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INGREDIENTES:
Modo de preparo:
* todos esses ingredientes usados na esponja já estão contados na receita, não é para
acrescentar!
Acrescente o resto dos ingredientese va colocando trigo ate soltar das mãos
Pulo do gato: passe oleo na mesa (não trigo..oleo mesmo) coloque a bolinha e abra com o
rolo, dobre para dentro coma parte que foi untada como envelope deixe descansar mais 10
minutos pincele com gema e leve a assar. Abra ela ainda quente e deixe enfriar! Coloque o
recheio agosto de creme de confeiteiro pincele leite condensado e polvilhe coco!
CREME DE CONFEITEIRO
500 ml de leite
4 gemas
4 colheres rasas de farinha de trigo (ou amido)
5 colheres de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes
Modo de preparo
ingredientes:
Modo de preparo:
INGREDIENTES:
3 caldos de carne Knorr ou Maggi
100 g de cebola picadinha, bem miudinha
1 colher (café) de margarina com sal
1 colher (café) de salsinha, bem picadinha
3 colheres (sopa) de puro purê ou molho de tomate em caixinha
1 colher (café) de cebolinha, bem picadinha
1/2 cenoura ralada, bem fininha
2 litros de água1 pitada de orégano
1 bife de patinho, sem a capa de gordura, picado em cubos
1 batata média para cozinhar, picada em cubos
Queijo parmesão ralado a gosto
3 colheres (sopa) de óleo de girassol ou de soja
1 tomate, sem casca, picado em cubos
1 copo de 200 ml de macarrão ave maria ou padre nosso
MODO DE PREPARO:
Em uma panela de pressão de 4,5 litros, lave bem e coloque o óleo, a cebola e a
margarina para fritar e dourar
Não deixe a cebola ficar escura
Coloque o bife em cubos e frite bem
Em seguida, coloque a cenoura e a batata e frite bem
Assim que começar a grudar no fundo, acrescente água aos poucos (1 colher de sopa de
água), para soltar do fundo e mexa, durante 5 minutos
Quando a batata começar a dourar, a cenoura derreter e a carne estiver com cor de frita,
coloque a salsinha, a cebolinha, os caldo de carne, o puro purê, o tomate e 1,5 litros de
água
Tampe a panela e deixe pegar pressão
Ao pegar pressão, deixe a mistura cozinhar por 15 minutos
Após este período, desligue o fogo, deixe sair a pressão
Abra a panela, ligue o fogo novamente e acrescente mais 1/2 litro de água
Ao ferver, acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente
Desligue o fogo
Se necessário acrescente mais um caldo de carne para dar gosto e 1/2 copo de água para
que a sopa não fique seca
Sirva em pratos fundos e por cima, coloque o queijo ralado
O queijo irá derreter e a sopa ficará como sopa creme
Coloque por cima do queijo ralado
Pastel de forno
Ingredientes:
. 1/2 colher (sopa) de açúcar
. 2 tabletes de fermento biológico
. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de leite morno
. 2 gemas
. 4 colheres (sopa) de manteiga
. 1/2 colher (sopa) de sal
. 2 xícaras (chá) de carne moída cozida e temperada a gosto
. 2 ovos cozidos picados
. 1 gema ligeiramente batida
Modo de preparo:
Numa tigela, polvilhe o açúcar sobre o fermento e reserve por dez minutos. Junte a
farinha, o leite, as gemas, a manteiga e o sal. Amasse bem. deixe escansar por cinco
minutos. divida a massa em cinco partes. Com cada parte, faça um rolinho com 3 cm de
diâmetro e corte em pedaços de 2,5 cm. Abra a massa com um rolo, formando círculos de
8 cm. Sobre cada pedaço de massa ponha meia colher (sopa) da carne e os ovos picados.
Feche bem. Coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado. Pincele a
gema e asse até dourar.
Sonho doce
Ingredientes:
Massa:
. 500 g de farinha de trigo
. 3 tabletes de fermento fresco para pão
. 1/2 xícara (chá) de margarina
. 1/2 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de açúcar
. 2 ovos
. 1 pitada de sal
. 1 copo (americano) de água
. Gotas de baunilha a gosto
. Óleo para fritar
Recheio:
. 1/2 litro de leite
. 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
. 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
. 4 gemas
. Gotas de baunilha a gosto
Modo de preparo:
Massa: dissolva o fermento na metade da água morna e adicione 1/3 de xícara (chá) de
farinha de trigo. Deixe descansar por uns 15 minutos. Acrescente o restante dos
ingredientes e mexa até formar uma massa bem macia. Deixe descansar mais 10 minutos.
Faça bolinhas médias com a massa e disponha-as em uma assadeira untada. Cubra com
um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Frite em óleo quente até dourar
ligeiramente.
Recheio: ferva o leite com a metade do açúcar. Junte o açúcar restante com a farinha de
trigo peneirada e mexa sem parar. Ponha os ovos e a baunilha e cozinhe até formar um
creme liso e mais grosso. Deixe esfriar e recheie os sonhos quentes. Polvilhe com açúcar
de confeiteiro a gosto e sirva em forminhas de papel.
INGREDIENTES
1 lata de milho sem água
1 lata de milharina (usar a medida da lata de milho)
1 lata de leite (usar a medida da lata de milho)
1 lata de açúcar (usar a medida da lata de milho)
½ lata de óleo (usar a medida da lata de milho)
3 ovos inteiros
1 colher (de sopa) de fermento bem cheia
4 colheres ( de sopa) de requeijão cremoso
1 pacote de coco ralado (100 g)
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes líquidos no liqüidificador
Acrescente os outros ingredientes, aos poucos
Colocar em forma untada
Antes de levar a forma, já com a massa, ao forno para assar, colocar as 4 colheres de
requeijão cremoso
Assar por mais ou menos 30 a 40 minutos ou até dourar.
Ingredientes
3 ovos
2 1/2 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 1/2 xícara de chá de fubá
4 xícaras de leite
2 colheres de sopa de margarina
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
erva doce ou raspas de limão a gosto.
Modo de preparo
Receita:
1/2 kg de linguiça (usei 1 gomo da calabresa fina)
2 cebolas médias em rodelas (usei 1/2)
1 lata de ervilha escorrida (usei 1/2)
2 tomates fatiados (usei 1 pequeno)
1 pimentão fatiado (usei coloridos a gosto)
Óleo p/fritar
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
4 batatas grandes p/fritar
Modo:
Escalde a linguiça e corte em pedaços grandes +- 3 dedos (cortei em rodelas pequenas +-
1 dedo). Frite a linguiça em pouco óleo. Acrescente o tomate, a cebola e pimentão
(n/precisa amolecer muito). Tempere com sal e a pimenta do reino.
Frite as batatas e junte ao refogado da linguiça, acrescente a ervilha, misture bem e sirva
acompanhada de arroz branco e tutu de feijão.
Meu modo:
Fritei a linguiça, juntei 1 dente de alho socado e deixei dourar. Acrescentei o tomate, a
cebola e os pimentões (coloridos), refoguei bem até murcharem um pouco. Acrescentei a
ervilha, a salsinha picada e as batatas já fritas. Acertei o sal e desliguei o fogo.
Acompanhou:
Arroz branco e salada
Ingredientes
500g de jiló cortado em tiras com casca
500g de fígado de boi picado em tirinhas
1 cebola média fatiada
Sal a gosto
Alho a gosto
Salsinha a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira com pouco óleo, frite o jiló com uma pitada de sal até ele fica macio e um pouco
queimadinho. Reserve em um recipiente.
Na mesma frigideira, frite um pouco de alho, coloque a cebola fatiada e o fígado para fritar até que
fique sequinho.
Acrescente o jiló frito na frigideira pra misturar tudo, ou monte de outra maneira (como na foto).
Salpique a salsinha por cima.
Dica: Apesar de o prato ser servido sem acompanhamento, eu particularmente gosto de comer junto
com arroz fresquinho!
Bombocado de fubá
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Ingredientes:
- 3 copos (tipo de requeijão) de polvilho azedo
- 1 copo (mal cheio) de fubá de canjica
- 1 copo de água fria
- 1 copo de leite frio
- 1 copo (mal cheio) de óleo frio
- 1 colher de sobremesa rasa de sal (ou a gosto)
- 3 ou 4 ovos
- queijo ralado a gosto
Modo de fazer
Misturar o polvilho, o fubá, óleo, sal, a água, o leite e os ovos(3) e por último o queijo
ralado. Se a massa ficar meio dura, coloca mais um ovo, o quarto. Fazer bolinhas e assar
em forno bem quente por uns 15/20 minutos. Abaixar um pouco o fogo e deixar por mais
uns 10 minutos mais ou menos. Obs. Se o pão de queijo ficar pesado, pode ser que a
massa tenha ficado meio dura e então deve-se amolecer com mais um ovo, ou mesmo um
pouquinho de leite ou água. Se não cresceu direito pode ser que o forno talvez não
estivesse aquecido o suficiente e nesse caso não teve potência o calor.Este pão de queijo
é muito fácil de fazer e uma delícia, além de não murchar se bem assado. Espero que
gostem!
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture o leite em pó, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a
gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
Bata as claras em neve e misture delicadamente na mousse. Distribua em taças e leve
para gelar. Decore com morangos.
Ingredientes:
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 vidros de leite de coco pequeno
1 pitada de sal
½ colher de sopa de fermento em pó
6 colheres de sopa de requeijão cremoso
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
300g de coco fresco ralado grosseiramente
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno alto preaquecido até dourar
bem.
Ingredientes
Massa:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite integral
A mesma medida da lata de farinha de trigo
1 vidro pequeno de leite de coco ( usei 200 ml)
½ medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de margarina
Cobertura:
1 vidro de leite de coco (usei 200 ml)
2 colheres de sopa de açúcar (coloquei 4 colheres)
1 pacote de coco ralado
Modo de Preparo
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador .
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno. (o meu
demorou 1 hora e meia)
Faça o teste do palito para retirar do forno.
Ingredientes
Massa:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite integral
A mesma medida da lata de farinha de trigo
1 vidro pequeno de leite de coco ( usei 200 ml)
½ medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de margarina
Cobertura:
1 vidro de leite de coco (usei 200 ml)
2 colheres de sopa de açúcar (coloquei 4 colheres)
1 pacote de coco ralado
Modo de Preparo
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador .
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno. (o meu
demorou 1 hora e meia)
Faça o teste do palito para retirar do forno.
Cobertura:
Leve ao fogo o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
Deixe ferver uns 4 minutos e jogue quente sobre o bolo.
Obs.: Copiei essa receita no site tudo gostoso, dá certinho, é uma delícia!
Pãozinho de Cebola
Ingredientes:
30 gr de fermento
1colher de sobremesa de sal
3 ovos
2 e 1/2 xícaras de leite morno
1 e 1/4 xícaras de óleo
1 colher bem cheia de manteiga
3 colheres de açúcar
1 tablete de caldo de legumes
1 cebola média
Farinha de trigo até desgrudar das mãos
1 gema coada
1 colher de leite
Modo de preparo:
Ingredientes
Ligue o forno para aquecer bem no fogo alto. Misture muito bem com as mãos todos os
ingredientes, deixando o queijo por último. Pode pegar com uma colher e colocar na
assadeira assim, sem fazer bolinhas mesmo que fica certinho.
Assar em forno bem quente e quando crescer os pães, abaixar para secar, pois senão
murcha e não fica bom.
Estes fiz agora para o café da tarde. É muito gostoso e passou a ser a preferência da
minha família em se tratando de pão de queijo
Ingredientes
25 g de fermento para pão
200 ml de leite
1/2 kg de batata amassada
3 ovos
1 colher de sobremesa de sal
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de manteiga
Farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos
Queijo da preferência (mais seco) a gosto, ralado
(opcional, pois sem o queijo fica muito bom também )
Ovo para pincelar
Modo de fazer
INGREDIENTES:
. 1 kg de mandioca
. 1 xícara (chá) de manteiga
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 5 ovos
. 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
. 1 xícara (chá) de leite de coco
. 1 xícara (chá) de água
. 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco
Modo de preparo
2. Numa tigela, bata a manteiga com 1 xícara (chá) de açúcar até obter um creme fofo.