INSTITUTO FEDERAL DO MARANHÃO CAMPUS CAXIAS – IFMA

DISCIPLINA: Química ANO: 2º ano Ensino Médio

PROPRIEDADES COLIGATIVAS
INTRODUÇÃO
As propriedades químicas e físicas dos materiais dependem das substâncias que os
compõem. Existem propriedades que dependem somente da quantidade de partículas presentes,
isto é, da sua concentração, e não da sua natureza, elas são denominadas propriedades
coligativas. As propriedades coligativas mais importantes são: Tonoscopia, Osmose,
Crioscopia e Ebulioscopia, essas propriedades possuem várias aplicações práticas no cotidiano.
O estudo da variação da temperatura de ebulição de um solvente pela adição de um
soluto não-volátil é denominado ebulioscopia. Esse fenômeno pode ser observado, quando se
está preparando um café, pois ao adicionar açúcar na água em ebulição, ela para de ferver,
apenas depois de mais alguns instantes, a uma temperatura acima de 100ºC, a solução de água
e açúcar entrará em ebulição. Desta forma, o objetivo desta prática é demonstrar através de um
experimento com materiais alternativos o efeito da ebulioscopia em uma situação do cotidiano,
contribuindo assim na aprendizagem dos alunos.

Habilidades adquiridas
 Compreensão do efeito das propriedades coligativas nas soluções;
 Perceber como a ebulioscopia está inserida no cotidiano;
 Associação dos conceitos vistos em sala de aula, com a prática experimental;
 Desenvolvimento da capacidade investigativa;

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Materiais

 2 copos de vidro (100mL);  Fonte de aquecimento (ex: fogão);

 Fósforos ou isqueiro;
 Copo Medidor;
 Relógio e/ou Termômetro;
 2 recipientes que possam ser
 Sal de Cozinha (NaCl);
aquecidos;
 Água;

Método experimental
 Em um copo de vidro prepare uma solução concentrada de sal em água. Ao adicionar as
quantidades de sal no copo, agite o mesmo, com uma colher para dissolução do sal;
 Em um dos recipientes, com o auxílio de um medidor, adicione cerca de 20 mL de água;
 Coloque aproximadamente 20 mL da solução concentrada de sal preparada anteriormente,
no segundo recipiente. Aqueça os dois até a ebulição (presença de bolhas de vapor)
cronometre o tempo para a ebulição de cada um.
 Quando a água ou a solução aquosa de sal entrar em ebulição, anote o tempo gasto e meça
a temperatura, logo após, jogue um pouco de sal de cozinha diretamente no recipiente.
Observe e anote os resultados.
Observação: Ponto de ebulição da água (a nível do mar): 100,0 ºC

QUESTÕES PARA DISCUSSÃO

1. Qual líquido entrou em ebulição primeiro (água ou solução concentrada de sal)? Qual
a temperatura em ºC de ebulição da água e da solução de sal?
2. Após adicionar sal de cozinha no recipiente que estava fervendo, o que você observou?
3. Qual a associação do experimento demonstrado com a ação de passar café? Explique
utilizando o princípio da Ebulioscopia.

REFERÊNCIAS

LIMA, L. S. Elevação ebulioscópica. Revista de Ciência Elementar, vol. 2 (nº 01), 2014.
https://www.fc.up.pt/pessoas/jfgomes/pdf/vol_2_num_1_54_art_elevacaoEbulioscopica.pdf

PERUZZO, F.M.; CANTO, E. L. Química na abordagem do cotidiano. Vol.2. moderna: São

Paulo, 2006.

SANTOS, W. L. P.; MÓL; G. S. Coleção química cidadã, volume 2. São Paulo, 2006.