DELEGAÇÃO REGIONAL DO CENTRO

CENTRO DE EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL DE VISEU

EFA PRO Esteticista 29/2018

UFCD 9136 – Princípios de físico-química aplicados aos cuidados de beleza

Ficha de Avaliação Nº 1

O(a) Formando(a): Data: 23/ 11/ 2018

Avaliação: O(a) Formador(a) Carla Maia

Todos os seres vivos, logo, as suas células são constituídos por moléculas
orgânicas de grandes dimensões.

1. Defina biomolécula.
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2. Assinale a letra correspondente à opção correta:

Os átomos predominantes nas biomoléculas orgânicas são…

A. Carbono, hidrogénio, oxigénio e azoto;
B. Carbono, hidrogénio, fósforo e azoto;
C. Carbono, hidrogénio e oxigénio;
D. Carbono, hidrogénio, oxigénio e sódio.

3. Classifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmações. Corrija as

afirmações que considerar incorretas.

A. __ As biomoléculas orgânicas podem agrupar-se em glícidos, prótidos, ácidos

nucleicos e sais minerais.
B. __ A molécula de água é apolar.
C. __A ligação que se estabelece para formar um dipéptido é uma ligação
peptídica.
D. __ Os prótidos mais simples são os dipéptidos.
E. __ As proteínas são os prótidos mais complexos.
F. __ A hemoglobina é uma enzima digestiva.

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4. As moléculas orgânicas apresentam uma estrutura básica que se repete formando

moléculas mais complexas. Complete o quadro seguinte:

Macromoléculas Unidade Estrutural

Glícidos
Lípidos
Prótidos
Ácidos nucleicos

5. Relativamente à molécula de água, assinale a(s) afirmação(ões) correcta(s).

A. É uma macromolécula.
B. Intervêm em reações químicas.
C. É reguladora da temperatura.
D. É um mau solvente.

6. As proteínas são as moléculas mais versáteis nos sistemas vivos, estando

envolvidas em vários processos biológicos. Quais as funções das proteínas? Dê
exemplos.

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7. “O sal da vida” é um importante poema da autora Françoise Héritier, uma lista

das pequenas coisas que nos fazem ser quem somos. Qual é, do ponto de vista
químico, o papel dos sais minerais na vida?
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