Livro do professor

Realizado pelo Conselho Europeu Com o apoio da

de Jovens Agricultores Comissão Europeia
O CEJA agradece aos diferentes colaboradores que tornaram possível a realização do conjunto pedagógico Tellus.

Comissão Europeia:
Direcção Geral da Agricultura e da Pesca
Direcção Geral da Educação e da Cultura

Organizações europeias:
CIBE Confederação Internacional dos Produtores Europeus de Beterraba
EFMA Associação Europeia dos Produtores de Adubos
ECPA Associação Europeia para a Protecção das Culturas
ESA Agência Espacial Europeia
FEDESA Federação Europeia para a Saúde Animal
FEFAC Federação Europeia dos Fabricantes de Alimentos Compostos
Europabio Associação Europeia das Bioindústrias
EUFIC Centro Europeu para a Informação sobre a Alimentação e a Nutrição

Ministérios:
Alemanha Ministério federal para a protecção do consumidor, a alimentação e a agricultura
Áustria Ministério federal da agricultura, silvicultura e ambiente.
Bélgica Agriinfo
Ministério valão da agricultura e do meio rural
Finlândia Ministério da agricultura e das florestas
Ministério da educação
Grécia Ministério da agricultura
Demetra (organização para a educação e a formação em agricultura)
Irlanda Ministério da educação e das ciências
Luxemburgo Ministério da agricultura, da viticultura e do desenvolvimento rural.
Ministério da educação nacional e da formação profissional.
Países Baixos Ministério da agricultura, do ordenamento do território e da pesca.

Outros: Syngenta (sementes e medicamentos para as plantas)

Direcção de edição: Elisabeth Vallet

Redacção: Anne Delauney, Michel Huber, Joëlle Millière, Jean-Claude Parot.
Ilustrações: Jean-Marc Dubois

Copyright © CEJA – Fevereiro 2002

D/2002/9406/1
Reprodução autorizada desde que referida a fonte.

Esta obra é uma publicação do CEJA.

A Comissão Europeia não se responsabiliza pela utilização que pode vir a ser feita das informações contidas nesta publicação.
Livro do professor
SUMÁRIO

I. La mallette Tellus Páginas

1) Porquê Tellus? 5

2) Que ferramentas podemos utilizar para descobrir a agricultura europeia? 7

3) Pistas para a utilização da maleta. 7

- A banda desenhada 7

- Os livros de informação 8

- As fichas pedagógicas 9

II. Actividades artísticas

1) Obras de arte 16
“O semeador“ - Vincent Van Gogh 17
“As respigadoras“ - Jean-François Millet 18
“Lavoura de Nevers“ - Rosa Bonheur 20
“L’Automne” - Giuseppe Arcimboldo 21
“A carroça de feno“ - John Constable 22
“O dia sombrio“ - Pieter Bruegel 24
“Natureza morta com figos“ - Luis Eugénio Mélendez 26
“Cena de lavoura“ - Antiquités grecques 28
“O pomar“ - Gustav Klimt 29
“A surpresa“ - Ferdinand von Wright 31

2) Poemas europeus 32
Bélgica: “ O rap das galinhas“ 32
“Uma galinha em cima de um muro“ - Maurice Carême 32
Dinamarca: : “A mulher e os ovos“ - H.C. Andersen 33
Alemanha: “A borboleta apaixonou-se pela rosa“ - Heinrich Heine 34
Espanha: “ Poema “ - Manuel Machado 35
Irlanda: : “A canção das vacas“ - Tomas McKeoghan 36
Itália: “Saint-Martin” - Giosue Carducci 37
“Tarde de Outubro“ - Giovanni Pascoli 37
Luxemburgo: : “O ratinho Ketti “ - Auguste Liesch 38
Países Baixos:: “Os camponeses I “ - Theun De Vries 39
Áustria: “Aparas de madeira“ - Toni Riser 40
Portugal : “Quem o soube“ - Luis de Camões 41
Finlândia: “ Saku, o porco “ 42
Reino Unido: “As maçãs“ - Laurie Lee 43
III. Os países da União Europeia e a sua agricultura Páginas

Bélgica 44
Dinamarca 45
Alemanha 46
Grécia 47
Espanha 48
França 49
Irlanda 50
Itália 51
Luxemburgo 52
Países Baixos 53
Áustria 54
Portugal 55
Finlândia 56
Suécia 57
Reino Unido 58

IV. O CEJA 59

V. Os ajudantes do Tellus 62

VI. Contactos úteis 62

VII. Os ajudantes escolares europeus 67

 I. A MALETA TELLUS

I.1) PORQUÊ TELLUS?

Até há cerca de um século, em quase toda a Europa, a maioria das crianças viviam no meio rural e
conheciam bem a vida e as actividades do campo. Os seus professores baseavam-se na vivência quo-
tidiana para transmitir conhecimentos sobre o mundo vivo, os territórios, as sociedades… Muitas vezes,
eles próprios faziam parte do mundo rural.

No entanto, nos dias de hoje o contexto é muito diferente. Existe uma concentração muito acen-
tuada das actividades e das pessoas nas cidades, que não param de crescer. Nos meios rurais, os
agricultores já não são o grupo maioritário. Muitas famílias já não têm «raízes rurais». Enquanto
isso, as pessoas das cidades, consumidoras dos produtos provenientes da terra, têm apenas uma
representação muito ténue do que são hoje as condições de vida e de trabalho na agricultura.

Surgiram numerosas clivagens:

 Porque antigamente, a maioria da população consumia o que produzia (limitando-se essen-

cialmente a uma economia de subsistência). Isso não é o que acontece actualmente;
 Porque existem distâncias cada vez maiores a separar os locais de produção e de consumo;
 Porque os produtos agrícolas sofrem cada vez mais transformações antes de chegarem ao
consumidor.

Daí resulta um desconhecimento recíproco. As pessoas já não depositam toda a sua confiança
nos agricultores. Surgem novas preocupações como a preservação do ambiente. Em conse-
quência das recentes crises do sector agro-alimentar (BSE, febre aftosa…), a sociedade torna-se
cada vez mais exigente em relação à origem dos produtos alimentares.
Este contexto geral constituiu a base da operação TELLUS. Destinada aos alunos do primeiro e
segundo ciclo, pretende restabelecer a tranquilidade das relações entre dois mundos, que ape-
sar de ligados, não se conhecem suficientemente bem.

5.
 A «descoberta da agricultura europeia» constitui um objecto
pedagógico particularmente digno de interesse:

 Faz referência a uma grande variedade de conhecimentos. As fichas pedagógicas da male-

ta TELLUS mostram que com o tema «descoberta da agricultura europeia», existem numerosas
situações de aprendizagem que podem ser utilizadas para trabalhar, com base no programa
escolar existente, as diferentes matérias: Matemática, Língua materna, mas também História,
Geografia, Ciências da vida e da terra, Iniciação tecnológica, Educação cívica e artística…
Ao incentivar o contacto dos jovens alunos com os agricultores do seu país ou de outros países
europeus, ao incentivar o desenvolvimento de trocas entre escolas, a acção proposta tende a
unir a escola e a cidade para o proveito de todos.
 Costuma suscitar de forma espontânea a curiosidade dos alunos: interesse pelo «vivo» e
pela «natureza», aspecto concreto das «coisas da terra», curiosidade por profissões que lhes
podem interessar: conselheiros agrícolas, técnicos de equipamentos e materiais agrícolas, vete-
rinários… É verdade que, hoje em dia, os alunos têm contactos esporádicos com o campo.
Poucos têm a oportunidade de viver numa família de agricultores, as suas representações limitam-
se às emissões de televisão, a alguma leitura, às impressões e às recordações dos trajectos entre o
local de residência e local de férias… Mas ninguém fica indiferente à visita a uma exploração.
O material proposto ajuda a compreender que a agricultura que «alimenta os homens» também
proporciona alguns produtos não alimentares: as plantas têxteis, a colza energética, o couro…
As crianças sabem que a agricultura necessita de vários equipamentos (que por vezes os fasci-
nam) e de diferentes competências, que muitas das produções agrícolas são colocadas à dispo-
sição dos consumidores após uma transformação mais ou menos complexa. Eles descobrem que
os agricultores não são apenas produtores de recursos alimentares, mas que também desem-
penham um papel na dinâmica do espaço rural. Especialmente, porque necessitam de um deter-
minado número de serviços indispensáveis à sua actividade, mas também porque oferecem
diversos serviços relacionados com a função de «receber na quinta» (quarto de hóspedes, quin-
tas pedagógicas…). A observação das paisagens agrícolas permite aos alunos tomarem
consciência do papel desempenhado pelo agricultor na manutenção das paisagens: os alunos
compreendem o papel da agricultura na manutenção das paisagens, e contribui para a carac-
terização das identidades regionais. Enfim, face à actualidade apresentada os media, os alunos
têm as suas próprias questões sobre a relação complexa entre a agricultura e o ambiente, ou
sobre as escolhas dos agricultores face aos problemas de segurança sanitária dos alimentos e
num sentido mais abrangente da «qualidade» na agricultura.
 O tema «descoberta da agricultura europeia» conduz a uma reflexão sobre a Europa. O
papel principal da agricultura é frequentemente esquecido uma vez que não é possível esperar
qualquer desenvolvimento humano sem um mínimo de segurança no abastecimento de produ-
tos vitais. Este abastecimento constitui responsabilidade dos sectores da agricultura, da pesca e
da floresta. As situações difíceis de alguns países em vias de desenvolvimento destacam as difi-
culdades inerentes às carências de um sector primário deficiente.
O suporte TELLUS cruza duas dimensões: a da agricultura em relação com o ser vivo e o territó-
rio, e a da construção europeia. No âmbito desta construção europeia, também é importante
considerar as outras políticas (económica, monetária ou social). Além disso, nesta construção é
reforçada a solidariedade dos povos que, devem esquecer o seu passado de divisões, olharem
de frente os seus vizinhos e, pensar que têm diversas razões para colocar o que os une à frente
de tudo mais. A base cultural comum, assim como o nível de desenvolvimento de cada país, não
devem conduzir a uma introspecção, mas sim convidar a estar atento aos outros povos do pla-
neta e empenhar-se numa via de cooperação que respeite as identidades de cada um. Pode-se
reconhecer na operação Tellus, uma contribuição garantida para a educação da cidadania, a
todos os níveis, do local ao planetário.

6.
I.2) QUE FERRAMENTAS PODEMOS UTILIZAR PARA
DESCOBRIR A AGRICULTURA EUROPEIA?

A maleta TELLUS reúne um conjunto de documentos de cariz educativo e pedagógico destinado a

apresentar as realidades da agricultura da União Europeia às crianças dos 9 aos 11 anos, que estão a
terminar o primeiro e secundo ciclos.

A maleta contém:
 Uma banda desenhada "Missão Tellus" ;

 Seis livros de informação sobre as produções agrícolas, mas também sobre as actividades flo-

restais, a pesca e a aquacultura, destinada aos alunos;

 As fichas pedagógicas;

 Um livro do professor que engloba uma apresentação do conjunto Tellus e sugere pistas de

leitura e de exploração pedagógica. Incluem-se diversas informações sobre cada um dos países
da União Europeia e uma recolha das obras de arte e de poemas;
 Um sítio na Internet que propõe uma outra abordagem para descobrir a agricultura europeia

e que vai permitir actualizar a documentação TELLUS (endereço do sítio: www.ceja.educagri.fr).

I.3) PISTAS PARA A UTILIZAÇÃO DA MALETA.

3.1. A banda desenhada "Missão Tellus"

Evoca a missão especial de quatro jovens astronautas europeus que são enviados para instalar uma

actividade agrícola num meio até agora improdutivo, situado num planeta descoberto recentemente.
Deve ser realizada uma primeira leitura para que os alunos compreendam bem o objectivo da missão
Tellus. Poderemos então recordar, no plano histórico, que a agricultura nasceu em algumas regiões da
Terra, os "berços da agricultura", e que só aconteceu de forma generalizada na Terra quando os povos
iniciaram as suas migrações e necessitaram de tratar a terra.
Para além do carácter lúdico desta história de imagens, numa mistura de ficção e realidade, que pode
seduzir os jovens alunos, a intenção é fazer com que compreendam que a produção das plantas ou
dos animais não é uma actividade elementar que se faz por si.
É certo que se pode assinalar o contraste entre a profusão dos instrumentos da sala de pilotagem do
foguetão, onde são aplicadas as tecnologias mais elaboradas e o conteúdo, perfeitamente banal, do
compartimento de três níveis: as caixas de sementes das plantas cultivadas mais conhecidas, do mate-
rial agrícola, alguns animais da quinta... Mas LED, o simpático robot cujas travessuras perturbam não
só os responsáveis da base espacial (p1, 2ª imagem) como também os astronautas alarmados pelas
suas intervenções ruidosas nos níveis inferiores da fuselagem, dá uma ideia, através dos seus variados
comentários, das inúmeras dificuldades que coloca a gestão dos seres vivos e as acções necessárias para
garantir a alimentação do homem.
Para além da própria história, a referência ao trabalho de uma missão precedente (texto da primeira
imagem da BD), e a vista panorâmica final ("as cúpulas") querem assinalar que o agricultor, para
conseguir os seus objectivos deve ser capaz de conseguir equilíbrios delicados, para além das interac-
ções entre o solo, o clima (luminosidade, calor, humidade) e as plantas, sem as quais não seria possí-
vel qualquer produção alimentar.
A dimensão «tempo», inseparável de todo o processo agrícola, é finalmente introduzida: preparação
de um espaço (aqui, a construção das cúpulas e a identificação de um local adequado foram objecto
de uma missão anterior), colocação das primeiras populações (objecto da missão evocada), e mais
tarde, sugere-se um episódio para a recolha dos vegetais e utilização dos produtos animais.

As personagens da missão Tellus reaparecem nos 6 livros(especialmente o LED) e nas fichas pedagógicas
propondo exemplos de actividades a ser realizadas com base aos diferentes matérias.

7..
 3.2. os livros de informação sobre as produções agrícolas
Os seis livros apresentam as diferentes facetas das actividades e preocupações dos agricultores,
dos produtores, dos silvicultores, dos pescadores e dos aquacultores.
 Livro 1 A agricultura na Europa
 Livro 2 As grandes culturas
 Livro 3 Horticultura, viticultura e culturas específicas
 Livro 4 A produção animal na Europa
 Livro 5 As florestas na Europa
 Livro 6 Pesca e aquacultura na Europa

Cada livro é construído com base no mesmo esquema dado que, em todos os casos, uma uni-
dade temática rege a organização da matéria tratada numa página dupla. Desta forma, a coe-
rência do conjunto é real: a estrutura do livroaparece de forma evidente no sumário que, desde
o início, apresenta o encadeamento das páginas duplas; no topo de cada página dupla, existem
notas que ajudam os alunos a não perderem de vista as ligações que devem ser estabelecidas
com um capítulo bem identificado através de um objecto de estudo preciso. No final do docu-
mento, surgem duas ferramentas preciosas: por um lado, os mapas que ilustram a posição da
maioria das produções ao nível europeu e por outro lado, uma rubrica «palavras difíceis» onde
são explicados alguns termos utilizados no texto que não foram abordados de forma explícita.
O texto foi concebido para uma leitura directa pelas crianças. Redigido em curtos parágrafos, é
fácil de abordar e é complementado com numerosas fotografias, gráficos, esquemas e anota-
ções, por vezes desenfreados do LED, que adora contar os factos curiosos e as histórias. Também
temos a opinião de algumas pessoas: entre elas, Sirpa, a agricultora finlandesa, George, o pro-
dutor escocês, Janny, o agricultor francês ou Celestino, o produtor espanhol... assim como tan-
tos outros agricultores europeus.
Estes livros são compostos por informações técnicas e científicas sobre uma grande variedade de
produções agrícolas, sem nunca entrar no discurso do «especialista»: é mais uma aproximação
de cultura geral que uma visão enciclopédica, mesmo nos casos em que foi dada uma atenção
especial com o intuito de recordar a diversidade europeia. Também são evocadas, no mesmo
estado de espírito europeu, as relações entre a actividade agrícola e o ambiente, as diferentes
missões da agricultura (que não produz apenas produtos alimentares), as responsabilidades dos
agricultores e a sua posição na nossa sociedade à medida que os consumidores avançam com
novas exigências…
A matéria dos livros presta-se a um grande número de actividades; nós sugerimos algumas:
 Descoberta dos diferentes aspectos de uma produção agrícola e das técnicas aplicadas para
o conseguir, através da leitura individual ou em conjunto de um dos livros informativos e da exe-
cução do trabalho nas fichas pedagógicas correspondentes;
 Aproximação temática objectiva, através da exploração das páginas duplas indicadas nos dife-
rentes livros e seleccionadas em função das questões transversais, como por exemplo: os agri-
cultores e a água, os agricultores e as paisagens, a luta biológica na agricultura, as produções
não alimentares da agricultura, agricultores europeus e a Política Agrícola Comum… É possível
imaginar assim uma divisão do trabalho entre pequenos grupos de alunos, que se devem infor-
mar utilizando os elementos das páginas duplas ou simples, e chegar a um acordo para obter a
resposta pretendida;
 Confrontação entre os aspectos locais da agricultura ou da produção animal…, com base no
conhecimento dos alunos e nos dados mais abrangentes apresentados no livro: acções compa-
rativas (pontos comuns e diferenças);

8.
 Iniciação à leitura e ao comentário de imagens e de esquemas;
 Em relação aos problemas da actualidade, pesquisa no conjunto dos livros as informações que per-
mitam colocar o problema em causa no seu contexto e falar sobre esse assunto com um mínimo de
conhecimentos: utilização de um sumário, de um léxico, de mapas, indicações dos parágrafos úteis…
 Preparação e realização de pequenos debates: por exemplo, debate entre alunos, em que uns defen-
dem o ponto de vista dos agricultores, e outros defendem os consumidores de produtos agrícolas ou
dos utilizadores do espaço rural… (jogo de papéis).

3.3. as fichas pedagógicas

Estas fichas não têm intenção de apresentar o conjunto exaustivo das actividades realizáveis a partir do
tema «descoberta da agricultura europeia». Limitam-se a indicar algumas pistas, dado que é perfeita-
mente aceitável declinar as situações propostas para adaptá-las aos contextos geográficos e agrícolas
dos alunos, e às intenções pedagógicas dos seus professores.
Os professores têm toda a liberdade de reproduzir estas fichas e distribuí-las na aula. Cada ficha cor-
responde à sua unidade, e não existe qualquer obrigação de as explorar todas. Os professores podem
escolher aquelas que, num determinado momento da progressão, melhor se adaptam ao seu próprio
projecto, quer se insira ou não na temática «descoberta da agricultura».
Estas fichas requerem frequentemente a mediação do professor. Na aula, é ele quem apresenta o
exercício, quem organiza a sua execução num tempo definido pelo trabalho individual de cada aluno
ou pelo trabalho de grupo, quem avalia a validez e a pertinência das respostas apresentadas. Mas as
actividades também podem ser desenvolvidas pelos alunos fora da sala de aula: em casa ou «no terre-
no»…
Os livros Tellus, o recurso a um dicionário e a um atlas simples e, em alguns casos, a consulta de algu-
mas obras existentes na biblioteca da aula ou da escola, juntamente com os esclarecimentos do pro-
fessor, são a informação necessária para realizar com eficácia as actividades sugeridas.
Na sua diversidade, as fichas pedagógicas TELLUS mostram que não existe qualquer intenção de criar
uma nova matéria de ensino, mas sim explorar um tema, o da agricultura europeia, como suporte ao
mesmo tempo rico e cómodo para adquirir os diversos conhecimentos e sabedorias da quase totali-
dade das matérias ensinadas no primeiro e segundo ciclos. Se a biologia e as ciências da terra encon-
tram no tema «agricultura» várias oportunidades de colocar em prática os conhecimentos e as acções
experimentais, as outras disciplinas também podem beneficiar com isso, a Matemática, a História, a
Geografia, a expressão oral e escrita na língua materna (enriquecimento do vocabulário), mas também
com a educação do gosto; a educação cívica, - a partir de exercícios sobre a construção europeia ou
sobre os direito e deveres do consumidor - , ou mesmo a educação artística (por exemplo as artes plás-
ticas).
Nota: para além das fichas, este livro de ensino contém igualmente uma recolha de poemas e de algu-
mas reproduções de obras de arte inspiradas no mundo rural que proporcionam reflexões e propostas
para a sua exploração pedagógica.

9.
 Quadro de recapitulação das fichas pedagógicas

Ficha Título Objectivo Disciplinas ou domínio(s) Tipo(s) de actividade

de actividade

1 A Europa e a União Europeia Situar a União Europeia na Europa GEOGRAFIA Localizar num mapa
2 O que é a União Europeia Estabelecer pontos de referência na construção da União Europeia HISTÓRIA Informar-se
3 Os climas na Europa Compreender a importância do clima no modo de vida GEOGRAFIA Comparar dados
4 Boletim Meteorológico Saber ler e analisar um boletim meteorológico CIÊNCIAS E TECNOLOGIA Analisar dados
5 A origem das plantas cultivadas Compreender de que forma as mudanças humanas modificaram os HISTÓRIA/GEOGRAFIA Informar-se
produtos cultivados
6 O que é uma exploração agrícola ? Representar a estrutura de funcionamento de uma exploração agrícola GEOGRAFIA/LÍNGUA Perguntar
7 As profissões Entender a diversidade da agricultura através das diferentes especialidades LÍNGUA Informar-se

8 A agricultura e a paisagem Compreender a influência da agricultura sobre a paisagem GEOGRAFIA Observar e identificar
9 Ser agricultor Compreender a profissão de agricultor LÍNGUA Imaginar
10 As diferentes formas de conservar os alimentos Entender a adaptação da conservação ao tipo de produto BIOLOGIA Perguntar
11 As mil e uma informações de uma embalagem alimentar Compreender as informações dadas pelas embalagens alimentares EDUCAÇÃO PARA O CONSUMO Observar e analisar

12 Fazer arte com erva ! Aprender a observar ARTES PLÁSTICAS Criar

13 A estufa Compreender o princípio da estufa BIOLOGIA Experimentar
14 O ciclo da água Através do estudo do ciclo da água, compreender que a água é um CIÊNCIAS Classificar e informar-se
bem raro e precioso
15 Qual a melhor batata para fazer o melhor puré ? Conhecer as diferentes variedades de batata e as suas qualidades BIOLOGIA/EDUCAÇÃO DO GOSTO Experimentar

16 A germinação das sementes Compreender o princípio da germinação BIOLOGIA Experimentar

17 De onde vêm as sementes ? Compreender o que é uma semente, a fecundação, a polinização BIOLOGIA Informar-se
18 As necessidades das plantas Compreender a fotossíntese BIOLOGIA Experimentar
19 Os solos Descobrir os diferentes tipos de solo e a sua importância para as CIÊNCIAS Experimentar
diferentes culturas
20 Os solos e as plantas Compreender a utilidade dos sais minerais para a cultura das plantas CIÊNCIAS Analisar dados
21 As famílias de alimentos Conhecer melhor a sua alimentação BIOLOGIA Classificar e comparar
22 Comer não é mais do que saborear ! Descobrir que os 5 sentidos são usados quando comemos BIOLOGIA/EDUCAÇÃO DO GOSTO Interrogar-se
23 A conservação dos alimentos Descobrir o conceito de bactéria e compreender a necessidade de BIOLOGIA Experimentar
proteger os alimentos
24 Aprende a reconhecer as sementes Aprender a reconhecer diferentes sementes e a associá-las à planta BIOLOGIA Observar e experimentar
correspondente
25 Um pouco de cálculo Calcular a partir de situações concretas do trabalho do agricultor MATEMÁTICAS Calcular
26 A agricultura em gráfico Realizar gráficos a partir de números MATEMÁTICAS Construir um gráfico
27 Como se cultivam os cereais ? Reconhecer as diferentes fases da cultura de um cereal : o trigo BIOLOGIA Classificar dados

28 O milho : a planta e a cultura Conhecer a cultura do milho GEOGRAFIA/BIOLOGIA Informar-se

29 As plantas açucareiras Conhecer as principais fontes de produção de açúcar BIOLOGIA/GEOGRAFIA Testar os conhecimentos
30 O que é um tubérculo de batata ? Compreender o que é um tubérculo BIOLOGIA Propor e verificar
31 As culturas e as criações do teu país Entender a agricultura do seu país GEOGRAFIA Representar e comparar
32 A produção de cereais no mundo Identificar as zonas de produção dos principais cereais GEOGRAFIA Fazer um mapa
33 Visita a uma padaria e prova de pão Conhecer a profissão de padeiro e aprender a saborear EDUCAÇÃO DO GOSTO Saborear e cozinhar
34 Uma horta na escola Compreender a organização e a evolução de uma pequena cultura BIOLOGIA Experimentar
35 Frutos e legumes para todas as estações Tomar consciência do carácter sazonal da produção de frutas e BIOLOGIA Perguntar
legumes e dos meios técnicos que permitem a sua realização
36 Provar as maçãs Conhecer diferentes variedades de frutos e reconhecer EDUCAÇÃO DO GOSTO Experimentar
as suas características
37 O transporte dos frutos e dos legumes por toda a Europa Compreender a importância do transporte na disponibilidade das GEOGRAFIA Localizar
frutas e legumes nas lojas
38 O que é que sabes sobre os bovinos ? Conhecer melhor os bovinos, BIOLOGIA Informar-se
as produções e os métodos de criação animal
39 Conheces o frango ? Conhecer melhor o frango e as actividades a ele associadas BIOLOGIA Informar-se
40 As criações especiais Conhecer outras formas específicas de criação animal BIOLOGIA/LÍNGUA Informar-se
41 As diferentes maneiras de fazer criação Saber recolher informações nas etiquetas relativamente às criações EDUCAÇÃO PARA O CONSUMO Informar-se
de acordo com as etiquetas
42 A paisagem e a criação Ler as paisagens, compreender a sua organização GEOGRAFIA Observar
43 Um dia para um agricultor da Europa do Norte Tomar conhecimento de outros modos de vida LÍNGUA Informar-se
44 Um dia para um agricultor da Europa do Sul Tomar conhecimento de outros modos de vida LÍNGUA Informar-se
45 A agricultura na Alemanha Tomar conhecimento de outros modos de vida LÍNGUA Informar-se
46 Um agricultor na Dinamarca Tomar conhecimento de outros modos de vida LÍNGUA Informar-se
47 O leite : da teta à garrafa Entender as diferentes etapas do processamento do leite GEOGRAFIA Classificar e perguntar
48 Transformar o leite Conhecer os diferentes produtos derivados do leite BIOLOGIA Experimentar
49 A prova de leites Aumentar os conhecimentos sobre o leite EDUCAÇÃO DO GOSTO Experimentar
50 Duas formas de digestão Compreender a digestão e conhecer o aparelho digestivo BIOLOGIA Compreender
51 A Europa dos queijos Entender a diversidade da produção de queijo GEOGRAFIA/EDUCAÇÃO DO GOSTO Compreender
52 Dos campos até ao prato Entender a organização da produção de carne de vaca LÍNGUA Organizar e representar
53 A carne no talho Enriquecer o vocabulário com diferentes termos relativos às diversas LÍNGUA Perguntar
partes da vaca e às diversas formas de as cozinhar
54 Reconhecer as árvores Reconhecer os diferentes tipos de árvores BIOLOGIA Observar
55 Um estudo da floresta Estabelecer uma ficha de identidade da floresta BIOLOGIA Observar
56 O ciclo natural na floresta Compreender o ciclo dos vegetais BIOLOGIA Analisar dados
57 Questionário sobre a floresta, as árvores e a madeira Conhecer a floresta, as suas características e a sua utilização CIÊNCIAS Compreender
58 As utilizações da madeira Compreender a particularidade dos diferentes tipos de madeira LÍNGUA Interrogar-se
59 Peixes, crustáceos e bivalves Questionar-se acerca da origem dos produtos pesqueiros GEOGRAFIA Situar-se num mapa
60 As diferentes técnicas de pesca Compreender e decorar as diferentes práticas da pesca LÍNGUA Compreender
61 A aquacultura Compreender as características da aquacultura LÍNGUA/BIOLOGIA Compreender
 A tabela recapitulativa das fichas pedagógicas enumera na última coluna, especialmente através
de verbos de acção, a natureza das competências «transversais» solicitadas especialmente por
esta ou aquela ficha. Cada uma, refere-se, como é lógico, aos homens e às actividades dos cam-
pos, mas de tal forma que «ultrapassa» o conteúdo e pretende contribuir de forma geral para o
desenvolvimento intelectual dos jovens alunos. O professor pode explorar uma ou outra ficha
devido ao seu conteúdo mais específico sem, no entanto, organizar uma «sequência aborreci-
da» da descoberta da agricultura.
De forma a ajudar os professores a tirar o melhor partido destas fichas, podem ser indicadas as
seguintes informações complementares:

 Ficha 1 : A Europa e a União Europeia

O trabalho pode ser organizado em pequenos grupos estando cada um encarregado de
desenhar uma bandeira e, em seguida, reunir os desenhos e colocá-los num mapa da Europa
de grande dimensão de forma a ficar visível em toda a classe.
 Ficha 2 : O que é a União Europeia?
O mapa pedido será mais evidente se decidir colocar em evidência o núcleo fundador (os 6
de 1957) através de uma cor base e, em seguida, distinguir as sucessivas adesões através de
traços desenhados no mesmo sentido, mas cada vez menos apertados.
 Ficha 3 : Os climas na Europa
É útil assinalar no mapa os grandes conjuntos climáticos: domínio mediterrânico, domínio
temperado oceânico, domínio temperado continental, domínio oceânico frio
 Ficha 10 : As diferentes formas de conservar os alimentos
Propor a visita a um supermercado para assinalar todas as formas de comprar um produto (carne
ou legumes...), e trabalhar sobre as diferentes condicionantes ligadas ao modo de conservação.
Pensar na 4ª gama, nos produtos ultra-congelados, nos pratos preparados (conservas ou
outros), na charcutaria, no leite em pó, no leite para bébé...
 Ficha 11 : as mil e uma informações de uma embalagem alimentar!
Vários objectivos desta ficha:
1. Saber encontrar e utilizar as datas de consumo, a lista de composição, os conselhos de
conservação, ver os logotipos de reciclagem, e as notas tais como AOC, indicação da prove-
niência geográfica (IPG), diferentes etiquetas, certificado agro-biológico…
2. Trabalho de leitura de imagens: anotar os diferentes públicos alvo em função das embala-
gens. É necessário que as embalagens estudadas sejam variadas de acordo com o público alvo.
 Ficha 15 : Qual a melhor batata para fazer o melhor puré?
Escolher bem as variedades: escolher as variedades primores, as batatas conservadas e variar
as cores.
Organizar o trabalho por grupos. Cada grupo deve testar uma variedade diferente.
 Ficha 16 : A germinação das sementes
Possível prolongamento para os outros meios de reprodução dos vegetais: enxertia, bolbos,
rebentos, mergulhia (morangueiro, clorofito). Estes métodos podem ser descobertos ao visi-
tar as estufas de um horticultor ou os jardineiros da cidade.
Os esquemas solicitados devem englobar as seguintes legendas:
Para a semente: tegumento, rebento, cotilédones
Para a planta: raízes, caule, folha...
Recordar o desenvolvimento de uma semente: o tegumento é desfeito pelo rebento.
O rebento desenvolve-se para formar inicialmente a raiz, depois o caule e, em seguida, as
duas primeiras folhas. Os cotilédones vão murchando pouco a pouco porque o rebento utili-
za as suas reservas.

12.
 Ficha 17 : De onde vêm as sementes?
Descobrir a variedade dos cereais através das sementes, mas também através das plantas.
Pode pedir sementes a um agricultor ou a um jardineiro.
Levar espécies que permitam observar todos os estados desde a floração ao fruto: flores do campo,
arbustos, plantas de feijão do jardim… O mais importante é que essas plantas sejam fáceis de observar.
Observar:
 O botão,

 A flor (as sépalas, as pétalas, o gineceu que contém os óvulos, os estames e o pólen),

 O fruto (é o gineceu transformado que contém os óvulos fecundados e transformados em sementes).

É possível estudar a floração do trigo.

Possível prolongamento:
 A reprodução das coníferas.

 Os diferentes tipos de frutos: as frutas carnudas, as frutas com casca, as frutas com caroço, as

frutas com grainha...

 Ficha 18 : As necessidades das plantas
Proposta de experiências se as crianças não tiverem ideias a este respeito:
A água:
as crianças sabem que as plantas necessitam de água. Mas o que fazem as plantas? Absorvem a água.
1. Colocar nos vasos a água coberta com uma camada de óleo. Coloque as plantas mergulhando as
radículas na água e no óleo.
2. Realizar culturas hidropónicas (com a vantagem de poder observar as radículas). Fechar a parte
superior do vaso para impedir a evaporação. Criar uma experiência comparativa sem planta. Medir
a variação do nível da água.
Os sais minerais:
1. Comparar 2 culturas hidropónicas: com água destilada/com água da torneira. Só a água não é
suficiente para a planta, também necessita de sais minerais existentes na água e na terra.
2. Aplicar diferentes quantidades de adubo nas culturas hidropónicas: sem adubo, com a dose acon-
selhada e excedendo a dosagem. A carência de sais minerais é mortífera, a situação inversa também
(o mesmo para a água).
A luminosidade:
1. Impedir que algumas folhas da planta recebam luz. Ficam amareladas. A clorofila verde é destruída.
2. Fechar uma planta dentro de uma caixa de cartão deixando apenas a abertura de uma fenda. A
planta dirige-se para a fonte de luminosidade. A planta necessita de luz. É a sua fonte de energia.
 Ficha 19 : Os solos
Certificar-se de que as amostras são bastante diferentes: arenoso, argiloso, rico em matéria orgâni-
ca. As crianças devem observar as diferentes camadas de terra: os grãos de areia mais grossos no
fundo, as finas partículas de argila na parte superior e, em seguida, a água límpida onde flutuam os
detritos vegetais. Assinalar que o solo não é um meio abiótico.
 Ficha 21 : As famílias de alimentos
Descrever as 6 grandes famílias de alimentos:
1. Carnes, peixes, ovos.
2. Leite, queijos, produtos lácteos.
3. Manteiga, óleo, noz: matérias gordas.
4. Pão, massas, batata, arroz…
5. Legumes, frutas...
6. Água, sumos de fruta...
Obter esta classificação através da selecção das crianças.
Alguns pratos são completos: contêm os ingredientes de todas as famílias.

13.
  22 : Comer não é mais do que saborear
É necessário o esquema da língua.
Pedir aos alunos para enumerarem os diferentes sabores: amargo, salgado, doce, ácido.
Prolongamento: trabalho sobre o sabor doce: os alunos podem levar alimentos doces/não
doces - frutas, iogurtes doces e não doces, bolos, chocolate de leite, chocolate preto, cenou-
ra, pão, rabanetes, salgados.
 Ficha 23 : a conservação dos alimentos
Prolongar a ficha para a questão: de onde vêm esses bolores? Explicar que os espórios exis-
tem no ar tal como o pólen. É possível trabalhar com cogumelos.
A última parte propõe um inquérito.
Possível prolongamento através do inquérito:
 O aluno pode testar várias técnicas descobertas em sequência do inquérito.

 O aluno pode corresponder-se com outros alunos europeus que tenham realizado o mesmo

trabalho para comparar os resultados.

A criança deve descobrir sozinha a função do frigorífico.
 Experimentar o funcionamento do frigorífico

 Descobrir o desenvolvimento dos fungos nos alimentos.

 Informações sobre uma boa utilização do frigorífico.

 Ficha 26
O quadro que representa a evolução do número de agricultores não inclui pessoas que não
trabalham a tempo inteiro na agricultura e cuja actividade principal se inclui num outro sec-
tor que não o agrícola.
 Ficha 30 : O que é um tubérculo de batata?
Descobrir o que são os tubérculos e os «olhos» a partir das hipóteses das crianças e das experiências.
Ficha que necessita de um conhecimento sobre as diferentes partes das plantas: caule, botão,
folha, flor, fruto, raiz, semente.
Informações sobre a biologia do tubérculo: é um caule grosso para guardar as reservas. Os
olhos são botões protegidos por uma folha muito pequena (um nó). A partir dos olhos, desen-
volve-se um caule aéreo no qual se desenvolvem os botões, as folhas (reduzidas sob a terra e
normais à superfície), raízes e caules subterrâneos. A extremidade destes caules subterrâneos
vai desenvolver-se para formar um tubérculo.
Indicar pistas de experiências consoante as hipóteses das crianças, se precisarem de ajuda:
 As crianças pensam que o tubérculo pode ser uma raiz: orientá-las para a observação dos

olhos, que são os botões que só podem ser encontrados nos caules. Propor a observação
da germinação: germinar os tubérculos num determinado número de vasos, sacrificando
um ou dois de forma regular para observar o seu desenvolvimento. Para observar apenas o
início da germinação, poderá colocar um tubérculo em cima do humus, coberto com um
plástico preto, e depois proceder à sua observação regular.
 Outra possibilidade: é uma semente. Observar o interior das diferentes sementes e compa-

rar com a batata.

Possibilidade de avançar para um trabalho sobre a reprodução das plantas sem semente: bol-
bos, botões...
 Ficha 31 : As culturas e produções animais do teu país
O professor deve proporcionar aos alunos uma indicação da escala a adoptar para que a tone-
lagem (produção vegetal), ou os efectivos (produção animal) bastante contrastados possam
ser correctamente representados.
 Ficha 32 : A produção dos cereais no mundo
Podem ser realizados 3 mapas ou apenas um que demonstre os contrastes através de traços
de cores diferentes que se cruzam perpendicularmente e uma cor base (para o arroz).
 Ficha 37 : O transporte dos frutos e dos legumes em toda a Europa
Utilizar o mapa para apresentar os grandes eixos rodoviários. Informe-se sobre a passagem
pelos mercados abastecedores do seu país.

14.
 Ficha 38 : O que sabes sobre os bovinos?
Prolongamento: realizar o mesmo tipo de fichas para outras famílias de animais: ovinos, caprinos…
 Ficha 42 : A paisagem e a produção animal
Legendas das fotografias:
Arvoredo: local de produção animal
Pastos: local de produção animal
Grandes culturas: não é um local de produção animal mas produz alimentos para os animais.
 Ficha 43 : O dia de trabalho de um agricultor da Europa do Norte
Esta ficha pode proporcionar uma discussão sobre:
 As diferenças de vida nos diversos países, as regiões, os climas;

 O isolamento...

 Ficha 49 : Saborear os vários tipos de leite

Conselhos sobre a utilização da tabela.
Pode adicionar à lista proposta o leite de soja.
Recordar os componentes do leite: no leite, distingue-se:
 A nata, matéria gorda, que sobe à superfície quando se deixa o leite em repouso;

 A caseína, proteína do leite, que engrossa e se deposita no fundo do recipiente por acção da aci-

dez. É esta proteína que dá a coloração branca ao leite;

 O soro lácteo ou soro de leite.

 Ficha 50 : Duas formas de digerir

Este trabalho pode ser realizado depois de ter estudado a digestão do Homem.
Facilitar explicações sobre a digestão de um ruminante (ver caderno 4).
 Ficha 51 : A Europa dos queijos
Pode solicitar que as crianças observem os queijos nas lojas e depois os descrevam na sala de aula.
 Ficha 55 : Um estudo sobre a floresta
Para esta visita, proporcionar os meios para reconhecimento dos vegetais observados: distribuir
alguns documentos para ajudar ao reconhecimento, recolher algumas amostras para analisar na
aula. Seria também interessante chamar a atenção sobre a forma de gerir o povoamento florestal:
floresta homogénea, floresta mista, bosque, mata, talhadia composta...
 Ficha 56 : O ciclo natural da floresta
A observação da madeira permite às crianças compreender melhor a decomposição dos vegetais e
lançar hipóteses que vão depois servir para as folhas.
Os seres vivos decompositores do solo:
Os fungos e as bactérias: fragmentam e digerem parcialmente as folhas. A humidade é indispensável!
Insectos: a formiga come os animais mortos, o escaravelho (bosteiro) come os excrementos dos
outros animais.
O bicho da terra, tal como outros insectos e ácaros, come os fragmentos das folhas. Além disso, mis-
tura a terra da superfície para o fundo. A centopeia come os insectos.
Crustáceo: o bicho-de-conta come vegetais.
Mas existem mais…
A última camada corresponde ao húmus: a terra negra sem vestígio de folhas.
Na aula, o objectivo é chegar à ideia do ciclo natural através do desenho. A partir daí é interessan-
te comparar com o meio «campo cultivado»: o ciclo é interrompido pela recolha e o enriquecimento
do solo deve ser garantido pelo agricultor.
 Ficha 58 : As utilizações da madeira
Trata-se de descobrir que as madeiras têm propriedades diferentes. É isso que justifica as diferentes
utilizações. O contacto com profissionais pode proporcionar mais informações sobre o tema. Na
aula, as crianças podem observar as cores, o peso, podem experimentar a dureza, a flexibilidade...
e fazer uma tabela de comparação.
Também é possível pegar em pedaços de madeira para fazer um pouco de dendrocronologia: obser-
var os cernes, o núcleo e o alburno, os
15.
 II. ACTIVIDADES ARTÍSTICAS

II.1) ESTUDO DE OBRAS DE ARTE INSPIRADAS

NO MUNDO RURAL (ARTISTAS EUROPEUS)

Os ficheiros pedagógicos que correspondem às obras seleccionadas irão articular-se todos em redor de
uma mesma linha :
1. Observar
2. Compreender
3. Construir

Cada uma das fases do trabalho propostas poderá variar de acordo com a obra estudada : a técnica
(pintura, desenho, modelismo), o tema, a época, etc…

1. OBSERVAR (referente à educação do olhar) :

Trata-se de " entrar " na obra descrevendo-a através de uma leitura clássica (sem hierarquização
das diferentes rubricas abaixo enumeradas) :

 Descrever o que se vê nos diferentes planos (primeiro plano, segundo plano, plano de fundo, …)
 Assinalar os elementos significativos (o tema, o ambiente, o local,…)
 Exprimir-se em consonância com a obra representada: isto faz-me pensar em…, isto recorda-
me…, ou é como…
 Melhorar essa primeira abordagem completando-a com uma leitura mais detalhada, tendo em
conta as cores, as formas utilizadas, por exemplo, ou os pormenores que tenham escapado
numa primeira leitura.

2. COMPREENDER (trata-se de uma fase de pesquisa mais " activa", em que o rela-
cionamento da obra com outros elementos permite uma leitura num contexto mais alarga-
do)
 Estabelecer relações com os textos : literários, poéticos, históricos, documentários, …
 Estabelecer relações com outras produções plásticas, de épocas e de culturas diferentes.

3. CONSTRUIR
As etapas anteriores permitem abordar a obra mais de perto. Assim, as propostas de actividades
podem alcançar todo o seu sentido sem se tornarem simples elementos formais. O objectivo des-
tas propostas é permitir que a criança se expresse ela mesma, sozinha ou em grupo, utilizando
processos ou técnicas variadas.

16.
 Vincent Van Gogh (1853 -1890)

Vincent van Gogh nasceu em 1853 em Groot Zunder,

Brabant (Países Baixos), morreu em Auvers sur Oise em
1890. Passou grande parte da sua vida em França : em Paris,
Saint Rémy de Provence e, depois, em Auvers sur Oise.

”O Semeador” (1888)
Óleo sobre tela, 64 X 80.5 cm
Kröller-Müller Museum, Otterlo

OBSERVAR
O grande círculo amarelo ao centro, representando o
Sol, atrai de imediato o olhar neste quadro de Van
Gogh datado de 1888.
Em contraluz, o personagem único situado na metade
superior da imagem avança para o lado direito. Este
personagem tem um chapéu. É um semeador : o seu
braço esquerdo está dobrado e segura o saco cheio de
sementes. Com o braço direito estendido, o homem
lança as sementes sobre a terra trabalhada.
O campo que o homem tem de semear ocupa dois ter-
ços da paisagem onde ele se encontra. O homem e a
terra trabalhada são pintados com a mesma harmonia
de cores : amarelo, ocre, azul e cinzento. A terra encn-
tra-se salpicada de pequenos retoques ”em forma de
vírgula”, unidos ou sobrepostos, que seguem o ritmos
dos torrões de terra. O homem parece avançar pelo
campo a flutuar ; tem vestidas umas calças e uma cami-
sa azuis, sobre a qual colocou o seu saco de pano com
sementes. Tem ainda um chapéu amarelo. O campo
que ele semeia poderia estender-se até ao horizonte, se
não estivesse limitado por uma barra vertical, cor ama-
relo-ouro, trabalhada em traços verticais (provavelmen-
te um campo de trigo), sobre a qual se ergue o Sol.
Van Gogh pinta os raios solares através de uma série de
pequenos traços, que se sucedem num camafeu de
amarelo-alaranjado-ocre.
O pintor equilibra esta profusão de luz amarela colo-
cando ao longe, à direita, uma casa com paredes azuis
e à direita do semeador um conjunto de árvores, tam-
bém elas pintadas de azul. 
COMPREENDER
oi para homenagear o quadro de Jean-François Millet
“O Semeador” , de 1850, que Van Gogh fez este qua-
dro.
Van Gogh tinha uma grande admiração pelo pintor
francês, que, para ele, representava o guia espiritual ”o
pintor da Humanidade” e ”o pintor essencialmente
moderno que abriu horizontes” (Carta a Théo
429/455).
Além disso, o tema do Semeador tinha para ele um
significado simbólico ; o personagem podia represen-
tar o semeador bíblico, referindo assim a parábola que,
na altura, na Holanda, era muito utilizada nas prega-
ções. ”O semeador anuncia a vida nova da
Primavera seguinte, e simboliza assim a eternidade da
Natureza como é vivida no campo” .
Foi a partir de 1880 que Vincent Van Gogh começou a
conhecer o quadro de Millet, através de descrições ou
de gravuras. A partir destas, Van Gogh faz mais de trin-
ta desenhos e nove quadros, um dos quais
é este que aqui apresentamos.
Os seus Semeadores anteriores mantiveram-se fiéis ao
tom sombrio do quadro de Millet, mas este, feito em
Arles, é testemunha das suas preocupações em relação
à cor. Neste quadro, Van Gogh coloca em prática a lei
do contraste simultâneo. 

CONSTRUIR
 Pesquisa sobre a cor : encontrar a paleta cromática utilizada por Van Gogh (gamas de amarelo e azul).
 Construir um círculo cromático : procurar no quadro de Van Gogh quais as cores utilizadas. Relacionar as cores
entre si : o contraste das cores complementares, o contraste das cores quentes e das cores frias.
 Pesquisa sobre o toque e a matéria : tentar encontrar o gesto utilizado por Van Gogh : variando as ferramentas (pin-
céis, trinchas), encontrar o traço ”em forma de vírgula”, o trabalho de sobreposição e de acumulação dos traços
seguindo a natureza do motivo a pintar (exemplos : os torrões, os raios de sol).
 A composição do quadro : ”ampliar o horizonte do quadro de Van Gogh.” Dar maior importância ao céu, avan-
çando para além dos limites propostos pelo quadro.
 Imitar : Como no quadro ”As Respigadoras” , de Millet, imitar o gesto do Semeador, o seu andar e o seu
movimento. 
17 .

OBSERVAR
No primeiro plano do quadro, destacam-se três perso-
nagens sobre uma paisagem de planície luminosa.
São três respigadoras curvadas para o chão, onde, com
um gesto decidido, apanham as espigas deixadas pelas
ceifeiras.
As três têm camisa, saia comprida, um avental e um
lenço colorido que lhes prende o cabelo.
A primeira respigadora, com um lenço azul, baixa-se,
estendendo a mão direita na direcção de uma espiga,
com o braço esquerdo dobrado atrás das costas. A
respigadora do meio, com uma camisa branca e com
um lenço vermelho, curva-se para apanhar com a mão
direita uma espiga. A respigadora da direita tem as
costas viradas para nós e está a atar uma respiga, que
se apressa a colocar no seu avental.
Deste grupo de mulheres, só se vê o perfil desta última ;
as outras, absorvidas no seu trabalho, não têm tempo
para deitar um olhar para nós, espectadores.
Ao fundo, no horizonte mais claro, um grupo de cei-
feiras apressa-se a formar molhos, medas, e a carregar
as carroças, sob o olhar atento de um personagem
" empoleirado " num cavalo, à direita do grupo, o admi-
nistrador das terras.
Por fim, no plano de fundo, ao longe, as casas da
aldeia mais próxima e a verdura das árvores fecham o
quadro.
Um céu coberto de nuvens brancas, iluminado pela luz
do entardecer, banha esta cena realista do trabalho dos
camponeses.
As três camponesas do primeiro plano destacam-se do
conjunto pela sua actividade, mas também pelos meios
plásticos utilizados pelo pintor : de tamanho maior, elas
cumprem a sua tarefa no espaço mais escuro do qua-
dro, reforçando a distância em relação às ceifeiras – sem
que um espaço transitório assegure a ligação entre
estes dois grupos de personagens (Na verdade, não
existe segundo plano).
Millet quis chamar a atenção sobre os mais humildes,
que, depois da colheita, vão, antes do pôr-do-sol, apan-
har as espigas esquecidas 
18.
Jean-François Millet (1814 -1875)
Jean-François Millet nasceu perto de Cherbourg, em 1814
(França), e morreu em 1875, em Barbizon (F).
" As Respigadoras " (1857)
Óleo sobre tela, 83.5 X 111 cm
Museu de Orsay, Paris
COMPREENDER
Em 1846, a França, como toda a Europa, estava em
crise. As más colheitas agravam a situação dos meios
populares, e a questão social torna-se no assunto de
eleição para a imprensa e para a literatura. É neste
contexto que Jean-François Millet, depois de ter feito
vários retratos e pinturas decorativas, destinados aos
clientes da burguesia, se dedica pela primeira vez a um
tema naturalista, " O Joeirador " , que mostra a nobre-
za do homem no seu trabalho.
Ao contrário dos seus contemporâneos, Troyon ou
Breton, Millet não idealiza o tema que retrata. " É o lado
humano, verdadeiramente humano, que me toca. " ,
escreve ele.
A partir de 1849, Millet instala-se no campo, em
Barbizon, perto da floresta de Fontainebleau. Dedica as
manhãs a trabalhar e a cultivar o seu jardim, reservan-
do a tarde para a pintura.
É em 1850, com " O Semeador " , que Millet vai alcan-
çar a notoriedade. As suas cenas rústicas recuperam um
ideal clássico, ao mesmo tempo que mostram a reali-
dade do camponês : " Os plantadores de batata " , " As
respigadoras " , " O Angelus " ou ainda " Camponês a
descansar sobre a enxada " .
Estes quadros podem ter sido considerados pelos
conservadores como tendo um papel de reivindicação
social, enquant que outros, lhe atribuem um pepel
moralizador e educativo. Mas poucos prestaram aten-
ção às suas qualidades plásticas únicas.
Para Van Gogh, Millet era o " pai " de uma pintura espi-
ritual, na qual os temas quotidianos adquiriam um valor
universal, quase religioso.
O pintor holandês coleccionava fotografias e gravuras
das obras de Millet, fazendo, a partir delas, inúmeros
estudos de desenho e quadros.
" O Semeador " foi para ele uma obra de referência,
para a qual iria realizar diversas versões. Uma delas,
datada de 1888, encontra-se na selecção de quadros
aqui proposta. 
 Jean-François Millet (1814 -1875)

" As Respigadoras " (1857)

Óleo sobre tela, 83.5 X 111 cm
Museu de Orsay, Paris

CONSTRUIR

 Em grupos de três, reproduzir a cena, tentar descobrir os gestos das Respigadoras. Esta situação pode ser objecto
de sessões de esboços ou de filmagens.
 Pormenorizar e estudar a roupa das Respigadoras : o vestuário (a cor, a forma, o material).
 Fotocopiar o quadro e cortar as personagens :
 Alterar o contexto : incluir as respigadoras numa outra paisagem.
 l Organizar o grupo de forma diferente.
 Imaginar uma sequência de banda desenhada : Millet propõe-nos um instantâneo, imaginar a cena anterior e a
cena seguinte.
 Modelar em argila ou em plasticina as Respigadoras. 

19.
 Rosa Bonheur (1822 -1899)

Consultar também o pintor Paulus POTTER

na representação animalista (O Touro 1647
Museu Mauritshuis, em Haia). 

" Lavoura de Nevers ; O amanhar da vinha "

Óleo sobre tela, 1.34 X 2.60 cm
Museu de Orsay, Paris

OBSERVAR
O elemento principal aparece aqui claramente em primeiro plano : uma primeira junta de bois com pelagens bran-
cas e vermelhas seguida por uma outra junta que lavra a terra. São acompanhados por homens que os conduzem
(que os picam) ou que seguram o arado. O conjunto homem/animal regista-se entre a terra lavrada e fresca (no pri-
meiro plano) e o céu azul, luminoso e com tons ligeiramente rosados.
No plano de fundo à esquerda, de onde vem o grupo, uma colina com encostas suaves, verdes e arborizadas é o
único elemento de relevo.
O grupo representado em pleno esforço parece efectuar uma ascensão lenta e determinada ao dirigir-se para a direi-
ta do quadro. O esforço exercido é acentuado pelo ponto de vista escolhido pelo artista ligeiramente por baixo.
A luminosidade que aparece da esquerda favorece a pelagem dos animais, a camisa branca do trabalhador bem
como a matéria da terra lavrada. 

COMPREENDER
Em que momento do dia, em que época do ano, podemos situar a cena de trabalho aqui representada ?
A luz, a natureza da tarefa efectuada, são indícios suficientes para elaborarmos uma resposta : de manhã ? No
Outono ?...
Em que país, em que região nos encontramos ?
Trata-se de um trabalho pesado ao qual damos o nome de " amanhar a vinha " destinado a preparar uma terra em
pousio aqui amontoada e endurecida pela plantação de vinha. Estamos na região de Nevers, em França.
Quais foram as motivações da pintora para realizar este quadro ?
Rosa Bonheur é uma mulher, célebre pintora realista animalista da segunda metade do século XIX. Este quadro cor-
responde a uma encomenda do estado francês em 1849.
Esta artista interessa-se sobretudo pela forma das pelagens e do pêlo dos animais e executa inúmeros esboços escul-
pidos destes animais de forma a realçar todas as suas características.
Ficou muitas vezes associada à sua visão realista e sensível do mundo rural descrito pelo escritor francês George Sand
na obra " O Pântano do Diabo ", " François, o enjeitado " ou " A pequena Fadette ".
Esta cena de lavoura pode ser comparada com uma outra relativa à representação antiga da primeira metade do
século VI a.c. : um grupo em terracota que representa uma cena de lavoura (o atrelado mais simples é composto por
um único par de bois e a ferramenta é o arado mais ligeiro, uma vez que já não se utiliza a pesada charrua).

CONSTRUIR
Algumas pistas para actividades a realizar com crianças :
 Imaginar a vida deste atrelado transportado para a vida real e representar diferentes episódios (no estilo de " banda
desenhada ").
 Transportar a cena para a actualidade e tirar fotografias ou representar a mesma tarefa recorrendo aos meios
actuais (técnicas de desenho e de pintura).
 Imaginar a paisagem do quadro plantada com vinhas e representá-lo mantendo o mesmo ângulo de visão.
 Elaborar um inventário das diferentes matérias apresentadas nesta obra (a terra, o pêlo dos animais, a folhagem,
o tecido da roupa dos homens...), definindo-as : macia, rugosa, regular, leve, pesada, fria, quente, etc...
e representá-las através da colagem de materiais pré fabricados que poderão ser equivalentes, ou com uma matéria
que é obtida juntando cola ou areia à pintura... ou trabalhando a pintura com diversas ferramentas.
Como fazia Rosa Bonheur no seu trabalho preparatório, modelar em três dimensões esta cena de lavoura ou outros
trabalhos referentes à quinta. 
 Giuseppe Arcimboldo (1527-1593)

Arcimboldo nasceu por volta do ano 1527 em Milão (Itália). Tornou-

se retratista na corte de Maximiliano, Rei da Boémia. Permaneceu na
corte até ao reinado de Rodolfo II, deixando a corte em 1587, para
regressar a Milão vindo a morrer em 1593.
" O Outono " (1573)
Óleo sobre tela, 76 X 63 cm
Museu Nacional do Louvre, Paris

OBSERVAR COMPREENDER

Destacando-se sobre um fundo preto, uma persona- Esta obra pertence a uma série de quatro quadros repre-
gem de perfil olha para a esquerda. sentando cada um deles uma estação do ano.
Tem um olhar fixo e uma atitude estática. Assim o Inverno e a Primavera estão representados frente
É uma personagem fantástica, composta por elementos a frente, o mesmo acontecendo com o Verão e o Outono.
vegetais. Frutas, legumes, folhagens sobrepõem-se e Nesta série, é também associada uma outra onde as
combinam-se para atribuírem à cara desta criatura personagens representam os quatro elementos. Assim
estranha as suas formas arredondadas, alongadas, ao Outono corresponde a Terra, personagem compos-
maleáveis ou rígidas. ta por animais selvagens : veados, alces, javalis, donin-
O título indica-nos de que se trata de uma representação has, coelhos, raposas mas também carneiros, cavalos,
do Outono pintada por Giuseppe Arcimboldo em 1573. vacas ou ainda ... elefantes, leões e macacos !
Uma análise mais pormenorizada destaca a presença de É necessário assim voltar a situar na vida do pintor e no
vegetais característicos do Outono : maçãs, pêras, uvas, contexto da época estas estranhas associações.
melão, ameixas, figos, romãs, nêsperas, castanhas, Proveniente de uma família de nobres de Milão,
cogumelos, rabanetes, cenouras, mas também ramos, Giuseppe Arcimboldo trabalha com o seu pai Biagio em
folhas e espigas. desenhos para vitrais, tapeçarias, ornamentações para a
A estes elementos juntam-se pedaços de madeira per- catedral e também em pintura de brasões. Muito rapi-
tencentes a toneis, símbolo das vindimas outonais. damente a sua popularidade ultrapassa as fronteiras.
Estas tábuas, separadas, compõem o busto da persona- Em 1562, segundo um pedido reiterado por Fernando
gem, um ramo flexível atado é disposto em círculo para I, instala-se na corte de Praga como retratista, partici-
os prender. pando igualmente na organização de festas da corte
Todo o conjunto é trabalhado com realismo e minúcia. dando provas de um grande espírito inventivo.
Os elementos facilmente identificáveis são pintados em Ao estabelecer contacto com os príncipes e com a corte
tons quentes : vermelhos, ocres, amarelos e alaranjados, que expressavam o gosto por objectos estranhos e por
bem como os tons verdes. singularidades da natureza através da constituição de
O conjunto é invadido por uma luz doce, no entanto " gabinetes de curiosidade " , Arcimboldo pôde encon-
dois pontos específicos do quadro captam a luz de trar uma fonte de inspiração importante criando com-
forma mais acentuada : o anverso do chapéu do cam- posições plenas de imaginação como é o caso dos seus
peão representa a orelha e o melão representa o topo retratos " Estações " (em relação aos quais produziu
da cabeça da personagem.  várias séries), " Elementos ", ou ainda " O Bibliotecário ",
" O Jurista ", " O Jardineiro " etc... 
CONSTRUIR
 Reunir os vegetais ou as representações enumerados e constituir o próprio " gabinetes de curiosidades ".
 Fazer recortes em revistas e catálogos de decoração de plantas, flores, legumes, etc..., classificá-los utilizando dife-
rentes critérios : formas, cores, variações em torno de uma mesma categoria, por exemplo.
 Podemos também realizar, " à maneira de Arcimboldo " um retrato, uma personagem ou um animal imaginário
por associação dos elementos vegetais retirados das revistas, dos catálogos, utilizando a técnica da colagem.
Esta associação e esta representação de personagens ou de animais podem também ser realizadas com elementos
vegetais reais. Podemos assim guardar na memória esta composição tirando umas fotografias ou desenhando aqui-
lo que construímos.
Para os mais corajosos ou para os mais apaixonados, poderá nascer através destas associações, uma família inteira
construindo assim uma galeria de retratos tal como fez Arcimboldo. 
21.

OBSERVAR
O quadro de John Constable, de grande formato,
convida o observador a conhecer uma paisagem rural
verdejante à beira de um rio agradável.
No primeiro plano central, uma carroça puxada por
uma junta de bois de pêlo negro está parada no meio
de um baixio. Duas personagens estão empoleiradas na
carroça, um homem com uma camisa clara e uma
criança com o braço esticado e apontado à sua frente,
conduzem a junta de bois.
A passagem da junta de bois deixa quase imperturbável
o cão branco malhado de preto e castanho que, da
margem esquerda, se vira para a cena, onde os patos
de se encontram à superfície da água, enquanto a per-
sonagem armada com uma grande vara surge das moi-
tas na outra margem do rio.
À esquerda, em segundo plano, junto ao curso de
água, uma pequena casa com fachadas brancas meia
escondida pelos arbustos destaca-se no meio de um
conjunto de grandes árvores que crescem espalhadas
pelo curso de água.
À direita desta cena estende-se um vasto campo
marcado por árvores de grande porte, é uma paisagem
aberta que se estende e se alarga para além dos limites
do quadro.
Um céu em tormenta, invadido por nuvens, sombrias à
esquerda, mais claras à direita, ilumina a paisagem com
uma luz em contraste. Este céu ocupa um lugar impor-
tante tanto pelo seu tamanho como pela
luminosidade e o movimento que transmite ao quadro.
Ao apoiar-se em diversos pontos de luz : o reflexo da
luz na superfície da água, a claridade das fachadas da
casa, ou a mancha branca da camisa da personagem
central, o pintor leva o olhar do observador a circular
pelo interior do quadro proporcionando-lhe esta sensa-
ção de vida e de movimento.
John Constable deixa-nos assim um instantâneo da vida
rural do Vale do Stour, em Inglaterra, no século XIX. 
22.
John Constable (1776 -1837)
John Constable nasceu em 1776 em East Bergholt
(Suffolk), e morreu em 1837 em Londres (Reino Unido).
" A carroça de feno " (1821)
Óleo sobre tela, 130.2 X 185.4 cm
National Gallery, Londres
COMPREENDER
John Constable iniciou o seu ofício de moleiro tal como
o seu pai, proprietário de vários moinhos a água e a
vento. Em 1799, apesar das reticências da família, opta
por uma carreira artística e parte para Londres para
estudar na " Royal Academy ". Experimenta inicialmen-
te a pintura de retrato e a pintura sacra antes de encon-
trar o seu género preferido : a paisagem.
Nesta época, o público manifesta um gosto muito vivo
pela paisagem pitoresca e Constable sacrifica-se a esta
moda ao decidir estudar as paisagens do Norte de
Inglaterra.
Contudo, as paisagens do seu vale natal tornam-se cada
vez mais da sua preferência. O pintor realiza a partir
destas paisagens muitos desenhos e aguarelas sobre a
natureza.
Ganha também o hábito de efectuar esboços a óleo
onde transmite a medida da sua originalidade e do seu
talento.
Constable recusa o pitoresco preferindo pintar as cenas
correntes da vida rural. Coloca-se como observador da
paisagem e estuda em maior pormenor os efeitos da
luz.
É em relação ao céu que concentra a sua atenção enu-
merando os seus estudos, por volta do ano 1820 : " O
céu é a fonte de luz na natureza e é ele que determina
todas as coisas ".
Em França, a sua obra recebe a admiração de pintores
românticos como Géricault e Delacroix entusiasmados
pela frescura e o brilho da sua pintura devido à liberda-
de dos seus coloridos.
Em Inglaterra, Constable foi ultrapassado por Ruskin, e
pelo sucesso alcançado por Turner e pelos pintores do
período pré Raphaello.
A sua influência permaneceu, no entanto, considerável
em França junto dos pintores de Barbizon e dos
Impressionistas associados a este estudo da luz vibrante
e mutável que Constable soube aplicar nas suas obras,
uma grande prova de um profundo conhecimento da
natureza. 
 John Constable (1776 -1837)

" A carroça de feno " (1821)

Óleo sobre tela, 130.2 X 185.4
National Gallery, Londres

CONSTRUIR
Elaborar um inventário sobre os elementos da paisagem.
 Elaborar sobre o quadro de Constable um repertório das matérias traduzidas pelo pintor : a água, o céu, a terra,
a erva, a folhagem, etc... Tentar restituí-las de forma plástica através da pintura, trabalhando com as ferramentas e
os passos apropriados para a materialização da mesma. Esta amostra poderá ser apresentada sob a forma de um
caderno de estudos ou de pesquisas.
 Seguindo os passos de John Constable, observar o céu e representá-lo tendo em atenção :
 as diferentes formas das nuvens

 as alterações de luminosidade

Anotar a hora e a data de forma a estudar as variações da luz e da claridade na paisagem.

A organização de diferentes planos

 Definir os diferentes planos do quadro. Fazer fotocópias tendo em conta os planos definidos.
 Cortar cada fotocópia para cada nível de plano. Colar num suporte cada uma destas cópias na vertical obede-
cendo à ordem da composição. O resultado será a apresentação de um quadro em relevo. Podem igualmente ser
acrescentados ao quadro outros elementos que surjam da sua imaginação...

Explorar a paisagem
 Numa folha de papel Canson preta, recortar uma janela com cerca de 4 cm de largura. Fazê-la passar pela repro-
dução da paisagem de Constable. Parar sobre determinada parte do quadro que mais lhe agrade.
Poderemos reproduzir esta " mini paisagem " seleccionada, escolher outras e reconstruir isoladamente ou em grupo
o quadro de Constable. 

23.

OBSERVAR
É de um promontório, que o observador abraça com o
olhar uma vasta paisagem numa atmosfera pesada e
sombria, para observar o despertar do homem e da
natureza dando seguimento a um frio e branco período
invernoso.
O quadro está dividido em duas partes : a primeira
composta por cores quentes, (os tons terra e ocre) dis-
sociada da segunda parte com cores frias (os verdes, os
azuis e os cinzentos).
As zonas iluminadas ou as superfícies claras captam a
luz ainda escassa deste dia conduzindo o olhar do
observador para as roupas das personagens, para as
habitações ou ainda para o cume das montanhas.
As árvores nuas lançam a sua silhueta negra na paisa-
gem composta por terra, água e céu.
No primeiro plano à direita, as personagens distraem-
se com diversas ocupações : uma criança com uma
coroa de papel na cabeça e com uma lanterna evoca o
Epifânio enquanto o casal que o acompanha e come
" gaufres " (bolo típico belga), faz referência ao período
do Carnaval.
Mais à esquerda, um camponês poda um salgueiro,
enquanto os seus companheiros apanham os ramos.
Nesta época do ano, os rebentos de salgueiro são cor-
tados para a construção de cercas. Atrás deles ainda,
uma outra personagem empoleirada numa escada,
arranja a parede da sua casa.
A um nível inferior, em segundo plano, na vila com
casas agrupadas, as ruas, parecem ainda desertas
excepto à esquerda, onde um grupo de pessoas entra
numa estalagem.
No rio que banha a vila, os barcos batem-se e balançam
nas ondas agitadas.
Mais longe ainda, as montanhas sombrias sucedem-se
até à linha do horizonte num céu com nuvens ameaça-
doras.
Os elementos naturais nem sempre são favoráveis ao
homem que apesar disso assume a sua condição adap-
tando-se ao ritmo das estações. 
24.
Pieter Bruegel (vers 1525 -1569)
A data e o local de nascimento não são determinados com
exactidão : situa-se entre 1525 e 1530, na vila de Breughel,
próximo de Breda no Brabant. Morreu em Bruxelas no ano
1569 (Bélgica)
" O dia sombrio " (1565)
Óleo sobre tela, 118 X 163 cm
Museu Kunsthistorisches, Viena
COMPREENDER
" O dia sombrio " pertence a um conjunto de seis qua-
dros que descrevem as actividades ao longo do ano,
executadas por um mercador de Anvers em 1565.
Actualmente são conhecidos cinco destes quadros : " O
dia sombrio " com dominantes cromáticas de castanho
e cinzento, " A Ceifa " com gamas de verde claro, " A
Colheita " nas dominantes de amarelo, " A entrada dos
rebanhos " com tons dourados cromados e " Os caça-
dores na neve " com a luz branca do Inverno.
Falta apenas o período primaveril em relação ao qual
podemos imaginar que Bruegel terá utilizado a gama
cromática dos verdes claros.
No século XVI, a pintura de paisagem afirma-se sob a
influência de Joachim Patinir (1475-1524) que, para
integrar no seu quadro uma vasta paisagem, optava por
utilizar uma posição sobrelevada. Foi este mesmo pro-
cesso que Bruegel passou ao seu filho mais velho e que
lhe serviu para compor os quadros das estações. As rela-
ções do homem com a natureza : o homem não tem
outra escolha senão integrar-se neste elemento(a natu-
reza) para aí sobreviver ou viver em harmonia.
Bruegel dedica sempre às suas personagens retiradas do
mundo rural vitalidade e humor nas cenas realistas ou
nas cenas alegóricas elementos que lhe valeram vários
apelidos como é o caso de " Pierre, o Cómico ", ou
" Bruegel, o Camponês ", ou ainda " Bruegel, o Velho "
uma forma de o diferenciar dos seus filhos e netos. 
 Pieter Bruegel (vers 1525 -1569)

" O dia sombrio " (1565)

Óleo sobre tela, 118 X 163 cm
Museu Kunsthistorisches, Viena

CONSTRUIR
A evolução da paisagem ao longo do ano

 Representar uma paisagem com grandes traços (técnica gráfica) : elementos de relevo, presença de vegetação, de
habitações, por exemplo.
 Reproduzir esta paisagem (através de fotocópia) no número de exemplares que se pretendam apresentar para as
épocas do ano. Fazer variar esta paisagem consoante a estação representando as características ligadas à luz, à vege-
tação, às actividades representativas do período escolhido através da utilização de cores, ou através de detalhes
(vegetação, animais, personagens).

Criar uma paisagem

 Representar ou reproduzir tudo ou parte de uma paisagem " deserta ". Animá-la adicionando personagens que
tenham sido desenhadas ou recortadas (personagens nascidas da sua imaginação ou personagens retiradas de
fotografias). 

25.
 Luis Eugénio Mélendez (1716 -1780)

Luis Eugénio Mélendez nasceu em Madrid (Espanha), em 1716. Filho

do pintor Francisco Mélendez. Viajou por Itália (Roma, Nápoles) e,
depois, em 1755, volta a Madrid, onde morre, em 1780.

" Natureza-morta com figos "

Óleo sobre tela, 37 X 49 cm
Museu do Louvre, Paris

OBSERVAR COMPREENDER

O tema deste quadro de dimensões modestas introduz- A natureza-morta, um género menor ?

nos num universo quotidiano do século XVIII.
Nem cena pitoresca, nem composição imaginária ; os
elementos que o compõem pertencem à realidade de
uma vida simples e sem artifícios, longe das opulentas
mesas da pintura flamenga de finais do século XVII ou
das exuberantes naturezas-mortas italianas.
Em primeiro plano, sobre uma mesa ou sobre uma
placa em madeira, é colocado um pão e um prato de
figos.
Atrás destes elementos, no plano de fundo, encontra-
se um cesto de vime de onde sai uma caixa redonda em
madeira, parcialmente coberta com um pano branco
de textura áspera. A sombra de um objecto – provavel-
mente uma faca – aparece na parte direita do cesto.
Todos estes objectos obedecem a uma sábia disposição,
a uma calma ordem clássica, inscrevendo-se numa
construção triangular.
Iluminados com uma luz intensa que vem da esquerda,
os objectos sobressaem sobre um fundo escuro e uni-
forme.
A harmonia de cores engloba uma grande gama de
cores quentes : amarelos, ocres, ocre castanho, subtil-
mente equilibradas por um contraste de verdes : a cor
dos figos.
Luis Eugenio Mélendez, numa expressão minuciosa das
texturas, convida o espectador a aproximar-se e a
entrar no coração dos elementos por ele pintados :
 O pão com a côdea dourada, fendida e crocante.
É na Antiguidade que se encontra a origem da nature-
za-morta, com a representação de flores, de
vitualhas, de muitos objectos que servem para decorar
as salas de festas e banquetes.
A natureza-morta afirma-se plenamente como género
artístico no século XVII, tanto em Itália e Espanha como
nos países do Norte.
Este género pode satisfazer o gosto pelo pormenor, a
curiosidade universal dos objectos da realidade, mas
pode também representar bizarrerias, através de com-
posições fantasistas como as imaginadas por
Arcimboldo.
Cada país, cada época projectam neste estilo a sua
concepção da vida, exuberante ou austera, alegórica ou
realista, sóbria ou opulenta, colorida ou monocrómica.
Mélendez, um especialista da naturezas-mortas
Ao longo da sua vida, Luis Mélendez pintou um núme-
ro significativo de naturezas-mortas, um género deco-
rativo no qual se especializou. Muitas delas encontram-
se hoje no museu do Prado, em Madrid.
O pintor privilegia a representação de objectos e de
" toda a espécie de comestíveis produzidos pelo clima
espanhol " .
Mélendez ilimuna as suas composições com uma luz
intensa – a luz dos países mediterrânicos nos quais viveu
– que cria sombras fortes e contrastes pronunciados. 

 Os figos verdes, maduros não em demasia, bem

recheados com a sua polpa vermelha e doce.

 O cesto largo de vime, repleto de objectos ou de

vitualhas, como a faca na qual nos apressamos a pegar

ou o pano, ali mesmo à mão, colocado sobre o cesto.
É um quadro intimista, tanto pelas suas dimensões,
como pela presença de objectos acessíveis a qualquer
um. 

26.
 Luis Eugénio Mélendez (1716 -1780)

" Natureza-morta com figos "

Óleo sobre tela, 37 X 49 cm
Museu do Louvre, Paris

CONSTRUIR
Compor uma natureza-morta
 Reunir elementos : frutas, legumes, objectos, utensílios de cozinha, e compor uma natureza-morta.
Cada um pode compor a sua própria natureza-morta, mas podem também fazê-lo colectivamente, acrescentando,
um de cada vez, um elemento ao conjunto. Podem também criar-se regras de organização : alinhar os objectos, ins-
crever a sua composição num triângulo ou num rectângulo, por exemplo.
 Representar essa natureza-morta variando os pontos de vista (de frente, de lado, de cima, de baixo, de perto, de
mais longe, etc...). A representação pode ser feita recorrendo a diferentes técnicas : do simples esboço (lápis,
carvão,...) a uma representação mais elaborada, usando a cor (pastel, guache, acrílico...).
 Com a ajuda de um projector, fazer variar a iluminação que incide sobre a composição, para evidenciar diferentes
elementos.
Estas duas abordagens também podem dar lugar a vistas que irão permitir facilmente evidenciar todas as variações
possíveis à volta da combinação estudada.

Uma natureza-morta dos nossos dias

Compor uma natureza-morta com objectos actuais. Comparar os objectos, os produtos actuais, com representações
mais antigas e mais clássicas.

Variação sobre o género

Variar os tipos de naturezas-mortas pela escolha de objectos particulares :
 As naturezas-mortas com flores, com frutos, com legumes, com produtos do mar, com produtos lácteos, etc...
 As naturezas-mortas que variam conforme as estações : produtos de Verão, de Outono, etc...
 As naturezas-mortas compostas segundo as cores dominantes : vermelhos, verdes, ocres ... 

27.
 Antiguidades gregas

Autor anónimo

Cena de lavoura
Grupo em terracota, primeira metade do século VI a.C.
Museu do Louvre, Paris

OBSERVAR COMPREENDER

A estatueta de pequenas dimensões – 11 cm de altura A planície da Beócia encontra-se no interior, perto da

e 22 cm de largura – representa uma cena de lavoura
na Grécia Antiga : uma parelha de bois atrelada a um
arado e o agricultor.
É uma peça em terracota, na qual ainda é possível ver
vestígios de pintura ocre, que indicam as características
dos elementos que compõem a peça : manchas colori-
das no pêlo e cabeça dos animais, roupa do homem.
Os animais são representados numa atitude estática : na
verdade, parecem estar parados, bem equilibrados
sobre as quatro patas, enquanto que, atrás de si, o agri-
cultor parece fazer força para guiar o arado.
Num estilo muito aperfeiçoado, o artista anónimo
conseguiu dar, com meios plásticos simples (modela-
gem do barro, pintura), uma expressão realista, dando
assim um testemunho precioso sobre a vida quotidiana
na planície da Beócia no século VI a.C. 
cidade de Tebas, na Grécia. Esta planície fértil, irrigada
por dois pequenos rios, o Ismenos e o Dircée, produz
muitos cereais, que permitem a criação de cavalos e de
bois. Naquela altura, fazia-se o culto da deusa Deméter,
deusa da terra cultivada, e da sua filha, Core.
Na altura, a região era dominada por ricos proprietários
de terras, que empregavam escravos ou trabalhadores
agrícolas (tetes) para cultivar as suas terras. Mas a char-
rua não era uma ferramenta muito utilizada, e muitos
trabalhadores tinham de se contentar com uma enxada
para lavrar a terra.
Esta estatueta representa uma cena da vida quotidiana,
datada do século VI a.C. Pertence ao período dito
" arcaico " . Neste período, foram feitas poucas escultu-
ras, pois a arte grega exprimia-se muito mais através da
decoração a preto ou vermelho dos vasos, presentes em
todas as etapas da vida e da morte. 

CONSTRUIR

Actividades de modelagem
Com argila ou com plasticina, formar personagens ou animais presentes nas actividades agrícolas .
Podem inspirar-se nos personagens dos quadros de Van Gogh (" O Semeador ") ou de J.F. Millet ("As Respigadoras "),
por exemplo.
Podem também modelar animais presentes ou personagens que participem em diferentes contextos : criação animal,
floresta, meio marítimo, etc...
Depois de secas, pode pensar-se em pintar as esculturas, depois de as envernizar (verniz mate ou brilhante). 

28.

OBSERVAR
A paisagem onde nos inserimos é um quadro de for-
mato quadrado com 1,10 m de largura.
O horizonte colocado muito alto, acentua a sensação
do observador de entrada nesta paisagem, envolvido
fisicamente pelas ervas e as flores campestres com cores
vivas (vermelhos, amarelos, azuis).
Klimt pinta uma vegetação abundante e densa
utilizando uma rica gama de verdes que traduzem em
pleno tanto as ervas ou as folhagens das árvores como
as colinas longínquas arborizadas. O pintor aperfeiçoa o
conjunto através de pequenos
toques de pincel coloridos que se sobrepõem.
Os elementos da paisagem : o campo, as árvores, as
flores, os bosques são indicados pela alteração de cores
ou pela alteração do ritmo dos toques de pincel sem a
presença do desenho, ou do contorno desses elemen-
tos.
A construção do quadro repousa sobre um enquadra-
mento fotográfico que " corta " os elementos do qua-
dro como a objectiva de uma máquina fotográfica
(observar a árvore da esquerda ou esta mais central).
Deste prisma, podemos destacar dois planos : um
plano próximo composto essencialmente por um gran-
de campo e um plano mais afastado constituído por
prados, árvores e colinas arborizadas e alguns retalhos
do céu. Uma luz idêntica envolve este conjunto agradá-
vel onde está ausente qualquer personagem. 
Gustav Klimt (1862 -1918)
Gustav Klimt nasceu a 1862 e morreu em
1918 em Viena (Áustria).
" Paisagem de jardim "
Óleo sobre tela, 110 X 110 cm
Carnegie Institute, Petersburgo
COMPREENDER
Mesmo se a obra de Gustav Klimt é mais conhecida
pelas suas personagens estilizadas, idealizadas ou oníri-
cas, é importante lembrar que a pintura de paisagem
corresponde a um quarto da sua produção pictórica.
A sobreposição dos elementos vegetais, a passagem de
um plano próximo para um plano mais afastado que se
efectua sem rupturas, ou a ausência de contrastes de
sombras e de luz, exprimem um tempo suspenso, imó-
vel, propício à meditação ou à contemplação.
O formato quadrado das suas paisagens (a maioria tem
a mesma dimensão : 1,10 m de largura) reforça a
impressão de calma e estabilidade, acentuada ainda
pela ausência de uma personagem ou de actividade
humana.
Klimt estabelece uma distância entre o homem e a
natureza e pinta paisagens de forma a que elas se pos-
sam tornar motivos de superfícies decorativas.
Embora não tendo deixado nenhum desenho de paisa-
gens, sabemos no entanto que ele trabalhava a nature-
za utilizando um livro de esboços e recorrendo também
a fotografias para pintar depois os quadros em atelier.
Podia também recorrer a binóculos ou a uma longa
visão para construir este espaço pictórico tão particular
e tão próximo que projecta o observador para dentro
do quadro. 
29.
 Gustav Klimt (1862 -1918)

" Paisagem de jardim "

Óleo sobre tela, 110 X 110 cm
Carnegie Institute, Petersburgo

CONSTRUIR

Trabalho de pincel : adaptar o gesto ao motivo.

 Tal como Gustav Klimt, produzir toques com o pincel onde se pode variar :
 A qualidade (ligeira, apoiada, em ponto, em pequeno traço)

 O tamanho

 A orientação

Unir, sobrepor, cruzar os toques de forma a obter efeitos que melhor correspondam ao motivo que se pretende
obter(folhagem, casca de árvore, flores, etc...).

Trabalho sobre o enquadramento :

 Recortar numa folha de papel espessa uma janela quadrada de 3 ou 4 cm de largura. Segurar na janela pelas extre-
midades e observar a paisagem diante dos olhos :
 Enquadrar, escolher um ponto de vista particular.

 Mudar de ponto de vista, avançar ou recuar a janela para fazer variar o seu enquadramento (como o zoom da

máquina fotográfica).
 Representar o ponto de vista escolhido (sobre um caderno de esboços tal como Gustav Klimt).

 A técnica utilizada pode ser a do lápis (de papel ou de côr) ou da caneta de feltro.

Da mesma maneira, o enquadramento pode também ser trabalhado com uma máquina fotográfica. O ponto de vista
escolhido será neste caso objecto de uma filmagem. 

30.
 Ferdinand von Wright (1822 -1905)

Ferdinand von Wright nasceu em 1822, na província de Savo

(Finlândia).
" A surpresa " (1880)
Óleo sobre tela, 85 X 187 cm
Ateneum Art Museum, Helsínquia

OBSERVAR
Esta cena representa os animais da quinta.
Em primeiro plano, numa cerca, os protagonistas : três
gansos e um jovem bezerro branco, elemento central
do quadro.
No plano de fundo, confundido na escuridão de um
estábulo, um bezerro preto, espectador da cena que se
desenrola à sua frente.
Dois dos gansos enfrentam o jovem animal, com o tercei-
ro agachado junto ao chão, parecendo juntar-se, se não
ao confronto, pelo menos aos protestos dos outros dois.
O jovem bezerro branco, em pé, com os olhos redon-
dos, enfrenta-os, e parece espantado com tanta
confusão.
Atrás dele, o bezerro preto arregala os olhos com medo
ou com admiração. O que se passou ?
Um balde virado e algumas penas no chão dão-nos a ideia
de um descuido por parte do jovem animal branco, que
descobre com surpresa a reacção violenta dos gansos.
O cenário é sóbrio : uma cerca num terreno de terra
batida, as paredes do estábulo em toros de madeira, e,
no seu prolongamento, uma cancela em madeira. Fora
da cerca, à esquerda, adivinha-se uma paisagem de
árvores e um rio.
Uma luz clara e uniforme banha esta cena, onde domi-
na o bege, o castanho, o cinzento e o branco, e onde o
único elemento de contraste se encontra no interior
obscuro do estábulo. 
CONSTRUIR
Raconter :
Contar :
 Imaginar a história, o diálogo que se trava entre os animais do quadro.
 Desenvolver um princípio, uma continuação ...
 Representá-los em forma de banda desenhada.
COMPREENDER
Ferdinand é o mais novo dos três irmãos Von Wright
que se dedicaram à pintura, é também o mais novo dos
quinze filhos da família.
Ferdinand partilhava com os irmãos mais velhos o
mesmo fascínio pela Natureza, e vai beneficiar dos ensi-
namentos de :
Magnus, que queria ser ilustrador de animais e que pin-
tava todos os animais que via.
Wilhelm, que se torna desenhador na Academia das
Ciências.
A atitude pouco encorajadora do pai e a vida na longín-
qua província de Savo, na Finlândia, fazem com que os
irmãos não possam ter acesso fácil ao material adequa-
do.
Por isso, eles próprios fabricavam as cores, utilizando
plantas ou até mesmo café. Assim, a aguarela foi a pri-
meira técnica que desenvolveram, muito antes da pin-
tura a óleo.
Ferdinand, pintor solitário, não se interessava pela vida
dos seus contemporâneos, preferindo pintar cenas de
predadores e das suas presas, que ilustravam o eterno
combate entre os fortes e os fracos.
A sua pintura animal baseia-se numa observação cuida-
da e num virtuosismo técnico que permitem ao pintor
compor vários quadros, que viriam – embora tardia-
mente – a suscitar o entusiasmo do público. 

Educação dos sentidos :

 Reunir materiais que se encontram representados neste quadro : penas, pele (sintética), madeira, terra, palha...
 Sentir, tocar e apontar as várias características : por exemplo, macio, liso, rugoso, granuloso, áspero, frio, etc...
 Compor um quadro de materiais, colocando-os sobre uma base.

Trabalho sobre os materiais :

 Como representar os materiais acima referidos ? Conforme a idade das crianças, utilizar técnicas gráficas, ima-
gens ou gravuras.
 Variação sobre os materiais : encontrar outras cores de pêlo, de penas, de terra, outras texturas. 
 II.2) POEMAS EUROPEUS
De kip legt een ei
in de wei,
de koe trapt er op
’t is kapot !
De dooier komt er uit
’t is een spruit !
Wie lust er dat ?
Pat, de kat ! ! ! 
Une poule sur un mur
A pondu quatorze œufs frais.
Mais pendant qu’elle pondait,
Le soleil d’août les cuisait.
Une poule sur un mur
A couvé quatorze œufs durs.
Il en sortit des poulets
Aussi durs que des galets.
C’est depuis que l’on voit,
Folle encor de désarroi,
Une poule sur un mur
Qui picote du pain dur,
C’est depuis lors que l’on voit
-Picoti et Picota-
Une poule qui cent fois
Grimpe au mur et saute en bas. 
32.
Bélgica
“De Kippenrap”
klas 6A, Gemeentelijke Sportbasisschool
uit Heusden
”O rap das galinhas”
Turma 6A, ensino básico, Escola de Heusden
A galinha põe um ovo
No prado,
A vaca passou-lhe por cima
E partiu-o !
Saiu a gema
Como uma fonte !
E quem vai comer tudo ?
O gato Patudo!! ! 
“Une poule sur un mur”
Maurice Carême, A cloche-pied.
« Uma galinha em cima de um muro »
Maurice Carême, (Ao pé-coxinho).
Uma galinha em cima de um muro
Pôs catorze ovos frescos.
Mas, enquanto os punha,
O sol de Agosto cozia-os.
Uma galinha em cima de um muro
Chocou catorze ovos cozidos.
De onde nasceram pintos
Tão duros como seixos.
Desde então temos visto,
Ainda um pouco confusa,
Uma galinha em cima de um muro
A dar bicadas em pão duro,
Desde então temos visto,
-Picaqui e Picacolá-
Uma galinha que cem vezes
Sobe para o muro e salta para o chão. 

Der var en Kone paa Landet,
Hun havde en Høne blandt Andet.
Nu, lægge Æg er Hønens Fag,
Og denne gav eet hver evige Dag ;
Det var et Par Snese, da de blev talt,
See, det fandt Konen ikke saa galt !
Hun dem forsigtig i Kurven fik,
Tog den paa Hovedet og gik.
Til Staden styrede hun sin Gang ;
Men hun var ene og Veien var lang,
Skjøndt hun gik til af alle kræfter.
Nu tænkte hun over og regned’ efter,
Hvor godt hun fik sine Æg betalt,
Og det var jo heller ikke saa galt :
“Ja vist !” saaledes hun gaaer og taler,
“For disse faaer jeg en heel Rigsdaler.
For den vil jeg kjøbe to Hons, lad see !
Med den der hjemme har jeg da tre ;
Hver laegger Æg, og om ikke længe
Kan jeg handle igjen og komme til Penge ;
Jeg kjøber tre Høns, til de tre jeg har ;
See det bliver sex. Deres Æg jeg ta’er ;
Jeg sælger de halve, den anden Rest
Skal ruges til Kyllinger, det er bedst !
Jeg faaer da en Hønsegaard ; tænk Dig bare !
Og den tager til. Det er holdende Vare !
En deel lægger Æg, en deel ruger ud-
Hvor jeg bliver rig, Du søde Gud !
Jeg kjøber to Gæs og et lille Faar,
Og bedre og bedre Handelen gaaer
Med Æg og med Høns og med Fjer og med Uld.
Tilsidst faaer jeg Pengeposen fuld !
Jeg kjøber en Gris, jeg kjøber en Ko,
Hvo veed, maaskee kan jeg kjøbe to ?
See det giver af sig ! og efter et Aar
Har jeg Hus og Folk og Køer og Faar.
Saa kommer en Frier ind i min Stue,
Han kysser min Haand, og jeg bliver Frue !
For han har en Gaard, som er større end min !
Jeg bliver saa fornem, saa stolt og saa fiin,
Jeg taaler ikke den mindste Snakken,
Jo, jeg skal vide at kneise med Nakken !
Og ret som hun sagde det, gjorde hun saa.
Klask ! Æggene der paa Jorden laae !
Med dem den hele Lyksalighed faldt-
Og det var i Grunden ikke saa galt ! 
Dinamarca
“Konen med Æggen” - En gammel Historie sat i Rim
“A mulher e os ovos“ – Um velho conto em verso
H. C. Andersen
Era uma vez uma mulher do campo,
Que, entre outras coisas, tinha uma galinha.
E, como a função das galinhas é pôr ovos,
Esta punha um ovo por dia ;
A galinha punha muitos ovos,,
O que agradava muito à mulher !
Ela colocava-os cuidadosamente num cesto,
Que depois punha à cabeça, e lá ia ela.
Partia em direcção à aldeia ;
Mas a mulher ia sozinha, e o caminho era longo,
E ela caminhava com toda a firmeza das suas forças.
Reflectia e contava enquanto caminhava,
Para ver bem quanto iriam render-lhe os seus ovos,
Teve uma ideia que lhe pareceu muito boa :
« Claro ! « , diz ela enquanto caminha,
« Vou receber uma moeda de ouro por estes ovos.
E com essa moeda, vou poder comprar duas galinhas !
Contando com a que tenho em casa, fico com três ;
Cada uma delas vai pôr ovos, e, em pouco tempo,
Vou poder fazer negócio e ganhar ainda mais dinheiro ;
Vou comprar mais três galinhas,.para além das três que já terei ;
Isso vai dar um total de seis. Vou pegar nos seus ovos ;
Talvez só em metade, e deixo o resto
Não podia haver melhor ideia !
Vou então ter uma criação de galinhas, que maravilha !
Que vai crescer. Cada vez mais !
Algumas galinhas vão pôr os ovos, outras vão chocá-los-
Vou ficar rica, meu Deus !
Depois, compro dois gansos e um borreguinho,
E o negócio vai correr cada vez melhor
Com os ovos, as galinhas, as penas e a lã.
Finalmente vou poder encher o meu porta-moedas !
Depois, compro um porco, compro uma vaca,
E, talvez, quem sabe, por que não duas ?
Cada coisa a seu tempo ! E, ao fim de um ano,
Vou ter uma casa, empregados, vacas e ovelhas.
Depois, vai chegar um pretendente a minha casa,
Vai beijar a minha mão e pedir-me em casamento !
Porque ele tem uma quinta ainda maior do que a minha !
Vou tornar-me tão fina, tão distinta e delicada,
Que vou deixar de poder dizer palavrões,
Vou apenas acenar negativamente com a cabeça! »
E, ao mesmo tempo que dizia isto, abanou a cabeça.
Catapum ! Todos os ovos caíram ao chão !
E com eles, lá se foi toda a sua felicidade-
E talvez tenha sido melhor assim ! 
33.
 Alemanha

“Der Schmetterling ist in die Rose verliebt”

“A borboleta apaixonou-se pela rosa“
Heinrich Heine

Der Schmetterling ist in die Rose verliebt, A borboleta apaixonou-se pela rosa,
Umflattert sie tausendmal. E voa à volta dela sem parar.
Ihn selber aber, goldig zart, Mas o raio de sol, cheio de charme,
Umflattert der liebende Sonnenstrahl. A bela borboleta vem também rondar.

Jedoch in wen ist die Rose verliebt ? Mas quem escolheu a rosa como seu amor ?
Das wüsst ich gar zu gern. O que eu não faria para o saber.
Ist es die singende Nachtigall ? Terá sido o rouxinol cantador ?
Ist es der schweigende Abendstern ? Ou a silenciosa estrela do anoitecer ?

Ich weiss nicht, in wen die Rose verliebt : Não sei por quem a rosa se apaixonou :
Ich aber lieb euch all’ : Mas no meu coração cabem todos eles :
Rose, Schmetterling, Sonnenstrahl, A rosa, o raio de sol, a borboleta,
Abendstern und Nachtigall  O rouxinol e a estrela do anoitecer 

34.

¡Qué hermosos están los cielos!
¡Qué bonita la mañana!
¡Cuánta frescura en el campo!
¡Cuánta alegría en el agua!
Corre, corre, mí caballo,
por la veredita blanca,
que bien sabes el camino
donde te guían mis ansias.
No te pares junto al bosque
ni en las frescas enramadas,
hijas del arroyo claro
que de la colina baja.
Sigue, sigue por la senda
que a los dos lados derrama
campos verdes con adornos
de amapolas coloradas
Ya pasas los olivares.
Ya la vereda se acaba…
Y, entre las hojas tejidas,
de lejos se ve la casa. !
¡Qué hermosos están los cielos!
¡Qué bonita la mañana!
¡Cuánta frescura en el campo!
¡Cuánta alegría en el agua! 
Espanha
Manuel Machado
Como estão bonitos os céus !
Como está bonita a manhã !
Quanta frescura no campo !
Quanta alegria na água !
Corre, corre, meu cavalo,
pela vereda branca,
pois conheces bem o caminho
por onde te guiam os meus desejos.
Não pares junto ao bosque
nem nos verdes prados,
filhos do claro rio
que desce pela colina.
Continua, continua pela senda
que dos dois lados derrama
campos verdes adornados
de papoilas coloridas.
Já passaste pelos olivais.
E já se acabou a vereda...
E, entre as folhas tecidas,
já de longe se vê a casa !
Como estão bonitos os céus !
Como está bonita a manhã !
Quanta frescura no campo !
Quanta alegria na água ! 
35.
 Irlanda

“Amhran na mbo”
“A canção das vacas“
Tomas McKeoghan

D’eirigh me ar maidin agus chuaigh me ag blean na bo

D’eirigh me ar maigin agus chuaigh me ag blean na bo
O yea, Chuaigh me ag blean na bo

Amhran ar an sean nos a chasaim chuile maidin don bho

Talann si an bainne is bionn si sasta go leor
O yea, Bionn si sasta go leor

Ach ansin thainig athru an aisteach ar an mbo

Thosaigh si ag bleastail, is ni thalfadh si aon bhainne nios mo
O no, ni thalfadh si aon bhainne nios mo

Curfa

He rock and roll, He rock and roll

He rock and roll
O smaoinigh me ar phlean chas me rock and roll
B’fheidir nar thaitin an sean nos lei nios mo
O no nior thaitin an sean nios lei nios mo
O anois bionn an chreaic a’m is me ar blean ne bo
O tosaionn si ag pramsail is talann si an bainne gan stro
O yea talainn si an bainne gan stro 
Esta manhã levantei-me para ir ordenhar a minha vaca
Esta manhã levantei-me para ir ordenhar a minha vaca
É verdade, para ir ordenhar a minha vaca

Todas as manhãs lhe canto uma velha canção

E é com alegria que ela me dá o seu leite
É verdade, é com alegria

Mas, de repente, algo de diferente aconteceu

Ela começou a mugir e deixou de dar leite
É verdade, deixou de dar leite

Refrão

Ei rock 'n' roll, ei rock 'n' roll

Ei rock 'n' roll

Tive então a ideia de lhe cantar um rock 'n' roll

Talvez já estivesse farta da velha canção
Pois, talvez já estivesse farta

Experimentei então cantar um rock enquanto ordenhava a minha vaca

E ela começou a mexer-se e voltou a dar-me leite
36. É verdade, voltou a dar-me leite 

La nebbia a gl’irti colli
piovigginando sale,
e sotto il maestrale
urla e biancheggia il mar
ma per le vie del borgo
dal ribollir de’tini
va l’aspro odor de i vini
l’anime a rallegrar.
Gira su’ ceppi accesi
lo spiedo scoppiettando :
sta il cacciator fischiando
su l’uscio a rimirar
tra le rossastre nubi
stormi d’uccelli neri,
com’esuli pensieri,
nel vespero migrar. 
Lungo la strada vedi su la siepe
ridere a mazzi le vermiglie bacche :
nei campi arati tornano al presepe
tarde le vacche.
Vien per la strada un povero che il lento
passo tra foglie stridule trascina :
nei campi intuona una fanciulla al vento :
Fiore di spina ! 
Itália
“San Martin”
“San Martin“
Giosue Carducci
A névoa, de golas levantadas,
levanta-se quando chuvisca,
e sob o mistral,
urra e empalidece o mar,
mas nos caminhos da aldeia
das tinas em fermentação
o cheiro ácido dos vinhos
vem animar o espírito.
Sobre os troncos em brasa
o espeto vira, crepitando :
o caçador assobia
e, da ombreira da sua porta,
por entre as nuvens avermelhadas
vem observar os voos dos pássaros negros,
que migram ao crepúsculo,
para só mais tarde voltarem. 
“Sera d’ottobre”
“Noite de Outubro“
Giovanni Pascoli
Ao longo da estrada, vês sobre a sebe
Rir as bagas vermelhas em cachos :
Nos campos trabalhados, as vacas
Voltam lentamente para os estábulos.
Na estrada, um pobre homem de passo lento
Pisa as folhas secas :
Nos campos, uma rapariga canta ao vento :
Flor de espinhos ! 
37.

D’Maus Ketti sëtzt bei hirem Lach
Zu Biermereng am Feld ;
“Wéi schéin, denkt si, ass d’Liewen dach,
Wéi gutt ass’t op der Welt.
All Stécker, zwou Stonn an der Rond,
Si meng, dat ass gewëss ;
Ech liewen einfach a gesond
Vu Wees an Hieselnëss.
An ass et mir net an der Rei,
Sinn ech zevill puppsat,
Ginn ech am sonndesse Gezei
No Munref an de Bad.”
Op eemol lauschtert se a seet :
“Ech héiren eppes kribblen.
A wat gesinn ech op der Heed
Do uewen esou wibblen ?
Ass dat erlaabt, déi Déiwerei !
Eng friem Maus kënnt hier mausen !”
Mee gläich dropp rifft se : “Heielei !
Meng Kusinn Mim aus Clausen !”
An d’Ketti leeft ewéi de Wand,
Si leie sech am Arem :
“A wou kënns du dann hier, mäi Kand ?
War et dir net ze warem ?
Komm, huel dee klenge Pad elo,
Da gi mer ënner Daach.
Mäin Haische läit, du weess et jo,
Do ënne bei der Baach.” 
38.
Luxemburgo
“D’Maus Ketti” (extract)
“A ratinha Ketti“ (excerto)
Auguste Liesch
O ratinho Ketti está sentado junto ao seu buraco
Em Biermereng, no campo ;
“Como é bela a vida,
Como é bom viver na terra.
Todos os campos destas redondezas
Me pertencem, não há dúvida ;
Vivo pura e simplesmente
Alimentando-me de trigo e de avelãs.
E, quando não me sinto bem,
E quando sinto um aperto no coração,
Visto a minha roupa de domingo
E vou a Munref-les-Bains. »
De repente, ele levanta a orelha e diz :
« Estou a ouvir raspar qualquer coisa.
Que vejo eu ali na charneca ?
Quem está ali a fazer este barulho ?
Não é possível ; está ali um ladrão !
Um ratinho estranho ousou vir aqui roubar! »
Mas depois diz : « Meu Deus !
É o meu primo Mim de Clausen! »
E Ketti precipita-se como o vento,
Os dois lançam-se nos braços um do outro :
« De onde vens tu, meu pequeno ?
Não tiveste muito calor ?
Anda, vamos seguir este caminho,
E vamos abrigar-nos.
Como sabes, a minha casa fica ali,
Perto do ribeiro.“ 
 Pays-Bas

“De Boeren I”
“Os camponeses I“
Theun De Vries (nascido em 1907)

Goudig en somber zwijgen heerscht in de verre dampen.

Over den donkeren akker schrijdt langzaam een donker man en zaait.
De hoeven der zware paarden stampen door de walmende voren.
De stilte huivert er van.
Geel en grauw in het rond ontbranden aarzlende lampen.
Weeklagend om het verloren jaar zwerven winden moe.
Zij strooien het laatste zomersche purper tusschen de kerkhofkruisen,
sidderen en vergeten een oogwenk verder te ruischen…
Eensklaps raast een snelle vlucht vogels voorbij.
Dan sluit de dag zich toe. 

Um silêncio profundo e tenebroso reina sobre as brumas longínquas.

Caiu a noite sobre os campos, enquanto um homem semeia lentamente.
Os cascos dos cavalos calcam os sulcos que fumegam.
O silêncio torna-se gritante.
Com hesitação, acedem-se as lâmpadas, com os seus clarões amarelos e pálidos.
Cansados de soprarem durante o ano anterior, os ventos arrastam-se em lamúrios.
Espalham as últimas folhas púrpura do Verão por entre as cruzes do cemitério
E, trementes, esquecem o seu murmúrio...
De repente, pássaros em voo rasgam o céu.
É mais um dia que passa. 

39.
 Áustria

“Der Acker” aus dem Buch “Hölzene Späne”

“O campo“ extraído do livro “Aparas de madeira“
Toni Riser

Schwere Traktoren ziehen Eisen Pesados tractores puxam os seus arados

durch die gehackte Wintererd’ Através da terra trabalhada do Inverno
Eggenzähne und Pflüge reissen Os dentes da grade e a charrua
den Boden auf – Saatbeet werd. Rasgam o solo – e a terra é semeada.

Se o Verão traz arbustos e restolho

Trägt im Sommer Staude und Halm
Sob o sol ou sob a chuva
bei Sonnenschein und Regen
O campo dá-nos sempre
bringt halt doch der Acker
O nosso pão 
immer unser Brot zum Leben 

40.
 Portugal

“Quem ora soubesse”

Luis de Camões

D’Amor e seus danos

me fiz lavrador ;
semeava amor
e colhia enganos.
Não vi, em meus anos,
homem que apanhasse
o que semeasse.

Vi terra florida
de lindos abrolhos :
lindos para os olhos,
duros para a vida.
Mas a rês perdida
que tal erva pace
em forte hora nace.

Com quanto perdi,

trabalhava em vão ;
se semeei grão,
grande dor colhi.
Amor nunca vi
que muito durasse,
que não magoasse.

41.
 Finlândia

“Saku sika”
Kirjasta Kukkuluuruu mita kuuluu, Kolobri 2000
“Saku, o porco“
de Kirjasta Kukkuluuruu mita kuuluu, Kolobri 2000

Saku sika, Saku sika Porco Saku, porco Saku

eiko sua haittaa lika ? A sujidade não te incomoda ?
Painvastoin, painvastoin ! Claro que não, claro que não !
Korvat juuri mutaan kastoin. Ainda agora meti as orelhas na lama.
Röh, röh, röh  Cuic, cuic, cuic 

42.

Behold the apples’ rounded worlds :
juice-green of July rain,
the black polestar of flower, the rind
mapped with its crimson stain
The russet, crab and cottage red
burn to the sun’s hot brass
then drop like sweat from every branch
and bubble in the grass
They lie as wanton as they fall,
and where they fall and break,
the stallion clamps his crunching jaws,
and starling stabs his beak
In each plump gourd the cidery bite
of boys’ teeth tears the skin ;
the waltzing wasp consumes his share,
the bent worm enters in
I, with as easy hunger, take
entire my season’s dole ;
welcome the ripe, the sweet, the sour,
the hollow and the whole. 
Reino Unido
“Apples”
“As Maçãs“
Laurie Lee
Aqui estão as carnudas maçãs :
De suco verde, das chuvas de Julho,
A sombria estrela polar da flor, a casca
Adornada com a sua pintura vermelha
Maçã reineta, maçã selvagem e maçã vermelha
Fervem sob os raios quentes de sol
Depois, de cada ramo caem pingos de humidade
Que se enrolam na erva
As maçãs ali ficam, caídas, como mulheres ligeiras,
E lá, onde elas caem e se abrem,
O cavalo exercita os seus fortes dentes,
E o estorninho afia o seu bico
Em todas as maçãs gordas e carnudas
E os dentes das crianças rasgam a casca ;
A vespa bailarina fica com a sua parte,
A minhoca ondulante entra na sua polpa
E eu, cheia de fome,
gasto todo o meu dinheiro para as comprar ;
Bem haja a maturidade, a doçura, a acidez,
A abundância e a plenitude. 
43.
 III. OS PAÍSES DA UNIÃO EUROPEIA E
A SUA AGRICULTURA

N.B. : os números em itálico correspondem aos totais da União Europeia.

Bélgica

 Um país para três comunidades  Um país densamente povoado

O Reino da Bélgica estende-se ao longo de 30 519 km .
É banhado pelo Mar do Norte.
É composto por três regiões :
 A Flandres, a noroeste, onde se fala neerlandês.
 A Valónia, a sudeste, onde se fala francês.
 Bruxelas, a capital (e região), com um milhão de
habitantes.
2
A Bélgica tem 10,2 milhões de habitantes.
O país é um dos mais densamente povoados da Europa :
330 habitantes por km2. No entanto, a Ardena arborizada,
com 50 habitantes por km2, é a excepção.
57 % dos belgas falam neerlandês, 42 % falam francês e 1 %
fala alemão.

 Explorações agrícolas de dimensão  Uma agricultura mais intensiva no

média
 1 400 000 ha são utilizados pelos agricultores.
 Existem 67 200 explorações agrícolas, das quais apenas 2 %
ultrapassam os 100 ha.
 Dimensão média das explorações : 21 ha (UE : 18,5 ha).
 68 % do espaço agrícola estão em regime de arrendamento.
 A agricultura belga produz 1 % da riqueza nacional e
emprega 3 % dos trabalhadores (ou seja, 79 000 pessoas).
noroeste
A Flandres associa uma planície arenosa e pólderes conquis-
tados ao mar. A região orientou-se mais para a criação
industrial, para a cultura de estufa e para a horticultura.
Os planaltos do centro estão consagrados à cultura de
trigo, de cevada, de batata e de beterraba açucareira.
As Ardenas arborizadas proporcionam algumas clareiras uti-
lizadas na criação animal, nomeadamente de bovinos.
A zona este da Bélgica (Limbourg, planalto de Herve) é
uma região consagrada principalmente à produção láctea.

As culturas principais As criações industriais

Trigo 1 600 000 toneladas 105 000 000 Bovinos 3 000 000 cabeças 82 000 000
Cevada 350 000 toneladas 53 000 000 Suínos 7 000 000 cabeças 123 000 000
Batata 3 000 000 toneladas 50 000 000 Leite 3 600 000 toneladas 124 000 000
6 000 000 toneladas 117 000 000 Carne 1 800 000 toneladas
Beterraba açucareira
1 000 000 toneladas 17 000 000 300 000 toneladas
Açúcar de beterraba da qual carne de aves
200 000 toneladas
Ovos

Estufas e horticultura A madeira

Legumes frescos 1 530 000 toneladas 52 700 000 Madeira bruta 3 000 000 m3
Frutas de mesa 700 000 toneladas 11 940 000

A pesca
44. Pesca 30 000 toneladas 5 975 000
 Dinamarca

 Uma península rodeada por  Um quinto da população

várias ilhas
O Reino da Dinamarca tem uma superfície de 43 080 km2.
É composto pela península de Jutelândia e por várias ilhas de
tamanhos muito diversos. Na maior, Sjælland, situa-se a capi-
tal, Copenhaga.
A Dinamarca tem 7 000 km de costa.
Este país encontra-se numa posição estratégica entre o Mar
do Norte, a oeste, e o Mar Báltico, a este.
vive em copenhaga
A Dinamarca tem uma população de 5,3 milhões de habi-
tantes.
A densidade populacional média é de 120 habitantes por km2.
A capital, Copenhaga, tem 1 milhão de habitantes.

A agricultura dinamarquesa  Explorações agrícolas até ao mar

 2 700 000 ha de terrenos agrícolas. A Dinamarca beneficia de bons solos. As explorações agríco-
 57 831 explorações agrícolas, 10,6 % das quais têm mais de las estão presentes em todo o lado.
100 ha.  Os cereais ocupam 54,7 % da superfície agrícola,

 Dimensão média das explorações : 47 ha (UE : 18,5 ha).  pasto (prados temporários e naturais) : 28,4 %,

 25,2 % dos terrenos agrícolas estão em regime de arrenda-  colza e ervilhas : 2,4 %,

mento.  sementes, gramíneas para os prados, e sementes para

a indústria : 8,7 %,
 Um grande exportador de produtos  tubérculos (batata e beterraba açucareira) : 4,7 %.

agrícolas No entanto, a agricultura dinamarquesa continua orientada

para a produção de leite e para a criação de suínos, apesar da
A Dinamarca continua a ser um dos primeiros países agrí-
superprodução e da baixa de preços.
colas do mundo, em termos de exportações.
A agricultura dinamarquesa produz 3 % da riqueza do país
(P.I.B.) e emprega 6 % dos trabalhadores (ou seja, 80 000 pes-
soas, das quais 40 % são assalariadas).

As culturas em bom local As produções vegetais

Trigo 4 432 955 toneladas 105 000 000 Legumes frescos 220 000 toneladas 52 700 000
Cevada 37 790 toneladas 53 000 000 Frutas de mesa 51 000 toneladas
Centeio 347 782 toneladas
Batata 1 502 137 toneladas 50 000 000 A madeira
3 545 178 toneladas 117 000 000
Beterraba açucareira
1 497 162 toneladas 17 000 000 1 159 000 m3
Açúcar de beterraba Madeira bruta
Madeira para combustível 556 000 m3

1º exportador mundial de carne de porco Um país virado para a pesca

Bovinos 2 000 000 cabeças 82 000 000 Pesca 1 400 000 toneladas 5 975 000
Ovinos 120 000 cabeças 95 000 000 de pescado
Suínos 13 000 000 cabeças 123 000 000
Carne de aves 205 100 toneladas
4 657 000 toneladas 121 869 000
Leite
47 900 toneladas
Manteiga
290 000 toneladas
Queijo
78 200 toneladas
Ovos

45.
 Alemanha

 As duas alemanhas agora são uma só  Uma população muito densa

Desde a reunificação, em 1990, a nova República Federal da
Alemanha estende-se por 357 000 km2, no centro da Europa.
A integração da antiga Alemanha de Leste teve as suas difi-
culdades.
A Alemanha é agora composta por 16 Estados (Länder), que
beneficiam de alguma autonomia.
A Alemanha tem 83 milhões de habitantes. É um dos países
mais densamente povoados da Europa, com 225 habitantes
por km2.
Berlim, a capital, tem actualmente 3,5 milhões de habitantes.

 Explorações agrícolas de dimensões  Predominam as grandes culturas

médias
 17 200 000 ha são utilizados pelos agricultores.
 Existem 535 000 explorações agrícolas, 5 % das quais ultra-
passam os 100 ha.
 Dimensão média de uma exploração agrícola é de 32 ha
(UE : 18,5 ha).
 63 % dos terrenos agrícolas estão em regime de arrenda-
mento.
 A agricultura alemã produz 1 % da riqueza do país e empre-
ga 3 % dos trabalhadores (ou seja, 657 000 pessoas,
28 % das quais são assalariadas).
A maior parte das terras é utilizada para a cultura de trigo, de
ceveda, de batata e de beterraba açucareira.
No entanto, Schleswig-Holstein, a norte, Bade-
Wurtemberg e a Baviera, ao sul, desenvolvem uma policul-
tura orientada para a criação de vacas leiteiras, de suínos e de
aves de capoeira.
Nos vales do Reno e do Mosela é cultivada uma vinha muito
afamada.
O maciço xistoso renano encontra-se coberto por florestas.
Os Altos Alpes Bávaros estão orientados para o turismo, prin-
cipalmente no Inverno.

Primeiro produtor mundial de cevada Quarto produtor mundial de suínos

Trigo 20 000 000 toneladas 105 000 000 Bovinos 14 000 000 cabeças 82 000 000
(9º a nível mundial) Ovinos 2 000 000 cabeças 95 000 000
Cevada 13 500 000 toneladas 53 000 Suínos 26 000 000 cabeças 123 000 000
(1º a nível mundial) (4º a nível mundial)
Batata 13 000 000 toneladas 50 000
Carne de aves 770 000 toneladas
Beterraba açucareira 28 000 000 totoneladas 117 000
de capoeira
(3º a nível mundial)
Ovos 820 000 toneladas
Açúcar de beterraba 4 100 000 toneladas 17 000 000

Sétimo produtor mundial de vinho As frutas e legumes

Vinho 8 500 000 hl (7e a nível mundial) 155 000 000 Legumes frescos 3 800 000 toneladas 52 7000 000
Frutas de mesa 3 000 000 toneladas

A pesca Madeira bruta

Pesca 220 000 toneladas 5 975 000 Madeira bruta 29 000 000 m3

46.
 Grécia

 Uma península montanhosa  A agricultura desempenha um papel

A República da Grécia é uma península montanhosa rodea-
da por várias ilhas. Tem uma superfície de 131 990 km2.
Picos recortados, sendo o mais alto o Monte Olimpo (2 917 m),
dominam as águas azuis do Mediterrâneo.
A maior das ilhas gregas, Creta, estende-se ao longo de
266 km, de este a oeste.
A Grécia tem 10,5 milhões de habitantes. Tem uma densi-
dade populacional de 78 habitantes por km2.
fundamental
A agricultura grega produz 21 % da riqueza do país (P.I.B.).
Emprega 23 % dos trabalhadores (600 000 pessoas, 14 %
das quais são assalariadas).
 3 500 000 ha são utilizados pelos agricultores, 27 % dos
quais encontram-se em regime de arrendamento.
 Existem 821 000 explorações agrícolas, 0,1 % das quais
ultrapassam os 100 ha.
 Dimensão média das explorações : 4,5 ha (UE : 18,5 ha).

 Uma irrigação indispensável

O interior da península e das principais ilhas não é cultivável.
Apenas 44 % dos solos são cultivados.
22 % estão cobertos por florestas.
A irrigação permite uma agricultura intensiva em algumas bacias
interiores e nas planícies do litoral.

Produções tipicamente
mediterrânicas Criadores de ovinos

Arroz 220 000 toneladas 2 400 000 Bovinos 1 000 000 cabeças 82 000 000
Azeitona 2.227.000 toneladas 9 724 000 Ovinos 9 000 000 cabeças 95 000 000
Azeite 430 000 toneladas Suínos 1.000 000 cabeças 123 000 000
Vinho 4 000 000 hl 155 000 000 Aves de capoeira 170 000 toneladas
Citrinos 1 039 000 toneladas 8 710 000 (carne)
Frutas (total) 2 500 000 toneladas Lã 10 000 toneladas
Legumes frescos 3 980 000 toneladas 52 700 000 Ovos 110 000 toneladas
Algodão (fibras) 380 000 toneladas
Tabaco 140 000 toneladas

As grandes culturas A madeira

Trigo 2 000 000 toneladas 105 000 000 Madeira bruta 1 600 000 m3
Milho 2 000 000 toneladas 36 000 000
Ceveda 350 000 toneladas 53 000 000

A Pesca

Pesca 150 000 toneladas 5 975 000

47.
Espanha

 Um estado e 17 regiões autónomas

O Reino de Espanha tem uma superfície de 504.800 km2.
É composto por 17 regiões autónomas. Cada região tem o
seu próprio governo, que partilha as competências da admi-
nistração pública com o governo central.
As regiões possuem largas competências nomeadamente no
domínio da agricultura.
A população espanhola é de 40 milhões de habitantes com uma
A capital Madrid, conta com cerca de 5 milhões de habi-
tantes.
As ilhas Baleares no Mediterrâneo e as ilhas Canárias no
Atlântico fazem parte integrante do país.
A língua oficial do país é o castelhano.
Existem 3 outras línguas regionais oficiais :
 o catalão (nas regiões da Catalunha, nas Ilhas Baleares e na

densidade média de 78 habitantes por km2. A população tem ten- Comunidade de Valença)
dência a concentrar-se nas regiões do litoral. As regiões do inter-  o basco (região do País Basco)

ior, à excepção da aglomeração madrilena, estão a despovoar-se.  e o galego (região da Galiza).

 O solo é utilizado em 54 % para a  « Huertas » e grandes culturas

agricultura
 25 600 000 ha são destinados à agricultura (ou seja 54 %
da superfície total).
 A agricultura espanhola produz 3 % da riqueza do país
(P.I.B.) e emprega 6,4 % dos trabalhadores (720 000 pes-
soas sendo 38,5 % assalariadas).
 Existem 1 210 000 propriedades sendo que 4 % ultrapassa
100 ha.
 O dimensão média de uma exploração é de 21 ha
(UE : 18,5 ha) com grandes variações :
- o dimensão média de uma produtora de cereais : 40 ha
- o dimensão média de uma produtora de legumes : 6 ha
 27 % da superfície agrícola corresponde a terrenos em regi-
me de arrendamento.
 As oliveiras, a vinha e os frutos secos constituem uma pai-
sagem de culturas extensivas características de muitas
regiões espanholas.
 O interior da península, quando a agricultura aqui é possí-
vel (Castela, Noroeste) está orientado para o cultivo de
cereais, de batatas, de oleaginosas e de beterraba doce.
 As zonas irrigadas (« huertas ») dos grandes vales e das
planícies costeiras produzem frutos (citrinos) e legumes
(tomates). Estes produtos são em grande parte destinados
à exportação sendo também utilizados no mercado interno
e na indústria de sumos e de conservas.
 A produção de frutas e de legumes representa o primeiro
sector agrícola espanhol (mais de um quarto da produção
final a nível económico). É igualmente o sector mais
dinâmico.
 O cultivo vinícola espanhol é o mais alargado da União
europeia (mais de um milhão de hectares). As produções
vinícolas de qualidade estão a aumentar.
 Os oliveirais : Espanha é o primeiro produtor mundial de
azeite e de azeitonas de mesa.

4º produtor mundial de cevada Culturas mediterrânicas

Trigo 5 000 000 toneladas 105 000 000 Citrinos 5 127 000 toneladas 8 710 000
Milho 4 000 000 toneladas 36 000 000 (4º a nível mundial)
Cevada 9 000 000 toneladas 53 000 000 Frutas de mesa 9 500 000 toneladas
Arroz 797 000 toneladas 2 400 000 (incluindo citrinos)
Batata 3 000 000 toneladas 50 000 000 Bananas 330 000 toneladas
Azeitona 3 395 000 toneladas 9 724 000 Algodão (fibras) 115 000 toneladas
Azeite 900 000 toneladas Legumes frescos 12 130 000 toneladas 52 700 000
Beterraba doce 8 000 000 toneladas 117 000 000
Açúcar de beterraba 1 200 000 toneladas 17000 000
3º produtor mundial de vinho

Vinho 35 000 000 hl 155 000 000

5º produtor mundial de suínos

Bovinos 6 000 000 cabeças 82 000 000

Ovinos 24 000 000 cabeças 95 000 000 A madeira
Suínos 22 000 000 cabeças 123 000 000
Ovos 580 000 toneladas Madeira bruta 10 000 000 m3
Aves de capoeira 580 000 toneladas
Lã 31 000 toneladas
Um país de pesca

Pesca 930 000 toneladas 5 975 000

 França

 Entre a europa do norte e a europa  Um francês em cada sete vive na

do sul
A República Francesa é banhada pela Mancha, ao norte, pelo
Mediterrâneo, ao sul, e pelo Oceano Atlântico, a oeste. A
superfície total do país é de 544 000 km2, incluindo a ilha da
Córsega.
A França metropolitana está dividida em 22 regiões e 95 depar-
tamentos. O país conta com quatro departamentos ultramari-
nos (Guiana francesa, Guadalupe, Martinica e Reunião).
região parisiense
A França conta com uma população de 59,1 milhões de
habitantes, com uma densidade populacional média de 108
habitante por km2.
Paris, a capital, conta com mais de 2 milhões de habitantes,
e a área metropolitana de Paris conta com 8 milhões de habi-
tantes.

O gigante verde da união europeia  Grandes culturas e culturas

 A França é o maior país agrícola da Europa ocidental e, jun-
tamente com a Itália, o maior produtor de vinho do
mundo.
 28 350 000 ha de terrenos agrícolas.
 680 000 explorações agrícolas, das quais 10 % ultrapassam
os 100 ha.
 Dimensão média das explorações : 42 ha (UE : 18,5 ha).
 A agricultura produz 2 % da riqueza do país (P.I.B.) e
emprega 6 % dos trabalhadores (ou seja, 960 000 pessoas,
das quais 24 % são assalariadas).
 66% dos terrenos agrícolas estão em regime de arrendamento.
especializadas
A Bacia parisiense está orientada para as grandes culturas
(cereais, plantas para a indústria ...), o oeste está orientado
para a criação animal,
o sudoeste, para a policultura-criação animal.
Nos grandes vales e no sul mediterrânico reinam as cultu-
ras especializadas (frutas, legumes, vinha ...).
A floresta ocupa mais de um quarto do território. A agricul-
tura de montanha é ainda bastante dinâmica.

Todos os tipos de criação animal 4º produtor mundial de trigo

Bovinos 20 000 000 cabeças 82 000 000 Aveia 635 000 toneladas
Ovinos 9 000 000 cabeças 95 000 000 Trigo 37 000 000 toneladas 105 000 000
Suínos 16 000 000 cabeças 123 000 000 (4º a nível mundial)
Cavalos 350 000 cabeças Milho 15 000 000 toneladas 36 000 000
(5º a nível mundial)
Leite 25 000 000 toneladas 124 000 000 Cevada 10 000 000 toneladas 53 000 000
Manteiga 460 000 toneladas (5º a nível mundial)
Queijo 1 600 000 toneladas Arroz 107 000 toneladas 2 400 000
Ovos 950 000 toneladas Batata 7 000 000 toneladas 50 000 000
Carne 6 500 000 toneladas Colza (sementes) 4 600 000 toneladas
Da qual carne de aves 2 300 000 toneladas Beterraba açucareira 31 000 000 toneladas 117 000 000
Lã 22 000 toneladas (1º a nível mundial)
Açúcar de beterraba 4 900 000 toneladas 17 000 000

A madeira Frutas e legumes

Floresta 15 000 000 ha Legumes frescos 6 300 000 toneladas 52 700 000
Madeira bruta 36 000 000 m3 Frutas de mesa 3 100 000 toneladas

A pesca 1º produtor mundial de vinho

Pesca 580 000 toneladas 5 975 000 Vinho 59 000 000 hl (1º a nível mundial) 155 000 000

Culturas especializadas

Tabaco 26 000 toneladas 49.

Linho 60 000 toneladas
 Irlanda

 Uma ilha verde  Uma terra de emigração

A Irlanda ocupa uma superfície total de 70 284 km .2
Compreende um vasto planalto calcário central, recortado
por colinas e montanhas costeiras, tendo a mais alta 1 040
m. O Shannon é o rio mais longo (368 km). Existem
inúmeros lagos. A Irlanda está dividida em quatro
províncias : Ulster, Munster, Leinster e Connacht. Cada
província está dividida em condados. Existem 26 condados
na República da Irlanda. 6 condados da província do Ulster
pertencem à Irlanda do Norte (Reino Unido).
A população da Irlanda conta actualmente com 3,7 milhões
de habitantes, 1 milhão dos quais vive na área de Dublin, a
capital do país. A densidade populacional é de 50,4
habitantes por km2. Antigamente, a taxa de emigração na
Irlanda era a mais elevada da Europa. Em muitos países do
mundo, como nos Estados Unidos, Reino Unido e Austrália,
por exemplo, muitas pessoas são de origem irlandesa.
De acordo com a constituição irlandesa, o irlandês é a
língua principal do país, e os documentos oficiais são
publicados em inglês e em irlandês. No entanto, o inglês é a
primeira língua da grande maioria da população irlandesa.

 Uma agricultura importante

 Existem 143 900 explorações agrícolas.
A agricultura é muito importante na economia irlandesa.
 A dimensão média de uma exploração agrícola na irlanda é
 Quase 5 000 000 ha das terras na Irlanda são utilizadas para
de 29 ha (UE : 18,5 ha). 47 % das explorações agrícolas têm
a agricultura.
menos de 20 ha.
 90 % dos terrenos agrícolas são prados.
 As produções bovina e láctea representam 60 % do valor da
 A agricultura e a produção agro-alimentar produzem
produção agrícola total.
10,5 % da riqueza do país (P.I.B.) e empregam 10,5 % dos
trabalhadores.

As grandes culturas não estão ausentes Criadores de ovinos e de bovinos

Aveia 120 000 toneladas Bovinos 6 000 000 cabeças 82 000 000
Trigo 650 000 toneladas 105 000 000 Ovinos 5 000 000 cabeças 95 000 000
Cevada 1 000 000 toneladas 53 000 000 Suínos 2 000 000 cabeças 123 000 000
Batata 500 000 toneladas 50 000 000
Beterraba açucareira 2 000 000 toneladas 117 000 000 Leite 5 043 000 toneladas 124 000 000
Açúcar de beterraba 240 000 toneladas 17 000 000 Manteiga 135 000 toneladas
Legumes frescos 245 000 toneladas 52 700 000 Queijo 106 000 toneladas
Frutas de mesa 17 000 toneladas Ovos 402 000 000 ovos

Carne 1 000 000 toneladas

Da qual carne de aves 130 000 toneladas

Lã 13 000 toneladas

A madeira A pesca

Madeira bruta 2 000 000 m3 Pesca 280 000 toneladas 5 975 000

50.
 Itália

 Uma península e duas grandes ilhas  Uma elevada densidade

A República italiana (301 270 km ) é constituída por uma
2
A Itália tem uma população de cerca de 58 milhões de
península, que se prolonga a Sul do arco alpino no mar habitantes e uma densidade média de 189 habitantes por
Mediterrâneo, e a várias ilhas. As duas principais ilhas são a km2.
Sicília, a sudoeste, e a Sardenha, a oeste. Roma, a capital conta com 2,7 milhões de habitantes.
A Itália está dividida em 20 regiões,cinco das quais gozam de
uma certa autonomia : a Trentina, a Frioule, o Vale d’Aoste, a
Sardenha e a Sicília.

 As pequenas explorações agrícolas  Uma policultura à escala de um país

dominam
 14 835 000 ha de terrenos são destinados à agricultura.
 Existem 2 315 000 explorações agrícolas, sendo que 1 %
ultrapassa os 100 ha.
 Dimensão média das explorações : 6,5 ha (UE : 18,5 ha).
 24 % da superfície agrícola correspondem a terrenos em
regime de arrendamento.
 A agricultura produz 3 % da riqueza do país (P.I.B.) e
emprega 9 % dos trabalhadores (ou seja, 1 800 000 pes-
soas, das quais 15 % assalariadas).
Uma dorsal estéril é cercada por bacias e planícies litorais
férteis.
A planície do Pó permanece o bastião da agricultura italiana
com o seu centro irrigado. A Sicília oferece melhores
condições agronómicas que a Sardenha.
Produtor de arroz

Produtor de arroz As produções animais

Trigo 8 000 000 toneladas 105 000 000 Bovinos 7 000 000 cabeças 82 000 000
Milho 10 100 000 toneladas 38 900 000 Ovinos 11 000 000 cabeças 95 000 000
Arroz 1 185 000 toneladas 2 400 000 Aves de capoeira 1 200 000 toneladas
Azeite 3 751 000 toneladas 9 724 000 Queijos 1 000 000 toneladas
Huile d’olive 500 000 toneladas Ovos 620 000 toneladas
Soja 1 200 000 toneladas Lã 11 700 toneladas
Beterraba doce 13 000 000 toneladas 117 000 000
(9º a nível mundial)
Açúcar 1 700 000 toneladas 17 000 000

2º produtor de vinho A madeira

Vinho 5 700 000 hl 155 000 000 Madeira bruta 9 500 000 m3
(2º a nível mundial)
Citrinos 2 101 000 toneladas 8 710 000
(6º a nível mundial) A pesca
Legumes frescos 15 150 000 toneladas 52 700 000
Frutas de mesa 10 000 000 toneladas 280 000 toneladas 5 975 000
Pesca
(incluindo citrinos)

51.
 Luxemburgo

 No coração da europa
O Grão-Ducado do Luxemburgo é um país sem litoral com
uma superfície de 2 586 km2.
O Ösling, a norte, é um planalto com 559 m de altura que
faz parte das Ardenas. A Gutland, ao sul, eleva-se a uma
altura média de 250 m. Os principais rios são o Mosela, o
Our e o Sûre.
O Luxemburgo tem uma população de 430 000 habitantes,
com uma densidade populacional de 166 habitantes por
km2.
O luxemburguês, a língua falada, tornou-se na língua oficial
em 1984. O francês é normalmente utilizado a nível admi-
nistrativo. O alemão é a língua mais corrente na imprensa
escrita.

 Uma agricultura discreta ...  ... Em progresso constante

 127 000 ha de terrenos agrícolas.
 A agricultura emprega 2,2 % dos trabalhadores (15 % dos
quais assalariados).
 2 461 explorações agrícolas, 47 % das quais ultrapassam os
50 ha (e 9 % ultrapassam os 100 ha).
 Dimensão média das explorações : 53 ha (UE : 18,5 ha).
 54 % da superfície agrícola estão em regime de arrenda-
mento.
Um terço do território está coberto por florestas. Os terre-
nos agrícolas concentram-se na Gutland sedimentar, a sul,
onde metade das explorações produzem cereais. As pasta-
gens aumentam. O Ösling, uma parcela das Ardenas, a
noroeste, é menos favorável à prática da agricultura. No
vale do Mosela, a este, produz-se a vinha.

Principais grandes culturas As produções animais

Trigo 61 000 toneladas 105 000 000 Bovinos 210 000 cabeças 82 000 000
Cevada 63 000 toneladas 53 000 000 Ovinos 7 000 cabeças 95 000 000
Batata 21 000 toneladas 50 000 000 Suínos 85 000 cabeças 123 000 000

Uma vinha de qualidade

Vinho 160 000 hl 155 000 000

52.
 Países Baixos

 Terras arrancadas ao mar  Uma densidade muito elevada

Os Países Baixos (540 840 km ) encontram-se nas planícies
2
do noroeste da Europa. A Norte e a Oeste do país, encontra-
se o Mar do Norte. Uma grande parte do país encontra-se
abaixo do nível do mar. Os pólderes são terras conquistadas
ao mar. A terra é sulcada por lagos, rios e canais. A região a
sudeste apresenta um relevo de planaltos ; é a única região
protegida pelas inundações em caso de ruptura dos diques.
O ponto mais alto é o Vaalserberg, com uma altura de 321
metros, em Limbourg.
Os Países Baixos estão divididos em doze províncias.
Os Países Baixos têm uma população de mais de 16 milhões
de habitantes, com uma densidade populacional média de
452 habitantes por km2. Este valor faz deste país o país de
maior densidade populacional da União Europeia e um dos
países mais densamente povoados do mundo. A densidade
populacional alcança o seu nível máximo na conurbação de
Randstad, que engloba as cidades de Amesterdão, Haia,
Roterdão e Utrecht.
O neerlandês é a língua nacional. Na zona nordeste do país,
na província da Frísia, fala-se uma segunda língua oficial, o
frísio.

 Uma agricultura altamente  Os jardineiros da europa

mecanizada
 2 000 000 ha de terrenos agrícolas.
 Existem 108 000 explorações agrícolas, 1,5 % das quais têm
mais de 100 ha.
 Dimensão média das explorações : 19 ha (UE : 18,5 ha). 28 %
dos terrenos agrícolas estão em regime de arrendamento..
 A agricultura produz 3 % da riqueza do país e emprega 5 %
dos trabalhadores (210 000 pessoas, 27 % das quais são
assalariadas).
 A horticultura representa 42 % do valor da produção agrícola.
Os terrenos agrícolas foram conquistados ao mar ou conse-
guidos à custa das charnecas e das turfeiras do delta do
Reno, do Mosa e do Escalda e das colinas arenosas que o
rodeiam.
Esta luta difícil traduz-se pelo aparecimento de ilhéus de
agricultura de alto rendimento, que não se limita aos pól-
deres. Uma agricultura mais tradicional é mantida na
Zelândia e na Frísia. A zona de Randstad continua a minar o
espaço rural.

 A exploração de flores de corte é particularmente impor-

tante (16 % do valor da produção agrícola).

Horticultura primeiro Criação intensiva

Legumes frescos 3 700 000 toneladas 52 700 000 Bovinos 4 000 000 cabeças 82 000 000
Frutas de mesa 714 000 toneladas Ovinos 1 500 000 cabeças 95 000 000
Suínos 13 000 000 cabeças 123 000 000

Leite 11 500 000 toneladas 124 000 000

As grandes culturas Manteiga 150 000 toneladas
Queijo 630 000 toneladas
Trigo 1 100 000 toneladas 105 000 000 Ovos 580 000 toneladas 7 500 000
Cevada 240 000 toneladas 53 000 000
Batata 8 000 000 toneladas 50 000 000 Carne 2 600 000 toneladas
Beterraba açucareira 7 000 000 toneladas 117 000 000 da qual carne de aves 675 000 toneladas
Açúcar de 1 100 000 toneladas 17 000 000
beterraba A pesca

Pesca 510 000 toneladas 5 975 000

A madeira
53.
Madeira bruta 9 000 000 m3
 Áustria

 Um país montanhoso  Um quarto dos austríacos vive na

A República da Áustria, na Europa Central, é um país mon- capital
tanhoso onde os Alpes ocupam os dois terços da superfície A população austríaca é de 8,1 milhões de habitantes.
do solo. O ponto culminante é o Grossglockner, que se Viena, a capital, conta com mais de 1,7 milhões de habi-
eleva a 3 797 m. tantes..
A superfície total é de 83 857 km2. A Áustria é composta por
nove Estados federais (Länder).

 40 % de terrenos agrícolas  Uma agricultura de piemonte

 3 420 000 ha de terrenos agrícolas. A Áustria associa uma agricultura de montanha orientada
 210 000 explorações, sendo que 1,5% ultrapassam os 100 ha. para a criação leiteira e uma agricultura de piemonte mais
 Dimensão média das explorações : 16 ha (UE : 18,5 ha). diversificada. As margens do Danúbio acolhem vinhas cuja
 21 % dos terrenos agrícolas são em regime de produção é principalmente destinada ao mercado nacional.
arrendamento.
 A agricultura produz 2 % da riqueza do país (P.I.B.) e
emprega 7 % dos trabalhadores (180 000 pessoas, sendo
10 % assalariadas).

As culturas Frutas e legumes

Trigo 1 200 000 toneladas 105 000 000 Legumes frescos 530 000 toneladas 52 700 000
Cevada 1 200 000 toneladas 53 000 000 Frutas de mesa 200 000 toneladas
Milho 1 700 000 toneladas 36 000 000
Batata 1 000 000 toneladas 50 000 000
Beterraba doce 3 000 000 toneladas 117 000 000

Vinha Os Bovinos e Suínos dominam

Vinho 2 800 000 hl 155 000 000 Bovinos 2 000 000 cabeças 82 000 000
Suínos 3 000 000 cabeças 123 000 000

Leite 3 100 000 toneladas 124 000 000

Manteiga 45 000 toneladas
A madeira Queijo 102 000 toneladas
Aves de capoeira 107 000 toneladas
Madeira bruta 11 000 000 m3 Ovos 100 000 toneladas

54.
 Portugal

 Mediterrânico e atlântico  Uma terra de emigração

A República de Portugal (91 980 km ) delimita o litoral atlân-
2
tico da península Ibérica. Possui dois arquipélagos no Oceâno
Atlântico, os Açores e a Madeira.
Os Açores e a Madeira são regiões autónomas.
Portugal tem uma população de 10 milhões de habitantes. A
densidade média aumentou para 107 habitantes por km2,
sendo mais elevada em toda a zona costeira a norte de Lisboa.
Lisboa e Porto são as principais cidades.
Avalia-se em 3 milhões o número de portugueses dispersos
pelo mundo, sendo a França, a Alemanha e o Luxemburgo os
destinos tradicionalmente mais escolhidos dentro da União
Europeia.

A agricultura produz cerca de um A agricultura mediterrânica menos

quinto da riqueza do país
 3 800 000 ha são destinados à agricultura.
 Existem 420 000 explorações agrícolas sendo que 2 % ultra-
passa os 100 ha.
 Dimensão média das explorações : 9 ha (UE : 18,5 ha).
 29 % dos terrenos agrícolas são em regime de arrendamento.
 A agricultura produz 17 % da riqueza (P.I.B.) e emprega
17 % dos trabalhadores (520 000 pessoas sendo 18 %
assalariadas).
irrigada
Devido à influência do Oceano, a agricultura portuguesa é a
menos irrigada das agriculturas mediterrânicas. As terras irri-
gadas constituem uma fraca percentagem das terrenos agrí-
colas. Fora dos maciços montanhosos não cultivados, domi-
nam as regiões de cultivo com pluviosidade. Uma especiali-
dade : as plantações de sobreiros para a produção de rolhas.

Produções mediterrânicas Criador de ovinos

Arroz 143 000 toneladas 2 400 000 Bovinos 1 000 000 cabeças 82 000 000
Azeite 334 000 toneladas 9 724 000 Ovinos 3 600 000 cabeças 95 000 000
Huile d’olive 40 000 toneladas Suínos 2 000 000 cabeças 123 000 000
Vinho 5 500 000 hl 155 000 000 Aves de capoeira 270 000 toneladas
Citrinos 324 000 toneladas 8 710 000 Ovos 85 000 toneladas
Frutas de mesa 712 000 toneladas Queijo 65 000 toneladas
(incluíndo citrinos) Lã 9 000 toneladas
Legumes frescos 2 700 000 toneladas 52 700 000

Grandes culturas Madeira bruta

Trigo 360 000 toneladas 105 000 000 Bois brut 47 000 000 m3
Milho 800 000 toneladas 36 000 000
Cevada 30 000 toneladas 53 000 000
Batata 1 000 000 toneladas 50 000 000
A Pesca

Pesca 210 000 toneladas 5 975 000

55.
 Finlândia

 Banhada pelo mar báltico  Uma densidade muito enfraquecida

A República da Finlândia (Suomi, em finlandês) estende-se
na zona setentrional da Europa. É banhada pelo Mar Báltico a
oeste e a sul. A Finlândia ocupa uma superfície de mais de 338
000 km2. Existem inúmeros lagos (milhares), muito presente
na zona leste do país. As explorações agrícolas só existem no
Sul do país.
A Finlândia tem uma população de 5 milhões de habitantes
e uma densidade média de 16 habitantes por km2. Cerca de
60 % da população vive nas zonas urbanas.
Helsínquia agrupa 500 000 habitantes.
A vida rural representa um grande atrativo para os
Finlandeses. Existem mais de 400 000 residências de Verão
em toda a zona rural finlandesa.
Uma pequena população lapónica (Sami) vive na região
Norte. Possui a sua própria língua e manteve, em certa medi-
da, o seu estilo de vida tradicional. Existem duas línguas ofi-
ciais na Finlândia : 93,4 % da população fala finlandês e 5,9 %
fala sueco.

A agricultura finlandesa  Silvicultura em primeiro lugar

 2 200 000 ha de terras estão destinadas à agricultura.
 Existem 91 400 explorações agrícolas sendo que 2 % possui
mais de 100 ha.
 Dimensão média das explorações agrícolas : 24 ha (U.E. :
18,5 ha).
 22% dos terrrenos agrícolas são em regime de arrendamento.
 A agricultura produz 6 % da riqueza do país (P.I.B.) e
emprega 9 % dos trabalhadores (126 000 pessoas sendo
que 6 % são assalariadas).
A floresta cobre 2/3 do país (floresta boreal de coníferas, a
Norte, floresta mista mais a sul). As turfeiras, existentes na flo-
resta ou zonas desarborizadas, representam 30 % do territó-
rio. A silvicultura e as indústrias a ela ligadas, como a indústria
de pasta de papel e de papel, constituem uma das bases da
economia do país.
A sul da floresta, existe a lavoura.
A produção leiteira representa 40 % do valor da produção
agrícola total ; a criação de renas representa menos de 5 %
(constitui um rendimento particularmente importante na
Lapónia).

Um rebanho de 196.000 renas Principal produtor de pasta de papel

Bovinos 1 000 000 cabeças 82 000 000 Floresta 20 000 000 ha
Suínos 1 000 000 cabeças 123 000 000 Papel 10 000 000 toneladas
Aves de capoeira 61 000 cabeças (25 % das exportações mundiais)
Renas 196 000 cabeças 400 000 Papel de jornal 1 500 000 toneladas
Madeira bruta 30 000 000 m3
Leite 2 500 000 toneladas 124 000 000
Manteiga 53 000 toneladas
Queijo 90 000 toneladas
Ovos 63 000 toneladas

A Pesca As culturas não estão ausentes

Pesca 145 000 toneladas de pescado 5 975 000 Aveia 1 588 000 toneladas
Trigo 254 000 toneladas 105 000 000
Cevada 1 900 000 toneladas 53 000 000
Centeio 24 000 toneladas
Batata 1 000 000 toneladas 50 000 000
Beterraba açucareira 1 000 000 toneladas 117 000 000
Açúcar de beterraba 160 000 toneladas 17 000 000
Legumes frescos 240 000 toneladas 52 700 000
Frutas de mesa 13 000 toneladas
56.
 Suécia

O mais vasto país nórdico  Fraca densidade populacional

Situada no centro da Europa setentrional, a Suécia é o mais
vasto (450 000 km2) e o mais populoso Estado nórdico.
Metade da superfície terrestre é ocupada pela floresta e
menos de 10 % são destinados à agricultura. Perto de mil
lagos invadem os campos, que são relativamente planos.
Uma longa cadeia montanhosa, a Skanderna, estende-se a
nordeste e culmina a 2 123 m.
A Suécia possui uma população de 9 milhões de
habitantes, sendo que 85 % vivem na metade sul do país. A
densidade média da população é de 21 habitantes por km2.
A população Sami (lapões) conta com 15 000 a 17 000
pessoas..

 Explorações agrícolas extremamente  Dois grandes espaços agrícolas

vastas
 3 100 000 ha de terrenos agrícolas.
 Existem 89 600 explorações, 8% das quais têm mais de 100 ha.
 Dimensão média das explorações : 35 ha (UE : 18,5 ha).
 48 % dos terrenos agrícolas são em regime de arrendamento.
 A agricultura produz 2 % da riqueza do país (P.I.B.) e
O norte do país permanece sem cultivo. A floresta boreal de
coníferas e a floresta mista norte-europeia a sul cobrem a
maior parte do país. Na metade sudeste duas vastas « clarei-
ras » agrícolas enquadram a aglomeração de Estocolmo e o
seu prolongamento em direcção a sudoeste.

emprega 3 % dos trabalhadores (82 000 pessoas sendo

24 % assalariadas).

Culturas industriais Criações diversificadas

Aveia 1 200 000 toneladas Bovinos 2 000 000 cabeças 82 000 000
Trigo 2 000 000 toneladas 105 000 000 Ovinos 440 000 cabeças 95 000 000
Cevada 1 900 000 toneladas 53 000 000 Suínos 2 000 000 cabeças 123 000 000
Batata 1 000 000 toneladas 50 000 000 Renas 200 000 cabeças 400 000
Beterraba doce 3 000 000 toneladas 117 000 000 Carne de aves 87 000 toneladas
Açúcar de beterraba 500 000 toneladas 17 000 000 Leite 3 300 000 toneladas 124 000 000
Legumes frescos 250 000 toneladas 52 700 000 Manteiga 59 000 toneladas
Frutas de mesa 29 000 toneladas Queijo 128 000 toneladas
Ovos 106 000 toneladas

Principal produtor europeu

de madeira bruta A pesca

Florestas 24 500 000 ha Pesca 410 000 toneladas de pescado 5 975 000
Madeira bruta 47 000 000 m3
produzida em 98

57.
 Reino-Unido (Inglaterra, País de Gales, Escócia, Irlanda do Norte)

 Um arquipélagono atlântico, no mar  Uma forte densidade

do norte e na mancha A população do Reino-Unido atinge os 60 milhões de
O Reino-Unido da Grã-Bretanha e da Irlanda do Norte possui habitantes, com uma densidade média de 239 habitantes
uma superfície de 244 111 km2. por km2.
Engloba : Londres, a capital, conta com 7 milhões de habitantes.
 A ilha da Grã-Bretanha, constituída pela Inglaterra,

Escócia, e País de Gales, de longe a maior,

 Irlanda do Norte (Ulster), situada na parte nordeste da

ilha da Irlanda.

 Grandes explorações agrícolas  Progressivamente mais intensiva para

 16 170 000 ha de terrenos agrícolas.
 233 000 explorações agrícolas sendo que 18 % possui mais
de 100 ha.
 Dimensão média das explorações : 70 ha (U.E. : 18,5 ha).
 35 % dos terrenos agrícolas são em regime de arrendamento.
 A agricultura produz 2 % da riqueza do país (P.I.B.) e
emprega 2 % dos trabalhadores (ou seja, 416 000 de pes-
soas, sendo 38 % assalariadas).
sudeste
A agricultura do Reino-Unido intensifica-se de noroeste para
sudeste passando pelas selvagens terras altas escocesas até às
planícies de trigo do sudeste de Inglaterra. Entre estes dois
extremos : uma zona de pastagens naturais seguida de uma
zona de culturas para pasto de gado, orientadas para a
criação.

8º produtor mundial de cevada Rei da carne de carneiro na Europa

Trigo 1 500 000 toneladas 105 000 000 Bovinos 11 000 000 cabeças 82 000 000
Cevada 7 500 000 toneladas 53 000 000 Ovinos 28 000 000 cabeças 95 000 000
(8º a nível mundial) Suínos 6 000 000 cabeças 123 000 000
Batata 7 000 000 toneladas 50 000 000
Beteraba doce 10 500 000 toneladas 117 000 000 Leite 15 000 000 toneladas 124 000 000
(10º a nível mundial) Manteiga 140 000 toneladas
Açúcar de beteraba 1 700 000 toneladas 17 000 000
Queijo 400 000 toneladas 17 000 000
Carne 4 000 000 toneladas
Proveniente de
aves de capeira 1 500 000 toneladas
Ovos 600 000 toneladas
Lã 70 000 toneladas
Frutas e legumes

Legumes frescos 2 850 000 toneladas 52 700 000

Frutas de mesa 310 000 toneladas

A madeira A pesca

Madeira bruta 4 700 000 m3 Pesca 830 000 toneladas 5 975 000

58.
 IV. O CONSELHO EUROPEU DOS JOVENS
AGRICULTORES (CEJA)

Fundado em Roma em 1958, o CEJA engloba actualmente 22 organizações membros dos 15 países
da União Europeia e 6 membros associados do Chipre, da Polónia, da Hungria, da República Checa,
da Bulgária e da Eslovénia, que representam em conjunto os interesses de cerca de um milhão de
jovens agricultores.

Os objectivos do CEJA :

 Informar, formar, organizar e representar os jovens agricultores na Europa,

 Facilitar a instalação de jovens no domínio agrícola,
 Actuar como fórum de comunicação e de diálogo entre os jovens agricultores na Europa,
 Promover o desenvolvimento da agricultura e das zonas rurais no seio da União Europeia,
 Informar a sociedade sobre os papéis da agricultura.

As preocupações do CEJA

 Fazer prevalecer condições e incentivos económicos à instalação de empresários agrícolas,

 Reagir face ao envelhecimento da população agrícola profissional,
 Acompanhar o desenvolvimento da política agrícola comum (PAC) fomentando o debate
para além das revisões sectoriais da Agenda 2000 previstas para 2002-2003
 Encorajar o desenvolvimento de um comércio equitativo e em conformidade com o livre-
câmbio promovido pela Organização Mundial do Comércio,
 Aumentar o seu envolvimento no processo de alargamento, nomeadamente através da cria-
ção de laços fortes e estáveis entre os jovens agricultores dos Países da Europa Central e
Oriental (PECO),
 Continuar a garantir a máxima protecção dos consumidores e o melhor diálogo possível
 Continuar a informar, encorajar as trocas e consolidar a informação entre jovens agricultores
na Europa,
 Dar atenção às novas ferramentas no sector agrícola.

CEJA 23-25 rue de la science

Bte 11
1040 Bruxelles
tel : +32.2.230.42.10
fax : +32.2.280.18.05
http://www.ceja.org
ceja@ceja.be

59.
 Organizações de jovens agricultores, membros do CEJA

BELGIUM/ BELGIE / BELGIUM ESPAGNE / ESPAÑA / SPAIN

GROENE KRING (VZW) JUVENTUDES AGRARIAS DE COAG

Waversebaan 99 c/Agustín de Bethancourt 17, 5°
B-3050 OUD HEVERLEE E-28003 MADRID
Tél. +32/16/47 99 99 Tél. +34/91/534 63 91
Fax : +32/16/47 99 85 Fax : +34/91/534 65 37
e-mail : info@groenekring.be e-mail : coag.f@teleline.es

FÉDÉRATION DES JEUNES AGRICULTEURS (FJA) ASOCIACIÓN AGRARIA JÓVENES

Chaussée de Namur 47 AGRICULTORES (ASAJA)
B-5030 GEMBLOUX Agustin de Bethancourt 17,
Tél. +32/81/60 00 60 E-28003 MADRID
Fax +32/81/60 05 27 Tél. +34/91/533 67 64
e-mail : fnjap@skynet.be Fax : +34/91/534 92 86
e-mail : asaja@asaja.com
DANEMARK / DENMARK
FRANCE
DANMARKS LANDBOUNGDOM
Udkaersvej 15, Skejby JEUNES AGRICULTEURS (JA)
DK-8200 ÅRHUS N 14, rue La Boétie
Tél. +45/87/40.50.00 F-75 382 PARIS cedex 08
Fax +45/87/40.50.85 Tél. +33/1/42 65 17 51
e-mail : lnm@lr.dk Fax +33/1/47 42 62 84
e-mail : jeunes.agriculteurs@wanadoo.fr
ALLEMAGNE / DEUTSCHLAND /
GERMANY IRLANDE / EIRE / IRELAND

BUND DER DEUTSCHEN LANDJUGEND (BDL) MACRA NA FEIRME

Ernst-Reuter Platz 3-5
D-10587 Berlin
Tél. +49/30.31.904.253
Fax +49/30.31.904.206
e-mail : info@landjugend.de
GRECE / ELLAS / GREECE
PANHELLENIC FEDERATION OF YOUNG
FARMERS’ ORGANIZATIONS (GESASE)
Kifisias avenue 16,
GR-11526 ATHENS
Tél. +30/1/77 117 11
Fax +30/1/77 101 57
e-mail : KKOSTAS@comline.gr
Irish Farm Centre, Bluebell
IRL-DUBLIN 12
Tél. +33/1/42 65 17 51
Fax +33/1/47 42 62 84
ITALIE / ITALIA / ITALY
ASSOCIAZIONE NAZIONALE GIOVANI
AGRICOLTORI (ANGA)
Corso Vittorio Emanuele 101
I-00186 ROMA
Tél. +39/06/686 98 50
Fax +39/06/686 49 49
e-mail : anga@mail.confagricoltura.it

60.
MOVIMENTO GIOVANILE-CONFEDERAZIONE
NAZIONALE COLTIVATORI DIRETTI (CNCD)
Via XXIV Maggio 43,
I-00187 ROMA
Tél. +39/06 46 82 394 - 48 24 371
Fax +39/06 46 82 393
e-mail : ciotta@coldiretti.it
ASSOCIAZIONE GIOVANI IMPRENDITORI
AGRICOLI (AGIA-CIA)
Via Flaminia 56
I-00196 ROMA
Tél. +39/06 32 03 564
Fax +39/06 32 03 566
e-mail : R.Zambelli@cia.it
LUXEMBOURG
LETZEBUEGER JONGBAUEREN A JONGWENZER
5 Avenue Marie-Thérèse
L-2132 LUXEMBOURG
Tél. +352/447 43 252
Fax +352/447 45 1
CENTRALE PAYSANNE - Service jeunesse -
Lëtzebuerger Bauerejugend
Bd. d’Avranches 16
L-2980 LUXEMBOURG
Tél. +352/48 81 61-1
Fax +352/40 03 75
e-mail : letzeburger.bauer@netline.lu
PAYS-BAS / NEDERLAND
NEDERLANDS AGRARISCH JONGEREN
KONTAKT (NAJK)
Postbus 816
NL-3500 AV UTRECHT
Tél. +31/30/27 69 869
Fax +31/30/27 10 577
e-mail : post@najk.nl
AUTRICHE / AUSTRIA
ÖSTERREICHISCHE LANDJUGEND
Löwelstraße 12
A-1014 WIEN
Tél. +43/1 53 441 306
Fax +43/1 53 441 328
e-mail : pkfoerd@pklwk.at
PORTUGAL
ASSOCIAÇAO DOS JOVENS AGRICULTORES
DE PORTUGAL (AJAP)
Rua D. Pedro, V, 108-2°
P-1250 LISBOA
Tél. +351/213 431 485/6/7/8
Fax +351/213 431 490
e-mail : ajap@ajap.pt
FINLANDE / FINLAND
CENTRAL UNION OF AGRICULTURAL
PRODUCERS AND FOREST OWNERS (MTK)
P.O. Box 510
SF-00101 HELSINKI
Tél. +358/9/13 11 51
Fax +358/9/13 11 5408
e-mail : marjatta.boman@mtk.fi
SUEDE / SWEDEN
LRF-Ungdomen
Klara Östra Kyrkogata 12
S-105 33 STOCKHOLM
Tél. +46/8 787 5000 - 787 5482
Fax +46/8 200 832
e-mail : lrf.ungdomen@lrf.se
ROYAUME-UNI / UNITED KINGDOM
THE YOUNG FARMERS’CLUBS OF ULSTER (YFC)
475 Antrim Road
UK-BELFAST BT15 3BD, Northern Ireland
Tél. +44/1232 37 07 13
Fax +44/1232 77 79 46
e-mail : yfc@dnet.co.uk
SCOTTISH ASSOCIATION OF YOUNG
FARMERS’CLUBS (SAYFC)
Ingliston, Newbridge
UK-MIDLOTHIAN EH28 8NE, Scotland
Tél. +44/131 333 24 45
Fax +44/131 333 24 88
e-mail : finlay@cm-systems.co.uk
NATIONAL FEDERATION OF YOUNG FARMERS’
CLUBS (NFYFC)
National Agricultural Centre, Kenilworth,
UK-WARWICKSHIRE CV8 2LG
Tél. +44/1247 6857 200
Fax +44/1247 6857 229
e-mail : post@nfyfc.org.uk
61.

BELGIUM
 Plattelandsklassen
Leemweg 24
B-9980 Sint-Laureins
Tél. + 32/9/379 74 77
Fax + 32/9/379 74 78
E-mail : info@plattelandsklassen.be
Web site : http://plattelandsklassen.be
A Flemish organization aiming at promoting country
life and regional environment through visits to farms
and education materials.
DENMARK
 Danmarks Landboungdom / Danish Young
Farmers Organization :
Udkærsvej 15, Skejby
8200 Århus N.
Tél. + 45/8740 5000
Web site :www.Landboungdom.dk
The Danish Young Farmers organization is a national
democratic organisation with 84 local unions distribu-
ted by 14 regional organizations. The organization
has about 6600 members between 16 and 35 years.
All young people interested in rural life or agriculture
can be a member of The Danish Young Farmers.
The objective of the Danish Young Farmers
Organization is to promote the general purpose of the
farm youth work, which is :
- To inform young people on agricultural conditions
and to give advice on the content and extend of the
agricultural education.
- To offer young people participation to the agricultu-
ral education and in arrangements of general and
social character.
- To offer them a background for attending in the
democratic management of the agricultural unions
work.
- To contribute to greater independence, sense of res-
ponsibility and interest in the social conditions among
young people in rural areas.
- To be industrial political spokesmen for young far-
mers.
62.
VI. CONTACTOS ÚTEIS
 Landbrugets Samfundskontakt / Public
relations service of the Danish farmers
Axeltorv 3
1609 København V
Tél. + 45/3314 5672
Web site : www.Samfundskontakt.net/
Landbrugets Samfundskontakt is a department of
Danish Agricultural Council. The purpose of
“Landbrugets Samfundskontakt” (public relation ser-
vice of the Danish farmers) -is to increase understan-
ding between townspeople and farmers. We improve
the contact between them- by providing towns-
people- with information about farming and also by
inviting as many of them as possible to see and expe-
rience farming.
Experiences
Farm visits are organised for both adults and children.
Come and see how your food is produced - and how
the farmer is managing the environment of the open
country.
Information
Exhibitions, debates, lectures and information about
farming, livestock, food, consumption etc.
If you need a visiting teacher, a lecturer, a panellist or
a co-organiser for an event about farming or food, we
would be pleased to help you find the right person.
 Landbrugsrådet / Danish Agricultural
Council
Axelborg
Axeltorv 3
1609 København V
Tél. +45/3314 5672
Web site : www.Landbrugsrådet.dk
Danish Agricultural Council is a joint committee of the
main agricultural organizations in Denmark. They
represent farmers’ unions, co-operatives and other
agricultural relations.
 Danmarks 4H / Danish 4H
Udkærsvej 15, Skejby
8200 Århus N
Tél. + 45/8740 5000
Web site : www.Danmarks4H.dk
The Danish 4H organization is arranging practical acti-
vities for children and young people. They can make
individual or group projects in relation to animals,
nature, gardening and household. Around Denmark
there are also a number of 4H-farms.
 Landbrugets Rådgivningscenter / The  The Danish Outdoor Council
Danish Agricultural Advisory Centre The Council is an umbrella organisation for more than
Udkærsvej 15, Skejby 90 Danish NGOs, who are all involved in outdoor acti-
8200 Århus N vities. The primary purpose of the Council is to pro-
Tél. + 45/8740 5000 mote the access to outdoor recreation for NGOs and
Web site : www.lr.dk the general public, while also taking environmental
and nature protection issues under consideration. The
The Danish Agricultural Advisory Centre (DAAC) is Danish Outdoor Council is the Danish member of the
organized and owned by The Danish Farmers’’ Unions Foundation for Environmental Education in Europe,
and The Danish Family Farmers’’ Associations. DAAC’’s and hosts the European Co-ordinations for both the
International Department is offering to other countries Learning About Forests and the Blue Flag pro-
its assistance in core activities closely linked to exper- grammes. More information on the Council can be
tise put into practise in Denmark like : found at : www.friluftsraadet.dk
- Development of agricultural advisory systems based
on user influence - in co-operation with farmers’ orga-
nizations
- Development of links between the agricultural advi-
sory service and the agricultural schools for future far-
mers
- Development of links between the agricultural advi-
sory service and the agricultural research institutes
and universities.

 Arla Foods amba

Skanderborgvej 277
P. O. Box 2400
DK-8260 Viby J
Tél. +45/89 38 10 00
Fax +45/86 28 16 91
E-mail : arla@arlafoods.com

Arla Foods’ objective is to be the consumers’ and cus-

tomers’ preferred dairy. In Northern Europe - with a
wide range of dairy products.
In Southern Europe - with selected ranges of cheese
and butter.
Outside Europe - with a product range adapted to the
individual markets.
Moreover, Arla Foods intends to maintain and develop
its position as an innovative global supplier of added
value, milk-based ingredients for leading food produ-
cers throughout the world.
Other links (web sites) where to find facts about
Danish agriculture :
www.landbrug.dk
www.agrofact.dk

63.
  The Foundation for Environmental GERMANY
Education in Europe
The Foundation for Environmental Education in  IMA - Information. Medien. Agrar
Europe is a truly European organisation, which is Auerberger Allee 1
rapidly becoming Global. Its founding fathers were D-53117 Bonn
experts of a group on environmental education of the Tél. +49/228/ 55 979 0
Council of Europe. Representatives of France, Spain, Fax +49/228/ 55 979 20
Germany and Denmark signed the founding charter in Web site : www.ima-agrar.de
1981 in the Netherlands.
The aim of the Foundation for Environmental Informations and teaching medias about/for “school
Education in Europe is to foster environmental educa- and agriculture”.
tion. This aim is fulfilled through both environmental
education actions, lobbying and awareness raising at  Centrale Marketing-Gesellschaft der
national and European level. The Foundation is, howe- deutschen Agrarwirtschaft
ver, first and foremost a pragmatic and action-orien- Web site : www.cma.de
ted organisation.
Presently, the organisation includes members from Information about food
more than 20 European countries. They represent all
corners of Europe : North, South, East and West.  Auswertungs- und Informationsdienst für
You can learn more about the Foundation for Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Environmental Education in Europe and its pro- (aid)
grammes at : Friedrich-Ebert-Str. 3
www.feee.org D-53177 Bonn
www.blueflag.org Tél. +49/228/ 84 99 0
www.eco-schools.org Fax +49/228/ 84 99 177
www.youngreporters.org E-mail : aid@aid.de
www.learning-about-forests.org Web site : www.aid.de

 Learning About Forests Teaching medias for food agriculture, environment

The Learning About Forests programme is the fourth
programme of the Foundation for Environmental  Agranet
Education in Europe. The goal of the Learning About Web site : www.agranet.de
Forests programme is to inspire the participating
countries to help pupils and teachers of primary Portal-site for facts about German agriculture (various
schools to use the forests as an outdoor learning faci- institutions)
lity. Pupils and teachers will be introduced to life in the
forests, and learn to appreciate the forests as part of GREECE
modern society. The programme focus on the values
that the forest represents to us all, both for outdoor  OGEEKA DEMETRA
enjoyment and as a renewable and sustainable resour- 29 Acharnon
ce that can be used and re-used. The programme thus 10432 Athènes
helps to increase young peoples’ knowledge of forests
and the use of forests.
You can learn more about the programme at :  Ministère de l’agriculture
Learning About Forests European Co-ordination 2 Acharnon
The Danish Outdoor Council 10432 Athènes
Scandiagade 13
DK - 2450 Copenhagen SV
Denmark
Tél. +45/ 33 79 00 79
Fax +45/ 33 79 01 79
E-mail : kam@friluftsraadet.dk
Homepage : www.learning-about-forests.org

64.
SPAIN THE NETHERLANDS
 www.redr.es  NAJK
Postbus 816
The Spanish Rural Development Network is an associa- 2500 AV Utrecht
tion made up of 164 local action groups working Tél. +31 30 2769869
throughout Spain to promote rural development. Fax +31 30 2710577
99 of these groups are responsible for managing the E-mail : post@nakj.nl
“Leader” project and the remaining 65 are involved in Web site : www.najk.nl
the national “Proder” programme.
www.infoagro.com provides information on agricul-  Agriterra
tural training courses and centres of education. Willemsplein 43-ii
The following websites provide news on agriculture 6811 KD Arnhem
and agriculture and environment policy : Tél. + 31 264455445
www.agroterra.com ; Fax +31 264455978
www.agroguia.com ; E-mail : agriterra@agriterra.nl
www.europaagraria.com ; Web site : www.agriterra.org
www.elagricultor.com ;
www.agricultura.com ; AUSTRIA
www.lagacetarural.com ;
www.agrodigital.com  Österreichische Landjugend
Löwelstrasse 12, 1010 Wien
 Spanish Teachers’Association Tél. 01/53441-0
Web sites : www.aede.org www.landjugend.at
www.aede.org/espana aktuelle Veranstaltungen

IRELAND  Österreichische Jungbauernschaft

Brucknerstrasse 6, 1040 Wien
 Agri Aware Tél. 01/5058173-0
Waverley Office Park www.jungbauern.at
IRL-Dublin 12 über 600 Agrarlinks
Tél. +353/1/ 460 11 03/05
Fax + 353/1/450 89 12  Aktuelle Agrarinformation
Web site : www.agriaware.ie www.agrar-net.at

Teaching medias for food agriculture, environment PORTUGAL

 Bord Glas  Associação dos Jovens Agricultores de
Web site : www.bordglas.ie Portugal
Rua D. Pedro V, 108 – 2.º
The horticultural Development Board in Ireland. Bord P - 1269-128 Lisboa
Glas promotes increased consumption of all quality
horticultural produce.  Direcção Geral do Desenvolvimento Rural
Av. Defensores de Chaves, 6
LUXEMBOURG P – 1000 Lisboa
Tél. + 351 213579276
 Administration des Services Techniques de Fax + 351 213535872
l’Agriculture www.dgdrural.pt
Web site : http://www.asta.etat.lu/
 Direcção Geral de Veterinária
 Institut Viti-vinicole Largo da Academia das Belas Artes, 2
Web site : P – 1200 Lisboa
http://www.meridian.lu/vin/de/index.htm Tél. + 351 213239500
Fax + 351 213463518
 Office national du remembrememt www.dgv.min-agricultura.pt
Web site : http://www.etat.lu/ONR/

65.
  Gabinete de Planeamento e Política  MKL
Agro-Alimentar - GPPAA Urheilutie 6
Rua Padre António Vieira, 1 FIN-01300 VANTAA
P – 1070 Lisboa Tél. +358/9/4174 000
Tél. + 351 213819300 Fax +358/9/4174 0400
Fax + 351 213876635 Web site : www.agronet.fi/mkl

 Instituto Financeiro de Apoio ao MKL is an advisory organisation for farmers and rural
Desenvolvimento da Agricultura e Pescas – entrepreneurs.
IFADAP
Av. João Crisóstomo, 11  SLC
P – 1000 Lisboa Fredriksgatan 61 A 34
Tél. + 351 213116200 FIN-00100 HELSINGFORS
Fax + 351 213528030 Tél. +358/9/586 0460
www.ifadap.min-agricultura.pt Fax +358/9/694 1358

 Instituto Nacional de Garantia Agrícola – Central Union of Swedish speaking agricultural produ-
INGA cers (SCL) is covering the interests of agriculture,
Rua Fernando Curado Ribeiro, 4 – G forestery, horticulture and the whole countryside.SLC
P – 1600 Lisboa has 18 000 members and is active in the Swedish
Tél. + 351 21 7518500 speaking areas along the southern and western coast
Fax + 351 217518600 of Finland.
www.inga.min-agricultura.pt
 National Board of Education
 Ministério da Agricultura, Web site : www.edu.fi
Desenvolvimento Rural e das Pescas
Praça do Comércio Their web site gives information about Finnish educa-
P – 1149-010 Lisboa tion system.
Tél. + 351 21 3234600
Fax + 351 213234601 UNITED KINGDOM
www.min-agricultura.pt
 Royal Agricultural Society of England
FINLAND National Agricultural Centre
Stoneleigh Park
 Finfood UK-Warwickshire CV8 2LZ
Vernissakatu 8A Tél. +44/2476 696969
SF-01300 Vantaa Fax +44/2476 696900
Tél. +358/9/61 55 45 01 Web site : www.rase.org.uk
Fax +358/9/61 55 45 05
Finland´s Food Information Association is a govern-  Scottish Farm and Countryside
ment funded but functionally independent associa- Educational Trust
tion, the aim of which is to provide accurate and up- Royal Highland Centre
to-date information about Finnish agriculture and UK-Ingliston - Edinburgh EH 29 8NF
food production to consumers and the media. Our
main channels of distribution are the Internet and e-
mail, but the we also publish some printed material

 MTK
Simonkatu 6
P.O.Box 510
FIN-00101 HELSINKI
Tél. +358/9/1311 5316
Fax +358/9/1311 5409
Web site : www.mtk.fi
A central union of agricultural producers and forest
owners in Finland. It represents farming families, other
rural entrepreneurs and families owning forests.

66.
 VII. OS AJUDANTES ESCOLARES EUROPEUS

As “parcerias escolares europeias” permitem o intercâmbio entre escolas de outros países da União
Europeia.

O programa “Socrates”
O novo tratado de Amesterdão, concede à União Europeia, nomeadamente, a responsabilidade de “pro-
mover o desenvolvimento do mais alto nível de conhecimentos dos povos por intermédio de um amplo
acesso à educação e à actualização permanente”.
O programa Socrates faz parte da política estabelecida pela Comissão Europeia para concretizar estas
orientações.

A acção 1 do programa Socrates (Comenius) está destinada ao ensino escolar:

A acção Comenius visa melhorar a qualidade e reforçar a dimensão europeia do ensino escolar (nomea-
damente, nas escolas do 1º e 2º Ciclo).
A Comunidade incentiva a cooperação transnacional entre as escolas subsidiando parcerias multilaterais
(acção 1: Parcerias escolares) através de projectos escolares.

Parcerias e projectos escolares:

A parceria deve abranger estabelecimentos escolhidos entre, no mínimo, três países elegíveis com um
grau de representação equilibrado sem predomínio de determinados países. É possível participar em
várias parcerias.
A responsabilidade da coordenação da parceria é confiada a um dos estabelecimentos participantes. Uma
das suas funções é assegurar a concretização do projecto e garantir a sua orientação pedagógica.
Diferentes domínios temáticos abrangentes podem constituir a base de desenvolvimento de um projecto.
Os projectos pluridisciplinares, e aqueles que desenvolvam métodos pedagógicos e tecnologias de infor-
mação e de comunicação inovadores, são particularmente incentivados.
Cada projecto escolar pretende desenvolver um ou vários temas, graças a um conjunto de actividades
educativas que devem:
- ser integradas nas actividades habituais do estabelecimento
- ser inseridas no programa de ensino
- implicar um ou vários grupos-aulas
- oferecer uma dimensão extra disciplinar o mais ampla possível.

Apoio financeiro
Para estes projectos, pode ser concedido um subsídio às parcerias escolares. A duração deste financia-
mento pode ser de 3 anos, mediante a realização de um exame anual.
Serão igualmente concedidas bolsas de modo a permitir aos funcionários dos estabelecimentos elegíveis
a persecução de visitas preparatórias, de uma semana no máximo, num outro país participante, lançando
assim as bases de um futuro projecto escolar.
Outro tipo de bolsas destinadas aos professores e aos directores dos estabelecimentos permite facilitar os
intercâmbios de professores (1 a 4 semanas), promover estágios em empresas destinados aos professores
(1 a 4 semanas), ou visitas de estudo (máximo 1 semana).

Contactos:
Os estabelecimentos que desejam participar nestas parcerias poderão entrar em contacto com os estabe-
lecimentos dos outros países através da sua Agência nacional Comenius ou por Internet no seguinte
endereço:
http://europa.eu.int/comm/education/socrates/comenius/index.html

67.
 Conseil Européen des Jeunes Agriculteurs
23-25 Rue de la science Bte 11 • B-1040 Bruxelles • tel : + 32.2.230.42.10 • fax : + 32.2.280.18.05
Email : ceja@ceja.be • http://www.ceja.org