administrativo,
71
 1 Gerente Financeiro,
 1 Gerente de Marketing e Vendas
 1 Gerente de Produção e Logística
Totalizando os cinco sócios.
 2 Técnicos em atendimento em vendas,

 1 Auxiliar administrativo,
 1 Técnico de garantia da qualidade,
 5 Sorveteiros,
 1 Almoxarife,
 1 Auxiliar de linha de produção,
 1 Motorista, e
 1 Faxineiro.
4.4.1 CBO
A Classificação Brasileira de Ocupações - CBO, instituída por portaria

ministerial nº. 397, de 9 de outubro de 2002, tem por finalidade a identificação das
ocupações no mercado de trabalho, para fins classificatórios junto aos registros
administrativos e domiciliares. Os efeitos de uniformização pretendida pela
Classificação Brasileira de Ocupações são de ordem administrativa e não se
estendem as relações de trabalho. Já a regulamentação da profissão,
diferentemente da CBO é realizada por meio de lei, cuja apreciação é feita pelo
Congresso Nacional, por meio de seus Deputados e Senadores, e levada à sanção
do Presidente da República.
72
DESCRIÇÃO DE CARGO
Título do Cargo: Data da emissão: Data da revisão:
Diretor Geral 11/12/2012 ..../...../.....
Código: 1210-10
Departamento: Diretoria
ANÁLISE DO CARGO
Requisitos Mentais:
 Instrução essencial: Escolaridade mínima Curso Superior em Administração
Concluído.
 Experiência: Experiência de 5 anos na área.
 Aptidões necessárias: Demonstrar comprometimento com a missão da
empresa, exercer liderança e comando. Demonstrar objetividade e espírito
empreendedor, liderar por meio de exemplos, trabalhar em equipe,
demonstrar capacidade de decisão, e demonstrar reconhecimento pelo
trabalho bem feito por subordinados. Demonstrar interesse em atualização
profissional, procurar inovação, demonstrar conhecimento de seu produto e
serviço, bem como ter conhecimento no seu nicho de mercado. Administrar
conflitos, demonstrar iniciativa, demonstrar abertura para inovações e
demonstrar experiência profissional.
Responsabilidade:
Contatos: Gerentes e Colaboradores
Condições de Trabalho:
Ambiente de trabalho: Publicações (jornais, revistas especializados), Endereço
Eletrônico (e-mail), Fax, Computador e Periféricos, Internet e Intranet, Telefone.
73
Gerente Administrativo 11/12/2012 ..../...../.....
Código: 1421-05
Departamento: Gerência
ANÁLISE DO CARGO
Requisitos Mentais:
 Instrução essencial: Escolaridade mínima Curso Superior em Administração
Concluído.
 Aptidões necessárias: Demonstrar visão organizacional global, capacidade de
avaliação e de decisão. Demonstrar comprometimento, capacidade de
trabalhar em equipe e flexibilidade. Demonstrar proatividade, capacidade de
questionamento, boa fluência verbal e escrita, capacidade de antever
cenários, capacidade de motivar funcionários e capacidade de gerenciar
conflitos.
Responsabilidade:
Contatos: Diretor Geral, demais Gerentes, Auxiliar Administrativo e o Faxineiro.
Ambiente de trabalho: Computador e periféricos, telefone fixo e celular, normas
técnicas, Legislação, quadro de avisos, calculadora financeira.
74
Gerente Financeiro 11/12/2012 ..../...../.....
Código: 1421-15
ANÁLISE DO CARGO
Requisitos Mentais:
 Escolaridade mínima: Curso Superior em Contabilidade Concluído.
 Aptidões necessárias: Demonstrar visão organizacional global, capacidade de
avaliação e de decisão. Demonstrar comprometimento, capacidade de
trabalhar em equipe e flexibilidade. Demonstrar proatividade, capacidade de
questionamento, boa fluência verbal e escrita, capacidade de antever
cenários, capacidade de motivar funcionários e capacidade de gerenciar
conflitos.
Responsabilidade:
Contatos: Diretor Geral, demais Gerentes e o Contador (Prestação de Serviço).
Computador e periféricos, telefone fixo e celular, normas técnicas, Legislação,
publicações especializadas, quadro de avisos, calculadora financeira.
75
Gerente de Marketing e Vendas 11/12/2012 .../...../.....
Código: 1423-15
ANÁLISE DO CARGO
Requisitos Mentais:
 Escolaridade mínima: Escolaridade mínima Curso Superior em Marketing e
Vendas ou Publicidade e Propaganda Concluído.
 Aptidões necessárias: Demonstrar capacidade de negociação, liderar
pessoas, tomar decisões, comunicar-se, trabalhar em equipe, demonstrar
capacidade de raciocínio analítico. Relacionar-se com outras pessoas,
demonstrar flexibilidade, comunicar-se em outro idioma, e demonstrar
capacidade de organização. Planejar ações e atividades, agir com
criatividade, demonstrar capacidade de persuasão, motivar equipes, agir com
empatia.
Responsabilidade:
Contatos: Diretor Geral, demais Gerentes e os Representantes Comerciais.
Computador e periféricos, telefone fixo e celular, Internet e correio eletrônico (e-mail),
material impresso e publicitário para consulta, material de escritório e Data-show.
76
Gerente de Produção e Logística 11/12/2012 ..../...../.....
Código: 1412-05
ANÁLISE DO CARGO
Requisitos Mentais:
 Escolaridade mínima: Escolaridade mínima Curso Superior em Logística
Concluído.
 Aptidões necessárias: Trabalhar em equipe, exercer liderança, exercer
liderança, demonstrar clareza de propósitos, resolver conflitos, praticar o ´feed
back’, e agir com sensatez. Ouvir atentamente (saber ouvir), demonstrar
flexibilidade, atualizar-se profissionalmente, trabalhar voltado para resultados,
e demonstrar capacidade para negociar.
Responsabilidade:
Contatos: Diretor Geral, demais Gerentes e Colaboradores do seu setor.
Computador e periféricos, telefone fixo e celular, material de escritório, agenda,
correio eletrônico/internet, Epi – uniforme, calculadora, impressora.
77
Auxiliar Administrativo 11/12/2012 ..../...../.....
Código: 4110-05
Departamento: Administrativo
ANÁLISE DO CARGO
Requisitos Mentais:
 Instrução essencial: Ensino médio completo, Curso Técnico em Administração
completo.
 Experiência: Experiência de 2 a 3 anos na área.
 Aptidões necessárias: Demonstrar iniciativa, trabalhar em equipe, flexibilidade,
capacidade de adaptação de linguagem, capacidade de empatia, de
observação. Demonstrar persistência, facilidade de comunicação, contornar
situações adversas, demonstrar criatividade, autocontrole.
Responsabilidade:
Contatos: Gerentes e Colaboradores
Recursos de informática, máquina de calcular, legislação e manuais, material de
escritório, internet, telefone, agenda.
78
Faxineiro 11/12/2012 ..../...../.....
Código: 5143-20
Departamento: Administrativo
ANÁLISE DO CARGO
Requisitos Mentais:
 Instrução essencial: Ensino fundamental completo.
 Aptidões necessárias: Demonstrar resistência física, paciência, trabalhar em
equipe, demonstrar iniciativa, prudência, equilíbrio físico. Reconhecer
limitações pessoais. Contornar situações adversas, demonstrar agilidade,
controle emocional e destreza manual.
Responsabilidade:
Contatos: Todos os colaboradores internos.
Ambiente de trabalho: pano, bucha, Epi, escova, produtos químicos, kit limpa vidro
(rodo, extensor, bucha), balde, produtos de limpeza, vassoura, aspirador de
pó/enceradeira.
79
Técnico em Atendimento em Vendas 15/01/2013 ..../...../.....
Código: 3541-40
Departamento: Marketing e vendas
ANÁLISE DO CARGO
Requisitos Mentais:
 Instrução essencial: Ensino médio completo, Curso Técnico em Marketing e
Vendas.
 Aptidões necessárias: Dominar características técnicas do produto de venda,
Dominar área de atuação, Tomar decisões, Demonstrar senso de
organização, Trabalhar em equipe, Demonstrar capacidade de escuta atenta
(saber ouvir), Demonstrar confiança, Demonstrar capacidade de escuta atenta
(saber ouvir), Demonstrar senso ético e Demonstrar criatividade.
Responsabilidade:
Contatos: Gerente de Marketing e Vendas e Colaboradores externos.
Catálogos, panfletos, talão de pedidos, Cartões de visita e telefônico, Tabelas de
preços e estoque, celular, Microcomputador, máquina copiadora , calculadora,
Contratos de pedidos, Pasta de executivo e agenda pessoal.
80
Técnico de Garantia da Qualidade 11/12/2012 ..../...../.....
Código: 3912-10
Departamento: Produção e Logística
ANÁLISE DO CARGO
Requisitos Mentais:
 Instrução essencial: Ensino médio completo, Curso.
 Aptidões necessárias: Manter credibilidade, demonstrar dinamismo, agir com
responsabilidade, adquirir habilidade no uso de ferramentas da qualidade,
evidenciar habilidade técnica, trabalho em equipe.
Responsabilidade:
Contatos: Gerente de Produção e Logística, Operador de Máquina, Auxiliar de
Expedição, e Ajudante Geral.
Computadores e periféricos, Termômetros, Cronômetro, Máquina fotográfica,
Padrões comparativos, Balança, Impressora, Lupa, Esterilizados, Material de
segurança.
81
Almoxarife 11/12/2012 ..../...../.....
Código: 4141-05
ANÁLISE DO CARGO
Requisitos Mentais:
 Instrução essencial: Instrução essencial: Escolaridade mínima Curso de
gerenciamento de armazenagem ou Técnico em Logística.
 Aptidões necessárias: Recepcionam, conferem e armazenam produtos e
materiais em almoxarifados, armazéns, silos e depósitos. Fazem os
lançamentos da movimentação de entradas e saídas e controlam os
estoques. Distribuem produtos e materiais a serem expedidos.
Organizam o almoxarifado para facilitar a movimentação dos itens
armazenados e a armazenar.
Responsabilidade:
Contatos: Gerente de produção e Logística, técnico de segurança da qualidade,
sorveteiros, motorista e auxiliar de linha de produção.
Ambiente de trabalho: Computador e periféricos, EPI’s, uniforme, telefone fixo e
celular, material de escritório, agenda, correio eletrônico/internet, calculadora,
impressora.
82
Motorista 11/12/2012 ..../...../.....
Código: 7823-10
ANÁLISE DO CARGO
Requisitos Mentais:
 Instrução essencial: Escolaridade mínima Ensino Médio Concluído, portar
habilitação classe C.
 Aptidões necessárias: Agir com ética, manter-se atualizado, zelar pelo
material transportado, agir com criatividade, demonstrar cortesia, cumprir
horários, demonstrar capacidade visual espacial, tratar os clientes com
polidez, trabalhar sobre pressão respeitar leis de trânsito, dirigir
defensivamente, manter-se calmo, demonstrar noções básicas de mecânica
de veículos, efetuar cálculos matemáticos básicos.
Responsabilidade:
Contatos: Gerente de produção e Logística, e Colaboradores externos.
Veículo, Celular, Manual de Segurança, Carteira de Habilitação, Caneta, Papel,
Uniforme, Kit de segurança, Jogo de Ferramentas.
83
Sorveteiro 11/12/2012 ..../...../.....
Código: 8483-25
ANÁLISE DO CARGO
Requisitos Mentais:
 Instrução essencial:
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e
curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula.
O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência
profissional. A(s) ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional,
demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de
aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo
429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, exceto os casos previstos no
art. 10 do decreto 5.598/2005.
 Aptidões necessárias: Elaboram todo o processo de produção de sorvete.
Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de
materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e
procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação
ambiental.
Responsabilidade:
Contatos: Gerente de produção e Logística, técnico de controle da qualidade e
almoxarife.
Ambiente de trabalho: Maquinário completo e EPI’s – uniforme.
84
Auxiliar de linha de produção 11/12/2012 ..../...../.....
Código: 7842-05
ANÁLISE DO CARGO
Requisitos Mentais:
 Instrução essencial: Ensino médio completo.
 Aptidões necessárias: Demonstrar iniciativa, manter as operações diárias,
trabalhar em equipe, reconhecer limitações pessoais, trabalhar em sintonia
com outras operações, utilizar equipamentos de proteção individual (EPI),
controlar o tempo de trabalho, controlar o estresse.
Responsabilidade:
Contatos: Gerente de Produção e Logística, Técnico de controle da Qualidade,
Operador de máquina.
Condições de Trabalho: Estilete, Alicate, Trena, Máquina de código de barras,

microcomputador, carro hidráulico, EPI, fita adesiva, carro bandeja.
FOLHA DE PAGAMENTO Folha 1/2
Naturais Gelados Indústria Alimentícia Ltda. COMPETÊNCIA: abr/13
CNPJ: 22.784.913/0001-55 DIAS ÚTEIS: 26
DIAS DESCANSO: 5
SALÁRIO MÍNIMO: R$ 678,00
VENCIMENTOS DESCONTOS
N. FUNCIONÁRIO QT SALÁRIO QT H.EXTRA QT INSAL. PERIC. QT AD.NOT D.S.R TOTAL QT FALTAS QT DESC DSR INSS IRRF V.TRANSP TOTAL LIQUIDO
MENSAL 65% 20% 30% 20% S/ADIC. VENCTOS S/FALTAS 6% DESC. A PAGAR
1 0 0 0 - 0 - - 0 - - 0 0 - 0 - - - - - -
2 0 0 0 - 0 - - 0 - - 0 0 - 0 - - - - - -
3 0 0 0 - 0 - - 0 - - 0 0 - 0 - - - - - -
4 0 0 0 - 0 - - 0 - - 0 0 - 0 - - - - - -
5 0 0 0 - 0 - - 0 - - 0 0 - 0 - - - - - -
6 0 0 0 - 0 - - 0 - - 0 0 - 0 - - - - - -
7 0 0 0 - 0 - - 0 - - 0 0 - 0 - - - - - -
8 0 0 0 - 0 - - 0 - - 0 0 - 0 - - - - - -
9 0 0 0 - 0 - - 0 - - 0 0 - 0 - - - - - -
10 0 0 0 - 0 - - 0 - - 0 0 - 0 - - - - - -
11 0 0 0 - 0 - - 0 - - 0 0 - 0 - - - - - -
12 0 0 0 - 0 - - 0 - - 0 0 - 0 - - - - - -
13 0 0 0 - 0 - - 0 - - 0 0 - 0 - - - - - -
4.5 Modelo de Folha de Pagamento
TOTAIS 0 - 0 - 0 - - - - - 0 0 - 0 - - - - - -
PRO-LABORE VALOR TOTAL INSS IRRF TOT.DESC. LÍQUIDO

1 - - - - - -
2 - - - - - -
3 - - - - - -
4 - - - - - -
5 - - - - - -
TOTAIS - R$ 3.390,00 - - - R$ 3.017,10
EMPRESA : Naturais Gelados Indústria Alimentícia Ltda. Folha 2/2

N. FUNCIONÁRIO FGTS PROVISÕES CÁLCULO DA GPS abr/13
- INSS EMPREGADOS: - -
1 - 13. SALÁRIO - INSS EMPREGADOR: - -
2 - FÉRIAS - RAT: - -
3 - DEDUÇÕES - -
4 - PAGAMENTO MENSAL TOTAL CAMPO 6 - -
5 - FOLHA PGTO: - OUTROS/TERCEIROS - -
6 - FGTS: - TOTAL CAMPO 9 - -
7 - GPS: - TOTAL CAMPO 11 - -
8 - IRRF: -
9 -
10 -
11 -
12 -
13 -
85
TOTAIS -
86
4.6 Clima Organizacional – Ações de Melhoria Previstas
Para estabelecer um bom desempenho de nossos colaboradores teremos um

modelo de gestão participativo visando aumentar o grau de satisfação dos membros,
pois isso influencia na produtividade da empresa.
Uma vez por mês será realizada a avaliação setorial, onde o gestor de cada
área ouvirá individualmente cada membro da sua equipe, assim podendo identificar
os pontos fortes e pontos a desenvolver em cada equipe como um todo.
Na recepção disponibilizaremos uma urna onde quinzenalmente serão

recolhidas e analisadas pelo Diretor Geral sugestões, críticas e elogios de todos
colaboradores
4.7 Política de Treinamento
O treinamento utilizado nas dependências da empresa tem como objetivo

desenvolver pessoas, tanto na aprendizagem de novas habilidades quanto na
aplicação daquelas já existentes.
Para a Naturice o treinamento é tido como uma ferramenta de

desenvolvimento de grande importância para o aumento da produtividade no
trabalho, e também como fator de auto-satisfação do treinando desde que seja
ministrado de forma correta e precisa.
Todo colaborador que tenha sido selecionado e preencha a vaga na empresa

passará por um processo de integração com o intuito de conhecer e entender o
funcionamento e as políticas da Naturice. A integração terá duração de 3 horas e o
seu conteúdo será composto pela história da organização, a importância da
segurança no local de trabalho, o processo produtivo, metas, regras, layout e a
apresentação dos benefícios e assinatura do contrato.
Nossa organização conta com a importante participação de dois Técnicos em

Atendimento em Vendas que terão a seu dispor um treinamento técnico caso sejam
87
constadas deficiências quanto a execução de suas funções, afim de que possam

atender cada vez melhor nossos clientes.
Contaremos também com a realização de palestras trimestrais, com a

duração de 40 minutos, ministrada pelo Diretor Geral e demais Gerentes, afim de
que haja uma reciclagem de informações e troca de aprendizado a respeito de todo
o funcionamento fabril, e futuras implantações de novas tecnologias e técnicas
administrativas.
A posteriori dos treinamentos, aplicaremos uma avaliação de reação para que

tenhamos conhecimento de como nossos colaboradores pensam e agem a respeito
da organização.
Futuramente, a Naturice implantará a ferramenta Job-Rotation, onde a partir

desse treinamento mensal é possível que cada colaborador passe pelos diversos
cargos existentes em nossa organização, para que possam visualizar e valorizar as
dificuldades e oportunidades que surgem em cada função executada na empresa.
Naturais Gelados Indústria Alimentícia Ltda. COMPETÊNCIA: jan/13
CNPJ:22.784.913/0001-55 DIAS ÚTEIS: 26
DIAS DESCANSO: 5
Janeiro/2013
1 João Pedro de Souza 30 R$ 1.350,00 0 - 0 - - 0 - - R$ 1.350,00 0 - 0 - R$ 121,50 - R$ 81,00 R$ 202,50 R$ 1.147,50
2 Elibelto Pimenta 30 R$ 1.350,00 0 - 0 - - - - R$ 1.350,00 0 - 0 - R$ 121,50 - R$ 81,00 R$ 202,50 R$ 1.147,50
3 Mariana Peres 30 R$ 1.360,00 2 R$ 19,78 0 - - 0 - R$ 3,80 R$ 1.383,59 0 - 0 - R$ 124,52 - R$ 81,60 R$ 206,12 R$ 1.177,47
4 Felipe Vidoi 30 R$ 1.450,00 0 - 0 - - 0 - - R$ 1.450,00 0 - 0 - R$ 130,50 - R$ 87,00 R$ 217,50 R$ 1.232,50
5 Lucas Nunes Pereira 30 R$ 1.300,00 22 R$ 208,00 0 - - 0 - R$ 40,00 R$ 1.548,00 0 - 0 - R$ 139,32 - R$ 78,00 R$ 217,32 R$ 1.330,68
6 Felipe Custódio 30 R$ 1.300,00 22 R$ 208,00 0 - - 0 - R$ 40,00 R$ 1.548,00 0 - 0 - R$ 139,32 - R$ 78,00 R$ 217,32 R$ 1.330,68
7 Diogo Vinicius Silva 30 R$ 1.300,00 22 R$ 208,00 0 - - 0 - R$ 40,00 R$ 1.548,00 0 - 0 - R$ 139,32 - R$ 78,00 R$ 217,32 R$ 1.330,68
8 Mayara Agnes 30 R$ 1.300,00 22 R$ 208,00 0 - - 0 - R$ 40,00 R$ 1.548,00 0 - 0 - R$ 139,32 - R$ 78,00 R$ 217,32 R$ 1.330,68
9 Isabella Bonadio 30 R$ 1.300,00 22 R$ 208,00 0 - - 0 - R$ 40,00 R$ 1.548,00 0 - 0 - R$ 139,32 - R$ 78,00 R$ 217,32 R$ 1.330,68
10 Wesley Dantas 30 R$ 1.007,64 22 R$ 161,22 0 - - 0 - R$ 31,00 R$ 1.199,87 0 - 0 - R$ 107,99 - R$ 60,46 R$ 168,45 R$ 1.031,42
11 Edimario Queiroz 30 R$ 1.267,00 15 R$ 138,22 0 - - 0 - R$ 26,58 R$ 1.431,80 0 - 0 - R$ 128,86 - R$ 76,02 R$ 204,88 R$ 1.226,92
12 Marlene Pimenta 30 R$ 1.007,64 10 R$ 73,28 0 - - 0 - R$ 14,09 R$ 1.095,02 0 - 0 - R$ 87,60 - R$ 60,46 R$ 148,06 R$ 946,96
TOTAIS R$ 15.292,28 159 R$ 1.432,51 0 - - - - R$ 275,48 R$ 17.000,27 0 - 0 - R$ 1.519,07 - R$ 917,54 R$ 2.436,61 R$ 14.563,66

4.8 Fechamento da Folha de Pagamento
1 Camila Rodrigues da Silva R$ 622,00 R$ 622,00 R$ 68,42 - R$ 68,42 R$ 553,58

2 Danielly M. Cruz Valido R$ 622,00 R$ 622,00 R$ 68,42 - R$ 68,42 R$ 553,58
3 Paula D. Silva Ferreira R$ 622,00 R$ 622,00 R$ 68,42 - R$ 68,42 R$ 553,58
4 Ricardo Carlos Lopes R$ 622,00 R$ 622,00 R$ 68,42 R$ 68,42 R$ 553,58
5 Sabrina Alves R$ 622,00 R$ 622,00 R$ 68,42 - R$ 68,42 R$ 553,58
TOTAIS R$ 3.110,00 R$ 3.110,00 R$ 342,10 - R$ 342,10 R$ 2.767,90
0 Folha 2/2
N. FUNCIONÁRIO FGTS PROVISÕES CÁLCULO DA GPS jan/13
INSS EMPREGADOS: R$ 1.861,17
1 João Pedro de Souza R$ 108,00 13. SALÁRIO 1.416,12 INSS EMPREGADOR: 20% R$ 4.022,05
2 Elibelto Pimenta R$ 108,00
3 Mariana Peres R$ 110,69 FÉRIAS 1.883,63 RAT: 3% R$ 510,01
4 Felipe Vidoi R$ 116,00 DEDUÇÕES
5 Lucas Nunes Pereira R$ 123,84 PAGAMENTO MENSAL TOTAL CAMPO 6 R$ 6.393,23
6 Felipe Custódio R$ 123,84 FOLHA PGTO: R$ 17.331,56 OUTROS/TERCEIROS 5,80% R$ 986,02
7 Diogo Vinicius Silva R$ 123,84 FGTS: R$ 1.360,02 TOTAL CAMPO 9 R$ 986,02
8 Mayara Agnes R$ 123,84 GPS: R$ 7.379,25 TOTAL CAMPO 11 R$ 7.379,25
9 Isabella Bonadio R$ 123,84 IRRF: -
10 Wesley Dantas R$ 95,99
11 Edimario Queiroz R$ 114,54
12 Marlene Pimenta R$ 87,60
TOTAIS R$ 1.360,02
88
Naturais Gelados Indústria Alimentícia Ltda. COMPETÊNCIA: fev/13
CNPJ: 22.784.913/0001-55 DIAS ÚTEIS: 26
DIAS DESCANSO: 5
Fevereiro/2013
1 Pedro Souza 0 1.100,40 7 57,77 0 - - 0 - 11,11 1.169,28 1 36,68 1 36,68 90,61 - 63,82 227,79 941,49
2 João de Deus Dias Neto 0 1.119,87 0 - 0 - - 0 - - 1.119,87 0 - 0 - 89,59 - 67,19 156,78 963,09
3 Wesley Dantas Silva 0 1.119,87 33 277,17 0 - - 0 - 53,30 1.450,34 0 - 0 - 116,03 - 67,19 183,22 1.267,12
4 Felipe Vidoi 0 1.250,53 0 - 0 - - 0 - - 1.250,53 0 - 0 - 112,55 - 75,03 187,58 1.062,95
5 Lucas Nunes Pereira 0 1.173,00 21 184,75 0 - - 0 - 35,53 1.393,28 3 117,30 0 117,30 114,84 - 63,34 412,78 980,50
6 Rodolfo Duarte 0 1.173,00 0 - 0 - - 0 - - 1.173,00 0 - 0 - 93,84 - 70,38 164,22 1.008,78
7 Diogo Vinicius Silva 0 1.173,00 0 - 0 - - 0 - - 1.173,00 0 - 0 - 93,84 - 70,38 164,22 1.008,78
8 Mayara Agnes 0 1.173,00 8 70,38 0 - - 0 - 13,53 1.256,91 0 - 0 - 113,12 - 70,38 183,50 1.073,41
9 Isabella Bonadio 0 1.173,00 0 - 0 - - 0 - - 1.173,00 0 - 0 - 93,84 - 70,38 164,22 1.008,78
10 Leonardo Guedes 0 1.173,00 5 43,99 0 - - 0 - 8,46 1.225,45 0 - 0 - 110,29 - 70,38 180,67 1.044,78
11 Elibelto Pimenta 0 1.267,00 0 - 0 - - 0 - - 1.267,00 0 - 0 - 114,03 - 76,02 190,05 1.076,95
12 Edmario Queiroz 0 1.067,82 0 - 0 - - 0 - - 1.067,82 0 - 0 - 85,42 - 64,07 149,49 918,33
13 Marlene Pimenta 0 1.007,65 0 - 0 - - 0 - - 1.007,65 2 67,18 0 67,18 75,24 - 56,43 266,02 741,63
TOTAIS 14.971,14 74 634,05 0 - - - - 121,93 15.727,13 0 221,16 0 221,16 1.303,23 - 885,00 2.630,55 13.096,58

4 Ricardo Carlos Lopes R$ 678,00 R$ 678,00 R$ 74,58 - R$ 74,58 R$ 603,42
TOTAIS R$ 678,00 R$ 3.390,00 R$ 372,90 - R$ 372,90 R$ 3.017,10
0 Folha 2/2
N. FUNCIONÁRIO FGTS PROVISÕES CÁLCULO DA GPS fev/13
INSS EMPREGADOS: 1.676,13
1 Pedro Souza 87,67 13. SALÁRIO 1.273,22 INSS EMPREGADOR: 20% 3.734,96
2 João de Deus Dias Neto 89,59 FÉRIAS 1.693,56 RAT: 3% 458,54
3 Wesley Dantas Silva 116,03 DEDUÇÕES
4 Felipe Vidoi 100,04 PAGAMENTO MENSAL TOTAL CAMPO 6 5.869,64
5 Lucas Nunes Pereira 92,69 FOLHA PGTO: 16.113,68 OUTROS/TERCEIROS 5,80% 886,52
6 Rodolfo Duarte 93,84 FGTS: 1.222,79 TOTAL CAMPO 9 886,52
7 Diogo Vinicius Silva 93,84 GPS: 6.756,16 TOTAL CAMPO 11 6.756,16
8 Mayara Agnes 100,55 IRRF: -
9 Isabella Bonadio 93,84
10 Leonardo Guedes 98,04
11 Elibelto Pimenta 101,36
12 Edmario Queiroz 85,43
13 Marlene Pimenta 69,86
89
TOTAIS 1.222,79
Gelalados Naturais Industria Ltda. COMPETÊNCIA: mar/13
CNPJ: 22.784.913/0001-55 DIAS ÚTEIS: 26
DIAS DESCANSO: 5
Março/2013
1 Pedro Souza 0 1.100,40 0 - 0 - - 0 - - 1.100,40 0 - 0 - 88,03 - 66,02 154,06 946,34
2 João de Deus Dias Neto 0 1.119,87 2 16,80 0 - - 0 - 3,23 1.139,90 0 - 0 - 91,19 - 67,19 158,38 981,51
3 Wesley Dantas Silva 0 1.119,87 12 100,79 0 - - 0 - 19,38 1.240,04 0 - 0 - 111,60 - 67,19 178,80 1.061,24
4 Felipe Vidoi 0 1.250,53 13 121,93 0 - - 0 - 23,45 1.395,90 0 - 0 - 125,63 - 75,03 200,66 1.195,24
5 Lucas Nunes Pereira 0 1.173,00 10 87,98 0 - - 0 - 16,92 1.277,89 0 - 0 - 115,01 - 70,38 185,39 1.092,50
6 Rodolfo Duarte 0 1.173,00 6 52,79 0 - - 0 - 10,15 1.235,94 0 - 0 - 111,23 - 70,38 181,61 1.054,32
7 Diogo Vinicius Silva 0 1.173,00 3 26,39 0 - - 0 - 5,08 1.204,47 0 - 0 - 108,40 - 70,38 178,78 1.025,69
8 Mayara Agnes 0 1.173,00 8 70,38 0 - - 0 - 13,53 1.256,91 0 - 0 - 113,12 - 70,38 183,50 1.073,41
9 Isabella Bonadio 0 1.173,00 22 193,55 0 - - 0 - 37,22 1.403,77 0 - 0 - 126,34 - 70,38 196,72 1.207,05
10 Leonardo Guedes 0 1.173,00 5 43,99 0 - - 0 - 8,46 1.225,45 0 - 0 - 110,29 - 70,38 180,67 1.044,78
12 Edmario Queiroz 0 1.067,82 0 - 0 - - 0 - - 1.067,82 0 - 0 - 85,43 - 64,07 149,49 918,33
13 Marlene Pimenta 0 1.007,65 0 - 0 - - 0 - - 1.007,65 0 - 0 - 80,61 - 60,46 141,07 866,58
TOTAIS 14.971,14 81 714,58 0 - - - - 137,42 15.823,14 0 - 0 - 1.380,92 - 898,27 2.279,19 13.543,94

TOTAIS R$ 678,00 R$ 3.390,00 R$ 372,90 - R$ 372,90 R$ 3.017,10
0 Folha 2/2
N. FUNCIONÁRIO FGTS PROVISÕES CÁLCULO DA GPS mar/13
TOTAIS 1.265,85
90
Gelalados Naturais Industria Ltda. COMPETÊNCIA: abr/13
CNPJ: 22.784.913/0001-55 DIAS ÚTEIS: 26
DIAS DESCANSO: 5
Abril/2013
1 Pedro Souza 0 1.100,40 0 - 0 - - 0 - - 1.100,40 1 36,68 0 36,68 85,10 - 63,82 222,28 878,12
3 Wesley Dantas Silva 0 1.119,87 0 - 0 - - 0 - - 1.119,87 0 - 0 - 89,59 - 67,19 156,78 963,09
4 Felipe Vidoi 0 1.250,53 0 - 0 - - 0 - - 1.250,53 5 208,42 0 208,42 83,37 - 62,53 562,74 687,79
5 Lucas Nunes Pereira 0 1.173,00 0 - 0 - - 0 - - 1.173,00 3 117,30 3 117,30 84,46 - 63,34 382,40 790,60
6 Rodolfo Duarte 0 1.173,00 0 - 0 - - 0 - - 1.173,00 0 - 0 - 93,84 - 70,38 164,22 1.008,78
8 Mayara Agnes 0 1.173,00 0 - 0 - - 0 - - 1.173,00 0 - 0 - 93,84 - 70,38 164,22 1.008,78
10 Leonardo Guedes 0 1.173,00 0 - 0 - - 0 - - 1.173,00 5 195,50 0 195,50 78,20 - 58,65 527,85 645,15
12 Edmario Queiroz 0 1.067,82 0 - 0 - - 0 - - 1.067,82 0 - 0 - 85,43 - 64,07 149,49 918,33
13 Marlene Pimenta 0 1.007,65 0 - 0 - - 0 - - 1.007,65 0 - 0 - 80,61 - 60,46 141,07 866,58
TOTAIS 14.971,14 0 - 0 - - - - - 14.971,14 0 557,90 0 557,90 1.165,73 - 864,79 3.146,33 11.824,81

TOTAIS R$ 678,00 R$ 3.390,00 R$ 372,90 - R$ 372,90 R$ 3.017,10
0 Folha 2/2
N. FUNCIONÁRIO FGTS PROVISÕES CÁLCULO DA GPS abr/13
TOTAIS 1.108,43
91
Gelalados Naturais Industria Ltda. COMPETÊNCIA: mai/13
CNPJ: 22.784.913/0001-55 DIAS ÚTEIS: 26
DIAS DESCANSO: 5
Maio/2013
1 Pedro Souza 0 1.100,40 8 66,02 0 - - 4 4,00 13,47 1.183,89 1 36,68 0 36,68 91,78 - 63,82 228,96 954,93
4 Felipe Vidoi 0 1.250,53 54 506,46 0 - - 0 - 97,40 1.854,39 5 208,42 0 208,42 148,14 - 62,53 627,51 1.226,88
5 Lucas Nunes Pereira 0 1.173,00 0 - 0 - - 0 - - 1.173,00 0 - 3 - 93,84 - 70,38 164,22 1.008,78
6 Rodolfo Duarte 0 1.173,00 0 - 0 - - 0 - - 1.173,00 0 - 0 - 93,84 - 70,38 164,22 1.008,78
8 Mayara Agnes 0 1.173,00 10 87,98 0 - - 0 - 16,92 1.277,89 0 - 0 - 115,01 - 70,38 185,39 1.092,50
10 Leonardo Guedes 0 1.173,00 0 - 0 - - 0 - - 1.173,00 0 - 0 - 93,84 - 70,38 164,22 1.008,78
12 Edmario Queiroz 0 1.067,82 0 - 0 - - 0 - - 1.067,82 4 142,38 0 142,38 74,04 - 55,53 414,31 653,51
13 Marlene Pimenta 0 1.007,65 0 - 0 - - 0 - - 1.007,65 0 - 0 - 80,61 - 60,46 141,07 866,58
TOTAIS 14.971,14 72 660,46 0 - - - 4,00 127,78 15.763,39 0 387,48 0 387,48 1.271,98 - 875,02 2.921,95 12.841,43

TOTAIS R$ 678,00 R$ 3.390,00 R$ 372,90 - R$ 372,90 R$ 3.017,10
0 Folha 2/2
N. FUNCIONÁRIO FGTS PROVISÕES CÁLCULO DA GPS mai/13
TOTAIS 1.199,07
92
Gelalados Naturais Industria Ltda. COMPETÊNCIA: jun/13
CNPJ: 22.784.913/0001-55 DIAS ÚTEIS: 26
DIAS DESCANSO: 5
Junho/2013
1 Pedro Souza 0 1.100,40 0 - 0 - - - - 1.100,40 0 - 0 - 88,03 - 66,02 154,05 946,35
2 João de Deus Dias Neto 0 1.119,87 12 100,79 0 - - 0 - 19,38 1.240,04 3 111,99 0 111,99 90,24 - 60,47 374,69 865,35
4 Felipe Vidoi 0 1.250,53 0 - 0 - - 0 - - 1.250,53 0 - 0 - 112,55 - 75,03 187,58 1.062,95
5 Lucas Nunes Pereira 0 1.173,00 0 - 0 - - 0 - - 1.173,00 0 - 3 - 93,84 - 70,38 164,22 1.008,78
6 Rodolfo Duarte 0 1.173,00 12 105,57 0 - - 0 - 20,30 1.298,87 2 78,20 0 78,20 109,86 - 65,69 331,95 966,92
8 Mayara Agnes 0 1.173,00 10 87,98 0 - - 0 - 16,92 1.277,89 2 78,20 0 78,20 107,97 - 65,69 330,06 947,83
9 Isabella Bonadio 0 1.173,00 11 96,77 0 - - 0 - 18,61 1.288,38 0 - 0 - 115,95 - 70,38 186,33 1.102,05
10 Leonardo Guedes 0 1.173,00 0 - 0 - - 0 - - 1.173,00 3 117,30 0 117,30 84,46 - 63,34 382,40 790,60
12 Edmario Queiroz 0 1.067,82 4 32,03 0 - - 0 - 6,16 1.106,02 4 142,38 0 142,38 77,09 - 55,53 417,37 688,65
13 Marlene Pimenta 0 1.007,65 0 - 0 - - 0 - - 1.007,65 0 - 0 - 80,61 - 60,46 141,07 866,58
TOTAIS 14.971,14 49 423,14 0 - - - - 81,37 15.475,65 0 528,06 0 528,06 1.257,77 - 866,58 3.180,48 12.295,17

TOTAIS R$ 678,00 R$ 3.390,00 R$ 372,90 - R$ 372,90 R$ 3.017,10
0 Folha 2/2
N. FUNCIONÁRIO FGTS PROVISÕES CÁLCULO DA GPS jun/13
TOTAIS 1.153,56
93
94
4.8.1 Recibos de Pagamento de Salários

95
96
97
98
99
100
101
V. AS FINANÇAS
5.1 Política e Objetivos da Área de Finanças
A área financeira tem ligação com todos os outros departamentos existentes

na organização. Neste setor são feitas analises de qualquer situação que envolva
dinheiro e bens. O objetivo dessa área é controlar o capital de investimentos,
analisar futuras aplicações e analisar a melhor forma de obter retorno (lucro),
controlar custos, acompanhar a rentabilidade e fazer aplicações visando seu
crescimento e desenvolvimento e a estabilização do negócio.
5.2 Necessidades Iniciais de Financiamento
Inicialmente não realizaremos nenhum tipo de financiamento ou empréstimo

bancário, pois o capital social distribuído entre os sócios é suficiente para cobrir
todas as necessidades financeiras da empresa.
102
5.3 Cálculo do Preço de Venda do Produto

103
5.4 Mapa de Investimentos Fixos – Ativos Tangíveis

FLUXO DE CAIXA
MÊS 1° 2° 3° 4° 5° 6° TOTAL
1. Entradas
1.1. Capital Social R$ 500.000,00 R$ 500.000,00
1.2. Receitas de vendas à vista R$ 216.225,37 R$ 216.225,37 R$ 216.225,37 R$ 216.225,37 R$ 216.225,37 R$ 216.225,37 R$ 1.297.352,22
1.3. Receitas de vendas 30 dias R$ 216.225,37 R$ 216.225,37 R$ 216.225,37 R$ 216.225,37 R$ 216.225,37 R$ 1.081.126,85
1.4 Total de entradas R$ 716.225,37 R$ 432.450,74 R$ 432.450,74 R$ 432.450,74 R$ 432.450,74 R$ 432.450,74 R$ 2.878.479,07
5.5 Fluxo de Caixa
2. Saídas
2.1. Móveis e utensílios R$ 14.208,25 R$ - R$ - R$ - R$ - R$ - R$ 14.208,25
2.2. Máquinas e equipamentos R$ 105.537,50 R$ 105.537,50
2.3. Fornecedor R$ 251.266,84 R$ 251.266,84 R$ 251.266,84 R$ 251.266,84 R$ 251.266,84 R$ 251.266,84 R$ 1.507.601,04
2.4. Àgua e esgoto R$ 850,00 R$ 900,00 R$ 849,00 R$ 840,00 R$ 835,00 R$ 4.274,00
2.5. Aluguel R$ 5.000,00 R$ 5.000,00 R$ 5.000,00 R$ 5.000,00 R$ 5.000,00 R$ 5.000,00 R$ 30.000,00
2.6. Divulgação R$ 701,42 R$ 701,42 R$ 701,42 R$ 701,42 R$ 701,42 R$ 701,42 R$ 4.208,52
2.7.Energia elétrica R$ 1.200,00 R$ 1.200,00 R$ 1.200,00 R$ 1.200,00 R$ 1.000,00 R$ 5.800,00
2.8. Telefone e Internet R$ 297,00 R$ 297,00 R$ 297,00 R$ 297,00 R$ 297,00 R$ 1.485,00
2.9. EPI R$ 391,35 R$ 114,80 R$ 124,00 R$ 114,80 R$ 124,00 R$ 114,80 R$ 983,75
2.10.INSS R$ - R$ 3.672,23 R$ 3.734,96 R$ 3.842,63 R$ 3.449,07 R$ 3.675,69 R$ 18.374,58
2.11. FGTS R$ - R$ 1.197,69 R$ 1.222,79 R$ 1.265,85 R$ 1.108,43 R$ 1.199,07 R$ 5.993,83
2.12.Seguro R$ 250,00 R$ 250,00 R$ 250,00 R$ 250,00 R$ 250,00 R$ 250,00 R$ 1.500,00
2.13. Material de escritório R$ 319,00 R$ 115,00 R$ 175,00 R$ 200,00 R$ 100,00 R$ 127,00 R$ 1.036,00
2.14. Material de limpeza R$ 310,00 R$ 300,00 R$ 347,00 R$ 362,00 R$ 312,00 R$ 338,00 R$ 1.969,00
2.15. Pró-labore R$ - R$ 3.017,10 R$ 3.017,10 R$ 3.017,10 R$ 3.017,10 R$ 3.017,10 R$ 15.085,50
2.16. Salário R$ - R$ 12.850,01 R$ 13.096,58 R$ 13.543,94 R$ 11.824,81 R$ 12.841,43 R$ 64.156,77
2.17. Terceiros - Contabilidade R$ - R$ 678,00 R$ 678,00 R$ 678,00 R$ 678,00 R$ 678,00 R$ 3.390,00
2.18. Impostos R$ - R$ 86.187,43 R$ 86.187,43 R$ 86.187,43 R$ 86.187,43 R$ 86.187,43 R$ 430.937,15
2.19. Transporte (compra/gastos com veículo)
R$ 13.930,80 R$ 430,00 R$ 430,80 R$ 430,80 R$ 430,80 R$ 430,80 R$ 16.084,00
2.20. Total de saídas R$ 391.915,16 R$ 368.127,52 R$ 368.628,92 R$ 369.206,81 R$ 366.786,90 R$ 367.959,58 R$ 2.232.624,89
3. SALDO DE CAIXA (1.5 - 2.20) R$ 324.310,21 R$ 64.323,22 R$ 63.821,82 R$ 63.243,93 R$ 65.663,84 R$ 64.491,16 R$ 645.854,18
4. SALDO INICIAL R$ - R$ 162.155,11 R$ 194.316,72 R$ 226.227,63 R$ 257.849,59 R$ 290.681,51 R$ 1.131.230,55
5. APLICAÇÃO OU RESGATE R$ 162.155,11 R$ 32.161,61 R$ 31.910,91 R$ 31.621,97 R$ 32.831,92 R$ 32.245,58 R$ 322.927,09
6. SALDO FINAL R$ 162.155,11 R$ 194.316,72 R$ 226.227,63 R$ 257.849,59 R$ 290.681,51 R$ 322.927,09 R$ 1.454.157,64
7. RECEITAS FINANCEIRAS R$ - R$ - R$ - R$ - R$ - R$ -
8. SALDO FINAL DE CAIXA R$ 162.155,11 R$ 194.316,72 R$ 226.227,63 R$ 257.849,59 R$ 290.681,51 R$ 322.927,09 R$ 1.454.157,64
Quant. Vendida 20.841

Valor unitário R$ 20,75
104
R$ 432.450,75
105
5.6 Análise de Retorno do Investimento
Pay back = Ativo total

Lucro Líquido – Taxa de oportunidade (0,0060 %)
Pay Back = 391.915,16

46.467,92 – 2.351,49
Pay Back = 391.915,92 = 8,88

44.116,43
5.7 Cálculo do Ponto de Equilíbrio de Vendas
Margem de Contribuição:
MC = Preço de Venda - (Custo Variável - Impostos)
MC = 20,75 - (R$ 12,06 + R$ 2,13)
MC = R$ 20,75 - R$14,19 = R$ 6,56
Ponto de Equilíbrio:
PE = Custos Fixos + Despesas Variáveis + Despesas Fixas
Margem de Contribuição
PE = R$ 23.267,23 + R$ 8.235,92 + R$ 5.775,42
R$ 6,56
PE = R$ 37.278,57 = 5.683 unid.
R$ 6,56
Ponto de Equilíbrio Econômico:
PEE = Custo Fixo + Despesas Fixas + Despesas Variáveis + Lucro
Margem de Contribuição
106
PEE = R$ 37.278,57 + R$ 46.467,92
R$ 6,56
PEE = R$ 83.746,49 = 12.766 unid.
R$ 6,56
5.8 Análise Financeira
DRE – DEMONSTRATIVO DO RESULTADO DO EXERCÍCIO

Receita bruta R$ 432.450,75
(-) Impostos * R$ 76.327,55
(=) Receita liquida R$ 356.123,19
(-) Custos variáveis + Custos fixos R$ 274.534,07
(=) Lucro bruto R$ 81.589,12
(-) Despesas variáveis + Despesas fixas R$ 14.213,50
(=) LAIR R$ 67.375,62
(-) IRPJ R$ 14.843,90
(-) ISLL R$ 6.063,80
(=) Lucro liquido R$ 46.467,92
* Impostos: ICMS=9%; PIS=0,65%; COFINS=3%; IPI=5%
5.9 Análise de Viabilidade
Identificamos a viabilidade do produto após todas as analises financeiras,

onde foi possível determinar as possibilidades de sucesso econômico e financeiro.
Concluímos, portanto que a Naturice é financeiramente viável.
107
CONCLUSÃO
Como citado na introdução, diariamente, centenas de pessoas procuram por

uma vida saudável, buscando tê-la equilibrada entre sabor, boa forma e saúde, pois
querem desfrutar de qualidade com mais gosto. Porém, a maioria desiste e/ou não
leva muito a sério por falta de opções que lhes satisfaçam.
A maioria dos alimentos naturais saudáveis não tem uma aparência muito
boa, o gosto deixa a desejar, ou ainda as pessoas mantém um estereótipo de que
todos esses alimentos somente são consumidos por pessoas naturalistas ou que
tenham problemas de saúde, como por exemplo, a obesidade, problemas
cardiovasculares, etc.
De acordo com a pesquisa de campo realizada com o intuito de descobrir

nosso público alvo; com o resultado da mesma, percebemos que nossos sorvetes
são alimentos que podem ser consumidos a qualquer hora do dia ou lugar, entre a
família ou amigos, que a combinação de alimentos saudáveis mais a atividade física,
trazem consigo alta qualidade de vida e que a aceitabilidade do produto é grande.
Pensando nessas pessoas e detectando esta deficiência no mercado, vimos

que havia um segmento amplo de atuação no mesmo. Daí, surgiu a ideia de quebrar
este tabu criando a Naturice, que insere-se no mercado consumidor no ramo de
sobremesas geladas naturais e que trará a seus consumidores momentos únicos de
alegria, sabor e saúde.
Portanto conclui-se com este trabalho que a implantação da empresa é viável,

e o sorvete oferecido pela Naturice tem grande potencial e chances de dominar
maior fatia de mercado do que a pretendida a priori.
108
REFERÊNCIAS
ABIS - ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DAS INDÚSTRIAS DE SORVETES.

Estatísticas. Disponível em:
<http://www.abis.com.br/estatistica_producaoeconsumodesorvetesnobrasil.html>.
Acesso em: 02 de Marco de 2013.
ANVISA - AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. Regulamento técnico

para gelados comestíveis e preparados para gelados comestíveis. Resolução RDC
no 266 de 22 de setembro de 2005. Disponível em:
<http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/f5d552004a9bdc469832dc4600696f00/
Resolucao_RDC_n_266_de_22_de_setembro_de_2005.pdf?MOD=AJPERES>.
Acesso em: 20 de setembro de 2012.
ANVISA - AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. Portaria n º 379, de

26 de abril de 1999. Disponível em:
<http://www.anvisa.gov.br/legis/portarias/379_99.htm>. Acesso em 16 junho 2012.
Benefícios do Abacaxi, com hortelã e gengibre. Disponível em:

<http://www.remedios-naturais.com/search/beneficios-do-suco-de-abacaxi-hortela-e-
gengibre/>. Acesso em: 20 de Julho de 2012.
CBO. Disponível em: <http://www.mtecbo.gov.br/cbosite/pages/home.jsf>. Acesso

em: 15 de Janeiro de 2012.
Gestão da Qualidade. Disponível em:

<http://www.fontedosaber.com/administracao/programa-de-gestao-da-qualidade-
5s.html>. Acesso em: 10 de Dezembro de 2012.
História do sorvete. Disponível em: <http://www.historiadetudo.com/sorvete.html>.

Acesso em 02 de Março de 2012.
IBGE – INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Censo 2010.

Disponível em: <http://www.censo2010.ibge.gov.br/>. Acesso em: 10maio 2012.
Mapa de Riscos. Disponível em:

<http://portal.mte.gov.br/data/files/FF8080812BE914E6012BEA44A24704C6/p_1994
1229_25.pdf>. Acesso em: 23 de Janeiro de 2013.
Normas Regulamentadoras (NR’s). Disponível em:

<http://www.mte.gov.br/seg_sau/leg_normas_regulamentadoras.asp>. Acesso em:
03 de Dezembro de 2012.
VENTURA, Rodrigo. Mudanças no Perfil do Consumo no Brasil. Disponível em:

<http://www.macroplan.com.br/Documentos/ArtigoMacroplan2010817182941.pdf>.
Acesso em 20 de Junho de 2012.

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SENAC - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL

CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO

CAMILA RODRIGUES DA SILVA

CAMILA RODRIGUES DA SILVA

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Dedicamos este trabalho a nós mesmos,

II. PLANO DE MARKETING 28

Os indícios mais antigos a respeito de algo parecido com o sorvete se

A primeira sorveteria brasileira nasceu em 1835, quando um navio americano

No Brasil, o sorvete chegou a ser considerado o precursor do movimento de

Diariamente, centenas de pessoas procuram por uma vida saudável,

1.1 Descrição da Ideia de Negócio

A Naturice insere-se no ramo de sorvetes naturais que irão proporcionar mais

[...] A crescente busca pela melhoria da qualidade de vida pode ser

De acordo com a ABIS (Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes), de

Fonte: ABIS (Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes, 2012).

1.1 Descrição da Razão de Ser da Empresa

Proporcionar aos clientes uma melhor qualidade de vida, através de sorvetes

Ser referência em qualidade, dinamismo e competência, em um prazo de

A empresa realizará suas operações alicerçadas em seis princípios, nos quais

1.3 Caracterização do Perfil do Empreendedor

Camila Rodrigues Silva tem como principais características: Raciocínio

Danielly Miceno Cruz Valido, ótima oratória, excelente relacionamento inter e

Paula Daniela Silva Ferreira é observadora, de visão humana e muito

Ricardo Carlos Lopes, empreendedor muito habilidoso com números, tem

Sabrina Alves dos Santos, criativa, dinâmica, perspicaz, e muito habilidosa

1.5 Caracterização da Empresa

Empresa do segmento de indústria alimentícia, voltada à produção de

1.5.1 Razão Social

Naturais Gelados Indústria Alimentícia Ltda.

1.5.2.1 Layout da Empresa

1.5.2.2 Mapa de Riscos

O mapa de risco é apresentado graficamente de acordo com o layout do local

 Agentes Físicos: ruídos, vibrações, frio, calor, umidade.

 Agentes Químicos: poeiras, gases, vapores, substancias compostas por

 Agentes Biológicos: vírus, bactérias, fungos, parasitas.

 Agentes Ergonômicos: esforço físico intenso, levantamento e transporte

 Risco de acidentes: arranjo físico inadequado, máquinas e equipamentos sem

1.5.2.3 Normas Regulamentadoras

Regulamentam e fornecem orientações sobre procedimentos obrigatórios

As NR’s que se aplicam a Naturice, são as que seguem:

NR5 – A Comissão Interna de Prevenção de Acidentes - CIPA - tem como objetivo a

Devem constituir CIPA, por estabelecimento, e mantê-la em regular

NR6 – Considera-se Equipamento de Proteção Individual - EPI, todo dispositivo ou

Cabe ao empregador quanto ao EPI:

a) adquirir o adequado ao risco de cada atividade;

h) registrar o seu fornecimento ao trabalhador, podendo ser adotados livros, fichas

Cabe ao empregado quanto ao EPI:

a) usar, utilizando-o apenas para a finalidade a que se destina;

NR7 – O PCMSO é parte integrante do conjunto mais amplo de iniciativas da

O PCMSO deverá ter caráter de prevenção, rastreamento e diagnóstico

Esta Norma Regulamentadora - NR estabelece a obrigatoriedade de

NR9 – Esta Norma Regulamentadora - NR estabelece a obrigatoriedade da

O PPRA é parte integrante do conjunto mais amplo das iniciativas da empresa

Para efeito desta NR, consideram-se riscos ambientais os agentes físicos,

Consideram-se agentes físicos as diversas formas de energia a que possam

Consideram-se agentes químicos as substâncias, compostos ou produtos que

NR10 – Esta Norma Regulamentadora - NR estabelece os requisitos e condições

NR17 – Esta Norma Regulamentadora visa a estabelecer parâmetros que permitam

As condições de trabalho incluem aspectos relacionados ao levantamento,

A organização do trabalho, para efeito desta NR, deve levar em consideração, no

NR23 – Todos os empregadores devem adotar medidas de prevenção de incêndios,

O empregador deve providenciar para todos os trabalhadores informações sobre: