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ELEIÇÕES
HORA 2018
DA DECISÃO
BELIVALDO VALADARES
RAIO X DAS
CANDIDATURAS
EM ENTREVISTAS
EXCLUSIVAS
As mesmas perguntas foram enviadas para os dois candidatos
que disputam no próximo domingo, 28, o segundo turno das
eleições sergipanas. Leia, tire suas dúvidas e vote certo!
ACESSE P. 18 P. 27
TOQUE TOQUE
E ACESSE E ACESSE
TOQUE E ACESSE
TOQUE AQUI
E CADASTRE-SE
ELEIÇÕES 2018
SERGIPE–BRASIL
t
ÍNDICE CADERNO 1 TOQUE E ACESSE
OPINIÃO
EDITORIAL – 36 anos de CINFORM 7
CHARGE | 11
CINFORMANDO | Anderson Christian –
Segue a negação 12
PAINEL DO LEITOR 16
POLÍTICA
Belivaldo Chagas diz que seu
projeto planeja os próximos 30 anos 18
“Sou o novo contra a velha
política”, defende Valadares Filho 27
GERAL
Intolerância x Alergia a lactose:
conheça as diferenças 35
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EDITORIAL
36 ANOS DE
CINFORM
Quando se inova por mais de três décadas,
quando se está à frente de seu tempo, quando
se acredita que uma sociedade bem informada
é base essencial de uma sociedade mais
justa e igualitária, nunca se está sozinho no
caminho. Esse preâmbulo se faz necessário
para que possamos dizer não um adeus, mas
um olá aos novos tempos. O CINFORM, a partir
desta edição de número 1854, não é mais uma
empresa pertencente à família Bonfim, cujo
patriarca, Antônio, foi idealizador e fundador
desse imenso empreendimento, ao lado de
sua esposa, a saudosa Edna e, posteriormente,
ladeado por seus filhos Adriano, Amanda e
Allisson. A partir de agora, uma nova empresa
dirigirá os destinos do mais importante veículo
de comunicação genuinamente sergipano.
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CHARGE | Percles
ELEIÇÕES 2018...
Anderson Christian
CINFORMANDO
SEGUE A NEGAÇÃO
Funcionou perfeitamente no primeiro turno
o “afastamento” de Belivaldo Chagas (PSD)
de Jackson Barreto (MDB). A ideia era retirar
dos ombros de Belivaldo o peso do desgaste
de JB. Como disse, funcionou. Ao menos
para o candidato a reeleição que, no primeiro
turno, se saiu muito bem, chegando a cerca
de 40% dos votos válidos. Mas funcionou
tanto que JB não conseguiu se eleger senador,
ficando com uma nada honrosa – para um ex-
governador – quarta posição.
Por exemplo
Algumas adesões de prefeitos que apoiaram
André Moura ocorreram para Valadares também
– em menor número, é verdade. Mas nem por
isso a campanha de Valadares foi a Justiça...
Mais essa
Como se não bastasse o clima pesado
das eleições presidenciais e estaduais, a
disputa pelo comando da OAB/SE já começa
com denúncias pesadas contra um dos
candidatos. Sal grosso!
Perigo
A utilização de pressões externas para decidir
pelos outros o posicionamento no segundo
turno é um capítulo bem sujo dessas eleições
em Sergipe. Tudo nos bastidores, nada as claras.
Alto lá!
Depois de iniciar o segundo turno no clima
do “já ganhou”, a campanha de Belivaldo
deu uma chacoalhadas em apoiadores mais
exaltados. Até divulgação de pesquisa vem o
“ainda não ganhamos”.
Em cana! I
Estranha a posição de quem critica a delegada
Daniele Garcia pelo seu empenho na eleição de
segundo turno. Ou são meros puxa-sacos ou é
gente que tem uma memória muito seletiva, viu?
Em cana! II
Pois a motivação de Daniele é das mais justas
para qualquer cidadão: ela foi afastada de
uma investigação que poderia ter pego gente
graúda em casos de corrupção. Estranho seria
ela não se manifestar.
Aliás
A verdade é que, até agora, nas hostes
governistas, ninguém engoliu o apoio de Daniele
e do Delegado Alessandro (Rede), senador
eleito, a Valadares. Daí o que resta é atacar.
PAINEL DO LEITOR
SELFIE X BRAGGIE
(MATÉRIA – CINFORM FIM DE SEMANA –
EDIÇÃO 1853-B – 19/10/2018)
NOSSA
NOTA – ENTRADAS – TRAZ A CONTA –
CINFORM FIM DE SEMANA –
EDIÇÃO 1853-B – 19/10/2018)
Amendoim cozido na cevada e água de caranguejo.
Haha!l@NATHALIEDUARTE
Já está feita, @trazaconta! Mas com seus 12% não está nada
levinha... l@CERVEJARIAUCA
POLÍTICA
BELIVALDO
CHAGAS DIZ QUE
SEU PROJETO
PLANEJA OS
PRÓXIMOS
30 ANOS
lAtual governador enfrenta
Valadares Filho no segundo turno
Chagas (PSD) e
FOTOS DIVULGAÇÃO
Valadares Filho
(PSB) vão disputar
o 2º turno das
eleições. No 1º turno,
o atual governador
recebeu 40,84%
dos votos válidos,
contra 21,49%
do concorrente.
A disputa segue
acirrada e Belivaldo
garante que seu “O resultado do primeiro
projeto de governo turno foi muito positivo”
planeja os próximos
30 anos. Ele diz que o principal desafio é
reequilibrar as finanças públicas.
VIEIRA NETO
“SOU O NOVO
CONTRA A VELHA
POLÍTICA”,
DEFENDE
VALADARES FILHO
lDeputado federal vai enfrentar
o atual governador no segundo turno
A disputa segue
FOTOS DIVULGAÇÃO
acirrada e o
deputado federal
Valadares Filho
defende que
representa o novo
contra a velha
política e pede o
voto de confiança
dos eleitores.
Valadares
Filho tem 38 “Quero diminuir o
anos, nasceu em número de secretarias”
Aracaju, é bacharel
em Administração de Empresas. Iniciou
sua militância na Juventude Socialista
Brasileira. Em 2006, aos 26 anos, foi eleito
deputado federal, pela primeira vez, com
mais de 85 mil votos, um dos mais jovens
parlamentares do Congresso Nacional.
Atualmente o deputado exerce seu terceiro
mandato na Câmara. A forte atuação do
jovem parlamentar sergipano o credenciou a
ocupar, no período 2013-2014 a presidência
contra a velha
política. São
dois projetos
totalmente
distintos neste
segundo turno.
A velha política é
esse governo do
toma lá, da cá, é
o governo que já
fez as negociatas
tradicionais
da própria
velha política “Preciso de uma oportunidade
para governar Sergipe”
em relação
a secretarias, é um governo inchado em
cargos comissionados, sem nenhum critério
nas nomeações, que massacra servidores
públicos e aposentados, que sucateou a
saúde pública. Além Dos piores índices com
relação à segurança, 180 mil desempregados,
que representa o pior índice da nossa
história. Enfim, tudo isso representa a velha
política dos partidões, dos grandes acordões
com todos de um lado só. Já a nova política
comissionados. É
inadmissível um
governo que vive
uma crise fiscal
como Sergipe
gaste mais de
R$ 140 milhões
gastos em cargos
comissionados.
Também iremos
diminuir o
número de
secretarias.
Vamos implantar, Valadares diz que atual
governo já provou incompetência
já nos primeiros
dias de governo, uma ampla reforma
para melhorar a eficiência da gestão; Já o
terceiro eixo atuará no combate implacável
à corrupção. A economia deste dinheiro da
corrupção irá possibilitar que façamos novos
investimentos.
GERAL
INTOLERÂNCIA
X ALERGIA
A LACTOSE
CONHEÇA AS
DIFERENÇAS
lDeficiência na digestão da enzima
lactase pode causar sintomas intestinais
ARQUIVO PESOAL
se dão bem com o
alimento, pesquisas
mostram que cerca
de 70% sofrem
com intolerância
a lactose. A
gastroenterologista,
Priscila Lopes,
explica a diferença
entre intolerância
e alergia a lactose. Priscila Lopes, Gastroenterologista
Clínica com Especialização em
“A intolerância Motilidade e Doenças Funcionais
à lactose é a
dificuldade do organismo de digerir o açúcar
do leite (lactose) devido à diminuição ou
ausência da produção da enzima digestiva
responsável (lactase), o que pode ocasionar
uma intolerância leve, moderada, severa
ou secundária a um supercrescimento
bacteriano. Já a alergia à proteína do leite
é uma resposta mediado pelo sistema
imunológico mais frequente na primeira
infância e que além de sintomas intestinais
também geram sintomas dermatológicos
TIPOS
A gastroenterologista explica que para
cada diagnostico há uma recomendação.
“A intensidade é muito de acordo com que
nível de intolerância você tem. O paciente
DIAGNOSTICO
Apresentado os sintomas, a
gastroenterologista explica que o primeiro
passo para o diagnostico é o exame de
sangue. “A gente faz a investigação em
primeiro momento através do exame
de sangue, que é mais sensível e pouco
especifico, então ele abrange um maior
numero de pessoas que poderiam ter alguma
queixa de lactose, mas para você determinar
se o paciente sofre intolerância a lactose e
quantificar o grau de intolerância somente
no teste respiratório”, comenta.
MUDAR
COMPORTAMENTO
PARA ATINGIR
METAS É O
SEGREDO DO
SUCESSO
lTreinamento de Wendell Carvalho
reúne centenas de pessoas em Aracaju
domingo (21) em
FOTOS DIVULGAÇÃO
um hotel da capital
e reuniu centenas
de pessoas de
diversos municípios
e estados vizinho. O
evento contou ainda
com a participação
de Karina Peloi.
Pela primeira
vez em Aracaju,
Wendel realizou Wendell Carvalho comemora
resultado do treinamento
o treinamento
sobre Inteligência Emocional, Reprogramação
de Crenças, Controle de Pensamentos,
Rotinas de Alta Performance e Passo a
passo para uma Vida Abundante. “O foco
do treinamento foi orientar a reprogramar
crenças, dominando o medo e criando uma
nova realidade; desbloquear o potencial para
se tornar uma referência em no trabalho;
entender os padrões de pessoas prósperas e
como aplicar isso; reestruturar laços afetivos
e viva novamente a paixão do começo do
CARREIRA
Wendell Carvalho já treinou pessoalmente
mais de 117 mil alunos em todo Brasil.
Conhecido nacionalmente por sua energia,
dinamismo e pelo uso de ferramentas
cientificas para mudança de crenças e
atitudes, Wendell estudou nos EUA com o
mestre da motivação Anthony Robbins e com
o guru da riqueza T. Harv Eker. Seus vídeos
no YouTube já somam mais de 5 milhões de
visualizações e têm ajudado milhares de
pessoas a transformarem suas vidas.
Jornalista
Anderson
Barbosa elogia
metodologia
aplicada
NO DIA DO
DENTISTA,
EDMO MATHEUS
RECOMENDA
‘IMPLANTE
DENTÁRIO’
lEspecialista explica como procedimento
oportuniza melhorias na qualidade de vida
além de serem
FOTOS DIVULGAÇÃO
determinantes
na autoestima. O
que fazer na perda
deles? O implante
dentário tem sido
uma realidade
da odontologia
moderna e tem
ganho destaque no
segmento.
Edmo Matheus
explica que nos
últimos anos houve Edmo Matheus
comemora o Dia Dentista
um crescimento
expressivo na busca dessa técnica. Segundo
ele, o implante dentário é um dispositivo feito
em titânio, colocado dentro do osso, logo abaixo
da gengiva, com o intuito de substituir raízes de
dentes perdidos.
REABILITAÇÃO ORAL
A perda dos dentes possibilita que o
organismo reabsorva o osso da região. Com
isso, são várias as técnicas utilizadas para a
reabilitação oral. É levado em consideração, por
exemplo, a específica condição bucal, devendo
BENEFÍCIOS DO IMPLANTE
O cirurgião-dentista explica que quando há a
perda dos dentes, os estímulos de crescimento
e manutenção do osso abaixo da gengiva são
cessados e o corpo encara essa arquitetura óssea
como inútil. Para ele, a eficácia mastigatória de
paciente que usa prótese é deficiente, sobretudo
se for antiga ou estiver mal adaptada.
TURISMO NO
INSTAGRAM
lAgências de turismo utilizam o
Instagram como plataforma de vendas
do Instagram e a
ARQUIVO PESSOAL
propaganda quem
faz é o cliente,
postando fotos na
viagem.
A proprietária
da agência de
Turismo TRIPSE,
Marilia Pinheiro,
começou a utilizar
as redes sociais
para as vendas na
época do Orkut,
atualmente as
vendas da sua
agência são
cerca de 80%
realizadas através
Marilia Pinheiro, proprietária
das redes sociais. da agência TripSe
“A idéia surgiu lá
atrás, eu comecei vendendo ingresso para
festa e bate e volta pra have então eu usava
a gama de amigos que eu tinha no Orkut
ou facebook para poder vender tudo, então
ARQUIVO PESSOAL
aproveitamento”, explica.
IGOR
HIPERTROFIA
CONQUISTE MASSA
MAGRA DE MANEIRA
CONSCIENTE
lÉ necessário procurar um especialista
para orientação de como atingir o
objetivo, respeitando o metabolismo e a
individualidade de cada um
A hipertrofia consiste
ARQUIVO PESSOAL
no aumento da massa
magra no organismo,
mas o processo de
ganho de músculos não
é tão simples como
muitos pensam, requer
muito trabalho, força,
determinação e foco.
Mas nem todo mundo
consegue ter paciência Nutricionista Thiale Carvalho
e acaba apelando por
dietas ‘malucas’, o que pode ser prejudicial
à saúde. Por isso, é importante buscar
apoio profissional através de nutricionistas,
nutrólogos ou endocrinologistas.
ARQUIVO PESSOAL
dia. Segundo ela, existe
todo um caminho a ser
percorrido, e na maioria
das vezes, a pressa no
alcance do objetivo gera
a vontade exorbitante do
uso de esteróides, o que
pode causar inúmeros
malefícios para a saúde,
no futuro.
Nutricionista Anna
Waleska Santos Correia
“Portanto, é
importante que haja muita paciência,
dedicação e comprometimento para a
manutenção de treinos e alimentação
equilibrada e completa, com a presença de
todos os nutrientes importantes para a saúde,
de maneira individual, para que seja alcançado,
dessa forma, energia, crescimento muscular,
recuperação dos tecidos, e além disso, o bom
funcionamento intestinal”, informa.
PERDER X GANHAR
É mais fácil perder ou ganhar peso? A
nutricionista Anna Waleska informa que não
tem como estipular o que é mais fácil ou
mais difícil, pois a individualidade de cada
SUPLEMENTAÇÃO
O uso da suplementação ajuda no ganho
mais rápido de massa magra? De acordo
com Thiale é bem relativo, pois depende da
individualidade e rotina do paciente. “Vários
fatores tenho que levar em consideração
para ver se realmente é necessário ou não
suplementar. Na maioria das vezes não há
necessidade de suplementação, já que consigo
distribuir uma alimentação rica em macro
ESTÉTICA
Muitas pessoas também procuram por
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E CADASTRE-SE
procedimentos estéticos
ARQUIVO PESSOAL
para acelerar o processo
de ganho de massa
magra. Um deles é o
Intradermoterapia,
associada com
corrente russa. Além
da atividade física e
acompanhamento
nutricional.
Biomédicoesteta Elaine Lopes
De acordo
com a biomédicoesteta Elaine Lopes,
a Intradermoterapia corporal é uma
técnica bastante efetiva no tratamento
tanto de perda de gordura, como massa
muscular. “A técnica consiste na infiltração
de medicamentos na derme ou tecido
subcutâneo (camada profunda da pele),
por intermédio de uma agulha muito fina e
delicada, tendo origem na França. Segundo
ela, seu principal objetivo é proporcionar
alta concentração de fármacos de eficiência
comprovada, diretamente nas zonas em que
deseja tratar”, finaliza.
DE JOVEM
SÓ A IDADE
Brinquedos quebrados
PREFEITURA
A Prefeitura de Aracaju, por meio da
Empresa Municipal de Obras e Urbanização
(Emurb) explica que não há projeto para
revitalização imediata no órgão. Informa
ainda que a Prefeitura é quem vai definir o
planejamento.
TOQUE E ACESSE
WWW.LOJASGUANABARA.COM.BR
ALIMENTA
E ENRIQUECE
Expo Ouro Branco será realizada
em Glória no mês de novembro
|
ÍNDICE
TOQUE E ACESSE
POLÍTICA
Balaio de gatos 88
GERAL
Chico do Correio: “Em 10 anos,
seremos a região mais rica e próspera” 95
Anderson Almeida: um orgulho
para Itabaiana 103
ANUNCIE
AQUI
Anderson Christian
INTERIOR
INIMIGO DO MEU
INIMIGO...
...é meu amigo! Uma lógica que, em política,
acaba sempre funcionado, mesmo quando as
partes escamoteiam suas ações conjuntas. Quer
uma prova? Itabaiana. Nem adianta a deputada
estadual reeleita Maria Mendonça (PSDB) insistir
na cantilena de que ela e o também deputado
reeleito Luciano Bispo (MDB) não se uniram.
Lógico que os dois não são do mesmo partido,
mas ambos têm um adversário em comum, o
prefeito Valmir de Francisquinho (PR) e por mais
que tentem esconder, ações da parte dos dois
demonstram qual a real intenção deles.
Ainda não
Fabiano Feitosa, advogado de Talysson de
Valmir, vê pedido de multa por parte do MPE
como sinal de que o Direito do deputado
estadual eleito é muito bom e lhe garantirá
mandato tranquilamente.
Tem razão
No caso de Lagarto, o fato do prefeito Valmir
Monteiro (PSC) ter aderido a Belivaldo no
segundo turno não é problema, afinal os dois
foram companheiros de parlamento por oito
anos.
Vacilo I
Depois de falar bobagem sobre o prefeito de
Tomar do Geru, Pedro Balbino (SD), Belivaldo
Chagas ficou sem ter como construir diálogo
com o gestor para este 2º turno.
Vacilo II
É que o candidato a reeleição, no 1º turno,
atacou Balbino acusando-o de não querer avrir
um ginásio de esporte em construção pelo
governo. Só que o ginásio nem está finalizado!
No topo
Mesmo não administrando grande cidade,
Cristiano Beltrão (PSC), Ilha das Flores, é das
principais aquisições de Belivaldo. No 1º turno
comandou campanha de André Moura no interior.
A bem da verdade
Quem trata apoio ao governo como sendo
novidade, da parte de Fernandinho Franco
(PSDB), prefeito de Muribeca, pega o bonde
andando: ele apóia Belivaldo desde o 1º turno.
Na boa
Eraldo do Cabeça Dantas (SD) está bem a
cavalheiro para apoiar Valadares Filho (PSB)
neste segundo turno. Sabe que aprovação
a sua gestão pode fazer o candidato a
governador sair bem de Boquim.
Difícil
Além de perder a reeleição para deputado
estadual, Jairo de Glória (PRB) viu sua votação
cair radicalmente em sua principal base
eleitoral, que é Glória. Seu futuro político fica
muito incerto.
POLÍTICA
FOTOS DIVULGAÇÃO
BALAIO DE GATOS
lEm cidades do interior, oposição e
situação apoiam mesmo candidato. Em
Lagarto, tudo na paz. Em Itabaiana a briga
está apenas começando
estaduais juntos
durante oito anos.
E a confiança, a
credibilidade que ele
sempre transmitiu.
Isso já é um ponto
positivo”.
FARPAS
Mas mesmo
numa convivência,
digamos,
harmônica, as
Valmir Monteiro: “oito anos de
duas lideranças deputado ao lado de Belivaldo”
não deixam
passar barato o apoio do adversário local
ao mesmo candidato. “Se Valadares tivesse
chances de vencer, com certeza o prefeito
ia lá para apoiar. Mas, de minha parte,
sem problemas. Amadureci muito nesses
anos todos na política. E sei que Belivaldo
tem acordo político é com nosso grupo. Já
com o prefeito, o acordo é administrativo,
como tem que ser com todas as 75 cidades
sergipanas”, afirma Jerônimo Reis.
E mesmo
mantendo o clima
de civilidade,
Valmir não deixa
por menos. “Olha,
se fosse Jackson
Barreto, que todos
nós sabemos que
não fazia nada por
Lagarto, pois só
fazia pela família
Reis, aí eu teria
receio. Agora,
Jerônimo Reis: “todo apoio
Belivaldo eu sei é importante nesse momento”
que é diferente.
Ele vai trabalhar pelo povo de Lagarto. Além
disso tem a vice, que era esposa do saudoso
Marcelo Déda, meu amigo, e eu tenho certeza
que ela e ele vão defender os interesses do
povo de Lagarto”, avalia Valmir Monteiro.
CLIMA QUENTE
Após ato realizado pelo deputado federal
reeleito Laércio Oliveira (PP), reforçando
seu apoio a Belivaldo, uma imagem, com os
deputados estaduais reeleitos Luciano Bispo
(MDB) e Maria Mendonça (PSDB) dividindo
o mesmo palanque em apoio ao candidato
à reeleição, uma verdadeira tormenta
tomou conta de grupos nas redes sociais
de Itabaiana e região, com a população
mostrando repúdio pelo fato de Luciano e
Maria, adversários e inimigos políticos há
pelo menos 30 anos, estão juntos.
“EU JÁ SABIA”
Já o prefeito de Itabaiana, Valmir de
Francisquinho (PR), que tem em seu entorno
político o deputado estadual eleito Talysson de
Valmir e o federal eleito Bosco Costa, ambos
também do PR, e que optou pela neutralidade,
vai para cima. “Eu já sabia. Ela (Maria) já tinha
aliados dela votando contra Eduardo Amorim
no primeiro turno. Essa pedra estava cantada
há muito. E ela tem esse costume: traiu o
irmão Zé Teles, na eleição de deputado de
2006, não o ajudou a se eleger. Traiu o primo
na eleição da Câmara e agora traiu Eduardo.
Mas é assim mesmo, Deus que tome de
conta”, revela Valmir de Francisquinho.
Já em relação
a sua posição
para o segundo
turno, Valmir foi
bem objetivo.
“Sou amigo dos
dois (Belivaldo
e Valadares).
Trabalharei por
Itabaiana com
quem quer que seja
eleito. Por isso optei
pela neutralidade,
Valmir de Francisquinho: “eu já sabia!”
deixando nossos
amigos livres para votarem com sua
consciência. E eu sigo aonde sempre estive:
ao lado de nosso grupo político”, resume.
GERAL
DIVULGAÇÃO
CHICO DO
CORREIO “EM 10
ANOS, SEREMOS A
REGIÃO MAIS RICA
E PRÓSPERA”
lNossa Senhora da Glória
celebra vocação leiteira com Expo
Ouro Branco em novembro
EDUCAÇÃO E VOCAÇÃO
No Alto Sertão, as instituições de ensino
contribuem com a formação de profissionais
para este forte mercado. Chico do Correio cita
o Campus do Sertão da Universidade Federal
de Sergipe e o Instituto Federal de Sergipe
(IFS) que, em Glória, oferta quatro cursos
voltados pra a vocação regional.
TOQUE AQUI
E CADASTRE-SE
Anderson Almeida
concorre ao Prêmio
Jabuti na categoria
Biografia
ANDERSON ALMEIDA
UM ORGULHO
PARA ITABAIANA
lProfessor universitário
é finalista do Prêmio Jabuti
MOMENTO ATUAL
Anderson lembra que é preciso lembrar
que nem “todos os militares são opressores,
repressores e insensíveis aos acontecimentos
da sociedade”. Segundo ele, muitos militares
foram contrários à Ditadura e foram duramente
perseguidos e exilados, assim como diversas
pessoas da sociedade, incluindo jornalistas.
Naquele momento da história brasileira, todos
poderiam ser acusados de “subversivos” e
sofrer retaliação dos agentes da Ditadura. Por
isso, a importância de relembrar figuras como
a do Almirante e que, mesmo com os seus
defeitos, a Democracia deve ser preservada.
“FILHO” DE ITABAIANA
Nascido na cidade de Pedro Leopoldo
(MG), Anderson Almeida foi criado em
Itabaiana após sua família se mudar para a
cidade em 1982, quando ele tinha apenas
quatro anos de vida. Mas apesar de não ter
nascido na cidade do agreste sergipano, ele
se diz “ceboleiro com muito orgulho”.
Segundo a ABIC,
existe uma tendência
à premiunização do
café no Brasil
PIXABAY
ESTADO DA ARTE
Aquele cafezinho virou experiência sensorial
e também fonte de renda e bons negócios
Emprego
ÍNDICE
TOQUE E ACESSE
ANUNCIE
AQUI
UM CAFEZINHO…
MAS DE
UM NOVO JEITO
lCafés especiais tem ganhado
força no mercado brasileiro
ARQUIVO PESSOAL
especiais e estou me
JULIA FREITAS
especializando na
torra do grão, mas
antes de vir trabalhar
aqui eu não bebia
café. Eu bebia chá
por achar estranho
o café vendido no
mercado”, lembra.
A barista Vivian
Reis explica que
os cafés especiais
Para Vivian Reis ser barista
proporcionam é um aprendizado diário
ao consumidor
experiências muito diferentes dos cafés
tradicionais. Isso porque, a depender do tipo,
da torra ou até mesmo a forma como a bebida
é extraída, há mudanças em seu sabor e
aroma. “Uma das coisas mais legais do café
são as variações de características que eles
possuem. Para mim essa é a melhor coisa,
porque você pode escolher beber um café que
possui notas cítricas, de leite, chocolate ou
avelã. Isso é incrível!”, comenta
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