2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira Sábado

A
Composição
27/05/2019 28/05/2019 29/05/2019 30/05/2019 31/05/2019 01/06/2019
Alface americana com
Rúcula Couve com laranja Alface crespa Acelga Alface roxa
maçã
Pepino em rodelas com

L
Salada Beterraba crua ralada Cenoura palha
pimenta do reino
Cebolete Jiló marinado Cenoura palha
Acelga temperada com Salada de macarrão
Mix de repolho com Beterraba cozida com Abobrinha cozida ao
limão e pimenta de Vinagrete pene com rúcula e
passas abacaxi vinagrete
cheiro tomate
Picadinho de frango
Prato protéico Iscas bovinas ao molho Frango assado com

M
com tomate, cebola e Filé de peixe cremoso Pernil xadrez Bife ao sugo
com pimentão alecrim
manjericão
Opção Refogado de soja com
Grão de bico ao molho Trigo em grãos com
tomate, cebola e Omelete Soja cubo xadrez Suflê de legumes
ovolactovegetariana manjericão
com pimentão alecrim

O
Refogado de soja com
Opção vegana Grão de bico ao molho Trigo em grãos com
tomate, cebola e Mix de (grãos sem trigo) Soja cubo xadrez Bife de lentilha ao sugo
com pimentão alecrim
manjericão
Legumes refogados
Guarnição** Pirão de legumes Macarrão a primavera (Batata, cenoura e Batata bolinha corada Chuchu ao forno Berinjela gratinada

Ç
brócolis)
Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco
Acompanhamento Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo

O
Refresco Goiaba Uva Cajú Tangerina Maçã Laranja

Sobremesa Banana Mamão Laranja Maçã Melancia Salada de frutas

Avalie a refeição diariamente no link: ** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.
Nutricionista Responsável:Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
http://bit.ly/avalieru
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.
 2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira

J
Composição
27/05/2019 28/05/2019 29/05/2019 30/05/2019 31/05/2019
Alface americana Alface com espinafre Acelga com tomate Mix de alface Espinafre com almeirão
Chuchu marinado Beterraba crua fatiada Quiabo al dente Abobrinha marinada Salada de cabotiá com coentro
Salada

A Prato protéico
Cenoura cozida com tomate

Bife a milanesa
Rabanete com laranja

Bife suíno ao molho agridoce

Salada de berinjela

Frango assado acebolado

Tomate com pimentão

Carne de panela
Pepino refrescante com rabanete

Lasanha de frango

N Opção
ovolactovegetariana
Veggie burger de grão de bico
Ovos mexidos com queijo e
tomate
Panqueca de queijo ao molho
sugo
Cassoulet Lasanha de soja branca

T
Opção vegana Veggie burger de grão de bico Almôndegas de soja Trigo em grãos acebolados Cassoulet Lasanha de soja branca

Quibebe de mandioca com Abobrinha assada com Couve refogada

Guarnição** açafrão orégano
Purê de Cabotiá Legumes sauté

A Acompanhamento
Arroz branco
Arroz integral
Feijão de caldo
Arroz branco
Arroz integral
Feijão de caldo
Arroz branco
Arroz integral
Feijão de caldo
Arroz branco
Arroz integral
Feijão de caldo
Arroz branco
Arroz integral
Feijão de caldo

R
Refresco Laranja Tangerina Maracujá Limão Goiaba

Sobremesa Melancia Melão Banana Mamão Tangerina

Avalie a refeição diariamente no link: ** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.
Nutricionista Responsável: Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
http://bit.ly/avalieru
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.

Preparação
Abobrinha assada com orégano
Almôndega de PTS
Acelga temperada com limão e
pimenta de cheiro
Batata bolinha corada
Berinjela gratinada
Bife ao sugo
Bife de lentilha ao sugo
Bife suíno ao molho agridoce
Bife a milanesa
Carne de panela
Cassoulet
Cebolete
Chuchu ao forno
Chuchu marinado
Couve refogada
Filé de peixe cremoso
Frango assado acebolado
Frango assado com alecrim
Grão de bico ao molho com
pimentão
Iscas bovinas ao molho com
pimentão
Jiló marinado
Lasanha de frango
Lasanha de PTS
LISTA DE INGREDIENTES DAS PREPARAÇÕES
Ingredientes
Abobrinha, sal, alho, salsa, cebolinha verde e
orégano
Proteína texturizada de soja, berinjela, cebola,
farinha de trigo, alho, sal, salsa, cebolinha e óleo de
soja
Acelga, limão sal e pimenta de cheiro
Batata inglesa, alho, sal, salsa, cebolinha e óleo de
soja.
Berinjela, leite, queijo mussarela, amido de milho,
alho, sal e cebola **para veganos com leite coco e
sem queijo
Carne bovina, tomate desidratado, amido de milho,
cebola, óleo de soja, alho e sal
Lentilha, tomate desidratado, cebola, amido de
milho, óleo de soja, alho, sal, cebolinha e salsa
Carne suína, molho shoyu, cebola, açúcar, amido de
milho, alho, sal e óleo
Carne bovina, farinha de rosca, farinha de trigo, ovo,
cebola, alho, sal, cebolinha e salsa
Carne bovina, cebola, óleo de soja, alho e sal
Feijão branco, cenoura, tomate, espinafre cebola, alho,
sal, cebolinha, salsa e óleo
Cebola, vinagre, sal, cebolinha e salsa
Chuchu, orégano, alho e sal
Chuchu, limão, alho, sal, cebolinha e salsa
Couve, óleo de soja, alho, sal e cebola
Carne de peixe, leite, cebola, amido de milho, alho,
sal, óleo, cebolinha e salsa
Carne de frango, cebola, alho e sal
Carne de frango, cebola, sal, alho e alecrim
Grão de bico, molho shoyu, pimentão, amido de
milho, cebola, óleo de soja, alho e sal
Carne bovina, molho shoyu, amido de milho,
pimentão, cebola, óleo de soja, alho, sal, cebolinha
e salsa
Jiló, limão, alho e sal
Carne de frango, leite, queijo mussarela, massa
para lasanha, tomate desidratado, cebola, amido de
milho, alho, sal e óleo
Proteína texturizada de soja, leite, queijo mussarela,
Legumes refogados
Macarrão primavera
Mix de grãos
Mix de repolho com passas
Omelete
Ovos mexidos com queijo e
tomate
Panqueca de queijo
Pepino em rodelas com pimenta
do reino
Pepino refrescante com rabanete
Pernil xadrez
Picadinho de frango com tomate,
cebola e manjericão
Pirão de legumes
Purê de cabotiá
Quibebe de mandioca
Refogado de soja com
manjericão, tomate e cebola
Salada de berinjela
Salada de frutas
Salada de macarrão com rúcula e
tomate
Soja xadrez
Suflê de legumes
Trigo em grãos acebolados
massa para lasanha, tomate desidratado, cebola,
amido de milho, alho, sal e óleo
*Sem queijo e com leite de coco para veganos
Batata, cenoura, brócolis, cebola, sal.alho, óleo de
soja cebolinha e salsa
Macarrão, tomate, milho, azeitona, brócolis, óleo de
soja, alho e sal
Grão de bico, soja em grãos, lentilha, cebola, óleo
de soja, alho e sal
Repolho branco, repolho roxo e uva passas
Ovo, cenoura cebola, óleo de soja e sal
Ovo, tomate, queijo mussarela, cebola, alho, sal e
óleo
Ovo, queijo mussarela, leite, farinha de trigo, tomate
desidratado, amido de milho, óleo de soja, alho e sal
Pepino, pimenta do reino e sal
Pepino, rabanete, hortelã e sal
Carne suína, cenoura, repolho, pimentão, cebola,
molho shoyu, amido de milho, alho, sal, óleo,
cebolinha e salsa
Carne de frango, tomate, cebola, manjericão óleo de
soja, alho, sal cebolinha e salsa
Cenoura, chuchu, cebola, farinha de mandioca, óleo
de soja, alho, sal, cebolinha e salsa
Cabotina, leite, cebola, amido de milho, sal, alho,
cebolinha e salsa **com leite coco para veganos
Mandioca, cebola, açafrão, alho, sal cebolinha e
salsa
Proteína texturizada de soja, cebola, óleo de soja,
manjericão, alho e sal
Berinjela, vinagre, manjericão, alho e sal
Banana, mamão e laranja
Macarrão Penne , rúcula, tomate, sal e óleo de soja
Proteína texturizada de soja, cenoura, repolho,
pimentão, cebola, molho shoyu, amido de milho,
alho, sal, cebolinha e salsa
Batata inglesa, cenoura, chuchu, leite, cebola,
farinha de trigo, fermento em pó, ovo e sal
Trigo em grãos, cebola, alho, sal, óleo, cebolinha e
salsa
 Trigo em grãos, pimentão, cebola, óleo de soja, Vinagrete Tomate, cebola, vinagre e sal
Trigo em grãos com alecrim
alho, sal e alecrim
Grão de bico, cenoura, brócolis, aveia, cebola, alho
Veggie burguer de Grão de Bico
e sal